Sekarang ramai tukang kebun sering mempunyai soalan apabila bertemu dengan tumbuh-tumbuhan yang tidak dikenali dan eksotik. Okra - apa itu? Sebuah tumbuhan yang sangat luar biasa untuk wilayah kita, yang telah ditanam di Wilayah Krasnodar dan Stavropol. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh dikatakan bahawa mereka tidak cuba membesar di mana-mana sahaja. Sayuran ini adalah termophilic, tetapi adakah ia menghentikan pencinta kotej dan taman-taman? Okra - tumbuhan yang dimakan dan digunakan dalam kosmetologi. Oleh itu, mari kita bincangkan mengenai inovasi luar biasa ini di kawasan kami.

Apa ini eksotik

Okra, foto yang dibentangkan dalam artikel ini, adalah tumbuhan tahunan berumput milik keluarga Malvaceae. Pada mulanya, ia tumbuh di ruang terbuka di Afrika, tetapi hari ini ia dapat ditemui di banyak tempat di dunia. Pertama, okra datang ke Eropah (terima kasih kepada orang Arab). Menjelang abad ke-18, ia berjaya digunakan dalam memasak karya masakan di Amerika, Eropah dan Asia. Tetapi di Rusia, ia mengambil masa yang lama. Hanya tumbuhan ini belum mendapat banyak pengedaran.

Apa yang kelihatan okra

Okra - apa itu? Tidak ada yang luar biasa dalam penampilan tumbuhan ini. Ia boleh mencapai ketinggian dua meter. Walaupun terdapat jenis kerdil, tumbuh tidak lebih daripada 50 sentimeter. Saiz buah juga bergantung kepada jenis tumbuhan. Ia boleh mencapai maksimum 25 sentimeter, dan sekurang-kurangnya 10 sentimeter. Batang okra sangat tebal dan di dasarnya mungkin mempunyai beberapa cabang (sehingga 7 batang). Daun tumbuhan mempunyai besar, dicat dengan warna hijau terang atau gelap. Bunga-bunga dalam okra besar, krim kekuningan. Mereka disusun dalam satu perintah. Kelebihan yang paling penting dari tumbuhan ini adalah buahnya. Mereka menyerupai biji kacang atau lada hijau dan mempunyai bentuk sedikit piramida. Dilindungi dengan rambut halus. Ini adalah rupa yang okra. Apa jenis tumbuhan dan apa yang kelihatannya, kami memutuskan.

Apakah okra itu

Sekarang jawab soalan sama ada okra berguna. Tumbuhan ini, tentu saja, mempunyai komposisi kimia tertentu. Okra mengandungi banyak nutrien. Ia mengandungi sebatian kalsium, besi, asid folik, kalium, sejumlah besar asid askorbik dan vitamin. Tetapi serat makanan dan sebatian protein adalah nilai khusus. Oleh itu, okra dibiakkan bukan sahaja kerana rasa, tetapi juga untuk sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Faedah okra

Sayuran ini boleh dipanggil sangat penyembuhan. Pertama, serat, terdapat dalam kuantiti yang banyak, meningkatkan penghadaman. Makan okra membantu menghilangkan kolesterol dan toksin dari badan. Kerja jantung dinormalisasi. Tumbuhan ini membolehkan anda menyingkirkan penyakit paru-paru, gejala selesema, bronkitis dan sakit tekak. Hidangan yang diperbuat daripada okra adalah peremajaan dan toning. Oleh kerana kehadiran asid folik, ia berguna untuk wanita hamil dan menyusu.

Okra dalam memasak

Terutamanya kerap tumbuhan ini digunakan dalam masakan. Makanan adalah buah yang tidak dibuka yang menyerupai kacang hijau. Mereka biasanya masak dalam 4-5 hari. Tempoh berbuah berlangsung sepanjang musim panas sehingga musim luruh lewat. Daun muda tanaman okra juga dimakan. Apa itu - kajian kuliner, fesyen, atau mungkin alasan terletak pada sesuatu yang lain? Ini semua tentang rasa. Buah menyerupai asparagus atau terung. Selepas pemprosesan, mereka mengeluarkan beberapa lendir. Harta ini digunakan dalam penyediaan hidangan sup atau sayur-sayuran. Okra dipadamkan, dibekukan dan dipelihara.

Okra dan kecantikan

Mengikut data sejarah, banyak keindahan purba (contohnya, Cleopatra) sangat menyukai okra. Mereka makan hidangan dari tumbuhan ini, dan juga membuat sup dan topeng untuk rambut dari itu.

Jenis Okra

Terdapat beberapa jenis tumbuhan ini. Antaranya ialah jari-jari Lady, Velvet putih dan putih silinder okra. Varieti ini paling sering ditanam di negara kita. Harus diingat bahawa budaya ini menjadi semakin popular di kalangan penduduk musim panas. Ini disebabkan oleh rasa dan, sememangnya, sifat yang berguna. Beberapa jenis baru telah dibangunkan yang boleh disyorkan untuk penanaman dalam keadaan di kawasan kami. Ini adalah Bombay dan Juno.

Ciri-ciri berkembang

Harus diingat bahawa okra yang semakin meningkat bukanlah tugas yang mudah. Ini disebabkan oleh ciri-ciri cuaca di beberapa kawasan. Okra adalah loji penyayang panas dan mencintai. Oleh itu, untuk membesarkannya di Rusia Tengah dalam bidang terbuka tidak akan berfungsi. Tetapi penanaman okra dimungkinkan dalam persekitaran bilik. Dalam keadaan sedemikian, ia berkembang dengan baik dan menghasilkan hasil yang kaya.

Anak benih yang tumbuh

Okra, yang benihnya bertunas sangat perlahan, memerlukan banyak haba. Oleh itu, perlu membuat semua syarat yang diperlukan untuknya. Untuk mempercepat kemunculan pucuk, anda perlu menyemai benih sebelum menanam dalam air suam selama sehari. Untuk anak benih menggunakan periuk gambut. Tanah boleh diambil siap atau taman. Titik penting ialah kehadiran sejumlah besar baja organik dan mineral. Benih mula bercambah pada suhu minimum 18 darjah. Tiga atau empat biji diletakkan di dalam setiap periuk. Kedalaman pendaratan harus tidak melebihi 3 sentimeter. Dalam masa dua minggu, pucuk pertama akan muncul. Bibit penipisan adalah suatu keharusan.

Tumbuhan menanam

Selepas sebulan setengah, anda boleh memindahkan anak benih ke tempat yang tetap. Di negara-negara yang hangat, ia boleh menjadi tanah terbuka. Perkara utama ketika menanam - kepadatan yang kecil. Untuk mendapatkan tuaian yang baik, anda perlu menanam tumbuhan pada jarak 30-50 sentimeter dari satu sama lain.

Penjagaan Kilang

Okra (foto itu membolehkan anda membuat idea tertentu dari tumbuhan) akan menyenangkan dengan buahnya, jika anda melihat semua syarat untuk pertumbuhannya. Di mana pun sayur-sayuran ini ditanam, ia memerlukan kehangatan. Tetapi untuk mengelakkan terlalu panas juga tidak berbaloi. Penyiraman dilakukan sebagai tanah kering. Tidak mustahil untuk melembabkan tanah terlalu banyak. Okra suka tanah ringan. Oleh itu, kelumpuhan tanah adalah penting untuknya. Anda juga perlu memantau kemunculan rumpai dan masa untuk membuangnya. Tanaman memerlukan dan memberi makan. Untuk melakukan ini, gunakan baja organik yang terbaik untuk digunakan di tanah sebelum penanaman. Anda juga boleh menggunakan produk mineral. Berkembang okra sangat cepat. Dalam masa 2 bulan selepas menanam benih, anda boleh mendapatkan buah pertama. Penuaian perlu dilakukan secara berkala. Makan buah-buahan sahaja yang tidak matang. Untuk menuai benih, anda perlu meninggalkan beberapa buah dan biarkan mereka masak sepenuhnya.

http://www.syl.ru/article/181795/new_bamiya-vyiraschivanie-iz-semyan-foto-svoystva-bamiya---chto-eto

Okra

Kandungan:

Okra di negara kita dianggap sayuran eksotik dan muncul di pasaran baru-baru ini. Walaupun sayur-sayuran ini, juga dikenali sebagai okra, gombo dan jari-jari wanita, telah berjaya ditanam oleh Anton Pavlovich Chekhov sendiri di plot rumahnya.

