Dia adalah sejenis. Ia menduduki seluruh tanah besar. Dia jauh dan misteri. Dia adalah Australia. Setelah berada di sana sekali, anda pasti mahu lebih banyak. Bandar-bandar indah, flora dan fauna yang luar biasa. Keseronokan gastronomi pasti akan menggembirakan anda.
Australia, Sydney. Foto: http://www.flickr.com/photos/mikemcd/
Makanan Australia adalah sederhana dan lazat! Tradisi Inggeris, Ireland, New Zealand, Itali, Yunani, Jerman, Vietnam dan Cina membantu mewujudkan pelbagai masakan unik dan keaslian. Jadi apa yang sedang makan di Australia?
Daging Australia eksotik
Vegetarian vegetarian yang sihat, saya akan meminta untuk pergi, kerana ia akan mengenai daging. Untuk mencuba daging kanggaru, jangan pergi jauh, kerana di setiap pasar raya. By the way, tidak lama dahulu, daging kanggaru secara kerap diimport ke Rusia untuk pembuatan sosej dan sosej. Seorang warganegara Rusia hampir tidak tahu apa rasa yang kenguryatin seperti dalam bentuk murni, jadi pek beg anda - cuba terbang.
Daging Australia. Foto: http://www.flickr.com/photos/29707865@N05/
Dalam daging kanggaru terdapat sedikit lemak dan banyak protein dan besi yang berguna. Ia adalah sukar, jadi ia diperap sebelum digunakan. Dari kenguryatiny menyiapkan pengisian yang hebat untuk pai, stik, ladu, dibakar, dibakar, digoreng. Dari bahagian paling lazat - ekor, ternyata sup kaya dan wangi. Selain daging kanggaru di Australia, arnab, emu, opossum, dan buaya juga digunakan. Salah satu hidangan daging kegemaran Australia adalah stik dengan darah.
Steak Kangaroo. Foto: http://www.flickr.com/photos/andy_in_tokyo/
Pai daging sangat popular. Pai daging tradisional Australia (pakan daging Australia) - saiz kecil, sesuai dengan kelapa sawit. Saya juga akan mengatakan bahawa ini bukan pai, tetapi pai. Pengisian terdiri daripada daging panggang, sayur-sayuran, cendawan dan keju.
Pai Daging Australia. Foto: http://www.flickr.com/photos/maxful/
Hidangan lain yang menarik adalah pengapung pai. Ia tidak kelihatan agak estetik. Bagaimanapun, "keajaiban" masakan ini agak enak.
Pai daging Australia. Foto: http://www.flickr.com/photos/t_zero/
Makanan Australia mudah disediakan, dan hidangan seterusnya membuktikannya. Cheese Croutons (welsh rarebit) - crouton biasa basah dengan campuran keju, bir, mentega dan mustard cair. Lebih mudah, cepat dan enak.
Crouton Australia dengan keju. Foto: http://www.flickr.com/photos/accidentalhedonist/
Walaupun banyak makanan yang boleh disediakan sekali atau dua kali, orang Australia sering melakukan dosa dengan makanan ringan.
Hidangan makanan laut Australia
Australia dibasuh oleh lautan dan lautan dari seluruh dunia, jadi ia sangat kaya dengan makanan laut - semua jenis ikan, tiram, kerang, kerang, sotong, ketam, udang, udang kari, lobster, daging ikan yu. Barracuda, ikan trout dan salmon sangat popular.
Makanan laut Australia. Foto: http://www.flickr.com/photos/superciliousness/
Hidangan lazat dan pada masa yang sama salah satu simbol negara - barramundi perancha Australia (barramundi). Dibumbui dengan sayur-sayuran, ditaburi dengan jus lemon dan dibumbui dengan herbal wangi, dibakar dengan barramundi akan membuat lompat gourmet dalaman anda dengan kebahagiaan.
Hidangan ikan Australia - barramundi. Foto: http://www.flickr.com/photos/stuart_spivack/
Di beberapa restoran, barramundi disediakan dengan cara yang tidak standard - "sous vide" ("dalam vakum"). Ikan diletakkan di dalam beg yang disegel plastik khas. Air yang diekstrak dari kedalaman 900 meter dari permukaan Lautan Pasifik dipanaskan tanpa mendidih. Kemudian ikan dibasuh di dalam air ini selama kira-kira sejam. Disebabkan ini, rasa lembut yang berair, aroma yang kaya dan, yang paling penting, benar-benar semua sifat berguna dikekalkan.
Exotik Aborigin Australia
Menu asal yang asli dari Orang Aborigin Australia. Mereka makan segala yang merayap, berenang, berlari dan tumbuh - larva serangga, memantau cicak, teratai air, sayuran liar dan buah-buahan. Larva serangga berguna dan berkhasiat witchettis (witchetty) dimakan hidup dan dibakar pada arang.
Hidangan asli Australia - vitchetti. Foto: http://www.flickr.com/photos/samanti/
Ekor buaya dan daging lembu laut (dugong) juga digunakan. Memburu dugong adalah dilarang, tetapi orang-orang asli mungkin tidak pernah mendengar apa-apa mengenai larangan ini. Telur kura-kura yang dicampur dengan campuran salad makanan laut. Ketam menambah telur dadar. Kenguryatiny goreng sempurna menggabungkan dengan hidangan sampingan kentang liar panggang, tomato liar kecil dan cendawan.
Di semenanjung Arnhemland, orang-orang asli memasak bakso dari spiketil ray, dan mahir menangkap dan memakan kad kad monitor.
Pencuci mulut Australia
Hidangan tradisional Australia adalah roti peri (peri roti). Dasar makanan ini adalah roti. Ia dipotong menjadi kepingan segitiga, dihiris dengan mentega dan ditaburi dengan kacang jeli istimewa (beratus-ratus) beribu-ribu)
Hidangan pencuci mulut Australia - roti ajaib. Foto: http://www.flickr.com/photos/penguincakes/
Kek yang paling popular di Australia ialah Pavlova. Ia diperbuat daripada buah-buahan segar, beri dan krim disebat. Menurut warga Australia, kek itu pertama kali dimasak untuk penari balet Anna Pavlova dan dinamakan sempena namanya.
Kek - pavlova. Foto: http://www.flickr.com/photos/williambrawley/
Satu lagi pencuci mulut ialah lamington coklat spons (lamington), dinamakan sempena gabenor negeri Queensrent, Baron Lamington. Baron tidak suka pencuci mulut ini, tetapi sekarang ibu rumah tangga Australia gembira memasaknya. Lamington berhutang popularinya dengan resipi yang agak mudah - biskut ditutupi dengan penyaringan coklat dan ditaburi dengan cip kelapa. Untuk perubahan, kadang-kadang dua lamingtons diikat bersama dengan jem lemon atau krim.
Hidangan pencuci mulut Australia - lamington. Foto: http://www.flickr.com/photos/jamieanne/
Satu lagi pencuci mulut dinamakan sempena wakil amfibia - kuih katak. Jangan terkejut, katak dihormati bukan kerana dia seorang gabenor atau pemain ballerina, hanya cupcake dalam bentuknya seperti kepala katak. Kepala dibuat dari kue spons, penuh dengan krim dan ditutup dengan fudge. Pencuci mulut ini dipinjam dari orang Perancis.
Hidangan pencuci mulut Australia - cupcake katak. Foto: http://www.flickr.com/photos/helenk/
Wain Australia
Teknologi Vintage Orang Australia tidak kalah dengan teknik Perancis, kerana sekali dalam abad ke-19, orang Australia belajar dari mereka. Winemaker menanam pelbagai jenis anggur: Chardonnay, Muscat, Cabernet, Sauvignon, Syrah (Shiraz).
