Dikemaskini: 21 Jun, 2018

Masakan Belgium bermula pada abad pertengahan. Tradisi masakan kebangsaan telah dibentuk di bawah pengaruh tiga tiang kuat - masakan Perancis, Jerman dan Belanda. Memasak rumah dicirikan oleh teknologi memasak mudah, set produk yang paling berpatutan. Restoran-restoran ini menyajikan lebih banyak hidangan yang halus - di sinilah pengaruh masakan Perancis dirasakan. Masakan Belgium Kebangsaan adalah pelbagai dan dapat menakluki gourmet yang arif. Tidak menghairankan bahawa lawatan kuliner ke Belgium sangat popular di kalangan pelancong. Semasa perjalanan ini, anda boleh melawat tempat-tempat gastronomi yang menarik dan mencuba hidangan terbaik di negara ini.

Sifat masakan kebangsaan

Penduduk tempatan lebih suka memasak dengan produk bermusim dan serantau. Atas sebab ini, perbezaan dalam pilihan masakan penduduk di bahagian selatan dan utara Belgium amat dirasakan. Di bandar-bandar yang terletak di pantai, menu ikan dan makanan laut mendominasi, dan pelbagai sayur-sayuran, termasuk kubis Brussels terkenal, disediakan untuk hiasan. Di kawasan pergunungan (Ardennes) permainan dan merawat dari daging dimasak dengan kemahiran khusus.

Snek ringan untuk rata-rata Belgium - kentang goreng dan kerang pedas dengan cawan bir yang dibancuh mengikut resipi eksklusif. Jadual perayaan tradisional dikebumikan dalam banyak karya masakan - sosej darah, kepala babi dan telinga, makanan laut, semua jenis gula-gula, roti, buah. Penduduk Belgium, seolah-olah bersaing - yang akan dapat memasak lebih banyak hidangan. Meja yang dipenuhi dan dipenuhi keluarga Belgium moden mengingatkan kehidupan abad ke-17.

Satu fakta yang menarik! Pelancong suka masakan Belgium kebangsaan untuk menu pelbagai dan sebahagian besar di restoran tempatan.

Chef tempatan menghargai pelanggan di atas semua dan mengikuti teknik memasak klasik. Eksperimen yang baru jarang digunakan di sini, yang mungkin mengapa tidak ada harga yang terlalu tinggi di restoran. Di Belgium, ada satu peraturan mudah: jika seorang tukang masak tidak enak, institusinya akan pecah kerana persaingannya terlalu tinggi.

Baik untuk tahu! Restoran Belgium dihargai di seluruh dunia dan ramai yang berbintang Michelin. Menurut statistik, terdapat 2 bintang tiga bintang tiga dan 15 restoran bertaraf satu per 1 juta penduduk.

Ia boleh dikatakan bahawa terdapat beberapa kursus pertama dalam masakan Belgium, tetapi mereka semua mempunyai rasa yang indah, gabungan bahan-bahan asli. Dalam menu kebangsaan dikuasai oleh sup krim krim krim tebal. Walau bagaimanapun, terdapat kursus pertama tradisional, seperti kacang pea atau tepung sayuran. Penduduk tempatan tidak peduli dengan bir dan juga menambah sup, sup cahaya dengan sayuran seperti asparagus, kubis Brussels, kacang hijau dan cendawan juga popular.

Satu masakan kebangsaan masakan Belgium, nama yang berasal dari dua perkataan Belanda - air dan masakan. Ini adalah chowder tradisional Flanders, yang juga dikenali sebagai Gents Waters, mengikut kawasan asalnya.

Resipi klasik melibatkan penggunaan ikan sebagai bahan utama, bagaimanapun, apabila takungan Ghent menjadi terlalu kotor, ikan di dalamnya hilang. Selepas itu, mereka mula menggunakan ayam untuk memasak. Di samping itu, lobak merah, rusa, akar saderi, kentang, dan sebilangan besar rempah ditambah kepada sup. Keanehan sup adalah sayur-sayuran dan daging (atau ikan) dimasak secara berasingan dan kemudian digabungkan. Kuah dipenuhi dengan kuning telur yang disebat dengan krim, kadang-kadang serbuk roti digunakan.

Rasa terbaik dibakar dengan roti putih dan mentega yang dibakar.

Resipi negara ini asli dan sangat menyelerakan, pasti semua ahli keluarga akan cuba mencuba. Ia dihidangkan dengan roti rai dan secara berasingan meletakkan di atas sayur-sayuran dicincang.

Keanehan sup dalam penyediaan cendawan - mereka dibasuh, ditancapkan dalam penggiling daging dan direndam dengan penambahan mentega dan bawang (digosok pada parut). Selepas 10-12 minit, tambahkan tepung dan sup (dalam resipi asal menggunakan tulang), dibalut dengan rempah untuk rasa. Pada akhir krim memasak dituangkan ke dalam sup dan dihiasi dengan telur rebus.

Salad dan pembuka selera

Masakan Belgium kaya dengan sayur-sayuran, mereka disediakan dengan pelbagai cara. Banyak pasaran Belgium menjual sebilangan besar sayur-sayuran segar yang ditanam di negara ini. Di sini anda boleh mencuba pelbagai jenis saderi, tomato, kentang, bawang, kohlrabi, lobak, kacang, asparagus, coklat, parsnip, wortel, kacang dan cendawan.

Rawatan Kebangsaan - Asparagus

Hidangan utama hidangan masakan kebangsaan Belgium - pucuk-pucuk muda dari hop yang dikumpulkan pada musim bunga. Pastikan untuk mencubanya di restoran. Juga kegemaran banyak penduduk tempatan makanan - asparagus ditanam di Mechelen (wilayah Antwerp).

Salad asli, yang boleh anda cuba di mana-mana restoran dan kemudian masak di rumah. Hidangan segar kentang, kacang hijau, bawang, ham dan epal. Kentang memotong bahagian dan rebus sehingga lembut. Untuk 5-7 minit, colander diletakkan di atas periuk dengan kentang dan kacang dimasukkan ke dalamnya - ia dikukus. Rebus bawang, ham dipotong menjadi kepingan yang lebih besar, goreng, tambah epal dan sedikit cuka. Semua komponen bercampur dan dibalut dengan minyak zaitun.

Masakan negara Belgium tidak boleh dibayangkan tanpa makanan laut. Menurut orang Belgium - gabungan sempurna rasa - kentang goreng Perancis dan sepiring kupang. Tidak mustahil untuk datang ke Belgium dan tidak mencuba karya kuliner ini.

