Meningkatkan topik pemakanan pemakanan, untuk sebab tertentu kita terus bercakap tentang protein dan karbohidrat sepanjang masa, tidak membayar perhatian kepada lemak. Sementara itu, lemak adalah nutrien yang berharga yang melakukan banyak fungsi penting dalam tubuh. Dan lemak sendiri dibahagikan kepada beberapa kategori, kira-kira satu - fosfolipid - dan kita akan bercakap hari ini.

Phospholipid adalah lemak, tetapi lemak tidak biasa. Lemak biasa di bawah kulit kita adalah trigliserida, iaitu. gliserol digabungkan oleh hubungan ether dengan tiga asid lemak. Fosfolipid adalah sama dengan trigliserida yang sama, tetapi bukan asid lemak, sisa asid fosforik dikaitkan dengan gliserol oleh hubungan ether. Asid fosforik ini juga mempunyai dua ikatan ester. Dengan satu ikatan eter, ia terikat kepada trigliserida, dan yang lain kepada alkohol amino.

Phospholipid juga berbeza. Jika kolin hadir sebagai alkohol amino, maka fosfolipid tersebut dipanggil lecithin. Jika etanolamine hadir sebagai alkohol amino, maka ini adalah kefalin. Jika serine hadir sebagai alkohol amino, maka fosfolipid tersebut dipanggil phosphatidyl rinins.

Pada bulan Disember 1939, Eihermann pertama kali mengasingkan sebahagian kecil daripada fosfatidilkolin dari kacang soya, yang kaya dengan asid lemak poliaturaturat (penting), terutama linoleik dan linolenik. Pecahan ini dinamakan "fosfolipid penting" pecahan, dan kemudiannya dipanggil lecithin. Bagaimanapun, 1939 dianggap tarikh pembukaan lesitin rasmi. Lecithin wujud seolah-olah dalam dua istilah: dalam sempit dan dalam erti kata luas. Dalam erti kata sempit, lesitin hanya bermakna phosphatidylcholine, fosfolipid "utama" badan kita. Dalam erti kata luas, istilah "lesitin" kadang-kadang digabungkan, sebagai tambahan kepada phosphatidylcholine, phosphatidylinositol, phosphatidylethanolamine dan phospholipid lain. Sebahagiannya, ini adalah alasan, kerana dalam badan, phosphatidylcholine dapat disintesis dari phosphatidylethanolamine dan phospholipid lain sekiranya kekurangannya. Lecithin adalah istilah perubatan dan isi rumah. Ahli biologi dan ahli kimia hanya mengenali istilah "fosfolipid penting." Anda dan saya perlu tahu bahawa kedua-dua istilah ini adalah satu dan sama. Semua fosfolipid adalah ester asid gliserofosorat, dan semuanya mengandungi fosforus.

Tidak seperti trigliserida dan asid lemak, fosfolipid tidak memainkan peranan penting dalam menyediakan tubuh dengan tenaga. Peranan utamanya adalah struktur. Bahagian utama semua membran sel, tanpa pengecualian, terdiri daripada fosfolipid dan, ke tahap yang lebih rendah, molekul kolesterol. Malah formasi intraselular - organ-organ sel (organel) dikelilingi oleh membran fosfolipid. Walaupun teras intraselular, yang mengisi ruang antara organel sel, tidak lebih daripada sekumpulan biomembran yang terdiri daripada fosfolipid.
Oleh kerana fosfolipid menyediakan struktur normal semua biomembran, tanpa pengecualian, semua fungsi sel yang bergantung kepada mereka.

Perlu diperhatikan bahawa dengan umur, kadar molekul kolesterol dalam membran meningkat, dan kadar fosfolipid berkurangan. Dan ia jelas mencerminkan proses penuaan membran sel.

Jumlah fosfolipid terbesar dalam sel membran mengandungi hati. Membran selnya adalah 65% terdiri daripada fosfolipid, yang pada gilirannya adalah 40% phosphatidylcholine. Mengikuti hati, otak dan jantung mengikuti berat fosfolipid tertentu dalam membran sel.
Phospholipid bukan sahaja membentuk asas membran sel-sel saraf, mereka juga merupakan komponen utama membran pada batang saraf kedua-dua saraf besar dan kecil. Di sini, sawit adalah milik soingomielina, yang membentuk sarung batang saraf.

Sebagai tambahan kepada fosfolipid dan kolesterol, protein-protein yang dipanggil sebagai komponen utama membran sel. Protein ini adalah reseptor untuk hormon dan bahan aktif secara biologi, dan fungsi normalnya bergantung kepada molekul fosfolipid di sekitarnya. Dengan kekurangan fosfolipid, fungsi reseptor sel akan segera dilanggar dan dipulihkan hanya apabila jumlah fosfolipid yang banyak ditambah kepada makanan. Oleh itu, fosfolipid adalah pengaktif protein protein reseptor membran.

Selain melakukan fungsi struktur semata-mata, fosfolipid secara aktif terlibat dalam menjalankan dorongan saraf, mereka mengaktifkan enzim membran dan lisosomal 1. Phospholipid terlibat dalam pembekuan darah, tindakbalas imuniti, dalam regenerasi tisu, dalam pemindahan elektron sepanjang rantaian enzim pernafasan ("pernafasan tisu"). Peranan khas fosfolipid dalam metabolisme adalah disebabkan oleh fakta bahawa mereka mengandungi metil radikal (mudah dilepaskan) daripada radikal bebas - CH3. Radikal metil diperlukan untuk banyak proses biosintetik dalam badan, dan mereka sentiasa kurang. Bukan sahaja phospholipid boleh menjadi sumber metil radikal bebas. Terdapat penderma lain, tetapi peranan fosfolipid adalah salah satu yang utama. Peranan fosfolipid yang sangat istimewa adalah pengangkutan. Mereka membentuk kompleks lipoprotein yang mengangkut kolesterol dalam darah.

Biosintesis paling aktif fosfolipid berlaku di hati, diikuti dengan tahap aktiviti sintesis yang diikuti oleh dinding usus, testis, ovari, kelenjar susu dan tisu lain. Seseorang mendapat sebahagian besar fosfolipid dengan makanan.

Terdapat apa-apa perkara seperti "kecairan" membran sel. Sel sentiasa menukar pelbagai bahan dengan persekitarannya. Melalui membran sel luar, semua nutrien, beberapa hormon, vitamin, bioregulator, dan sebagainya, masukkan sel. Apabila membran kehilangan sifat cecair, pengangkutan sedemikian segera dihalang. Asid lemak tepu dan kolesterol meningkatkan ketegaran (kekerasan) membran sel. Itulah sebabnya dengan usia sel merespon lebih teruk dan lebih teruk lagi kepada isyarat hormon dan rangsangan anabolik.

Fosfolipid dan Omega-3, Omega-6 dan Omega-9 asid lemak tak tepu, sebaliknya, elakkan ketegaran membran sel dan meningkatkan sifat-sifat cecairnya. Sel seolah-olah "menghidupkan semula" dan memulakan pertukaran metabolit yang lebih aktif dengan alam sekitar. Kepekaannya terhadap isyarat hormon dan bukan hormon meningkat. Lecithin, yang merupakan fosfolipid dan pada masa yang sama mengandungi asid lemak tak tepu, bertindak sebagai faktor pelik "peremajaan" membran sel dan, pada akhirnya, seluruh organisma.

Molekul fosfolipid cacat dan dimusnahkan di tempat di mana terdapat faktor-faktor buruk dari persekitaran luaran dan dalaman pada membran. Molekul yang cacat atau serpihan mereka meninggalkan membran sel, dan molekul fosfolipid lain menggantikannya. Mereka "simen" membran sel di tempat di mana ia mengalami kesan merosakkan. Dalam sel hidup biasa, terdapat pembaharuan diri yang berterusan terhadap semua membrannya disebabkan oleh kemasukan keluar dari molekul fosfolipid.

