Vitamin B2, kekurangan vitamin B2, yang mengandungi vitamin B2

Utama Gula-gula

Vitamin B2, kekurangan vitamin B2, yang mengandungi vitamin B2

Terima kasih kepada vitamin B2 - riboflavin - metabolisme diaktifkan, dengan kata lain, proses metabolisme dalam tubuh manusia.

Riboflavin terlibat dalam pembentukan sel darah merah dan antibodi, dalam proses pernafasan dan pertumbuhan sel. Kehadiran vitamin B2 meningkatkan penyerapan oksigen sel oleh kulit, kuku dan rambut.

Riboflavin mempunyai kesan positif terhadap keadaan mata, mengambil bahagian dalam penyesuaian visi ke kegelapan, mengurangkan keletihan organ penglihatan dan mencegah katarak secara efektif.

Kesan positif vitamin B2 pada membran mukus saluran pencernaan telah diperhatikan.
Riboflavin meminimumkan kesan negatif pelbagai racun pada sistem pernafasan.

Salah satu sifat yang paling berharga dalam vitamin B2 adalah keupayaan untuk mempercepat penukaran vitamin B6 - piridoksin - kepada bentuk aktifnya.

Pengambilan harian riboflavin untuk wanita adalah 1.2 miligram, untuk lelaki - 1.6 miligram. Orang-orang dari kedua-dua jantina yang mengambil banyak makanan daging dan protein secara amnya, serta wanita semasa hamil perlu mengambil lebih banyak - kira-kira 3 miligram riboflavin sehari. Ini adalah dos maksimum vitamin B2 yang dibenarkan. Walaupun kes-kes kemudaratan besar kepada penerimaan sejumlah besar riboflavin tidak direkodkan. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mengambil makanan yang mengandung vitamin daripada mengambil persediaan farmasi yang mahal.

Kurangnya vitamin B2 dalam badan

Seiring dengan fakta bahawa riboflavin adalah vitamin kesihatan dan kecantikan, kekurangan vitamin B2 sangat berbahaya dan mungkin menjadi punca tidak langsung bagi jangka hayat jangka pendek. Kekurangan vitamin B2 membawa kepada gangguan sistem saraf dan pencernaan, penurunan penglihatan. Dengan kekurangan riboflavin, kolitis kronik dan gastritis, kelemahan umum, penyakit kulit pelbagai sifat, kemurungan dan kerosakan saraf, kekurangan imuniti sering berlaku. Jika kulit seseorang tidak sihat, jika bisul atau herpes sering "dikunjungi", maka orang itu harus segera mengubah diet dan mula makan makanan yang kaya dengan riboflavin. Dalam kes ini, stok riboflavin diisi semula dan kekurangan vitamin B2 terhenti memberi kesan negatif ke atas badan. Oleh itu, jika keutamaan kami adalah kulit yang elastik, licin dan sihat, kita mesti menjaga kehadiran dalam diet makanan yang kaya dengan riboflavin.

Produk yang mengandungi vitamin B2

Dalam produk, vitamin B2 diedarkan secara meluas. Dalam jumlah paling banyak vitamin B2 terdapat dalam makanan tenusu dan daging. Banyak vitamin B2 dalam telur, daging, ikan, gandum dan soba, sayuran berdaun dan hijau, seperti kubis, tomato, cendawan, aprikot, ragi dan roti gandum.

Di samping itu, terdapat beberapa herba, iaitu hijau dandelion, alfalfa, pasli, biji adas, catnip dan peppermint, dalam rimpang burdock, fenugreek, chamomile, benih liar, hop, mullein, jelatang, semanggi merah, bijaksana dan horsetail. Sejumlah besar vitamin B2 didapati dalam "akar hidup" - ginseng.

Perlu diperhatikan bahawa sintesis riboflavin mampu menghasilkan mikroflora usus yang sihat.

http://www.yourlifestyle.ru/pitanie/242-vitamin-b2-nehvatka-vitamina-b2-gde-soderzhitsya-vitamin-b2.html

Vitamin B2 dalam makanan

Diet yang betul, gaya hidup yang sihat, pematuhan hari ini - semua ini adalah kunci untuk mengekalkan masa mudanya untuk masa yang lama, serta kesihatan. Bahan-bahan vitamin, termasuk riboflavin, mesti sentiasa diisi semula, jika keadaan hipovitaminosis akan mula berkembang. Adalah penting untuk mengetahui makanan yang mengandung vitamin B2 untuk mengatur menu mingguan dengan betul.

Fungsi bahan vitamin

Fungsi utama vitamin B2 adalah:

menyokong metabolisme karbohidrat dan zarah lipid;
normalisasi pertumbuhan dan perkembangan badan kanak-kanak itu;
normalisasi proses asimilasi unsur protein;
pecutan keuntungan massa otot;
pembakaran gula;
penambahbaikan proses pembentukan darah;
pencegahan trombosis;
memudahkan penyerapan unsur lipid dari rongga usus;
pecutan metabolisme;
pengurangan ketegangan mata;
penampilan yang lebih baik;
menguatkan struktur rambut, piring kuku;
tidur normal;
melegakan keletihan, meningkatkan toleransi tekanan;
mengelakkan berlakunya gangguan mental.

Produk yang mengandungi riboflavin (jadual)

Ramai yang berminat dengan produk apa yang ada unsur. Jadual menunjukkan makanan yang mengandungi riboflavin dalam kuantiti yang banyak.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b2-v-produktah-pitaniya

Produk mudah dengan vitamin B2 (senarai penuh)

Riboflavin membantu mengekalkan fungsi badan dalam keadaan optimum. Nilainya dalam transformasi asid amino, tindak balas pengurangan dan pengoksidaan tidak boleh digantikan.

Kebanyakan proses biokimia lain yang berlaku di dalam badan kita, juga tidak boleh dilakukan tanpa riboflavin. Unsur ini sangat larut dalam etil dan air, tetapi ia cepat hancur di bawah matahari.

Navigasi pantas pada artikel:
Penemuan vitamin B2
Essence and benefits
Tindakan vitamin
Kenapa kandungannya berkurangan
Interaksi dengan bahan lain
Dos yang diperlukan
Produk yang mengandungi vitamin B2
Berlebihan dan kekurangan vitamin
Petunjuk untuk digunakan
Pendapat dan ulasan

Salah satu bentuk aktif boleh dihasilkan di dalam organ dalaman. Untuk mengawal kesihatan anda sendiri, anda perlu tahu tentang vitamin B2 - yang mengandungi makanan, cara terbaik disimpan dan cara terbaik untuk mengambilnya.

Penemuan vitamin B2

Yang pertama mendedahkan kewujudan unsur yang tidak diketahui sebelumnya yang terbentuk dalam organisma haiwan dan tumbuhan asal, Blys pada tahun 1879, dan hanya setelah 53 tahun unsur tersebut telah dikenalpasti sebagai vitamin B2.

Intipati dan manfaat vitamin

Dalam bentuk semulajadi ia adalah mungkin untuk memerhatikannya dengan ketat di makmal - mustahil untuk menemuinya dalam bentuk murninya. Tetapi di rak saintis, ia disimpan dalam botol. Dalam penampilan - kristal kekuningan memanjang, rasa - pahit.

Untuk melakukan eksperimen sebelum permulaan sintesis kimia, bahan ini diekstrak daripada produk semula jadi - secara semula jadi, ia dibubarkan dalam cecair haiwan dan tumbuhan. Pada masa itu pakar mendapati bahawa semua organisma, dalam kuantiti satu atau lain, mengandungi vitamin ini.

[box type = "info"] Jika kelenjar tiroid gagal berfungsi, sebagai akibat daripada pengambilan ubat, penggunaan asid borik dan pil kontraseptif, vitamin boleh pecah.

Semasa memasak ia adalah sangat penting untuk mengambil kira sifat-sifat bahan tersebut. [/ Box]

Kali pertama, apabila bahan ini mudah dikesan di setiap makmal, ia mempunyai banyak nama. Dan hanya selepas ia menjadi jelas bahawa bahan itu adalah satu dan sama, ia diputuskan untuk memanggilnya Riboflavin.

Tindakan Vitamin B2

Kepentingan riboflavin untuk badan adalah sukar untuk menaksir. Contohnya, untuk penglihatan ini diperlukan, sebagai contoh, kerana kehadirannya tidak mengizinkan terlalu banyak organ-organ penglihatan, melindungi retina daripada kesan berbahaya dari radiasi ultraviolet, dan menghalang perkembangan katarak.

Malah penafsiran yang betul mengenai warna dan cahaya, kelajuan terbiasa dengan kegelapan, kita wajib vitamin B2. Ia meningkatkan mekanik proses tenaga, berjaya melawan lebihan gula.

Digabungkan dengan fosforus dan protein, dengan adanya unsur surih, mensintesis bahan yang diperlukan untuk pemindahan oksigen ke organ.

Vitamin B2, dalam apa sahaja produk yang tidak terkandung, memberikan bantuan yang besar dalam sintesis sel darah, membantu badan untuk "menyerap" besi. Inilah yang menjadikannya sangat diperlukan bagi wanita yang mengalami kekurangan zat besi dan bersiap untuk menjadi ibu. Mereka perlu makan besi, asid folik dan vitamin B2.

Apa produk yang mengandungi bahan ini, anda perlu tahu untuk jumlah penggunaan yang mencukupi.

Bahan ini menyumbang kepada sintesis hormon tekanan. Mereka yang terlalu gugup, dengan cepat menghabiskan vitamin mereka, yang membawa kepada pengurangan sistem saraf. Kerja tegasan memerlukan pengetahuan yang tepat tentang cara menambah stok vitamin B2, di mana produknya mengandungi, cara terbaik untuk menyimpan produk tersebut.

Tenaga yang dihasilkan oleh kedua-dua sintesis ATP, serta tindak balas pengurangan dan pengoksidaan yang ditetapkan, adalah perlu untuk jantung dan saluran darah. Sebab itulah riboflavin sangat diperlukan untuk penyakit jantung, iskemia dan kekejangan vaskular.

Mengapa Vitamin B2 berkurangan

Melanggar fungsi tiroid, sebagai akibat daripada pengambilan ubat, penggunaan asid borik dan kontraseptif oral, vitamin itu dapat merosot. Semasa memasak, sangat penting untuk mengambil kira sifat-sifat bahan tersebut.

Sebagai contoh, jika anda tidak menutup tudung atau mengalirkan air dari produk siap semasa memasak, vitamin ini akan hampir hilang sepenuhnya. Penyejatan makanan dalam cahaya selama lebih dari 14 jam menyebabkan perpecahan riboflavin.

Untuk memelihara vitamin sepenuhnya, produk dicairkan dalam ketuhar, dibalut dengan kerajang, atau beku dibuang ke dalam air mendidih.

Cadangan mengenai keselamatan riboflavin tidak rumit sama sekali, tetapi dengan cara ini adalah mungkin untuk mendapat manfaat maksimum daripada produk makanan. Di samping itu, membeli sayur-sayuran dan tidak mengandungi vitamin yang mencukupi, mengapa lagi memburukkan kualiti makanan.

Adalah penting untuk cuba membeli susu buatan sendiri, produk daging berpasangan, telur dari kampung - produk ini mengandungi jumlah maksimum riboflavin.

Dalam industri, bahan ini digunakan untuk memperkayakan produk atau sebagai pewarna (E101).

Interaksi dengan bahan lain

Vitamin dapat membuka dengan cara yang berbeza apabila digunakan bersama dengan bahan lain, fenomena fizikal atau unsur kimia:

Riboflavin dimusnahkan oleh pendedahan kepada cahaya matahari, hampir tidak larut dalam air dan alkohol, tidak bertindak sama sekali kepada aseton, kloroform, benzena dan diethyl eter. Hancurkan dalam masa yang sesingkat mungkin, memukul alkali dan mampu bertahan dalam asid untuk masa yang lama;

penukaran riboflavin kepada bentuk koenzim aktif dipertingkatkan dengan tindakan tiroid;

Chlorpromazine, yang digunakan dalam rawatan kemurungan dan psikosis, menghalang penukaran riboflavin, sementara penggunaan spironolakton menghalangnya;

imipramine, amitriptyline, antidepresan trisiklik menghalang metabolisme bahan;

kehilangan bahan menimbulkan asid borik. Dalam kes ini, keracunan dikeluarkan oleh riboflavin.

Apabila menggunakan produk yang berbeza, interaksi mereka dengan vitamin B2 harus diambil kira. Makanan apa yang mengandungi riboflavin, bagaimana ia disediakan, bagaimana ia disimpan - semua ini penting untuk mengekalkan keseimbangan bahan dalam badan.

Dos yang diperlukan

Wanita dinasihatkan untuk mengambil 1.2 mg sehari, untuk lelaki - 1.6. Pada masa yang sama, penggunaan riboflavin perlu ditingkatkan kepada 3 mg untuk wanita dalam tempoh melahirkan anak dan untuk orang yang menggunakan sejumlah besar produk daging dan protein.

[jenis kotak = "amaran"] Penting untuk diingat!

Agar vitamin itu dapat dipelihara sepenuhnya, produk-produknya dicairkan dalam ketuhar, dibalut dengan kerajang, atau dibuang ke dalam air beku dengan makanan beku. [/ Box]

Di samping itu, dos minima penggunaan dipengaruhi oleh pelbagai faktor: keadaan kerja, ubat hormon, kecenderungan untuk menggunakan alkohol, umur, makan makanan kaya lemak atau karbohidrat. Suhu tinggi terlalu tinggi atau rendah memerlukan peningkatan dalam dos harian vitamin.

Untuk mengisi jumlah yang diperlukan riboflavin dalam tubuh, cukup untuk mengambil, contohnya, 50-100 gram keju, atau beberapa telur, atau 200-300 keju kotej. Untuk menambah rizab vitamin kefir - anda perlu minum sekurang-kurangnya 3 gelas.

Dengan penggunaan tenaga yang semakin meningkat, ia dikehendaki untuk mengambil sejumlah besar produk yang mengandungi vitamin B2. Sejumlah kecil sayur-sayuran berdaun, roti bijirin, daging, dan buah pinggang juga meningkatkan kandungan riboflavin.

Bayi memerlukan setengah miligram, sedangkan anak berusia 12-13 tahun memerlukan satu hingga setengah mg.

Produk yang mengandungi vitamin B2

Untuk dapat memperoleh jumlah vitamin B2 yang diperlukan dengan makanan, penting untuk mengetahui produk apa yang mengandung bahan ini. Jumlah vitamin dalam yis kering.

Ragi yis segar, susu bubuk, makarel, kacang badam, biji koko, telur ayam, daging lembu, kacang tanah, cili kering, tepung gandum, daging domba, daging lembu, soba gulung, daun bayam segar, Kembang bunga, kentang, produk keju kotej.

Apabila memakan makanan dengan vitamin B2, penting bukan sahaja untuk mengetahui apa produknya, tetapi juga untuk mengambil kira beberapa nuansa:

jumlah vitamin B2 dalam keju cottage bergantung kepada konsistensinya: semakin tepu keju kotej dengan whey, semakin besar jumlah vitamin di dalamnya;

susu yang dicurahkan ke dalam bekas kaca kehilangan bahan ini lebih cepat semasa berada di bawah sinar matahari;

susu, botol dalam bahan telus, dalam masa 120 minit, kehilangan lebih daripada separuh daripada vitamin yang ada;

membasuh sayur-sayuran dalam jumlah besar air membawa kepada kehilangan vitamin. Perkara yang sama berlaku jika anda menyimpannya dalam masa yang lama - kira-kira 1% setiap hari.

Keju juga mengandungi vitamin B2.

Kumpulan produk yang mengandungi jumlah riboflavin yang diperlukan:

Kacang Ini termasuk hampir semua produk dalam kumpulan ini. Jumlah yang sangat besar terdapat dalam badam dan kacang, jadi sangat penting untuk mengambil kacang ini setiap hari;

Gatal: oat, soba dan nasi. Makan bubur dari bijirin ini, anda boleh membekalkan tubuh dengan jumlah vitamin yang diperlukan;

Sayuran. Secara umum, produk ini mengandungi sejumlah besar bahan yang sangat diperlukan untuk kesihatan dan berfungsi sepenuhnya. Vitamin B2 dimakan secara maksimum dalam sayur-sayuran hijau (dalam warna): lada Bulgaria, kubis, dan lain-lain. Sangat penting untuk diingat bahawa lebih baik menggunakan sayur-sayuran mentah, kerana di bawah pengaruh suhu tinggi, vitamin itu hancur;

Kekacang Tumbuhan yang paling berguna ialah kacang, kacang dan kacang. Kandungan riboflavin yang tinggi dalam produk ini membuatkan mereka menyambut tetamu di mana-mana meja;

Buah-Buahan. Semua buah-buahan mengandungi vitamin B2, tetapi aprikot sangat "berkhasiat" dalam pengertian ini;

Greens Parsley, dandelion, bawang dan jelatang adalah tumbuhan kaya riboflavin;

Daging Veal, daging lembu, anak domba. Meningkatkan kandungan vitamin dalam hati;

Telur Terutama penting untuk kandungan vitamin B2 dalam telur badan ayam dan puyuh;

Susu. Mana-mana produk susu, kerana ia segar, mengandungi sejumlah besar riboflavin.

Ia harus diperhatikan bahawa pemakanan yang betul membolehkan bukan sahaja menepukan badan dengan vitamin B2, tetapi juga membawa kepada pemulihan yang pencernaan, mengawal selera makan, berat badan, menghilangkan keletihan yang berlebihan dan tidak peduli.

Perhatian khusus harus dibayar kepada pengambilan vitamin ini oleh kanak-kanak, kerana pengambilan yang tidak mencukupi akan menyebabkan pengurangan pertumbuhan, penurunan ingatan, dan perhatian yang bertaburan.

Berlebihan dan kekurangan vitamin

Kesan negatif dapat diatasi dengan pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi. Kekurangannya dapat dilihat sebagai berikut:

Kelemahan; kelemahan;

Konjunktivitis;

Kehilangan berat badan yang tidak dapat dijelaskan, kekurangan selera makan untuk masa yang lama;

Penglihatan kabur;

Manifestasi stomatitis sudut;

Seborrhea di hidung dan mulut;

Keradangan rongga mulut;

Potong mata;

Dermatitis, kematian awal folikel rambut;

Kerentanan pertumbuhan dan kecacatan otak.

Overdosis adalah hampir mustahil, kerana badan kita tidak dapat mengumpul vitamin ini. Lebih berlebihan yang dikeluarkan dalam air kencing. Dengan memakan sejumlah besar produk yang mengandungi vitamin B2, air kencing boleh menjadi kuning cerah.

[jenis kotak = "amaran"] Penting untuk diingat!

Wanita dinasihatkan untuk mengambil 1.2 mg sehari, untuk lelaki - 1.6.

Dalam hal ini, penggunaan riboflavin perlu ditingkatkan menjadi 3 mg untuk wanita selama masa hamil dan bagi orang-orang yang mengkonsumsi sejumlah besar produk daging dan protein. [/ Box]

Malah suntikan ubat tidak membawa kepada kesan negatif: maksimum yang dalam hal ini dapat dijangkakan adalah gatal-gatal, terbakar atau mati rasa ringan, lulus secepat mungkin.

Petunjuk untuk digunakan

Riboflavin diperlukan oleh mana-mana badan yang sihat. Di samping itu, terdapat kes-kes apabila penggunaannya mesti dikawal ketat atau digunakan secara tambahan. Itulah sebabnya penting untuk mengetahui berapa banyak setiap hari yang anda perlukan untuk mengambil vitamin B2, di mana makanan itu mengandungi, apabila ia amat penting:

Aribo dan hipoflavinosis;

Penyakit mata;

Penyakit radiasi;

Hemeralopia;

Kurangnya peredaran darah;

Asthenia;

Luka yang tidak sembuh untuk waktu yang lama, ulser;

Thyrotoxicosis;

Hepatitis dan kolitis, ditukar kepada bentuk kronik, enterocolitis;

Rheumatisme;

Masalah usus;

Bekerja dengan unsur toksik atau garam logam berat;

Penyakit Botkin.

Walau apa pun alasan yang memerlukan pengambilan vitamin B2 tambahan, ini mesti dilakukan secara penuh, jika tidak, kekurangannya boleh mengakibatkan kesan buruk.

Wanita yang dihormati, sentiasa sihat dan cantik!

Pendapat dan ulasan

Dalam forum yang berkaitan, persoalan mengenai manfaat riboflavin sering dibangkitkan. Walau bagaimanapun, kebanyakan mereka tidak meragui keperluan penerimaannya, hanya kaedah yang masih kontroversi. Oleh itu, sesetengah pengguna cenderung untuk mempercayai bahawa lebih baik untuk mengeluarkannya dari makanan, sementara yang lain lebih suka menggunakan makanan tambahan.

Penganut aditif yakin bahawa ekologi moden tidak membenarkan penggunaan produk yang sangat kaya dengan bahan ini, oleh itu, mereka lebih suka vitamin B2 sintetik.

Mereka yang menganjurkan untuk mengambil makanan maksimum dengan vitamin, mengatakan bahawa sintetik tidak selalu diserap oleh badan. Di samping itu, mereka boleh menyebabkan keracunan atau alahan.

Di samping itu, ia tetap menjadi persoalan terbuka sama ada persiapan monovitamin atau multicomplexes lebih berkesan. Walaupun pakar tidak dapat memberikan jawapan yang jelas, bersandar pada idea bahawa ia bernilai minum banyak vitamin dan mineral untuk profilaksis, sedangkan kekurangan riboflavin yang didiagnosis akan memerlukan monovitamin.

Walau bagaimanapun, ini perlu dilakukan hanya dengan pelantikan dan di bawah pengawasan seorang doktor.

http://lifegirl.ru/prostyie-produktyi-s-vitaminom-v2-polnyiy-spisok.html

Apa makanan mengandungi riboflavin (vitamin B2)

Riboflavin (vitamin B2) adalah bahan larut air yang diasingkan pada tahun 1933 oleh sekumpulan saintis Jerman yang diketuai oleh Richard Kuhn dari whey putih dan tenusu tenusu. Telah ditubuhkan bahawa walaupun sedikit kekurangan vitamin ini dalam tubuh manusia boleh menjejaskan kerja kebanyakan organ-organ dalaman dan sistem. Atas sebab ini, pakar pemakanan mengesyorkan untuk memastikan bahawa makanan yang kaya dengan riboflavin sentiasa hadir dalam diet, dan bertindak segera terhadap timbulnya gejala kurangnya bahan ini.

Apakah fungsi riboflavin dalam badan?

Spektrum tindakan riboflavin pada organ dalaman dan tisu tubuh manusia sangat besar. Khususnya, vitamin B2:

adalah pautan utama dalam proses metabolik;
menggalakkan pembentukan sel darah merah dan antibodi;
mewujudkan keadaan untuk berfungsi dengan sempurna organ-organ penglihatan (mengambil bahagian dalam pengeluaran pigmen rhodopsin, melindungi retina mata dari kesan negatif sinaran UV, membantu radas visual menyesuaikan diri dengan gelap, mengurangkan keletihan mata);

Bersama ini, riboflavin terlibat secara langsung dalam sintesis vitamin lain.

Keperluan harian untuk vitamin B2

Keperluan untuk riboflavin berbeza-beza bergantung kepada faktor-faktor berikut:

umur;
keadaan umum badan;
seks.

Anggaran pengambilan vitamin B2 setiap hari:

bayi di bawah enam bulan - 400 mcg;
kanak-kanak berumur 6-10 bulan - 650 mcg;
kanak-kanak dari 11 bulan hingga 3 tahun - 950 mcg;
kanak-kanak berumur 4-7 tahun - 1300 mcg;
kanak perempuan 8-13 tahun - 1650 mcg;
kanak lelaki 8-13 tahun - 1900 mcg;
wanita berusia 14 tahun - 1800 mcg;
Lelaki dari 14 tahun - 2000 mcg;
ibu mengandung - 2000 mcg;
wanita semasa penyusuan - 2200 mcg.

Keperluan untuk riboflavin meningkat dengan ketara dengan penyalahgunaan alkohol, penggunaan kontraseptif oral, berpanjangan untuk tinggal di bilik yang terlalu sejuk atau panas, serta semasa melakukan kerja keras secara fizikal.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin B2?

Sumber utama riboflavin untuk tubuh manusia adalah daging dan susu, ikan, produk daging, keju, putih telur, keju kotej. Di samping itu, jumlah vitamin B2 yang cukup tinggi terdapat dalam sayur-sayuran hijau berdaun, oat, Yunani, ragi, kacang, pucuk tanaman bijirin dan kacang polong. Data yang lebih terperinci tentang produk mana yang mengandungi riboflavin dibentangkan dalam bentuk jadual.

Untuk mengekalkan jumlah maksimum riboflavin dalam produk semasa memasak, perlu:

enggan mendidih susu pasteurisasi;
melindungi produk tenusu, daging, ikan dan sayur-sayuran, di mana terdapat vitamin B2, dari cahaya matahari langsung;
memecahkan makanan hanya di tempat gelap;
gunakan bekas kabus untuk penyimpanan makanan;
memasak sayur-sayuran dan daging di bawah penutup tertutup;
enggan untuk merendam makanan sebelum memasak.

Bekalan dan kekurangan Vitamin B2: sebab dan kesan

Tubuh manusia tidak dapat menampung riboflavin. Lebihan bahan ini cepat dikeluarkan dari organ dan tisu melalui sistem kencing. Satu-satunya tanda yang boleh menandakan pengumpulan berlebihan vitamin B2 di dalam badan adalah pewarnaan air kencing dalam warna kuning cerah.

Di mana terdapat bahaya kekurangan riboflavin. Sebab-sebab kekurangan zat ini dalam tubuh manusia boleh:

pendekatan buta huruf untuk membuat diet harian (mengelakkan penggunaan makanan yang merupakan sumber makanan vitamin B2, kelaparan, pematuhan diet yang terlalu ketat);
kesilapan yang dibuat semasa penyimpanan dan penyediaan produk yang mengandungi riboflavin;
penyakit kronik saluran penghadaman;
penggunaan dadah jangka panjang yang diiktiraf sebagai antagonis vitamin B2.

Tanda pertama menandakan kekurangan riboflavin adalah:

Kemerosotan ketara dalam selera makan;
berat badan yang drastik;
perasaan kelemahan umum;
sakit kepala, pening kepala;
kegagalan somnologicheskie (tidur tidak sihat, insomnia);
menurunkan sensitiviti badan;
merasakan kekejangan di mata;
kemerosotan ketara kebolehan visual pada waktu senja;
tindakbalas retakan.

Gejala kekurangan vitamin B2 yang berpanjangan atau teruk ialah:

penampilan di sudut retakan mulut, kerak;
luka radang lidah dan mukosa lisan;
kehilangan rambut aktif;
gangguan saraf, ketidakstabilan emosi;
peningkatan kerentanan kepada penyakit dermatologi;
anemia;
kerosakan sistem pencernaan;
kecacatan penglihatan, penyakit oftalmik;
keterlambatan pertumbuhan pada zaman kanak-kanak.

Dalam mengenal pasti gejala di atas, adalah perlu untuk menyesuaikan diet dan memasukkan sejumlah makanan yang kaya dengan riboflavin. Di samping itu, perhatian perlu diberikan kepada proses memasak dan untuk meminimumkan kesan faktor yang menyumbang kepada pengurangan kandungan vitamin B2 dalam makanan siap sedia.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-riboflavin.html

Apakah makanan yang mengandungi vitamin B2 yang besar?

Apakah maksud mengambil vitamin ini. Di mana produk anda boleh menemuinya dan dalam kuantiti apa. Kadar harian.

Jika kita menganggap penting untuk vitamin badan, maka riboflavin (B2) akan masuk ke dalam sepuluh teratas. Dalam kesusasteraan, ia sering dijumpai di bawah nama bersyarat "vitamin kulit." Dia bertanggungjawab ke atas kecantikan dan kesihatan badan, pemuda itu.

Jadi produk apa yang mengandungi elemen ini, apakah kesannya pada tubuh dan apa bahaya kekurangannya?

Fungsi dan kesan pada badan

Untuk memahami kepentingan B2, perlu mengetahui fungsinya dan keganjilan tindakan terhadap tubuh. Para saintis membuktikan kesan berikut dari mengambil riboflavin:

Bantuan dalam pembentukan sel darah merah dalam sumsum tulang, meningkatkan jangka hayat mereka. Keberkesanan vitamin meningkat bersama dengan asid folik.
Memperbaiki penyerapan besi dalam perut. Apabila berinteraksi dengan tiamin B2 memastikan penyelenggaraan elemen ini pada tahap yang cukup tinggi. Atas sebab ini, orang dengan anemia sering dirawat dalam rawatan kompleks asid folik, ubat dengan besi dan B2.
Memperkukuhkan badan wanita hamil. Bukan rahsia lagi bahawa dalam proses membawa kanak-kanak mungkin terdapat kekurangan asid folik dan besi. Dalam keadaan ini, penting untuk dimasukkan ke dalam makanan diet yang mengandungi vitamin B2 dan logam yang disebutkan di atas. Dengan nisbah ini, adalah mungkin untuk menguatkan organisma kanak-kanak dan ibu, mengurangkan risiko keguguran.
Penyertaan dalam proses metabolik. Vitamin mempercepat pengeluaran antibodi dan sel darah merah yang diperlukan oleh badan dalam pembentukan sel-sel baru dan normalisasi pernafasan.
Memperbaiki keadaan kulit, rambut dan plat kuku.
Mempercepat proses menyesuaikan mata ke gelap.
Normalisasi visi dan mengurangkan risiko "buta malam". Telah terbukti bahawa pengambilan riboflavin secara berkala meningkatkan aktiviti organ mata, meminimumkan kemungkinan pembentukan katarak.
Normalisasi saluran gastrousus. Tindakan ini menerangkan kepentingan elemen dalam proses kehilangan berat badan. Untuk meningkatkan keberkesanan diet adalah untuk mengetahui makanan apa yang mengandung vitamin B2, pastikan anda memasukkannya dalam diet.
Perlindungan sistem saraf pusat terhadap beban.

Keperluan harian

Kadar harian riboflavin secara langsung bergantung kepada umur dan jantina orang, tahap tekanan dan keadaan badan. Secara purata, keperluan adalah seperti berikut:

Tubuh lelaki memerlukan 1.3-2.3 mg / hari.
Wanita memerlukan jumlah lebih banyak - 1.4-3.0 mg / hari.

Keperluan tumbuh dalam beberapa kes:

semasa kerja dalam keadaan perbezaan suhu tajam;
dalam hal makan karbohidrat atau makanan berlemak;
semasa penyusuan;
semasa hamil;
dalam proses mengambil pil kontraseptif;
dengan pendedahan yang berpanjangan kepada suhu rendah dan tinggi;
dengan peningkatan tenaga fizikal.

Kekurangan dan kelebihan bekalan

Mengetahui apa makanan mengandung riboflavin, dan mengawal tahap pengambilan bahan ke dalam badan, lebih mudah untuk mengekalkan petunjuk yang diperlukan dari elemen ini. Pentingnya terletak pada fakta bahawa defisitnya mempunyai banyak akibat:

menurun selera makan;
keradangan bibir dan mukosa lisan (luka muncul);
kemerahan mata, mengoyak dan membakar;
keradangan kulit di dada dan seluruh badan;
perkembangan dermatitis seborrheic;
kehilangan rambut;
penampilan masalah dengan pencernaan;
gangguan tidur dan pening;
melambatkan aktiviti otak dan sebagainya.

Dengan kekurangan makanan diet yang mengandungi vitamin B2, terdapat masalah dengan penyerapan zat besi. Akibatnya, risiko anemia semakin meningkat, kelenjar tiroid semakin merosot. Hasilnya sering menjadi gangguan terhadap keseluruhan sistem hormon.

Kekurangan sering ditunjukkan oleh masalah kulit: bisul, herpes, dan barli. Dalam situasi seperti ini (sebagai tambahan kepada rawatan), wajarlah menormalkan diet, sebanyak mungkin dengan menambahkan makanan yang mengandungi riboflavin.

Overdosis B2 - fenomena yang jarang berlaku. Sebabnya adalah bahawa bahan berlebihan mudah dikeluarkan dari tubuh. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, gejala-gejala yang tidak menyenangkan berikut mungkin berlaku:

Tanda-tanda yang dijelaskan di atas muncul, sebagai peraturan, apabila anda memasukkan vitamin dalam bentuk suntikan. Dalam kes lain, dos berlebihan dikecualikan.

Apa produk yang mengandunginya?

Vitamin B 2 ditemui dalam berpuluh-puluh makanan yang berbeza yang datang ke meja kami setiap hari. Jadi, mereka kaya:

daging dan ikan;
telur dan bijirin;
sayuran berdaun dan kekacang.

Perlu diketahui bahawa B2 tidak terkumpul di dalam badan. Atas sebab ini, ia harus hadir dalam diet setiap hari. Dalam kuantiti yang kecil, unsur dihasilkan dalam usus, tetapi jumlah yang dihasilkan tidak mencukupi untuk mengimbangi keperluan tubuh.

Apabila menganjurkan diet, anda patut mempertimbangkan beberapa perkara:

Riboflavin cukup terkandung dalam kacang. Para pemimpin di sini adalah badam dan kacang. Atas sebab ini, jenis kacang ini disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu.
Vitamin hadir dalam semua sayuran, terutamanya hijau, tetapi disyorkan untuk membawa mereka mentah.
Bijirin adalah pembekal utama unsur yang berguna. Sekiranya kita menganggap kandungan vitamin B2, pastikan untuk menyebut beras, soba, gandum dan wakil lain.
Sejumlah besar unsur berguna yang terdapat dalam kekacang: kacang, kacang, kacang tanah.
Antara buah menonjol aprikot.
Banyak B2 dan hijau: bulu bawang hijau, jelatang dan pasli.
Makanan laut juga dianggap pembekal riboflavin, yang mengandungi mikro dan makroelemen yang penting untuk kesihatan.

Sekarang pertimbangkan kandungan bahan per 100 gram produk (dalam mg). Senarai ini mempunyai bentuk berikut:

kacang pain - 88;
hati lembu - 2.2;
bijirin gandum bercambah - 2.0;
sosej hati - 1.1;
badam - 0.57;
keju (jenis lemak) - 0.43;
telur ayam - 0.44;
madu agaric - 0.38;
makarel - 0.36;
jenis beras gelap - 0.32.

Riboflavin-kurangnya terdapat dalam lada manis, epal dan kacang hijau (0.4-0.5 mg).

Untuk cepat menampung kadar harian, disyorkan untuk mengambil produk berikut dengan vitamin B2:

Ragi Brewer. 100 gram produk mengandungi kadar double untuk orang biasa.
Hati lembu
Jantung dan buah pinggang. Cukup untuk mengambil 20 gram setiap hari, supaya tidak mengetahui masalah dengan kekurangan elemen.
Keju, curd dan yogurt.

Apa yang menyebabkan penurunan vitamin B2?

Perlu diketahui bahawa riboflavin adalah bahan yang dimusnahkan oleh tindakan:

pelbagai ubat;
asid borik;
pil kawalan kelahiran;
cahaya.

Fakta menarik adalah bahawa elemen ini tidak takut pendedahan suhu. Itulah sebabnya makanan yang mengandungi vitamin B2 dalam kuantiti yang banyak dibenarkan memasak dengan memasak. Di samping itu, bahan itu disimpan pada suhu rendah. Tetapi dalam kes makanan defrosting di bawah tindakan cahaya, vitamin itu hilang dalam 13-15 jam. Untuk mengekalkannya, pembelahan harus dilakukan dengan menurunkan makanan beku ke dalam air mendidih atau menggunakan oven untuk tujuan ini.

Untuk menyimpan riboflavin dalam makanan, ingat petua ini:

Jangan biarkan makanan yang kaya dengan B2 dalam bekas telus, dan jangan simpan sayur-sayuran dan buah-buahan di bawah tindakan cahaya matahari.
Jangan rebus susu pasteur. Jika tidak, ia tidak akan tetap menjadi vitamin sama sekali.
Jangan letakkan sayur-sayuran di dalam air dan jangan panaskan sayur-sayuran - mereka disyorkan untuk dimakan dengan segera selepas memasak.
Selepas memasak kacang, ia tidak disyorkan untuk mengalirkan air ke dalam sinki - tidak akan ada bahan berguna sama sekali.

Pengetahuan tentang makanan yang mengandung vitamin B2, dan keupayaan untuk membina diet secara kompetitif - peluang untuk menguatkan tubuh, menghapuskan kekurangan unsur dan memperbaiki keadaan organ-organ dalaman yang banyak. Di samping itu, pengambilan rutin riboflavin adalah laluan yang singkat untuk kecantikan, pemeliharaan belia dan pengukuhan sistem saraf pusat.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/gde-soderzhitsya-vitamin-v2/

Riboflavin: Mengapa vitamin B2 sangat penting dan di mana ia terkandung?

Vitamin adalah penting untuk kesihatan setiap orang. Tanpa mereka, tubuh kita tidak dapat melaksanakan banyak fungsinya. Dalam artikel ini kita akan bercakap mengenai vitamin B2 (nama lain ialah riboflavin).

Mengikut klasifikasi, ia tergolong dalam vitamin larut air. Bahan ini penting untuk darah, metabolisme, kulit. Bacalah tentang apa kekurangan yang boleh menyebabkan dan apa produk yang mengandunginya, lihat di bawah.

Mengenai faedah

Apakah vitamin B2, atau riboflavin?

Fungsi utamanya ialah membantu badan dalam asimilasi makanan dan kemudian mengubahnya menjadi tenaga. Ia membantu mencerna makanan supaya ia menjadi "bahan bakar" bagi seseorang. Dalam erti kata lain, vitamin B2 adalah penting untuk proses metabolik.

Apa lagi yang berguna?

Merangsang aktiviti otak.
Mengimbangi keadaan mental.
Mengelakkan penyakit tiroid.
Meningkatkan selera makan, tidur, mengawal perubahan suhu badan.
Vitamin B2 diperlukan sebagai pencegahan kanser.
Menyokong tahap kolagen yang diperlukan, yang menjejaskan tempoh kulit yang muda.
Ia menghalang perkembangan glaukoma dan katarak.
Merawat dan memberi amaran migrain.
Copai dengan pencegahan anemia.

Kandungan dalam makanan

Di manakah vitamin B2? Malah, dalam pelbagai produk, oleh itu, di antara mereka yang betul dan diberi makan dengan pelbagai, kekurangan bahan ini jarang didiagnosis.

Sejumlah vitamin yang terkandung dalam yis. Sedikit kurang riboflavin dalam hati (daging lembu, ayam, anak lembu). Sebagai tambahan kepada hati, disyorkan untuk mengambil produk sampingan yang lain, misalnya, hati ayam dan buah pinggang.

Vitamin juga mengandungi:

kacang tanah;
kubis;
kacang, jagung, kacang;
walnut, badam;
tomato;
anggur;
lobak;
gandum soba dan oat;
roti rai;
telur;
krim masam, krim, keju, keju cottage, susu;
daging (ayam, daging lembu, daging lembu, babi, kambing);
pasli;
coklat gelap;
dedak

Untuk mendapatkan dos yang diperlukan bahan ini, sudah cukup untuk makan 100 gram keju atau keju cottage setiap hari, serta minum kefir dalam jumlah satu setengah gelas.

Perkara utama - untuk menyediakan diet yang tepat kepada tubuh menerima elemen yang diperlukan.

Perhatikan gejala. Sebagai contoh, jika bibir seseorang menjadi retak pada usia tua, maka anda perlu meningkatkan pengambilan produk anda yang mengandungi bahan yang diperlukan, menambah penggunaan ragi atau badam bir sepanjang minggu ini.

Jika bermasalah untuk membeli produk ini, atau atas sebab tertentu ia tidak boleh dimakan (contohnya, kerana alergi), anda boleh bertukar kepada daging lembu atau hati babi, buah pinggang, atau jantung. Sebagai tambahan kepada penyesuaian kepada pemakanan, dalam beberapa kes, riboflavin ditetapkan sebagai ubat (dalam pil) oleh seorang doktor.

Apakah beberapa sebab mengapa vitamin B2 berkurangan? Pertama sekali, disebabkan kehadiran penyakit tertentu (contohnya, masalah dengan kelenjar tiroid). Di samping itu, bahan ini boleh runtuh akibat mengambil ubat tertentu, khususnya, ubat hormon, termasuk pil kawalan kelahiran.

Asid Borik juga mempunyai kesan merosakkan pada elemen ini, dan ia terdapat dalam komposisi banyak produk kimia isi rumah, contohnya, dalam detergen pakaian.

Memandangkan vitamin B2 merujuk kepada larut air, memasak dalam kuali terbuka dan mengalir lebih jauh akan mengakibatkan kehilangan sejumlah besar bahan ini.

Ia juga penting untuk diingati bahawa ia sensitif terhadap cahaya. Oleh itu, jika anda meninggalkan daging untuk mencairkan selama beberapa jam di tempat yang tidak gelap, maka kehilangan unsur ini akan menjadi penting.

Adalah penting untuk mengambil vitamin ini semasa hamil. Mengapa? Hakikatnya adalah berguna untuk perkembangan otak anak yang belum lahir.

Mengenai kekurangan dan kemungkinan kesan sampingan

Seperti yang sudah anda ketahui, vitamin B2 terdapat dalam banyak makanan, begitu jarang orang mengalami kekurangannya. Jika anda menyesuaikan diet anda, maka masalah ini tidak akan timbul. Dan, bagaimanapun, orang tua berisiko, dan juga orang-orang yang cenderung kepada tabiat buruk (terutama untuk alkohol).

Dalam kes ini, bahan ini tidak diserap oleh badan, dan gejala mungkin muncul yang menunjukkan kekurangannya:

Keletihan, kelemahan.
Masalah dengan saluran pencernaan.
Tekak bengkak, kesakitan.
Kemunculan retak dan luka di sudut bibir.
Bengkak lidah, mengubah naungannya menjadi ungu.
Peningkatan sensitiviti mata kepada cahaya.
Proses metabolik terjejas.
Peningkatan kesengsaraan, keadaan kemurungan.
Proses keradangan di wajah, terutamanya berhampiran hidung.

Biasanya ubat-ubatan yang ditetapkan untuk kekurangan vitamin ini boleh diterima dengan baik. Tetapi dengan pengambilan vitamin B2 yang tidak terkawal (melebihi dos dan tempoh kursus) kemungkinan bahaya kepada kesihatan.

Gejala apa yang menunjukkan berlebihan:

sensasi gatal-gatal, terbakar, menyengat;
photosensitivity;
oren warna air kencing;
rasa kebas pada tangan dan kaki.

Jadi anda masih tidak boleh mengubat sendiri? Oleh itu, anda boleh mengganggu keseimbangan semua vitamin B dalam badan. Pastikan untuk berunding dengan doktor untuk mengambil riboflavin untuk tujuan perubatan.

Oleh itu, agar tidak mengalami kekurangan vitamin B2, anda perlu makan dengan betul. Apakah produk yang mengandungi bahan ini? Sangat banyak, tetapi yang paling penting - dalam hati dan produk sampingan yang lain.

http://vitaminy.expert/riboflavin

Apa makanan mengandungi vitamin B2

Sesiapa yang mengambil berat tentang kesihatan mereka pastinya tahu mengapa vitamin B2 diperlukan, dan di mana produknya dapat ditemui.

Pigmen semula jadi ini terlibat dalam semua proses fizikal dan biokimia badan. Tanpa mengambil vitamin ini, anda tidak akan mempunyai kesihatan atau kecantikan yang baik. Itulah sebabnya timbul persoalan di mana bahan bermanfaat ini wujud? Mari kita fikirkan makanan apa yang ada vitamin B2.

Ciri-ciri vitamin B2

Vitamin ini mempunyai beberapa nama: B2, laktoflavin, hepatoflavin, verdeflavin, riboflavin (diterjemahkan sebagai "gula kuning"). Seperti banyak nama yang kaya kerana riboflavin sebelumnya diperolehi daripada whey, telur, hati dan produk herba.

B2 terlibat dalam pembentukan badan darah (erythrocytes) dan adenosine triphosphate, dalam pembentukan janin yang sihat semasa kehamilan, dan juga penting untuk meningkatkan fungsi pembiakan.

Pada penggunaan riboflavin dalam kombinasi dengan vitamin A yang disediakan menghancurkan perlu sel-sel epitelium kulit dan mukosa, dengan itu mengekalkan perut sihat, usus dan organ-organ pencernaan yang lain, organ urogenital, bronkus, paru-paru, jantung dan sistem saraf.

Dan ia menyumbang kepada operasi yang betul kelenjar tiroid, melindunginya daripada pengaruh luar, menyokong ciri-ciri mata untuk melihat pada waktu senja, untuk membezakan warna, membantu dalam saluran makan dan saraf retina, mengurangkan risiko penyakit berjangkit mata.

B2 menggalakkan sintesis dan membantu badan untuk mengasimilasikan kumpulan lain vitamin dan mineral besi, asid folik (B9), pyridoxine (B6), vitamin K terlibat dalam metabolisme makanan dan ekstrak tenaga yang diperlukan untuk organisma. Riboflavin membantu menjaga rambut dan kuku yang sihat.

Ia penting! Dalam beberapa produk, vitamin B ditakrifkan sebagai pewarna makanan kuning E101.

Ia memasuki badan bukan sahaja dengan makanan, tetapi juga disintesis oleh mikroflora usus badan. Oleh itu, adalah perlu untuk memantau kesihatan sistem pencernaan, dan segera merawat gangguan usus.

Kandungan dalam produk

Pemakanan yang betul - syarat utama untuk mendapatkan riboflavin. tahap maksimum vitamin boleh didapati di yis (termasuk bir, kerana ia mengandungi vitamin E dan PP, serta zink, besi, kromium, magnesium, yang membantu riboflavin diserap dalam badan), hati, buah pinggang dan organ lain, badam, kacang tanah dan telur puyuh. Semua produk ini - rekod untuk kandungan riboflavin.

Sedikit kurang daripada itu anda akan mendapati dalam susu, gandum hitam dan oatmeal, roti gandum, kekacang, sayur-sayuran hijau, ikan, daging lembu dan ayam. Lebih kurang kentang, tomato, epal, semolina dan madu. Terdapat tiga kumpulan produk, dipisahkan oleh kandungan bahan ini.

Makanan dengan tahap tertinggi vitamin B2. Tahap tinggi dianggap berpuas hati dalam 100 gram produk daripada 0.43 hingga 5 mg vitamin. Ini termasuk produk seperti: yis, hati, buah pinggang, germa gandum, biji bunga matahari, bijan, badam, kacang tanah, telur (puyuh dan ayam), kulat (cendawan dan chanterelles).
Produk riboflavin sederhana. Produk sedemikian mengandungi 0.2 hingga 0.43 mg. Cari riboflavin boleh bersatu atau keju pepejal, ikan laut, jagung, beras perang, brokoli, kubis (putih dan berwarna), asparagus, bayam, Dill, pasli, bawang hijau dan soba. Lebih B2 disimpan di dalam kacang dan oatmeal, roti mil penuh, keju lembut, whey dan kefir, susu, anjing meningkat, kranberi, cedar dan walnut, hazelnuts, kacang, kacang, buah tin, kurma, daging lembu, kambing, ayam, arnab, daging babi dan gelap coklat
Produk dengan tahap rendah vitamin B2. Tahap riboflavin dari 0.03 hingga 0.08 mg dianggap rendah. Produk-produk ini termasuk: beras putih, lobak, lobak merah, epal, millet, semolina, tomato, kentang, mayonis.

Untuk mengekalkan tahap vitamin yang diperlukan dalam tubuh, ia tidak perlu digunakan secara berterusan, contohnya hati atau badam. Cukup ikuti diet yang pelbagai dan seimbang, pastikan makan bijirin (soba dan oat), sayur-sayuran, herba dan buah beri.

Minuman

Jika anda tidak mempunyai masa atau peluang untuk makan sepenuhnya, maka bahagian riboflavin yang diperlukan boleh diperoleh dengan meminum dua gelas kefir atau produk susu lain yang ditapai.

Buah yang sihat dari buckthorn laut, cranberry, currant atau dogrose akan memberi manfaat kepada tubuh. Teh bijak dan pudina tidak hanya akan mengisi semula tubuh anda dengan vitamin penting, tetapi juga membantu dalam merawat penyakit berjangkit.

Kanak-kanak secara sistematik menggunakan koko untuk mendapatkan jumlah riboflavin yang diperlukan.

Kami merumuskan data mengenai kandungan vitamin B2 dalam produk di dalam jadual.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b2

Apa makanan mengandungi vitamin b2

Bukan rahsia lagi bahawa tubuh manusia memerlukan unsur-unsur surih yang bermanfaat dan bahan-bahan, tanpa fungsi normalnya yang mustahil. Antara bahan-bahan ini adalah vitamin B2, juga dikenali sebagai riboflavin. Dalam artikel kami, kami akan melihat apa microelement ini, apa nilai riboflavin untuk tubuh manusia dan apa produk yang mengandungi bahan itu.

Faedah vitamin

Riboflavin dianggap hampir sebagai unsur jejak utama yang memastikan fungsi tubuh manusia yang betul dan jangka panjang. Vitamin ini secara langsung terlibat dalam sintesis hormon, pemulihan sistem saraf, pemprosesan protein, lemak dan karbohidrat menjadi tenaga dan dalam banyak fungsi lain.

Ia juga mensintesiskan vitamin lain dari tumpuan yang lebih sempit dan mengambil bahagian dalam pembentukan adenosine triphosphate, yang juga dikenali sebagai "bahan bakar hidup".

Semasa mengandung, unsur surih ini juga mempunyai kesan positif ke atas pembentukan dan perkembangan janin yang betul, dan di samping itu, ia menyokong kesihatan dan kesejahteraan wanita.

Vitamin B2 diperlukan oleh badan untuk proses yang betul dan berterusan menghasilkan "bahan bakar", yang mana banyak keupayaan tambahan unsur surih ini digunakan.

Produk yang mengandungi

Oleh kerana pentingnya untuk tubuh manusia, riboflavin didapati dalam kebanyakan produk makanan. Satu lagi perkara ialah jumlahnya dalam bahan tertentu adalah berbeza. Oleh itu, kepekatan unsur B2 tertinggi adalah yis pemasak atau baker.

Serbuk telur

Serbuk telur diperoleh dengan mengeringkan jus telur dan mengisar dengan bahan halus. Oleh kerana proses pengeluaran berlaku pada suhu yang dikekalkan, ciri-ciri berguna kekal selepas pemprosesan sedemikian. Bersama dengan jumlah unsur jejak lain, vitamin B2 juga disimpan dalam jumlah 1.23 mg per 100 g produk.

Coklat susu adalah elemen terkaya B2 antara sejenis gula koko. Sebagai contoh, coklat gelap mengandungi sehingga 0.15 mg setiap 100 g produk, dan dalam susu ini, dos ini meningkat tiga kali ganda kepada 0.45 mg setiap 100 g. Oleh itu, pencinta coklat susu lebih beruntung jika dibandingkan dengan orang-orang yang suka hitam.

Salah satu produk yang kaya dengan riboflavin tumbuhan berasal dari bayam. Jika anda menggunakannya segar, maka 100 g mengandungi 0.25 mg unsur B2.

Di samping itu, bayam mengandungi banyak unsur penting lain seperti thiamine (B1), yang apabila digabungkan dengan riboflavin, saling meningkatkan kesannya ke atas badan.

Antara produk herba, di mana terdapat vitamin B2, adalah lobak. Ia mengandungi kandungan riboflavin 0.45 mg setiap 100 g, dan ia juga kaya dengan vitamin C (peratusan kandungannya jauh lebih tinggi daripada buah sitrus), B1 (thiamine) dan beberapa unsur penting lain yang penting. Berikut adalah separuh daripada jadual berkala dan beberapa garam dan asid amino yang penting untuk tubuh manusia.

Sedikit melelehkan produk sayur-sayuran kambing, yang juga mengandungi sejumlah besar riboflavin. Jumlah elemen B2 dalam kambing adalah kira-kira 0.15 mg setiap 100 g. Tetapi penunjuk ini sedikit menurun di belakang produk haiwan lain dengan vitamin B2 iaitu: daging lembu (0.18 mg / 100 g) dan daging lembu (0.23 mg / 100 g).

Dalam bran (produk pemprosesan bijirin, yang merupakan ceri keras bijirin) terdapat kandungan B2 yang agak tinggi, yang mencapai 0.39 mg setiap 100 g produk. Bran sangat berguna kerana kehadiran serat dan pelbagai unsur surih yang bermanfaat dan vitamin.

Agar senarai kami diwakili oleh semua jenis produk, ia harus dikatakan mengenai kehidupan marin. Oleh itu, herring mengandungi sehingga 0.28 mg riboflavin untuk setiap 100 gram, yang jauh melebihi petunjuk vitamin B2 dalam produk daging.

Selain coklat susu, salah satu produk tenusu yang paling berguna adalah keju. Di dalamnya, penunjuk unsur B2 mencapai 0.5 mg setiap 100 g, dan ini adalah salah satu nilai tertinggi di kalangan produk yang mengandungi riboflavin.

Dan kacang, dan kacang, dan kacang, sudah pasti, adalah pembawa vitamin B2, tetapi lentil adalah yang paling menonjol dari senarai ini, kandungan riboflavin yang mencapai 0.3 mg per 100 g.

Kacang kedelai

Kacang kedelai sedikit ketinggalan di belakang mereka kacang lentil. Jadi, soya mengandungi sehingga 0.23 mg riboflavin untuk setiap 100 g.

Pengambilan harian, kurang dan lebihan vitamin

Sesetengah mungkin berfikir bahawa lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B2, lebih baik. Tetapi di sini juga harus mematuhi norma dan peraturan tertentu, kerana kedua-dua kekurangan dan kelebihan riboflavin mempunyai akibat negatif bagi tubuh manusia.

Lebih berbahaya adalah keadaan dengan kekurangan vitamin B2 dalam tubuh manusia dan bagaimana ia boleh membawa kepada akibat. Fenomena yang sama berlaku lebih kerap daripada lebihan, dan semua kerana orang, sebagai peraturan, tidak mempunyai diet dan mereka tidak menggunakan jumlah makanan yang cukup yang mengandung riboflavin.

Gejala utama tahap rendah unsur jejak ini ialah:

mengelupas kulit di kawasan hidung, mulut dan telinga;
sensasi terbakar, seolah-olah mata dibersihkan dengan pasir;
kerap mata meresap dan kemerahan mata;
photophobia;
rupa keretakan dan luka di bibir.

Kekurangan riboflavin juga menyebabkan kelembapan dalam aktiviti otak, rupa penyakit saluran gastrousus, kemerosotan dan pemusnahan sel-sel sistem saraf, dan perkembangan penyakit psikologi dan neurotik selanjutnya. Oleh itu, adalah penting untuk mengelakkan penurunan paras vitamin B2 di bawah normal. Dan untuk ini, gunakan lebih banyak makanan yang mengandungi riboflavin, dan pada musim bunga dan musim gugur, semasa tempoh avitaminosis, disarankan mengambil vitamin kompleks untuk mengekalkan dan menormalkan aktiviti tubuh.

Sumber riboflavin: meja dengan semua produk

Dan untuk memudahkan tugas anda mengenal pasti produk yang mengandungi riboflavin, kami membentangkan jadual ini, yang juga menunjukkan kandungan vitamin ini dalam 100 g produk tertentu.

Vitamin B2 atau riboflavin mencetuskan metabolisme dalam tubuh manusia. Vitamin ini terlibat dalam pembentukan sel darah merah dan antibodi yang diperlukan dalam proses pertumbuhan sel atau pernafasan. Kehadiran riboflavin meningkatkan penyerapan epitelium, rambut dan oksigen kuku.

Vitamin B2 mempunyai kesan positif terhadap keadaan mata, apabila kegelapan menjadi biasa dengan visi, meningkatkan aktiviti organ penglihatan dan profil pembentukan katarak, keadaan saluran pencernaan, dan menghilangkan kesan negatif toksin semasa pernafasan.

Kadar harian untuk wanita dan lelaki berbeza-beza dalam julat 1.2 -1.6 miligram, semasa kehamilan pengambilan harian perlu meningkat kepada tiga miligram sehari.

Selain fakta bahawa vitamin B2 juga merupakan vitamin kecantikan dan kesihatan, kekurangannya dalam sesetengah keadaan ketara mengurangkan jangka hayat, merosakkan kecekapan pencernaan dan sistem saraf, dan mengurangkan kualiti penglihatan.

Produk yang mengandungi vitamin B2

Dalam banyak produk, vitamin B2 terdapat dalam kuantiti yang banyak, tetapi makanan dan makanan tenusu, telur, ikan, bijirin, daging, kacang-kacangan dan sayur-sayuran dan herba berdaun adalah kaya dalam riboflavin.

Vitamin tergolong dalam kumpulan vitamin B yang khusus, masing-masing mempunyai satu ciri - ia tidak dapat dikumpulkan dalam tubuh manusia.

Vitamin B2 mempunyai beberapa nama, tetapi yang paling biasa adalah riboflavin. Ia dihasilkan dalam kuantiti kecil di dalam usus, dan agar seseorang tidak mengalami kekurangannya, dia perlu mengambil rutin riboflavin setiap hari.

Vitamin B ditemui dalam kuantiti yang besar dalam kacang, kebanyakannya dalam kacang dan badam. Selain vitamin ini, mereka kaya dengan unsur surih lain, jadi produk ini mesti diperkenalkan ke dalam diet harian anda.
Banyak riboflavin juga terdapat dalam semua jenis bijirin yang terdapat: oat, beras, soba. Dengan memasukkan mereka dalam diet harian anda, anda boleh melupakan kekurangan riboflavin.
Semua sayuran kaya dengan vitamin ini, tetapi kebanyakannya terdapat dalam sayuran hijau. Riboflavin mati semasa rawatan haba, dan oleh itu mereka mesti dimakan mentah.
Kekacang, terutama lentil, kacang dan kacang polong adalah pantri sebenar dari segi kandungan vitamin dan unsur-unsur dunia dan makro.
Buah-Buahan. Jumlah terbesar vitamin ini terdapat dalam aprikot.
Hijau - kaya dengan pelbagai unsur mikro dan makro. Kebanyakan semua vitamin B2 terdapat di daun peterseli, jelatang, daun dandelion dan bulu bawang hijau.
Semua makanan laut mempunyai satu set besar bukan sahaja pelbagai mineral, tetapi juga elemen mikro dan makro.
Cendawan adalah pantry vitamin yang sebenar. Dalam nilai pemakanan mereka, mereka sama dengan daging.

Kandungan vitamin B2 dalam makanan

Seperti yang ditunjukkan oleh jadual, tidaklah sukar untuk memberi makan kepada keluarga yang diperlukan untuk pemeliharaan kesihatan yang betul.

Dengan kekurangan vitamin B, prestasi badan sepenuhnya terganggu - selera makan, penurunan berat badan yang drastik, keletihan, kerengsaan, rasa pasir di mata, air mata atau mata merah, lidah merah meningkat, penyembuhan luka lama, kahak, masalah pencernaan, mengupas kulit, hilang, pelbagai ruam dan retak bukan penyembuhan di sudut bibir. Sekiranya defisit berlaku pada masa kanak-kanak, maka kanak-kanak mula ketinggalan dalam pembangunan, masalah ingatan bermula, perhatian hilang.

Sekiranya anda mengambil vitamin B dalam bentuk sintetik, maka ia adalah wajar untuk melakukannya selepas makan - jadi ia diserap dengan terbaik.

Makanan yang kaya dengan vitamin B2 harus disimpan di tempat yang gelap, dan jika mungkin cuba tidak meninggalkan cahaya. Vitamin ini, tidak seperti yang lain, adalah sangat panas yang dirawat, tetapi untuk mengekalkan semua mikroelemen yang bermanfaat adalah perlu untuk cuba makan makanan dalam bentuk semula jadi, dan apa yang perlu dimasak, diproses di bawah penutup dan dengan cepat.

Dengan kekurangan vitamin B2, ditambah dengan vitamin B1, perkembangan penyakit seperti pellagra bermula. Tanpa vitamin kumpulan B pencernaan makanan yang betul dilanggar. Oleh itu, anda mesti berhati-hati menjaga vitamin ini secara teratur dalam diet.

Di samping itu, riboflavin dalam kuantiti tertentu yang dihasilkan oleh badan dalam jumlah tertentu.

Sekiranya terdapat kekurangan vitamin B2 yang jelas, maka perlu untuk meningkatkan pengambilan makanan yang kaya dengan riboflavin dan karoten. Dalam masa satu minggu, adalah dinasihatkan untuk mengambil almond yang dimurnikan atau yis bir. Jika anda tidak mempunyai produk ini, maka isi kekurangan vitamin B2 boleh daging lembu atau daging babi, jantung atau buah pinggang.

Penerimaan riboflavin dalam bentuk ubat sintetik dapat mengisi kekurangan dalam masa yang sesingkat mungkin.

Di tempat pertama dari segi kandungan vitamin B2 adalah yis brewer - seratus gram menyumbang dua kali sehari norma dewasa. Biji mengandungi kurang daripada separuh jumlah vitamin.

Hati daging lembu berada di tempat kedua. Ayam, biri-biri dan betis mengandungi jumlah yang lebih kecil, tetapi masih jauh lebih tinggi daripada kadar harian.

Pengambilan harian seratus dua puluh gram jantung dan buah pinggang sepenuhnya memenuhi keperluan harian. Hati ayam jauh lebih tinggi daripada hati dalam kandungan riboflavin.

Semua produk lain yang terdapat dalam jadual juga mengandungi riboflavin dalam jumlah yang diperlukan untuk memastikan keperluan harian di kompleks. Tetapi, masih terdapat produk seperti yang mengandungi vitamin B2 dalam kuantiti yang lebih kecil, tetapi ia membawa faedah yang tidak dapat dinafikan kepada tubuh manusia.
Semua vitamin B mempunyai hubungan yang cukup rapat. Dan ini bermakna apabila mengambil ubat sintetik salah satu daripada mereka, terdapat peningkatan yang tidak diingini dalam keperluan untuk vitamin lain dari kumpulan yang sama. Untuk mengelakkan ini, perlu mengatur makanan anda dengan lebih tepat, dan dengan kekurangan vitamin ini, sebaiknya menyertakan produk semulajadi, seperti yis bir atau hati lembu.

Apakah fungsi riboflavin dalam badan?

Spektrum tindakan riboflavin pada organ dalaman dan tisu tubuh manusia sangat besar. Khususnya, vitamin B2:

adalah pautan utama dalam proses metabolik;
menggalakkan pembentukan sel darah merah dan antibodi;
mewujudkan keadaan untuk berfungsi dengan sempurna organ-organ penglihatan (mengambil bahagian dalam pengeluaran pigmen rhodopsin, melindungi retina mata dari kesan negatif sinaran UV, membantu radas visual menyesuaikan diri dengan gelap, mengurangkan keletihan mata);
mengambil bahagian dalam sintesis hemoglobin;
mengawal proses pertumbuhan;
adalah komponen penting dalam beberapa enzim;
mengekalkan tisu epitel normal badan manusia;
memperbaiki keadaan rambut, menghindari kehilangan berlebihan mereka;
mengambil bahagian dalam metabolisme lemak, protein dan karbohidrat;
menyesuaikan sistem pembiakan;
meminimumkan kesan negatif toksin dan racun lain pada badan.

Bersama ini, riboflavin terlibat secara langsung dalam sintesis vitamin lain.

Keperluan harian untuk vitamin B2

Keperluan untuk riboflavin berbeza-beza bergantung kepada faktor-faktor berikut:

umur;
keadaan umum badan;
seks.

Anggaran pengambilan vitamin B2 setiap hari:

bayi di bawah enam bulan - 400 mcg;
kanak-kanak berumur 6-10 bulan - 650 mcg;
kanak-kanak dari 11 bulan hingga 3 tahun - 950 mcg;
kanak-kanak berumur 4-7 tahun - 1300 mcg;
kanak perempuan 8-13 tahun - 1650 mcg;
kanak lelaki 8-13 tahun - 1900 mcg;
wanita berusia 14 tahun - 1800 mcg;
Lelaki dari 14 tahun - 2000 mcg;
ibu mengandung - 2000 mcg;
wanita semasa penyusuan - 2200 mcg.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin B2?

Untuk mengekalkan jumlah maksimum riboflavin dalam produk semasa memasak, perlu:

enggan mendidih susu pasteurisasi;
melindungi produk tenusu, daging, ikan dan sayur-sayuran, di mana terdapat vitamin B2, dari cahaya matahari langsung;
memecahkan makanan hanya di tempat gelap;
gunakan bekas kabus untuk penyimpanan makanan;
memasak sayur-sayuran dan daging di bawah penutup tertutup;
enggan untuk merendam makanan sebelum memasak.

Bekalan dan kekurangan Vitamin B2: sebab dan kesan

Di mana terdapat bahaya kekurangan riboflavin. Sebab-sebab kekurangan zat ini dalam tubuh manusia boleh:

pendekatan buta huruf untuk membuat diet harian (mengelakkan penggunaan makanan yang merupakan sumber makanan vitamin B2, kelaparan, pematuhan diet yang terlalu ketat);
kesilapan yang dibuat semasa penyimpanan dan penyediaan produk yang mengandungi riboflavin;
penyakit kronik saluran penghadaman;
penggunaan dadah jangka panjang yang diiktiraf sebagai antagonis vitamin B2.

Tanda pertama menandakan kekurangan riboflavin adalah:

Kemerosotan ketara dalam selera makan;
berat badan yang drastik;
perasaan kelemahan umum;
sakit kepala, pening kepala;
kegagalan somnologicheskie (tidur tidak sihat, insomnia);
menurunkan sensitiviti badan;
merasakan kekejangan di mata;
kemerosotan ketara kebolehan visual pada waktu senja;
tindakbalas retakan.

Gejala kekurangan vitamin B2 yang berpanjangan atau teruk ialah:

penampilan di sudut retakan mulut, kerak;
luka radang lidah dan mukosa lisan;
kehilangan rambut aktif;
gangguan saraf, ketidakstabilan emosi;
peningkatan kerentanan kepada penyakit dermatologi;
anemia;
kerosakan sistem pencernaan;
kecacatan penglihatan, penyakit oftalmik;
keterlambatan pertumbuhan pada zaman kanak-kanak.

Kadar harian untuk wanita dan lelaki berbeza-beza dalam julat 1.2 -1.6 miligram, semasa kehamilan pengambilan harian perlu meningkat kepada tiga miligram sehari.

Produk yang mengandungi vitamin B2

Vitamin tergolong dalam kumpulan vitamin B yang khusus, masing-masing mempunyai satu ciri - ia tidak dapat dikumpulkan dalam tubuh manusia.

Vitamin B ditemui dalam kuantiti yang besar dalam kacang, kebanyakannya dalam kacang dan badam. Selain vitamin ini, mereka kaya dengan unsur surih lain, jadi produk ini mesti diperkenalkan ke dalam diet harian anda.
Banyak riboflavin juga terdapat dalam semua jenis bijirin yang terdapat: oat, beras, soba. Dengan memasukkan mereka dalam diet harian anda, anda boleh melupakan kekurangan riboflavin.
Semua sayuran kaya dengan vitamin ini, tetapi kebanyakannya terdapat dalam sayuran hijau. Riboflavin mati semasa rawatan haba, dan oleh itu mereka mesti dimakan mentah.
Kekacang, terutama lentil, kacang dan kacang polong adalah pantri sebenar dari segi kandungan vitamin dan unsur-unsur dunia dan makro.
Buah-Buahan. Jumlah terbesar vitamin ini terdapat dalam aprikot.
Hijau - kaya dengan pelbagai unsur mikro dan makro. Kebanyakan semua vitamin B2 terdapat di daun peterseli, jelatang, daun dandelion dan bulu bawang hijau.
Semua makanan laut mempunyai satu set besar bukan sahaja pelbagai mineral, tetapi juga elemen mikro dan makro.
Cendawan adalah pantry vitamin yang sebenar. Dalam nilai pemakanan mereka, mereka sama dengan daging.

Kandungan vitamin B2 dalam makanan

Seperti yang ditunjukkan oleh jadual, tidaklah sukar untuk memberi makan kepada keluarga yang diperlukan untuk pemeliharaan kesihatan yang betul.

Sekiranya anda mengambil vitamin B dalam bentuk sintetik, maka ia adalah wajar untuk melakukannya selepas makan - jadi ia diserap dengan terbaik.

Di samping itu, riboflavin dalam kuantiti tertentu yang dihasilkan oleh badan dalam jumlah tertentu.

Penerimaan riboflavin dalam bentuk ubat sintetik dapat mengisi kekurangan dalam masa yang sesingkat mungkin.

Di tempat pertama dari segi kandungan vitamin B2 adalah yis brewer - seratus gram menyumbang dua kali sehari norma dewasa. Biji mengandungi kurang daripada separuh jumlah vitamin.

Hati daging lembu berada di tempat kedua. Ayam, biri-biri dan betis mengandungi jumlah yang lebih kecil, tetapi masih jauh lebih tinggi daripada kadar harian.

Pengambilan harian seratus dua puluh gram jantung dan buah pinggang sepenuhnya memenuhi keperluan harian. Hati ayam jauh lebih tinggi daripada hati dalam kandungan riboflavin.

Makanan kaya Vitamin B2

Kebanyakan vitamin B2 (riboflavin) memasuki tubuh manusia hanya dengan makanan. Orang dewasa mempunyai keupayaan untuk mensintesiskan sedikit vitamin ini secara bebas. Tetapi lebih baik tidak menggunakan rizab tambahan badan dan semua

dapatkan vitamin dengan makanan

Apakah kadar penggunaan riboflavin? Berapakah jumlah maksimum vitamin B2? Bagaimanakah ia menjejaskan badan dan membantu menurunkan berat badan?

Apakah vitamin B2?

Vitamin terlibat dalam pembentukan enzim yang menyokong tubuh manusia dalam keadaan yang sihat. Riboflavin sangat penting untuk kulit, rambut dan kuku yang sihat, dengan bantuan kelenjar tiroid berfungsi dengan baik. Di samping itu, dia memainkan peranan yang besar untuk kebaikan

pertumbuhan kanak-kanak

dan mempengaruhi pembentukan sel darah merah. Kekurangan vitamin B2 boleh menyebabkan masalah estetik estetik (bibir retak, paksi pemisahan dan rambut rapuh), serta masalah kesihatan yang serius (stomatitis, dermatitis, konjunktivitis, dan lain-lain).

Apabila seseorang mematuhi pemakanan yang betul, dia biasanya menghadkan penggunaan produk daging dan lebih suka serat dalam bentuk sayuran dan bijirin. Pada masa yang sama, orang jarang tertanya-tanya di mana vitamin B2 dijumpai. Tetapi ia adalah daging yang menyediakan jumlah riboflavin yang paling banyak. Dengan diet yang seimbang, adalah penting untuk memberi perhatian bukan sahaja terhadap jumlah protein, lemak dan karbohidrat dalam diet, tetapi juga kandungan vitamin dan mineral. Sekiranya terdapat kekurangan riboflavin, seseorang akan merasa penat, tahap besi darahnya berkurang, dan penglihatannya akan sedikit merosot.

Produk dengan kandungan maksimum B2

Minyak sayuran dan haiwan

Di antara minyak yang kaya dengan riboflavin, terdapat kebanyakannya yang digunakan dalam industri kosmetik: minyak biji anggur, kuman gandum dan minyak badam. Biasanya ia digunakan untuk penjagaan kulit dan rambut, tetapi ia juga bernilai meminta mereka ketika menyediakan salad sebagai pakaian yang berguna.

Untuk masuk ke dalam badan riboflavin boleh dilakukan

, sebagai bahagian yang segar

. Untuk tujuan ini, sayur-sayuran hijau yang sesuai, yang diperas seperti dalam bentuk tulen (contohnya,

atau jus timun) atau dicampur dengan

Vitamin B2 dalam makanan kaya lemak biasanya tidak hadir. Pada masa yang sama, ia didapati agak banyak dalam kacang, terutamanya dalam kacang dan badam. Produk ini membuat pes kacang, yang kemudiannya tersebar di atas roti. Juga kacang yang baik untuk snek cepat.

Vitamin B2 kaya dengan gandum, rai dan soba. Untuk menerima jumlah vitamin yang mencukupi, anda mesti makan produk tepung teratur, makan roti dan roti, dan jangan lupa bukan sahaja kaya dengan vitamin B2, tetapi juga zat besi, soba.

Riboflavin didapati dalam kuantiti yang besar dalam sayur-sayuran hijau, serta dalam pelbagai jenis kubis. Atas sebab ini, kubis, bayam, salad, dan pasli dan Dill sentiasa ada di atas meja. Sayur-sayuran perlu melihat penyokong nutrisi yang betul, yang mengehadkan daging dalam diet mereka.

Buah-buahan dan buah-buahan kering tidak boleh membekalkan kandungan riboflavin yang tinggi. Dari wakil terkaya boleh dipanggil tarikh, anggur dan buah ara.

Susu dan produk tenusu

Susu kaya riboflavin dalam hampir apa-apa bentuk. Terutamanya banyak vitamin B12 yang terdapat di dalamnya

keju keras dan keju kotej

, di mana setiap 100 g menyumbang bahagian kelima dari kadar harian elemen. In

riboflavin sudah kurang ketara.

Di bawah ini adalah jadual yang mengandungi maklumat tentang apa produk dan dalam kuantiti apa yang mengandungi vitamin B2.

Vitamin B2 (riboflavin) - komponen yang diperlukan untuk memastikan berfungsi sepenuhnya badan. Adalah penting untuk menerimanya bersama-sama dengan makanan, dan kadang-kadang menambah stok bahan yang diperlukan dengan bantuan persediaan farmaseutikal. Untuk melakukan ini, seseorang harus memahami di mana vitamin B2 paling terkandung, dan vitamin mana yang menjamin penyerapan bahan sepenuhnya.

Bagaimanakah tubuh memerlukan B2?

Riboflavin terlibat dalam setiap proses yang berlaku di dalam badan. Dengan kekurangannya, pelbagai kegagalan dan penyakit bermula. Tetapi bekalan berlebihan agak sukar untuk dicapai jika anda tidak makan hidangan dengan kandungan B2 yang tinggi setiap hari.

Peranan vitamin B2 dalam tubuh manusia:

penting untuk mengekalkan metabolisme karbohidrat dan lipid;
kanak-kanak memerlukan pertumbuhan penuh;
tanpa itu, asimilasi protein yang betul dan satu set jisim otot adalah mustahil;
membantu proses pembentukan darah dan mengambil bahagian dalam pengeluaran enzim penting lain seperti glikogen (ia membakar gula);
mencegah penggumpalan darah;
memudahkan proses penyerapan lemak dari usus;
mempercepat metabolisme;
mengurangkan ketegangan mata dan meningkatkan penglihatan;
dalam kombinasi dengan vitamin A membantu mengekalkan kecantikan dan kesihatan kulit, rambut, kuku;
menguatkan tidur;
melegakan tekanan;
menghalang berlakunya gangguan mental.

Butiran mengenai peranan vitamin B2 untuk tubuh manusia, kekurangan dan kelebihannya, baca artikel Mengapa tubuh memerlukan vitamin B2.

Produk manakah yang mengandungi paling banyak?

Vitamin B2 terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, antara kandungan riboflavin terkaya, produk haiwan mendominasi. Lebih-lebih lagi, daging dan salmon merah lebih banyak daripada ikan atau ayam.

Para juara dalam senarai makanan kaya vitamin B2 per 100 g:

ragi dan roti baker - dari 2 hingga 4 mg;
hati domba - 3 mg;
daging lembu dan daging babi - 2.18 mg;
hati ayam - 2.1 mg;
ginjal daging lembu - 1.8 mg;
buah pinggang babi - 1.56 mg;
kopi segera - 1 mg;
Almond - 0.8 mg.

Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa tidak semua 100% vitamin dicerna daripada makanan mudah. Sebahagian daripada mereka hilang semasa rawatan haba, dan beberapa - dalam proses tumbuh haiwan, ayam, ikan, tanaman untuk pengeluaran besar-besaran makanan.

Makanan Vitamin B2 yang lain

Bagaimanapun, vitamin B2 adalah sebahagian daripada banyak makanan, tetapi tidak semua makanan kaya dengan riboflavin dalam kuantiti yang mencukupi. Untuk memberi badan dengan jumlah yang diperlukan B2 perlu memberi perhatian kepada produk tambahan.

Berikut adalah lebih banyak kumpulan makanan dengan kandungan vitamin B2 dalam kepekatan 0.1 hingga 0.5 mg setiap 100 g:

Minyak sayuran - biji anggur, badam, kuman gandum. Adalah penting untuk menggunakan produk yang tidak dipersoalkan. Mentega asal haiwan juga kaya dengan vitamin.
Jus semulajadi daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Banyak B2 dalam anggur.
Kacang - kacang tanah, hazelnuts, cashews, pecans, pistachios dan kacang Brazil.
Bubur dan bijirin - soba, rai, gandum. Apabila memilih tepung, memberi keutamaan kepada keseluruhan gril atau tanah kasar, tetapi bukan gred tertinggi.
Kubis semua jenis, serta salad hijau dan bayam kaya dengan vitamin B2.
Buah-buahan kering - buah ara dan tarikh.
Produk tenusu. 100 g keju kotej berkualiti tinggi dan keju keras mengandungi 1/5 daripada pengambilan vitamin harian. Tetapi dalam yogurt dan kefir tidak begitu banyak.

Jika anda mengikuti prinsip-prinsip pemakanan yang betul, sejauh mana anda dapat menyediakan tubuh anda dengan jumlah yang diperlukan B2.

Pengambilan harian vitamin B2 dan peraturan asimilasi oleh badan

Untuk berfungsi sepenuhnya badan sehari anda perlu mengambil jumlah vitamin tertentu:

wanita - 1.8 mg;
wanita hamil - 2 mg;
ibu menyusu - 2.2 mg, dalam beberapa kes sehingga 3 mg;
kanak-kanak dan bayi baru lahir - dari 2 mg hingga 10 mg;
lelaki - 2 mg.

Untuk pencernaan penuh riboflavin, elemen surih tambahan diperlukan - zink, tembaga dan besi. Mereka ditemui dalam daging dan asin, jadi hati dan bahan-bahan daging lain dianggap sebagai pembekal riboflavin yang berkualiti tinggi.

Kompleks farmasi yang terbaik dengan vitamin B2

Riboflavin dimasukkan dalam kebanyakan persediaan multivitamin, dan juga terdapat dalam mono-means - ampul dan tablet. Mereka paling sering ditetapkan untuk rawatan penyakit apabila perlu untuk meningkatkan dos enzim sepuluh kali ganda. Tanpa nasihat pakar perubatan untuk menggunakan borang sedemikian adalah mustahil.

Jumlah vitamin optimum yang terkandung dalam kompleks Complivit, Supradin, Vitrum. Persediaan lelaki dan wanita khas, sebagai contoh, Formula Lelaki atau Perinatal untuk Wanita Hamil juga mengandungi dos enzim yang sesuai.

Vitamin B2 perlu hadir dalam jumlah optimum dalam pemakanan setiap orang dan terutamanya bayi yang semakin meningkat. Untuk mengekalkan jumlah riboflavin yang diperlukan dalam tubuh, ia tidak cukup untuk dihadkan kepada produk haiwan dan tumbuhan sahaja. Ia juga penting untuk memilih kompleks vitamin yang terbukti dan popular dengan vitamin B2, terlebih dahulu, selepas berunding dengan doktor.

Apa makanan mengandungi vitamin B2

Salah satu vitamin yang paling penting untuk mengekalkan kecantikan dan kesihatan manusia adalah vitamin B2. Ia juga boleh dipanggil vitamin "kulit".

Jika menu kami termasuk produk yang mengandung riboflavin dalam kuantiti yang mencukupi, kami boleh mengharapkan kulit kita akan tetap elastik, licin, muda dan sihat untuk masa yang lama.

Akibat kekurangan dalam tubuh vitamin seperti B2

Kekurangan yang sangat penting dalam tubuh vitamin ini mempengaruhi imuniti manusia. Pemandangan mata memburuk. Sistem saraf yang lemah, dan, sebagai akibatnya, kemurungan dan kerosakan saraf adalah satu lagi keputusan yang tidak menyenangkan daripada kekurangan riboflavin dalam badan. Untuk berfungsi dengan normal sistem pencernaan, vitamin ini juga sangat penting.

Adakah anda tidak berpuas hati dengan rupa kulit anda? Adakah anda bimbang tentang herpes kadang-kadang, bisul dan barli? Kemudian segera ubah diet anda, memperkayakannya dengan produk dengan kandungan riboflavin yang tinggi.

Kesan riboflavin adalah sama dengan vitamin B1 - ia menggalakkan pembakaran lemak dan juga meningkatkan kerja mekanisme tenaga. Dalam kombinasi dengan asid fosforik dan protein dengan kehadiran unsur-unsur surih, ia membentuk enzim yang diperlukan oleh badan untuk metabolisme biasa (sakarida) dan pemindahan oksigen ke semua sel dan tisu badan.

Menampakkan kedutan di sudut bibir, bibir yang pecah, retak kecil di dekat mulut, mata yang membakar, rambut berminyak, kulit bersisik di dahi, telinga dan hidung, kemerahan kelopak mata - semua ini boleh berfungsi sebagai tanda yang menunjukkan kekurangan vitamin B2. Proses yang sama boleh berlaku dengan kekurangan zat besi dalam badan.

Walau bagaimanapun, kekurangan riboflavin tidak hanya memberi kesan keindahan. Lebih penting lagi ialah keadaan otak dan penglihatan, kerja kelenjar endokrin, berfungsi keseluruhan sistem saraf secara menyeluruh.

Pengetatan luka pada mukosa lisan atau pada kulit berlaku melalui pertumbuhan sel epitelium. Jika anda meningkatkan dos pengambilan vitamin B2, maka proses ini dapat dipercepatkan.

Setelah eksperimen berjaya pada haiwan menggunakan riboflavin untuk rawatan katarak, eksperimen dimulakan pada manusia. Tetapi ternyata, riboflavin tidak dapat mencegah katarak, ini memerlukan komponen lain, ia hanya dapat melambatkan perkembangannya.

Mari kita lihat berapa banyak riboflavin (atau vitamin B2) yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Kadar harian vitamin B2 agak kecil - 1.2 mg untuk orang dewasa - tetapi anda tidak boleh memandang rendah nilai-nilainya untuk badan.

Fungsi riboflavin dalam badan

Dalam kombinasi dengan asid folik (vitamin B9), ia mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah merah dalam sumsum tulang, memanjangkan kewujudannya.
Dalam proses asimilasi besi, membantu meningkatkan penyerapan dalam badan. Dalam kombinasi dengan tiamin (vitamin B1), ia membantu mengekalkan tahap normal unsur surih ini dalam darah. Itulah sebabnya orang yang mengalami anemia, suplemen zat besi yang ditetapkan serentak dengan asid folik dan riboflavin.
Ini adalah yang paling penting bagi wanita hamil, kerana diperhatikan bahawa semasa kehamilan terjadi kekurangan zat besi dan asam folat. Dan dalam keadaan ini, kemasukan dalam diet makanan yang kaya dengan vitamin B2, bersama dengan besi dapat memberi bantuan yang tidak ternilai bukan hanya untuk ibu, tetapi juga untuk anaknya.

Sekarang bahawa kita telah mengetahui bahawa vitamin B2 benar-benar diperlukan untuk badan, kita akan mengetahui produk apa yang boleh digunakan untuk mengelakkan kekurangannya.

Dengan penggunaan harian susu masam dan 50-100 g keju atau keju kotej, keperluan harian untuk riboflavin akan dipenuhi dengan praktikal. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa ia perlu makan sekurang-kurangnya 3 gelas yoghurt atau kefir setiap hari, terutamanya semasa tempoh apabila tubuh terdedah kepada peningkatan tenaga fizikal.

Bagi mereka yang produk tenusu tidak menyebabkan selera makan, jangan putus asa. Sebagai tambahan kepada kefir, keju dan keju kotej, jumlah yang cukup tinggi dari vitamin ini terdapat dalam daging, asin (hati, ginjal), sayur-sayuran hijau berdaun, biji-bijian yang tidak dimurnikan atau roti yang dibuat daripadanya.

Faktor-faktor penurunan dalam tahap vitamin B2

Dalam kebanyakan kes, ini disebabkan oleh ubat, kekurangan atau peningkatan fungsi tiroid dan penyakit lain. Riboflavin boleh dimusnahkan oleh pendedahan kepada ubat-ubatan yang digunakan dalam rawatan psikiatri, pil kontraseptif oral, serta asid borik, yang merupakan sebahagian daripada sejumlah besar produk yang digunakan dalam isi rumah.

Vitamin B2 boleh dibubarkan di dalam air, ia tidak bertolak ansur dengan cahaya, tetapi hampir tidak bertindak balas terhadap suhu tinggi. Oleh itu, kerugiannya akan menjadi lebih baik apabila memasak dalam hidangan terbuka.

Vitamin B2 boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi ia dimusnahkan dalam cahaya sekitar 14-15 jam dalam kes daging dan sayur-sayuran daging dicairkan. Oleh itu, untuk mengekalkan vitamin, makanan beku diturunkan terus ke dalam air mendidih atau oven digunakan untuk mengoyaknya.

Doktor menyatakan bahawa wanita yang badannya mengandung vitamin B2 yang mencukupi telah dilahirkan kanak-kanak yang sihat. Vitamin ini penting untuk perkembangan otak yang baik pada kanak-kanak.

Berapa banyak vitamin B2 (riboflavin) yang diperlukan oleh seseorang sehari?

Bagi lelaki - 1.6 mg / hari, dan untuk wanita 1.2 mg / hari. Maksimum vitamin yang dibenarkan adalah kira-kira 3 mg / hari untuk orang yang telah memakan lebih banyak daging, protein, atau untuk wanita hamil. Tetapi lebihan dos vitamin ini tidak mendatangkan kemudaratan. Cara terbaik untuk meningkatkan jumlah vitamin dalam badan adalah menyuntik dengan makanan, dan bukan dengan farmaseutikal, yang sangat mahal.

Apa makanan mengandungi vitamin B2

Produk berikut mengandungi riboflavin:

yis pembakar kering, yis brewer kering, yis pembakar segar,
susu tepung dan segar,
keju kotej,
daging babi, lemak daging babi, daging lembu, kambing,
soba dan oat,
badam, kacang tanah,
tepung gandum, tepung rai,
telur ayam
koko
kacang hijau, kembang kol, bayam,
kentang

Keju kotej boleh berbeza. Sekiranya keju cottage lembut, ia bermakna terdapat banyak whey di dalamnya, dan oleh itu juga vitamin B2.

Sekiranya susu dalam barang pecah belah di siang hari, maka banyak vitamin B2 hilang di dalamnya. Susu adalah 2 jam di siang hari, kehilangan kira-kira 50% vitamin B2.

Dalam kacang rebus, dari mana kita mencurahkan air, vitamin B2 tidak tetap sama sekali. Oleh itu, apabila memasak, anda perlu memastikan bahawa kuali telah ditutup, jika tidak, teroksida lebih banyak vitamin.

Vitamin B2 - makanan apa yang anda ada?

Bagaimanakah tubuh memerlukan B2?

Peranan vitamin B2 dalam tubuh manusia:

penting untuk mengekalkan metabolisme karbohidrat dan lipid;
kanak-kanak memerlukan pertumbuhan penuh;
tanpa itu, asimilasi protein yang betul dan satu set jisim otot adalah mustahil;
membantu proses pembentukan darah dan mengambil bahagian dalam pengeluaran enzim penting lain seperti glikogen (ia membakar gula);
mencegah penggumpalan darah;
memudahkan proses penyerapan lemak dari usus;
mempercepat metabolisme;
mengurangkan ketegangan mata dan meningkatkan penglihatan;
dalam kombinasi dengan vitamin A membantu mengekalkan kecantikan dan kesihatan kulit, rambut, kuku;
menguatkan tidur;
melegakan tekanan;
menghalang berlakunya gangguan mental.

Produk manakah yang mengandungi paling banyak?

Para juara dalam senarai makanan kaya vitamin B2 per 100 g:

ragi dan roti baker - dari 2 hingga 4 mg;
hati domba - 3 mg;
daging lembu dan daging babi - 2.18 mg;
hati ayam - 2.1 mg;
ginjal daging lembu - 1.8 mg;
buah pinggang babi - 1.56 mg;
kopi segera - 1 mg;
Almond - 0.8 mg.

Makanan Vitamin B2 yang lain

Berikut adalah lebih banyak kumpulan makanan dengan kandungan vitamin B2 dalam kepekatan 0.1 hingga 0.5 mg setiap 100 g:

Minyak sayuran - biji anggur, badam, kuman gandum. Adalah penting untuk menggunakan produk yang tidak dipersoalkan. Mentega asal haiwan juga kaya dengan vitamin.
Jus semulajadi daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Banyak B2 dalam anggur.
Kacang - kacang tanah, hazelnuts, cashews, pecans, pistachios dan kacang Brazil.
Bubur dan bijirin - soba, rai, gandum. Apabila memilih tepung, memberi keutamaan kepada keseluruhan gril atau tanah kasar, tetapi bukan gred tertinggi.
Kubis semua jenis, serta salad hijau dan bayam kaya dengan vitamin B2.
Buah-buahan kering - buah ara dan tarikh.
Produk tenusu. 100 g keju kotej berkualiti tinggi dan keju keras mengandungi 1/5 daripada pengambilan vitamin harian. Tetapi dalam yogurt dan kefir tidak begitu banyak.

Jika anda mengikuti prinsip-prinsip pemakanan yang betul, sejauh mana anda dapat menyediakan tubuh anda dengan jumlah yang diperlukan B2.

Pengambilan harian vitamin B2 dan peraturan asimilasi oleh badan

Untuk berfungsi sepenuhnya badan sehari anda perlu mengambil jumlah vitamin tertentu:

Kompleks farmasi yang terbaik dengan vitamin B2

Jumlah vitamin optimum yang terkandung dalam kompleks "Complivit", "Supradin", "Vitrum". Persediaan lelaki dan wanita khas, sebagai contoh, "Formula Lelaki" atau "Mengikuti Perinatal untuk Wanita Hamil" juga mengandungi dos enzim yang diperlukan.

Rekod berkaitan

Kenapa badan memerlukan vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin), yang mengandungi produk, peranan dan kepentingan vitamin B2, keperluan vitamin B2, kekurangan vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) sangat penting untuk mengekalkan kesihatan kita. Ia mengambil bahagian dalam banyak proses biokimia, contohnya, penukaran asid amino, pengoksidaan dan tindak balas pengurangan, pemindahan elektron dan sintesis vitamin lain dalam badan. Riboflavin tidak larut dalam air dan alkohol dan dimusnahkan dalam cahaya; Salah satu bentuk aktifnya boleh disintesis dalam hati, buah pinggang dan tisu kita.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B2 (riboflavin), sumber vitamin B2 (riboflavin)

Secara semula jadi, riboflavin diagihkan secara meluas, tetapi kami paling sering mendapatkannya dengan produk tenusu dan daging. Vitamin B2 juga banyak terdapat di dalam ikan, telur, bijirin - soba dan oat, kacang, kubis, tomato, sayur-sayuran berdaun hijau, aprikot, cendawan, kacang tanah, ragi dan roti gandum.

Herba kaya dengan riboflavin alfalfa, sayuran dandelion, pasli, biji adas, catnip dan peppermint, akar burdock, chamomile, fenugreek, ochanka, gerbil, hop, ginseng, mullein, horsetail, jelatang, semanggi merah dan bijak.

Mikrofora usus yang sihat juga boleh menghasilkan riboflavin.

Peranan dan kepentingan vitamin B2 (riboflavin)

Spektrum tindakan vitamin B2 pada badan sangat luas. Seperti retinol, sangat penting untuk penglihatan normal, kerana ia tidak membenarkan mata terlalu banyak, melindungi retina dari kesan sinar UV dan menghalang perkembangan katarak. Persepsi cahaya dan warna yang betul, penyesuaian kepada gelap juga bergantung pada riboflavin.

Riboflavin bertanggungjawab untuk penghasilan hormon stres dalam badan. Orang yang sering gugup menghabiskan stok riboflavin mereka, dan sistem saraf tetap tidak dilindungi. Jika kerja anda dikaitkan dengan tekanan dan beban, maka cuba menyediakan makanan anda dengan makanan kaya vitamin B2.

Sistem kardiovaskular menerima tenaga yang cukup kerana fakta bahawa riboflavin memberikan sintesis ATP dan proses normal proses redoks. Oleh itu, riboflavin sering dirawat untuk penyakit iskemik, kekejangan vaskular dan selepas serangan jantung.

Atlet dan mereka yang berkaitan dengan kerja keras, riboflavin diperlukan sebagai "penukar bahan api": ia membantu menukar lemak dan karbohidrat menjadi tenaga. Protein dengan riboflavin cepat dan diedarkan dengan betul dalam tisu otot, memberikan pertumbuhan otot yang dipercepat, yang juga sangat penting untuk atlet.

Riboflavin terlibat dalam banyak proses: tanpa ia, metabolisme normal, pembentukan sel darah merah adalah mustahil; ia membantu sel-sel kita untuk bernafas dan berkembang secara normal; Membran mukosa perut dan usus "hidup" di bawah tindakan riboflavin, dan sistem pernafasan menganggap toksin kurang, jadi ia perlu bagi perokok.

Riboflavin dikonsumsi dalam badan lebih cepat daripada vitamin B yang lain, jadi anda perlu memantau dengan teliti bahawa selalu ada makanan dalam diet yang mengandungnya. Dengan kekurangan riboflavin, anda boleh mengambil makanan tambahan yang disyorkan oleh pakar.

Keperluan harian untuk vitamin B2 (riboflavin)

Kadar riboflavin harian bergantung kepada tekanan, terutama emosi: wanita memerlukan 1.3-2.2 mg sehari, lelaki memerlukan 1.4-3 mg. Usia, keadaan kerja dan kecenderungan untuk alkohol juga mempengaruhi jumlah riboflavin dalam tubuh; Bagi wanita, keperluan untuk itu meningkat jika mereka mengambil pil kontraseptif, membawa atau menyusukan anak, makan makanan berlemak atau karbohidrat, atau bekerja dalam keadaan perubahan suhu tajam. Haba atau sejuk yang melampau juga meningkatkan keperluan badan untuk riboflavin.

Kurang dan lebihan vitamin B1 (thiamine)

Ia harus dikatakan bahawa hampir tidak ada dos berlebihan vitamin B2, dan bahkan pentadbiran yang berlebihan dalam bentuk suntikan tidak menyebabkan apa-apa akibat yang tidak menyenangkan: terkadang gatal-gatal, rasa mati rasa atau sensasi membakar sedikit dapat terjadi, tetapi ini cepat berlalu. Sebaliknya, kita harus membincangkan kekurangan riboflavin, yang menjejaskan lebih daripada 90% penduduk Rusia, dan terutama orang tua.

Kekurangan vitamin B2 membawa kesan lebih buruk daripada kelebihannya, yang sangat jarang berlaku. Apabila riboflavin tidak mencukupi, orang itu kehilangan selera makan, menurunkan berat badan, kelemahan muncul, sakit kepala, mata menyakitkan; bibir dan membran mukus mulut menjadi radang, dan ulser dan retakan muncul di sudut mulut.

Mata juga menjadi meradang dan redden, air mata mengalir, ada sensasi terbakar; sukar untuk seseorang melihat cahaya. Kulit pada muka dan dada juga boleh meradang: penyakit yang tidak menyenangkan berlaku - dermatitis seborrheic.

Sekiranya kekurangan riboflavin bertambah, maka rambut mula gugur, penghadaman menjadi kecewa, pening, dan tidur terganggu; semua tindak balas otak perlahan, dan ini sangat ketara pada kanak-kanak, yang dalam hal ini tidak hanya belajar dengan kurang baik, tetapi juga ketinggalan dalam pertumbuhan dan perkembangan.

Hakikatnya kekurangan vitamin B2 terutama membawa kepada kemerosotan tisu otak - yang terdapat banyak kapal kecil dan kapilari. Terdapat kekurangan serebrum - penyakit di mana proses mental menjadi tidak aktif, dan kepekaan otak terhadap kesan negatif meningkat, akibatnya pelbagai bentuk penyakit saraf dan gangguan mental dapat berkembang - sebagai contoh, kemurungan yang berterusan.

Dengan kekurangan riboflavin, besi kurang diserap, menyebabkan anemia; kelenjar tiroid semakin lemah - dan ini adalah jalan kepada gangguan serius dalam sistem hormon.

Kulit yang kasar dan tidak sihat, bisul yang kerap, barli dan herpes juga bercakap mengenai kekurangan vitamin B2, dan juga kekurangannya, jadi orang-orang ini perlu segera diperkenalkan ke dalam diet yang kaya dengan produk vitamin ini.

Masuk ke dalam sel dan tisu badan, vitamin B2 meningkatkan keberkesanan zink, membantu menyerap dan mengekalkan zat besi, mengaktifkan tindakan pyridoxine (vitamin B6), dan sebatiannya dengan vitamin A mempunyai kesan yang baik terhadap kerja banyak organ dan sistem.

Seperti yang telah disebutkan, riboflavin di dalam badan hampir tidak terkumpul, jadi produk dengan dia harus dimakan setiap hari, dan cuba menyimpan sebanyak mungkin kandungannya.

Bagaimana untuk mengekalkan vitamin B2 (riboflavin) dalam makanan

Makanan beku hendaklah segera dimasukkan ke dalam air mendidih: apabila disejukkan dalam cahaya, riboflavin hilang - sebagai contoh, dalam daging lembu. Sekiranya daging lembu dibuang di bahagian bawah peti sejuk, maka riboflavin akan kekal.

Tidak perlu menyimpan makanan kaya vitamin B2, dalam bekas telus, dan sayur-sayuran dan buah-buahan yang dikeringkan di bawah matahari. Susu tidak boleh ditinggalkan dalam cahaya untuk mendapatkan susu masam: jadi lebih daripada separuh riboflavin akan hilang di dalamnya. Adalah lebih baik untuk meletakkan susu di bawah naungan, dan ambil legam hidangan.

Jangan rebus susu pasteur, sebaliknya vitamin B2 tidak akan kekal di dalamnya; jangan masak bubur pada susu - rebus bijirin di dalam air, dan tambah susu panas selepas itu - dengan cara ini anda dapat menyimpan riboflavin, dan bubur akan lebih baik. Di dalam "kering" keju kotej, di mana terdapat sedikit serum, riboflavin kekal sangat kecil.

Dalam kacang rebus, jika anda mengalirkan air dari itu, tidak ada vitamin B2 yang tersisa; Jika anda memasak sayuran dengan tudung terbuka, maka banyak vitamin hanya "menguap".

Jangan basuh sayur-sayuran dalam jumlah besar air dan jangan simpan di dalam air; Jangan simpan atau panaskan apa-apa hidangan siap sedia, dan terutama sayur-sayuran - masaklah begitu banyak untuk dimakan segera.

Semua cadangan ini mudah diikuti: jika tidak, apakah gunanya membeli makanan sihat dan berpura-pura bahawa kita mendapat vitamin? Di samping itu, dalam produk yang dijual di supermarket, terdapat sedikit vitamin, dan memasak tidak wajar membawa kepada kemusnahannya.

Cuba cari cara untuk membeli produk tenusu segar dan daging segar - contohnya, di kampung, dan rizab riboflavin dalam badan anda akan sentiasa mencukupi.

http://sovetimedika.ru/pomoshh-i-sovetyi/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b2.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In