Buah mangga dipenuhi dengan kulit tebal elastik yang melindungi pulpa dan benih dari pengaruh luaran. Bergantung kepada pelbagai mangga dan keadaan penanamannya, kulit boleh menjadi warna yang berbeza: dari hijau pucat hingga merah. Walau bagaimanapun, warna tidak menunjukkan tahap kematangan buah tertentu, dan oleh itu anda tidak harus dipandu oleh pewarna permukaan buah.

Mangga kulit berfungsi sebagai perlindungan yang baik untuk buahnya, dan terima kasih, buah-buahan tropika dapat disampaikan tidak berubah ke mana saja di dunia. Kehadiran kerosakan di permukaan menunjukkan bahawa pulpa mangga mungkin rosak sepenuhnya, sama ada dari pendedahan luaran atau sebagai akibat dari pemusnahan buah terlalu masak.

Mango adalah relatif jauh dari racun ivy, ini dapat dijelaskan oleh kehadirannya dalam kulit resin toksik yang dipanggil - urushiol. Bahan ini beracun dan dalam jumlah yang besar adalah berbahaya kepada kesihatan. Dalam kulit mangga, resin toksik terdapat dalam kuantiti yang kecil, bagaimanapun, ini mungkin cukup untuk menghasilkan gangguan usus. Oleh itu, kulit mangga tidak disyorkan, terutamanya kerana ia tidak mempunyai rasa yang menyenangkan.

Di samping itu, sesetengah orang mungkin mengalami tindak balas alergi terhadap urushiol, bukan sahaja jika ia memasuki badan, tetapi juga melalui hubungan luar. Dalam kes sedemikian, kesan urtikaria pada permukaan kulit, sehingga pembentukan lepuh. Jadi orang boleh menggunakan mangga, tetapi untuk menyentuh permukaannya hanya perlu dengan menggunakan sarung tangan.

Kupas mangga menggunakan pisau biasa, atau menggunakan mangga khusus. Tetapi anda boleh menggunakan kulit mangga dengan faedah: kekuatannya membolehkan anda membuat hiasan mangga yang indah dan lazat ke dalam hidangan, memotong daging dengan corak langsung pada kulit dan memutarnya. Kemudian pulpa boleh dibuang dengan sudu.

http://proavokado.ru/mango/kozhura-mango-ne-sedobna.shtml

Mango: cara mengupas

Mango adalah buah eksotik yang lazat dengan pulpa berair. Salah satu daripada sebutannya membangkitkan imaginasi negara-negara hangat dengan laut biru yang hangat, pasir putih yang panas, wajah terik dan smoothie dengan jerami. Berair dan harum, sangat baik ketika segar. Tetapi ia juga digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan: jus, sos, kentang mashed, salad, marinades... Walau bagaimanapun, untuk ini anda perlu terlebih dahulu mendapatkan pulpa, yang tidak begitu mudah walaupun kulit yang nipis. Untuk mengupas dengan baik dan betul dan potong buah ke dalam kepingan, sudah cukup untuk mengetahui beberapa ciri yang akan dibincangkan di bawah. Tetapi sebelum itu, anda perlu memilih buah yang tepat.

• Bau buahnya. Mango masak memancarkan rasa pedas yang kuat. Lebih-lebih lagi, semakin masak, semakin kuat bau, terutama di ekor. Buah yang tidak matang tidak berbau sama sekali.
• Kulit buah masak mestilah licin dan berkilat, tanpa penyok, keriput dan kecacatan.
• Warna kulit boleh menjadi merah, kuning, hijau, kuning-hijau, dan kadang-kadang ungu.
• Pulpa buah masak berserat, kuning atau oren.
• Untuk mengenal pasti buah masak, tekan di atasnya - ia harus lembut, tetapi elastik.
• Mango beratnya, sebagai peraturan, 200-300 g Tetapi ada buah-buahan yang besar seberat 400-500 g.
• Di dalam pulpa adalah tulang rata yang besar.
• Mango notok masak disimpan dalam peti sejuk selama kira-kira 2 hari. Simpan buah-buahan pada suhu bilik.

• Kalori setiap 100 g - 60 kcal.
• Bilangan hidangan - sebarang nombor
• Masa memasak - 15 minit

Bahan-bahan:

• Mango - apa-apa amaun

Penyediaan langkah demi langkah pengelupasan mangga, resipi dengan gambar:

1. Pilih mangga masak, basuh dan keringkan dengan tuala kertas. Ambil pisau khas untuk membersihkan sayur-sayuran (contohnya, pengupas kentang) untuk memotong kulit.

2. Menggunakan pisau ini, kulitkan mangga dari kulit, seperti kentang. Pada dasarnya, ia sudah bersedia untuk dimakan, dan ia boleh dimakan seperti epal. Tetapi jus yang manis dan melekit akan mengalir di sepanjang tangan, muka, pakaian anda. Oleh itu, lebih baik menyerapnya secara bertamadun.

3. Seterusnya, potong buah ke dalam irisan di kedua-dua belah pihak, membawa pisau yang dekat dengan tulang yang mungkin. Kemudian slaid pisau di sepanjang tulang rata untuk memotong kepingan pulpa.

5. Jika pulpa kekal pada tulang, potong dan hantar ke sampah. Mango dikupas, dihiris dan siap dimakan.

Terdapat juga cara alternatif untuk memotong mangga dalam kiub atau berlian. Anda boleh mencari resipi terperinci dengan foto di halaman laman web, menggunakan rentetan carian.

Jika mangga sangat masak dan lembut, ia tidak akan mudah dibersihkan dengan cara apa pun. Makan mangga ini dengan sudu, masak daging dari plat kulit. Untuk melakukan ini, gunakan pisau untuk memotong buah di sekeliling tulang, memotong daging ke tulang. Bahagikan buah separuh dan makan dengan sudu. Oleh kerana buahnya sangat berair, lakukan operasi ini di atas pinggan.

Lihat juga resipi video untuk mengupas dan memotong mangga.

http://tutknow.ru/cookery/snacks_and_sandwiches/14473-mango-kak-chistit-dolkami.html

Adakah mungkin untuk makan kulit mangga?

Kulit buah-buahan dan sayur-sayuran bertindak sebagai lapisan pelindung untuk lebih lembut, pulpa lembut di dalamnya. Walaupun kulitnya sering dibuang, kebanyakannya ia boleh dimakan dan kaya dengan nutrien seperti serat, vitamin, mineral dan sebatian tumbuhan yang kuat.

Mango adalah buah yang popular yang kulitnya biasanya dikupas dan dibuang sebelum digunakan.

Sesetengah orang mendakwa bahawa kulit mangga, yang sangat berkhasiat, perlu dimakan, tidak dibuang.

Artikel ini membincangkan sama ada kulit mangga dimakan dan apakah nilai pemakanannya.

Bolehkah saya makan kulit mangga - ia boleh dimakan?

Nutrien dan sebatian sayur dalam kulit mangga

Mango (lat Mangifera indica) adalah buah tropika yang dicirikan oleh rasa manis yang menyenangkan dan kandungan nutrien yang tinggi.

Sehingga buah masak, kulitnya akan mempunyai warna hijau.

Apabila masak, kulitnya memperoleh warna kuning, merah atau oren, bergantung kepada jenis mangga.

Nilai pemakanan mangga diketahui dengan baik. Buah eksotik ini adalah sumber serat yang sangat baik, vitamin A, C, E dan B6, serta mineral seperti kalium dan tembaga (1).

Mango juga mengandungi pelbagai sebatian tumbuhan, termasuk polifenol dan antioksidan karotenoid.

Seperti pulpa mangga, kulitnya sangat berkhasiat.

Kajian menunjukkan bahawa kulit mangga kaya dengan polifenol, karotenoid, serat, vitamin C, vitamin E dan pelbagai sebatian tumbuhan yang bermanfaat (2).

Orang yang makan makanan tinggi vitamin C, polifenol dan karotenoid mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular, kanser tertentu dan gangguan kognitif (3, 4, 5, 6, 7).

Dalam kajian tabung uji, didapati bahawa ekstrak kulit mangga mempunyai sifat antioksidan dan antitumor yang lebih kuat daripada ekstrak pulpa mango (8).

Di samping itu, kulit buah-buahan manis ini kaya dengan triterpenes dan triterpenoids, sebatian yang menunjukkan sifat anti kanser dan antidiabetik (9, 10).

Kulit ini juga mengandungi banyak serat, yang penting untuk kesihatan sistem pencernaan dan mengawal kelaparan.

Malah, serat adalah 45-78% daripada jumlah berat kulit mangga (11).

Ringkasan:

Kulit mangga sangat berkhasiat dan penuh dengan antioksidan, vitamin dan serat.

Kekurangan kelemahan memakan kulit mangga

Walaupun kulit mangga mempunyai sejumlah besar nutrien, ia juga membawa risiko.

Boleh menyebabkan reaksi alahan.

Kulit mangga mengandungi urushiol - toksin organik berminyak, yang juga terdapat dalam ivy beracun dan oak beracun (12).

Urushiol boleh menyumbang kepada reaksi alahan pada sesetengah orang, terutama mereka yang sensitif terhadap kesan racun ivy dan tumbuhan yang mengandungi uroshiol yang lain.

Perlu diingat bahawa memakan kulit mangga boleh menyebabkan ruam gatal dan bengkak kulit anda (13).

Boleh mengandungi residu racun perosak

Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dirawat dengan racun perosak untuk memerangi jangkitan bakteria dan serangga yang boleh merosakkan tanaman (14).

Walaupun mengeluarkan kulit mangga itu mengurangkan tahap penggunaan bahan kimia yang berbahaya ini, makan kulitnya sebaliknya meningkatkan pemakanannya (15).

Kajian telah mengaitkan kesan-kesan racun makhluk perosak dengan kesan kesihatan negatif, seperti gangguan endokrin, masalah pembiakan dan peningkatan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu (16).

Perlu diingat bahawa kesan-kesan ini terutama dikaitkan dengan pendedahan yang berpanjangan kepada jumlah racun serangga yang tinggi, dan bukan dengan jumlah kecil yang digunakan dalam penggunaan kulit buah.

Ia mempunyai tekstur dan rasa yang tidak menyenangkan.

Walaupun pulpa mangga manis, lembut dan enak, tekstur dan rasa kulit mangga mungkin kelihatan tidak menonjol.

Kulit mangga agak padat, sukar untuk mengunyah, dan sedikit pahit.

Walaupun sifatnya yang bermanfaat, tekstur berserat dan rasa yang tidak menarik dari kulit mangga boleh menangkis anda.

Ringkasan:

Kulit mangga mengandungi urushiol - campuran sebatian yang boleh menyebabkan reaksi alergi. Kulit juga mempunyai rasa yang tidak menarik dan mungkin mengandungi racun perosak.

Sekiranya anda memakannya?

Kulit mangga boleh dimakan dan kaya dengan nutrien penting dan sebatian tumbuhan yang kuat.

Walau bagaimanapun, anda mungkin tertanya-tanya jika faedah yang berpotensi melebihi kelemahan yang diterangkan di atas, seperti tekstur keras, rasa pahit dan residu racun makhluk yang berpotensi atau reaksi alergi.

Sebenarnya, nutrien yang terdapat dalam kulit mangga juga terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, jadi tidak perlu menahan rasa yang tidak menyenangkan dari kulit mangga untuk mendapatkan manfaat kesihatan yang berpotensi.

Ringkasan:

Mengambil sejumlah besar buah-buahan dan sayuran boleh membekalkan tubuh anda dengan nutrien yang sama dan membawa manfaat yang sama seperti memakan kulit mangga.

Cara memakan kulit mangga

Jika anda ingin mencuba kulit mangga, terdapat beberapa cara untuk memakannya.

Cara paling mudah ialah memakan mangga, kerana anda menggunakan epal, pir atau pic (menggigit buah tanpa mengelupas).

Untuk menutup rasa yang sedikit pahit, cubalah membuang irisan mangga mangga ke dalam koktail kegemaran anda. Mencampur kulit mangga dengan bahan-bahan lazat lain adalah cara terbaik untuk menjadikannya lebih enak.

Terlepas dari apakah anda memotong atau memakannya secara keseluruhan, pastikan dengan teliti mencuci kulit dengan air atau pembersih buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menghilangkan racun serangga yang sisa.

Ringkasan:

Anda boleh cuba memakan mangga, menggigitnya seperti epal, tanpa mengupasnya. Sekiranya anda mahu menegangkan rasa pahit kulit, cubalah mengadun irisan mangga mangga yang tidak disukai dengan koktail kegemaran anda. Sentiasa cuci mangga dengan teliti sebelum digunakan.

http://foodismedicine.ru/kozhura-mango/

Cara memakan mangga

Mango adalah buah eksotik, dibekalkan ke Rusia dari berbagai negara: Brazil, Guatemala, Bangladesh, India, Thailand. Selalunya mangga dipanggil "epal Asia", dan sudah biasa untuk melihatnya di rak pasar raya. Tetapi adakah semua orang tahu cara memilih dan bagaimana untuk memakan mangga?

Pada asasnya, ia adalah hijau atau kuning. Hijau disyorkan untuk digunakan sebagai masin, dengan daging dan ikan, misalnya, dan buah-buahan yang lebih manis, kuning, boleh dimakan sebagai pencuci mulut yang bebas atau sebagai aditif kepadanya.

Cara menentukan kematangan mangga

Adalah penting untuk menentukan sama ada buah itu telah terselamat, kerana ia bergantung kepada sama ada anda boleh memakannya atau tidak. Bagaimana untuk memahami jika dia cukup matang? Oleh itu, mangga yang masak mesti mempunyai:
permukaan licin kulit (tetapi ada pengecualian: kulit beberapa jenis buah tidak merata, seolah-olah dalam lipatan, dan ini adalah norma);

• bintik hitam kecil pada kulit;
• berat lebih daripada dua ratus gram (jika berat kurang, maka kemungkinan besar, buahnya akan menjadi tawar dan keras);
• lembut, tetapi tidak terlalu banyak, lapisan atas (ia harus mudah ditekan ke sentuhan);
• saiz buah besar yang besar (buah-buahan yang besar tidak menjamin rasa yang baik);
• aroma nyata yang menyenangkan, yang dipertingkatkan oleh ekor;
• tangkai agak besar, fleksibel di pangkalan.

Nah, jika anda memilih buah-buahan, anda boleh melihatnya di bahagian itu. Mango masak harus berwarna kuning oren terang pada potongan.

Rasa mangga

Shades rasa berbeza dari gred ke gred, masih bergantung kepada negara asal. Terdapat cadangan bahawa rasa mangga mengingatkan:

• rasa lemon-lobak
• pine-lemon;
• rasa eksotik yang cerah, sama dengan nanas;
• strawberi-nanas;
• pic dengan nota juniper.

Cara membersihkan mangga

Sebelum makan, buah mesti dikupas mangga. Kesukaran terletak pada fakta bahawa buah tanpa kulit sangat licin, dan anda boleh dengan mudah memotong diri dengan pisau pisau. Mari kita menyusun semuanya dengan teratur.

Bagaimana untuk membuang tulang

Terdapat tiga cara untuk membuang nukleolus dari buahnya, sementara kulitnya tidak disentuh.

• Cara pertama. Anda perlu meletakkan buah di papan pemotong, membetulkannya dengan tangan anda supaya tempat dengan ekor berada di atas. Kemudian anda perlu memegang pisau di sepanjang garis yang tidak dapat dilihat dari atas ke bahagian bawah buah di kedua-dua sisi. Adakah garis-garis ini begitu penting? Mereka akan memudahkan proses mengeluarkan tulang, dan buah dalam kes ini akan rosak minima. Jika anda berjaya mencari garis-garis, dan luka-luka itu berjalan betul-betul di sepanjang mereka, maka batu tersebut akan terletak di sepanjang bahagian buah. Dan untuk mendapatkannya, anda hanya perlu menarik bahagian dalam arah yang berbeza. Dalam kes ini, separuh akan menjadi tanpa tulang, dan sudu akan membantu menghilangkannya tanpa kesulitan dari babak kedua. Jika garisan di mangga tidak dapat dilihat, anda boleh membuat potongan di mana-mana tempat, hal utama, dari dua buah sampingan buah. Jika pada masa yang sama batu itu akan melintasi luka atau tegak lurus ke bahagian, maka anda boleh memutar bahagian-bahagian dalam arah yang berbeza dengan kedua-dua tangan. Jadi memisahkan mereka daripada satu sama lain. Dan keluarkan tulang lagi dengan sudu.
• Pengertian kaedah kedua adalah, dengan mengeluarkan inti, untuk mencapai hampir seluruh buah. Akan ada kemungkinan memotongnya ke dalam cincin. Jadi, anda memerlukan pisau tajam. Mereka membuat potongan di sepanjang buah, kecil dalam saiz teras. Kemudian pisau mesti dimasukkan ke dalam slot dan tidak diputar sepenuhnya, tetapi seolah-olah menolak bahagian separuh. Kemudian tarik keluar tulang dengan sudu. Kes ini sesuai, jika hanya buah yang cukup masak. Jika tidak, anda perlu cuba.
• Dan cara ketiga. Anda boleh memotong seluruh buah sehingga ia melewati sisi rata benih. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pisau dan kemahiran yang tajam. Dalam kes ini, inti juga dikeluarkan dari separuh buah dengan sudu.

Dalam ketiga-tiga kes, anda boleh mengeluarkan inti buah, terlebih dahulu membersihkannya dari kulit. Hanya selepas ini, buah akan menjadi licin dan ia tidak akan menjadi sangat mudah untuk terus manipulasi dengannya.

Cara mengeluarkan kelip dari mangga

Terdapat kaedah pembersihan yang berbeza. Pengetahuan tentang perkara-perkara berikut akan membantu untuk melakukan ini dengan betul.

• Bersihkan dengan pisau dapur. Seperti kentang, hanya buat kulit tipis. Atau buat dua luka dari seberang ekor mangga. Dan kemudian dengan jari-jari anda meregangkan kulit ke ujung yang lain, kerana mereka membersihkan pisang.
• Sebagai pisau untuk menggunakan alat pengupas. Ia akan mengambil lebih banyak masa, tetapi ada kemungkinan bahawa kulit akan dipotong nipis dan kemas.
• Tanpa menggunakan pisau. Ini boleh dilakukan jika buah masak dan dipotong menjadi dua bahagian. Akan ada gelas. Anda perlu mengambil separuh buah dalam satu tangan. Kaca - dalam yang lain. Letakkan mangga mangga di dalam gelas dan ringankan dengan tangan anda. Diameter kaca sementara sedikit lebih kecil daripada diameter mangga, ini akan membolehkan pulpa apabila ditekan untuk berada di dalam gelas, dan kulitnya - di tangan.

Cara makan mangga

Mango boleh dimakan segar dan selepas rawatan haba - semuanya bergantung pada pilihan orang tersebut. Buah eksotik ini mudah disediakan di rumah.

Raw

Pertimbangkan pilihan untuk makan mangga mentah:

1. Anda boleh makan hanya dengan sudu, makan keluar pulpa berair dari separuh.
2. Tambah smoothies. Atau buat koktel, contohnya, potong pulpa di dalam pengisar, kemudian tuangkan susu atau yogurt di sana, dan tambah ais kiub. Mangga rasa seperti kombinasi strawberi dengan nanas, jadi sangat sesuai untuk minuman keras dan rum.
3. Anda boleh memasak daripadanya sejenis hidangan sampingan. Untuk ini, buah yang dihiris hendaklah ditaburi dengan rempah dan garam.
4. Buah boleh ditambah kepada salad, sebagai contoh, untuk membuat salad mangga dan udang. Udang dimasak mengikut kaedah klasik, kemudian tambah rukkalu dan mozzarella kepada mereka. Salad ini berpakaian minyak zaitun, madu dan mustard.
5. Sorbet. Sorbet beku boleh dihidangkan dengan sos cincang.

Dalam komposisi hidangan yang dimasak

Sekarang kita akan menganalisis cara makan mangga selepas rawatan haba.

1. Buah ditambah kepada yogurt, kek mousse, jeli, dan hanya dalam pastri.
2. Ia dimakan dengan makanan laut. Sebagai contoh, untuk menambah buah ini kepada sos ikan, anda perlu terlebih dahulu taburkannya.
3. Ayam atau itik yang dibakar ketuhar akan menjadi lebih luar biasa dan halus dalam rasa jika mangga dibakar dengannya.
4. Potongan pulpa boleh dipelihara untuk musim sejuk, anda mendapat pencuci mulut yang indah.
5. Anda boleh memasukkan sup, contohnya, dari udang.

Adakah mungkin untuk memakan kulit mangga

Terdapat satu lagi nuansa penting: bagaimana memakan mangga: mengelupas dari kulit atau dengannya?

Sekiranya buah masak, maka penampilan warna dan umum kulit tidak menyebabkan banyak kecurigaan, dan kelihatannya banyak yang boleh dimakan dengan kulit. Dalam hal ini tidak boleh dilakukan, kerana ia termasuk resin toksik yang disebut urushiol.
Ia boleh menyebabkan:

• mabuk atau keracunan;
• alahan.

Bagaimana untuk menyimpan mangga

Mango datang kepada kami di Rusia dari berbagai negara, tetapi buah-buahan dari Thailand dianggap lebih sesuai. Bagaimana untuk menyelamatkan buah dan berapa lama hayat rak, pertimbangkan di bawah.
Jika buah telah dipilih dengan betul, kulitnya utuh, mempunyai permukaan licin dan berkilat, kehidupan rak mangga di rumah hanya satu minggu.

Anda boleh menyimpan buah:

• di dalam peti sejuk;
• pada suhu bilik, di atas meja;
• di dalam bilik bawah tanah atau di tempat yang gelap dan sejuk, dibungkus kertas;
• dalam peti sejuk;
• selepas rawatan haba.

Adalah dinasihatkan untuk menyimpan buah di pinggan di dalam peti sejuk di rak tengah. Perkara utama ialah, jika permukaannya mula berubah menjadi hitam, maka anda tidak perlu makan buah seperti itu lagi. Dia rosak.
Suhu penyimpanan mangga tidak boleh lebih tinggi daripada + 5C, kelembapan relatif udara adalah 90-95%.

Bagaimana untuk menyimpan mangga yang belum masak

Selalunya di kedai-kedai anda hanya boleh membeli buah-buahan yang belum masak. Tidak seperti itu, kerana terdapat risiko senak, kembung perut dan berlakunya muntah. Anda boleh menyumbang kepada pematangan buah di rumah.

Pilihan yang mudah adalah menyimpannya di atas tingkap. Dia akan masak dalam 3-5 hari.

Bagaimana untuk membiarkan buah masak masak dengan cepat?

Jika anda meletakkan mangga dan epal masak dalam satu beg, kemudian letakkan di atas tingkap, di mana sinar matahari tiba, maka akan mengambil masa 1-2 hari untuk memerah buah. Ini disebabkan etilena yang terkandung dalam epal.

Sekiranya buah yang tidak masak disimpan di dalam peti sejuk dengan harapan ia akan sampai, maka kemungkinannya akan masak. Walau bagaimanapun, dengan simpanan sedemikian, gula dalam buah mangga tidak terbentuk, sebagai akibatnya mangga akan menjadi tawar, seolah-olah segar.

Buah yang dibawa ke kematangan yang diperlukan disimpan dalam peti sejuk.

Penyimpanan mangga di dalam peti sejuk

Sudah tentu, menjaga buah di dalam peti sejuk adalah pilihan terbaik. Tetapi anda perlu melakukannya dengan betul. Contohnya, jika buah dalam peti sejuk untuk masa yang lama, maka rasa tidak akan menjadi lebih baik, tetapi sebaliknya. Lebih banyak pulpa akan menjadi lebih tegar.

Untuk merasai mangga tetap berair dan manis untuk waktu yang lama, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

• meletakkan buah masak di tempat yang sejuk tetapi tidak sejuk;
• Buah-buahan yang belum masak disimpan di tingkap.

Anda boleh menyimpan mangga di dalam peti sejuk.

Pilihan terbaik adalah dalam "zon kesegaran" peti sejuk. Terdapat pengudaraan udara berterusan, yang membolehkan anda sentiasa berpegang pada suhu yang sama + 3C. Buah dibalut kertas, tetapi tidak terlalu ketat.

Jika model peti sejuk tidak menyiratkan "zon kesegaran", maka buah mangga dibalut dengan beg kertas dan disimpan di rak tengah peti sejuk. Suhu pada masa yang sama dari +3 hingga + 5C.

Berapa hari buah yang disimpan dalam kes ini?

• Dalam "zon kesegaran" anda boleh menyimpan buah sehingga 10 hari;
• Di rak tengah peti sejuk 7 hari.

Jika perlu mengekalkan buah eksotik untuk jangka masa yang panjang, maka, tentu saja, anda boleh membekukannya dalam peti sejuk. Tetapi untuk ini ia perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub. Anda perlu membekukan, terlebih dahulu meletakkan kepingan pada pinggan dan membungkusnya dalam filem berpaut.

Mango beku dipindahkan hanya ke beg dan dimeteraikan, meninggalkannya di dalam peti sejuk, di mana suhu harus dari -24 hingga -18C, dan ia tidak boleh disimpan selama lebih dari tiga bulan.

Bagaimana untuk menyimpan mangga yang dihiris

Sekiranya buah dipotong dan anda perlu menyimpannya, anda perlu mencurahkannya dengan jus lemon untuk mengelakkan pemutihan. Kemudian masukkan plat dan bungkus filem berpaut. Anda perlu menyimpan tidak lebih daripada 1 hari di rak tengah peti sejuk. Ini adalah syarat penyimpanan untuk buah yang hebat ini.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-mango

Bagaimana untuk membersihkan dan betul memakan mangga, supaya buah tropika hanya baik dan tidak membahayakan tubuh.

Setiap tahun lebih daripada 20 juta tan mangga dimakan di seluruh dunia. Buah-buahan yang berair ini dicintai oleh ramai untuk rasa manisnya yang manis dan daging lembut. Walau bagaimanapun, di lintang kami adalah produk yang agak baru, jadi tidak semua orang tahu cara memakan mangga dengan betul.

Menurut kepercayaan Hindu, mangga bukan hanya lazat, tetapi juga suci. Dia digantung di pintu masuk rumah pada malam Tahun Baru untuk menarik kesejahteraan dan kebahagiaan. Sprigs digunakan pada suci dan cuti bukan berus gigi. Buah ini digunakan sebagai antiseptik, kontraseptif dan afrodisiak.

Komposisi dan penggunaan

Mango, yang komposisinya mengandungi banyak nutrien, sangat berguna untuk tubuh. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang memberi kesan yang baik kepada manusia.

Jadual 1. Komposisi (setiap 100 gram produk) dan penggunaan mangga

Sudah tentu, jadual tidak mengandungi semua data. Apakah vitamin mangga selain daripada yang disenaraikan: D, kumpulan BB dan PP. Dalam pulpa manis adalah natrium, zink, fosforus, dan sebagainya. Di samping itu, glukosa, fruktosa dan sukrosa terdapat.

Peruntukkan sifat berfaedah mangga berikut:

• menyatakan kesan imunomodulator;
• merujuk kepada antioksidan;
• nada dan menguatkan badan secara keseluruhan.

Penggunaan buah-buahan secara berkala akan memberi kesan positif kepada kesihatan. Bagaimana mangga - pertimbangkan seterusnya.

Apa yang berguna untuk wanita?

Manfaat mangga untuk tubuh sangat besar. Secara berasingan, perlu diberi perhatian kesan positif ke atas badan wanita. Ia adalah disebabkan oleh pelbagai elemen penting. Apa yang berguna mangga untuk wanita:

1. Amaran anemia. Buah ini mengandungi tembaga, besi dan kalium. Unsur-unsur ini diperlukan untuk penghasilan sel darah merah dan sintesis hemoglobin.
2. Kesan bermanfaat pada kulit. Vitamin kumpulan B, E dan C menyokong keanjalan dan ketegasan kulit. Mereka terlibat secara aktif dalam pengeluaran kolagen. Makan buah-buahan secara berkala akan membuatkan anda muda untuk masa yang lama.
3. Melawan tekanan. Pulpa meningkatkan kualiti tidur, merupakan sumber tambahan tenaga dan mengandungi bahan yang diperlukan untuk sintesis endorfin.
4. Meningkatkan imuniti. Mango tergolong dalam imunomodulator semula jadi.
5. Normalkan penghadaman. Sebilangan besar serat mempunyai kesan yang baik ke atas najis biasa, menggalakkan penghapusan bahan berbahaya dan membersihkan badan.
6. Menyegarkan. Kesan tonik amat penting untuk wanita yang mempunyai tekanan darah rendah.

Berapa kalori dalam mangga?

Rasa manis mangga secara tidak sengaja menimbulkan pemikiran tentang kandungan kalori buah. Walau bagaimanapun, peminat badan langsing boleh menjadi tenang. 100 gram buah mengandungi hanya 67 kcal. Nilai adalah purata. Sebagai perbandingan, 100 gram epal atau pear hanya 47 kcal, dalam jumlah yang sama dengan pic - 45, dan dalam pisang - 96.

Jadual 2. Nilai pemakanan mangga

Di mana tumbuh dan apabila ia matang?

Tanah air bersejarah ini adalah hutan India tropika dan wilayah negara Myanmar. Di mana mangga tumbuh di masa kita - pertimbangkan seterusnya.

Jadual 3. Kawasan utama pertumbuhan janin

Di rak pasar raya Rusia anda boleh menemui buah-buahan yang ditanam di Canaries atau di Sepanyol. Produk yang sama dibekalkan ke kedai-kedai Eropah. Mangga dan India juga boleh didapati, tetapi mereka lebih mahal. Buah masak dua kali setahun, bermusim di negara yang berbeza adalah berbeza. Membeli buah-buahan yang diimport dari negara-negara yang berbeza adalah pilihan yang bagus, kerana terdapat mangga sepanjang tahun.

Bagaimana untuk memilih?

Apabila membeli buah-buahan, anda mesti mengikuti beberapa peraturan. Cara memilih mangga:

1. Rupa. Sebelum anda makan mangga, anda perlu memeriksanya. Buahnya mesti keseluruhannya, tidak mempunyai kecacatan yang jelas. Buah-buahan terbaik mempunyai kulit berkilat licin. Buah yang rosak atau hancur tidak akan disimpan untuk masa yang lama, ia tidak bernilai membeli.
2. Borang. Mangoes dalam bentuk bola keranjang dianggap sebagai yang paling manis. Mereka mempunyai lebih banyak pulpa, dan dia sendiri juicier dan lebih lembut. Buah-buahan yang terlalu rata akan menjadi keras.
3. Berat badan Berat buah tidak boleh kurang daripada 200 gram. Daripada jumlah ini jisim rujukan janin bermula. Jika ia lebih kecil, maka buahnya mungkin sukar dan tidak enak.

Bagaimana untuk menentukan kematangan?

Buah-buahan yang tidak matang tidak mempunyai rasa dan aroma yang begitu jelas. Cara memilih mangga yang masak:

1. Saiz Buah-buahan yang lebih besar berasal dari Guatemala. Buah-buahan kecil dibawa dari Brazil, Mexico, Bangladesh. Saiz yang mengagumkan tidak menjamin rasa yang baik. Walau bagaimanapun, berat badan tidak boleh di bawah minimum (200 gram).
2. Kupas. Peranan penting dalam bagaimana rupa mangga kelihatan, dimainkan oleh kulit. Dalam buah masak, ia licin. Kedutan atau lipatan tidak dibenarkan. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah jenis, penyelewengan permukaan berfungsi sebagai perbezaan spesies.
3. Kelembutan. Menyentuh buah akan menjadi lembut, mudah ditekan.
4. Bau. Aroma buahnya sangat rumit. Ia menyerupai bau tembikai, jarum pain, wortel, epal segar. Kekurangan rasa harus dimaklumkan apabila memilih.
5. Peduncle. Harus besar dan musim bunga di pangkalan.

Petua-petua ini memberi maklumat mengenai cara menentukan kematangan mangga semasa membeli. Jika ada kemungkinan untuk memotong buah, maka anda perlu memberi perhatian kepada pulpanya. Dalam janin yang matang, ia mempunyai warna kuning oren cerah dan mempunyai struktur berserat.

Apa rasa rupa?

Rasa secara langsung bergantung kepada buah itu sendiri. Buah-buahan di rak pasar raya sangat berbeza dari tanaman yang dituai di tempat pertumbuhan. Terdapat banyak pendapat mengenai apa yang kelihatan seperti rasa mangga.

Yang paling kerap disebut ialah:

• gabungan rasa limau dan nota pain;
• rasa lobak merah dengan lemon;
• menyegarkan eksotik dengan rasa nanas;
• pic dengan aftertaste juniper;
• nanas dan stroberi.

Apakah perbezaan antara mangga hijau dan mangga kuning?

Terdapat banyak jenis yang berbeza bukan sahaja dalam penampilan tetapi juga ciri-ciri yang berguna. Iaitu:

1. Mangga hijau. Ia mempunyai warna hijau dan bentuk yang panjang. Rasanya masam, dengan warna kepahitan. Sebaliknya seperti sayuran. Bagaimana hendak makan mangga hijau? Ia digunakan sebagai bahan untuk salad, hidangan sejuk, hidangan panas. Secara berasingan digunakan jarang sekali. Apa yang berguna mangga hijau, jadi ini vitamin C - satu buah mengandungi dos harian.
2. Mangga kuning. Buah-buahan ini adalah yang paling lazat. Memilih buah-buahan yang besar, licin, kuning, anda boleh yakin dengan rasa manisnya. Sebelum memakan mangga, anda perlu pastikan ia masak.

Cuba ia adalah satu dan jenis kedua. Cara memakan mangga:

• buah hijau disyorkan untuk mengambil garam, mereka sangat baik dalam kombinasi dengan daging atau ikan;
• Buah kuning adalah pencuci mulut yang bebas atau berfungsi sebagai asas untuk hidangan manis.

Bagaimana untuk membersihkannya?

Kupas buah sebelum digunakan. Terdapat beberapa cara untuk membersihkan mangga:

1. Kupas buahnya, potongnya setengah, keluarkan tulang dalam gerakan bulat dengan pisau, potong ke dalam irisan.
2. Tanpa mengeluarkan kulit, buat pemotongan seluruh buah dalam cuping sedekat mungkin ke tulang. Setiap keping konsisten pada berlian. Berhati-hati mengeluarkan keping itu, potong berlian dari kulitnya.
3. Potong buahnya separuh. Ambil tulang dalam gerakan bulat, makan dengan sudu. Pilihan yang baik bagaimana untuk membersihkan mangga di rumah untuk buah masak.

Bagaimana untuk dipotong?

Setelah mengetahui cara membersihkan mangga, anda perlu memutuskan pemotongannya. Ia bergantung kepada bagaimana anda merancang untuk memakan buahnya. Sebagai contoh:

• untuk digunakan dalam bentuk mentah, anda tidak boleh memotong buah sama sekali, tetapi makan dengan sudu;
• sebelum ada mangga, berbeza dengan kekerasan, ia adalah optimum untuk memotongnya menjadi kepingan;
• Untuk salad, buah-buahan yang keras dipotong menjadi jalur, dan buah-buahan yang lembut - menjadi kiub.

Bagaimana hendak makan buah ini?

Di Rusia, tidak semua orang tahu cara makan mangga. Buah ini boleh dimakan mentah atau dimasak. Rasa eksotiknya akan menyenangkan.

Raw

Pra-buah tidak memerlukan pemprosesan, hanya perlu mencuci terlebih dahulu. Cara makan mango mentah:

1. Sebagai sebahagian daripada minuman ringan atau koktel. Buah-buahan boleh dihancurkan dalam pengisar dengan menambah susu, yogurt, ais. Buah berjalan lancar dengan minuman keras dan rum.
2. Cara memakan mangga sebagai hidangan sampingan. Ia cukup untuk memotong buah-buahan menjadi kiub dan menambah rempah.
3. Cara memakan mangga dalam salad. Rasa halus akan membuang daging, ayam, sempurna digabungkan dengan alpukat dan nanas.
4. Buat sorbet. Bagaimana untuk makan mangga mentah dengan betul pada musim panas? Membekukan dalam bentuk sorbet dan sajikan dengan buah atau sos cincang. Cara memakan mangga cukup susah payah. Anda boleh memudahkannya dengan bantuan ais krim.

Dalam komposisi hidangan yang dimasak

Terdapat banyak cara untuk makan mangga dalam bentuk siap. Ia digunakan dalam:

• Pencuci mulut - buah sesuai untuk membuat yoghurt dan kek mousse, pilaf manis, jeli, pastri;
• dengan makanan laut - buah kukus akan menjadi asas yang baik untuk udang atau sos ikan;
• kerana terdapat mangga dengan burung - buahnya boleh dibakar dengan ayam atau itik.

Adakah mungkin untuk memakan kulit?

Perkara pertama yang berhenti memberi tumpuan apabila menilai bagaimana rupa mangga dilihat adalah mengupas. Dalam buah masak, lazat, ia berkilat, licin dan dicat dengan warna yang sesuai. Secara tidak sengaja persoalan timbul - adakah mungkin untuk memakan kulit mangga? Menyediakan buah untuk dimakan semestinya termasuk pembersihan. Ini bukan kemalangan: bagaimanapun, cara memakan mangga, dengan atau tanpa kulit, dipengaruhi oleh penambahan resin toksik ke dalam kulit. Ia dipanggil urushiol.

Bahan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan boleh menyebabkan:

• keracunan makanan;
• mabuk;
• berlakunya reaksi alahan.

Resipi Mango

Buah boleh mempelbagaikan makanan dengan ketara. Hidangan mangga terutamanya yang baik pada musim panas. Rasa menyegarkan, manis-masam akan memberi makanan yang sihat. Buah boleh dibakar, dibakar, digoreng. Mereka indah seperti hidangan utama atau hidangan sampingan. Tidak ada satu pun jawapan kepada persoalan bagaimana memakan mangga dengan betul. Ini adalah perkara rasa dan bergantung kepada fantasi.

Bagaimana untuk berkembang dan bagaimana untuk berkembang?

Secara semula jadi, tumbuhan ini diedarkan secara meluas dalam hutan tropika dengan kelembapan yang tinggi. Walau bagaimanapun, ia berjaya mengambil akar di dalam bilik. Ia adalah perlu untuk menanam benih di tanah basah sebaik selepas pengekstrakan dari buah. Buahnya mesti matang. Kontena perlu mengambil saiz yang mengagumkan - pokok dewasa yang mencapai ketinggian 10-45 meter.

Bagaimana hendak menyimpan?

Di dalam peti sejuk, buahnya mungkin cukup lama dan tidak merosot. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, buah tidak akan cukup enak. Cara menyimpan mangga supaya pulpanya manis dan berair:

• Jangan simpan buah di tempat yang gelap dan sejuk - ia akan menjadi sukar;
• buah yang tidak masak dalam peti sejuk tidak akan matang;
• buah mesti diletakkan di tempat yang sejuk (tidak sejuk!) jika masak;
• Buah-buahan yang belum masak boleh disimpan di atas tingkap.

Bagaimana hendak masak di rumah?

Untuk mendapatkan buah masak di latitud kami adalah masalah. Selepas pembelian, ramai yang tertanya-tanya bagaimana untuk memerah mangga di rumah. Proses ini tidak memerlukan banyak usaha. Cara paling mudah ialah meletakkan buah pada ambang tingkap, ia akan masak dalam 3-5 hari.

Bolehkah membahayakan makan buah ini?

Mangga adalah buah yang manfaatnya dan bahayanya tidak dapat dibandingkan. Terutamanya, penggunaan buah-buahan memberi manfaat kepada tubuh, tetapi dalam beberapa keadaan, tidaklah layak untuk memakannya. Sebagai contoh:

1. Sebelum ada mangga, ia mesti dibawa ke keadaan matang. Buah-buahan yang tidak masak boleh menyebabkan senak, kembung perut atau muntah-muntah.
2. Dilarang makan buah dengan kulit. Cara makan mangga dan cara mengupas mereka dibincangkan lebih awal.
3. Diharamkan untuk beberapa penyakit saluran gastrousus. Antaranya pancreatitis, gastritis, dysbacteriosis, ulser.
4. Boleh menyebabkan alahan. Buah eksotik boleh menyebabkan sarang, ekzema, kejutan anaphylactic atau angioedema. Sebelum memakan mangga untuk pertama kalinya, anda perlu mencuba kepingan kecil. Sekiranya tindak balas tidak, maka anda boleh memasukkan produk dalam diet.

Manfaat dan kemudaratan kepada badan mangga sangat individu. Buah tidak sesuai untuk alahan, penggunaan sederhana disyorkan untuk selebihnya.

Adakah mungkin semasa mengandung dan menyusu?

Dalam tempoh melahirkan tubuh wanita, sangat diperlukan vitamin dan mineral. Buah mempunyai kandungan bahan berfaedah tinggi. Apabila menjawab persoalan apakah mangga hamil, seseorang harus mengambil kira ciri-ciri individu wanita itu. Dengan kecenderungan alergi, penggunaan janin adalah lebih baik untuk mengehadkan. Mango tidak matang semasa hamil dilarang sama sekali. Ia akan merosakkan tubuh ibu masa depan.

Jika buah belum dimakan sebelum ini, maka berhati-hati. Mango untuk wanita mengandung adalah produk baru, yang bermaksud anda perlu memakannya dengan teliti. Adalah disyorkan untuk memulakan dengan beberapa keping, secara beransur-ansur meningkat kepada keseluruhan buah. Mango semasa penyusuan susu ibu dibenarkan jika kanak-kanak tidak mempunyai tanda-tanda sikap tidak bertoleransi. Semasa kehamilan, dimakan mangga boleh dimakan atau siap sedia.

Minyak mangga: sifat dan aplikasi yang berguna

Apabila mangga dimasak, ia digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga untuk membuat mentega. Sebagai bahan mentah untuk produk yang digunakan lubang buah. Ia digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Minyak mempunyai kesan antiseptik, penyembuhan dan pelembutan pada kulit. Digunakan sebagai sebahagian daripada topeng atau dalam bentuk tulen untuk rawatan rambut. Produk yang sesuai dan untuk menguatkan kuku. Minyak pati digunakan sebagai agen anti tekanan untuk aromaterapi.

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.html

Mango dimakan dengan atau tanpa berkulit

Buah mangga sangat berguna, mereka dicirikan oleh kandungan gula yang tinggi, yang mengandungi: sukrosa, glukosa, fruktosa, maltosa, xylosa, sedoheptulose, mannoheptulose. Terdapat vitamin "C", "B1", "B2", "B5", "D" dan "E". Jumlah vitamin "C" dalam buah mangga berbeza-beza bergantung kepada pelbagai dan keadaan yang semakin meningkat (berkisar antara 15 hingga 175 mg / 100 g).
Komposisi pulpa mangga termasuk 12 asid amino, termasuk semua yang penting.
Mangga dan karotenoid kaya dengan buah-buahan yang menyebabkan warna kuning atau oren-kuning pulpa (karotena di mangga hampir 5 kali lebih besar daripada jeruk sari).
Dalam buah mangga ada hampir tidak ada lemak, sedikit protein.
Mineral dalam pulpa mangga adalah kalsium, fosforus, besi; tiada natrium.
Pulpa, kulit buah dan daun mangga mengandungi tanin; Daun juga mengandungi penenang tumbuhan.
Mango melegakan ketegangan saraf, meningkatkan mood, membantu mengatasi tekanan, meningkatkan aktiviti seksual.

Phytotherapeutists Rusia mencadangkan meletakkan sekeping buah mangga di hujung lidah selama 5-7 minit untuk kesakitan di hati. Untuk mengukuhkan sistem kardiovaskular secara umum, ia berguna untuk mengunyah sekeping buah mangga setiap hari selama 2-3 minggu, menyebarkannya ke seluruh permukaan lidah, tahan selama 5-7 minit, dan kemudian menelan. Buah segar boleh digantikan dengan nektar atau jus mangga, yang juga perlu diadakan di dalam mulut selama 5-7 minit.
Herbalists Eropah menunjuk merebus daun mangga untuk rawatan kencing manis dan dalam kes luka retina pada pesakit kencing manis. Terdapat juga peningkatan dalam keadaan kapal dan pankreas. Merebus daun mango lembap membantu dengan hipertensi, dalam rawatan pelbagai pendarahan pada kulit, urat varikos, dan sebagainya.
Pulpa mangga digunakan dalam bentuk dimurnikan (kulit tidak dimakan). Pertama, buahnya dibasuh dengan sempurna. Semasa mencuci dan membersihkan buah mangga, anda mungkin mengalami alergi ruam, jadi ia disediakan untuk digunakan dengan sarung tangan.
Mangga rasa lebih enak apabila disejukkan, sambil melembutkan rasa menteganya yang melekat.
Sebelum berkhidmat, tulang dikeluarkan dari buah mangga - anda boleh menggunakan salah satu kaedah berikut (bergantung kepada tahap kelembutan buah).
Buah mangga yang keras dipotong separuh di sekeliling serat di sekeliling batu - lebih baik memotong buah di sepanjang batu di kedua-dua sisi. Kemudian, memegang bahagian-bahagian di tangan mereka, putar mereka dalam arah yang bertentangan, dan tulang yang tegas dipatuhi pulpa dipotong. Kupas bubur mangga yang padat boleh dipotong menjadi pinggan, kepingan atau kubus, boleh dihancurkan dengan pengadun.
Buah mangga yang agak lembut dipotong menjadi empat buah dengan pisau buah yang tajam, dipisahkan dari benih. Setiap bahagian menjadi kulit dan menahan garpu. Kulit buah dipisahkan dengan teliti, kepingan berair dipotong dan dimakan dengan garpu.
Pulpa yang sangat berair Mango dipilih dari sudu pencuci mulut, dihiris menjadi dua bahagian buah.
Buah mangga yang diekstrak dari buah masak boleh memberi hidup kepada tumbuhan baru.

Baru-baru ini, mangga dianggap sebagai buah eksotik. Tetapi hari ini ia boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Mango mempunyai rasa yang kaya, aroma yang lazat, daging berair. Kulitnya dibezakan dengan bersinar berlilin, halus, dan warna bervariasi dari kemerah-merahan menjadi kuning-hijau. Ramai orang Rusia suka buah ini di luar negeri, walaupun ramai yang melihatnya hanya dalam gambar. Oleh itu, tidak semua orang tahu bagaimana cara memakan buah mangga.

Adakah mungkin makan kulit dan tulang?

Langkah pertama adalah untuk mengetahui sama ada anda boleh menggunakan tulang dan kulit buah selatan. Batu itu tidak mempunyai apa-apa rasa, jadi anda boleh membuangnya dengan selamat. Bagi kulit mangga, ada yang percaya bahawa ia mengandungi banyak vitamin dan unsur-unsur surih yang berguna. Walau bagaimanapun, rasa kulit tidak istimewa. Di samping itu, orang yang sensitif terutamanya mungkin mengalami reaksi alahan, kerana tidak diketahui apa buahnya diproses di negara-negara di luar negara. Oleh itu, adalah lebih baik untuk meninggalkan penggunaan tulang dan kulit mangga.

Bagaimana hendak makan mangga?

Daging buah selatan dapat dimakan dengan penuh rasa takut. Sudah tentu, menggeram mangga, seperti epal, tidak berbaloi. Jika tidak, anda perlu membasuh dan menggosok muka, tangan, taplak meja dan juga pakaian dari jusnya. Ia adalah yang paling mudah untuk menggunakan buah dengan alat makan, jadi anda perlu menyediakan terlebih dahulu. Di seluruh dunia yang bertamadun, lazimnya makan mangga, dipotong menjadi kepingan. Selain itu, terdapat banyak cara pemotongan.

Cara paling mudah untuk makan mangga adalah seperti berikut. Ia adalah perlu untuk membuat dua potongan panjang yang jauh di sisi janin ke tulang yang sangat. Kemudian bahagiankan bahagian, keluarkan tulang. Separuh daripada buah itu akan menjadi sejenis "pinggan" yang mana ia adalah mudah untuk mengawal isi dengan satu sudu teh. Anda boleh mengikis atau dengan lembut pisau daging dengan pisau tajam, letakkannya dalam hidangan dan nikmati penyerapan ini.

Cara lain melibatkan membuang janin kulit. Seluruh panjang mangga perlu dibuat empat potong dan kulitkan kulit dengan teliti. Selepas itu, bahagikan separuh buahnya, keluarkan tulang, potong daging ke dalam kepingan dan disebarkan dengan baik di atas pinggan.

Terdapat cara lain untuk memakan mangga. Ia perlu untuk membahagikan buah menjadi dua bahagian dan mengeluarkan tulang, seperti yang ditunjukkan dalam kaedah pertama. Letakkan kepingan separuh pada pinggan rata dan buatkan beberapa potongan kriteri pada pulpa. Hanya kulit tidak menyentuh. Kemudian putar kulit di dalamnya. Ini akan membolehkan anda mendapatkan dua separuh bulatan dengan pulpa yang dihiasi dengan berair yang cantik, dicirikan oleh bentuk segmen yang betul.

Mangga dalam memasak

Mango dalam bentuk aslinya - buah yang menghairankan yang enak. Dan skop penggunaannya dalam memasak benar-benar luar biasa. Buah ini dengan sempurna menghilangkan dahaga. Untuk memulihkan keseimbangan garam air dalam cuaca panas, di negara-negara Asia taburkan sedikit mangga matang dengan garam. Ramai orang tahu hidangan tradisional Thailand, di mana mangga digunakan bersama-sama dengan nasi kelapa dan santan. Orang yang tinggal di latitud di mana buah yang hebat ini tumbuh menambah mangga kepada salad pedas dan manis dan sup. Di negara-negara Barat, lebih suka memakannya dengan hidangan daging sejuk, ais krim. Buah selatan adalah sebahagian daripada tampalan untuk kek dan pastri, ia juga diasinkan. Orang yang tahu bagaimana memakan buah mangga, berkhidmat kepada meja dengan sos vanila, krim, membuat mousses cahaya.

Sudah tentu, setiap orang boleh menunjukkan imaginasi dan menghasilkan kaedah mereka sendiri untuk makan buah-buahan di luar negara. Dengan cara ini, kaedah di atas untuk banyak orang tidak biasa. Sebagai contoh, sesetengah orang dengan cara ini "merosakkan" pada pic masak masak. Dengan mangga, anda boleh mencuba dengan selamat, tidak hairanlah ia dipanggil "raja buah-buahan." Jadi, fantasize dan nikmatilah rasa mangga!

Ciri Buah

Sebelum bercakap mengenai cara memakan mangga, ia perlu mencari tahu apa yang berlaku. Jadi ini adalah buah kuning wangi yang harum. Ia termasuk kulit, tulang yang agak besar, yang terletak di tengah buah, dan daging. Daripada ini hanya makan yang terakhir. Ia adalah wangi, berair dan enak. Tugas utama adalah untuk memisahkannya dari bahagian lain.

Sebagai persembahan amalan, ia tidak mudah. Ramai pendatang baru dengan kesulitan ini. Terutamanya bermasalah untuk memisahkan tulang. Oleh kerana ia adalah besar, rata dan terletak di tengah-tengah buah. Panjangnya adalah dari 8 hingga 11 cm. Pada masa yang sama, bahagian-bahagiannya pantas dipasang bersama-sama, jadi daging akan kekal pada tulang pula. Ia akan menjadi tidak penting, utama dikeluarkan. Tetapi sebelum anda sampai ke pulpa, anda mesti mengeluarkan halangan dalam bentuk kulit. Ia tidak sukar, tetapi masih memerlukan masa dan usaha.

Apa yang perlu dicari apabila memilih?

Sebagai persembahan amalan, mereka memakan semua mangga. Tetapi, sebelum ia selesai, adalah penting untuk memilih dengan betul. Tugas ini tidak mudah. Penyelesaiannya mesti didapat secara bertanggungjawab dan teliti. Jika tidak, buah tidak akan berkualiti tinggi. Sebagai contoh, manja, terlalu masak, tidak matang. Oleh itu, kualiti rasa akan rendah.

Apabila memilih buah, anda perlu memberi perhatian kepada kulitnya. Ia harus berkilat, sihat dan lancar. Hanya tiga definisi ini menunjukkan bahawa ia sudah masak. Warna kulit tidak penting dalam perkara ini. Jika kita bercakap tentang warna mangga, ia boleh dari hijau ke hitam. Tetapi yang masak adalah warna kuning atau oren-kuning. Dalam janin sedemikian, kulit berkilat dan daun dengan mudah. Oleh itu, tidak sukar untuk membersihkannya.

Seperti buah-buahan lain, mereka makan mangga segar dan segar. Untuk menentukan kematangan janin adalah mungkin bukan sahaja oleh data luarannya, tetapi juga dengan sentuhan. Jadi, ia mestilah kekerasan sederhana. Apabila anda menekannya dengan jari anda, ia tidak menyakiti banyak, ia berasa sangat sama dengan hujung jari. Selepas penyoknya muncul, ia patut memberi perhatian sama ada jus meresap melaluinya. Ini tidak dibenarkan. Kerana ia menunjukkan kematangan buah.

Walaupun anda membeli buah yang tidak terlalu masak, anda tidak perlu kecewa. Lagipun, keadaan boleh diperbetulkan. Ia cukup untuk mengekalkannya pada suhu bilik, dan ia akan masak sendiri. Proses ini akan mengambil masa seminggu. Jika anda perlu mempercepatkannya, maka anda boleh meletakkan buah dalam beg kertas.

Ciri-ciri penggunaan buah

Bagaimana hendak makan mangga betul? Ini adalah soalan pertama yang muncul selepas pembelian buah. Ia agak logik, kerana hanya pendekatan yang betul akan membolehkan anda menikmati aroma yang menakjubkan dan rasa canggih sepenuhnya. Lebih-lebih lagi, penting dan bagaimana ia disimpan. Jika ini dilakukan di dalam peti sejuk, maka rasa minyak buah akan lebih lembut.

Mango - buah serba boleh yang boleh dimakan dalam bentuk yang berbeza. Yang paling berguna dianggap sebagai buah mentah. Anda juga boleh bertemu dengannya dalam bentuk tin. Pilihan kedua adalah hebat untuk membuat pencuci mulut, pastri dan lain-lain.

Sebagai persembahan amalan, jika terdapat mangga mentah, maka anda boleh mendapatkan daripadanya bahan-bahan yang berguna yang terkandung dalam buah. Ini adalah vitamin, mineral, asid organik dan banyak lagi. Oleh itu, penggunaan buah-buahan akan memberi bukan sahaja rasa keseronokan, tetapi juga melindungi terhadap pelbagai penyakit. Sebagai contoh, selsema. Tetapi perlu ditekankan sekali lagi bahawa dia mempunyai sifat-sifat ini hanya apabila terdapat mangga mentah.

Cara makan buah: pilihan pertama

Mango adalah buah yang menakjubkan, oleh itu, seperti yang anda ketahui, adalah perlu untuk memakannya dengan betul. Jika tidak, ia tidak akan mendedahkan rasa yang kaya. Untuk melakukan ini, anda mesti melaksanakan satu siri prosedur yang saling berkaitan. Oleh itu, ia adalah wajar bermula dari fakta bahawa buah itu pergi ke tempat tidur. Papan pemotong untuk kerja ini tidak akan berfungsi. Kerana jus boleh mengalir dari situ. Jangan kehilangannya.

Selepas itu, anda boleh memotongnya. Adalah lebih baik untuk mengambil pisau tajam dan jangan lupa bahawa di tengah-tengah tulang yang besar. Oleh itu, buahnya mesti dipelihara tegak. Ia perlu dipotong menjadi tiga bahagian. Jadi, dua akan hanya dengan pulpa, dan satu dengan tulang.

Selepas itu, di sisi pulpa mestilah diperhatikan berdasarkan prinsip kekisi. Lakukan dengan teliti, supaya tidak merosakkan kulit. Kemudian potongan ternyata dan anda boleh memotong daging. Ia akan dalam bentuk kiub. Mereka perlu dilipat ke dalam pinggan dan boleh digunakan atau digunakan untuk tujuan lain. Prosedur yang sama dijalankan dengan bahagian kedua janin.

Bahagian tengah, yang mengandungi tulang, juga mempunyai daging. Yang kurang, tetapi masih perlu dipisahkan. Untuk melakukan ini, pertama mengupas buahnya dengan pisau, dan kemudian memotong daging dari batu.

Seperti yang anda ketahui, lebih baik untuk makan mangga, buah dalam bentuk ini. Ini akan menikmati rasa yang menyenangkan. Jika kiubnya besar, maka anda boleh mengambilnya dengan tangan. Jika kecil, maka anda tidak boleh buat tanpa garpu. Anda juga boleh menambah sos itu, yang disediakan mengikut resipi khas. Ia hanya akan meningkatkan rasa buahnya.

Lihat bagaimana untuk makan mangga, anda boleh video. Di sini anda dapat melihat dengan jelas seluruh proses penyediaannya untuk makan. Oleh itu, lebih mudah untuk mengulanginya dalam kehidupan.

Cara makan buah: pilihan kedua

Ada cara lain untuk makan buah. Untuk melakukan ini, anda perlu tahu bagaimana untuk membersihkan mangga, dan kemudian bagaimana ia. Proses ini terdiri daripada prosedur berikut. Buah dikupas. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan pisau di sekeliling keseluruhan lilitan. Proses ini mengingatkan mengupas kentang.

Selepas itu, anda perlu memotong pulpa di sekitar tulang. Jadi dia akan berpisah. Kemudian anda boleh menggunakannya mengikut budi bicara anda. Potong kiub, cincin dan lain-lain cara yang mudah.

Cara makan buah: pilihan ketiga

Untuk kaedah pembersihan ini adalah buah masak yang sesuai. Untuk mengeluarkan kulit dari itu cukup mudah. Ia hanya perlu untuk mengambilnya dengan pisau atau bahkan tanpa ia. Kemudian keseluruhan prosedur dilakukan hanya dengan tangan. Ia bagus untuk kes itu apabila tiada pisau dan barangan lain. Tetapi perlu diingat bahawa buahnya berair, jadi dengan varian pemprosesannya, mudah untuk mendapatkan kotor. Tetapi anda tidak boleh kecewa. Pakaian mudah dicuci, dan meja dibasuh. Tetapi anda akan merasa dengan tangan anda semua juiciness, kelembutan buah. Jika anda melakukannya dengan berhati-hati dan perlahan-lahan, maka semuanya akan menjadi bersih. Lihat keseluruhan proses, kerana terdapat mangga boleh di video di bawah. Ia akan membantu dalam proses ini. Kerana ia mengandungi banyak maklumat berguna.

Kerana mangga adalah buah yang lazat, iaitu, ia mahu banyak, perkara utama adalah mengupasnya. Tetapi ini mesti dilakukan dengan teliti. Oleh kerana buah mempunyai kesan pencahar. Oleh itu, jika anda keterlaluan, anda tidak boleh mendapatkan masalah yang diingini dengan usus.

Kulit buah: adakah mungkin untuk dimakan?

Ia diketahui memakan mangga dengan atau tanpa kulit. Setakat yang betul mari analisis. Banyak kajian mendapati bahawa bukan sahaja pulpa buah, tetapi juga bahagian-bahagian lain yang boleh dimakan. Sebagai contoh, kulit. Sudah tentu, kualiti rasa adalah lebih rendah. Kerana ia adalah keras dan mempunyai selera makan. Tetapi ini tidak menghalang banyak orang. Oleh itu, mangga, sebagai menunjukkan amalan, mereka boleh makan dengan atau tanpa kulit.

Tetapi Perlu diperhatikan bahawa bahagian buah ini mengandungi banyak nutrien. Kelebihan mereka di dalam badan boleh menyebabkan alahan. Oleh itu, perlu menggunakannya dengan berhati-hati. Dan ia patut dilakukan hanya apabila anda seratus peratus yakin dengan kesihatan anda. Jika tidak, risiko itu tidak berbaloi. Daripada ini ia mengikuti bahawa jawapan kepada persoalan bagaimana memakan mangga dengan atau tanpa kulit adalah berbeza untuk semua orang. Semua orang perlu tahu bahawa pilihan ini adalah kedua-duanya. Anda boleh menentukan cara yang paling sesuai menggunakannya untuk diri sendiri, berdasarkan keutamaan dan kepercayaan jalan.

Bagaimana untuk menyimpan buah?

Mango adalah buah yang menarik yang penting bukan hanya untuk mengetahui cara makan, tetapi juga untuk menyimpan. Lagipun, ia boleh digunakan lebih daripada sekali. Jadi, perlu diingat bahawa buah tidak sukar untuk disimpan. Terutama jika ia menyangkut buah tidak matang. Sebagai persembahan amalan, pada dasarnya buah-buahan sedemikian boleh didapati di rak-rak kedai kami. Kerana mereka lebih mudah untuk pengangkutan.

Mango hijau, seperti yang anda tahu, tidak berbaloi. Adalah lebih baik menunggu sehingga ia matang sepenuhnya. Untuk melakukan ini, anda boleh menyimpannya pada suhu bilik. Sekiranya anda mahu proses ini lebih perlahan, letakkan buah di dalam peti sejuk. Jadi, ia boleh disimpan selama kira-kira dua bulan. Tetapi perlu diperhatikan bahawa suhu tidak sepatutnya sangat rendah. Oleh kerana dalam keadaan sedemikian pemusnahan pulpa adalah mungkin. Suhu yang ideal untuk buah adalah 8-10 darjah.

Dalam artikel ini, kita membahas cara membersihkan mangga dan bagaimana ia dimakan, kami mendapati rahsia dan keanehan buah. Maklumat ini pastinya berguna. Di samping itu, ia boleh dikaitkan, seperti juga mangga, video di bawah. Selepas mengkaji semula, anda akan melihat dengan jelas cara untuk membersihkan buah dan cara terbaik untuk menggunakannya.

Cara menentukan kematangan mangga

Adalah penting untuk menentukan sama ada buah itu telah terselamat, kerana ia bergantung kepada sama ada anda boleh memakannya atau tidak. Bagaimana untuk memahami jika dia cukup matang? Oleh itu, mangga yang masak mesti mempunyai:
permukaan licin kulit (tetapi ada pengecualian: kulit beberapa jenis buah tidak merata, seolah-olah dalam lipatan, dan ini adalah norma);

• bintik hitam kecil pada kulit;
• berat lebih daripada dua ratus gram (jika berat kurang, maka kemungkinan besar, buahnya akan menjadi tawar dan keras);
• lembut, tetapi tidak terlalu banyak, lapisan atas (ia harus mudah ditekan ke sentuhan);
• saiz buah besar yang besar (buah-buahan yang besar tidak menjamin rasa yang baik);
• aroma nyata yang menyenangkan, yang dipertingkatkan oleh ekor;
• tangkai agak besar, fleksibel di pangkalan.

Nah, jika anda memilih buah-buahan, anda boleh melihatnya di bahagian itu. Mango masak harus berwarna kuning oren terang pada potongan.

Rasa mangga

Shades rasa berbeza dari gred ke gred, masih bergantung kepada negara asal. Terdapat cadangan bahawa rasa mangga mengingatkan:

• rasa lemon-lobak
• pine-lemon;
• rasa eksotik yang cerah, sama dengan nanas;
• strawberi-nanas;
• pic dengan nota juniper.

Cara membersihkan mangga

Sebelum makan, buah mesti dikupas mangga. Kesukaran terletak pada fakta bahawa buah tanpa kulit sangat licin, dan anda boleh dengan mudah memotong diri dengan pisau pisau. Mari kita menyusun semuanya dengan teratur.

Bagaimana untuk membuang tulang

Terdapat tiga cara untuk membuang nukleolus dari buahnya, sementara kulitnya tidak disentuh.

• Cara pertama. Anda perlu meletakkan buah di papan pemotong, membetulkannya dengan tangan anda supaya tempat dengan ekor berada di atas. Kemudian anda perlu memegang pisau di sepanjang garis yang tidak dapat dilihat dari atas ke bahagian bawah buah di kedua-dua sisi. Adakah garis-garis ini begitu penting? Mereka akan memudahkan proses mengeluarkan tulang, dan buah dalam kes ini akan rosak minima. Jika anda berjaya mencari garis-garis, dan luka-luka itu berjalan betul-betul di sepanjang mereka, maka batu tersebut akan terletak di sepanjang bahagian buah. Dan untuk mendapatkannya, anda hanya perlu menarik bahagian dalam arah yang berbeza. Dalam kes ini, separuh akan menjadi tanpa tulang, dan sudu akan membantu menghilangkannya tanpa kesulitan dari babak kedua. Jika garisan di mangga tidak dapat dilihat, anda boleh membuat potongan di mana-mana tempat, hal utama, dari dua buah sampingan buah. Jika pada masa yang sama batu itu akan melintasi luka atau tegak lurus ke bahagian, maka anda boleh memutar bahagian-bahagian dalam arah yang berbeza dengan kedua-dua tangan. Jadi memisahkan mereka daripada satu sama lain. Dan keluarkan tulang lagi dengan sudu.
• Pengertian kaedah kedua adalah, dengan mengeluarkan inti, untuk mencapai hampir seluruh buah. Akan ada kemungkinan memotongnya ke dalam cincin. Jadi, anda memerlukan pisau tajam. Mereka membuat potongan di sepanjang buah, kecil dalam saiz teras. Kemudian pisau mesti dimasukkan ke dalam slot dan tidak diputar sepenuhnya, tetapi seolah-olah menolak bahagian separuh. Kemudian tarik keluar tulang dengan sudu. Kes ini sesuai, jika hanya buah yang cukup masak. Jika tidak, anda perlu cuba.
• Dan cara ketiga. Anda boleh memotong seluruh buah sehingga ia melewati sisi rata benih. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pisau dan kemahiran yang tajam. Dalam kes ini, inti juga dikeluarkan dari separuh buah dengan sudu.

Dalam ketiga-tiga kes, anda boleh mengeluarkan inti buah, terlebih dahulu membersihkannya dari kulit. Hanya selepas ini, buah akan menjadi licin dan ia tidak akan menjadi sangat mudah untuk terus manipulasi dengannya.

Cara mengeluarkan kelip dari mangga

Terdapat kaedah pembersihan yang berbeza. Pengetahuan tentang perkara-perkara berikut akan membantu untuk melakukan ini dengan betul.

• Bersihkan dengan pisau dapur. Seperti kentang, hanya buat kulit tipis. Atau buat dua luka dari seberang ekor mangga. Dan kemudian dengan jari-jari anda meregangkan kulit ke ujung yang lain, kerana mereka membersihkan pisang.
• Sebagai pisau untuk menggunakan alat pengupas. Ia akan mengambil lebih banyak masa, tetapi ada kemungkinan bahawa kulit akan dipotong nipis dan kemas.
• Tanpa menggunakan pisau. Ini boleh dilakukan jika buah masak dan dipotong menjadi dua bahagian. Akan ada gelas. Anda perlu mengambil separuh buah dalam satu tangan. Kaca - dalam yang lain. Letakkan mangga mangga di dalam gelas dan ringankan dengan tangan anda. Diameter kaca sementara sedikit lebih kecil daripada diameter mangga, ini akan membolehkan pulpa apabila ditekan untuk berada di dalam gelas, dan kulitnya - di tangan.

Cara makan mangga

Mango boleh dimakan segar dan selepas rawatan haba - semuanya bergantung pada pilihan orang tersebut. Buah eksotik ini mudah disediakan di rumah.

Raw

Pertimbangkan pilihan untuk makan mangga mentah:

1. Anda boleh makan hanya dengan sudu, makan keluar pulpa berair dari separuh.
2. Tambah smoothies. Atau buat koktel, contohnya, potong pulpa di dalam pengisar, kemudian tuangkan susu atau yogurt di sana, dan tambah ais kiub. Mangga rasa seperti kombinasi strawberi dengan nanas, jadi sangat sesuai untuk minuman keras dan rum.
3. Anda boleh memasak daripadanya sejenis hidangan sampingan. Untuk ini, buah yang dihiris hendaklah ditaburi dengan rempah dan garam.
4. Buah boleh ditambah kepada salad, sebagai contoh, untuk membuat salad mangga dan udang. Udang dimasak mengikut kaedah klasik, kemudian tambah rukkalu dan mozzarella kepada mereka. Salad ini berpakaian minyak zaitun, madu dan mustard.
5. Sorbet. Sorbet beku boleh dihidangkan dengan sos cincang.

Dalam komposisi hidangan yang dimasak

Sekarang kita akan menganalisis cara makan mangga selepas rawatan haba.

1. Buah ditambah kepada yogurt, kek mousse, jeli, dan hanya dalam pastri.
2. Ia dimakan dengan makanan laut. Sebagai contoh, untuk menambah buah ini kepada sos ikan, anda perlu terlebih dahulu taburkannya.
3. Ayam atau itik yang dibakar ketuhar akan menjadi lebih luar biasa dan halus dalam rasa jika mangga dibakar dengannya.
4. Potongan pulpa boleh dipelihara untuk musim sejuk, anda mendapat pencuci mulut yang indah.
5. Anda boleh memasukkan sup, contohnya, dari udang.

Adakah mungkin untuk memakan kulit mangga

Terdapat satu lagi nuansa penting: bagaimana memakan mangga: mengelupas dari kulit atau dengannya?

Sekiranya buah masak, maka penampilan warna dan umum kulit tidak menyebabkan banyak kecurigaan, dan kelihatannya banyak yang boleh dimakan dengan kulit. Dalam hal ini tidak boleh dilakukan, kerana ia termasuk resin toksik yang disebut urushiol.
Ia boleh menyebabkan:

• mabuk atau keracunan;
• alahan.

Bagaimana untuk menyimpan mangga

Mango datang kepada kami di Rusia dari berbagai negara, tetapi buah-buahan dari Thailand dianggap lebih sesuai. Bagaimana untuk menyelamatkan buah dan berapa lama hayat rak, pertimbangkan di bawah.
Jika buah telah dipilih dengan betul, kulitnya utuh, mempunyai permukaan licin dan berkilat, kehidupan rak mangga di rumah hanya satu minggu.

Anda boleh menyimpan buah:

• di dalam peti sejuk;
• pada suhu bilik, di atas meja;
• di dalam bilik bawah tanah atau di tempat yang gelap dan sejuk, dibungkus kertas;
• dalam peti sejuk;
• selepas rawatan haba.

Adalah dinasihatkan untuk menyimpan buah di pinggan di dalam peti sejuk di rak tengah. Perkara utama ialah, jika permukaannya mula berubah menjadi hitam, maka anda tidak perlu makan buah seperti itu lagi. Dia rosak.
Suhu penyimpanan mangga tidak boleh lebih tinggi daripada + 5C, kelembapan relatif udara adalah 90-95%.

Bagaimana untuk menyimpan mangga yang belum masak

Selalunya di kedai-kedai anda hanya boleh membeli buah-buahan yang belum masak. Tidak seperti itu, kerana terdapat risiko senak, kembung perut dan berlakunya muntah. Anda boleh menyumbang kepada pematangan buah di rumah.

Pilihan yang mudah adalah menyimpannya di atas tingkap. Dia akan masak dalam 3-5 hari.

Bagaimana untuk membiarkan buah masak masak dengan cepat?

Jika anda meletakkan mangga dan epal masak dalam satu beg, kemudian letakkan di atas tingkap, di mana sinar matahari tiba, maka akan mengambil masa 1-2 hari untuk memerah buah. Ini disebabkan etilena yang terkandung dalam epal.

Sekiranya buah yang tidak masak disimpan di dalam peti sejuk dengan harapan ia akan sampai, maka kemungkinannya akan masak. Walau bagaimanapun, dengan simpanan sedemikian, gula dalam buah mangga tidak terbentuk, sebagai akibatnya mangga akan menjadi tawar, seolah-olah segar.

Buah yang dibawa ke kematangan yang diperlukan disimpan dalam peti sejuk.

Penyimpanan mangga di dalam peti sejuk

Sudah tentu, menjaga buah di dalam peti sejuk adalah pilihan terbaik. Tetapi anda perlu melakukannya dengan betul. Contohnya, jika buah dalam peti sejuk untuk masa yang lama, maka rasa tidak akan menjadi lebih baik, tetapi sebaliknya. Lebih banyak pulpa akan menjadi lebih tegar.

Untuk merasai mangga tetap berair dan manis untuk waktu yang lama, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

• meletakkan buah masak di tempat yang sejuk tetapi tidak sejuk;
• Buah-buahan yang belum masak disimpan di tingkap.

Anda boleh menyimpan mangga di dalam peti sejuk.

Pilihan terbaik adalah dalam "zon kesegaran" peti sejuk. Terdapat pengudaraan udara berterusan, yang membolehkan anda sentiasa berpegang pada suhu yang sama + 3C. Buah dibalut kertas, tetapi tidak terlalu ketat.

Jika model peti sejuk tidak menyiratkan "zon kesegaran", maka buah mangga dibalut dengan beg kertas dan disimpan di rak tengah peti sejuk. Suhu pada masa yang sama dari +3 hingga + 5C.

Berapa hari buah yang disimpan dalam kes ini?

• Dalam "zon kesegaran" anda boleh menyimpan buah sehingga 10 hari;
• Di rak tengah peti sejuk 7 hari.

Jika perlu mengekalkan buah eksotik untuk jangka masa yang panjang, maka, tentu saja, anda boleh membekukannya dalam peti sejuk. Tetapi untuk ini ia perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub. Anda perlu membekukan, terlebih dahulu meletakkan kepingan pada pinggan dan membungkusnya dalam filem berpaut.

Mango beku dipindahkan hanya ke beg dan dimeteraikan, meninggalkannya di dalam peti sejuk, di mana suhu harus dari -24 hingga -18C, dan ia tidak boleh disimpan selama lebih dari tiga bulan.

Bagaimana untuk menyimpan mangga yang dihiris

Sekiranya buah dipotong dan anda perlu menyimpannya, anda perlu mencurahkannya dengan jus lemon untuk mengelakkan pemutihan. Kemudian masukkan plat dan bungkus filem berpaut. Anda perlu menyimpan tidak lebih daripada 1 hari di rak tengah peti sejuk. Ini adalah syarat penyimpanan untuk buah yang hebat ini.

Takrif kematangan buah

Pilih buah masak, anda boleh memberi perhatian kepada beberapa faktor:

1. Warna kulit. Terdapat 300 jenis mangga yang berlainan, masing-masing dengan nada kulitnya sendiri. Buah masak boleh kuning-hijau atau oren, peraturan utama - warna kulit harus terang.
2. Tekstur kulit. Buah-buahan yang masak mempunyai kulit licin, berkilat. Kedutan dan kekasaran menunjukkan ketiadaan janin. Kerosakan, penyok dan keretakan pada pelt adalah tanda produk berkualiti rendah.
3. Borang. Untuk memilih buah dengan banyak pulpa yang lazat, anda perlu memberi perhatian kepada spesimen yang mempunyai bentuk bola untuk bola sepak Amerika.
4. Ketumpatan pulpa. Buah-buahan matang dengan prominyutsya tekanan ringan, tanpa merosakkan kulit. Buah-buahan yang berlebihan padat atau lembut mempunyai kesenangan yang rendah dan sukar untuk membersihkannya.
5. Bau. Buah-buahan masak mempunyai aroma yang manis, yang paling ketara dalam bidang lampiran batang. Jika tidak ada bau, buahnya hijau. Bau masam menunjukkan kerosakan kepada mangga, seperti buah tidak boleh dimakan.

Beri perhatian! Berat rata-rata mangga adalah 300 gram, tetapi sebelum memilih buah di kedai, anda perlu mengambil kira bahawa batu itu menduduki sejumlah besar ruang dalaman.

Buah matang mempunyai pulpa berserabut yang mempunyai warna kuning atau oren. Rasa mango masak serupa dengan pic dan melon, tetapi mempunyai aroma cahaya jarum pain.

Bagaimana jika mangga adalah sukar? Apabila membeli buah-buahan yang tidak matang, mereka perlu masak selama 2-3 hari pada suhu bilik. Rasa buah-buahan yang masak di rumah akan menjadi lebih buruk daripada yang telah dirobohkan dalam keadaan yang matang.

Cara membersihkan mangga

Keluarkan batang dan daun dari buahnya, kemudian basuh dengan teliti menggunakan berus. Buah eksotik tulen sebaiknya disapu kering, jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk mengupasnya.

Beri perhatian! Sebelum menyikat buah dengan pisau, anda harus memakai sarung tangan, kerana bahan yang terkandung di dalam kulit, ketika bersentuhan dengan kulit, dapat menimbulkan reaksi alergi.

Untuk memotong buah eksotik, ia harus diletakkan di atas meja dengan batang dan memotong buahnya ke batu, maka anda harus menghidupkan buah dan melakukan hal yang sama dengan sisi lain. Oleh itu, ternyata bahawa mangga dipotong secara simetri pada kedua-dua belah pihak dan bahagian-bahagiannya dipegang hanya pada tulang.

Untuk membahagikan bahagian, satu bahagian harus diperbaiki, dan yang kedua harus dihidupkan beberapa kali dalam bulatan. Pada janin yang matang, tulang mudah dipisahkan. Dari bahagian yang terhasil, anda boleh dengan mudah mengeluarkan pulpa dengan sudu dan potong dengan pisau.

Cara memakan buah eksotik dalam bentuk mentahnya

Adalah lebih baik untuk menggunakan produk sebaik sahaja buah dipotong dan 2 bahagian. Daging boleh ditinggalkan dengan atau tanpa kulit, tetapi lebih mudah untuk mengekstrak daging jika Anda memegang setengah tidak bersuara di tangan Anda. Pulpa buah boleh dipotong dengan pisau atau mengambil sudu dan segera masukkan mulut anda.

Dari pulpa buah boleh dibuang dan gunakannya dengan ais krim atau biskut. Oleh kerana buahnya mempunyai rasa manis, ia tidak memerlukan pemanis tambahan.

Ia penting! Jus mangga warna pakaian supaya tidak mencuci. Penjagaan harus diambil semasa makan.

Agar tidak membahayakan tubuh, tidak lebih daripada 300 gram pulpa yang perlu dimakan setiap hari. Lebih banyak boleh menyebabkan reaksi alergi.

1. Bolehkah makan pada waktu malam? Makan mangga sebelum tidur boleh dimanfaatkan dan juga bermanfaat. Bahan-bahan yang terkandung di dalam produk, meningkatkan keinginan seksual, menenangkan sistem saraf dan memperbaiki kerja organ-organ visual.
2. Adakah mungkin untuk memakan kulit? Tidak ada kertas pasir mangga. Pertama, ia mempunyai rasa yang tidak menyenangkan, dan kedua, ia boleh menyebabkan reaksi negatif saluran gastrousus. Oleh kerana struktur berserat, kulit tidak dicerna dengan perut dan dengan laluan selanjutnya melalui usus menyebabkan penyumbatannya.
3. Bolehkah saya mempunyai tulang? Bulu, yang merupakan kacang mangga, boleh digunakan, tetapi ini tidak masuk akal. Ia tidak mempunyai ciri-ciri berguna khusus, konsisten sangat padat dan pada masa yang sama ia tidak mempunyai rasa yang baik.
4. Adakah mungkin untuk makan mangga semasa kehilangan berat badan? Terdapat buah eksotik manakala kehilangan berat badan, kerana ia mengandungi hanya 65 kilokalori setiap 100 gram, tetapi kerana rasa, ia dapat dengan mudah mengatasi permen untuk gula-gula dan memudahkan proses kehilangan berat badan.

Aplikasi mangga

Mango digabungkan dengan buah-buahan lain, jadi anda boleh memasukkannya ke dalam komposisi pelbagai smoothies. Rasa terbaik adalah gabungan yoghurt tanpa gula, mangga dan pisang. Dalam cuaca panas, minuman boleh berbeza-beza es dan pudina.

Pada musim panas, adalah baik untuk membuat koktel sejuk dengan buah. Apa yang anda perlukan ialah mencampurkan pulpa mangga, aiskrim dan susu. Jika dikehendaki, pemanis boleh ditambah secukupnya atau susu boleh digantikan dengan minuman yoghurt.

Kelopak mangga (bubur cincang halus) sangat sesuai untuk menghias sebarang pencuci mulut, kek atau pastri.

Penggunaan buah yang berlebihan boleh mengakibatkan kekejangan dan sakit di usus. Jika anda menggunakan lebih daripada jumlah yang disyorkan pada zaman kanak-kanak, mangga boleh mencetuskan perkembangan alahan dan halangan usus.

Kesan tindak balas negatif dalam penggunaan buah-buahan eksotik adalah alasan untuk rayuan segera kepada pakar. Ubat-ubatan sendiri boleh membawa kepada tindak balas negatif.

Penggunaan buah-buahan eksotik memperluaskan diet orang dan membawa rasa dan perisa baru ke dalam kehidupan mereka. Tetapi harus diingat bahawa, tanpa mengira umur dan keadaan kesihatan, semua produk baru harus diperkenalkan ke dalam diet secara beransur-ansur, bermula dengan jumlah yang kecil.

http://yagodigribi.guru/frukty/mango/mango-edyat-s-kozhuroj-ili-bez.html