Utama Minyak itu

Minuman panas berdasarkan wain merah, gula, rempah ratus? 9 huruf?

Wain mulled - wain panas. Bahawa ia disediakan seperti yang tertulis dalam soalan itu, dengan penambahan gula atau madu dan rempah-rempah. Dan dimakan secara eksklusif panas.

Dia mempunyai banyak cinta di Eropah dan sekarang. Dan dia berasal dari Rom purba, tetapi ia tidak tepat. Mengikut legenda, mereka menciptanya agar dapat memanaskan lebih cepat pada malam musim sejuk, yang mudah dicapai berkat komponen-komponen yang membentuk wain mulled.

Ia juga disediakan untuk pesakit semasa penyakit virus, kerana rempah-rempah dan madu adalah ubat yang menyenangkan dan lazat. Minuman disediakan pada satu-satu masa, kerana wain yang dipanaskan kedua benar-benar kehilangan rasa.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1026695-gorjachij-napitok-na-osnove-krasnogo-vina-sahara-prjanostej-9-bukv.html

Permainan 94% minuman panas.

Permainan 94% minuman panas.

Pertama: teh (tiga puluh empat mata).

Kedua: kopi (32 perlawanan).

Ketiga: koko (dua puluh satu perseratus).

Keempat: wain yang dipakai (enam persatuan).

Lima: jeli (satu).

Pada musim sejuk hanya untuk minum sesuatu yang panas. Setiap orang mempunyai citarasa dan pilihan yang berbeza. Tengkorak mabuk dengan lemon, susu, gula, hijau, hitam. Saya secara peribadi tidak suka wain panas, ini satu amatur. Kiselchik suka kanak-kanak, terutamanya di rumah.

http://www.fan-igra.ru/?p=118

94 peratus permainan minuman panas

Jawapannya

  • Teh (minuman paling berguna yang menghilangkan dahaga, menghangatkan, dan juga membantu untuk pulih dari sejuk).
  • Kopi (permulaan utama dan menyegarkan setiap hari).
  • Koko (cara kegemaran kanak-kanak minum susu lembu).
  • Wain mulled (minuman paling luar biasa tahap 8).
  • Kissel (minuman tradisional Rusia).

Soalan ini dalam permainan 94 peratus akan meminta anda menamakan minuman panas yang terkenal. Fikirkan dan katakan, apa yang sebenarnya akan membolehkan anda bukan sahaja untuk memuaskan dahaga, tetapi juga untuk menjadi panas.

http://94procenta.ru/94-procenta/goryachij-napitok.html

Minuman panas 9 huruf pertama g

Jawapan kepada kata kunci atau kata silang kepada soalan: minum 9 huruf

Becherovka Cawan Czech (dihasilkan di Karlovy Vary) minuman keras (orang Czech sendiri memanggilnya minuman keras, walaupun dengan pengkelasan ia adalah minuman antara minuman keras dan tincture, balsem nama paling sesuai).

Hawthorn Kemudian anda boleh membuatnya berwarna, masak dalam termos untuk mendapatkan minuman vitamin, atau digiling ke dalam tepung, yang ditambah apabila membakar roti dan pastri (biji mengandung kira-kira 30% lemak).

Wain mulled (dari Jerman gluhender Wein, harfiah - wain panas), minuman panas yang dibuat daripada wain anggur, gula dan rempah

Jahannam Minuman mereka - minum, membuang bahagian dalam, dan air purulen

Imuniti Squeeze jus keluar dari lemon dan tambahkan ke minuman

Calvados Matahari dari Normandy, cecair ambar, minuman impian - dalam sejarah lima ratus tahun Calvados telah dihormati dengan banyak perbandingan yang mencolok.

Carahillo - Minuman kopi Sepanyol, campuran kopi dan brendi atau rum

Klekovaca adalah minuman beralkohol yang kuat yang dihasilkan di Serbia melalui penyulingan plum yang ditapai dan buah juniper

Mokachchino adalah minuman kopi yang dibuat di Amerika dan sejenis latte dengan coklat tambahan

Nasturtium Strain minuman melalui ayakan halus atau cheesecloth dan berkhidmat sejuk.

Primrose Selain itu, minuman penyembuh asal boleh dibuat dari bunga.

Pomeranet Buah segar (tidak boleh dimakan) digunakan untuk menyediakan minuman menyegarkan, marmalade

Saderi Minuman yang paling popular di Hollywood, yang membantu bintang-bintang tidak menyerah kepada selesema dan kekal dalam keadaan yang hebat - koktel jus lobak merah dengan saderi

Yablonovka - Minuman Fizzy disediakan dari jus epal rebus

http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=36344

Minuman Wain Panas Minum

Huruf beech terakhir "n"

Jawapannya kepada soalan "Minuman panas wain dengan rempah-rempah", 9 huruf:
memikirkan wain

Soalan-soalan alternatif dalam kata-kata silang kata untuk perkataan wain

Wain merah panas dengan gula, rempah, buah

Wain panas dengan gula dan rempah

Minuman panas dari wain, jus buah, teh, rempah

Definisi wain dalam kamus

Kamus Ensiklopedia, 1998. Maksud perkataan dalam Kamus Ensiklopedia, 1998.
Wain mulled (dari sini Gluhender Wein - wain panas) adalah minuman panas, biasanya dibuat daripada wain merah dengan gula dan rempah.

Kamus penjelasan bahasa Rusia. D.N. Ushakov Makna perkataan dalam kamus Kamus penjelasan bahasa Rusia. D.N. Ushakov
mulled wain, m. (dari itu gluhenderWein, menyalakan wain panas). Minuman aromatik yang panas dari wain merah yang direbus dengan rempah.

Makna Wikipedia dalam kamus Wikipedia
Glintwein dari glühender Wein - wain membakar, wain panas) - minuman beralkohol panas berdasarkan wain merah yang dipanaskan hingga 70-80 darjah dengan gula dan rempah (rempah). Secara tradisinya digunakan di Austria, Jerman, Switzerland, Republik Czech pada Krismas.

Big Soviet Encyclopedia Maksud perkataan dalam kamus Big Soviet Encyclopedia
(dari sini glühender Wein, secara harfiah - wain panas), minuman panas yang diperbuat daripada wain anggur, gula dan rempah-rempah.

Contoh-contoh penggunaan perkataan wain mulled dalam kesusasteraan.

Spaceman selesai memikirkan wain, membasahi bibirnya dan jari dengan lembut dengan serbet dan berkata: "Percayalah atau tidak percaya, kawan-kawan, tetapi saya tidak tahu bahawa saya akan melihat anda di sini."

Master Athos dan Macomber perdana, segar dan lelah selepas berenang lima kilometer, duduk berehat di kerusi-kerusi yang dalam, di beranda, minum air panas memikirkan wain dan mempunyai perbualan yang santai.

Dan besok, menghirup lagi memikirkan wain dengan Madersky gula, oh, jika hanya Tuhan menghantarnya kepada kami sekarang!

Dan kemudian mereka minum, membakar, memikirkan wain, menjilat setiap minit bibir manis, sekarang dan kemudian menabrak orang-orang yang masih hidup, atas sebab tertentu, walaupun ditapis, kepingan kelip lemon yang lembut, batang kayu cengkih atau laurel.

Ini adalah bukan alkohol khas memikirkan wain, dibuat mengikut resipi Baron Pokrovsky.

Sumber: Perpustakaan Maxim Moshkov

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1459679

Minuman panas berdasarkan wain merah, gula, rempah ratus? 9 huruf?

Minuman panas berdasarkan wain merah, gula, rempah ratus? 9 huruf?

Perkataan ini diminum wain. Sediakan wain yang dimasak dari wain merah dengan rempah dan gula, dan boleh menambah minuman beralkohol lain, seperti brendi, minuman keras, rum, untuk meningkatkan derajat dan memberikan rasa jeli.

Secara semulajadi, nama minuman ini diminum wain.

Wain mulled - wain panas. Bahawa ia disediakan seperti yang tertulis dalam soalan itu, dengan penambahan gula atau madu dan rempah-rempah. Dan dimakan secara eksklusif panas.

Dia mempunyai banyak cinta di Eropah dan sekarang. Dan dia berasal dari Rom purba, tetapi ia tidak tepat. Mengikut legenda, mereka menciptanya agar dapat memanaskan lebih cepat pada malam musim sejuk, yang mudah dicapai berkat komponen-komponen yang membentuk wain mulled.

Ia juga disediakan untuk pesakit semasa penyakit virus, kerana rempah-rempah dan madu adalah ubat yang menyenangkan dan lazat. Minuman disediakan pada satu-satu masa, kerana wain yang dipanaskan kedua benar-benar kehilangan rasa.

Minuman beralkohol panas ini dipanggil wain mulled. Terdapat banyak resipi, dengan pelbagai bahan.

http://info-4all.ru/obrazovanie/goryachij-napitok-na-osnove-krasnogo-vina-sahara-pryanostej-9-bukv/

Minuman panas jawapan 94 peratus

Jawapannya

  • Teh (tahap pertama 8, sudah tentu, minuman paling popular)
  • Kopi (paling suka memulakan dengannya pada waktu pagi)
  • Koko (dan ini versi kanak-kanak kebangkitan)
  • Wain mulled (terutama dalam cuaca buruk, duduk di perapian)
  • Kissel (pilihan pelik, biasanya berkhidmat semasa sejuk)

Dalam permainan, 94 peratus adalah masa untuk mengingati minuman yang paling hangat. Ia hanya perlu diingat bahawa soalan itu adalah minuman panas, bukan minuman panas, dan jawapannya akan datang sendiri.

http://wiker.ru/otvety-94-procenta/goryachij-napitok/

Minuman panas 9 huruf pertama g

GABERSUP. Salah satu hidangan biasa di tentera diraja dan tentera laut. Ia sering disebut dalam karya kesusasteraan Rusia abad ke-19 yang menggambarkan kehidupan tentera dalam nada yang mengejek (lihat AS Novikov-Priboy, AS Serafimovich, SA Grigoriev), sebagai sinonim dengan Burda, yang dikaitkan dengan membebankan produk ke dalamnya. Sebenarnya, ini bermakna sup oat (dari sini Hafer - oat) dan, dalam bentuk yang tidak diselaraskan, yang disiapkan dengan baik, adalah sup nasional masakan Prusia. Telah diperkenalkan kepada hidangan tentera Rusia oleh Paul I.