Resipi yang paling popular untuk memasak kerang - makanan laut kukus dengan penambahan pelbagai rempah dan rempah. Kos - dari 10 hingga 15 euro.

Maklumat berguna! Di restoran tempatan, kerang dihidangkan dalam periuk, jumlah ini cukup untuk dua orang.

Di dalam masakan Belgia resipi kerang sejumlah besar - anda boleh mencuba makanan laut dengan wain putih, saus lemon, sayuran.

Tiram adalah satu lagi popular, seseorang mungkin mengatakan produk kebangsaan, ia dihidangkan di setiap restoran. Kos kira-kira 20 euro untuk 6 keping. Sebagai peraturan, hidangan terdiri daripada 12 atau 6 tiram.

Anda juga boleh membeli makanan laut di kedai-kedai di jalan-jalan, sementara kos mereka kurang dari setengah - 10 euro.

Hidangan utama

Banyak masakan Belgia tidak boleh dibayangkan tanpa merawat ikan dan daging. Menu nasional menawarkan pelbagai pilihan hidangan dari pelbagai jenis ikan, daging babi, daging lembu, arnab dan permainan. Secara berasingan untuk hidangan utama mereka menyediakan sos tebal dan hidangan sampingan kentang atau sayur-sayuran. Bayangkan betina, dicat di tengah meja, pelbagai jenis ham, gulungan daging lembu. Kemuliaan kuliner Belgium membawa daging lembu ke dalam bir gelap yang dihasilkan di dalam negara. Hidangan ini dipanggil Carbonada.

Belgium menghormati ikan, raja masakan kebangsaan adalah belut. Resipi yang paling popular adalah belut dalam sayur-sayuran, walaupun pate diperbuat daripada daging ikan ini.

Satu lagi ikan popular adalah herring, yang dimasak dalam pelbagai cara. Pastikan untuk mencuba burger Flemish yang terbuat dari herring cincang dengan bawang, bawang putih, roti putih, telur dan capers.

Di Belgium, hidangan ini mesti dihidangkan dengan bir yang digunakan untuk memasak. Rebus daging lembu dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal. Adalah dipercayai bahawa keesokan harinya ia menjadi lebih enak dan kaya. Hiasan tradisional untuk daging - kentang dalam bentuk dan sayur-sayuran.

Menarik untuk mengetahui! Di dalam masakan Belgium, perhatian khusus diberikan kepada pembinaan semula resipi lama, yang sebenarnya adalah goulash gaya Flemish. Ia dihidangkan di kedai-kedai Belgia kepada bangsawan dan bangsawan.

Hidangan khas pedas - sos tebal. Ia disediakan seperti berikut: 15 minit sebelum daging dimasak, pulpa roti yang disema dengan mustard tersebar di atas daging. Beberapa minit sebelum dimasak, bahan-bahan bercampur, dan roti diagihkan sama rata dalam sos sup dan bir.

Pencuci mulut

Makanan manis juga tidak mendapat perhatian dalam masakan Belgium. Terdapat pai, tart, brioches, mufin, roti halia dan, sudah tentu, wafel dan coklat.

Pencuci mulut ternyata menjadi masam manis dan harum, dengan keseronokan, kanak-kanak dan orang dewasa akan mahu mencuba. Untuk penyediaan jenis apel yang digunakan dengan sedikit masam, mereka dibersihkan dari kulit dan biji. Apple disumbat dengan campuran jem dan kayu manis. Pasta pastri dilancarkan, dipotong menjadi kotak dan dibungkus buah. Sampul menyebar pada lembaran pembakar, gris dengan telur dan bakar sehingga adunan menjadi merah. Taburkan dengan gula tepung sebelum disajikan.

Waffles mendapat populariti di seluruh dunia selepas Ekspo 1958. Liege wafel, berbeza dengan versi Brussels, lebih lembut, manis, bujur atau bulat. Mereka berkhasiat, dan bahan rahsia mereka adalah "mutiara gula". Dihidangkan dengan coklat panas, krim disebat dan pelbagai buah-buahan.

Produk buatan tempatan patut dicuba

Apa yang perlu dicuba di Belgium? Sudah tentu, produk tempatan.

Coklat Belgium adalah kebanggaan negara. Kemanisan kualiti tertinggi. Tuan-tuan coklat menyediakan hidangan dari gula-gula kecil hingga komposisi besar.

Satu fakta yang menarik! Dari segi penggunaan coklat, Belgium berada di tempat ketiga di dunia dan kedua hanya ke Switzerland dan Jerman.

Adalah lebih baik untuk membeli coklat di kedai-kedai persendirian, di mana ia dimasak dengan tangan. Kemasan yang paling popular adalah coklat Pierre Marcolini, terdapat beberapa kedai coklat di Brussels, yang dinamai tuan.

Dari apa yang di Belgium anda boleh pergi gila - dari banyak keju. Mereka disediakan mengikut resipi tradisional dan resipi eksklusif, dengan penambahan herba, jelatang, rempah, kacang.

Sesetengah jenis mempunyai bau yang terlalu tajam - Camembert, Hevre, Chaumes.

Sekumpulan besar keju mouldy - Gorgonzola, Roquefort. Keju kambing yang popular dan rambol dengan herba pedas. Belgium merawat dengan menghormati keistimewaan varieti keju "lama", malah memberi nama kehormatan kepada mereka - Old Brugge atau Old Brussels.

Tidak mungkin untuk membayangkan masakan Belgium tanpa bir. Negara ini menghasilkan lebih dari seribu jenis minuman, yang dieksport ke berpuluh-puluh negara di seluruh dunia. Bir, yang dibuat di Belgium, dalam citarasanya tidak kalah dengan minuman mewah Jerman. Pembuat bir tempatan menggunakan bahan rahsia mereka sendiri yang memberi bir rasa yang unik - buah, beras, madu.

Antara jenis yang paling terkenal ialah Lambik, Creek, Goethe, Trappist.

Masakan Belgium menarik perhatian berjuta-juta pelancong, di sini datang untuk mencuba pelbagai warna dari pelbagai jenis produk. Bersedia untuk hakikat bahawa selepas pulang dari perjalanan anda akan ditanya apa yang anda makan, dan bukan apa yang anda lihat.

http://kuku.travel/country/belgiya/belgijskaya-nacionalnaya-kuxnya-chto-poprobovat-turistu/

Apakah masakan kebangsaan, masakan tradisional dan makanan di Belgium?

