Nama: Blue dipatenkan V E131
Nama-nama lain: E131, E-131, Eng. CI makanan biru 5, paten biru V, asid biru 1; dia Patentblau V; fr paten bleu V.
Kumpulan: suplemen makanan
Rupa: pewarna makanan
Kesan pada badan: berbahaya, pengaktif kanser
Dibenarkan di negara-negara: EU, Ukraine, Rusia (RF)
Diharamkan di negara-negara: Australia, Amerika Syarikat, Norway, di beberapa negara EU penggunaannya sangat terbatas.

Penerangan E131 (Blue dipatenkan V)

Makanan tambahan E131 (Blue dipatenkan V) adalah bahan kimia yang tidak asli, buatan diperoleh daripada tar arang batu. Formula molekul aditif ialah E131: C54H62CaN4O14S4. Dalam pengeluaran makanan E131 digunakan sebagai pewarna makanan, yang catnya berwarna hijau kehijauan. Dalam kombinasi dengan pewarna makanan yang lain, E131 membentuk pelbagai warna dan warna (hijau, coklat, hitam, dan sebagainya).

Aplikasi E131

Dalam pengeluaran produk daging (sosej, gulung daging), bahan tambahan E131 jarang digunakan, lebih kerap penggunaannya diperhatikan dalam pembuatan minuman ringan menyegarkan. Penggunaan E131 untuk tujuan perubatan mungkin hanya sebagai pewarna dalam prosedur diagnostik, dan ia tidak digunakan untuk pewarnaan persediaan perubatan.

Kesan E131 pada tubuh manusia

Di negara-negara yang berlainan di dunia, ia telah memutuskan untuk tidak menggunakan bahan tambahan E131 sebagai pewarna makanan. Kajian berulang telah mengesahkan fakta bahawa pewarna makanan E131 memberi kesan yang paling berbahaya kepada tubuh manusia. Pengumpulan dalam tubuh manusia E131 di tempat pertama boleh menjadi tindak balas alergi pada kulit, gatal-gatal dan ruam muncul. Gejala berikut mungkin melanggar perut dan saluran gastrousus (saluran pencernaan). Ia juga mungkin masalah dengan sistem pernafasan, rasa lemas, kemudiannya, menjadi serangan asma akibat kekurangan udara. E131 adalah kontraindikasi bagi orang yang tidak mempunyai persepsi terhadap aspirin dan kanak-kanak - mereka sangat mudah terdedah kepada bahan kimia ini, yang menyebabkan kecemasan dan kegelisahan pada kanak-kanak (hiper berlebihan).

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e131-sinij-patentovanny-j-v

Pewarna E131. Aditif Makanan "Blue Patented V"

Gambaran keseluruhan makanan tambahan E131 (Blue dipatenkan V)

Tujuan: pewarna makanan

Asal aditif: sintetik (dari tar arang batu dan produk petroleum ditapis)

Warna: dari oren kuning ke biru tua (bergantung kepada keasidan medium)

Diselesaikan di Rusia (Kesatuan Kastam EEU), Kesatuan Eropah

GMP diharamkan di Australia dan New Zealand

E131 aditif disyaki alergenicity, karsinogenisiti, serta hakikat bahawa ia boleh menyebabkan masalah dalam saluran gastrousus dan hiperaktif pada kanak-kanak. Ia tidak disyorkan untuk pesakit asma, kanak-kanak kecil dan orang yang hipersensitiviti kepada aspirin.

Penyelidikan saintifik mengenai Paten Biru V terus ke hari ini. Tiada kajian manusia telah dijalankan.

Nama-nama makanan tambahan E131, yang terdapat di Persekutuan Rusia:

Sinonim Antarabangsa untuk Blue Patented V:

• Paten Blue V
• Makanan Blue 5
• E131
• E-131
• Sulphan biru
• Asid biru 3
• L-Blau 3
• C-Blau 20
• Patentblau V
• Langit biru
• Carmine blue v
• Merantine blue v
• CI Makanan biru 5
• CI 42051

Selain makanan, pewarna E131 digunakan:

• Dalam perubatan: sebagai alat diagnostik - untuk mengotorkan saluran limfa dan dalam pil pergigian yang menunjukkan plak
• Dalam industri kosmetik: ubat gigi, syampu, sabun, gel mandi, dll.
• Dalam bidang pertanian: sebagai pewarna dalam makanan haiwan
• Dalam industri tekstil: untuk mencelup bulu

Pewarna E131. Kesan ke atas tubuh manusia (faedah dan bahaya)

Sehingga kini, makanan tambahan E-131 tidak dipelajari dengan baik (seperti kebanyakan aditif makanan). Walau bagaimanapun, doktor berjaya mengumpulkan beberapa jumlah data.

