Halibut: keterangan, jenis dan penyediaan

Perairan laut, lautan, sungai, tasik dan lain-lain badan air adalah habitat banyak penduduk marin. Salah satu daripada wakil laut dan lautan yang paling terang adalah halibut. Ahli biologi membezakan beberapa spesies ikan ini, yang berbeza antara satu sama lain bukan hanya dengan habitat mereka, tetapi juga oleh ciri-ciri luaran. Seperti semua makanan laut, ikan keluarga Kambalov mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang mempunyai kesan positif pada tubuh dan dapat mencegah perkembangan banyak penyakit berbahaya.

Pakar pemakanan menyarankan agar hidangan ikan dimasukkan ke dalam diet semua ahli keluarga. Dalam koleksi kuliner, anda boleh mencari resipi untuk hidangan lazat dan luar biasa yang pasti akan mengejutkan anda dengan rasa asli, dan koki profesional akan memberi anda nasihat yang perlu mengenai pemilihan dan pemprosesan produk yang betul.

Penerangan

Halibut (tunggal) adalah ikan pemangsa dari keluarga Kambalov, yang tinggal di dasar badan air. Pada musim panas, ikan naik ke lajur air tengah, dan semasa tempoh pemijahan, mereka bergerak lebih dekat ke pesisiran pantai, di mana kedalaman airnya kecil. Di bawah keadaan alam sekitar yang menggalakkan dan pemakanan yang baik, panjang halibut boleh melebihi dua meter, dan berat badan mencapai 110 kg. Halaju panah Amerika boleh turun ke kedalaman lebih dari 1 km. Umur maksimum individu dalam keadaan iklim yang sesuai dapat mencapai 30 tahun, dan dalam beberapa kes 50 tahun.

Ciri tersendiri wakil keluarga Kambalov ini adalah bentuk badan yang panjang dan lokasi di sebelah kanan kepala kedua-dua mata. Warna kulit gelap. Semua spesies halibut mempunyai ciri tersendiri dan ciri-ciri luaran individu yang membolehkan anda menentukan nama spesies dengan tepat. Mollusks, capelin, pollock, cod, herring, gobies dan pelbagai jenis cephalopod menjadi makanan untuk ikan. Ikan muda memberi makanan pada krustasea dan udang kecil. Pemakanan halibut bergantung kepada masa tahun, umur ikan dan habitatnya.

Kaedah pemijahan adalah kaedah pembiakan untuk semua jenis halibut. Keturunan lelaki bermula pada lapan tahun, dan perempuan pada sepuluh tahun. Pemijahan bermula pada bulan pertama musim sejuk dan berakhir pada bulan Mei. Suhu air yang paling baik untuk membuang telur adalah +7 darjah. Untuk penangguhan ikan keturunan memilih lubang dalam dan lekukan kecil. Bilangan maksimum telur dalam satu wanita ialah tiga juta. Saiz satu telur tidak melebihi 0.4 cm.

Ahli biologi menunjukkan fakta bahawa ikan kecil mempunyai bentuk simetri dan kelihatan seperti goreng biasa, tetapi dalam proses pertumbuhan terdapat peningkatan yang pesat di satu sisi dan pemerolehan bentuk yang rata. Rongga mulut dan mata dipindahkan ke sebelah kanan badan. Ancaman utama kepada kehidupan spesies ikan ini berasal dari anjing laut dan singa laut. Penduduk laut yang lain tidak menimbulkan ancaman untuk hidup halibut. Pertubuhan keselamatan antarabangsa termasuk halibut di kalangan penduduk yang terancam di laut dalam. Perikanan industri halibut di perairan Rusia dilarang sama sekali. Untuk menjalankan syarikat perjalanan menyelam bawah laut mesti mempunyai lesen dan permit.

Ahli biologi membezakan beberapa spesies halibut.

Spesies anak panah-bergigi tinggal di takungan Asia dan mempunyai panjang badan tidak lebih daripada 75 cm, dan beratnya tidak melebihi 3 kg. Berat badan beberapa individu boleh mencapai 10 kg. Di sisi mata, skala ctenoid dapat dilihat, dan di sisi buta terdapat penutup silinder. Di dalam mulut di atas dan di bawah adalah dua baris gigi dalam bentuk anak panah. Di kedua-dua belah kepala terletak dua pasang lubang hidung. Hidung lubang depan mempunyai flap luar biasa, dan mata atas berada di tengah kepala. Spesies ini mengetuai gaya hidup yang sihat dan hidup di dasar silam, berpasir atau berbatu. Pada musim panas, kawanan bergerak ke lajur atas air, dan pada musim sejuk mereka tenggelam ke dasar paling bawah.
Panjang halibut Atlantik boleh mencapai 500 cm, dan berat badan melebihi 300 kg. Ciri tersendiri adalah badan datar dalam bentuk rombus, ditutup dengan skala bulat, di tepi yang terdapat sisik yang lebih kecil. Sirip di sebelah ocular adalah lebih besar daripada sirip pada sisi buta. Dalam rongga mulut yang besar dan luas terdapat gigi tajam dan besar. Pada sirip ekor terdapat kemurungan kecil. Pelbagai warna mata antara coklat hingga hitam. Pada kulit ikan muda, anda dapat melihat bintik-bintik yang tidak berbentuk sayap. Warna sisi buta berwarna putih.

Pemandangan putih boleh ditemui di perairan Lautan Pasifik. Berat individu yang besar boleh mencapai 370 kg. Bentuk badan sangat memanjang. Rahang terdiri daripada dua baris atas gigi dan satu baris bawah. Warna bahagian mata kepala boleh sama ada kelabu atau coklat dengan kilauan kehijauan cahaya. Kulit dibentangkan dalam bentuk skala sikloid. Di kawasan sirip dada anda boleh melihat selekoh dalam. Populariti tinggi halibut menyebabkan tangkapan besar-besaran ikan, penurunan yang signifikan dalam penduduknya dan memasuki Buku Merah.
Halibut Amerika mempunyai panjang badan sehingga 60 cm, dan beratnya tidak melebihi 3.5 kg. Struktur kulit mirip dengan penampilan Asia, tetapi garis sisinya mempunyai penampilan yang lancar dan padat. Rahang terdiri daripada dua baris gigi, yang terletak di bawah dan ke atas.
Halibut Sakhalin dan Far Eastern adalah spesies ikan yang dilindungi dan tidak digunakan untuk perikanan industri dan ditangkap secara kebetulan.

Manfaat dan bahaya

Daging Halibut adalah nilai pemakanan yang tinggi dan memperkaya badan dengan banyak vitamin dan mineral. Komposisi vitamin produk ini diwakili oleh unsur berikut:

asid amino;
asid lemak;
fosforus;
magnesium;
selenium;
sodium;
kalium;
asid nikotinik;
asid glutamat;
asid aspartik;
leucine;
valine;
alanine;
lysine;
arginine;
vitamin kumpulan A, D, B, E.

Pengambilan makanan laut secara berkala, yang termasuk sejumlah besar vitamin dan unsur surih, mempunyai kesan positif ke atas tubuh manusia, iaitu:

peningkatan pesat dalam jisim otot;
pengukuhan imuniti;
peningkatan dalam jangka hayat;
pemulihan badan selepas tekanan fizikal dan emosi;
perkumuhan cecair berlebihan;
mencegah perkembangan riket dan osteoporosis kanak-kanak;
regenerasi cepat kulit;
peningkatan ketajaman visual;
pencegahan penuaan awal;
tahap testosteron meningkat;
penambahbaikan sistem peredaran darah;
pengaktifan otak, ingatan dan perhatian;
pencegahan perkembangan awal senaman demensia dan penyakit Alzheimer;
normalisasi tekanan darah;
perkumuhan kolesterol berlebihan;
pencegahan penyakit kardiovaskular;
menstabilkan keseimbangan hormon pada orang yang berumur berbeza;
penyingkiran dari badan bahan berbahaya dan toksik yang mempunyai kesan negatif terhadap kerja semua organ dalaman;
pemulihan badan semasa menopaus;
normalisasi jisim panas;
pemulihan fungsi pembiakan;
normalisasi sistem saraf pusat;
memperkuat rangka tulang;
pemulihan badan selepas ubat-ubatan jangka panjang dan penyakit virus.

Seperti mana-mana produk lain, halibut mempunyai kontra seperti:

penyakit hati dan buah pinggang;
keradangan sistem pencernaan;
ruam alergi;
hepatitis;
tekanan darah tinggi;
berat badan berlebihan;
intolerans individu.

Ia penting! Doktor tidak mengesyorkan produk masin, asap atau kering kepada pesakit dengan pelbagai penyakit jantung dan sistem peredaran darah.

Kandungan kalori

Terdapat 200 kalori setiap 100 gram produk. Jumlah protein adalah 13 gram, lemak - 16 gram dan karbohidrat - 0. Jumlah air organik mencapai 70 gram, dan abu - 1 gram. Jumlah paling sedikit kalori adalah daging Pasifik. Orang yang menonton untuk berat badan atau duduk di atas diet yang berbeza, harus meninggalkan ikan goreng, yang kandungan kalori dapat mencapai 800 kalori. Elaun harian bagi setiap orang dewasa adalah 250 gram.

Habitat

Kawasan wakil spesies ikan ini adalah lautan utara, yang mencuci pantai timur dan utara Rusia. Di lintang utara lautan Atlantik dan Utara, berhampiran pantai Iceland dan Greenland, seseorang dapat melihat halibut, serta di perairan Laut Barents. Ikan Pasifik ditemui di perairan Lautan Pasifik, serta di Laut Bering, Jepun dan Okhotsk, berhampiran Alaska dan California. Halibut Amerika terdapat di perairan selatan Alaska, serta di laut Chukchi, Bering dan Okhotsk.

Apa yang berbeza daripada menggelepar?

Halibut adalah milik keluarga Kambalovs, semua wakilnya mempunyai kesamaan luaran yang sama. Kedua-dua ikan adalah produk makanan yang berharga dan digunakan secara meluas dalam masakan di banyak negara di dunia. Ahli biologi menunjukkan beberapa perbezaan yang perlu anda ketahui apabila memilih makanan laut. Perbandingan yang tepat adalah kunci untuk memilih produk yang tepat. Ciri-ciri struktur fizikal badan halibut adalah seperti berikut:

badan yang sangat panjang;
sedikit asimetri;
lokasi mata kiri di pinggir kepala.

Keterangan menggelepar dicirikan oleh ciri-ciri berikut:

lokasi mata di satu sisi;
ekor panjang;
kehadiran sejumlah besar sinar;
tahap protein haiwan yang tinggi dan zarah-zarah lemak yang rendah.

Perbezaan antara ikan ini adalah tahap lemak dalam daging. Chef profesional lebih suka daging halibut, yang lebih berair, enak dan gemuk. Pakar pemakanan memberi nasihat untuk memberi perhatian kepada gumpalan, yang kandungan kalori hanya 100 kalori.

Petua Memasak

Halibut adalah jenis ikan universal yang banyak digunakan dalam masakan. Produk ini tergolong dalam makanan yang lazat dan mempunyai struktur daging yang padat, berair dan halus, yang mempunyai rasa manis dan warna putih. Anda bukan sahaja boleh menggoreng ikan, mendidih dan reneh, tetapi juga acar, asap, garam dan membuat pengisian yang lazat untuk pai. Untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat, perlu bukan hanya untuk mencari resipi yang lazat, tetapi juga untuk memilih makanan laut yang tepat.

Tanda-tanda bangkai kualiti adalah seperti berikut:

kulit berkilat;
cangkang telus mata;
kekurangan lendir pada kulit dan sirip;
pemulihan pesat permukaan badan selepas menekan mekanikal;
kekurangan ais dan fros dalam produk ais krim.

Chef profesional mengesyorkan memberi keutamaan kepada ikan keseluruhan atau kepingan besar yang dihiris. Produk segar mempunyai rasa yang terbaik, dan produk segar beku berada di tempat kedua dalam penarafan jualan kumpulan produk ini. Hidangan yang dibuat daripada fillet beku mempunyai rasa yang rendah dan kandungan nutrien yang rendah.

Ikan beku mungkin mengandungi lebih daripada 50 peratus daripada ais, yang apabila pembelahan menjadi air sisa. Ia dilarang keras untuk menggunakan air panas atau microwave untuk menghilangkan ais. Pilihan terbaik untuk pembelahan - rak atas peti sejuk. Suri rumah mahir menggunakan ketulan beku untuk meletakkannya dalam cecair mendidih.

Sirip ikan segar mempunyai bau yang unik dan kuat yang tidak boleh menakutkan suri rumah muda. Suri rumah yang berpengalaman menasihati anda untuk tidak menggoreng ikan yang enak dan enak, tetapi bakar atau rebus. Untuk hidangan goreng berair, para pakar mengesyorkan memasak daging dalam tepung tepung atau roti, dan anda juga boleh menggunakan adunan. Untuk memasak dengan cepat hidangan panggang berair, cukup untuk memproses ikan, gosokkannya dengan garam dan rempah, panggang dalam foil aluminium selama 25 minit. Di dalam menu banyak restoran elit, anda dapat melihat sup dari halibut, yang menikmati tahap populariti tinggi di kalangan pelanggan institusi. Apabila membentuk pelbagai pastri dengan mengisi ikan, sangat penting untuk menutup semua tepi dengan baik untuk mengelakkan pengambilan cairan yang enak dan mengganggu integriti produk tepung. Antara pencinta makanan laut yang diasinkan, ikan kering dan asap adalah permintaan khas.

Halibut yang dipanggang dengan sayuran pasti akan menjadi hiasan dari mana-mana jadual percutian. Set sayur-sayuran boleh membuat setiap nyonya rumah bergantung pada pilihan makanan keluarga dan tujuan hidangan. Ikan yang disiapkan mesti dipotong menjadi kepingan kecil, gosokkan dengan garam, lada dan cair dengan mana-mana minyak sayuran. Sayur-sayuran yang dipilih boleh diletakkan di atas lembaran dengan ikan atau rebus secara berasingan. Waktu memasak tidak lebih dari 30 minit.

Rasa yang asal dan luar biasa mempunyai halibut yang dibakar dalam wain putih. Hidangan ini termasuk dalam menu semua restoran dan popular dan popular. Chef profesional mengesyorkan menggunakan sos krim untuk membakar dan berkongsi kaedah penyediaannya, yang terdiri daripada langkah-langkah seperti:

campuran mayonis dan kuning;
Tuangkan ke dalam kuali dan tambah jumlah mentega yang diperlukan;
tambah garam dan krim disebat.

Ia penting! Ia dilarang keras untuk membawa sos ke dalam mendidih.

Makanan ringan yang lazat adalah ikan yang dibungkus dalam daging dan dibakar di atas api terbuka, dan halibut yang dibakar di arang panas, dituangkan dengan jus lemon dan ditaburi dengan banyak sayur-sayuran boleh menjadi pengganti sepenuhnya untuk kebab tradisional. Di negara-negara yang berlainan di dunia terdapat hidangan kebangsaan yang sesuai dengan pilihan makanan penduduk negara ini, tetapi semua hidangan mempunyai rasa pedas dan asli.

Ulasan

Sebilangan besar tinjauan positif menunjukkan permintaan dan populariti produk, dan kandungan vitamin yang tinggi, unsur surih dan asid lemak di dalam badan membentuk kekurangan semua nutrien. Doktor menasihatkan untuk memberikan keutamaan kepada ikan rebus dan rebus, tetapi makanan laut asap dan asin, yang boleh menjadi hidangan berasingan dan komponen utama pelbagai salad dan makanan pembuka selera, adalah sangat diperlukan. Maklum balas positif terhadap halibut ditinggalkan oleh pakar pemakanan, yang mengesyorkan penggunaan produk rebus semasa pemakaian sebarang diet. Ikan berkhasiat akan mengurangkan kesan negatif dari penurunan berat badan dan tidak akan membenarkan tubuh mengalami tekanan daripada kekurangan nutrien. Ramai orang, yang badannya habis selepas kursus rawatan panjang, menyatakan keadaan umum yang ketara dan pemulihan pesat kekuatan dan kecekapan. Jurusolek mencadangkan pelanggan mereka untuk menyediakan hidangan ikan yang akan memberi kesan positif kepada keadaan kulit, memperbaiki struktur rambut dan kuku.

Selama beratus-ratus tahun, makanan laut telah menjadi sumber nutrisi berharga yang mempunyai kesan positif pada tubuh. Keadaan alam sekitar yang kurang baik dan kualiti produk yang buruk telah membawa kepada kemerosotan yang ketara dalam kesihatan orang yang semakin berusaha untuk menggunakan hanya makanan yang berkualiti tinggi dan sihat. Halibut bukan hanya ikan yang enak, tetapi juga sumber vitamin yang banyak. Produk ini boleh menggantikan sejumlah besar kompleks vitamin tiruan yang tidak selalu memberi kesan positif kepada kesihatan manusia.

Minum satu hidangan kecil beberapa kali seminggu akan membersihkan tubuh penyakit berbahaya. Memasak rumah ringkas adalah jaminan kesihatan dan umur panjang.

Dalam video yang akan datang, chef yang terkenal, Gordon Ramsay, menunjukkan cara memotong halibut.

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis terlebih dahulu.

http://eda-land.ru/paltus/opisanie-vidy-prigotovlenie/

Halibut

6 minit Dihantar oleh: Natalya Baranova 5352

Halibut ikan merangsang minda pemancing dari zaman purba ketika pantai Rusia mula menjadi mangsa komersial. Maklumat pertama mengenai memancing di laut bahasa (atau babi laut dipanggil halibut di Sakhalin) tarikh kembali ke XVI abad dan pada awal milenium terakhir usahawan Perancis Paul Louis Marie Fabre-Domergue membuat percubaan untuk mewujudkan sebuah ladang untuk ternakan ikan berkhasiat berharga.

Halibut, tunggal, menggelepar, pangasius: bagaimana untuk tidak hilang dalam nama

Halibut adalah wakil terbesar skuad seperti ikan datar, oleh itu ia kadang-kadang dipanggil gumpalan gergasi. Nama itu salah: ikan, walaupun saudara terdekat dari gumpalan, milik keluarga lain, halibut. Ia dibezakan dari flounder oleh badan yang memanjang (lebarnya kira-kira satu pertiga dari panjangnya) dan asimetri kepala yang kurang jelas.

Bahasa laut adalah nama yang lebih tepat, walaupun ia tidak terpakai kepada seluruh keluarga secara keseluruhan, tetapi hanya kepada salah seorang wakilnya - Dover halibut. Di perairan Rusia, ikan kecil ini (panjangnya purata 30-50 cm) tidak dapat dijumpai dan dianggap sebagai makanan istimewa dengan kos yang sepadan.

Nama menarik menyembunyikan Pangasius, ikan sungai dari perintah somobrique. Dalam kuantiti yang banyak, ia ditanam di ladang ikan di Vietnam.

Halibut ini hanya tinggal di dalam air garam. Ikan ini sangat marin. Anda boleh menangkapnya di perairan hemisfera utara, lautan Atlantik dan Pasifik, tetapi anda perlu tahu apa yang kelihatan seperti halibut.

Keluarga Halibut: perihalan, habitat

Keluarga halibut termasuk dalam skuad besar flatfish dan termasuk 3 genera yang terdiri daripada 5 spesies ikan. Kesemua mereka tinggal di lautan utara Rusia, mempunyai ciri-ciri luar biasa, jadi penerangan ikan halibut dalam banyak cara serupa:

badan berbentuk berlian berpanjangan rata;
tengkorak tidak simetris;
ditutup dengan skala padat kecil atas, yang dipanggil mata atau sisi yang kelihatan;
mata mata yang dekat dan mulut yang luas, terletak dengan pergeseran yang ketara ke kanan;
putih kelabu kepada warna merah jambu atau sebelah "buta", kasar ke sentuhan;
sejurus di atas sirip dada, pada garis sisi, selekoh tajam;
spike pendek berhampiran dubur;
saiz kecil sirip ekor, berhampiran dengan kedudukan yang cetek.

Foto itu jelas menunjukkan tanda-tanda ciri-ciri halibut.

Satu-satunya jenis gumpalan yang kelihatan seperti halibut, tetapi lebih kecil, hidup di lepas pantai Sakhalin dan Kamchatka. Ikan itu dipanggil apa yang disebut halibut flounder. Ia tumbuh sehingga 60 cm, berat dari 1 hingga 2 kg.

Semua ahli keluarga halibut hanya boleh hidup dalam air sejuk dan sangat bersih. Kawasan ini, serta saiz dan ciri warna bergantung kepada genus dan spesies ikan.

Halibut putih

Genus halibut putih termasuk dua jenis:
1. Halibut Pasifik adalah ahli terbesar keluarga halibut yang tinggal di perairan laut Bering dan Okhotsk.
Bahagian mata adalah jerawatan, dicat berwarna kelabu-hijau atau coklat.

Nelayan biasanya menangkap spesimen seberat 6 kg. Ahli Ichthyolog mendakwa: spesies ini tumbuh hingga 4.5 meter dan boleh menimbang berat 350 kg. Ikan diberi makan pada kedalaman sehingga 1.2 km, suhu yang selesa untuknya adalah dari +3 hingga + 8ºC.

2. Halibut Atlantik disenaraikan dalam Buku Merah Antarabangsa.

Dalam saiz, ia tidak kalah dengan rakan sejawatan Pasifik. Ia mempunyai sisi kelabu yang berwarna coklat atau gelap, yang ditutup dengan skala sikloid.

Ia mendiami kedalaman dua kilometer dari Barents dan Laut Putih, Lautan Artik.

Oleh kerana kandungan bahan yang tinggi untuk tubuh manusia dan kandungan kalori yang rendah daging, halibut putih dianggap sebagai salah satu ikan komersil yang paling berharga.

Halibut hitam atau biru

Bagian atas halibut hitam dicat keluli, dan sisi buta memiliki warna hitam dan biru dengan warna perak yang indah.

Satu-satunya wakil genus ini boleh mencapai ketinggian 130 cm dan berat badan melebihi 40 kg. Walau bagaimanapun, biasanya nelayan berpuas hati dengan mangsa lebih sederhana 3-4 kg. Ikan hidup di laut Bering dan Okhotsk. Terutama ia boleh didapati di pantai Sakhalin, Kuril, Kamchatka.

Sinergi Halibut mempunyai tahap penyesuaian yang tinggi terhadap keadaan iklim yang buruk. Dia berasa hebat di dalam air hingga -1,5 º C dan di kedalaman 2000 meter, dia tidak takut perubahan suhu udara.

Halibut

Ia mendapat namanya untuk struktur khas rahang: di atas dan di bawah terdapat dua baris gigi besar tajam. Di samping itu, genus dibezakan oleh skala ctenoid, lebih banyak ciri spesies ikan seperti ikan. Kelebihan belakangnya dilengkapi dengan rabung bergigi berduri, memberikan perlindungan yang boleh dipercayai terhadap pemangsa.

Rod arrowhead halibut terdiri daripada dua jenis:
1. Halibut Asia - pemastautin Jepun, Bering, Laut Okhotsk. Habitat tidak suka berubah, lebih memilih gaya hidup yang tidak aktif.

Pada musim sejuk, ikan persekolahan terus berada di kedalaman dari 25 meter hingga 2 kilometer. Pada musim panas suka memburu air cetek.

Kedua-dua bahagian yang kelihatan dan buta dicat berwarna kelabu-coklat, tetapi bahagian bawahnya lebih ringan.

Individu yang lebih panjang daripada 70 cm dan lebih berat dari 3 kg jarang jatuh pada cangkuk pemancing, walaupun halibut Asia dalam 35 tahun hidup boleh membesar sehingga satu meter dan mencapai berat 9 kg.

2. Halibut Amerika terdapat di laut Bering, Okhotsk, Chukchi.

Daripada rakan seperjuangan Asia ia dibezakan dengan dimensi yang lebih sederhana (panjang sehingga 60 cm, berat sehingga 2.5 kg) dan jangka hayat yang lebih pendek - 25 tahun.

Warna spesiesnya agak terang: bahagian atas coklat gelap dan bawah ungu.

Ciri-ciri ciri ikan adalah dua hidung besar dengan flaps pada setiap sisi dan mata atas yang melampaui pinggir kepala.

Pemakanan dan tingkah laku

Semua spesies halibut adalah pemangsa, dan agak berbahaya. Ikan mungkin berbaring berjam-jam di bahagian bawah, dikebumikan di dalam lumpur atau pasir. Dari semasa ke semasa, dia merangkak malas ke tempat lain. Kelambatan ini menipu. Setelah melihat mangsa, serangan halibut dengan pantas, membuat giliran tajam pada kelajuan tinggi. Beberapa orang berjaya melarikan diri dari gigi tajamnya.

Halibut besar memberi makan terutamanya pada ikan. Dalam menu harian mereka, mereka termasuk cod, haddock, capelin, gobies, herring dan jiran lain di dalam takungan.

Asas pemakanan individu-individu kecil dan sederhana adalah moluska (sotong, sotong, sotong) dan krustasea (udang, ketam, krill).

Pemijahan

Halibut mencapai kematangan seksual oleh 7-8 tahun. Ikan dicirikan oleh fecundity: bilangan telur dalam satu jumlah klac berjuta-juta.

Pemijahan berlaku dalam tempoh dari Oktober hingga Mei, apabila suhu purata habitat berbeza pada + 2-8ºC.

Pelemparan Caviar berlaku pada kedalaman 50-100 meter, tetapi segera selepas akhir proses ikan kembali ke zon bawah. Telur dengan diameter 3-4 mm secara beransur-ansur meningkat ke permukaan, dari mana ia dibawa oleh arus ke air cetek. Goreng yang muncul dalam 2-6 minggu mula makan di benthos, secara beransur-ansur bergerak ke kehidupan laut yang kecil.

Memancing untuk halibut

Pengeluaran komersil halibut berlaku terutamanya di Norway. Masa memancing yang dibenarkan adalah dari bulan Jun hingga Oktober. Pada bulan yang sama, pemancing boleh pergi ke mangsa yang dikehendaki sendiri.

Memancing untuk kehidupan marin yang besar adalah mustahil tanpa mengatasi kuat yang terdiri daripada berputar pendek dan gelendong pengganda dengan 350 meter padat yang kuat. Kepala jig atau pukat seberat sekurang-kurangnya 100 g digunakan sebagai umpan. Selain itu, sekeping ikan atau ikan lain diikatkan. Keputusan yang baik memberikan umpan umpan hidup.

Untuk mendapatkan ikan agak sukar. Syarikat-syarikat pelancongan di Norway, dan lebih baru-baru ini di Rusia, menganjurkan lawatan istimewa untuk halibut. Memancing dijalankan dari sebuah bot yang dilengkapi dengan gear bawah khas. Trofi yang baik dijamin, tetapi kos lawatan itu tinggi.

Satu fakta yang menarik! Halibut terbesar yang ditangkap ialah 2.5 m panjang dan berat 241 kg. Dia dilombong dari pantai Norway.

Halibut adalah ikan yang menarik dan luar biasa, di belakang kelambatan luaran yang menimbulkan rasa marah. Memburu penduduk laut dalam tergolong dalam kategori pengembaraan yang melampau, kerana saiz halibut dapat dengan ketara melebihi pertumbuhan pemancing.

http://intellifishing.ru/ryba/paltus-0

Halibut

Penerangan

Halibut adalah pemangsa bawah keluarga flatfish, mempunyai bentuk badan yang rata dan saiz yang sangat besar.

Warna berbeza - dari zaitun menjadi hitam.

Ia dicirikan oleh badan yang lebih panjang daripada yang lain daripada flounders, serta kurang asimetri kepala.

Pada amnya, di bawah nama 5 spesies yang berbeza digabungkan.

Yang terbesar ialah Atlantik, yang beratnya mencapai 340 kg dengan panjang 4.5-5 m.

Halangan anak panah Asia dan Amerika tidak melebihi panjang 90 cm dan berat sehingga 4 kg. Halibut hitam mencapai panjang 1.2 m, berat sehingga 45 kg.

Habitat

Habitat halibut agak luas dan merangkumi hampir seluruh bahagian utara lautan Pasifik dan Atlantik. Spesies pemangsa yang berbeza ini terdapat di laut seperti: Bering, Barents, Okhotsk dan Jepun.

Kelakuan

Ikan ini membawa kepada kehidupan bawah dan selamat tinggal pada kedalaman sehingga 2000 m. Pada musim panas, ia sering hidup dan memburu di ruangan air tengah. Lelaki mencapai kematangan seksual pada 6-10 tahun, perempuan - pada 8-14, dengan jangka hayat berjumlah 30 tahun.

Pemijahan

Pemijahan berlaku pada musim sejuk dan musim bunga, bergantung kepada spesies dan habitatnya. Sebagai contoh, di Laut Bering, ia bermula pada bulan Oktober, di Kamchatka - pada bulan Disember, dan di Laut Okhotsk - pada akhir musim panas.

Pada masa pemijahan, suhu air di laut tidak melebihi 10 ° C. Fecundity berbeza dari spesies tertentu dan saiz individu, dan mencapai dari 300 ribu hingga 3 juta telur dalam satu wanita.

Mereka menanam pada kedalaman sehingga 1000 m. Pengembangan telur berjalan dengan cara yang sama seperti yang lain dari rata-rata: mereka menetas dalam 14-16 hari dan berkembang dengan transformasi. Kaviar adalah cahaya kuning.

Kuasa

Ia memberi makan seperti pemangsa sebenar: pelbagai krustasea (udang, ketam, udang), sotong, sotong. Juga dalam diet terdapat pollock, flounder, salmon, herring, dan sebagainya. Yang muda makan larva dan moluska yang hidup di bahagian bawah.

Penyakit dan parasit

Sebahagian besar ikan bilis, termasuk spesies ini, dipengaruhi oleh anisacida, helminths berbahaya yang parasitize ikan laut. Mujurlah, pencegahan adalah sangat mudah - rawatan haba jangka panjang (sekurang-kurangnya 20 minit) atau beku teliti.

Di samping itu, untuk menggunakan ikan ini tidak digalakkan untuk orang yang mengalami hepatitis dan penyakit saluran gastrousus kerana kandungan lemak tinggi dalam daging.

Memancing perindustrian dan rekreasi

Halibut telah lama terkenal dengan rasa yang luar biasa. Kaviarnya juga mempunyai sejumlah besar vitamin dan asid lemak yang berguna untuk manusia. Perikanan berkembang maju di negara-negara utara. Kapal Rusia menampung 20 ribu tan setiap tahun.

Di samping itu, ia ditanam di akuakultur. Sebahagian besar datang ke pasar kami dari Norway. Di tempat yang sama, perikanan amatur adalah yang paling popular.

Harus diingat bahawa halibut disenaraikan dalam Buku Merah.

Walaupun dipercayai bahawa stok spesies lain di Lautan Atlantik stabil, bagaimanapun, disebabkan oleh pertumbuhan yang perlahan, penduduk ikan ini agak terdedah.

Kaedah memancing

Di perikanan industri, penangkapan oleh tiang bawah, trawl, dan snurrewods adalah perkara biasa. Nelayan amatur sering menangkap kepala juruterbang atau jig.

Sesetengah nelayan suka gigi yang sangat kuat, sementara yang lain lebih suka memancing yang lebih halus. Perkara penting ialah walaupun halibut 20 paun biasanya menentang sekurang-kurangnya 30 minit, tetapi bagaimana dengan mangsa yang lebih besar?

Seperti umpan yang paling sering digunakan ikan mati spesies yang berbeza (herring, sardinella, cod, dll.). Pemangsa mendekati dengan sangat hati-hati terhadap umpan buatan dan boleh berjalan sangat dekat dan tidak cukup.

Mereka mula menangkap halibut dari 1 meter dari bawah, kemudian secara beransur-ansur mengangkat tengkuk ke lapisan tengah. Jangan lupa bahawa ikan ini sangat bertenaga dan boleh bertahan lama dan berdegil, jadi memancing dapat dianggap berjaya hanya setelah mangsa sepenuhnya dalam bot anda.

Pada akhir video: menangkap halibut di Norway.

http://blogribaka.ru/paltus.html

Halibut: jenis ikan, perbezaan dan gaya hidup

Dalam keluarga flatfish (lat Pleuronectidae) berpuluh-puluh genera dan beratus-ratus spesis yang membawa gaya hidup pemangsa dan dengan pengecualian yang jarang berlaku, membelanjakannya dalam air asin. Ikan halibut, yang tumbuh dengan saiz yang sangat besar dan mempunyai daging lazat dan sihat yang melindungi tubuh manusia dari penyakit sistem saraf pusat dan gangguan kardiovaskular, adalah kepentingan memancing tertentu. Perwakilan flounder ini juga dipanggil "bahasa bahari", walaupun istilah ini merujuk kepada solea Eropah dan pangasius ikan air tawar yang lebih mudah diakses. Perikanan yang berjaya untuk halibut memerlukan keupayaan untuk membezakan antara wakil, tabiat dan habitatnya. Adalah penting untuk mengambil kira keutamaan gastronomi ikan dan cara pemakanannya untuk memilih umpan yang betul dan mengatasi.

Penerangan mengenai halibut

Keluarga ini termasuk 5 spesies yang sama, masing-masing mempunyai nilai komersil yang penting dan dianggap sebagai trofi yang dikehendaki. Sepanjang hidupnya yang panjang (30-50 tahun), ikan boleh berkembang menjadi saiz dan jisim yang mengagumkan.

Halibut terbesar di dunia ditangkap tidak jauh dari pantai Laut Norway, ia mencapai 241 kg dan mencapai panjang 2.5 m. Para ahli Ichthyolog berpendapat bahawa ini bukan batas dan ada individu di alam yang melebihi 4.7 m dan berat 360 kg.

Tidak kira saiz dan umur, semua wakil halibut adalah ciri luaran dan fisiologi biasa:

kepala asimetri;
badan rata dalam bentuk oval panjang atau rombus;
bahagian atas, di mana kedua-dua mata dan bahagian mulut terletak dengan mengimbangi ke kanan;
cahaya dan buta buta (buta);
jurang interorbital sempit,
lonjakan pada dubur;
sirip ekor kecil dengan takik;
lebar badan purata adalah 1/3 panjangnya.

Bahagian mata (kelihatan) ditutup dengan skala kecil dengan kepadatan tinggi. Saiz akhir, berat dan warna asas ikan bergantung kepada taksonomi, warna bahagian bawah dan keadaan hidup tertentu.

Habitat dan spesies halibut

Wakil keluarga berlabuh ini hidup secara eksklusif di dalam air bersih dan sejuk di Atlantik, di Pasifik Utara, dan lautan marin di Lautan Artik. Di Rusia, ikan halibut diwakili oleh lima jenis spesies yang wujud. Ini dimungkinkan kerana banyaknya perairan wilayah di sepanjang sempadan utara dan timur negara ini. Di samping itu, halibut flounders (sempit-bergerigi, utara) berenang berhampiran pantai Kamchatka. Mereka sama dengan gaya penampilan dan gaya asal, tetapi lebih kecil saiznya: berkembang menjadi 1.2-1.8 kg dengan ketinggian 52-58 lihat

Halibut putih

Genus ini terdiri daripada dua spesies, yang menentukan saiz maksimal seluruh keluarga dan sangat berharga untuk memancing. 100 g daging mengandungi sehingga 1 g asid lemak Omega-3 yang tidak jenuh, asid glutamic, asid aspartik dan bahan-bahan lain yang berguna untuk badan:

kalium (528 mg), fosforus (287 mg), selenium (55, 4 μg);
Vitamin D (231 μg), A (24 μg), B9 (14 μg) dan PP (12.6 mg);
abu (1.6 g), protein (18, 6 g), kolesterol baik (60 mg).

Jumlah kandungan kalori hanya 103-142 kkal, yang digabungkan dengan kandungan lemak yang rendah (sehingga 4.8%) menjadikan produk makanan dan mudah dicerna.

Spesies terbesar adalah halibut Pasifik (Latin Hippoglossus stenolepis), yang boleh tumbuh panjangnya lebih dari 4.5 m dan menaikkan berat melebihi 3.5 centen. Ia tinggal di kedalaman sehingga 1.2 km, lebih memilih air dengan suhu + 3-8 C. Badan rata mempunyai bentuk rombus dan berwarna di dalam teduh berwarna coklat atau kehijauan-kelabu dengan bintik-bintik yang membosankan atau bercanggah secara rawak. Mulut lebar disediakan dengan banyak gigi tajam yang tajam yang tidak teragih di antara rahang bawah (1 baris) dan rahang atas (2 baris). Di Rusia, tinggal di perairan Laut Okhotsk dan Laut Bering. Dalam menangkap ia biasanya diwakili oleh stok muda seberat 3-6 kg.

Halibut Atlantik (Latin Hippoglossus stenolepis) lebih suka kedalaman yang lebih penting sehingga 2 km dan juga boleh mencapai panjang 4 meter atau lebih. Bahagian gelap coklat atau kelabu pada badannya ditutup dengan skala bersisik besar (sikloid), masing-masing dikelilingi oleh perimeter oleh plat kecil. Di kawasan sirip dada, garisan sisi membentuk busur yang sangat melengkung. Di Rusia, ia berlaku di Laut Putih dan Barents dan di perairan Lautan Artik berhampiran Novaya Zemlya.

Arrowhead halibut

Genus ini juga terdiri daripada dua spesies, yang dicirikan oleh skala yang berbeza. Plat ctenoid pada sisi ocular mempunyai tepi posterior dengan rabung berduri duri, yang dengan ketara meningkatkan tahap perlindungan dari pemangsa (pollock, pollock, seal). Bahagian buta dibekalkan dengan skala sikloid biasa dengan tepi bulat (75-110 berturut-turut). Di bahagian atas dan bawah rahang terdapat dua baris gigi tajam.

Arrowhead halibut Asia (Latin Atheresthes evermanni) adalah ikan persekolahan, hidup 30-35 tahun dan tumbuh sehingga satu meter dengan berat sehingga 9 kg. Tetapi individu yang beratnya 1.5-3.0 kg dan 40-70 cm panjang dianggap standard. Warna utama berwarna coklat-abu-abu, yang lebih ringan di sisi buta. Sirip dorsal besar mempunyai panjang dari kepala hingga ekor. Di Rusia, ia tinggal di Laut Jepun, Laut Okhotsk dan Laut Bering pada kedalaman 25 hingga 2000 meter dan membawa gaya hidup yang tidak aktif. Pada musim panas, ia keluar untuk air cetek, semasa musim sejuk ia bergerak ke lapisan dalam.

Amerika Syarikat arrowhead halibut (lat Atheresthes stomias) hidup tidak lebih daripada 25 tahun dan tidak lebih rendah saiznya berbanding saudara Asia. Berat maksimum ditetapkan pada 8.6 kg dengan pertumbuhan 84 cm. Tetapi secara tetap menangkap panjang badan ialah 40-60 cm dan beratnya adalah 1.5-2.5 kg. Ia mempunyai garis lurus yang padat dan salutan bersisik yang bersatu: sisi penglihatan adalah ctenoid, bahagian bawahnya adalah sikloid. Baris mengandungi 95 hingga 105 skala.

Ciri khas halibut jenis ini - dua lubang hidung dengan injap pada setiap sisi, yang tidak terjangkau dari mata atas di luar pinggir kepala dan warna coklat gelap. Sisi buta lebih ringan, dengan warna ungu. Di Rusia tinggal di laut Bering, Chukchi dan Okhotsk.

Halibut hitam

Terdapat hanya satu wakil dalam genus (latin Reinhardtius hippoglossoides), yang dicirikan oleh saiz yang agak besar (sehingga 130 cm) dan berat (lebih dari 40 kg). Individu 55-65 cm panjang dengan jisim 3-4 kg mendominasi tangkapan. Ia mempunyai had rintangan yang tinggi terhadap suhu turun naik di persekitaran luaran dan terasa sangat baik dalam air sejuk sehingga -1,5 C, yang membolehkannya tinggal di kedalaman lebih dari 2000 m Spesies ini sering dipanggil "biru-turbot" untuk warna sisi buta hitam dan biru dengan perak berkilau. Bahagian mata mempunyai warna kelabu gelap. Di Rusia, ia tinggal di luar pantai Kamchatka, Sakhalin, dan Kuril di laut Bering dan Okhotsk.

Kekhususan pemakanan dan tabiat halibut

Semua spesies, tanpa pengecualian, adalah pemangsa berbahaya dengan banyak gigi yang tajam dan mulut besar. Mereka agak melulu dan boleh melakukan carian aktif untuk mangsa, tetapi lebih sering mereka memburu dari serangan hendap, dengan mahir mengepung diri mereka dalam lipatan dari relief dan sedimen bawah.

Dasar pemakanan halibut termasuk:

gastropods dan cephalopods - sotong, sotong, littori, sotong;
krustasea - udang, ketam, ketam pertapa, euphazid dan krustasea lain;
ikan - pollock, herring, cod, gobies, capelin, haddock, katapel, dll.

Diet boleh berbeza-beza bergantung kepada musim dan saiz individu. Halibut besar makan kebanyakannya ikan.

Wakil keluarga Kambalov menghabiskan seluruh hidup mereka di dasar lembut (lumpur, pasir, kerikil), memilih untuk tujuan ini kedalaman yang besar dari 25 hingga 2000 meter. Pada musim panas, mereka bergerak lebih dekat ke pantai dan di cetek mencari juvana yang semakin meningkat spesies lain.

Sekilas pandang, sesetengah kelambatan dan ketidakcocokan dilihat dalam tabiat halibut. Ikan perlahan-lahan merangkak di sepanjang bahagian bawah dan mungkin tidak bergerak selama berjam-jam, berehat atau mencari mangsa yang sesuai.

Ia adalah serangan cepat dalam perhiasan yang menunjukkan ketangkasan ikan, sementara ia dapat berenang rata atau di sisinya, membuat giliran tajam dan menendang pada kecepatan yang luar biasa.

Pemijahan Halibut

Masa penyebaran ikan bilis ditentukan oleh perbezaan spesies spesifik, keadaan takungan dan pemanasan air pada suhu + 2-7 C. Di perairan wilayah Rusia ini adalah tempoh dari Oktober hingga Mei. Terlepas dari mana kehidupan halibut, spawns dikirim ke perairan yang relatif cetek dari kedalaman 50-100 meter. Dalam proses membuang kaviar, individu matang dari 7-8 tahun, yang dibezakan oleh fecundity yang tinggi, mengambil bahagian. Dalam satu klac boleh ada beberapa juta telur berdiameter 3-4 mm. Selepas pemijahan, halibut segera bertukar kepada pemakanan yang dipertingkatkan, secara beransur-ansur berpindah ke kedalaman yang hebat.

Tempoh inkubasi untuk perkembangan larva boleh mengambil masa 2-6 minggu. Pada mulanya mereka berada di dalam tiang air, maka mereka semakin dekat ke permukaan, di mana mereka dijemput oleh arus dan dibawa ke air cetek pantai. Di sinilah, tenggelam ke dasar, mereka mula aktif makan di benthos dan makhluk laut terkecil.

Yang paling menarik adalah bahawa goreng mempunyai bentuk simetri klasik untuk ikan, tetapi tidak lama kemudian satu sisi mula berkembang dengan pesat, yang membawa kepada perut badan dan pergeseran mata dan mulut ke sebelah kanan.

Bagaimana dan di mana untuk menangkap halibut

Penghasilan komoditi kompaun komersial dilakukan oleh jaring insang, pukat, tiang bawah dan laut. Agar tidak membahayakan penduduk, tempoh pemantauan tidak dipilih dari bulan Jun hingga Oktober. Dalam bingkai masa yang sama, anda boleh menangkap halibut secara individu di Laut Barents dan perairan maritim lain di Lautan Artik. Untuk memancing, lebih baik menggunakan bot yang dilengkapi khas yang akan memberikan syarat yang optimum untuk pencarian aktif untuk ikan bawah.

http://poklev.com/vidy-ryb/morskie/paltus

Halibut di mana ada

Memancing untuk halibut besar adalah mimpi ramai nelayan dari seluruh dunia, dan ini tidak menghairankan. Menangkap pemangsa yang kuat ini akan diingat oleh seorang nelayan seumur hidup. Selain itu, daging halibut sangat lazat, yang hanya menambah kegembiraan kepada penangkapannya.

Walaupun halibut kepunyaan orang rata, ia mempunyai badan yang lebih panjang, dan matanya terletak di sebelah kiri kepala. Jenis halibut yang berbeza (putih, biru dan gigi cetek) mendiami lautan yang mencuci kawasan utara dan timur Rusia.

Halibut menyumbang terutamanya kepada pelbagai krustasea, ikan goreng dan benthos. Halibus tidak takut dengan suhu rendah, kerana apa yang dapat dijumpai di perairan yang paling sejuk di planet kita.

Jika anda ingin berkenalan dengan spesies ikan laut yang lain, kami mencadangkan artikel tentang ikan berikut: flounder, cod, pelengas.

Kebanyakan kali ikan ini dibelanjakan pada kedalaman yang sangat besar, begitu berat dan gewang besar digunakan dalam memancing halibut. Berat rata-rata halibut adalah 20-22 kg, walaupun terdapat juga individu dengan berat lebih daripada 100 kg. Mereka menangkap pemangsa laut ini dari awal bulan Julai hingga awal bulan Oktober.

Di mana halibut ditangkap

Beberapa spesies halibut mendiami Barents, Bering, Okhotsk dan laut Jepun.

Mereka menangkap halibut pada kedalaman 20 hingga 300-350 m.

Kedua-duanya di Barents dan di Laut Bering adalah yang terbaik, pertama sekali, untuk menerokai wilayah lereng benua, di mana biru-dan halibut suka berenang.

Selatan halibut mereka menangkap berhampiran pantai Semenanjung Kamchatka, Sakhalin dan Kepulauan Kuril.

Di Laut Jepun sering halibut menyeberangi cetek di sepanjang pantai utara.

Halibut Tackles

Tangkapan tradisional untuk memancing bawah untuk halibut adalah rod pendek yang kuat dan reel kuat (pengganda), yang melintasi kabel 300-350 m, mampu menahan beban sehingga 100 kg. Penyeluput yang paling umum adalah "eskrim" utama, yang praktikalnya tidak terjebak di antara batu di dasar laut.

Peranan umpan diberikan, sebagai peraturan, kepada kepala jig bersaiz besar, yang menimbang kira-kira 200-500 g. Bait silikon atau ikan (contohnya, ikan kod) juga diletakkan di kepala jig itu sendiri, serta ikan hidup dan mati.

Permainan umpan adalah untuk menaikkan peralatan dengan 60-80 cm dan kemudian menurunkannya. Amplitud harus kecil, dan jeritan tajam dengan batang harus sepenuhnya dikecualikan. Halibut agak berhati-hati, dan oleh itu gigitan hanya gewang bergerak lancar.

Snap pada halibut

Menangkap halibut pada ikan kecil

Cara tertua, tetapi masih berkesan untuk menangkap halibut adalah pilihan untuk menggunakan tong pendek yang kuat dan ikan mati sebagai umpan. Kaedah sedemikian amat popular di Norway moden, di mana umpan semula jadi juga digunakan bersama dengan ekor bergetar yang dipasang pada kepala jig yang kuat. Ternyata memancing produktif untuk ikan mati kecil dalam keadaan ketika halibut naik untuk memberi makan lebih dekat ke permukaan.

Dalam kes ini, umpan buatan dan kepala jig besar sering menakutkan pemangsa, sedangkan ikan yang sebenarnya di cangkuk menarik bukan hanya dengan penampilannya, tetapi juga dengan baunya.

Peralatan memancing di kedalaman yang agak cetek (15-30 m) digunakan dengan sangat mudah, anda hanya perlu mempunyai sinker dengan tali pada swivel yang kukuh. Panjang tali hendaklah 1.5-2 m, garis digunakan monofilament dengan diameter 1.1-1.2 mm.

Memancing untuk halibut di Laut Barents

Di Laut Barents, ia adalah halibut bluefin yang tersebar luas, ikan besar dengan daging putih, yang dibezakan dengan rasa yang tinggi dalam hampir semua kaedah memasak.

Halibut tidak ditebang di kawanan, dan spesimen tunggal sering dijumpai di habitat ikan kod. Di Laut Barents, pemangsa ini terapung terutamanya di lapisan air bawah di kawasan dengan dasar berpasir rata. Di tempat-tempat dengan halibut bawah berbatu adalah sangat kurang. Corak berikut juga sering berlaku: semakin besar kedalaman memancing, semakin besar ikan itu datang. Walaupun dalam mengejar spesimen trofi sering boleh ditinggalkan tanpa tangkapan sama sekali.

Menangkap gergasi halibut (video)

Memancing untuk halibut di Kamchatka (video)

Penerangan

Halibut adalah pemangsa bawah keluarga flatfish, mempunyai bentuk badan yang rata dan saiz yang sangat besar.

Warna berbeza - dari zaitun menjadi hitam.

Ia dicirikan oleh badan yang lebih panjang daripada yang lain daripada flounders, serta kurang asimetri kepala.

Pada amnya, di bawah nama 5 spesies yang berbeza digabungkan.

Yang terbesar ialah Atlantik, yang beratnya mencapai 340 kg dengan panjang 4.5-5 m.

Halangan anak panah Asia dan Amerika tidak melebihi panjang 90 cm dan berat sehingga 4 kg. Halibut hitam mencapai panjang 1.2 m, berat sehingga 45 kg.

Habitat

Habitat halibut agak luas dan merangkumi hampir seluruh bahagian utara lautan Pasifik dan Atlantik. Spesies pemangsa yang berbeza ini terdapat di laut seperti: Bering, Barents, Okhotsk dan Jepun.

Kelakuan

Pemijahan

Pada masa pemijahan, suhu air di laut tidak melebihi 10 ° C. Fecundity berbeza dari spesies tertentu dan saiz individu, dan mencapai dari 300 ribu hingga 3 juta telur dalam satu wanita.

Kuasa

Penyakit dan parasit

Di samping itu, untuk menggunakan ikan ini tidak digalakkan untuk orang yang mengalami hepatitis dan penyakit saluran gastrousus kerana kandungan lemak tinggi dalam daging.

Memancing perindustrian dan rekreasi

Di samping itu, ia ditanam di akuakultur. Sebahagian besar datang ke pasar kami dari Norway. Di tempat yang sama, perikanan amatur adalah yang paling popular.

Harus diingat bahawa halibut disenaraikan dalam Buku Merah.

Walaupun dipercayai bahawa stok spesies lain di Lautan Atlantik stabil, bagaimanapun, disebabkan oleh pertumbuhan yang perlahan, penduduk ikan ini agak terdedah.

Kaedah memancing

Di perikanan industri, penangkapan oleh tiang bawah, trawl, dan snurrewods adalah perkara biasa. Nelayan amatur sering menangkap kepala juruterbang atau jig.

Pada akhir video: menangkap halibut di Norway.

Halibut, tunggal, menggelepar, pangasius: bagaimana untuk tidak hilang dalam nama

Nama menarik menyembunyikan Pangasius, ikan sungai dari perintah somobrique. Dalam kuantiti yang banyak, ia ditanam di ladang ikan di Vietnam.

Keluarga Halibut: perihalan, habitat

badan berbentuk berlian berpanjangan rata;
tengkorak tidak simetris;
ditutup dengan skala padat kecil atas, yang dipanggil mata atau sisi yang kelihatan;
mata mata yang dekat dan mulut yang luas, terletak dengan pergeseran yang ketara ke kanan;
putih kelabu kepada warna merah jambu atau sebelah "buta", kasar ke sentuhan;
sejurus di atas sirip dada, pada garis sisi, selekoh tajam;
spike pendek berhampiran dubur;
saiz kecil sirip ekor, berhampiran dengan kedudukan yang cetek.

Foto itu jelas menunjukkan tanda-tanda ciri-ciri halibut.

Semua ahli keluarga halibut hanya boleh hidup dalam air sejuk dan sangat bersih. Kawasan ini, serta saiz dan ciri warna bergantung kepada genus dan spesies ikan.

Halibut putih

Genus halibut putih termasuk dua jenis:
1.Paltus Pacific adalah ahli terbesar keluarga halibut yang tinggal di perairan laut Bering dan Okhotsk.
Bahagian mata adalah jerawatan, dicat berwarna kelabu-hijau atau coklat.

2. Talus Atlantik disenaraikan dalam Buku Merah Antarabangsa.

Dalam saiz, ia tidak kalah dengan rakan sejawatan Pasifik. Ia mempunyai sisi kelabu yang berwarna coklat atau gelap, yang ditutup dengan skala sikloid.

Ia mendiami kedalaman dua kilometer dari Barents dan Laut Putih, Lautan Artik.

Oleh kerana kandungan bahan yang tinggi untuk tubuh manusia dan kandungan kalori yang rendah daging, halibut putih dianggap sebagai salah satu ikan komersil yang paling berharga.

Halibut hitam atau biru

Bagian atas halibut hitam dicat keluli, dan sisi buta memiliki warna hitam dan biru dengan warna perak yang indah.

Halibut

Rod arrowhead halibut terdiri daripada dua jenis:
1.Paltus Asiatic - pemastautin Jepun, Bering, Laut Okhotsk. Habitat tidak suka berubah, lebih memilih gaya hidup yang tidak aktif.

Pada musim sejuk, ikan persekolahan terus berada di kedalaman dari 25 meter hingga 2 kilometer. Pada musim panas suka memburu air cetek.

Kedua-dua bahagian yang kelihatan dan buta dicat berwarna kelabu-coklat, tetapi bahagian bawahnya lebih ringan.

2. Khemah Amerika terdapat di laut Bering, Okhotsk, Chukchi.

Daripada rakan seperjuangan Asia ia dibezakan dengan dimensi yang lebih sederhana (panjang sehingga 60 cm, berat sehingga 2.5 kg) dan jangka hayat yang lebih pendek - 25 tahun.

Warna spesiesnya agak terang: bahagian atas coklat gelap dan bawah ungu.

Ciri-ciri ciri ikan adalah dua hidung besar dengan flaps pada setiap sisi dan mata atas yang melampaui pinggir kepala.

Pemakanan dan tingkah laku

Halibut besar memberi makan terutamanya pada ikan. Dalam menu harian mereka, mereka termasuk cod, haddock, capelin, gobies, herring dan jiran lain di dalam takungan.

Asas pemakanan individu-individu kecil dan sederhana adalah moluska (sotong, sotong, sotong) dan krustasea (udang, ketam, krill).

Pemijahan

Halibut mencapai kematangan seksual oleh 7-8 tahun. Ikan dicirikan oleh fecundity: bilangan telur dalam satu jumlah klac berjuta-juta.

Pemijahan berlaku dalam tempoh dari Oktober hingga Mei, apabila suhu purata habitat berbeza pada + 2-8ºC.

Memancing untuk halibut

Satu fakta yang menarik! Halibut terbesar yang ditangkap ialah 2.5 m panjang dan berat 241 kg. Dia dilombong dari pantai Norway.