Apakah masakan tempatan dan hidangan kebangsaan yang patut dicuba di tempat pertama di Belgium?

13 hidangan Belgium yang popular untuk dicuba

Perjalanan ke Belgium bukanlah mengenai senarai perkara yang perlu dilakukan dalam kehidupan seseorang. Negara kecil ini mengelilingi Laut Utara, dan ia sering dibayangi oleh Perancis romantis di selatan atau seperti bandar yang menakjubkan di utara, seperti Amsterdam. Tetapi Belgium sememangnya tidak perasan, dan ini sangat menjengkelkan.

Terdapat banyak sebab untuk mengabaikan negara ini yang kecil dan kadang-kadang pelik (tetapi saya katakan ini dengan kasih sayang dan rasa hormat). Anda sekurang-kurangnya boleh memberikan fakta bahawa tarikan paling popular adalah patung kecil seorang anak yang mengepit.

Atau hakikat bahawa seluruh negara dan penduduknya sentiasa menjadi lelucon Perancis. Atau hakikat bahawa penduduk negara ini mempunyai begitu banyak perselisihan yang mereka tidak boleh bersetuju dengan kerajaan (oleh itu, adalah lebih baik bagi mereka untuk hidup tanpa kerajaan sama sekali).

Tetapi jika anda memberi perhatian kepada masakan Belgia, anda dapat melihat bahawa makanan adalah benar-benar sesuatu yang patut dikunjungi untuk hujan lebat ini, tetapi negara yang kaya dengan hutan.

Makanan di Belgium tidak begitu baik, dan sekarang anda akan faham mengapa, tetapi ini hanya kerana rasa memainkan peranan yang lebih besar di sini daripada penampilan. Tetapi jangan ambil dengan permusuhan, hanya pergi ke Belgium dan cuba masakan ini sendiri. Nah, selepas itu anda sudah dapat dengan kereta api ke Paris hanya dalam 1 jam dan 15 minit.

Vitluf

Kentang bakar tidak dapat dibandingkan dengan hidangan tradisional Belgium ini. Dimasak dengan cicory, setiap potongan dibungkus dalam irisan tipis bacon, dihiasi dengan sos bechamel dan kemudian ditutup dengan keju cair. Dan yang paling menarik ialah hidangan ini adalah utama, dan bukan hidangan sampingan.

Kerang dan kentang

Tiada hidangan lain menggabungkan lebih baik daripada plat besar kerang dan kentang goreng Belgium. Kerana selepas makan kumur dalam kuah anggur putih, yang akan kekal di bahagian bawah plat, anda boleh mencelupkan kentang.

Waffles

Wafel Belgium tidak sama seperti di negara lain. Wafel paling terkenal di Belgium adalah wafel Liege. Mereka lebih enak dan lebih padat dari wafel lain, kerana ia dibuat dari adonan mentega untuk brioche dan gula pasir, yang menjadi kerak karamel apabila dimasak. Wafel ini hebat!

Buden blanc

Boudin blanc adalah sosis putih dengan susu. Rasanya halus dan struktur yang elegan tidak sama dengan sosej lain. Biasanya mereka digoreng pada gril atau minyak, disajikan dengan kentang tumbuk atau kompos epal.

Goreng Perancis

Sekarang semakin banyak orang tahu bahawa Perancis tidak datang dengan kentang goreng. Ia adalah orang Belgium yang harus berterima kasih kerana cara memasak kentang yang indah. Dan, tentu saja, mereka adalah orang yang mempersiapkannya dengan sebaik-baiknya.

Khemah dengan kentang goreng boleh ditemui di seluruh negara, walaupun di tepi jalan, dan mereka sentiasa menawarkan sos terbaik untuk hidangan itu. Walaupun dengan mayonis biasa akan menjadi lazat.

Stump

Sekiranya anda berfikir bahawa kentang tumbuk lazat, maka anda perlu mencuba tunggul. Ini adalah kentang krim yang ada. Dan lebih baik dengan wortel dan daun bawang. Ini seperti kentang lecek versi 2.0.

Udang

Dan biarkan rupa udang ini tidak menakutkan anda. Apa yang mereka kurang estetik, mereka betul-betul membenarkan semua ini dengan rasa mereka. Udang kecil, juga dikenali sebagai udang coklat, ditangkap di Laut Utara, dan ini merupakan hidangan yang sangat popular.

Selalunya mereka dimasukkan ke dalam salad, iaitu sebagai peminum tomato. Tetapi mereka juga berkhidmat dikupas bersama dengan bir Belgium yang baik.

Coklat

Peminat coklat, negara ini adalah untuk anda! Terdapat lebih daripada 2000 jenis coklat di Belgium! Dan semua ini terima kasih kepada undang-undang Belgium 1884, yang mengawal komposisi coklat. Negara ini patut dikunjungi hanya demi coklat. Dan ini bukan jenaka.

Rebus Flemish

Ini adalah daging yang sama di Burgundy, tetapi bukan wain, bir digunakan di sini. Sudah tentu, ini hebat!

Americano fillet

Americano fillet adalah serupa dengan stik Tartar, tetapi lebih mudah untuk disediakan. Hidangan ini diperbuat daripada daging lembu, dicurahkan dengan sos Amerika dan disajikan dengan kentang goreng (tentu saja!) Dan roti. Tidak perlu menjadi skeptik, anda hanya perlu mencuba, dan anda akan segera memahami mengapa ini adalah hidangan kebangsaan kegemaran.

* Sos Americano adalah campuran saus tomat, kastil, bawang, capers, saderi dan mayonis.

Specoulos

Kue ini mempunyai tempat yang istimewa di hati orang Belgium. Ia dibakar pada hari raya St. Nicholas, roti pedas pedas ini boleh didapati dalam bentuk apa pun. Dan makan dengan lebih baik dengan cawan espresso.

Watersay

Sejak Belgium adalah negara yang sejuk, basah, ia agak semula jadi bahawa rebus yang sangat baik dimasak di sana. Salah satu yang terbaik adalah watersoy. Ini adalah rebusan ikan yang lazat, walaupun sekarang ia semakin diperbuat daripada keripik. Ia akan menghangatkan anda pada hari yang paling sejuk.

Jika makanan itu tidak sesuai dengan keinginan anda, maka anda pasti akan menyukai bir tersebut. Di negara kecil ini saiz rantau Kursk terdapat 180 kilang bir. Mereka menghasilkan sejumlah besar bir, dan bagus, ia harus diperhatikan. Dari Flemish merah ke lambik, dari dubel hingga putih. Tidak mustahil untuk mencuba segala-galanya, tetapi patut dicuba.

http://travelask.ru/questions/8552-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-bel

Apa yang perlu dicuba di Belgium

Masakan Belgium tradisional telah menyerap tradisi terbaik negara-negara jiran: Perancis, Jerman, Belanda. Di satu pihak, dia bermurah hati dan berkhasiat dalam bahasa Jerman, yang lain - halus dan canggih dalam bahasa Perancis.

Kepakaran serantau juga mempunyai kesan yang signifikan terhadap fantasi masakan masakan koki tempatan. Sebagai contoh, masakan negara Belgium di utara adalah untuk makanan laut dan sayur-sayuran, dan di selatan untuk daging (daging lembu, babi, permainan). Dan, tentu saja, ada hidangan khas di sini yang menjadi ciri khas negara memasak kecil tetapi sangat mahir ini.

Salad kacang hijau

Membuka kebiasaan dengan hidangan Belgium negara Liege salad kacang hijau.

Walau bagaimanapun, jangan disesatkan dengan nama yang mudah - ia hanya mencerminkan salah satu ramuan utama. Selain kacang, kentang, bawang, pasli dan juga bacon (lemak babi) ditambah dengan salad, mengisi hidangan dengan minyak (atau lemak), cuka arak, pala, garam dan lada. Salad ternyata sangat berkhasiat, lazat dan asli.

Brussels Champignon Sup

Tidak seperti beberapa negara lain, makanan di Belgium tidak dapat difikirkan tanpa menjalani kursus pertama - sup. Sebagai contoh, "utama" mereka dianggap ikan atau tiram, dimasak pada merica saderi - gabungan rasa yang sangat menarik! Sup kacang dengan salai asap adalah perhatian yang baik.

Tetapi mungkin yang paling popular adalah sup cendawan, resipi yang diketahui jauh di luar sempadan Belgium. Ciri-cirinya adalah penyediaan champignons - mereka dibasuh, melalui pengisar daging dan direndam dengan penambahan mentega dan bawang parut. Sebenarnya, sebagai tambahan kepada cendawan, telur rebus masak, tepung dan krim ditambah ke sup. Sup dipenuhi garam, lada, sayur-sayuran dicincang halus dan disajikan dengan roti rai.

Watersoy (Waterzooi)

Watersoy - ini hidangan yang pasti anda perlu cuba di Belgium. Ia adalah rebusan tradisional, sangat halus dalam rasa, berkhasiat dan menyelerakan.

Bahan utama dalam resipi ialah ikan atau ayam. Bahan-bahan lain adalah sayur-sayuran: kentang dan wortel, akar saderi, bawang, dan kadang-kadang lobak. Mereka direbus secara berasingan dari sup dan disambungkan hanya pada akhir. Dari perasa apabila memasak hidangan digunakan pasli, sage, thyme and leaf bay.

Sebelum berkhidmat, perairan dipenuhi dengan kuning telur, krim atau krim segar. Makan rebusan panas, dengan roti putih atau baguette segar.

Kerang dengan sos lemon dan bawang (paris Moules)

Cita rasa makanan laut boleh dipanggil salah satu ciri utama masakan Belgia; Apa yang perlu dicuba di sini? Sudah tentu, kerang! Lebih-lebih lagi, mereka termasuk dalam menu kebanyakan restoran di Brussels dan dianggap hidangan yang paling ditawarkan dan diperintahkan.

Paras Moules adalah kerang segar, yang, seperti, tiram, dihidangkan dengan sos lemon dan bawang. Sebaik sahaja anda menikmati hidangan lazat ini, jangan terlepas pandang Moules frites - kerang yang dimasak dalam sup. Mereka dihidangkan dengan sebahagian besar kentang goreng Perancis.

Terdapat banyak lagi variasi memasak kerang: dalam wain putih, di bawah sos bir, dalam jus sendiri - dalam satu perkataan, mereka sangat disayangi dan dimasak di sini luar biasa!

Flemish Goulash (Carbonnade Flamande)

Makanan kebangsaan tradisional di Belgium tidak dapat difikirkan tanpa Flamish goulash, rahsia memasak yang menggunakan jenis khas ale (bir Trappist). Ia dibancuh hanya di 8 buah kilang bir di seluruh dunia: satu di Belanda, yang kedua di Austria, dan enam di Belgium.

Walau bagaimanapun, terdapat banyak resipi untuk goulash, walaupun di rumah, dan para koki sentiasa bersaing dalam seni memasak hidangan kebangsaan ini. Bahan utama adalah dan kekal daging lembu, yang dibakar dalam bir Belgium dengan bawang dan lobak merah. Sebagai perisa digunakan thyme, kayu manis, kapulaga, halia, ketumbar, ulas. Makanan pedas menambah gula perang. Pada akhirnya, untuk memberi rasa khas dan penebalan saus, letakkan sepotong roti hitam, sebarkan dengan mustard atau madu dalam gulai.

Arnab a la Gese (Lapin à la Gueuze / Konijn gestoofd in bier)

Masakan negara masakan Belgium terkenal dengan menggunakan pelbagai jenis daging dan ikan. Salah satu kad perniagaan kuliner di negara ini adalah arnab a la Gese - hari ini sukar untuk mencari sebuah restoran yang menunya tidak mempunyai hidangan ini. Sebelum makan rebus, daging arnab lembut diperap selama kira-kira 24 jam dalam sejenis bir khas (Gueuze).

Seperti halnya kerang, masih terdapat banyak variasi memasak di negara ini, misalnya, arnab dengan prun atau arnab di Liege (dengan sirap). Setiap hidangan ini layak dimasukkan ke dalam TOP pencapaian masakan utama Belgium, yang mana pelancong harus cuba.

Boudin Blanc

Boudin blanc adalah makanan Belgian tradisional yang paling lazim digunakan untuk bir. Penampilannya di menu restoran di negara ini didahului oleh pengaruh Perancis yang jelas, untuk sosis berair putih dan lembut yang dibuat menggunakan susu pertama kali dimasak di Perancis seawal abad ke-17. Walau bagaimanapun, mereka tegas dalam senarai hidangan kebangsaan Belgium dan sangat disayangi oleh penduduk tempatan.