GADAZELI. Hidangan masakan Georgia, yang dibuat dari keju Imereti, yang dicairkan dalam susu menggunakan teknik masakan istimewa. Komposisi. Untuk 2 liter susu, 500-750 g keju. Memasak Sekeping keju besar (separuh atau seperempat kepala) dicurahkan dengan susu panas dan dimasak dengan api yang rendah sehingga lembut.

GASING. Pengudaraan adalah proses di mana air tepu dengan karbon dioksida. Ia adalah kebiasaan untuk membezakan antara karbonasi buatan dan sintetik. Secara semulajadi, gas seperti kvass dan wain berkilauan adalah tepu dengan gas, manakala proses pengkarbonan menepati produk dengan enzim yang menyumbang kepada peningkatan pencernaan manusia. Walau bagaimanapun, bersama-sama dengan kaedah semulajadi, kaedah tiruan minuman berkarbonat ditonjolkan, yang memperuntukkan tepu cecair dengan gas teknikal.

HAIVAN. Cawan dengan tudung, digunakan untuk membuat teh dalam upacara teh Kung Fu Cha. Ia terdiri daripada pendirian (piring), cawan dan tudung.

Galaxia. Cuti di Greece purba dan Rom purba untuk menghormati dewi kesuburan Cybele, di mana mereka makan hidangan tenusu dan produk tenusu.

GALACTOPOSY (Greek). Minum susu untuk tujuan terapeutik (contohnya, minum susu segar (lembu atau kambing) pada waktu pagi, minum susu panas pada waktu petang untuk meningkatkan tidur, minum koumiss, dan lain-lain).

GALACTOTROPHY (Greek). Nutrisi yang luar biasa atau istimewa dengan susu.

GALAM MINYAK. Madeleine seperti lemak yang lazat - jus lemy yang mengalir dari pokok tropika yang tumbuh di Senegal dan Gambia. Digunakan dalam pastri Perancis sebagai pemanis yang boleh dimakan dan menyenangkan semulajadi untuk kek "tinggi".

GALANGAL Rempah yang sangat popular adalah masakan dari negara-negara Asia Tenggara, yang kedua paling popular selepas kicap. Ia kelihatan seperti akar halia, tetapi mempunyai kulit yang lebih nipis, warna pucat berwarna merah jambu. Rasa itu menyerupai halia, tetapi lebih lembut, dengan rasa sitrus. Terdapat dua jenis G. - besar dan kecil. (lihat GALGANT)

GALANTIR, atau GALANTIN. Tart jeli dari wain pelabuhan sebenar, yang memainkan peranan yang sangat penting dalam masakan Perancis. Ia digunakan untuk menghias hidangan ikan dan daging, serta hidangan dari permainan empat kaki dan bulu, untuk penyediaan krim dan aspic. Galantir yang paling lazat disediakan dari daging atau sup ikan yang dimasak dengan baik tanpa menggunakan agen gelling. Tetapi paling berkesan - dengan menggunakan gelatin.

GALGANT. Akar gallgante kelihatan seperti akar halia.
Galaksi Indonesia besar, dengan rasa pedas, aroma mengingatkan pinus. China Selatan gagah lebih kecil, tetapi lebih tajam, bau mengingatkan pada masa yang sama aroma halia dan lada hitam. Ia digunakan segar, kering dan tanah.

GALETA (ia Galetta - kapal). Jadi pada mulanya dipanggil kue kering, digunakan oleh pelaut di atas kapal bukan roti ("biskuit laut" - dalam istilah Perancis). Seterusnya, begitu mula memanggil keropok, khusus disediakan untuk ekspedisi laut dan tanah, perjalanan dan kempen ketenteraan.
Istilah biskut diterima di semua negara kecuali Perancis, di mana pancake tepung soba dipanggil biskut sahaja.

GALKI. Hidangan nasional Belarusia, sama dengan ladu Ukraine. Disediakan sama ada dari tepung gandum, atau dari ikan cincang separuh dengan tepung. Dari sini, dua hidangan yang seolah-olah berbeza: gandum singkong dengan krim masam dan ikan jackdaws dengan sup ikan atau cendawan. Tongkat buckwheat selepas mendidih kadang kala goreng dalam lemak, dan kemudian disiram dengan krim masam. Ikan haram dimakan hanya dalam sup, sebagai hidangan pertama.

STARS. Hidangan pastri kebangsaan Ukraine. Ia dibuat dari adonan yang sama seperti mi, tetapi lebih doughy, dan dilancarkan tanpa berair, tetapi dalam satu tali panjangnya kira-kira 1 cm dan dipotong menjadi tebal pada tebal 0.5 cm. Rahsia utama memasak ladu adalah bahawa mereka harus ditinggalkan setengah jam atau satu jam untuk menggulung atau "layu", selepas itu anda boleh rebus dalam air mendidih yang sangat asin selama 20 minit. Lepuh rebus atau ringan digoreng dengan lemak babi atau tuangkan krim masam atau lemak babi cair. Galushki dimasukkan juga dalam Poltava borscht.

HAMBRINUS. Watak Flemish dongeng (kononnya "raja"), yang dikreditkan dengan mencipta kaedah pembuatan bir di Eropah Barat, yang dianggap sebagai tempat kelahiran kota Bruges di Belgium (Bruges bermaksud "bir mendidih").

GANAZA MASS. Dalam kuih-muih, ini adalah nama sebahagian besar, yang digunakan sebagai asas bagi pengisian sebahagian besar coklat. Untuk mengubah rasa pengisian ke massa ganage, biasanya hanya beberapa rasa ditambah, tetapi pangkalannya tidak berubah. Oleh itu, semua coklat dengan pengisian ganache mempunyai rasa yang sama, walaupun nama mereka berbeza.
Komposisi ganazhevogo massa: 1 kg coklat - 100 g susu, 1 g alkohol dan 0.1 g vanillin (iaitu, 1101.1 g). Coklat dibubarkan dalam susu, dan semua bahan ditambah, dicampur dan direbus.

HANSWURST Wajah badut dalam komedi rakyat Jerman dan cerita rakyat (Hans-Wurst - Hans-Sausage) sepadan dengan watak Inggeris dan Belanda Pikelhering (Bahasa Picklehering - Salty Herring) dan Rusia Petrushka, juga mempunyai nama samaran "kuliner", dan bukannya kecil bagi pihak Petr selalunya salah berfikir. Mengabaikan perkataan Peter dalam bahasa Rusia adalah Petrukha, Petka, Petryai. Parsley Diminutive - tidak biasa.

GARBYUR. Béarne kubis dan sup lemak angsa.

GARNATY. Jenis udang kecil, udang lobster. Panjang sehingga 15 - 20 cm, dengan badan memanjang sempit, daging putih dengan cincin merah jambu (leher krim) direbus. Dari dimasak di dalam cangkerang adalah yang terbaik untuk mengeluarkan daging dengan tangan.

GARNEY (garnir - menghiasi, isi). Di dapur restoran Perancis dan antarabangsa bermaksud "hiasan makanan" atau perasa dan paling sering merujuk kepada sayuran, meletakkan sempadan di sekeliling hidangan utama, atau daun hijau parsley, saderi, dll.
Dalam masakan Rusia, istilah yang sama digunakan untuk merujuk kepada apa-apa tambahan kepada hidangan utama, yaitu, untuk ikan atau daging - sayur-sayuran, kentang tumbuk, bahkan bijirin.
Dalam sebilangan dapur asing, mana-mana bahagian hidangan yang lebih kecil dirujuk sebagai hidangan sampingan yang berkaitan dengan yang lebih besar. Oleh itu, dalam bahasa Azerbaijan pilaf, beras akan menjadi hidangan utama, dan daging dan buah-buahan akan menjadi hidangan sampingan, yang bertentangan dengan tanggapan kita setiap hari mengenai hidangan sampingan, dibentuk di bawah pengaruh istilah kerabat biasa.

Hiaskan (fr.) Hiaskan, trim, bersih. Ia datang kepada Perancis dari Old German, di mana ia mempunyai makna yang berbeza - untuk memberi amaran, untuk memberi amaran. Dalam memasak, istilah ini bermaksud memberikan hidangan penamat luaran akhir, penampilan cantik.

GARSON Nama pelayan, pelayan di abad XIX. di restoran, bar di kebanyakan negara Eropah, termasuk Rusia. Di Perancis, garson memanggil semua pelayan lelaki di restoran, kedai pastri, kafe, bistro, tetapi tidak di bar, pub dan bilik bawah tanah di mana para pelayan dan pelayan melayani.

GASPACHO. Sup sayur-sayuran sejuk Sepanyol. Tempat kelahiran sup musim panas yang menyegarkan ini adalah Seville, tetapi ia popular di seluruh negara dan dimasak secara berbeza di mana-mana. GASPACHO yang paling mudah adalah dari Andalusia yang panas.

GASTROMAN. Pelahap, kekasih meja mewah dan mewah.

GASTRONOM (Greek). Connoisseur, kekasih dan ahli masakan yang halus, seorang lelaki yang memahami selok-belok seni kuliner. Kami mempunyai perkataan "deli" yang ditugaskan di kedai runcit pertengahan 30-an kategori tertinggi dan pertama dengan pelbagai jenis produk "gastronomi" makanan, yakni, daging asap, kaviar, ikan dan daging, barang-barang dalam tin, tidak seperti produk runcit dan tenusu.

GASTROSOPHY. Satu set peraturan yang menentukan penggunaan rasional makanan dan minuman tanpa bahaya kepada kesihatan. Pengasas gastrosofii Eugen Verst (1797-18555).

GATELETS (dari fr Hdtelet - tombak). Hiasan Chef, yang terdiri daripada kepingan kecil hidangan terpilih (permainan, ayam, cendawan, buah-buahan), diikat pada tusuk kecil, terperangkap secara menegak di bahagian atas hidangan tengah utama di tengah meja. Kadang-kadang piramid diatur dari pintu gerbang. Mereka digunakan secara eksklusif di jamuan, untuk makanan perayaan.

Ginkgo (bot Ginkgo bilobed). Benih pokok ginkgo Asia Timur dengan cangkerang manis yang menyerupai plum. Biji kupas dan buah-buahan keseluruhan dihantar kepada kami dalam bentuk tin. Di Jepun, kacang Ginkgo dihidangkan dengan ikan goreng dan digunakan untuk mengisi sup.

GLAZE. Salutan produk gula-gula (roti halia, biskut, kadang-kadang pai dan kek) adalah padat, nipis yang disalut dengan gula berwarna dengan pewarna makanan (zest), atau dibuat daripada campuran gula dan coklat atau telur (icing kompleks atau couverture). Biasanya disalut dengan aising, mencelupkan berus dalam sirap gula tebal dan meletakkannya pada permukaan roti halia, yang kemudiannya dikeringkan di dalam ketuhar. Kadang-kadang cookies hanya menuangkan sirap gula, dan kemudian biarkan mereka kering.

GLUTWEIN (Jerman: Gluhwein; dari gltihen - menjadi panas melalui, bersinar). Minuman panas, biasanya disediakan di rumah semasa cuti, apabila sebuah syarikat besar yang berkumpul dan ketika hari perayaan bukanlah peristiwa utama hari itu. Wain kacak dibuat daripada campuran beberapa wain anggur, jus buah, teh, dengan penambahan kismis, kacang, buah-buahan dan rempah-rempah.
Komposisi teh meminum wain. 1 liter teh yang kuat (5 sudu Teh kering harus diseduh dengan satu liter air mendidih, ditetapkan untuk menyemai selama 5-6 minit), 1 botol (0.5-0.7 l) epal, anggur atau ceri jus yang jelas (jus dengan pulpa tidak sesuai; lebih baik menggunakan campuran jus yang berbeza); 200-250 g (1 gelas) wain anggur - kering, tetapi tidak separa manis (jika wain tidak dibuat untuk orang dewasa, maka wain tidak ditambah); 100-200 g gula, bergantung pada komposisi jus dan wain, serta lemon zest dan jus lemon, kismis, kacang, rempah (anise bintang, kayu manis).
Memasak Tuangkan jus buah-buahan, wain, letakkan gula, zest dan jus lemon, rempah menjadi hidangan enamel. Tutup dengan penutup, panas sedikit, tidak membenarkan mendidih, dengan api yang rendah untuk membubarkan gula. Tuangkan dalam teh yang diseduh, panas hingga panas, tetapi tidak mendidih. (Teh dicurahkan ke dalam jus, dan bukan sebaliknya, adalah penting untuk pembentukan rasa minuman yang betul.) Pada masa yang sama, buatkan kismis (basuh dengan air mendidih, potong, bebas dari biji), kocok dengan air mendidih, kupas kacang. Masukkan kismis dan kacang dalam wain panas yang panas dan tuangkan ke dalam gelas. (Resipi langkah demi langkah untuk membuat minuman ini boleh dilihat di bahagian Mulled Wine. Minuman Panas. Resipi dari gambar)

GLOSS Nama restoran masakan menggelepar dalam masakan masakan Bulgaria, Yugoslavia dan Romania serta dalam buku masakan yang diterbitkan di negara-negara tersebut. Sebagai contoh, glosya fillet dengan cendawan adalah gaya petani, dan lain-lain Kekurangan penterjemahan istilah ini ke dalam Rusia membawa kepada fakta bahawa ia sering keliru dengan elk dan salmon, yang glos-flounder tidak ada kena mengena.

GLUTON (fr. Gloutonne). Pelahap kasar. Bahasa Perancis mempunyai banyak istilah yang menandakan sikap yang berbeza dari seseorang kepada makanan. (Lihat gourmet dan gourmet.)

GLUTAMAT (Monosodium glytomat). A kimia yang sentiasa digunakan dalam masakan Cina untuk semua hidangan di mana memanggang, meneran atau rebusan dilakukan. Glutamat diguna pada peringkat terakhir menggoreng; mereka ditaburkan dengan garam seperti hidangan di dalam kawah.

KACA Daging, rebus hingga ketumpatan sempurna, yang menjadi seperti gam berkilat. Digunakan sebagai produk separuh siap untuk sos segera.

GLOSS (terdistorsi - bercahaya). Taburkan gula dengan icing gula, dan kemudian masukkan ke dalam oven untuk waktu yang singkat supaya gula larut dan menutup permukaan dengan filem kering berkilat.

SHOW. Catikan sekeping besar produk makanan atau hidangan, sama ada dengan menyebarkan dan melicinkan mata dengan pisau spatula luas (spatula) yang istimewa, atau dengan air dengan sepintas lalu dari atas sehingga dia sendiri, secara beransur-ansur mengalir, akan menutupi hidangan seperti pelerin. Silau biasanya digunakan di dapur restoran untuk menghiasi hidangan.

BEEF. Nama biasa dalam bahasa Rusia untuk daging lembu: sapi, sapi, anak lembu dan lembu.
Dalam abad XVIII - XIX. sebenarnya, ia hanya digunakan untuk menandakan daging lembu biasa.
Ia berasal dari perkataan Slavic Lama daging lembu - lembu atau lembu dan govada Lithuania - kawanan. Dalam memasak Eropah Barat, tidak ada konsep umum untuk daging lembu. Terdapat daging lembu yang dibezakan dengan ketat (ia digunakan terutamanya untuk hidangan daging) dan daging lembu. Sebenarnya, daging lembu atau lembu digunakan kurang kerap, secara eksklusif di dapur miskin atau tingkat kedua.
Di Rusia, daging seksual yang tepat dalam perdagangan tidak pernah ditekankan - semuanya dianggap daging lembu. Oleh itu, dalam masakan Rusia, istilah ini telah menjadi kata yang menutupi kualiti sebenar daging. Sebagai yang istimewa, hanya daging lembu sahaja - untuk daging muda dan jelas lebih baik.

GOGEL-MOGEL (kadang kala tersilap menulis dan berkata "eggnog"). Kuning telur yang dipukuli, ditumbuk dengan gula dan dicampur dengan satu sudu teh rum atau brendi, sedikit dicairkan dengan air, dan kemudian disebat lagi di atas ais. Selalunya dilakukan tanpa rum, pada air yang sama dengan gula dan berfungsi seperti hidangan manis buatan sendiri kanak-kanak.

GOZINAKI (kargo). Dalam perdagangan, istilah itu dieja secara tidak betul - "kozinaki." Kernel kacang, ringan dikeringkan untuk mengupas kulit lembut, dan kemudian dimasak dalam gula. Hidangan nasional Georgia dan Armenia.

GOLUBTS. Hidangan Lithuanian, Poland, Belarusia dan Ukraine dalam abad XIV-XV. dipinjam dan "ditukar" oleh masakan Lithuania dan Ukraina dari masakan Tatar dan Turki, di mana ia dipanggil dolma. "Slaving" dari hidangan Islam ini diwujudkan dalam fakta bahawa daun anggur digantikan oleh kubis, dan daging kambing - oleh daging babi, dan beras - pada mulanya - oleh millet. Nama (Rusia) diberikan kepada kubis gulung lebih lama: pada akhir XVIII - permulaan abad XIX. (lihat crepenet).
Salah satu rahsia memasak kubis boneka adalah transformasi daun kubis menjadi lembut, elastik, mudah dibakar dan mudah retak dan dikunyah substrat. Untuk melakukan ini, anda mesti meniup daun kubis dalam air mendidih, lebih baik untuk membungkus daun dalam foil dan menyimpannya di dalam ketuhar selama 5-7 minit. Keanjalan mereka akan meningkat, ketahanan kekal, dan rasa akan bertambah baik; Pada masa yang sama, kubis tidak akan kehilangan jusnya seperti biasa. (lihat Kubis Stuffed Resipi dengan gambar)

MUSTARD. Salah satu perasa yang paling popular dalam masakan antarabangsa. Dalam masakan Rusia ia digunakan secara eksklusif untuk makanan ringan dan hidangan sejuk lain atau untuk sosej goreng, sosej.
Dalam masakan Perancis ia hampir tidak pernah digunakan dalam bentuk tulen, tetapi ia adalah sebahagian daripada banyak sos, pelindapkejutan sebagai bahan tambahan dalam kuah, mentega, dan lain-lain. Masakan Sweden digunakan sebagai perasa untuk hidangan ikan: herring marinated, untuk melekatkan ikan sebelum memadamkan dan memakan, kadang-kadang dalam ikan dan sup.
Memasak Serbuk tepung mustard dengan air mendidih, biarkan sejuk, membengkak. Sediakan pengasam: rebus cuka yang lemah dengan rempah (kayu manis, lada, daun bay, tarragon, saderi, bawang, bawang putih). Hiaskan sup, cairkan serbuk mustard yang dimasak dengan mereka kepada konsistensi krim tebal dan biarkan dalam bekas yang ketat untuk satu hari - tiga. Mustard akan menjadi lebih enak, lebih lembut dan wangi jika, bukan cuka, anda mengambil jus lemon, semangat dan, di samping itu, tambah beberapa buah kapur dalam jisim mustard anda: epal, pir, quince, oren. Untuk membuat kentang tumbuk sedemikian, adalah perlu untuk membakar dalam satu atau dua epal ketuhar dan perasnya dalam pemerah jus. Kentang tumbuk mentah, serta epal parut dan rebus tidak boleh ditambah: mustard "ditapai." Hanya buah-buahan yang dibakar memberi produk berkualiti tinggi dan pemeliharaan jangka panjang.

POTS. Nama biasa untuk hidangan seramik yang digunakan dalam masakan. Di dapur moden, periuk diperlukan untuk memasak sup, bukan di atas dapur, tetapi di dalam oven, serta untuk daging dan sayuran rebus. Hidangan daging dalam pasu disediakan untuk masa yang agak lama, sekurang-kurangnya 1 - 1.5 jam. Hanya air mendidih yang dicurahkan ke dalam periuk; air sejuk, susu dan cecair lain dikecualikan.

