Ramai dari kita akan bersetuju bahawa vitamin C adalah yang paling terkenal dan popular di kalangan vitamin. Semua orang dari zaman kanak-kanak mendengar tentang keperluan untuk makan lebih banyak buah untuk menerima vitamin ini. Di manakah kandungan vitamin C paling banyak?

Soalan ini sangat penting. Lagipun, vitamin C sendiri tidak disintesis dalam tubuh manusia. Dan untuk kesihatan kita, hanya perlu.

Perlu diingat bahawa asid askorbik dengan vitamin C adalah berbeza. Asid askorbik adalah bentuk semula jadi vitamin semulajadi buatan dan dicipta di makmal.

Vitamin C adalah nutrien semula jadi. Salah satu cara termudah dan paling mudah untuk mengisi tubuh dengannya adalah makanan, di mana terdapat kebanyakan vitamin C. Ia juga boleh didapati hanya dalam suplemen semula jadi atau multivitamin. Pada masa kini, tidak begitu mudah untuk mematuhi pemakanan yang baik, maka kompleks vitamin semulajadi datang untuk menyelamatkan.

Peranan vitamin C tidak boleh terlalu ditekankan. Ia adalah yang paling penting, yang mungkin mengatakan utama, penolong untuk imuniti. Ini adalah antioksidan yang kuat yang boleh dianggap sebagai "vitamin pemuda". Mengambil bahagian dalam proses penting lain dalam badan.

Oleh itu, badan tidak mampu mensintesis bahan penting itu sendiri. Oleh itu, jumlah vitamin C yang diperlukan mestilah diisi setiap hari. Bagaimana? Mengonsumsi makanan kaya dengan mereka.

Pertimbangkan soalan dengan lebih terperinci - di manakah kandungan vitamin C paling banyak? Anda boleh segera memasukkan sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan dalam senarai ini. Jadual di bawah ini akan membantu mengenal pasti makanan yang sangat tinggi dalam vitamin C.

Vitamin C di mana produk mengandungi jadual

Mari kita sebelum kita menyenaraikan produk, di mana kandungan vitamin C paling tinggi, ketahui lebih lanjut mengenai manfaatnya. Setuju bahawa semua orang, dan juga anak-anak, sedar bahawa vitamin ini sangat berguna. Tetapi apa sebenarnya sifatnya yang berguna tidak selalu mencerminkan.

Dalam tempoh musim sejuk, persoalan bagaimana untuk meningkatkan pengambilan vitamin ini amat relevan. Oleh kerana ia adalah dalam tempoh ini, avitaminosis semakin teruk dan risiko peningkatan wabak bermusim semakin meningkat.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, terima kasih kepada vitamin C, daya ketahanan tubuh dalam badan dipertingkatkan. Peredaran darah, pembentukan darah dan kerja sistem endokrin dan saraf diperbaiki. Juga, vitamin A membantu merangsang sintesis hormon dan bahan perangsang neuro yang lain. Ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan dan suasana umum.

Juga, vitamin C menyumbang kepada penyerapan zat besi dan terlibat dalam sintesis asid amino karnitin. Asid amino ini mengeluarkan tenaga dengan membelah sel-sel lemak, membantu dalam penurunan berat badan. Di samping itu, peranan vitamin C - untuk menyampaikan garam asid sulfurik ke sel-sel, tanpa bilangan yang mencukupi yang terjadi di dalam badan.

Dan banyak lagi. Telah disebutkan tentang vitamin C sebagai antioksidan terkuat. Harta ini menghalang pengoksidaan badan. Oleh itu, penggunaan vitamin yang mencukupi untuk membantu mengekalkan belia sel. Ia perlu untuk orang tua, wanita dan atlet, membantu badan tidak memakai.

Kandungan vitamin C dalam jadual produk

Jadual ini menunjukkan kandungan vitamin C dalam mg dalam produk makanan setiap 100 gram.

Mari kita saksikan. Jadi jadual menunjukkan bahawa di antara produk terdapat beberapa jenis juara, di mana kebanyakan vitamin C. Lebih terperinci, kita perhatikan yang berikut:

1. Mungkin anda terkejut bahawa tempat pertama penghormatan adalah dogrose. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa dalam keadaan tidak boleh briar dibancuh dengan air mendidih dan menegaskan dalam termos. Dalam kes ini, bahagian besar dari vitamin akan hilang. Untuk mendapatkan jumlah maksimum vitamin C, rosehip perlu diisi dengan air pada suhu tidak melebihi 80 darjah, tutup bekas dengan tudung dan bertegun selama beberapa jam.
2. Tempat kedua dalam senarai kami diberikan kepada lada merah. Ia mengandungi tidak hanya lima kali pengambilan vitamin C. Ia juga boleh dianggap sebagai vitamin yang baik, kerana lada kaya dengan vitamin P, B1 dan B2, karoten. Lada merah manis mengandungi alkaloid gula, minyak pati dan kapsacin, yang merupakan pencegahan kanser yang sangat baik.
3. Di tempat ketiga adalah buckthorn laut dan currant hitam.

Petua berguna tentang bagaimana untuk mengekalkan vitamin C paling banyak dalam makanan

• Kentang mentah menyelamatkan lebih banyak vitamin. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membakar sayuran dalam ketuhar di dalam kulit atau mendidih "dalam seragam" untuk mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat.
• Pada musim sejuk, lebih sukar untuk mencari buah-buahan segar dan buah-buahan. Oleh itu, sumber terbaik vitamin C boleh menjadi kubis tumis atau segar dan bayam. Dan pada awal musim semi pembantu terbaik dalam memerangi kekurangan vitamin - tunas hijau bawang. Bulu hijaunya mengandungi banyak karotena, zink, magnesium, fluorin, kalium, dan belerang.
• Apabila integriti epal segar dikompromi, enzim ascorbinase dilepaskan, yang memusnahkan vitamin C. Oleh itu, untuk mengekalkan maksimum vitamin bermanfaat, cuba bake seluruh epal dalam oven atau memasak kompot buah-buahan keseluruhan, tetapi tidak lebih daripada lima minit.
• Bertentangan dengan kepercayaan popular mengenai lemon di kalangan buah-buahan, pemimpin yang tidak dipertikaikan dalam vitamin C adalah kiwi. Tetapi beberapa orang tahu bahawa kiwi adalah baik untuk dimakan bersama dengan kulit! Serat pemakanan semulajadi ini tidak diserap oleh badan, tetapi membengkak di dalam perut dan mengeluarkan semua produk buangan, penguraian dan pembusukan yang tidak dapat dicerna dari saluran gastrousus.

Jadi, sangat penting untuk menambah tubuh dengan produk yang berguna, di mana kebanyakan semua vitamin C! Oleh itu, anda boleh mengukuhkan dan mengekalkan kesihatan, memanjangkan belia dan meningkatkan kecekapan. Jadual di atas akan membantu membuat diet yang sesuai. Makan lebih banyak buah-buahan dan sayuran dan kekal sihat!

Vitamin C Asli boleh dipesan dari laman web iHerb yang popular menggunakan pautan sekutu kami sebanyak 5% dari pembelian pertama. Cukup klik pada pautan, daftar di laman web, dan pilih produk yang sesuai dengan anda.

http://ssvsport.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-s/

Makanan 10 paling tinggi dalam vitamin C

Tubuh manusia tidak dapat mensintesis asid askorbik secara bebas, jadi ia mesti menerimanya dari luar.

Di manakah mengandungi vitamin C? Vitamin C ditemui dalam makanan, terutamanya dalam sayur-sayuran, buah-buahan, dan buah beri.

Tetapi bagaimana memilih produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi dari pelbagai jenis tumbuhan makanan? Ini akan membantu jadual di bawah.

Vitamin C dalam makanan

Selepas analisis ringkas mengenai data jadual, buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran berikut boleh ditambah kepada makanan TOP-10 tinggi vitamin C:

Seperti yang anda lihat, kebanyakan vitamin C ditemui dalam lada liar, merah dan hijau manis, buckthorn laut, kismis hitam, sayur-sayuran, peterseli dan pucuk Brussels.

Apa yang lebih banyak vitamin C?

"Juara" yang tidak dipertikaikan dalam kandungan asid askorbik adalah mawar liar. Terdapat begitu banyak "ascorbinka" di dalamnya, yang pakar menasihati bahawa selepas setiap penerimaan sup rosehip, perlu membersihkan mulut dengan air agar enamel gigi tidak runtuh.

Banyak vitamin C ditemui dalam dill, bawang putih liar, kiwi, red rowan dan kembang kol.

Cukup kandungan vitamin C dalam jeruk, strawberi, kubis merah, strawberi, bayam dan lobak.

Vitamin C dalam sayur-sayuran adalah yang paling banyak ditemui dalam lada manis hijau dan merah, pucuk Brussels, bawang putih liar, serta dill dan pasli.

Perlu berhati-hati dengan buah-buahan dan buah-buahan berikut dengan vitamin C: kiwi, oren, limau gedang, strawberi dan strawberi.

Tetapi kandungan vitamin C dalam lemon, yang kami anggap sebagai "dapur asid askorbat", mengecewakan.

Dalam kapasiti ini, sitrus jauh lebih rendah daripada "jiran yang terkenal" dengan penarafan.

Marilah kita memberi penghormatan kepada produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi, tetapi kita tidak akan memintas orang-orang yang menduduki bahagian bawah meja vitamin C.

Semua sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri mengandungi banyak bahan berharga, jadi jangan mengecualikan mereka dari diet anda.

Petua penting untuk penyediaan dan penggunaan makanan yang kaya dengan vitamin C:

• Epal segar mengandungi enzim ascorbinase, yang, melanggar ketulenan buah-buahan yang memusnahkan vitamin C. Oleh itu, lebih baik memasak kompote lima minit dari epal keseluruhan atau membakarnya di dalam ketuhar. Apabila dipanaskan, ascorbinase tidak stabil dimusnahkan, dan asid askorbik dipelihara.
• Untuk pemeliharaan lebih banyak kentang "ascorbinka", ia juga lebih bermanfaat untuk membakar dalam ketuhar dengan kulit atau mendidih "dalam seragam". Dengan cara ini, ia adalah penanaman kentang yang meluas di Eropah zaman pertengahan yang mampu mengakhiri wabak skurvi.
• Rosehip tidak boleh diseduh dengan air mendidih dan menegaskan dalam termos. Dalam kes ini, anda hanya mendapat ejen kolesteret yang berkesan. Untuk mendapatkan vitamin C maksimum dari rosehip, ia dituangkan dengan air pada suhu tidak lebih tinggi daripada 80 darjah, bekas itu ditutup dengan tudung dan diselit selama beberapa jam.
• Asid askorbik terdapat banyak tumbuhan yang tidak boleh dimakan. Jadi dengan kekurangan vitamin C, decoctions, ekstrak dan ekstrak dari jarum dan daun currant sangat berguna. Dan dari daun jelatang muda itu berguna untuk membuat salad vitamin.

Makanan yang dimasak dengan betul dalam vitamin C akan membantu mengekalkan kesihatan, pemuda dan prestasi tinggi.

http://womenstalk.ru/62.html

Di manakah kebanyakan Vitamin C (di mana produk)

Untuk menjadi sihat dan bertenaga, seseorang mesti menerima jumlah vitamin yang mencukupi daripada makanan, terutamanya vitamin "C" (C). Apabila aktiviti fizikal bertambah, begitu juga semasa kehamilan, menyusu, dan penyakit, keperluan tubuh untuk vitamin C menjadi lebih besar. Jika badan tidak mempunyai vitamin ini, avitaminosis berkembang: penurunan prestasi, degupan jantung muncul, sakit pada kaki, gusi mula berdarah, gigi merosot. Mengurangkan ketahanan terhadap penyakit berjangkit. Untuk mengelakkan ini, anda perlu makan makanan, di mana kebanyakan semua Vitamin C.

Vitamin C: mana yang paling terkandung

Kaya dengan vitamin "C" buah-buahan hutan: Rowan berry, ceri burung. Tetapi kebanyakan semua vitamin C didapati dalam mawar liar.

Rosehip adalah pemegang rekod sebenar untuk Vitamin C. Ia mengandungi 470 mg (setiap 100 g) dalam buah segar, dan 1000 mg (setiap 100 g) dalam buah kering.

Vitamin "C" dipelihara dengan baik dalam rosehips kering: 10 gram mengandungi kadar vitamin harian.

Rosehip boleh disediakan untuk kegunaan masa depan, untuk musim sejuk. Kumpulkan sebelum permulaan fros, kerana buah-buahan yang disentuh oleh fros kehilangan sebahagian besar vitamin. Dari rosehips kering, anda boleh membuat ramuan yang lazat dan sihat. Untuk segelas kuah yang diperkaya, anda perlu mengambil satu sudu penuh buah. Beri-beri dibasahi tuangkan air mendidih dan rebus selama 10 minit. Kemudian sup itu menegaskan 2-3 jam, menyaring melalui kain kasa, berhati-hati memerah isi.

Di hampir setiap hutan ada bongkahan mawar liar. Pada musim gugur anda tidak boleh lewat, supaya tidak mengagumi penanda merah buah berry yang cemerlang. Tunggu, tolak mereka: mereka akan membantu anda mengekalkan kesihatan dan semangat.

Makanan yang tinggi dalam vitamin C

Banyak vitamin C dalam kubis, segar dan difermentasi, dalam lobak hijau, bawang hijau, tomato, kentang, currants hitam, gooseberries, strawberi, oren, lemon, dogwood. Beberapa beri dan buah-buahan disediakan dengan baik untuk kegunaan masa depan bukan sahaja dalam kering, tetapi juga dalam bentuk mentah. Sebagai contoh, currant hitam, cincang, dan kemudian bercampur dengan gula, yang diambil dua kali lebih besar sebagai buah beri, akan menjadi sumber vitamin C yang baik pada musim sejuk.

Jumlah vitamin dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran bergantung kepada keadaan pertumbuhan mereka, cara penyimpanan dan memasak. Jadi, tomato yang tumbuh di bawah naungan mengandungi kurang vitamin "C" berbanding tumbuh di kawasan yang cerah. Salahkan mereka yang tomato hijau, diambil dari semak belukar, meletakkan di atas dapur, menutupi lebih rapat. Tomato lebih baik masak dalam cahaya matahari. Senarai produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi, kami mempersembahkan dalam bentuk meja. Perlu diingat bahawa dalam pelbagai sumber data berbeza.

Jadual Kandungan vitamin C setiap 100 g produk

Senarai teratas

Kami menyimpan vitamin C dalam produk maksimal

Vitamin "C" sangat tidak stabil dan runtuh dengan pemanasan berpanjangan. Jika sup kubis dengan sauerkraut dimasak selama sejam, yang cukup, setengah daripada vitamin "C" disimpan di dalamnya. Tetapi jika mereka ditinggalkan di dalam ketuhar Rusia untuk masa yang lama, vitamin tersebut dimusnahkan, selepas tiga jam hanya seperlima daripadanya.

Perlu diingat bahawa vitamin itu memberi kesan buruk terhadap cahaya dan udara. Oleh itu, sayur-sayuran yang bersih dan potong, sayuran lebih baik tidak lama sebelum memasak. Sayur-sayuran yang dimasak mestilah dalam bekas yang tertutup rapat, meletakkannya dalam air mendidih atau sup. Jika anda meletakkan kentang kupas dalam air mendidih, ia kehilangan kira-kira 7 peratus vitamin "C" apabila dimasak. Kentang yang dibaringkan dalam air sejuk kehilangan sehingga 35 peratus daripada vitamin ini. Kentang rebus dalam kulit mereka memelihara 75 peratus Vitamin C. Lebih baik dipelihara apabila menggoreng kentang. Dalam makanan siap, tambahkan bawang hijau, Dill.

Dalam sayuran beku dan beri, vitamin "C" dipelihara hampir sepenuhnya. Tetapi apabila pencairan dicairkan dengan cepat. Oleh itu, buah-buahan akan dimakan sebaik sahaja selepas pencairan. Sayur-sayuran diletakkan dalam air mendidih beku. Apabila memasak memasak dan jeli, beri beku juga perlu dimasukkan ke dalam larutan gula mendidih di dalam air.

http://babudacha.ru/2017/11/21/gde-bolshe-vsego-vitamina-c-v-kakom-produkte/

Di manakah paling banyak vitamin C

Makanan yang sihat

Kelas kecergasan

Artikel popular

Statistik

Diari masakan

Artikel terkini

Makanan 10 paling tinggi dalam vitamin C

Makanan 10 paling tinggi dalam vitamin C

Tubuh manusia tidak dapat mensintesis asid askorbik secara bebas, jadi ia mesti menerimanya dari luar. Di manakah mengandungi vitamin C? Vitamin C ditemui dalam makanan, terutamanya dalam sayur-sayuran, buah-buahan, dan buah beri.

Tetapi bagaimana memilih produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi dari pelbagai jenis tumbuhan makanan. Jadual berikut akan membantu.

Jadual Vitamin C dalam makanan

Vitamin C,
mg / 100 g (produk)

Seperti yang anda lihat, kebanyakan vitamin C ditemui dalam lada liar, merah dan hijau manis, buckthorn laut, kismis hitam, sayur-sayuran, peterseli dan pucuk Brussels. Apa yang lebih banyak vitamin C? "Juara" yang tidak dipertikaikan dalam kandungan asid askorbik adalah mawar liar. Terdapat begitu banyak "ascorbinka" di dalamnya, yang pakar menasihati bahawa selepas setiap penerimaan sup rosehip, perlu membersihkan mulut dengan air agar enamel gigi tidak runtuh.

Banyak vitamin C ditemui dalam dill, bawang putih liar, kiwi, red rowan dan kembang kol.

Cukup kandungan vitamin C dalam jeruk, strawberi, kubis merah, strawberi, bayam dan lobak.

Vitamin C dalam sayur-sayuran adalah yang paling banyak ditemui dalam lada manis hijau dan merah, pucuk Brussels, bawang putih liar, serta dill dan pasli.

Perlu berhati-hati dengan buah-buahan dan buah-buahan berikut dengan vitamin C: kiwi, oren, limau gedang, strawberi dan strawberi.

Tetapi kandungan vitamin C dalam lemon, yang kami anggap sebagai "dapur asid askorbat", mengecewakan. Dalam kapasiti ini, sitrus jauh lebih rendah daripada "jiran yang terkenal" dengan penarafan.

Marilah kita memberi penghormatan kepada produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi, tetapi kita tidak akan memintas orang-orang yang menduduki bahagian bawah meja vitamin C. Semua sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri mengandungi banyak bahan berharga, jadi jangan mengecualikan mereka dari diet anda.

Petua penting untuk penyediaan dan penggunaan makanan yang kaya dengan vitamin C:

• Epal segar mengandungi enzim ascorbinase, yang, melanggar ketulenan buah-buahan yang memusnahkan vitamin C. Oleh itu, lebih baik memasak kompote lima minit dari epal keseluruhan atau membakarnya di dalam ketuhar. Apabila dipanaskan, ascorbinase tidak stabil dimusnahkan, dan asid askorbik dipelihara.
• Untuk pemeliharaan lebih banyak kentang "ascorbinka", ia juga lebih bermanfaat untuk membakar dalam ketuhar dengan kulit atau mendidih "dalam seragam". Dengan cara ini, ia adalah penanaman kentang yang meluas di Eropah zaman pertengahan yang mampu mengakhiri wabak skurvi.
• Rosehip tidak boleh diseduh dengan air mendidih dan menegaskan dalam termos. Dalam kes ini, anda hanya mendapat ejen kolesteret yang berkesan. Untuk mendapatkan vitamin C maksimum dari rosehip, ia dituangkan dengan air pada suhu tidak lebih tinggi daripada 80 darjah, bekas itu ditutup dengan tudung dan diselit selama beberapa jam.
• Asid askorbik terdapat banyak tumbuhan yang tidak boleh dimakan. Jadi dengan kekurangan vitamin C, decoctions, ekstrak dan ekstrak dari jarum dan daun currant sangat berguna. Dan dari daun jelatang muda itu berguna untuk membuat salad vitamin.

Makanan yang dimasak dengan betul dalam vitamin C akan membantu mengekalkan kesihatan, pemuda dan prestasi tinggi.

Seperti artikel ini? Berkongsi maklumat berguna dengan rakan dan kenalan anda!

Berita yang paling POPULAR!

Adakah anda ingin menjadi yang pertama untuk mempelajari artikel baru, tutorial video dan resipi yang berguna? Langgan penyebaran blog PERCUMA melalui e-mel dan sentiasa up to date dengan berita!

Artikel yang sama dalam kategori "All About Vitamins"

Di mana kebanyakan semua vitamin C - sepuluh produk yang paling penting

Ada orang yang tidak tahu bagaimana vitamin C bertindak ke atas tubuh, tetapi mereka tahu bahawa ia perlu diambil. Badan manusia direka sedemikian rupa sehingga tidak dapat menghasilkan semula asid askorbik. Stok perlu diisi semula dari luar.

Di manakah paling vitamin C? Malah pelajar sekolah akan memberi contoh produk dengan kandungannya. Dalam kebanyakan kes, ia akan menjadi sitrus dan bawang. Walau bagaimanapun, senarai ini tidak terhad kepada perkara ini.

Di mana banyak vitamin C

Mengandungi vitamin dalam makanan tumbuhan - buah-buahan, sayuran dan sayur-sayuran.

Berry ini baik untuk badan, tepat kerana kehadiran vitamin C. Ia sangat berguna untuk makan kiwi dengan kulit. Ia tidak dihadam dan menyerap toksin berbahaya. Mereka kemudiannya dikeluarkan secara semulajadi dari badan.

Saiz sederhana jeruk dengan berat 150 gram mengisi semula tubuh dengan dos vitamin harian. Ia mesti digunakan dalam skurvi, kekurangan vitamin, selesema dan selesema.

Lada merah lada

Lada adalah pemimpin di kalangan sayur-sayuran dalam kandungan vitamin ini. Lebih baik menggunakannya segar. Tetapi dalam produk kalengan, kandungan vitamin ini tetap tinggi.

Sayuran ini adalah bentuk yang paling stabil dari vitamin ini. Jus sayuran ini digunakan untuk merawat ulser, gastritis dan penyakit lain dalam sistem pencernaan.

Untuk menambah kadar vitamin harian, cukup untuk makan 50 gram sayur-sayuran. Anda boleh membuat salad atau menambahnya ke kursus pertama.

Sayuran bawang

Mentol itu mengandungi vitamin kurang daripada bulu. Pada musim bunga, bawang spring menjadi keselamatan sebenar untuk tubuh kita. 100 gram sayur-sayuran akan menambah kadar harian dan menghapuskan kekurangan vitamin. Di samping itu, memperbaiki keadaan rambut, kuku, kulit dan gigi.

Bayam paling sesuai untuk mengisi tubuh dengan vitamin pada musim gugur dan musim sejuk.

Dalam pucuk dan daun saderi vitamin C lebih daripada di akarnya. Salad dibuat dan digunakan sebagai perasa untuk sayur-sayuran dan kursus pertama.

Sekiranya anda ingin menyemai badan dengan vitamin C dengan bantuan sayur-sayuran ini, lebih baik menggunakan jenis kelewatan.

Raspberi dikenali kepada semua sebagai ubat beri ubat yang berguna. Di antara semua komponen termasuk dalam komposisinya, vitamin C juga disenaraikan. Tidak hairanlah bahawa teh raspberry diresepkan untuk selsema dan selesema. Ia menguatkan badan dan melawan virus.

http://vitaminis.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-c.html

Makanan kaya Vitamin C

Manfaat vitamin C adalah sukar untuk menaksir. Antioksidan ini diperlukan untuk menguatkan sistem imun, menghilangkan toksin, regenerasi tisu dan banyak proses lain. Ia dimakan dalam kuantiti yang banyak dan tidak didepositkan dalam tisu, jadi ia perlu setiap hari dengan makanan. Makanan manakah yang mempunyai vitamin C yang paling?

Apa itu vitamin C

Vitamin C adalah asid L-askorbik yang larut dalam air, yang terdapat dalam banyak makanan dan diperlukan oleh badan secara berkala. Terdapat 4 asid askorbik asid:

• Asid L-askorbik;
• Asid L-isoaskorbik;
• Asid D-isoaskorbik;
• Asid askorbat.

Asid L-askorbik hanya aktif secara biologi.

Pada asasnya, ia adalah karbohidrat dengan formula C₆H₈O₆, struktur luarannya menyerupai glukosa. Untuk sifat fizikal, ia adalah serbuk kristal berasid putih. Ia larut dalam air dan alkohol, cair pada suhu +190. +192 ° C.

Penemuan vitamin tersebut adalah ahli kimia Amerika Albert St. Gyordy. Acara ini berlaku pada tahun 1928, dan 4 tahun kemudian terbukti bahawa ketiadaan bahan ini dalam makanan menyebabkan skurvi.

Hari ini, vitamin C digunakan sebagai makanan tambahan, yang menghalang pengoksidaan produk, adalah sebahagian daripada kosmetik dan juga memainkan peranan pemaju dalam fotokimia. Tetapi bidang utama permohonan bahan itu dan tetap farmakologi.

Peranan dalam badan

Keperluan badan untuk asid askorbik agak besar, kerana ia mengambil bahagian dalam pelbagai proses dan tidak terkumpul dalam tisu dan organ.

Vitamin C mengambil beberapa fungsi sekaligus.

• Antioksidan: terlibat dalam proses redoks.
• Faktor keanjalan vaskular: protein kolagen dibentuk di bawah pengaruh vitamin C, apabila ia kekurangan, kapal menjadi rapuh.
• Pengaktifan perlindungan kekebalan: meningkatkan aktiviti phagocytic leukocytes, dan oleh itu daya tahan badan terhadap jangkitan.
• Hepatoprotector: meningkatkan potensi antitoxic hati, membentuk rizab glikogen, menyumbang kepada pemindahan merkuri dan plumbum.
• Pengatur metabolisme kolesterol: menukar kolesterol menjadi asid hempedu.
• Penstabil regenerasi: menggalakkan penyembuhan tisu.

Juga, asid askorbik menormalkan sistem pembekuan darah, diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan endokrin, kelenjar tiroid dan pankreas. Di hadapan vitamin C, besi, kalsium, protein diserap, hormon disintesis. Kehadirannya dalam diet adalah pencegahan kanser dan aterosklerosis.

Kadar harian

Keperluan harian untuk vitamin C bergantung kepada usia. Kanak-kanak sehingga 6 bulan memerlukan 30 mg asid askorbik setiap hari, sehingga 12 bulan - 35 mg, pada usia 1-3, 40 mg, 4-10 tahun - 45 mg, 11-14 tahun - 50 mg. Dewasa memerlukan purata 70 mg vitamin C setiap hari. Wanita hamil memerlukannya 95 mg sehari, dan menyusu - 120 mg.

Dengan peningkatan beban fizikal dan sukan, keperluan untuk meningkatkan vitamin C. Apabila merancang kelas, dos harian mungkin 150-200 mg. Pada hari persaingan dan beban melampau, dari 200 hingga 300 mg. Dengan jumlah dos harian vitamin C yang banyak dibahagikan kepada beberapa kaedah, ia membolehkan anda membelanjakannya secara sama rata.

Jadual kandungan dalam produk

Kebanyakan semua vitamin C tidak terkandung dalam jeruk, seperti yang banyak percaya, tetapi dalam buah liar dan kebun, dan pemegang rekod di antara mereka adalah mawar liar. Kompaun ini terdapat dalam produk lain dari tumbuhan asal - buah-buahan, sayur-sayuran, herba, cendawan. Untuk mendapatkan idea tentang kandungan vitamin dan berapa banyak yang perlu anda makan untuk mengisi keperluan harian anda, gunakan jadual berikut.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html

Buah, sayuran dan buah beri yang mengandungi vitamin C?

Vitamin diperlukan untuk fungsi normal badan manusia. Di mana buahnya adalah kebanyakan semua vitamin C, dan dari mana sayur-sayuran dan buahnya dapat diperoleh, anda akan belajar dari artikel ini.

Faedahnya

Asid askorbik melakukan fungsi berikut:

• menggalakkan penyembuhan tisu;
• mengawal tahap kolesterol;
• membantu menghasilkan kolagen;
• menguatkan saluran darah;
• menyumbang kepada fungsi normal hati;
• meningkatkan imuniti;
• mengawal metabolisme;
• meningkatkan jumlah serotonin (hormon kegembiraan).

Ini hanya beberapa fungsi vitamin yang menjadikannya sangat diperlukan untuk kesihatan. Ia secara aktif membantu untuk menormalkan kerja-kerja badan, dan apabila ia kekurangan, masalah kesihatan serius diperhatikan: dari sikap tidak peduli kepada skurvi. Ramai orang tahu bahawa orang-orang dahulu kala sering mengalami kecacatan. Ini adalah kerana mereka hampir tidak menggunakan produk, di mana banyak asid askorbik.

Haiwan boleh menyintesis bahan secara bebas menggunakan gen yang bertanggungjawab untuknya. Tetapi manusia kehilangan kesempatan ini dalam proses evolusi, jadi dia perlu mendapatkan elemen dari makanan atau persiapan khusus.

Perlu diberi perhatian terhadap fakta bahawa lebihan vitamin C juga berbahaya. Tetapi mendapatkannya sangat sukar. Untuk melakukan ini, ia akan mengambil masa yang lama untuk mengambil dos vitascorbola, melebihi norma sebanyak ratusan peratus. Di samping itu, bahan ini dikeluarkan secara cepat dari badan melalui sistem urogenital, pada masa yang sama membasmi dan menghalang proses keradangan.

Normal ialah 90 mg / hari untuk lelaki, 75 untuk wanita, 35-50 untuk kanak-kanak. Norma menjadi lebih tinggi bagi orang yang terlibat secara aktif dalam sukan, mengalami penyakit katarrhal, penduduk kawasan dengan iklim yang tidak menguntungkan, serta wanita hamil dan menyusui. Jumlah yang tepat diperoleh dengan mudah dari makanan, jika anda memilih makanan yang mengandung vitamin C.

Buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri

Sudah tentu, anda boleh mencapai penggunaan kadar harian dengan bantuan tablet. Tetapi doktor mengesyorkan melakukan ini menggunakan produk semulajadi. Terdapat banyak buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran di mana kandungan bahan ini tinggi. Sangat penting untuk menggunakannya semasa musim sejuk, kerana menaikkan dengan sempurna menguatkan sistem imun.

Perlu diingat bahawa limau, yang dianggap sebagai sumber asid askorbik yang paling penting, mengandungi sedikit sebatian ini - hanya 40 mg setiap 100 g. Dalam sayuran seperti kentang, ia hampir sama.

Buah utama dengan vitamin C adalah kiwi, pepaya, pomelo. Mengandungi vitamin dan sayuran. Pemegang rekod untuk kandungannya - lada Bulgaria, kubis, sayur-sayuran (parsley). Beri juga berguna jika tiada bahan berguna ini. Mereka kaya dengan mawar liar, buckthorn laut, currant hitam.

Walau bagaimanapun, kebanyakan askorbat mengandungi produk yang eksotik untuk latitud kami. Ini adalah ceri Barbados acerola, yang, menurut pelbagai sumber, mengandungi 2500 hingga 3300 miligram vitamin per 100 gram. Pada halaman ini, anda akan menemui produk yang lebih dikenali dengan penduduk negara kita. Mengetahui buah-buahan dan buah-buahan lain yang mengandungi "ascorbinka" yang paling, anda boleh mengimbangi diet anda. Selain itu, elemen ini diserap dengan baik dari sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Penarafan Vitamin C

Untuk memahami beri apa, sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi lebih banyak unsur berguna, ia patut memeriksa jadual di bawah. Penarafan ini jelas ditunjukkan di sini: buah-buahan yang kaya dengan vitamin C.

Cadangan

Untuk membuat penggunaan produk paling berkesan yang mengandungi vitamin A, anda harus mengetahui beberapa peraturan. Perhatian mereka akan membantu untuk menyelamatkan sebahagian besar daripada kuasanya. Lagipun, walaupun mengetahui sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling berguna, anda boleh menerima kurang daripada unsur-unsur yang diperlukan.

• Pengukus membolehkan anda menyimpan lebih banyak sebatian yang bermanfaat.
• Alat tembaga dan besi adalah musuh vitamin C. Ion-ion logam ini, berpisah dari piring, memusnahkan bahan.
• Merokok sangat mengurangkan jumlah "elixir hidup" ini. Setiap rokok menghilangkan badan sebanyak 25 mg unsur. Kesan yang sama memberikan penyalahgunaan kopi.
• Apabila bersentuhan dengan oksigen, "askorbik" cepat hancur, jadi jangan biarkan produk yang dihiris di udara. Cahaya terang juga mengurangkan jumlah bahan.
• Semakin cepat produk dipanaskan semasa penyediaan, asid askorbik lebih banyak lagi. Adalah lebih baik untuk menambah sayur-sayuran dengan segera mendidih air.
• Dalam buah-buahan eksotik terdapat sejumlah besar "ascorbinka". Walau bagaimanapun, untuk meningkatkan jangka hayat buah-buahan sering dipam bahan tambahan kimia berbahaya. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan pengeluar tempatan.
• Kuantiti unsur berkurang semasa pengeringan, beku, garam, jeruk, penyimpanan panjang produk. Segar atau sauerkraut penangguhan terbaik ascorbite.

Buah yang paling banyak mempunyai vitamin C - satu soalan penting bagi setiap orang yang mengambil berat mengenai kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa dalam banyak sayuran dan beri terdapat juga vitamin, sangat penting bagi tubuh manusia. Makan banyak vitamin C untuk kekal sihat untuk tahun yang akan datang.

http://vitaminy.expert/v-kakom-frukte-bolshe-vsego-vitamina-c

Jadual Kandungan Vitamin C dalam Makanan

PRODUK DENGAN KANDUNGAN VITAMIN TINGGI DENGAN:

Kandungan vitamin C dalam buah-buahan dan beri:

Kandungan vitamin C dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran:

BAGAIMANA ADALAH KHUSUS UNTUK MENGETAHUI TENTANG KEMUNGKINAN VITAMIN C DENGAN RAWATAN HEAT:

Semakin cepat pemanasan berlaku, lebih baik adalah vitamin C yang dikekalkan (lebih cepat enzim dinyahaktifkan, yang mengoksidasi asid askorbik).

Ion tembaga, besi, magnesium, terkandung di dalam air atau terperangkap dalam medium memasak dari dinding piring, mempercepat pemusnahan vitamin C.

Oleh itu, sangat disarankan untuk merebus sayur-sayuran, mencincangnya dengan segera ke dalam air mendidih. Air mendidih mengandungi hampir tidak ada oksigen terlarut, dan suhu yang tinggi menyebabkan pengaktifan enzim cepat.

Apabila menggoreng, vitamin C dimusnahkan kurang daripada pemprosesan hidroterma - kerana semasa menggoreng terdapat pemanasan yang cepat, dan tempoh pendedahan haba adalah kecil, dan terdapat kurang akses kepada oksigen.

Apabila memasak sayuran dalam persekitaran berasid, vitamin C lebih baik dipelihara di dalamnya (ini disebabkan oleh lemahnya tindakan ion tembaga).

Memotong sayur-sayuran dan buah-buahan membawa kepada peningkatan dalam pemusnahan vitamin C, disebabkan pengoksidaan oleh oksigen di udara.

FUNGSI VITAMIN C DALAM ORGANISM:

Mengambil bahagian dalam proses redoks.

Menyediakan pembentukan protein kolagen (dengan kekurangan kerapian kapilari yang meningkat dan kecenderungan pendarahan).

Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh luaran dan jangkitan (kerana ia mempunyai harta untuk meningkatkan aktiviti phagocytic leukocytes).

Meningkatkan fungsi antitoxic hati dan menyumbang kepada penciptaan glikogen paling lengkap di dalamnya.

Menyediakan pembentukan serotonin neurotransmitter dari tryptamine.

Mengatur metabolisme kolesterol.

Merangsang pertumbuhan semula dan penyembuhan tisu.

KESALAHAN VITAMIN C DALAM ORGANISM, GEJALA:

Apathy, keadaan tertekan (disebabkan oleh pembentukan serotonin yang merosot).

Gusi pendarahan, kerapuhan kapilari dengan rupa ruam hemoragik pada badan (kerana fakta bahawa kolagen, dalam sintesis yang mana vitamin C terlibat, adalah komponen penting dinding vaskular).

Lampiran periosteum pada tulang dan penetapan gigi dalam lubang (scurvy) melemahkan.

Mengurangkan imuniti dan kemunculan anemia hipokromik.

LEBIHAN VITAMIN C DALAM ORGANISM, GEJALA:

Kemerahan kulit, kulit gatal.

Sakit kepala, pening kepala.

Dengan dos yang sangat besar, batu karang boleh membentuk (akibat daripada pembentukan asid dehidroaskorbik yang berlebihan, yang ditukar kepada asid oksalik).

Lebihan vitamin C berkembang dengan penggunaan asid askorbik dalam dos sepuluh dan 100 kali lebih tinggi daripada pengambilan harian untuk masa yang lama. Biasanya, lebihan vitamin C dikeluarkan melalui air kencing.

http://frs24.ru/st/vitamin-c-soderzhanie-v-produktah/

12 makanan yang tinggi dalam vitamin C: menguatkan imuniti anda

Mungkin, tidak ada yang akan mengingati di mana mitos "kandungan vitamin C" yang tinggi dalam lemon berasal. Dan mengapa ramai di antara kita menganggap lemon sebagai pembekal utama ascorbinka pada musim sejuk. Mungkin ia datang dari zaman kanak-kanak kita, ketika musim sejuk tidak ada apa-apa dari buah-buahan di kedai-kedai, dan lemon dan tangerine dari republik selatan berkhidmat bukan sahaja sebagai simbol Tahun Baru, tetapi juga sebagai "makanan vitamin".

Dan mungkin kerana untuk kali pertama vitamin C (asid askorbat) diperolehi daripada jus lemon. Tetapi saya cepat mengecewakan anda, dalam lemon dan tangerine hanya 40 dan 38 mg vitamin C setiap 100 g produk. Tetapi terdapat banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, yang disukai oleh ramai daripada kita, biasa dalam keadaan iklim dan wilayah kita, di mana banyak kali lebih banyak vitamin C!

Sudah tentu, dalam buah-buahan tropika terdapat banyak vitamin penting dan berguna ini:

dalam buah kiwi - 137.2 mg, dalam pulpa mangga - 122.3 mg, dalam betik - 88.3 mg, dan dalam nanas - 78.9 mg setiap 100 g produk. Tetapi apa yang kita ada dari ini, selain pengetahuan? Mereka "exotics" yang terletak di rak supermarket kami dan separuh daripada jumlah ini tidak lagi terkandung, kerana selalunya mereka telah dirobohkan tetapi belum matang, yang dibawa dari lebih dari tiga puluh tanah dan "masak" di sini.

Mengapa kita memerlukan vitamin C?

Jadi, saya menawarkan kepada anda sumber-sumber vitamin C. Tetapi pertama, saya ingatkan anda mengapa kita memerlukannya. Asid askorbik, sebagai antioksidan yang kuat, melindungi tubuh daripada bakteria dan virus, mempunyai anti-radang, penyembuhan luka dan kesan anti-reergik, menguatkan sistem imun dan meningkatkan kesan antioksidan lain, seperti selenium dan vitamin E.

De-stress dengan vitamin c

Vitamin C mempengaruhi sintesis beberapa hormon, termasuk anti tekanan, mengawal pembentukan darah dan menormalkan ketelapan kapilari, mengambil bahagian dalam sintesis protein kolagen, yang diperlukan untuk pertumbuhan sel tisu, tulang dan tulang rawan badan, meningkatkan keupayaan tubuh untuk menyerap kalsium, menghilangkan toksin, mengawal selia metabolisme. Dan mengikut data terkini, ia juga mempunyai ciri-ciri anti kanser, mengurangkan keracunan badan dalam alkohol dan penagih dadah, dan juga melambatkan proses penuaan badan.

Mengapa vitamin C tidak dapat dikumpulkan untuk masa depan?

Vitamin C diklasifikasikan sebagai larut air, jadi ia tidak terkumpul di dalam badan, dan rizabnya mesti diisi semula dari luar. Askorbinka tidak suka suhu tinggi, cahaya dan oksigen. Oleh itu, untuk semua jenis memasak, kebanyakannya dimusnahkan, yang mesti diambil kira dan lebih sering terdapat makanan segar.

Pada musim panas dan musim luruh, apabila buah-buahan dan sayur-sayuran masak, tubuh kita menerima asid askorbik dalam kuantiti yang sering melebihi keperluan harian, tetapi lewat musim gugur - pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga awal - kita sering kekurangan vitamin C. Oleh itu, saya menawarkan anda sedozen " »Sumber-sumbernya.

1. Rosehip (kering - 1200 mg / 100g, segar - 650 mg / 100g)

Fakta bahawa liar liar adalah juara dalam penyelenggaraan ascorbinka diketahui, mungkin, bahkan oleh bayi. Dan rasa mawar liar sudah biasa dengan semua orang, pasti. Tetapi beberapa orang tahu bahawa "liar asli" kami juga mempunyai pekali penyerapan antioksidan yang sangat tinggi terhadap radikal bebas (ORAC). Ingat gembar-gembur di sekitar buah beri acai, yang mana hampir mujarab untuk semua penyakit? Dan sememangnya, dalam buah beri acai, pekali ini mungkin tertinggi - 102700, tetapi hanya di dalam yang segar, dan mereka sangat rapuh dan cepat merosot.

Sebagai perbandingan, kita semua yang dikenali sebagai "penyimpanan" antioksidan, seperti blueberries atau cranberry, masing-masing, 5905 dan 9090. Jadi, pinggul yang paling mendekati meningkat hampir kepada Acai dengan ORAC 96150. Tetapi kelebihan pinggul meningkat adalah bahawa anda tidak perlu pergi jauh tetapi kerana juara kami "melangkau" buah beri Acai dalam semua aspek. Dan jika anda menambah sisa sifat bergunanya.

2. Lada merah (250 mg / 100g)

Tempat kedua patut diduduki oleh jenis merah lada Bulgaria, yang mengandungi, sebagai tambahan kepada vitamin C, pigmen merah-kuning - karoten dan pigmen merah - lycopene - antioksidan kuat, mengurangkan risiko kanser. Lada merah juga merupakan antara pemimpin dalam jumlah vitamin A (125 μg).

3. Kismis hitam (200 mg / 100g)

Menutup tiga teratas yang dipuja oleh banyak currant hitam. Disebabkan sifat penyembuhannya, ia sering digunakan dalam perubatan tradisional untuk tujuan terapeutik dan prophylactic. Beri currant hitam, sebagai tambahan kepada vitamin C, mengandungi vitamin B, P, K, provitamin A, gula, bahan pektin, asid fosforik, minyak pati, tanin, kalium, fosforus dan garam besi. Beri dan daun digunakan untuk tujuan perubatan. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa banyak sifat berfaedah berry currant hitam disimpan di dalam ruang buatan sendiri dalam proses pemprosesan dan pengetinan.

4. Laut buckthorn (200 mg / 100g)

Currant hitam adalah buckthorn laut di satu baris, tetapi saya memberikannya tempat keempat hanya kerana ia tidak biasa di kotej musim panas dan halaman belakang senegara kita. Ya, dan untuk rasa, seperti yang dikatakan ramai, ia jelas lebih rendah daripada currants. Tetapi di sini, seperti yang mereka katakan, yang suka apa! Dan buah buckthorn laut adalah pekat multivitamin semulajadi yang boleh disimpan beku sehingga musim bunga.

5. Epal (165 mg / 100g)

Jika saya boleh, saya akan meletakkan epal di tempat pertama. Nah, anda perlu bersetuju yang anda makan lada merah atau buckthorn laut dengan kismis lebih daripada epal! Dan kami makan epal sepanjang tahun. Dan "dapatkan" jumlah vitamin C buah-buahan yang dimakan. Tetapi epal juga merupakan sumber mineral yang paling biasa (kalium, fosforus, kalsium, magnesium, natrium, banyak besi) dan vitamin lain (E, karatena, B1, B2, B6, PP, asid folik) dalam bentuk mudah dicerna dan kombinasi terbaik untuk kami.

6. Parsley hijau (150 mg / 100g)

Ia kaya dengan vitamin C, B, PP, K, provitamins A, mengandungi asid folik, minyak pati yang kompleks, garam mineral banyak potassium, sodium, kalsium, serta magnesium, besi, fosforus. Dalam pasli, semua bahagian digunakan - akar, daun, benih, kedua-dua segar dan kering. Dan apa lagi peterseli yang baik, jadi ia adalah peluang untuk membesar di musim sejuk di tingkap, setiap hari mendapat "bahagian" vitamin dan mineral!

7. Lada hijau (150 mg / 100g)

Ia mengandungi antioksidan lycopene dan karotena, bahagian serat yang baik, menormalkan usus, serta phytosterols - analog sayuran kolesterol, menyertai metabolisme lipid dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol.

8. Broccoli (136 mg / 100g)

Hanya sayuran yang ideal dari dunia pemakanan yang sihat, kerana sebagai tambahan kepada vitamin C, ia mengandungi karotena dan banyak asid amino tumbuhan berkualiti tinggi - contohnya choline dan methionine, yang menghalang pengumpulan kolesterol dalam tubuh. Ini "sekumpulan" jisim serat makanan, kalori yang rendah, dan di samping itu, brokoli mempunyai sifat anti-karsinogenik. Dan satu lagi campur brokoli: tidak seperti kubis putih, kubis ini tidak sesuai dengan "revolusi" dalam perut.

9. Brussels Sprouts (120 mg / 100g)

Ia dianggap paling bernilai di kalangan penyaliban, kerana ia mengandungi 2-3 kali lebih banyak vitamin C dan 2.5 kali protein lebih daripada tupai putih. Terdapat banyak kalium dalam jusnya, oleh itu, hipertensi disyorkan untuk memakan kubis. Oleh kerana terdapat beberapa serat kasar di dalamnya, ia tidak menyebabkan perut dalam perut dan berguna untuk semua ventrikles-ulser.

10. Dill (100 mg / 100g)

Salah satu rempah yang paling biasa, yang memberi manfaat kepada banyak proses fisiologi dalam tubuh, nilai pemakanan yang berkaitan dengan kehadiran minyak penting, pelbagai vitamin (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, asid folik) dan mineral (garam besi, kalsium, kalium, fosforus dalam bentuk mudah dicerna).

11. Rowan merah (100 mg / 100g)

Ia kaya tidak hanya dengan asid askorbik, tetapi juga dengan karotena, dan kandungan vitamin P, yang diperlukan untuk kapilari dan aktiviti kelenjar tiroid yang betul, ia boleh dimasukkan ke dalam salah satu tempat pertama di antara buah-buahan. Persediaan abu gunung mempunyai kesan antimikrob, hemostatic, penyembuhan luka, diuretik, julap dan antikulat, mengurangkan kolesterol dalam darah, meningkatkan daya tahan saluran darah kepada kesan buruk, mengurangkan kandungan lemak dalam hati, menormalkan metabolisme, menghapuskan kekurangan vitamin dalam badan, jus, mempunyai kesan yang bermanfaat dalam anemia dan penipisan badan.

12. Kembang kol (70 mg / 100g)

Sahabat terdekat brokoli. Satu ratus gram kembang kol bukan sahaja membekalkan kira-kira 70 miligram vitamin C, tetapi juga 5 gram serat dan 5 gram protein.

Semak diet anda dengan maklumat yang diterima dan sihat!

Pendapat para Komunis mungkin tidak bertepatan dengan kedudukan resmi organisasi Roskontrol. Ingin menambah atau objek? Anda boleh melakukan ini dalam komen atau menulis bahan anda sendiri.

http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/

Makanan apa yang mengandungi vitamin C

Vitamin C, atau asid askorbik, adalah sebatian organik larut air yang perlu untuk menjalani reaksi biokimia yang paling biasa dalam tubuh manusia. Dalam perjalanan evolusi, manusia kehilangan keupayaan untuk menghasilkan vitamin C sendiri - baginya, sumber utama bahan tak tergantikan ini dimakan makanan. Atas sebab ini, pada pertengahan abad yang lalu, ahli pemakanan mula menyarankan untuk membayar perhatian yang lebih tinggi terhadap kemasukan makanan yang kaya dengan asid askorbik dalam diet, dan meminimumkan pengambilan bahan yang mengganggu penyerapannya.

Fungsi biologi vitamin C

Asid askorbik dalam tubuh manusia melakukan beberapa fungsi penting:

• adalah antioksidan yang kuat;
• mewujudkan semua syarat yang diperlukan untuk proses redoks;
• menghalang pembentukan tumor jinak dan kanser;
• adalah salah satu pautan utama dalam sintesis kolagen, kortikosteroid, katekolamin, serotonin;
• mengekalkan pembekuan darah pada tahap yang sepatutnya;
• menguatkan saluran darah;
• mengawal proses metabolik;
• mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah;
• menghalang berlakunya reaksi alahan;
• menghalang penyebaran proses keradangan;
• melindungi tubuh terhadap kesan tekanan;
• meningkatkan aliran proses regeneratif;
• menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh;
• mewujudkan keadaan yang baik untuk penyerapan besi dan kalsium;
• membantu menghilangkan toksin;
• mengurangkan risiko pembentukan plak aterosklerotik;
• menghalang perkembangan skurvi;
• memastikan perkembangan normal tisu penghubung dan tulang;
• Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit.

Keperluan Asid Ascorbic harian

Keperluan harian manusia untuk kemasukan asid askorbik bergantung kepada faktor-faktor tertentu:

• seks;
• umur;
• sifat aktiviti profesional;
• kesihatan umum;
• kehadiran atau ketiadaan ketagihan yang berbahaya;
• keadaan cuaca di tempat kediaman.

Pengambilan dos harian pengambilan vitamin C ialah:

• untuk bayi, 40-50 mg;
• untuk kanak-kanak 1-3 tahun - 15-20 mg;
• untuk kanak-kanak 4-9 tahun - 25-30 mg;
• untuk kanak-kanak berusia 10-14 tahun - 40-45 mg;
• untuk lelaki muda 15-19 tahun - 70 mg;
• untuk kanak-kanak perempuan berumur 15-19 tahun - 65 mg;
• untuk lelaki dewasa, 85-90 mg;
• untuk wanita - 70-75 mg.

Keperluan untuk asid askorbik meningkat dengan ketara dalam keadaan tertekan, dengan penggunaan kontraseptif oral jangka panjang, dengan penyakit jangka panjang, tinggal di Utara Jauh dan di negara-negara yang mempunyai iklim yang panas, serta pendedahan berterusan terhadap toksin (contohnya, merokok pasif).

Sumber Makanan Asid Ascorbic

Sumber makanan yang paling penting vitamin C adalah produk herba (sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan). Makanan dari makanan haiwan mengandungi asid askorbik dalam jumlah yang tidak penting.

Ciri-ciri penyerapan vitamin C

Penyerapan asid askorbik berlaku di usus kecil. Di hadapan bioflavonoid sitrus (sebatian seperti vitamin yang terkandung dalam kulit jeruk, grapefruit, limau dan buah-buahan lain), penyerapan vitamin C meningkat sebanyak 35%.

Sesetengah ubat mempunyai kesan negatif terhadap penyerapan asid askorbik. Khususnya, penyerapan vitamin merosot apabila mengambil pil kontraseptif, barbiturat, tetracyclines dan asid acetylsalicylic. Di samping itu, proses penyerapan asid askorbik dalam saluran pencernaan terganggu dalam penyakit saluran pencernaan (cirit-birit, sembelit, pencerobohan parasit, ulser gastrik, dan sebagainya) dan dengan penggunaan alkali yang banyak.

Kurang dan lebihan asid askorbik

Faktor-faktor yang membawa kepada pembentukan kekurangan asid askorbik dalam tubuh dibahagikan kepada dua kumpulan:

• endogen (kerusakan organ-organ dalaman dan sistem tubuh yang menghalang penyerapan vitamin C);
• eksogen (timbul pada latar belakang pengambilan nutrien yang tidak mencukupi ke dalam badan dengan makanan).

Tanda-tanda pertama hipovitaminosis adalah:

• gusi berdarah, diperparah oleh apa-apa kesan mekanikal pada tisu gingiva;
• kehilangan gigi prematur;
• bengkak dan kemerahan papillae interdental;
• meningkat hidung;
• penampilan unsur granular hemoragik pada permukaan kulit;
• kerentanan tinggi terhadap selesema;
• bibir biru atau pucat;
• mulut kering;
• kenaikan suhu yang tidak munasabah;
• perkembangan anemia hipokromik;
• menurun prestasi, keletihan;
• tertekan, keadaan tertekan;
• gangguan somnologi;
• perasaan kelemahan umum;
• ubah bentuk tulang tubular panjang pada bahagian bawah kaki atau perubahan bentuk dada (pada zaman kanak-kanak).

Asid askorbik boleh diterima dengan baik walaupun dalam dos yang besar. Satu-satunya gejala pengambilan lebihan bahan ini di dalam badan ialah cirit-birit. Harus diingat bahawa tahap pengambilan harian vitamin C, di mana perkembangan hypervitaminosis diperhatikan, adalah individu yang tegas untuk setiap orang. Walau bagaimanapun, pakar WHO menyimpulkan bahawa dos maksimum asid askorbik maksimum yang dibenarkan setiap hari adalah 7.5 mg setiap kilogram berat badan.

Sekiranya gejala kelebihan atau kekurangan vitamin C dikenalpasti, pelarasan diet yang sesuai mesti dibuat. Sekiranya tiada kesan terapi diet, seseorang harus berunding dengan doktor secepat mungkin dan menjalani rawatan lengkap mengikut program yang dikumpulkan olehnya.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c.html

Apakah vitamin C: makanan apa yang mengandungi bahan berfaedah

Pada masa kini, hampir setiap orang mempunyai maklumat tertentu tentang cara hidup dengan betul, betapa pentingnya kandungan vitamin kaya produk, khususnya, berkaitan dengan asid askorbik yang terkenal. Siapa di kalangan kita tidak ingat rasa manis yang manis dari tablet putih besar. Walau bagaimanapun, "askorbik" tradisional bukan hanya gula-gula atau ubat.

Ini adalah salah satu komponen utama dan paling berharga dari buah-buahan, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mesti kita makan untuk menjadi sihat.

Walaupun dalam keadaan banyak maklumat moden, banyak orang bertanya kepada soalan yang sangat relevan.

Apa itu vitamin C, apa makanan yang ada, apa yang dipenuhi dengan kekurangannya atau ketiadaan lengkap, kerana terdapat banyak perkara yang lazat dan sihat di sekeliling!

Untuk menjadi sihat, ceria, penuh tenaga dan tenaga sehingga usia yang sangat tua, anda harus memperkayakan menu harian anda dengan sihat, kaya dengan vitamin dan produk mikroelement. Apakah produk yang mengandungi komponen berguna ini? Mengenai ini.

Ciri khas

Dalam amalan, ciri-ciri asid askorbik adalah bahawa tanpa itu, fungsi normal badan manusia pada mana-mana umur adalah hampir mustahil. Nutrien yang tergolong dalam kategori vitamin, hari ini dikaji dengan baik, digunakan secara meluas sebagai pemakanan, meningkatkan parameter fisiologi, memulihkan badan, pencegahan dan tujuan lain. Oleh itu, apa ciri ascorbinkinya:

1. Ia adalah sebatian organik larut air.
2. "C" adalah perlu untuk pelaksanaan normal bilangan terbesar proses biokimia dalam tubuh manusia.
3. Proses-proses evolusi amat menjejaskan keupayaan tubuh manusia sebagai sistem. Selama berjuta-juta tahun, keupayaan untuk menghasilkan vitamin offline telah hilang.
4. Sumber utama pengisian vitamin adalah komponen makanan.
5. Ini adalah bahan asal semula jadi dan ubat sintetik kimia. Yang kedua - tiruan digunakan sebagai makanan tambahan vitamin dalam pelbagai jenis makanan, jus, serta makanan tambahan.
6. Ia digunakan secara meluas untuk tujuan farmakologi untuk mengukuhkan keadaan umum badan selepas penyakit serius, operasi, beban fizikal dan psiko-emosi yang serius.

Ia adalah permulaan abad yang lalu yang merupakan permulaan yang berjaya dalam komponen yang berguna dalam bidang pemakanan, apabila majoriti pakar yang mempunyai pelbagai disfungsi badan disyorkan memperkayakan diet dengan makanan yang kaya dengan vitamin, di mana bahan utama adalah asid askorbik.

Bagaimana Vitamin C diserap dengan lebih baik?

Ia perlu untuk memperkuat makanan sebanyak mungkin, dan pada masa yang sama mengurangkan sebanyak mungkin pengambilan komponen makanan yang menghalang kebolehlaksanaan yang baik dalam unsur-unsur yang bermanfaat.

Peranan biologi

Mengapa begitu banyak perhatian diberikan kepada peranan dalam fungsi tubuh manusia, dan begitu relevan adalah persoalan buah yang paling vitamin C? Jawapannya mudah. Ia mewujudkan pertahanan tubuh yang kuat melalui fungsi merangsang dan menguatkan sistem imun, dan kebanyakannya dalam buah kiwi dan sitrus. Di samping itu, ia adalah salah satu antioksidan semula jadi yang paling penting. Apakah vitamin C? Fungsi biologi dan biokimia adalah pelbagai dan sangat penting bagi seseorang dan kehidupannya yang biasa, mereka tidak lulus tanpa penyertaan bahan:

1. Antioksidan yang kuat yang membolehkan anda membuat latar belakang supaya proses redoks berlaku dengan cara yang paling berkesan. Kandungan vitamin C yang penting dalam makanan menghalang penuaan badan apabila ia dimakan.
2. Pencegahan dan pencegahan yang berjaya pembentukan tumor pelbagai jenis, termasuk keganasan, peraturan metabolisme, asimilasi bahan berfaedah yang datang dengan makanan.
3. Vitamin C adalah elemen penting dalam proses sintesis semulajadi bahan seperti kolagen, kortikosteroid, katekolamin, serotonin. Ia digunakan untuk mengekalkan tahap prothrombin, yang bertanggungjawab untuk kadar pembekuan darah, mengambil bahagian dalam hemostasis.
4. Merangsang pengukuhan saluran darah. Kehadiran tahap bahan yang diperlukan dalam badan adalah untuk memastikan perkembangan normal tisu penghubung, mengurangkan risiko aterosklerosis, mencegah beriberi dan salah satu manifestasi yang paling menonjol - scurvy. Apa sayuran mengandungi vitamin? Dalam kubis, kemerah-merahan, lada manis;
5. Kehadiran jumlah yang tepat komponen dalam badan membolehkan anda mencegah reaksi alahan, mencegah proses keradangan, menguatkan dan merangsang sistem kekebalan tubuh, meningkatkan rintangan.
6. Asid askorbik adalah penolong yang sangat baik semasa tekanan jangka panjang yang mempunyai kesan buruk pada tubuh, membantu membentuk dan mengaktifkan proses regeneratif dengan ketara, dan mempunyai kesan yang baik pada kulit, tulang, rawan dan tisu penghubung;
7. Menghadapi latar belakang kandungan fisiologi yang normal, keadaan optimum dicipta untuk mengasimilkan kalsium, zink dan unsur-unsur surih yang diperlukan.
8. Secara aktif merangsang aktiviti sistem yang paling penting.

Seterusnya akan dipertimbangkan, apa lagi vitamin C, tanpa mana jantung dan saluran darah, sistem pencernaan, proses pembiakan tidak berfungsi dengan baik.

Kadar penggunaan

Pertama sekali, bagi orang dewasa yang sihat, pengambilan harian vitamin C adalah kira-kira 145 hingga 160 mg.

Kadar harian vitamin untuk kanak-kanak dari 30 hingga 45-60 mg, bergantung kepada umur, iaitu, dari 6 bulan hingga 10 hingga 12 tahun.

Penyimpangan dari norma ke arah kenaikan adalah dibenarkan semasa latihan fizikal yang tinggi, misalnya, pada atlet, dalam kes penyakit, dalam tempoh selepas operasi, serta semasa kehamilan dan penyusuan pada wanita.

Kandungan produk vitamin C mendorong jadual.

http://doktora.guru/polza-zdorovyu/vitamin-s-v-kakih-produktah-soderzhitsya.html

Rangkaian Sosial

• FacebokTwitterlinked In

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna

Kekurangan Vitamin B12: gejala dan rawatan

Cuttlefish

Calvados: bagaimana untuk minum dan apa jenis minuman

Adakah mungkin untuk makan telur angsa dan bagaimana menggunakannya

Kenapa asma berbahaya dengan komplikasi dan akibatnya?

Daging babi rebus