Dari sosej dan sosej lain, Boudin Blanc dibezakan dengan tekstur halus dan aroma halus. Mereka biasanya digoreng dalam kuali atau panggang. Hidangkan dengan hidangan sampingan kentang lecek atau kentang goreng Perancis.

Stump (Stoemp)

Walaupun hidangan Belgium yang sederhana boleh memukau gourmets. Bukti ini - tunggul, kentang tumbuk dengan penambahan wortel dan daun bawang.

Ia juga termasuk bahan-bahan lain, seperti kubis dan bayam, krim, dan juga bacon. Oleh itu, tidak seperti kentang tumbuk biasa, tunggul mempunyai tekstur kasar, yang dicirikan oleh kehadiran potongan sayuran.

Stoemp adalah hidangan yang sangat popular di Belgium. Selalunya, ia dipilih sebagai hidangan sampingan kepada Boudin Blanc.

Speculaas

Speculos, kue pedas dan renyah yang halus, lazimnya terdapat di banyak negara. Sebagai contoh, di Denmark dan Jerman, ia secara tradisinya dipanggang untuk Krismas. Dan di Belgium, anda boleh mencuba sepanjang tahun, yang menunjukkan populariti pencuci mulut yang mudah ini. Di sini dia menjadi semacam simbol negara.

Doh untuk kue disediakan dengan penambahan gula perang, mentega dan rempah (buah pelaga, cengkih, kayu manis, buah pala). Pencuci mulut "Chip" ada dalam bentuknya. Selalunya, cookie mewakili kuda, kapal, kilang atau St. Nicholas, kerana ia pada asalnya dibakar untuk Hari suci ini.

Wafel Belgium

Jika anda tertanya-tanya apa yang perlu dicuba di Belgium daripada pencuci mulut tradisional, jangan ragu untuk membuat pilihan anda memihak kepada wafel. Kemasyhuran mereka telah lama menyebar jauh melampaui sempadan negara. Di samping itu, wafel Belgium tanpa keterlaluan dianggap terbaik di dunia.

Terdapat dua jenis wafel: Liege dan Brussels. Yang pertama adalah keras dan nipis, bulat, dengan kepingan gula dalam dan kerak karamel di luar, yang kedua lembut, segi empat tepat, lapang, berkhidmat panas. Tetapi rasa hebat, dan mereka dan yang lain! Tradisional mereka dimakan dengan krim, coklat panas, buah dan beri.

Lebih banyak mengenai kebanggaan negara Belgium

Sebagai tambahan kepada wafel yang benar-benar bergaya, Belgium mempunyai sesuatu yang boleh dibanggakan dalam memasak.

Es krim Belgia yang lazat dan praline legenda, coklat halus, keju yang gurih, kentang goreng khusus dan, tentu saja, bir yang unik, yang menghasilkan lebih dari seribu, dikenali di seluruh dunia! Jadi pasti ada sesuatu untuk dicuba, dan apa yang kemudiannya diilhamkan untuk dibincangkan selepas perjalanan. Nikmati hidangan anda!

http://gurmantur.com/evropa/belgiya/chto-poprobovat-v-belgii

Kajian: Makanan di Belgium - Seperti negara yang lazat!

Halo kepada semua pembaca dan penulis!

Terutama menunggu Tahun Baru dan Krismas untuk menerbitkan ulasan ini. Supaya semua orang penuh, berpuas hati dan dilihat "tentang makanan" dengan sedikit ironi dan kesunyian lembut - oh, baiklah, apa karya masakan kuliner yang kita masih boleh terkejut.

Secara jujur ​​- untuk kali pertama, ketika saya sedang melakukan perjalanan di Belgia yang hebat, saya cuba mengguncang sedikit - tetapi bagaimana dengan dapur di sana, adakah kita akan berasa gembira di sana, seperti di mana-mana?

Di Itali ia boleh difahami - pasta-pizza tidak hilang, di Sepanyol ia akan diselamatkan oleh paella, di Hungary - goulash, di Montenegro dengan Serbia - pleskavitsa, di Greece dan satu salad Yunani anda akan penuh, apalagi makanan laut.

Dan di Belgium, itu. - Saya mengusik semua orang sebelum perjalanan.

- Coklat - muncul di bawah sedar!
- Waffles! - menggesa rakan!
- Bir! Kata suami isteri.

Adakah ada sesuatu? - Saya masih bertanya.

Saya dapati, saya dapati jawapan soalan anda. Kami tidak hilang di negara baru ini untuk kami! Walaupun tidak Greece, tetapi ternyata - ada segala-galanya, bukan sahaja kecambah Brussels.
Jadi, menu pelancongan utama. Dan perkara pertama di dalamnya

Negara laut adalah sama! Jadi mereka mendapat mereka - hanya hebat sekali!
Dan nampaknya sebelum mencuba kerang di tempat-tempat Mediterranean yang hangat, tetapi kini ia adalah orang Belgium - dalam kegemaran saya yang utama. Saya cadangkan mencicipi mereka di setiap bandar, kami melakukannya - di mana-mana dan hampir setiap hari - dan anda tidak bosan!

Mereka berada di hampir mana-mana cafe, dan pilihan memasak mereka banyak. Anda boleh mengambil kupang - dibakar, digoreng, direbus - dalam wain putih, dan dalam bir, dan minyak zaitun, dan dengan sos bechamel, dan dengan wortel dan sayur-sayuran lain, dan dengan pelbagai herba.

Tetapi secara peribadi, saya lebih suka versi klasik yang paling mudah - seperti periuk - mereka dimasak dengan penambahan bawang, saderi, dan sedikit rempah.

Mereka begitu besar, "berdaging", berair (walaupun pada hakikatnya ia kelihatan seperti otot kerang).

Di setiap institusi, tentu saja, ikanhechki mereka. Kupang dihidangkan dengan sos yang berbeza (saya menyukai mustard) dan mayones, yang juga di Belgium - oh, bagaimana dihormati!

Mereka makan kerang, menggunakan kepingan moluska yang sudah dimakan sebagai penjepit, atau hanya dengan tangan mereka.
Walau bagaimanapun, pencinta makanan laut dan sebagai tambahan kepada kupang di Belgium mempunyai keuntungan.

Di kawasan Gereja St. Catherine di Brussels, seluruh hamburan restoran ikan. Di tempat yang sama adalah mungkin untuk mencari dan di sini pilihan seperti makanan segera yang sangat popular.

Udang, cumi-cumi, tiram, ikan - pilihan yang hebat. Masak di sana. Juga menghiasi asal.

Dan uh yang terbaik. Hiaskan kerang atau makanan laut di Belgium dianggap

Inilah bagaimana ternyata - hidangan nasional sebenar! Orang Belgian kononnya dicipta. Hidangan Perancis disajikan hampir di mana-mana dan semuanya.

Terdapat khemah jalan raya, treler, dan kafe khas "Kentang", di mana berpuluh-puluh pilihan untuk kentang sedemikian. Masak dalam mentega, lemak daging lembu. Mereka memotong tidak nipis, tetapi agak padat seperti ini.
Berkhidmat di jalan paling kerap - dalam bun. Semua dengan mayonis atau saus tomat yang sama.

Dan saya mesti mengatakan bahawa terdapat kentang yang sangat lazat! Di mana-mana, walaupun di McDonald's. Tidak kering, tidak terlalu masak. Renyah - luar, lembut - dalam. Bagi saya, ini adalah makan tengah hari yang sebenar.

Kentang, kupang. Versi Belgium klasik set ini untuk menambah lagi

Walaupun saya tidak suka dan menghargai beliau, tetapi di negara ini (dan juga di Republik Czech) saya tidak dapat menahannya! Terlalu banyak pilihan! Berapa banyak jenis bir di Belgium pasti tidak akan diberitahu oleh sesiapa sahaja, yang menegaskan bahawa apa yang dipanggil "keliru dalam kesaksian" adalah 600, kemudian 900 jenis. Dan "pakar" segera memasukkan hujah - dan apa yang perlu dipertimbangkan sebagai bir?

Dan mereka mengaku secara berwibawa - ini semua kehendak wanita Belgium - ceri, ceri, limau dan madu lain - bukan bir, wain berkilauan.

Tetapi sejak saya diberitahu di Belgium ini adalah bir, yang bermaksud saya percaya!

Berikut adalah salah satu pilihan klasik untuk petang untuk beberapa pelancong yang letih. Wanita itu adalah kriek ceri yang sangat terkenal, dan satelit boleh merasakan, sebagai contoh - Palm.

Beri perhatian - walaupun beratus-ratus jenis - semua orang di mana-mana dan sentiasa berkhidmat di kaca khas!
Dan kad bir di kafe dan restoran cukup berat - walaupun mereka mengandungi setiap variasi secara ringkas.

Kultus bir memerintah hampir di mana-mana - di setiap bandar mempunyai kilang terkenal.

Di Leuven, Stella Artois terkenal. Di Bruges, kami pertama kali dinasihatkan di hotel untuk pergi ke kilang bir tempatan untuk mencuba Brugse Zot (diterjemahkan sebagai "orang bodoh dari Bruges"). Mereka mengatakan bahawa maharaja Maximilian sekali memanggil penduduknya, yang entah bagaimana pergi ke bandar untuk perayaan dan melihat rakyat yang ceria, mabuk yang sedang bergurau dan membodohi (semua persatuan bersaing - yang jester adalah funnier). Pada keesokan harinya mereka meminta maharaja untuk membiayai pembinaan rumah untuk orang gila, dia menjawab - "Ya, kenapa?

Oh, lelaki jahat itu! Saya tidak faham jiwa Bruges, dan pastinya tidak minum bir tempatan.

Masak dari empat jenis malt dan dua - hop. Vkuusno.

Tetapi walaupun anda melihat tong sampah mana-mana restoran, anda akan dapati gambar ini. Saham!

Jika anda mempunyai kurang daripada dua ratus varieti di bawah tanah, maka ini entah bagaimana - fi, dan tidak serius sama sekali.

Pilihan yang paling banyak, tentu saja, adalah untuk membeli bir sama ada di banyak kedai di bandar atau di pasar raya.

Benar, tidak semua "variasi" boleh didapati. Tetapi salah satu jenis yang paling popular "Leffe" didapati hampir di mana-mana. Benar, sepertinya saya - variasi botol tidak sedap seperti draf.

Ramai, seperti yang kita perhatikan, hanya pergi ke bar-restaurant untuk melangkau segelas bir, kecuali untuk cip atau kentang dan tidak mengambil apa-apa lagi, duduk, minum bir, bercakap tentang yang kekal dan penting.
Saya suka hampir semua bir yang kami cuba. Saya suka sangat lembut, tidak pahit.
Sudah tentu, rasa dan warna rakan-rakan tidak, anda perlu merasai jenis yang berbeza, tanya para pelayan. Di sebuah kafe di Antwerp, kami gembira memberi nasihat kepada seorang pemuda berbahasa Rusia yang tinggal di Belgium, mendengar bahawa kami bercakap bahasa Rusia dan memutuskan untuk berlatih.

Nah, untuk pencuci mulut di Belgium secara semulajadi -

Mereka sangat istimewa di sini! Walaupun anda telah berulang kali mengarahkan wafat Vienna atau Belgia di bandar-bandar Rusia, maka setelah mencuba ini, anda akan merasakan perbezaannya.

Mereka bersedia untuk anda. Mereka panas dan lembut. Bagi saya, ia tidak perlu untuk menambah mereka dengan sesuatu yang lain - mereka baik dan sebagainya!
Tetapi banyak gigi manis meminta "membuang" ke atas dan coklat, dan krim, dan susu pekat, dan buah. Oh apa saya Lihat sendiri - apakah "suplemen"!

Terdapat banyak kedai pastri wafer di semua bandar. Mereka bukan sahaja bergerak, dalam bangunan. Serigala "Wafer" sering dijumpai di jalan-jalan, di tempat-tempat pelancongan yang popular, di stesen kereta api.

Nah, wafel letih - pergi ke

Bagi coklat, saya, sebagai orang yang cuba "mencapai intipati" dalam segala-galanya, pada mulanya memutuskan untuk mengkaji dengan teliti soalan itu - dan cuba segala-galanya!

Naif! Ia akan mengambil masa bertahun-tahun, beberapa dekad. Lagipun, 2000 jenis coklat!

Bukan sahaja raksasa coklat terkenal seperti Leonidas, Godiva dan Wittamer - di sekeliling setiap sudut anda menunggu semua chocolatiers baru dan baru!

Dan selama bertahun-tahun kehidupan coklat yang kaya, mereka sudah bosan dengan hanya membuat coklat (permen - praline, dengan cara yang sama, juga dicipta di Belgium!) - semua orang mahu mengatasi yang lain dan dalam mewujudkan bentuk unik yang menyeronokkan - ya, ya, ini juga coklat.

