Diabetes mellitus adalah patologi, disertai oleh gangguan metabolik dan pengambilan glukosa yang lemah. Dalam banyak kes, penyakit ini berkembang di latar belakang obesiti. Salah satu kaedah utama rawatan - diet. Pesakit perlu mengetahui produk yang dibenarkan dan dilarang untuk diabetes.

Ciri Kuasa

Asas pemakanan diabetes adalah diet "Jadual No. 9". Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai tambahan untuknya, bergantung kepada faktor individu.

Diet diabetes harus melakukan beberapa tugas sekaligus.

• Berikan badan dengan enzim dan vitamin.
• Mengisi kos tenaga. Orang aktif memerlukan 2000-3000 kkal per hari.
• Mengurangkan berat badan (terutamanya dengan diabetes jenis 2).
• Mengedarkan makanan untuk jamuan 5-6 sepanjang hari. Jumlah hidangan juga dipilih secara individu. Ini mengambil berat berat, kategori umur dan jantina pesakit, jenis penyakit, aktiviti fizikal.
• Mengandungi karbohidrat perlahan-lahan.

Juga ahli pemakanan membangunkan piramid makanan. Ia jelas menunjukkan jenis makanan dan berapa banyak kencing manis yang harus dimakan.

1. Di bahagian paling atas terdapat produk yang sangat jarang termasuk dalam diet. Ini adalah minyak sayuran, minuman beralkohol, kuih-muih.
2. Di tempat kedua adalah kekacang, kacang, produk tenusu, daging, ayam, kacang, ikan. Makanan sedemikian boleh dimakan dalam 2-3 bahagian.
3. Peringkat seterusnya ialah sayuran dan buah-buahan. Yang pertama dibenarkan makan 3-5 hidangan, yang kedua - 2-4 hidangan sehari.
4. Di dasar piramid makanan adalah roti dan bijirin. Anda boleh memakannya paling banyak: 6-11 hidangan setiap hari. Untuk nilai pemakanan dan tenaga, produk boleh ditukar ganti dalam kumpulan yang sama.

Pada mulanya, doktor mencadangkan mengukur berat hidangan dengan skala dapur. Selepas beberapa ketika anda belajar menentukan jumlah makanan di mata. Sebaliknya skala adalah mudah untuk menggunakan bekas yang diukur, hidangan.

Tidak kurang pentingnya dalam kaedah penyediaan makanan diet. Pilih stewing, mengukus atau mendidih dalam air dan cecair lain, mendidih diikuti dengan memanggang dalam ketuhar. Jika produk berbeza konsisten berair, dibenarkan untuk membiarkan mereka.

Produk Terlarang

Dalam penyediaan diet untuk diabetes memerlukan pendekatan individu. Walau bagaimanapun, sesetengah makanan tidak boleh dimakan dengan apa-apa jenis penyakit.

Semua produk di atas mengandungi karbohidrat mudah dicerna. Mereka membawa kepada peningkatan berat badan dan meningkatkan kadar gula dalam darah dengan cepat. Penggunaan jus segar dibenarkan, tetapi dalam kuantiti terhad. Sebelum mencairkannya dengan banyak air. Sebagai contoh, jus buah delima harus diminum pada kadar 60 tetes per 100 ml air. Jus kilang dengan kepekatan gula dan bahan pengawet yang tinggi tidak termasuk dalam diet.

Dengan diabetes anda tidak boleh makan makanan yang kaya dengan lemak tepu. Ini termasuk:

• tin dalam minyak, kaviar, ikan asin dan berlemak;
• produk daging: angsa, itik, daging salai, lemak babi;
• pasta, semolina;
• sup dengan mi dan kaldu lemak;
• produk tenusu dengan kandungan lemak yang tinggi: krim, krim masam, mentega, susu, yoghurt, keju manis;
• gula-gula: gula, coklat, ais krim, gula-gula, jem;
• jeruk dan jeruk.

Madu adalah produk kontroversi, jenis tertentu dibenarkan.

Produk yang dibenarkan

Bagi orang yang mempunyai kecenderungan untuk hyperglucosemia, pakar telah menyusun senarai produk yang berasingan. Mereka mengekalkan paras gula darah stabil.

Daging Sumber nutrien adalah fillet ayam. Ia cepat diserap oleh badan, mengandungi asid lemak tak tepu. Ayam goreng mengurangkan jumlah kolesterol jahat dalam darah. Juga, dengan diabetes jenis 2, anda boleh makan daging babi. Ia mengandungi banyak vitamin B. Dalam kuantiti yang kecil, penggunaan kambing dan daging lembu dibenarkan.

Sayuran - sumber serat yang kaya. Bahan ini diperlukan untuk penggantian metabolisme karbohidrat dalam kencing manis. Juga, sayur-sayuran menenun badan dengan elemen mikro dan makro, asid amino, detoksifikasi.

Beri dan buah-buahan. Buah utama dalam diet adalah epal. Ia dimakan dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2. Buah mengandungi vitamin C, besi, kalium, serat dan pektin. Komponen terakhir membersihkan darah dan menurunkan tahap glukosa darah. Pear mempunyai sifat yang sama. Mereka dicerna untuk masa yang lama di perut, memberikan rasa kenyang. Grapefruit mengandungi jumlah rekod asid askorbik. Antara lain, buah-buahan yang dibenarkan termasuk: feijoa, tangerine, lemon, delima (dalam kuantiti yang sedikit).

Ikan dan ikan laut - agak penting untuk diabetes. Ia dibenarkan untuk menggunakan sekurang-kurangnya 2 kali seminggu. Terima kasih kepada asid lemak omega-3, ikan menurunkan tahap kolesterol berbahaya dan glukosa dalam darah. Ia juga meningkatkan proses metabolik dalam badan. Minyak ikan dikontraindikasikan untuk keradangan di pankreas.

Air mineral. Bagi pesakit kencing manis, ciri-ciri bukan sahaja makanan, tetapi juga minuman adalah penting. Air mineral berbeza dalam komposisi. Mereka mungkin mengandungi karbon dioksida, hidrogen sulfida, ion garam asid karbonik, garam asid sulfurik. Dengan penggunaan air mineral secara teratur menormalkan pencernaan, mempercepat tindak balas reseptor insulin dan metabolisme karbohidrat. Ia juga meningkatkan kerja enzim yang mengangkut glukosa ke tisu.

Produk tenusu rendah lemak. Anda boleh memasukkan kefir dan keju rendah lemak dalam diet anda.

Alkohol Bir dan wain dibenarkan dalam jumlah minimum, yang ditetapkan bergantung kepada jenis diabetes. Keutamaan harus diberi kepada wain kering.

Beberapa jenis bijirin. Beras coklat dan hitam, oat, gandum, barli, jagung dan soba.

Biji bunga matahari. Secara sederhana.

Pencegahan diabetes

Untuk mengelakkan komplikasi diabetes, disyorkan untuk menyediakan teh herba dan teh. Gunakan tumbuhan berikut: chicory (bukan kopi), ginseng, daun walnut, wort St. John, blueberry. Eleutherococcus, nettle, dandelion, biji rami, akar burdock, halia, bawang putih, bawang, dan girasol mempunyai ciri-ciri berguna.

Phytopreparations sesuai untuk kegunaan harian. Mereka tidak melanggar proses metabolik dan tidak mempunyai sekatan yang digunakan. Selain itu, herba menyamakan kadar gula darah, mempunyai kesan sedatif dan tonik.

Menyediakan diet yang betul untuk diabetes akan meningkatkan kualiti hidup anda. Sukar untuk membiasakan diri dengan sekatan diet, tetapi terserah kepada semua orang untuk mematuhi mereka. Terutama jika anda menyedari bahawa kesihatan anda sendiri bergantung padanya.

http://bezdiabeta.net/pitanie/produkty/produkty-pri-diabete.html

Apa yang boleh anda makan dengan diabetes mellitus: peraturan dan prinsip-prinsip pemakanan sihat, serta apa yang GI

Diabetes adalah penyakit yang sangat serius dan merbahaya yang memerlukan rawatan yang berterusan. Bersama-sama dengan penggunaan terapi dadah, pesakit harus menjalani gaya hidup yang sihat, ketinggalan ketagihan, bermain sukan. Adalah sama pentingnya untuk mengetahui apa yang boleh dimakan dengan diabetes, dan produk mana yang harus ditinggalkan sepenuhnya.

Sekiranya anda mengalami kemerosotan kesihatan, kelesuan, berterusan dan, lebih-lebih lagi, dahaga yang tidak dapat dihilangkan, xerostomia, kerap membuang air kecil, gatal-gatal kulit, terutamanya di kawasan kaki dan pangkal paha, anda harus segera menghubungi ahli endokrinologi dan dapatkan ujian. Gejala-gejala ini menandakan perkembangan diabetes.

Penyakit ini memang berbahaya dan sukar, tetapi ia bukan hukuman. Dengan penyakit itu banyak orang hidup. Untuk menormalkan kesejahteraan, mengekalkan paras gula darah normal dan menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, anda harus mengikut diet khas dan mengetahui apa yang boleh dimakan dengan diabetes.

Patologi boleh berkembang di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak. Selalunya penyakit ini didiagnosis pada wanita hamil. Dengan rawatan yang betul dan pemakanan sihat, penyakit ini dapat dikawal.

Ketidakpatuhan terhadap cadangan perubatan, penyalahgunaan alkohol, merokok, makan makanan berbahaya - semua ini merugikan tubuh dan penuh dengan akibat kritikal. Terapi diet ditunjukkan untuk sebarang jenis patologi.

Apa yang perlu diminum untuk diabetes

Kebanyakan pesakit cuba menjejaki diet mereka. Mereka tidak makan makanan ringan dan cuba membuat makanan sihat dan seimbang. Tetapi tidak semua orang melihat apa minuman mereka minum. Pesakit kencing manis tidak boleh minum minuman beralkohol, menyimpan jus, teh yang kuat, kvass, soda manis.

Sekiranya anda ingin minum, anda harus memberi keutamaan kepada minuman berikut:

• air mineral bukan berkarbonat atau air yang disucikan;
• jus yang enak;
• Kiselyam;
• mengatasi;
• teh lemah;
• teh hijau;
• decoctions herba dan infus;
• jus segar (tetapi hanya dicairkan);
• produk susu skim.

Doktor tidak mengesyorkan pesakit minum kopi. Tetapi saintis telah membuktikan bahawa kopi kaya dengan bahan yang berguna dan perlu, termasuk antioksidan, yang membantu mencegah perkembangan tumor. Kaya dengan bijirin dan asid linoleik, menghalang perkembangan serangan jantung, strok dan patologi lain dari CAS. Oleh itu, adalah mungkin untuk minum kopi sekiranya penyakit gula, selagi kopi adalah semula jadi dan tanpa gula.

Peraturan asas untuk makan yang sihat

Setiap pesakit kencing manis, tanpa pengecualian, harus tahu bahawa anda boleh makan di hadapan diabetes. Makan semua makanan berturut-turut penuh dengan kemerosotan keseluruhan kesejahteraan.

Mana-mana diet, termasuk dengan penyakit gula mempunyai ciri dan peraturannya sendiri.

Terapi diet sepatutnya:

• sekatan penggunaan produk karbohidrat;
• mengurangkan pengambilan kalori;
• makan makanan yang diperkaya;
• lima hingga enam hidangan;
• makan pada masa yang sama;
• memperkayakan diet dengan vitamin semulajadi - sayur-sayuran dan buah-buahan (kecuali gula-gula, terutamanya kesemak dan tarikh);
• makan makanan dalam bahagian kecil;
• penghapusan jangka masa panjang antara makanan;
• menyusun menu berdasarkan produk GI;
• meminimumkan pengambilan garam;
• penolakan makan makanan berlemak, pedas, pedas, goreng;
• mengelakkan alkohol dan minuman manis, serta makanan yang selesa dan makanan segera;
• penggantian gula dengan pemanis semulajadi: fruktosa, sorbitol, stevia, xylitol;
• makan rebus, dibakar di dalam oven dan makanan yang dikukus.

Makan dengan baik adalah kunci kepada kesejahteraan.

Pesakit kencing manis, tanpa mengira jenis penyakit, harus mengikut diet yang betul dan sihat:

1. Untuk sentiasa menjaga insulin adalah normal, anda memerlukan sarapan pagi penuh.
2. Setiap hidangan harus bermula dengan penggunaan salad sayuran. Ini menyumbang kepada proses normalisasi proses metabolik dan pembetulan berat badan.
3. Hidangan terakhir perlu dilakukan tidak lebih dari tiga jam sebelum waktu tidur.
4. Makanan yang digunakan harus mempunyai suhu yang selesa. Anda boleh makan hidangan hangat dan sederhana dengan diabetes.
5. Cecair boleh dimakan sama ada setengah jam sebelum makan atau selepas 30 minit. Jangan minum air atau jus semasa makan.
6. Adalah penting untuk mematuhi rejim itu. Makan lima hingga enam kali sehari membantu menghalang peningkatan kadar glukosa darah.
7. Diet perlu diperkaya dengan ikan tanpa lemak, produk tenusu dengan peratusan rendah lemak, sayuran dan buah-buahan, bijirin.
8. Pesakit kencing manis harus meninggalkan gula dan sebarang produk dengan kandungannya.
9. Kalori harian yang optimum ialah 2400 kcal.
10. Penting untuk memantau komposisi kimia hidangan. Bahagian karbohidrat kompleks dalam diet harian adalah 50%, protein - 20%, lemak - 30%.
11. Setiap hari perlu dimakan setengah liter air tidak berkarbonasi yang dimurnikan atau mineral.

GI (indeks glisemik) - apakah itu

Setiap produk mempunyai GI sendiri. Jika tidak, ia dipanggil "unit roti" - HE. Dan jika nilai pemakanan menentukan berapa banyak nutrien yang akan ditukar menjadi tenaga untuk badan, maka GI adalah penunjuk kecerahan produk karbohidrat. Ia menunjukkan berapa cepat pengeluaran karbohidrat diserap, sambil meningkatkan tahap gula darah.

Apa yang boleh anda makan pesakit kencing manis, memerhatikan diet dan nombor 9 meja

Ramai pesakit, setelah mendengar perkataan "diet", menganggapnya sebagai ayat. Mereka percaya bahawa diet mereka akan terhad kepada minimum. Malah, jauh dari itu. Terapi diet untuk penyakit itu bermakna sekatan kalori, penggunaan kompleks dan pengecualian karbohidrat mudah. Makanan boleh menjadi penyembuhan dan lazat. Anda hanya perlu tahu apa yang boleh dimakan oleh pesakit kencing manis.

Makan makanan yang betul akan membantu, baik dalam pembetungan berat dan dalam mengekalkan tahap insulin biasa.

Pesakit dibenarkan menggunakan produk berikut:

• Roti Sebaiknya, ia adalah roti hitam atau produk yang dimaksudkan untuk pesakit kencing manis. Kadar harian adalah 300 g Roti, bijirin keseluruhan dan roti "Borodino" juga dibenarkan.
• Sup. Adalah wajar bahawa hidangan pertama dimasak dalam sup sayur-sayuran.
• Lean daging (daging lembu, daging lembu, arnab, ayam) dan ikan: hinggap, ikan mas, ikan kod. Mana-mana kaedah memasak, hanya goreng dikecualikan.
• Telur dan telur hancur. Makan sehari boleh tidak lebih dari satu telur. Penyalahgunaan produk ini penuh dengan peningkatan kolesterol.
• Produk tenusu (susu rendah lemak, keju cottage, kefir, yogurt, ryazhenka, yogurt semula jadi).
• Keju (unsalted dan rendah lemak).
• Beri dan buah-buahan: limau gedang, raspberi, epal, kiwi. Penggunaan mereka membantu bukan sahaja untuk meningkatkan gula, tetapi juga menurunkan tahap kolesterol berbahaya.
• Sayur-sayuran: kubis, tomato, timun, radishes, sayur-sayuran.
• Meda (terhad).
• Minuman: jus, herba, air mineral.

Semua produk ini boleh dimakan oleh pesakit kencing manis. Tetapi perkara utama dalam menghormati ukuran itu. Makanan tidak boleh berminyak. Anda juga tidak boleh minum alkohol.

Produk yang dibenarkan untuk orang yang bergantung kepada insulin

Patologi jenis pertama atau diabetes berasaskan insulin, dicirikan oleh gejala yang teruk, kursus akut dan disertai dengan peningkatan selera makan. Selain penggunaan insulin, penting untuk mengetahui apa yang boleh dimakan oleh pesakit kencing manis. Pemakanan yang dirumuskan dengan betul adalah cara terbaik untuk mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan.

Dietetik diet dengan jenis patologi pertama adalah serupa dengan pemakanan pesakit dengan jenis kedua. Dibenarkan untuk menggunakan: air mineral non-berkarbonat, makanan laut dan ikan jenis lemak rendah, oatmeal dan bubur soba, sayur-sayuran, produk tenusu rendah lemak, telur rebus, daging pemakanan.

Pesakit kencing manis, anda mesti sekurang-kurangnya sekali sebulan setengah untuk memunggah badan, dan sekali seminggu untuk memohon diet soba atau kefir. Ini akan menyumbang kepada pembetulan berat badan dan mencegah komplikasi penyakit.

Jadual nombor 9 dalam patologi

Pesakit paling kerap ditetapkan pematuhan dengan jumlah meja diet 9. Diet mengasumsikan enam hidangan, tidak termasuk lemak, makanan goreng, pedas, daging asap, makanan asin dan gula-gula. Nilai tenaga diet harian tidak melebihi 2500 kcal. Anda boleh makan makanan penderaan diabetes dengan cara apapun, kecuali untuk menggoreng.

Apa yang tidak boleh diabetis: dibenarkan dan makanan larangan, menu sampel

Setiap orang yang menderita penyakit serius harus sedar tentang apa yang tidak mungkin dengan diabetes. Penyalahgunaan produk berbahaya penuh dengan kemerosotan.

Produk yang disenaraikan dalam senarai harus dibuang:

• Sahara. Adalah disyorkan untuk menggantikan pemanis.
• Baking. Makanan sedemikian tidak digalakkan. Selain fakta bahawa mereka kaya dengan gula, mereka juga berkalori tinggi, yang tidak mempunyai kesan yang sangat baik pada tahap glukosa dalam darah.
• Lemak dan produk ikan.
• Makanan berasap dan makanan dalam tin. Produk sedemikian mempunyai indeks glisemik yang tinggi.
• Lemak haiwan, mayonis.
• Susu tenusu dengan peratusan tinggi lemak.
• Semolina dan produk berasaskan bijirin, serta pasta.
• Sayuran. Sayuran tertentu tidak boleh dimakan dengan kencing manis, tetapi jika ia tidak berfungsi, penggunaannya haruslah terhad sebanyak mungkin: kentang, zucchini goreng.
• Buah manis.
• Minuman: soda manis, jus pekat atau menyimpan, menguatkan, teh kuat hitam.
• Makanan ringan, biji, cip.
• Gula-gula Untuk apa-apa jenis kencing manis, khususnya untuk keguguran, penggunaan ais krim, jem, susu coklat adalah dilarang.
• Roh.

Produk yang dibenarkan dan dilarang: jadual

Pemakanan yang betul, bersama dengan pengenalan insulin - jaminan kesihatan yang baik. Mematuhi pemakanan, serta pesakit harus menggunakan ubat-ubatan untuk hidup. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengekalkan paras gula darah normal. Apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh dengan diabetes, anda boleh lihat di dalam jadual.

Dibenarkan untuk dimakan:

• air yang telah dimurnikan atau air mineral;
• teh lemah, kopi;
• cendawan;
• kacang hijau;
• lobak;
• lobak;
• lobak;
• kacang hijau;
• kehijauan;
• wortel;
• bit;
• terung;
• lada;
• kubis;
• timun;
• Tomato.

Penggunaannya dibenarkan:

• telur;
• beri;
• buah-buahan;
• sup;
• croup;
• roti;
• kacang tanah (kacang, kacang, kacang merah);
• kentang;
• madu;
• keju rendah lemak;
• produk tenusu rendah lemak;
• sosej rebus rendah lemak;
• daging dan produk ikan.

Dilarang daripada makan:

• minuman beralkohol;
• anggur;
• pisang;
• kesemak;
• tarikh;
• gula-gula (ais krim, jem, gula-gula, cookies;
• gula;
• biji bunga matahari;
• makanan dalam tin;
• produk asap dan sosej;
• daging dan produk ikan berlemak;
• produk tenusu fatty;
• lemak haiwan.

Bagaimana untuk menggantikan produk berbahaya

Pesakit adalah dilarang daripada makan makanan kalori tinggi, kerana produk sedemikian menimbulkan kemajuan penyakit dan kemerosotan tindakan ubat-ubatan.

Produk yang berbahaya boleh digantikan dengan komposisi yang berguna dan sesuai:

• Roti putih boleh digantikan dengan produk tepung rai mereka.
• Gula-gula dan pencuci mulut - pencuci mulut beri dan diabetes.
• Lemak haiwan adalah lemak sayuran.
• Produk daging dan keju berlemak - produk rendah lemak, alpukat.
• Krim - produk tenusu bukan lemak.
• Ais krim - keju keras, makanan laut, kekacang.
• Bir - produk tenusu, daging lembu, telur.
• Soda manis - bit, lobak merah, kekacang.
• Sosej - produk tenusu.

Anggaran menu mingguan

Anda boleh membuat menu untuk setiap hari atau dengan segera untuk seluruh minggu dengan sendiri, dengan mengambil kira apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan diabetes. Berikut adalah menu kasar untuk minggu ini.

Hari pertama.

• Pagi pagi: salad dengan timun dan kubis, oat, teh lemah.
• Snek: epal atau kefir.
• Makan waktu makan: sup sayuran, kaserol labu, kompot.
• Snek: kaserol keju kotej.
• Hidangan petang: bubur soba, fillet ayam rebus, jus.

Dua hari.

• Sarapan pagi: susu bubur labu, jeli.
• Snek: cookies galetny.
• Makan tengah hari: borsch tanpa lemak, bubur tepung dengan bubur polok bakar, teh hijau.
• Snek: susu masam.
• Perjamuan: zucchini rebus, kefir.

Hari ketiga.

• Pagi pagi: telur rebus, sandwic dengan keju, kopi.
• Snek: epal bakar.
• Makan tengah hari: sup ikan, bubur soba, bebola daging ayam kukus, jus tomato.
• Snek: oren.
• Hidangan petang: bubur nasi susu, udang rebus, ryazhenka.

