Utama Teh

Rhubarb

Sejak zaman kuno, rumpun telah dikenalpasti sebagai tumbuhan ubatan. Ia pada asalnya dibawa ke Eropah kerana sifat penyembuhannya. Sebagai tumbuhan sayur-sayuran, rumpun mula tersebar di Eropah dan Amerika dari abad ke-18. Ia ditanam secara meluas di England, dari mana ia datang ke negara lain. Tanah air rhubarb adalah Siberia dan Mongolia Utara.

Hartanah Rhubarb

Rasa yang menyenangkan adalah kerana kandungan asam malik dan sitrat yang tinggi. Daun rhubarb mengandungi lebih banyak asid oksalat daripada petioles, jadi ia tidak dimakan. Pada musim bunga, asid oksalat dalam petioles muda ditemui dalam kuantiti yang kecil (sehingga 0.12%), dan pada masa yang lama ia cenderung untuk berkumpul, oleh itu, mereka tidak boleh digunakan sebagai makanan pada musim panas. Asid oksalat membantu mengurangkan kandungan kalsium dalam darah, jadi racun boleh berbahaya, terutama untuk makanan bayi. Di samping itu, asid oksalat dapat menggalakkan pembentukan batu (oksalat) di dalam badan.

Jus Rhubarb mengaktifkan usus dan oleh itu digunakan dalam ubat rakyat sebagai julap. Bahan-bahan mentah herba dalam perubatan herba adalah akar rumpun Tangut.

Penerangan tumbuhan

Tumbuhan ini adalah milik keluarga soba. Ia mempunyai rimpang berisi dengan roset daun besar. Kotak besar memanjang, lebar, hijau, merah jambu atau merah. Batang bunga hanya muncul pada tahun kedua kehidupan tumbuhan. Dalam tumbuh-tumbuhan saka, batang mencapai ketinggian dua meter. Rhubarb berbunga kecil, bunga biseksual. Benih tumbuhan ini adalah dalam bentuk kacang coklat bersayap triangular. Rhubarb boleh disebarkan sebagai biji, dan secara vegetatif, pembahagian semak biasa.

Varieti rhubarb ditanam sedikit. Di lorong tengah, Victoria, Moskovsky 42, tahan terhadap senapang, serta varieti menghasilkan tinggi - Ogur dan Tukums adalah perkara biasa.

Berkembang rhubarb

Rhubarb tidak bersahaja dengan keadaan yang tumbuh dan tumbuh dengan baik di pelbagai tanah dengan lapisan subur yang mencukupi dan kelembapan yang baik. Untuk mendapatkan hasil yang tinggi, disyorkan supaya sentiasa memakan tumbuhan dengan baja organik dalam bentuk kompos atau baja. Tanah asid perlu kapur.

Rhubarb sangat tahan sejuk, jadi budayanya menyebar di kawasan utara. Dengan cahaya, rumpun agak tidak menentu, jadi ia boleh ditanam di lorong-lorong rendang taman.

Lereng selatan kotej musim panas dan taman sayur-sayuran adalah yang paling sesuai untuk mendapatkan tuaian awal. Di satu tempat tanpa transplantasi, rumpun memberi hasil yang baik untuk 8 hingga 10 tahun.

Untuk menyediakan anak benih, benih disemai pada akhir musim sejuk atau pada awal musim bunga dalam baris pada jarak 20-30 cm ke kedalaman kira-kira 2-3 cm. Tumbuhan diturunkan berturut-turut oleh 10-15 cm., 20 cm di antara baris. Menjaga bibit mudah - anda hanya perlu sesekali melonggarkan tanah dan membuat pakaian organik.

Anak benih ditanam di musim gugur atau musim bunga di baris pada jarak satu meter dan setengah baris dari satu baris dan 0.8 - 1 m berturut-turut. Diusahakan di kawasan kecil yang lebih tebal - 80x80 cm Apabila tumbuhan menanam musim luruh tumbuh. Penjagaan tumbuhan tidak rumit dan terdiri daripada melonggarkan antara baris, merumput, baja dan pengairan dalam cuaca kering.

Untuk pembiakan vegetatif pada awal musim bunga atau pada bulan Ogos mereka memilih rizom semak terbaik dan membahagikannya kepada beberapa bahagian. Setiap bahagian harus mempunyai tunas dan beberapa akar tebal. Penanaman dan penjagaan lanjut adalah sama seperti dalam pembiakan benih. Untuk mempercepatkan penuaian selama kira-kira dua minggu pada musim bunga, patch rhubarb ditutup dengan balutan plastik.

Memaksa Rhubarb adalah perkara biasa. Ia tidak memerlukan cahaya, hasil panen diperoleh kerana stok di rizom nutrien. Rhubarb boleh disuling di rumah hijau, ruang bawah tanah dan bilik panas yang lain dari bulan Disember hingga musim bunga. Rimpang tiga hingga empat tahun yang ditanam khusus untuk ini dianggap terbaik untuk memaksa. Juga digunakan rizom ladang lama, yang digali di musim gugur dengan gumpalan kecil bumi. Sebelum memaksa, mereka ditempatkan berdekatan satu sama lain dalam 8-10 tumbuhan setiap meter persegi. m, selang ditutup dengan tanah dan disiram dengan air hangat. Suhu semasa penyulingan dikekalkan pada suhu 15 - 18 ° C Penuaian bermula 4 hingga 6 minggu selepas permulaan memaksa. Kotak yang telah mencapai 20 cm panjang boleh dikeluarkan.

Rhubarb adalah tanaman yang menghasilkan tinggi. Hingga 400 kg petioles boleh dikumpul dari seratus tumbuhan berusia 5-6 tahun. Tuai boleh menjadi tahun kedua selepas menanam. Pembersihan dilakukan dari musim bunga selama 1 - 1.5 bulan. Biasanya pada bulan Julai, pembersihan sudah dihentikan. Dari satu tumbuhan pada masa yang sama adalah mungkin untuk mengutip tidak lebih daripada 4 - 5 daun, jika tidak tuaian caj berikutnya akan lebih buruk. Daun tidak boleh dipotong, tetapi dipintal atau ditarik pada asasnya. Kemudian keluarkan plat lembaran.

Apa yang boleh dimasak dari rumpun

Anda boleh memasak jeli, buah rebus, tampalan untuk pai dan marmalade. Sediakan jus, kvass atau wain. Dalam pembuatan kompos, marmalades dan produk lain dengan rawatan haba petioles, asid oksalat dimusnahkan. Oleh itu, disyorkan untuk mencuci petioles yang dibasuh dengan air mendidih dengan penambahan 0.2 - 0.3% kapur untuk meneutralkan asid oksalik.

Dari rhubarb, anda boleh membuat jem. Setiap 1 kg sawit dicincang halus diambil 1 kg gula. Keratan ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman untuk membentuk sirap. Sirap yang dihasilkan dikeringkan dan direbus sehingga mendidih, kemudian ditumbuk keratan ditambah dan dibiarkan pada api yang rendah sehingga siap. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah semangat oren atau lemon pada jem.

http://dcactus.ru/reven/

Bagaimana untuk menanam runcing di taman dan mendapatkan tuaian yang kaya

Berkembang rumpun pada plot anda sendiri adalah satu tugas yang boleh dilakukan setiap tukang kebun. Buckwheat saka adalah sumber nutrien semula jadi pada awal musim bunga. Sesetengah jenis rhubarb masak cukup awal, apabila sayur-sayuran lain belum tersedia.

Ciri-ciri rumpun

Sayur-sayuran yang sangat produktif, rhubarb, adalah tanaman soba saka keluarga soba. Ia diperkenalkan ke Eropah dari Asia Timur. Ia mentolerir sejuk dan menghasilkan hasil yang tinggi. Tumbuhan ini mempunyai akar yang berdaun dan tangkai tegak, yang ketinggiannya boleh mencapai sehingga 3 m. Daun besar rhubarb duduk di petioles panjang tebal, yang digunakan dalam makanan. Untuk tanaman yang baik dan berkualiti tinggi apabila rumpun berkembang, tanah lembap diperlukan, tetapi tidak perlu cahaya tetap.

Rhubarb adalah sama seperti pemakanan kepada epal. Mineral dan vitamin yang terkandung dalam tumbuhan, pektin dan asid organik bermanfaat bagi manusia. Sayur-sayuran ini mempunyai sifat-sifat diuretik dan pencahar dan digunakan untuk mencegah muntah-muntah, membersihkan hati dan membuang air besar. Pada bulan Mei, ketika tidak ada sayur-sayuran dan buah-buahan, rubarb sudah boleh digunakan dalam salad, untuk memasak kompotes, jeli, kvass dan wain.

Terdapat beberapa jenis rumpun yang berbeza dalam kualiti petioles (merah dan hijau) dan masa masak:

  • Moscow 42;
  • Victoria;
  • Tukums 5;
  • Org 13;

Untuk menggunakan sayuran lebih lama, anda perlu menanam sekurang-kurangnya dua jenis dengan tempoh pematangan yang berbeza di taman.

Rhubarb boleh dibiakkan dalam dua cara:

  • melalui benih yang ditanam dari benih
  • membahagikan akar

Menanam dan menjaga rumpun

Apabila memilih tempat untuk penanaman dan penjagaan dalam bidang terbuka, anda mesti mempertimbangkan sifat berikut rumpun:

  1. Rhubarb adalah tumbuhan saka, malangnya, ia tidak memerlukan pemindahan dan tidak bertolak ansur dengan baik, tumbuh di tempat yang sama selama 10-15 tahun, memberikan hasil yang baik.
  2. Memberi penanaman di tempat teduh, tetapi di kawasan yang cerah atau sedikit teduh ia tumbuh lebih subur, cantik, dan batang mempunyai rasa yang lebih baik.
  3. Kilang itu adalah penyayang kelembapan, tetapi tidak bertolak ansur dengan waterlogging. Oleh itu, ia tidak boleh ditanam di tempat yang rendah di mana air boleh bertakung atau berhampiran dengan badan air.
  4. Lebih suka tanah subur dan longgar dengan pH neutral. Pada tanah yang berpasir atau tanah liat, serta rumpun berasid atau alkali akan tumbuh dengan buruk.

Menanam dan menjaga rumpun tidak begitu sukar. Pertama, kaedah pembiakan dipilih.

Kaedah pembiakan sayur-sayuran

Untuk penyebaran vegetatif, gunakan tumbuhan sihat dewasa yang berusia 3-4 tahun. Semen pembiakan lama tidak digalakkan. Setelah berhati-hati menggali belukar, mereka memotong akar menjadi beberapa bahagian dengan pisau tajam, masing-masing harus mempunyai sekurang-kurangnya 1-2 tunas pertumbuhan. Kerosakan yang terhasil kepada rhizome adalah lebih baik untuk menabur dengan abu kayu atau serbuk karbon diaktifkan. Anda tidak boleh menggali semak dan membahagi mereka secara langsung di atas tanah dengan sekop. Bahagian-bahagian yang dipisahkan dari tumbuhan ditanam di lubang yang luas, ditutup dengan tanah dan ditekan dengan kuat, tunas pertumbuhan harus tetap di permukaan. Adalah dinasihatkan untuk mencurahkan sedikit humus atau kompos ke dalam telaga yang disediakan sebelum menanam.

Pemisahan belukar dilakukan pada musim bunga awal, apabila tanah sedikit panas, atau pada pertengahan musim gugur, sehingga tumbuhan dapat berakar sebelum permulaan cuaca dingin.

Penyebaran oleh biji digunakan untuk menanam varieti baru atau menanam buat kali pertama.

Dari benih, rumpun ditanam melalui anak benih, yang diperolehi dari biji yang sebelum ini direndam sebelum bengkak. Bubur benih di bawah kain kasa basah atau kain, pelapisan secara berkala. Selepas kemunculan pucuk sekitar 2 cm panjang, benih kering dan kemudian disemai. Benih yang ditanam di dalam tanah sebelum dibasahkan. Pada hari keempat atau kelima selepas menyemai, pucuk raksasa pertama dapat dilihat. Kedalaman penanisan tidak boleh melebihi 3 cm. Apabila rumpun semakin meningkat, kadar alirannya adalah hingga 4 gram benih per meter persegi. Rhubarb ditanam dalam baris pada jarak 25 cm. Selepas daun muncul di pucuk, mereka ditipis. Jarak antara pucuk hendaklah lebih kurang 20 cm.

Pada masa akan datang, penjagaan anak benih menyiram, jika perlu, merumput, melonggarkan, membaja baja. Pada musim gugur, anak benih diperoleh dengan ketinggian sehingga 30 cm dengan tiga hingga empat daun.

Selepas musim sejuk, anak benih digali untuk menanam di telaga pada jarak sehingga 1 meter. Tanah harus sesuai dengan akar bahan penanaman. Dalam kes ini, buah pinggang atas disyorkan untuk menurunkan bawah tanah tidak lebih daripada dua sentimeter. Jika tanah tidak basah, maka bahan penanaman disiram. Selanjutnya, rumpun itu disiram (jika perlu) dan anak panah dikeluarkan. Tanah dilonggarkan dan ditenun. Pemupukan adalah wajar untuk mendapatkan tuaian yang baik. Bubur tanah setiap 3-4 tahun, memperkenalkan 1-2 biji bahan organik bagi satu meter persegi.

Rhubarb boleh rosak oleh perosak (gajah, kutu, bug) dan penyakit (ascochitis, acuan kelabu).

Racun perosak terhadap penyakit dan perosak boleh digunakan hanya selepas mengumpul keratan untuk makanan.

Agar tidak melemahkan tumbuhan dan mendapatkan tanaman yang stabil untuk jangka masa yang panjang, tanaman (petioles) perlu diambil dari tahun kedua selepas penanaman. Penuaian dilakukan beberapa kali sepanjang musim. Keratannya pecah di pangkalan, apabila ketebalannya mencapai lebih dari 1.5 cm, dan panjangnya 30 cm. Dalam tiga tahun pertama, tanaman adalah 1-2 kg petioles, dan pada tahun-tahun berikutnya - sehingga 6 kg dari satu belukar.

http://glav-dacha.ru/kak-vyrastit-reven-na-dachnoy-gryadke/

Rhubarb - Vitamin Stalks

Pembaca yang dihormati, banyak daripada anda tahu bahawa banyak produk dari tumbuhan asal mempunyai banyak ciri berguna yang boleh dipanggil secara perubatan. Ini sepenuhnya terpakai kepada tumbuhan seperti rumpun. Ia tumbuh secara literal di setiap taman, tetapi tidak semua orang tahu tentang sifat-sifatnya yang bermanfaat, dan ramai yang tidak menggunakannya sama sekali dalam diet mereka. Rhubarb adalah produk vitamin yang sangat baik, ia dimakan oleh petioles tumbuhan, kerana daun mengandungi kepekatan tinggi asid oksalat, yang tidak sihat.

Tanah air rhubarb diiktiraf kawasan pergunungan China dan Himalaya. Terdapat kira-kira 20 jenis rumpun, kedua-dua ubat dan sayur-sayuran, sebagai tumbuhan sayur-sayuran yang ditanam rhubarb padat dan ikal, yang paling biasa, dan banyak jenis yang diperolehi.

Menurut satu versi, biji rumpun dibawa ke Rusia pada abad ke-18 oleh pengembara Rusia, Przhevalsky dari China, sumber-sumber lain mendakwa bahawa sebutan pertama perdagangan perkawinan mulai kembali ke abad ke-16. Fakta-fakta sejarah tidak begitu penting bagi kita, adalah penting bahawa rhubarb telah berakar di kebun kita dan sangat disukai oleh banyak petioles vitamin berair yang boleh digunakan sebagai makanan pada awal musim panas, ketika masih terdapat sedikit sayuran segar lainnya. Dan hari ini kita, pembaca yang sayang, akan mempertimbangkan manfaat dan bahaya rumpun untuk kesihatan kita.

Rhubarb Foto

Saya fikir bahawa kebanyakan anda tahu bagaimana rumparb kelihatan, dan bagi mereka yang tidak biasa dengan tumbuhan ini, saya cadangkan untuk melihat foto-foto ini.

Rhubarb Faedah dan bahaya kesihatan

Batang rhubarb asam adalah sangat berharga pada musim bunga atau awal musim panas sebagai sumber vitamin pertama, kekurangan yang terasa terasa setelah musim sejuk yang panjang. Tetapi ada syarat-syarat tertentu yang mesti diperhatikan apabila mengumpul rumpun, untuk mendapat manfaat darinya. Ini semua tentang jumlah asid organik dalam tangkai rumpun. Pada awal musim bunga, mereka dikuasai oleh asid sitrik, jika rumpun tidak dikumpulkan pada masa ini, maka kandungan asid malik meningkat secara dramatik, dan pada pertengahan musim panas jumlah asid oksalat terkumpul. Oleh itu, adalah disyorkan bahawa scubarb muda yang telah mencapai 20 hingga 30 sentimeter, ditarik dari Mei hingga pertengahan Jun. Semasa musim panas, pucuk muda baru akan tumbuh, yang boleh digunakan sekali lagi untuk kesihatan.

Dalam cuaca panas, batang rhubarb hilang tekstur halus dan menjadi keras, dan kepekatan asid oksalik meningkat dan boleh menyebabkan kerosakan kepada organ pencernaan.

Pada asasnya, rhubarb digunakan untuk membuat pengambilan, memelihara, dan juga sangat baik sebagai pengisian untuk pai. Ia boleh dibekukan untuk musim sejuk, dengan kehilangan simpanan vitamin sedemikian akan menjadi minimum. Manfaat rumpun dalam kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, serta serat, yang penting untuk pencernaan kita, kita telah berulang kali berkata.

Rhubarb kalori

Rhubarb kalori adalah kecil, hanya 13 kcal setiap 100 gram petioles dikupasnya. Jadi rhubarb boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet orang yang berlebihan berat badan. Adalah perlu untuk mengambil kira hakikat bahawa apabila menyiapkan kekenyalan dan jem, banyak gula digunakan untuk melembutkan rasa masam, yang dengan ketara meningkatkan kandungan kalori hidangan dan mengurangkan penggunaan rumpun.

Komposisi rumpun

Manfaat rumpun untuk tubuh dalam sebilangan besar vitamin dan bahan lain yang sama pentingnya untuk kesihatan kita. Tempat yang paling ketara dalam komposisi rhubarb adalah kompleks vitamin B, asid folik, ascorbic dan nikotinik, karotena, rutin (vitamin P), vitamin K. Ini petioles masam kaya dan garam mineral kalsium, kalium, magnesium, selenium, zink, natrium, fosforus dan besi.

Rasa masam mengatakan bahawa petioles mengandungi asid organik dalam kuantiti yang banyak, ini adalah asam sitrik, malik, oxalic dan succinic. Mengandungi rhubarb juga serat makanan larut dan tak larut.

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan rumpun

Senarai sifat berguna rumpun agak luas:

  • Rhubarb mempunyai kesan diuretik yang sedikit;
  • Digunakan untuk sembelit sebagai julap;
  • Menguatkan dinding pembuluh darah kerana kandungan asid askorbik dan rutin yang tinggi, dengan itu mengurangkan risiko serangan jantung dan pukulan;
  • Memperbaiki pencernaan, meningkatkan selera makan, melegakan loya, membersihkan toksin daripada usus;
  • Oleh kerana kehadiran karotena mempunyai kesan positif terhadap penglihatan;
  • Besi dalam rhubarb menjejaskan darah, mengekalkan tahap hemoglobin dalam darah dan mengurangkan risiko anemia;
  • Menguatkan folikel rambut;
  • Mengukuhkan plat kuku;
  • Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan;

Seperti yang anda lihat, penggunaan rumpun adalah jelas apabila digunakan dengan betul, ia akan berfungsi sebagai alat pencegahan yang baik, serta membantu banyak masalah kesihatan. Rhubarb tidak bersahaja, usaha khas tidak diperlukan untuk penanamannya, dan jika anda mempunyai plot negara anda sendiri, pastikan untuk menanam beberapa semak supaya selepas musim sejuk yang panjang anda menyokong badan anda dengan vitamin.

Rhubarb tidak disyorkan untuk dipotong dengan pisau, supaya tidak merosakkan titik pertumbuhan, petioles perlahan-lahan keluar dengan pergerakan putaran ke kanan dan kiri. Apabila mengumpul tangkai di belukar, anda harus meninggalkan sekurang-kurangnya 5 daun, supaya pertumbuhannya tidak lama lagi akan diteruskan.

Saya mencadangkan untuk melihat serpihan kecil dari program "Hidup Sihat" mengenai rumpun, adalah sangat penting untuk mengetahui pendapat yang berkemampuan dari doktor mengenainya.

Rhubarb Resipi memasak

Rhubarb secara tradisional dibuat dengan pengambilan, jeli, jem, tetapi petiole rhubarb boleh digunakan lebih banyak dengan menambahkannya kepada sayur-sayuran dan buah-buahan, mengekalkan jumlah maksimum vitamin, dan juga menambahkannya ke sup dan sos.

Jem Rhubarb

Jem Rhubarb ternyata sangat lazat, anda hanya perlu mengupas kulitnya yang berserat dan potong ke dalam kepingan yang sangat nipis. Petioles muda direbus supaya konsistensi jam menyerupai jem. Saya memasak jem rhubarb dengan sangat mudah, saya suka pilihan ini paling banyak. Apabila saya merawat kawan-kawan saya dengan jem ini, ramai yang tidak faham apa yang dibuat. Anda boleh menambah untuk memasak apabila memasak oren, potong kecil, atau sedikit kayu manis, maka rasa jemanya akan berbeza. Saya selalu suka sesuatu yang sedikit kreatif.

Per kilogram rumpun yang disediakan mengambil kilogram gula dan 100 g air. Sediakan sirap dan letakkan potongan-potongan rhubarb ke dalamnya, campurkan dan segera terbakar. Masak selama 45 minit, kacau sentiasa, biarkan sejuk dan letakkan di tebing.

Charlotte dengan raksasa

Jika anda mahu, anda akan dapati banyak resipi untuk membuat kek rhubarb, anda boleh membuat apa-apa doh, tambah beri atau buah-buahan untuk rumpun sebagai pengisian. Saya suka hidangan sederhana, apabila anda boleh memasak sesuatu yang lazat dengan cepat. Charlotte dengan rumpun pada permulaan musim panas adalah tetamu yang kerap di atas meja kami. Bersiap sedia sangat mudah.

  • Kupas rumpun dan potong ke dalam kepingan kecil. Perkara utama adalah untuk tidak melampaui kuantiti, jika tidak, kek kami akan menjadi masam.
  • 2 biji telur, pukul dengan mixer dengan segelas gula, tambah segelas tepung dan kacau dengan mixer, perlahan.
  • Masukkan potongan adunan rumpun, campurkan dengan tangan.
  • Kami tersebar dalam bentuk dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 - 200 darjah selama kira-kira 25 minit, charlotte itu harus reddened. Tetapi ia sentiasa diperiksa pada pengalaman kita sendiri, kerana kita semua mempunyai ketuhar yang berbeza.

Sos Rhubarb

Dalam banyak masakan di dunia, mereka menggunakan saus masam manis, yang disajikan kepada daging, ayam, ayam belanda, ikan, sos ini menambah kedelapan pada hidangan. Berdasarkan rumpun, sos ini boleh disediakan secara berasingan. Saya menawarkan pilihan paling mudah:

Kupas dan potong rempah itu ke dalam iris tipis, letakkan dalam periuk dan rebus dalam sedikit air sehingga lembut. Sekarang mudah untuk mengubahnya menjadi jisim homogen. Kami membuatnya dengan pengisar atau tolkushka yang mudah, kemudian tambah gula secukup rasa ke puri yang dihasilkan dan rebus sekali lagi selama 5 minit. Sos kami sudah siap, ia boleh digunakan dalam bentuk ini tanpa bahan tambahan.

