Sekiranya anda boleh mengatakan tentang mana-mana dapur yang menghangatkan jiwa, maka ini masakan Poland yang pasti. Telur, krim masam, kubis, cendawan dan daging - banyak daging! - inilah yang mentakrifkan masakan Poland, menjadikannya berkhasiat dan berkhasiat, mengangkat dan memberi kekuatan.

Krakow. Foto: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/

Connoisseurs akan mendapati kesan masakan Poland pengaruh orang-orang jiran: Lithuania, Hungari, Ukraine, Jerman, Belarus, Rusia, Turki, dan juga orang Itali! Nah, dan orang yang tidak tahu akan hanya akan meleleh dari semua kombinasi ini. Jadi, pergi ke meja, Panov!

Di mana untuk bermula: Sup Poland

Sebagai peraturan, semua makanan di Poland bermula dengan sup. Dan terdapat banyak dari mereka di sini. Pasti, yang paling luar biasa daripada mereka - "chernin" (czernina) - sup yang dibuat dari darah angsa. Selain ramuan utama di dalamnya, tambah kuah dari giblet angsa, buah-buahan kering, sayur-sayuran dan rempah yang direbus. Sup ini sangat popular di Poland.

Sup darah angsa - Chernin (czernina). Foto: http://www.flickr.com/photos/marcins/

Satu lagi sup biasa ialah "Kholodnik" (Chlodnik). Seseorang dia boleh mengingatkan borscht kerana warna bitnya yang terang. Tetapi sup ini lebih seperti okroshka kami, hanya pada bit. Mereka membuat kvassok dari sup bit, tambah telur rebus, timun, dill dan, tentu saja, krim masam kepadanya!

Sup sejuk Poland - Kholodnik (chlodnik). Foto: http://www.flickr.com/photos/lokon/

Satu lagi sup Poland adalah Zurek (żurek), yang diperbuat daripada tepung rye lebur dengan sosej putih, daging asap, akar dan rempah. Dihidangkan di atas meja dengan krim masam.

Cendawan adalah tetamu yang kerap dalam masakan Poland. Kekayaan cendawan di hutan Poland pada zaman dahulu, dan sekarang di pasar raya membolehkan anda memasak sup cendawan yang disebut (zupa grzybowa), yang berdasarkan pelbagai cendawan, yang pelbagainya bergantung pada musim atau rasa masak.

Sup cendawan Poland (zupa grzybowa). Foto: http://www.flickr.com/photos/domel/

Dan selepas sup yang baik, anda boleh teruskan ke kursus kedua.

Kursus kedua

Poland "pies" (pierogi) sebenarnya ladu. Dengan daging, sauerkraut, cendawan atau kentang - mereka direbus atau digoreng, tetapi sama-sama enak dalam apa-apa bentuk. Mereka juga manis: dengan ceri, epal dan buah-buahan lain atau coklat! Yang suka.

Poland "pies" (pierogi). Foto: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/

Bigos adalah salah satu masakan yang paling terkenal dari masakan kebangsaan di luar Poland, sedikit seperti sup kubis, tetapi dalam bentuk hidangan kedua. Resipi memasak - jumlah tanpa had. Ia diperbuat daripada daging (biasanya babi) dan sauerkraut, kadang-kadang prun ditambah, kadang-kadang cendawan dan sosej, kadang-kadang walaupun beras - ada banyak pilihan.

Hidangan kebangsaan Poland - Bigos. Foto: http://www.flickr.com/photos/donotlick/

Juga, Poland seperti kubis kubis kubis (gołąbki) disumbat dengan daging cincang dan nasi, direbus dalam sos tomato yang lemah. Cendawan dan bahan-bahan lain juga boleh ditambah kepada pengisian (bijirin, kentang, dan lain-lain). Secara umum, ia dipercayai bahawa gulungan kubis adalah hidangan Poland kebangsaan yang dipinjam dari jiran-jiran mereka (termasuk kami).

Hidangan Poland - gulung kubus (gołąbki). Foto: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/

Plyatski Poland (tidak boleh dikelirukan dengan Ukraine!) Atau penkek kentang (placki ziemniaczane) - disediakan dari kentang mentah atau kentang rebus dan kentang tumbuk, goreng dalam mentega dan dihidangkan dengan krim masam atau sos epal.

Pantai Poland - pancake kentang (placki ziemniaczane). Foto: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/

Tiada pilihan masakan Poland akan lengkap tanpa menyebut sosis Poland (kielbasa) di dalamnya. Mereka sangat mirip dengan bratwurst Jerman, tetapi lebih enak! Mereka disediakan dari beberapa jenis daging, kadang-kadang dengan penambahan bijirin atau kentang. Terdapat banyak jenis sosej Poland - bawang putih, marjoram dan rempah-rempah lain membuat mereka istimewa.

Sosej Poland. Foto: http://www.flickr.com/photos/40600430@N07/

Adakah anda masih mempunyai ruang untuk pencuci mulut selepas makan? Oh, jangan kata "tidak!" - anda belum melihatnya lagi.

Pencuci mulut Poland

Poland terkenal dengan sup dan hidangan utama yang hangat, dan makanan pencuci mulut yang menarik dan lazat tidak hanya melengkapinya, mereka menjadikannya sempurna! Gula-gula Poland sama-sama popular antara Poland dan bukan-Poland.

Kuki dengan jem (Kolaczki) - yang paling terkenal dengannya. Ini adalah biskut roti pendek, dilancarkan oleh sampul surat, dari mana jemur atau jam jemur yang gembira, atau keju keju yang rumit. Di zaman dahulu, kue ini adalah merawat Krismas tradisional, dan sekarang ia dimakan sepanjang tahun. Kebenaran adalah lebih baik untuk memakannya segar - dengan baik, jika di Poland terdapat seseorang untuk anda menyediakan cookies ini. Nah, jika tidak - jangan risau! Mereka boleh dibeli di pasar raya tempatan. Mereka tidak pernah berbohong.

Kue jem Poland - Kolaczki. Foto: http://www.flickr.com/photos/68039559@N03/

Mazurka atau Mazurek (mazurka mazurek) bukan hanya tarian, seperti yang anda fikirkan. Ini adalah kek yang hebat, yang, serta cookies dengan jem, dibakar dari adunan kue. Ia berbeza kerana ia digulung ke dalam lapisan nipis, dipecah menjadi segmen, dan murah hati dihiasi dengan pelbagai jenis jem buah. Ternyata sangat bagus dan enak. Dan apabila ia ringan ditaburi dengan gula tepung, nampaknya kisah dongeng Krismas sudah bermula, dan sangat dekat!

Pai Poland - mazurek. Foto: http://www.flickr.com/photos/85571090@N00/

Dan tentu saja, nenek Poland! Secara tradisinya, produk ini dibuat daripada adunan ragi yang dipanggang untuk Paskah, jadi ia menyerupai kek Paskah kami dalam beberapa cara: bentuk yang tinggi disiram di atas dengan buah, atau coklat, atau krim icing. Tetapi di sini hanya lebih banyak ramuan dalam nenek Poland. Dan antara mereka pasti... vodka! Dan banyak kismis, buah candied, ceri kering!

Nenek coklat. Foto: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/

Baru-baru ini, stoking keju dan coklat telah menjadi semakin popular. Saya tertanya-tanya jenis nenek yang anda ingin cuba?