Apa okra?

Okra adalah tumbuhan pyramidal milik keluarga Malvine. Secara luaran, sayuran adalah serupa dengan lada cabai hijau. Okra ditanam dan digunakan dalam masakan di selatan Eropah, Amerika dan Asia. Ia paling popular di Afrika Barat dan India. Di sini, kebanyakan spesies tumbuhan ini tumbuh, dan ia adalah kawasan-kawasan yang dianggap sebagai tempat kelahiran sayur-sayuran.

Dalam buah foto dan bunga okra

Faedah okra

Buah Okra mengandungi:

• Mangan
• Vitamin C
• Vitamin B9 (asid folik)
• Vitamin K
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B5
• Vitamin B6
• Vitamin PP
• Magnesium
• Kalium
• Tembaga
• Fosforus
• Kalsium
• Besi
  

Okra adalah pemimpin dalam kandungan serat. 100 gram sayuran ini mengandungi 3.5 gram serat makanan, iaitu, 16% daripada keperluan harian manusia. Serat kasar okra, memasuki badan, tidak diserap, dan bengkak di dalam perut, mereka menyerap karsinogen, toksin dan bahan berbahaya yang lain dan mengeluarkannya dari badan.

Selulosa yang terkandung dalam kejiranan meningkatkan motilitas saluran gastrousus, berfungsi sebagai pencegahan yang baik untuk sembelit dan kembung.

Foto tumbuhan okra

Disebabkan sifatnya dan kandungan glutathione antioksidan yang tinggi, yang berkesan terhadap radikal bebas, okra dianggap paling berkesan di Amerika di kalangan produk anti-kanser. Merebus okra disyorkan sebagai pencegahan kanser.
Okra disyorkan untuk digunakan untuk orang-orang yang telah menjalani operasi, kerana ia mengembalikan kekuatannya dengan sempurna.

Pada masa ini, doktor telah menemui satu lagi harta okra - ia membantu dalam memerangi mati pucuk pada lelaki.

Okra mengawal paras gula dalam darah dan merupakan sayuran yang sesuai untuk kehilangan berat badan, mencegah kemurungan, asma, aterosklerosis, dan ulser perut.

Kalori okra hanya 31kkal setiap 100 g produk.

Video "Benefit of Okra"

Apakah okra yang berbahaya?

Pada masa ini, tidak terdapat kontraindikasi untuk penggunaan okra kecuali sebagai intolerans individu terhadap sayuran. Anda hanya perlu berhati-hati menghampiri pemprosesan sayur-sayuran - sehingga buah besar boleh mempunyai kawasan pembakaran yang perlu dirawat haba. Ia juga perlu membersihkan rambut (mereka boleh menyebabkan reaksi alahan).

Memilih sayuran yang berkualiti

Apabila membeli okra, perhatikan rupa buah. Panjang polong harus 5-10 cm Pilih sayur-sayuran yang lebih pendek. Buah ini perlu mempunyai warna hijau yang cerah dan padat dengan sentuhan. Pastikan untuk memeriksa sayur-sayuran untuk kerosakan dan bintik-bintik acuan. Sayur-sayuran yang berkualiti juga harus mudah pecah bila dibengkokkan.

Pada foto buah-buahan okra

Sayur-sayuran yang terlalu banyak mempunyai kulit yang keras. Ini tidak bernilai kerana mereka tidak sesuai untuk memasak.

Penyimpanan

Okra adalah produk mudah rosak dan boleh disimpan selama tiga hari sahaja. Apabila menyimpan sayuran di dalam peti sejuk, ia telah dibungkus dalam beg kertas.

Menanam dan berkembang okra

Okra adalah ramuan tahunan dengan batang tebal dan bercabang dan daun hijau muda ke bawah. Ketinggian tumbuhan dewasa mencapai 40 cm dan lebih.

Okra mempunyai bunga kuning krim yang besar, yang terletak di paksi daun di batang. Buah-buahan juga dibentuk di sini.

Ia memerlukan tanah yang subur dan baik bersertifikat. Baja untuk okra dibuat pada musim gugur semasa penggalian. Gunakan kompos, humus dan superfosfat.

Tumbuh okra melalui anak benih. Oleh kerana dia tidak suka memetik, tumbuhan itu ditanam dengan segera di dalam bekas berasingan pada awal Mei. Sebelum menanam, benih direndam dalam air selama 24 jam. Suhu di dalam bilik di mana benih tumbuh perlu dikekalkan pada tahap 20-25 darjah.

Dalam gambar okra bibit

Okra ditanam di rumah hijau atau rumah hijau 45 hari selepas menanam benih. Apabila penanaman mengekalkan jarak 30-60 cm antara tumbuhan (untuk jenis tinggi - 50-90 cm).

Harvest okra dari Ogos hingga November.

Video "Growing okra"

Aktiviti penjagaan tumbuhan termasuk:

• penyiraman biasa;
• merumput dan semak belukar;
• pemakanan tumbuhan;
• sebelum tempoh berbunga, okra disenyawakan dengan baja mineral;
• selepas penampilan buah, gunakan kalium nitrat.

Jenis okra berikut adalah yang paling popular di Rusia:

• kerdil hijau;
• baldu hijau;
• baldu putih;
• jari wanita;
• silinder putih.
  

Bagaimana menggunakan okra dalam memasak?

Okra boleh dimakan mentah, dan dimasak dengan pelbagai kaedah: jeruk, masin, goreng, rebus, kukus, goreng, ditambah kepada sup dan salad. Rasanya seperti terung. Hidangan yang digunakan dan okra beku, yang praktikalnya tidak kehilangan sifatnya.

Gambar okra dengan sayur-sayuran

Dalam sup daging foto dengan okra

Okra boleh dimakan dan mentah.

Daun muda juga digunakan dalam makanan dalam sup dan salad. Minuman pahit dibuat daripada biji okra yang dipanggang. Ia menyerupai kopi tetapi tidak mengandungi kafein.

Benih berminyak juga menghasilkan minyak rasa halus yang serupa dengan minyak zaitun dan kaya dengan lemak tak jenuh Omega-6. Dan benih yang belum matang, mereka rasa seperti kacang hijau.

http: //xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/rastenievodstvo/bamija.html

Okra

Okra, juga dikenali sebagai "jari wanita", adalah salah satu daripada sayuran berkhasiat kegemaran di bahagian timur laut benua Afrika. Biasanya buahnya dikumpulkan apabila mereka masih hijau dan lembut, di peringkat yang tidak matang. Pakar pemakanan menganggapnya sebagai produk yang sangat berguna dan berkhasiat dan sejak kebelakangan ini, mereka telah memberi lebih banyak perhatian. Ia mampu memperbaiki pencernaan, menguatkan tulang, dan menguntungkan kulit. Ia mempunyai ciri-ciri bermanfaat untuk sistem kardiovaskular, mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, tekanan darah tinggi, menguatkan sistem imun. Apa jenis sayur-sayuran itu, apa yang kelihatannya dan di mana kita tumbuh okra, baca terus.

Okra apa itu dan di mana ia tumbuh

Okra merujuk kepada tanaman sayuran. Kilang ini ditanam di kawasan tropika, subtropika dan panas dengan iklim yang sederhana di sekeliling dunia untuk pengeluaran buah kaya dengan banyak nutrien.

Botanikal, okra adalah tumbuhan berbunga dari keluarga Malvaceae dan genus Abelmosh. Ia juga dikenali sebagai jari wanita, okra, gumbo (gomba), bhindi dan secara saintifik dipanggil Abelmoschus esculentus. Sebagai sayuran, ia ditanam dalam tanaman tahunan. Okra adalah tumbuhan yang tahan lasak yang boleh tumbuh walaupun di kemarau relatif dan iklim panas.