. dan dalam reka bentuk kedai dan pembungkusan! Untuk kemudahan, terdapat juga tukul.

Pembungkusan dalam perkara umum - Saya memastikan! Ia mempunyai kesan yang baik untuk membawa rumah coklat dengan selamat dan selamat. Kami di sini di Leonidas begitu indah dan berhati-hati membalut segala-galanya, mengikat busur yang tangannya tidak bangkit untuk membuka Moscow sendiri.

Dan apa yang mereka tidak menambah coklat ini sendiri. kulit oren, pudina, garam, delima, lada, kemangi.
Tetapi di sini saya - kekasih pilihan mudah klasik. Saya sangat menyukai bar Galler ini. Semua baik - dan pahit, dan tenusu, dan dengan pistachios.

Dan coklat truffles adalah tempatan. woooo.

Anda boleh membeli coklat dengan ubin, atau anda boleh memilih gula-gula yang anda suka di butik, penjual mengumpulnya untuk anda dalam kotak.

Secara amnya menahan coklat ini bukan-kami-tetapi! Di Switzerland, belum lagi, coklat mereka tidak cuba. tetapi Belgium kini betul-betul terbaik yang terbaik di planet ini!

Dan selain coklat - dengan gula-gula dan pastri yang mereka ada - pesanan penuh! Kek lazat, pastri, kek cawan, kue dan panggil untuk pergi ke beberapa kaunter kopi.

Umumnya, masakan Belgium adalah antarabangsa, ia telah menyerap pelbagai tradisi selama berabad-abad - Perancis, Jerman, Sepanyol, Belanda, Itali, dan sebagainya. Dan entah bagaimana begitu uniknya menyesuaikan diri mereka untuk diri mereka sendiri. Di sini anda mahu, sebagai contoh, salad Greek - ya, sila!

Nah, tambah, bagaimanapun, terdapat lobak merah mentah. - dan tidak mengapa, rasa lucu!

Dan pasta dengan makanan laut dalam sos krim di salah satu restoran di Bruges adalah lazat sama sekali, tidak lebih buruk daripada di Itali.

Bosan dengan makanan laut - anda mahu daging. Ya, mudah!

Daging Belgium - dan daging lembu, dan daging babi - sangat dihormati dan dimasak dengan baik. Baiklah, tentu saja - dalam bir! Di sini sekali lagi kami mempunyai periuk yang lazat yang paling lembut dan paling lembut di Bruges.

Dan ini adalah daging lembu dengan sayur-sayuran dan herba - di Ghent.

Mahu sup - bukan masalah sama ada! Hanya ingat - di sini mereka lebih suka sup sup dan puree!

Di mana-mana bandar tidak ada masalah dengan restoran, kafe, makanan yang berkualiti tinggi dan lazat. Di mana terdapat banyak pelancong dan pelajar, terdapat umumnya jalan-jalan "makanan" keseluruhan.

Tetapi jika tidak ada keinginan untuk berjalan di sekitar restoran, mungkin dan anggaran yang cukup selepas lawatan ke pasar raya yang terdekat dengan hotel untuk memiliki snek di dalam bilik.

Kami dalam versi Itali kami dibeli di sini - tomato, keju, ham (suami saya, bagaimanapun, meminta mayonis - Belgium!). Keju di sini, dengan cara ini, sangat peribadi, dan bukan sahaja diimport - Perancis, Itali, tetapi juga mereka sendiri. Saya cadangkan untuk mencubanya.

Secara umum, kita tidak hilang di Belgium! Sedap adalah negara! Suka makan di sana. Dan nampaknya tidak ada lagi kemudahan istimewa - semuanya mudah dan berkualiti tinggi! Tetapi, kebenaran, sangat, sangat kalori!

Walaupun pelancong ini tidak takut dengan kalori tambahan, bagaimanapun, Belgium bukan hanya lazat, tetapi juga negara yang kaya dengan kecantikan dan pemandangan - kuasa diperlukan untuk memintas mereka semua!

Berjaya kepada semua - gastronomi dan bukan sahaja - perjalanan!

http://otzovik.com/review_4315126.html

Apa yang perlu dimakan di Belgium, masakan kebangsaan dan hidangan paling lazat

Masakan memainkan peranan penting dalam budaya Belgium. Semua orang tahu tentang wafel dan coklat Belgium, tetapi adakah anda tahu bahawa Belgium mempunyai peratusan tertinggi restoran Michelin-bintang di Eropah? Makanan jalanan di Belgium juga sangat lazat dan berkualiti. Sama seperti negara dibahagikan dengan bahasa, ia dibahagikan dengan rasa. Di dalam masakan Flemish terasa pengaruh Belanda, dan masakan Valonia sama dengan Perancis, dengan banyak sos. Tempat yang luas di masakan Belgium adalah makanan laut. Berikut adalah senarai hidangan yang anda perlukan untuk memahami masakan Belgium.

Tradisional Flemish Cookies

Speculoos adalah cookie Belgium yang sangat popular. Ia diperbuat daripada adunan kue dengan penambahan pelbagai rempah. Setiap pemasak mempunyai campuran rempah sendiri untuk biskut, tetapi paling sering mereka menambah kayu manis, halia, lada tanah, ketumbar, ulas dan buah pala. Di banyak kafe, kuki ini dibawa sebagai tambahan kepada minuman panas yang dipesan. Mereka dibuat secara komersial dalam pembungkusan dan di kedai-kedai pastri kecil. Sekarang dari kue ini disediakan pasta, yang boleh disebarkan di atas roti. Kuki Belgium dihancurkan ke krim dengan mentega, sangat lazat!

Wafel Belgium

Adakah anda tahu bahawa di Belgium terdapat dua jenis wafel, Brussels dan Liège? Wafel Brussels lebih sejuk dan lembut. Mereka mempunyai tepi yang licin dan lubang yang lebih dalam. Mereka sering dihidangkan dengan gula tepung atau dengan krim dan stroberi. Wain Liège dengan tepi bergerigi dan gula karamel ditambah kepada mereka. Jika anda membandingkan wafel Brussels dan Liège, Liège lebih renyah dan manis. Apabila anda membeli wafel Liège segar, gula di dalamnya masih panas, dan tepi renyahnya hanya meleleh di mulut anda. Waffles dihidangkan di kebanyakan restoran dan kafe di Belgium, serta di berbagai gerai jalan di dataran bandar.