Anggur Australia. Foto: http://www.flickr.com/photos/rovingisydney/
Sama seperti di Sepanyol dan Itali, festival wain diadakan di Australia. Sebagai contoh, di Melbourne, Festival Makanan dan Anggur Melbourne diadakan setiap tahun. Di sini anda boleh merasai karya masakan masakan koki yang paling berbakat di Australia, mengambil bahagian dalam merasa wain, belajar bagaimana menggabungkannya dengan makanan ringan.
Adakah beg pakaian sudah dipasang? Nah, buatlah perjalanan yang menyeronokkan dan nikmatilah makanan anda!
http://www.gastrotur.ru/blyuda-avstraliyskoy-kuhniMasakan kebangsaan Australia
Sukar untuk bercakap tentang masakan Australia negara, memandangkan tradisi moden telah berkembang hanya beberapa ratus tahun dahulu. Dan adat istiadat orang asli telah dipadamkan di beberapa tempat. Walau bagaimanapun, Australia terus mematuhi peraturan khas - semuanya harus asal.
Di Australia, anda akan menemui hidangan paling halus seperti anjing panas dan pizza. Dan sesuatu yang luar biasa yang sudah tiba masanya untuk terkejut. Di sini mereka menyediakan jerung dan buaya, ketam dan tiram, possum dan kanguru. Dan daging burung unta tidak dianggap makanan istimewa - jadi, versi ayam tempatan. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, populariti masakan Asia telah meningkat, mempunyai kesan ke atas negara dan masakan tradisional Inggeris. Dari sapuan liar ini tumbuh sesuatu yang sepenuhnya milik mereka sendiri, asli, Australia.
Hidangan nasional asal Australia telah mengekalkan resipi dari zaman penduduk setempat. Keistimewaan negara, flora dan faunanya, memungkinkan untuk mencipta menu asli seperti itu. Berikut adalah beberapa hidangan dari benua selatan, kedua-dua sangat luar biasa dan lebih biasa kepada kami:
Kenguryatina - walaupun pada hakikatnya, kanggaru dianggap simbol kebangsaan negara, ia dimakan. Dan sangat berjaya. Mana-mana hidangan, dari panggang hingga sup daging, boleh termasuk ramuan ini.
Ayam Melbourne - Ayam goreng dalam minyak zaitun, daging lembut disajikan dalam sos merah jambu.
Pai daging Australia adalah hidangan kebangsaan yang dianggap sederhana, biasa dan istimewa. Setiap rantau menyediakannya secara berbeza. Malah, makanan ringan yang mudah dan memuaskan di banyak restoran dan restoran adalah lebih mudah. Pai dengan daging cincang, kadang-kadang - dengan bawang dan aditif sayur-sayuran.
Vedzhimayt - pekat gelap tebal, yang disediakan dari ekstrak ragi. Asin dalam rasa, dengan rasa bir ringan, ia digunakan sebagai pencuci mulut. Pai dibuat daripada itu, dan mereka menyebarkan sandwic pada roti dan roti bakar.
Ikan Barramundi yang dipanggang - ikan besar air tawar, yang digoreng dan berfungsi sebagai hidangan utama utama di banyak restoran.
Buaya - buaya panggang, buaya buaya, apa saja dari buaya. Hidangan dari reptil, biasa di Australia, anda akan dapati di mana-mana sahaja. Dan jika kita memilikinya dianggap sebagai hidangan yang sangat asli, maka ia hampir cetek.
Leamington - hidangan manis, pencuci mulut, kek span biasa, ditaburi dengan penyaringan coklat, ditaburi dengan cip kelapa.
Minuman Australia
Rum gelap Australia Bundaberg Rum (Bundy) adalah minuman keras popular yang dihasilkan di kawasan utara negara ini.
Anggur Australia adalah kawasan perdagangan alkohol dunia yang berasingan. Terdapat banyak ladang anggur di kawasan selatan negara ini, dan terdapat banyak wain. Yang paling bervariasi, supaya industri wain dianggap sangat makmur.
Beer - dengan kesederhanaan minuman ini di Australia, hampir diadunkan. Mungkin kerana panas di sini. Dan minuman berbusa sejuk menjimatkan kami, bukan tanpa faedah. Jika tidak disalahgunakan, ia tidak boleh dikatakan.
http://tripmydream.com/australia/cuisineMiraterra
Amazing Earth - Majalah Travel Online
Masakan kebangsaan Australia
Hidangan nasional Australia menggemari pelbagai, rasa yang luar biasa dan hebat. Masakan Australia adalah salah satu yang paling lazat dan lazat di dunia! Hidangan bukan sahaja mempunyai rasa halus dan unik, tetapi juga reka bentuk asal. Tuan masak masakan negara masak hebat, dan untuk pelancong asing mereka cuba terutama dan akan selalu senang untuk merawat mereka untuk hidangan khas.
Masakan British, yang dibawa ke Australia oleh peneroka pertama, mempunyai pengaruh terbesar dalam pembangunan masakan Australia negara. Gelombang imigran baru pada abad kesembilan belas / dua puluh telah memperkaya masakan tradisi Mediterranean dan Asia.
Pada masa kini, masakan Australia semakin menjadi antarabangsa kerana proses semula jadi menyebarkan budaya "tinggi" di dunia. Di tanah besar, terdapat kedai-kedai dan restoran di mana anda boleh membeli produk halal dan hidangan halal dan halal. Restoran, selalunya dengan tanda Modern Australia, menggabungkan ke dalam masakan masakan dapur pelbagai masakan di planet ini dan menyesuaikan resipi tradisional dengan hidangan moden.
Sehingga kini, masakan Inggeris agak popular, terutama di bahagian makanan segera (contohnya, cip dan ikan). Masakan Orang Asli Australia telah dihidupkan semula kerana kepelbagaian bumbu semulajadi yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di negeri ini. Ia adalah bahan-bahan yang membentuk asas masakan baru, disukai oleh gourmets.
Dalam perkembangan tradisi masakan Australia, jiran Asia Timur dan Asia di negara ini, Jepun, China, Vietnam, Thailand, serta pendatang dari seluruh pelosok dunia memainkan peranan penting. Masakan kebangsaan Australia mempunyai banyak persamaan dengan apa yang dipanggil "Masakan Mediterranean" (campuran masakan Itali, Lubnan, Yunani, dan Maghribi) disebabkan pencampuran adat istiadat imigran yang datang ke tanah besar pada tahun 1950-1960. Australia, serta penduduk negara di rantau Mediterranean, cuba mengekalkan gaya hidup yang sihat dengan memakan banyak makanan segar yang mengandungi kandungan lemak dan garam yang rendah. Sayur-sayuran dan makanan laut tersebar luas.
Penduduk Australia pada hujung minggu lebih suka mengatur piknik dengan barbeku di kalangan keluarga, dengan rakan-rakan di kelab dan sekolah.
Sehingga kini, beberapa tradisi masakan Inggeris terus dipelihara dalam masakan Australia, terutama dalam keluarga asal Anglo-Celtic. Adalah lazim untuk berkhidmat untuk ayam panggang, ham, ayam dengan hidangan sampingan ke meja pada Krismas, serta puding plum untuk pencuci mulut, walaupun pada hakikatnya di Australia cuti Krismas jatuh pada musim panas.
Selama berabad-abad, tradisi masakan tertentu telah dibentuk di tanah besar. Oleh itu, sarapan Australia yang tipikal dalam banyak cara menyerupai sarapan pagi orang Eropah yang biasa. Walau bagaimanapun, kerana iklim yang hangat, makanan biasanya dimasak dengan agak terang, dan di kawasan yang lebih sejuk, "sarapan Inggeris" sering disajikan - bubur, telur hancur, sosej, daging, tomato, cendawan. Sarapan ringan termasuk sandwic, muesli, buah. Dari minuman, lazat untuk melayani teh, jus, kopi, susu. Untuk sarapan pagi, roti atau sandwic dengan vedigemite juga sering dimakan.
Bagi kebanyakan orang Australia, hidangan utama adalah makan malam, yang secara tradisinya diadakan bersama keluarga. Makanan disediakan bergantung kepada asal ahli keluarga dan / atau keutamaan peribadi. Dalam banyak keluarga, keutamaan diberikan kepada daging panggang dengan sayur-sayuran, pizza, sup, pasta, salad, barbeku.
Kafe dan restoran, sebagai peraturan, tidak terikat dengan dapur tertentu dan menu makan malam menawarkan sandwic, jenis pasta, stik, risotto, ayam goreng dan pelbagai hidangan daging; untuk pencuci mulut kek, pai; minuman berkarbonat, jus, kopi, bir, wain putih dan merah.
Produk asal Australia membentuk asas masakan asli Australia (bush takker, bushfood). Oleh produk daging nasional adalah kenguryatina, daging emu, buaya dan possum. Kini kenguryatina dijual di hampir semua kedai runcit di tanah besar dengan harga daging lembu dan juga dijumpai di luar Australia. Adalah lazim untuk makan daging dan haiwan yang lebih eksotik dan juga larva serangga. Makanan laut dan ikan telah tersebar di kawasan-kawasan yang berhampiran dengan pantai.
Buah-buahan dan sayuran yang popular: Kandong ("pencuci mulut") - tiga jenis tumbuhan liar dengan buah-buahan yang boleh dimakan; buah-buahan berasid dari Davidsonia, menyerupai plum kecil; "Tomato Australia"; kapur jari - buah-buahan yang tumbuh panjang hingga sepuluh sentimeter, dan pulpa adalah serupa dalam struktur ikan bertelur; Pelbagai varieti bayam tempatan adalah sayur warnanya dan flora Australia yang lain. Lada Tasmania (buah-buahan dan daun kering), lemon dan anis myrtle digunakan sebagai rempah ratus. Macadamia walnut Australia meluas di seluruh dunia.
Hidangan lazat dan makanan di Australia termasuk daging emu; pai daging Australia kecil; "Pie-float" - di tengah-tengah plat kacang pea atau sup kacang tebal, pai daging, pes tomato dihidangkan secara berasingan; hidangan ikan barramundi; kentang tumbuk; salad pasta; pasta dengan sos yang berbeza; Ayam Melbourne - kaki ayam goreng dan payudara dalam minyak zaitun dan disajikan dengan sos merah jambu; otak dengan cara pelayar; keropok atau roti saiz rai, roti skru cheesymite.
Vedzhimayt - masakan negara Australia adalah tampal tebal warna coklat gelap, dibuat berdasarkan ekstrak ragi. Selalunya, spawn digunakan sebagai penyebaran penyebaran pada sandwic, roti, keropok dan sebagai pengisian untuk roti skru Australia Cheesymite biasa. Tsenovis Swiss dan pemanasan makanan Inggeris adalah analog vedmite.
Pasta Vedzhimayt dibuat dari sisa bir wort dengan penambahan pelbagai perasa. Ia mempunyai rasa asin dan pahit, aftertaste ragi, yang menyerupai sup daging sapi. Dicipta vedzhimayt pada tahun 1922, pakar muda Cyril Callister bagi pihak Fred Walker - ketua syarikat itu, yang kini dimiliki oleh kebimbangan Amerika Kraft Foods.
Pencuci mulut berleluasa di Australia: Pavlova meringue cake dengan buah segar atau buah-buahan, yang dinamakan selepas ballerina Anna Pavlova, yang melawat pada tahun 1926; lamington - biskuit segi empat tepat yang ditaburi dengan pelangsingan coklat, ditaburi dengan keripik kelapa, kadang-kadang dua kek digabungkan dengan krim; katak cupcake mempunyai bentuk kepala katak yang dibuat daripada biskut dengan krim, ditutup dengan fudge berwarna-warni; Biskut ANZAC dengan kelapa dan oat; kek coklat "Boomerang"; blackberry jelly; Roti elen (roti ajaib) - kepingan segi tiga roti putih dengan mentega yang ditaburi dengan pelbagai warna.
Australia dengan cepat menjadi kuasa masakan dunia. Masakan Australia nasional boleh menjadi salah satu sebab mengapa anda perlu melawat benua Australia.
http://www.miraterra.ru/nacionalnaya-kukhnya-avstralii/Apakah masakan negara, hidangan tradisional dan makanan di Australia?
Apakah masakan tempatan dan hidangan kebangsaan yang patut dicuba di tempat pertama di Australia?
20 hidangan Australia popular yang patut dicuba
Di negara yang berbeza seperti Australia, selalu ada sesuatu untuk diletakkan di atas pinggan anda.
Apa yang patut difahami sebagai masakan Australia?
Penduduk tempatan makan nasi goreng, hidangan Thailand atau lebih suka masakan Mediterranean, dan lain-lain, tetapi semua hidangan ini bukan Australia. Mereka hanya sebahagian daripada masakan pelbagai budaya Australia dan milik negara lain.
Selain dari kanggaru homegrown dan, mungkin, vedzhimayta sekarang-Amerika (masakan negara Australia), mesti ada sesuatu yang lain.
Apa yang menjadi klise atau kadang-kadang jelas, dan sesuatu yang akan mengejutkan anda.
Sejarah kuliner Australia yang unik menawarkan hidangan berikut (saya memilih 20 hidangan dengan slant tertentu ke Sydney di mana anda dapat merasainya):
Hamburger dengan bit
Anda boleh mencuba semua hamburger di dunia, tetapi anda tidak akan mendapati apa-apa lagi "Australia" daripada kepingan bit dihiris pada potongan yang dibuat dari daging Australia. Adalah salah untuk membuat hamburger ini dari roti lembut dengan cincang yang terbuat dari daging dan keju tanpa sentuhan penamat.
Hidangannya sangat menarik yang Ronald MacDonald tanpa syarat menyokong kempen untuk menjual hamburger McOz bertahun-tahun yang lalu. Dia menduduki makanan khas "takeaway" atau pub tempatan.
Pai kari ayam hijau dengan ayam dan kari hijau
Orang Australia suka makanan Thai. Mereka juga suka pai (dalam kuantiti yang banyak). Balut ayam kari hijau Thai dalam lapisan doh, dan anda akan mendapat versi Australia pai ini.
Sup Ayam dan Jagung
Australia menerima makanan Cina. Restoran Cina bertaburan di sini di semua bandar. Sup ayam dan jagung adalah hidangan utama dalam mana-mana menu ini. Ia begitu baik bahawa kami memanggilnya Australia.
Fantales (Fantales)
Makanan Australia kegemaran adalah makanan manis, kecil yang mengunyah karamel, ditutupi dengan coklat susu. Dia teringat oleh pembungkusan kuning dan biru dalam filem yang sangat kecil, satu langkah pemasaran, berkat pencinta filem dan pemain DVD belajar tentang makanan istimewa.
Ketam kayu
Mereka dipanggil tongkat ketam, tetapi mereka dibuat dari ketam? Tanpa tongkat ketam, mustahil untuk membayangkan budaya Australia. Ini adalah hidangan daging cincang diproses ikan putih, yang dibentuk dan direbus sedemikian rupa sehingga ia menyerupai daging cakar atau kaki kepiting.
Dan oleh itu ia masih dianggap sebagai ketam, dan bukan produk tempatan yang murah, digoreng.
Barramundi (Barramundi)
Mungkin yang paling Australia semua ikan, Barramundi mendapat namanya, yang dalam bahasa Aborigin bermaksud "ikan sungai besar". Dihidangkan di restoran di seluruh negara.
Adalah lebih baik untuk menggoreng atau coklat kulit dahulu (kurang kerap dimasak dalam adonan atau goreng), dan biasanya disajikan sebagai steak ikan, dibumbui dengan herba dan mentega.