PERMINTAAN HOT. Rokok panas adalah salah satu cara pemprosesan haba makanan, kerana penggunaan produk siap tidak hanya menghasilkan rasa berasap, tetapi juga mempunyai masa penyimpanan yang agak lama. Merokok panas adalah salah satu jenis rokok yang paling biasa, kerana ia membolehkan anda mendapatkan hasil yang cepat.
Sesetengah chef yang berpengalaman sering memecah konsep merokok panas ke dalam dua subseksyen, iaitu, dalam dua cara produk rokok menggunakan kaedah panas. Pertama sekali, dengan kaedah pertama, rejim suhu dikekalkan dari 35 hingga 55 darjah, manakala varian kedua merokok panas dicirikan oleh suhu yang lebih tinggi - 90 darjah dan lebih tinggi.

TAMAT Dalam bahasa restoran - pengunjung restoran, kebanyakannya kekal. Pelancong kasual dipanggil pelanggan. Di kafe, teh, pelawat tetap bir dipanggil tetap. "Tamu sentiasa betul" - peraturan ini adalah garis panduan utama untuk restoran yang baik.

UNDANG-UNDANG HOSPITALITI. Peraturan-peraturan untuk menerima tetamu termasuk, bersama-sama dengan penempatan mereka untuk malam dan penyediaan perkhidmatan perumahan dan sanitasi, sebahagian besarnya, peraturan untuk penyediaan makanan dan penginapan di meja. Jadi, tetamu harus terlebih dahulu menawarkan semua tawaran untuk membasuh tangan mereka, membekalkan mereka dengan tuala yang bersih, bertanya tentang citarasa mereka, duduk di meja yang bertentangan dengan pemilik atau di sebelah isteri pemilik, pelayan wanita. Tetamu secara tradisinya diberikan sekeping terbaik, tanpa mengira usia dan jantinanya. Perkhidmatan bermula di meja dengan tetamu. Pada masa yang sama, "regal" yang berterusan, "memohon" untuk mencuba hidangan ini atau yang dianggap tidak baik. Tetamu perlu merasa bebas, tidak terkurung di meja, tidak mengalami penjagaan yang kecil. Jika tidak, hospitaliti itu menjadi tepung atau menjadi "telinga demyanova".

GRANADIN. Jenis khas gula yang diperoleh daripada akar delima muda. Ia mempunyai aroma yang enak dan kesucian yang tinggi, mudah kristal. Digunakan untuk kuih gula di Timur Tengah dan untuk penyediaan pelbagai jenis halva.

GRANAT. Buah delima Bunga dan buahnya di Mesir kuno dianggap sebagai simbol cinta dan kesuburan. Melalui Persia dan Afghanistan, buah delima itu tersebar di seluruh kawasan Mediterranean. Pada masa kini ia ditanam di Kepulauan Canary dan di California. Bom-bom yang matang mempunyai pericarp berwarna kekuningan atau berwarna merah, menjadi gelap pada masa yang singkat. Di dalamnya ada banyak biji padat halus dalam kulit merah berair. Bijian hiasan adalah sebahagian daripada beberapa hidangan di negara-negara di mana buah delima ditanam. Jus manis dalam kulit bijirin bertindak sebagai minuman yang sangat menyegarkan. Untuk memerah jus, kita ingat buahnya sedikit, membuat lubang di kulit dan masukkan jerami ke dalamnya. Jika anda berhasrat untuk menggunakan bijirin dengan cangkerang, potong buahnya separuh dan sudu untuk mengeluarkan bijirin.

Delima adalah buah berry, di mana terdapat banyak benih yang dikelilingi oleh "pulpa" yang boleh dimakan merah yang enak atau, sebaliknya, jus dalam cangkang nipis. Buah delima keseluruhan disertakan dalam pericarp keras berwarna merah atau kuning, dari mana ia perlu untuk mengeluarkan buah-buahan untuk memakannya.
Terdapat lebih daripada 140 jenis delima yang tumbuh di Asia Minor dan Asia Tengah - dari Laut Merah ke Caspian. Kesemuanya terbahagi kepada masam dan masam manis. Bekas yang digunakan untuk membuat jus dan perasa kuliner ("narsharab"), yang terakhir digunakan segar sebagai pencuci mulut ke meja. Tahap asid dan kemanisan bergantung kepada tempat penanaman. Sebagai peraturan, bom Turki, bom Asia Tengah manis, Azerbaijan (di Nakhichevan, gunung Talysh) juga manis, tetapi Karabakh, Azerbaijan Barat, Ganjevine masam. Georgia - semua masam, dengan merah jambu, bukan daging merah dan biji-bijian putih-carmine.
Keseronokan makan delima segar sebahagian besarnya disebabkan oleh keupayaan untuk membuka dan memakannya dengan betul.
Delima terbuka dengan pisau tajam. Pertama, potong lapisan atas kulit dengan lonjakan, tidak menyentuh bijirin.
Kemudian, di sekitar keliling seluruh janin, hirisan dibuat dalam kulit supaya hanya memotong cangkang kulit, tetapi tidak menyentuh biji-bijian.
Selepas itu, di bawah secubit dan sebaliknya, penebalan kulit lembut dipotong, dan hanya selepas itu garnet dipecahkan kepada dua bahagian dengan tangan.
Buah yang dibuka dengan cara ini mudah dan mudah dimakan, mengelupas biji-bijian dan menelan mereka bersama-sama dengan daging yang berair. Ini adalah mudah dan berguna, kerana benih bijirin adalah penyembuhan.

GRANOLA. Granola adalah hidangan sarapan pagi yang terdiri daripada beberapa jenis serpihan bijirin, kacang, madu, dan buah kering yang dibakar. Memberi bayaran tenaga yang besar, dan juga boleh digunakan sebagai "snek" sepanjang hari.

GRATINATED (dari fr Gratin - serbuk goreng, anjing laut). Ia bermaksud untuk membakar sesuatu sedikit di atas, biarkan ia membakar sedikit, mengambil warna coklat. Ia digunakan paling kerap apabila perlu untuk membakar hidangan yang dioles dengan krim, sos, krim masam atau produk lain yang mudah dibakar dan cepat mencairkan (contohnya, roti ditaburkan dengan keju parut).

GRAUS (eng Grouse). Hidangan partridge padang (kelabu) dalam masakan Inggeris. Ia mempunyai kepentingan sejarah yang istimewa. Disediakan hanya untuk tuan-tuan. Setakat ini di England, kemasukan hidangan "graus" dalam menu itu bermakna seorang ahli House of Lords, salah seorang rakan sebaya England, adalah antara mereka yang diundang untuk makan malam ini.

MENGGUNAKAN SAINT-JACQUES (Zool Pecten jacobeus). Moluska laut yang besar dengan cengkerang radial-ribbed hiasan. Dia tinggal di jalur pantai Lautan Atlantik dan di Laut Mediterranean. Cangkang dibuka seperti tiram dan daging putih diekstrak. Kaviar boleh dimakan dan oren, tetapi tanpa entrails kelabu gelap. Cara pemprosesan yang cepat dan mudah: memerah daging dan kaviar, potong daging kering menjadi kepingan, gulung tepung dan goreng.
Kaedah Paris memasak kerang ini: rebus dan daging kering dengan bawang merah, garam dan lada yang dicincang dalam sejumlah kecil wain putih, dicampur dengan kepingan champignon, musim dengan sos moraine (lihat sos moraine), isi rebusan shell ini, taburkan dengan keju parut, taburkan dengan mentega dan bakar dalam ketuhar.

GRAPEFRUIT. Buah jeruk, hibrida lemon dan oren, dua kali saiz jeruk, dengan aroma lembut kulit dan masam, kaya dengan pulpa kaya jus. Secara luaran, mempunyai kulit berwarna kuning muda atau terang, dan dalam kedua-dua kes, buah-buahan mempunyai kematangan yang sama. Terlalu buah-buahan kuning, t. "Matang" dari sudut pandangan pembeli, sebenarnya, kurang berair, kering dan kurang berharga dari sudut pandangan penggunaan kuliner.
Grapefruit dimakan berbeza dengan oren, mandarin dan lemon dengan peraturan yang sama sekali berbeza.
1. Sempurna mencuci buah dalam air sejuk atau hangat panas dengan soda, membilas semua kotoran daripadanya, sehingga aroma jeruk nipis yang jelas dari kulit muncul.
2. Letakkan buah bersih yang disediakan dalam pinggan atau lebih baik dalam mangkuk yang sepadan dengan diameternya sehingga bahagian tebal kulitnya berada di atas.
3. Potong kulit dari atas secara mendatar dengan pisau tajam supaya daging terdedah tetapi tidak disentuh.
4. Secara menegak memegang pisau di atas tutup "tutup", potong lubang pada limau gedang dengan garis pusat 3 cm dan potong dengan teliti dan keluarkan "lajur" di tengah-tengah buah.
5. Gunakan satu sudu teh untuk memotong daging secara lembut di dalam limau gedung supaya jus terbentuk, tetapi tidak tumpah keluar dari buahnya.
6. Tuangkan 2-4 sendok teh gula pasir ke dalam lubang yang terbentuk dan perlahan-lahan memotong pulpa daripada limau gedang itu, keluarkan jus ke dalam cawan yang berasingan dengan sudu, dan kemudian tuangkannya keluar dari buahnya, bersama-sama dengan kepingan pulpa, dicincang dengan sudu. Selepas itu, anda boleh minum jus, ia akan menjadi manis, tetapi tidak tersumbat, dan wangi. Tanpa menggunakan gula, jus akan menjadi terlalu masam dan bahkan tidak menyenangkan pahit.

MINUMAN GRINASI (dari Grainer fran - menghancurkan, menghancurkan, membuat bijirin). Jadi dipanggil minuman, yang sangat beku sehingga mereka mula membentuk potongan kecil ais; atau minuman yang hanya menambah ais dihancurkan. Sebagai contoh, jus buah dengan ais dihancurkan.

