Utama Minyak itu

K-dou18.ru

K-dou18.ru

Petua berkebun

Penanaman plum Physalis

Model Manor

Taman dan taman yang indah, tiada masalah dan tiada kerumitan!

Jenis dan jenis Physalis.

Physalis mempunyai lebih banyak nama, di sini adalah beberapa daripada mereka: gooseberry Peru, ceri tanah, tomato strawberi. Sekiranya anda memutuskan untuk membesarkannya di kawasan anda, hasil panen dijamin dalam apa jua keadaan.
Physalis adalah ramuan tahunan dari keluarga nightshade; ia mempunyai dua jenis edibles: physalis sayuran dan strawberry atau berry Physalis.
Buah-buahan jenis yang boleh dimakan dari Physalis adalah beri berwarna kuning-hijau atau oren, serupa dengan tomato yang sangat kecil. Berry ini enak, sedia untuk makan mentah dan diproses.

Sayur-sayuran Physalis, atau gluten-berbuah Physalis (Physalis ixocarpa) - memberikan buah-buahan yang enak dan enak. Bentuk yang boleh dimakan termasuk: physalis pubescent (Physalis pubescens), Florida physalis (Physalis floridana) dan physalis Peru (Physalis peruviana). Physalis Peru di latitud kita boleh ditanam hanya di rumah hijau. Sayur-sayuran Physalis boleh menjadi kedua-duanya berbuah kecil ('Strawberry', 'Izyumchik', 'Bellflower' dan varieti besar-besaran ('Marmelade').

Varieti Physalis:

Pisalis nanas
Buah-buahan kecil, nama yang diterima untuk aroma yang sama dengan aroma nanas. Beri manis dalam rasa, aroma tepu dan pelbagai matang matang. Sesuai untuk kegunaan segar dan untuk membuat jem, buah candied.

Physalis Gribovsky 2046.
Pelbagainya adalah sederhana awal, dengan tanaman yang berlimpah dan sejuk. Buah berwarna kuning-hijau, bulat dan sedikit rata.

Physalis Strawberry
Menanam hingga 70 cm. Kecil, berwarna merah jambu, manis, dengan rasa strawberi dan aroma yang sama. Sesuai untuk digunakan dalam bentuk segar dan kering, digunakan untuk memasak pencuci mulut, mendidih, pengetinan.

Physalis Raisin Surprise
Kilang tumbuhan yang rendah, tahunan, agak tidak menonjol dan matang. Mempunyai pubescence kuat, ia juga dipanggil physalis pubescent. Sesuai untuk kegunaan segar, dan untuk membuat kesesakan, pengambilan, dan sebagainya.

Physalis columbus
Buah semak itu tinggi, tumbuhan itu tergolong dalam matang dan termophilic. Sesuai untuk penggunaan segar, dan untuk membuat jem, buah rebus. Beri kaya dengan vitamin, mikroelen, pektin.

Confectionery Physalis 2047.
Berikan pelbagai jenis masak sederhana. Buah-buahan masam, bulat. Buah-buahan boleh menjadi hijau muda dan hijau gelap. Ia sesuai untuk membuat marmalade, gula-gula, kebuntuan dan produk-produk konfeksi lain, kerana kandungan bahan pektik yang tinggi.

Physalis Kinglet
Gred masak awal, dimiliki oleh fizalises sayur-sayuran. Ia sesuai untuk pemprosesan ke kaviar, jem, jem, buah-buahan candied, wain kering, dan juga untuk jeruk dan jeruk.

Physalis kudesnik
Kilang termophilic musim panas. Sesuai untuk penggunaan segar, serta untuk membuat jem, compotes. Beri kaya dengan vitamin, mikroelen, pektin.

Physalis Moscow awal tahun 2045.
Pelbagai sangat awal, buah-buahannya besar, berwarna kuning. Memberi hasil yang baik. Sesuai untuk salad, jeruk, jeruk, masakan kaviar, jem, jem, marmalade dan buah candied.

Gula Physalis "Kismis"
Berbagai jenis matang matang kecil dengan rasa dan aroma yang cerah. Sesuai untuk digunakan dalam bentuk segar dan dalam proses.

Chef Pastry Sayuran Physalis
Pelbagai awal sederhana. Buah-buahan adalah bulat rata, hijau muda atau kuning, agak besar. Kestabilan sangat baik. Sesuai untuk digunakan dalam bentuk segar dan dalam proses.

Physalis Plum Jam
Gred sredneranny sangat hiasan. Buah kaya warna ungu. Untuk meningkatkan warna buah itu harus terletak di bawah sinar matahari. Sesuai untuk digunakan dalam bentuk segar dan dalam proses.

Physalis Tomatillo
Berbagai musim pertengahan, physalis Mexico, memberikan hasil yang sangat baik, buah-buahan kuning atau kuning dengan perceraian berwarna ungu. Sesuai untuk digunakan dalam bentuk segar dan dalam proses.

Philanthropist Physalis
Berbagai pertengahan musim, tergolong dalam strawalis physalis. Buah-buahan adalah bulat, cahaya kuning, kecil, rasa manis, tanpa asid. Buah yang baik ditetapkan dalam keadaan buruk. Sesuai untuk digunakan dalam bentuk segar dan dalam proses.

Physalis hiasan - tanglung Cina.
Hiasan Physalis adalah herba saka. Bahagian tanah mati pada musim sejuk.

Terdapat banyak spesies tumbuhan Physalis, kebanyakannya boleh dimakan, tetapi tidak mempunyai hiasan. Dan walaupun bunga hiasan Physalis agak tidak mencolok, Ia dimandikan dengan rupa buah-buahan - beri merah jingga yang berpakaian dalam kotak oren terang, menyerupai tanglung Cina.

Physalis hiasan - beracun dan tidak boleh dimakan. Ia berjaya dengan pereka landskap dan sesuai untuk menghiasi kawasan teduh di taman. Puncak hiasannya jatuh pada akhir musim panas - permulaan musim luruh, ketika kotaknya menjadi oren terang. Terlihat hebat dalam bunga musim sejuk kering.

Terdapat beberapa jenis Physalis hiasan:

- alkekenghi - dengan "senter" warna kuning, oren atau merah;

- franche - buah ceri merah dengan cawan merah oren yang besar;

- longifolia - dengan cawan berwarna kacang, dengan rusuk besar, dan ketinggian tumbuhan mencapai dua meter.

Tapak mengenai taman, pondok dan houseplants.

Menanam dan menanam sayur-sayuran dan buah-buahan, berkebun, membina dan membaikpulih kotej - semuanya dengan tangan mereka sendiri.

Physalis - tumbuh, menanam dan menjaga, menanam dan memasak sayuran Physalis

Bagaimana untuk mengembangkan Physalis, jenis sayuran - ciri dan sifatnya. Peraturan asas penjagaan dan pembiakan.

Genus Physalis mempunyai lebih daripada seratus spesies. Di negara kita, hanya tiga daripada mereka yang biasa: Strawberry Physalis (Physalis pubescens), sayuran Physalis, atau gluten-janin (Physalis philadelphica), dan Physalis biasa, hiasan, atau taman (Physalis alkekengi). Yang terakhir, walaupun tidak dapat dimakan, tetapi cawan yang ditumbuhi kelihatan hebat di musim gugur dalam pasu apabila cheholchik berubah menjadi merah. Buahnya beracun, kerana ia tepu dengan solanin.

Buah-buahan Physalis yang berkembang

Physalis ditanam melalui anak benih. Benihnya kecil. Mereka disemai pada bulan Mac, pertama di dalam kaset, kemudian menyelam dalam fasa 3-5 daun ke dalam periuk gambut. Dengan cara ini, tumbuhan yang tidak naik dan lemah ditolak, yang tidak biasa dalam tanaman dengan biji kecil. Supaya benih tidak meregang, ruangan itu tidak boleh terlalu panas. Suhu optimum ialah + 18-20 ° C Selepas memilih, anak benih diberi baja kompleks untuk tumbuhan sayur-sayuran.

Menanam di tanah terbuka

Air tanaman 2-3 kali seminggu, supaya tanah dibasuh. Pada bulan April, apabila cuaca hangat, benih yang tumbuh boleh dibawa ke udara segar untuk pengerasan (pada siang hari). Pada mulanya - pertengahan Mei, ia boleh ditanam di bawah penutup filem. Umur benih untuk ditanam di dalam tanah - dari 40-55 hari. Tumbuh tumbuh-tumbuhan ditanam di bawah cerun. Sejak malam-malam tidak menyukai kelembapan yang tinggi, mereka cuba menghalang lapisan atas tanah daripada menjadi sangat dibasuh di bawah filem.