Sekiranya anda suka sos panas, kemudian tambah lada cili, halia, bawang putih, bawang semasa proses memasak. Semua produk ini serasi, memberikan rasa pedas yang mengasyikkan.

Saya mencadangkan untuk melihat video bagaimana membuat sos chutney pedas berdasarkan rumpun.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Rhubarb petioles adalah lazat dan sihat, tetapi kandungan asid yang tinggi boleh menyebabkan kemudaratan yang besar kepada kesihatan. Oleh itu, adalah penting untuk mematuhi peraturan utama - jangan menyalahgunakan. Jeli yang anda masak seminggu sekali atau pai rhubarb tidak membahayakan. Tetapi selalunya ia tidak disyorkan untuk menggunakan rumpun dalam makanan, malah bagi orang yang mempunyai perut yang sihat. Terdapat kontraindikasi, ini termasuk:

  • Pendarahan dalaman;
  • Halangan usus;
  • Penyakit radang akut perut dan usus;
  • Ulser peptik dan ulser duodenal;
  • Meningkatkan keasidan jus gastrik;
  • Rheumatisme;
  • Urolithiasis.

Akar Rhubarb Sifat perubatan dan kontraindikasi

Untuk tujuan perubatan, sifat bermanfaat rhubarb digunakan. Di alam liar, ia hanya terdapat di dataran tinggi China dan wilayah selatan Mongolia, dan dibiakkan di mana-mana terutamanya untuk tujuan perubatan. Spesies ini berbeza dari ramuan sayur dalam saiz dan bentuk daunnya. Dalam daun taman rhubarb adalah keseluruhan, dan di daun palmar dibahagikan kepada lobus, menyerupai jari, dan jenis rumpun ini tumbuh hingga ketinggian 1.5 - 2 meter.

Sebagai bahan mentah perubatan, rizom digunakan terutamanya, tetapi batang dan daun juga mempunyai sifat penyembuhan kerana kandungan asid organik, rutin, asid askorbat dan garam kalium. Akar Rhubarb mempunyai sifat pencahar, ini adalah tindakan utama mereka, mereka juga digunakan sebagai agen anti-radang, antimikrob dan koleretik. Digunakan dalam ubat rakyat dengan lebih meluas, sebagai sebahagian daripada caj yang digunakan untuk mengubati pelbagai masalah dengan perut, yang dikenali untuk penggunaannya dalam aterosklerosis, penyakit hati, batuk kering, luka bakar, psoriasis dan penyakit hati yang lain.

Perubatan rasmi menggunakan akar rhubarb sebagai ubat semulajadi julap. Farmasi boleh mencari tablet rhubarb, serbuk atau sirap untuk kanak-kanak. Dalam kes ini, anda hanya perlu mengikut arahan yang disyorkan untuk menggunakan ubat tersebut.

Manfaat rumpun untuk usus

Akar Rhubarb kaya dengan glikosida dari dua jenis - tannoglycosides dan antangglycosides, yang merupakan bahan aktif utama yang membolehkan penggunaannya dalam rawatan penyakit usus.

Ini mungkin kelihatan paradoks, tetapi akar rhubarb boleh digunakan sebagai julap, dan sebagai fiksatif. Tannoglycosides mempunyai kesan astringent dan antiseptik dan, apabila menggunakan persediaan rhubarb dalam dos minima, mempunyai kesan fixative. Kesan janggut adalah disebabkan oleh antrenallikosida, yang menunjukkan diri mereka pada dos yang tinggi dan meningkatkan peristalsis dengan ketara dalam usus besar 8 hingga 10 jam selepas memasuki saluran gastrointestinal, menyumbang kepada pengosongan pesat.

Akar Rhubarb telah lama digunakan untuk merawat sembelit kronik, ia digunakan dalam bentuk infusions, decoctions, serbuk, ekstrak farmaseutikal, alkohol berwarna, sirap. Sebagai julap, ia bertindak perlahan-lahan tanpa menyebabkan kecelakaan usus.

Cara memohon akar rhubarb untuk kesihatan

  • Serbuk yang disediakan daripada akar rhubarb kering digunakan untuk sembelit dalam jumlah 1 hingga 2 gram setiap orang dewasa, dengan sedikit air. Kanak-kanak boleh diberikan dari 0.1 gram, bergantung kepada umur, ia agak sedikit, betul-betul di hujung pisau.
  • Bagi orang dewasa, anda boleh menyediakan penyerapan santai dua sudu akar dan segelas air mendidih. Tekan di bawah tudung untuk menyejukkan dan ambil 1/4 cawan pada waktu malam.
  • Bagi kanak-kanak kecil, anda boleh menggunakan sirap farmak rhubarb, mengikut arahan untuk kegunaannya.
  • Sekiranya cirit-birit, berwarna berkesan, untuk penyediaannya 2 sudu akar dihancurkan tuang 0.5 liter vodka dan menegaskan 10-14 hari di tempat yang gelap. Selepas menanam untuk menyimpan di dalam peti sejuk. Berwarna disyorkan untuk mengambil hanya orang dewasa jika tidak ada kontraindikasi untuk ubat yang mengandungi alkohol dua kali sehari sebelum makan selama 1 sudu teh.
  • Apabila cirit-birit juga disyorkan serbuk rhubarb dalam kuantiti yang kecil, 0.1 gram setiap penerimaan, air minuman.

Akar Rhubarb juga ditetapkan untuk kolitis spastik dan atrium usus. Ia tidak disyorkan untuk menetapkan sembelit pada orang tua dengan kehadiran buasir, yang rumit oleh pendarahan.

Akar Rhubarb dari hepatitis dan penyakit hati lain

Dalam banyak buku perubatan terdapat resipi dan bayaran menggunakan akar rhubarb untuk rawatan penyakit hati.

  • Dengan hepatitis, dua sudu tepung rhubarb bubuk tuangkan 1/2 liter air dan rebus pada api kecil selama 15 minit. Sekat selama enam jam, tetapkan dan ambil 1 sudu besar. 2-3 kali sehari sebelum makan. Kursus rawatan adalah sebulan.
  • Campurkan dalam bahagian yang sama akar rumpun, akar celandine dan akar dandelion. Brew satu sudu campuran dengan segelas air mendidih dan biarkan ia di bawah tudung sehingga ia sejuk. Strain dan ambil 1/3 cawan tiga kali sehari sebelum makan sebagai agen choleretic.
  • Untuk penyakit batu empedu, campurkan jumlah yang sama dengan akar rhubarb, bunga immortelle dan herba yarrow. Sediakan penyerapan dari satu sudu campuran dan segelas air mendidih, sejuk selama 30 minit, ketegangan dan minuman pada satu petang.

Untuk cholelithiasis, pastikan anda berunding dengan doktor tentang kebolehterimaan rawatan dengan persiapan herba sebelum menggunakan ubat choleretic, seperti kebanyakannya batu empedu boleh berbahaya dan hanya perlu dikeluarkan oleh pembedahan.

Lebih terperinci mengenai segala yang kami tulis dengan doktor Eugene Snegir di blog. Artikel yang dikumpulkan di bawah pundi hempedu tajuk

Kontraindikasi dan kemudaratan

Akar Rhubarb mempunyai sangat sedikit kontraindikasi, ia adalah ubat bukan toksik yang semula jadi, yang ditetapkan walaupun untuk kanak-kanak. Contraindications are:

  • Pendarahan dalaman;
  • Gout;
  • Rheumatisme;
  • Penyakit buah pinggang;
  • Pancreatitis;
  • Ulser perut;
  • Usia kanak-kanak berumur satu tahun;
  • Kehamilan dan penyusuan susu ibu.

Penggunaan ubat-ubatan rhubarb yang berpanjangan adalah ketagihan dan kesannya terhadap badan semakin lemah. Oleh itu, disyorkan untuk menggantikan sambutan rhubarb sebagai agen pencahar dengan ubat lain yang serupa.

Saya menjemput anda membaca artikel lain di blog tentang manfaat tanaman sayur-sayuran hijau yang lain:

Dan untuk jiwa kita akan mendengar hari ini dengan melodi cinta dari pawagam "Pengawal Tubuh". Selalunya, saya sendiri kembali kepada apa yang menyentuh...

http://irinazaytseva.ru/reven.html

Ciri-ciri ubat rhubarb, kaedah penyediaan dan penggunaannya

Rhubarb

Jamu herba yang selamat dan berkesan untuk rawatan penyakit kronik dan akut saluran pencernaan. Ia mempunyai nilai yang besar dalam memasak, serta dalam kosmetologi sebagai loji pemutihan.

Manfaat utama rhubarb adalah kesan pencahar, antiseptik dan koleretik. Mereka menunjukkan persediaan yang dibuat dari rimpang tumbuhan. Dalam perubatan kaum, penggunaan daun, atau sebaliknya, peti ais mereka, popular. Bahagian ini boleh menjadi sumber nutrien yang lazat, vitamin dan makronutrien, tetapi hanya jika ia disiapkan dengan betul dan digunakan bahan mentah.

Penerangan tumbuhan

Kilang itu ditemui bukan sahaja di hutan, tetapi juga ditanam untuk kegunaan rumah di taman rumah, serta di ladang khusus untuk pengeluaran ubatan dan makanan.

Tanah air rhubarb - bahagian tengah China, yang mana tumbuhan itu telah tersebar di seluruh dunia. Rhubarb suka tanah yang subur dan lembap. Untuk musim tanaman yang biasa memerlukan jumlah cahaya matahari yang mencukupi. Rhubarb tumbuh di wilayah Kazakhstan, terdapat di Barat Siberia. Di rantau Altai, kilang ditanam. Diagihkan di negara-negara CIS.

Ciri morfologi

Walaupun ketinggian rhubarb (kira-kira 3 m), ia tergolong dalam herba-tumbuhan dari. Saiz daun yang besar boleh digunakan untuk menghiasi plot taman peribadi. Penerangan mengenai bahagian tumbuhan adalah seperti berikut.

  • Root. Sistem akar rhubarb diwakili oleh rhizome pendek dari mana akar panjang, menyerap kelembapan, berlepas. Rimpang ini berkepala tinggi, ditutup dengan kulit coklat gelap. Sebagai peraturan, saiznya kecil. Tetapi akarnya sangat panjang, sangat menembusi tanah. Berkuasa dan berisi, mereka mempunyai warna kekuningan. Dipanen dengan rizom.
  • Tangkai. Ia mempunyai diameter yang mengagumkan - kira-kira 5 cm. Telanjang, tegak, ia lemah cawangan ke atas. Bahagian atas stem menamatkan perbungaan. Di permukaan licin terdapat bintik merah.
  • Daun. Mawar bawah daun memberikan jumlah tumbuhan yang besar, kerana plat daun yang besar, mencapai panjang 75 cm, duduk di petioles - sehingga 1.5 m panjang. Petiole dari bentuk silinder mungkin memotong, serta bintik-bintik merah di atasnya. Daunnya berkilat di bawahnya dengan rambut panjang, dilekatkan ke parket dengan pangkalan berbentuk jantung. Bentuk daun - luas ovoid. Ujungnya beralun atau kasar. Akhir lembaran ditunjuk. Daun batang dihalakan secara bergantian pada batang, dengan bantuan petioles pendek dengan loceng lebar. Saiz daun batang jauh lebih kecil daripada basal.
  • Bunga Manik bereksploitasi rhubarb terletak di bahagian paling atas batang. Ia dibentuk oleh bunga-bunga kecil, berwarna merah jambu atau merah. Corolla jatuh dengan masa (selepas pendebungaan bunga). Rhubarb berbunga bermula pada bulan Jun.
  • Buah-Buahan. Kacang kecil tidak melebihi 1 cm Setiap buah mempunyai tiga sisi dan lionhole lebar untuk pengedaran yang lebih baik. Pematangan buah bermula pada bulan Julai, dan berakhir sepenuhnya pada bulan Ogos.

Pengeluaran semula rumpun berlaku dengan bantuan benih yang berkecambah dengan baik, segera setelah memasuki keadaan yang menguntungkan - tanah yang hangat, lembab, subur.

Apakah bahagian atas tanah itu mengandungi?

Rhubarb petioles kaya dengan pektin, serat, kanji dan sukrosa. Bahan-bahan ini mampu:

  • meningkatkan penghadaman;
  • merangsang peristalsis;
  • memberi badan itu rangsangan tenaga;
  • meningkatkan nada dengan kehilangan kekuatan.

Vitamin tangkai Rhubarb mengandungi vitamin K serta asid askorbik.

  • Vitamin K Memperbaiki pembekuan darah, menghalang pendarahan dalaman. Juga, vitamin ini diperlukan untuk mineralisasi tulang yang normal, penyerapan kalsium dan vitamin D, serta interaksi berkesan mereka. Di samping itu, vitamin K menjejaskan kebolehtelapan dinding vaskular dan mencegah kerapuhan kapilari.
  • Asid askorbik. Antioksidan semulajadi yang paling kuat, perangsang pernafasan sel dan pengaktifan tindak balas imun.

Dari mineral-pokok peti besi rhubarb mengandungi sejumlah besar silikon, serta kalsium dan kalium, sebagai sumber tambahan bahan-bahan ini untuk tubuh manusia.

Petioles muda kaya dengan ambar, asam, asid oksalik. Mereka adalah peserta dalam metabolisme, melindungi tubuh daripada tindakan radikal bebas, merangsang pembentukan, serta penguraian hempedu dan air kencing.

Komposisi kimia akar

Asas komposisi kimia rhizarb rhizomes adalah sebatian glikosidik dari kumpulan yang berlainan.

  • Tannoglycosides. Menggabungkan tanin, serta derivatif asid gallik. sebatian ini menyediakan astringen, anti-radang, kesan menyelubungi penggunaan perkelahian, dan penjerap adalah untuk bahan-bahan lain. Tannins terbentuk pada membran mukus lapisan pelindung yang melindungi hujung saraf dan reseptor daripada kerengsaan berlebihan yang disebabkan daripada kesan spasmolytic dan analgesik yang menerima cahaya akar perkelahian.
  • Antraglislik. Dibentangkan oleh chrysophaneic, gluco-hemodin, glucorein. Senyawa-senyawa ini merengsa ke dinding usus, mengaktifkan motilinya dalam sembelit penebalan. Di samping itu, antrenallikosida merangsang pengeluaran dan pembuangan hempedu, mempunyai kesan diuretik ringan.
  • Resin Memberi tindakan antibakteria rhubarb, serta keupayaannya untuk melawan virus dan kulat.
  • Pectin. Membungkus permukaan membran mukus, melindungi dari kerengsaan yang berlebihan. Racun toksin dan bakteria.

Ciri-ciri penyembuhan dan faedah rumpun

Penggunaan terpelajar rumpun untuk tujuan perubatan adalah perubatan Tibet. Di China dan Tibet, tumbuhan ini dimasukkan dalam set yuran kerana keupayaannya untuk mempengaruhi secara positif semua sistem badan.

Di negara kita, kebolehan perkelahian berikut paling dihargai.

  • Kesan pencernaan. Rhubarb mengawal selera makan, menyumbang kepada tepu enzim komposisi jus pencernaan, menormalkan keasidan perut. Kilang ini boleh digunakan untuk gastritis dan ulserasi mukosa, kerana ia menyumbang kepada penyembuhannya. Ia juga digunakan untuk merawat sembelit, dengan usus yang lemah. Kilang itu menormalkan mikroflora usus, menghilangkan proses kerosakan. Kemampuan anti-radang membolehkan merawat buasir, kolitis, proctitis dengan rhubarb.
  • Kesan pada kulit. Rhubarb memutihkan bintik-bintik pigmen, membantu menghilangkan parut. Kesan penyembuhan secara aktif digunakan dalam rawatan psoriasis, ekzema, luka, ulser trophik.
  • Kesan antitoxic. Persediaan daripada rhubarb menyerap racun, toksin, produk penguraian bahan. Ini memastikan keupayaan tumbuhan untuk menghapuskan keracunan mana-mana asal. Dengan rhubarb, anda dapat dengan cepat mengatasi mabuk. Akar digunakan dalam rawatan kompleks hepatitis dan keracunan.
  • Kesan pemulihan. Rhubarb merangsang imuniti serta hematopoiesis. Kilang ini membantu untuk melemahkan pesakit yang mengalami pneumonia, tuberkulosis, anemia, dan kehilangan darah yang besar. Keupayaan rumpun untuk meningkatkan semangat dan menambah kekuatan telah lama diketahui. Kilang itu termasuk dalam yuran untuk penurunan berat badan, kerana ia meningkatkan metabolisme.
  • Kesan hipoglikemik. Daun Rhubarb (petioles) mengurangkan gula darah dengan baik, membantu mengekalkan tahap stabil diabetis. Mereka harus digunakan untuk memakan tongkol segar.
  • Kesan anti-radang. Rhizarb rhizomes diberi keupayaan untuk melegakan keradangan dalaman jika berlaku penyakit lampiran, arthritis, dan gout.

Awas

Penggunaan rumpun pelbagai rupa tidak bermakna ia boleh digunakan oleh semua orang, dan tanpa kawalan. Keburukan rumpun boleh berlaku pada orang yang menderita penyakit ginjal dan nephrolithiasis, kerana kesan sampingan tumbuhan adalah pemendapan garam oksalat.

Di samping itu, orang yang mempunyai keasidan yang tinggi, ulser gastrik dan sirosis perlu merawat rhubarb dengan berhati-hati.

Perolehan bahan mentah

Ciri-ciri penyembuhan rhubarb diperuntukkan bukan sahaja kepada akarnya, tetapi juga kepada batang. Untuk pelbagai panen, anda boleh menggunakan tanaman muda. Dalam hal mengumpul daun lama, mengikis lapisan atas dari batang. Anda boleh membekukan rumpun, kering, dan tin dalam pelbagai cara.

Akar kering

The rhubarb adalah palmate. Ilustrasi botani dari buku oleh William Woodville (1752-1805) "Botani Perubatan", 1790.

Ciri-ciri Perubatan tradisional menggunakan akar dan rimpang rhubarb, kering serta-merta selepas tuaian. Untuk penyediaan bahan mentah hanya tumbuhan yang sesuai untuk mencapai umur empat tahun. Ia adalah selama empat tahun bahawa pengumpulan maksimum bahan berguna berlaku.

  1. Penuaian bermula pada bulan September, berakhir pada pertengahan Oktober. Kilang itu digali dengan sekop, cuba memacunya sejauh mungkin ke dalam tanah. Selepas itu, belukar ditarik oleh roset untuk perlahan-lahan dan perlahan-lahan menarik akar panjang dari tanah.
  2. Dari bahagian bawah tanah pemotongan di atas tanah. Akar dan rizom juga digoncang dari tanah, memotong bahagian kering dan busuk, dibasuh dengan banyak air yang keren. Potong akar ke dalam kepingan kira-kira 10 cm panjang, dan kemudian meletakkannya di tempat yang teduh di udara untuk mengalirkan kelembapan yang tinggal dan sedikit kering.
  3. Akar kering yang diletakkan di dalam pengering, tetapkan suhu kepada 60 ° C. Kering untuk menyelesaikan pengeringan.

Dengan koleksi yang betul dan pengeringan pada akhirnya mendapatkan akar kering dengan permukaan yang gelap-coklat dan kuning-merah jambu, berbutir teras dengan bau tertentu dan astringen, rasa pahit.

Frost

Ciri-ciri Untuk mengekalkan semua ciri-ciri beneficial dari tangkai, adalah penting untuk tidak membiarkan mereka memanaskan rawatan. Untuk mengekalkan warna produk, disyorkan untuk meniup petioles dalam air mendidih. Tetapi prosedur ini dengan ketara mengurangkan kualiti bermanfaat tumbuhan, jadi jika anda ingin mengekalkan manfaat produk, lebih baik menolaknya.

  1. Batang, bersama dengan daun, dipotong dari bahagian bawah tanah. Setelah dikumpulkan dalam tandan seragam, sepenuhnya memotong plat lembaran.
  2. Batang dibasuh dengan air sejuk. Kering dari kelembapan berlebihan, menyebarkannya di atas tuala kertas. Potongkan kiub, diletakkan dalam satu lapisan pada lembaran penaik lebar.
  3. Satu dulang pembakar dengan kiub kelopak rhubarb diletakkan di dalam penyejuk beku selama satu jam, selepas itu bahan mentah dituangkan ke dalam beg plastik, udara yang berlebihan dipenggelamkan, disambungkan dengan tali elastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Petioles kering

Ciri-ciri Sediakan daun rhubarb untuk musim sejuk, sambil mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat, boleh menggunakan pengeringan. Keropok kering dicincang digunakan dalam masakan dan ubat. Mereka memperkayakan rasa salad, pastri pastri, ditambah kepada sos.

  1. Daun dipotong dari bahagian bawah tanah tumbuhan. Kumpulkan sekumpulan dan keluarkan sepenuhnya plat daun, dapatkan petioles merah bersih di jalan keluar.
  2. Kotoran dibasuh dengan air yang mengalir, dipotong ke beberapa bahagian.
  3. Bermula dengan petioles di udara terbuka. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di atas selembar kertas yang dilapisi kertas atau kain dalam satu lapisan. Letakkan kuali di bawah matahari terbuka. Vyalyat selama dua hari. Kotak kering kering diletakkan di atas lapisan penaik dalam lapisan nipis dan dikeringkan di dalam ketuhar selama dua jam pada suhu 90 ° C. Bahan-bahan mentah yang kering disimpan dalam balang kaca keseluruhan atau selepas pengisaran.

Memelihara lezat

Sifat berfaedah rumpun untuk tubuh semasa pemeliharaannya menampakkan diri mereka dalam bentuk tonik, tonik, meningkatkan tindakan pencernaan. Rhubarb diperbuat daripada marmalade, wain, dan pelbagai sos manis dan masam. Untuk penyediaan ubat-ubatan di rumah menggunakan akar kering, serta petioles kering dan beku.

Puncak Batang

Ciri-ciri Untuk membuat compote rhubarb yang lazat, anda boleh menambah epal, kismis, buah sitrus, kayu manis, cengkih, gula vanila. Jumlah gula, buah, peti ais dan rempah boleh diubah mengikut keinginan anda.

Penyediaan dan penggunaan

  1. Kotak yang dikupas dicuci dengan air yang mengalir.
  2. Peti laras dipotong menjadi kiub, tuangkan air sejuk selama 20 minit, untuk menutup struktur mereka.
  3. Air direbus dalam periuk, gula dituangkan pada kadar separuh segelas gula per liter air. Tambah bahan tambahan dan rumpun.
  4. Selepas sedikit mendidih selama setengah jam, kompot dicurahkan ke balang yang disediakan, digulung dengan penutup.

Jus dan buah pala

Ciri-ciri Kosongkan ini dibuat serentak. Hasilnya adalah dua produk yang sihat dan lazat.

Penyediaan dan penggunaan

  1. Daun dipotong daripada rimpang. Scaling berasingan dan plat daun.
  2. Batang dibasuh dengan air sejuk, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan.
  3. Gosok yang dicincang ditaburi dengan gula. Tempat di bawah akhbar selama sehari.
  4. Jus dikeluarkan dikeringkan, direbus dan dilancarkan ke dalam balang disteril.
  5. Kotak peti diletakkan di atas kertas yang ditutupi dengan kertas, dimasukkan ke dalam ketuhar untuk pengeringan pada suhu 60 ° C. Buah-buahan candied siap perlu disimpan, menyebarkannya dalam beg linen.

Jam

Ciri-ciri Alat ini dikontraindikasikan dalam kencing manis, ia diberikan dengan berhati-hati kepada kanak-kanak kerana kandungan gula yang tinggi. Sesuai untuk menambah teh, baking, untuk menyokong nada badan dalam musim sejuk.

Penyediaan dan penggunaan

  1. Petioles dipisahkan dari bahagian bawah tanah dan plat daun, dibasuh dengan air sejuk.
  2. Keropok dipotong menjadi kiub, ditutup dengan gula tepung untuk malam, memerhatikan nisbah 1: 1.
  3. Pada waktu pagi, campuran itu dibawa ke mendidih. Masukkan cawangan rosemary dan rebus selama sepuluh minit.
  4. Tuangkan jem pada bank yang disediakan, gulungkannya.

Penggunaan terapeutik

Penggunaan rhubarb juga membayangkan penyediaan ubat bebas.

Infusi terhadap sembelit

Ciri-ciri Rhubarb boleh menjadi ketagihan. Oleh itu, menggunakannya sebagai julap, lebih baik menggantikan penyerapan dengan persediaan farmaseutikal.

Penyediaan dan penggunaan

  1. Dua sendok makan rizom kering dengan berhati-hati ditumbuk dalam mortar.
  2. Tuangkan segelas air mendidih mentah.
  3. Menegaskan 10-15 minit.
  4. Terikan, minum sepertiga ubat pada waktu tidur.

Serbuk cirit-birit

Ciri-ciri Serbuk Rhubarb sama-sama aktif dari cirit-birit, dan dari perut kembung, kekejangan usus, dan dysbacteriosis.

Penyediaan dan penggunaan

  1. Akar kering di dalam penggiling kopi untuk mendapatkan serbuk.
  2. Gunakan di dalam hujung pisau, minum air. Kekerapan kemasukan sehari - dua kali. Untuk meningkatkan rasa serbuk boleh dicampur dengan madu.

Merebus hipertensi

Ciri-ciri Untuk penyediaan petioles kering yang digunakan. Merebus mempunyai sifat tonik.

Penyediaan dan penggunaan

  1. Dua sendok makan petioles kering tuangkan 300 ml air mendidih.
  2. Sekatkan sehingga sejuk.
  3. Terikan sup, gunakan jumlah keseluruhan setiap hari, membahagikannya kepada tiga kali (separuh cawan).

Menurut ulasan, semua persediaan rumpun buatan sendiri mempunyai rasa yang menyenangkan dan bertindak dengan sangat perlahan.

Ciri-ciri penyembuhan rhubarb, bergantung kepada kaedah pemakaian tumbuhan, memanifestasikan diri mereka secara berbeza. Untuk mendapatkan kesan terapeutik yang selamat, adalah penting untuk mengikuti saranan untuk mengambil dan membuat ubat-ubatan. Dengan kehadiran penyakit kronik, rawatan dengan rhubarb mesti dipersetujui dengan doktor.

http://herbalpedia.ru/catalog/reven/

Rhubarb

Rhubarb adalah berasal dari China. Beliau datang ke Eropah hanya pada Zaman Pertengahan, dari India. Dan negara Eropah pertama yang menghargai kebaikan masakan rumpun, menjadi England. Kilang itu telah berakar di Eropah. Dalam abad XIX, roket akhirnya "mendapat" ke Rusia. Tetapi bukan orang asing yang membawanya dari barat, dan senegara terkenal, ahli geografi dan pengembara N.M. Przewalski - dari perjalanannya ke China Tengah.

Untuk masa yang lama, rhubarb digunakan dalam perubatan Tibet dan Cina sebagai tumbuhan perubatan. Hakikatnya ia mempunyai banyak sifat berguna dan mengandungi asid oksikik, malik, succinic, sitrik, asetik dan ascorbic, vitamin A, C, kumpulan B, kalium, magnesium, fosforus. Rhubarb merangsang saluran gastrointestinal dan diiktiraf sebagai tonik yang baik.

Rhubarb berombak (Rheum rhabarbarum). © Christoph Zurnieden

Hanya batang adalah bahagian yang boleh dimakan dari rhubarb - daun dan akar tidak boleh dimakan, kerana ia beracun. Sayuran ini hanya serba boleh dalam memasak. Ia digunakan untuk membuat jem, jeli, marmalade, puding, pelbagai makanan pencuci mulut, jagung, jeli, kvass, wain, topping pai, kentang tumbuk, vinaigrette, salad, bubur, borsch (menggantikan tomato), acar (bukan acar) daging, permainan dan juga ais krim.

Apabila membeli, menyimpan dan memasak rumpun, anda harus mengikuti beberapa peraturan yang akan mengekalkan rasa.

  • Pertama, rhubarb dimasak dengan cepat - hanya tujuh hingga sepuluh minit. Dengan rawatan haba yang lebih panjang, ia direbus lembut.
  • Kedua, terlalu banyak gula yang digunakan dalam memasak menyumbat rasa asal sayuran.
  • Ketiga, jika anda ingin menyimpan rumpun, anda perlu membasuhnya dengan batang, mengeringkannya, meletakkannya di atas kertas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, di mana ia boleh tidak lebih dari dua atau tiga hari. Rhubarb beku disimpan selama beberapa bulan.

Dan akhirnya: jika tangkai tumbuhan menjadi kaku, yang menunjukkan "usia tua", adalah disyorkan untuk mengeluarkan "tali" daripada mereka, seperti saderi.

Penerangan

Rhubarb (Rheum) adalah sejenis tumbuhan herba dari keluarga soba. Terdapat lebih daripada 20 jenis rhubarb. Jenis rhubarb dengan mudah memberikan campuran buah-buahan, dan yang kedua hanya dengan mudah memberikan campuran antara mereka, jadi sukar untuk mendapatkan dan mengenal pasti spesies tulen.

Ini adalah rumput yang sangat tua, dengan rumput yang sangat besar, berkayu, berkayu, bercabang. Akar tanah rumpun adalah tahunan, lurus, tebal, berongga, dan kadang-kadang sedikit berkeringat. Daun basal adalah sangat besar, panjang-petiolate, keseluruhan, palmate-lobed atau bergigi, kadang-kadang bergelombang di sepanjang tepi; scapes cylindrical atau multifaceted, di pangkalan yang disediakan dengan soket besar. Daun batang lebih kecil. Batang rhubarb menamatkan perbesaran panik yang besar.

Bunga-bunga rumpun kebanyakannya putih atau kehijauan, jarang merah jambu atau merah darah; mereka adalah biseksual atau akibat kemunduran - sama seks. Perianth adalah sederhana, enam berdaun, daunnya sama ada sama, atau yang luarnya agak kecil daripada yang dalam; perianth memudar selepas pendebungaan. Stamens 9, dalam dua bulatan, dengan bulatan luar dua kali ganda; hanya Rheum nobile Hr. enam benang, kerana bulatan luar tidak berganda. Pistil adalah satu, dari ovari satu segi tiga; terdapat tiga tiang, dengan capitate-reniform atau stigmas kuda.

Buah rumpun adalah nutlet bersayap lebar atau sempit bersayap. Benih itu adalah protein, embrio adalah pusat.

Pengeluaran semula dan penanaman rhubarb

Disebarkan oleh biji; dalam budaya, dengan membahagikan tumbuhan dewasa supaya setiap bahagian akar mempunyai tunas (mata); cara yang kedua agak memberi daun besar. Di satu tempat rhubarb boleh tumbuh sehingga 15 tahun, tetapi masih lebih baik untuk mengehadkan tempoh hidupnya hingga 10 tahun, dan kemudian membahagikan dan menyebar. Hakikatnya ialah sebelum mencapai usia ini, hasilnya adalah yang tertinggi, dan kemudian jatuh.

Menyebarkan tumbuhan, seperti yang telah disebutkan, adalah mungkin oleh benih dan pembahagian rizom. Kaedah terakhir lebih disukai. Sihat, tumbuh-tumbuhan rumput hitam yang berumur 4-5 tahun yang terbahagi dalam musim gugur. Mereka dipotong dengan sekop tajam ke dalam 2-4 bahagian supaya masing-masing mempunyai sekurang-kurangnya 1-2 tunas besar dan akar yang telah dikembangkan dengan baik. Bolehkah seluruh belukar dan tidak menggali, dan memisahkan bahagian yang dikehendaki. Delenki ringan dikeringkan, potongan ditaburi dengan arang dan ditanam.

Benih disemai di atas katil suis. Anda boleh menyemai benih baru dituai di tanah, anda boleh di akhir musim gugur di atas tanah beku. Untuk musim bunga penanaman rhubarb, stratifikasi awal permulaan diperlukan dalam masa 1-2 bulan. Biji-bijian dikebumikan di dalam tanah hingga kedalaman 2-3 cm. Tembak muncul selepas 15-20 hari, mereka menipis, menjaga jarak antara anak benih 20 cm, atau menyelam ke arah rabung.

Selepas satu atau dua tahun, tumbuh-tumbuhan ditanam di tempat yang tetap. Mereka mekar pada tahun ketiga.

Untuk rokarb tempat kekal adalah lebih baik untuk menanam pada bulan September, tetapi ia mungkin berlaku pada musim bunga awal. Tempatnya dipilih tanpa air bertakung. Rhubarb juga pada loam ringan, bagaimanapun, apa-apa tanah yang kaya humus akan lakukan. Kerana ia tumbuh di satu tempat untuk waktu yang lama, jangan menanam sebelum menanam hingga 10 kg humus atau kompos, serta 100 g baja mineral penuh dan 120 g abu kayu sebelum ditanam menjadi 1 m² tanah. Tanah asid kapur.

Sebelum menanam, tanah perlu dirawat dengan kedalaman 40 cm Rhizomes rumpun dan benih yang maju dengan tanah yang ditanam di lubang 50 cm dalam sekurang-kurangnya 70-80 cm. Dalam kes ini, kilang perlu sedikit mendalam berbanding dengan penanaman sebelumnya (kira-kira 3 cm). Kemudian tanah dipadatkan, dengan banyaknya disiram dan diawet dengan humus atau gambut.

Rhubarb boleh ditanam di barisan pokok buah-buahan, dan menanam tanaman hijau di baris antara rumpun itu sendiri.

Penjagaan raksasa

Penjagaan tumbuhan rhubarb terdiri daripada penyingkiran biasa rumpai, melonggarkan antara baris dan sekitar tumbuh-tumbuhan, penyiraman yang banyak dalam cuaca kering, berpakaian. Pada tahun pertama selepas penanaman, benih rumpun mula makan dengan sengit, seli pengenalan baja organik dan mineral. Sebagai penggunaan organik, mullein dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 5, kotoran ayam (1:10), dan sebagai mineral galian mengambil baja mineral kompleks jenis Kemira-Universal atau nitrophoska (50-60 g setiap 10 l air).

Penyokong pertanian organik digalakkan untuk mendeposit abu, menuangkan 1 cawan abu per 1 m2, dan campuran jeruk dan rumput sebelum pengairan atau melonggarkan tanah. Makan diulang setiap 10-12 hari, bermula selepas penipisan kedua atau 2 minggu selepas pemindahan. Rhubarb menggunakan banyak nitrogen, jadi sebelum permulaan pertumbuhan semula pada musim bunga, 1 m² sudu penuh baja mineral dan jumlah ammonium nitrat yang sama digunakan setiap sudu. Semua tahun-tahun berikutnya, sementara rumpun tumbuh dan menuai buah, ia diberi makan 2-3 kali setiap musim. Kali pertama pada awal musim bunga adalah 10 g amonium sulfat dan kalium sulfat, 15-20 g super fosfat setiap 1 m². Kali kedua dalam 3-4 minggu penyerapan rumput yang ditapai dengan tambahan ekstrak dari 20 g superphosphate hingga 10 liter air. Pembajaan ketiga dilakukan pada bulan Ogos dengan baja fosfat dan potash. Sekali setiap tiga tahun, kompos 2-4 kg / m² diletakkan di dalam jarak antara baris.

Batang panjang dan tebal perkebunan boleh diperolehi hanya dengan penyiraman yang banyak. Semasa musim, perladangan perkebunan disiram 3-4 kali pada 30-40 l / m². Penyiraman menyumbang kepada kurang pengumpulan asid oksalat di petioles. Dari tahun kedua, batang bunga yang baru muncul dikeluarkan dan digunakan untuk makanan.

Jangan biarkan penggunaan peduncle, kerana pertumbuhan daun melambatkan. Pada musim panas, semak rhubarb meremajakan, mengeluarkan semua daun dengan petioles, meninggalkan 1-2 untuk makanan. Menjelang musim gugur, belukar sekali lagi memetik daun, dan apabila suhu jatuh ke 16-17 ° C, 1/3 daun boleh digunakan sebagai makanan, dan 2/3 daun dibiarkan supaya kilang itu bersedia untuk musim sejuk. Pada musim sejuk, tumbuh-tumbuhan ditutup dengan daun yang jatuh. Pada musim bunga, dedaunan dikeluarkan, memberikan tunas untuk memecahkan tanah, dan sehingga roset kuat daun tumbuh, mereka tidak terputus.

Penanaman raksasa

Batang rumpun mula menuai pada tahun kedua selepas menanam benih atau rimpang pada Mei-Jun, apabila mereka mencapai panjang 20-25 cm. Penuaian diteruskan selama 8-10 minggu dalam 3-4 dos, sehingga pertengahan Julai - awal bulan Ogos. Terutama berharga adalah rujarb pada awal musim bunga, apabila ia boleh menggantikan buah-buahan dan beri. Pada masa ini, anda juga boleh menggunakan daun muda (hanya muda!) Untuk gulung kubis, sup kubis, borscht.

Batang Rhubarb tidak boleh dipotong, mereka keluar, supaya tidak merosakkan titik pertumbuhan. Untuk melakukan ini, ambil tangkapan dengan tangan anda, gilir kedua arah, kemudian dengan sepana ringan putus bersama dengan lembaran. Anda tidak boleh tarik, kerana anda boleh merosakkan rimpang. Apabila mengumpul batang rhubarb pada tumbuhan itu hendaklah sentiasa sekurang-kurangnya 2-3 daun, supaya tidak mengurangkan akar. Kualiti petioles adalah tinggi apabila suhu udara tidak lebih tinggi daripada 17 ° C, dalam haba mengumpul asid oksalat, yang bukan sahaja mengurangkan rasa, tetapi juga mempunyai kesan negatif pada badan, membentuk garam yang tidak larut yang menyerap kalsium.

Ramuan popular rumpun

Masak awal. Victoria, Krupnozhereshkovy, Moskovsky 42 (agak awal), Tukums 5. Petioles 40-60 cm panjang, sehingga 3 cm tebal, hijau muda, dengan pigmen merah terang atau merah gelap. Ia mengandungi bahan kering - 4-6.5%, gula - 1.7%, vitamin C - 10.1-17.2 mg%; rasa yang baik - 4-4,5 mata. Batang-tangkai mula dibersihkan pada tahun kedua atau ketiga selepas penanaman - dari pertengahan hingga pertengahan bulan Julai. Pada tahun-tahun berikutnya, pengambilan dilakukan setiap 20-30 hari. Varieti ini adalah ketibaan ultra-awal berharga hasil tinggi - 1.5-6.9 kg / m². Tahan kepada penyakit dan kerosakan perosak. Pelbagai Victoria terdedah kepada berbunga.

Pertengahan musim. Obskoy, Ogre 13. Yang pertama bertolak ansur dengan kemarau dan pengairan air, yang kedua adalah tahan terhadap kemahiran menembak. Ketinggian tumbuhan adalah sehingga 80 cm Roset adalah padat, petioles berwarna hijau muda dan hijau dengan pigmen merah muda atau merah muda di dasar, masing-masing 20-23, 40-55 cm panjang, besar, dengan jumlah berat 150-620 g, rasa yang baik - 4- 4.5 mata. Pada gred Ob scapes lembut, manis-masam, dengan kandungan serat tidak penting. Dari percambahan ke panen pertama 60-69 hari. Produktiviti tinggi - 2.1-6.2 kg / m². Varieti tahan terhadap penyakit.

http://www.botanichka.ru/article/rheum/

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna