Bagaimana untuk memaraskan air itu sendiri?

Utama Sayuran

Bagaimana untuk memaraskan air itu sendiri?

Seperti yang anda ketahui, orang mula air berkarbonat untuk masa yang lama. Kini adalah adat untuk melakukannya pada skala produksi. Tetapi untuk cuba memproses air anda sendiri, anda mesti teliti memahami semua kerumitan proses.

Alasan yang baik

Hippocrates menulis mengenai manfaat air dengan gas. Dia bercakap tentang kesan positif dan terapeutiknya terhadap tubuh. Tidak ada sesiapa pun yang cuba memaraskan air. Orang ramai menikmati hadiah alam semulajadi. Mereka mengumpul kelembapan memberikan kehidupan dengan gelembung dalam botol dan membawanya ke tempat-tempat di mana tidak ada sumber yang sama. Segala-galanya akan baik-baik saja, tetapi dalam perjalanan, dari masa ke masa, air itu dihembuskan, dan sangat tidak menyenangkan untuk menggunakannya dalam bentuk ini. Sejak itu, ramai yang mula tertanya-tanya bagaimana air dapat dikitar semula supaya proses semulajadi tidak menjejaskan faktor ini. Para saintis telah mendapati bahawa terdapat dua cara yang berbeza untuk menghidupkan cecair: mekanik dan kimia. Yang pertama adalah ketepuan langsung pecahan cecair (buah biasa, air mineral atau wain) dengan karbon dioksida. Dan yang kedua melibatkan penampilan gelembung yang sama akibat tindak balas kimia: penapaian (bir, kvass, sari dan champagne) atau peneutralan (air soda). Setiap daripada mereka menarik dan telah menemui tempatnya dalam kehidupan seseorang.

Buih yang boleh dibeli

Yang pertama belajar bagaimana menghidratkan air berkarbonat adalah ahli kimia Inggeris, Joseph Priestley. Pada tahun 1767, dia memerhatikan fenomena ini semasa penapaian bir di tong. Tidak lama kemudian, Bergman Sweden mencipta "penembur" beliau, yang dengan pam mengisi air dengan karbon dioksida. Tetapi idea pengeluaran perindustrian "air mendidih" tidak memberikan keamanan kepada manusia. Menggunakan pengalaman sebelumnya, pada tahun 1783, Jacob Schwepp membina pemasangan khas dan merupakan yang pertama untuk memasang pengeluaran baru di rel perindustrian. Tidak lama kemudian, dia mula menggunakan baking soda sebagai komponen sumber dan menjadi nenek moyang minuman popular pada masa akan datang. Dari masa ke masa, beliau telah mencipta sebuah syarikat dan merekodkan Schweppes. Sering kali orang bertanya: "Mengapa kita perlu memproses air seperti itu?" Terdapat beberapa sebab:

1) Karbonasi meneutralkan bau dan meningkatkan rasa air biasa. Adalah diketahui bahawa, sebagai contoh, air mineral berbau teruk jika anda meminumnya dengan hangat dan tanpa buih.

2) Pada musim panas, air yang dirawat menghilangkan dahaga dengan lebih baik.

3) Karbon dioksida, yang menenun cecair, adalah pengawet yang sangat baik dan membolehkan anda menyimpan sebarang minuman untuk masa yang lama.

Semua ini membawa kepada masalah kepentingan yang lebih besar daripada bukan sahaja orang biasa, tetapi juga pemilik perusahaan besar.

Pilihan untuk pemula

Kadang-kadang anda merasa dahaga dan tidak ada keinginan untuk pergi ke kedai. Persoalannya timbul bagaimana dalam kes ini. Bagaimana untuk membuat air berkilauan tanpa meninggalkan rumah? Cara yang paling mudah adalah sesuai untuk kanak-kanak. Ia akan mengambil sedikit sahaja:

bekas percuma (botol kosong atau kaca mudah)
baking soda,
gula,
asid sitrik
air kosong

Untuk membuat minuman, anda mesti:

Ambil sedikit soda, tuangkan limau di atasnya (atau peras beberapa titisan dari kepingan lemon) dan tunggu sebentar. Akibatnya, proses pelindapkejutan akan berlaku.
Sekarang anda perlu mencampur semua bahan. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam gelas, tambahkan sesudu gula dan kacau dengan cepat. Kemudian tambah ½ sudu teh limau dan masak sebelum soda terhidrat ini. Ia hanya kekal untuk menggabungkan segala-galanya dengan baik.

Ini adalah pilihan yang paling mudah, mengingat bahawa, setiap orang akan dapat memahami cara membuat air soda. Pada masa Soviet, kaedah ini sering digunakan.

Langkah berjaga-jaga keselamatan

Orang sentiasa tertarik dengan butirannya. Tetapi sebelum anda mengetahui cara mengonsumsi air berkarbonat, anda perlu membuat keputusan sendiri sama ada minum minuman ini sama sekali. Lagipun, cecair semacam ini tidak berguna kepada semua orang. Ada kategori orang yang mereka kontraindikasi. Ini adalah:

1) Kanak-kanak kecil sehingga tiga tahun, sistem pencernaan yang belum lagi terbiasa dengan kesan tersebut.

2) Orang yang mengalami pelbagai gangguan dalam saluran gastrousus. Ini termasuk doktor yang telah menemui ulser, gastritis, hepatitis, pankreatitis dan penyakit lain. Di dalamnya, karbon dioksida, masuk ke dalam, menyebabkan kerengsaan tajam membran mukus dan memperburuk proses keradangan yang sedia ada.

3) Seseorang yang terdedah kepada alahan atau berlebihan berat badan. Kategori orang ini juga harus menahan diri daripada memakan cairan "berbahaya".

Semua yang lain harus dipikirkan dengan baik sebelum melontarkan pandangan mereka pada label cerah di kedai runcit atau untuk memahami proses teknologi.

Peranti yang dikenali

Untuk mendapatkan minuman ringan yang menyenangkan, tidak perlu pergi ke kedai dan berdiri di barisan. Untuk tujuan ini, alat khas telah lama dicipta. Ini adalah siphon air. Ia kecil, digunakan di rumah, dan besar, yang sering digunakan di bar dan kafe. Di Kesatuan Soviet, di jalan-jalan di mana-mana anda boleh mencari mesin automatik, yang, selepas menekan butang, dipenuhi gelas bermasalah dengan aliran kelembapan memberikan kehidupan. Sekarang peranti sedemikian telah menjadi kelalaian. Terdapat hanya model yang direka untuk kegunaan rumah. Mereka sangat mudah. Siphon terdiri daripada tangki dengan tuas dan silinder dengan karbon dioksida. Peranti ini berdasarkan undang-undang fizik dan kimia. Kapal utama tiga perempat dipenuhi dengan air. Suatu silinder dilampirkan padanya, yang melalui injap masuk mengisi ruang yang tinggal dengan karbon dioksida. Dan selepas menekan tuil, cecair di bawah tekanan keluar. Akibatnya, air berkilau biasa muncul di kaca. Dengan bantuan sirup khas dan rasa, anda boleh memberikan rasa yang diingini atau membuat koktel kegemaran anda.

Untuk setiap rasa

Semua orang boleh memilih sendiri siphon untuk air, yang dia lebih suka. Banyak tahun telah berlalu sejak penciptaan peralatan pertama. Pada masa ini, pakar telah membangunkan pelbagai modifikasi peranti. Yang paling terkenal ialah:

1) Siphons syarikat Austria Isi dan syarikat Itali Paderno. Mereka serupa dengan yang dihasilkan 40-50 tahun lalu. Satu-satunya perbezaan ialah badan diperbuat daripada keluli tahan karat dan bukannya kaca biasa. Mereka menyimpan suhu air untuk masa yang lama dan agak murah. Tetapi dalam sindiran ini terdapat kelemahan utama - bahaya. Kartrij gas dimasukkan secara manual, yang, jika disalahgunakan, boleh mengakibatkan kecederaan serius.

2) Jenis peranti "SodaTronic". Tiada air di dalamnya. Mesin ini direka untuk menanam minuman siap sedia. Di dalam reka bentuk mengandungi bekas yang dilepaskan dengan gas, yang membolehkan anda menyesuaikan tahap ketepuan produk dengan karbon dioksida.

3) peranti SodaStream. Di dalamnya, air dituangkan ke dalam botol khas, yang sudah dimasukkan ke dalam kit.

Pilihan peranti dalam apa jua keadaan selalu bergantung pada keinginan pembeli.

http://www.syl.ru/article/197130/new_kak-gazirovat-vodu-samostoyatelno

Air yang berkilauan

Air berkilauan adalah minuman ringan bukan alkohol yang popular. Ia adalah minuman atau air mineral semula jadi yang diperkaya dengan karbon dioksida.

Air mineral terapeutik diperkayakan dengan karbon dioksida dengan mineralisasi lebih dari sepuluh gram per liter Komposisi air sedemikian tidak dapat diubah semasa penyimpanan, dan semua komponen berguna disimpan dalam masa yang lama. Secara semula jadi, air berkarbonat sangat jarang dan exhales cepat disebabkan oleh kepekatan karbon dioksida yang rendah. gas, kehilangan harta benda.

Setiap Amerika menggunakan kira-kira dua ratus liter air berkarbonat setiap tahun. Sebagai perbandingan, penduduk purata minuman CIS sekitar lima puluh liter air setiap tahun, dan setiap penduduk China - kira-kira dua puluh liter. Menurut statistik, air berkarbonat dan minuman yang dibuat berdasarkannya di Amerika menduduki 73-75% dari jumlah minuman ringan.

Pemampat untuk menyerap air dengan karbon dioksida dicipta oleh Tobern Bergman, seorang pereka Sweden. Pada abad ke-19, peranti ini telah bertambah baik dan mencipta rakan perindustriannya. Walau bagaimanapun, pengeluaran air sangat mahal, jadi baking soda digunakan untuk pengkarbonan.

Pengudaraan dalam pengeluaran moden dijalankan oleh kaedah mekanik, kimia. Kaedah mekanikal terdiri daripada pengkarbonan perkakasan dalam tangki makanan, siphons, dan tepung. Di bawah tekanan tinggi, air tepu dengan gas dari 5 hingga 10 g / l. Kaedah kimia ini adalah untuk menambah baking soda atau asid ke dalam air. Kaedah penapaian digunakan dalam pengeluaran cider, kvass, champagne, bir, wain berkilauan.

Komposisi air berkarbonat

Dalam industri makanan, bergantung kepada komposisi, mereka memancarkan air rendah, sederhana dan sangat berkarbonat. Setiap minuman berkarbonat mempunyai asas manis dan masam sendiri. Cyclomate, aspartame, kalium acesulfate (sunnet), sakarin digunakan sebagai pemanis.

Seringkali malic, sitrik atau asid fosforik ditambah ke dalam air. Kafein ditambah kepada beberapa jenis air berkilau.

Karbon dioksida dalam air digunakan sebagai pengawet. Ia memasuki reaksi kimia dengan air dan cepat larut di dalamnya. Karbon dioksida, membunuh semua patogen, memanjangkan jangka hayat minuman berkarbonat.

Faedah air soda

Manfaat air soda telah diketahui dan digunakan sejak zaman purba. Pada masa itu, orang menggunakan air dari sumber semula jadi semata-mata untuk tujuan perubatan. Ia digunakan untuk pengingesan dan sebagai asas untuk penyediaan mandi terapeutik. Hippocrates, doktor yang terkenal zaman purba, menumpukan kepada sumber semula jadi air yang berkilauan, bukan satu bab karyanya mengenai ubat.

Manfaat air berkilauan sangat luar biasa dan jelas bahawa pada akhir abad ke-18 industrialis memberi perhatian kepada minuman ini. Sejak itu, air berkilauan telah dijual di seluruh dunia. Ahli kimia Inggeris Joseph Priestley mula mencipta minuman berkarbonat dengan cara sintetik.

Hanya air berkarbonat semulajadi boleh membawa manfaat besar kepada tubuh manusia. Air sejuk berkarbonasi menghilangkan dahaga lebih baik daripada air biasa. Ia ditetapkan pada tahap keasidan yang dikurangkan untuk meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Molekul neutral air semulajadi menyuburkan sel-sel seluruh badan dan alkali plasma darah. Natrium dalam minuman semulajadi mengaktifkan tindakan enzim badan, mengekalkan nada otot dan keseimbangan asid-asas. Magnesium dan kalsium menghalang peleburan kalsium ke dalam otot di bawah pelbagai beban. Air semulajadi berkilau meningkatkan fungsi sistem limfatik, saraf dan kardiovaskular, meningkatkan selera makan, meningkatkan hemoglobin, memperbaiki penghadaman.

Sayuran, Baikal, Duchesse, Estragon - minuman berkarbonat yang mengandungi ekstrak herba perubatan. Tarragon di Tarhuna dan Duchesse mempunyai kesan anticonvulsant, meningkatkan penghadaman dan meningkatkan selera makan. Minum Sayan mengandungi penting dan tanin, asid askorbik dan bahan berguna lain. Sirap lemon dan ekstrak Leuzea pada asasnya melegakan keletihan dan meningkatkan nada otot, merangsang sistem saraf. Penyebaran pir di Duchess sempurna menghilangkan dahaga, dan juga mempunyai kesan diuretik.

Merosakkan air berkilauan

Kebanyakan ahli pemakanan dan doktor bercakap tentang bahaya air soda dari asal sintetik untuk tubuh manusia.

Air berkarbonat boleh menyebabkan kemudaratan besar kepada tubuh anak kecil, serta menyusu dan wanita hamil dan orang yang menderita alergi dan obesiti dan penyakit saluran gastrousus. Karbon dioksida boleh menyebabkan kembung, kembung dan belerang.

Minuman berkarbonat, sebagai peraturan, mengandungi sejumlah besar gula. Pengambilan gula secara besar-besaran sering membawa kepada gangguan pankreas dan sistem endokrin dan meningkatkan risiko diabetes, aterosklerosis.

Minuman berkarbon sintetik menghilangkan dahaga sangat teruk, sering ketagihan. Penggunaan soda yang berlebihan melanggar metabolisme lemak dan garam garam dalam badan, dan juga menyumbang untuk meningkatkan kepekatan kolesterol berbahaya dalam plasma darah.

Pemanis dalam minuman ini boleh menyebabkan reaksi alahan, urolithiasis dan penglihatan kabur.

Asid yang terkandung dalam soda, merosakkan enamel gigi dan merengsakan mukosa gastrik. Asid fosforik menyerang kalsium dari tulang, meningkatkan risiko osteoporosis.

Kafein mempunyai kesan merangsang sistem saraf. Di samping itu, ia boleh menyumbang kepada pembangunan ketagihan.

Banyak minuman berkarbonat termasuk natrium benzoat. Dalam kombinasi dengan asid askorbik, ia mengeluarkan benzena karsinogen yang berbahaya. Bahan ini boleh memusnahkan DNA manusia.

http://www.neboleem.net/gazirovannaja-voda.php

Air berkilau (soda): sejarah penampilan. kerosakan soda. karbon dioksida dan gula dalam soda. Komposisi soda: warna, rasa, kafein dan pengawet

Soda (soda). Sihat soda. Komposisi soda

Soda (soda) adalah minuman ringan dari mineral atau air manis berperisa, karbon dioksida berwarna-warni.

Soda boleh lemah, sederhana dan sangat berkarbonat.

Membuktikan bahawa soda boleh membahayakan kesihatan. Doktor menasihatkan supaya tidak meminumnya kepada kanak-kanak kecil, wanita hamil dan menyusui, dan juga kepada orang-orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan mengalami obesiti dan reaksi alergi.

Keadaan soda

Soda pada tahun 1767 dicipta oleh ahli kimia British Joseph Prisley. Beliau menjalankan pelbagai eksperimen dengan gas, yang dibebaskan semasa penapaian di dalam tong bir. Beliau telah membangunkan satu alat yang, dengan bantuan pam, memungkinkan untuk memberi air dengan gelembung karbon dioksida. Peranti ini dinamakan "pemecut" dari bahasa Latin. Saturo - untuk memberi makan. Pada tahun 1783, pengeluaran Industri dimulakan oleh Jacob Schwepp, yang mencipta skuepepers tanda dagangan.

Jenama pertama soda, yang dikeluarkan di Amerika, adalah: Coca-Cola, Fanta, Sprite dan Pepsi-Cola. Di Kesatuan Soviet, yang pertama adalah: baikal, Pinocchio dan tarragon.

Karbon Dioksida di Soda

Karbon dioksida memasuki interaksi kimia dengan air dan larut dengan baik. Dalam hal ini, ia sama dengan gas lain - hidrogen sulfida, ammonia, sulfur dioksida, dan lain-lain, tetapi mereka larut dalam air.

Karbon dioksida digunakan sebagai pengawet. Pada pembungkusan produk, ia ditandakan di bawah kod E290.

Terdapat pendapat bahawa ia disebabkan oleh gelembung soda sempurna menghilangkan dahaga. Orang lain sebaliknya berpendapat bahawa pengaruh mekanikal gelembung menyebabkan perasaan tidak menyenangkan di dalam mulut.

Karbon dioksida sendiri tidak berbahaya, tetapi ia menyebabkan belching, kembung dan gas. Terutama ia menyangkut orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus.

Pengeluaran Soda

Pengkarbonasi minuman ini dilakukan dalam 2 cara: mekanikal dan kimia.
Kaedah mekanikal melibatkan pengenalan dan kelimpahan karbon dioksida cair. Ia digunakan dalam pembuatan buah-buahan dan air mineral, air berkilauan dan wain berkilauan.

Pada masa yang sama, pengkaliman minuman dilakukan dengan bantuan alat khusus, sebagai contoh, kunci air, tepung, atau tangki besi di bawah tekanan. Karbon dioksida yang dimasukkan ke dalam air tidak membuangnya.

Kaedah kimia menganggap bahawa minuman itu berkarbonat dengan karbon dioksida semasa penapaian. Jadi dihasilkan: bir, botol dan champagne acratophore, dan juga anggur berkilau, sari, roti kvass. Dengan tindakan timbal balik asid dan soda yang boleh dimakan, air Zelter digunakan, yang dipanggil "soda".

Gula dalam soda

Dalam soda mengandungi pelbagai jenis gula, ia tidak semestinya mencapai lima sudu setiap gelas. Ini mempunyai kesan buruk terhadap fungsi pankreas dan sistem endokrin manusia. Tambahan pula, jumlah gula yang sama menyebabkan lebih banyak gula di dalam badan. Ini boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius seperti: obesiti pada orang dewasa dan kanak-kanak, diabetes dan aterosklerosis.

Doktor Amerika telah lama dikaitkan dengan obesiti dengan penggunaan Coca-Cola dan minuman ringan berkarbonat lain. Keterlaluan berat badan dalam america adalah wabak sebenar.

Membuktikan bahawa soda tidak menghilangkan dahaga dan ketagihan. Ini membawa kepada penggunaan sejumlah besar bendalir, yang melanggar keseimbangan air garam dalam badan. Apabila ini terjadi, perubahan serentak dalam metabolisme lemak dan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah. Dan di sini tidak jauh dari aterosklerosis dan kesukaran dengan sistem kardiovaskular.

Sekarang kebanyakan pencari pencari cuba untuk minum hanya minuman berkarbonat dengan lambang cahaya. Mereka mengandungi pengganti gula, yang mengurangkan jumlah kalori dalam minuman. Tetapi mereka juga berbahaya. Pemanis xylitol dan sorbitol boleh menyebabkan urolithiasis, sakarin dan siklomat karsinogenik, aspartam membawa kepada tindak balas alahan dan mengurangkan penglihatan.

Pewarna dan bahan perisa untuk soda

Semua zat pewarna dan bahan perisa yang terdapat dalam soda dipecah dalam hati. Mereka tidak berbahaya, tetapi mereka masih menimbulkan ketegangan pada hati. Selain itu, hati juga terlibat dalam penguraian sukrosa ke glukosa dan sebatian dari glukosa glikogen. Oleh sebab itu, soda tidak boleh diminum untuk orang yang menderita pelbagai hepatitis.

Daripada pewarna, kuning-5 dianggap agak popular. Ia boleh menyebabkan pelbagai alahan - dari selesema dan ruam yang biasa kepada asma.
Pewarna merah dan kuman merah semulajadi juga boleh menyebabkan alergi yang mengancam nyawa.

Soda dan gigi

Doktor gigi juga mendesak untuk minum soda kurang. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa ia boleh membawa kepada kemunculan proses carious.

Minuman berkarbon mengandungi pelbagai asid yang memberi kesan negatif pada enamel gigi. Anda mesti sentiasa ingat tentang jumlah gula yang besar dalam soda. Selain itu, ia adalah menakutkan untuk gigi kanak-kanak, yang enamelnya belum cukup tahan dan mudah dimusnahkan.

Kafein dalam soda

Kafein ditambah kepada banyak soda sebagai tonik. Ini menyebabkan pengujaan tambahan sistem saraf, yang dikontraindikasikan pada kanak-kanak.

Selain itu, kafein adalah ketagihan. Walaupun, dalam soda, kepekatannya tidak terlalu besar, tetapi karbon dioksida meningkatkan kesannya berkali-kali.

Pengawet Soda dan Kesannya

Pengawet utama adalah sitrik atau asid fosforik. Mereka menyebabkan kerengsaan mukosa gastrik, yang boleh menyebabkan pembentukan gastritis dan juga rupa ulser.

Asid fosforik membantu untuk mengeluarkan kalsium dari tulang. Kekurangan kalsium adalah asas penyakit yang sama seperti osteoporosis.
Hampir semua minuman berkarbonat mengandungi natrium benzoat (E 211). Dalam kombinasi dengan vitamin C, ia memberi penekanan kepada benzena, ia adalah karsinogen. Selain itu, natrium benzoat juga boleh merosakkan DNA manusia.

http://znatprovse.ru/zdorove/gazirovannaja-voda-gazirovka-istorija-pojavlenija.html

Air berkilau: bahaya atau faedah

Air berkarbonat membayangkan pengayaannya dalam karbon dioksida. Terdapat mineral dan makan, serta air dari sumber semulajadi. Minuman manis mungkin mempunyai rasa yang berbeza. Faedah dan bahaya air berkarbonat bergantung kepada komposisi kimia.

Komposisi dan kandungan kalori air berkilauan

Air mineral dengan sifat penyembuhan diperkaya dengan karbon dioksida. Salinitas adalah 10 atau lebih g / l. Semasa tempoh penyimpanan, komposisi tidak berubah, dan bahan-bahan yang bermanfaat disimpan untuk masa yang lama. Air berkarbonat semula jadi tidak biasa. Ia meletihkan dengan cepat, sementara manfaatnya tidak dipelihara.

Pemampat, yang menembus air dengan karbon dioksida, dicipta oleh pereka Sweden. Analog perindustrian dicipta pada abad XIX. Pengeluaran dianggap tidak menguntungkan kerana kos yang tinggi. Air yang berkilauan mengandungi soda pembakar.

Pengeluaran moden menggunakan karbonasi mekanikal dan kimia. Dengan kaedah mekanikal, radas itu berkarbonasi dalam siphons, tangki, dan tepu khas. Air tepu dengan gas di bawah tekanan tinggi. Dalam kaedah kimia, baking soda atau asid ditambah kepada air. Fermentasi digunakan dalam pembuatan kvass, bir, champagne, cider dan wain berkilauan.

Komposisi menentukan jenis dan manfaat air:

sedikit berkarbonat;
berkarbonat sederhana;
sangat berkarbonat.

Asas manis dan masam adalah berbeza untuk setiap minuman. Pemanis yang membentuk soda adalah:

aspartame;
siklomat;
sakarin;
acesulfate kalium atau sunnet.

Varian asid berikut dibezakan:

Sesetengah jenis minuman berkarbonat termasuk kafein. Pengawet diwakili oleh karbon dioksida, yang memasuki reaksi kimia dengan air dan dicirikan dengan pembubaran yang cepat.

Kandungan kalori mineral dan air berkarbonat tanpa bahan tambah ialah 0 kcal. Itulah sebabnya minuman ini berfaedah untuk mengurangkan berat badan. Air berkilauan dengan banyak pemanis dan bahan pengawet menyebabkan kemudaratan kepada badan, menyebabkan kenaikan berat badan.

Adakah air berkilauan berguna?

Menjawab soalan sama ada ia berguna untuk minum air yang berkilauan, pakar memberi perhatian kepada jenis minuman. Penggunaan air berkilau semulajadi telah diketahui sejak zaman dahulu. Pada mulanya, produk ini digunakan secara eksklusif untuk rawatan pelbagai penyakit.

Manfaat untuk tubuh membawa penggunaan air soda sebagai minuman. Sumber semula jadi juga digunakan untuk mandi. Sebagai contoh, Hippocrates menggambarkan manfaat produk semulajadi dalam karya-karyanya.

Dalam abad XVIII, minuman penyembuhan telah dijual. Kemudian analog sintetik dicipta.

Air berkarbonat manis

Ekstrak herba bermanfaat untuk:

Estragon dan Dyushes mengandungi tarragon, yang mempunyai tindakan anticonvulsant. Bahan ini memperbaiki proses penghadaman, meningkatkan selera makan. Duchess juga termasuk infusi pir yang menghilangkan dahaga dan diuretik.
Komposisi minuman Sayan menambah penyamakan dan bahan penting, serta asid askorbik, sirap lemon, ekstrak levzei, yang menghilangkan manifestasi kelelahan.

Air mineral berkarbonat

Air mineral adalah produk yang disucikan, buatannya diperkayakan dengan pelbagai komponen. Mematuhi peraturan tertentu, air tersebut boleh diminum dengan manfaat untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Air terapeutik dikumpulkan dari sumber semula jadi. Manfaat hanya membawa produk semulajadi, yang mempunyai tindakan berikut:

menghilangkan dahaga dengan baik;
meningkatkan pengeluaran jus gastrik dengan keasidan yang rendah;
memakan sel, alkali plasma kerana molekul neutral;
mengekalkan keseimbangan asid-bes dan nada otot kerana kandungan natrium;
menghalang pelepasan kalsium dari tulang.

Dibuktikan bahawa apabila mengambil air berkilau semulajadi, fungsi pelbagai sistem badan normal. Manfaat menggunakan untuk meningkatkan penghadaman dan meningkatkan hemoglobin.

Terdapat jenis minuman yang digunakan untuk penyakit tertentu. Air meja diperkaya dengan mineral yang memberi faedah kepada fungsi tubuh. Produk ini boleh digunakan tanpa tanda-tanda perubatan.

Bolehkah kanak-kanak memberikan air soda?

Pakar ambil perhatian bahawa segelas air berkilau manis mengandungi kira-kira 4 sudu besar gula. Pada hari musim panas yang panas, kanak-kanak boleh minum setengah liter minuman sebegini, yang membahayakan tubuh kanak-kanak. Air berkarbonat manis tidak disyorkan untuk digunakan pada zaman kanak-kanak kerana:

kesan negatif pada sistem endokrin dan pankreas;
kesan kerengsaan asid pada perut dan esofagus, enamel gigi;
penyingkiran kalsium dari tisu tulang.

Sebagai peraturan, gula dalam minuman moden digantikan oleh pengganti gula. Di samping itu, produk ini diperkaya dengan vitamin C, yang, apabila berinteraksi dengan pengawet, membentuk karsinogen. Gabungan pengganti gula, karbon dioksida dan asid sering menyebabkan alahan pada kanak-kanak. Produk tidak menghilangkan dahaga, tetapi menyumbang kepada pengukuhannya.

Air meja mineral tanpa gas mempunyai kesan yang baik, ia menghilangkan dahaga dan menenuhkan badan dengan mineral penting. Kanak-kanak di bawah satu tahun akan layak untuk air khas yang bebas daripada bahan berlebihan.

Adakah mungkin minum air berkilau untuk mengandung dan menyusui

Air berkarbonat semasa hamil tidak bermanfaat, kerana karbon dioksida dapat menimbulkan rasa tidak nyaman di perut dan usus. Bahan-bahan sintetik yang merupakan sebahagian daripadanya menghalang penyerapan kalsium, yang diperlukan untuk perkembangan tulang janin yang semakin meningkat dan organisme ibu ketika menyusui.

Manfaat berbeza dengan air meja tanpa gas. Air mineral yang mengandungi klorida menimbulkan hipertensi dan edema pada wanita hamil.

Bahan-bahan sintetik yang terkandung dalam soda manis boleh merosakkan tubuh bayi semasa hamil dan menyusu. Itulah sebabnya penggunaan produk harus dikategorikan sebagai terbengkalai.

Air berkilauan untuk penurunan berat badan: bahaya atau faedah

Keuntungan soda adalah rasa kepenuhan setelah dimakan. Oleh kerana ia tidak mengandungi lemak, protein dan karbohidrat, nilai tenaga dan pemakanan juga tidak wujud. Pakar pemakanan mencadangkan termasuk produk dalam diet semasa diet. Selain itu, salah satu prinsip kehilangan berat badan dipanggil pengambilan cecair yang mencukupi.

Kerosakan boleh berlaku dengan penggunaan yang berlebihan dan ditunjukkan oleh kembung dan kembung. Soda manis mengandungi sejumlah besar gula dan tidak boleh digunakan untuk mengurangkan berat badan.

Air yang berkilauan untuk penyakit gastrousus

Air bersinar terapeutik digunakan untuk penyakit tertentu. Penggunaan produk sedemikian tanpa bukti yang tidak diingini. Soda boleh menyebabkan kegatalan gastritis dan keradangan pankreas, yang menunjukkan keperluan pengecualiannya daripada diet. Ahli gastroenterologi mengesyorkan minum air meja mineral tanpa gas. Sekiranya terdapat keabnormalan dalam saluran pencernaan, air mungkin ditetapkan yang mempunyai kesan penyembuhan yang berbeza.

Bagaimana air mengalir di rumah

Ramai orang berminat untuk membuat air soda sendiri. Soda boleh disediakan menggunakan baking soda, asid sitrik, air dan gula. Minuman ini boleh menyebabkan kemudaratan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, dan juga orang-orang dengan patologi saluran gastrointestinal, dengan sejarah obesiti.

Air berkarbonat domestik juga disediakan menggunakan alat khas - siphon. Terdapat model untuk kegunaan rumah, yang mengalir air kerana kehadiran silinder dengan karbon dioksida.

Permohonan Memasak

Sparkling, khususnya, air mineral digunakan secara meluas untuk menyediakan pelbagai hidangan. Air soda adalah asas untuk pelbagai koktail dan ditambah kepada adunan pancake. Masak menggunakan minuman sebagai pakaian untuk okroshka dan perapan untuk daging.

Bagaimana untuk memilih air yang berkilauan

Untuk faedah soda, tidak membahayakan, harus dipandu oleh peraturan umum:

minum air perubatan dan meja hanya atas cadangan doktor yang menghadiri;
apabila membeli minuman, memberi keutamaan kepada pelbagai jadual;
membuat pembelian hanya di farmasi dan kedai besar;
teliti mengkaji komposisi minuman dan jangka hayat untuk mengelakkan bahaya;
membeli produk jenama terkenal.

Berbahaya air dan kontraindikasi

Produk sintetik berbahaya kepada kesihatan kerana komposisi agresif. Kemudaratan yang disebabkan membayangkan perkembangan patologi berikut:

gastrik;
obesiti;
tekanan darah tinggi;
keradangan pankreas;
kencing manis;
alahan;
urolithiasis;
aterosklerosis;
mengurangkan ketajaman visual.

Setelah minum minuman sintetik, otak menerima isyarat bahawa cecair telah tiba. Kesan gula pada selera rasa menyebabkan keperluan untuk mengambil kumpulan baru. Ini disebabkan ketidakupayaan untuk menghilangkan dahaga mereka dengan minuman yang mengandung gula dan gas. Dengan kegunaan biasa, risiko mengembangkan diabetes mellitus, obesiti, dan aterosklerosis sangat meningkat disebabkan peningkatan kepekatan kolesterol, yang membahayakan pembuluh darah.

Kalsium dari tisu tulang dicuci kerana kandungan asid ortofosor. Oleh itu, kebarangkalian osteoporosis meningkat dengan ketara, terutama pada orang tua. Benzena yang dibentuk oleh gabungan asid askorbik dan natrium benzoat memusnahkan DNA, yang menggalakkan perkembangan tumor malignan.

Produk ini menyebabkan kemudaratan kepada kanak-kanak kecil, wanita mengandung dan menyusu. Dalam penyakit saluran gastrousus, obesiti dan alergi, bahaya kepada tubuh juga penting. Selepas minum minuman, bengkak, mual dan belching sering diperhatikan.

Kesimpulannya

Faedah dan bahaya air berkarbonat menjadikan anda mengambil pilihan produk dengan serius. Di bawah soda difahami bukan sahaja air mineral semulajadi yang memberi manfaat kepada kesihatan. Nama itu juga membayangkan minuman manis, dengan kerap menggunakannya yang boleh menyebabkan kerosakan serius kepada kesihatan.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza.html

Air berkilau (soda): sejarah penampilan. Sihat soda. Karbon dioksida dan gula dalam soda. Komposisi soda: pewarna, rasa, kafein dan pengawet

Air berkilau (soda). Sihat soda. Komposisi soda

Air yang menyala (soda) adalah minuman ringan dari mineral atau air manis berperisa tepu dengan karbon dioksida. Air berkilau boleh lemah, sederhana dan sangat berkarbonat.

Dibuktikan bahawa soda boleh memudaratkan kesihatan. Doktor menyarankan agar tidak meminumnya kepada anak-anak muda, wanita hamil dan menyusu, serta orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan obes dan alah.

Sejarah Soda

Air yang berkilau pada tahun 1767 dicipta oleh ahli kimia Inggeris Joseph Priestley. Beliau menjalankan pelbagai eksperimen dengan gas, yang dibebaskan semasa penapaian di dalam tong bir. Beliau telah membangunkan sebuah peralatan yang, dengan bantuan pam, memungkinkan untuk menyerap air dengan gelembung karbon dioksida. Peranti ini dipanggil "tepung" dari bahasa Latin. saturo - jenuh. Pada tahun 1783, Jacob Schwepp, yang mencipta jenama Schweppes, memulakan pengeluaran perindustrian.

Jenama pertama soda, yang dikeluarkan di Amerika, adalah: Coca-Cola, Fanta, Sprite dan Pepsi-Cola. Di USSR, yang pertama adalah: Baikal, Pinocchio dan Tarhun.

Karbon Dioksida di Soda

Karbon dioksida memasuki interaksi kimia dengan air dan agak terlarut di dalamnya. Di dalamnya ia sama dengan gas lain - hidrogen sulfida, ammonia, sulfur dioksida, dan sebagainya, tetapi ia kurang larut dalam air.

Karbon dioksida digunakan sebagai pengawet. Pada pembungkusan produk, ia dilambangkan dengan kod E290.

Terdapat pendapat bahawa ia disebabkan oleh gelembung soda juga menghilangkan dahaga. Lain-lain, sebaliknya, percaya bahawa tindakan mekanik buih menyebabkan ketidakselesaan di dalam mulut.

Karbon dioksida sendiri tidak berbahaya, tetapi ia menyebabkan belching, kembung dan gas. Ini terutama berlaku kepada orang-orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus.

Pengeluaran Soda

Pengkarbonasi minuman itu dibuat dalam dua cara: mekanikal dan kimia. Kaedah mekanikal melibatkan pengenalan dan tepu cecair dengan karbon dioksida. Ia digunakan dalam pengeluaran buah-buahan dan air mineral, air berkilauan dan wain berkilauan.

Dalam kes ini, pengkarbonasi minuman dilakukan menggunakan alat khas, seperti siphons, tepung, atau tangki logam di bawah tekanan. Karbon dioksida yang dimasukkan ke dalam air tidak membuangnya.

Kaedah kimia menunjukkan bahawa minuman itu berkarbonasi dengan karbon dioksida semasa penapaian. Jadi dihasilkan: bir, botol dan champagne acratophore, serta wain berkilauan, sari, roti kvass. Melalui interaksi asam dan baking soda, air Zelters dihasilkan, yang dipanggil "soda".

Gula dalam soda

Soda mengandungi sejumlah besar gula, kadang-kadang ia datang kepada lima sudu setiap cawan. Ini menjejaskan fungsi pankreas dan sistem endokrin manusia. Di samping itu, jumlah gula ini membawa kepada lebihan gula di dalam badan. Ini boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius seperti: obesiti pada kanak-kanak dan orang dewasa, diabetes dan aterosklerosis.

Doktor Amerika telah lama dikaitkan dengan obesiti dengan penggunaan Coca-Cola dan minuman ringan berkarbonat lain. Keterlaluan berat badan di Amerika adalah wabak sebenar.

Telah terbukti bahawa soda tidak menghilangkan dahaga dan ketagihan. Ini membawa kepada penggunaan sejumlah besar bendalir, yang melanggar keseimbangan air garam dalam badan. Apabila ini terjadi, perubahan serentak dalam metabolisme lemak dan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah. Dan di sini tidak jauh dari aterosklerosis dan masalah dengan sistem kardiovaskular.

Rawak
artikel

Haruman bergaya musim panas 2012. Laman wanita www.InMoment.ru

Kompleks gimnastik untuk penjagaan kulit dalam 30-40 tahun: senaman dan ubat herba. Inmom tapak wanita.

Adenantos. Faktor pertumbuhan, pembangunan dan penjagaan untuk adenantosom. Laman web wanita www.InMoment.ru.

Asana dinamik: headstand, postur lilin, pose jambatan, pose ikan, mengimbangi berpose. Penerangan

Apakah lipolisis: jarum dan elektrodipolisis, lipolysis ultrasonik dan tindakannya. V.

Black Lentil: komposisi, faedah. Memasak dan bagaimana memasak lentil hitam. Laman web www.InMome wanita.

Valeriana officinalis. Sifat dan penyembuhan (penyembuhan) sifat-sifat valerian, penggunaan dan rawatan aci.

Macadamia Komposisi, manfaat dan sifat kacang macadamia. Minyak Macadamia: penggunaan dan rawatan. Perempuan

Make-up, minyak wangi dan kosmetik. Baru dan semak semula minyak wangi dan kosmetik. Solek fesyen. Laman wanita.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/gas-cut-water.html

Mengapa air karbonat?

Adalah diketahui bahawa minuman berkarbonat adalah minuman berkarbonat. Kenapa ini dilakukan?

Pertama, karbon dioksida (CO2) adalah pengawet semula jadi, pada label yang ditetapkan sebagai E290. Dan air (seperti mana-mana minuman berkarbonat) berkarbonasi untuk meningkatkan hayatnya dan boleh diangkut ke jarak yang diingini.

Kedua, karbonasi meningkatkan rasa semulajadi dan bau air, kerana air mineral yang diekstrak dari telaga biasanya hangat, dengan bau yang tidak menyenangkan dan rasa tidak enak. Minum dalam bentuk tidak berkarbonasi dan tidak disejukkan hanya boleh sebagai ubat. Dengan cara ini, air berkilau sejuk jauh lebih baik daripada biasanya, ia menghilangkan dahaga. Di samping itu, air mineral berguna yang diekstrak dari telaga tidak boleh dikenakan sebarang rawatan, jika tidak semua harta berharga akan hilang. Oleh itu, untuk meningkatkan rasa, air hanya boleh berkarbonasi dan disejukkan.

Adakah benar bahawa air dari telaga sudah ada dengan gas?

Kisah dongeng bahawa air segera diekstrak berudara, disahkan hanya sebahagiannya. Dari beberapa sumber yang sangat jarang, air mineral diekstrak, tepu dengan karbon dioksida dari alam semula jadi, tetapi sangat kecil agar untuk mengekalkan sifat-sifat yang berguna dan pengangkutan berikutnya, air itu perlu tambahan berkarbonat. Pengkarbonan semulajadi minuman hanya boleh dilakukan semasa penapaian semulajadi, contohnya, champagne, bir dan kvass. Minuman air minuman, minuman buah-buahan, Coca-Cola, Pepsi, Fanta dan pelbagai wain berkilauan dipanaskan oleh pengenalan mekanikal dan pembubaran dalam gas karbon dioksida teknikal.

Walau bagaimanapun, beberapa kategori penduduk minuman berkarbonat dan wain berkilauan dilarang sama sekali. Ini adalah untuk orang-orang yang mempunyai penyakit saluran gastrointestinal, mengalami alergi, obesiti, dan juga kanak-kanak di bawah 3 tahun. Oleh itu, jika seseorang dari kategori ini dilantik oleh doktor untuk minum air mineral, disarankan agar anda membuka botol terlebih dahulu dan melepas semua gelembung, dan kemudian minum air.

Video: Bagaimana untuk membuat minuman berkhasiat

Dan walaupun minuman berkarbonat adalah lazat dan disayangi oleh rakyat, terutama kanak-kanak, masih banyak lagi yang bermanfaat untuk minum air bersih. Lebih-lebih lagi, di negara-negara EU, di mana mereka telah menjalani gaya hidup yang sihat untuk masa yang lama, mereka lebih suka botol air minum tetapi tidak berkarbonasi, kerana undang-undang membenarkan gas (iaitu, pengalengan) tidak melebihi 0.4% dan apa-apa yang berkarbonasi dianggap penipuan, di mana orang tergelincir air berkualiti rendah.

http://slygod.com/interesting/zachem-gaziruyut-vodu/

Bagaimana soda?

Soda - rasa yang menyenangkan dari minuman mendesis yang menghilangkan dahaga pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ia terdiri daripada campuran air tulen dan karbon dioksida. Ia telah diketahui oleh manusia selama beberapa ribu tahun, seperti yang dibuktikan oleh rekod Hippocrates dalam risalahnya mengenai sifat penyembuhan air berkilauan. Ia berlaku semula jadi dari sumber semula jadi dan dicipta oleh orang yang menggunakan peralatan khas.

Bubbles of carbon dioxide dalam air soda

Sehingga permulaan abad XVIII, ia boleh diakses oleh kalangan kecil orang, tetapi selepas revolusi perindustrian ia menjadi meluas di kalangan seluruh penduduk. Sekarang soda boleh didapati di rak semua kedai runcit atau mesin layan diri dengan minuman ringan. Tetapi, jarang ada yang tahu bagaimana dan di mana air berkilau dibuat, dan pada mulanya pertama banyak orang mempunyai soalan, bagaimana mereka membuat soda?

Fakta yang menarik: soda pertama dibuat oleh Joseph Priestley pada tahun 1767. Dia mengumpul karbon dioksida dari botol bir yang ditapai dan diisi dengan air bersih.

Apa yang membuat soda?

Di mesin automatik dan di kilang-kilang, soda dihasilkan berdasarkan prinsip yang sama. Pertama, air disediakan, dan selepas itu tepu dengan karbon dioksida. Air bersih dari sumber semula jadi. Jika perlu, lulus penapis untuk pembersihan air. Ia diperiksa untuk kehadiran bahan kimia tambahan, bakteria dan pelbagai kekotoran. Selepas dicurahkan ke dalam tangki dan disimpan sehingga permulaan pengeluaran.

Karbon dioksida dibawa masuk dalam silinder atau terpencil di kilang sendiri menggunakan peralatan khas. Bekas dan label untuk produk siap dibawa masuk dalam bentuk yang telah disediakan dan ditempatkan di tali pinggang penghantar pada pita khas untuk mengisi selanjutnya. Di samping itu, ia boleh dibasuh dengan air bersih atau digunakan pada permukaan corak khas. Pewarna dan perisa dipilih hanya semulajadi tanpa sebatian kimia tambahan. Untuk mendapatkan air manis, tambahkan sirap fruktosa ke soda.

Pengeluaran Soda

Air dipam ke dalam bekas khas, yang mana perisa dan pewarna ditambahkan mengikut resipi. Sekiranya perlu, periksa kepekatan semua komponen dan hantar air ke peringkat ketepuan.

Air paip air memasuki tangki besar, yang dipanggil - penyerap. Ia terdiri daripada beberapa kereta kebal, pam dan sistem kawalan automatik. Selanjutnya di bawah tekanan tinggi karbon dioksida masuk. Ia menembusi air, akibatnya asid karbonik H2CO3 dibentuk - sebatian molekul air dan karbon dioksida. Kompaun itu tidak stabil, jadi apabila berjabat, gelembung gas yang tidak kelihatan bau, tetapi sangat menyenangkan untuk rasa, dibentuk. Perkadaran air dan karbon dioksida dipilih begitu tepat bahawa selepas tepu, soda dihantar ke peringkat pembotolan.

Fakta menarik: baru-baru ini, air berkilauan telah digunakan untuk menghasilkan pelbagai koktail yang berbeza, ditambah kepada pastri dan minuman beralkohol rendah. Ciri-ciri minuman yang hebat, biarkan ia digunakan dalam semua bidang industri makanan.

Pengisian Tare

Air berkarbonat siap melalui sistem pembekalan air memasuki dispenser. Pada penghantar ke sistem pengisian, botol dipindahkan dan diisi dengan soda siap. Bergantung kepada saiz bekas, mesin boleh mengisi sehingga 150 botol seminit. Selepas mengisi, satu mekanisme khas secara hermetikal menutup leher dengan penyumbat plastik atau logam. Pada masa akan datang, label terjebak di permukaan atau imej jenama dikenakan.

Penyiapan pengeluaran

Kawalan kualiti dan pengisian botol, dilakukan menggunakan laser dan komputer. Sistem memeriksa penahan, paras air dan menentukan berat anggaran dalam milisaat. Inspektor OTC memeriksa botol untuk kehadiran perkahwinan dan objek asing di dalamnya. Selepas itu, air berkarbonat sedia untuk dibungkus dalam kotak dan penghantaran ke kaunter kedai.

Air berkilauan terima kasih kepada rasa hebatnya seperti orang dewasa dan kanak-kanak. Pengeluarannya tidak memerlukan perbelanjaan besar, kerana ia telah tersedia untuk semua orang dan semua orang yang ingin menghilangkan dahaga mereka atau menikmati rasa yang luar biasa. Campuran air manis dan karbon dioksida, cara terbaik untuk meningkatkan mood sepanjang hari.

http://kipmu.ru/kak-delayut-gazirovku/

Gas dalam soda

Perbincangan tentang kemudaratan dan faedah komponen utama minuman berkarbonat - karbon dioksida, menyala hari demi hari. Ada yang mendakwa bahawa "gelembung ceria" menghilangkan rasa dahaga, yang lain memberi kesan negatif kepada membran mukus perut. Jadi bagaimana untuk menjadi dan apa yang harus diminum? Mari kita cuba memahami masalah yang jelas dan kontroversial ini.

Menurut ahli terapi Dnepropetrovsk Poliklinik Pusat Dneproshina Natalia Shataylo, minuman berkarbonat adalah produk tertentu. "Di mana-mana minuman berkarbonat terdapat karbon dioksida, yang dengan sendirinya tidak berbahaya. Ia tidak mempunyai kesan buruk terhadap tubuh yang sihat. Mereka menggunakannya untuk pemeliharaan minuman yang lebih baik, "kata Natalya Alexandrovna.

Doktor percaya bahawa kehadiran karbon dioksida dalam air merangsang rembesan gastrik, meningkatkan keasidan jus gastrik, jadi orang yang mengalami ulser peptik, gastrik dengan keasidan yang tinggi dan beberapa penyakit lain perut dan usus minuman berkarbonat tidak diingini. "Jika seseorang itu sihat," Natalia Shataylo yakin, "maka dia boleh minum air seperti itu."

Bogdan Abramovich, ahli terapi Pusat Dnepropetrovsk untuk Penjagaan Kesihatan Primer №8, bersetuju dengan rakannya. "Minuman berminyak boleh diminum oleh orang yang sihat," kata Bogdan Vasilyevich, "Bagi orang-orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, penggunaannya adalah dilarang, kerana gas merengsa sistem empedu. Dan lebih baik untuk memberi keutamaan kepada minuman yang dibuat secara semulajadi: air artesian semula jadi, yang tidak memerlukan pembersihan dan pemprosesan lama. " Bogdan Abramovich yakin bahawa rasa minuman dan kesihatan pengguna bergantung pada kualiti air.

Mengenai topik bahaya atau manfaat karbon dioksida dalam minuman ringan, anda boleh berhujah untuk waktu yang lama, hingga ketinggalan. Dan kebenaran dalam perselisihan itu tidak dilahirkan, kerana siapa pun akan tepat apa pun yang dipilihnya. Dalam sebarang kes, pilihannya adalah milik anda. Perkara utama apabila memilih minuman adalah dengan teliti memeriksa label, ia harus menunjukkan bahan yang membentuk minuman ringan. Dan yang paling penting, pantau jumlah minuman berudara. Semuanya berguna, tetapi hanya dalam kesederhanaan.

http://my-drinks.livejournal.com/67412.html

Air yang berkilauan

Air yang berkilau (air yang cekap yang sudah lapuk, sarkat - soda) adalah minuman ringan dari mineral atau air berperisa biasa tepu dengan karbon dioksida.

Air berkilauan adalah minuman ringan yang diperbuat daripada mineral atau air manis berperisa tepu dengan karbon dioksida. Air berkilau boleh lemah, sederhana dan sangat berkarbonat.

Doktor menyarankan agar tidak meminum soda kepada anak-anak muda, wanita hamil dan menyusu, serta orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan obes dan alahan.

Sejarah Soda

Air berkilau semulajadi telah dikenal sejak zaman purba dan digunakan untuk tujuan perubatan (Hippocrates menumpukan keseluruhan bab pekerjaannya ke air ini dan memberitahu orang sakit bukan sahaja untuk meminumnya, tetapi juga untuk berenang di dalamnya). Dalam abad XVIII, air mineral dari sumber mula dibotol dan diangkut ke seluruh dunia. Walau bagaimanapun, ia adalah sangat mahal dan juga cepat menghembuskan nafas. Oleh itu, percubaan kemudian dibuat untuk air buatan gas.

Air yang berkilau pada tahun 1767 dicipta oleh ahli kimia Inggeris Joseph Priestley. Beliau menjalankan pelbagai eksperimen dengan gas, yang dibebaskan semasa penapaian di dalam kilang pembuatan bir, dan membangunkan alat khas, yang dengan bantuan sebuah pam, memungkinkan untuk menyerap air dengan gelembung karbon dioksida ini. Peranti itu dipanggil penyatur dari lat. saturo - jenuh.

Pada tahun 1783, pengeluaran air berkilauan perindustrian bermula oleh Jacob Schwepp, yang mencipta jenama Schweppes, yang masih wujud hari ini.

Jenama pertama soda, yang dikeluarkan di Amerika, adalah: Coca-Cola, Fanta, Sprite dan Pepsi-Cola. Di USSR, yang pertama adalah: Baikal, Pinocchio dan Tarhun.

Hari ini, purata minuman Amerika 180 liter (4 kali lebih daripada dalam 50-an) air berkilau setiap tahun. Purata Rusia ialah 50 liter, purata Cina adalah 20 liter air setahun.

Karbon Dioksida di Soda

Karbon dioksida juga digunakan dalam industri makanan sebagai pengawet. Pada pembungkusan produk, ia dilambangkan dengan kod E290.

Terdapat pendapat bahawa ia disebabkan oleh gelembung soda juga menghilangkan dahaga. Lain-lain, sebaliknya, percaya bahawa tindakan mekanik buih menyebabkan ketidakselesaan di dalam mulut.

Karbon dioksida dengan sendirinya tidak berbahaya, tetapi ia boleh menyebabkan belching, kembung dan gas. Terutamanya pada orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus.

Pengeluaran Soda

Pengilang terbesar soda:

Dr. Pepper Snapple Group (USA)
PepsiCo, Incorporated (US)
The Coca-Cola Company (USA)

Pengkarbonan minuman dilakukan dengan bantuan alat khas, seperti siphon, saturator, atau tangki logam di bawah tekanan. Karbon dioksida yang dimasukkan ke dalam air tidak membuangnya.

Tidak seperti Amerika Syarikat, di mana air berkarbonat dijual secara utuh, di negara-negara lain, ia lazimnya mengambilnya dari suntikan isi ulang - kedua-dua rumah kecil dan yang besar dipasang di kafe dan bar. Kemudian, mesin jalan untuk jualan air berkilauan muncul.

Hari ini, air berkarbonat juga dihasilkan dan dijual, tepu dengan sama ada campuran karbon dioksida dan nitrous oksida, atau oksigen.

Gula dalam air soda

Sahar adalah nama isi rumah untuk sukrosa. Tebu dan gula bit (gula pasir, gula halus) adalah produk makanan penting. Gula biasa (sukrosa) merujuk kepada karbohidrat, yang dianggap sebagai nutrien yang berharga yang memberikan tubuh dengan tenaga yang diperlukan. Pati juga tergolong dalam karbohidrat, tetapi penyerapan oleh badan agak perlahan. Sucrose, sebaliknya, cepat dipecahkan dalam saluran penghadaman ke dalam glukosa dan fruktosa, yang kemudian memasuki aliran darah.

Soda, yang kami beli di kedai-kedai, mengandungi sejumlah besar gula, kadang-kadang ia datang kepada lima sudu per cawan. Ini mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap fungsi pankreas dan sistem endokrin manusia. Di samping itu, jumlah gula ini membawa kepada lebihan gula di dalam badan. Ini boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius seperti: obesiti pada kanak-kanak dan orang dewasa, diabetes dan aterosklerosis.

Untuk masa yang lama, penggunaan gula dan pentadbiran intravena penyelesaian glukosa pekat dianggap sebagai alat yang berkesan untuk pelbagai penyakit sistem kardiovaskular, saraf dan pencernaan. Sekarang para penyelidik cenderung untuk membatasi penggunaan produk ini. Di kalangan orang tua, penggunaan gula yang berlebihan menyumbang kepada pelanggaran metabolisme lemak, menyebabkan peningkatan kepekatan kolesterol dan gula dalam darah, memperkenalkan gangguan dalam fungsi sel.

Sekiranya anda suka soda dan mahu kekal sihat - beli sudu, dan gaslah air anda sendiri. Mengikut peraturan Intersectoral mengenai perlindungan buruh dalam industri pengecoran dalam pengecoran, peranti harus disediakan untuk menyediakan pekerja (pada kadar 4-5 liter per orang per shift) dengan air berkarbonat asin yang mengandungi garam garam 0.5%.

Doktor Amerika telah lama dikaitkan dengan obesiti (wabak sebenar Amerika) dengan penggunaan Coca-Cola dan minuman ringan berkarbonat lain.

Soda manis tidak menghilangkan dahaga dan ketagihan. Eksperimen pada tikus menunjukkan bahawa penggunaan gula adalah ketagihan, manakala perubahan yang disebabkan oleh gula di otak sangat serupa dengan yang terjadi di bawah tindakan kokain, morfin atau nikotin

Ketergantungan sedemikian pada air soda lazat yang manis membawa kepada penggunaan jumlah cecair yang lebih besar, dan ini mengganggu keseimbangan garam air di dalam badan. Terdapat juga perubahan serentak dalam metabolisme lemak dan peningkatan dalam jumlah kolesterol dalam darah. Dan supaya kita mendapat aterosklerosis dan masalah dengan sistem kardiovaskular.

Pada masa ini, ramai orang yang mengikut angka cuba untuk minum hanya minuman berkarbonat dengan lambang cahaya. Mereka mengandungi pengganti gula, yang mengurangkan jumlah kalori dalam minuman. Tetapi mereka juga sama sekali tidak berguna! Pemanis xylitol dan sorbitol boleh menyebabkan urolithiasis, sakarin dan siklomat karsinogenik, aspartam membawa kepada alergi dan penglihatan yang kurang. Pengganti gula (xylitol, sorbitol, aspartam), yang oleh rasa manis dan penampilan berbeza sedikit daripada gula makanan, boleh digunakan dalam rawatan obesiti. Untuk memenuhi keperluan manusia untuk gula-gula, 40 gram xylitol cukup sehari. Walau bagaimanapun, terdapat bukti bahawa penggunaan berterusan xylitol pada orang tua boleh mempercepatkan proses aterosklerotik.

Untuk melambatkan peralihan gula dari darah ke tisu, disyorkan untuk mengganti karbohidrat halus (gula-gula, kuih-muih, dan lain-lain) dengan kanji.

Pewarna dan perisa untuk soda

Semua pewarna dan rasa yang terkandung dalam soda dipecahkan di dalam hati. Mereka boleh menjadi tidak berbahaya, tetapi dalam mana-mana mereka meletakkan ketegangan pada hati. Hati juga terlibat dalam penguraian sukrosa kepada glukosa dan sintesis glikogen dari glukosa. Oleh itu, soda tidak boleh diminum oleh orang yang menderita pelbagai hepatitis.

Daripada pewarna, kuning-5 adalah yang paling biasa. Mawar jingga oren. Ia boleh menyebabkan pelbagai tindak balas alahan - dari selesema dan ruam yang biasa kepada asma. Pewarna merah dan kuman merah semulajadi juga boleh menyebabkan reaksi alergi yang mengancam nyawa.

Soda dan gigi

Doktor gigi mendesak untuk minum sedikit soda. Ia boleh menyebabkan karies.

Minuman berkarbon mengandungi pelbagai asid yang mempunyai kesan negatif terhadap enamel gigi. Kita tidak boleh melupakan jumlah besar gula dalam soda. Terutama berbahaya adalah soda manis untuk gigi kanak-kanak, yang enamelnya belum cukup stabil dan mudah dimusnahkan. Asid fosforik (lihat di bawah) digunakan untuk membuang enamel gigi sebelum mengisi gigi.

Kafein dan pengawet dalam air yang berkilauan

Kafein (juga dipanggil theine, matein, guaranine) adalah alkaloid purine, kristal pahit yang tidak berwarna. Dikandung dalam tumbuhan seperti pokok kopi, teh, pasangan, guarana, cola, dan sebagainya. Disintesis oleh tumbuh-tumbuhan untuk melindungi daripada serangga yang makan daun, tangkai dan benih. Kafein diekstrak dari sisa teh, biji kopi. Dalam industri, kafein disintesis daripada asid urik dan xanthine.

Dalam kafe, kafein (dan kafein-natrium benzoat) digunakan dalam penyakit berjangkit dan lain-lain, disertai dengan perencatan fungsi sistem saraf pusat dan sistem kardiovaskular, dalam hal keracunan dengan ubat-ubatan dan racun lain yang menekan sistem saraf pusat, dengan kekejangan otot-otot serebral (semasa migrain, untuk meningkatkan prestasi mental dan fizikal, untuk menghilangkan rasa mengantuk. Kafein juga digunakan pada kanak-kanak dengan enuresis. Kafein juga digunakan sebagai diuretik. Kafein adalah komponen aktif kebanyakan minuman tenaga (ia mengandungi 250-350 mg / l).

Kafein ditambah kepada beberapa soda sebagai tonik. Ini menyebabkan rangsangan tambahan sistem saraf, yang dikontraindikasikan pada kanak-kanak.

Di samping itu, kafein adalah ketagihan.

Dalam soda, tentu saja kepekatannya tidak terlalu tinggi, tetapi karbon dioksida meningkatkan kesannya beberapa kali.

Pengawet utama adalah sitrat atau asid fosforik. Mereka menyebabkan kerengsaan mukosa gastrik, ia menyebabkan perkembangan gastritis dan rupa ulser.

Asid fosforik menggalakkan pelepasan kalsium dari tulang. Kekurangan kalsium menyebabkan osteoporosis. Hampir semua minuman berkarbonat mengandungi natrium benzoat (E 211). Dalam kombinasi dengan vitamin C, ia membebaskan benzena, yang merupakan karsinogen. Di samping itu, natrium benzoat juga boleh merosakkan DNA manusia.