Physalis - penjagaan

Tumbuh tumbuhan diberi makan dengan baja yang kompleks untuk tumbuhan sayur-sayuran. Untuk meningkatkan berbuah boleh menjadi aplikasi foliar. Untuk meningkatkan bilangan buah pada akhir bulan Jun, tumbuhan mencubit titik yang semakin meningkat. Tidak seperti tomato, Physalis tidak perlu melekat. Sekiranya terdapat banyak buah-buahan di atas tumbuh-tumbuhan, batangnya diikat.

Kumpulkan buah sebagai masak, sehingga cuaca sejuk pertama. Mereka boleh runtuh, tetapi ini tidak menjejaskan kualiti - buah-buahan yang jatuh dapat dikumpulkan dari tanah. Mereka yang belum mempunyai masa untuk matang perlu dituai sebelum beku. Di dalam bilik yang hangat, mereka akan matang. Anda boleh menggali tumbuh-tumbuhan sebelum permulaan cuaca sejuk dan menggantungnya dengan akar di kandang supaya buah-buahan yang tinggal secara beransur-ansur matang.

Buah-buahan Physalis tersembunyi di dalam penutup warna kuning-hijau atau oren. Permukaan buah, terutamanya muda, melekit, berminyak. Yang paling lazat yang telah masak di kilang pada musim panas, dalam cuaca cerah. Buah-buahan yang lewat - medium dalam rasa, lebih baik untuk merebus jem atau acar mereka.

Sebelum digunakan, Physalis dibebaskan dari topi kering dan dibasuh dengan air suam untuk mengeluarkan pelekat. Sekiranya ia tidak dibasuh, rasa akan menjadi pahit. Buah-buahan segar disimpan di tempat yang kering pada suhu + 2-4 ° C. tanpa kehilangan kualiti, 3-4 bulan, tetapi mereka tidak membasuh sebelum digunakan sebagai makanan.

Buah-buahan segar dari strawberry Physalis boleh dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu + 40-50 ° C. secara berkala menyiarkan ketuhar. Mereka tidak akan kering di udara - mereka akan cepat merosot. Buah-buahan kering menyerupai aprikot kering. Dalam perubatan rakyat, buah-buahan Physalis digunakan sebagai diuretik untuk batu-batu ginjal dan batu-batu pundi kencing. Merebus dan infusi buah segar dan kering - dengan keradangan saluran pernafasan, perut, usus.

Jenis baru Physalis - Likhtarik, Zharinka (pilihan Ukraine)

Komposisi biokimia buah Physalis

(dalam% kepada jisim janin)

Gula (jumlah)

Keasidan (asid sitrik)

Bahan-bahan pektik (menurut Melitts)

Asal sayuran.

Physalis adalah tumbuhan tahunan keluarga Solanaceae, yang mendapat namanya kerana bentuk bulat bunga (Faza - dalam bahasa Yunani bermaksud gelembung), di dalamnya adalah buah dengan banyak biji.

Genus Physalis diwakili oleh 110 spesies botani, yang kebanyakannya tergolong dalam tumbuhan liar-padang liar. Beberapa jenis Physalis mempunyai nilai hiasan dan pemakanan.

Ciri-ciri berguna dan penggunaan. Jenis-jenis hiasan Physalis (biasa dan taman) mempunyai buah-buahan merah jingga kecil yang boleh digunakan sebagai agen diuretik, ubat penahan sakit dan hemostatic. Buah Gardenalis buah-buahan digunakan sebagai pewarna organik yang tidak merbahaya bagi produk makanan. Dari cawangan dengan "tanglung" jeruk membuat bunga musim sejuk.

Spesies ini lebih tahan sejuk daripada beri. Ia mentolerir fros kecil, jadi ia boleh ditanam di tanah selama 10-12 hari sebelum tomato. Di samping itu, ia adalah lebih tahan terhadap penyakit biasa pada malam-malam, termasuk penyakit hujung yang paling berbahaya. Sayur-sayuran Physalis menyeberang. Seperti yang hiasan, selimut kecil mekar pada musim luruh, menjadikan merah terang. Terdapat jenis-jenis yang berkembang rendah (30-40 cm) dan tinggi (sehingga 90-100 cm) dengan bentuk perantaraan.

Tumbuhan ini lebih termophilic dan didebarkan sendiri. Strawberry Physalis, yang lebih dikenali sebagai tomato strawberi dan kurcaci gooseberry, lebih sukar, dengan buah beri kecil. Garpu kurang berbuah dan sebilangan besar sayuran tersebar, tetapi rasanya lebih menyenangkan.

Physalis dengan buah-buahan yang boleh dimakan dibahagikan kepada dua kumpulan. Yang pertama adalah asal Amerika Selatan, Peru dan strawberi, yang telah diketahui dalam budaya selama lebih dari 200 tahun. Buah-buahan varietas Physalis ini sangat kecil dan oleh itu tidak tersebar luas.

Kumpulan kedua dari Physalis yang boleh dimakan termasuk spesies sayuran asal Mexico. Mereka tumbuh di mana-mana, termasuk di Rusia. Mereka lebih produktif, kurang menuntut haba, mereka dibezakan oleh pelbagai ciri-ciri ekonomi yang berharga. Atas sebab ini, kita akan memikirkan physalis dari asal Mexico.

Di rumah, sayuran Physalis telah lama ditanam di bawah nama "tomato" dan "mil-tomato", iaitu tomato mexican. Penduduk tempatan menggunakan buah-buahan yang tidak matang untuk membuat sos panas dengan lada, kentang tumbuk, rebus dan dibakar, serta untuk jeruk. Buah-buahan jenis zalizon dioksida mengandungi gula, sejumlah besar vitamin C, asid organik, unsur surih, bahan pektik. Physalis adalah satu-satunya sayuran dengan sifat gelling, dan oleh itu digunakan secara meluas dalam industri gula-gula. Selain itu, buahnya dimakan segar, digunakan untuk membuat jem, jem, jem, buah rebus, kaviar, asin, jeruk.

Physalis Mexico adalah tumbuhan penyebaran tahunan. Serangga mudah berkumpul pada bunga-bunga besar dan wangi, yang mekar sebelum bermulanya frosts musim luruh. Antara jenis sayur-sayuran Physalis, terdapat penyebaran separuh (30-40 cm tinggi) dengan sudut cawangan sehingga 140 °, serta yang tinggi (lebih kurang 1 m), dengan cawangan meluas dari batang pada sudut 35-45 darjah.

Di dalam kumpulan terdapat kedua-dua tanaman masak dan masak yang matang dengan buah-buahan yang berukuran 30-90 g, hijau, putih, kuning, kuning-ungu, warna gelap berwarna gelap; dalam bentuk - rata, bujur, bulat, dari tulang rusuk kuat untuk kelicinan; untuk rasa - dari cloyingly manis kepada pedas-masam dengan aftertaste yang tidak menyenangkan. Cawan (topi) buah-buahan adalah sangat beragam dalam bentuk, warna dan saiz - mereka sama ada terlalu besar, atau, sebaliknya, dipecahkan oleh buah yang besar.

Atas dasar Physalis Mexico, varietas domestik Moscow Early, Gribovsky dan Confectionery dibuat, yang dapat ditanam dengan sukses di kebun rumah. Hasil varietas ini dengan teknologi pertanian yang baik adalah 3-5 kg ​​buah dari semak belukar.

Moscow awal.

Tumbuhan polulechachie, srednetnivye. Daunnya hijau muda, bujur-ovat, licin. Bunga-bunga itu besar, kuning, dengan bintik-bintik coklat di kerongkong. Calyx besar, biasanya meliputi buah. Buah-buahan terdiri daripada bulat rata hingga bulat, diameter 40-55 mm, dengan berat 40-80 g. Buah-buahan yang tidak matang berwarna hijau muda, matang - kuning, menjadi kuning. Buah-buahan masak manis, tanpa rasa masam tajam. Kelas awal, tinggi menghasilkan (2-5 kg ​​/ m 2).

Tanah Gribovsky.

Tumbuh-tumbuhan ini tahan separuh, bercabang, tinggi 80 cm dan lebih. Daunnya hijau gelap, licin, berbentuk telur. Bunga-bunga itu besar, berwarna kuning kehijauan, dengan bintik-bintik coklat di kerongkong; Stamen ungu. Calyx (topi) adalah besar, beragam, penuh dengan buah, kadang-kadang terbuka di bahagian atas; pada wajah garis-garis coklat yang berkilat. Buahnya licin, dari bulat rata hingga bulat, berwarna hijau muda, seberat 50-60 g. Rasa buah masak manis-manis, tanpa rasa. Pelbagai adalah sederhana awal, tahan sejuk, tinggi menghasilkan (2.5-4 kg / m 2).