PEACES (daripada biji-bijian - serbuk). Roti crouton kecil goreng atau sangat kering. Boleh dicurahkan terus ke kuah. Kadang-kadang, produk pastri kecil yang dipanggang (lihat profiteroles) atau serpihan gandum dan jagung, juga digunakan untuk makanan dengan sup, dipanggil crouton.

GREEKWORKS. Masakan masakan Ukraine. Disediakan daripada tepung soba, yis, dengan susu dan telur. Doh itu perlu muncul dua kali dalam masa dua jam. Bar panjang sempit diperbuat daripada adunan, yang dipotong menjadi jalur panjang 3 cm dan dibakar di dalam ketuhar. Hidangkan panas, dihiris dengan minyak bunga matahari dan dituangkan krim masam.

GREEK SALAD (klasik). Salah satu makanan lazat Greece yang cerah.

BUCKWHEAT (lat Fagopirum dumetomm). Sebuah tumbuhan yang dikenali di banyak negara Eropah Timur sebagai tanaman makanan berharga. Soba dari Rusia dibuat dari soba. Tepung buckwheat juga digunakan untuk lempeng Rusia. Di negara-negara Eropah Barat, soba dan tepung dijual di kedai makanan khusus.
Ia mempunyai beberapa jenis dan nama berbeza masing-masing, bergantung kepada rupa dan kaedah permohonan.
1. Kernel - bijirin yang kasar dan bijirin (bijirin). Ia digunakan untuk membuat porridges dengan telur dan bawang.
2. Surat awal - nama Jadritsa di rantau Selatan Rusia, Ukraine dan terutamanya wilayah Ukraine Barat.
3. Veligorka - kecil, keseluruhan, kadang-kadang sedikit bulat soba. Nama itu muncul dari akhir abad XVIII. di Lithuania, Poland, Belarus dan wilayah jiran Rusia.
4. Sereal Smolensk - soba gandum kecil, bulat dengan saiz biji popi. Ia digunakan untuk mengisi pai, untuk bijirin manis dan semi-manis dengan susu.
5. Prick - gulung soba gandum atau sisa bulu peluru velmorka dan bijirin Smolensk. Ia digunakan untuk menyediakan bubur likat.
6. tepung buckwheat (serbuk halus gred) digunakan untuk makanan bayi dalam campuran dengan susu, gula, vitamin. Ia terus memasak pancake sebagai aditif kepada tepung gandum.

GRILYAZH (dari fr. Griller - terbakar). Jadi dipanggil gula-gula, dimasak (dilemparkan) dari cair dan ringan dibakar, gula karamel bercampur dengan serbuk kacang.

GROG (Bahasa Inggeris grog). Minuman Inggeris. Campuran teh panas yang hangat, gula dan rum.

GRUIER Keju keras Switzerland dengan 45% kandungan lemak susu dalam bahan kering. Pada pemotongan banyak "mata" bentuk yang berbeza, keju mempunyai aroma sedikit pedas dan rasa dan digunakan untuk menyediakan hidangan panas.

GUAYAVA (lat Psidium guajava). Buah dari asal Brazil, kini ditanam di semua negara tropika. Ladang yang paling luas terletak di Wilayah Cape Afrika Selatan, di Brazil, di Florida, di California dan India. Guayava adalah antara buah-buahan dengan kandungan vitamin C tertinggi. Buah masak yang seberat 100 g boleh mengandungi sehingga 900 mg vitamin C. Jambu yang dicirikan oleh aroma manis yang menyerupai pir, dan quince, dan ara. Di Eropah, jambu segar berasal dari bulan Oktober hingga April. Di negara-negara pertumbuhannya, ia dibuat dari jus, jeli, kentang tumbuk dan pasta, mirip dengan mentega quince. Guava mengambil bentuk pir, adalah kira-kira saiz epal dan mengandungi 5% lebih banyak vitamin C daripada buah sitrus. Pulpa buah - dari kehijauan putih hingga warna salmon. Mengandungi bijirin halus, yang juga boleh dimakan. Daging dimakan dengan sudu, bersama-sama dengan bijian, agar tidak kehilangan vitamin.

HOOL AIR (dari bahasa Arab "Gul" - meningkat). Nama dalam masakan Rusia meningkat air, digunakan sebagai bahan tambahan kecil untuk roti halia, dalam tinctures, kadang-kadang ketika memasak jem.

GULYASH Hidangan nasional utama Hungary. Ia adalah sup daging kaya tebal, dengan tambahan tepung, dengan potongan daging kecil, dipotong sedemikian rupa sehingga setiap potongan mempunyai sebilangan kecil lemak. Goulash biasanya berlaku bacon atau scapula, curl (groin). Goulash perkataan sebagai nama hidangan telah digunakan di negara lain, tetapi hampir di mana-mana adalah salah.
Resipi goulash Hungary ini:
Masukkan potongan daging lembu dengan bawang dalam lemak selama 10-15 minit. Pada masa yang sama bawang mestilah sepertiga dari jumlah daging (mengikut berat). Kemudian masukkan semua dalam kuali enamel, tuangkan air mendidih (1 l setiap 0.5 kg daging) dan masak dengan api kecil selama kira-kira 1 jam. Tambah kentang goreng, goreng, kasar dengan berat sama dengan jumlah daging. Apabila kentang sudah siap, tambahkan satu sendok makan tepung, ringan goreng dalam mentega dan dicairkan dalam air masak sejuk, kemudian letakkan tomato dihiris, lada manis merah cincang halus dan secubit lada panas, garam dan 10-15 minit untuk digunakan di atas meja.

Gourmet (fr. Gourmand). Seseorang yang suka makanan yang banyak, memuaskan dan lazat, kadang-kadang tanpa ukuran, secara umum, pelahap rumah tangga. Walau bagaimanapun, dalam bahasa Rusia, konsep ini masih pada awal abad kesembilan belas. keliru dengan konsep gourmet.

Gourmet (Fr. gourmet). Seseorang yang memahami selok-belok memasak, pakar masakan yang menghargai masakan yang lazat, tetapi bukan seorang pelahap, bukan gourmet. Malangnya, istilah yang betul ini hampir tidak diketahui di negara kita.

HUVECH. Hidangan masakan Moldavian, Romania dan Bulgarian. Ia terdiri daripada satu set sayur-sayuran - lada manis, terung, okra, kacang hijau atau kacang polong, pasli, bawang, tomato, manis, lada panas. Set ini masih stabil dan sedang dihasilkan dalam keadaan beku Bulgaria untuk eksport. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes di luar Bulgaria, pengguna tidak selalu menggunakan produk ini dengan betul, memisahkannya atau menggunakan sayur-sayuran güvech dalam sup, iaitu bukan untuk tujuan yang dimaksudkan.

http://edaetoprosto.ru/index1004.html

Perjalanan dengan rasa: jenis minuman panas dari seluruh dunia

Melihat ciri alam di luar tingkap, saya ingin membungkus diri dengan selimut lembut dan menikmati secawan teh wangi. Dan mungkin sesuatu yang lebih asli. Mari kita cari apa jenis minuman panas yang mereka minum di berbagai belahan dunia, dan ambil yang paling menarik.

Teh dengan licik

Mari kita mulakan dengan tradisi asli - teh Rusia dengan madu dan vodka. Untuk aroma, tambah pemanasan rempah-rempah kepadanya. Masukkan teko 2 sudu besar. l daun hitam daun, 2-3 buah lada hitam, cincang kayu manis, halia dan pala. Tuang 500 ml air mendidih dengan 1 sudu besar. l vodka dan menegaskan 15 minit. Tuangkan minuman yang sudah siap menjadi cawan, tambahkan madu secukupnya dan sebati lemon. By the way, teh ini hebat untuk selesema.

Kelemahan aristokrat

Penduduk Albion tidak suka menghisap teh susu dengan rum. Kami membekalkan 500 ml susu dengan kandungan lemak purata dan isi dengan 3 sudu teh. daun hitam dalam periuk. Tutup campuran dengan tudung, tenggelam selama 5 minit, kemudian hati-hati melalui penyaring halus. Tuangkan rum cahaya siap teh untuk rasa dan isi cawan. Kord terakhir akan menjadi hiasan dalam bentuk topi krim disebat, ringan bubuk dengan kayu manis.

Kopi tanpa sentimen

Jiran-jiran British lebih suka kopi Ireland teh. Pertama, sediakan 170 ml espresso atau kopi hitam yang kuat tanpa gula. Bersungguh-sungguh pukul 50 ml krim ke dalam massa tebal dengan pukul. Tepuk air mendidih tinggi dengan dinding tebal. Tuangkan 40 ml wiski ke bahagian bawah, dan kemudian aliran panas yang tipis. Kacau di dalamnya 2 sudu kecil. gula tebu dan penyebaran krim di atas. Koktel seperti itu akan hangat dari sip pertama.

Pohon kebahagiaan

Minuman yang popular di Mexico dan Amerika Selatan adalah lapacho yang diperbuat daripada kulit pohon yang sama. Selepas mendidih dengan teliti, ia kering, tanah, dan teh disediakan. Untuk 1-2 sudu besar ini. l "Daun teh" dituangkan dengan satu liter air, direbus selama 10 minit dan diselitkan selama 15 minit lagi. Akhirnya ia tetap menjadi ketegangan sup. Memiliki rasa manis dengan sedikit kepahitan dan nota vanila halus, minuman ini tidak memerlukan tambahan. Walaupun memasaknya berdasarkan susu tidak dilarang.

Sihir teh

Di Amerika Latin, teh pasangan adalah popular di kalangan rakyat. Untuk penyediaannya, anda pasti akan memerlukan calabash - secawan seperti kayu, serta bombilla - tiub logam dengan penuras. Kami meletakkan dalam calabash 5-6 sudu teh. Teh Mate, tuangkan bombilla di dalamnya dan isi dengan air panas supaya ia merangkumi daun teh. Sebaik sahaja ia membengkak, tambah air panas ke tepi. Selepas beberapa minit, anda boleh menikmati rasa yang luar biasa.

Semangat api

Warisan teh dari Afrika adalah rooibos semak tempatan. Kadang-kadang, sebagai tambahan kepada daun, ia mengandungi serpihan ranting dan jarum. Pada mulanya, kami menuangkan teko pada air mendidih, maka kami meletakkan 5-6 dalam. l rooibos dan tuang 600 ml air panas pada suhu tidak melebihi 90 ° C. Sekarang pasangkan cerek dalam mandi air dan sengsara selama sekurang-kurangnya 15 minit. Rooibos baik dengan sendirinya, tetapi sedikit madu atau halia tidak akan menyakitinya.

Membakar pudina

Teh mint dengan kayu manis sangat popular di Maghribi. Gosok zaitun lemon pada parut, potong daging yang berair menjadi kepingan dan letakkan campuran ini di teko. Di sini kami meletakkan 3 sudu teh. teh hitam, batang kayu manis, 3-4 batang ulas, sekeping akar halia, dan pada akhirnya - ½ sekeping pudina. Tuangkan 600 ml air mendidih ini selama 10 minit dan, selepas penapisan, tuangkan ke dalam cawan. Teh manis adalah madu atau gula tebu yang terbaik.

Kaleidoskop Spice

Pada menyebut India, teh masala datang ke fikiran. Campurkan 4-5 kotak kering kapulaga, 5-6 kacang lada, kayu manis dan ½ sudu teh dalam mortar. halia tanah. Mash mereka menjadi jisim homogen, campurkan dengan 2 sudu besar. l Teh hitam, tuang 500 ml air dan masak selama satu minit. Kemudian tuang 200 ml susu, letakkan gula secukup rasa dan rebus selama satu minit lagi. Strain teh dan tuangkan ke dalam gelas. Masala wangi akan memberikan kembang api aroma dan rasa.

Bola yang lazat

Sunny Taiwan menyambut tetamu dengan minuman gelembung ubi kayu. Ini adalah analog kanji, yang diekstrak dari akar pohon singkong. Sebelum membuat minuman 400 ml teh hitam dan cairkannya dengan 100 ml susu panas. Larutkan dalam 500 ml air mendidih 60 g sirap maple. Tuang 150 g bola ubi dan masak sehingga lembut. Pada akhir menambah ½ tsp. ekstrak vanila. Kami meletakkan bola ubi pada gelas tinggi, tuang teh dengan susu dan merawat saudara-mara kami.

Kebijaksanaan timur

Akhirnya, kita akan mencuba teh - minuman asalnya dari Tibet. Bawa 200 ml susu mendidih dengan 6% lemak, tambahkan 1 sudu teh. Teh Puerh dan kacau dengan baik. Tuangkan dalam 100 ml air, masak sehingga mendidih lagi. Letakkan 1 sudu besar. l mentega cair dan, perlahan-lahan kacau, sepenuhnya larut. Pada akhirnya kami mencurahkan 1 sudu teh. garam dan ditapis dengan betul. Rasa minuman itu sangat spesifik, tetapi para penyokongnya memberi jaminan bahawa ia mendapat manfaat yang tidak terhad.

Kami harap anda mengetahui beberapa idea menarik dari perjalanan masakan kami, yang anda pasti akan berkongsi dengan saudara-mara anda. Sudah tentu dalam koleksi anda terdapat resipi yang menarik untuk minuman panas. Jangan lupa untuk memberitahu mereka tentang komen tersebut.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/20930-puteshestvie-so-vkusom-vidy-goryachih-napitkov-iz-raznyh-stran-mira

Minuman. Senaraikan dengan foto

Absinthe

fr absinthe - wormwood
Minuman beralkohol yang kuat (dari 70 hingga 86 vol.), Disemai dengan wormwood dan campuran herba lain. Apabila mendesak, wormwood memberikan komponen utama untuk menyerap bahan narkotik. Absinthe pertama kali dibuat di Switzerland pada akhir abad ke-18. sebagai ubat untuk semua penyakit. Ia menjadi begitu popular sehingga pengeluaran besar-besaran dan penjualannya dilancarkan di seluruh Eropah.

Aquavit

lat aqua vitae - air hidup
Minuman beralkohol dengan rempah dan herba, kekuatan 38 hingga 50 vol. Buat pertama kali minuman ini dibuat di Scandinavia pada abad ke-13. di wilayah negara-negara moden di Denmark, Sweden dan Norway. Pada mulanya, alkohol untuk pengeluaran minuman menggunakan gandum. Walau bagaimanapun, pada abad ke-16 Sehubungan dengan tidak menghasilkan bijirin, pengeluaran alkohol untuk aquavit bermula dari kentang.

Anise berwarna

Kubu minuman beralkohol dari 25 hingga 51 vol. digunakan sebagai aperitif sebelum makan. Tudung anise dibuat dengan penyebaran biji aroma pada vodka. Dalam proses penuaan anise memberikan minuman minyak pentingnya. Minuman ini muncul di wilayah moden Rusia dan Eropah pada abad ke-16-17. bersama-sama dengan karavan rempah dari Timur Jauh. Kerana rasa yang unik, ia digunakan dalam baking dan, tentu saja, dalam pengeluaran vodka.

Bahasa Inggeris arak atau araq
Minuman beralkohol, dengan kekuatan 30 hingga 60 vol. meluas di Timur, di Asia Tengah, Eropah, India, di kepulauan Sri Lanka dan Jawa. Prasyarat untuk penciptaan Arak adalah keperluan untuk menggunakan produk pemprosesan anggur bermanfaat. Sekarang, bergantung kepada rantau ini, arak dihasilkan dari beras, anggur, buah ara, tarikh, molase, plum dan buah-buahan lain.

Armagnac

fr aygue ardente - air kehidupan
Minuman beralkohol dengan kekuatan 55-65 vol. Kualiti rasa dan spesies sangat dekat dengan cognac. Ia dihasilkan di bahagian selatan Perancis di wilayah Gascony. Armagnac hampir 100 tahun lebih tua daripada brendi. Ia pertama kali disebut dalam abad ke-15. Pengeluaran Armagnac sangat mirip dengan teknologi pengeluaran cognac. Perbezaan hanya dalam proses penyulingan.

Balsem

Yunani balsamon - ubat
Minuman beralkohol dengan kekuatan 40-45 (beberapa sehingga 65 jilid), diperuntukkan dengan herba perubatan, digunakan secara eksklusif untuk tujuan terapeutik dan propolis. Secara tradisinya, balm mempunyai warna coklat kerana pelbagai jenis herba, akar dan buah-buahan.

Benedictine

fr Benedictine - Berbahagialah
Minuman berdasarkan pengumpulan kira-kira 27 jenis herba, madu dan cognac pengeluaran tempatan, dengan kekuatan 40-45 vol., Termasuk kelas likur. Buat kali pertama minuman ini muncul pada tahun 1510 di Perancis di biara Saint Benedict di Abbey of Fecamp. Komposisi minuman yang dicipta itu termasuk kira-kira 75 spesies tumbuhan. Walau bagaimanapun, resipi asli untuk Benedictine telah hilang. Minuman itu dihidupkan kembali dengan peningkatan pada tahun 1863.

Brandy

Sulit untuk memanggil perkataan "brendi" minuman tertentu, sebaliknya ia adalah satu cara untuk menghasilkannya. Ia boleh dikatakan bahawa brendi adalah wain pekat. Pada mulanya ia sepatutnya dicairkan dengan air sebelum minum, tetapi minuman itu ternyata begitu baik sehingga dari masa ke masa ia menjadi produk bebas dari penyulingan wain.

Bourbon

Bahasa Inggeris vourbon
Minuman beralkohol asli Amerika adalah jenis wiski, tetapi dibuat daripada jagung. Kekuatan minuman adalah 40-45 vol., Tetapi paling kerap minuman itu mempunyai 43 vol. Buat pertama kalinya minuman ini muncul pada akhir abad ke-18 - awal abad ke-19. di bandar kecil Paris, Kentucky. Nama minuman itu diberikan di kawasan Bourbon yang sama, di mana bandar pengasasnya terletak. Semasa perang saudara, bourbon dikeluarkan kepada askar secara mandatori, sebagai antiseptik untuk mencuci luka.

Vermouth

dia wermut - wormwood
Minuman beralkohol berperisa dengan rempah, rempah dan kekuatan ubat herba dari 15 hingga 20 vol. Ia tergolong dalam kelas anggur yang diperkaya. Untuk pertama kalinya, resipi untuk membuat vermouth disebut dalam sumber abad ke-10 hingga ke-9. BC dalam karya Hippocrates. Pengeluaran besar-besaran yang pertama bermula pada 1786 di Turin oleh pembuat wain, Antonio Benedett Kapran. Pada masa itu, wain putih secara eksklusif digunakan sebagai asas minuman, tetapi sekarang ada yang digunakan.

lat Vinum
Minuman beralkohol dicipta oleh penapaian semulajadi anggur atau jus buah lain. Kekuatan wain selepas penapaian adalah 9-16 vol. Dalam pembuatan wain yang dibentengi, kubu tinggi dicapai dengan mencairkan wain dengan alkohol kepada peratusan yang dikehendaki. Wain adalah minuman tertua. Terdapat banyak legenda tentang kejadian pertama minuman itu, yang dicerminkan dalam epos Greek mitos, mitos Roman Romawi dan Persia.

Wiski

Celt air panas - air kehidupan
Minuman beralkohol kuat (40-60 vol), diperoleh hasil daripada penyulingan gandum malt gandum, barli dan rai. Tepat menentukan tempat asal minuman itu gagal. Pertikaian itu adalah dua negara - Irlandia dan Skotlandia. Walau bagaimanapun, sebutan pertama dipelihara dalam dokumen Scotland bertarikh 1494. Ini adalah rekod para sami yang mula-mula menghasilkan minuman tersebut. Dari saat penampilannya hingga abad ke-17. Wiski dihasilkan secara nasional oleh hampir semua petani, kita akan membahayakan pengeluaran roti yang cukup untuk penduduk.