Adalah diketahui dengan pasti bahawa E-131 praktikalnya tidak diserap dalam saluran pencernaan manusia dan mempunyai ketoksikan yang rendah (tetapi masih ada). Di samping itu, fakta bahawa pewarna E131 digunakan dalam prosedur diagnostik perubatan sebagai penanda warna (diperkenalkan ke dalam saluran limfatik orang yang sakit dan lemah) menjadikannya mudah untuk merawat pewarna ini dengan agak baik dan menganggap ia tidak berbahaya (atau mungkin sedikit berguna). pesakit ditetapkan rawatan yang mencukupi).

HOWEVER! Pada masa yang sama, diketahui dengan jelas bahawa kadang-kadang "Paten Biru V" menyebabkan reaksi alahan yang berbeza-beza (dari gatal ringan ke serangan asma). Dan apa yang paling menjengkelkan, untuk mendapatkan kesan sedemikian, tidak perlu menyuntikkan pewarna E131 ke dalam darah - cukup masuk ke dalam saluran gastrointestinal dengan makanan (sebagai makanan tambahan).

Di samping itu, doktor dari beberapa negara (Australia, Amerika Syarikat) menganggap bahawa:

• E131 boleh menyebabkan masalah kesihatan pada orang yang sensitif terhadap aspirin
• makanan tambahan E-131 menimbulkan kelakuan hiperaktif pada kanak-kanak
• Penggunaan pewarna E131 sebagai makanan tambahan boleh mengakibatkan pelanggaran dalam kerja sistem pencernaan

Ketakutan orang Australia dan Amerika tidak disokong oleh percubaan klinikal manusia, tetapi "kegagalan untuk membuktikan" ini tidak menghalang mereka daripada melarang Blue Patented V "untuk digunakan dalam industri makanan di peringkat negeri (di Australia, New Zealand dan Amerika Syarikat), dan juga untuk mengecualikan makanan tambahan ini dari GMP standard (Amalan Pengilangan Baik).

Makanan tambahan E131 dalam makanan

Blue dipatenkan V (E131) dijual dalam bentuk tulen - dalam bentuk serbuk biru - dan digunakan untuk tujuan domestik, contohnya untuk mencelup telur Paskah.

Jika kita bercakap tentang industri makanan secara keseluruhan, pewarna makanan E-131 digunakan agak jarang, bagaimanapun, kawasan permohonannya agak luas:

• Gula-gula (kuih-muih, bijirin sarapan pagi, bar coklat, jeli, buah kaleng, minuman manis, ais krim, dan lain-lain)
• Produk separuh siap yang mengandungi daging (daging cincang, sosis, dan lain-lain)
• Keju
• Macaroni
• Sos, perasa
• Minuman beralkohol
• Makanan tambahan (suplemen makanan, vitamin dan mineral tambahan, termasuk untuk kanak-kanak dan wanita mengandung)

Jangan lupa membaca komposisi walaupun produk yang paling biasa, di mana nampaknya "tidak ada apa-apa". Kerana jika pengusaha menggunakan bahan tambahan makanan untuk meningkatkan tepung pasta dan biasa, maka apa-apa boleh didapati dalam produk gula-gula dan separuh siap.

Ringkasan

Berdasarkan pada yang tersebut di atas, kami mengesyorkan agar anda mematuhi cadangan standard GMP dan sama ada mengecualikan pewarna E131 dari makanan anda sepenuhnya, atau tidak memberi makanan dengan bahan tambahan ini kepada alahan, orang yang hipersensitif kepada aspirin dan, tentu saja, kanak-kanak.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e131-patent-blue-v.php

Tambah tidak

Semua tentang E-suplemen dan makanan

E131 - Proprietari Biru V

Asal:

Kategori tambahan:

Bahaya:

Maklumat am

Paten biru V (makanan tambahan E131) - pewarna azo dari asal sintetik, mempunyai warna ungu-ungu yang gelap. Pewarna Blue Patent V diperoleh dengan mensintesis dari tar arang batu. Formula molekul aditif E131: C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄.

Kesan ke atas badan

Penggunaan pewarna E131 boleh menyebabkan gangguan gastrousus, tindak balas alahan, hiperaktif, urtikaria, anafilaksis, serangan asma. Di samping itu, suplemen E131 harus dikecualikan daripada diet untuk orang yang alah kepada aspirin.

Faedahnya

Oleh kerana asal sintetiknya, E131 tambahan bukanlah ciri-ciri organisma hidup. Data saintifik mengenai manfaat makanan tambahan E131 pada masa ini tidak tersedia.

Penggunaan

Dalam industri makanan, bahan tambahan E131 tidak digunakan secara meluas, tetapi boleh didapati dalam daging cincang, sosis dan produk daging. Baru-baru ini pewarna E131 sering digunakan dalam beberapa jenis minuman.

Sebagai tambahan kepada industri makanan, pewarna Blue V yang dipatenkan digunakan dalam perubatan sebagai cat untuk prosedur diagnostik.

Perundangan

Aditif E131 dilarang sebagai pewarna makanan di Australia, Amerika Syarikat dan Norway. Di Ukraine dan Rusia, "Paten Blue V" diluluskan untuk digunakan dalam bahan makanan sebagai pewarna violet E131.

http://dobavkam.net/additives/e131

E131: paten biru berbahaya?

E131 - salah satu daripada pewarna makanan yang menimbulkan kebimbangan di kalangan pengguna. Ia dihasilkan oleh kaedah pemeluwapan 3-hydroxybenzaldehyde dengan diethylene, dan kemudian sulfur, teroksidasi menjadi garam natrium. Jika perlu, ia dirawat dengan kalsium klorida dan garam kalsium diperolehi.

Apakah jenis bahan yang dihasilkan akibat tindak balas kimia, dan adakah ia berbahaya kepada kesihatan?

Nama

Nama rasmi E131 adalah paten biru V (dalam bahasa Inggeris - Paten Blue V). Nama-nama berikut juga digunakan:

• E-131;
• azo dye;
• Carmine blue V;
• Merantine blue V;
• Sulphan Blue;
• CIFood Blue 5;
• tar arang batu.

Jenis bahan

E131 merujuk kepada bahan tambahan makanan, jenis - pewarna (sekumpulan pewarna triarylmethane).

Hartanah

Paten biru V - bahan asal sintetik. Tar arang dihasilkan daripada tar arang batu.

Apabila mereka bercakap tentang pewarna ini, mereka menyiratkan garam kalsium, walaupun garam natrium juga dijual, dan garam kalium terdapat di EU.

Boleh didapati dalam bentuk serbuk atau berbutir, tidak berbau, dan juga dalam bentuk larutan cecair dengan penambahan bahan-bahan lain.

Warna - biru atau biru ungu. Apabila mencampurkan bentuk warna lain:

• dengan E102, E104 - hijau;
• dari E122-124, E129 - ungu;
• dengan merah, kuning, pewarna oren - coklat, hitam.

• di dalam air - juga larut;
• dalam etanol - kelarutan purata;
• tidak larut dalam minyak sayur-sayuran.

• yang utama - dari 85%;
• sampingan - sehingga 2%.

• dalam persekitaran berasid - berubah warna menjadi hijau;
• dalam medium alkali, ia memperoleh warna kemerah-merahan.

Pembungkusan

Pewarna E131 boleh dibeli sebagai larutan cecair dalam botol dengan kapasiti 20-200 ml, 5 liter. Produk dibenarkan untuk jualan runcit.

Pengilang

Di Rusia, E131 dihasilkan oleh Eco-Resource JSC. Antara pengeluar asing syarikat aditif makanan:

• Biochem (Perancis);
• AppliChem (Jerman);
• Sensens Colors Europe GmbH (Jerman);
• Buhlmann Laboratories AG (Switzerland).

Permohonan

Makanan Dye E 131 dilarang di beberapa negeri, di antaranya - Norway, Amerika Syarikat, Australia.

Di Rusia dan Ukraine, bahan itu dibenarkan untuk digunakan. Ia ditambah kepada produk tersebut:

• pelbagai kuih-muih (ais buah, produk berperisa susu, termasuk ais krim);
• produk daging - daging cincang, sosis;
• campuran makanan, sup;
• buah-buahan dan sayur-sayuran, disalut dengan pemeluwapan, pemeliharaan;
• makanan ringan dari kentang, bijirin, kanji;
• minuman beralkohol, termasuk wain dan wain buah, cider;
• produk tepung;
• salutan yang boleh dimakan hiasan;
• perasa, sos;
• Makanan tambahan;
• pengganti protein daging dan ikan;
• salutan sosis yang tidak boleh dimakan;
• pewarna untuk telur Paskah.

Pewarna Azo sedang dalam permintaan ubat semasa prosedur diagnostik.

Di negara-negara Kesatuan Eropah, ia digunakan untuk menyebarkan produk yang dikehendaki dalam industri farmaseutikal dan kosmetik, terutamanya cangkang ubat, syampu, busa mandi, pasta gigi, dan produk penjagaan kulit muka dan badan yang lain.

E131 juga digunakan dalam bidang teknikal untuk tekstil pencelupan dan benang bulu.

Walaupun cryptoxanthin adalah pewarna semulajadi, sejak tahun 2008 ia telah dimasukkan dalam senarai pewarna yang dilarang. Apakah sebabnya - baca artikel ini.