Penanam sayuran amatur akan menikmati pelbagai jenis Confectionery yang menjanjikan, yang direka khas di VNIISSOK untuk industri kuih. Tumbuhan kuasa purata, sangat bercabang, menyebar. Daun adalah ovate, licin, hijau gelap. Bunga berwarna kuning kehijauan, dengan bintik coklat di tekak, stamen ungu. Calyx bulat, dengan garis-garis coklat gelap, hampir selalu meliputi buah. Buah-buahan adalah bulat, hijau, seberat 30-60 g, dengan keasidan yang tinggi. Pelbagai ini masak, beranak dan dibiakkan dengan baik.

Jadual di bawah menunjukkan komposisi biokimia buah Physalis mengikut Alpatyev (1989).

Ciri-ciri pertumbuhan Physalis.

Physalis Mexico ditanam secara langsung dengan menanam benih. Benihnya bercambah pada suhu 10-12'C. Dengan pelaksanaan tepat pada masanya semua langkah agroteknik, penanaman tanah Physalis, sebagai peraturan, memberikan hasil yang lebih tinggi. Di samping itu, tumbuh-tumbuhan seperti itu tidak mengalami picks dan transplants, di mana sebahagian besar akarnya hilang, dan akibatnya mereka membangunkan sistem akar yang lebih kuat dan mengalami kurang. Walau bagaimanapun, pematangan buah mereka ketinggalan berbanding dengan budaya benih.

Sekiranya penanam sayur amatur ingin mempunyai tuaian yang lebih tua dari Mexican Physalis, lebih baik menanam benih. Untuk anak benih dengan lima hingga tujuh daun, ia mengambil masa 25-30 hari. Atas dasar ini menentukan tarikh penyemaian setiap spesies.

Pemilihan dan penyediaan tapak untuk penanaman.

Di bawah fizalis, kawasan yang ditanam, baik diterangi, tidak tertakluk kepada banjir oleh cair dan air hujan, dialihkan. Ia boleh ditanam di semua jenis tanah, dengan pengecualian berasid (pH 2, atau 2-3 gelas setiap 1 m 2).

Penyediaan benih untuk penanaman

Tuai Physalis bergantung pada kualiti benih, keupayaannya untuk memberikan pukulan yang mesra. Untuk menyemai adalah perlu untuk menggunakan hanya benih kelas I. Mereka mesti cukup besar, disamakan dan disejukkan dengan menyemai sifat-sifatnya.

Penyediaan untuk menyemai bermula dengan pemilihan biji besar dan penuh lemak, yang memberikan hasil yang lebih tinggi daripada biasa. Untuk melakukan ini, mereka dicurahkan ke dalam sebuah vesel dengan penyelesaian 5% garam atau baja mineral dan dicampur dengan teliti. Selepas 6-7 minit, biji ringan dan sampah yang telah melayang ke permukaan akan dikeluarkan, larutan itu disalirkan, dan biji benih yang lain dibasuh beberapa kali dengan air dan dikeringkan menjadi keadaan flowability.

Apabila, disebabkan keadaan yang tidak diduga, penaburan terlambat, untuk mempercepat kemunculan anak benih, benih yang basah selepas direndam disimpan selama 4 hingga 6 hari pada suhu kira-kira 20 ° C. Benih yang disengat di tanah yang dipanaskan bertenaga pada hari ke-2. Biji kering ditaburkan pada suhu 20-25 ° C, bercambah pada hari ke-7-9, manakala pada suhu tanah di bawah 12 ° C mereka boleh berbohong untuk masa yang lama di tanah tanpa bercambah.

Untuk melindungi tumbuh-tumbuhan dari penyakit kulat dan virus, benih dijepit dalam 1% kalium permanganat selama 15 minit, diikuti dengan bilas dengan air suam. Terhadap virus mozek tembakau, pembasmian kuman dengan biji dengan larutan asid hidroklorik 20% berkesan (apabila menyediakan penyelesaian, asid hidroklorik dituangkan dengan teliti ke dalam air, dan bukan sebaliknya).

Tanaman fizalis yang tumbuh.

Buah-buahan Physalis ditanam di dalam rumah kaca yang tidak panas, hotbeds atau katil, ditutup dengan filem yang telus.

Campuran tanah untuk menabur benih harus longgar, tanpa kemasukan padat dan mengandungi semua unsur pemakanan yang diperlukan.

Biji Physalis disemai pada kedalaman 1 - 1.5 cm. Pada masa yang sama, tanaman tidak boleh menebal, sebaliknya tumbuhan kuat meregangkan, jatuh, dan dalam cuaca basah mereka dipengaruhi oleh kaki hitam. Contohnya, untuk mendapatkan 50 tumbuhan, 0.2 g benih Mexico Physalis dan 0.1 g Peru dan strawberi diperlukan.

Dengan kemunculan pucuk, suhu dikekalkan dalam lingkungan 15-17 ° C, mengeluarkan tempat perlindungan tanpa ketebalan, supaya sistem akar berkembang dengan lebih baik dan anak benih cepat bertukar kepada pemakanan tanah bebas.

Dalam fasa satu atau dua daun yang benar, tumbuh-tumbuhan menipis atau menyelam ke dalam periuk atau kotak, meninggalkan jarak 5-6 cm di antara mereka, dan 8-10 cm di antara baris 1.5-2 jam sebelum operasi ini, anak benih disiram dengan banyak. Apabila memilih, untuk memelihara akar di atas tumbuh-tumbuhan, benih menggali dan memilih bersama dengan tanah. Mereka diletakkan di dalam kotak kecil dan disusun, menolak yang lemah, berkeringat, memukul kaki hitam. Anak benih menyelam dengan pasak 10-15 panjang dan tebal 1.5-2 cm. Mereka membuat lubang kecil dan menanam tumbuhan di dalamnya. Kemudian dengan pasak mereka menekan tanah ke akar anak benih, dan benih disokong oleh jari-jari tangan yang lain agar tidak tertidur di atas (titik pertumbuhan).

Menjaga anak benih adalah tempoh penting untuk membesar. Pada masa ini adalah perlu untuk mewujudkan keadaan optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan, yang menyediakan pembajaan, penyiraman, penyaduran. Pada masa penanaman di tanah terbuka, tumbuh-tumbuhan mesti kukuh, tidak terulur, dengan sistem akar yang berkembang dengan baik dan tunas yang besar. Oleh itu, pada suhu luar 10-12 ° C, bingkai atau filem dikeluarkan dari rumah hijau dan rabung. Jika anak benih ditanam di dalam kotak, ia boleh dibawa keluar ke udara terbuka. Walau bagaimanapun, tumbuhan secara beransur-ansur terbiasa dengan pencahayaan penuh, jika tidak, mereka mungkin mempunyai sinar matahari. Pertama, tumbuhan dijalankan ke udara terbuka pada penghujung hari, kemudian pada waktu pagi dan waktu petang. Hanya 3-4 hari pada hari-hari yang cerah (pada hari-hari berawan lebih awal), anak benih dibiarkan terbuka sepanjang hari, dan jika tidak ada ancaman fros, maka untuk malam.

Airlah benih di pagi hari, supaya rumah kaca atau rabung berudara pada waktu petang. Penyiraman dilakukan tidak kerap, tetapi banyak. Dalam cuaca sejuk, air dipanaskan pada suhu 16-20 ° C. Tanah di bawah benih disimpan longgar dan bebas rumpai.

Pemupukan benih membelanjakan secara berterusan atau selektif (ketinggalan dalam perkembangan tumbuhan) setiap dua minggu. Pada pemberian pertama, jika daun tumbuhan hijau pucat dan batang nipis, mereka lebih suka ammonium nitrat (15-20 g baja setiap 10 liter air). Lebih berkesan memakan kotoran burung atau mullein, dicairkan dengan air dalam nisbah 1:15 dan 1:10, masing-masing. Dalam kes ini, satu penyiraman boleh (10 l) daripada penyelesaian mineral atau baja organik dibelanjakan pada 3 m 2 kawasan.

Dalam pemakanan berikutnya, lebih baik menggunakan campuran baja mineral (10 liter garpu dan 10-15 g garam kalium setiap 10 liter air) pada kadar 10 liter larutan setiap 1 -1.5 m2. Selepas 10-12 hari, anak benih diberi makanan superfosfat (25-30 g baja setiap 10 l air). Kadar penggunaan - 10 l penyelesaian untuk penanaman 1 mg. Selepas pembilasan, residu baja dibasuh dari tumbuh-tumbuhan dengan air bersih dari air boleh dengan bersih untuk mencegah luka daun.