Kangaroo panggang (kanggaru panggang)
Mengapa tidak mencuba daging haiwan kebangsaan? Di sesetengah wilayah, koboi bercerai terlalu banyak. Plus, mereka tidak mengeluarkan metana, dan daging mereka mengandungi sedikit lemak.
Hidangan ini bukan untuk pencinta daging panggang yang baik, kerana ia cepat kering. Biasanya ia sedikit panggang, sebagai peraturan, di satu pihak. Kangaroo berjalan lancar dengan bawang putih, lada, juniper, rosemary dan rasa buah, seperti plum, currant merah dan oren.
Dan tidak, orang Australia tidak makan daging koal!
Gulung dengan bacon dan keju (Keju dan bacon)
Hidangan ini bukan untuk orang-orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, tetapi sebaliknya, bagi mereka yang mengalami akibat dari malam yang ribut. Roll dengan keju hanyalah sekeping bacon dan keju dalam adunan. Ini adalah starter popular di Australia.
Pisang vanila
Doh untuk kepingan ini dicipta di Perancis, walaupun di sana ia dipanggil "mille-feuille", yang diterjemahkan sebagai "seribu helai." Di Britain, ia dipanggil "kepingan vanila", tetapi orang Australia mengatakan bahawa mereka mencipta vanilla choux doh multilayer, ditaburi dengan gula tepung.
Slice disediakan dengan jumlah yang luar biasa dari pelbagai citarasa. Makan dengan krim.
Seperti kek Pavlov, orang Australia berhujah berhak untuk menjadi rumah kepada kepingan vanila. Walaupun di sana mereka memanggilnya sebidang custard, yang mungkin lebih tepat.
Orang Australia membuat kepingan kiwi ini. Kedua-dua hidangan hebat!
Roti bakar dengan Vegemite (Vegemite on toast)
Sesetengah orang suka makan vegzhimayt sebahagian besar, yang lain menggunakannya sebagai penyebaran, tetapi, satu cara atau yang lain, semua orang suka vemzhaymity.
Sebahagian kecil vedzhimayta untuk teh, untuk sarapan atau makan tengah hari akan menggembirakan anda, seperti lagu. Ini masakan Australia. Vedzhimayt sama dengan Marmite British, tetapi penduduk tempatan memberi jaminan bahawa tidak. Vedzhimayt jauh lebih baik dan pedas, ini bukan pencuci mulut manis yang mudah.
Walaupun bahan-bahannya masih dalam persoalan, pasta coklat tua dibuat berdasarkan ekstrak ragi (berbanding ekstrak tumbuhan di Marmite). Algoritma ini mudah: menyebarkan tampalan pada sandwic secepat mungkin dan sekata, jika boleh, sama rata.
Hidangan ini sangat popular bahawa Perkhidmatan Kastam AS mengharamkan import vedzhimayta, yang menyebabkan kacau di media Australia, yang menghantar protes mereka ke White House. Maklumat ternyata palsu, dan kini ia hanyalah legenda bandar.
Buaya (Buaya)
Dish, walaupun tidak unik, tetapi watak filem terkenal Mick Dundee mengatakan bahawa buaya telah menjadi lambang Australia.
Walaupun dompet, ikat pinggang dan beg diperbuat daripada kulit buaya, penduduk tempatan menggunakan daging sebagai makanan, tetapi sebagai makanan istimewa, dan bukan kerana ia meluas di tanah besar.
Pizza Makanan Laut
Semua orang tahu bahawa Itali adalah tempat kelahiran pizza. Untuk merasai saus tempatan Marinara, kawan saya pergi ke pusat bandar Sydney.
Secara tebal menyebarkan pizza anda dengan makanan laut segar dan tasti yang banyak terdapat di perairan Australia. Tambah beberapa lada cili untuk rempah (dan rasakan rasa yang luar biasa) dan jangan lupa mengambil segelas bir atau Chardonnay yang sejuk.
Australia selalu tertanya-tanya mengapa rakyat Amerika memanggil marin sos tomato yang mudah.
Roti Fairy
Adakah anda masih ingat zaman kanak-kanak anda, apabila tiada apa yang boleh memukul anda seperti roti elven?
Potongan roti putih dipotong menjadi segitiga, dihiris dengan mentega atau marjerin dan ditaburi dengan ratusan ribu bola berwarna - kacang jeli.
Ini adalah hidangan pembuka yang hebat untuk mana-mana pihak kanak-kanak. Adalah mudah untuk menyediakan, hanya ikuti arahan di atas.
Pai daging (pai daging)
Anda tidak boleh dipanggil Australia sehingga anda telah mencuba pai daging. Dan lebih daripada sekali. Pembungkusan berbilang dengan keseronokan kejam adalah contoh masakan Australia yang sempurna.
Dalam versi bahasa, ia kelihatan seperti "mata anjing" (daging pai), dan bahan-bahan untuk hidangan masih dipersoalkan di Australia.
Hidangan ini sentiasa di menu: pesta rumah, acara sukan atau sarapan pagi selepas "pelepasan".
Hari ini, kedai-kedai menjual banyak hidangan lazat dan mahal hidangan ini, tetapi anda perlu mencuba kek yang sebenar dengan kentang dan sos yang dibuang.
Bolognese (Spag bol)
Sudah tentu, entri ini boleh menyebabkan beberapa kejutan di pihak anda, kerana spaghetti bolognese adalah hidangan khas Itali.
Tetapi apabila ia dibuat dari daging dan cendawan Australia yang lazat, hidangan ini pastinya boleh dipanggil Australia.
Chiko roll (Chiko roll)
Terima kasih kepada penyajian masakan Cina, hidangan ini adalah simbol masakan Australia.
Snek panggang ini mengandungi: daging lembu (walaupun nama, tidak ada ayam disini), saderi, kubis, barli, kacang hijau dan rempah yang dibalut dengan jerami. Mungkin mereka menambah sesuatu yang tidak sesuai untuk digunakan.
Dalam beberapa gulung chico menambah bahan-bahan semacam itu sangat sukar untuk ditentukan.
Nah, ia memperkayakan pengalaman sehari-hari kami.
Gulung Chico biasanya dimakan di mana sahaja dan dihidangkan di restoran ikan tempatan atau anda boleh membelinya dari peniaga di stesen kereta api.
"Babi dalam selimut" (Babi dalam selimut)
Tambahan tambahan untuk makan apa-apa.
Di Amerika Syarikat, istilah ini biasanya dipanggil anjing panas atau sosej dalam adunan, dan juga pancake. Tetapi di Australia, daging itu dibalut daging, ternyata sandwich dua dengan daging tanpa roti.
Ayam parmigiana (Chicken parmigiana)
Ciri Itali dan ciri klasik mana-mana pub sebenar di Australia.
Pada mulanya Parmesan dengan terung dihidangkan di Itali, tetapi sejak itu hidangan itu telah berubah menjadi schnitzel ayam, dituangkan dengan sos tomato dan keju cair dalam gaya Itali. Gabungan yang sangat baik.
Kadang-kadang ia disajikan dengan ham atau prosciutto.
Di pub tempatan, ia biasanya dihidangkan dengan bir "parma night". Satu lagi gabungan yang baik.
Ripe Cherry (Cherry Ripe)
Bar coklat tertua di Australia telah menjadi jenis buku laris. Ia diperbuat daripada kelapa dan ceri yang ditenggelamkan di coklat lama pahit cadbury.
SAS cookies
Kuki-kuki ini diedarkan secara amal kepada hamba Salvation Army (oleh itu, CAC).
Doh digulung menjadi lapisan nipis dan kemudian dipotong menjadi bentuk persegi. Sandwic renyah sering dibuat daripada mereka, menyebarkan mentega atau mentega pada cookies.