Satu prasyarat untuk ini adalah kehadiran yang mencukupi dalam badan fosfolipid. Kekurangan fosfolipid memperlahankan "pembaikan rutin" dan segera membawa kepada pelbagai gangguan yang sudah berada di tahap membran sel. Melambatkan pembaikan membran sel tidak khusus. Ia boleh membawa kepada perkembangan sebarang penyakit. Beberapa orang tahu bahawa walaupun alergi berkembang kerana pembaharuan diri membran sel tidak cukup intensif.

Walaupun fakta bahawa tubuh manusia mempunyai keupayaan untuk mensintesis fosfolipid itu sendiri, keupayaannya dalam hal ini jauh dari tidak berkesudahan. Mereka mungkin tidak memenuhi keperluan semasa. Pengenalan fosfolipid ke dalam badan dari luar adalah untuknya bantuan yang sangat baik, mereka diserap dengan sangat cepat dan dengan cacat membran "patch" ketepatan yang menakjubkan, tidak kira di mana sel-sel yang terkena.

Phospholipid mempunyai kesan antioksidan yang jelas, mengurangkan pembentukan radikal bebas yang sangat toksik dalam badan. Radikal bebas merosakkan semua membran sel, menyumbang kepada perkembangan penyakit yang berkaitan dengan usia seperti aterosklerosis, kanser, tekanan darah tinggi, diabetes, dan sebagainya. Di antara semua jenis patologi umur, pengoksidaan radikal bebas memimpin, dan kadar berlakunya gangguan berkaitan dengan usia tertentu bergantung kepada keparahannya.

Peranan "pemberian fosfolipid" dalam pencegahan penuaan umum badan dan perkembangan penyakit yang berkaitan dengan usia adalah sangat besar.

Sangat penting bahawa fosfolipid menangguhkan perkembangan tumor kanser dengan faktor 2 (dengan dos yang mencukupi), walaupun pada peringkat terakhir perkembangan penyakit ini. Keputusan ini diperolehi dalam eksperimen pada tikus, tetapi kemudian disahkan dalam eksperimen pada manusia.

Mengenai kesan lecithin anti-sklerotik perlu dikatakan terutamanya. Semua fosfolipid mempunyai keupayaan untuk menghapuskan kolesterol daripada plak atherosclerosis. Aneh kerana kelihatannya pada pandangan pertama, plak aterosklerotik lembut bukan pembentukan amorf dan statik. Mereka sentiasa "menukar" kolesterol dengan darah, atau lebih tepat dengan plasma darah. Terdapat dua aliran tetap: satu aliran kolesterol ke plak dari aliran darah dan aliran kedua - aliran kolesterol dari plak ke dalam darah.

Semasa tempoh pertumbuhan plak aterosklerotik (dan mereka mula berkembang sebagai remaja), aliran kolesterol dari darah ke plak berlaku, dan plak tumbuh dengan sewajarnya. Phospholipid mengubah keadaan sangat radikal. Mereka mula, dalam erti kata literal, "mengetuk" kolesterol daripada plak. Aliran kolesterol dari plak ke dalam darah mula mengatasi aliran kolesterol dari darah ke plak. Ini membawa kepada resorpsi plak atherosterotik lembut dan, dengan itu, menghalang perkembangan aterosklerosis. Dengan plak padu yang direndam dalam garam kalsium, tiada apa yang boleh dilakukan, mereka tidak boleh dilahirkan, mereka hanya boleh dikeluarkan melalui pembedahan.

Mengapa fosfolipid boleh menjejaskan metabolisme kolesterol? Untuk memahami mekanisme ini, perlu menjelaskan satu perkara yang sangat penting: tidak lemak atau kolesterol boleh diangkut dalam darah dalam keadaan bebas, kerana mereka tidak mempunyai keupayaan untuk larut dalam air, ini adalah sebatian lemak larut. Di sini fosfolipid datang untuk menyelamatkan. Satu hujung molekul fosfolipid (hidrofobik) dapat mengikat dengan lemak dan kolesterol, dan hujung molekul (hydrophilic) yang lain dapat mengikat dengan air.

Lemak diangkut dalam darah dalam bentuk chylomicrons. Chylomicron adalah titisan lemak, "terperangkap" dengan molekul fosfolipid. Phospholipids "melekat" kepada penurunan lemak dengan hujung lemak larut molekul, dan dengan larutan larut air melekat. Ini adalah bagaimana badan-badan sfera dipanggil chylomicrons timbul. Mereka membentuk emulsi, sudah mampu melarut di dalam air dan mempunyai ketidakstabilan optimum yang lebih rendah, yang membolehkannya melalui aliran darah.

Dengan cara yang sama, kolesterol diangkut dalam darah. Tidak seperti titisan lemak, titisan kolesterol dikelilingi oleh cangkang fosfolipid dan protein, dan dipanggil lipoprotein, yang merupakan heterogen dalam komposisi. Jika zarah lipoprotein mengandungi sedikit kolesterol dan sejumlah besar fosfolipid, zarah ini mempunyai saiz yang kecil dan kepadatan tinggi. Dalam kes ini, lipoprotein dipanggil lipoprotein ketumpatan tinggi (HDL). Jika zarah lipoprotein mengandungi sejumlah besar kolesterol dan jumlah fosfolipid yang agak kecil, maka ia mempunyai saiz yang jauh lebih besar dan kepadatan yang lebih rendah. Zarah-zarah tersebut dipanggil lipoprotein ketumpatan rendah (LDL).

Lipoprotein berketumpatan tinggi dapat menambah kolesterol dan mengangkutnya ke hati, di mana ia digunakan untuk pembentukan asid hempedu. Bahagian utama kolesterol, dengan cara ini, dibelanjakan untuk asid hempedu, dan hanya sangat kecil (sehingga 3%) - pada hormon seks. Lipoprotein berketumpatan rendah hanya dapat menyampaikan kolesterol kepada plak (jika sudah terbentuk), atau kepada struktur sel yang membentuk plak paling lembut. HDL, dengan itu, menghilangkan kolesterol daripada plak, dan LDL, sebaliknya, menyumbang kepada pertumbuhan plak. Dalam kehidupan seharian, HDL dipanggil "kolesterol baik", dan LDL - "kolesterol jahat." Satu lagi HDL dipanggil kolesterol, dan LDL dipanggil b-kolesterol.

Mengenai metabolisme kolesterol telah lama tidak lagi menilai kandungan kolesterol dalam darah. Penunjuk yang lebih mencukupi ialah nisbah bentuk a / b kolesterol. Apabila fosfolipid diperkenalkan ke dalam badan dari luar, jumlah kolesterol meningkat, dan jumlah kolesterol b menurun. Aliran kolesterol dari plak ke plasma darah mula melebihi fluks kolesterol dari plasma darah ke dalam plak. Ini bukan sahaja disebabkan oleh keupayaan fosfolipid untuk mengemulsifikasi kolesterol, tetapi juga disebabkan oleh kesan antioksidan fosfolipid. Perkara itu ialah kolesterol dari LDL tidak boleh menembusi plak atau ke dalam sel yang membentuk plak sehingga LDL dimusnahkan oleh radikal bebas yang agresif. Phospholipid, seperti yang kita ketahui, menghalang pengoksidaan radikal bebas.

Di kedai kami, anda boleh membeli phospholipids (lecithin) dari pengeluar terkemuka Rusia dan pengeluar nutrisi sukan VP Laboratorium, NOW dan Weider.