Sebelum menanam, apabila anak benih berkembang dengan pesat, bilangan penyiraman dikurangkan, bagaimanapun, mengelakkan tumbuh-tumbuhan.

Anak benih Physalis ditanam di tanah terbuka pada akhir Mei - awal bulan Jun (7-10 hari lebih awal daripada tomato). Pada waktu penanaman, ia disiram dengan banyaknya supaya sistem akar mengalami kurang daripada kerosakan mekanikal. Plot itu dilabelkan sedemikian rupa sehingga terdapat 3-4 tanaman Mexico Physalis dan 5-6 tumbuhan strawberi per 1 m2. Untuk penggunaan yang lebih baik, kawasan tapak rabung dipadatkan dengan salad, lobak, hasil panen yang dituai sebelum buah terbentuk.

physalis Tanaman menanam di tanah adalah yang terbaik pada sebelah petang, dan dalam cuaca mendung boleh sepanjang hari. Selepas menanam, tumbuhan tidak disiram dari atas, sehingga kerak tidak terbentuk di tanah, yang menghalang udara daripada mencapai akar.

Di kawasan basah, Physalis dinasihatkan untuk ditanam di hinggap sehingga tinggi 30-40 cm untuk mengelakkan pengumpulan air bertakung berhampiran tumbuhan.

Pertumbuhan Physalis dari biji benih. Masa menyemai biji physalis di tanah terbuka kira-kira bertepatan dengan tempoh penanaman kentang awal, apabila tanah pada kedalaman 10 cm menghangatkan pada suhu 4-6 ° C Bubur benih di tanah longgar, baik bersertifikat, bersih dari rumput. Kadar pembenihan adalah 0.1 g / m2. Oleh kerana biji Physalis adalah sangat kecil, untuk pembenihan yang lebih seragam, mereka ditambah dalam perkadaran yang sama dengan pasir atau biji lobak yang berkembang pesat atau selada sebagai budaya mercusuar. Tumbuhan ini pada masa yang sama berfungsi sebagai indeks baris untuk rawatan awal baris-spacings dan budaya pemadatan yang menghasilkan tanaman tambahan. Penanaman dijalankan dalam baris, jarak di antara yang seharusnya 50-60 cm.

Dengan munculnya pucuk jisim, tumbuh-tumbuhan ditipis hingga ke jarak 50 cm, supaya dengan permulaan berbunga tidak akan ada lebih dari 4-5 meter setiap 1 m 2.

Penjagaan penanaman

Semasa musim tumbuh di Physalis di tanah terbuka, tanah itu disimpan longgar dan bersih dari rumpai. Bergantung pada perkembangan tumbuh-tumbuhan mereka secara berkala disiram dan diberi makan. Pembungkusan pertama diberikan semasa tempoh berbunga, kedua - semasa pembentukan buah, yang ketiga - selepas 2-3 minggu, menggunakan penyelesaian baja mineral, serta buburan (1 bahagian baja diencerkan dengan 5 bahagian air dalam cuaca kering dan 3 bahagian - basah) mullein (1:10) dan kotoran burung (1: 12-15).

Untuk memberi makan Physalis dengan campuran baja mineral, 10 g garpu, 10-20 g super fosfat dan 10-15 g garam kalium dibubarkan dalam 10 liter air. Kadar penggunaan larutan adalah 10 liter setiap 1 m 2.

Perlu diingat bahawa ammonium nitrat dengan superphosphate mudah boleh dicampurkan hanya jika superphosphate sebelum ini dinetralkan. Untuk melakukan ini, setiap 1 kg superphosphate menambah 0.1 kg kapur atau kapur.

Tidak seperti tomato, tanaman Physalis tidak menjadi anak tiri dan tidak mengikat. Sebaliknya, perlu berusaha untuk mendapatkan lebih banyak tumbuhan yang berkuasa tinggi. Buah-buahan Physalis terbentuk di kawasan cawangan batang, jadi semakin kuat cawangan, semakin tinggi hasilnya. Penanam sayur amatur boleh dicadangkan di tengah musim yang semakin meningkat untuk mencubit puncak cawangan untuk meningkatkan cawangan dan meningkatkan jumlah buah-buahan di atas tumbuh-tumbuhan.

Tumbuhan berpenyakit dikeluarkan.

Di musim panas hujan, serta di kawasan rendah, basah, pemburuan tanaman disyorkan, yang menyumbang kepada pengukuhan mereka, mengurangkan morbiditi dan pematangan buah yang lebih baik.

Cadangan dan tip untuk perlindungan Physalis daripada penyakit dan perosak

Oleh kerana physalis bukan budaya yang meluas, berbanding dengan tomato atau lada, ia kurang terdedah kepada kerosakan besar oleh penyakit dan perosak. Walau bagaimanapun, jika ia tidak dikawal tepat pada masanya, hasil dan penurunan kualiti buah. Untuk menghalang penyebaran penyakit dan perosak yang meluas dan mengurangkan bahaya yang disebabkan oleh mereka, mungkin dengan mematuhi langkah pencegahan dan penerapan kaedah kawalan sistematik terhadap mereka.

Langkah-langkah utama dan am untuk melindungi Physalis daripada penyakit dan perosak adalah:

  • menuai benih, sejauh mungkin, pada plot sendiri, hanya dari tanaman yang sihat dan produktif selepas ujian awal menyemai;
  • berpakaian benih sebelum menyemai;
  • putaran tanaman;
  • rumpai sistematik dan kawalan serangga, yang, selain membahayakan langsung, adalah pembawa pelbagai penyakit;
  • penyingkiran sisa tumbuhan dari tapak (ke dalam timbunan kompos) dan menggali tanah pada musim luruh, menyumbang kepada pemulihan biologi dan peningkatan hasil tanaman;
  • teknologi pertanian yang betul, memastikan pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang normal.

Penyakit Phyasis

Kaki hitam berkembang dengan kelembapan yang berlebihan, penebalan menebal, pengudaraan yang rendah tanaman. Batang di kolar akar menjadi hitam, tumbuhan mati.

Bibit penipisan, penyiraman jarang tetapi banyak di pagi hari, disiarkan, melonggarkan antara baris. Pembasmian kuman yang berkesan tanah dan komponennya dengan mikrogranules (MG) asas (50-60, bergantung kepada kelembapannya).

Mosaic dicirikan oleh rupa bintik-bintik hijau di cawangan. Ejen penyebab penyakit ini adalah virus daripada physalis, rumpai dan sisa tanaman labu yang terlalu padat di dalam tanah. Jangkitan berlaku melalui serangga dan mekanikal.

Pematuhan dengan putaran tanaman, pertanian, kawalan rumpai.

Strick pada mulanya muncul pada tumbuhan sebagai mozek. Pada masa akan datang, cawangan menjadi rapuh. Buah-buahan berkembang dengan buruk, mempunyai warna yang lebih ringan, selalunya dengan retakan pada permukaan, tidak enak, corky. Penanggulangannya sama dengan mosaik.

Perosak Physalis

Medvedka adalah serangga gelap coklat, sehingga 50 mm panjang, dengan kaki digali ketara. Paling sering dijumpai di tempat lembap: berhampiran sungai, kolam, terutamanya di tanah kaya humus. Ia menyerupai larva dan fasa serangga dewasa di dalam tanah atau kotoran dan dari awal musim bunga mula merosakkan tanaman. Meletakkan petak mendatar berhampiran permukaan tanah, beruang dan larva mengikis akar dan batang tumbuh-tumbuhan.

Melonggarkan antara baris pada akhir bulan Mei dan pada bulan Jun hingga kedalaman 10-15 cm untuk pemusnahan telur.

Salah satu cara yang paling boleh dipercayai untuk bertarung dengan beruang adalah untuk membina sarang perangkap. Selepas penuaian, beberapa lubang menggali 40 cm dalam dan diameter 70 cm digali di tapak, di mana beberapa penyodok baja diletakkan. Mencari tempat yang hangat untuk musim sejuk, medvedki mendaki di bawah baja, dari mana ia dikeluarkan dan dimusnahkan.

Ia menangkis perosak dengan bau minyak tanah, naphthalene, yang digunakan untuk merawat pengumpulan mereka.

Untuk melindungi rumah hijau dari perosak di sepanjang mereka menggali alur, menuangkan naftalena atau pasir yang dibasahkan dengan minyak tanah di dalamnya.