Dari masa ke masa, cookies ini menggantikan "cacing", yang dibuat dari doh dan kemudian dituangkan melalui tiub. Makanan kegemaran kanak-kanak.
http://travelask.ru/questions/8411-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-avs15 hidangan Australia tradisional untuk menikmati sekurang-kurangnya sekali dalam seumur hidup
Makanan jalan dan katering - cara terbaik untuk berkenalan dengan budaya negara. Dan Australia tidak terkecuali. Masakannya adalah mozek sebenar rasa: ia menggabungkan tradisi kuliner dari pelbagai negara di dunia, mencairkan mereka dengan hidangan tempatan.
Kami di AdMe.ru mengumpul hidangan masakan Australia yang terbaik. Beri amaran: pada perut kosong, artikel ini lebih baik untuk tidak dibaca.
Burger Beet diasinkan
Di Australia yang menakjubkan dan misteri tidak boleh menjadi burger biasa. Chip makanan jalan tempatan - burger dengan bit acar. Penduduk tempatan mengatakan mereka lebih lazat daripada yang biasa.
Pai Daging Australia
Pai daging Australia adalah makanan tradisional untuk peminat dan peminat bola sepak Australia, yang merupakan pai berukuran kecil sawit, disumbat dengan daging atau daging cincang, bawang, cendawan dan keju. Setiap warga Australia makan 12 pai setahun.
Kek Terapung
Daging pai - hidangan kegemaran Australia. Selain kek klasik, terdapat juga terapung. Sebagai contoh, pai-apung terapung dalam mash dari kacang muda. Orang Australia bergurau bahawa dia dilahirkan kerana seorang tukang masak lambat yang menjatuhkan pai daging dalam sup kacang.
Weedzhimay Cheese Buns
Buns keju tradisional Australia sangat mirip dengan roti cinnabon yang terkenal. Hanya di sini pengisian roti sedemikian adalah sangat spesifik: vedzhimayt adalah tampalan berasaskan bir wort, yang juga boleh menjadi hidangan bebas. Ia digunakan sebagai penyebaran, menyebarkan roti bakar dan keropok, atau bukannya daging dan sos telur hancur. Pasta kaya dengan vitamin B dan asid folik, dan juga merupakan produk yang hebat untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Ikan dan cip
Makanan segera dunia klasik: ikan goreng dengan kentang goreng. Bahagian-bahagian besar ikan-dan-keripik dijual di hampir setiap langkah dan murah. Walaupun kesederhanaan hidangan ini, orang Australia masih lebih suka membeli ikan dan kentang di sebuah kafe, dan bukannya memasak di rumah.
Hidangan Grilled
Orang Australia adalah peminat barbeku sebenar. Hujung minggu dibazirkan jika anda tidak pergi ke barbeku. Makan di sini semuanya: daging, sayuran, makanan laut. Terdapat rumah kaca di setiap rumah, dan di taman-taman dan kawasan-kawasan rekreasi, tempat barbeku percuma dipasang. Dengan cara ini, daging yang paling popular di sini bukan kenguryatina, tetapi daging lembu dan kambing.
Makanan laut
Australia sangat kaya dengan makanan laut: semua jenis kerang, kerang, tiram, sotong, ketam, daging ikan yu, ikan trout, salmon, dan kerapu putih adalah salah satu simbol negara. Di sesetengah pertubuhan katering ia disediakan dengan cara yang agak tidak dijangka: ikan diletakkan dalam beg yang dimeteraikan dan dimasak di dalam air laut, diekstrak dari kedalaman 900 m.
Sosis panggang (sosis sizzle)
Sosis panggang dihidangkan pada sepotong roti, dituangkan dengan saus tomat atau mustard dan ditaburi dengan sayur-sayuran panggang. Khemah-khemah dengan sosej sedemikian boleh didapati berhampiran pusat membeli-belah atau di acara-acara sukan. Selalunya, sosej bakar dijual untuk mengumpul dana untuk pertubuhan kebajikan.
Steak Kenguryaty
Nah, jenis masakan Australia tanpa daging kanggaru! Malah, kenguryatin tidak begitu popular di kalangan penduduk tempatan: kira-kira 70% daripada daging ditambang dieksport ke pasaran Eropah, selebihnya daging dimakan oleh penduduk tempatan dan pelancong, atau pergi untuk memberi makan haiwan peliharaan. Mereka memasak sup dari ekor kanggaru, dan membuat ladu daging dari stik daging dan goreng.
Roti elven
Pembuka ajaib ini tidak akan meninggalkan orang yang tidak peduli, dan lebih mudah untuk memasak: anda hanya perlu memotong roti menjadi segitiga, menyebarkan mentega, taburkan pil berwarna-warni, dan roti elf sudah siap!
Katak Cupcake
Tidak, tidak ada katak dalam pencuci mulut ini, penampilan luar cupcake menyerupai kepala katak. Sediakan muffin seperti dari adonan biskuit dengan krim dan tutup dengan fudge. Pada mulanya mereka hanya hijau, tetapi dari masa ke masa, mufin warna yang berbeza muncul. Cupcakes ini telah menjadi simbol sebenar Australia Selatan: imej mereka diletakkan pada baju-T, beg, kes telefon. Dengan cara ini, "katak cupcake" adalah tanda dagangan yang didaftarkan secara rasmi yang melindungi kek dari kepalsuan.
Biskut ANZAC
Kue manis dengan flakes kelapa dan oatmeal berhutang penampilan mereka ke Kor Australia dan New Zealand Army (ANZAC), yang dibuat semasa Perang Dunia Pertama. Pencipta cookies ini adalah tuan rumah Australia dan New Zealand: mereka datang dengan resipi untuk pencuci mulut universal yang dapat bertahan jalan panjang ke depan. Biskut ANZAC masih dikeluarkan kepada askar untuk Krismas.
Lamington
Biskut biskut segi empat tepat, ditutup dengan coklat dan dilancarkan dalam kerepek kelapa, dinamakan selepas Baron Lamington - Gabenor Queensland. Menghairankan, Lamington sendiri tidak suka pencuci mulut ini. Tetapi dia merasakan suri rumah Australia, dan begitu juga pencuci mulut ini juga mempunyai cuti sendiri - "Hari Lamington Kebangsaan".
Pavlova kek
Kue meringue dengan krim dan buah segar dinamakan sempena nama ballerina Rusia Anna Pavlova, yang melawat Australia dan New Zealand. Masa yang tepat dan tempat penciptaan pencuci mulut tidak diketahui, dan hak untuk dipanggil tempat kelahiran kek ini, kedua-dua negara masih berhujah. Mengikut salah satu legenda, chef restoran mencipta hidangan pencuci mulut khusus untuk ballerina. Menurut yang lain, ia telah disediakan oleh chef hotel untuk hari jadi salah seorang pelawat.
Koko dengan gula-gula kapas
Di institusi Melbourne, anda boleh mencari hidangan yang mungkin tidak akan meninggalkan apa-apa gigi manis - koko dengan gula-gula kapas, atau gula-gula kapas dengan koko. Tuangkan koko pada gula-gula kapas dan nikmati minuman manis yang lazat.
Pizza dengan pai daging
Ini eksotik Australia: di tengah-tengah pizza, di tepi - tepung daging kecil.
Mempunyai katering
Di kafe-kafe Australia, anda boleh mencari makanan untuk setiap rasa dan anggaran. Sydney adalah sebuah bandar yang multikultural, jadi di sini setiap langkah anjing panas, shaurma atau wok-mie biasa bagi semua orang. Tetapi terdapat beberapa tempat yang sangat luar biasa, seperti sebuah kafe, di mana anda boleh mengumpul hidangan untuk diri sendiri. Untuk melakukan ini, anda meletakkan bahan-bahan mentah dari bufet di dalam mangkuk, menimbangnya di checkout, membayarnya, dan selepas beberapa lama anda mendapat sup panas segar. Bahan-bahan untuk sup boleh sangat pelbagai: dari bayam kepada otak daging babi.
Bonus
Bonus yang baik untuk mereka yang menonton makanan mereka: pada bungkusan produk di Australia dan New Zealand jenis asterisk. Ini adalah sejenis penarafan makanan yang sihat: semakin banyak bintang, semakin banyak produk yang berguna.
http://www.adme.ru/svoboda-kultura/15-udivitelnyh-produktov-avstralijskogo-obschepita-kotorye-stoit-uvidet-svoimi-glazami-1900015/Masakan Australia - makanan di Australia
Australia kaya dengan pelbagai hidangan dan minuman yang diambil oleh penjajah dan disesuaikan dengan citarasa masyarakat pelbagai budaya. Apa yang pernah menjadi asing kepada kebanyakan peneroka telah dilengkapi dengan bahan-bahan baru dan menjadi makanan negara Australia.
Pada permulaan penjajahan, memasak kepintaran, keaslian dan inovasi. Menu ini termasuk makanan laut, sayur-sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan. Akmenu Lilly Pilli, Kandong, Hibiscus, Raspberry Liar dan Currant dituai untuk keuntungan serta penggunaan rumah sehingga tahun 1930-an.
Satu saham rum dan bir, serta komponen untuk pengeluaran mereka, potongan anggur, benih kopi dan bijirin, akar halia telah dibongkar di benua pada 1788 dengan kapal-kapal pertama yang tiba di koloni New South Wales. Apabila jajahan berkembang, bir halia muncul, kilang-kilang penyulingan dan minuman ringan dibuka.
Kemasukan pendatang dari Eropa dan Amerika pada waktu buru-buru emas abad pertengahan abad ke-19 mendorong penggunaan kopi dengan tepung Cornish yang ditawarkan oleh para pedagang kaki lima. Pendatang baru ke Timur membawa rasa masakan Cina, penuh sayur-sayuran segar. Permulaan abad ke-20 ditandai dengan cinta piknik, dengan penggunaan kue dan daging yang sangat diperlukan. Daging kambing yang dibajak berbeza dengan sempurna dengan perasa rempah-rempah penjajah.
Sejak 1880, kedai kopi telah dibuka sebagai alternatif kepada pub dan bar. Kedai-kedai kopi menjadi sebahagian daripada budaya jazz 20-an dan 30-an abad yang lalu. Para penonton utama institusi ini adalah personil militer Amerika dan pendatang Eropa.
Sebilangan besar resipi baru untuk pencuci mulut, kek, dan pastri dicipta, di antaranya adalah kek meringue dengan ham dan krim "Pavlova", untuk menghormati ballerina Rusia terkenal, biskut "bising" bising dan biskut halia. Vedzhimayt pasta yang dibuat berdasarkan yis yang tersisa dari pengeluaran bir adalah popular, yang tersebar dengan keseronokan pada toasts dan digunakan sebagai pengisian untuk pai tradisional.
Pada akhir Perang Dunia Kedua, selepas kemasukan pendatang asing secara besar-besaran, masakan Australia telah dilengkapi dengan rasa Mediterranean, Asia, India dan Afrika.
Pengenalan kepada daging kanggaru, kura-kura dan tiram
Pada tahun 1770, botani Joseph Banks mengkaji tanah pesisir utara Botanical Bay. Di sana dia menemui bayam, pasli, buah-buahan, termasuk buah ara, kubis, dan pokok palma. Di Great Barrier Reef, kejutan disebabkan oleh adanya sejumlah besar kura-kura besar.
Para peneroka yang tiba di tanah jajahan berkewajiban untuk bertahan hidup contoh orang asli yang tahu bagaimana mencari sumber air yang baik, mengkonsumsi daging dan ikan kanggaru. Para peneroka mendapati bahawa bakul, yang dilancarkan ke dalam air di sepanjang tepi bot di pelabuhan Sydney, sentiasa dipenuhi dengan ikan segar: mullet, makarel, ikan kod, heck, perch, bream, dan banyak ikan sebelum ini yang tidak diketahui, yang menjadi asas untuk pemakanan penduduk kawasan pantai. Banyak udang, lobster, udang dan kepiting ditemui.
Tiram
Tiram batu Sydney yang manis dan halus mudah dijumpai di sepanjang pantai. Sejak tahun 1804 mereka dijual lengkap dengan pisau tiram khas. Menjelang tahun 1834, salun tiram khusus mula dibuka di Sydney.
Kangaroo
Di jajahan yang berhampiran dengan kangaroo hidup, keutamaan diberikan kepada daging asin mereka. Di Adelaide pada tahun 1845, permintaan untuknya di kalangan peneroka baru meningkat sehingga harga produk "luar biasa" ini kadang-kadang mencapai sembilan pence per paun. Pada tahun 1864, resipi yang popular untuk daging kanggaru yang dikukus dengan susu, bawang, garam dan lada ditambah, ditambah dengan bacon dan tomato. Buku masakan masakan Australia dan Inggeris oleh Edward Abbott, yang berasal dari New South Wales, telah diterbitkan. Antara hidangan yang digambarkan adalah hidangan kanggaru yang dipenuhi campuran daging babi dengan daging babi, serbuk roti, pasli, bawang merah, marjoram, thyme, pala, garam, lada ayam dan telur.
Rum, bir halia, wain dan limun
Penduduk pertama membawa rum dan bir dengan mereka di koloni New South Wales, dan tidak lama lagi memperkenalkan teknologi pembuatan bir. Rum adalah komoditi yang sangat berharga bahawa ia menjadi item perdagangan yang paling penting pada tahun-tahun awal penyelesaian.
Pembuatan kilang bir di Australia mula muncul pada abad ke-19. Oleh itu, kilang bir terkenal "Cascade" di Tasmania, ditubuhkan pada tahun 1824, dan "Coopers" di Australia Selatan pada tahun 1862, "Emu" di kota Perth dicipta pada tahun 1837 dan "Swan" pada tahun 1857. Kilang bir terkenal hari ini dibuka: Carlton "pada tahun 1864 dan" Fosters "pada tahun 1867.
Pelbagai pilihan minuman ringan mula muncul dalam tempoh yang sama. Antara minuman ringan yang paling popular adalah bir halia, sari dan pelbagai minuman ringan berasaskan sirap.
Sejak tahun 1820, bir halia telah dibotol, kedua-duanya digunakan oleh penghuni dan penduduk. Ia adalah minuman alkohol rendah yang menjadi yang paling popular di Australia.
Vines mula ditanam dari hari-hari pertama kedatangan di benua, dan eksport produk disesuaikan pada tahun 1822.
Ia tidak mungkin untuk menanam kopi di benua kerana iklim yang tidak sesuai, tetapi ia diimport secara tetap. Penggunaan minuman diperhatikan di mana-mana, kerana pendatang dari Eropah dan Amerika, yang tiba semasa tergesa-gesa emas pada 50-an abad ke-19, tidak mahu meninggalkan tabiat mereka.
Penerimaan teh oleh orang Australia sebagai minuman universal telah dimungkinkan berkat perkapalan saudagar yang besar dan maju. Pelabuhan di Brisbane, Townsville dan Cairns secara aktif menerima kapal dari China. Dupa cendana datang sebagai pertukaran untuk teh, sutera dan rempah.
Burung, burung kakak tua, burung puyuh dan itik
Di Tasmania, selain daripada kanguru dan emu, burung puyuh, merpati, dan itik digunakan sebagai makanan. Kedua-dua wombat dan echidnas dimakan. Bushman sangat menyukai Lady Franklin, isteri Gabenor Tasmania.
Burung kakak tua, dihargai bukan sahaja untuk bulu cerah, tetapi juga untuk citarasa. Sejak awal abad ke-19, birdelling didagangkan di pasaran Sydney pada harga satu sen atau satu shilling untuk sedozen. Menurut resep pada tahun 1898, ia disyorkan untuk mengambil daging nuri putih yang dimasak di atas api yang rendah sebagai pengisian untuk kek. Kue daging babi telah sangat popular selama beberapa dekad.
Pulau-pulau ini menyukai sup ikan kanguru dan pheasants hitam dan burung merpati liar, bustard, ayam belanda dan itik.
Suka untuk labu, berkelah dan pencuci mulut
Menikmati buah-buahan tempatan, orang Eropah tidak lupa untuk memupuk buah-buahan dan sayur-sayuran mereka yang biasa. Pada tahun-tahun awal koloni di New South Wales, membawa tembikai, timun dan labu ditanam.
Labu
Biji labu tiba dengan kapal pertama. Ia sepatutnya tumbuh tumbuhan untuk makanan ternakan, tetapi di pantai asing, rasa labu juga disukai oleh orang. Kenapa tidak hanya labu yang dimasak: mengisi pai, buah-buahan manisan, pencuci mulut labu dengan lemon dan gula, labu labu. Pada permulaan abad ke-20, muka surat penerbitan wanita berlimpah dengan resipi untuk sup labu, penkek, roti dan kek. Menjelang pertengahan abad yang lalu, sup labu adalah salah satu hidangan paling kerap disajikan di kafe dan restoran. Pada pesta labu, resipi rumit untuk roti labu, pelbagai puding dan souffle telah dibentangkan.
Berkelah
Walaupun piknik tidak hanya popular di Australia, di sini mereka dapat melepaskan diri dari rutin kehidupan rumah, menghapuskan sempadan dan halangan sosial antara anggota masyarakat. Tidak dapat menghabiskan masa di bar, piknik menjadi acara sosial penting, bersama dengan bola dan makan malam.
Populariti piknik di hutan dan di pantai membawa kepada penciptaan kawasan rekreasi khas. Aktiviti luaran yang meluas telah ditunjukkan pada tahun 1880, apabila diumumkan bahawa Picnic Point di Brighton Beach di Melbourne dapat menampung 1,000 orang.
Tarian, yang terkandung dalam kek "Pavlova"
Pada awal abad ke-20, penari balet Rusia Anna Pavlova melawat Australia dan New Zealand. Keutamaan dalam penciptaan pencuci mulut masih dikongsi oleh dua negara jiran. Pencuci mulut, dibuat dalam bentuk kek, terdiri daripada putih telur disebat dengan gula dan vanila, krim dan buah, seperti buah semangat, pic atau kiwi.
Barbeku di Australia
Hidangan barbeku biasa kepada orang Australia sejak tahun 1920-an. Istilah itu sendiri berasal dari Hindia Barat dan dikaitkan dengan mengadakan acara di udara terbuka, yang pastinya memanggang daging panggang. Istilah yang digunakan di Australia Barat menggambarkan proses memasak hidangan daging untuk acara umum. Salah satu peristiwa terbesar yang berlaku pada tahun 1934 berdasarkan Laverton, semasa perayaan centenary menandatangani kontrak oleh John Batman, yang mengeluarkan bil jualan di tanah Melbourne. 20 lembu jantan muda digoreng api.
Sejak tahun 1940, tradisi memegang sosej dan daging pada api terbuka telah menjadi lebih intim. Walaupun barbeku telah disediakan di taman awam, mereka telah menjadi tradisi keluarga. Satu dekad kemudian, barbeku telah menjadi ciri setiap rumah Australia. Formaliti yang berlebihan telah dimansuhkan.
Pada 70-an abad ke-20, pelbagai ramuan untuk barbeku berkembang menjadi bebola daging, sosej, udang, kerang, ayam dan puyuh.
Takeaway
Daging pai terkenal sebagai makanan, yang boleh dimakan di mana saja atau dibawa pulang dari hari-hari pertama koloni. Mereka dijual di mana-mana dengan keranjang, di bawah teriakan yang tak henti-henti: "Roti panas, pai, semuanya panas... dibakar awal pagi."
Menjelang 1838, orang Australia mula menggunakan sos tomato Amerika atau saus tomat dengan kek. Kek buatan sendiri yang terkenal di Adelaide dan kawasan-kawasan lain, yang datang untuk merasai dan sering menggantikan makan malam untuk pelombong dan petani. Adalah dipercayai bahawa pai dan patties daging yang disumbat dengan daging lembu, daging babi atau kambing yang sempurna untuk teh.
Jualan pai dengan kereta di Australia mendapat populariti semasa Kemelesetan Besar pada awal tiga puluhan abad lalu, ketika mereka menjadi pilihan yang paling berpatutan untuk makanan. Beliau mencapai puncaknya pada tahun lima puluhan, dan memegang sawit hingga 70-an abad yang lalu. Pada waktu malam, penghuni bandar, kembali selepas pergeseran kerja, dari menari, selalu boleh bergantung pada membeli makanan murah dari penjual jalanan.
Ragout, grill dan daging arnab
Pada pertengahan abad ke-19, sebilangan besar rakyat Ireland melarikan diri dari kelaparan dan penganiayaan keagamaan tiba di Australia. Mereka membawa resipi rebus Ireland. Daging dimasak dengan kentang dan sayur-sayuran lain. Hidangannya meluas, kerana kesederhanaan penyediaan. Rebus dari kuali yang digantung di atas api boleh memberi makan kepada keluarga besar dan tentera pekerja pertanian. Wallaby rebusan, yang ditanam dalam lagu rakyat Australia, sangat popular.
Grill
Sehingga abad kedua puluh, daging adalah makanan yang paling banyak digunakan, dan dengan penerokaan wilayah-wilayah baru yang sesuai untuk padang rumput, kambing menjadi sangat popular. Secara beransur-ansur, hidangan berair yang matang dengan bau asap, seperti daging kambing, pelbagai jenis stik, yang dimasak di arang panas, menjadi popular di Australia.
Arnab
Pada masa-masa sukar Kemelesetan Besar tahun 1930-an, arnab menjadi hidangan yang paling digemari, kerana kulit boleh dijual dengan menjimatkan wang, dan dagingnya sering merupakan pilihan makanan yang tersedia untuk keluarga miskin.
Pengaruh pelbagai budaya
Imigresen ke Australia mempunyai pengaruh yang besar terhadap apa yang dimakan dan diminum oleh orang Australia. Sejak zaman tergesa-gesa emas, suku Cina telah muncul di seluruh negara, dan, akibatnya, restoran Cina telah dibuka di banyak bandar di negara ini. Membuka banyak bilik teh. Permintaan untuk teh, halia dan rempah lain sangat bagus.
Halia
Sejak tahun 1790, sejumlah besar halia kering dan kalengan telah diimport ke benua. Dia mula berkembang di Sydney. Pengunjung Cina tumbuh halia dengan sendirinya. Halia digunakan secara meluas dalam pelbagai pai, puding, jem dan jagung, sebagai perasa mandiri dan sebagai sebahagian daripada campuran. Pengeluaran bir halia yang terkenal berkembang. Di dalam buku masakan di pertengahan abad yang lalu, seseorang dapat menemui sejumlah hidangan yang luar biasa, di antaranya adalah salad oren-jahe.
Kelapa
Kelapa kering, dibawa dari Sri Lanka pada tahun 1880, dan kemudian dari Kepulauan Fiji pada tahun 1885 dalam bekas besar 28-pound, sangat mempengaruhi masakan tempatan. Hidangan kelapa memasuki kehidupan penduduk tanah besar.
http://australialife.ru/avstralijskaya-eda-i-napitki/10 hidangan yang anda perlukan untuk mencuba di Australia.
1. Pavlova cake. (Pencuci mulut "Pavlova") Kek yang paling popular, dinamakan oleh ballerina Rusia Anna Pavlova. Meringue dengan buah segar dan krim disebat. Orang Australia suka stroberi dalam kombinasi dengan pulpa buah semangat.
2. Hamburger dengan bit. (Hamburger dengan bit). Ramai tahun yang lalu, Ronald MacDonald sendiri menyokong syarikat jualan hamburger, dia sangat menyukainya.
3. Sup ayam dan jagung. Masakan Australia adalah multinasional, restoran Cina berselerak di semua bandar. Hidangan utama di dalamnya adalah sup ayam dan jagung. Dia begitu baik bahawa nama sup ini adalah Australia.
4. Lamington (Lamington) - pencuci mulut kebangsaan. Biskut ditaburi dengan icing coklat dan ditaburi dengan cip kelapa. Dinamakan selepas Gabenor Queensland.
5. Barramundi (Barramundi). Hinggap Australia. Berkhidmat di restoran di seluruh negara. Barramundi goreng, jarang dimasak dalam lemak dalam atau dalam adonan.
6. Fried Kangaroo (Kangoroo Crilled). Sebagai peraturan, ia sedikit panggang di satu pihak. Digabungkan dengan currants merah, oren dan plum, berpengalaman dengan juniper, lada dan bawang putih. Kambing Kangaroo adalah sukar, jadi pra-jeruk. Selain itu, daging itu dibakar dan dibakar, dan hidangan lazat disediakan untuk ladu dan pai.
7. Fantales (Fantales). Karamel kekasih Austria kegemaran-karamel, ditutup dengan coklat susu.
8. Ripe Cherry (Cherry Ripe). Bar coklat ini menjadi buku laris Australia. Ia dibuat daripada ceri dan kelapa, dicurahkan dengan coklat pahit cadburi.
9. Elven atau roti sihir (roti Fairy). Masakan manis tradisional Australia. Di dasar, dihiris ke dalam potongan segi tiga roti. Ia dihiris dengan mentega dan ditaburi dengan ubat-ubatan gula-gula. Hidangan terbaik untuk percutian kanak-kanak.
10. Puff pastry disumbat dengan ayam dan kari hijau (Pai kari ayam hijau). Orang Australia suka pai dan makanan Thai. Versi Australia kue kari Thai-hijau yang dibalut dengan lapisan adunan.
- Top Rated
- Pertama di atas
- Topikal
26 komen
Memahami segala sesuatu kecuali roti elf.
IMHO, sejenis omong kosong. Rasa primitif, yang, saya fikir (tidak di Australia), tidak berbeza dengan roti dengan gula.
Differs.for the worst
Ia bergantung pada apa yang berlaku. Sekiranya dibuat daripada warna gula, ia akan menjadi norma. Dan kadang-kadang mereka membuat beberapa jenis sampah (ia rasa seperti kanji) - ini akan menjadi benar-benar omong kosong.
Pembakar roti itu sendiri menjijikkan. Dan topping seperti millet.
Sebagai seorang kanak-kanak, anda pergi ke kedai, berjumpa dengan mesin roti, dan menunggu sehingga pemandu memunggah roti berkerik segar dan roti hitam pada dulang kayu yang besar. Anda akan berjalan pulang, memotong kerak putih dan kerak hitam, minyak adalah sukar untuk dipotong, jadi anda hanya meletakkan segiempat nipis pada roti, dan kemudian anda taburkan dengan gula ke atas mangkuk gula. Dan anda pergi ke balkoni, menggigit putih, kemudian dari kompos buah hitam yang kering.
Nah, rasa dan warna. Saya sangat suka roti bakar. Walaupun hidangan ini begitu-begitu.
Kini dia tidak hanya memahami, tetapi merasakan anda betul.
http://pikabu.ru/story/10_blyud_kotoryie_nepremenno_nuzhno_poprobovat_v_avstralii_5725867MAKANAN DI AUSTRALIA
Di restoran-restoran di Australia, anda boleh mencari sebagai Eropah, serta hampir semua jenis masakan antarabangsa. Malah di bandar-bandar kecil sentiasa terdapat pelbagai pilihan makanan.
Saiz bil purata di kafe Australia kos rendah adalah kira-kira A $ 15-20 seorang; Makan tengah hari atau makan malam yang baik untuk dua di restoran peringkat pertengahan akan dikenakan biaya kira-kira 70 AUD.
Terdapat banyak rantaian restoran makanan segera di negara ini, di mana McDonalds, Subway, KFC, Burger King layak disebutkan (di sini ia lebih dikenali di bawah jenama Hungry Jack - Lapar Jack), serta rangkaian Red Rooster tempatan (Red Rooster) yang mengkhususkan diri dalam barbeku ayam. Makan tengah hari bersama di McDonalds membelanjakan purata 7.8 AUD; Big Mac - kira-kira 3.85 AUD. Perlu diingat bahawa di kawasan peranginan, harga di kedai makanan segera boleh sangat dipandang tinggi (sering kali!).
Di banyak bandar di Australia terdapat restoran murah yang tidak mempunyai lesen untuk menjual alkohol, tetapi membolehkan anda membawa alkohol sendiri (BYO, atau Bawa Kepunyaan Anda). Di beberapa tempat, BYO dibenarkan untuk membawa wain dan semangat sahaja, di lain-lain anda boleh datang dengan bir anda.
Buah-buahan dan sayur-sayuran di Australia adalah yang terbaik dibeli di pasaran petani yang bekerja pada hujung minggu. Kelebihan pasaran sedemikian adalah harga yang lebih rendah dan kesegaran produk.
Maklumat tentang kos makanan di kedai-kedai Australia boleh didapati di dalam artikel Harga di Australia.
Hidangan kebangsaan Australia dan masakan Australia
Masakan Australia adalah penerusan tradisi masakan Eropah, terutamanya British, kuliner yang mengambil kira spesifikasi tempatan.
Oleh itu, sebahagian hidangan masakan tempatan adalah makanan laut dalam semua bentuk (ikan, udang, tiram, dan lain-lain).
Antara hidangan Australia yang popular adalah seperti berikut:
Tim-Tam - sandwic dua bun diisi dari dalam dengan coklat cair;
Lamington - biskut, ditutup dengan cip coklat dan kelapa;
Kek dengan krim dan buah-buahan yang disebat;
Peredam - roti yang dibakar dalam embers;
Chiko roll - gulung telur atau pancake yang disumbat dengan kambing tulang, sayuran, beras dan jelai yang dikeluarkan oleh tulang.
Terdapat juga makanan eksotik di Australia: kenguryatina (ia menjadikan stik dengan cendawan terutamanya lazat); daging buaya (di utara negara ini, pai diperbuat daripadanya), daging emu, dan Bush tucker, hidangan tempatan Aboriginal yang dibuat daripada pelbagai jenis buah beri, kacang, daun, akar, semut dan larva serangga.
Minuman di Australia
Minum alkohol di Australia boleh dari 18 tahun. Penggunaan alkohol dilarang di beberapa tempat awam, tetapi dibenarkan di kebanyakan taman dan pantai.
Antara minuman beralkohol, bir sangat popular - penggunaannya berkait rapat dengan gaya hidup Australia. Jenama yang paling terkenal ialah Empat XXXX, Fosters, Coopers, VB, Tooheys.
Australia menghasilkan wain yang berkualiti tinggi, yang juga dikenali di luar negara. Malah di kedai wain terkecil akan ada pilihan sekurang-kurangnya beberapa dozen wain yang berbeza.
Kos sebotol anggur murah tetapi baik bermula pada $ 10.
Daripada minuman keras, rumit gelap Australia Bundaberg Rum (Bundy) paling terkenal.
Petua di Australia
Tidak ada kebiasaan untuk meninggalkan tip di Australia - biasanya di sini mereka membayar sama seperti yang ditunjukkan pada rang undang-undang. Walaupun beberapa restoran mewah tidak akan melepaskan tambahan 5-10%, kerana mereka tidak akan melepaskan perkara-perkara kecil di dalam teksi jika anda mengulangi rang undang-undang ke dolar penuh.
http://dalniestrany.ru/eda-v-avstralii