1. Lysosomes adalah sel mikroba yang mengandungi enzim yang membubarkan bahagian-bahagian sel dan tisu yang berpenyakit dan tua.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/unsaturated-fatty-acids/fosfolipid.html

Phospholipid

Lemak, atau lipid (sebagai orang saintifik memanggil mereka), bukan sahaja makanan skoromnaya atau lapisan berminyak di bawah kulit pada perut atau paha. Secara semula jadi, terdapat beberapa jenis bahan ini dan beberapa dari mereka sama sekali tidak menyerupai lemak tradisional. Phospholipids, atau phosphatides tergolong dalam kategori "lemak luar biasa" seperti itu. Mereka bertanggungjawab untuk mengekalkan struktur sel dan pembaharuan tisu yang rosak hati dan kulit.

Ciri umum

Phospholipid berhubung penemuan mereka terhadap kacang soya. Ia adalah dari produk ini pada tahun 1939 bahawa pecahan fosfolipid mula-mula diperoleh, jenuh dengan asid lemak linolenik dan linoleik.
Phospholipid adalah bahan yang diperbuat daripada alkohol dan asid. Seperti namanya, fosfolipid mengandungi kumpulan fosfat (phospho) yang dikaitkan dengan dua asid lemak alkohol polihidrat (lipid). Bergantung pada alkohol yang mana sebahagian daripada fosfolipid mungkin tergolong dalam kumpulan fosfosipolipid, gliserofolipid atau phosphoinositides.

Phosphatides terdiri daripada kepala hidrofilik yang tertarik kepada air, dan ekor hidrofobik yang menangkis air. Dan kerana sel-sel ini mengandungi molekul yang secara serentak menarik dan mengusir air, fosfolipid dianggap sebagai bahan amphipat (larut dan larut dalam air). Oleh kerana kemampuan khusus ini, mereka sangat penting untuk tubuh.

Sementara itu, walaupun fosfolipid tergolong dalam kumpulan lipid, mereka tidak menyerupai lemak biasa, yang di dalam badan memainkan peranan sumber tenaga. Phosphatides "hidup" dalam sel, di mana ia diberikan fungsi struktur.

Kelas fosfolipid

Semua fosfolipid yang wujud, biologi telah dibahagikan kepada tiga kelas: "neutral", "negatif" dan fosfatidilgliserol.

Kehadiran kumpulan fosfat dengan caj negatif dan kumpulan amino dengan "tambah" adalah ciri lipid kelas pertama. Secara keseluruhannya, mereka memberikan keadaan elektrik neutral. Kelas pertama bahan adalah: phosphatidylcholine (lecithin) dan phosphatidylethanolamine (kefalin).

Kedua-dua bahan ini sering diwakili dalam haiwan dan sel tumbuhan. Bertanggungjawab untuk mengekalkan struktur membran bilayer. Dan phosphatidylcholine juga merupakan fosfatide yang paling biasa dalam tubuh manusia.

Nama fosfolipid kelas "negatif" menunjukkan ciri-ciri pertuduhan kumpulan fosfat. Bahan-bahan ini berada dalam sel-sel haiwan, tumbuhan dan mikroorganisma. Dalam badan haiwan dan manusia tertumpu pada tisu otak, hati, paru-paru. Kepada kelas "negatif" dimiliki:

• phosphatidylserines (yang terlibat dalam sintesis phosphatidylethanolamines);
• phosphatidylinositol (tidak mengandungi nitrogen).

Kardiolipin polyglycerol fosfat kepunyaan kelas fosfatidilglisirin. Mereka diwakili dalam membran mitokondria (di mana mereka menduduki kira-kira satu perlima daripada semua fosfatida) dan dalam bakteria.

Peranan dalam badan

Phospholipid adalah antara nutrien yang memberi kesan kepada kesihatan seluruh organisma. Dan ini bukanlah keterlaluan artistik, tetapi hanya kes apabila mereka mengatakan bahawa kerja keseluruhan sistem bergantung pada elemen terkecil.

Lipid jenis ini adalah dalam setiap sel tubuh manusia - mereka bertanggungjawab untuk mengekalkan bentuk sel-sel struktur. Membentuk lapisan lipid ganda, membuat penutup pepejal di dalam sel. Mereka membantu memindahkan jenis lipid lain ke seluruh badan dan berfungsi sebagai pelarut untuk jenis bahan tertentu, termasuk kolesterol. Dengan usia, apabila kepekatan kolesterol dalam tubuh meningkat, dan fosfolipid - berkurang, terdapat risiko "ossifikasi" membran sel. Akibatnya, pengambilan partition sel berkurang, dan dengan itu proses metabolik dalam badan dihalang.

Kepekatan fosfolipid tertinggi dalam tubuh manusia ditemui oleh ahli biologi dalam hati, otak, hati, dan juga dalam sel-sel sistem saraf.

Fungsi Phospholipid

Lemak yang mengandungi fosfor tergolong dalam sebatian yang sangat diperlukan untuk manusia. Tubuh tidak dapat menghasilkan bahan-bahan ini secara bebas, tetapi, sementara itu, ia tidak dapat berfungsi tanpa mereka sama ada.

Phospholipid diperlukan untuk lelaki, kerana:

• menyediakan fleksibilitas membran;
• memulihkan dinding sel yang rosak;
• memainkan peranan penghalang sel;
• membubarkan "buruk" kolesterol;
• berfungsi sebagai pencegahan penyakit kardiovaskular (terutama aterosklerosis);
• menyumbang kepada pembekuan darah yang betul;
• menyokong kesihatan sistem saraf;
• memberikan isyarat penghantaran dari sel-sel saraf ke otak dan belakang;
• kesan menguntungkan terhadap kerja sistem pencernaan;
• membersihkan hati toksin;
• menyembuhkan kulit;
• meningkatkan kepekaan insulin;
• berguna untuk fungsi hati yang mencukupi;
• meningkatkan peredaran darah dalam tisu otot;
• membentuk kelompok yang mengangkut vitamin, nutrien, molekul yang mengandungi lemak melalui badan;
• meningkatkan prestasi.

Faedah untuk sistem saraf

Otak manusia hampir 30 peratus fosfolipid. Bahan yang sama adalah sebahagian daripada bahan myelin, yang merangkumi proses saraf dan bertanggungjawab untuk penghantaran impuls. Dan phosphatidylcholine dalam kombinasi dengan vitamin B5 membentuk salah satu neurotransmiter yang paling penting yang diperlukan untuk penghantaran isyarat dari sistem saraf pusat. Kekurangan bahan membawa kepada kemerosotan ingatan, pemusnahan sel-sel otak, penyakit Alzheimer, kerengsaan, histeria. Kekurangan fosfolipid di dalam tubuh kanak-kanak juga mempunyai kesan buruk terhadap kerja sistem saraf dan otak, menyebabkan kelewatan perkembangan.

Dalam hal ini, ubat fosfolipid digunakan apabila perlu untuk meningkatkan fungsi otak atau fungsi sistem saraf periferal.

Beri manfaat kepada hati

Essentiale adalah salah satu persediaan perubatan yang paling terkenal dan efektif untuk rawatan hati. Fosfolipid penting yang merupakan sebahagian daripada ubat, mempunyai sifat hepatoprotective. Tisu hepatik dipengaruhi oleh prinsip teka-teki: molekul fosfolipid dimasukkan ke dalam ruang "jurang" dengan kawasan membran yang rosak. Pembaharuan struktur sel mengaktifkan hati, terutamanya dari segi detoksifikasi.

Kesan pada proses metabolik

Lipid dalam tubuh manusia terbentuk dalam beberapa cara. Tetapi pengumpulan yang berlebihan, khususnya di hati, boleh menyebabkan degenerasi organ lemak. Dan untuk fakta bahawa ini tidak berlaku, bertanggungjawab phosphatidylcholine. Jenis fosfolipid ini bertanggungjawab untuk pemprosesan dan pencairan molekul lemak (memudahkan pengangkutan dan pemindahan lebihan dari hati dan organ lain).

Dengan cara ini, pelanggaran metabolisme lipid boleh menyebabkan penyakit dermatologi (ekzema, psoriasis, dermatitis atopik). Phospholipid mengelakkan masalah ini.

