Alkohol polyunsaturated lemak larut, yang diterima pada permulaan abad yang lalu, nama tocopherols (diterjemahkan dari bahasa Yunani "mempunyai keturunan"), wujud dalam lapan bentuk. Mereka semua mempunyai tahap aktiviti biologi yang berlainan. Yang paling tinggi dalam α - tocopherol. Isomer ini dimaksudkan apabila bercakap mengenai vitamin E.

Pada pembungkusan produk, antioksidan berharga ditetapkan sebagai makanan tambahan E 307.

Nama produk

Selaras dengan GOST 55517-2013, bahan itu dipanggil alpha - tocopherol.

• Vitamin E (Vitamin E);
• alfa - tokopherol (α - tokopherol), sinonim antarabangsa;
• E 307 (E - 307), indeks dalam sistem kodifikasi Eropah aditif makanan;
• 5,7,8 - trimethyltocol, nama kimia.

Jenis bahan

Alpha-tokoferol merujuk kepada antioksidan yang larut lemak.

Struktur kimia diperoleh chroman, yang diperoleh dari minyak kuman gandum atau jagung. Vitamin E diasingkan dengan pengekstrakan minyak sisa dengan pelarut organik.

Pada skala perindustrian, makanan tambahan E 307 dihasilkan oleh pemeluwapan fenol hidroquinon yang digantikan alkil dengan phytol atau derivatifnya (biasanya isofitol). Reaksi berlaku di hadapan pemangkin.

Alam dan sintetik α - tokoferol mempunyai perbezaan kecil dalam komposisi dan aktiviti biologi.

Tambahan semulajadi ditakrifkan sebagai D - α - tocopherol, buatan DL - α - tocopherol.

Yang termasuk antioxidant E 307, yang merupakan racemate lengkap α - tocopherol.

Hartanah

Pembungkusan

Bekas bahan tambahan E 307 adalah tin plastik, keluli tahan karat atau gendang aluminium.

Untuk keperluan penternakan haiwan, alpha-tocopherol dihasilkan dalam bentuk jisim kristal, yang dibungkus ke dalam gendang karda tebal atau beg kertas.

Dalam penjualan percuma makanan tambahan sebagai vitamin E datang dalam kapsul dan ampul untuk suntikan.

Permohonan

Bahan tambahan E 307 sebagai antioksidan yang melindungi produk daripada kerosakan, digunakan secara meluas oleh industri makanan.

Alpha-tocopherol disertakan dalam:

• produk tenusu;
• sayur-sayuran dan minyak haiwan (termasuk minyak zaitun yang ditapis);
• mayonis;
• marjerin;
• kuih-muih;
• susu formula dan pengganti susu ibu untuk bayi (10mg / l);
• produk bijirin untuk makanan bayi (100mg / kg).

Ciri-ciri anti-penuaan antioksidan yang unik telah menemui aplikasi dalam industri kosmetik. Sumber vitamin E alpha-tocopherol boleh didapati dalam produk anti-penuaan, krim dan topeng untuk penjagaan kulit, syampu.

Perubatan dan industri farmaseutikal yang berkaitan menggunakan bahan yang bernilai sebagai makanan tambahan dan ubat dalam terapi penyelenggaraan untuk beberapa penyakit yang serius:

• kerosakan pembiakan;
• penyakit sistem saraf;
• katarak;
• kencing manis;
• gangguan darah;
• epilepsi (meningkatkan kesan anticonvulsants).

Kajian yang diterbitkan beberapa tahun yang lalu dalam Jurnal Perubatan popular New England membuktikan keupayaan alpha-tokoferol untuk menghalang perkembangan penyakit Alzheimer. Dos harian 2,000 IU dengan nyata meningkatkan keadaan pesakit (IU adalah unit antarabangsa, 1 IU bersamaan dengan 0.67 mg α - tocopherol).

Antioksidan E 307 digunakan dalam penternakan sebagai bahan tambahan dalam makanan. Dadah yang sangat relevan untuk wanita yang membiak.

Suplemen makanan diluluskan untuk kegunaan di semua negara. Codex Alimentarius mempunyai toleransi 25 piawai.

Manfaat dan bahaya

Alpha-tokoferol melambatkan pembentukan radikal bebas. Oleh itu, antioksidan melindungi membran sel daripada kerosakan, mencegah perkembangan tumor malignan (terutama berkesan dalam kombinasi dengan vitamin C).

Makanan tambahan E 307 melindungi vitamin larut lemak lain dari pengoksidaan, menggalakkan penyerapan retinol (vitamin A).

Vitamin E mempunyai kesan yang baik terhadap banyak proses biologi:

• meningkatkan peredaran darah;
• menguatkan saluran darah;
• meremajakan, menyegarkan semula dan memutihkan kulit, menghaluskan kedut;
• menormalkan hormon;
• menyokong imuniti;
• menghilangkan toksin;
• memberi amaran kepada dystrophy otot.

Daripada semua isomer, hanya α - tocopherol dapat menumpukan perhatian dalam darah. Bentuk-bentuk yang selebihnya diproses dan dikeluarkan dari tubuh oleh hati.

Penjagaan harus diambil untuk produk yang mengandungi makanan tambahan E 307 orang yang mempunyai reaksi alergi terhadap vitamin tersebut.

Jangan gunakan alpha-tokoferol dengan persiapan besi, kerana ia melemahkan tindakan antara satu sama lain.

Para saintis di Universiti Tel Aviv memetik data yang menggunakan penggunaan antioksidan yang berlebihan:

• pendarahan perut;
• hati yang diperbesarkan;
• gangguan pendarahan;
• cirit-birit

Perlu diingat bahawa vitamin E meningkatkan kesan beberapa ubat anti-radang (aspirin, ibuprofen, dan lain-lain).

Pengambilan harian yang dibenarkan adalah 2 mg per kg berat badan.

Adakah pewarna kuning quinoline selamat untuk kesihatan manusia? Ketahui mengenainya di sini.

Pakej terbaik untuk roti - pakej Kraft. Apa kelebihan mereka, baca dalam artikel ini.

Pengeluar utama

Alpha-tokoferol di pasaran Rusia datang dari luar negara. Pengeluar utama ialah:

• Kebimbangan Jerman BASF;
• Xi'an Healthy Biotechnology Co. (Syarikat Cina dengan sijil kualiti antarabangsa);
• Jiangsu Xixin Vitamin Co. (China).

Vitamin E dari bahan mentah yang diimport yang dihasilkan oleh syarikat domestik:

• OJSC Marbiofarm (Yoshkar-Ola);
• OJSC Schelkovsky Vitamin Plant (wilayah Moscow);
• Untuk OP Meligen (Wilayah Leningrad).

Alpha - tokoferol, seperti anggota semula jadi kumpulan, tidak disintesis dalam tubuh manusia. Sumber semula jadi adalah kacang, sayur-sayuran tanpa minyak halus, herba, kuning telur, kuman bijirin.

Dengan memasukkan makanan suplemen makanan E 307, anda boleh memperbaiki keadaan kulit, rambut, untuk mengelakkan masalah kesihatan.

http://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e307.html

Alpha tocopherol

Undang-undang Makanan Tambahan dan Dokumen:

Penggunaan suplemen mengikut negara:

Penerangan makanan tambahan

Tocopherols adalah vitamin E, dan ia adalah antioksidan yang melindungi sel-sel daripada kerosakan, memperlambat pengoksidaan lipid (lemak) dan pembentukan radikal bebas.

Alpha-tocopherol E-307

Alpha-tokofer secara tradisional dikenali sebagai antioksidan biologi terbesar dalam tubuh manusia. Mengukur aktiviti vitamin E dalam unit antarabangsa (IU) adalah berdasarkan peningkatan kesuburan kerana pencegahan keguguran spontan pada tikus hamil semasa mengambil alpha-tokoferol. Ia secara semulajadi meningkat dengan kira-kira 150% daripada norma dalam tubuh ibu semasa kehamilan pada wanita.

1 IU vitamin E ditakrifkan sebagai bersamaan biologi 0.667 miligram RRR-alpha-tokoferol (dahulunya dikenali sebagai d-alpha-tokoferol atau 1 miligram semua-rac-alpha-tocopheryl acetate (dinamakan secara komersial dl-alpha-tocopheryl acetate, sebatian molekul, yang dinamakan 2-ambo-alpha-tocopherol, tidak lagi dihasilkan).

http://prodobavki.com/dobavki/E307.html

Alpha-tokoferol (E307)

Daripada penentuan antioksida yang diterima umum dalam industri makanan - E307 alpha-tokoferol sintetik - ini menunjukkan kesimpulan semula jadi mengenai cara buatan untuk mendapatkan bahan ini.

Fungsi utama E307 adalah perlindungan pewarna makanan hasil daripada pelbagai proses pengoksidaannya dan, akibatnya, kemerosotan. Ia adalah bahan cecair berasaskan minyak E307, yang tidak bertolak ansur dengan cahaya matahari dan pendedahan kepada jisim udara.

Bahan ini merupakan analogi vitamin E, yang dalam persekitaran semulajadinya terdapat dalam telur, susu, hati, minyak, kuman gandum dan bijirin lain, produk daging. Sebagai bahan mentah untuk pengeluaran alfa-tocopherol sintetik minyak sayur-sayuran.

Permohonan suplemen makanan

Dalam bidang pengeluaran makanan, alfa-tokoferol digunakan dengan sangat aktif. Bahan ini juga dapat dilihat dalam makanan di mana banyak lemak atau minyak, kerana alfa-tokoferol dapat memanjangkan jangka hayat makanan siap sedia.

Antioksidan makanan E307 sepenuhnya diluluskan untuk digunakan di negara-negara EU, Ukraine, Rusia untuk meningkatkan kualiti dan jangka hayat lemak dan minyak, bercakap dalam formula makanan itu bukan sahaja antioksidan, tetapi juga sumber vitamin E yang paling penting, memperkayakan makanan. Aditif dibenarkan digunakan walaupun dalam formula bayi, yang jarang berlaku.

Oleh kerana kesan vitamin E307 ini, alpha-tokoferol digunakan secara meluas dalam industri farmakologi - di sini bahan ini secara aktif ditambah kepada kompleks vitamin dan ubat-ubatan lain.

Juga alpha-tocopherol sintetik digunakan dalam industri kosmetik, kerana ia berfungsi sebagai suplemen vitamin yang sangat baik dari pelbagai krim, topeng, minyak dan salap.

Kualiti berguna alpha tocopherol sintetik

Pada intinya, alpha-tokoferol antioksidan makanan, suplemen sintetik atau makanan dengan indeks E307, adalah vitamin E dengan semua sifat bermanfaat untuk tubuh manusia.

Antioksidan dapat mencegah kesan radikal bebas pada kesihatan manusia dengan berkesan, dan juga menghalang proses pengoksidaan lemak dalam tubuh.

Walau bagaimanapun, faktor positif utama bagi manusia apabila menggunakan produk makanan berdasarkan alfa-tokoferol adalah keupayaan pengawalseliaannya terhadap pengambilan oksigen selular.

Faktor ini menyumbang kepada hakikat bahawa bahan E307 disyorkan digunakan untuk orang-orang yang telah didiagnosis dengan kekurangan oksigen, diabetes, hipertensi, pelbagai penyakit sistem kardiovaskular, tumor malignan (penyakit onkologi).

Vitamin E sintetik secara aktif menimbulkan fungsi mitokondria, yang bertanggungjawab untuk mensintesis tenaga yang digunakan oleh sel-sel tubuh dalam fungsi penting mereka sendiri.

Kualiti alpha tocopherol ini sangat berguna dalam rawatan penyakit onkologi, di mana kerja organ-organ yang terjejas teruk terjejas dan badan tidak mempunyai kekuatan dan tenaga untuk memulihkannya.

Antioksidan yang digunakan dalam makanan, E307 berfungsi sebagai kompleks vitamin yang berguna untuk sistem pembiakan manusia.

Dengan kekurangan vitamin E dalam tubuh wanita hamil boleh berlaku pelanggaran perkembangan janin. Tubuh lelaki dengan kekurangan alfa-tokoferol yang sintetik menjadi tidak subur atau tidak mampu bersatu. Juga, bahan tambahan sintetik E307 ketara mengurangkan risiko keguguran semasa mengandung.

Gejala yang paling biasa tentang kekurangan vitamin E atau alpha-tokoferol dalam sel adalah kelemahan otot yang teruk.

Sering kali, keadaan ini diperhatikan pada pesakit kanser. Tanda-tanda luar lain bahawa seseorang yang tidak mempunyai vitamin E tidak dikesan oleh ubat, jadi kekurangan ini sangat sukar untuk didiagnosis. Semasa kekurangan itu, tubuhnya sebenarnya sangat menderita.

Oleh itu, faedah berfungsi utama E307 sintetik alfa-tokoferol antioksidan adalah keupayaannya untuk memulihkan penyerapan semula jadi vitamin A dalam badan dan mencegah kekurangan oksigen dalam sel-sel tubuh. Itulah sebabnya para doktor paling sering menetapkan ubat vitamin A bersamaan dengan alpha-tocopherol sintetik.

Pengambilan harian bahan yang diperlukan adalah penunjuk 20-40 miligram tocopherol untuk setiap orang.

http://foodandhealth.ru/dobavki/alfa-tokoferol-e307/

Suplemen makanan E307 atau Alpha-tocopherol sintetik

Nama: E307, alpha-tocopherol sintetik
Nama-nama lain: E307, E-307, Alpha-tokoferol,
Kumpulan: suplemen makanan
Rupa: antioksidan, antioksidan
Kesan pada badan: selamat, berguna secara bersyarat
Dibenarkan di negara-negara: EU, Ukraine, Amerika Syarikat, Rusia, kebanyakan negara di dunia

Penerangan E307

Makanan tambahan E307 mendapatkan penyulingan vakum dan pengayaan dalam pengeluaran minyak sayuran. Secara luaran, ia kelihatan seperti cairan viscous yang telus, yang mempunyai warna dari cahaya kuning menjadi kuning. Rumus kimia E307 ialah C29H50O2. Ahli kimia memanggil bahan ini Trimethyltocol.

Komposisi E307 termasuk sintetik Alpha-tokoferol. Oleh itu, boleh diingatkan bahawa makanan tambahan E307 adalah salah satu bentuk vitamin E (tocopherol), dihasilkan secara sintetik. Oleh kerana sifatnya, aditif makanan ini dicampurkan dengan sempurna dengan pelbagai lemak, termasuk minyak asal sayur, juga dengan aseton, eter. Sempurna larut dalam alkohol, glikol. Bagi air, E307 tidak boleh larut dalamnya. Dalam industri makanan, E307 digunakan sebagai antioksidan dan sumber vitamin E.

Aplikasi E307

Penggunaan utama E307 dalam industri makanan adalah pengayaan bahan makanan dengan vitamin E yang tidak dapat diganti dan, sebaliknya, aditif ini meningkatkan kehidupan rak makanan yang berfungsi sebagai antioksidan. Ia digunakan dalam pembuatan makanan bayi, kuih-muih, bijirin sarapan, mentega, susu tepung, produk roti. Sektor lain ekonomi negara di mana E307 digunakan adalah farmaseutikal, kosmetik, pertanian (ditambah kepada lemak makanan).

Kesan E307 pada tubuh manusia

Vitamin E atau tokoferol sayur tidak diterbitkan semula oleh manusia dan haiwan. Ia hanya terkandung dalam makanan yang berasal dari tumbuhan. Tubuh setiap orang sangat memerlukan vitamin E setiap hari. Tangkapan sifat berfaedah vitamin E atau tokoferol ditemui oleh ahli biokimia dari Amerika Syarikat, Jeffrey S. Bland. Tocopherol dalam tubuh manusia memainkan peranan bahan yang meningkatkan daya tampung yang betul dari membran sel hidup. Cangkang setiap sel terdiri daripada beberapa lapisan nipis yang melakukan fungsi yang berbeza, masing-masing adalah ciri lapisan tertentu. Fungsi lapisan ini adalah untuk menapis nutrien spesifik secara terperinci. Hanya melalui fungsi membran sel yang aktif dan betul, tisu-tisu organisma hidup menerima semua nutrien yang diperlukan, dan tanpa proses ini mereka tidak dapat bekerja dan berkembang dengan baik. Penyebab kebanyakan penyakit (bukan asal virus) adalah pelanggaran umum terhadap pengangkutan dalaman semua nutrien yang memasuki sebarang organisma hidup dengan makanan.

Berikut adalah beberapa tanda kekurangan vitamin E:

kuku yang lemah pada tangan dan kaki (kerapuhan), kulit kering (mengelupas), koordinasi yang lemah dan penglihatan kabur, kelemahan kekal (distrofi - kehilangan jisim otot), anemia, kelemahan dan degenerasi serat otot jantung, deposit lemak yang berlebihan pada otot.

Keperluan harian untuk orang dewasa dalam vitamin E adalah 10-15 IU / hari. Mengambil jumlah yang berlebihan (overdosis) vitamin E tidak menyebabkan banyak bahaya, tetapi tidak akan ada manfaat daripada ini daripada jumlah yang diperlukan. Oleh itu, E307 aditif makanan yang dihasilkan sintetik bukan sahaja dianggap selamat bagi tubuh manusia, tetapi juga berguna secara kondisional.

http://muvrasil.ru/antioksidanty-e/pishhevaya-dobavka-e307

E307 - Alpha-tocopherol, Vitamin E

Tambahan makanan dengan nombor cipher klasifikasi E 307 adalah analog sintetik dari vitamin E semula jadi atau alpha-tocopherol.

Dalam pengeluaran makanan, ia memainkan peranan pengawet dengan sifat-sifat antioksidan, memanjangkan jangka hayat produk dan mencegah kemerosotannya.

Walaupun cara sintetik untuk mendapatkan tambahan e-307, tahap bahaya untuk kesihatan manusia ditentukan oleh saintis perubatan sebagai sifar, iaitu, tidak ada bahaya.

Asal: 2-sintetik;

Kategori tambahan: Pengawet Antioksidan;

Bahaya: tahap sifar;

Nama-nama sinonim: E-307, vitamin E, alpha-tokoferol, Alpha-tokoferol, tokoferol, E 307, vitamin E, syntetic Alpha-tocopherol, sintetik alfa-tokoferol.

Maklumat am

Pengawet E-307 pertama kali disintesis pada tahun 1937 oleh Paul Carrer, ahli biokimia Swiss. Dan secara langsung, ia, pengawet, mula digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan, kosmetik dan farmakologi.

Vitamin E tiruan ini juga "abang" semulajadi yang sangat cepat dan kualitatif larut dalam lemak dan diperbaiki dalam tisu lemak, yang mengurangkan keperluan untuk orang menggunakan vitamin E. tulen

Kesan ke atas badan

Berbahaya kepada manusia hanya boleh disebabkan oleh kekurangan vitamin E dalam badan. Keadaan seperti kekurangan E-vitamin boleh menimbulkan ketidaksuburan, keguguran semasa kehamilan, pelbagai penyakit sistem pembiakan dan sistem saraf pusat.

Dengan kekurangan vitamin E dalam badan, penglihatan semakin merosot, katarak boleh berkembang. Selain itu, salah satu tanda kekurangan zat ini adalah distrofi atau kehilangan jisim otot. Anemia, kuku rapuh, rambut, mengelupas kulit adalah semua tanda kekurangan vitamin E.

Faedahnya

Pada manusia, vitamin E atau suplemen E 307 memainkan peranan besar dan penting. Pertama sekali, ia adalah pertahanan badan dari kesan toksik pelbagai bahan, peserta aktif dalam proses biosintesis protein. Ia membantu "menghirup" sel-sel tisu, mengisi mereka dengan oksigen.

Di samping itu, vitamin E adalah agen pertama untuk kulit, mencegah penuaan mereka. Dengan itu, luka terbuka dan luka bakar sembuh dengan cepat, parut dan parut dihalang.

Bahan ini membantu mengatasi tanda-tanda menopaus yang teruk pada wanita, melegakan pigmentasi kulit, mengurangkan keamatan "kilauan panas." Dan semasa kehamilan, ia menghalang buruh pramatang dan keguguran.

Penggunaan

Aditif ini digunakan dalam pengeluaran makanan minyak sayuran, kuih-muih, makanan bayi, dan produk lain.

Dalam kosmetologi, ia ditambah kepada produk anti-penuaan.

Dalam farmakologi - dalam kompleks vitamin dan suplemen pemakanan.

Perundangan

Menurut perundangan semua negara di dunia, aditif ini dibenarkan untuk digunakan dalam pengeluaran makanan.

http://nebolet.com/konservanty/e307.html

Apakah faedah dan bahaya aditif makanan E 301, E 316, E 319, E 307 dan 304?

Aditif makanan terdapat dalam setiap produk yang dihasilkan oleh industri makanan moden.

Tetapi tidak semuanya selamat.

Pengetahuan tentang klasifikasi aditif makanan akan membantu memilih produk berkualiti tinggi yang tidak disemai dengan bahan kimia berbahaya.

Pembaca yang dihormati! Artikel kami memberitahu tentang cara-cara tipikal untuk menyelesaikan masalah undang-undang, tetapi setiap kes adalah unik.

Sekiranya anda ingin mengetahui bagaimana menyelesaikan masalah undang-undang anda - hanya hubungi, cepat dan percuma!

Antioksidan

Malah, tidak semua suplemen bertanda E berbahaya.

Contohnya adalah antioksidan makanan.

Tindakan mereka bertujuan untuk melindungi terhadap kesan buruk radikal bebas dan mencegah proses oksidatif sel-sel produk.

Mereka juga boleh memperlahankan proses penuaan, jadi penting untuk memasukkan bahan-bahan tersebut dalam diet harian.

Dalam pembuatan produk makanan mereka aktif digunakan, kerana mereka memperbaiki warna produk, memanjangkan jangka hayat dan mencegah pengoksidaannya.

Dengan pengeluaran sedemikian, antioksidan semulajadi dan sintetik dibenarkan. Yang kedua, berdasarkan ketersediaannya, lebih disukai dalam pengeluaran.

E 301: bahaya atau faedah?

Bahan ini sering dirujuk sebagai "natrium askorbat," dan garam natrium asid askorbik.

Mereka mensintesisnya dengan ringkas: mereka membubarkan asid askorbik dalam air, menambah soda biasa dalam proses itu.

Akibatnya, selepas buangannya dibuang, komponen yang diinginkan dicetuskan oleh penambahan isopropil alkohol.

E 301 adalah antioksidan berisiko sifar yang kuat. Oleh itu, aditif digunakan secara meluas dalam pengeluaran produk roti, marjerin, mayonis, sosej, ikan dan produk separuh siap daging.

Manfaat natrium askorbat untuk manusia tidak dapat dipertikaikan:

• mengurangkan risiko penyakit yang timbul dalam sistem kardiovaskular;
• mencegah pembentukan aterosklerosis;
• membantu seluruh badan memerangi virus dan penyakit berjangkit;
• mengaktifkan reaksi perlindungan badan;
• membantu menyerap makanan dengan lebih baik;
• meningkatkan kulit, rambut dan kuku.

Adakah penggunaan E307 berbahaya?

E307 juga dikenali sebagai alpha-tokoferol, atau vitamin E, yang merupakan antioksidan utama dalam tubuh manusia.

Dalam bentuk semula jadi, vitamin E ditemui dalam ikan, daging, susu, herba, minyak, dan bijirin.

Vitamin E secara signifikan melambatkan proses pengoksidaan lemak dan menghalang penciptaan radikal bebas yang berbahaya.

Dalam bentuk sintetiknya, vitamin ditambah kepada produk makanan yang mengandungi sejumlah besar lemak dan minyak, kerana bahan E307 dapat memperpanjang umur rak.

Aditif ini juga digunakan dalam industri farmaseutikal dalam pengeluaran vitamin dan kosmetologi dalam pengeluaran krim, syampu, topeng.

Faedah E307 tidak dapat dipertikaikan, kerana ia mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia:

• menggalakkan penyerapan oksigen pada tahap selular;
• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan;
• memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku, menghalang pembentukan bintik-bintik pigmen;
• menyediakan penyerapan vitamin A;
• membantu mengubati herpes, ulser, ekzema.

Adakah E304 digunakan selamat?

E 304 - palmitat ascorbyl - satu lagi selamat untuk komponen kesihatan manusia yang digunakan dalam pengeluaran produk makanan.

Juga diperoleh secara sintetik dengan menggabungkan asid askorbat dan asid palmitik. Ini adalah komponen lemak asid askorbik. Ia adalah serbuk putih dengan bau lemon ringan.

Digunakan untuk menghilangkan keanehan dalam lemak dan minyak sayur-sayuran halus, dalam pengeluaran mayonis, sosej dan persiapan daging, boleh ditambah kepada makanan segera dari kentang, serta dalam pengeluaran rasa.

Dibenarkan dalam pembuatan makanan bayi, campuran dan susu tepung.

Aditif sintetik telah menstabilkan sifat.

Lebih baik atau membahayakan dari E 316?

E316 - natrium erythorbate - serbuk putih, tidak berbau, tetapi dengan rasa sedikit masin.

Ini adalah satu lagi antioksidan, yang penggunaannya selamat untuk manusia.

Ia larut dalam larutan air dan alkohol, tetapi dalam persekitaran berlemak dan berminyak, harta ini tidak hadir.

E316 disintesis dengan menggabungkan asid askorbik dengan natrium hidroksida, dan juga diperolehi daripada tebu, jagung dan bit gula alam semula jadi.

Di samping digunakan sebagai antioksidan, erythorbate boleh digunakan sebagai pengawal selia keasidan dan penstabil warna.

Anda boleh memenuhi E316 pada pembungkusan daging, sosis dan produk separuh siap, dalam ikan dalam tin. Aditif dapat mencegah kegelapan kulit buah apabila terdedah kepada oksigen. Di samping itu, E316 ditambah kepada kuih-muih, produk roti, pelbagai lemak, minuman yang mengandungi alkohol dan tidak mengandungi.

Apakah kesannya E319?

E319 - tert-butylhydrohenon juga diluluskan sepenuhnya untuk digunakan.

Tetapi tidak seperti yang sebelumnya, E319 tergolong dalam kategori "selamat bersyarat".

Kadar penggunaannya tidak boleh melebihi 0.2 mg / kg berat badan manusia.

Apakah kerosakan dari E 319 yang boleh dijangkakan?

Ia boleh menyebabkan:

• serangan asma atau tersedak;
• muntah;
• alahan;
• halusinasi dan khayalan.

Reaksi ini disebabkan oleh asal-usul kimia komponen tersebut. Keuntungannya terletak pada ciri-cirinya untuk meninggalkan rasa dan warna produk siap.

Kesimpulannya

Kesan antioksidan pada badan kita pasti bermanfaat.

Tidak semua komponen asal sintetik berbahaya.

Tetapi pilihan produk, dalam komposisi yang mana terdapat bahan-bahan sintena mesti didekati dengan bijak, setelah teliti mengkaji label.

Antioksidan boleh:

1. Luaskan jangka hayat.
2. Untuk mengelakkan berlakunya proses oksidatif.

Semua suplemen yang disebutkan di atas secara rasmi dibenarkan untuk digunakan di wilayah negara kita dan sebahagian besar negara-negara Kesatuan Eropah, tetapi anda tidak boleh melebihi norma harian penggunaannya.

http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e301-e307-e304-e316-e319.html

Makanan tambahan E307

Alpha-tokoferol adalah antioksidan makanan, yang dilabelkan sebagai E307. Ia melindungi warna produk daripada kesan negatif proses oksidatif, meningkatkan kehidupan rak dan berfungsi sebagai sumber tambahan vitamin E.

Ciri umum

Alpha-tokoferol adalah bentuk paling aktif vitamin E. Ia adalah cecair likat berminyak warna kuning (kuning muda atau dengan warna coklat). Ia larut dalam lemak, sedikit lebih buruk dalam etos dan alkohol. Ia tidak larut dalam air. Kekal stabil apabila dipanaskan, terdedah kepada asid dan alkali. Ia mempunyai sifat pendarfluor. Ia teroksidasi di udara dan di bawah sinar ultraviolet.

Formula struktur alpha-tocopherol (photo: chemiday.com)

Vitamin E hadir dalam komposisi sayuran dan mentega, telur, hati, daging, susu dan kuman gandum. Aditif asal semula jadi dilambangkan sebagai D - alpha - tocopherol.

Bagi tujuan industri, bahan itu diekstrak secara sintetik. Untuk melakukan ini, phenol hydroquinone dan phytol (atau isofitol) yang digantikan alkil dipekatkan. Pemangkin digunakan untuk reaksi. Versi sintetik aditif ditetapkan DL - alpha - tocopherol.

Tujuan

Alpha-tokoferol menampakkan dirinya sebagai antioksidan yang baik dan antioksidan. Hidangan sebagai bahan tambahan untuk produk vitamin, ubat dan kosmetik. Menjimatkan produk lebih lama dan mengekalkan pewarna mereka.

Kesan terhadap kesihatan manusia: faedah dan bahaya

Setiap hari boleh dimakan 20 mg alfa-tokoferol setiap kilogram berat badan. Bahan ini selamat untuk kesihatan dengan penggunaan sederhana. Vitamin E diperlukan untuk badan dan memainkan peranan penting dalam berfungsi normal.

E307 boleh menyebabkan kemudaratan hanya dalam kes intoleransi individu terhadap vitamin E atau berlebihan. Penggunaan jumlah bahan yang berlebihan boleh menyebabkan kesan negatif berikut:

• pendarahan di perut;
• cirit-birit;
• gangguan pendarahan;
• kerosakan hati.

Alpha-tocopherol tidak serasi dengan persiapan besi, bahan-bahan menghalang tindakan antara satu sama lain.

E307 membantu retinol diserap dengan lebih baik (vitamin A) dan melindungi vitamin larut lemak lain dari proses oksidatif. Alpha-tocopherol menghalang pengumpulan radikal bebas dalam badan dan melindungi membran sel daripada kerosakan.

Kesan positif vitamin E:

• mengawal penyerapan oksigen selular;
• menguatkan otot jantung;
• melambatkan proses penuaan;
• membuang toksin berbahaya dari badan;
• mencegah pembentukan gumpalan darah dan menggalakkan penyerapan mereka;
• menguatkan saluran darah;
• menyediakan pembekuan darah normal;
• tidak membenarkan anemia;
• kesan yang baik terhadap sistem saraf;
• menyesuaikan hormon;
• menghalang dystropi otot dan katarak;
• membantu dalam merawat penyakit kulit.
• mengembalikan kulit dan melawan tanda-tanda penuaan.

Alpha-tokoferol mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan. Ia mengurangkan risiko keguguran dan menghalang kemandulan. Dengan kekurangan vitamin E, kelemahan otot berlaku, kerja organ dan sistem penting terganggu.

Permohonan

Bagi industri makanan, alpha-tokoferol adalah antioksidan yang memanjangkan jangka hayat produk siap dan melindungi mereka daripada kerosakan. Bahan ini ditambah kepada sayur-sayuran dan minyak haiwan, kuih-muih, produk tenusu, mayonis, marjerin. E307 dibenarkan digunakan dalam pembuatan makanan bayi.

E307 boleh dijumpai dalam minyak sayur-sayuran dan haiwan (photo: lchf.ru)

Alpha-tokoferol sering digunakan untuk membentukkan makanan. Kegunaan tambahan bahan tambahan:

• kosmetologi (sebagai sebahagian daripada krim, topeng untuk kulit, produk anti-penuaan, syampu);
• ubat dan farmaseutikal (sebagai tambahan vitamin dalam komposisi ubat-ubatan dan makanan tambahan);
• ternakan (sebagai sebahagian daripada makanan dan ubat untuk wanita hamil).

Kadar kandungan

Jadual Norma kandungan makanan tambahan E307 alpha-tokoferol dalam produk mengikut SanPiN 2.3.2.1293-03 dari 26.05.2008.

Tahap maksimum kandungan E307 dalam produk

Minyak sayur dan lemak bukan emulsi (kecuali untuk menekan dan minyak zaitun)

Minyak sayur dan lemak bukan emulsi (kecuali penyemperitan dan minyak zaitun) yang direka khas untuk tujuan masakan

Minyak zaitun yang ditapis, termasuk minyak zaitun

Pengganti susu ibu untuk kanak-kanak yang sihat dalam tahun pertama kehidupan

Campuran untuk kanak-kanak yang sihat selama lima bulan

Makanan bayi: produk yang mengandungi lemak, dari bijirin, biskut, keropok

Perundangan

Oleh kerana sifatnya yang berfaedah dan ketidakhadirannya terhadap kesihatan, alpha-tokoferol dibenarkan di hampir semua negara di dunia, termasuk Rusia dan Ukraine. Baca lebih lanjut mengenai vitamin E dalam video di bawah.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e307.html

Berbahaya dari aditif makanan: e 301, e 316, e 319, e 307 dan 304, dan juga, apakah komponen-komponen ini dan apa produk yang mereka dapat dijumpai

Makanan tambahan E319 (tert butylhydroquinone): mengapa makanan segera berbahaya?

Nuggets ayam atau batang emas kentang goreng dalam permintaan tinggi di restoran makanan segera. Ia tidak sesuai untuk bercakap mengenai kemahiran juru masak. Menarik produk-produk segar memberikan banyak bahan tambahan sintetik.

Seperti antioksida E 319.

Dalam dos yang boleh diterima, bahan dianggap tidak berbahaya. Dalam kuantiti yang besar menjadi maut.

Nama produk

Tert-butylhydroquinone - nama bahan, tetap GOST 55517-2013.

Istilah antarabangsa adalah tertiary-butylhydro-quinone (nama ringkas TBHQ).

• butylhydroquinone tersier;
• E 319 (E - 319), indeks dalam kodifikasi Eropah;
• 2- (1,1-dimetil) -metil-1,4-benzdiol, nama kimia;
• mono - tert - butylcydrochinon (istilah Jerman);
• hidroquinone butylique tertiaire (Perancis).

Jenis bahan

Makanan tambahan E319 tergolong dalam kumpulan antioksidan fenolik. Tujuan utama mereka adalah untuk mencegah peroksidasi kimia lipid dalam makanan.

Antioksidan sintetik diperolehi dalam proses tindak balas kimia pelbagai langkah antara butil (radikal butana) dan hydroquinone. Pemangkin adalah penyelesaian berair daripada asid.

Kaedah kedua ialah elektrokimia: bahan itu diasingkan dari butilphenol tersier.

Hartanah

Pembungkusan

Suplemen makanan E 319 dibekalkan dalam drum karton bertugas dengan memasukkan beg plastik tambahan.

Jumlah kecil produk (sehingga 1 kg) dikemas dalam beg foil.

Permohonan

Bahan tambahan E 319 telah menemui aplikasi dalam industri makanan kerana harta tidak mengubah warna dan bau produk.

Satu lagi mutu berharga bahan adalah keupayaan untuk menghentikan proses oksidatif lipid pada peringkat awal, yang membolehkan memelihara rasa.

Bahan tambahan E 319 jarang digunakan secara bersendirian, lebih kerap bersama gallates (aditif E 310, E 312).

Pada masa yang sama, norma untuk ester asid gallis tidak melebihi 100 mg / kg.

Ruang lingkup utama aplikasi - pengeluaran minyak sayuran dan lemak haiwan. Tert-butylhydroquinone digunakan dalam penyediaan produk yang memerlukan rawatan suhu tinggi (lemak dalam, minyak untuk menggoreng).

Antioksidan dimasukkan ke dalam:

• mayonis dan sos berdasarkannya;
• marjerin;
• kentang tumbuk dan sup segera (sehingga 200 mg per kg lemak);
• produk semi-siap konfeksi (campuran kering untuk baking);
• gula-gula getah (sehingga 400 mg);
• kacang (rawatan permukaan);
• daging kering beku;
• kerepek kentang;
• produk ikan.

Tert-butylhydroquinone digunakan untuk pembungkusan pembungkusan kertas lilin marjerin dan bahan-bahan yang mengandungi lemak.

Kegunaan lain:

• farmaseutikal (lebih kerap untuk melindungi terhadap pengoksidaan ubat-ubatan kumpulan Omega, yang dengan cepat memusnahkan minyak biji rami dalam cahaya dan bahan tambahan aktif biologi);
• kosmetik (dalam komposisi minyak aromatik untuk mengurangkan kadar penyejatan dan penindasan peroksida organik, krim lemak untuk memanjangkan jangka hayat, agen pemutihan);
• ternakan (makanan tambahan dalam makanan);
• kimia perindustrian (penstabilan resin, varnis, minyak teknikal).

Bahan dibenarkan untuk digunakan di semua negara.

Manfaat dan bahaya

Faedah antioksidan kimia dipertanyakan. Kesan tert-butylhydroquinone pada kesihatan manusia tidak difahami sepenuhnya. Kajian makmal sedang berlangsung.

Antioksidan dianggap selamat dari segi keadaan. Kadar harian yang dibenarkan ditetapkan pada 0.2 mg per kg berat badan manusia.

Dos yang berlebihan adalah berbahaya. Lethal dianggap sebagai penerimaan 5 g bahan pada satu masa.

Pengambilan E 319 yang tidak terkawal boleh mencetuskan:

• gangguan saluran gastrointestinal;
• sakit kepala;
• kanser perut;
• penyakit neurologi;
• serangan asma.

Tanda-tanda keracunan tert-butylhydroquinone adalah loya, muntah, pening. Dalam kes yang teruk, halusinasi mungkin berlaku.

Para saintis dari Amerika Syarikat (University of Illinois) berhujah bahawa tert-butylhydrinquinone dapat menjadi vaksin ajaib terhadap selesema burung. Menambah kepada makanan antioksidan boleh menyelamatkan ayam dari penyakit yang dahsyat.

Pengeluar utama

Perusahaan Rusia tidak menghasilkan makanan tambahan E 319.

Pembekal utama adalah:

• Syarikat kimia Cina "Honghao" (Shanghai), yang mempunyai 5 pangkalan pengeluaran.
• Kebimbangan kimia tertua di dunia Merck KGaA (Jerman), ditubuhkan pada tahun 1668.

Para saintis British dan Israel menjalankan beberapa kajian secara bebas. Telah terbukti bahawa peningkatan kepekatan antioksida E 319 dalam makanan menyebabkan kemusnahan makmal DNA dalam haiwan makmal.

Dengan sepenuhnya meninggalkan penggunaan antioksidan E 319 tidak mungkin. Bahan ini adalah sebahagian daripada banyak produk popular.

Jumlah antioksidan terbesar di restoran makanan segera. Bahan tambahan ini terdapat dalam 18 item: kentang goreng, hidangan ayam, sos dan lain-lain.

Siapa yang boleh menjamin bahawa kadar kimia selamat yang dibenarkan tidak melebihi?

E306 - Tocopherols, campuran pekat

Artikel menggambarkan makanan tambahan (antioksidan) tokoferol (vitamin E, E306), penggunaannya, kesan pada tubuh, bahaya dan faedah, komposisi, ulasan pengguna

E306 (aditif makanan) adalah campuran sebatian kimia aktif (tocopherols) kepekatan yang tinggi: alfa, beta, gamma dan delta-tokoferol, yang membentuk sekumpulan antioksidan aktif. Tocopherol adalah vitamin E dan dalam sifatnya anda dapat menemui lapan jenisnya. Walaupun lapan bahan kimia yang serupa ini mempunyai sifat vitamin E, alpha-tokoferol menunjukkan aktiviti terbesar di antara mereka (tahap aktiviti 100%), diikuti oleh beta- (15-40%), kemudian gamma- (1-20%) dan, akhirnya, delta-tokoferol (1%). Sebagai alpha-tocopherol additive makanan dilambangkan oleh indeks E307, manakala E308 dan E309 adalah gamma-tocopherol dan delta-tokoferol, masing-masing. Tocopherol, seperti yang diketahui umum, adalah vitamin larut lemak dan antioksidan penting. Selain vitamin E, vitamin C dan beta-karoten adalah antioksidan semula jadi yang penting. Di dalam air, pekat campuran tocopherol tidak larut sepenuhnya. Secara luaran, makanan tambahan E306 adalah cecair berminyak yang jelas dan likat. Ia mempunyai warna burgundy dan bau ciri yang cerah. Sekiranya campuran ini bertindak balas dengan oksigen atau cahaya matahari memasuki, ia menjadi gelap. Tocopherols adalah sebahagian daripada lemak sayur-sayuran, manakala yang terakhir terdapat dalam jumlah yang besar dalam buah-buahan tumbuhan tertentu - dalam pelbagai jenis kacang, dalam daun bayam, dalam minyak bunga matahari dan biji bunga matahari, dalam produk bijirin. Vitamin E didapati dalam kebanyakan makanan. Antara lain, ia banyak terdapat dalam mentega, sayur-sayuran, susu, telur ayam, daging dan hati. Makanan tambahan E306 adalah campuran tocopherols sintetik. Oleh kerana bahan ini digunakan secara meluas, banyak skim telah dibangunkan untuk sintesis sebatian ini. Kebanyakannya berdasarkan reaksi trimethylhydroquinone dengan isofitol. Tidak seperti bentuk sintetik dari vitamin lain, bentuk alpha-tocopherol ini tidak bertepatan dengan bentuk semulajadinya. Dan, sebagai akibatnya, alfa-tokoferol dalam bentuk sintetik tidak begitu aktif seperti dalam bentuk semula jadi.

Concentrate campuran tocopherol adalah antioksidan untuk asid lemak tak tepu tak tepu dalam produk yang mengandungi lemak dan digunakan dalam pai daging, hidangan pencuci mulut dan sayur-sayuran, serta suplemen vitamin.

Kompaun ini juga melindungi nutrien lain, contohnya, vitamin A, daripada pengoksidaan, tetapi hampir sepenuhnya runtuh semasa pembekuan.

Vitamin E sering digunakan dalam krim dan losyen, kerana ia percaya bahawa bahan ini memainkan peranan penting dalam merangsang pertumbuhan semula kulit dan menghilangkan parut selepas kecederaan, seperti luka bakar. Antioksidan E 306 digunakan dalam pembuatan ubat-ubatan, kompleks vitamin, deodoran.

Antioksidan, dan tocopherol khususnya, melindungi sel-sel badan anda daripada kesan radikal bebas. Pendedahan yang berpanjangan kepada radikal bebas boleh menyebabkan kerosakan pada sel-sel dari pelbagai tisu, yang boleh menyumbang kepada perkembangan penyakit kardiovaskular dan onkologi.

E 306 meningkatkan ketara pemakanan sel-sel badan, menguatkan dinding penipisan salur darah kecil dan besar, dengan berkesan menghalang pembentukan bekuan darah di dalam kapal dan secara aktif menggalakkan resorpsi yang sudah terbentuk, melindungi sel-sel darah merah dari pelbagai jenis toksin yang berbahaya, dan juga menguatkan hati. Kekurangan vitamin E dalam tubuh manusia sering menyebabkan gangguan seksual, gangguan pembiakan, perubahan degeneratif jantung dan otot. Juga, kekurangan kronik vitamin ini boleh menyumbang kepada pembentukan deposit lemak pada tisu otot, kulit kering, perkembangan penyakit saraf.

Adakah anda kini memilikinya? Undi dalam satu klik! Pendapat anda penting untuk kami. Mengunduh... Jika artikel itu kelihatan berguna kepada anda, kongsi dengan rakan anda di rangkaian sosial!

Suplemen Pemakanan (E ***). Penerangan, penetapan, klasifikasi dan tafsiran aditif makanan

Hari yang baik, pelawat dari projek "Selamat Datang ke IS!" Seksyen "Maklumat Latar Belakang"!

Saya dengan senang hati menyampaikan maklumat perhatian anda tentang bahan tambahan makanan: pewarna, bahan pengawet, antioksidan, penambah rasa, dsb. Saya akan bermula dengan senarai kumpulan bahan-bahan ini, dan pada masa akan datang saya akan secara beransur-ansur menyebarkan maklumat secara langsung kepada setiap daripada mereka secara terperinci. Jadi...

Aditif makanan adalah bahan yang ditambah kepada produk makanan untuk tujuan teknologi semasa pengeluaran, pembungkusan, pengangkutan atau penyimpanan produk.

Ini dilakukan untuk memberi produk sifat yang diingini, sebagai contoh:

- rasa tertentu - rasa; - warna - pewarna;

- masa penyimpanan (pengawet), dsb.

Piawaian antarabangsa untuk aditif dan kekotoran makanan ditentukan oleh Jawatankuasa Bersama Pakar Pertubuhan Pertanian Antarabangsa (JECFA) dan Codex Alimentarius (Codex Alimentarius), yang diguna pakai oleh FAO / WHO International Commission dan mengikat negara anggota WTO. Ciri ciri Codex Alimentarius adalah bahawa ia tidak mengambil kira ciri toksikologi aditif makanan.

Klasifikasi makanan tambahan

Untuk pengkelasan bahan tambahan makanan di negara-negara Kesatuan Eropah, sistem penomboran telah dibangunkan (ia telah beroperasi sejak tahun 1953). Setiap aditif mempunyai nombor yang unik bermula dengan huruf "E". Sistem penomboran telah diperhalusi dan diterima pakai untuk klasifikasi antarabangsa Codex Alimentarius.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa pada masa ini sudah sukar untuk mencari apa-apa produk tanpa menyebutkan huruf "E" dalam komposisinya, dan bahan yang bersembunyi di sebalik sebutan itu juga boleh membahayakan kesihatan.

Dalam apa jua keadaan, orang yang diperingatkan adalah bersenjata, jadi mari teruskan ke transkrip aditif makanan.

http://prava-grazdanina.ru/vred-ot-pishhevyx-dobavok-e-301-e-316-e-319-e-307-i-304-a-takzhe-chto-eto-za-komponenty- iv-kakix-produktax-ix-mozhno-vstretit.html

Antioksidan E307 (alpha tocopherol sintetik)

Nama: Alpha-tokoferol sintetik, E307
Nama-nama lain: E307, E-307, Ang: E307, E-307, Alpha-tokoferol
Kumpulan: Suplemen makanan
Jenis: Antioksidan, Antioksidan
Kesan pada badan: selamat
Dibenarkan di negara-negara: Rusia, Ukraine, EU

Ciri-ciri:
Alpha-tokoferol adalah antioksidan yang mampu melindungi makanan daripada perubahan warna disebabkan proses oksidatif. E307 merujuk kepada bahan semulajadi dan ditambah kepada produk yang mempunyai kandungan lemak dan minyak yang tinggi untuk meningkatkan kehidupan rak mereka.
Tocopherol dikenali sebagai vitamin E dan berfungsi untuk melindungi sel-sel badan, mencegah proses oksidatif lemak daripada memecah dan memperlambat pembentukan radikal bebas.
Keistimewaan alpha - tocopherol adalah keupayaan untuk mengawal penyerapan oksigen pada tahap selular. Oleh kerana harta ini, tokoferol disyorkan dalam keadaan kekurangan oksigen, penyakit sistem kardiovaskular, tekanan darah tinggi, diabetes dan neoplasma malignan. Vitamin E secara signifikan meningkatkan sifat fungsi mitokondria, yang mesti membentuk tenaga yang diperlukan untuk sel. Ini amat penting dalam merawat kanser dan melanggar kerja organ yang berpenyakit.
Alpha-tokoferol juga dianggap sebagai vitamin untuk pembiakan, kerana kekurangan yang terjadi di dalam tubuh wanita adalah pelanggaran perkembangan janin, serta ketidaksuburan lelaki dan ketidakupayaan untuk menyuburkan.

Permohonan:
E-307 diluluskan untuk digunakan di Persekutuan Rusia sebagai penyediaan antioksidan dan vitamin. Ia digunakan untuk meningkatkan jangka hayat lemak dan minyak dan untuk memperkayakan mereka dengan sifat-sifat bermanfaat yang boleh didapati dari vitamin E. Alpha-tokoferol telah menerima penggunaan meluas dalam pengeluaran farmakologi persediaan perubatan dan vitamin.

Kesan pada tubuh manusia:
Salah satu gejala umum kekurangan E307 adalah kelemahan otot. Terutamanya kerap dijumpai dalam kanser. Tanda-tanda luar kekurangan vitamin E tidak wujud, oleh itu, sangat sukar untuk didiagnosis. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa sel-sel tidak mengalami, dan tidak menyebabkan kerosakan yang ketara kepada tubuh manusia.
Ciri-ciri fungsional alpha-tocopherol dinyatakan dalam keupayaannya untuk melindungi sel-sel daripada kekurangan oksigen untuk memastikan penyerapan vitamin A. Oleh sebab itu, vitamin A mesti diambil serentak dengan tocopherol. Pengambilan harian E307 yang dibenarkan adalah agak tinggi dan antara 20 hingga 40 mg.

Artikel yang berkaitan

Sekiranya anda mempunyai skrin mudah alih kecil, versi penuh tidak digalakkan.

http://am-am.su/155-antioksidant-e307-alfa-tokoferol-sinteticheskiy.html