Flemish Carbonade (Stoverij)

Ini adalah daging lembu dengan bawang, dimasak dalam bir Belgia yang lazat. Apabila dimasak dengan baik, ia hanya cair di dalam mulut. Untuk penyediaan menggunakan ales coklat atau beer trapistskoe. Pertama, daging lembu dengan bawang dibakar dengan teliti, dan kemudian rebus dalam bir dengan api yang rendah untuk waktu yang lama, sehingga dagingnya sangat lembut sehingga ia akan hancur menjadi kepingan kecil. Mustard, cuka sari apel dan daun telur juga ditambahkan di sana, yang memberikan hidangan ini rasa manis-masam. Stoverij dihidangkan di kafe-kafe kecil yang murah (restoran) dan di restoran-restoran yang bergaya. Hidangkan dengan kentang goreng atau kentang tumbuk.

Sirap liege (Luikse Siroop)

Sirap liege adalah jeli coklat yang melekit yang diperbuat daripada pekat tarikh, epal dan pear. Ia boleh dimakan untuk sarapan pagi, hanya menyebarkan roti, atau digabungkan dengan keju, dengan pancake. Untuk 1 kg sirap, 4 kg buah segar diambil. Ini adalah produk Belgium yang sangat lazat: manis, tetapi tidak memakannya, dengan rasa buah.

Bakso Liège (boulets liegeois)

Hidangan ini sangat popular di kalangan penduduk tempatan! Boulets liegeois adalah bakso besar (paling sering mereka dibuat dari daging babi dan daging lembu), dituangkan dengan sos yang disediakan dari sirap Liege, bawang dan cuka. Hidangkan dengan kentang goreng, salad dan kompos epal. Anda boleh menemui hidangan ini di hampir semua restoran dan kafe di Belgium, dan terutamanya Liège, dan di setiap tempat mereka menyediakan versi masakan mereka sendiri. Seperti kebanyakan hidangan tradisional, terdapat banyak resipi untuk memasak, dan setiap tukang masak menganggap resipinya menjadi yang terbaik dan sahih! Malah ada persatuan bakso ini. Setiap tahun, ahli kesatuan ini menyampaikan anugerah (Boulet de Cristal) kepada pemilik restoran, di mana mereka menyediakan versi terbaik hidangan.

Goreng Perancis

Belgium adalah tempat kelahiran kentang goreng. Ia adalah orang Belgium yang mencipta kaedah menggoreng kentang ini. Oleh itu, ia adalah semulajadi bahawa mereka memasaknya lebih baik daripada sesiapa sahaja. Anda boleh menemui gerai-gerai dengan kentang goreng di seluruh negara, kadang-kadang di tepi jalan, dan saus yang sangat lazat ditawarkan kepada kentang goreng di mana-mana. Mayonis biasa juga sering ditawarkan (dengan cara, orang Belgium juga sangat berbangga dengan mayonis mereka). Kentang Perancis adalah sebahagian daripada warisan kebudayaan dan gastronomi Belgium. Orang Belgium amat prihatin terhadap kualiti gorengnya, tidak menggoreng kentang beku atau lembut, dan oleh itu, selepas menggoreng, ia sentiasa segar dan enak. Mereka juga memastikan bahawa kentang goreng tidak lebih tebal daripada satu sentimeter, dan gorengnya dua kali. Mereka goreng bukan dalam minyak sayuran, tetapi dalam lemak daging lembu.

Waterzooi (Watersoy) Waterzooi adalah hidangan tradisional Flemish klasik. Ia juga dikenali sebagai Gents Waters, yang bercirikan asalnya dari bandar Ghent. Pada mulanya Vaterza dibuat dari ikan air tawar atau air masin, dan sekarang ia lebih popular dengan ayam Vaterza. Adalah dipercayai bahawa sungai di Ghent menjadi terlalu kotor, dan ikan itu hilang dari situ, sehingga mereka mulai memasaknya dengan ayam. Tidak mustahil untuk memanggil pancutan air hanya sup, tetapi ia tidak seperti hidangan utama. Ini adalah sesuatu antara sup dan kursus kedua, tetapi dalam mana-mana hidangan Belgium yang lazat! Di samping ikan atau ayam, ia termasuk sayur-sayuran seperti lobak merah, daun bawang dan kentang, serta telur, krim dan mentega.

Tarte au Riz (kek beras)
Tarte au Riz berasal dari bandar Verviers, yang tidak jauh dari Liege. Ini adalah kek manis yang dibuat dari campuran beras dan susu dengan puding. Doh di dalamnya kelihatan seperti pizza, dan di atas adalah puding beras. Dia manis, tapi tidak suka dan sangat memuaskan. Kek ini dijual di hampir semua kedai roti di Belgium, tetapi penduduk setempat di bandar Verviers mengatakan bahawa kek ini adalah yang paling lazat di tanah air mereka!

Boudin Blanc (sosis putih)

Setiap negara mempunyai versi sosej tradisional atau sosej, dan Belgium tidak terkecuali. Boudin Blanc adalah sosis yang berwarna pucat dengan daging dan susu. Ia tidak kelihatan sangat menarik dalam penampilan, tetapi rempah-rempah, herba dan bahan-bahan berkualiti tinggi lain yang menyediakannya sangat enak. Sosej ini boleh diusahakan di restoran-restoran di Belgium, dan jika anda mempunyai peluang untuk menggorengnya sendiri, maka anda boleh membelinya di pasar jalanan tempatan. Restoran Boudin Blanc biasanya dimasak dan disajikan dengan kentang tumbuk.

Moules-frites (kerang dengan kentang goreng)

Ini mungkin hidangan paling popular di kalangan pelancong di Belgium. Anda tidak boleh ketinggalan ramai orang di meja di kafe, makan kerang. Musim panas di Belgium - musim kupang. Kerang dituai di Laut Utara dari April hingga Jun. Kupu-kupu Belgium lebih berisi dan lebih besar daripada di negara lain. Mereka disediakan sama ada dalam sup sayur-sayuran klasik, atau dalam wain putih atau bir. Mereka biasanya dibawa dalam bahagian besar, dalam baldi dan dengan kentang goreng.

http://travplaner.ru/%D1%87%D1%82%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%B2 -% D0% B1% D0% B5% D0% BB% D1% 8C% D0% B3% D0% B8% D0% B8% D0% BD% D0% B0% D1% 86% D0% B8% % D0% BD% D0% B0% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D0% B0% D1% 8F-% D0% BA% D1% 83%