Ubat untuk kolesterol "buruk"

Pertama, mari kita ingat apa kolestrol. Ini adalah sebatian berlemak yang bergerak melalui badan dalam bentuk lipoprotein. Dan jika terdapat banyak fosfolipid dalam lipoprotein ini, mereka mengatakan bahawa kolesterol yang disebut "baik" tidak cukup - sebaliknya. Ini membolehkan kita membuat kesimpulan: lebih banyak lemak yang mengandungi fosfor yang digunakan oleh seseorang, semakin rendah risiko peningkatan kolesterol dan, sebagai akibatnya, perlindungan terhadap aterosklerosis.

Kadar harian

Phospholipids tergolong dalam bahan-bahan yang diperlukan oleh tubuh manusia secara teratur. Para saintis telah mengira bahawa untuk organisma yang sihat dewasa, kira-kira 5 g bahan per hari. Produk semulajadi yang mengandungi phospholipid disyorkan sebagai sumber. Dan untuk penyerapan bahan yang lebih aktif dari makanan, pakar pemakanan menasihatkan untuk menggunakannya bersama-sama dengan produk karbohidrat.

Oleh percubaan, terbukti bahawa penggunaan harian phosphatidylserine dalam dos kira-kira 300 mg meningkatkan memori, dan 800 mg bahan mempunyai sifat anti-katabolik. Menurut beberapa kajian, fosfolipid mampu melambatkan pertumbuhan kanser sebanyak 2 kali.

Walau bagaimanapun, dos harian yang ditunjukkan telah dikira untuk organisma yang sihat, dalam keadaan lain, jumlah bahan yang disyorkan ditentukan secara individu oleh doktor. Kemungkinan besar, doktor akan menasihatkan anda untuk menggunakan sebanyak mungkin makanan yang kaya dengan phospholipid, orang yang mempunyai ingatan yang lemah, penyakit sel-sel perkembangan, penyakit hati (termasuk pelbagai jenis hepatitis), penderita penyakit Alzheimer. Ia juga bernilai mengetahui bahawa untuk orang ramai tahun, fosfolipid adalah bahan yang sangat penting.

Alasan untuk mengurangkan dos harian biasa fosfatida boleh menjadi disfungsi yang berbeza di dalam badan. Antara sebab yang paling biasa ialah penyakit pankreas, aterosklerosis, hipertensi, hiperkolemia.

Sindrom antiphospholipid

Tubuh manusia tidak berfungsi dengan baik tanpa fosfolipid. Tetapi kadang-kadang mekanisme yang diselaraskan gagal dan mula menghasilkan antibodi untuk jenis lipid ini. Para saintis memanggil keadaan ini Sindrom Atyphospholipid, atau APS.

Dalam kehidupan biasa, antibodi adalah sekutu kita. Pembentukan miniatur ini terus menjaga kesihatan manusia dan juga kehidupan. Mereka tidak membenarkan objek asing, seperti bakteria, virus, radikal bebas, menyerang badan, mengganggu kerja atau merosakkan sel-sel tisu. Tetapi dalam kes fosfolipid, terkadang antibodi gagal. Mereka memulakan "peperangan" terhadap cardiolipins dan phosphatidyl sterols. Dalam kes lain, fosfolipid dengan cas neutral menjadi "mangsa" antibodi.

Apa yang penuh dengan "peperangan" dalam tubuh, tidak sukar untuk ditebak. Tanpa lemak yang mengandungi fosforus, sel-sel yang berlainan jenis kehilangan kekuatannya. Tetapi kebanyakan semua "mendapat" pada saluran darah dan membran platelet. Penyelidikan telah membolehkan saintis menyimpulkan bahawa APS mempunyai setiap 20 wanita hamil daripada seratus dan 4 orang tua daripada seratus yang dikaji.

Akibatnya, kerja jantung terganggu pada orang yang mempunyai patologi yang sama, risiko strok dan trombosis meningkat beberapa kali. Sindrom antiphospholipid pada wanita hamil menyebabkan kematian janin, keguguran, penghantaran pramatang.

Bagaimana untuk menentukan kehadiran APS

Secara bebas memahami bahawa tubuh mula menghasilkan antibodi untuk fosfolipid, adalah mustahil. Penyakit dan masalah kesihatan yang dikaitkan dengan "aktiviti" virus, disfungsi beberapa organ atau sistem, tetapi pastinya bukan dengan kerosakan antibodi. Oleh itu, satu-satunya cara untuk mengetahui masalah ialah lulus ujian di makmal terdekat. Pada masa yang sama, ujian air kencing pasti akan menunjukkan tahap peningkatan protein.

Secara luaran, sindrom itu mungkin nyata sebagai corak vaskular pada peha, kaki atau bahagian tubuh yang lain, hipertensi, kegagalan buah pinggang dan penglihatan yang menurun (akibat pembentukan gumpalan darah di retina). Wanita hamil mungkin mengalami keguguran, kematian janin, buruh pramatang.

Keputusan ujian mungkin menunjukkan kepekatan beberapa jenis antibodi. Setiap daripada mereka mempunyai indikator kadarnya sendiri:

• IgG - tidak melebihi 19 IU / ml;
• IgM - tidak melebihi 10 IU / ml;
• IgA - tidak melebihi 15 IU / ml.

Phospholipid penting

Daripada jumlah kumpulan bahan, adalah kebiasaan untuk mengasingkan fosfolipid yang penting bagi manusia - penting (atau kerana ia juga dipanggil penting). Mereka secara meluas diwakili di pasaran produk farmaseutikal dalam bentuk persediaan perubatan yang diperkaya dengan asid lemak tak tepu (penting).

Disebabkan sifat hepatoprotektif dan metabolik, bahan ini dimasukkan dalam terapi untuk penyakit hati dan penyakit lain. Penerimaan ubat-ubatan yang mengandungi bahan-bahan ini, membolehkan anda memulihkan struktur hati dalam degenerasi lemak, hepatitis, sirosis. Mereka menembusi sel-sel kelenjar, memulihkan proses metabolik dalam sel, serta struktur membran yang rosak.

Tetapi pada biopoten ini fosfolipid tak tergantikan tidak terhad. Mereka bukan sahaja penting untuk hati. Adalah dipercayai bahawa lipid-fosfor yang mengandungi:

• mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dengan penyertaan lemak dan karbohidrat;
• mengurangkan risiko aterosklerosis;
• memperbaiki komposisi darah;
• mengurangkan kesan negatif diabetes;
• penting bagi penderita penyakit jantung koronari, gangguan sistem pencernaan;
• kesan bermanfaat pada kulit berpenyakit;
• sangat penting kepada orang selepas penyinaran;
• membantu mengatasi toksikosis.

Kelebihan atau kecacatan?

Jika tubuh manusia mengalami kelebihan atau kekurangan makroelement, vitamin atau mineral, pasti akan melaporkannya. Kekurangan fosfolipid dipenuhi dengan akibat yang serius - lipid ini tidak mencukupi untuk menjejaskan fungsi hampir semua sel. Hasilnya, kekurangan lemak boleh menyebabkan gangguan otak (kemerosotan ingatan) dan sistem pencernaan, melemahkan sistem imun, gangguan ke integriti membran mukus. Kekurangan fosfolipid juga akan menjejaskan kualiti tisu tulang - yang membawa kepada arthritis atau arthrosis. Di samping itu, rambut kusam, kulit kering dan kuku rapuh juga merupakan isyarat kekurangan fosfolipid.

Ketepuan sel yang berlebihan dengan fosfolipid selalunya menyebabkan penebalan darah, yang kemudian memburukkan bekalan tisu dengan oksigen. Lebihan lipid khusus ini mempengaruhi sistem saraf, menyebabkan disfungsi usus kecil.

Sumber makanan

Tubuh manusia dapat menghasilkan fosfolipid secara bebas. Walau bagaimanapun, memakan makanan yang kaya dengan jenis lipid ini akan membantu meningkatkan dan menstabilkan jumlahnya dalam tubuh.

Biasanya, phospholipid diwakili dalam produk yang mengandungi komponen lecithin. Ini adalah kuning telur, kuman gandum, soya, susu dan daging separuh panggang. Juga, phospholipid perlu dicari dalam makanan berlemak dan beberapa minyak sayuran.

Tambahan yang sangat baik untuk diet adalah minyak kriket arktik, yang merupakan sumber asid lemak tak jenuh tepu dan bahan-bahan lain yang berfaedah. Krill dan minyak ikan boleh digunakan sebagai sumber alternatif fosfolipid untuk orang-orang yang, atas alasan tertentu, tidak dapat memperoleh bahan ini daripada produk lain.

Produk yang lebih berpatutan, kaya dengan fosfolipid, adalah minyak bunga matahari yang tidak diperbaiki. Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya untuk membuat salad, tetapi tidak boleh digunakan untuk menggoreng.

Makanan kaya dengan fosfatida:

1. Minyak: berkrim, zaitun, bunga matahari, biji rami, kapas.
2. Produk asal haiwan: kuning, daging lembu, ayam, lemak babi.
3. Produk lain: krim masam, minyak ikan, ikan trout, kacang soya, biji rami dan rami.

Bagaimana untuk mendapatkan faedah maksimum

Makanan yang dimasak tidak betul membawa hampir tidak ada manfaat kepada tubuh. Mana-mana ahli pemakanan atau tukang masak akan memberitahu anda mengenai perkara ini. Biasanya musuh utama kebanyakan nutrien dalam makanan adalah suhu tinggi. Hanya sedikit lagi yang dibenarkan untuk memegang produk di atas dapur panas atau melebihi suhu yang boleh diterima, supaya hidangan siap bukannya lazat dan sihat kekal hanya enak. Phospholipid juga tidak bertolak ansur dengan pemanasan yang berpanjangan. Semakin lama produk itu mengalami rawatan haba, semakin tinggi kebarangkalian pemusnahan bahan berguna.

Tetapi penggunaan fosfolipid untuk badan bergantung kepada faktor lain. Contohnya, dari gabungan kategori makanan yang berlainan dalam satu hidangan atau satu hidangan. Nutrien ini terbaik digabungkan dengan hidangan karbohidrat. Dalam gabungan ini, tubuh dapat menyerap jumlah maksimum fosfolipid yang ditawarkan kepadanya. Ini bermakna salad sayur-sayuran, berpengalaman dengan minyak sayuran, atau ikan dengan bijirin adalah hidangan yang ideal untuk menambah rizab lipid. Tetapi untuk terlibat dalam karbohidrat juga tidak berbaloi. Lebihan bahan ini mengganggu pemecahan lemak tak tepu.

Mengamati diet yang kaya dengan phospholipid, anda boleh membawa lebih banyak manfaat tubuh jika anda memasukkan makanan yang kaya dengan vitamin larut lemak (ini adalah vitamin A, D, E, K, F, B-kumpulan). Bersama-sama mereka akan memberikan hasil yang sangat baik.

Diet yang betul bukan sahaja makanan protein dan karbohidrat yang "baik". Lemak yang mencukupi dan yang diperoleh daripada makanan yang betul sangat penting untuk kesihatan manusia. Di bawah nama isi rumah "lemak" terdapat banyak jenis bahan yang melaksanakan fungsi penting. Salah satu wakil lipid yang berguna adalah fosfolipid. Memandangkan phospholipid menjejaskan kerja setiap sel dalam badan, mereka boleh dianggap sebagai "pertolongan pertama" untuk seluruh tubuh. Lagipun, pelanggaran struktur mana-mana sel menyebabkan akibat yang serius. Jika anda memahami peranan mereka untuk badan, menjadi jelas mengapa kehidupan tidak mungkin tanpa mereka.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/fosfolipidy/

B. STRUKTUR DAN KLASIFIKASI PHOSPHOLIPID DAN SPHINGOLIPID

Phospholipid adalah kumpulan lipid yang mengandungi residu asid fosforik. Phospholipid dibahagikan kepada glycerophospholipids, asasnya ialah alkohol gliserol trihydrik, dan sphingo-phospholipid - derivatif sphingosin alkohol amino. Phospholipid mempunyai sifat amphipilik, kerana ia mengandungi radikal asid lemak alifatik dan pelbagai kumpulan kutub. Disebabkan sifatnya

phospholipid bukan sahaja asas semua membran sel, tetapi juga melaksanakan fungsi lain: mereka membentuk lapisan hidrofilik permukaan lipoprotein darah, garis permukaan alveoli, menghalang lekatan dinding semasa pembuangan. Sesetengah fosfo-lipid terlibat dalam pemindahan isyarat hormon ke dalam sel-sel. Sphingomyelins adalah fosfolipid yang membentuk struktur sarung myelin dan struktur membran lain sel-sel saraf.

Glycerophospholipids. Asas struktur glycerophosphipidid adalah gliserol. Glycero-phospholipids (nama yang digunakan sebelum ini - phosphoglycerides atau phosphoacylglycerols) adalah molekul di mana dua asid lemak dikaitkan dengan ikatan ester dengan gliserol dalam jawatan pertama dan kedua; di kedudukan ketiga ialah residu asid fosforik, yang seterusnya, pelbagai substituen dapat ditambah, paling sering alkohol amino (Jadual 8-4, Rajah 8-3). Jika dalam kedudukan ketiga terdapat hanya asid fosforik, maka gliserofolipid dipanggil asid fosfatid. Baki beliau dipanggil "phosphatidyl"; ia termasuk dalam nama glycerophospholipids yang selebihnya, selepas itu nama substituen atom hidrogen dalam asid fosforik, seperti phosphatidylethanolamine, phosphatidylcholine, dan sebagainya, ditunjukkan.

Asid fosfatid dalam keadaan bebas dalam badan terkandung dalam jumlah yang kecil (lihat Bahagian 5, Jadual 5-1), tetapi

Jadual 8-4. Klasifikasi glycerophospholipids dan sphingolipid

* Sphingomyelins disumbangkan oleh kedua-dua fosfolipid dan sphingolipid.

Rajah. 8-3. Glycerophospholipids utama pada manusia.

satu pertengahan dalam sintesis triacylglycerols dan glycerophospholipids. Dalam glycerophospholipids, seperti dalam triacylglercerols, dalam kedudukan kedua adalah kebanyakannya asid poliena; dalam molekul fosfatidilkolin, yang merupakan ahli struktur membran, paling sering asid arakidonik. Asid lemak fosfolipid membran berbeza dari lipid manusia lain dengan kepelbagaian asid polyenik (sehingga 80-85%), yang memberikan keadaan cecair lapisan hidrofobik, yang diperlukan untuk fungsi protein yang membentuk struktur membran.

Plasmalogeny. Halogen plasma adalah fosfolipid, di mana kedudukan gliserol pertama tidak ada asid lemak, tetapi residu alkohol dengan rantaian alifatik yang panjang dikaitkan dengan hubungan ether.

Ciri ciri plasmalogen adalah ikatan berganda antara atom pertama dan kedua.

karbon dalam kumpulan alkil (Rajah 8-4). Pelepasan plasma terdiri daripada 3 jenis: phosphatidalethano-lamines, phosphatidalcholines dan phosphatidal-serines. Plasmalogens membentuk hingga 10% daripada fosfolipid membran tisu saraf; terutamanya banyak di sel-sel saraf myelin sel-sel saraf.

Sesetengah jenis log plasma menyebabkan kesan biologi yang sangat kuat, bertindak sebagai mediator. Sebagai contoh, faktor pengaktif platelet (TAF) merangsang pengagregatan platelet. TAF berbeza dengan plasmalogen lain dengan ketiadaan ikatan berganda dalam radikal alkil dan kehadiran kumpulan asetil di kedudukan kedua gliserol dan bukan asid lemak.

TAF dikeluarkan dari sel darah fagositik sebagai tindak balas kepada kerengsaan dan merangsang agregasi platelet, dengan itu mengambil bahagian dalam pembekuan darah. Faktor ini menentukan

Rajah. 8-4. Plasmalogeny.

Rajah. 8-5. Derivatif sphingosine: ceramida dan sphingomyelin.

juga perkembangan beberapa tanda keradangan dan reaksi alahan.

194.48.155.252 © studopedia.ru bukan pengarang bahan yang diposkan. Tetapi menyediakan kemungkinan penggunaan percuma. Adakah terdapat pelanggaran hak cipta? Tulis kepada kami | Maklumbalas.

Lumpuhkan adBlock!
dan muat semula halaman (F5)
sangat diperlukan

http://studopedia.ru/16_61213_b-struktura-i-klassifikatsiya-fosfolipidov-i-sfingolipidov.html

Buku Panduan Kimia 21

Kimia dan teknologi kimia

Peranan biologi fosfolipid

Phospholipid. Mereka adalah sebahagian daripada semua organ penting organisma haiwan (otak, hati, buah pinggang, jantung, paru-paru). Phospholipid memainkan peranan penting biologi. Mereka terlibat dalam metabolisme protein, mempunyai aktiviti tromboplastik, dan terlibat dalam proses pembekuan darah. Digunakan dalam rawatan aterosklerosis [13]. Oleh struktur kimia, fosfolipid adalah ester alkohol poliidrik (gliserol, sphingosin) dan asid lemak. Ini termasuk [c.373]

Apakah struktur dan peranan biologi fosfolipid, lipoprotein dan glycolipid [c.211]

Hidrolisis alkali, serta fosfolipase tertentu, digunakan untuk mengenal pasti fosfolipid yang membran membran biologi, dan untuk menjelaskan peranan mereka dalam fungsi matriks lipid. Dengan hydrolysis alkali ringan fosfolipid, asid lemak dan glycerophosphates yang telah terbentuk. Dalam medium alkali yang kuat, 5 -glycero-3-fosfat terbentuk. [hlm.24]

Peranan biologi ester choline. Fosfat kolin yang digantikan adalah asas struktur fosfolipid, bahan bangunan terpenting membran sel (lihat 14.1.3). [c.254]

Penilaian peranan biologi lipid, terutamanya lipid polar (fosfolipid, sphingolipid, glikolipid), baru-baru ini telah didekati dari sudut penyertaan mereka dalam pembinaan dan fungsi membran sel. [c.380]

Peranan fosforus biologi sangat pelbagai. Seperti yang telah dinyatakan, fosforus terlibat dalam pembentukan garam fosfat tak larut kalsium dan magnesium, yang merupakan asas mineral tisu tulang. Sebahagian daripada fosforus adalah sebahagian daripada sebatian organik, seperti asid nukleik, fosfolipid, fosfoprotein. Satu lagi bahagian fosforus adalah dalam badan dalam bentuk asid fosforik, yang disebabkan oleh pemisahan elektrolitik ditukar kepada ion-H2PO4, HP04. Asid fosforik memainkan peranan yang sangat penting dalam metabolisme tenaga, kerana keupayaan fosforus yang unik untuk membentuk ikatan kimia yang kaya dengan tenaga (tenaga tinggi, atau ikatan tenaga tinggi). Kompaun makroergik utama badan ialah adenosine triphosphate -ATP (lihat Bab 2, Ciri-ciri Umum Metabolisme). [c.87]

Walaupun lipoid berada dalam keseluruhan jisim protoplasma sel, mereka sangat banyak di permukaan lapisan sel semipermeable. Bukan sahaja larut air, tetapi juga bahan larut lemak boleh menembusi lapisan permukaan ini. Penyerapan sebatian ini dikaitkan dengan kemungkinan pembubaran mereka dalam lipid lapisan permukaan sel. Terutama penting dalam proses penyerapan dan pertukaran pelbagai bahan antara sel dan medium cecair sekitarnya, nampaknya, kolesterol dan esternya. Phospholipid didapati dalam semua membran biologi. Mungkin struktur-struktur morfologi ini, khususnya, membran mitokondria, adalah tapak utama kepekatan phospholipid dalam tisu. [c.110]

Phospholipid membentuk asas lipid bilayer membran biologi (lihat Bab 15) dan jarang ditemui dalam komposisi penyimpanan lemak. Penyertaan utama fosfolipid dalam pembentukan membran sel dijelaskan oleh keupayaannya bertindak sebagai bahan aktif permukaan dan membentuk kompleks molekul dengan protein - chylomicrons, lipoprotein (lihat di bawah). Hasil daripada interaksi antara intermolecular yang memegang radikal hidrokarbon berdekatan satu sama lain, lapisan hidrofobik dalam membran terbentuk. Serpihan kutub yang terletak di permukaan luar membran membentuk lapisan hidrofilik. Oleh kerana polaritas molekul fosfolipid, ketelapan membran sel membran memastikan. Dalam hal ini, fosfolipid diedarkan secara meluas dalam tisu tumbuhan dan haiwan, terutamanya dalam tisu saraf manusia dan vertebrata. Dalam mikroorganisma, mereka adalah bentuk lipid utama. [c.256]

Metabolisme fosfolipid membran semasa biogenesis membran biologi memainkan peranan penting dalam keadaan normal dan dalam pembangunan beberapa proses patologi. Sesetengah ubat, racun mengubah komposisi fosfolipid membran biologi, mengganggu perjalanan biogenesis. Metabolisme lipid membran memainkan peranan khas dalam penyesuaian haiwan berdarah sejuk ke suhu ambien. Oleh itu, sebagai contoh, ketidakstabilan asid lemak fosfolipid membran dalam ikan meningkat dramatik apabila peralihan ikan dari panas ke air sejuk, serta perubahan sifat dan intensiti aktiviti motor. [c.176]

Lipid radikal bebas. Salah satu elemen struktur utama membran biologi adalah fosfolipid. Molekul fosfolipid mengandungi asid lemak tak tepu, yang boleh dioksidakan dalam keadaan tertentu oleh mekanisme radikal bebas rantai. Keanehan tindak balas rantai adalah bahawa radikal bebas, bertindak balas dengan molekul lain, tidak hilang, tetapi berubah menjadi radikal bebas lain (Rajah 10). Akibat pengoksidaan fosfolipid adalah pelanggaran fungsi penghalang biomembran untuk ion dan molekul lain. Seperti yang kini ditubuhkan, pengoksidaan radikal bebas lipid memainkan peranan penting dalam pembangunan kulit erythema UV, luka bakar mata, kerosakan sinaran, keracunan karbon tetraklorida dan lain-lain keadaan patologi organisma. [c.44]

Phospholipid memainkan peranan penting biologi, sebagai komponen struktur semua membran sel, yang diperlukan untuk pembentukan kolin, yang diperlukan untuk pembentukan neurotransmitter - asetilkolin. Ciri-ciri membran seperti kebolehtelapan, fungsi reseptor, aktiviti katalitik enzim terikat membran bergantung kepada fosfolipid. [c.190]

Marilah kita cuba untuk mendekati soalan ini berdasarkan proposisi evolusi umum. Oleh itu, persoalan memilih, dalam proses evolusi, molekul yang pengagregatannya akan secara automatik membawa kepada pembinaan lebih banyak struktur biologi yang lebih bermanfaat. Adalah lebih semula jadi untuk memilih protein ini - variasi daripada asid amino dan urutan asid amino sengaja memberikan pelbagai sifat molekul yang diperlukan. Sifat-sifat molekul yang disintesis oleh laluan nonmatrix (misalnya, lipid atau polisakarida) boleh berbeza-beza dalam proses evolusi hanya dengan cara mekanisme yang lebih rumit. Untuk mensintesis sebarang molekul jenis monosakarida atau fosfolipid baru, sejumlah besar enzim ketat khusus diperlukan. Oleh itu, nampaknya apabila ia tidak hanya membatasi sel dari persekitaran luaran, tetapi untuk memberikannya bentuk unik, protein struktur khas diperlukan untuk pembinaannya. Idea ini disahkan dalam semua kes biomorfosis. Peranan penentu protein dalam morfogenesis pada tahap molekul telah dijelaskan dalam kajian luar biasa pengumpulan diri virus ([lihat 237]). Permulaan telah dibuat dalam kajian tembakau mozek virus (TMV). Virus ini terdiri daripada RNA (kira-kira 5% mengikut berat) dan protein. TMV partikel disintegrates ke bahagian konstituennya di bawah pengaruh pelbagai kesan alkali cair, tertumpu [p.145]

Lipid dalam membran biologi melaksanakan banyak fungsi. Mereka bukan sahaja membentuk halangan kebolehtelapan untuk pelbagai bahan, tetapi juga mengambil bahagian dalam pengangkutan sendiri. Lipid memainkan peranan penting dalam pengawalseliaan metabolisme sel, dalam pemindahan maklumat, pemindahan dan penyimpanan tenaga, pada masa yang sama bahan binaan membran, dan menentukan aktiviti enzim terikat membran, memastikan vektor mereka. Oleh itu, tapak siklase dan reseptor adenylate hormon membentuk sistem vektor. Enzim vektor adalah N3 +, K + - ATP-ase dari membran plasma dan Ca + - ATP-ase dari retikulum sarcoplasmic; mereka benar-benar kehilangan aktiviti apabila lipid dikeluarkan. Ini menunjukkan penciptaan persekitaran hidrofobik tertentu dari pusat aktif enzim. Phospholipid, terutamanya cardiolipin, memainkan peranan penting dalam fosforilasi oksidatif. [c.27]

Pada tahun 1966, E. Liberman dari Institut Biophysics berhasrat untuk mendapatkan membran tiruan dengan ciri-ciri elektrik yang sama seperti membran biologi. Beliau menambah pelbagai bahan untuk phospholipid, dari mana membran tiruan dibuat, dan melihat untuk melihat jika rintangan berkurangan kepada nilai ciri membran luar neuron, objek popular penyelidikan elektrofisiologi. Salah satu sebatian yang mengurangkan rintangan ialah asid lemak. Adalah bahan-bahan ini, seperti yang kita fikir, boleh memainkan peranan peminjam semula jadi. [p.62]

Kekurangan penggunaan isotop adalah bahawa ia biasanya tidak hadir dalam objek biologi. Dan kelebihannya ialah ia boleh dimasukkan ke dalam beberapa tempat molekul dan, oleh itu, ia akan memainkan peranan label luaran. Sekiranya bilangan tempat sedemikian kecil, spektrum terdiri daripada sejumlah kecil garisan. Dalam kes protein, P digunakan dalam dua cara: 1) P dimasukkan ke dalam tapak pengikat protein dan resonans ° P diperhatikan bergantung kepada tindakan pelbagai ejen - pH, suhu, ligan, dan sebagainya. 2) ligan fluorinated digunakan dan isyarat dari ligan terikat dan tidak diikat. Dengan cara ini, kita boleh mengkaji pertukaran kimia, menentukan pelbagai parameter yang mengikat dan mendapatkan beberapa data mengenai struktur tapak mengikat. Isotop yang sehingga kini hanya mempunyai penggunaan terhad dalam kajian nukleotida, membran dan fosfolipid mungkin akan lebih banyak digunakan pada masa akan datang. [p.515]

Fungsi biologi L. Biol. peranan L belum dijelaskan. Neutral L. (lemak) adalah satu bentuk pemendapan bahan-bahan metabolik. tenaga. Fosfolipid, glikolipid dan sterol, komponen struktur membran biologi, mempengaruhi pelbagai proses membran, termasuk pengangkutan ion dan metabolit, aktiviti enzim terikat membran, dan interaksi antara sel. dan penerimaan. Reseptor Nek-ry glycolipid atau penerima reseptor hormon, toksin, virus, dan sebagainya. Phosphatidylinositols terlibat dalam penghantaran biol. isyarat. Eicosanoids adalah pengawal selia intraselular yang sangat aktif, mediator interelel dan imunomodulator yang terlibat dalam pembangunan proses perlindungan dan keradangan. [c.600]

Telah ditubuhkan bahawa lipid tisu dan tumor normal tidak berbeza dalam komposisi kualitatif mereka, iaitu tiada lipid khusus untuk tumor, seperti yang diyakini sebelumnya. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan yang ketara dalam pengedaran fosfolipid intraselular dalam tumor dan tisu normal. Dalam pecahan subselular tumor, taburan spesifik fosfolipid terganggu, yang tipikal untuk tisu normal, komposisi mereka sejajar dan menjadi hampir dengan komposisi fosfolipid sel secara keseluruhan, iaitu, dedifferentiasi membran berlaku. Sebabnya, nampaknya adalah pelanggaran biosintesis lyoid dan, mungkin, perubahan yang berkaitan dengan kadar pertukaran fosfolipid individu antara struktur membran. Di samping itu, penampilan fosfolipid dengan pengedaran asid lemak yang luar biasa. Dengan struktur membran biologi dan oleh itu secara tidak langsung dengan lipid yang ada di dalamnya, tindakan anestetik, ubat dikaitkan. Walau bagaimanapun, tidak diketahui sama ada lipid memainkan peranan pasif atau aktif. [c.382]

Lipoprotein membentuk kumpulan besar protein kompleks. Makromolekul ini didapati dalam kuantiti yang besar dalam mitokondria, yang mana retikulum endoplasma terutamanya terdiri, didapati dalam plasma darah dan susu. Lipoprotein biasanya molekul besar. Berat molekul mereka mencapai sejuta dalton. Hydrophilicity protein dan hydrophobicity kumpulan prostat lipoprotein menentukan peranan yang mereka bermain dalam proses kebolehtelapan selektif. Lipid yang merupakan sebahagian daripada lipoprotein berbeza dalam struktur dan sifat biologi. Secara khusus, lipid neutral, fosfolipid, kolesterol, dan lain-lain ditemui dalam komposisi lipoprotein. Komponen lipid menggabungkan protein dengan menggunakan ikatan bukan kovalen dalam pelbagai bentuk. Oleh itu, lipid neutral mengikat protein melalui ikatan hidrofobik. Jika phospholipid terlibat dalam pembentukan lipoprotein, maka ia berinteraksi dengan protein yang menggunakan ikatan ionik. [c.48]

Perbezaan struktur radikal secara praktikal tidak mempengaruhi sifat biokimia fosfolipid. Oleh itu, kedua-dua fosfatidiletananolamin (cephalins) dan sel benih fosfat mengambil bahagian dalam pembentukan membran sel. Fos-fatidylcholins didapati dalam kuantiti yang besar dalam kuning telur burung (sebab ini lecithin dari Greek le itos - yolk mendapat namanya), dalam tisu otak manusia dan haiwan, dalam kacang soya, biji bunga matahari, dan kuman gandum. Selain itu, kolin (sebatian seperti vitamin) boleh didapati di dalam tisu dan dalam vvde bebas, bertindak sebagai penderma kumpulan metil dalam proses sintesis pelbagai bahan, seperti methionine. Oleh itu, dengan kekurangan kolin, gangguan metabolik diperhatikan, yang menyebabkan, terutamanya, untuk degenerasi lemak hati. Derivatif kolin - asetilkolin - adalah pengantara sistem saraf. Phosphatidylcholines digunakan secara meluas dalam perubatan dalam rawatan penyakit sistem saraf, dalam industri makanan sebagai makanan tambahan (dalam coklat, marjerin), serta antioksidan. Phosphatidylinositols adalah kepentingan sebagai prekursor prostaglandin - pengawal selia biokimia, kandungannya dalam serat saraf dari saraf tunjang sangat tinggi. Inositol, seperti kolin, adalah sebatian seperti vitamin (lihat Bab 3). [c.256]

Kesan toksik. V. adalah penting dalam pengawalan enzim metabolisme fosfat dalam objek biologi. Kesan jumlah berlebihan B. dicirikan oleh pelanggaran pelbagai proses metabolik. Sintesis kolesterol ditindas, metabolisme sista diganggu, sintesis coenzyme A, trigliserida dan fosfolipid. Peranan etiologi V. dalam pembangunan psikosis manik-depresi pada manusia diketahui, serta kesan toksik langsung vanadium yang mengandung vanadium pada parenchyma paru-paru. Perencatan aktiviti monoamine oxidase dikaitkan dengan fungsi pembasmian kuman dan fungsi penyembuhan yang merosakkan. Proses pengoksidaan terganggu [p.432]

Sekarang kita berpaling dari metabolisme karbohidrat ke metabolisme asid lemak, kelas sebatian yang mengandungi rantaian hidrokarbon panjang dan kumpulan karboksil terminal. Asid lemak memainkan dua peranan fisiologi yang penting. Pertama, mereka berfungsi sebagai blok bangunan fosfolipid dan glikolipid. Molekul amphipat ini adalah komponen penting membran biologi (Bab 10). Kedua, asid lemak adalah molekul yang memainkan peranan bahan bakar. Mereka disimpan dalam bentuk wajah triacyl-g dari rol yang tidak membawa caj ester gliserol. Triacylglycerols juga dipanggil lemak neutral, atau trigliserida. [c.138]

Biologi F., yang dijalankan oleh tindak balas fosforilase atau phosphokinase, memainkan peranan penting dalam metabolisme, terutamanya dalam pengoksidaan dan sintesis karbohidrat, fosfolipid, protein dan asid nukleik, kerana kebanyakan sebatian pertengahan yang terlibat dalam metabolisme kelas-kelas bahan yang menjalani transformasi hanya dalam bentuk phosphorylated. Peranan tidak kurang penting dimainkan oleh phosphokinases nek-ry dalam proses pembentukan dan pengumpulan ATP, memangkinkan pemindahan makroergik. fosfat antara sebatian fosforilasi yang kaya dengan tenaga dan ATP (lihat Phosphokinases dan Macroergic Bonds). [c.253]

Biomolekul yang mengandungi fosforus. Kumpulan-kumpulan Orthophosphate sebagai serpihan membentuk struktur adalah sebahagian dari dua kelas yang paling penting dari sebatian aktif biologi. Ini adalah kelas fosfolipid dan asid nukleik. Phospholipid dibincangkan dengan terperinci yang mencukupi sebelum ini (lihat ms.415), dan peranan pembentukan struktur kumpulan ortofosat dalam asid nukleik belum terjejas. [c.442]

Kita boleh mengandaikan bahawa unit biologi asas yang boleh wujud secara bebas tanpa adanya organisma hidup yang lain adalah sel. Ia dipisahkan dari persekitaran oleh membran sitoplasmik (plasma), yang memastikan keteguhan komposisi dalaman sel, tanpa mengira perubahan persekitaran. Dalam erti kata lain, ia menyediakan banyak (tetapi tidak semua) mekanisme pengawalseliaan sel sendiri. Membran biologi diketahui terdiri daripada fosfolipid yang membentuk lipid bilayer dan protein yang tertanam dalam bilayer ini. Kadang-kadang mereka dipanggil protein integral. Kekuatan mekanikal membran sedemikian rendah dan tidak dapat melindungi sel dari kerosakan mekanikal luaran. Dalam mikroorganisma paling mudah (bakteria), dinding sel luar, yang komponen utamanya adalah peptidoglikans, memainkan peranan perlindungan tambahan. Sel-sel organisma yang lebih tinggi tidak mempunyai dinding sel yang tegar, tetapi membran plasma mereka dikelilingi oleh membran luar (yang dikenali sebagai matriks ekstraselular atau glycocalyx), yang kebanyakannya terdiri daripada polisakarida berasid dan glikoprotein. [c.105]

Phos (lipid, yang merupakan bahagian penting dari lipid, juga memainkan peranan penting dalam pemakanan) Sebagai sebahagian daripada membran sel, mereka memainkan peranan penting untuk kebolehtelapan dan metabolisme antara sel dan ruang intraselular. Fosfolipid makanan berbeza dalam komposisi kimia dan tindakan biologi. bergantung kepada sifat alkohol amino yang terkandung di dalamnya. Dalam produk makanan, terutama lesitin didapati, yang mengandungi alkohol kolin - amino, dan kefalin, yang mengandungi anolisin Lecithin terlibat dalam pengawalseliaan metabolisme kolesterol, mencegah pengumpulannya dalam tubuh, menggalakkan pembebasan kolesterol dari badan (memperlihatkan kesan lipotropik yang disebut). [c.14]

Selaras dengan peruntukan di atas, monograf kita dibahagikan kepada dua bahagian. Bahagian pertama membincangkan isu umum asal, organisasi dan fungsi biostruktur supramolekul. Dalam bab pertama, berdasarkan analisis pangkalan fizikal fungsi sistem hidup, peranan asas organisasi struktur sebagai asas aktiviti kehidupan ditunjukkan. Idea moden mengenai hierarki sistem biologi dan hubungannya dengan hierarki mekanisme pengawalseliaan dibentangkan. Dalam bab kedua, pendekatan moden terhadap permasalahan asal-usul struktur supramolekul dipertimbangkan, dengan perhatian utama yang diberikan kepada penerangan teori pemangkin evolusi oleh A. P. Rudenko. Bab ketiga memberikan maklumat mengenai ciri-ciri utama organisasi pembinaan biostruktur dan gambaran kritikal konsep mekanisme bioenergi semasa. Akhirnya, dalam bab keempat, konsep SCIHB dibentangkan. Pada akhir bab ini, menggunakan prinsip-prinsip asas konsep, analisis biomolekul (asid amino, asas nitrogen, fosfolipid) sebagai modul fungsional SSIHC. [c.9]

Pada masa ini, peranan pelindung glutathione peroksidase dianggap dalam dua aspek. Pertama, enzim mampu mengurangkan hidrogen peroksida, menghalang penglibatannya dalam reaksi Fenton dan menghalang proses radikal bebas pada tahap inisiasi. Kedua, memulihkan hidroperoksida asid lemak tak tepu jenuh, blok glutathione peroksidase menghalang proses radikal bebas di peringkat cawangan rantai [297]. Oleh kerana glutathione peroxidase klasik tidak mampu mengurangkan hidroperoksida asid lemak yang membentuk lipid membran biologi, untuk merealisasikan kesan perlindungannya, phospholipase Az, yang memangkinkan fololipid hidrolisis awal, diperlukan [245, 246]. Kejadian reaksi ini difasilitasi oleh fakta bahawa asid lemak teroksidasi dipecahkan oleh fosfolipase A2 lebih cepat daripada tidak teroksidasi [247-249]. Di samping itu, phospholipase az diaktifkan oleh produk pengoksidaan radikal bebas [249]. Az phosphatidylethanolamine dan phosphatidylcholine phospholipase Az paling berkesan dihidrolisis [249], yang merupakan substrat utama tindak balas peroksidasi lipid dalam membran biologi, [c.41]

Lihat halaman di mana istilah Phospholipids disebutkan peranan biologi: [c.104] [c.359] [c.308] [c.308] [c.47] [c.375] [c.355] [c.141] [ c.125] [c.150] [c.155] [c.355] [c.203] [c.205] Kimia sebatian semula jadi aktif biologi (1976) - [c.380]

http://chem21.info/info/1099746/