Sukar untuk menyelesaikan artikel mengenai nota ini. Saya mahu menulis dan menulis, kerana masakan Poland dekat dengan kami dalam gabungan rasa, tradisi, ia adalah pelbagai dan tidak terbatas! Tetapi apa yang hendak ditulis, saya mahu cuba, cuba... Dan awak?

Sup menjijikkan dan sebahagian hidangan utama! Pencuci mulut adalah miskin! Hanya Poland yang percaya bahawa gulungan kubis adalah hidangan nasional mereka. Saya rasa orang Turki dengan Sarma mereka tidak bersetuju. Sekiranya anda mengikuti pengedaran utama kubis boneka, ia adalah negara-negara Slavia, dan seperti yang anda ketahui, Slavs semuanya berasal dari suku yang sama, kemudian dibahagikan kepada suku-suku yang berbeza. Oleh itu, gulung-gulungan yang paling berkemungkinan besar adalah hidangan asli, negara untuk semua rakyat Slavia. Tetapi bigos dan pangsit seperti.

Dee, pada umumnya, Poland adalah negara Slavik, dan hidangan yang mereka miliki
indah jadi tidak berbaloi
sling lumpur di negara di mana anda tidak! Dan nasihat saya kepada anda adalah untuk mengetahui negara mana yang dimiliki oleh rakyat Slavonia.

http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-natsionalnaya-polskaya-kuhnya

Apa hidangan untuk dicuba di Poland

Poland adalah sebuah negara yang mempunyai sejarah yang kaya dan gemilang dan banyak tradisi yang menarik, termasuk yang gastronomi.

Masakan Poland Kebangsaan dibentuk berdasarkan masakan dari pelbagai kawasan di negara ini, yang mempunyai ciri-ciri mereka sendiri. Ia sangat dipengaruhi oleh kebiasaan masakan dari beberapa negara sekaligus: Lithuania, Magyar, Tatar, Armenia dan Yahudi. Chef dari Itali dan Perancis, yang berkhidmat di mahkamah raja-raja Polandia dan aristokrat selama berabad-abad, menghasilkan sejenis pemotongan masakan Poland.

Koki Poland sentiasa menggunakannya dalam pelbagai jenis makanan laut, hutan, padang dan sungai. Mereka tidak lupa bagaimana membuat pancake dari swede, keju biri-biri asap dan membuat sos buah hawthorn untuk sikat permainan. Segala-galanya digunakan: ikan, permainan, udang karang, buah liar dan cendawan.

Beberapa ciri masakan Poland membawa ia lebih dekat dengan masakan Rusia. Kebimbangan ini, contohnya, penggunaan beberapa produk tipikal yang kelihatan terlalu eksotik, jika tidak sepenuhnya tidak boleh dimakan untuk kebanyakan tetamu asing. Ambil sekurang-kurangnya sauerkraut, cendawan acar dan timun, minuman susu yang ditapai dan sup tepung.
Apa yang perlu anda cuba di Poland dari makanan? Apa hidangan masakan tempatan yang perlu anda jumpai dahulu?

Zurek - sup untuk semua majlis (zurek)

Variasi setempat dari "garang" sup sempurna mengembalikan aktiviti normal perut dan sistem pencernaan sehari selepas minuman beralkohol berat.

Zurek adalah hidangan asli Poland yang asli. Di setiap rantau di negara ini ia siap dengan cara sendiri. Hanya asas sup kekal tidak berubah - penyelesaian tepung rai, ditapai pada kerak rai. Kemudian perbezaan kecil bermula: di kafe dan tavern Mazovia di Zurek untuk ketajaman rasa lobak, krim masam dan bawang putih akan diletakkan. Di kawasan lain, sup adalah tepu dengan telur rebus, irisan daging, sosis salai dan rebus.

Bigos (bigos)

Dan apa yang harus cuba untuk pelancong yang letih yang bosan dengan panorama sejarah bandar-bandar Poland dan hampir tidak menyeret kakinya? Jawapannya terletak di permukaan, tentu saja - bigos, salah satu tarikan utama masakan tempatan.

Mengunjungi Poland dan bagaimana untuk tidak mendapatkan cukup bigos adalah perkara yang sama seperti melawat Republik Czech dan mengabaikan lutut masak panggang atau melupakan goulash di Hungary. Dalam satu perkataan - "jenayah gastronomi".

Bahagian Poland lama klasik adalah 1.5 kg segar dan sauerkraut setiap 1 kg semua jenis daging dan sosej. Beberapa cawan bir Poland yang baik di kafe yang selesa, dan mendaki semula sekali lagi kelihatan menarik dan bermaklumat, dan bukan kerja fizikal yang keras.

Sudak dalam bahasa Poland (sandacz po polsku)

Salah satu hidangan yang paling popular adalah kombinasi gastronomi yang indah dari tiga hadiah semulajadi tanah Poland yang murah hati.

Daging pikeperch halus yang dibakar dalam pastri puff nipis dengan sos chanterelle yang lazat dan leher udang karang - ini adalah bagaimana hidangan Poland terbaik ini disediakan di restoran Warsaw yang terbaik.

Itik dengan epal (kaczka z jabłkami)

Satu lagi restoran popular melanda bahawa anda sepatutnya cuba di Poland. Gabungan klasik dua produk khas Poland menjadikan hidangan ini lebih sedap dari mana-mana sahaja.

Itik ladang muda mengasinkan dalam mead, selepas itu daging mereka menjadi mengejutkan lembut dan enak. Bahan penting hidangan kedua adalah kebanggaan pertanian utama negara: epal Poland.

Itik dengan epal sangat baik di institusi bandar-bandar dan bandar-bandar Wielkopolska (Poznan, Kalisz, Gniezno). Masa yang terbaik untuk merasa adalah musim luruh, tempoh penuaian tuaian epal baru.

Ladu Poland (pierogi)

Nampaknya, apa yang boleh menjadi luar biasa dalam ladu? Pelancong dari Rusia, Ukraine dan Belarus, mereka tidak mengejutkan? Walau bagaimanapun, tidak semuanya sangat mudah - di Poland, memasak perogs (ini nama tempatan mereka) dibawa ke masakan mutlak, jadi semua pelancong pasti akan mencuba mereka.

Antara jenis yang paling biasa - bulu dengan cendawan dan kubis, dibentuk dalam bentuk sabit. Rujukan sejarah yang jelas mengenai perjuangan orang-orang Poland berabad-abad lamanya terhadap Empayar Uthmaniyyah. Vareniki ini boleh didapati di institusi mana-mana bandar Poland.

Flachki dalam bahasa Poland (flaczki)

Hidangan tradisional Poland ini dipinjam dari masakan Lithuania, sebagai akibat dari pengaruh kebudayaan bersama kedua-dua negara semasa tempoh kesatuan. Makanan kegemaran Queen Jadwiga dan Grand Duke of Lithuania Jagiello, yang menjadi pengasas dinasti Jagiellonian.

ia tidak lazim memasak di rumah, jadi pun orang Poland sendiri, sebagai peraturan, makan di kafe dan restoran. Direbus, dan kemudian parut daging lembu kukus pada konsistensi adalah sesuatu seperti sup tebal. Bebola daging dari daging lembu atau daging babi (pulpa), serta ladu dan sosej darah biasanya dihidangkan dengan termos.

Hidangan gourmet ini adalah pilihan yang baik untuk sarapan Poland mewah. Dan, dengan cara itu, sangat mungkin untuk membelinya di kedai (di bank) dan membawanya bersama anda sebagai cenderahati dari Poland, pulang ke rumah.

Ahli sihir (kołduny)

Di sebalik kata sihir ini hanya ada pangsit daging sapi kecil. Ini adalah satu lagi bukti pertukaran budaya berskala besar antara pelbagai bahagian negara yang hebat sekali - Rzeczpospolita.

Penyihir dalam pelbagai variasi hadir di dapur negara-negara jiran: Kutub, Belarus dan Lithuania. Mereka biasanya dimakan secara keseluruhan, tanpa kehilangan setitik sup juicy yang paling lazat.

Goose roll (rolada z gęsi)

Secara sejarah, salah satu hidangan utama Poland Krismas, dan - kedua-duanya di kalangan Katolik dan Protestan. Tetapi anda boleh mencuba bukan sahaja semasa cuti Tahun Baru.

Di restoran-restoran di Krakow dan Warsaw, ia dimasak dengan cara yang sangat elegan: daging cincang dari angsa, daging sapi muda, kacang-kacangan dan buah-buahan kering dimasukkan ke dalam fillet payudara ayam yang diasinkan. Sos hitam-kognac dan plum kering menambah rasa manis kepada hidangan.

Gulung kubus (golabki)

Sekali di zaman dahulu, gulung kubis dalam masakan Poland dibuat untuk diisi dengan bubur soba, roti atau borsch.

Jika anda memesan hidangan ini di beberapa kafe Warsaw pada hari ini, maka ia mungkin akan sampai ke meja gulung kubis piawai yang diperbuat daripada daun kubis rebus dengan beras rebus, daging lembu panggang dan bawang dengan sos cendawan. Walau bagaimanapun, ternyata agak lazat.

Papal "Kremlin" (kremowka)

Kek itu, yang menjadi sangat popular pada penghujung abad ke-20 berkat Pontiff John Paul II. Ia adalah kenangan zaman kanak-kanaknya tentang rasa indah kek "Napoleon", dibeli di kedai gula-gula pasaran yang mudah, mencipta sensasi yang nyata di kalangan pengilang bahasa Poland.

Kemudian, pada tahun 1999, semasa lawatan paus ke kampung halamannya Wadowice, semua pastri dan kek dibeli dalam satu petang, sekurang-kurangnya dalam beberapa cara menyerupai "Napoleon".

Sejak itu, "kremuvki" kepausan sangat banyak di kalangan pelancong dan penduduk tempatan dan tergolong dalam jumlah pencuci mulut Poland yang pasti anda perlu cuba.

http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-blyuda

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

• England (3)
• Perancis (1)
• Negara Skandinavia (0)
• Switzerland (0)
• Austria (0)
• Greece (0)
• Itali (0)
• Sepanyol dan Portugal (0)
• Ireland (0)
• Lain-lain (0)

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Pembaca tetap

-Statistik

Nama-nama masakan Poland

Makanan ringan

• smalec - lemak babi (dari lemak dengan penambahan bawang, marjoram, kadang-kadang juga dengan epal atau krim kering, disajikan dengan timun acar sebagai makanan ringan sebelum hidangan utama.
• sledzie w śmietanie - herring dalam krim masam (herring masin, sering dengan penambahan bawang)
• boczek ze śliwką - lemak babi dengan plum (lemak babi goreng yang diisi dengan plum kering)
• tatar - Tatar (daging cincang mentah dengan bawang dan kuning mentah)

Sup

Sup (Poland. Żurek) (Zhurek) sering membuat satu-satunya hidangan untuk makan tengahari atau makan malam. Mereka menggigit sebagai peraturan dengan roti hitam rai yang dibuat dari tepung kasar. Sup Poland sangat lazat dan memuaskan, di antara mereka terdapat sedikit vegetarian. Di samping itu, masakan Poland kaya dengan sup sejuk dan okroshka, serta beri dan buah.

• barzcz czerwony- merah borsch (sup berasaskan bit, ahli sihir sering ditambah ke borsch merah siap (Poland Kołduny))
  
• barzcz biały- borscht putih (sup atas ragi.) Rempah sosej dan separuh telur rebus dimasukkan ke dalam borsch putih siap)
• rosół- "acar", telus, "seperti air mata" (sup dari ayam atau daging lembu dengan pasta atau mi, tebal ditaburi dengan sayur-sayuran)
• kapuśniak- kubis (sup, berasaskan sauerkraut)
  
• grochówka-grokhovka (kacang pea, berdasarkan kacang rebus)
  
• czernina-kayu manis (sup dengan darah angsa)
  
• схłodnik litewski - Lithuanian hlodnik (sup putih sejuk dengan penambahan bit dan telur rebus)
• zurek - Zurek (sup dengan masam dengan kentang, sosej atau telur, kadang-kadang sup disajikan dalam roti roti)
• krupnik - krupnik (berasaskan barli, dengan penambahan sayur-sayuran dan kepingan daging asap)
• zupa ogórkowa - sup timun (komponen utama - timun jeruk)
• zupa koperkowa - sup dill (sup sayuran dengan dill)
• rosół z kurczaka - sup ayam (sup ayam rebus dengan mi)
• zupa pomidorowa - sup tomat (berdasarkan tomato, biasanya dengan nasi atau mi)
• zupa grzybowa - sup cendawan (komponen utama adalah cendawan, biasanya dengan krim masam)
• flaki wołowe - parut daging sapi (sup yang dibuat dari tulang daging dengan potongan parut, daging dan sayuran)

Kursus kedua

Masakan Poland penuh dengan hidangan daging cincang, dengan hidangan sampingan bubur soba atau kubis rebus. Walau bagaimanapun, daging babi atau itik sering dibakar secara keseluruhan. Itu bercakap tentang pelbagai jenis makanan daging: pelbagai jenis sosis, saltison, ham, daging jellied, dan sebagainya. Makanan banyak dibekalkan dengan bumbu dari timun acar, cendawan jeruk, mustard dan lobak.

• eskalopki z cielęciny - escalope veal (veal fillet dalam adunan)
• polędwiczki wołowe - sirloin daging (sering dengan sos cendawan)
• ozór wołowy - lidah lembu (lidah daging sapi yang lembut)
• sztuka mięsa w sosie chrzanowym - sekeping daging dalam sos lobak (daging ayam rebus dengan sos lobak)
• zrazy zawijane - roll daging lembu (roll daging sapi disumbat dengan bacon, timun acar, bawang atau lada merah, dituangkan dengan sos pedas)
• golonka w piwie - golonka dalam bir (lemak, tetapi hidangan lazat, kadang-kadang dituangkan dengan bir, selalu disajikan dengan lobak)
• karkówka - skillet (daging babi bakar)
• kotlet schabowy - potong daging babi (roti babi dilapisi tepung roti)
• pulpety - bola bakar (boleh menjadi hidangan berasingan dan pinggan mangkuk untuk sup)
• kiełbasa - sosej (sosej putih sangat lazat, yang paling sering dihidangkan dengan timun jeruk sebagai makanan ringan bir)
• zeberka w miodzie - bacon dalam madu (bacon goreng dengan madu)
• pieczeń na dziko - memburu panggang (hidangan pelbagai jenis daging dengan rempah)
• pieczeń huzarska - hussars panggang (sekeping daging disumbat dengan serbuk roti, telur dan herba)
• zeberka w miodzie - tulang rusuk babi diasinkan dalam madu;
• pieczeń rzymska - panggang Rom (daging babi dengan telur rebus, kadang-kadang dalam doh)
• kaczka z jabłkami - itik dengan epal (itik dipanggang dengan epal)
• kurczak de volaille - ayam "de will" (potongan ayam, buttered, disumbat dengan cendawan dan potongan roti)
• wątróbki drobiowe - hati ayam (biasanya goreng, disajikan dengan bawang)
• bażant po staropolsku - Pheasant Poland lama (pheasant boneka panggang)
• zając w śmietanie - kelinci dalam krim masam (kelinci diasinkan dalam buttermilk atau krim masam dan rebus, sering dengan penambahan cendawan)
• baranina - anak domba (lembaran perokok atau panggang)
• klopsiki - meatloaf (selalunya dalam sos tomato)
• bigos - bigos (hidangan berdasarkan kubis dengan penambahan sayuran, cendawan, keping sosej dan daging asap)
• dziczyzna - permainan (terutamanya popular adalah kelinci, babi hutan, pheasant)
• Ffasolka po bretońsku - Kacang Brittany (kacang dalam sos tomato dengan sosej)
• gołąbki - gulung kubis (daun kubis yang disumbat dengan daging lembu dan nasi)
• kaszanka - kashanka (sosis bakar atau panggang yang dibuat dari bubur soba dan tempat perlindungan daging babi)
• szaszłyk - shish kebab (daging panggang dengan penambahan sayur-sayuran)

Hidangan ikan sangat disukai oleh Poland. Herring popular di sini (terdapat banyak cara memasak di kawasan yang berbeza di Poland) dan ikan kod yang terdapat di Laut Baltik. Carp berfungsi sebagai asas untuk hidangan perayaan, memakan kutub dan udang, pangasius, pike, perch, belut, ikan trout dan makanan ikan kod.

• sledzie korzenne - herring masin dengan rempah;
• tatar śledziowy - herring tartar (rebus mentah herring mentah dengan penambahan rempah dan telur mentah)
• karp po warszawsku - Karp gaya Warsaw (daging panggang yang dipanggang dengan sayuran, wain, epal dengan sos pedas)
• sandacz po polsku - pike bertengger di Poland (seluruh hampar direbus dalam sup sayur-sayuran)
• ryba po mazursku - ikan dalam gaya mazur (ikan bakar dengan cendawan, bawang, sos timun dan keju)
• ryba po tatarsku - Ikan gaya tatar (ikan rebus atau goreng dengan saus tartar)
• ryba po grecku - ikan Yunani (ikan fillet dalam sos tomato)
• karp po żydowsku - karp di Yahudi (kap ikan jeli dengan kismis)
• losoś - salmon (biasanya dibakar atau direbus dalam sos dill)
• pstrąg - ikan trout (kadang kala dihidangkan dalam minuman beralkohol atau minuman beralkohol lain)

Hidangan sampingan dan sos

Untuk menghiasi tepung gandum, nasi, kentang dan produk tepung gandum suka. Produk-produk tepung sangat biasa di Poland: mereka adalah hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan daging, ikan dan cendawan, serta disajikan dengan sup dan borscht. Pilihan tepung di sini berbeza-beza: ladu, ladu, mi, dan, tentu saja, pai Poland (sama dengan ladu Ukraine dengan pelbagai tambalan). Sayur-sayuran dan cendawan membentuk asas masakan Poland, mereka adalah elemen penting dalam banyak hidangan. Cendawan hutan adalah pilihan, dan kubis, kentang dan bawang, bit, dan lain-lain ditemui di kalangan sayur-sayuran. Campurkan sayur-sayuran secara rawak, menggunakan kedua-duanya untuk hidangan sampingan dan sebagai hidangan utama. Selain itu, sayuran jeruk dan jeruk sangat disukai di Poland: timun, kubis dan cendawan.

• frytki - kentang goreng (popular di seluruh dunia dengan hidangan sampingan untuk daging dan hidangan lain)
• kopytka - ladu kentang kecil (disajikan dengan krim masam)
• kluski śląskie - Ladu Silesian (diperbuat daripada kentang rebus)
• kasza gryczana - bubur soba (biasanya dihidangkan dengan kerak rangup)
• placki ziemniaczane - pancake kentang (pancake dari kentang mentah, goreng dalam minyak bunga matahari)
• pierogi - ladu kecil dengan pelbagai tampalan
• pampuchy, kluski na parze atau pyzy drożdżowe - ladu ragi kukus;
• krokiety - croquettes;
• kołaczyki - gulung (barangan yang dibakar dengan bahan makanan yang berbeza, roti)
• kołduny - ahli sihir (ladu kecil dengan pelbagai tampalan)
• pyzy - ladu kentang bulat yang disumbat dengan daging lembu;
• knedle - ladu;
• naleśniki - pancake (penkek);
• racuchy - pancake ragi dengan pengisian epal atau beri

Produk tenusu

• biały ser atau twaróg - keju cottage atau keju muda yang segar;
• oscypek - keju keras merokok dari susu kambing, tipikal rantau Tatras;
• bryndza - keju;
• ser bałtycki dan ser zamojski adalah jenis keju keras yang terbuat dari susu lembu;
• śmietana - krim masam;
• zsiadłe mleko - yogurt

Pencuci mulut

• faworki - nikmat (kek tipis dan rapuh ditaburi dengan gula tepung)
• galaretka - jelly (jeli buah, dihidangkan dengan krim atau buah-buahan yang disebat)
• makowiec - makovec (pai yang diisi dengan poppy yang dicincang)
• pączki - donat (disumbat dengan jem buah)
• sernik - cheesecake (kue kek keju)
• szarlotka atau jabłecznik - charlotte (pai epal, kadangkala dilayan dengan krim atau es krim)
• mazurek - kek berpasir dengan pengisian jem dan icing;
• babka adalah kek atau kadangkala cupcake kecil;
• Pasta dengan buah dan kismis;
• piegusek - biji popi biskut;
• murzynek - kek coklat;
• kołacz - ragi roll disumbat dengan poppy atau keju kotej;
• keks - kek dengan kismis atau kacang;
• piernik - kuih dari adonan jahe dengan rempah, kismis dan kacang

Minuman

Poland lebih suka minum kopi dan teh, serta air mineral, kompos, susu mentega atau susu, minuman ringan dan jus. Mungkin minuman yang paling terkenal adalah vodka Poland. Jenama terkenal: Chopin, Sobieski, Wyborowa, Żubrówka. The Poles dikreditkan dengan mencipta resipi. Vodka yang paling asli adalah bison, di mana batang rumput dari Hutan Bialowieza, yang bison dimakan, dicelup. Sebaliknya, vodka Gdansk Goldwasser diperkaya dengan zarah emas pada sampel ke-22.

Di Poland, banyak kilang bir besar dan kecil, dan tradisi pembuatan bir sangat tua. Jenama-jenama popular: Żywiec, Okocim, Piast, Warka, Lech, Tyskie, EB. Tetapi wain kurang popular di negara ini: sebelum wain dibawa ke sini dari Hungary. Walaupun winemaking lazim di Silesia, hari ini, Poland hampir tidak menghasilkan wain mereka sendiri, ia diimport dari jiran Slovakia dan Jerman.
Dalam keadaan sejuk, Poland dengan suka minum bir atau wain hangat dengan penambahan madu dan rempah dari akar wangi. Daripada minuman beralkohol yang lebih kuat, minuman berry buah atau tincture herba perlu diperhatikan.

Dikutip 3 kali
Suka: 1 pengguna

http://www.liveinternet.ru/community/3888297/post132871007/

Nama produk dan hidangan

Phrasebook Rusia-Poland

Membuat buku frasa peribadi

Maklumat Buku Ungkapan

Buku frasa Rusia-Poland mengandungi pelbagai frasa dan ungkapan untuk memudahkan pembelajaran bahasa pada topik tertentu.

Berikut adalah frasa siap dengan terjemahan ke dalam bahasa Poland mengenai topik "Nama produk dan hidangan."

Anda boleh menyimpannya sebagai buku frasa peribadi anda untuk kemudian meneroka ungkapan topik ini.

Semua medan borang boleh diedit seperti yang dikehendaki: anda boleh menukar ungkapan dan perkataan dan terjemahannya ke dalam bahasa Poland.

Anda hanya boleh memadam frasa yang anda tidak perlukan, anda boleh menambah perkataan dan ungkapan anda sendiri dengan terjemahan yang ingin anda ketahui mengenai tajuk "Nama produk dan hidangan."

Terjemahan mesin dilumpuhkan kerana apabila menerjemahkan frasa dan ungkapan keseluruhan, kualiti penterjemahan meninggalkan banyak yang dikehendaki, tetapi jika perlu, anda boleh menterjemahkan ungkapan yang anda berminat menggunakan bahagian "Kamus saya": kata-kata yang diterjemahkan ke dalam bahasa Poland.

Kemudian anda boleh melalui pengujian dalam talian frasa yang dihasilkan untuk menguji pengetahuan anda.

Dan lulus ujian pada buku frasa dan mengedit ia sudah memulakan proses menghafal ungkapan.

Kami menawarkan buku frasa tematik siap sedia untuk mempelajari kata-kata mengenai topik dan untuk bahasa asing yang lain.

http://w2mem.com/showtopic/5510

Makanan di Poland

Tradisi kuliner Slavs, Eropah Barat membentuk masakan kebangsaan Poland. Kesan ini jelas dicerminkan dalam hidangan tradisional selesai. Connoisseurs seni memasak dengan mudah menentukan kehadiran unsur masakan Rusia, Jerman, Ukraine, Turki, Itali, Lithuania, Belarusia. Perbezaan utama makanan di Poland dipertimbangkan - pelbagai jenis hidangan, permulaan pesat jenuh badan. Chef negara mempunyai keupayaan untuk memasak hidangan lazat dengan menggunakan jumlah minimum perasa tambahan. Orang Poland adalah orang yang ramah dan kualiti ini adalah pengesahan akar Slavia.

Untuk merancang percutian anda dengan betul, adalah bernilai mengetahui lebih banyak tentang cuaca di Poland.

Pembuka tradisional

Pesta bangsa Poland mempunyai tradisi tertentu. Hidangan utama adalah sup, borscht. Senarai kursus pertama tradisional kelihatan sesuai:

• "Chernina" (darah angsa adalah asas sup sup, giblet, buah-buahan kering, sayuran, rempah ditambah);
• "Hlodnik" (sup ayam sejuk, dicairkan dengan bit kvass);
• "Zurek" (sup cendawan, dibakar dengan krim tebal, termasuk salai yang dihiris, telur ayam, kentang, perasa);
• "Borsch Chervonny" (ladu, ladu daging, berpengalaman dengan sup bit);
• "Borsch putih" (sup sup adalah asas sayuran lebah, krim masam, kentang marjoram - ramuan penting hidangan);
• "Krupnik" (sup barley, dengan penambahan daging salai, sayuran);
• "Flyaki" (sup sup adalah lemak perut daging, daging, set sayur);
• "Rosul" (mi, dipakai dengan sup ayam, herba segar);
• "Zupa timun" (timun acar rebus membentuk sup sup cecair);
• "Zupa Tomato" (beras rebus, pasta, dibasuh dengan sup tomato sayuran);
• "Grohuvka" (sup kacang tradisional Rusia);
• "Zupa cendawan" (periuk roti bakar dipenuhi dengan kuah cendawan).

Hidangan utama tradisional

Masakan Poland terkenal dengan sebilangan besar kursus kedua. Yang paling popular mempunyai resipi memasak "Bigos". Komponen utama makanan ini di Poland adalah - kubis ringan rebus, dibumbui dengan cendawan, daging asap, rempah, wain meja. Pelbagai resipi dicapai dengan menambah beras rebus, irisan sayur-sayuran, buah-buahan kering. Kaitan yang serupa adalah wujud dalam beberapa kursus utama tradisional:

• "Pozhibrod" (rebus rebus, berpengalaman dengan air sejuk babi babi);
• "Hes" (bangkai angsa tradisional dalam epal);
• "Golonka" (resipi daging babi panggang, hidangan sampingan - kacang rebus yang sangat rebus);
• "Shabovi cutlet" (breadlet cutlet, resipi menyediakan untuk penggunaan babi cincang);
• "Zrazh" (keping daging lembu rebus dalam sos krim);
• "Kachka" (daging itik panggang);
• "Lembu Poledwich" (daging lembu tenderloin, berpakaian dengan cendawan berkrim berkrim);
• "Wortel" (daging babi bakar);
• "Zheberka dalam medze" (sternum daging babi panggang, berpakaian dengan madu);
• "Klopsiki" (roll ayam dalam sos tomato);
• "Golabki" (gulungan kubis tradisional Rusia).

Hidangan ikan kebangsaan

Orang Poland membayar penghormatan besar untuk memancing hidangan. Makanan ini di Poland melibatkan penggunaan belut, sturgeon, ikan mas, ikan laut merah, hinggap. Kaedah memasak digunakan semua jenis - stewing, menggoreng, mendidih, memasak stim, dilengkapi dengan mengisi bahan. Resipi tradisional untuk perayaan perayaan adalah penyediaan "Karp dalam bahasa Poland", "Karp dalam bahasa Yahudi". Keistimewaan resipi koki profesional adalah untuk melayani kepala ikan dengan hidangan berasingan. Mahkamah dari para pecinta sejati tradisi Poland menyajikan resipi:

• "Pike bakar";
• "Herring, berpakaian krim dan sos krim masam";
• "Bakso ikan dengan acar";
• "Telinga Hunter" (sup ikan yang disediakan dari hinggap);
• "Gulung ikan" (daging pikeperch - asas daging cincang);
• Tench Fried Berasaskan Sos.

Sekiranya anda ingin mengalami semua ciri gastronomi masakan tempatan, kami menasihati anda untuk datang ke Poland untuk Tahun Baru.

Hidangan hidangan ikan. Koki Poland menawarkan kentang goreng panggang, ladu tradisional "ladu" (dipenuhi dengan peminum keju kotej, daging cincang, cendawan goreng, kentang goreng), bubur soba kegemaran, penkek sayur-sayuran, penkek. Cendawan semua jenis memasak dianggap sebagai bahan wajib masakan kebangsaan Poland - goreng, rebus, tin, direbus, dikukus.

Pastri Poland tradisional

Resipi untuk membuat roti memerlukan prosedur latihan khas. Tahap maksimum kegunaan mempunyai roti Polandia rai. Mook mempunyai keperluan tertentu - gred kasar. Roti yang disediakan di rumah adalah sumber vitamin yang bermanfaat. Rasa, sifat pemakanan makanan asli di Poland - tahap tertinggi. Baking, gula-gula, produk roti yang disediakan dalam gaya resipi tradisional tradisional akan diingati oleh tetamu asing dari negara Poland:

• "Kolachiki" (pastri asli dengan pengisi, adunan rapuh);
• "Mazurek" (kue pasir yang besar ditaburi dengan gula tanah);
• "Baba Poland" (regangan, disumbat dengan buah kering, adonan pastri);
• "Kegemaran" (kek runcing halus);
• "Galaretka" (pencuci mulut buah berkrim);
• Makovets (poppy buns);
• "Sernik" (kek manis, pengisi keju).

Masakan kebangsaan Poland, video:

Minuman Poland

Minuman sihat (0% alkohol) pengeluaran semulajadi - currant juices (ketuk, hitam), rye kvass, kissel sangat popular di kalangan rakyat Poland. Kategori minuman khas yang termasuk alkohol adalah - vodka: sebelum penyebaran herba makanan utama bison; bijirin emas yang halus. Berbagai bir tempatan yang disediakan dengan resipi tradisional asas. Wain berkumpulan dengan madu, minuman beralkohol, minuman keras.

http://ticketforplane.ru/polsha/food

Apa yang perlu dicuba: Masakan negara Poland

Sekiranya anda boleh mengatakan tentang mana-mana dapur yang menghangatkan jiwa, maka ini masakan Poland yang pasti. Telur, krim masam, kubis, cendawan dan daging - banyak daging! - inilah yang mentakrifkan masakan Poland, menjadikannya berkhasiat dan berkhasiat, mengangkat dan memberi kekuatan.

Krakow. Foto: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/

Connoisseurs akan mendapati kesan masakan Poland pengaruh orang-orang jiran: Lithuania, Hungari, Ukraine, Jerman, Belarus, Rusia, Turki, dan juga orang Itali! Nah, dan orang yang tidak tahu akan hanya akan meleleh dari semua kombinasi ini. Jadi, pergi ke meja, Panov!

Di mana untuk bermula: Sup Poland

Sebagai peraturan, semua makanan di Poland bermula dengan sup. Dan terdapat banyak dari mereka di sini. Pasti, yang paling luar biasa daripada mereka - "chernin" (czernina) - sup yang dibuat dari darah angsa. Selain ramuan utama di dalamnya, tambah kuah dari giblet angsa, buah-buahan kering, sayur-sayuran dan rempah yang direbus. Sup ini sangat popular di Poland.

Sup darah angsa - Chernin (czernina). Foto: http://www.flickr.com/photos/marcins/

Satu lagi sup biasa ialah "Kholodnik" (Chlodnik). Seseorang dia boleh mengingatkan borscht kerana warna bitnya yang terang. Tetapi sup ini lebih seperti okroshka kami, hanya pada bit. Mereka membuat kvassok dari sup bit, tambah telur rebus, timun, dill dan, tentu saja, krim masam kepadanya!

Sup sejuk Poland - Kholodnik (chlodnik). Foto: http://www.flickr.com/photos/lokon/

Satu lagi sup Poland adalah Zurek (żurek), yang diperbuat daripada tepung rye lebur dengan sosej putih, daging asap, akar dan rempah. Dihidangkan di atas meja dengan krim masam.

Cendawan adalah tetamu yang kerap dalam masakan Poland. Kekayaan cendawan di hutan Poland pada zaman dahulu, dan sekarang di pasar raya membolehkan anda memasak sup cendawan yang disebut (zupa grzybowa), yang berdasarkan pelbagai cendawan, yang pelbagainya bergantung pada musim atau rasa masak.

Sup cendawan Poland (zupa grzybowa). Foto: http://www.flickr.com/photos/domel/

Dan selepas sup yang baik, anda boleh teruskan ke kursus kedua.

Kursus kedua

Poland "pies" (pierogi) sebenarnya ladu. Dengan daging, sauerkraut, cendawan atau kentang - mereka direbus atau digoreng, tetapi sama-sama enak dalam apa-apa bentuk. Mereka juga manis: dengan ceri, epal dan buah-buahan lain atau coklat! Yang suka.

Poland "pies" (pierogi). Foto: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/

Bigos adalah salah satu masakan yang paling terkenal dari masakan kebangsaan di luar Poland, sedikit seperti sup kubis, tetapi dalam bentuk hidangan kedua. Resipi memasak - jumlah tanpa had. Ia diperbuat daripada daging (biasanya babi) dan sauerkraut, kadang-kadang prun ditambah, kadang-kadang cendawan dan sosej, kadang-kadang walaupun beras - ada banyak pilihan.

Hidangan kebangsaan Poland - Bigos. Foto: http://www.flickr.com/photos/donotlick/

Juga, Poland seperti kubis kubis kubis (gołąbki) disumbat dengan daging cincang dan nasi, direbus dalam sos tomato yang lemah. Cendawan dan bahan-bahan lain juga boleh ditambah kepada pengisian (bijirin, kentang, dan lain-lain). Secara umum, ia dipercayai bahawa gulungan kubis adalah hidangan Poland kebangsaan yang dipinjam dari jiran-jiran mereka (termasuk kami).

Hidangan Poland - gulung kubus (gołąbki). Foto: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/

Plyatski Poland (tidak boleh dikelirukan dengan Ukraine!) Atau penkek kentang (placki ziemniaczane) - disediakan dari kentang mentah atau kentang rebus dan kentang tumbuk, goreng dalam mentega dan dihidangkan dengan krim masam atau sos epal.

Pantai Poland - pancake kentang (placki ziemniaczane). Foto: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/

Tiada pilihan masakan Poland akan lengkap tanpa menyebut sosis Poland (kielbasa) di dalamnya. Mereka sangat mirip dengan bratwurst Jerman, tetapi lebih enak! Mereka disediakan dari beberapa jenis daging, kadang-kadang dengan penambahan bijirin atau kentang. Terdapat banyak jenis sosej Poland - bawang putih, marjoram dan rempah-rempah lain membuat mereka istimewa.

Sosej Poland. Foto: http://www.flickr.com/photos/40600430@N07/

Adakah anda masih mempunyai ruang untuk pencuci mulut selepas makan? Oh, jangan kata "tidak!" - anda belum melihatnya lagi.

Pencuci mulut Poland

Poland terkenal dengan sup dan hidangan utama yang hangat, dan makanan pencuci mulut yang menarik dan lazat tidak hanya melengkapinya, mereka menjadikannya sempurna! Gula-gula Poland sama-sama popular antara Poland dan bukan-Poland.

Kuki dengan jem (Kolaczki) - yang paling terkenal dengannya. Ini adalah biskut roti pendek, dilancarkan oleh sampul surat, dari mana jemur atau jam jemur yang gembira, atau keju keju yang rumit. Di zaman dahulu, kue ini adalah merawat Krismas tradisional, dan sekarang ia dimakan sepanjang tahun. Kebenaran adalah lebih baik untuk memakannya segar - dengan baik, jika di Poland terdapat seseorang untuk anda menyediakan cookies ini. Nah, jika tidak - jangan risau! Mereka boleh dibeli di pasar raya tempatan. Mereka tidak pernah berbohong.

Kue jem Poland - Kolaczki. Foto: http://www.flickr.com/photos/68039559@N03/

Mazurka atau Mazurek (mazurka mazurek) bukan hanya tarian, seperti yang anda fikirkan. Ini adalah kek yang hebat, yang, serta cookies dengan jem, dibakar dari adunan kue. Ia berbeza kerana ia digulung ke dalam lapisan nipis, dipecah menjadi segmen, dan murah hati dihiasi dengan pelbagai jenis jem buah. Ternyata sangat bagus dan enak. Dan apabila ia ringan ditaburi dengan gula tepung, nampaknya kisah dongeng Krismas sudah bermula, dan sangat dekat!

Pai Poland - mazurek. Foto: http://www.flickr.com/photos/85571090@N00/

Dan tentu saja, nenek Poland! Secara tradisinya, produk ini dibuat daripada adunan ragi yang dipanggang untuk Paskah, jadi ia menyerupai kek Paskah kami dalam beberapa cara: bentuk yang tinggi disiram di atas dengan buah, atau coklat, atau krim icing. Tetapi di sini hanya lebih banyak ramuan dalam nenek Poland. Dan antara mereka pasti... vodka! Dan banyak kismis, buah candied, ceri kering!

Nenek coklat. Foto: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/

Baru-baru ini, stoking keju dan coklat telah menjadi semakin popular. Saya tertanya-tanya jenis nenek yang anda ingin cuba?

Sukar untuk menyelesaikan artikel mengenai nota ini. Saya mahu menulis dan menulis, kerana masakan Poland dekat dengan kami dalam gabungan rasa, tradisi, ia adalah pelbagai dan tidak terbatas! Tetapi apa yang hendak ditulis, saya mahu cuba, cuba... Dan awak?

Sup menjijikkan dan sebahagian hidangan utama! Pencuci mulut adalah miskin! Hanya Poland yang percaya bahawa gulungan kubis adalah hidangan nasional mereka. Saya rasa orang Turki dengan Sarma mereka tidak bersetuju. Sekiranya anda mengikuti pengedaran utama kubis boneka, ia adalah negara-negara Slavia, dan seperti yang anda ketahui, Slavs semuanya berasal dari suku yang sama, kemudian dibahagikan kepada suku-suku yang berbeza. Oleh itu, gulung-gulungan yang paling berkemungkinan besar adalah hidangan asli, negara untuk semua rakyat Slavia. Tetapi bigos dan pangsit seperti.

Dee, pada umumnya, Poland adalah negara Slavik, dan hidangan yang mereka miliki
indah jadi tidak berbaloi
sling lumpur di negara di mana anda tidak! Dan nasihat saya kepada anda adalah untuk mengetahui negara mana yang dimiliki oleh rakyat Slavonia.

http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-natsionalnaya-polskaya-kuhnya

Hidangan Poland terbaik - makanan kebangsaan

Cuti di Poland dengan segala cara cuba masakan kebangsaan!

Hidangan nasional Poland secara tradisinya tergolong dalam masakan Slavia. Gourmets seluruh dunia menghargai ia sebagai salah satu yang paling lazat dan sihat. Menu pelbagai produk mudah tidak pernah meninggalkan pelancong yang tidak peduli, jadi pergi ke restoran atau kafe adalah, dalam arti, ritual untuk pelancong di Poland. Hampir setiap suri rumah tahu bukan hanya rahsia cara menyediakan hidangan Poland, tetapi juga tahu bagaimana untuk melayani dengan baik. Keunikan menyediakan gabungan bahan-bahan asas yang mahir dengan aroma rempah yang halus, dan minuman tempatan meningkatkan persepsi rasa.

Sup - kultus utama gastronomi Poland

Oleh undang-undang, hidangan tradisional Poland adalah sup, tanpa makan malam yang disediakan di setiap keluarga. Apabila berkhidmat, mereka sentiasa yang pertama. Pelbagai jenis makanan ini diwakili oleh pelbagai sup, borscht, sup sayur-sayuran, sayuran sejuk. Dalam kebanyakan kes, nama menentukan komponen utama hidangan. Ini termasuk:
• hlodnik - sup Lithuania berasaskan bit dan telur;
• Krupnik - produk cecair dari barli dengan sayur-sayuran dan daging asap;
• kubis - sup dari sup kuarut kubur;
• Dakwat - bahan utama adalah darah angsa dengan kombinasi sayur-sayuran dan buah-buahan kering.
Beberapa masakan kebangsaan boleh membanggakan menu istimewa itu.

Makanan ringan luar biasa

Masakan Snek Poland menduduki niche khusus. Anda boleh mencuba mereka sebagai hidangan berasingan atau sebagai tambahan kepada perkara utama, terutamanya jika terdapat minuman beralkohol tradisional di atas meja. Rasa yang luar biasa akan memberikan Tatar, yang dibuat daripada daging mentah mentah dengan telur dan bawang. Herring di bawah pengapuran atau dengan krim masam adalah sempurna untuk mana-mana pihak. Pilihan yang berbeza untuk memasak bacon, dibakar atau digoreng dengan prun dan rempah-rempah, tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Dan lemak babi dengan herba dan buah-buahan yang wangi akan diingati untuk jangka masa yang panjang dengan rasa yang unik. Hidangan disajikan sebelum hidangan utama dengan sayur-sayuran, di mana timun acar sangat gurih.

Karya daging yang menakjubkan

Walau bagaimanapun, kelebihan gastronomi utama dari pelayan wanita Poland boleh dipanggil produk daging. Daging dapat dirasakan sebagai escalopa, fillet dalam adunan, atau roll yang disumbat dengan bawang, lada dan timun di bawah sos pedas. Mereka yang sedang menjalani diet, sesuai dengan sepasang hidangan dari bahasa tersebut. Babi dalam menu disajikan sebagai golonka - produk istimewa yang datang ke kawasan ini dari Bavaria, yang dihidangkan dalam bir lobak. Wortel dibakar babi. Dan kepompong di dalam roti dan payudara dalam madu adalah beberapa produk kerapian.
Pasti tiba di negara ini makan sosis putih dengan timun atau bir jeruk. Ayam yang disumbat dengan cendawan dan roti, atau itik dengan epal akan meninggalkan kesan yang menyenangkan tentang makanan itu.

Foto: Bigos - hidangan masakan Poland yang menakjubkan

Masakan Poland Bigos boleh dipanggil kad perniagaan di kawasan itu. Ia disediakan berdasarkan kubis dengan penambahan cendawan, daging asap, sosej dan irisan sayur-sayuran. Bigos adalah kemuncak menu kebangsaan. Karya-karya gourmet ikan yang dihidangkan dalam sos dill atau cognac yang menyala juga akan menggembirakan.
Anda tidak boleh menikmati daging tanpa Zwikli sos khas. Campuran bit dan mashed tumbuhan ini dengan minyak sayuran, dibalut dengan rempah-rempah yang mengagumkan menggantikan sebarang sos tomato. Vegetarian akan menghargai hidangan kentang, seperti penkek atau ladu, atau hidangan kubis Poland - gulung kubis, direbus dalam sos.

Gula-gula yang unik

Pemilihan pastri sangat besar. Chef Poland telah mengumpul resipi terbaik dari negara-negara yang berbeza dalam menu mereka, mengubahnya menjadi keseimbangan yang boleh dimakan. Anda boleh mencuba jeli buah dengan buah atau krim disebat. Mereka akan kagum dengan rasa yang tidak dapat dibayangkan mereka kek rapuh - kegemaran, ditaburi dengan gula tepung. Tempat lain di dunia adalah kek poppy yang terbaik yang dimasak - makovet.
Donat dengan jem buah atau jahe Torun dengan icing coklat akan memberi anda perasaan yang baik sepanjang hari. Anak-anak suka makanan yang lazat dari keju atau jemur dalam bentuk amplop. Pencuci mulut yang sangat popular adalah mazurka, yang terdiri daripada kek pasir yang ditutup dengan pelbagai jenis jem. Semua orang mula memasak tajam epal terkenal di Poland, dan sekarang hampir tidak ada restoran yang dapat dilakukan tanpa karya manis ini.

Photo: Poland croissant tidak lebih buruk daripada orang-orang Perancis.

Croissants tidak kalah dengan rasa pastri Perancis. Dan semasa Easter salah satu hidangan manis utama adalah nenek ragi, yang dibakar dengan ceri, buah-buahan candied, kismis dan dihiasi dengan frosting. Juga, Poland sangat menyukai nenek seperti dari keju kotej, disebat menjadi massa lembut yang meleleh di mulut anda. Mana-mana hidangan Poland yang manis boleh dipanggil karya seni.

Minuman asal

Hampir setiap pesta lengkap tanpa alkohol, dan di dalamnya penduduk tempatan juga bersedia mengejutkan tetamu. Kemasyhuran di seluruh dunia memperoleh "Zubrovka" - berwarna tradisional, yang terkenal dengan peta minuman beralkohol di Poland. Rumput dengan nama yang sama, yang ditanam di rizab Belovezhskaya Pushcha, memberikan rasa lembut khas. Connoisseurs mencatatkan rasa luar biasa dan kemudahan persepsi terhadap produk ini.
Mereka yang telah ke tempat-tempat ini mengesyorkan untuk mencuba berbagai minuman dari buah-buahan dan herba, serta bir dengan penambahan madu dan rempah-rempah. Balsem Poland bukan sahaja mempunyai rasa yang menyenangkan, tetapi juga mempunyai sifat penyembuhan.
Poland betul boleh dipanggil sebuah negara dengan tradisi gastronomi yang unik yang bersedia untuk memenuhi walaupun gourmet yang paling canggih.

http://polshagid.com/luchshie-polskie-blyuda-nacionalnaya.html

Makanan Poland

Poland Bigos - salah satu masakan tradisional masakan tempatan

2. Di Warsaw, saya (dari hari kedua saya tinggal, ketika saya mencubanya), sangat tenggelam dalam satu rangkaian tempatan, Bakery, Pyrogarni Polandia. Dan, seperti tiga minggu sebelum itu di Kazan ("Tea House" - saya beritahu tentang hal itu), maka saya pergi kebanyakannya di sana, kerana ada beberapa dari mereka. Saya sangat menyukainya di salah satu daripada mereka - di jalan Senatorskaya, di mana, lebih lagi, peringkat sosialis Poland era Komunis Poland dimainkan sepanjang masa. Dan tahap tiang, dan kemudian, di bawah sosialisme, seperti itu. nostalgia dan sedih, kadang-kadang ringan remeh, tetapi sangat cantik dalam melodi. Saya sangat menyukainya, dan saya juga bertanya kepada gadis-gadis pelayan yang penghibur itu, tetapi mereka tidak tahu - kecuali untuk orang yang memberikan tip yang wajar.

3. Secara umum, dalam empat hari saya menjadi peminat rangkaian pemakanan ini, dan walaupun dalam beberapa hari terakhir saya membina laluan supaya saya boleh menjadi salah satu daripada mereka semasa makan tengah hari :) Apa yang anda suka di sana? Makanan lazat yang jujur, tanpa skrup yang kecil dan besar, aksesori tambahan yang baik untuk makanan - roti yang betul, krim masam semulajadi, dan sebagainya. Pada masa yang sama harga dicairkan, dan jika anda makan sebelum jam 2 petang, maka anda boleh mencari tempat dengan bebas. Dan sebagainya, tempat ini popular, kadang-kadang segala-galanya diambil. Dan yang paling penting - anda boleh mencuba makanan Poland dengan tepat. Dan tidak menyalahkan mana-mana orang asing atau Eropah yang tidak perseorangan.

4. Lain-lain gadis pelayan yang baik, seperti pemilihan, darah dan susu. Semua itu ketat, penuh dengan daya hidup, jus, gaun pendek, tidak sihat balaclava tanpa janda Eropah Barat, jadi senang melihat - terutamanya dari sisi atau dari belakang :) Kadang-kadang anda melihat kerja mereka, anda makan, semuanya lezat, tetapi fikiran anda sesat dengan topik lain: ))) Dalam bahasa Rusia, bagaimanapun, tidak bercakap, tetapi, bagaimanapun, mudah dijelaskan. Gadis-gadis juga menambah kepada institusi karma, pasti :)

Oleh itu, saya akan menunjukkan contoh makanan tempatan dari tempat ini, kerana saya paling kagum.

5. Berikut adalah bigos. Mungkin nombor 1 terkenal di kalangan tempatan. Kubis dengan daging cincang halus (dan sesuatu yang lain) di dalamnya. Sangat lazat, walaupun saya tenang untuk kubis pada umumnya.

6. Terdapat lebih banyak jenis bigos di sana dengan tambahan, lebih mahal. Tetapi tidak ada gunanya untuk mengambil satu - sebahagiannya sudah begitu besar, mereka membawa kuali, anda menjaganya sendiri. Griddle purata adalah 24 zloty, iaitu. 240 gosok.

7. Saya tidak dapat mengekalkan diri saya di sana kerana tidak mencuba legenda "pai Rusia" ("pai" - mereka mempunyai ladu). Tidak, banyak orang memberitahu saya sebelum perjalanan bahawa ini bukan kek, dan bukan Rusia - tetapi saya masih memutuskan untuk mengenali rasa itu.

8. Secara umum, untuk seorang amatur - terdapat pengisian khusus, keju kotej bercampur dengan sesuatu yang lain. Mungkin bercampur dengan kentang. Tetapi kepada mereka, krim masam banyak dihidangkan, yang pernah dituangkan ke kantin kilang Soviet. Oleh itu, jika tanpa eksperimen - kemudian mengambil "pai" yang sama, tetapi dengan daging (miesem). Di sini mereka sihat!

9. Seperti zurek. Ini adalah sup yang tebal (sup) pada asas rai, dengan kepingan kecil daging. Kami tidak mempunyai ini, ia adalah khusus mereka. Beliau secara ajaib menyisipkan sebagai hidangan tunggal pada snek tengah pagi - dia minum segelas zhurek, selesai bahagian bawah tebal, dan di perut penuh dengan muhibah. Pergi berjalan-jalan. Ia bernilai 8 atau 9 zł (90 p.).

10. Juga terdapat pelbagai jenis lempeng (pars) yang baik.
Contohnya, contohnya dengan cendawan dan lain-lain. Pancake dihidangkan di sana, hanya goreng, betul-betul di kuali, dengan kuah.

11. Pendek kata, saya sungguh-sungguh mengesyorkan tempat itu. Dengan gabungan semua parameter.

12. Lihat dari tingkap "Baked" di Senatorska. Ini saya sebelum berlepas, saya makan bigos di sana dan melihat sekeping Warsaw Lama yang baru direkabentuk.

Saya memberitahu anda jauh dari perkara-perkara yang lazat, anda hanya perlu ingat bahawa makanan Poland adalah baik.
Saya tidak akan memarahinya, bukan untuk itu.

http://periskop.livejournal.com/970220.html