Nutcracks (wireworms - lebih banyak) - kumbang 10-15 mm panjang, pelbagai warna (hitam, coklat dan lain-lain, dengan warna metalik). Diedarkan hampir di mana-mana sahaja. Kumbang sendiri tidak menyebabkan bahaya yang besar. Wireworms, larva kumbang klik, adalah yang paling berbahaya bagi tumbuh-tumbuhan. Mereka menerima nama mereka untuk badan kuning coklat pepejal yang panjang, menyerupai sekeping dawai. Mereka lebih suka tanah lembap, dengan pengeringan lapisan permukaan, wireworms pergi ke lapisan bawah. Mereka hidup di dalam tanah dari 2 hingga 5 tahun. Perosak mengikis sistem akar tumbuhan dan tertanam di dalam batang.

Melonggarkan antara baris, mendalam menggali tanah di musim gugur, di mana larva dan telur mati.

Menangkap wireworms pada umpan dari kentang atau bit, dikebumikan di tanah (di ranting).

Pematuhan langkah-langkah sanitasi kebersihan menghalang perkembangan ulat dari pelbagai sangkar. Terhadap mereka, dinasihatkan juga menggunakan telur telur - trikogram. Pemangsa yang berguna ini dilepaskan dalam dua atau tiga dos dalam tempoh penyebaran telur besar-besaran pada kadar 10 serangga per 1 m2. Untuk tujuan profilaksis, tumbuhan disembur dengan penyerapan tiga hari daun burdock yang ditapis (1 bahagian jumlah daun cincang burdock dituangkan dengan 2 bahagian air) seminggu selepas pemindahan.

Penuaian dan penyimpanan tanaman.

Perkumuhan buah bermula di peringkat bawah tumbuhan: semakin tinggi buahnya, yang lebih muda dan kemudiannya masak. Masa masak boleh ditentukan oleh pengeringan dan pencahayaan topi, serta oleh bau wangi dan warna ciri buah dari pelbagai ini. Buah-buahan masak, sebagai peraturan, jatuh. Jika cuaca kering, mereka kekal di tanah tanpa rosak, terutama strawberry dan Peruvian Physalis, di mana topi jauh lebih besar daripada beri. Dalam cuaca basah, larva, cacing merosakkan buah, menembusi di dalam topi. Ia tidak digalakkan untuk mengeluarkan buah selepas hujan. Sekiranya cuaca hujan yang berpanjangan, buah-buahan basah mesti dikeringkan atau dibebaskan dari topi, jika tidak, mereka akan merosot semasa penyimpanan. Walaupun buah-buahan Physalis cukup kuat, namun diperlukan langkah berjaga-jaga untuk mencegah kerusakan mereka, karena bahan pektik cepat hancur oleh tindakan enzim. Physalis boleh menahan frosts musim luruh yang sedikit. Walau bagaimanapun, buah-buahan beku disimpan dengan buruk, jadi ia adalah lebih selamat untuk menjalankan penuaian terakhir sebelum bermulanya fros. Untuk penyimpanan jangka panjang, buah-buahan boleh dikeluarkan sedikit tidak matang.

Memandangkan buah-buahan yang tidak matang dapat tumbuh sedikit di atas tumbuh-tumbuhan, maka dengan sebilangan kecil tanaman yang ditanam, adalah disarankan untuk mengeluarkan buah-buahan dengan tanaman sebelum beku. Tumbuhan itu digantung di dalam bilik kering atau disusun dalam timbunan dengan puncak cawangan ke dalam dan akar keluar. Dari atas timbunan ditutup dengan filem lama atau bahan lain. Selepas satu atau dua minggu, tumbuh-tumbuhan melihat dan mengumpul buah-buahan yang sihat dari mereka. Apabila tumbuh-tumbuhan beku dalam timbunan, buah-buahan yang besar dari mereka boleh digunakan untuk membuat jem atau untuk pengambilan garam.

Agar tahun depan untuk mendapatkan penuaian Physalis dengan kualiti buah-buahan yang lebih tinggi daripada yang ada sekarang, perlu menggunakan benih yang baik. Ia tidak semestinya mungkin untuk membeli biji itu, jadi penanam amatir cenderung untuk mendapatkan mereka pada plot mereka sendiri. Untuk ini, tumbuh-tumbuhan Physalis terbaik dipilih, iaitu menghabiskan jenis pemilihan yang paling mudah.

Strawberry dan Peruvian Physalis mengambil tumbuhan benih yang sihat dan berbuah dengan buah-buahan yang lebih besar dan lazat yang masak dengan baik di kawasan itu. Dengan pemilihan anak-anak mereka yang berjaya biasanya mempunyai ciri khas yang serupa dengan tanaman benih. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa dalam tanaman penyerbukan diri, seperti strawberry dan physalis Peru, ciri-ciri genetik tumbuhan benih hampir sepenuhnya ditularkan kepada anak-anak.

Pemilihan Mexican Physalis agak sukar, kerana, disebabkan oleh penyebaran silang, anak-anaknya mewarisi ciri-ciri kilang ibu (di mana buah itu dibentuk) dan kilang ayah (dari mana debunga dibawa untuk membentuk ovari).

Ciri-ciri biologi buah Physalis Mexico ditentukan oleh keturunan. Sejak tumbuhan anak pereopolyatsya lagi, cara paling berkesan untuk mendapatkan tumbuhan dengan kualiti yang berharga adalah kaedah pemilihan keluarga. Dia

terdiri daripada fakta bahawa keturunan setiap janin tumbuhan ibu benih yang berharga ditanam di kawasan terpencil.

Keperluan penting dalam penanaman benih Mexico Physalis adalah untuk mengembangkan hanya satu varieti di laman web ini untuk mengelakkan penyebaran silang semula jadi dengan jenis lain yang tidak diketahui oleh sifat genetik. Strawberry dan Peruvian Physalis tidak saling bercampur dengan satu sama lain, dengan Mexico, serta dengan Physalis taman hiasan, jadi mereka tidak boleh diasingkan.

Inter-insecting pelbagai bentuk dan jenis (kacukan) Mexico Physalis oleh serangga adalah mungkin pada jarak 1.5-2 km. Untuk mengelakkan penyebaran lebih banyak penanam sayur-sayuran yang menanam Mexico Physalis, adalah dinasihatkan untuk mempunyai benih varietas itu, pengeluaran benih yang dilakukan dalam radius tertentu.

Untuk pengeluaran benih, Physalis Mexico ditanam dalam cara pembiakan untuk mengelakkan pendebungaan yang berlainan dengan tumbuhan dari penanaman diri (biji tuaian tahun sebelumnya).

Pemeliharaan varieti varieti Physalis dicapai dengan menggunakan pemisahan dari tempoh benih yang tumbuh untuk menuai buah-buahan, serta penciptaan kesuburan tanah yang tinggi dan pelaksanaan yang tepat pada amalan pertanian yang diperlukan.

Agrotechnics pada plot benih adalah sama seperti penanaman Physalis untuk tujuan makanan. Hanya penebalan tanaman yang kuat tidak dapat diterima. Untuk pembentukan buah-buahan yang terbaik, dan di dalamnya benih disarankan membaja dengan superphosphate dan kalium garam.

Buah-buahan dituai pertama dari tumbuh-tumbuhan yang cacat dan jatuh di tanah, yang digunakan untuk tujuan pengguna, dan hanya dari tumbuhan biasa hingga biji.

Buah-buahan yang dikumpulkan disusun, membuang orang yang sakit, dan kemudian dibuang.

Keadaan terbaik untuk pematangan buah-buahan Physalis dibuat dalam bilik yang berventilasi dengan suhu udara 20-25 C dan kelembapan relatif 80-85%. Buah-buahan dibentangkan pada rak dalam dua atau tiga lapisan dalam kotak (kekisi) slatted.

Benih dipisahkan dari buah-buahan yang telah mencapai kematangan biologi penuh, iaitu. mempunyai warna dan biji yang khusus untuk pelbagai ini dengan kulit keras (kulit).

Sekiranya buah-buahan masak yang cukup banyak dikumpulkan, mereka dihiasi dengan kaca atau hidangan plastik. Banyak buah yang disimpan pada suhu bilik (20-25 * C) selama 3-5 hari. Pada masa ini, ia akan bermula untuk penapaian, selepas itu benih yang sempurna, tenggelam tenggelam ke bahagian bawah hidangan. Lapisan teratas disalirkan, dan biji benih di bahagian bawah dibasuh beberapa kali dengan air dan dikeringkan pada kertas penapis atau beberapa kertas penyerap yang lain. Dalam kes ini, benih tersebar dalam satu lapisan dan disimpan sehingga kering sepenuhnya.

Adalah lebih baik untuk menyimpan biji-biji di dalam bilik kering, lebih baik dipanaskan, di dalam kanvas atau beg kertas. Dalam keadaan ini, benih Mexico Physalis tidak kehilangan percambahan mereka selama empat tahun, strawberi dan Peru - selama lima tahun.

Juga pada topik: Resipi dengan portulac (menggunakan Physalis)

Penggunaan physalis dalam memasak

Untuk pemprosesan, anda boleh menggunakan kedua-dua buah-buahan masak dan belum matang dari Physalis Mexico.

Untuk semua jenis penggunaan Physalis Mexico, pertama sekali perlu membersihkan buah dari penutup dan bilas dengan air panas untuk mengeluarkan dari permukaan bahan melekit dan lilin yang mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan aftertaste pahit.

Physalis diasaskan secara berasingan atau dengan timun. Buah-buahan yang dicelupkan diletakkan dalam lapisan dengan rempah (untuk 1 kg buah-buahan - 30 g dill, 5 g akar umbi, 3 g bawang putih, jika dikehendaki, 1 g paprika merah). Anda boleh menggunakan perisa lain: daun currant hitam dan ceri, tarragon, basil, pudina, pasli, saderi.

Walau bagaimanapun, jumlah jisim rempah tidak boleh melebihi 50 g setiap 1 kg buah Physalis. Buah-buahan yang diletakkan di dalam bekas yang berbeza akan dituangkan dengan larutan garam pada kadar 60 g setiap 1 liter air - untuk penyimpanan jangka panjang atau 35-40 g - untuk tempoh yang lebih pendek (2-3 bulan). Selepas itu, bekas ditutup dengan bulatan kayu dengan sedikit kuk dan dibiarkan selama 7-10 hari pada suhu bilik untuk penapaian dan pembentukan asid laktik. Acuan yang muncul semasa penapaian dikeluarkan. Selepas pengumpulan asid, boleh dirasakan dalam rasa, air garam disiram, direbus dan buah dicurahkan lagi panas. Diisi dengan acar bank bergulung dan selepas penyejukan diletakkan di atas sejuk untuk penyimpanan.

Sihat, buah-buahan yang telah dibangunkan sepenuhnya bebas daripada topi, dibasuh dengan air panas dengan kain atau span sehingga bahan pelekat dikeluarkan sepenuhnya dari permukaannya dan dibilas. Kemudian mereka diletakkan dengan ketat dalam balang kaca, dibasuh dalam air mendidih atau dikukus, dan dibuang ke atas dengan air garam (30-35 g gula dan 10 g garam ditambah kepada 1 liter air garam), cawan kayu atau tongkat diletakkan di atas, sedikit tekanan, supaya buah-buahan disimpan dalam air garam. Dalam bentuk ini, buah-buahan yang dipenuhi dengan air garam ditinggalkan selama 7-10 hari pada suhu bilik (15-20 ° C) untuk penapaian. Selepas tempoh tertentu, air garam disemak untuk rasa: jika terdapat asid di dalamnya, ia bermakna proses penapaian adalah normal. Bank-bank ditutup dengan penutup plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk atau di dalam bilik dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 6 C. Sebulan kemudian, Physalis yang lembap siap digunakan.

Physalis yang disediakan untuk pembuangan kencing boleh diletakkan dalam lapisan dalam jumlah besar kubis yang diletakkan untuk penapaian, dan kemudian dimakan dengannya.

Penyediaan awal buah-buahan yang tidak matang (mungkin dan matang, kuat) adalah sama seperti untuk pengambilan garam dan kencing. Buah-buahan yang dibasuh dicelupkan (dicelupkan dalam air mendidih selama 1 min), kemudian disejukkan dan diletakkan dengan ketat di dalam balang liter steril, yang sebelum ini diletakkan di bawah rempah (%): garam 4-6, gula 5, cuka 1.6, kayu manis 0.07, ulas 0.05 (1-2 pcs setiap balang dengan kapasiti 0.5 l), allspice 1-2 pcs., daun bay 1pc.

Sesetengah pencinta setiap balang seliter menambah 1 daun currant hitam, tangkai kecil tarragon dan dill, 2-3 ulas bawang putih. Kayu manis dan ulas direbus selama beberapa minit di dalam air, larutan disejukkan dan kemudian garam, gula ditambah. Pengaduan panas mengisi mengisi tin buah; tutup dengan tudung rebus dan disterilkan selama 10 minit (pada suhu tidak lebih rendah daripada 85; C), mengira dari saat air mendidih dalam periuk di mana tin dengan Pisang Pisap dipasang. Sejurus selepas pensterilan, bank melancarkan penutup.

Bank dengan jeruk Physalis disyorkan untuk berdiri di dalam peti sejuk atau di dalam bilik sejuk selama sekurang-kurangnya 1.5-2 bulan untuk menyelesaikan proses penjerukan. Pada suhu bilik, produk akan siap digunakan selepas 30 hari.

Kaviar sayur.

Untuk membuat kaviar, buah-buahan yang dibasuh dipanggang, dicincang dan garam, bawang, dan lada ditambah dengan rasa.

Anda boleh memasak kaviar dengan wortel dan bawang untuk physalis. Buah-buahan yang dibasuh dari Physalis, lobak merah dan bawang dipotong dan digoreng dalam kuali yang mendalam dalam minyak sayur sehingga wortel lembut. Kemudian jisim panggang diluluskan melalui penggiling daging, masin dan beberapa gula ditambah pada kehendak. Kaviar tersebut digunakan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas. Pada 1 kg Physalis mengambil 400 g wortel, 300 bawang dan 60 g minyak sayuran.

Jem.

Jem memasak dari Mexican Physalis adalah sama dengan memasaknya daripada berry Physalis.

Untuk memasak jem dari Mexican Physalis, anda boleh menggunakan kedua-dua buah kematangan biologi penuh, dan beberapa tidak matang. Pertama, buah-buahan dikupas, diisih, kemudian dibasuh dengan baik dalam air suam, mencuci bahan lilin yang melekit dan kotoran dari kulit. Adalah dinasihatkan untuk merendam buah-buahan dalam air suam (pada suhu 60-70 darjah) atau tertakluk secara ringkas. Jika bahan melekit tidak dikeluarkan dari permukaan buah, bau yang tidak menyenangkan dan rasa pahit dapat dirasakan dalam jem.

Pelepasan, terutamanya buah-buahan yang tidak matang, menyumbang kepada penyerapan seragam mereka dengan sirap gula. Kemudian buah-buahan ditusuk dari semua pihak dengan garpu tajam atau landak. Buah-buahan besar (lebih 3 cm) dipotong menjadi beberapa keping. Buah-buahan yang disiapkan diletakkan dalam hidangan, diisi dengan sirap panas (1 l sirap dimakan setiap 1 kg buah) dan disimpan selama 10-12 jam (buah-buahan harus ditutup sepenuhnya dengan sirap). Kemudian buahnya direbus (matang 2 min, matang hingga 4-5 min), tambahkan 100-200 g gula pasir, kacau perlahan-lahan dengan mendidih lemah sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.

Selepas matang, sirap dengan buah direbus semula dan disimpan selama 10-12 jam. Jika buah-buahan matang, operasi ini diulang 3-4 kali, dan jika tidak matang - 5-6 kali. Apabila mendidih, tambah 100 g gula pasir setiap kali. Pada memasak terakhir boleh diletakkan vanillin. 1 kg buah mengkonsumsi 1 kg gula.

Mexican Candied Physalis disediakan dengan cara yang sama seperti berry Physalis.

Anda boleh mendapatkan buah candied apabila mengkilap buah. Untuk melakukan ini, sediakan sirap gula (5 bahagian gula untuk 1 bahagian air), panaskannya pada suhu 120 ° C dan sejuk dengan kacau sehingga kristal gula muncul (sirap menjadi mendung). Buah-buahan kering yang ringan, rebus seperti jem, dibasuh dalam sirap panas, kemudian dibuang dan dikeringkan pada sieves supaya kerak kristal gula kecil terbentuk di permukaan buah.

Buah kering ditempatkan di balang kaca dan ditutup dengan penutup plastik. Simpan buah candi di tempat yang sejuk.

Jam

Untuk menyediakan jem, buah-buahan dibersihkan dari topi, dibasuh dalam air suam, potongan kecil separuh, besar - ke 4 bahagian dan lebih kecil, dicelupkan, dituangkan dengan sirap gula (mengandungi 70-75% gula) dan dimasak sehingga siap.

Sesetengah penanam sayuran amatur menambah 1 cawan air hingga 1 kg buah blanched, rebus sehingga buah melembutkan, kemudian tambah 1-1.2 kg gula dan masak sehingga siap, sering diaduk untuk mengelakkan pembakaran.

Jem selesai mempunyai konsistensi jelly. Hasil jem adalah 73-74% berat buah dan gula.

Kentang mashed.

Buah-buahan dan buah-buahan matang yang matang dan matang, diasingkan, dibuang rosak, dibebaskan dari topi dan dibasuh dengan air suam. Selepas itu, buah-buahan dicelupkan (iaitu, mereka dibasahkan selama 1.5-2 minit di dalam air dengan suhu 80-85 ° C, maka airnya disalirkan). Ini menghilangkan zat melekit dan lilin yang memberikan buah-buahan Physalis sebagai bau yang tidak menyenangkan dan rasa pahit.

Seterusnya, buah direbus selama 15-20 minit dalam sedikit air atau terendam. Pemanasan buah tidak boleh panjang untuk mengelakkan pemusnahan pektin gelling. Kemudian buah itu disapu melalui ayakan dengan diameter lubang tidak lebih dari 1.5 mm atau dilewatkan melalui juicer untuk melepaskan jisim dari kulit dan biji. Bergantung pada varieti, hasil kentang tumbuk adalah 75-80% dari berat buah.

Simpan serbuk dalam peti sejuk pada suhu kira-kira 0 untuk tidak lebih daripada 10 hari.

Puree Mexican Physalis adalah produk yang berharga untuk penghasilan jeli dan produk jeli confectionery seperti marmalade apel, marshmallow, gula-gula jeli.

Berkembang Physalis - penanaman dan penjagaan (pengalaman peribadi)

Beberapa tahun yang lalu saya menanam physalis strawberry di laman web ini. Saya mesti katakan, walaupun untuk tempat kami, kilang itu agak eksotik. Kemudian datang idea untuk menanam sayuran Physalis. Beri itu sama seperti lazat, yang lebih besar. Kami cuba - ia adalah menyenangkan: dari strawberry Physalis mereka mula membuat jem, sayur-sayuran diperap.

Beberapa tahun yang lalu, saya memutuskan untuk menanam physalis hiasan juga. Saya menulis dari biji katalog pelbagai yang dipanggil 'Franche' dan memutuskan untuk membesarkannya melalui anak benih. Ditanam di dalam periuk gambut pada akhir bulan Mac. Tiga minggu kemudian, pucuk muncul dengan baik. Diangkut ke tanah terbuka pada akhir Mei pada jarak 20 cm. Terdapat banyak anak benih, jadi dia mula menanamnya dalam bunga bunga dalam bentuk sempadan, dan di taman. Pada bulan Julai, Physalis berbunga dengan bunga berbentuk bunga bel kecil, dan pada bulan September, 10-12 tanglung berwarna oren terang terbentuk pada setiap tangkapan.

Harus dikatakan bahawa Physalis hiasan itu membentuk rimpang tebal, yang musim sejuk di tanah tanpa tempat tinggal. Ia boleh tumbuh untuk masa yang lama di satu tempat, sama sekali tidak memerlukan perhatian. Ia cukup untuk menanamnya sekali - dan ia akan menyenangkan mata anda untuk masa yang lama. Kilang itu mudah disebarkan oleh penanaman diri, jadi jangan terkejut jika anda melihat pucuk zamrud Physalis pada plot anda pada tahun berikutnya.

Kilang itu lebih suka tanah ringan yang dikeringkan dengan baik dan cahaya matahari yang banyak. Tanpa keadaan berbunga ini jangan tunggu.

Physalis hiasan berkembang pesat. Untuk mengelakkan sesak, perlu untuk memisahkan dan mengangkat batang dari tanah. Saya, sebagai contoh, hanya meletakkan ikan laut di bawah batang.

Berbanding dengan saudara-saudara mereka yang sihat, Physalis bukan budaya yang menyakitkan. Walau bagaimanapun, masih perlu mematuhi peraturan penggantian budaya untuk mengecualikan kemungkinan jangkitan dengan penyakit virus - mosaik. Virus ini mengalami overwinters pada serpihan tumbuhan di dalam tanah. Anak benih juga boleh mengalami kaki hitam dengan kelembapan yang tinggi dan penebalan yang kuat.

Ucapan bersahaja ini sering dipanggil tanglung Cina. Semenanjung Physalis, hiasan dengan ketinggiannya, serta dengan batang dan pucuk, kelihatan sangat mirip dengan Strawberry Physalis, hanya buah-buahan yang tidak dimakan, tetapi hanya dikagumi oleh mereka.

Bunga-bunga kering yang indah ini adalah hiasan sejati sejambak musim sejuk. Lagipun, tanglung jeruk memberikan kita kehangatan, mengingatkan hari-hari cerah musim panas. dan buah-buahan tumbuhan ini tidak memerlukan pengeringan khas dan mengekalkan kesan hiasan mereka untuk masa yang lama.

© Pengarang: Natalia Karkacheva, Wilayah Krasnodar

Physalis: penerangan spesies dan jenis, teknologi benih yang berkembang

Physalis (Rhysalis) adalah bunga beri yang popular. Ia adalah genus tumbuhan terbesar yang dimiliki oleh keluarga Solanaceae (Solana). Popularnya dipanggil berry zamrud.

Physalis adalah bunga beri yang popular

Bagaimana tumbuhan Physalis (tanglung Cina)

Physalis adalah nama yang menyatukan tumbuhan herba rhizomatous tahunan dan saka. Secara semulajadi, keadaan semulajadi, terdapat lebih dari seratus spesies yang diketahui, banyak yang telah diperkenalkan ke dalam budaya. Kemunculan tanglung Cina menyerupai bunga yang luar biasa, dan bahagian tinggi budaya hiasan dengan kotak oren membuat tumbuhan kelihatan sangat menarik.

Jenis-jenis yang boleh dimakan dari Physalis

Kategori varieti yang boleh dimakan adalah jenis sayuran dan strawberi atau beri. Buah-buahan yang dimakan diwakili oleh buah beri, mempunyai warna kuning-hijau, oren atau merah, dengan rasa yang menyenangkan. Beri boleh dimakan mentah dan dalam bentuk yang diproses.

Physalis boleh dimakan dan hiasan (video)

Nanas pisang (Nanas)

Berbagai botanikal yang unik berbeza dari bentuk "klasik" strawberi dengan buah-buahan kecil. Variasi ini matang matang, membentuk tanaman pada dekad terakhir bulan Jun, kira-kira 3.4 bulan selepas munculnya pucuk. Buah-buahan yang tidak matang mempunyai warna hijau pucat, dan pada tahap masak sepenuhnya mereka menjadi warna krim kekuningan. Daging mempunyai rasa manis, dan juga mempunyai aroma kaya. Digunakan segar, serta untuk pembuatan kismis dan buah candied, jem memasak.

Budaya ini adalah penyayang panas, oleh itu penanaman dalam keadaan zon tengah negara kita dilakukan oleh anak benih. Suhu optimum berada pada tahap 20-22 ° C sebelum percambahan, dan dalam lingkungan 15-20 ° C pada tahap perkembangan tumbuhan dan pembangunan. Anak benih ditanam di atas katil bunga dan rabung tanah terbuka hanya selepas kebarangkalian frosts musim bunga lewat kembali benar-benar dilangkau. Tanah untuk menanam harus diwakili oleh tanah yang subur, longgar dan terawat dengan baik. Menanam mengikut skema 40x30 cm.

Nanas pisang (Nanas)

Physalis Kinglet

Variasi masak awal yang berkaitan dengan tanaman sayuran. Tanaman ini digunakan dalam pemprosesan kaviar sayuran, untuk memasak jem dan jem, membuat buah pala dan wain kering, serta menjadi masin dan jeruk. Buah-buahan yang masak, lazat dan berair, berbentuk bulat dan berwarna kuning telah meningkatkan sifat gelling. Kilang itu bukan jenis penentu batang, dengan bahagian tegak dan purata cawangan, dengan ketinggian dalam julat 0.6-0.8 m.

Physalis Plum Jam

Hiasan awal yang sangat hiasan dan sangat tinggi dalam tempoh matang, gred violet gelap berbeza dalam kadar yang sangat tinggi untuk mengekalkan kualiti. Beri adalah besar, tepu-plum berwarna, dengan teduh berwarna ungu atau berkrim hijau pada potongan dan dengan tepi ungu asli asal. Rasa yang sangat baik membolehkan anda menggunakan tanaman dalam salad dan untuk memasak jem atau jem.

Physalis Plum Jam

Ia dibesarkan dalam keadaan tanah terbuka dan di bawah perlindungan filem menggunakan kaedah anak benih. Ia dimakan segar dan untuk penyediaan persediaan buatan sendiri, yang diwakili oleh jem, jem, jus dan pengikat. Kematangan purata varieti berbentuk bunga kuning dengan bintik-bintik gelap. Bahagian di atas tanah adalah luas, sedikit lebih dari setengah meter tinggi. Buah-buahan berbentuk bulat yang dibalut dengan sedikit berkerut, oren berwarna kecoklatan, dengan rasa menyegarkan yang manis-manis dan aroma buah-buahan yang jelas. Pelbagai ini sangat bernilai untuk rasa asli dan serba boleh.

Strawberry

Sayur-sayuran penyelenggaraan yang luar biasa, tahan sejuk dan toleran penumbra, praktikalnya tidak terjejas oleh budaya penyakit. Ketinggian bahagian atas tanah tidak melebihi 35-40 cm Buah-buahan dengan diameter 6.0-1.2 cm dan berat dalam julat 3.0-5.0 g. Berry jeruk, dengan rasa strawberi yang ketara. Tanaman ini digunakan untuk memasak jem rasa yang tidak biasa atau dikeringkan ke keadaan kismis. Varieti terbaik diwakili oleh awal "masak nanas", wangi "Kismis" dan pertengahan masak "Surprise".

Pemandangan Florida, disyorkan untuk digunakan dalam salad dan produk buatan sendiri. Kematangan purata varieti berbentuk jenis tertutup, ketinggian dalam lingkungan 30-50 cm. Bunga-bunga kecil, pewarnaan kuning muda. Beri adalah bulat dalam bentuk, berwarna kuning terang dengan ekor anthocyanin ungu. Rasa sangat baik, masam, tetapi dengan rasa sayuran yang sedikit. Buah-buahan yang sempurna terikat walaupun dalam cuaca buruk. Sangat bernilai untuk penampilan hiasan, padat dan ciri-ciri rasa asalnya.

Marmalade

Pelbagai jenis toleran teduh Mexico yang matang, buah-buahan yang digunakan segar, untuk pemeliharaan buah-buahan keseluruhan dan jeruk, memasak jem dan jem. Bunga rata-rata dalam saiz, ciri pewarnaan kuning. Buah-buahan berbentuk bulat rata, hijau atau berwarna krim, seberat antara 30-40 g. Purata hasil dalam 1.3-1.4 kg / persegi. Bahagian udara tidak perlu mengawal pertumbuhan, dan juga dicirikan oleh toleransi naungan.

Galeri: Physalis (50 foto)

Jenis hiasan dari Physalis

Hampir semua jenis Physalis dicirikan oleh penampilan yang sangat menarik dan hiasan. Untuk tujuan reka bentuk hiasan wilayah tempatan, Physicis "Alkekengi" atau Physalis biasa (Rhysalis alkeköngi), serta Physalis "Franshe" (Rhysalis francheti) dan Macino (Rhysalis francchatiti Mast) ditanam. Varieti sedemikian sangat bersahaja, mudah bertolak ansur dengan sejuk, dan cara untuk tumbuh di hampir semua jenis tanah.

Physalis biasa

Herba tiang 45-65 cm tinggi dengan bunga putih, lima-lobed dan cawan kemerahan dalam bentuk pundi kencing, yang agak besar berkembang selepas berbunga.

Pelbagai hiasan Jepun dengan dedaunan estetik bujur melebar di pangkalan. Tanglung Cina adalah budaya satu tahun atau abadi yang kurang dari satu meter tinggi, dengan daun bujur dan melebar di dasar dan cawan berwarna cerah.

Bagaimana untuk mengembangkan Physalis (video)

Teknologi pertumbuhan Physalis dari biji benih

Keadaan cuaca yang spesifik di negara kita memungkinkan tanaman tumbuh-tumbuhan hiasan atau sayuran semata-mata dengan menanam benih untuk menghasilkan benih. Di tanah terbuka, anak benih dipindahkan pada usia satu setengah bulan, selepas risiko frosts kembali telah berlalu. Apabila membuat fabrik penanaman sendiri, anda perlu mencampurkan beberapa bahagian gambut, satu bahagian kompos dan satu bahagian tanah taman, serta separuh daripada pasir sederhana. Jika perlu, tepung dolomit atau abu kayu tradisional ditambah.

Teknologi menanam:

  • Bahan benih disinfektan selama seperempat jam dalam larutan mangan atau dalam larutan stimulator pertumbuhan Epin;
  • tangki penanaman dipenuhi dengan substrat tanah nutrien yang disediakan dan ditapis;
  • benih yang disediakan disemai dengan jarak yang sama antara satu sama lain dan ditaburi dengan satu sentimeter lapisan substrat tanah nutrien dengan pemadatan yang sedikit;
  • Pada peringkat akhir, perlu dilakukan penyiraman yang berhati-hati dan berhati-hati, selepas itu tanaman ditutup dengan bungkus plastik, dan kapasiti tempat duduk dipasang di tempat yang sangat dinyalakan oleh matahari. Meliputi filem dikeluarkan dari tanaman hanya selepas munculnya pucuk massa.
  • Benih-benih yang ditanam perlu disiram secara teratur, mengelakkan pembasahan tanah dan mengeringkannya. Selepas pucuk membentuk dua atau tiga daun yang benar, satu pick of seedling material dilakukan. Komposisi tanah untuk menyelam harus sama dengan substrat nutrien benih, dengan batas pada jumlah pasir. Ia juga perlu menambah baja mineral yang kompleks ke tangki penanaman. Untuk tujuan memberi makan benih yang rumput beberapa kali sebulan, Fertika, Agricola atau Mortar digunakan.

    Menanam Physalis di taman

    Dalam dekad terakhir bulan April, selepas cuaca cukup panas, tumbuh-tumbuhan hiasan atau sayur-sayuran yang semakin meningkat di siang hari di udara segar. Sekitar pertengahan bulan musim bunga lepas, tumbuh-tumbuhan boleh mendarat di bawah penutup filem. Umur benih yang dipindahkan mestilah kira-kira satu setengah bulan. Tumbuh tumbuh-tumbuhan ditanam di bawah cerun. Tanah air tidak boleh menjadi sangat basah.

    Kawasan yang diperuntukkan untuk menanam sayuran atau hiasan Physalis, anda mesti memilih yang betul terlebih dahulu. Ia sangat tidak diingini untuk menanam tanaman selepas tumbuhan diwakili oleh lada, kentang, tomato atau terung. Apabila menggali kawasan yang diperuntukkan untuk menanam, anda perlu membuat jumlah baja yang mencukupi. Bagi setiap meter persegi tanah, adalah disyorkan untuk memohon kira-kira 45 g nitroammofoski. Keaslian tanah yang berlebihan mesti diperbetulkan. Untuk tujuan ini, ia perlu menambah kira-kira 250 g abu kayu biasa bagi satu meter persegi.

    Di bawah penanaman bahan benih, lubang penanaman digali, terletak dengan jarak setengah meter dari satu sama lain. Jarak standard antara baris hendaklah 65-70 cm. Apabila menanam benih di tempat yang tetap, anda harus cuba untuk tidak mencederakan sistem akar tumbuhan, dan juga untuk memelihara bumi. Bibit kebudayaan semakin mendalam kepada daun pertama. Tumbuhan yang ditanam harus disiram dan digiling dengan kerepek gambut.

    Kira-kira pada pertengahan bulan musim bunga yang lalu, Fesalis boleh ditanam di bawah penutup filem.

    Rahsia penjagaan yang betul untuk physalis

    Walaupun kesederhanaan, anda perlu menjaga kilang dengan sangat cekap:

  • pembiakan haruslah teratur, terutama setelah pelaksanaan langkah pengairan, karena kebutuhan untuk memastikan masuknya oksigen ke sistem akarnya secara intensif;
  • tanah di atas plot tidak boleh dibasuh, dengan air bertakung, atau terlalu kering;
  • Langkah penebaran haruslah sistematik, dengan melonggarkan seterusnya, tetapi mulsa tanah adalah optimum;
  • Dalam proses langkah pengairan adalah sangat penting untuk memberi makan tanaman taman dengan bahan organik dalam bentuk larutan berdasarkan kotoran ayam dengan penambahan abu kayu, atau mullein.

    Pembersihan dan penyimpanan Physalis (video)

    Perlu diperhatikan bahawa pelaksanaan kegiatan tersebut sebagai pemangkasan dan pasynkovanie, budaya kebun tidak diperlukan. Beri dibentuk terutamanya di cawangan, jadi pemangkasan mungkin menjadi sebab utama untuk mengurangkan hasil buatan. Meningkatkan jumlah buah-buahan membentuk membolehkan aktiviti yang merangsang cawangan.

    http://k-dou18.ru/fizalis-slivovyj-vyrashhivanie/

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna