Pembaca yang dihormati, kita semua tahu bahawa bahan mineral sangat penting untuk fungsi normal badan manusia. Banyak proses dalam organ dan sistem badan kita bergantung kepada kehadiran mereka yang seimbang dalam diet. Ketidakseimbangan ke arah kelebihan atau kekurangan unsur mana-mana menyebabkan gangguan dalam metabolisme dan beberapa penyakit.

Kami telah mengetahui tentang pentingnya kesihatan kita kalsium, zink, besi dan makanan yang mengandungi magnesium. Hari ini, pembaca yang tersayang, mari kita bercakap tentang microcell tertentu dan menarik seperti selenium. Kami akan mengetahui apa makanan mengandungi selenium, bagaimana ia memberi kesan kepada kesihatan kita, tanda-tanda kekurangan dan selenium yang berlebihan dalam badan.

Sedikit sejarah

Unsur ini menerima namanya kerana nama Yunani Bulan - Selena (dilambangkan sebagai Se). Mineral kelabu gelap ditemui pada abad kesembilan belas oleh saintis Sweden, Jens Berzelius. Selenium telah lama dianggap sebagai bahan toksik dan toksik, sehingga pada 60an abad kedua puluh, pendapat tentangnya dalam komuniti saintifik tidak berubah. Dalam kajian kardiomiopati (Keshan's disease), ia mendapati betapa pentingnya elemen ini untuk kesihatan manusia. Kemudian lain-lain sifat penting selenium telah ditemui. Pada tahun 1980, WHO termasuk mineral dalam senarai komponen pemakanan yang penting.

Keanehan selenium adalah bahawa jumlah optimum dalam tubuh adalah penting. Ini adalah mineral dengan keperluan harian yang rendah - 50-70 mcg. Pada orang dewasa, selalunya selalunya terdapat sekitar 15 mg dalam badan. Unsur jejak diagihkan di organ pembiakan, buah pinggang, hati, kulit, rambut. Ia adalah perlu untuk menambah stok selenium dalam jumlah yang kecil, tetapi tetap. Kelebihannya tidak kurang berbahaya daripada kekurangan. Dan lebih baik bahawa dia memasuki badan bukan dalam bentuk persiapan farmasi, tetapi dengan makanan.

Mengapa badan memerlukan selenium

Kenalan yang paling biasa dengan selenium memberitahu kita tentang dua ciri pentingnya: ia adalah antioksidan dan agen anti-kanser. Dalam tubuh manusia, selenium terlibat dalam banyak reaksi kimia. Oleh kerana unsur surih ini, protein terbentuk - selenoprotein, yang merupakan sebahagian daripada enzim dengan aktiviti antioksidan.

Walau bagaimanapun, selenium juga berguna dalam banyak hartanah lain:

• mengaktifkan vitamin E, yang juga mempunyai sifat antioksidan dan fungsi pemulihan;
• stimulator sistem imun yang kuat, selenium menyumbang kepada pengeluaran interferon, melindungi daripada virus, bakteria, dari kesan berbahaya radiasi ultraviolet;
• mengambil bahagian dalam sintesis hormon tiroid, yang diperlukan untuk metabolisme normal;
• mengambil bahagian dalam sintesis hormon pankreas, yang, bersama-sama dengan fungsi normal kelenjar tiroid, memberikan badan nada yang baik;
• selenium berguna untuk saluran gastrousus, terima kasih kepada sel-sel makanan membran mukus dan regenerasi, pengeluaran enzim normal, keadaan mikroflora bertambah baik, persekitaran asid perut kembali normal;
• menyumbang kepada fungsi normal jantung dan saluran darah, dengan ketara mengurangkan risiko penyakit jantung koronari, serangan jantung, strok, mempercepatkan penyembuhan dan pemulihan jantung selepas infark miokard, digunakan untuk mencegah hipertensi;
• menghalang perkembangan mutasi dan tindakan toksin, mempunyai kesan anti radiasi;
• menormalkan proses metabolik;
• menghalang penyebaran cendawan acuan, memusnahkan toksin yang dihasilkannya, yang melindungi hati;
• hepatoprotector yang baik - membolehkan sel hati pulih. Digunakan dalam sirosis dan hepatitis;
• menggalakkan penyingkiran logam berat dari badan;
• Selenium digunakan dalam rawatan penyakit buah pinggang, untuk meningkatkan metabolisme mineral, untuk menghancurkan batu di pasir dan mencucinya. Digunakan untuk urolithiasis, pyelonephritis;
• menjejaskan pertumbuhan sel pankreas, mempromosikan penghasilan insulin dan peningkatan pengambilan glukosa dalam tisu. Boleh digunakan dengan diabetes jenis II dan pankreatitis;
• berguna untuk tulang dan sendi, meningkatkan mobiliti bersama. Digunakan dalam rawatan osteochondrosis, arthritis, arthrosis, osteodystrophy. Sekiranya patah tulang, selenium menyumbang kepada pembentukan tisu tulang;
• selenium berguna untuk kesihatan lelaki, memanjangkan aktiviti pembiakan;
• semasa mengandung, selenium adalah penting untuk perkembangan penuh dan kehamilan normal janin. Ibu-ibu kejururawatan mengesyorkan peningkatan dalam selenium kadar harian untuk susu berkualiti baik;
• Selenium baik untuk sistem saraf, bersama-sama dengan vitamin E meningkatkan aktiviti otak, menguatkan ingatan. Digunakan sebagai cara pencegahan pelbagai sklerosis;
• menjadikannya lebih mudah untuk membawa beberapa penyakit - asma (dalam kombinasi dengan vitamin C dan E), psoriasis, dermatosis, neurodermatitis.

Penggunaan selenium dalam kuantiti yang sangat diperlukan menjadikannya agen anti kanser, tetapi lebihannya mempunyai kesan yang bertentangan - pertumbuhan tumor. Dos maksimum ambang untuk orang dewasa dalam bentuk dadah - 400 mg. Ia adalah pemeriksaan penting dan cadangan doktor.

Keperluan harian untuk selenium

Elaun harian selenium untuk orang dewasa adalah sekitar 50-70 mcg. Bagi kanak-kanak dari setahun hingga 6 tahun - 20 mcg, sehingga 10 tahun - 30 mcg. Tidak ada keperluan untuk anak yang sihat untuk mengambil selenium dalam bentuk persediaan farmaseutikal tambahan. Doktor mungkin mencadangkan seperti mikroelement dalam kes diatesis, penurunan hemoglobin, dan pemisahan pelbagai penyakit.

Doktor juga boleh mengesyorkan, jika perlu, selenium dos harian harian yang lebih tinggi untuk ibu hamil dan penyusuan. Jumlah maksimum ialah 200 μg.

Untuk selenium sepenuhnya diasimilasikan oleh badan, anda memerlukan vitamin E dan C.

Tanda-tanda kekurangan selenium dalam badan

Seperti yang telah kita lihat, tubuh tidak memerlukan banyak selenium untuk kerja biasa. Tetapi dengan kekurangan unsur surih ini dalam tubuh, kerosakan dan gangguan boleh berlaku. Tanda-tanda kekurangan selenium adalah:

• kelemahan, keletihan, kepekatan miskin;
• Melemahkan imuniti (penyakit yang kerap berlaku satu demi satu);
• penyembuhan luka dan calar perlahan, penyakit kulit yang kerap;
• penglihatan kabur;
• sakit otot;
• pelanggaran kitaran haid pada wanita, manifestasi impotensi pada lelaki;
• perkembangan penyakit jantung, buah pinggang, pankreas.

Kekurangan selenium penuh dengan anemia pada bayi, dan pada lelaki ia boleh menyebabkan kemandulan. Dengan kekurangan microelement ini, vitamin E tidak lagi diserap secara normal. Kekurangan selenium pada wanita hamil adalah berbahaya kerana keguguran atau kecacatan tulang belakang pada bayi.

Punca Kekurangan Selenium

Beberapa faktor mempengaruhi kekurangan selenium dalam badan. Karbohidrat adalah punca umum kekurangan microcell ini. Produk manis dan tepung dalam kuantiti yang banyak tidak membenarkan selenium diserap dalam badan. Oleh itu, berat berlebihan yang stabil sering menunjukkan kekurangan selenium.
Produk yang diproses - produk separuh siap, makanan kalengan, pekat - banyak kali lebih rendah dari segi kandungan selenium kepada produk segar.

Penyerapan selenium menghalang penggunaan beberapa ubat: paracetamol, julap dan ubat antimalaria. Kekurangan selenium diperhatikan dengan disbacteriosis usus, dengan penyalahgunaan alkohol, dengan penyakit hati, dengan keasidan rendah jus gastrik. Keadaan ini boleh diperburuk oleh kekurangan protein dan lemak dalam makanan.

Terdapat sebab-sebab yang lebih umum untuk kekurangan mineral sedemikian. Sekiranya terdapat sedikit selenium di dalam tanah, ia tidak akan mencukupi dalam produk tersebut. Selenium dari tanah mencuci banjir dan hujan yang panjang. Musuhnya juga adalah radiasi dan logam berat yang mencemarkan alam sekitar. Dalam tumbuhan, selenium tidak terkumpul jika ia dirawat secara intensif dengan baja nitrogen.

Tanda-tanda selenium yang berlebihan

Selenium yang berlebihan boleh membahayakan tubuh. Dalam persediaan farmaseutikal, selenium adalah toksik sekiranya berlebihan. Recall - dos dewasa harian maksimum 400 mikrogram.

Tanda selenium berlebihan:

• kuku rapuh, rambut jatuh, kulit berkerut, gigi sensitif;
• keletihan kronik, hilang selera makan, gangguan saraf;
• arthritis;
• anemia;
• pembekuan darah yang lemah;
• gangguan kelenjar tiroid;
• loya, muntah, nafas bawang putih.

Overdosis sering menyebabkan selenium anorganik, yang terkandung dalam persiapan. Microelement ini dibina menjadi metabolisme lebih cepat, tetapi mengambil ubat dengannya tidak boleh melebihi enam bulan. Selenium organik dalam produk tidak begitu toksik dan lebih mudah diterima oleh saluran gastrousus.

Terdapat beberapa kawasan di Rusia di mana tanah adalah supersaturated dengan selenium, jadi kelebihan kelebihan mineral ini dalam produk tidak biasa. Selain itu, penduduk Rusia mempunyai selenium yang kurang (dibenarkan) - kira-kira 70% daripada norma yang ditubuhkan.

Produk yang mengandungi selenium

Mari kita lihat produk mana yang mengandungi sejumlah besar selenium. Terdapat banyak makanan laut, tetapi semasa rawatan haba, kepekatannya berkurangan. Mereka boleh digantikan oleh bawang putih, kacang Brazil dan daging (terutamanya produk sampingan - hati kalkun, daging babi, daging lembu, daging babi dan buah pinggang anak lembu). Selenium dalam bijirin, telur, nasi dan sebilangan produk lain yang tidak ditapis.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Produk kaya dengan selenium

Selenium (Se) adalah unsur kimia yang menghalang neoplasma dan patologi jantung yang ganas, menguatkan sistem imun dan memastikan proses normal proses saraf dan fungsi kelenjar tiroid. Keperluan harian untuk selenium ialah 20-70 mcg. Makan makanan tinggi selenium menyumbang kepada detoksifikasi semula jadi tubuh. Berapa banyak dan apa makanan mengandungi selenium?

Ciri-ciri biologi dan kekurangan selenium

Selenium adalah sebahagian daripada enzim yang direka untuk melindungi bahan nuklear dan protein yang mensintesis sel. Ia membantu vitamin E untuk menunjukkan sifat antioksidannya. Selenium terdapat dalam protein otot, termasuk miokardium. Itulah sebabnya kesan kekurangan Se adalah:

• kelemahan imuniti;
• masalah dengan fungsi seksual dan ketidaksuburan;
• myocardiostrophy dan penyakit jantung lain;
• pengurangan rintangan badan kepada karsinogen;
• melemahkan keupayaan untuk menentang radikal bebas:
• mengurangkan fungsi hati;
• kolesterol tinggi;
• neoplasma malignan.

Dia mempunyai hubungan antagonistik dengan arsenik dan raksa. Se lebih baik diserap dengan vitamin E.

Para saintis telah mengenal pasti hubungan antara kekurangan Se dan kanser payudara, kolon, prostat dan perut.

Di Rusia, kekurangan Se berlaku di hampir semua wilayah. Akibatnya adalah insiden penyakit yang tinggi dalam selenium-kekurangan kawasan.

Unsur kecil juga terdapat di Eropah Tengah dan Utara, New Zealand dan China. Para saintis Cina telah menjalin hubungan dengan kegagalan jantung (penyakit Keshan) pada ibu dan kanak-kanak dengan kekurangan Se.

Penyakit ini dicirikan oleh kematian yang tinggi. Di Sweden dan Finland, masalah kekurangan mikronutrien telah diselesaikan dengan pengenalan baja ke dalam tanah dengan kandungannya.

Selenium yang berlebihan

Diperhatikan di kalangan pekerja yang bekerja di farmaseutikal, kimia, faundri, industri elektronik.

Tanda selenium berlebihan:

• kehilangan rambut;
• bengkak paru-paru;
• muntah;
• bau bawang putih dari kulit dan mulut;
• gangguan dalam lingkungan emosi.

Sumber selenium

Makanan yang mengandungi Se:

• bawang putih;
• cendawan;
• daging babi (daging dan lemak babi);
• kekacang dan bijirin.

Banyak selenium dalam biji bunga matahari, biji poppy, bijan, kacang tanah, minyak sayuran dan biji labu.

Sumber terbaik Se ialah yis brewer. Unsur yang terkandung dalamnya mudah dan cepat diserap.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

Makanan kaya selenium

Selenium (dalam terjemahan dari bahasa Yunani bermaksud "bulan") adalah unsur jejak belia, aktiviti dan produktiviti, yang dibuka pada 1817 oleh mineralogi Sweden Jens Jacob Berzelius.

Bersama telurium, polonium, oksigen, belerang, ia tergolong dalam chalcogen. Pada mulanya, selenium dianggap sebagai toksik, bahan toksik, tetapi setelah mengetahui keupayaannya untuk menahan kanser, unsur itu memenangi kemasyhuran sebagai agen penyembuhan ajaib. Keadaan utama adalah mematuhi dos apotik yang sebenar.

Pada manusia, kompaun diperlukan untuk aktiviti normal sistem saraf, kardiovaskular, kelenjar tiroid, mengekalkan imuniti, memanjangkan belia.

Harta selenium utama adalah aktiviti antitumor: ia mengaktifkan gen p53, yang bertanggungjawab untuk reaksi redoks. Di samping itu, unsur sistem endokrin meneutralkan radikal bebas disebabkan oleh fakta bahawa ia termasuk dalam kumpulan enzim detoksifikasi sel. Selenium membantu menjaga virus HIV dalam keadaan yang terpendam, mencegah peralihannya ke AIDS.

Maklumat am

Menariknya, mineral itu bergerak secara aktif di biosfera, pengumpulan sebatian dalam organisma hidup berlaku akibat penyedutan asap vulkanik, bersentuhan dengan batu karang, perairan termal, penggunaan produk biasa yang ditanam di tanah yang diperkaya dengan mikroelen.

Selenium secara aktif dibubarkan dalam asid nitrik pekat, alkali dengan pengoksidaan. Ia tahan kepada oksigen, air, asid sulfurik dan hidroklorik.

Di dalam tubuh manusia, mineral tersebut berkumpul di hati, buah pinggang, limpa, jantung, sumsum tulang, paru-paru, kulit, dan tali sperma. Jumlah kepekatan mikroelement dalam organ dalaman tidak melebihi empat belas miligram (kepala perlawanan). Dalam mikrodos, ia terkandung dalam nukleus semua sel.

Untuk penyerapan selenium yang lebih baik, disyorkan untuk mengambil vitamin E dan C pada masa yang sama. Pada masa yang sama, sulfat, merkuri, phenacetin, tembaga, paracetamol, ubat antimalarial, sebaliknya, mengurangkan penyerapan kompaun, yang akhirnya boleh menyebabkan kekurangan mineral dalam tubuh.

Selenmethionine, selentsystein (bentuk semula jadi kompaun) mempunyai tahap pencernaan tertinggi - sehingga 98%. Dari bentuk haiwan, badan menyerap hanya 30% daripada unsur, dari anorganik (natrium selenit) - 10%.

Fungsi selenium

Elemen surih ini memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan. Oleh itu, selepas pengenalan selenium dalam diet orang, jumlah kanser berkurangan sebanyak 1.8 kali, jumlah patologi jantung - 2.5, dan penyakit sistem endokrin menurun sebanyak 77%.

Peranan mineral dalam tubuh manusia.

1. Termasuk dalam 200 enzim, hormon. Di samping itu, unsur dalam bentuk asid amino selenocysteine, terdapat dalam protein sebagai pautan.
2. Meningkatkan aktiviti sel stem, mengekalkan keanjalan kulit, memperlahankan penuaan.
3. Diperlukan untuk pembentukan 80% tenaga (ATP).
4. Merangsang pertahanan antioksidan badan.
5. Menormalkan aktiviti hormon tiroksin (T4) dan triiodothyronine (T3).
6. Ia menghalang perkembangan neoplasma maligna, katarak, kolitis, thrush, arthritis, psoriasis, asma bronkial.
7. Meningkatkan aktiviti fizikal, meningkatkan tidur, mood, keadaan kuku, rambut, kulit, melegakan sakit kepala.
8. Mengambil bahagian dalam sintesis coenzyme Q-10.
9. Ia bertindak sebagai komponen utama enzim glutatinone, yang melindungi organ-organ dalaman dari bahan toksik yang terbentuk semasa pecahan toksin.
10. Meningkatkan lemak, protein, metabolisme karbohidrat.
11. Menindas histamine, menunjukkan ciri-ciri anti-dystrophic dan anti-alahan yang kuat.
12. Ia menggalakkan pertumbuhan tisu, menguatkan sistem imun, meningkatkan jantung, kelenjar seks (mengaktifkan pengeluaran testosteron, mengurangkan risiko kanser prostat, meningkatkan daya tahan spermatozoa, kebarangkalian konsepsi pada lelaki dan menopaus "bergerak" pada wanita).
13. Ia melindungi tubuh daripada keracunan oleh gas ekzos, asap tembakau, kadmium, plumbum, thallium, meneutralkan kesan berbahaya merkuri, arsenik.
14. Menstabilkan aktiviti sistem endokrin dan saraf.

Menariknya, sebatian selenium semasa keruntuhan atau keadaan kejutan memulihkan tekanan darah rendah. Syampu yang mengandungi mineral ini melegakan rambut dari kelemumur.

Selenium memainkan peranan penting dalam tubuh wanita hamil: ia menyumbang kepada perkembangan normal janin, mengurangkan kemungkinan keguguran, rupa patologi, dan juga menormalkan keadaan emosional yang tidak stabil ibu hamil.

Dengan umur, jumlah mikroelen dalam badan berkurangan: selepas 60 tahun sebanyak 7%, 75 - 24%.

Keperluan harian

Pertimbangkan dalam dos apa yang anda perlukan untuk mengambil selenium:

• Bayi berumur 1-3 tahun - 20 mikrogram;
• kanak-kanak 4-8 ​​tahun - 30 mikrogram;
• kanak-kanak sekolah berumur 9-13 tahun - 40 mikrogram;
• remaja 14-18 tahun - 55 mikrogram;
• wanita berumur 19 tahun dan lebih - 55 mikrogram;
• lelaki berumur 19 tahun dan lebih - 70 mikrogram;
• wanita hamil dan menyusui - 65 - 75 mikrogram.

Petunjuk untuk suplemen selenium: penyakit pankreas, hati, saluran empedu, sistem kardiovaskular, ketidaksuburan, hiperlipidemia.

Doktor memilih dos terapeutik berdasarkan gambaran klinikal mengenai penyakit ini.

Kekurangan selenium

Kekurangan kompaun dalam badan berkembang jika seseorang kerap menggunakan kurang daripada 5 mikrogram mineral setiap hari. Bayi yang baru lahir mendapat selenium melalui susu ibu mereka.

Punca kekurangan sambungan:

• keadaan ekologi yang tidak menguntungkan;
• mengambil steroid anabolik;
• pemakanan tidak seimbang;
• buruh fizikal keras;
• kehadiran sebatian arsenik dalam makanan, air, udara;
• aktiviti sukan yang sengit;
• kandungan nitrat yang tinggi dalam sayur-sayuran, sayur-sayuran;
• makan daging dari haiwan yang diberi makan hormon pertumbuhan;
• mengambil dadah terhadap malaria, ubat julap, paracetamol;
• tinggal di rantau yang jauh dari laut atau dengan iklim yang panas, akibatnya elemen itu secara aktif dikeluarkan dengan peluh;
• penyalahgunaan makanan mudah alih, gula-gula, barang-barang dalam tin.

Gejala utama kekurangan selenium dalam badan (kekurangan sehingga 40%):

• mengurangkan ketajaman visual;
• keletihan kronik, neurosis;
• rendah fizikal, ketahanan mental;
• penuaan pramatang, menopaus awal;
• selsema yang kerap disebabkan oleh imuniti yang lemah;
• penyakit pustular kulit;
• regenerasi tisu jangka panjang selepas kerosakan kulit (luka bakar, luka, kecederaan);
• kekurangan keinginan seksual, mati pucuk, ketidaksuburan lelaki.

Akibat kekurangan mineral kronik (sehingga 100%):

• obesiti atau degenerasi;
• goiter endemik, gangguan kelenjar tiroid;
• onkologi, penyakit ginekologi;
• gangguan hormon;
• aterosklerosis, hipertensi, penyakit jantung koronari;
• keguguran, buruh pramatang;
• asma, arthritis rheumatoid, cretinism endemik;
• Penyakit Keshan-Kashin-Bek, yang seterusnya, membawa kepada osteoarthropathy.

Orang yang berlebihan berat badan paling sering mengalami kekurangan selenium di dalam badan. Alasan untuk hubungan ini adalah bahawa kekurangan mineral ini merosakkan fungsi kelenjar tiroid, sebagai akibatnya, metabolisme melambatkan dan berat badan dikekalkan.

Selenium yang berlebihan

Dos toksik kepada badan, yang menyebabkan keracunan - 5 miligram mineral sehari.

Yang paling berbahaya kepada kesihatan manusia adalah selenous, selenic acid dan hydrogen selenide.

Punca unsur surih yang berlebihan.

1. Pelanggaran metabolisme selenium.
2. Dalam perjalanan aktiviti profesional. Sebatian yang berlebihan dalam badan diperhatikan di kalangan pekerja di kaca, penapisan minyak, faundri, elektronik, cat dan varnis, tembaga-peleburan, industri. Di samping itu, berisiko adalah orang yang terlibat dalam pengeluaran selenium sulfida, sodium selenite (farmaseutikal), racun perosak (industri kimia).
3. Peningkatan kandungan mineral di dalam tanah (Amerika Syarikat, Australia, China).
4. Penerimaan selenium dengan tumbuhan menumpukan (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Suatu overdosis unsur surih dari makanan adalah mustahil untuk diperoleh, hanya dalam hal penggunaan yang tidak terkawal kacang Brazil.

Gejala selenium yang berlebihan dalam badan:

• sawan;
• kelemahan;
• gastroenterocolitis;
• sakit kepala;
• batuk yang kuat, rasa sesak di dada;
• mual dan muntah;
• bau bawang putih pada kulit;
• sakit di mata;
• cirit-birit;
• kehilangan selera makan;
• kehilangan rambut, kepekaan gigi, kuku rapuh;
• mengelupas kulit;
• keletihan yang berterusan;
• keadaan histeria.

Konsekuensi overdosis kompaun:

• penyumbatan kumpulan sulfhydryl, yang menyebabkan pengaktifan enzim;
• pelanggaran metabolisme protein;
• tekanan darah rendah;
• kerosakan sistem saraf;
• peningkatan ketelapan kapilari;
• perkembangan atony, anemia, arthritis, bronkopneumonia, kerosakan hati.

Dalam kes yang teruk, kematian adalah mungkin.

Ingatlah, lebihan selenium boleh merangsang pertumbuhan tumor malignan, jadi anda perlu memantau jumlah sebatian yang digunakan setiap hari.

Keracunan dengan mineral ini dirawat dengan pengenalan natrium thiosulfate, glukosa dan diet, yang merupakan sekatan ketat diet. Dibenarkan: karbohidrat mudah, beras, oat, kasein (protein susu).

Selenium dalam makanan

Ingat, tahap asimilasi mineral dari sumber makanan adalah sama dengan 98%, daripada sintetik - 10%. Pada masa yang sama, penggunaan ubat yang tidak terkawal dalam bentuk tablet boleh mengakibatkan overdosis kompaun di dalam badan.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Apa makanan mengandungi unsur selenium

Selama bertahun-tahun, selenium berkaitan dengan kategori racun, dan hanya pada 60-an abad yang lalu, selepas beberapa penyelidikan, para saintis menimbang semula sikap mereka terhadapnya. Lagipun, bahan ini mengambil bahagian aktif dalam pelbagai proses yang berlaku di dalam tubuh manusia, serta dalam beberapa reaksi biokimia, memberikan kesan yang baik terhadap fungsi sistem dan organ dalaman.

Tubuh manusia mengandungi 11-13 mg bahan ini, dan kepekatan terbesar adalah dalam organ dalaman - hati, limpa, buah pinggang, otot jantung. Apa makanan mengandungi selenium, dan apa yang perlu dimakan untuk menambah rizabnya dan mengekalkan petunjuk kesihatan biasa - pertimbangkan dalam artikel.

Penggunaan selenium untuk badan

Selenium adalah unsur surih yang penting untuk fungsi sejumlah besar organ dan tisu, kerana ia adalah sebahagian daripada hormon dan enzim penting.

• Mengelakkan kanser;
• meningkatkan fungsi endokrin;
• bertanggungjawab untuk memperlahankan pertumbuhan onkologi;
• melindungi tubuh daripada kesan merkuri dan bahan berbahaya yang lain;
• merangsang proses metabolik;
• mewujudkan keadaan yang tidak menguntungkan untuk penuaan;
• meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan;
• mengaktifkan proses dalam saluran penghadaman;
• menghalang berlakunya kulat;
• menormalkan fungsi generik wanita.

Pengambilan bahan ini secara tetap dalam tubuh memastikan operasi normalnya. Sekiranya terdapat kekurangan bahan ini, fakta ini ditunjukkan dalam gejala: kelemahan, sakit otot, penyakit kardiovaskular. Elemen ini digunakan untuk pencegahan pelbagai penyakit, khususnya - pankreatitis, sklerosis berganda, arthritis.

Ia juga berkesan menguatkan sistem imun. Dalam bidang kecantikan, selenium menduduki tempat terkemuka yang mulia dalam kualiti produk yang harus terkandung dalam kosmetik.

Lagipun, ia berguna untuk keadaan rambut, kuku, membawa mereka ke wajah yang baik dan memberikan kekuatan dan kesihatan. Selenium juga digunakan dalam bidang dietetik, kerana kebanyakan produk tumbuhan yang ada di sini adalah makanan dan ditunjukkan untuk digunakan untuk orang yang ingin mengekalkan pinggang dan belia yang langsing.

Norma bahan yang digunakan

Keperluan harian untuk bahan ini bergantung kepada beberapa faktor:

• jantina seseorang;
• had umur;
• kesihatan umum.

Jadi, komposisi normal selenium dalam diet adalah seperti berikut:

• untuk bayi, kadar ini adalah 9-11 μg,
• untuk kanak-kanak dari setahun - 19-21 mcg,
• kanak-kanak berumur 7 hingga 11 tahun - sehingga 31 mcg,
• remaja (lelaki - sehingga 47 mcg, perempuan - sehingga 47 mcg),
• wanita dari umur 19 - 57 mcg, lelaki - 73 mcg.

Agar selenium dapat diasimilasi secara normal, adalah perlu untuk makan makanan yang kurang sihat bersama-sama dengan produk yang mengandunginya, kerana musuh bahan ini adalah gula-gula dan pastri, serta makanan berlemak.

Perhatian!

Selenium yang berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan, seperti pening, kelemahan umum, masalah dengan saluran gastrousus, jadi anda perlu memantau norma dan mengikutinya dalam penyediaan diet.

Makanan apa yang paling selenium?

Selenium dalam makanan agak biasa, dan julatnya cukup besar.

• Sea Kale Ia mengandungi jumlah elemen ini, yang mencukupi untuk menampung penggunaan norma. Banyak selenium boleh didapati di garam laut.
• Kacang: mereka mengandungi kandungan lemak sayuran yang tinggi, menyumbang kepada penyerapan terbaik bahan ini. Jumlah terbesar elemen diperhatikan di kacang Brazil, kacang, kacang, badam.
• Terdapat juga produk seperti selenium, sebagai bijirin yang belum melewati tahap pemurnian, adalah pemimpin dalam kandungan bahan ini. Sebilangan besar boleh didapati dalam tepung sepenuh, bijirin bercambah, dedak, serpih jagung.
• Susu Ibu adalah produk yang unik yang mengandungi pelbagai bahan berguna dan penting untuk perkembangan badan bayi. Tetapi ibu perlu memantau pemakanan mereka dengan berhati-hati, supaya susu itu sihat dan mempunyai komposisi kualitatif.
• Keruntuhan - mereka tidak mengandungi selenium yang banyak, seperti dalam produk yang disenaraikan, bagaimanapun, penggunaan biasa bijirin membantu mengisi defisit unsur ini. Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak gandum, soba, oat, semolina. Selain selenium, bijirin mengandungi sejumlah besar serat dan membantu meningkatkan penghadaman.
• Kebudayaan kacang perlu perhatian khusus, kebanyakan selenium terdapat dalam kacang dan kacang, anda boleh makan kacang dan kacang. Manfaat makanan ini adalah mereka adalah sumber protein bermutu tinggi untuk diet vegetarian.
• Sayuran: bawang putih segar yang belum menjalani rawatan haba adalah produk yang berguna dalam hal ini. Anda boleh menambahnya kepada salad atau hidangan yang dimasak. Anda juga boleh membezakan brokoli sebagai produk kaya dengan selenium.
• Kulat juga mengandungi banyak bahan ini, terutamanya dalam cendawan boletus (99 μg). Adalah wajar untuk menggunakannya dalam diet sebagai makanan mentah, kerana di bawah pengaruh pemprosesan sifat asasnya semakin merosot, dan anda perlu makan lebih banyak.
• Pulpa jenis kelapa juga mengandungi sejumlah besar elemen ini, oleh itu, penggunaan biasa produk ini memastikan kesihatan yang baik dan kesejahteraan yang sangat baik.

Jika anda seorang vegetarian, maka masalah dengan mendapatkan jumlah selenium yang diperlukan tidak akan timbul, kerana ia terkandung dalam sebilangan besar produk tanaman. Sebagai tambahan kepada senarai di atas, anda dapat melihat produk mana yang mengandung bahan ini. Di antara para pemimpin boleh dibedakan bran, biji bunga matahari, roti, yang terbuat dari tepung wholemeal.

Syarat makan dengan selenium

Selenium tidak boleh dimusnahkan semasa rawatan haba, bagaimanapun, apabila ia dijalankan, kebanyakan unsur tetap terus di dalam sup. Oleh itu, apabila memasak, adalah penting untuk mengikuti beberapa peraturan, yang membolehkan anda menyimpan sebanyak mungkin jumlah vitamin dalam satu bahagian dan memastikan pengambilan normal anda.

1. Adalah lebih baik untuk menggunakan produk ini segar, jika mungkin, tidak mendedahkannya kepada pemprosesan sama sekali. Lagipun, hanya makanan mentah, yang sifatnya sendiri telah memberi kita, akan memberi manfaat kepada tubuh bukan sahaja disebabkan oleh selenium yang terkandung di dalamnya, tetapi juga kerana bahan-bahan lain yang dapat memastikan penyerapannya cepat.
2. Berhati-hati memilih tempat di mana anda membeli makanan: banyak pengilang, sebelum mengedarkan produk untuk jualan, menjalankan pemprosesan pelbagai peringkat mereka, sehingga kebanyakan sifat bermanfaat tanaman hilang. Adalah lebih baik untuk memberi perhatian kepada kedai makanan kesihatan khas dan kedai-kedai eko.
3. Jika anda memasak padi atau menjalankan jenis rawatan haba yang lain dengan produk lain, anda mesti membersihkannya dengan sempurna dari kotoran. Lebih rasional untuk menggunakan bukan sahaja produk itu sendiri, tetapi juga merebus di mana ia telah disediakan. Memasak dan karkas lebih disukai sebagai kaedah rawatan haba, kerana makanan goreng lebih berbahaya dan sukar dicerna.
4. Jika anda menyimpan angka dan menonton beratnya, bukan kacang tanah dan biji, anda harus menggunakan produk dengan serat, terutamanya bijirin dan sayur-sayuran, kerana ia akan membolehkan anda menyimpan angka itu tanpa mengecilkan badan dengan kekurangan dan puasa yang melemahkan.

Jadi, kami menganggap di mana, dalam apa produk mengandungi selenium, menyuarakan senarai mereka. Unsur yang tidak dapat diganti hadir dalam komposisi banyak produk dan mesti dimakan secara normal.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-pishhevyh-produktah-soderzhitsya-element-selen/

Apa makanan yang paling selenium

Untuk pengendalian organ dan sistem yang stabil, perlu memastikan pengambilan vitamin dan mikro mengikut keperluan harian. Selenium dalam makanan terkandung dalam dos kecil, tetapi keperluannya kecil.

Apakah selenium?

Selenium terlibat dalam proses metabolik, mempengaruhi metabolisme sel dan penting untuk berfungsi kelenjar tiroid.

Kekurangan selenium yang berpanjangan di dalam badan menjejaskan kesihatan: Sindrom Hashimoto digambarkan sebagai penyakit di mana sistem imun badan menyerang tiroid, memusnahkannya.

Kekurangan selenium menyebabkan kehilangan rambut, penipisan, kekeringan, kerapuhan. Plat kuku telah ditipis, terkelupas, pecah.

Sakit otot dan sendi muncul.

Menurut penyelidikan perubatan moden, selenium dapat melindungi sel-sel daripada kesan berbahaya radikal bebas dan mencegah pembentukan tumor kanser.

Untuk kanak-kanak lelaki, sangat penting untuk menerima jumlah selenium yang diperlukan pada zaman kanak-kanak: perlu untuk berfungsi sistem pembiakan pada masa akan datang.

Dos selenium harian adalah 50-70 mcg. Anda boleh mendapatkannya dengan mengambil makanan tambahan yang mengandungi microcell ini atau dengan makanan.

Makanan apa yang mengandungi selenium?

Dalam kacang

Kacang kaya dengan selenium, menggantikan sandwic dengan campuran kacang semasa snek siang hari akan memastikan bekalan unsur surih dengan minat.

Kacang Brazil dianggap sebagai juara dalam kandungan selenium, cukup eksotik di kawasan kami. Sebagai tambahan kepada selenium, ia membekalkan vitamin, flavonoid, phytosterol, squalene ke sel. Bahan-bahan ini membantu melindungi tubuh daripada aterosklerosis dan kanser.

Dalam makanan laut

Kekasih makanan laut, kerang, menambah selenium, yang juga sumber vitamin B12, zink, tembaga, besi.

Tiram Pasifik adalah selenium terkaya. Seberat seberat 100 g akan menyediakan badan dengan 220%. Kerang dan trumpeter sedikit lebih rendah, tetapi penggunaan biasa kerang akan membantu melupakan kekurangan selenium.

Di dalam hati

Hati haiwan dan burung, menjadi produk yang mampu dimakan dan mudah dicerna, akan membuat kekurangan selenium. Hidangan dari hati dengan kuat memasuki makanan kita: goreng dengan bawang, direbus dengan krim masam, sebagai sebahagian daripada sosej hati atau sebagai pengisian pancake, hati dicintai oleh kanak-kanak dan orang dewasa.

Kandungan selenium tertinggi dalam hati adalah anak domba.

Dalam ikan

Bagi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan sistem kardiovaskular dan hati, makan hidangan ikan adalah pilihan yang sangat baik. Sebagai tambahan kepada selenium, ikan kaya dengan protein, besi, vitamin B, asid lemak omega-3 tak tepu.

Selene berlimpah di tuna, ikan teri, herring masin.

Dalam benih

Biji labu dan biji bunga matahari yang popular di kalangan orang ramai: mereka membantu mencerahkan masa lapang pada waktu petang, memperkayakan badan dengan vitamin E, B1 dan B6, besi, kalium, magnesium, tembaga, dan protein sayuran.

100 g biji bunga matahari mengandungi 113% daripada selenium dos harian.

Bran

Banyak yang telah ditulis tentang faedah serat untuk kerja usus. Di samping itu, ia harus disebutkan bahawa:

• dedak gandum mengandungi 110% daripada nilai harian selenium setiap 100 g;
• kandungan dedak oat sedikit lebih rendah - 65% daripada norma selenium setiap 100 gram;
• Bran beras adalah selenium termiskin, 17 mcg selenium dalam bahagian sebelumnya yang sama.

Dalam kaviar merah

Kaviar salmon sangat tinggi dalam kalori, kaya dengan protein mudah dicerna, adalah sumber besi, vitamin B12.

Satu ratus gram kaviar merah akan memberikan 95% daripada norma selenium harian. Sebagai perbandingan, dalam satu sudu mengandungi kira-kira 15% daripada jumlah unsur yang diperlukan.

Dalam babi

Walaupun pernyataan pemakanan tentang bahaya makan daging babi untuk makanan, bacon dan daging mengandungi banyak selenium: 100 g daging hampir 100% menutup kadar harian, dan daging babi - separuh daripadanya.

Dalam udang

Katakan ada banyak kolesterol dalam udang, tidak masuk akal untuk menafikan manfaat kepada tubuh Sebagai tambahan kepada selenium, mereka mengisi semula kedai besi di dalam badan.

Tidak menjadi hidangan harian, udang membawa pelbagai makanan biasa, setiap 100 g akaun produk hampir 60% daripada keperluan harian.

Lebihan selenium - apa yang berbahaya kepada manusia?

Dengan memperkayakan diet dengan kandungan selenium yang tinggi, kami:

• Melindungi sel daripada radikal bebas;
• Merangsang sistem imun;
• Kami melindungi kelenjar endokrin;
• Meningkatkan daya hidup;
• Kami memperbaiki keadaan sel mukosa gastrousus, menormalkan mikroflora usus, laraskan pH;
• Kami melindungi sel hati;
• Kami menjalankan pencegahan serangan jantung, strok, perkembangan penyakit jantung koronari;
• Kami memberi amaran kepada arthrosis, osteochondrosis;
• Kami memanjangkan aktiviti seksual pada lelaki;
• Kami mengeluarkan dari logam berat badan;
• Memudahkan perjalanan selesema;
• Kami meningkatkan ingatan, perhatian, bersorak

Kekurangan selenium semasa mengandung mengancam dengan kecacatan kongenital, kelahiran pramatang, aktiviti buruh yang lemah. Selenium diperlukan dalam dos yang tinggi dan ibu yang menyusu.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui bahawa lebihan elemen jejak ini mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan:

1. Pelanggaran saluran penghadaman (mual, cirit-birit, muntah, kembung perut, bau mulut);
2. Prestasi rendah, apatis, keletihan, kelesuan;
3. Kemerahan, kerengsaan, ruam kulit;
4. Mengurangkan pembekuan darah;
5. Malfungsi hati, buah pinggang;
6. Masalah dengan fungsi kelenjar tiroid;
7. Pelanggaran kitaran haid pada wanita;
8. Mengurangkan fungsi pembiakan lelaki

Kekurangan selenium boleh berlaku di vegetarian, kerana tiada daging atau ikan dalam menu mereka. Perlu untuk menambah kadar harian dengan mengorbankan produk lain, senarai yang diberikan di atas atau dengan mengambil kompleks mineral yang mengandung selenium.

http://inet-health.ru/selen-v-produktah/

Apakah selenium dalam badan manusia yang bertanggungjawab? Senarai makanan kaya selenium

Apakah selenium? Makanan apa yang terdapat dalam kuantiti yang banyak? Elemen jejak ini adalah penting untuk berfungsi hampir semua sistem badan. Kebanyakannya ia memerlukan tubuh lelaki. Tetapi dos besar selenium berubah menjadi racun dan bertindak ke atas seseorang secara toksik.

Peranan selenium untuk kehidupan manusia

Selenium (Se) adalah unsur kimia. Ia ada di dalam tanah, tetapi tidak di semua kawasan. Terdapat banyak rantau di Rusia di mana terdapat kekurangan bahan ini, jadi orang tidak mendapatnya dari makanan sepenuhnya. Unsur ini ditemui sejak permulaan abad ke-19, bagaimanapun, tidak sampai pertengahan abad ke-20 yang digunakan untuk organisma ini. Sejak itu, dunia telah memeluk "selenomania." Doktor semua ubat yang ditetapkan dengan bahan ini.

Dari sudut pandangan perubatan, ia dianggap unsur surih, kerana kandungannya dalam badan tidak melebihi seribu satu peratus berat badan. Kebanyakan nutrien terdapat di buah pinggang, hati, jantung, paru-paru dan otak.

Keperluan seseorang untuk selenium adalah dari 7 hingga 40 mikrogram sehari, tetapi tidak semua dan tidak selalu menerima sedikit jumlah sedemikian. Keperluan tertinggi lelaki (75 mcg) dan wanita menyusu (38-49 mcg).

Keperluan untuk Se untuk umur yang berbeza:

Peranan utama Se untuk manusia adalah antioksidan. Ia meneutralkan kesan radikal bebas, yang terbentuk semasa pengangkutan oksigen ke dalam tisu. Unsur ini melindungi sel-sel daripada kesan proses oksidatif. Dengan kekurangan selenium, keadaan kulit, rambut, dan kuku semakin merosot. Pada usia tua, jumlah unsur surih dalam organ manusia berkurangan hampir satu perempat.

Pesakit memerlukan dos yang lebih tinggi dalam elemen surih ini dalam keadaan berikut:

• Penderitaan daripada kanser.
• Atlet.
• Hidup di kawasan dengan kekurangan selenium.
• Mereka yang mengalami kekurangan iodine (bersama dengan selenium, yodium menghalang penyakit tiroid).
• Mempunyai patologi hati, buah pinggang, pankreas.

Mengapa badan memerlukan selenium? Kesan nutrien adalah untuk:

• Mencegah perkembangan kanser. Ia menggalakkan sintesis protein P53, yang mempunyai kesan buruk terhadap sel-sel kanser.
• Kesan antioksidan.
• Mengekalkan sistem pembiakan. Pada lelaki, ia merangsang spermatogenesis. Semasa kehamilan terlibat dalam pembangunan sistem saraf dan tulang yang betul.
• Mengekalkan aktiviti jantung. Elemen ini terlibat dalam pengeluaran enzim Q10, yang diperlukan untuk pengecutan normal otot jantung.
• Perlindungan imuniti. Nutrien menggalakkan sintesis sel yang bertanggungjawab untuk penghasilan interferon.
• Mencegah perkembangan kulat patogen di dalam badan.
• Mengekalkan kecantikan rambut, kuku, kulit.

Doktor memanggil selenium sebagai "elemen umur panjang." Penggunaannya setiap hari mengurangkan risiko onkologi hampir 2 kali, penyakit kardiovaskular sebanyak 2.5 kali, keabnormalan tiroid sebanyak 80%.

Ciri-ciri penggunaan selenium

• Tubuh manusia terbaik menyerap selenium dari sumber semula jadi (produk).
• Sintesis membentuk unsur jejak mesti diambil bersama dengan vitamin lain (A, E, C, B6).
• Anda tidak boleh menggunakan selenium dosis yang besar, lebihannya mempunyai kesan toksik pada badan.

Apa makanan mengandungi selenium

Juara selenium adalah makanan laut, hati dan kacang. Jika daging atau ikan dimasak, maka kebanyakan selenium akan kekal dalam sup. Apabila makanan beku, nutrien sebahagiannya runtuh. Jumlah terbesar Se adalah kacang brazil. Nutrien juga terdapat dalam kekacang (kacang, kacang, kacang merah). Kaya dengan selenium dan bijirin (buckwheat, semolina).

Senarai produk yang kaya dengan selenium ditunjukkan dalam jadual:

Video

Punca dan kesan kekurangan selenium

Sekiranya kurang daripada 5 μg elemen memasuki badan setiap hari, maka orang itu mengalami kekurangan selenium.

Asimilasi unsur surih mengganggu:

Pada risiko adalah:

• Vegetarians.
• Orang yang sentiasa makan.
• Atlet profesional.
• Mereka yang kerja itu dikaitkan dengan tekanan fizikal yang kuat.
• Mereka yang tinggal di kawasan kurang selenium di dalam tanah.
• Penyalahgunaan alkohol.
• Sentiasa makan makanan segera.
• Jangkitan jangka panjang, paracetamol, ubat antimalarial.

Pesakit-pesakit ini mempunyai tanda-tanda kekurangan selenium yang berikut:

• Kurangkan keupayaan untuk bekerja, kepekatan yang lemah.
• Kemerosotan rambut, kehilangan mereka.
• Kerosakan visual.
• Pelanggaran kitaran haid.
• Keguguran, penghantaran pra-matang.
• Masalah hormon.
• Kemunculan penyakit kulit, jerawat.
• Mengurangkan potensi lelaki, ketidakupayaan untuk hamil.
• Penyembuhan pemotongan, goresan teruk.
• Selsema kerap.
• Melambatkan perkembangan fizikal dan intelektual pada kanak-kanak.

Pencapaian melampau kekurangan mikronutrien adalah penyakit Keshana (cardiomyopathy congestive). Ia berkembang di kalangan wanita muda dan kanak-kanak yang tinggal di bahagian timur laut Rusia, di mana terdapat kekurangan selenium dalam tanah. Akibat penyakit ini adalah trombosis, serangan jantung, strok.

Bagaimana dengan cepat mengisi kekurangan nutrien? Ini tidak begitu sukar untuk dilakukan. Hanya dua buah kacang Brazil yang akan menyerap badan dengan mikroelen, bagaimanapun, kerana harga yang tinggi, tidak semua orang mampu membelinya. Kemudian anda boleh makan telur ayam dan ikan setiap hari.

Punca dan kesan selenium berlebihan

Dalam jumlah besar Se adalah berbahaya bagi tubuh. Dengan makanan untuk mendapatkan jumlah itu sukar. Biasanya lebihan elemen jejak dibentuk atas sebab-sebab berikut:

• Bekerja di perusahaan yang berkaitan dengan pemprosesan selenium (pengeluaran kimia, cat dan varnis perusahaan, penapisan minyak).
• Penerimaan selenium yang mengandungi makanan tambahan untuk masa yang lama.
• Gangguan metabolik.

Akibat nutrien berlebihan:

• Perubahan mood, ketidakstabilan keadaan emosi.
• Bau bawang putih dari kulit.
• Meningkatkan kepekaan gigi.

Apabila memasuki badan lebih daripada 800 mikrogram mikroelement, keracunan berlaku, menyerupai keracunan arsenik. Pesakit mempunyai gejala berikut:

• Mual, muntah.
• Kegagalan hati.
• Kekejangan bronkus.
• Kehilangan rambut
• Bengkak dan melepuh kulit.

Sekiranya keracunan berlaku dengan selenium, kemasukan elemen ini ke dalam badan perlu dihentikan. Kemudian dapatkan bantuan perubatan supaya doktor menetapkan terapi detoksifikasi. Biasanya menggunakan lavage gastrik, melantik sorben (penapis, karbon diaktifkan). Penawar khas tidak wujud. Jika keracunan selenium kronik didiagnosis dan kehidupan pesakit diancam. Itu melakukan hemodialysis.

http://gormonyinfo.com/profilaktika/selen-v-organizme-cheloveka

Produk Yang Mengandungi Selenium

Diperlukan untuk selenium kehidupan manusia biasa dikenal pasti pada pertengahan abad yang lalu. Pada masa itu ahli-ahli sains mengesahkan kepentingan microcell ini. Pada manusia, ia terdapat di buah pinggang, hati, paru-paru, limpa, jantung, sumsum tulang, kulit dan buah zakar organ-organ kelamin lelaki.

Selenium memastikan fungsi normal organ dalaman, mengambil bahagian dalam sintesis protein dan proses metabolik, melindungi tubuh daripada bahan toksik, menyokong fungsi pembiakan lelaki, mempunyai kesan positif ke organ penglihatan dan keadaan kulit. Selenium diisi semula dalam badan dengan pengambilan makanan (90%) dan air (10%), dan pastikan untuk mengetahui apa makanan mengandung selenium.

Selenium terdapat dalam bijirin, tepung serba lengkap, garam laut, ikan (terutamanya herring kaya di dalamnya), cumi-cumi, langoustine, udang, kale laut, minyak zaitun, daging babi, daging lembu dan buah pinggang anak lembu, serta banyak hati (hati, ginjal, bahasa), dalam lemak. Unsur jejak ini terdapat dalam cendawan, ragi, bawang putih, tomato, jagung, buah zaitun, kelapa, kacang-kacangan (cashew dan pistachio) dan hitam. Vitamin E dan K kaya dengan selenium. roti gandum. Semasa rawatan haba, beberapa ciri berguna selenium hilang.

Keperluan harian manusia untuk selenium adalah 70-100 mcg. Menurut beberapa data, majoriti penduduk Rusia, hingga 80%, kekurangan unsur ini. Dengan pengurangan selenium dalam badan, yodium mula diserap dengan lebih teruk.

Selenium mempunyai sifat unik. Ia adalah antioksidan yang kuat, melindungi eritrosit dan membran sel daripada radikal bebas, meningkatkan imuniti, menggalakkan pembentukan antibodi yang mengawal pertumbuhan tumor pelbagai asal, termasuk tumor kanser. Selenium terlibat dalam metabolisme hormon tiroid, yang amat penting untuk orang tua. Selenium mempunyai kesan anti-alahan disebabkan oleh fakta bahawa ia menghalang histamin. Garam elemen ini menyamakan tekanan darah rendah. Kadangkala kekurangan selenium dalam susu manusia membawa kepada kematian bayi, terutama lelaki. Cukup besar defisit microcell ini sering diperhatikan dalam vegetarian. Mereka boleh mengimbangi kekurangannya dengan makan bijirin, kacang, bawang putih, yis bir, dll.

Untuk menentukan kandungan selenium dalam tubuh orang tertentu amat sukar. Kekurangan selenium membawa kepada keletihan, asthenia, kemurungan, kesihatan kulit, rambut dan kuku yang kurang baik, kemerosotan fungsi reproduktif dan pankreas, peningkatan tahap kolesterol. Selenium adalah elemen pemuda, dengan kandungan normalnya dalam tubuh, proses penuaan perlahan.

Akibatnya, perhatian harus dibayar kepada diet seimbang. Jangan sekali-kali mengecualikan makanan tertentu dari diet anda. Mengetahui apa makanan mengandung selenium, masuk akal untuk mempelbagaikan diet harian anda - untuk makan produk di atas, maka tubuh akan menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan sepenuhnya. Selamatkan awak!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen/

Nilai selenium (Se) dalam tubuh manusia - bagaimana selenium dan minyak biji rami berinteraksi?

Manfaat selenium untuk badan manusia, pakar pemakanan telah menemui baru-baru ini. Sehingga kira-kira pertengahan tahun 60-an, unsur jejak selenium dianggap racun. Sekarang ia dibuktikan bahawa perlu untuk berfungsi normal badan.

Fungsi utama selenium pada manusia adalah untuk memotong perlindungan antioksidan, yang secara langsung berkaitan dengan vitamin E (tocopherol). Untuk mengelakkan kekurangan selenium, perlu untuk mempelbagaikan diet anda sebanyak mungkin.

Faedah tubuh

Selenium adalah salah satu unsur surih di dalam tubuh manusia, yang tidak tersebar luas dan kebanyakannya terdapat pada kulit, kuku, paru-paru, ginjal, sumsum tulang dan hati. Sekiranya selenium tidak cukup makanan, organ-organ ini tidak dapat melaksanakan semua fungsi mereka dengan betul.

Peranan bahan dalam tubuh manusia adalah seperti berikut:

• rangsangan erythropoiesis, yang membawa kepada pembentukan eritrosit - pembawa oksigen;
• rangsangan leukopoiesis (leukosit adalah sel utama yang melindungi tubuh dari mikrob dan sel malignan);
• meneutralkan radikal bebas, yang terbentuk di dalam badan dan menyumbang kepada kerosakan membran sel, mengganggu mereka dan memusnahkan sel secara keseluruhan;
• menghalang penuaan badan;
• mempunyai kesan antitumor kerana pencegahan mutasi dalam sel;
• merangsang pembentukan ubiquinone, yang mempunyai kesan perlindungan pada endothelium (dinding dalam dalam vesel);
• mencegah kerosakan aterosklerotik pada arteri;
• adalah komponen penting dalam hormon dan bahan biologi aktif;
• mengambil bahagian dalam proses sintesis protein;
• menguatkan proses metabolik dalam badan;
• meningkatkan rambut dan kuku;
• Produk yang mengandungi selenium diperlukan untuk sintesis hormon tiroid, yang mengawal hampir semua proses dalam badan.

Tetapi perkara utama yang mana unsur surih ini diperlukan untuk tubuh adalah kesedaran tindakan antioksidan. Jika selenium dalam tubuh manusia tidak mencukupi, vitamin E tidak diaktifkan, dan radikal bebas mula merosakkan sel-sel tubuh manusia. Di samping itu, hipovitaminosis E berkembang, kerana vitamin ini dalam usus diserap hanya dengan kehadiran selenium.

Dalam produk

Selenium terdapat dalam makanan seperti:

• Kacang Brazil
• Hati
• Gurita
• Telur itu
• Jagung
• Pic
• Kacang
• Barley grits
• Lentil
• Pistachios
• Gandum
• Pea
• Kacang tanah
• Walnut
• Almond
• Kubis

Perlu diingatkan bahawa selenium dalam makanan dimusnahkan oleh pemuliharaan. Dalam sayuran segar dan buah-buahan microcell ini mengandungi dua kali lebih banyak daripada makanan dalam tin.

Minyak biji rami dan selenium

Gabungan minyak biji rami dan selenium adalah sumber antioksidan yang sangat baik. Minyak biji rami dengan selenium mula dibebaskan baru-baru ini. Gabungan ini sangat berguna untuk tubuh, kerana kandungan asid lemak tak tepu yang tinggi dalam minyak biji rami. Walau bagaimanapun, asid omega boleh dimusnahkan oleh radikal bebas, yang mengakibatkan kehilangan semua sifat berguna. Itulah sebabnya dalam produk ini ditambahkan selenium, yang merupakan antioksidan utama.

Asid lemak tak tepu terbabit terlibat dalam sintesis "baik" kolesterol, yang melindungi dinding saluran darah dari kerosakan. Minyak rami merupakan bahan anti-aterosklerosis semulajadi. Kesan ini dipertingkatkan dengan selenium. Tetapi ini bukan satu-satunya kesan positif minyak biji rami.

Minyak biji rami berguna untuk:

• Meningkatkan sistem imun
• Mempanjangkan kulit muda
• Anti kedut
• Perlindungan hati
• Peningkatan pengecutan otot
• Memperbaiki kerja organ penglihatan (penghantaran impuls saraf retina ke otak).

Gejala kekurangan

Gejala kekurangan selenium pada manusia tidak khusus. Oleh itu, tidak selalu mungkin untuk mendiagnosis keadaan berbahaya ini tepat pada masanya.

Tanda-tanda klinikal utama yang mungkin menunjukkan kekurangan selenium dalam badan:

• Kesakitan otot
• Kelemahan umum
• Kurangkan kepekatan
• Kurangkan daya ketahanan badan
• Jangkitan kerap
• Pelanggaran kitaran haid
• Luka tidak penyembuhan yang berpanjangan.

Di samping itu, kekurangan mikroelen ini boleh menyebabkan pelanggaran pada bayi baru lahir. Selalunya ini dinyatakan dalam perkembangan anemia. Untuk usia ini, anemia sangat berbahaya, kerana kekurangan oksigen yang dibawa oleh eritrosit disertai dengan perkembangan penyakit dystrophic dari banyak organ, mengganggu fungsi normal mereka.

Untuk lelaki

Makanan kaya dengan selenium, mestilah dalam diet setiap lelaki. Dengan kekurangan, kemandulan lelaki dan impotensi berkembang. Oleh sebab itu, rawatan patologi ini dengan persiapan yang disyorkan mungkin tidak berkesan. Tetapi kita hanya perlu menambah program rawatan vitamin dengan selenium (contohnya, selenium-forte dengan vitamin E atau Triovit), secepat mungkin untuk mencapai hasil terapeutik yang positif.

Penyakit keshana

Gejala yang teruk dari kekurangan dalam tubuh manusia ditafsirkan sebagai penyakit Keshan (kardiomiopati) dengan gejala berikut:

• Gangguan irama jantung
• Perkembangan otot jantung
• Nekrosis beberapa kardiomiosit
• Kegagalan jantung.

Perkembangan penyakit Keshan dikaitkan dengan enterovirus. Terhadap latar belakang kekurangan selenium yang ketara, virus mutasi kuat, memperoleh sifat patogenik, dan miokardium menjadi organ sasaran. Penyakit ini lebih biasa di kawasan-kawasan yang tanahnya miskin dalam selenium. Unsur jejak praktikal tidak ada dalam makanan yang ditanam di tanah yang habis, yang dapat memprovokasi perkembangan penyakit Kashin-Beck, di mana terdapat kerusakan tulang. Berisiko adalah kanak-kanak berusia 3 hingga 6 tahun yang tinggal di kawasan endemik (Chita dan Wilayah Amur, China).

Kelebihan dalam badan

Lebihan selenium dalam badan, seperti kekurangan, mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan manusia. Keadaan ini ditunjukkan oleh gejala berikut:

• Kehilangan rambut dalam kuantiti yang banyak
• Pengelupasan kuku
• Kulit pewarnaan kuning
• Kue
• Meningkatkan kesengsaraan
• Keletihan kronik
• Kurang selera makan
• Kerosakan bersama
• Hemoglobin darah dikurangkan
• Luka kulit

Semasa kehamilan, peningkatan pengambilan bahan mungkin menunjukkan kesan teratogenik dan membawa kepada pelbagai mutasi pada janin. Oleh itu, wanita hamil dinasihatkan untuk mengawal jumlah selenium dalam diet.

http://vitaminba.ru/mineral/selen