Cara memilih borang masak, anda akan diminta oleh artikel kami.

Penyimpanan

Oleh kerana bahan itu bersifat sintetik, ia lebih stabil dari bahan kimia daripada bahan tambahan semula jadi. Dengan penyimpanan yang betul (tiada cahaya matahari, suhu sehingga 25 o C) E131 mengekalkan sifat dari 18 bulan hingga 3 tahun.

Selepas tempoh pewarna tidak menjadi lebih toksik, tetapi kehilangan kecerahan warna.

Manfaat dan bahaya

Tiada kesan yang baik dari penggunaan pewarna E131 telah dijumpai.

Menurut data rasmi, aditif tidak diserap dalam usus. Dari tubuh dikumuhkan bersama dengan najis dalam hampir jumlah yang sama di mana ia memasuki badan. Tetapi mengikut maklumat tidak rasmi, bahan itu berbahaya kepada tubuh. Khususnya, penggunaan produk biasa dengan E131 dalam komposisi dikaitkan dengan perkembangan penyakit onkologi. Ia juga boleh menyebabkan:

• gangguan pencernaan;
• asma bronkial;
• kejutan anaphylactic;
• urtikaria

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan produk dengan tar arang batu kepada orang yang sensitif terhadap aspirin.

E131 menjadikan kanak-kanak hiperaktif, membawa kepada ketakutan.

Penggunaan warna tiruan dalam masakan menyebabkan kebimbangan terhadap pengguna. Sekiranya terdapat keraguan tentang keselamatan makanan tambahan di rumah (contohnya, untuk mencelupkan telur Paskah), maka E131 akan digantikan oleh pewarna semulajadi. Jadi, anda boleh mendapatkan warna biru menggunakan produk ini:

• jus buah-buahan - blueberries, beri hitam, anggur;
• merebus daun kubis merah;
• jus kulit terung, disimpan dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Tetapi harus diingat bahawa walaupun produk ini dapat menghasilkan kesan yang tidak diingini jika terdapat alergi atau intoleransi terhadap produk.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e131.html

Paten biru V (E131)

Dye sintetik E-131, juga dipanggil biru dipatenkan V, adalah bahan tambahan makanan. Senyawa kimia ini adalah serbuk berbutir, yang boleh larut dalam air. Aditif E-131 mempunyai warna dari biru cerah hingga ungu dengan warna biru kehijauan, dan apabila digabungkan dengan pewarna kimia lain boleh memberikan warna hitam, hijau atau coklat. Bahan tambahan sintetik makanan E-131 adalah tar arang batu, kerana ia disintesis daripada tar arang batu, dan dikelaskan oleh pakar-pakar sebagai bahan kimia berbahaya dan dilarang. Formula molekul E-131 adalah seperti berikut - C54H62CaN4O14S4.

Kawasan permohonan

Bahan kimia E-131, walaupun ia dipanggil bahan tambahan makanan, tidak digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan pada hari ini, tetapi masih dapat memenuhinya dalam beberapa jenis produk daging (contohnya dalam daging cincang, sosis).

Seperti pewarna biru dipatenkan digunakan untuk penyediaan jenis minuman tertentu.

Selepas kajian terperinci tentang kesan tambahan sintetik E-131 mengenai kesihatan manusia, pakar tidak menetapkan kadar penggunaan harian yang dibenarkan. Ia dibenarkan untuk menggunakannya dalam norma-norma yang tegas untuk pengeluaran makanan, contohnya, di negara-negara Kesatuan Eropah. Di Rusia, pewarna makanan ini digunakan untuk mewarna ais krim, pencuci mulut dan ais buah dalam jumlah yang tidak melebihi 150 miligram per kilogram berat badan manusia setiap hari.

Sekiranya pewarna ini digunakan untuk pemeliharaan buah-buahan atau sayur-sayuran, serta industri alkohol dan pengeluaran roti, maka kadar maksimum yang dibenarkan setiap hari tidak boleh melebihi 200 miligram per 1 kilogram badan, dalam pembuatan sos dan perasa - sehingga 500 miligram, Keju yang diproses dan minuman tanpa alkohol - sehingga 100 miligram, dan dalam kaviar ikan dan mustard - tidak lebih daripada 300 miligram.

Antara industri lain untuk penggunaan pewarna E-131 harus dipanggil industri kosmetik, industri perubatan dan pengeluaran tekstil.

Pada masa yang sama, bahan kimia ini digunakan untuk pewarnaan persediaan farmaseutikal, pasta gigi, syampu, sabun cecair dan benjolan, gel dan busa untuk mandi dan mandi, dan minyak wangi berasaskan. Sempurna mampu E-131 pencelupan produk bulu.

Berbahaya kepada tubuh manusia

Pewarna kimia makanan dibenarkan untuk digunakan di Rusia dan Ukraine.

E-131 adalah komponen makanan yang dilarang di banyak negara di Kesatuan Eropah, Amerika, Australia dan Belanda.

Di antara reaksi negatif yang boleh mempengaruhi keadaan kesihatan manusia, pakar-pakar memanggil penyakit seperti:

• asma bronkial;
• gangguan perut dan usus;
• anafilaksis;
• reaksi alahan, urtikaria;
• hiperaktif.

Ia dilarang keras untuk makan produk dengan makanan tambahan E-131 bagi mereka yang tidak boleh bertoleransi aspirin, serta anak-anak kecil.

Memandangkan ciri sintetik asal pewarna E-131 atau paten biru V, dapat disimpulkan bahawa organisma hidup tidak khusus untuk organisma hidup dan, oleh karenanya, ia tidak mempunyai sifat berguna untuk manusia.

http://foodandhealth.ru/dobavki/siniy-patentovanniy-v-e131/

Seluruh kebenaran tentang pewarna makanan E131, juga dikenali sebagai Proprietari Biru V

Tetamu kami hari ini - pewarna sering menimbulkan kebimbangan di kalangan pengguna. Ia berasal dari sintetik dan diperolehi dengan mensintesis dari tar arang batu. Namanya adalah E131 Blue paten V. Ia mempunyai rintangan panas yang sangat baik dan rintangan ringan sederhana, ia dibenarkan digunakan di Persekutuan Rusia dan EU.

Ia juga digunakan dalam pelbagai jenis industri. Ia mempunyai risiko yang tinggi dan dalam kepekatan yang tinggi boleh menyebabkan pelbagai penyakit.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang semua ini, jangan ragu untuk membaca lebih lanjut. Jika maklumat ini cukup untuk anda, saya akan mempercepatkan untuk memberi jaminan bahawa saya telah menyebut jauh dari semua yang berkaitan dengan suplemen makanan kami.

• Asal: sintetik
• Kategori tambahan: pewarna
• Bahaya: Tahap Tinggi
• Warna: ungu biru gelap
• Nama tambahan sinonim: biru paten, paten biru v, paten biru V.

Maklumat am

Paten biru V (makanan tambahan E131) - pewarna azo dari asal sintetik, mempunyai warna ungu-ungu yang gelap. Pewarna Blue Patent V diperoleh dengan mensintesis dari tar arang batu. Aditif formula molekul: C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄.

Penyelidikan saintifik Sul ph a Blue, ini adalah sinonim lain untuk E131, berterusan. Penyelidikan dan pengujian bahan ini pada manusia belum dijalankan. Kadar harian tidak ditakrifkan. Walau bagaimanapun, kami berjaya mengumpul beberapa jumlah data pada aditif tersebut.

Sifat pewarna

• di dalam air - juga larut;
• dalam etanol - kelarutan purata;
• tidak larut dalam minyak sayur-sayuran.

• yang utama - dari 85%;
• sampingan - sehingga 2%.

• dalam persekitaran berasid - berubah warna menjadi hijau;
• dalam medium alkali, ia memperoleh warna kemerah-merahan.

Kesan ke atas badan

Menurut data rasmi, aditif tidak diserap dalam usus. Dari tubuh dikumuhkan bersama dengan najis dalam hampir jumlah yang sama di mana ia memasuki badan. Tetapi mengikut maklumat tidak rasmi, bahan itu berbahaya kepada tubuh. Khususnya, penggunaan produk biasa dengan E131 dalam komposisi dikaitkan dengan perkembangan penyakit onkologi. Ia juga boleh menyebabkan:

• gangguan pencernaan;
• asma bronkial;
• kejutan anaphylactic;
• urtikaria

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan produk dengan tar arang batu kepada orang yang sensitif terhadap aspirin.

Dye kanak-kanak membuat hiperaktif, membawa kepada overexcitement.

Penggunaan warna tiruan dalam masakan menyebabkan kebimbangan terhadap pengguna. Sekiranya terdapat keraguan tentang keselamatan makanan tambahan di rumah (contohnya, untuk mencelupkan telur Paskah), maka E131 akan digantikan oleh pewarna semulajadi. Jadi, anda boleh mendapatkan warna biru menggunakan produk ini:

• jus buah-buahan - blueberries, beri hitam, anggur;
• merebus daun kubis merah;
• jus kulit terung, disimpan dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Tetapi harus diingat bahawa walaupun produk ini dapat menghasilkan kesan yang tidak diingini jika terdapat alergi atau intoleransi terhadap produk.

Faedahnya

Oleh kerana asal sintetiknya, aditif bukanlah ciri-ciri organisma hidup. Data saintifik mengenai manfaat makanan tambahan pada masa ini tidak.

Penggunaan

Dalam pengeluaran makanan, E-131 tidak digunakan secara meluas. Namun, ia boleh didapati dalam beberapa produk. Ini adalah pelbagai produk daging, sosej, forcemeat. Patentblau V boleh digunakan dalam pewarna gula-gula, aiskrim, ais buah, serta minuman beralkohol dan bukan alkohol. Bahan tambah yang digunakan dalam pengeluaran sos, keju yang diproses, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Sebagai tambahan kepada industri makanan, pewarna Blue V yang dipatenkan digunakan dalam perubatan sebagai cat untuk prosedur diagnostik.

Antara produk kosmetik dan kebersihan yang menggunakan pewarna ini kod, terdapat pelbagai detergen untuk rawatan spa: syampu, gel badan atau busa mandi. Selalunya ia dapat dilihat dalam komposisi ubat gigi, serta sabun cair dan minyak wangi, khususnya, dibuat berdasarkan etanol.

E 131 juga digunakan dalam industri pertanian. Pewarna ini ditambahkan kepada makanan haiwan untuk menjadikan warna mereka lebih tepu.

Di Rusia dan Ukraine, bahan itu dibenarkan untuk digunakan. Ia ditambah kepada produk tersebut:

• pelbagai kuih-muih (ais buah, produk berperisa susu, termasuk ais krim);
• produk daging - daging cincang, sosis;
• campuran makanan, sup;
• buah-buahan dan sayur-sayuran, disalut dengan pemeluwapan, pemeliharaan;
• makanan ringan dari kentang, bijirin, kanji;
• minuman beralkohol, termasuk wain dan wain buah, cider;
• produk tepung;
• salutan yang boleh dimakan hiasan;
• perasa, sos;
• Makanan tambahan;
• pengganti protein daging dan ikan;
• salutan sosis yang tidak boleh dimakan;
• pewarna untuk telur Paskah.

Penyimpanan

Oleh kerana bahan itu bersifat sintetik, ia lebih stabil dari bahan kimia daripada bahan tambahan semula jadi. Dengan simpanan yang betul (tiada cahaya matahari, suhu sehingga 25 ° C) E131 mengekalkan sifat dari 18 bulan hingga 3 tahun.

Pengilang

Di Rusia, E131 dihasilkan oleh Eco-Resource JSC. Antara pengeluar asing syarikat aditif makanan:

• Biochem (Perancis);
• AppliChem (Jerman);
• Sensens Colors Europe GmbH (Jerman);
• Buhlmann Laboratories AG (Switzerland).

Perundangan

Sebagai pewarna makanan, E 131 dilarang digunakan di banyak negara di seluruh dunia. Ini adalah AS, beberapa negara Kesatuan Eropah, serta Australia, Norway. Industri makanan di Rusia dan Ukraine menggunakan "Paten Biru V" sebagai pewarna ungu untuk memberi persembahan kepada beberapa jenis makanan.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e131-sinij-patentovannyj-v

Blue Patented V

Undang-undang Makanan Tambahan dan Dokumen:

Penggunaan suplemen mengikut negara:

Penerangan makanan tambahan

E-131 Patented Blue V (Paten Blue V) dikenali sebagai tar arang batu atau pewarna azo - pewarna biru, biru atau ungu. Diharamkan di beberapa negara, antara mereka negara-negara EU dan Amerika Syarikat.

Pewarna Blue Patent V diperoleh dengan mensintesis dari tar arang batu. Formula molekul aditif E-131: C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄.

Kesan sampingan yang berpotensi:

• asma
• gangguan gastrousus
• anafilaksis
• urtikaria
• hiperaktif
• reaksi alergi
• orang sensitif aspirin harus dielakkan

Ia boleh digunakan dalam daging cincang, sosis dan produk daging lain.

Juga digunakan sebagai cat yang digunakan dalam prosedur diagnostik perubatan.

http://prodobavki.com/dobavki/E131.html

E131 - Proprietari Biru V

Bahan yang diwakili oleh beberapa nama, termasuk "Paten Blue V", didaftarkan di bawah cipher E 131, dan diberikan kepada kumpulan pewarna makanan. Sifat asalnya sintetik, dan kategori triarylmethane.

Asal: sintetik

Kategori tambahan: pewarna

Bahaya: Tahap Tinggi

Nama sinonim dari aditif: E131, E-131, E 131, paten biru V, Paten Blue V, Sintesis paten V.

Maklumat am

Pewarna makanan E131 dihasilkan dengan mensintesis tar arang batu atau produk petroleum. Bergantung pada tahap keasidan medium, gamut warna serbuk pewarna atau granul ini juga boleh berubah-ubah (bentuk terakhir pewarna yang diperolehi selepas sintesis).

Bahan ini agak larut dalam persekitaran akuatik. Tetapi menunjukkan kestabilan yang tinggi pada suhu tinggi dan di bawah pengaruh cahaya.

E131 azo dye mempunyai formula molekul sendiri, yang kelihatan seperti ini: C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄.

Penyelidikan saintifik Sul ph a Blue, ini adalah sinonim lain untuk E131, berterusan. Penyelidikan dan pengujian bahan ini pada manusia belum dijalankan. Kadar harian tidak ditakrifkan. Walau bagaimanapun, sejumlah data mengenai E131 terkumpul.

Kesan ke atas badan

Penggunaan pewarna ini dalam diet boleh mencetuskan beberapa perubahan patologi dalam badan. Ini dan anafilaksis, dan gangguan saluran gastrousus, dan asma, serta tindak balas alergi, contohnya, urticaria. Ia menyebabkan Patentblau V dan perubahan negatif dalam berfungsi sistem vital pada orang yang hipersensitiviti kepada aspirin (intoleransi aspirin).

Doktor berhujah bahawa, masuk ke dalam badan kanak-kanak, aditif "Blue Patented" dapat menimbulkan hiperaktif.

Faedahnya

Maklumat yang boleh dipercayai, serta data saintifik yang akan membuktikan manfaat E-131 tidak wujud sekarang. Oleh kerana ini aditif (makanan) adalah produk sintetik, ia bukanlah pelik kepada organisma hidup.

Penggunaan

E - 131 digunakan dalam pelbagai bidang. Ini termasuk perubatan, kosmetologi, industri tekstil. Dalam bidang perubatan, sebagai contoh, E131 digunakan sebagai penanda untuk prosedur diagnostik.

Antara produk kosmetik dan kebersihan yang menggunakan pewarna ini kod, terdapat pelbagai detergen untuk rawatan spa: syampu, gel badan atau busa mandi. Selalunya ia dapat dilihat dalam komposisi ubat gigi, serta sabun cair dan minyak wangi, khususnya, dibuat berdasarkan etanol.

E 131 juga digunakan dalam industri pertanian. Pewarna ini ditambahkan kepada makanan haiwan untuk menjadikan warna mereka lebih tepu.

Dalam pengeluaran makanan, E-131 tidak digunakan secara meluas. Namun, ia boleh didapati dalam beberapa produk. Ini adalah pelbagai produk daging, sosej, forcemeat. Patentblau V boleh digunakan dalam pewarna gula-gula, aiskrim, ais buah, serta minuman beralkohol dan bukan alkohol. E - 131 digunakan dalam pengeluaran sos, keju yang diproses, dalam sayur - sayuran dan buah - buahan.

Perundangan

Sebagai pewarna makanan, E 131 dilarang digunakan di banyak negara di seluruh dunia. Ini adalah AS, beberapa negara Kesatuan Eropah, serta Australia, Norway. Industri makanan di Rusia dan Ukraine menggunakan "Paten Biru V" sebagai pewarna ungu untuk memberi persembahan kepada beberapa jenis makanan.

http://nebolet.com/krasiteli/e131.html

Makanan tambahan E131

E131 atau biru yang dipatenkan - sintetik warna biru (sehingga berwarna biru ungu). Aditif boleh didapati dalam beberapa makanan, kosmetik dan produk perubatan, serta produk yang diperbuat daripada kain bulu. Dianggap sebagai bahan berbahaya.

Ciri dan tujuan umum

Blue dipatenkan V - bahan serbuk atau bentuk berbutir, yang diekstrak dari tar arang batu. Julat warna adalah dari biru ke biru dengan warna ungu.

Penampilan pewarna E131 (foto: ulkonditer.ru)

Untuk mendapatkan nuansa lain, bahan itu bercampur dengan pewarna yang berbeza. Hasilnya berwarna hijau (dengan E102 dan E104), ungu (dengan E129 dan E122-E124), warna coklat dan hitam (dengan kuning, oren, pewarna merah).

Bahan tidak mengubah sifat pada suhu sehingga 140 darjah, ia dibubarkan dengan baik di dalam air, memperoleh warna hijau apabila terdedah kepada agen pengoksida.

Bagaimana bahan tambahan E131 memberi kesan kepada tubuh manusia: faedah dan bahaya

Pada masa ini, pewarna E131 kekal tidak diselidiki, tetapi masih berjaya mendapatkan beberapa data. Oleh kerana asal sintetiknya, bahan itu adalah luar biasa untuk organisma hidup dan tidak mendapat manfaat.

Tambahan adalah dilarang untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap aspirin. E131 boleh menyebabkan reaksi alergi - ruam, gatal-gatal, ekzema, asma, urticaria, anafilaksis.

Pada kanak-kanak, pewarna ini menyebabkan kebimbangan dan hiperaktif. Penggunaan makanan tetap yang mengandungi E131, boleh mengganggu kerja perut dan usus.

Penggunaan

Dalam pembuatan makanan, pewarna E131 jarang digunakan, tetapi skop permohonannya agak pelbagai. Serbuk biru sesuai untuk lukisan Telur Paskah dan keperluan rumah tangga yang lain.

E131 digunakan dalam pembuatan confectionery (photo: weddingadvice.ru)

Menggunakan cat paten biru V:

produk daging (daging cincang, sosej);

ais krim, ais buah;

pencuci mulut;

sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin;

kuih-muih;

minuman beralkohol;

perasa dan sos;

makanan tambahan dan penyediaan vitamin.

Pewarna ini digunakan dalam industri tekstil untuk memberikan naungan yang dikehendaki kepada produk bulu. Aditif ini terdapat dalam produk farmaseutikal dan kosmetik (syampu, krim, scrub, busa mandi, sabun, pasta gigi, dan lain-lain).

Kadar kandungan

Jadual Kandungan standard bahan tambahan makanan E131 dalam produk mengikut SanPiN 2.3.2.1293-03 dari 05.26.2008

Tahap maksimum E 131 dalam produk

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e131.html

Gred Makanan E131 (Blue Proprietary V)

Nama: Blue dipatenkan V E131
Nama-nama lain: E131, E-131, Ang: E131, E-131, Paten Blue V
Kumpulan: Suplemen makanan
Lihat: Pewarna makanan
Kesan pada badan: berbahaya, kerak
Dibenarkan di negara-negara: Rusia, Ukraine, EU

Ciri-ciri:
Suplemen makanan E-131 atau biru dipatenkan adalah bahan kimia yang merupakan pewarna asal sintetik. Blue dipatenkan V adalah serbuk larut air atau granul. Mempunyai warna biru ungu atau kebiruan. Apabila dicampur dengan pewarna lain, ia boleh membentuk warna hijau, coklat dan hitam. E131 dikenali sebagai tar arang batu, terbentuk daripada tar arang batu. Ia dikelaskan sebagai bahan kimia yang dilarang.

Permohonan:
E131 aditif tidak digunakan secara meluas dalam industri makanan, bagaimanapun, ia boleh didapati dalam daging mentah mentah dan beberapa sosus dan produk daging. Juga pewarna digunakan dalam penyediaan beberapa minuman.
Kadar penggunaan harian tidak ditubuhkan. Di sesetengah negara Kesatuan Eropah, aditif telah diluluskan untuk digunakan dalam pengeluaran makanan tertentu. Tetapi jumlahnya tidak boleh melebihi maksimum. Di Rusia, E131 dibenarkan untuk mewarna ais krim, ais buah, pencuci mulut dalam jumlah sehingga 150 mg / kg setiap berat badan. Apabila buah-buahan dan sayur-sayuran pengetinan, dalam minuman beralkohol, wain, dalam pengeluaran pastri, kuih-muih, jumlah pewarna tidak boleh melebihi 200 mg / kg. Dalam penyediaan sos, rempah - sehingga 500 mg / kg, dan dalam keju yang diproses, minuman ringan dalam jumlah sehingga 100 mg / kg. Dalam sawi, telur ikan - sehingga 300 mg / kg.
Kawasan lain yang menggunakan E131 di negara-negara Kesatuan Eropah adalah kosmetologi, perubatan dan pengeluaran tekstil. Pewarna dibenarkan untuk mewarna produk perubatan dan kosmetik (farmaseutikal, syampu, busa dan gel untuk mandi dan mandi, sabun cair, pasta gigi dan minyak wangi berasaskan alkohol). Digunakan untuk mencelup bulu.

Kesan pada tubuh manusia:
Aditif E-131 dilarang di banyak negara di dunia sebagai agen pewarna makanan, termasuk di negara-negara Kesatuan Eropah, Amerika Syarikat dan Australia. Di Rusia dan Ukraine, pewarna ini dibenarkan.
Penggunaan pewarna ini boleh mengakibatkan gangguan organ-organ saluran gastrousus, menyebabkan alahan (urtikaria, eksim), serangan asma. Di samping itu, E131 tidak boleh digunakan oleh orang yang sensitif terhadap aspirin. Boleh menyebabkan, terutama pada kanak-kanak kecil, tingkah laku yang terlalu aktif, keseronokan.

Artikel yang berkaitan

Sekiranya anda mempunyai skrin mudah alih kecil, versi penuh tidak digalakkan.

http://am-am.su/116-pischevoy-krasitel-e131-siniy-patentovannyy-v.html