Ia adalah semak kecil, kira-kira 30-40 sentimeter tinggi. Ada contoh yang mencapai ketinggian 2 meter. Memilih tanah yang disiram dengan baik dan disenyawakan.

Daun tumbuhan agak besar, hijau tua atau hijau. Ia mekar dengan 5 kelopak bunga putih atau kuning.

Buah-buahan pertama masak 45-60 hari selepas berbunga dan ribbed, tirus polong hijau. Di dalam pod ada banyak biji warna putih dan bentuk bulat. Rip mereka untuk makan di tahap kematangan yang tidak lengkap.

Homeland okra adalah kawasan tropika Afrika. Di alam liar, ia tumbuh di Antilles. Hari ini ia ditanam di Amerika Utara, Eropah. Kami mempunyai ladang okra kecil di kawasan Stavropol dan Krasnodar.

Okra daripada berguna

Buah Okra dikenali dengan nilai pemakanan mereka dan mempunyai banyak sifat. Ia mengandungi pelbagai bahan, yang mana faedah utama membawa vitamin dan mineral. Sebagai sebahagian daripada okra terdapat:

Vitamin K, A, C, E, kumpulan B (thiamine, B6, folat);

Mineral kalsium, besi, magnesium, kalium, zink dan lain-lain;

Okra juga merupakan sumber bahan antioksidan. Benih tumbuhan mengandungi catechin oligomerik dan derivatif flavonoid, kehadirannya yang berkaitan dengan kemungkinan okra menjadi produk yang baik untuk pencegahan perkembangan tumor kanser.

Ia mengandungi derivatif quercetin. Terdapat sebatian fenolik di kedua-dua buah dan benih okra.

Berdasarkan komposisi kimia, ini masih eksotis untuk kita budaya sayur mempunyai sifat antioksidan, antimikrob dan anti-radang.

Sebagai sayuran, ia mempunyai sedikit kalori, iaitu hanya 33 kcal per 100 gram. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dan kandungan banyak penting untuk bahan okra badan yang disyorkan dalam program penurunan berat badan.

Ciri-ciri berguna Okra

Menyediakan kalori rendah, okra tidak mengandungi lemak dan kolesterol, adalah sumber kaya serat makanan, vitamin dan mineral.

Susu mengandungi lendir, yang meningkatkan motilitas usus dan boleh berfungsi sebagai julap, yang menghalang sembelit dan membantu menghilangkannya.

Serat juga menyuburkan bakteria bermanfaat usus, bertindak sebagai probiotik, dan membantu mengekalkan keseimbangan pH saluran pencernaan. Dengan membersihkan usus, serat juga boleh berfungsi sebagai pencegahan kanser.

Seperti banyak kajian yang menunjukkan, diet yang kaya dengan serat makanan mengurangkan kolesterol darah, yang seterusnya mengurangkan risiko penyakit jantung, saluran darah, obesiti, dan diabetes.

Abelmosh mengandungi vitamin A, yang merupakan antioksidan yang kuat. Di samping itu, ia mengandungi sebatian antioksidan dan flavonoid lain, seperti beta-karoten, lutein, xanthine. Semua sebatian ini diperlukan untuk mengekalkan penglihatan yang baik, menghalang perkembangan katarak, mengekalkan kulit yang sihat. Di samping itu, pengambilan makanan yang kaya dengan flavonoid membantu melindungi daripada perkembangan kanser paru-paru dan lisan.

Sebagai sumber vitamin C yang baik, okra menguatkan sistem imun, melindungi daripada penyakit pernafasan dan virus. Ia berguna untuk mengurangkan gejala asma, bertindak sebagai agen anti-radang. Sebahagian okra dapat memberikan tubuh dengan sekitar 33 peratus daripada keperluan harian untuk vitamin C. Selain itu, vitamin ini adalah antioksidan dan membantu mengatasi kesan oksidatif radikal bebas.

Okra pods adalah sumber folat yang baik. 100 gamma mengandungi kira-kira 22 peratus daripada norma harian orang dewasa. Asid folik amat penting semasa konsepsi dan melahirkan anak, membantu mencegah perkembangan kecacatan tiub neural janin.

Vitamin K adalah cofactor pembekuan darah, yang diperlukan untuk menguatkan tulang. Ia membantu menyerap dan menyerap kalsium, yang boleh menjadi pencegahan osteoporosis yang baik pada usia tua.

Okra dapat menstabilkan kadar gula darah dengan memperlahankan penyerapannya dalam usus.

Obat manfaat kepada tubuh dan kesihatan

Merebus buah muda okra digunakan untuk merawat keradangan membran mukus, terutamanya apabila ia berkaitan dengan sistem pernafasan, disertai lendir yang berlebihan.

Jus Okra digunakan untuk merawat angina, batuk.

Merebus daun mempunyai sifat diuretik dan digunakan untuk masalah sistem kencing, seperti keradangan dan juga keradangan yang berkaitan dengan gonorea dan sifilis. Gunakan merebus untuk sakit kepala, arthritis, demam.

Daun dan akar tumbuhan digunakan sebagai poultices untuk luka, daun membantu mengurangkan keradangan.

Jus adalah ubat yang baik untuk cirit-birit, melegakan kekejangan yang menyakitkan.

Polis Okra dimakan untuk mencegah ejakulasi pramatang.

Biji digunakan untuk merawat dan mencegah kekejangan otot, dan benih panggang merangsang peluh.

Jus boleh digunakan untuk melegakan pruritus dan boleh digunakan sebagai pelembap untuk mencegah jerawat.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Dalam sesetengah orang, penggunaan okra dalam kuantiti yang banyak boleh memberi kesan buruk.

Walaupun ia boleh berfungsi sebagai pencegahan sembelit, ia mengandungi polysaccharides (fructans), yang boleh menyebabkan cirit-birit, perut kembung, kekejangan dan kembung pada orang yang mempunyai masalah dengan usus. Yang paling terdedah kepada ini adalah orang-orang yang telah didiagnosis dengan sindrom usus.

Ia adalah perlu untuk mengelakkan daripada penggunaannya kepada orang-orang dengan masalah buah pinggang, kerana ia boleh mencetuskan pembentukan oksalat.

Bahan seperti solanine ada di dalamnya. Ia adalah sebatian toksik yang boleh menyebabkan pembengkakan artritis dan keradangan lain.

Untuk mengehadkan penggunaan sayur-sayuran ini adalah penting bagi mereka yang mengambil ubat untuk penipisan darah, kerana ia mengandung banyak vitamin K.

Perhatian harus didekati oleh orang-orang yang rentan terhadap pembentukan pembekuan darah, sehingga mereka tidak boleh mengubah jumlah vitamin K dalam tubuh secara drastis.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan okra

Polis okra boleh didapati di kedai-kedai dan di pasar hampir sepanjang tahun. Mereka mempunyai warna hijau yang kaya dan mempunyai rasa yang neutral. Apabila membeli segar, pilih muda, lembut, tetapi tegas. Ia mudah untuk memeriksa kesegaran mereka: buah segar memecahkan dengan baik pada separuh. Elakkan mereka yang sudah matang, berwarna, berkedut, lembut, mempunyai noda, pecah dan tanda-tanda penyimpanan yang tidak berguna.

Malangnya, okra segar tidak lama lagi disimpan. Ia mesti dimakan dalam masa 2-4 hari. Jika tempoh ini tidak sesuai, lebih baik membekukan buah. Selepas pembelian atau pengumpulan, ia mesti segera dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jika tidak, buahnya akan menjadi licin dan cepat berkulat.

Penggunaan masakan Okra

Okra mudah tumbuh di iklim panas. Untuk mengekalkan nilai pemakanan terbaik okra, lebih baik tidak mendedahkannya kepada rawatan haba jangka panjang. Jangan basuh buah sehingga masak.

Jari wanita digunakan dalam salad, sup, stew, hidangan daging. Ia digoreng, direbus dan dijepit. Okra berjalan lancar dengan banyak sayuran, daging, beras.

Sebelum penyediaan, bilas dengan teliti dalam air sejuk untuk mengeluarkan semua kotoran. Di samping itu, berkembang pada skala perindustrian, ia mungkin mengandungi sisa-sisa racun perosak dan herbisida.

Menggunakan pisau tajam, potong asas pod (walaupun ini tidak perlu) dan potong pod.

Apabila memotong dari buah, jus berlendir dilepaskan, yang akan menebal saus, sup, hidangan daging. Dalam bentuk kering, ia boleh digunakan sebagai pemekat sos dan boleh menjadi pengganti untuk putih telur.

Benih panggang dan tanah boleh menjadi pengganti kopi yang tidak mengandungi kafein.

Dan bagi mereka yang tidak suka konsistensi jeli, ia boleh disediakan secara keseluruhan.

Okra boleh menjadi tambahan lazat kepada ayam goreng dan hidangan goreng lain.

Di Caribbean, ia sering dihidangkan dengan ikan dan ditambah kepada sup.

Hidangan kambing atau daging lembu dan okra adalah hidangan tradisional dan popular di Mesir.

Daun lembut muda boleh digunakan seperti daun bit, daun nettle, atau daun dandelion.

Sebagai kesimpulan, harus diperhatikan bahawa untuk majoriti tanaman sayuran ini, yang masih tidak digunakan secara meluas di negara kita, adalah produk nutrisi yang berguna. Ia mengandungi banyak nutrien yang berbeza yang diperlukan oleh tubuh kita untuk berfungsi sepenuhnya dan dapat menjadikan makanan kita lebih beragam.

Ketahui lebih lanjut mengenai sifat bermanfaat okra, bagaimana memilih dan memakannya.

http://edalekar.ru/bamiya.html

Penanaman dan penjagaan Okra (Orka) dalam pembiakan padang terbuka

Okra adalah tumbuhan herba tahunan keluarga Malvine. Nama Okra, Abelmosh yang boleh dimakan, jari Gombo atau Lady juga dijumpai. Bergantung kepada spesies, ia boleh mencapai ketinggian dari satu meter (kerdil) hingga dua.

Tumbuh-tumbuhan ini berbuah buah, dan buahnya, kerana ia matang, mencapai 10-25 cm panjang. Mengingatkan kacang hijau secara luaran dan untuk kehadiran benih. Okra mekar bunga kekuningan yang besar, yang disusun secara bersendirian.

Kandungannya

Varieti dan jenis okra

Okra Star of David - beraneka ragam (pokok anggur kira-kira dua meter tinggi), menerima namanya untuk keratan rentas berbentuk berbentuk bintang. Ciri lain yang luar biasa adalah warna ungu daripada dedaunan.

Okra Alabama Red - penampilan yang sangat hiasan, mempunyai warna merah gelap buahnya. Dalam ketinggian tumbuhan boleh mencapai 2 m.

Tanduk Cowra Cow - beraneka tinggi, tinggi dengan buah-buahan yang panjang - sehingga 20-25 cm.

Okra Blondi - tahan suhu rendah, dengan polong kuning-hijau.

Okra Clemson Steinless - popular dengan tukang kebun, kerana kekurangan rambut pada buah, mereka benar-benar licin hijau gelap.

Selain varieti ini, terdapat jenis lain yang diketahui:

Nama "baldu" diperolehi kerana fakta bahawa buah-buahan ditutup dengan rambut kecil, dari mana, sebelum makan, anda boleh menyingkirkan, mengelap dengan kain keras.

Penanaman dan penjagaan Okra di padang terbuka

Okra menuntut penyiraman sederhana dan melonggarkan tanah. Ini adalah dua keperluan yang paling penting, mengawal keteraturan yang mana, anda boleh yakin dengan kualiti dan ketepatan masa panen buah.

Jangan biarkan pengeringan dan pengerasan tanah, kerana ini akan mengakibatkan tumbuhan. Waterlogging juga tidak dibenarkan, kerana acuan atau akar boleh muncul dan batang akan mula reput. Oleh itu, jangan lupa untuk air dalam cuaca kering.

Kawasan yang terang digunakan untuk penanaman, selamat dari angin dan draf yang kuat. Masa untuk menanam mesti dipilih dengan mengambil kira hakikat bahawa tanah itu sepatutnya dipanaskan dan kebarangkalian frosts kembali telah lama berlalu.

Baca juga penanaman tembikai di ladang terbuka, tumbuhan buah yang sangat lazat dan sihat. Jika semua keadaan agroteknik yang diperlukan diperhatikan, buah-buahan akan menjadi manis, berair dan besar. Semua cadangan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan penjagaan dapat dijumpai dalam artikel ini.

Baja untuk okra

Sekiranya tanah untuk penanaman telah disenyawakan (subur), maka tidak perlu lagi makan. Oleh itu, penyediaan laman web itu mesti didekati dengan penuh tanggungjawab.

Gali tanah, bersama dengan kotoran rumput (5 kg setiap meter persegi). Baja sahaja adalah nitrogen (20 g setiap meter persegi), yang digunakan dua kali: pertama - sebelum penanaman, kedua - sebelum berbunga.

Potong okra pod disyorkan hanya dengan pisau tajam, tanpa menyentuh pucuk dan daun.

Memotong okra

Okra tidak memerlukan pemangkasan, tetapi mencubit akan sangat berguna. Ia mesti dilakukan apabila belukar mencapai ketinggian 40-50 cm.

Selepas prosedur ini, pengambilan aktif mengamati.

Okra berkembang dari benih

Okra adalah tumbuhan tahunan yang disebarkan oleh biji setiap tahun. Adalah lebih baik untuk menanam benih siap sedia di tempat terbuka. Pada masa yang sama, benih perlu disemai langsung dalam periuk gambut, kerana tumbuhan ini tidak bertolak ansur dengan pemindahan.

Pada musim bunga, apabila pas pulangan dengan pembekuan, dan tanah itu juga dihangatkan, tepat mengambil benih bersama-sama dengan seketul bumi dari bekas dan diletakkan ke dalam lubang yang disediakan (yang sepadan dengan saiz tanah), pada jarak 50-70 cm, melembapkan dan mulsa.

Tanah untuk benih dikumpulkan dari pengiraan: dua bahagian tanah biasa dari tapak, dua bahagian gambut dan sebahagian pasir. Adalah lebih baik untuk memanaskan pasir di dalam ketuhar untuk menghilangkan parasit yang mungkin. Benih setiap hari direndam dalam air.

Selepas itu, bekas (cawan) dipenuhi dengan substrat, benih diletakkan di sana (dalam satu gelas - satu biji) dan ditutup dengan lapisan (1.5-2 cm) tanah dari atas. Keringkan dan tutup dengan kerajang.

Anak benih mesti dikekalkan pada suhu 18-22 ° C dan memantau kekerapan penyiraman. Benih bercambah dalam masa 2-3 minggu. Selepas itu, filem itu dikeluarkan, dan cawan terdedah dekat dengan cahaya (contohnya, di ambang tingkap).

Dua minggu sebelum menanam di tanah terbuka, anak benih perlu menjalani penyesuaian. Untuk melakukan ini, mereka perlu membuat di udara selama beberapa minit pada permulaan, meningkatkan sehingga keseluruhan 7 jam (atas cerah, hari panas), dan hari sebelum menanam bendi perlu menghabiskan sepanjang hari di jalan.

Pembungaan berlaku kira-kira dua bulan selepas kemunculan anak benih, dan seminggu kemudian, apabila buah mencapai saiz 5-7 cm, anda boleh menuai. Buah-buahan berterusan sehingga bermulanya fros, setiap 4-5 hari.

Penyakit dan perosak

Dengan penjagaan yang betul untuk okra, masalah dengannya tidak sepatutnya. Tetapi sebaik sahaja peraturan-peraturan agroteknik dilanggar, atau satu lagi langkah pencegahan yang tidak dijawab, maka penyakit dan perosak di sana. Seperti diketahui: "lebih baik untuk mencegah daripada menyembuhkan selepas itu".

Kilang itu boleh menjadi sakit dengan karat dan cendawan serbuk. Daripada perosak boleh menjejaskan tumbuhan: whitefly, aphid, labah-labah hama, slug, penyodok dan rama-rama.

Dalam memerangi parasit tidak harus menggunakan bahan kimia standard, seperti dalam kes ini, buah okra tidak sesuai untuk digunakan. Oleh itu, penyemburan infus bawang putih atau tomato akan membantu menghilangkan serangga (hari yang disemai). Slug dikumpulkan dengan tangan, dan mereka yang bersembunyi, pasti akan merangkak keluar dan jatuh ke dalam perangkap, jika anda meletakkan semangkuk bir di bawah tumbuhan.

Untuk mengelakkan penyakit kulat, perlu melakukan rawatan pencegahan dengan larutan soda dan sabun yang kuat (menggunakan span, lap batang dan daun).

Di samping itu, bintik-bintik gelap boleh muncul di daun - ini adalah sunburns, mereka boleh dielakkan jika anda menyembur semak hanya pada hari yang mendung atau pada waktu petang.

Ciri-ciri berguna Okra

Okra mempunyai pelbagai kegunaan. Sebagai contoh, kandungan nutrien yang tinggi (besi, kalsium, asid askorbik, kalium, dan banyak vitamin lain), membolehkan anda menggunakan tumbuhan ini dalam bidang perubatan dan industri makanan. Yang paling berharga ialah kehadiran serat makanan dan sebatian protein. Dan terima kasih kepada dekorasi yang diucapkan - digunakan dalam reka bentuk landskap.

Untuk beberapa tahap, okra boleh dianggap sayuran, seperti dalam masakan, belum mempunyai masa untuk membuka buah, untuk memasak pelbagai hidangan. Ia boleh direbus, dimasak sup, salad, dan juga beku dan tin untuk musim sejuk.

Sebagai tambahan kepada buah-buahan, daun muda tumbuhan juga digunakan, misalnya, dengan menambah salad. Jika semasa penyediaan ikan, ayam atau kambing, tambah sedikit okra, hidangan akan memperoleh rasa yang lebih jelas. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dianggap rendah kalori (30 kcal / 100 g), yang memungkinkan untuk menggunakannya dalam hampir semua diet (lebih baik merujuk kepada doktor). Di samping itu, tiada contraindications telah dikenalpasti.

Menurut kajian baru-baru ini, didapati okra mengurangkan risiko aterosklerosis, dan kerana kandungan asid folik, adalah sumber semulajadi vitamin untuk ibu hamil dan menyusu.

Pengambilan makanan dengan bendi membantu untuk menghapuskan toksin dari badan dan kolesterol yang tidak baik, dan juga mampu untuk menghilangkan gejala selesema, sakit tekak dan bronkitis.

Di samping itu, ekstrak okra ditambah kepada komposisi beberapa krim muka, yang membantu menghilangkan atau mencegah jerawat, dan produk rambut berdasarkannya mempunyai kesan positif pada struktur rambut.

http://chvetochki.ru/bamiia/

Okra: penerangan, jenis, penanaman

Okra - tumbuhan yang menarik bagi pencinta eksotik. Bagaimana cara menanam pokok anggur dari benih, cara menanamnya di atas plot, bagaimana untuk merawatnya - semuanya digambarkan dalam artikel. Gambar akan membantu untuk mengenali budaya luar negara.

Deskripsi tumbuhan dan jenisnya

Kilang itu mempunyai beberapa nama: okra, boleh dimakan Albemosh, gombo, jari wanita. Ahli botani menyifatkannya kepada keluarga Malvine dan genus Albemosh. Okra boleh dihuraikan seperti berikut:

• Tahunan Ketinggian batangnya bergantung pada variasi. Varieti kerdil membesar sehingga setengah meter, dan yang tinggi boleh mencapai 2 m.
• Daun-daun besar ditutup dengan pinggir, dipegang oleh petioles panjang. Complicated, dibahagikan kepada 5 atau 7 bilah.
• Batang kuat, ditutup dengan kaku, kadang-kadang berkilat, rambut. Di pangkalan itu cabangnya menjadi beberapa pucuk.
• Bunga di okra bersendirian, besar, berwarna krim. Bentuknya menyerupai gramophone.
• Buah berbilang pilihan diwakili oleh kotak panjang (sehingga 25 cm). Ia kelihatan seperti sebiji lada.
• Kupas boleh menjadi halus dan licik - ia bergantung kepada kepelbagaian.

Homeland okra - Afrika. Di sini, buah-buahan yang tidak matang telah lama dimakan. Penduduk tempatan membuat kain dari seluruh loji dan menggunakannya untuk membuat gam.

Buahnya menyukai sesuatu di antara zucchini dan kacang asparagus. Kandungan nutrien yang tinggi menjadikannya menarik bagi penyokong makanan yang sihat.

Perhatian! Anda tidak boleh menyimpan kotak koyak yang lama. Mereka menjadi berserabut, kasar.

Penggunaan tanaman semakin berkembang dan penternak sentiasa berusaha untuk menambah jenis. Antara pekebun dalam permintaan adalah seperti berikut:

• Star of David - ia boleh dipanggil pelbagai yang paling popular. Bahagian silang pendek (7 cm), buah tebal mempunyai bentuk bintang. Merujuk pada okra tinggi. Berbeza dengan daun pewarna violet yang tidak biasa.

• Blondie adalah salah satu jenis pemeliharaan awal. Pod kira-kira 8 cm panjang. Diwarnakan warna kuning-hijau.
• Tanduk lembu - batang tumbuh sehingga 2.5 m. Buah-buahan varieti agak panjang (sehingga 25 cm), lazat, diberi aroma yang kuat.
• Alabama Red - juga terpakai untuk tinggi. Berbeza dengan buah merah gelap. Ia boleh digunakan sebagai tumbuhan hiasan.

• Clemson Spineless - buah tidak pubescent. Warna polong hijau gelap, panjangnya purata 15 cm, tangkai mencapai 1.5 m.

Pelbagai jenis ini disesuaikan dengan iklim zon tengah, tetapi di kawasan yang sejuk ia lebih baik untuk memupuk mereka di rumah hijau.

Anak benih yang tumbuh

Okra adalah tumbuhan yang menyukai haba, oleh itu di lorong tengah lebih baik untuk membiakkannya melalui anak benih. Lakukan seperti ini:

• Sehari sebelum menyemai, benih direndam dalam kain lembap.
• Substrat ini dibuat dari tanah taman, gambut dan pasir sungai (2: 2: 1). Isikan mereka dengan bekas kecil.

• Satu benih ditanam di dalam setiap periuk, mendalamkannya dengan 1.5 cm.
• Pendaratan disiram dengan baik.
• Semua periuk dipasang dalam satu bekas yang besar dan rumah hijau dibina di sekelilingnya daripada polietilena.
• Letakkan tanaman di tempat yang hangat.

Pucuk muncul selepas tiga minggu, selepas itu filem itu dikeluarkan dan menyusun semula periuk pada tingkap cahaya. Merawat anak benih dikurangkan kepada penyiraman biasa dan baja pemakanan untuk benih. Beberapa minggu sebelum penanaman yang dirancang di benih tanah perlu dikeringkan, setiap hari mendedahkan mereka ke udara segar.

Bagaimana untuk menanam okra di atas katil taman dan menjaga ia

Katil untuk okra disediakan pada musim gugur. Untuk tujuan ini, kawasan yang dirancang terlepas dengan pengenalan baja dan super fosfat serentak ke dalam tanah. Pada musim bunga (sebelum menanam) baja nitrogen yang mengandungi tambahan.

Telaga telaga digali 50 cm. Saiz mereka sepadan dengan saiz periuk. Satu tumbuhan ditanam di setiap, ditaburi dengan tanah dan disiram. Untuk gred tinggi segera menubuhkan sokongan. Di atas penanaman kompos mulsa.

Majlis Sekiranya penyejukan yang kuat di taman adalah wajar untuk memasang arka. Jadi anda boleh menutup pendaratan dengan cepat.

Penjagaan Okra terdiri daripada kerja-kerja berikut:

• menyiram;
• pembentukan tumbuhan;
• melonggarkan tanah;
• pembalut.

Kilang itu tidak memerlukan penyiraman yang kerap. Ia cukup untuk melembabkan tanah apabila ia kering. Pastikan anda ambil perhatian bahawa apabila menyiram akar okra cepat reput dan kilang itu boleh mati. Pembentukan ini dilakukan apabila mencapai ketinggian benih 50 cm. Pada masa ini, mencubit bahagian atas batang utama. Resepsi menyebabkan penampilan aktif pucuk sisi, yang, dengan itu, meningkatkan bilangan ovari.

Loosening tanah dijalankan secara kerap, tidak membenarkan kerak untuk membentuk. Tumbuh tumbuhan ini boleh dimakan. Jadi kelembapan akan bertahan lebih lama.

Makan okra tidak perlu. Sekiranya tanahnya subur, dan katilnya sudah siap, maka kilang itu akan menerima nutrien yang mencukupi.

Bagaimana cara menuai, penyakit apa yang boleh ditemui

Okra berbunga berlaku 2 bulan selepas penanaman. Pada hari kelima selepas membuka tunas, anda boleh mula menuai. Kita tidak boleh membenarkan terlalu panas kotak, mereka menjadi kasar, mereka tidak boleh dimakan. Di lorong tengah, disyorkan untuk mengumpul buah-buahan setiap 3 hari. Di kawasan selatan, ini perlu dilakukan setiap hari.

Majlis Benih okra boleh dipanggang dan digunakan sebagai pengganti kopi.

Semasa tempoh hujan yang berpanjangan, tumbuhan itu boleh "menyerang" kulat jamur serbuk. Oleh kerana buah-buahan dikumpulkan hampir berterusan, ia sangat tidak diingini untuk melawan penyakit dengan persediaan kimia. Untuk mengelakkan penyakit, penyemburan prophylactic herba, bawang bawang, bawang putih disyorkan.

Batang dan daun okra dipengaruhi oleh kulat karat, yang ditunjukkan oleh penampilan pad merah pada mereka. Sekiranya berlaku kerosakan kecil, perlu mengeluarkan bahagian-bahagian yang berpenyakit dan memusnahkannya. Dari perosak pada okra boleh didapati aphid, labah-labah hama, slug. Kerana kemusnahan dan menakutkan mereka juga lebih baik untuk tidak menggunakan kimia.

Okra masih merupakan budaya yang kurang dikenali di lorong tengah. Walau bagaimanapun, disebabkan rasa yang sangat baik dan usaha tukang kebun, buah-buahan tumbuhan yang menyukai haba ini semakin muncul di meja penduduk di kawasan sejuk.

http://sad24.ru/ogorod/bamiya-opisanie-sorta-vyrashhivanie.html

Okra - Sifat Berguna dan Resipi

Apabila bertemu dengan budaya yang tidak diketahui banyak persoalan timbul. Terdapat tumbuhan yang sangat luar biasa di Krasnodar dan Wilayah Stavropol di negara kita, yang telah menunjukkan kecekapan yang tinggi dalam rawatan pelbagai penyakit. Dan ia menanggung nama bangga Okra. Apa itu, bagaimana ia berkembang dan bagaimana untuk mempersiapkannya - mari kita mengetahui lebih lanjut mengenainya.

Panggil ia di mana-mana dengan cara sendiri. Di negara kita - okra. Di India - okra. Di Amerika - gombo. Di Cyprus - "jari wanita." Di India, Bhindi / Bindi. Di bahagian yang berlainan di Afrika - "rintik" atau "raja gombo."

Okra - sayuran yang luar biasa dengan rasa eksotik, dengan sebilangan besar kualiti berharga.

Sifat berguna okra dan kontraindikasi

Ciri-ciri penyembuhan okra banyak dan unik. Tetapi, seperti mana-mana loji perubatan lain, ia boleh membawa manfaat dan kemudaratan.

1. Ia mengandungi seluruh gudang vitamin dan mineral berharga: seperti tembaga dan kalsium, vitamin B2, B5 dan PP, fosforus dan zink, besi, serta:

• serat mesra pencernaan;
• asid folik, merangsang proses pemulihan badan, serta sangat diperlukan untuk wanita hamil;
• pektin menyerap garam logam berat.

2 Dengan penggunaan biasa okra, anda tidak akan mengetahui masalah dengan usus. Seratnya merangsang penghapusan toksin, "buruk" kolesterol, dan menghilangkan kelebihan hempedu. Oleh itu, penggunaannya melindungi daripada penyakit kencing manis, meningkatkan keberkesanan rawatan penyakit sistem kardiovaskular.

3 Okra telah lama digunakan dalam rawatan selesema jenis penyakit (selesema atau bronkitis). Merebus tumbuhan (diambil hanya buah segar) membantu menghentikan batuk.

4 Memandangkan okra kalori rendah, ia disyorkan secara aktif semasa memerhatikan diet yang berlainan bagi orang yang mengalami obesiti.

5 Sesetengah pakar berpendapat bahawa kemasukan secara tetap tumbuhan menghalang perkembangan katarak.

6 Penyelidikan saintifik baru-baru ini mengesahkan bahawa sifat spesifik tumbuhan menangkis penyebaran sel-sel kanser dan menyumbang kepada pencegahan beberapa jenis penyakit yang dahsyat ini.

7 Ciri-ciri penyembuhan okra membantu menguatkan saluran darah dan mengembangkan sendi. Penggunaan tetap mengurangkan risiko aterosklerosis.

8 Sejumlah saintis percaya bahawa penggunaan okra meningkatkan potensi.

9 Kilang ini membantu menyembuhkan keletihan yang berterusan dan mood depresi.

Okra tidak praktikal lagi ada kontraindikasi. Sekatan - intolerans individu dan kemungkinan tindak balas alahan.

Ciri memasak

Para juru masak terbaik dari negara-negara yang berbeza mengesyorkan cara memasak okra yang berbeza. Tetapi sebelum anda mula memasak, anda perlu membersihkannya dengan sempurna dan membersihkan semua rambut dari permukaan.

Lebih baik menggunakan piring bukan logam untuk memasak, jika tidak, ia akan menjadi gelap.

Pakar berpengalaman mengambil pod okra hijau yang cerah. Yang "lebih tua" buahnya, semakin sukar dan kurang enak. Ukuran pod yang sesuai ialah 5-10 cm. Okra hanya perlu pecah, tetapi menjadi "kenyal." Rasanya seperti kacang hijau, terung atau asparagus. Polis okra perlu disediakan dengan cepat, atau mereka akan mempunyai masa untuk membelah.

Rasa okra segar lebih baik dirasakan dalam salad dengan lada merah, perasa, serta dengan tomato. Ia dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk makanan laut atau daging, termasuk ternakan. Oleh kerana keupayaan untuk menebal dengan cepat, anda boleh membuat sup dan sos dari situ. Ia baik untuk memasak dalam apa cara: stewing, menggoreng, garam dan jeruk, beku dan pengeringan, anda juga boleh gula.

Penduduk negara Afrika benih kering digunakan sebagai alternatif kepada kopi.

Biji okra yang belum masak adalah kalengan dan dimakan sebagai kacang hijau. Juga, minyak dihasilkan dari benihnya, dalam komposisi dan rasa yang sama dengan minyak zaitun.

Okra membuat hidangan pedas. Rasa luar biasanya adalah: jus lemon atau cuka, basil, thyme dan marjoram.

Resipi Masakan Okra

Ayam Okra Payudara

Goreng selama 15 minit dalam satu kuali Okru, bawang, wortel, tomato tanpa kulit, dan lada Bulgaria. Jangan campurkan. Setengah minit sebelum kesediaan, letakkan bawang putih dalam sos yang dihasilkan. Masukkan kepingan ayam sebelum digoreng. Tahan haba yang rendah.

Okra barbeku

Panggangan dipanaskan maksimal. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sudu teh garam, gula, paprika dan ketumbar tanah, ½ sudu teh. cayenne dan lada hitam dan ¼ t.l. biji selenium. 450 gram okra segar perlu dibasuh dengan air yang mengalir dan kering, memotong tip dari "ekor". Kemudian anda perlu mencampur sayur dengan 1 sudu mentega dan campuran rempah, beralihnya terlebih dahulu ke dalam mangkuk besar.

Untuk menggoreng, letakkan okru pada grid panas serenjang ke batang (supaya tidak gagal) dan goreng pada semua pihak selama 3-4 minit sehingga coklat keemasan muncul.

Braised okra

1 dadu bawang goreng dalam 2 sudu besar. minyak sayuran. 6 ulas bawang putih ditambah, digoreng hingga coklat keemasan. Seterusnya, masukkan 450 gram okra beku atau segar, 3 tomato segar atau tin dihiris, pes tomato, garam dan lada hitam (jumlahnya adalah rasa anda sendiri).

Segala-galanya bercampur, dibawa ke mendidih. Kemudian api mesti dikurangkan dan masak 35-45 minit sehingga okra siap. Hidangkan dengan nasi.

Berkembang dan merawat okra

Okra mudah ditanam walaupun oleh penanam sayur amatur di dalam plot taman. Ia secara aktif tumbuh dalam keadaan cahaya yang baik, panas dan kelembapan.

Tanah untuk menanam perlu subur, bukan tanah liat, tidak berpaya dan bukan salin. Lebih baik memilih tempat yang dilindungi dari angin dari selatan. Okra berkembang dengan baik pada suhu +20 - + 25˚. Tanah untuk tumbuh-tumbuhan yang tumbuh perlu disediakan pada musim gugur - menggali dan membuat baja organik atau fosforus-kalium. Pada musim bunga, kembali digali dan benih dengan ammonium nitrat.

Apabila merawat okra mesti mematuhi peraturan langkah berjaga-jaga. Menyentuh tumbuhan, anda boleh mendapat kerengsaan, gatal-gatal dan terbakar. Memakai sarung tangan adalah suatu keharusan!

Okra ditanam paling kerap melalui anak benih. Pendaratan bermula pada pertengahan bulan April. Selepas pemindahan, kilang sukar untuk menyesuaikan diri, jadi perlu menanam dalam bekas berasingan. Selepas sebulan, anak benih dipindahkan ke tanah yang disediakan. Anak benih akan sihat dan gigih apabila menggunakan pelbagai campuran gambut dengan penambahan biohumus.

Jika anda tidak mahu berurusan dengan anak benih, maka anda boleh tumbuh dari benih segera di dalam tanah. Tetapi hanya apabila ia menjadi hangat (akhir Mei - Jun) atau ditanam "di bawah filem." Ia perlu untuk menyemai kedalaman kira-kira 5 sentimeter dengan jarak antara pucuk 60x30 cm. Sebelum menyemai, benih okra direndam untuk pembengkakan selama dua jam.

Okra mula mekar dalam 2 bulan dengan bunga kuning yang indah, dan selepas itu dikehendaki mata dengan buah-buahan dalam bentuk kotak.

Penuaian tidak boleh ditangguhkan, dan lebih baik untuk melaksanakannya setiap 3 hari, jika tidak, buah-buahan akan menjadi tidak dapat digunakan. 5 hari selepas masak, mereka menjadi kasar. Memotong mereka disyorkan dengan gunting.

Okra disyorkan untuk memberi air najis burung yang dicairkan, atau nitrofoskoy (dicincang 2 sudu dalam baldi air), atau garam kalium. Anda boleh melakukan mencubit. Ia membantu mempercepatkan penampilan buah. Pastikan untuk melonggarkan dan menyedut katil.

Jika anda perlu mengumpul benih, buah-buahan perlu disimpan di atas belukar sehingga pengeringan terakhir.

http://aromawelt.ru/plants/bamiya-chto-eto-takoe-poleznye-svojstva-rasteniya.html

Okra - taman ratu bintang

Apabila okra dipanggil bintang utama taman moden, keterlaluan keluar dari soalan. Tumbuhan ini adalah salah satu tanaman yang paling eksotik dan menarik. Buah buah-buahan yang menakjubkan dengan tepi yang disebut apabila potongan membolehkan anda mendapatkan "bintang" yang sangat asli, dan mereka sendiri akan menjadi hiasan apa-apa hidangan. Rasa segar, mengingatkan terung, kacang muda dan asparagus, tidak bersahaja dan keindahan tanaman di atas katil sepatutnya lebih banyak perhatian. Lebih-lebih lagi, mudah tumbuh okra walaupun jauh dari keadaan selatan.

Ketahui lebih dekat dengan Afrika yang luar biasa

Seorang wakil keluarga Malvaceae bamia, yang dikenali di negara asalnya di Afrika sebagai gombo atau okra, dan di negara kita sering dirujuk hanya sebagai "jari wanita" yang merupakan salah satu laksamana tahunan yang paling bergaya. Ini adalah letnik dengan lurus, memberikan beberapa cawangan sampingan dengan batang dari 30 cm hingga 2 m tinggi. Terdapat pokok-pokok yang sebenar dan tumbuh-tumbuhan lebat di kalangan okras, tetapi anda tidak dapat mencari mereka kerana tempoh vegetatif lanjutan Spider-woman.

Di kawasan-kawasan dengan musim sejuk yang keras, okra biasanya terhad kepada ketinggian tipikal kacang belukar - kira-kira 50-60 cm, tetapi mereka membuat lebih banyak semak dan menyebarkan semak. Daun yang terpisah, besar, dan berwarna menjadi mahkota yang sangat elegan, menekankan keindahan batang ungu dan bunga krim dengan kelopak yang terletak secara spiral dan tekak ceri, yang terbuka di paksi.

Okra, atau Okra, atau Gombo, atau Ladies Fingers (Abelmoschus esculentus). © Ken Slade

Tetapi nilai terbesar okra bukan keindahan tumbuhan itu sendiri, tetapi buahnya. Kotak berbilang biji, berwujud, serupa dengan bentuk untuk tumbuh-tumbuhan yang panjang, menyembunyikan biji bulat gelap. Terima kasih kepada tepi, buahnya sendiri sangat cantik, dan apabila dicincang, bahagian-bahagiannya dihiasi dengan bentuk bintang-bintang yang sangat elegan.

Panjang buah mencapai 25 cm, diameter maksimumnya terhad kepada 3 cm (tetapi untuk mencapainya, buah-buahan mesti masak sepenuhnya). Okra membuahkan hasil hingga akhir bulan September. Terdapat kepercayaan bahawa dalam jumlah okra jumlah daun adalah sama dengan jumlah buah yang, dengan baik, tumbuhan ini dapat dibawa.

Buah dan biji Okra sangat kaya dengan protein dan vitamin, mereka mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus. Sayuran unik ini serupa dengan rasa asparagus, seperti hibrida kacang hijau dan terung. Dan gunakannya dengan sewajarnya. Budaya sayuran ini sesuai untuk kedua-duanya dan untuk pelbagai kursus pertama dan kedua, salad, untuk memasak sos, dan makanan menghias. Okra kelihatan sangat cantik di atas pinggan, dan benih dalam bentuk kering dan beku akan menambah stok kacang-kacangan.

Gred terbaik untuk band pertengahan

Walaupun okra masih merupakan tanaman eksotik, hari ini terdapat banyak jenis budaya ini di pasaran. Hampir semuanya tergolong dalam okra lebat dan disesuaikan dengan syarat-syarat kumpulan tengah dengan musim panas yang tidak terlalu lama dan panas.

Varieti kegemaran untuk kawasan dengan musim sejuk yang teruk termasuk: "Velvet putih", "Velvet hijau", "Tall 100", "Jari wanita", "Kerdil hijau", "Putih silinder 127".

Buah Okra hijau dan merah. © Katherine Martinelli

Kami memilih keadaan yang semakin meningkat untuk okra

Okra tergolong dalam tumbuhan yang paling ringan dan panas. Apabila memilih cahaya, ingat bahawa budaya Afrika ini digunakan untuk matahari selatan terang. Ia perlu ditanam di kawasan berorientasikan selatan, di kawasan yang paling sunyi dan paling hangat di taman dan taman, terletak di taman atau di sebelah selatannya. Perlu diberi perhatian kepada fakta bahawa okra tidak perlu diganggu oleh angin dan draf sejuk.

Perhatian khusus apabila memilih keadaan yang semakin meningkat bagi wanita Afrika ini harus diberikan kepada tanah. Lagipun, tuaian dituai bergantung kepada kesuburannya. Untuk okra harus memilih tanah dengan bahan organik yang tinggi. Ia adalah wajar sekurang-kurangnya satu bulan sebelum penanaman, dan lebih baik untuk memperbaiki tanah di tapak pada musim gugur tahun sebelumnya dengan menambah baja organik dan mineral dalam bentuk campuran mineral lengkap, kompos dan humus. Okra tidak terlalu menyukai tanah yang sangat kering, seperti kelembapan tinggi, serta tanah kering dan tidak diproses. Bagi mereka adalah perlu untuk memilih tanah taman yang berkualiti tinggi, longgar, telap dan mendalam digali.

Menanam okra

Okra di kawasan dengan musim sejuk yang teruk boleh ditanam:

• melalui benih;
• pembenihan terus ke dalam tanah terbuka.

Menyemai di dalam tanah

Okra disemai bersama dengan semua tanaman melon, serentak dengan tembikai dan tembikai. Penanaman boleh dilakukan hanya pada akhir Mei dan Jun, apabila tanah pada kedalaman 3-4 cm menghangatkan hingga lebih dari 15 darjah. Ia boleh digunakan sebagai pemadat tanaman untuk timun atau ditanam di atas katil berasingan dengan jarak baris dari 60 hingga 70 cm.

Pemandangan umum Okra tumbuhan. © Joi Ito

Okra walaupun di tanah terbuka perlu disemai dengan cukup dalam, 3-5 cm. Tumbuhan ini dicirikan oleh tempoh percambahan yang berlanjutan, kadang-kadang kemunculan anak benih harus dijangka lebih dari 3 minggu. Untuk mempercepatkan proses ini dan meningkatkan percambahan segera, apabila menyemai, anda perlu menjaga penyiraman, dan kemudian ulangi prosedur tanah melembap selepas 1-1.5 minggu. Setelah okra tumbuh, mereka menipis hingga jarak 30 cm di antara tumbuhan.

Menyemai benih

Untuk meningkatkan tempoh hasil, jangan tunggu kedatangan bulan Jun untuk menyemai tanah terbuka dan, dengan demikian, terima tanaman pertama, lebih baik untuk menanam tumbuhan ini dengan cara anak benih. Okra tidak suka transplantasi, ia mempunyai sistem akar utama yang kuat, yang mudah cedera, jadi lebih baik menggunakan periuk gambut untuk tanaman ini.

Pada awal Mei, benih okra disemai di dalam periuk individu 2-3 biji (di mana satu daun tumbuhan terkuat). Butiran besar mendalam ke dalam tanah dengan 3-4 cm. Sebelum penanaman, lebih baik untuk merendam benih selama 12-24 jam untuk mempercepat percambahan. Tumbuhan ditanam tanpa menyelam sehingga pemindahan ke tempat tidur.

Tembak Okra. © Satrina0

Anak benih ditanam di tanah terbuka atau rumah hijau pada usia 45 hari. Pemindahan di tanah terbuka boleh dijalankan untuk kawasan-kawasan yang mempunyai musim sejuk yang teruk hanya selepas 10 Jun, ke selatan - selepas kehilangan ancaman frosts musim bunga lewat. Jarak antara anak benih perlu kira-kira 30-50 cm, dan antara baris - dari 60 hingga 90 cm.

Rahsia penjagaan okra

Status loji eksotik tidak boleh menakutkan: okra tidak termasuk budaya yang menentu dan menuntut. Menurut spesifikasi umum penanaman dan penjagaan yang dia perlukan, Afrika ini boleh disamakan dengan kacang.

Diperkuat okra hanya diperlukan pada bulan pertama penanaman. Pada masa ini adalah perlu untuk tidak melupakan pemanggangan berterusan, untuk mengekalkan keadaan tanah yang stabil. Pada masa akan datang, penjagaan okra adalah sangat mudah.

Bermula dari bulan pertama okra yang semakin meningkat dan sebelum menuai dari tempat tidur, jangan biarkan pembentukan kerak keras di tanah dan perkembangan rumpai aktif. Adalah perlu untuk memastikan pelupusan tanah yang menyeluruh dan tepat pada masanya, yang sepatutnya dilakukan secara berkala, dalam masa 10-15 hari, melengkapkannya dengan merumput. Rumput tidak boleh dibenarkan untuk tumbuh di atas katil, mengeluarkan mereka sudah pada usia muda. Semasa musim panas untuk okra orang dewasa mesti dilakukan sekurang-kurangnya 2-3 rumput. Semua prosedur ini boleh dipermudahkan dengan menyemburkan tanah di sekeliling semak.

Komponen penjagaan yang paling padat buruh sepanjang tempoh okra berkembang adalah penyiraman, tetapi mereka juga tidak sepatutnya sistemik. Okra perlu disiram hanya dalam tempoh kemarau yang berpanjangan, apabila tumbuhan secara drastik dapat mengurangkan bilangan buah yang dihasilkan disebabkan oleh pengeringan lengkap dan berpanjangan tanah. Penyiraman okra harus mendalam. Tanah harus direndam hingga kedalaman kira-kira 30-40 cm.

Okra, atau Okra, atau Gombo, atau Lady Fingers. © imelda

Berkenaan dengan membaja, maka ketika menanam di tanah subur mereka tumbuh-tumbuhan dan tidak perlu. Jika anda ingin menuai lebih banyak tanaman atau tidak melakukan preplant "mengisi" bumi, maka belanja dua makanan tambahan untuk okra:

• pada peringkat melepaskan tunas pertama, membuat baja mineral lengkap (nitrophoska) untuk tanaman ini;
• kira-kira sebulan selepas permulaan berbuah, makan okra dengan baja fosfat-kalium (superfosfat dan kalium sulfat).

Sebaik sahaja okra tumbuh sehingga 40 cm, disarankan untuk mencubit pucuk utama untuk meningkatkan pembiakan. Ketika cawangan sisi dibebaskan, tumbuhan dapat diikat untuk mendukung, tetapi biasanya garter hanya diperlukan di tempat-tempat berangin dimana semak tidak menjaga bentuknya dengan baik.

Bagaimana dan kapan untuk menuai

Trak utama okra - keupayaan untuk cepat menuai buah. Varieti tanaman sayur-sayuran ini sesuai untuk penanaman di kawasan-kawasan dengan musim sejuk yang kering biasanya masak awal dan dalam masa 2 bulan selepas munculnya benih, mereka mulai menghasilkan banyak buah.

Untuk menikmati rasa tanaman eksotik ini, tetapi tanaman sayur-sayuran yang mengagumkan, yang sangat dekat dengan kekacang dalam rasa dan ciri-ciri penanaman, perlu untuk memantau umur buah. Masalahnya ialah bahawa pod okra bukan sahaja berkembang dengan cepat, tetapi membanjiri luar biasa dengan cepat. Mereka secara harfiah dalam satu hari tambahan menjadi kaku dan tidak boleh dimakan. Untuk makan, buah okra mesti dituai setiap hari atau setiap hari, mengeluarkan ovari dari semak di antara 3 hingga 5 hari. Kentang yang terlalu matang tidak tergesa-gesa untuk membuangnya. Biarkan mereka untuk masak benih tahun depan, dan keluarkan sebahagian daripada mereka dan keluarkan benih yang tersembunyi dari mereka. Mereka boleh digunakan sebagai kacang atau panggang dan membuat minuman kopi gombo.

Apabila menuai okra, perlu diambil perhatian. Kebiasaan ini sering menyebabkan kerengsaan kulit kerana pubescence spesies buah. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan buah-buahan dalam sarung tangan, supaya hubungan tumbuhan dengan kawasan kulit tidak dilindungi tidak mungkin.

Berhati-hati: tuaian disimpan sangat pendek. Walaupun di dalam peti sejuk, buah okra cepat menjadi berserat dan sukar. Mereka mengekalkan rasa dan teksturnya hanya selama 1-2 hari, jadi buah-buahan yang dikumpul itu harus segera dimakan, direbus, dibekukan, dikemas atau dikeringkan.

http://www.botanichka.ru/article/bamiya-2/