Buah (dari buah fructus Latissian - buah) adalah buah yang boleh dimakan dari pokok atau pokok renek, dan beberapa buah buah juga dianggap sebagai buah. Buah-buahan menduduki tempat yang penting dalam diet manusia.

Dalam bahasa Rusia, buah telah menjadi tidak istilah botani, tetapi satu isi rumah. Kongsi:

• buah-buahan - buah-buahan dan buah-buahan yang berair
• sayuran - pelbagai tumbuhan herba yang boleh dimakan (termasuk buah-buahan)

Banyak buah beri manis dalam pelan domestik juga termasuk buah.

Pelbagai buah dan beri yang semakin meningkat dapat dibahagikan dengan zon iklim.

Buah iklim sederhana

Kebanyakan buah-buahan dan beri iklim sederhana berkembang, termasuk di Rusia, begitu banyak pembaca akan mengenali nama-nama ini dengan baik.

Keluarga merah jambu (Rosaceae)

• Quince (Cydonia oblonga dan Chaenomeles spp.)
• Hawthorn (Crataegus spp.)
• Pear, spesis Eropah dan Asia (Pyrus spp.)
• Irga (Amelanchier spp.)
• Lokva (Eryobotrya japonica)
• Medlar jerman (Mespilus germanica)
• Chokeberry (Aronia spp.)
• Apple (Malus spp.)

Kostochkovye, genus Prunus

• Apricot (Prunus armeniaca); aprikot kering (pitted) dan aprikot kering (pitted) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (pelbagai aprikot kecil)
• Cherry plum (Prunus cerasifera)
• Ceri (Prunus avium)
• Peach (Prunus persica), Nectarine (Prunus nectarina) - (pelbagai pic)
• Plum, banyak spesies; dalam bentuk kering - prun
• Burung ceri (Prunus virginiana)
• Ceri manis (Prunus cerasus)

Beri buah-buahan lain dari keluarga Pink

• Blackberry (Rubus fruticosus; Rosaceae)
• Strawberi (aka Strawberry, Fragaria spp.; Rosaceae)
• Puteri (Rubus arcticus; Rosaceae)
• Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
• Raspberry (Rubus idaeus; Rosaceae)
• Raspberry kecil (Rubus parviflorus; Rosaceae)
• Raspberry hebat (Rubus spectabilis; Rosaceae)
• Ungu Raspberry (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
• Cloudberry (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Keluarga Labu

• Tembikai (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
• Melon (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
• Chivano (Horned Melon) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
• Labu (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Buah-buahan dan buah-buahan lain yang beriklim sederhana

• Barberry (Berberis spp.; Berberidaceae)
• Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
• Elderberry (Sambucus spp.; Adoxaceae)
• Crowberry (Empetrum spp.; Ericaceae)
• Heteromelees woodworm (alias Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
• Blueberry (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
• Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
• Honeysuckle (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
• Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
• Cranberry (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
• Currant merah (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
• Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
• Gooseberry (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
• Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
• Mahonia padubolistnaya (aka anggur Oregon, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
• Laut buckthorn (Hippophae spp., Elaeagnaceae)
• Podophyll thyroid (aka may apple, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
• Bearberry (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
• Currant hitam (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
• Blueberry (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
• Shepherdia Silver (aka Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Buah-buahan Mediterranean dan subtropika

• Anggur, kering - kismis (Vitis spp.; Vitaceae)
• Pomegranate (Punica granatum; Lythraceae)
• Rajah (rajah) (Ficus carica; Moraceae)
• Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
• Dogwood (Cornus mas; Cornaceae)
• Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
• Buah-buahan pokok strawberi (Arbutus unedo; Ericaceae)
• Locust Bean (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
• Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
• Phoenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
• White Mulberry (Morus alba; Moraceae)
• Red Mulberry (Morus rubra; Moraceae)
• Black Mulberry (Morus nigra; Moraceae)
• Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Genus sitrus

Besar dalam pemakanan manusia dan dalam memasak adalah daripada genus Citrus (Citrus) dari keluarga Rutaceae, di mana kebanyakan spesies adalah tumbuhan tropika yang tidak boleh bertolak ansur dengan beku. Tanaman komersial, bagaimanapun, agak tahan sejuk, yang bermakna mereka tumbuh di Mediterranean dan subtropika.

• Jeruk (Citrus sinensis; Rutaceae)
• Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
• Grapefruit (Citrus paradisi; Rutaceae)
• Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
• Kafir-limau (Citrus hystrix; Rutaceae)
• Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
• Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
• Lime (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
• Lemon (Citrus limon; Rutaceae)
• Mandarin (Citrus reticulata; Rutaceae)
• Pomelo, juga dikenali sebagai Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
• Pomeranian (Citrus aurantium; Rutaceae)
• Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
• Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
• Sweety (ia adalah Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie, Rutaceae)
• Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
• Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
• Citron (Citrus medica; Rutaceae)

Buah subtropika lain

• Alpukat (Alligator Pear) (Persea americana; Lauraceae)
• Paw kaki (Asimina triloba; Annonaceae)
• Pisang Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
• Cereum merah (Myrica rubra; Myricaceae)
• Giant Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
• Kuning Granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
• Kiwi (Cina Actinidia) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
• Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
• Kudrania (triostrenia Kudrania, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
• Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
• Lychee (Litchi chinensis; Sapindaceae)
• Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
• Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
• Buah zakar (Passiflora edulis; Passifloraceae)
• Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
• Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
• Buah Pokok Buah (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
• Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
• Sweet Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
• Tamarillo, Tomarillo (juga dikenali sebagai bit cyphomandra, tomato dan tomato, betina Cyphomandra; Solanaceae)
• Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
• Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
• Persimmon (Diospyros kaki; Ebenaceae)
• Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Buah-buahan tropika

• Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
• Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
• Aki (dia adalah Bligia lazat, Blighia sapida; Sapindaceae)
• Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
• Anggur Amazon (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
• Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
• Nanas sebenar (Ananas comosus; Bromeliaceae)
• Antilles gooseberries (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
• Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
• Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
• Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
• Jeruk ceri Afrika (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
• Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
• Bail (Aegle marmelos; Rutaceae)
• Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
• Pisang (Musa spp.; Musaceae)
• Barbados ceri (acerola cherry, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
• Barbados gooseberry (Pereskia aculeata; Cactaceae)
• White sapot (Casimiroa edulus; Rutaceae)
• Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
• Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
• Biriba (mukosa Rollinia; Annonaceae)
• Buah-buahan Burma (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
• Plum Brazil (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
• Bunkhoziya perak (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
• Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
• Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
• Air epal (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
• Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
• Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
• Pigeon plum (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
• Papaya gunung (aka Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
• Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
• Jambu biji (Psidium guajava; Myrtaceae)
• Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
• Epal kayu (Feronia limonia; Rutaceae)
• Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
• Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
• Nangka (aka nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
• Durian (Durio spp., Malvaceae)
• Mombin kuning (Spondias mombin; Anacardiaceae)
• Bintang Apple (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
• Strawberry Guava (Psidium littorale; Myrtaceae)
• Tomato Strawberry (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
• Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
• Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
• Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
• Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
• Carambola (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
• Pensil (Carissa congesta; Apocynaceae)
• Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
• Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
• Kaffir plum (Dovyalis caffra; Salicaceae)
• Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
• Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
• Cashew (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
• Kelapa (Cocos spp., Arecaceae)
• Korlan (Nepolelium hypoleucum; Sapindaceae)
• Epal custard (Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
• Kacang krim (Inga edulis; Leguminosae)
• Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
• Langsat (aka Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
• Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
• Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
• Buah ajaib (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
• Mysore raspberry (Rubus niveus; Rosaceae)
• Apple (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
• Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
• Mamonchillo (aka Lime Spanish dan Melicoccus dua pasang, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
• Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
• Mangosteen (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
• Tamarind Manila (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
• Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
• Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
• Buah Marmalade (Pouteria sapota; Sapotaceae)
• Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
• Monstera menarik (Monstera deliciosa; Araceae)
• Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
• Anggur laut (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
• Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
• Monyet Breadfruit (aka Jack Monyet, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
• Papaya (Carica papaya; Caricaceae)
• Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
• Pitaya (juga dikenali sebagai buah pitahaya dan naga, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
• Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
• Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
• Buah-buahan pokok satin (ia juga Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
• Buah Palma (Borassus flabellifer; Arecaceae)
• Buah palma Peach (Bactris gasipaes; Arecaceae)
• Buah-buahan (Artocarpus altilis; Moraceae)
• Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
• Mombin ungu (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
• Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
• Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
• Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
• Rose epal (Syzygium jambos; Myrtaceae)
• Rum berry (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
• Salak (aka salakka yang boleh dimakan dan buah ular, Salacca edulis; Arecaceae)
• Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
• Sapodilla (aka Zapototo tree, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
• Gula Apple (Annona squamosa; Annonaceae)
• Gajah Apple (Dillenia indica; Dilleniaceae)
• Epal manik (ia adalah annona berduri, Annona muricata; Annonaceae)
• Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
• Suriname cherry (aka pitanga dan Eugenia berbunga tunggal, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
• Tamarind (Tamarindus indica; Leguminosae)
• Palsu (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
• Physalis Peru (Physalis peruviana; Solanaceae)
• Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
• Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
• Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
• Black sapot (Diospyros digyna; Ebenaceae)
• Chilibuha berduri (aka Monyet oren, Strychnos spinosa, Loganiaceae)
• Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
• Emblem (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
• Java apple (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
• Ceri Jamaica (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
• Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Buah Australia

Kumpulan tumbuhan buah ini sebelum ini hampir tidak diketahui sehinggalah gelombang minat terhadap antioksidan dalam diet manusia melanda seluruh dunia. Bebek di sini di buah Australia adalah banyak antioksidan yang sama.

• Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
• Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
• Pencuci mulut KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
• Lemon Aspen (Asid Acronychia; Rutaceae)
• Lime Finger (Citrus australasica; Rutaceae)
• Cockatoo Plum (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Semua buah-buahan yang disenaraikan di halaman ini boleh dimakan.

http://ecodiet.ru/frukty/

Bagaimanakah buah beri berbeza daripada buah?

Setiap daripada kita sejak kecil tahu bahawa gula-gula terbaik dan pencuci mulut yang paling sihat adalah buah-buahan dan buah-buahan segar. Terutamanya vitamin adalah buah yang dipilih secara langsung dari taman. Kami suka makan mereka bukan sahaja segar, tetapi juga untuk membuat kesesakan dari mereka, untuk menambah bijirin dan yogurt, dan juga membuat hidangan lain.

Apakah perbezaan antara dua kumpulan ini? Bagaimanakah buah beri berbeza dari buah? Bagaimana untuk membezakan satu dari yang lain secara bebas di rumah, tanpa menggunakan bantuan buku rujukan mengenai botani? Anda akan mendapati jawapan kepada soalan-soalan ini dalam bahan kami.

Apa buahnya?

Di dunia moden, pelbagai buah-buahan semacam itu sangat menakjubkan, dan rak pasar raya secara harfiah melimpah dengan bukan hanya domestik, tetapi juga buah-buahan dan berry yang eksotik.

Untuk memulakan, mari kita berurusan dengan istilah saintifik.

Secara umumnya, perkataan "buah" datang ke bahasa Rusia dari bahasa Latin dan dalam terjemahan langsung literal ia bermaksud "buah". Dalam kalangan saintifik, khususnya - di kalangan kutu buku, buah dipanggil seperti itu.

Sekiranya menjelaskan istilah sains dengan perkataan mudah, ternyata bahawa buah adalah buah pokok atau tumbuhan yang mengandungi benih yang diperlukan untuk pengedaran berikutnya.

Perlu diperhatikan bahawa apabila menggunakan perkataan "buah", para saintis bermaksud daging tumbuhan yang berair dan boleh dimakan, yang mempunyai bentuk yang jelas dalam ruang.

Beri apa?

Setelah berurusan dengan buah, kini mari kita bercakap tentang beri.

Berry adalah pelbagai buah yang mempunyai struktur berisi dan mengandungi banyak biji di dalamnya. Antara saintis, definisi buah beri seperti "pelbagai buah berbilang biji."

Ternyata ciri utama dan perbezaan utama beri dari buah adalah kehadiran benih di dalam buah.

Umum dan pelbagai

Jika, dari sudut pandang saintifik, semua ini telah menjadi lebih kurang jelas, persoalan praktikal masih belum jelas. Bagaimana membezakan antara buah dan beri di rumah? Untuk memahami isu ini, perlu mempertimbangkan beberapa ciri penting.

Oleh itu, saiz dan kelantangan janin memainkan peranan utama. Adalah dipercayai bahawa buah beri boleh dibalut dengan bebas dengan dua jari satu tangan, dan untuk memegang buah, perlu untuk membawa seluruh berus untuk bekerja, atau keduanya.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa sebahagian besar buah-buahan ditanam (atau taman) buah-buahan, mereka ditanam dan dibiakkan khas oleh orang-orang di kebun dan kebun, yang dimaksudkan untuk penggunaan selanjutnya. Pada masa yang sama, kebanyakan jenis beri boleh menjadi liar - jadi semua orang tahu ungkapan "buah liar".

Menarik Biasanya, ungkapan "hutan beri" merujuk kepada campuran buah beri hitam, currants hitam dan merah, dan cranberry.

Perbezaan lain ialah beri sering boleh beracun (contohnya, beri serigala). Itulah sebabnya anda tidak boleh makan atau merasakan buah-buahan yang tidak dikenali.

Pada masa yang sama, buah tidak boleh beracun. Kumpulan ini hanya termasuk buah-buahan yang boleh dimakan dan boleh dimakan.

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada kehadiran benih di dalam buah pulpa. Sekiranya terdapat apa-apa, maka anda makan buah. Dalam buah-buahan, benih benar-benar tidak hadir, tetapi ada satu tulang besar.

Ia juga perlu mengambil kira hakikat bahawa sebahagian besar buah-buahan dan buah beri mempunyai rasa manis (mungkin terdapat nota pahit atau masam), namun, seseorang tidak boleh melupakan pengecualian. Sebagai contoh, lemon - masam, dan alpukat mempunyai rasa hampir neutral. Walau bagaimanapun, jangan mengelirukan buah-buahan dengan sayur-sayuran.

Oleh itu, mengetahui ciri-ciri dan fakta-fakta ini, anda akan dapat secara bebas memikirkan sama ada anda sedang memakan buah atau buah. Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa terdapat sebilangan besar nuansa botani dan butiran saintifik yang hanya boleh ditangani seorang penyelidik profesional.

Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai perbezaan antara buah dan buah dengan menonton video berikut.

Fakta menarik

Sifat kami agak luar biasa dan pelbagai. Untuk menembusi lebih jauh ke dalam perut rahsia, anda perlu membaca maklumat menarik mengenai buah-buahan dan buah beri.

• Di dalam masyarakat, dipercayai bahawa buah dan beri yang membezakannya agak mudah. Anda perlu tahu bagaimana dan di mana buah ini tumbuh. Jadi, ia diterima untuk berfikir bahawa buah tumbuh di atas pokok, dan pokok renek kecil adalah warisan beri. Ini tidak benar sepenuhnya. Lagipun, pada prinsip ini ceri boleh dikaitkan dengan buah, yang tidak benar. Kenyataan ini kemungkinan besar merupakan ciptaan cerita rakyat, bukan fakta berasaskan saintifik.
• Sains botani memanggil stroberi dan strawberi "buah palsu." Faktanya ialah dalam pembentukan dan perkembangan buah-buahan ini bukan nilai terakhir (kecuali ovari) mempunyai bekas yang dipanggil. Buah-buahan tumbuhan ini boleh dipanggil wadah yang terlalu besar atau kacang-kacangan.
• Ahli sains botani menilai buah-buahan seperti jeruk dan lemon untuk beri, tetapi alpukat, dengan cara, adalah buah-buahan.
• Di negara-negara CIS, di kalangan orang biasa, tomato kegemaran semua orang dianggap sayuran, ahli botani tempatan memanggil buah ini sebagai buah, dan saintis yang bekerja di Amerika Syarikat memanggil tomato buah (peruntukan ini ditetapkan di peringkat negeri). Berikut adalah buah yang pelbagai.
• Bertentangan dengan kepercayaan popular, tembikai dan semangka beri, bukan buah, walaupun ada pandangan lain mengenai masalah ini.

Oleh itu, kami telah berjaya memastikan bahawa dalam sains botani semuanya tidak begitu jelas seperti yang dilihat pada pandangan pertama dan tidak bersenjata. Oleh itu, banyak buah-buahan yang kita anggap buah-buahan dianggap beri (dan sebaliknya).

Untuk menentukan subspesies janin dengan tepat, anda perlu mengambil kira semua ciri khas, serta ciri-ciri yang serupa dan berbeza.

Dalam kehidupan seharian, keupayaan untuk mengklasifikasikan buah-buahan kumpulan-kumpulan ini akan membantu anda untuk menunjukkan pandangan anda dan pandangan yang luas. Di samping itu, pengetahuan ini berguna untuk dapat menerangkan teknik tanam botani kepada anak anda.

http://eda-land.ru/yagody/chem-otlichayutsya-ot-fruktov/

Ensiklopedia vegetarianisme

Buah-buahan dan buah beri berguna

"Satu epal setiap hari membawa doktor keluar dari halaman." Berry sebagai sumber banyak vitamin dan bahan penting lain.

Buah-buahan, tidak seperti beri, dipanggil buah-buahan yang lebih besar dari taman, perladangan dan pokok liar dan pokok renek.

Buah-buahan dan buah beri

Apricot, peach, plum membentuk sekumpulan buah batu, epal, quince, pear, feijoa, buah ara - pome, mandarin, lemon, oren, grapefruit - sekumpulan buah sitrus.

Kacang nanas, pisang, kurma, mangga, walaupun terdapat perbezaan tertentu, tergolong dalam kumpulan buah tropika. Garnet dan persimmon ternyata agak diketepikan dengan merujuk kepada klasifikasi ini agak konvensional. Daripada buah yang tersedia secara komersial tidak berbahaya kepada kesihatan manusia.

Tetapi ini tidak bermakna bahawa mereka semua boleh digunakan sembarangan dan dalam jumlah yang tidak terhad. Contohnya, satu atau dua hidangan epal parut membantu menghilangkan cirit-birit sifat tidak berjangkit, dan 5-6 hidangan semacam itu adalah ubat yang berkesan untuk sembelit berfungsi.

Berries "Dictionary of the Russian language" S.I. Ozhegova ditafsirkan sebagai "buah-buahan kecil berair kecil dan herba." Kebanyakan daripada mereka dibezakan bukan sahaja oleh kualiti rasa yang sangat baik, tetapi juga mengandungi banyak bahan yang memberi manfaat kepada tubuh orang yang sihat dan sakit.

Burung sedar tentang manfaat beri. Permainan Borovaya dengan permulaan musim gugur adalah mencari secara agresif dan jika ia mendapati ia memakan buah berry lingonberry, cranberry, juniper dalam kuantiti yang banyak. Pakar pakar bedah percaya bahawa ini memberikan daya tahan terhadap badan unggas kepada pelbagai penyakit sehingga musim bunga, dan kadang-kadang berfungsi sebagai ubat bagi penyakit-penyakit ini.

Epal masak menjadi agak lembut dan hampir selalu enak apabila protopektin yang tidak larut airnya ditukar menjadi pektin larut oleh tindakan enzim. Asid malik seperti buah-buahan mengandungi kira-kira 0.35 g%, asid sitrik - 0.10 g% dan asid tartarik - 0.04 g%.

Kandungan asid tartrit, yang menghalang penukaran glukosa menjadi lemak, epal lebih baik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran. Bahan-bahan aktif P-vitamin dari epal masak meningkatkan kesan penguatkan vaskular vitamin C. Kombinasi yang menguntungkan dari tanin-tanin aktif dan potassium P-vitamin yang sama di dalamnya menghalang pembentukan dalam tubuh dan penyerapan garam asid urik.

Epal cukup dianggap sebagai bantuan yang baik dalam pencegahan dan rawatan anemia pada kanak-kanak dan wanita hamil dan bermanfaat bagi mereka yang mengalami kecederaan dan penyakit berjangkit. Kebanyakan meyakinkan sebatian kalium terhadap sebatian natrium (9.5: 1.0) memberikan epal sifat-sifat diuretik aktif semasa edema.

Hari pelepasan epal - salah satu cara yang berkesan bagi kegemukan alergi.

Epal masak mengandungi iodin 8 kali lebih banyak daripada, sebagai contoh, pisang, dan 13 kali lebih banyak daripada limau, jadi epal, khususnya, cara mencegah goiter.

Epal mempunyai tindakan kolera dan keupayaan untuk secara aktif mengalkali persekitaran dalaman.

Serat makanan kasar didapati terutamanya dalam kulit epal, dan vitamin, bahan pektik, tanin, mineral dan unsur surih - dalam pulpa.

Pear pada sifat pemakanan mempunyai banyak persamaan dengan epal. Tetapi pengambilan pir, infus, decoctions untuk penyakit radang pelvis buah pinggang dan saluran kencing amat berguna. Minuman yang kerap dan agak banyak menggalakkan penyingkiran air kencing terbaik yang menjadi telus, mendapat bau yang normal.

Broths dan compotes pear kering kaya dengan tanin, berguna dalam penyakit usus, cirit-birit yang rumit. Anda tidak perlu memakan pear dari sejenisnya: serat pemakanan kasar, sebaliknya, merangsang peristalsis usus.

Berry currant hitam telah lama dianggap sebagai tumpuan semulajadi vitamin C.

Cukup banyak di dalamnya dan vitamin R. Gabungan mereka yang menguntungkan mengkhianati sifat-sifat currant hitam, sangat berguna untuk pencegahan dan rawatan aterosklerosis.

Dalam hal ini, berry currant hitam mempunyai pesaing yang sangat sedikit.

Beberapa buah beri mengakui kandungan currant hitam bahan-bahan pektik, asid malik dan sitrat. Ia merangsang selera makan, merangsang rembesan luaran pankreas, perkumuhan tulang belakang, menghalang proses pembusukan dan penapaian dalam usus, dan juga mempunyai ciri-ciri antibakteria, astringen dan diuretik. Jem currant hitam yang dimasak dengan betul untuk jangka masa yang panjang mengekalkan banyak sifat ini.

Kira-kira 32% daripada gula mudah dicerna strawberi adalah glukosa, 7% - sukrosa dan 61% - fruktosa. Strawberi jelas merangsang perkumuhan biliary, rembesan luaran yang sederhana - luaran, menyumbang kepada pembangunan mikroflora usus yang bermanfaat dan pembebasannya daripada produk yang membusuk. Bersama dengan diet protein lengkap, stroberi menyumbang kepada pembentukan darah yang lebih baik. Ia berguna dalam terapi diet kompleks beberapa penyakit peredaran darah.

Jem Strawberry adalah produk pemakanan.

Raspberry mempunyai sifat diuretik, choleretic, antinemik, membantu menguatkan dinding saluran darah dan menyembuhkan usus. Oleh kerana selain asid malik dan sitrat, terdapat juga asid salisilik dalam raspberi, buah segar dan raspberry kering yang kering juga mempunyai kesan diaphoretic. Infusions raspberry kering telah lama digunakan dalam rawatan kompleks peringkat awal penyakit saluran pernafasan atas, yang kini dipanggil pernafasan.

Jus segar dan jus masak, dan jus yang disiapkan dengan baik, berguna sebagai salah satu ubat untuk anemia, serta untuk merangsang perkumuhan tulang belakang, untuk memperbaiki usus dan edema. Kualiti gustatory dan pemakanan yang baik dibezakan oleh jus gooseberry dan raspberi. Malah jauh dari maklumat lengkap tentang gooseberry ini cukup untuk memahami mengapa ia (dengan cara itu, seperti cranberry) kadang-kadang dipanggil anggur utara.

Lingonberry, seperti buah-buahan lain yang mengandungi asid benzoik, dipelihara dengan baik, terutamanya dalam air sejuk yang bersih. Kissels, jus, jeli, selai lingonberry dan lazat, dan menyumbang kepada pemulihan selera makan yang kurang. Lingonberry adalah salah satu daripada beberapa buah beri, dalam residu abu yang mana valent masam mengatasi alkali. Ini harus diingat apabila pembetulan yang sesuai untuk keseimbangan asid-asas diperlukan. Asid benzoik adalah kontraindikasi relatif untuk sesetengah penyakit buah pinggang. Kesan diuretik jus lingonberry hampir dua kali ganda apabila jus labu ditambah kepadanya.

Buah kranberi, bergantung kepada jenis tumbuhan dan darjah kematangan, mengandungi 2.5 hingga 4.0 g% gula mudah, terutamanya fruktosa, 2.5-3.2 g% sitrik, benzoik dan asid quinic. Vitamin dalam cranberry sedikit kurang daripada dalam buah beri lain (kecuali asid askorbik dan rutin). Gabungan yang menguntungkan mereka memberitahu cranberry, terutamanya salji, sifat-sifat yang berguna untuk pencegahan dan rawatan aterosklerosis. Bagi pesakit demam dan pulih dari penyakit yang teruk, ia adalah menyenangkan dan tidak mengganggu buah kranberi untuk jangka masa yang panjang.

Kelimpahan air, kombinasi sebatian kalium dan natrium yang menguntungkan memberikan blueberries yang menyatakan sifat mengganggu air. Vitamin C, penyamakan bahan aktif P-vitamin, magnesium, dan asid organik bebas juga memaklumkan penguatkuasaan vaskular, tindakan antibakteria.

Blueberry segar, jeli dari amarannya, menghalang proses putrefactive dan fermentasi dalam usus, dan penyamakan dan pewarna bertindak pada masa yang sama sebagai agen anti-radang, oleh itu, blueberries segar dan decoctions yang dibuat dari mereka digunakan untuk penyakit usus dengan cirit-birit.

Tetapi dengan bantuan alat ini disentri dan penyakit berjangkit lain saluran pencernaan, tentu saja, tidak dapat sembuh. Jumlah besi yang agak besar dalam kombinasi optimum dengan bahan mineral lain membolehkan blueberries dianggap sebagai ubat pemakanan untuk pencegahan dan rawatan anemia.

Oleh kerana kandungan asid askorbik dalam hip rose segar mencapai 470 mg%, dan dalam kering meningkat - 1200 mg%, ia telah lama dianggap sebagai buah penyembuhan liar. Di Rusia, beliau dikenali sebagai seorang askar, dan seawal abad ke-16, ekspedisi negeri dihantar untuk mengumpul mawar liar di padang Orenburg.

Infusions, decoctions rosehips - bukan sahaja antiscorbutics, mereka merangsang pembentukan darah, mempunyai sifat vasodilating, berguna dalam beberapa penyakit sistem kardiovaskular.

Dalam herba lama, seseorang dapat membaca bahawa infusions dan decoctions itu meningkatkan daya tahan tubuh manusia kepada penyakit berjangkit, adalah salah satu cara untuk merawat cholelithiasis, urolithiasis dan, berdasarkan konsep moden, menormalkan fungsi dikurangkan kelenjar perut.

Rosehip benar adalah kacang yang kecil, keras dan kuning coklat yang nondeskrip yang menyembunyikan dalam buah beri masak. Yang paling berharga adalah beri kuning merah yang terang dan cerah dengan mudah memisahkan halo di atas.

Pigmen utama ceri - anthocyanin terletak di sepanjang buah pulpa, dan bukan di kulit, seperti dalam currants, dan oleh itu diserap hampir sepenuhnya. Ceri, seperti currants hitam dan merah, mengandungi oxycoumarin, yang menghalang pembekuan darah. Ini membantu mencegah komplikasi serius dari aterosklerosis saluran darah.

Asid askorbik, bahan penyerapan vitamin P-aktif dari nada ceri, menguatkan dinding arteri, dan kapilari meningkatkan keanjalannya.

Terima kasih kepada ini dan sebilangan nutrien aktif secara biologi lain, ceri terlibat dalam pengawalan tekanan darah arteri, dalam meningkatkan daya tahan tubuh, sebagai contoh, kepada tindakan radiasi menembusi. Buah-buahan pokok ceri, yang tumbuh di kawasan sejuk di negara ini, tidak kalah dalam kandungan vitamin C untuk epal yang baik.

Dan menurut kandungan kompleks bahan dengan sifat-sifat aktif P-vitamin, ceri ini tidak jauh berbeza dari currant hitam. Herbalists lebih tua disyorkan minum jus ceri dengan susu untuk penyakit sendi. Jem ceri mengekalkan banyak faedah diet ceri segar.

Sekitar tiga perempat gula manis adalah fruktosa. Terdapat banyak sebatian pektin dan pigmen di dalamnya. Terdapat ceri dan tanin. Di banyak kawasan "bekas kesatuan", pokok ceri masak lebih awal daripada buah-buahan lain, oleh itu peranannya sebagai pembekal nutrien yang berguna yang mempunyai diuretik, penguatan kapal, antianemic, choleretic dan sifat usus sangat luar biasa.

Pelbagai saiz, rasa, bentuk dan warna plum di Eropah sahaja tumbuh lebih daripada 100 spesies. Kira-kira satu perempat daripada karbohidrat yang mudah dihadam daripada plum adalah fruktosa, selebihnya adalah sukrosa. Ini mengehadkan kemungkinan penggunaannya dalam kencing manis.

Dengan berhati-hati, mereka termasuk plum dalam pengambilan pesakit dengan proses keradangan yang berkekalan, kerana asid benzoik mendominasi di antara asid organik bebas, mengurangkan rizab alkalinity darah.

Plum dan jus daripadanya, terutamanya dengan pulpa, membantu mengurangkan keasidan kandungan gastrik, yang berguna untuk gastritis dan ulser gastrik, 12 ulser duodenal dengan fungsi berlebihan kelenjar gastrik. Keupayaan sedikit plum segar masak untuk membersihkan usus dan mendorong peristalsisnya diketahui.

Jangan abaikan sifat diuretik plum.

Plum kering atau kering dengan betul untuk masa yang lama mengekalkan kelebihan nutrisi dan pemakanan produk asal, dan di atas semua ciri-ciri anti-anemia.

Prun dipanggil plum kering, kering, mempunyai warna hitam. Ia sangat kaya dengan sukrosa, glukosa dan oleh itu produk kalori tinggi, dari mana mereka menyediakan buah rebus yang lazat dan sihat, decoctions, infusions.

Kelebihan pemakanan utama aprikot segar dan kering ditentukan oleh fakta bahawa sebatian kalium di dalamnya banyak kali yang mengatasi sebatian natrium. Oleh itu, buah aprikot segar dan kering segar, jus, decoctions, infusions mereka, dan sedikit kelong aprikot, mempunyai sifat diuretik yang jelas.

Semua ini adalah orang yang berguna dan sihat, terutama pada masa tekanan neuro-emosi dan fizikal. Menekan bukan kali pertama tindakan diuretik sayur-sayuran dan buah-buahan tertentu, kita perhatikan: dalam kapasiti ini, mereka tidak dapat menggantikan ubat-ubatan khas. Asid tartar dan asid sitrik memberikan rasa sayuran yang menyenangkan kepada aprikot.

Apricot kering adalah buah aprikot masak yang dipotong setengah dan dikeringkan tanpa batu di bawah sinar matahari.

Apricot - buah kering atau kering aprikot kecil dengan lubang. Karbohidrat mudah dicerna, aprikot kering dan aprikot kering mengandungi sehingga 53 g%. Dengan manfaat yang besar, mereka termasuk dalam diet "magnesium", yang merupakan salah satu cara rawatan hipertensi. Decoctions mereka, infusions tidak begitu kuat, tetapi untuk masa yang agak lama kelenjar perut dan fungsi excretory pankreas membangkitkan.

Satu rasa yang lazat pulp persik masak diberikan oleh malic, sitrik, asid tartaric, jumlah yang banyak karbohidrat dan pencernaan yang mudah dicerap. Potassium dalam pic kering adalah lebih kurang 10 kali lebih banyak daripada natrium, oleh itu, ia berguna untuk memasukkannya ke dalam diet anti-edematous. Peach juga baik sebagai ubat untuk anemia pada kanak-kanak dan wanita hamil.

Lebih daripada 70 spesies dan 3,000 jenis anggur diketahui. Karbohidrat kebanyakannya hampir sama dibahagikan sebagai glukosa dan fruktosa dan mudah dicerna. Secara umum, komposisi kimia buah beri matahari memberikannya berfaedah dalam batuk kering pulmonari, banyak penyakit hati, buah pinggang, perut, usus dan gout.

Penanaman Vine (ampeloterapi) pertama kali digunakan di negara kita oleh doktor Yalta V.N. Dmitriev. Kemudian, menggunakan kaedah moden pemantauan perubatan, ia telah disahkan: ampelas rawatan dada, khususnya, untuk gangguan fungsi aktiviti kardiovaskular, menyumbang kepada normalisasi irama penguncupan jantung dan tekanan darah. Sudah tentu, viticulture adalah kontraindikasi dalam diabetes mellitus.

Ia tidak ditunjukkan dalam proses supurgatif kronik dan kegagalan peredaran darah dengan peningkatan tekanan darah yang berterusan.

Walaupun pada zaman dahulu, pendapat itu menyatakan bahawa anggur menyumbang kepada obesiti. Tetapi hari ini terdapat bukti bahawa gred jadual buah anggur rendah berguna untuk memasukkan walaupun hari puasa dari obesiti. Tetapi anggur kering - kismis - benar-benar merupakan tumpuan gula (sehingga 66.0 g%).

Walau bagaimanapun, anggur tidak hanya sifat pemakanan. Ia dianggap sebagai buah pencuci mulut yang sangat baik, dan jus anggur adalah minuman yang sihat dan enak untuk hampir setiap orang yang sihat: orang dewasa dan kanak-kanak.

Daging mandarin masak segar manis dengan masam, berair, lembut. Mandarin mempunyai rasa yang unik terutamanya kepada asid sitrik (sehingga 1 g%), fruktosa (sehingga 6 g%) dan vitamin C (sehingga 40 mg%). Menurut beberapa data, sebatian kalium dan natrium dalam jus mandarin berkorelasi sebagai 100: 1, oleh itu ia dianggap salah satu cara yang berkesan untuk mengusir bendalir tambahan dari badan.

Banyak nutrien yang berguna memberikan kualiti yang matang yang membantu tubuh manusia untuk mengatasi keletihan, meningkatkan kepekaan terhadap selesema, membantu mengembalikan selera makan yang berkurangan dan lebih cepat, penyembuhan luka yang boleh dipercayai, seperti tisu lembut.

Nisbah seimbang dengan jumlah vitamin C dan P jeruk yang relatif besar juga merupakan bantuan yang baik apabila perlu menguatkan dinding pembuluh darah dan menurunkan permeabilitasnya, ketika perlu untuk mempertahankan proses redoks dan tekanan darah arteri pada tingkat yang tepat.

Atherosclerosis dengan komplikasi yang mengerikan, obesiti, gout, penyakit pernafasan dan pernafasan yang akut, kolitis, perkumuhan tulang belakang yang tidak mencukupi, penyakit yang rumit oleh edema yang terang-terangan dan rahsia bukan senarai lengkap tentang keadaan patologi yang penggunaan oren juga membantu menyingkirkan (seperti, dan jeruk jeruk dan jeruk lain).

Mereka disyorkan untuk dimasukkan ke dalam sarapan dan makan malam dengan sembelit. Apabila urolithiasis dan beberapa penyakit kronik pundi hempedu, anda boleh menggunakan campuran jus lobak hitam dan jus oren, limau. Dalam kulit, kulit jeruk vitamin C, P, B) adalah dua hingga tiga kali lebih banyak daripada dagingnya. Ia juga ternyata banyak fruktosa, glukosa, bahan pektik, asid sitrik, bahan mineral dan unsur surih.

Tetapi kulit oren ditutup dengan lapisan lilin asid lemak, linoleik, stearic, alkohol handrail, phytosterol, resin, minyak pati, serta glucosides - pahit. Sesetengah bahan ini tidak boleh dimakan. Untuk mengeluarkannya, oren itu dibasuh di bawah keran dengan berus. Kerak yang dibuang disimpan untuk satu hari dalam seli air sejuk dan dikeringkan.

Kulit yang diproses dengan cara ini boleh disimpan, ditaburi dengan gula atau tanpa ia, tetapi sentiasa di tempat yang gelap dan sejuk. Gunakannya untuk memperkayakan kompot buah kering. Tetapi walaupun selepas merendam, kulit jeruk itu mengekalkan beberapa minyak pati, dan oleh itu ia tidak boleh digunakan dalam banyak penyakit buah pinggang, hati, pankreas, dan saluran empedu.

Hanya currant hitam melampaui lemon dalam kandungan dan nisbah vitamin C dan P, dan hanya daun daun panjang, tangerin dan timun dapat bersaing dengan lemon dalam kandungan setara alkali. Orang telah lama mengenali dan menggunakan lemon sebagai ubat untuk aterosklerosis.

Keupayaan kepingan lemon yang berusia dalam madu semulajadi diketahui dapat mengurangkan tekanan darah tinggi. Teh Lemon adalah produk jus yang baik. Hanya dalam apa-apa hal, lemon sebelum minum harus dibasuh dengan sempurna di bawah keran. Apabila buah pinggang tidak sihat, sebaik-baiknya dalam teh, bukan irisan lemon, tetapi jus lemon.

Diterjemahkan daripada bahasa Inggeris, limau gedang - buah anggur. Ia dinamakan bukan untuk sifat makanan, tetapi kerana ia tumbuh di tandan, seperti berus anggur. Secara luaran, limau gedang itu sama dengan oren, tetapi dagingnya bukan hanya masam, tetapi juga dengan aftertaste pahit, yang terikat pada asid quinic. Inositol secara aktif secara biologi dan asid pantothenik dalam limau gedang lebih daripada oren.

Jus limau gedang, dicairkan sepertiga dengan air, mempunyai sifat-sifat koleretik yang sederhana. Jus yang lebih pekat ini adalah ubat untuk sembelit biasa. Adalah dipercayai bahawa kepahitan limau gedang adalah baik untuk pencernaan.

Tetapi manfaat gastronomi itu tidak menambahnya. Sekiranya, sebelum digunakan, keluarkan filem yang keras, memakai seperti kes setiap piring grapefruit, anda hampir boleh menyingkirkan kepahitan. Ia adalah filem lut yang mengandungi glukosida pahit dan asid quinic.

Tidak seperti buah-buahan lain, buah delima, yang dijadikan tidak matang, tidak boleh dimakan sepenuhnya lagi.

Oleh kerana set khusus dan nisbah banyak nutrien, jus delima ditetapkan dalam diet untuk penyakit organ-organ peredaran darah, hati, saluran empedu, buah pinggang, dan paru-paru. Di India, ia juga digunakan sebagai tonik untuk sistem saraf, yang meningkatkan prestasi. Jus jenis berasid delima berguna untuk gastritis dengan keasidan dikurangkan kandungan gastrik.

Terdapat kepercayaan popular bahawa delima adalah ubat penyembuhan terutamanya untuk anemia, kerana daging bijirinnya berwarna merah terang. Ingatlah: darah arteri yang sangat sama dengan warna warna jus delima berhutang kepada hemoglobin sel darah merah. Sudah tentu, bahagian yang boleh dimakan buah delima atau jusnya berguna untuk anemia, tetapi sebagai sebahagian daripada nutrisi yang baik.

Kebanyakan karbohidrat dan lemak yang mudah dihadam diwakili oleh fruktosa, glukosa, dan lemak - oleh asid lemak yang tidak tepu. Ini, digabungkan dengan banyak nutrien lain, menentukan manfaat pemakanan yang tinggi dari buah kering, kering, yang digunakan terutamanya untuk menyediakan buah-buahan kering lain.

Pesakit dengan kencing manis dari buah ara lebih baik untuk menahan diri.

Persimmon dengan pulpa merah gelap di Abkhazia juga dipanggil korolkami. Ia adalah wanita yang berhenti menjadi tart, bahkan sebelum menjadi matang. Tetapi kesemak dengan pulpa oren-kuning mengekalkan tart, rasa astringen hingga kematangan penuh. Tetapi pelbagai ini lebih kaya daripada tanin aktif P-vitamin yang lain. Nilai biologi dan manfaat diet persimmon yang terlalu banyak adalah lebih rendah daripada buah yang sama, tetapi dikeluarkan dari pokok itu tepat pada masanya dan disajikan segar ke meja.

Khususnya persimmon berguna dalam penyakit sistem peredaran darah, hati, saluran empedu dan sebagai ubat untuk anemia. Sesuai untuk tujuan pemakanan dan, sememangnya, berguna hanya sebagai produk makanan persimmon segar beku dan kesemak kering.

Tarikh kering direndam, buah rebus dengan penambahan buah-buahan ini - pencuci mulut yang menyenangkan dan sihat bagi ramai pesakit dan, sememangnya, untuk orang yang sihat. Banyaknya serat pemakanan kasar membatasi penggunaan tarikh untuk penyakit perut, usus kecil dan kolitis dengan kecenderungan untuk cirit-birit. Jangan terlibat dalam tarikh dan pesakit diabetes.

Karbohidrat pisang terutamanya diwakili oleh kanji dan fruktosa. Pisang mengandungi banyak asid organik bebas dan bahan pektin, yang memberi mereka rasa tertentu dan sifat pemakanan yang pelik. Adalah dipercayai bahawa pisang berguna dalam kekurangan kardiovaskular, yang rumit oleh edema, hipertensi, penyakit hati dan saluran empedu.

Mereka adalah berguna, sudah tentu, dan setiap orang yang sihat. Jus pisang dengan pulpa dipindahkan dari perut lebih perlahan daripada, sebagai contoh, air padi. Pada masa yang sama, ia mempunyai kesan yang lebih tinggi daripada apa yang dikatakan sebagai jus nanas atau betik.

Kualiti ini membolehkan anda menggunakan jus pisang atau seluruh buahnya dalam gastritis dengan meningkat, serta fungsi normal kelenjar perut. Hanya dalam kes pertama, lebih sihat untuk menggunakan jus pisang dengan daging saya sebelum makan, di kedua - selepas makan. Ini ditentukan oleh doktor.

Berikutan hipotesis bahawa penuaan pramatang - ini juga kesan sel-sel yang merosakkan metabolit, ahli gerontologi Soviet mencadangkan secara aktif menghilangkannya dari usus dengan arang diaktifkan sorben. Terdapat sebab untuk mempercayai bahawa bahan pektik agak sesuai dengan matlamat yang sama. Dalam hal ini, kita ingat berapa 100 g sesetengah produk mengandungi bahan pektin (data dari M. F. Nesterin dan I. M. Skurikhin).

Kumbang dan hitam currant - 1.0, epal - 1.0, plum - 0.9, aprikot, strawberi, cranberry, gooseberries - 0.7, oren, pir, raspberi, pic, kubis putih, wortel - 0.6, tembikai, ceri - 0.5, terung, bawang - 0.4, labu - 0.3 g

Menurut beberapa data lain, kandungan pectin yang agak tinggi (dalam sampel gram kalsium pectate) berbeza: sayur-sayuran pasir (sehingga 2,16), bit merah (hingga 1,42), wortel (hingga 0,92), kacang, lobak hijau dan kacang hijau (sehingga 0.52), lobak (sehingga 0.45), kacang pea (sehingga 0.39), zucchini (sehingga 0.17), kembang kol (sehingga 0.55) dan kubis putih (sehingga 0.13).

http://belkablog.com/frukty-i-yagody/

Buah-buahan dan buah beri

Apricot puree

Aprikot

Tanah air aprikot adalah Armenia, oleh itu nama botani dalam bahasa Latin: Prúnus armeniáca. Aprikot digunakan untuk membuat jem, jem, minuman beralkohol, mereka dikeringkan di bawah sinar matahari.

Alpukat

Pulpa alpukat masak adalah serupa dengan konsistensi untuk mentega ringan cair, dan dalam komposisi kimia - krim berat

Quince - buah hampir tidak boleh dimakan mentah, astringen, berkayu, tidak difahami - semasa pemprosesan termal ia dilahirkan semula sebagai katak ke dalam puteri

Nanas

Pilih nanas sepatutnya seperti ini: semak terlebih dahulu untuk berat badan. Semakin berat semakin baik. Kemudian rasa tepi - mereka harus cukup ketat, tetapi pada masa yang sama sedikit musim semi di bawah telapak tangan

Jeruk

Pohon jeruk selamanya hijau, jadi musim buahnya berlangsung sepanjang tahun. Pada musim panas, mereka sepatutnya dilupakan, tetapi semakin dekat Tahun Baru, semakin sering mereka jumpa

Tembikai

Di Rusia, pelbagai jenis tembikai dengan daging merah adalah biasa, dan di dunia terdapat juga daging berwarna kuning, hijau dan putih.

http://eda.ru/wiki/ingredienty/frukty-yagody

Apakah perbezaan antara beri dan buah-buahan: ciri dan perbezaan

Berry wangi dan buah-buahan berair sangat popular. Mungkin, adalah mustahil untuk bertemu dengan orang yang tidak peduli dengan makanan lazat dan berguna sedemikian.

Merenungkan pelbagai jenis epal, pear, pic, idly berbaring di atas meja, kami dengan sukarela tersiksa dalam percubaan yang tidak terkawal untuk menentukan mana yang mereka pilih. Menangkap aroma yang indah dari strawberi, strawberi atau raspberi, imaginasi itu menarik imej yang mengagumkan, yang menggariskan menyebabkan pening.

Ahli biologi, tentu saja, memahami bahawa ia adalah mungkin untuk menentukan bagaimana buah kelihatan dan apa yang dianggap beri.

Buah-Buahan

Istilah "buah" mempunyai asal bahasa Latin dan bermaksud "buah" dalam bahasa Rusia. Oleh itu, dalam kesusasteraan saintifik digunakan eksklusif definisi buah. Konsep ini digunakan untuk menggambarkan bahagian-bahagian tumbuhan yang beraroma dan boleh dimakan dalam bentuk buah, yang terbentuk sebagai hasil pendebungaan bunga dari ovari. Ringkasnya, buah adalah buah dari setiap tumbuhan atau pokok yang mengandungi biji untuk pembiakan kemudian. Oleh itu, buah adalah buah pertama dan paling utama.

Atas dasar maklumat ini, kesimpulan logik dicadangkan, yang berdasarkannya, buahnya adalah tomato, dan melon, dan pic, dan timun.

Terdapat beberapa jenis buah beri yang orang biasa membawa buah. Dalam kesedaran setiap hari, tembikai dan semangka dianggap sebagai buah, dan timun kegemaran dan tomato berair sebagai sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, dari sudut pandangan saintifik, disebabkan perkembangan biologi mereka, kebudayaan-kebudayaan ini dianggap beri.

Sifat dengan kemurahan hati yang besar bertindak balas terhadap lelaki itu, setelah mempersembahkannya sebagai hadiah berbagai buah-buahan. Palet buah-buahan berwarna-warni dengan kualiti gastronomi mereka yang tidak dapat dilupakan telah selama-lamanya menjadi sebahagian daripada kehidupan manusia. Nilai pemakanan ciri dan kesan positif ke atas tubuh manusia, kerana kandungan unsur penyembuhan yang tinggi dan pelbagai vitamin, menjadikan buah ini sangat diperlukan.

Terdapat buah-buahan yang boleh dimakan dan yang tidak boleh dimakan.

Berries

Berry adalah buah dengan struktur berisi dan berair yang mengandungi sebilangan besar benih dan jenis buah. Sains mentakrifkan buah beri sebagai pelbagai buah berbilang benih. Oleh itu, buah beri termasuk gooseberry, pisang, semangka, kiwi dan juga tomato.

Satu nuansa yang menarik, yang patut disebutkan adalah hakikat bahawa botani menganggap strawberi dan strawberi sebagai beri tidak benar (palsu). Posisi ini sebahagian besarnya disebabkan oleh fakta bahawa, sebagai tambahan kepada ovari, bekas ini terlibat dalam pembentukan janin. Oleh kerana pembentukan semulajadi, beberapa buah-buahan, yang selalu dilihat oleh kita sebagai buah-buahan, adalah beri saintifik. Wakil yang jelas dari kumpulan ini adalah sitrus. Dalam memanggil buah jeruk dan limau, orang sering tidak menyedari bahawa dalam realiti ini adalah buah yang paling nyata. Botani menganggap kedua-dua lada manis dengan alpukat dan terung dengan anggur sebagai beri.

Tidak kurang menarik boleh dipertimbangkan keadaan yang telah berkembang di sekitar pengguna domestik yang dikasihi - tomato. Faktanya ialah di seluruh ruang pasca-Soviet, sains mengklasifikasikan tomato sebagai buah beri, dan untuk orang biasa ia adalah sayuran biasa. Keadaan ini secara bertentangan bertentangan di Amerika Syarikat dan di Kesatuan Eropah, di mana tomato, secara sah, di peringkat perundangan ditentukan oleh buah. Alasan kejadian seperti ini adalah hakikat bahawa bayaran kastam yang besar dikumpulkan dari kumpulan barang-barang sayur.

Kesamaan dan perbezaan

Saiz janin adalah penting. Biasanya buah beri boleh ditutup dengan 2 jari, tetapi untuk mengambil buah, anda perlu menggunakan sekurang-kurangnya berus keseluruhan. Di samping itu, "pemahaman stereotaip bahawa buah-buahan perlu tumbuh di atas pokok, tetapi beri hanya boleh didapati di semak kecil, telah berakar dalam kesedaran kebangsaan. Berikutan logik cerita rakyat ini, abu gunung tidak boleh tumbuh di atas pokok, walaupun percanggahan seperti itu untuk orang biasa tidak tertakluk kepada tekanan mental. Satu percanggahan yang sama diperhatikan dengan ceri. Orang ramai cenderung melihatnya sebagai buah, walaupun ia disetempatan di dalam pokok-pokok, dan untuk ukuran, ia mempunyai lebih banyak kesamaan dengan buah-buahan kecil.

Perbezaan ciri antara buah dan beri adalah hakikat bahawa nama "buah" digunakan terutamanya untuk menangani buah tumbuhan taman (ditanam), tetapi beri boleh menjadi buah dari kedua-dua budaya dan asal-usul yang tumbuh dalam keadaan semula jadi. Frasa yang terkenal "beri hutan" dianggap sebagai sesuatu yang semula jadi dan semula jadi, tetapi "buah hutan" menyebabkan, sekurang-kurangnya, kejutan dan kebingungan sejagat.

Perlu diingat bahawa beri itu dikelaskan sebagai makanan yang boleh dimakan dan beracun. Satu contoh yang relevan untuk kumpulan kedua ialah buah serigala. Buah-buahan tidak beracun dengan definisi.

Menyimpulkan, anda perlu memahami bahawa untuk saintis, buah beri adalah buah. Walau bagaimanapun, dalam kehidupan seharian, buah-buahan dan buah-buahan hanya berbeza mengikut saiznya. Di samping itu, "dalam setiap hari", buah-buahan terutamanya terbentuk di atas pokok, manakala buah beri tumbuh di semak. Buah-buahan dalam kebanyakan kes adalah buah-buahan dari taman, tumbuh-tumbuhan di rumah, tetapi buah-buahan boleh tumbuh di alam liar. Buah ini dicirikan oleh kehadiran teras besar, sedangkan buah berry mempunyai banyak biji dalam buburnya.

http://vchemraznica.ru/chem-otlichayutsya-yagody-ot-frukty-osobennosti-i-otlichiya/