Hari keempat.

• Sarapan pagi: Telur orak, sandwic keju, teh.
• Snek: salad dengan tomato, timun dan lada bel.
• Makan tengahari: lidi, ikan bakar, kompos.
• Snek: raspberry jeli.
• Hidangan petang: ayam belanda rebus, jus tomato.

Hari kelima.

• Pagi pagi: labu yang dibakar, kompos epal.
• Snek: satu epal.
• Makan tengah hari: sup cendawan, oatmeal, jus lobak merah.
• Snek: kefir.
• Makan malam: gulung kubis malas, yogurt.

Hari keenam.

• Pagi pagi: keju kotej, kopi.
• Snek: jus epal dan biskut.
• Hidangan makan: sup dengan kepingan ayam dan soba, bakar hake, compote.
• Snek: salad sayur-sayuran.
• Hidangan petang: potongan daging lembu, oat, jus lobak merah.

Hari ketujuh.

• Sarapan: bubur labu, teh hijau.
• Snek: apa-apa buah yang dibenarkan.
• Makan tengah hari: sup dengan nasi, paprika yang disumbat dengan daging ayam, jus tomato.
• Snek: salad sayuran, sandwic keju.
• Perjamuan: bubur soba, kubis rebus, kefir.

Makanan boleh menjadi enam. Tetapi perkara utama ialah makan terakhir tidak lewat daripada tiga jam sebelum waktu tidur.

Terapi diet diabetis mudah, tetapi perlu. Senarai produk yang dibenarkan tidak kecil, jadi diet tidak akan membosankan. Perkara utama adalah memahami bahawa diet yang sihat untuk penyakit adalah jaminan kesihatan yang baik dan mengekalkan paras gula darah normal.

http://med88.ru/diabet/chto-mozhno-kushat/

Makanan Diabetes Jenis 2: Senarai Makanan untuk Pesakit Diabetik

Diabetes mellitus mana-mana ijazah mewajibkan pesakit sepanjang hidupnya untuk mematuhi arahan ahli endokrin, yang termasuk pemakanan yang betul dan terapi fizikal. Pematuhan peraturan ini secara langsung mempengaruhi paras gula darah. Jika anda tidak mematuhi diet yang sihat, jenis diabetes kedua yang paling singkat dalam masa yang sesingkat mungkin akan berkembang menjadi yang pertama, dan dengan yang pertama, glikemia mungkin berkembang.

Pesakit kencing manis harus memilih makanan rendah kalori, kerana ramai pesakit yang terdedah kepada peningkatan berat badan yang cepat, dan kolesterol yang berlebihan akan menjejaskan sistem kardiovaskular.

Makanan untuk kencing manis dipilih secara eksklusif dengan indeks glisemik rendah dan kadang-kadang dengan medium. Ia penting dan termal untuk memproses makanan dengan betul - ini akan mengekalkan indeks glisemik yang dinyatakan dalam indeks yang sama. Di bawah ini, isu-isu seperti ini akan dipertimbangkan secara terperinci - senarai makanan yang dibenarkan, indeks glisemik dan konsep istilah ini, cadangan mengenai rawatan haba makanan dan peraturan untuk pengambilan makanan diberikan.

Kaedah pemprosesan dan makan

Pemula diabetes, keadaan pra-diabetes dan penyakit itu sendiri dari mana-mana peringkat memerlukan makanan yang kompeten dan rasional. Ia perlu makan lima hingga enam kali sehari, dalam bahagian kecil dan tidak makan berlebihan.

Adalah dinasihatkan untuk menetapkan masa yang sama untuk setiap hidangan, ini akan membantu tubuh menghasilkan insulin pada waktu tertentu dan makan seterusnya tidak akan menjadi beban yang tidak dijangka untuknya.

Dengan diabetes jenis 2 dan jenis 1, anda tidak boleh merasa lapar, kerana selepas makan, tahap gula di dalam darah boleh meningkat secara mendadak. Dua liter cecair - jumlah harian minimum untuk pesakit kencing manis. Pada umumnya, lebih baik untuk mengira kadar berdasarkan kalori yang dimakan, satu kalori adalah satu mililiter air.

Rawatan haba produk harus berlaku secara eksklusif dengan cara sedemikian:

• rebus untuk pasangan;
• pelindapkejutan, dengan tambahan sejumlah kecil minyak sayur-sayuran;
• dalam gelombang mikro;
• dalam multicooker dalam mod "quenching";
• rebus dalam air masin sedikit.

Semua kaedah ini tidak akan meningkatkan indeks glisemik makanan, kecuali beberapa sayur-sayuran. Sebagai contoh, lobak dalam bentuk mentah mempunyai indeks 35 U, dan dalam satu rebus, 85 U.

Perlu diingatkan bahawa dalam kes diabetes mellitus jenis 2, seperti 1, jus apa pun dilarang untuk digunakan, walaupun ia dibuat atas dasar buah yang dibenarkan. Tetapi jus tomato sebaliknya, berguna dalam jumlah sehingga 150 ml sehari.

Satu lagi peraturan penting - anda tidak boleh minum susu dan bubur produk tenusu, dan menambah mentega kepada mereka. Ia umumnya tidak termasuk dalam diet pesakit, mempunyai penunjuk kalori dan glikemik yang tinggi.

Hidangan terakhir perlu sekurang-kurangnya dua hingga tiga jam sebelum waktu tidur. Lebih baik makan malam yang terakhir terdiri daripada protein, makanan haiwan - daging ayam dan ayam belanda, telur, keju kotej rendah lemak, kefir.

Jika pesakit baru-baru ini mengetahui tentang diagnosisnya, maka adalah berguna untuk memulakan diari makanan - ini akan membolehkan anda mengenal pasti beberapa produk yang boleh secara individu, tanpa mengira penunjuk glisemik, meningkatkan kadar gula dalam darah.

Secara umum, berikut adalah senarai peraturan pemakanan asas:

1. 5 -6 hidangan sehari dalam bahagian kecil;
2. pengambilan cecair sekurang-kurangnya dua liter sehari;
3. pengecualian daripada diet makanan dengan indeks glisemik tinggi dan kandungan kalori;
4. pematuhan dengan peraturan rawatan haba;
5. makanan harian yang seimbang - buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, produk tenusu dan daging;
6. selepas makan padat, berjalan di udara segar disyorkan - ini akan melambatkan proses glukosa memasuki darah;
7. penghapusan penggunaan minuman beralkohol.

Tertakluk kepada semua peraturan produk pemprosesan dan pilihan mereka, dengan mengambil kira indeks glisemik, serta latihan terapi fizikal.

Diabetik boleh berjaya mengawal tahap gula dalam darah, ini tidak akan memaksanya pergi ke temujanji dengan ahli endokrinologi sekali lagi.

Makanan yang dibenarkan

Segera anda perlu menghentikan perhatian pada istilah seperti glycemic index (GI). Ini adalah penunjuk kesan pada badan glukosa, selepas memakan produk tertentu. Adalah penting bahawa pesakit kencing manis hanya memilih makanan yang mempunyai indeks rendah tetapi mungkin dan rata-rata, tetapi dengan kurang kerap.

Tetapi bilangan yang tinggi diharamkan sepenuhnya.

Norma glisemik:

• sehingga 50 U - rendah;
• sehingga 70 U - sederhana;
• daripada 70 unit dan lebih tinggi - tinggi.

Terdapat beberapa sayuran yang, selepas mendidih, menaikkan kadar kepada kadar yang tidak boleh diterima. Ini terpakai kepada kentang dan wortel, dalam bentuk rebus mereka, GI adalah 85 U. Tetapi jangan menyerahkan wortel, yang kaya dengan karotena, dalam bentuk mentahnya, GI 35 U. Perlu diperhatikan bahawa jika sayur-sayuran ini dimasak dalam iris, maka indeksnya akan jauh lebih rendah daripada kentang lecek.

Jika, selepas semua, diputuskan untuk menyediakan ubi, maka mereka perlu direndam dalam air sejuk semalaman - ini akan menyelamatkan sayuran dari kanji berlebihan, yang berbahaya kepada pesakit dengan diabetes.

Bubur - salah satu hidangan yang sangat penting dalam diet. Mereka dengan cepat dan untuk jangka masa yang panjang menekan rasa lapar, menyembuhkan badan dengan serat, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular, dan kaya dengan banyak vitamin dan unsur surih.

Buckwheat mengandungi banyak zat besi dan sebilangan vitamin. Indeks glisemiknya adalah 50 U, yang bermaksud bahawa ia mungkin terdapat dalam diet harian. Senarai bijirin yang dibenarkan agak luas, di sini adalah:

1. barley mutiara - 20 U;
2. beras perang (coklat) - 55 U;
3. oat (iaitu, bijirin, bukan serpih) - 50 U;
4. biji gandum - 50 U;
5. bubur barli - 55 U.

Perlu diketahui bahawa lebih banyak air digunakan untuk memasak, semakin tinggi penunjuk bijirin yang disediakan akan. Bijir dilarang:

• semolina - 80ED;
• beras putih - 70 U;
• Muesli - 85 U.

Padi putih menggantikan semulajadi, selera, mereka agak serupa, tetapi terima kasih kepada pemprosesan khas beras GI coklat, ia dibenarkan untuk jenis diabetes mellitus 2, walaupun memerlukan masa 40-45 minit untuk memasaknya.

Makanan untuk diabetes harus termasuk protein haiwan. Pada asasnya, angka mereka sifar atau turun naik dalam norma yang boleh diterima. Jika anda memilih daging, ia adalah ayam dan ayam belanda. Prestasi mereka adalah sifar. Daging sapi juga mempunyai indeks 0 U, tetapi ketika memasak, ia meningkat ke standar yang dapat diterima 55 U.

Anda boleh menyediakan hidangan dan dari hati - ayam dan hati lembu. Ayam GI adalah 35 U, dan daging lembu 50 U. Mungkin makan satu telur rebus sehari, atau gunakannya dalam penyediaan pelbagai pencuci mulut (casseroles, cookies berdasarkan oatmeal).

Produk tenusu dan tenusu hendaklah dalam diet pesakit setiap hari, memperkayakan badan dengan kalsium dan menyumbang kepada normalisasi pencernaan. Senarai produk yang dibenarkan:

1. nonfat kefir - 0 U;
2. yogurt semulajadi dengan kandungan lemak tidak melebihi 1.5% - 35 U;
3. keju rendah lemak keju - 0 U;
4. susu skim - 27 U;
5. susu soya - 30 U.

Semua produk tenusu dan susu lain terus diharamkan. Kadangkala indeks glisemik mereka adalah sifar (keju keras dan cair), tetapi kandungan kalori tidak membenarkan makanan sedemikian dimasukkan ke dalam diet pesakit.

Pemakanan yang betul harus termasuk penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran secara teratur, mereka kaya dalam pelbagai unsur surih dan vitamin. Daripada mereka disediakan buah-buahan dan sayur-sayuran salad, jeli dan juga jeli. Anda juga boleh membuat makanan pencuci mulut bebas berkhasiat dari buah.

Daripada buah-buahan yang paling berguna:

• lemon - 20 U;
• currant hitam - 15 U;
• currant merah - 30 U;
• oren - 30 U;
• epal - 20 U;
• pear - 35 U;
• plum - 22 U;
• buah delima - 35 U;
• raspberry - 30 U;
• blueberries - 43 IU.

Kadang-kadang, prun (25 U), aprikot kering (30 U) dan buah ara (35 U) dibenarkan makan. Adalah lebih baik untuk menggunakan buah-buahan kering ini sebagai bahan tambahan dalam penyediaan pencuci mulut. Walaupun indeks glisemik rendah, mereka sangat tinggi kalori.

Sayuran berikut dibenarkan:

1. bawang merah - 10 U;
2. brokoli - 10 U;
3. daun salad - 10 U;
4. timun - 20 U;
5. tomato - 10 U;
6. kubis putih - 10 U;
7. lada hijau - 10 U;
8. lada merah - 15 U;
9. bawang putih - 30 U.

Lentil coklat rebus, yang angkanya sama dengan 25 IU, juga sesuai untuk hidangan sampingan. Anda boleh mengisi dengan sedikit minyak sayuran - bunga matahari, biji rami, zaitun, tidak lebih daripada satu sudu teh. Menggabungkan hidangan sampingan ini dengan ayam rebus dengan diabetes mendapat yang hangat, dan yang paling penting, makan tengah hari yang sihat. Sebagai aditif, membenarkan penggunaan kicap, yang tidak tinggi kalori dan mempunyai GI bersamaan dengan 20 IU.

Teh dan kopi sangat berguna untuk kencing manis, tetapi harus diperhatikan bahawa bukan gula, pemanis dimakan, dan skim susu dibenarkan bukannya krim. Anda boleh menyediakan minuman teh sitrus, yang akan membantu mengurangkan kadar gula dalam darah, dengan penggunaan jangka panjang.

• 200 ml air mendidih;
• 2 sudu teh dikupas kulit jeruk nipis.

Zest mesti dihancurkan pada pengisar, jika kulit kering digunakan, ia dibawa ke serbuk. Dua sudu bubuk dicurahkan dengan air mendidih dan disedut selama lima minit, minuman sudah siap. Ia bukan sahaja memberi manfaat kepada paras gula darah, tetapi juga menenangkan sistem saraf.

Daripada perkara di atas dapat disimpulkan bahawa pesakit kencing manis masih mempunyai batasan makanan, tetapi jumlah yang dibenarkan cukup besar, sehingga seseorang dapat bersaing dalam diet bervariasi dengan mana-mana orang yang sihat.

Pada umumnya, dengan persoalan tentang apa yang boleh dimakan, seseorang harus terus menjadi biasa dengan resipi hidangan lazat dan vitamin.

Pencuci mulut yang berguna

Adalah salah untuk mempercayai bahawa pencuci mulut dilarang untuk pesakit kencing manis, dengan penyediaan dan pemilihan bahan yang betul - ini adalah makanan yang benar-benar selamat.

Untuk membuat soufflé, anda perlukan:

1. 150 gram keju kotej rendah lemak;
2. 1 telur;
3. 1 epal pepejal kecil;
4. Kayu manis;
5. 2 keping aprikot kering.

Apple perlu disapu pada parutan halus dan mengalirkan jus yang terbentuk tanpa memerah sisa-sisa pulpa yang disapu. Apricot kering tuangkan air mendidih selama empat minit. Campurkan epal dan keju cottage dan pukul sehingga lancar, pukul telur dan campurkan semuanya dengan teliti. Campurkan jisim yang terhasil dengan aprikot kering yang dicincang. Letakkan segala-galanya dalam acuan silikon dan masukkan ke dalam microwave selama lima minit. Pada akhir penyediaan, keluarkan souffle dari acuan dan taburkan dengan kayu manis.

Salad buah-buahan akan menjadi sarapan pagi yang baik untuk pesakit diabetes, iaitu sarapan pagi, kerana glukosa yang memasuki aliran darah perlu perlahan diserap, dan ini memerlukan aktiviti fizikal. Anda boleh memasak hidangan setiap buah yang dibenarkan, mengisi satu hidangan dengan 100 ml yogurt semulajadi atau kefir. Video dalam artikel ini akan meneruskan topik diet diabetes.

http://diabetik.guru/products/eda-pri-saharnom-diabete.html

Diet untuk diabetes

Diabetes adalah salah satu penyakit peradaban yang paling biasa. Diabetes jenis 2 hanya disebabkan oleh pengambilan karbohidrat yang berlebihan, dan jenis 1 adalah penyakit autoimun yang boleh disebabkan atau dipergiatkan oleh minyak sayuran dan bijirin industri. Baru-baru ini, penyakit Alzheimer telah dipanggil "diabetes jenis 3".

Perkara yang paling menyedihkan ialah piramid propaganda makanan yang sihat mengarahkan orang terus ke tangan diabetes, dan diet yang disyorkan untuk penyakit tidak berkesan. Diet yang disyorkan untuk orang yang mempunyai obesiti dan diabetes adalah sangat mirip dengan apa yang kita makan babi untuk menjadikan mereka gemuk secepat mungkin - ini malangnya membuktikan bahawa ubat dan kebimbangan komersial melakukan segala-galanya sehingga seberapa banyak orang yang mungkin menghidap diabetes kerana mereka mendapatnya.

Internet dipenuhi dengan laman web yang menawarkan pelbagai diet diabetes yang berdasarkan karbohidrat kompleks, mengira indeks glisemik kompleks, menyekat daging, lemak, telur, atau makanan goreng.

Setiap orang yang mempunyai diabetes yang telah mencuba diet sedemikian boleh mengatakan bahawa keberkesanannya adalah sangat rendah - bukannya tahap gula dalam darah, mereka hanya mengurangkan keselesaan hidup. Anda tidak perlu menjadi Einstein untuk memahami bahawa jika terdapat terlalu banyak gula dalam darah, maka anda perlu makan lebih sedikit.

Jika diabetes mellitus jenis 2 muncul hanya kerana penggunaan berlebihan karbohidrat, maka satu-satunya cara untuk menyembuhkan penyakit adalah untuk membatasinya, iaitu. diet karbohidrat rendah. Walau bagaimanapun, ingat bahawa mustahil untuk pergi ke ekstrem - jika anda makan sedikit karbohidrat, ia boleh menyebabkan ketahanan insulin, yang tidak akan sangat berguna untuk diabetes.

Pemakanan Diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrin yang biasa disebabkan oleh kekurangan insulin (hormon pankreas) atau aktiviti rendahnya. Akibatnya, dalam kes diabetes mellitus, kandungan glukosa bertambah (hyperglycemia), yang membawa kepada gangguan metabolik dan kekalahan secara beransur-ansur hampir semua sistem berfungsi badan.

Matlamat terapeutik utama langkah-langkah untuk diabetes adalah untuk menormalkan proses metabolik dalam badan. Penunjuk normalisasi adalah penurunan paras gula darah. Pada masa yang sama, kesejahteraan umum pesakit juga bertambah baik: kehausan berkurangan, peningkatan kecekapan.

Peraturan asas untuk pemakanan di dalam kencing manis:

• Makanan perlu pecahan (5-6 dos sehari), yang menyumbang kepada penyerapan karbohidrat yang lebih seragam dari usus dengan peningkatan kadar glukosa darah yang ringan.
• Makanan perlu diambil pada waktu tertentu, maka akan lebih mudah untuk mengatur gula darah dan dos insulin.
• Ia adalah perlu untuk mengecualikan atau menghadkan produk yang menaikkan gula darah tinggi: gula, gula-gula, jem, jem, anggur.
• Makanan dengan kandungan serat yang mencukupi, "serat makanan" (sayur-sayuran, produk tepung) harus dimasukkan dalam diet, kerana produk ini meningkatkan gula ke tahap yang lebih rendah.
• Adalah wajar bahawa makanan yang dimasak mengandungi sedikit lemak (

30%), dengan lebih daripada separuh (sehingga 75%) ia harus diwakili oleh minyak sayuran (bunga matahari, jagung, zaitun, dan lain-lain).

Kalori makanan kanak-kanak yang sakit harus sama dari hari ke hari (terutamanya apabila menyesuaikan dos insulin) dan sesuai dengan umurnya. Sangat penting untuk mengekalkan kalori yang sama dalam makanan yang sama (sarapan pagi-sarapan, makan tengah hari, dan sebagainya).

Selebihnya diet diabetes pesakit tidak sepatutnya berbeza dari pemakanan biasa (fisiologi)

Pemakanan Diabetes

Apabila kencing manis diperlukan di tempat pertama rawatan diet. Jumlah tenaga dalam makanan sepatutnya sama dengan kehilangan tenaga pesakit, pengambilan protein, lemak, karbohidrat yang seimbang, pengambilan makanan - 5-6 kali sehari. Pengiraan kuasa dijalankan dalam unit roti. 1 unit roti = 12 g glukosa. Setiap hari, 18-24 unit roti perlu dicerna, yang diedarkan seperti berikut: sarapan 9-10 unit, sarapan pagi kedua dan snek untuk 1-2 unit, makan tengah hari 6-7 unit, makan 3-4 unit.

Terdapat beberapa pilihan untuk diet untuk pesakit diabetes, tetapi di rumah anda boleh menggunakan satu (diet 9), yang boleh dengan mudah disesuaikan dengan rawatan mana-mana pesakit, menghapuskan atau menambah hidangan atau makanan individu.

Makanan pesakit yang menghidap diabetes haruslah kaya dengan vitamin, sehingga bermanfaat untuk memperkenalkan diet pemangkin vitamin: ragi baker, bir, sup dogrose, SPP, suplemen makanan.

Ia dilarang untuk dimakan: kuih-muih, muffin, jem, gula-gula, coklat, madu, ais krim dan gula-gula lain, pedas, asin, asin, pedas, makanan ringan dan piring, daging babi dan lemak kambing, minuman beralkohol, pisang, anggur dan kismis. Gula dibenarkan hanya dalam kuantiti yang kecil dengan kebenaran doktor.

Produk dan hidangan yang disyorkan:

• Roti kebanyakannya hitam.
• Sup terutama pada sup sayur-sayuran. Pada hidangan daging atau ikan yang lemah dengan sayur-sayuran 1-2 kali seminggu.
• Daging, ayam, hidangan ikan. Daging sapi, daging sapi muda, ayam, ayam belanda dalam bentuk rebus dan jeli, ikan bersandar dalam bentuk rebus.
• Hidangan dan pinggan sayuran. Kubis putih, kembang kol, salad, lobak, timun, tomato, zucchini. Kentang, bit, lobak (tidak melebihi 200g sehari). Setiap hari, 900 - 1000 g sayur-sayuran dalam bentuk mentah, direbus dan dibakar adalah disyorkan.
• Buah-buahan dan buah beri, hidangan manis dan gula-gula. Jenis buah-buahan dan buah beri masam yang manis dan masam (Antonov epal, limau, oren, currant merah, cranberry, dan lain-lain) sehingga 200g sehari dalam bentuk mentah, dalam bentuk pengikat pada xylitol, sorbitol.
• Hidangan dan hidangan sampingan dari bijirin. Dalam kuantiti terhad.
• Telur dan hidangan dari mereka. Telur keseluruhan (tidak lebih daripada 2 keping sehari) rebus, dalam bentuk omelet, serta menambah kepada hidangan lain.
• Produk tenusu. Susu, kefir, yogurt, keju cottage dalam bentuk semulajadi atau dalam bentuk cheesecakes dan puding, keju, krim masam, krim dalam kuantiti terhad.
• Minuman. Teh, teh dengan susu, kopi yang lemah, jus tomato, jus buah-buahan dan buah beri (lebih baik dibuat segar) dari jenis beri buah dan buah-buahan, terutamanya blueberries, ceri, cranberry, lingonberries, strawberi, strawberi, buckthorn laut, beri hitam, sumsum tulang,, currant hitam, currant merah, raspberry, gooseberry.
• Lemak Mentega, minyak sayuran - hanya 40g (dalam bentuk percuma dan untuk memasak).

Dilarang: makanan kaya karbohidrat mudah dicerna (gula, madu, jem, gula-gula, dll), termasuk buah-buahan dan buah beri manis (anggur, kismis, tembikai, tembikai, pear, aprikot, dll.), minuman beralkohol

Pemakanan untuk diabetes jenis 1

Mempunyai sejumlah matlamat yang sama (penghapusan gejala gula darah tinggi, mengurangkan risiko hipoglikemia, pencegahan komplikasi), cara mengubati diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin dan bebas secara signifikan berbeza.

Kaedah utama rawatan untuk diabetes jenis 2 adalah normalisasi berat badan dengan diet rendah kalori dan peningkatan aktiviti fizikal.

Diabetik jenis 1 (diabetes jenis 1), kejadian yang berkaitan dengan kematian sel beta pankreas dan kekurangan insulin, terapi insulin penggantian adalah kaedah rawatan utama, dan sekatan diet, menurut pandangan moden, adalah sifat tambahan dan harus diberikan hanya setakat mana Apakah terapi insulin mereka berbeza daripada insulin pada orang yang sihat.

Meningkatkan mod terapi insulin dan kawalan diri metabolisme dalam tahap gula dalam darah memberikan pesakit dengan diabetes jenis 1 peluang untuk mengawal pengambilan makanan hanya bergantung kepada perasaan lapar dan kenyang, seperti orang yang sihat. Tetapi insulin yang diperkenalkan "tidak tahu" bila dan berapa banyak yang anda makan. Oleh itu, anda sendiri mesti memastikan bahawa kesan insulin sepadan dengan diet. Oleh itu, anda perlu tahu makanan yang meningkatkan gula darah.

Produk makanan terdiri daripada tiga komponen: protein, lemak dan karbohidrat. Mereka semua adalah kalori, tetapi tidak semua meningkatkan gula darah. Lemak dan protein tidak mempunyai kesan peningkatan gula. Dari sini, seseorang pesakit dengan diabetes jenis 1 boleh menggunakan protein dan lemak (daging, ikan, ayam, makanan laut, telur, mentega, keju, keju cottage, dll.) Dalam jumlah yang sama seperti orang yang sihat, bergantung kepada selera makannya, d., tertakluk kepada berat badan normal. Hanya karbohidrat mempunyai kesan peningkatan gula sebenar.

Produk yang meningkatkan gula darah dan memerlukan pengiraan dibahagikan kepada 4 kumpulan:

1. Bijirin (bijirin) - produk roti dan roti, pasta, bijirin, jagung.
2. Buah-Buahan.
3. Kentang
4. Susu dan produk tenusu cair.
5. Produk yang mengandungi gula tulen, karbohidrat mudah dikenali dengan mudah.

Untuk makan secara berbeza, anda perlu belajar cara menggantikan makanan tertentu yang mengandungi karbohidrat dengan orang lain, tetapi supaya gula darah berubah sedikit. Penggantian semacam ini mudah dilakukan dengan sistem unit roti (HE). Satu XE adalah sama dengan jumlah produk yang mengandungi 10-12 gram karbohidrat, contohnya satu keping roti. Walaupun unit itu disebut "roti", ada kemungkinan untuk menyatakan dalamnya bukan hanya kuantitas roti, tetapi juga produk-produk yang mengandung karbohidrat yang lain. Sebagai contoh, 1 XE mengandungi satu oren sederhana atau satu gelas susu, atau 2 sudu besar timbunan bubur.

Kemudahan sistem XE terletak pada hakikat bahawa pesakit tidak perlu menimbang produk pada skala, dan cukup untuk menganggarkan kuantiti ini secara visual - menggunakan kemudahan untuk volume persepsi (sekeping, cangkir, sekeping, sudu, dan sebagainya). Jadual XE boleh didapati di sekolah untuk orang yang sakit atau ditemui dalam kesusasteraan khas. Mengetahui berapa banyak XE yang anda akan makan setiap resepsi, mengukur gula darah sebelum makan, anda boleh memasukkan dos yang tepat untuk insulin bertindak pendek, dan kemudian semak gula darah selepas makan.

Kandungan di dalamnya sejumlah besar bahan berguna (besi, vitamin) tidak ada hubungannya dengan diabetes. Keadaan yang sama timbul dengan buah: pesakit dibenarkan makan hanya epal masam hijau, walaupun diketahui bahawa kandungan karbohidrat dalam pelbagai jenis epal adalah sama.

Pesakit yang terlatih, diabetes jenis 1, yang kerap (beberapa kali sehari) mengukur gula darah dan menukar dos insulin dengan betul, dibenarkan memakan gula-gula walaupun dalam jumlah yang munasabah, mengira mereka dalam XE.

Apakah batasan pemakanan pesakit dengan diabetes jenis 1?

• Ia tidak digalakkan untuk makan lebih dari 7-8 XE untuk setiap hidangan.
• Dilarang untuk gula-gula yang sakit dalam bentuk cecair (limun, teh dengan gula, jus buah), kerana kenaikan gula selepasnya sangat cepat. Tetapi masalah ini mudah diselesaikan dengan penggunaan pemanis.

Memasak dan memasak dalam kencing manis boleh menjadi apa-apa. Cadangan stim, elakkan goreng, pedas, dan sebagainya. harus diberikan hanya kepada pesakit yang, di samping diabetes, mempunyai penyakit saluran gastrousus.

Makanan percuma sedemikian hanya boleh dilakukan oleh pesakit yang terlatih yang melakukan kawalan kendali yang kerap dan diberi pelbagai suntikan insulin. Latihan yang sesuai boleh diambil di sekolah khas untuk pesakit kencing manis.

Diet untuk diabetes: nutrisi sebagai ubat

Terdapat banyak ubat yang mengurangkan gula dalam darah, tetapi, diet 9 bukanlah tempat terakhir dalam rawatan. Prinsip utama pemakanan perubatan dalam kencing manis adalah produk yang dipilih dengan teliti.

Diet dalam diabetes membolehkan anda mengawal tahap gula darah, mengelakkan situasi yang mengancam kesihatan.

Pemakanan perubatan dalam kencing manis

Diabetes mellitus mempunyai dua jenis penyakit: jenis pertama dipanggil insulin-dependent, dan diabetes jenis kedua adalah insulin-independent. Untuk apa-apa bentuk penyakit memerlukan pemakanan yang ketat untuk diabetes, dapat menormalkan proses metabolisme dalam tubuh. Doktor percaya bahawa pemakanan perubatan boleh menjadi pencegahan diabetes dan bagi mereka yang sudah menderita penyakit - untuk meminimumkan ubat.

Pemakanan perubatan dalam diabetes (selalunya dipanggil "diet 9") biasanya diresepkan oleh doktor yang menghadiri dan mengambil kira semua ciri penyakit ini, seperti jenis dan keparahan diabetes. Dan diet untuk diabetes dibuat secara individu.

Sudah tentu, diagnosis "Diabetes" tidak bermakna sama sekali bahawa dari sekarang menu ini akan terdiri daripada makanan yang membosankan dan membosankan, kerana sebenarnya, pemakanan di dalam diabetes boleh memasukkan hidangan yang menarik dan lazat. Perkara utama untuk mengikuti beberapa prinsip, sebagai contoh, adalah perlu untuk membuang hidangan goreng, pedas, masin dan asap dari diet. Lupakan makanan dalam tin, mustard dan minuman beralkohol.

Kajian terbaru menunjukkan bahawa kandungan lemak tinggi mempunyai kesan yang besar terhadap perkembangan kencing manis. Oleh itu, diet dengan diabetes harus mengawal dan membatasi pengambilan makanan berlemak, tidak kurang ketat daripada penggunaan pelbagai gula-gula.

Pemakanan untuk diabetes perlu pecahan. Ia perlu makan 5 kali sehari. Ia adalah diet ini membolehkan anda mempengaruhi tahap insulin dan glukosa dalam darah. Hidangan utama, sarapan pagi ini - makan tengahari - makan malam, sepatutnya sama dengan jumlah kalori dan karbohidrat.

Diet untuk Jenis 1 Diabetes

Rawatan diabetes mellitus jenis 1, jenis bergantung insulin, adalah berdasarkan terapi insulin yang dipilih dengan baik. Matlamat utama doktor adalah untuk memilih gabungan yang betul dari farmaseutikal dan diet terapeutik yang diperlukan untuk diabetes.

Ini adalah perlu untuk mengurangkan turun naik dalam glukosa darah dan risiko komplikasi yang mungkin berlaku. Walau bagaimanapun, diet dengan diabetes jenis 1 memainkan jauh daripada peranan sekunder. Ia harus disusun hanya oleh seorang doktor, kerana jenis diabetes ini adalah yang paling berbahaya, dan rawatan pada dasarnya datang kepada asupan insulin.

Untuk pengiraan dos insulin yang sangat tepat dan jumlah makanan yang dimakan, sistem khas "Unit Grain" (HE) telah dibangunkan. Menurut sistem ini, satu XE adalah sama dengan 10-12 gram karbohidrat. Untuk memahami, satu XE akan bersamaan dengan satu keping roti atau satu oren sederhana. Secara umum, terdapat jadual untuk mengira XE untuk makanan.

Oleh itu, diet dengan diabetes jenis 1, pada dasarnya turun hanya untuk mengira kandungan unit roti atau karbohidrat dengan betul dalam makanan yang betul. Dalam erti kata lain, diet dengan diabetes mellitus jenis ini, untuk seseorang yang mempunyai berat badan normal dan terapi insulin yang betul, bukanlah apa itu, tetapi dalam kuantiti apa.

Diet dalam kencing manis jenis 1 menetapkan beberapa peraturan penting di mana seseorang yang menghidap diabetes boleh makan secara normal, dan hampir tidak berbeza daripada orang yang sihat biasa. Pertama, satu hidangan tidak boleh melebihi 7-8 unit roti, jika anda mengira karbohidrat, ia adalah 70-90 gram setiap hidangan.

Setiap kali sebelum makan, perlu mengira dos insulin dan jumlah unit roti. Dan kedua, diet untuk diabetes mellitus, iaitu diet untuk diabetes jenis 1, tidak termasuk minuman bergula, seperti teh dengan gula, limun, soda dan jus manis.

Diet untuk Diabetes Jenis 2

Penyebab utama kencing manis bentuk kedua adalah obesiti dan makan berlebihan. Dalam rawatan diabetes mellitus jenis ini, yang dikenali sebagai jenis insulin bebas, matlamat utama adalah untuk menstabilkan metabolisme karbohidrat. Diet untuk diabetes jenis 2 dan senaman harian menyumbang kepada pertumbuhan sensitiviti insulin sel.

Diet untuk diabetes jenis 2 bertujuan mengurangkan berat badan. Bagi setiap pesakit, kiraan kalori harian yang diperlukan dikira. Satu kilogram berat badan menyumbang 20 kalori untuk wanita dan 25 kalori untuk lelaki. Contohnya, untuk seorang wanita yang beratnya 70 kilogram, kadar harian dalam kalori ialah 1,400.

Seseorang yang didiagnosis dengan diabetes mengekalkan pemakanan yang berterusan. Oleh itu, perlu membuatnya supaya makanan lazat dan bervariasi. Pada masa yang sama, perlu untuk mengehadkan penggunaan makanan kalori tinggi dan produk yang menyumbang kepada peningkatan dalam glukosa darah. Diet untuk diabetes harus termasuk makanan yang tinggi serat dan air.

Diet "Jadual nombor 9"

Diet "Jadual nombor 9" (aka "Diet 9") untuk diabetes adalah untuk pesakit kencing manis yang ringan dan sederhana. Pakar pemakanan menawarkan sistem pemakanan khas yang penting untuk semua pesakit diabetes.

Diet 9 adalah diet dengan nilai tenaga yang rendah. Menurut prinsip pemakanan yang disyorkan pengambilan protein biasa, sekatan lemak dan sekatan karbohidrat yang ketara. Gula, garam dan kolesterol tidak termasuk dalam diet.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Ini mungkin soalan pertama dan paling mendesak untuk semua pesakit kencing manis. Makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk kencing manis yang diberikan dalam artikel ini hanya nasihat. Adalah penting untuk memahami bahawa hanya seorang doktor yang dapat menentukan senarai lengkap dan lebih tepat.

Makanan - daun "hijau":

• Sup cendawan dan sayur-sayuran, sup bit, okroshka, sup ikan ikan rendah lemak.
• Daging lembu rendah lemak, daging sapi muda, daging arnab, ayam.
• Rai dan roti gandum, roti bran, roti gandum dari gred kedua tepung.
• Varieti rendah ikan boleh direbus atau direbus. Fried dibenarkan dalam kes-kes yang jarang berlaku. Makanan dalam tin, hanya jika ikan dalam jusnya sendiri.
• Keju rendah lemak, susu skim, produk tenusu, yogurt.
• Telur sehingga 2 keping setiap minggu, dan hanya sebahagian protein. Yolks - had.
• Mentega, barli, soba, oat dan barli mutiara
• Daun salad, labu, timun, tomato, zucchini, kubis dan terung. Sayur-sayuran boleh dimakan dan dibakar. Sekiranya boleh, mentah akan dipilih. Kentang dalam pelbagai jenis karbohidrat biasa setiap hari.
• Buah-buahan dan buah beri tetapi bukan jenis yang manis, seperti epal, limau gedang. Jelly, compotes, gula-gula pada sorbitol atau sacarin.
• Teh, jus dan sayuran, buah atau buah beri (daripada jenis masam) decoctions.

Makanan - senarai hentian merah:

• Lemak daging lemak.
• Daging lemak - babi, itik, kambing. angsa, pelbagai daging salai dan sosej, lemak babi.
• Pai, roti dan cookies. Sepenuhnya tidak mengecualikan produk dari pastri dan pastri puff.
• Varieti ikan berlemak, sebarang ikan dalam bentuk asin dan asap, ikan dalam tin dalam minyak, kaviar.
• Semua jenis keju masin, keju cottage dan dadih manis, krim lemak, mentega.
• Padi putih, semolina dan pasta.
• Sayur asin dan jeruk, kacang, kacang.
• Strawberi, anggur, buah ara, pisang, tarikh, gula, jem, gula-gula.
• Anggur, pic, dan jus lain dengan kandungan glukosa tinggi, limun pada gula, minuman berkarbonat.

Nombor diet 9

Diabetes mellitus adalah penyakit serius yang memerlukan bukan sahaja terapi dadah, tetapi juga perubahan diet. Walau bagaimanapun, ini bukan sebab untuk berhenti menikmati makanan yang lazat atau bahkan melakukan mogok makan.

Memilih diet yang betul akan membantu mengelakkan kemerosotan diabetes jenis pertama dan mencapai kesihatan yang lebih baik jika diabetes didiagnosis sebagai jenis kedua.

Tugas utama pemakanan dalam diabetes jenis apa pun adalah untuk mengawal metabolisme karbohidrat dan tidak membenarkan pengambilan glukosa dalam jumlah besar ke dalam darah.

Untuk ini anda perlukan:

1. Meninggalkan makanan dengan indeks glisemik tinggi, yang mencetuskan pelepasan gula yang tajam ke dalam darah. Ini tidak bermakna bahawa semua karbohidrat harus dikecualikan daripada diet - sesetengah daripada mereka, yang dipanggil lambat, sebaliknya, membolehkan pesakit kencing manis mengekalkan paras gula darah yang stabil.
2. Pilih gula-gula yang mengandungi pengganti gula yang dibenarkan untuk pesakit kencing manis - sorbitol, xylitol, sakarin, aspartam, sucralose, dll. Produk yang sesuai untuk anda akan disyorkan oleh doktor yang hadir. Pesakit yang menghidap diabetes tidak mengesyorkan makanan yang mempunyai banyak gula: gula-gula, coklat, ais krim, madu, buah-buahan kering.
3. Pergi ke kuasa pecahan. Sekiranya anda membahagikan diet harian ke beberapa bahagian kecil, sama seperti karbohidrat dan kalori, anda boleh mengelakkan rasa lapar, yang biasanya menyebabkan makan berlebihan dan makan makanan yang dilarang.
4. Mematuhi pemakanan kalori rendah kalori. Nilai tenaganya harus 2300-2500 kcal - disebabkan pengecualian makanan yang mengandungi gula dan lemak.

Khususnya bagi mereka yang menderita diabetes, beberapa dekad yang lalu, mereka membangunkan sistem pemakanan khas, yang dikenali sebagai Diet No. 9, yang, selepas berunding dengan doktor, mudah menyesuaikan diri dengan makanan di rumah.

Sistem makanan ini agak sesuai bukan sahaja untuk pesakit diabetes, tetapi juga untuk saudara-saudaranya, yang ingin menjadikan gaya hidup mereka lebih sihat.

Di samping itu, anda harus meninggalkan sepenuhnya penggunaan minuman beralkohol. Beberapa minuman - minuman keras, wain yang diperkaya dan minuman keras - mengandungi gula, yang berbahaya bagi diabetes. Di samping itu, beberapa waktu selepas minum, mana-mana blok alkohol glukosa dari hati dan secara drastik mengurangkan paras darahnya, yang berbahaya bagi pesakit kencing manis.

Diet diabetes adalah agak mudah dan pelbagai. Perkara utama adalah memantau jumlah karbohidrat mudah dalam makanan, untuk menolak makanan berlemak, jangan makan terlalu banyak dan jangan kelaparan. Dan adalah perlu untuk berunding dengan doktor - selepas semua, hanya pakar yang dapat membetulkan pemakanan perubatan dalam masa dan betul.

Pesakit kencing manis, makan dengan betul

Pemakanan dalam kencing manis amat penting, dan pemakanan haruslah ketat supaya tidak mencetuskan penyakit. Dan dengan penyakit ringan, diet memainkan peranan utama.

Diet diabetes digunakan untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan mencegah gangguan metabolisme lemak. Makanan seperti ini dibezakan oleh kandungan kalori yang rendah dan kandungan makanan yang sangat aktif secara biologi: vitamin, mineral, serat, dan sebagainya.

Protein dalam diet seorang pesakit dengan diabetes sepadan dengan norma biasa atau bahkan sedikit lebih tinggi daripada itu: perlu ada 70-80 g protein, dan 55% daripada mereka adalah protein haiwan: keju kotej, ikan rendah lemak dan daging. Lemak ditetapkan dalam norma fisiologi: 70 g sehari, di mana sekurang-kurangnya 50% adalah minyak sayur-sayuran yang tidak diperbaiki.

Pastikan untuk menghadkan makanan yang kaya dengan kolesterol - lemak refraktori, buah pinggang, kuning telur. Jika anda menghidap diabetes, anda harus mengurangkan pengambilan garam hingga 12 gram, dan cecair percuma disyorkan untuk menggunakan sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.

Meningkatkan kandungan vitamin diet, serta serat pemakanan, yang kaya dengan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin serbuk (tidak dipermudahkan), roti dari tepung gandum yang tidak sempurna. Selain itu, produk tersebut harus dimasukkan dalam setiap hidangan, kerana serat pemakanan memperlambat penyerapan glukosa dari usus, yang menghalang peningkatan kadar glukosa darah dengan cepat dan signifikan. Di samping itu, karbohidrat kompleks (serat) adalah "makanan" utama untuk mikroflora usus yang bermanfaat, yang seterusnya, hampir semua fungsi tubuh bergantung.

Peranan yang besar dalam diet pesakit kencing manis dimainkan oleh buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak manis dan manis, tetapi lebih baik menggunakannya dalam bentuk jus dengan buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran yang murni, atau memakannya dalam bentuk semula jadi. "Jus", dijual dalam pakej dengan jangka hayat yang panjang dari makanan adalah lebih baik untuk dikecualikan, kerana mereka mengandungi banyak kimia, yang merosakkan mikroflora usus.

Makanan rebus dan dibakar disyorkan untuk pesakit kencing manis, dan 1-2 kali seminggu makanan goreng atau rebus tanpa perasa pedas dibenarkan. Makanan mestilah biasa, 5-6 kali sehari, dengan karbohidrat yang sama diedarkan dalam makanan, kerana di bahagian kecil diabetes karbohidrat lebih baik diserap dan tidak disertai dengan peningkatan tajam kadar glukosa darah.

Produk apa yang disyorkan?

1. Rai atau roti gandum dibuat dari tepung gandum yang tidak sempurna. Dalam roti ini banyak serat, vitamin dan mineral. Di negara-negara Barat yang maju, roti bijirin telah lama dicadangkan sebagai cara yang paling berkesan dan selamat untuk mencegah dan merawat diabetes mellitus (juga: obesiti, penyakit jantung dan saluran darah, kanser dan penyakit lain yang berkaitan dengan gangguan metabolik).
2. Sup sayur-sayuran, sup kubis, borscht, sup bit, okroshka, daging tanpa lemak, sup ikan dan cendawan dengan sayur-sayuran dan bijirin, kentang dan bakso yang dibenarkan.
3. Lembu daging lembu, daging lembu, tepung dan daging daging babi, kambing, arnab, ayam, ayam belanda dalam direbus, rebus dan goreng selepas bentuk mendidih. Sosej dan sosej - hanya pemakanan. Hati - dalam kuantiti terhad.
4. Varieti ikan rendah lemak dan sederhana berlemak dalam direbus, dibakar, dan kadang kala digoreng.
5. Minuman susu dan susu masam, keju dan sebagainya yang berani dan bukan lemak dan hidangannya, keju, tanpa lemak rendah, tetapi krim masam dalam kuantiti yang terhad.
6. Telur dibenarkan - 1-2 keping sehari, rebus, rebus, dalam bentuk omelets protein, tetapi had kuning.
7. Bubur yang berguna dari bijirin yang tidak dimurnikan (terutama soba dan barli) dan semua jenis kekacang. Hadkan beras putih, semolina dan pasta yang dikupas daripada tepung jenis anda. Beras coklat atau coklat yang tidak berasaskan nasi. Pasta juga lebih baik menggunakan tepung gandum.
8. Dari lemak mentega dan ghee tanpa lemak, minyak sayuran (tidak diubah) ke dalam hidangan adalah disyorkan.
9. Lebih disukai dalam diet sayuran dengan kandungan rendah karbohidrat mudah dicerna: kubis, zucchini, labu, salad, bayam, timun, tomato, terung, lada manis, lobak, lobak, kembang kol, lobak merah, bit. Dengan sekatan makan kentang, kacang hijau. Sayuran dimakan mentah, direbus, dibakar, dibakar, jarang digoreng.
10. Buah-buahan dan buah-buahan segar jenis manis dan masam dalam bentuk apa pun. Jelly, mousses, compotes, jeli secara semulajadi. Terikat, anda boleh menambah madu diet.
11. Teh, kopi yang lemah dengan susu, jus dari sayur-sayuran, buah-buahan tanpa gula dan buah beri, kaldu rosehip.

Diabetis, produk-produk dari pastri dan kek pastri, kek dan pastri, gula, gula-gula dan jagung, es krim, serta anggur dan jus manis yang lain, minuman manis tidak termasuk dalam diet.

Di samping itu, sup lemak yang kuat, sup susu dengan semolina, beras putih dan mi tepung bermutu tinggi, daging berlemak, itik, angsa, daging asap, sosis asap, makanan dalam tin, ikan berlemak, ikan masin dan kaviar, masin keju, keju manis, krim, sayur-sayuran masin dan acar, daging dan minyak masak.

Hampir semua produk pengganti dan separuh siap, kerana kandungan yang tinggi "pembaikan" kimia dalam komposisi mereka, harus dikecualikan daripada diet pesakit diabetes!

Diet nombor 9 - lagi tentang dia

Diet ini digunakan dalam rawatan penyakit seperti diabetes mellitus jenis 2 ringan dan sederhana, penyakit sendi, kumpulan penyakit alergi (asma bronkial, dan lain-lain).

Tujuan diet nombor 9 - Menciptakan keadaan yang kondusif untuk menormalkan metabolisme karbohidrat, definisi toleransi pesakit kepada karbohidrat.

Ciri-ciri umum nombor diet 9

• Diet dengan tenaga, sederhana dikurangkan kerana karbohidrat dan lemak haiwan mudah dicerap, kecuali gula dan gula-gula dan penggunaan xylitol dan sorbitol. Dengan norma fisiologi vitamin dan mineral. Tidak termasuk gula, jem, gula-gula dan produk lain yang mengandungi banyak gula.
• Gula digantikan oleh pengganti gula: xylitol, sorbitol, aspartam.
• Pemprosesan kuliner bervariasi: memasak, memanggang, membakar dan memanggang tanpa roti.
• Makan 5-6 kali sehari.

Komposisi kimia dan nilai tenaga diet nombor 9

100 g protein, 70-80 g lemak (25 g mereka sayur-sayuran), 300 g karbohidrat, terutamanya kerana kompleks, karbohidrat mudah tidak termasuk atau mendadak; kalori 2300 kcal; Retinol 0.3 mg, karotena 12 mg, thiamine 1.5 mg, riboflavin 2.1 mg, asid nikotinik 18 mg, asid askorbik 100 mg; natrium 3.7 g, kalium 4 g, kalsium 0.8 g, fosforus 1.3 g, besi 15 mg. Cecair percuma 1.5 liter

Produk dan hidangan yang disyorkan untuk diet nombor 9

• Roti dan roti dari produk - terutamanya dari biji-bijian atau dengan tambahan bran; roti kencing manis: protein-dedak, protein-gandum.
• Sup - kebanyakannya sup atau makanan vegetarian dari pelbagai jenis sayuran, borscht, acar, okroshka, kacang (sekali atau dua kali seminggu dalam daging atau sup ikan).
• Hidangan daging dan ayam - jenis daging dan ayam yang kurus - daging lembu, kambing, daging babi, ayam, ayam belanda, arnab dalam rebus, bentuk jeli, bakar (sekali seminggu dibenarkan dalam bentuk goreng). Tidak dianjurkan angsa, itik, organ-organ dalaman haiwan, otak.
• Sosej - dengan kandungan lemak rendah.
• Hidangan ikan - pelbagai ikan laut dan sungai - ikan kod, navaga, ais, pike bertengger, pai terutamanya dalam bentuk rebus, dibakar, dibakar.
• Sayuran, sayur-sayuran, sayuran - kubis dan kubis putih, salad berdaun, terung, zucchini, semangka, labu, timun, tomato, kacang hijau, kacang, kacang, lentil, lada Bulgaria, bawang, cilantro. Terhad kepada kentang.
• Hidangan dari beri dan buah-buahan - jenis beri dan buah-buahan yang tidak berminyak: epal, pear, quince, oren, lemon, limau gedang, delima, ceri, plum, pic, currant, lingonberry, raspberi, strawberi, cranberry, dalam bentuk compotes, jeli, jeli tanpa menambah gula, menggunakan pemanis. Pisang, buah ara tidak disyorkan, anggur, kismis terhad.
• Hidangan bijirin, pasta - oat, soba, "oat-flakes", millet, pasta diet dengan kemasukan dedak, dalam bentuk pelbagai bijirin, kaserol, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat dalam diet.
• Hidangan telur - satu telur setiap hari, rebus atau dalam bentuk telur hancur, telur hancur, untuk menambah hidangan.
• Produk tenusu - kebanyakannya bebas lemak atau rendah lemak - keju cottage dalam bentuk segar atau dalam bentuk cheesecake, puding, keju kotej (tiada gula tambahan), kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega berkurangan lemak.
• Produk kuih adalah makanan hanya dengan pengganti gula (biskut, kue, wafel xylitol, marmalade, gula-gula dengan pengganti gula).
• Lemak - mentega (petani), margarine sandwic, bunga matahari, jagung, minyak zaitun dalam bentuk semula jadi.
• Minuman - teh, teh dengan susu, minuman kopi, jus tomato, jus buah dan beri tanpa gula, sup dogrose, minuman ringan tanpa gula, air mineral.
• Makanan ringan - salad, vinaigrettes, ikan rendah lemak dan daging rendah, direndam herring, keju, sosis rendah lemak, kaviar sayuran.

Makanan dan hidangan yang dikecualikan untuk diet nombor 9:

• Gula, gula-gula, coklat, gula-gula dengan menambah gula, muffin, pai, jem, ais krim dan gula-gula lain.
• Produk dari adunan mentega.
• Daging ayam, itik, daging asap, ikan asin.
• Susu, krim, ryazhenka, yoghurt manis, ayran.
• Daging dan lemak memasak.
• Lemak kuat dan lemak.
• Susu keju, krim, keju curd manis.
• Makanan berlemak, ikan, ayam, sosej, ikan masin.
• Beras, semolina, pasta.
• Sayur asin dan jeruk. Beracun dan sauerkraut.
• Pedas, pedas, makanan ringan, mustard, lada.
• Anggur, kismis, buah ara, pisang dan buah-buahan manis lainnya.
• Jus dan air buah dengan gula tambah.
• Minuman beralkohol.

Nombor menu diet hari keanggunan 9:

Sarapan pagi: bubur soba (alur - 40 g, mentega - 10 g), daging (atau ikan) pate (daging - 60 g, mentega - 5 g), teh dengan susu (susu - 50 g).
11 jam: segelas kefir.

Makan tengahari: sup sayur-sayuran (minyak sayuran - 5 g, kentang direndam - 50 g, kubis - 100 g, wortel - 25 g, krim masam - 5 g, tomato - 20 g) mentega - 5 g, epal - 200 g

17h: minuman berair.

Makan malam: wortel zrazy dengan keju kotej (lobak merah - 75 g, keju cottage - 50 g, semolina - 8 g, keropok rye - 5 g, telur - 1 keping). Ikan rebus - 100 g, kubis - 150 g, minyak sayuran - 10 g, teh dengan xylitol.

Untuk malam: segelas kefir.

Roti setiap hari - 250 g (kebanyakannya rai).

Anggaran set produk untuk hari ini untuk pesakit kencing manis:

• Mentega 20 g
• Susu 200 ml.
• Kefir 200 ml.
• Keju cottage 100 g
• Krim masam 40 g
• Gores 50 g
• Kentang 200g
• Tomato 20 g
• Kubis 600 g
• Wortel 75 g
• Hijau 25 g
• Beef 150 g
• Ikan 100 g
• Roti putih 100 g.
• Roti hitam 200 g

Varian bilangan pemakanan 9

Varian diet No. 9 telah dibangunkan - diet percubaan V. G. Baranov, diet No. 9b, dan diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial.

Menguji diet V. G. Baranova

Komposisi kimia dan nilai tenaga: Protein - 116 g; karbohidrat - 130, lemak - 136 g, nilai tenaga - 2170-2208 kcal. Nisbah protein / lemak / karbohidrat = 1: 1.3: 1.2.

Di latar belakang diet percubaan, gula darah diuji pada perut kosong dan air kencing setiap hari untuk gula sekurang-kurangnya 1 kali dalam 5 hari.

Dengan menormalkan metabolisme karbohidrat, diet ini dirawat selama 2-3 minggu, selepas itu secara beransur-ansur berkembang, menambahkan 1 XU setiap 3-7 hari (bergantung kepada berat badan). Sebelum setiap peningkatan baru, darah dan air kencing diperiksa untuk gula. Setelah memperluaskan diet percubaan dengan 12 XU, mereka disimpan selama 2 bulan, kemudian 4 XE lain ditambah dengan selang 3-7 hari. Perkembangan selanjutnya diet, jika perlu, dilakukan selepas 1 tahun.

Set harian produk:

• Daging, ikan 250 g
• Keju kotej 300 g
• Keju 25 g
• Susu, kefir 500 ml.
• Minyak mentega dan minyak sayur 60 g
• Sayuran (kecuali kentang dan kekacang) 800 g
• Buah-buahan (kecuali anggur, pisang, persimmons, buah ara) 300 g
• Roti hitam 100 g

Nombor diet 9b

Disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin, menerima dos insulin yang besar.

Komposisi kimia dan nilai tenaga: Pemakanan adalah serupa dalam komposisi kimia untuk jadual rasional.

Protein - 100 g, lemak - 80-100 g, karbohidrat - 400-450 g, nilai tenaga 2700-3100 kcal kcal. Pada diet No. 9b, makanan dan hidangan yang sama dibenarkan seperti diet No. 9. Daripada gula, pelbagai pengganti gula digunakan, tetapi gula harus berada di hadapan setiap pesakit yang menerima insulin untuk melegakan hipoglikemia yang mungkin.

Dengan ancaman koma kencing manis, jumlah lemak dalam diet perlu dikurangkan kepada 30 g, protein hingga 50 g. Kandungan karbohidrat tidak boleh melebihi 300 g. Pada masa yang sama, meningkatkan dos suntikan insulin.

Pilihan Diet nombor 9 untuk pesakit dengan asma bronkial

Komposisi kimia dan nilai tenaga: Kandungan kalori makanan dikira mengikut norma fisiologi keperluan sumber bahan bertenaga, tetapi dengan sekatan gula dan produk dan hidangannya. Kandungan kalori purata jadual pesakit dengan asma bronkus adalah 2,600-2,700 kkal. Mereka harus diwakili oleh protein dalam jumlah 100-130 g, lemak - 85 g, karbohidrat - 300 g Jumlah garam adalah 10-11 g. Cecair perlu dimakan hingga 1.5-1.8 l.

Jumlah jumlah makanan harian harus dibahagikan kepada 4-5 jamuan.

Produk dan hidangan yang disyorkan:

• Kursus pertama - apa-apa sup dan hidangan lain yang disediakan berasaskan sup dari jenis lemak rendah daging dan ayam harus mengandungi jumlah ekstrak yang minimum.
• Hidangan utama disediakan dari daging, ikan dan jenis rendah lemak.
• Daging ayam dan protein telur ayam sering menjadi alergen makanan, tetapi jika peranan etiologi mereka dalam asal asma tidak dikenalpasti, mereka dibenarkan untuk dimakan, tetapi perlu untuk membatasi jumlah mereka dalam diet pesakit.
• Susu dan produk tenusu digunakan dengan berhati-hati, memandangkan protein susu itu alergen dan boleh berbahaya bagi orang yang mempunyai kecenderungan alergik. Susu, susu kuda juga harus digunakan dengan berhati-hati.
• Hiasan untuk hidangan utama boleh disediakan dari sayuran, tetapi dalam kes ini, perlu dibimbing oleh keperluan untuk memilih memasak, rebusan, mengukus.

Produk dan hidangan yang dikecualikan:

• Ia harus menghadkan penggunaan karbohidrat bebas - gula, madu, gula-gula (ais krim), makanan goreng dan produk salai.
• Sebanyak mungkin menggunakan produk tepung - roti, pai, kue, kek dan produk dan hidangan yang sama.
• Dikecualikan adalah kaldu berdasarkan kambing, daging babi berlemak, sup, dibumbui dengan bijirin dan mi.
• Adalah lebih baik untuk menolak kaedah memasak seperti menggoreng, memakan makanan yang sangat pedas, masin, menggunakan rempah dan bumbu, sos panas, makan makanan dalam tin (daging rebus, ikan kalengan dan produk makanan yang serupa).
• Jika peranan etiologi susu sebagai alergen makanan diketahui dengan pasti, ia dikecualikan daripada penggunaan sebanyak mungkin (secara langsung dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan).
• Selalunya, penggunaan minuman beralkohol (walaupun dalam kuantiti yang kecil) adalah faktor yang menimbulkan serangan serangan ganas, oleh itu, orang yang menderita asma bronkial sepenuhnya akan menghapuskan penggunaan minuman beralkohol, walaupun alkohol rendah (bir).
• Di antara makanan pembuka tidak termasuk ikan masin, cendawan acar, sayuran, jenis sayuran sayuran dan makanan ringan lainnya.
• Lada panas, mustard, rempah dikeluarkan sepenuhnya daripada diet.
• Dari buah mengehadkan penggunaan anggur, sitrus (jeruk, lemon, grapefruits, jus, kesesakan dan produk lain yang disediakan dari mereka), strawberi, raspberi, kurma, kismis, pisang.
• Hadkan penggunaan madu, jem, jem, confiture, coklat, koko.
• Antara minuman mengehadkan jus buah-buahan atau buah beri yang terlarang, koko, kopi, coklat panas.

Resipi untuk diet dietetik nombor 9 dan pilihan untuk diet nombor 9:

Kursus kedua

Potong daging lembu veal

Diperlukan: 200 gram daging lembu, 20 gram roti, 30 gram susu, 5 gram mentega.

Memasak Bilas daging, potong potongan kecil dan mince. Tambah roti direndam dalam susu dan mince sekali lagi melalui pengisar daging. Tuangkan susu yang lain dan mentega cair, garam dan campuran. Buat burger dan letakkan pada tudung dandang ganda. Letakkan periuk stim di atas api dan masak potong sekurang-kurangnya selama 15 minit. Cutlets berkhidmat dengan mentega.

Diperlukan: 200 gram daging lembu tanpa lemak, 30 gram beras, 20 gram minyak.

Memasak Mince daging, rebus beras di dalam air sehingga dimasak, kemudian longkang dan campurkan dengan daging, mince lagi, air sedikit dan garam. Campurkan misa dengan baik dan buat beberapa cawan. Rebus bebola daging untuk pasangan. Apabila berkhidmat tuangkan krim masam.

Bola wap ayam

Memerlukan: 300 g daging ayam, 20 g roti basi, 20 g susu, 15 g mentega.

Memasak Daging ayam melalui penggiling daging, tambah direndam dalam roti susu, langkau lagi dan letakkan sedikit mentega, kacau dengan baik dan bentuk bebola daging. Wap. Untuk berkhidmat cawan yang dihidangkan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran.

Oven Baked Fish

Diperlukan: 1 kg sturgeon atau pike bertengger, 2 sudu besar. l krim masam, 1 sudu besar. l minyak, garam, pasli.

Memasak Ikan kupas meletakkan kulit di atas lembaran penaik leper. Tuangkan teratas dengan krim masam, garam dan tuangkan dengan mentega cair. Masukkan oven dan bakar selama sekurang-kurangnya 30 minit. Sebelum berkhidmat, potong dan hias dengan pasli.

Daging rebus yang dibakar dalam sos

Memerlukan: 150 g daging lembu rendah lemak, 70 g susu, 5 g tepung, 100 g epal, 1 sudu besar. l mentega.

Memasak Rebus daging dan potong ke dalam kepingan kecil, kemudian dari susu dan tepung untuk menyediakan sos. Epal dan teras mengupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Selepas itu, tuangkan kuali dengan minyak, letakkan bulatan epal di bahagian bawah, letakkan daging pada epal bercampur dengan epal. Teratas dengan sos dan bakar.

Memerlukan: 130 g zucchini, 70 g epal, 30 g susu, 1 sudu besar. l mentega, 15 g semolina, 1/2 telur, 40 g krim masam.

Memasak Zucchini peel, pot dan rebus dengan susu sehingga separuh masak. Kemudian masukkan epal yang dihiris dan reneh selama 3-4 minit, kemudian tuangkan semolina dan tahan kuali di bawah tudung di tepi pinggan selama 5 minit, kemudian sejuk. Tambah kuning telur dan protein yang dicambuk, campurkan jisim, masukkannya ke dalam acuan, disejukkan dengan mentega, dan bakar. Hidangkan dengan krim masam.

Kentang zrazy "Surprise"

Diperlukan: 100 gram daging lembu, 250 gram kentang, sayur-sayuran.

Memasak Rebus daging dan mince. Rebus kentang, lap dan tambah sayur cincang. Bentuk jisim kentang yang disediakan di kalangan dan letakkan pemadat di tengah. Masukkan mandi wap dan bakar.

Memerlukan: 100 g keju kotej, 10 g tepung gandum, 20 g krim masam, 10 g gula, 1 telur.

Memasak Mengisar keju kotej, campurkan dengan telur dan tambah tepung dan gula. Dari jisim berjam besar dan potong kecil. Masukkan ladu dalam air mendidih dan masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja ladu muncul, bawa mereka keluar dan khidmat mereka dengan krim masam.

Pencuci mulut

Diperlukan: 50 gram buah beri segar, 15 gram gula, 6 gram kanji kentang. Memasak Pound berry dan jus penapis melalui cheesecloth. Rebus mendidih dalam air, ketegangan dan masak dari jeli merebus. Apabila jeli sejuk, tuangkan jus berry ke dalamnya.

Pemakanan untuk kencing manis

Gangguan makan adalah salah satu sebab utama diabetes. Diet yang seimbang adalah faktor keutamaan dalam rawatan diabetes dan pencegahan komplikasi. Memandangkan ciri-ciri individu (berat badan, aktiviti fizikal, kehadiran komorbiditi, dan lain-lain), anda harus mengikuti saranan umum pakar dalam rawatan (atau pencegahan) diabetes mellitus.

Makan secara berkala 5-6 kali sehari, kira-kira setiap 3 jam, dalam bahagian kecil. Kekuatan fraksional yang kerap mengurangkan beban pada peralatan perisai.

Lebih baik untuk mengabaikan penggunaan gula, kuih, kuih-muih. Gula digantikan dengan pengganti gula, sebahagiannya dengan madu. Sejumlah sebatian telah dicadangkan sebagai pengganti gula: aspartam, xylitol, sorbitol, sakarin, sucralose, natrium siklamat. Pada masa yang sama, mungkin yang paling selamat adalah aspartam, yang telah digunakan secara meluas selama hampir 50 tahun dan tidak mempunyai rekod dalam sejarah penggunaannya terhadap kesan negatif pada tubuh manusia (dengan tahap pengambilan yang disyorkan sebanyak 20-40 mg / kg berat badan).

Makanan perlu dimasak kebanyakannya direbus dan dibakar. Untuk meningkatkan prestasi diet hati perlu diperkaya dengan keju cottage dan oatmeal. Adalah disarankan untuk menghadkan diri kepada pengambilan garam. Dengan penurunan am dalam jumlah lemak perlu meningkatkan perkadaran lemak sayuran. Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak sayur-sayuran segar dan buah-buahan (tanpa gula) untuk mendapatkan serat dan vitamin, serta untuk mencegah asidosis.

Senarai produk yang disyorkan:

• Roti kebanyakannya rai (200-300 g).
• Sup terutama pada sup sayur-sayuran. Pada hidangan daging dan ikan yang lemah dengan sayur-sayuran - 1-2 kali seminggu.
• Daging sapi, daging lembu, arnab dalam bentuk rebus dan jeli. Jenis-jenis ikan rendah lemak dalam bentuk rebus.
• Untuk penyediaan hidangan sayuran dan hidangan sampingan - kubis, kembang kol, salad, rutabaga, radishes, timun, zucchini, tomato. Hadkan kentang, bit, wortel, kacang hijau, nanas, pisang, ceri, buah-buahan kering, anggur, ceri, buah delima, buah ara, persimmons. Jumlah per hari 900-1000 g sayur-sayuran dalam mentah, dibakar dan direbus.
• Hidangan dari bijirin, kekacang, pasta perlu dimakan dalam kuantiti terhad.
• Telur tidak lebih dari 2 buah. pada hari yang lembut atau dalam bentuk omelet.
• Buah-buahan dan buah-buahan yang masam manis dan masam sehingga 200 g dalam bentuk mentah, dalam bentuk jeli, memikat pada xylitol dan sorbitol.
• Susu, kefir, yogurt, keju cottage dalam bentuk semulajadi atau dalam bentuk cheesecakes, puding.
• Keju, krim masam, krim dalam kuantiti terhad.
• Sos - bukan pedas, tenusu, pada sup sayur-sayuran.
• Makanan ringan - salad, vinaigrettes, aspic, ikan rendah lemak dan daging.
• Minuman - teh, teh dengan susu, kopi yang lemah, jus tomato, jus dari buah beri masam, buah-buahan.

Apabila membina diet pesakit diabetes mellitus, istilah "unit roti" sering digunakan. Nilai ini ialah 12. karbohidrat, yang kira-kira sepadan dengan 15 g soba, oat, beras, 20 g roti putih, 25 g roti hitam, 60 g pisang, 60-70 g kentang, 100 ml jus epal, 120-220 g buah sitrus (jeruk,, 135 g buah tembikai, 150 g strawberi, 150-170 g wortel, 375 g tomato. Untuk satu hidangan, tidak digalakkan mengambil lebih dari 8 unit roti. Satu unit roti sepadan dengan kira-kira 2 unit insulin.

http://diabetexit.com/pitanie/dieta-pri-saharnom-diabete.html