Minuman keras ceri

ang minuman keras ceri
Minuman ringan dihidangkan dengan buah ceri dan daun berasaskan anggur brendi dengan gula tambahan. Kekuatan minuman adalah 25-30 vol. Liqueur ceri dicipta di England oleh Thomas Grant dari Kent. Mereka membuat minuman keras dari pelbagai ceri hitam - Morel. Walau bagaimanapun, kini menggunakan hampir semua jenis. Sebagai tambahan kepada England, minuman ceri ceri dihasilkan di Jerman, Perancis dan Switzerland.

Masih air

Cecair kecil, tidak berbau dan cair, tanpa warna di bawah keadaan persekitaran biasa. Ia mengandungi garam mineral terlarut dan pelbagai unsur kimia. Ia mempunyai fungsi penting dalam pembangunan dan fungsi badan manusia. Masih air memainkan peranan sebagai pelarut sejagat, berkat yang semua proses biokimia berlaku.

Air berkarbonat

Ia adalah mineral semulajadi atau air tidak berkarbonat yang diperkaya dengan karbon dioksida (CO2), berperisa dan manis untuk meningkatkan hayatnya. Oleh kerana air berkarbonat karbon disucikan daripada kuman yang mungkin. Mengisi air dengan karbon dioksida dilakukan pada peralatan industri khas. Terdapat tiga jenis air berkarbonat dari segi ketepuan karbon dioksida.

Vodka

Minuman beralkohol yang tidak mempunyai warna dan dengan bau alkohol ciri-ciri. Inilah minuman yang paling biasa di dunia. Di kebanyakan negara, vodka digunakan sebagai alkohol neutral untuk mencipta koktel, di negara-negara Slavia dan pasca-Soviet, ia digunakan sebagai minuman bebas. Kubu di negara yang berbeza boleh berbeza dari 32 hingga 56 vol., Ini semua bergantung kepada dokumen kerajaan yang mengawal pengeluaran vodka.

Wain mulled

dia glühender Wein - wain panas dan panas
Ini adalah minuman panas alkohol yang sangat lazat, yang berdasarkan wain merah dipanaskan hingga 70-80 ° C dengan gula dan rempah. Ia secara tradisinya digunakan di Switzerland, Jerman, Austria dan Republik Czech semasa sambutan besar-besaran Krismas.

Eggnog

Bahasa Inggeris kek cawan
Minuman ringan berasaskan telur ayam mentah dan gula. Ia tergolong dalam pencuci mulut kelas. Terdapat beberapa legenda dari negara-negara yang berlainan asal usul eggnog. Sebagai contoh, di Jerman, penciptaan eggnog dikaitkan dengan chef pastri Manfred Keckenbauer. Di Poland, penyanyi paduan suara di sinagoga di bandar Mogelev Gogel, yang, setelah kehilangan suara, mengambil nasihat untuk minum telur mentah yang digulung. Selepas itu, pelbagai ramuan telah ditambah kepada komponen utama, menghasilkan lebih banyak variasi minuman baru.

Grappa

ital Grappa - Kek Anggur
Minuman beralkohol yang dihasilkan oleh penyulingan kek anggur. Ia tergolong dalam kelas brandy dan mempunyai kekuatan 40-50 vol. Selaras dengan dekri antarabangsa 1997, hanya minuman yang dihasilkan di wilayah Itali dan dari bahan mentah Itali boleh dipanggil grappa. Juga, dekri ini dengan ketat mengawal kualiti minuman dan piawaian pengeluarannya.

Bahasa Inggeris grog
Minuman beralkohol berasaskan rum atau brendi, dicairkan dengan air panas dengan penambahan gula, kapur atau jus lemon, serta rempah-rempah: kayu manis, vanila, ketumbar, pala dan lain-lain. Grog adalah minuman laut sejati. Ia mula digunakan pada abad ke-18. selepas perintah Laksamana Edward Vernon, mencairkan rum dengan air kerana keghairahan yang berlebihan bagi pelaut.

Minuman beralkohol Inggeris asalnya dari Belanda. Gin mula dihasilkan pada pertengahan abad ke-17. di Belanda, dan selepas Coup Glorious, ia tersebar di seluruh England. Lama kelamaan, proses memasak gin tidak berubah. Komponen utamanya adalah alkohol gandum, yang, dalam proses penyulingan tegak dan menambah buah jintan juniper, memperoleh rasa kering yang unik.

Julep

arab julab - air merah jambu
Koktel yang sejuk, komponen utamanya ialah pudina segar. Dalam penyediaannya menggunakan komponen berikut: minuman beralkohol, sirup, air mineral meja, buah segar dan beri. Pada asalnya, julep, seperti air dengan gula, digunakan untuk membiak dadah pahit, ramuan dan tinctures di dalamnya.

Calvados

fr Calvados
Minuman beralkohol berasaskan pir atau epal cider, yang dihasilkan di wilayah Normandy Bawah Perancis. Minuman itu adalah kelas brendi dan mempunyai kekuatan 40-50 vol. Calvados boleh dipanggil hanya minuman yang dihasilkan di jabatan-jabatan Perancis Calvados (74% daripada jumlah pengeluaran Calvados), Orne, Manche, Ayr, Sart dan Mayenne.

Kakao

lat theobroma kakao - makanan para dewa
Tonik dan minuman ringan aromatik, berdasarkan susu atau air, serbuk koko dan gula. Puak-puak Aztec purba mula menggunakan serbuk koko buat kali pertama (kira-kira 3,000 tahun yang lalu). Keistimewaan menggunakan minuman ini hanya dinikmati oleh lelaki dan dukun. Biji koko yang sudah masak menjadi serbuk dan dicairkan dengan air sejuk, lada panas, vanila dan rempah lain juga ditambah.

Cachaca

pelabuhan. cachaca
Minuman beralkohol yang dibuat dengan menanggalkan tebu. Kekuatan minuman boleh berubah dari 38 hingga 54 vol. Cachaca adalah minuman nasional Brazil, dan pengeluarannya dikawal ketat oleh undang-undang. Perkataan cachaca mempunyai bentuk nominal nama komersial minuman Brazil. Jadi dalam keadaan Rio Grandis cachasa termasuk dalam keranjang makanan warga negara.

Minuman alkohol yang rendah, diperolehi dengan penapaian susu atau roti yang tidak lengkap. Kekuatan minuman tidak melebihi 2.6 vol. Orang-orang Slavik secara tradisinya membuat kvass. Mengikut klasifikasi antarabangsa, kvass tergolong dalam kategori bir, di Rusia dan Ukraine ia dianggap sebagai minuman bebas.

Kefir

dari lawatan. Kef - kesihatan
Minuman pemakanan yang diperoleh daripada susu dengan penapaian bakteria susu yang ditapai: batang, streptokokus, ragi, bakteria asetik, dan lebih kurang 16 spesies. Jumlah mereka mestilah sekurang-kurangnya 107 seliter. Minuman itu mempunyai warna putih, tekstur seragam, bau susu yang ditapai dan sebilangan kecil karbon dioksida. Kefir yang paling meluas diterima di kalangan penduduk negara Slavia dan di Timur Tengah.

Kissel

Minuman pencuci mulut manis yang mempunyai struktur seperti jeli. Ia disediakan berasaskan buah-buahan dan buah-buahan, buah-buahan, jus, sirup, susu, jus yang dicairkan dalam air dengan tambahan jagung atau kanji kentang, serta starter bijirin. Sebagai pemanis dalam mencium ialah gula.

Cobbler

Bahasa Inggeris tukang kayu - kedai minuman, pembuat bir
Minuman pencuci mulut koktail yang terdiri daripada pelbagai buah-buahan, sirup, jus, minuman beralkohol dan ais hancur. Buat pertama kalinya seorang tukang masak dimasak di Amerika pada tahun 1809. Pemilik kedai kopi menjadikannya sebagai tanda perdamaian setelah bertengkar dengan istrinya, yang membuatnya senang, dan seluruh dunia menerima minuman baru.

Koktel

Bahasa Inggeris ekor ayam - ekor ayam
Minuman yang diperolehi dengan mencampurkan (campuran) pelbagai minuman beralkohol dan bukan alkohol. Jumlah satu hidangan koktail tidak melebihi 150 ml. Selain itu, perkadaran komponen jelas ditakrifkan dalam resipi koktail, pelanggarannya boleh merosakkan minuman keras atau membawa kepada penampilan yang baru.

lat cola
Toning minuman berkarbonat manis, termasuk kafein. Nama minuman itu berasal dari kacang kola, yang digunakan dalam resipi asal sebagai sumber kafein. Minuman itu pertama kali dihasilkan oleh ahli kimia Amerika John Stith Pemberton pada tahun 1886 sebagai sirap ubat. Minuman itu dijual dalam bahagian 200 ml. di farmasi sebagai ubat untuk "gangguan saraf." Selepas beberapa ketika, minuman itu mula berkarbonasi dan dijual di mesin layan diri.

Compote

fr compote - compose, mix
Minuman ringan yang dibuat dari satu jenis atau campuran buah dan beri berasaskan air dan gula. Kompaun diperbuat daripada bahan-bahan segar, beku atau kering. Minuman ini sangat popular di musim panas, dan dalam pemanasan sejuk menjadi baik sebagai sumber vitamin yang hangat. Pengkompaunan juga dituai untuk musim sejuk.

Cognac

fr cognac
Minuman ringan dibuat di bandar eponymous Cognac (Perancis). Pengeluarannya dijalankan dari jenis anggur khusus menggunakan teknologi khas. Cognac diperbuat daripada anggur jenis putih. Bahagian utama mereka adalah pelbagai Uni Blanc. Pematangan penuh anggur berlaku pada pertengahan Oktober, dan oleh itu proses pembuatan minuman mulia seperti itu sudah bermula pada musim gugur yang mendalam.

arab qahwa - minuman menarik
Minuman lembut tonik dibuat daripada biji kopi panggang. Kopi adalah tumbuhan thermophilic, jadi ia ditanam di ladang gunung tinggi. Untuk pengeluaran kopi menggunakan dua jenis pokok kopi: Arabica dan Robusta. Menurut sifat pengguna, arabica kurang kuat, tetapi lebih harum, robusta adalah sebaliknya. Oleh itu, sering dijual adalah campuran kedua-dua jenis ini dalam perkadaran yang berlainan. Sejarah kopi diselubungi dengan banyak legenda.

Krjuchon

fr cruchon - jug
Minuman sejuk yang menyegarkan, biasanya alkohol, yang terdiri daripada buah-buahan segar dan dalam tin dan buah-buahan serta campuran wain. Untuk memperkayakan minuman dengan buih karbon dioksida, champagne atau air mineral berkarbonat biasanya ditambahkan ke balsam. Krušon kerana kesamaan sedikit dalam skim persiapan boleh dikatakan "saudara lelaki punch" dan "saudara jauh koktail". Minum sebelum ditapai sememangnya disejukkan kepada suhu 8-10 ° C dan tambah sedikit ais.

Koumiss

tengkuk ҡmymyҙ - susu kuda yang ditapai
Minuman beralkohol, berasaskan susu kuda, diperolehi dengan penapaian di bawah pengaruh kayu asidofilik dan Bulgaria dan ragi. Minuman ini mempunyai rasa manis yang masam, warna putih dengan buih kecil di permukaan. Koumiss dihasilkan dari pelbagai jenis pemula mungkin mengandungi jumlah alkohol yang berbeza. Kandungannya boleh berbeza-beza dari 0.2 hingga 2.5 vol. dan kadang-kadang mencapai 4.5 kira-kira.

Minuman keras

lat liguefacere - membubarkan
C adalah minuman beralkohol yang baik dengan buah, buah dan rempah dan rempah. Bentengnya berkisar antara 16 hingga 50 vol. Tarikh penciptaan minuman itu tidak diketahui, tetapi dipercayai bahawa prototaip pertama minuman keras moden adalah "Elixir of Benedictine", dicipta pada abad ke-16. sami bernama Bernardo Winzelli di bandar Thekam. Minuman ini, banyak rahib dan pengeluar minuman beralkohol cuba mengulang atau memperbaiki. Hasilnya, jenis yang baru, tidak kurang enak, diperolehi.

Lemonade

fr limun - lemonized
Minuman ringan yang sejuk berdasarkan jus lemon, gula dan air. Ia mempunyai warna kuning terang, rasa limau dan rasa yang menyegarkan. Pertama muncul di Perancis pada abad ke-17. semasa pemerintahan Louis I. Menurut legenda, kemunculan minuman itu dikaitkan dengan kesilapan hampir pembunuhan pengadilan. Dengan kecuaian, dan bukannya wain, dia menjaringkan jus lemon ke dalam gelas raja, untuk entah bagaimana membetulkan tindakan ruam ini, dia menambah gula dan air ke kaca.

Mead

Minuman beralkohol dengan kekuatan 5-16%, dibuat berdasarkan madu. Peratusan gula adalah antara 8 hingga 10%. Penggalian arkeologi yang paling purba di Rusia, sejak abad ke-7 hingga ke-6. SM, dapatkan pengesahan pembuatan penduduk tempatan minuman berdasarkan madu. Oleh itu, mead adalah salah satu minuman beralkohol tertua di Rusia.

Martini

ital Martini
minuman beralkohol dengan kekuatan 16-18 dicampur dengan herba. Koleksi rumput biasanya mengandungi lebih daripada 35 tumbuh-tumbuhan, termasuk: yarrow, pudina, wort St. John, chamomile, ketumbar, halia, kayu manis, ulas, wormwood, immortelle dan lain-lain. Selain daun dan batang, bunga dan biji yang kaya dengan minyak pati juga digunakan. Berkenaan dengan kelas vermouths.

Susu

Cecair yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia dan mamalia. Ia mengandungi sejumlah besar nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan badan. Susu termasuk lemak, protein, vitamin dan unsur surih. Warna susu boleh berubah dari putih ke kuning-biru. Ia bergantung kepada kandungan lemaknya. Oleh kerana kandungan laktosa, ia mempunyai rasa manis yang ringan. Susu termasuk dalam komposisinya lebih daripada 100 komponen berguna, di mana kira-kira 20 adalah asid amino yang seimbang dan lemak, laktosa, dan mineral.

Seni. rus Mursa - air dengan madu
Minuman ringan, dalam kebanyakan kes bukan alkohol, berdasarkan jus buah, air dan gula atau madu. Anda juga boleh menambah zest buah jeruk, rempah-rempah (kayu manis, ulas, ketumbar) dan tinctures pada herba perubatan (wort St. John, bijaksana, pudina, melissa dan lain-lain) untuk rasa bakar dan tambahan.

Hindi punch - lima
Ini adalah kumpulan keseluruhan koktail minuman keras yang panas, membakar atau dicairkan yang mengandungi buah atau jus segar dan dalam tin. Dari minuman beralkohol dalam penyediaan rum penggunaan punch, wain, grappa, brendi, arak, klaret, alkohol dan vodka. Secara tradisinya, minuman disediakan dalam bekas besar (punters) dan dihidangkan di resepsi dan pihak. Kekuatan minuman bervariasi dari 15 hingga 20 vol. dan kandungan gula - dari 30 hingga 40%. Resipi punch yang paling terkenal ialah Caribbean Rum Punch, Barbados Punch, dan Planter Punch.

Minuman beralkohol yang disediakan dengan menanam wort malt dengan ragi dan hop. Selalunya barli digunakan sebagai bijirin malt. Bergantung kepada jenis bir, kekuatan minuman boleh berubah dari 3 ke 14 vol. Beer adalah yang paling popular di kalangan minuman beralkohol dan menduduki tempat ketiga di dunia dalam senarai umum minuman selepas air dan teh. Terdapat lebih daripada 1000 bir yang berbeza. Mereka berbeza warna, rasa, kandungan alkohol, bahan mentah yang digunakan dan tradisi memasak di negara yang berbeza.

Pisco

dari dialek India pisco - burung terbang
Minuman beralkohol yang diperbuat daripada anggur muscat. Pisco tergolong dalam kelas brendi dan merupakan minuman kebangsaan Peru dan Chile. Kekuatan minuman adalah 35-50 vol.

Bahasa Inggeris rum
Minuman beralkohol yang dihasilkan oleh penapaian dan penyulingan molasses dan sirap tebu, dibentuk sebagai hasil daripada membuat gula tebu. Di pintu keluar, minuman itu mempunyai warna yang telus, dan selepas penuaan dalam tong kayu ia menjadi amber. Kekuatan minuman, bergantung pada variasi boleh bervariasi dari 40 hingga 75 vol.

Minuman alkohol rendah negara Jepun, yang dihasilkan oleh penapaian beras. Rasa demi dapat mempunyai nota sherry, epal, anggur, pisang, rempah-rempah, rempah-rempah. Warna minuman biasanya jelas, tetapi perubahan warna ke arah warna ambar, kuning, hijau dan lemon dibenarkan. Kekuatan minuman bervariasi dari 14.5 hingga 20 vol.

Moonshine

Minuman beralkohol, yang dihasilkan pada peralatan buatan rumah dari produk minuman alkohol yang mengandungi alkohol. Gula, kentang, bijirin, buah beri, buah, bit gula dan lain-lain digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran. Pilihan bahan mentah bergantung kepada lokasi dan kemampuan. Kualiti minuman bergantung kepada kualiti bahan mentah. Kekuatan minuman boleh bervariasi antara 30-40 vol. Dan ke atas. Di kebanyakan negara, pengeluaran dan penjualan moonshine boleh dihukum oleh undang-undang.

Sbiten

Minuman panas atau sejuk bukan alkohol yang terdiri daripada air, madu, rempah dan rempah, sering ubat. Perkataan sbiten terbentuk daripada proses menggabungkan (meringkaskan) dua cecair - madu yang dicairkan dalam air dan infusi pedas-herba.

Ia adalah cecair berkhasiat dan diperkaya, yang diperolehi dengan menekan buah, buah dan sayuran. Untuk mendapatkan jus berkualiti tinggi, anda hanya perlu menggunakan buah-buahan yang segar dan masak. Bagi pembuatan jus yang digunakan epal, ceri, strawberi, strawberi, raspberi, plum, pir, quince, persik, aprikot, anggur, limau gedang, oren, limau, kapur, jeruk, buah jeruk, pepaya, mangga, kiwi, pomelo, buah delima, currant, gooseberry, tomato, saderi, pasli, lobak merah, bit, lobak, kubis, zucchini, timun, lada dan lain-lain.

Slivovitz

Minuman beralkohol dibuat berdasarkan jus plum yang ditapai dengan kekuatan 45 vol. Minuman ini tersebar luas di kalangan rakyat negara-negara Balkan dan tergolong dalam kelas brendi. Slivovitsa dianggap minuman nasional Bulgaria, Serbia, Herzegovina, Bosnia dan Croatia. Terdapat lebih 2000 jenis plum yang digunakan untuk menyediakan minuman. Sebagai tambahan kepada brendi plum, secara tradisinya bagi negara-negara ini adalah perolehan prun dan jem plum.

Alkohol

lat spiritus - semangat
Kompaun organik mempunyai kelas yang pelbagai dan luas. Yang paling terkenal dan biasa ialah etil, metil dan feniletil alkohol. Pelbagai jenis alkohol bukan sahaja boleh didapati di makmal, tetapi juga terdapat dalam alam semula jadi. Alkohol dalam keadaan fizikal biasa mempunyai warna yang telus, bau dan selera ciri yang tajam, adalah pelarut yang baik untuk bahan berminyak dan mengandungi lemak.

Serum

lama kemasyhuran syrovat - keju yang berkaitan
Ia adalah hasil sampingan dari penyediaan keju, keju kotej dan kasein, yang diperoleh dengan memanaskan susu masam, melipat dan menerkamnya. Proses pembekuan susu boleh berlaku secara semulajadi melalui pemecahan atau menambah asid makanan.

Tequila

isp. Tequila
Minuman beralkohol yang dibuat oleh penyulingan wort yang terbentuk daripada penapaian teras agave biru. Nama minuman yang diterima dari kota Tequila yang sama di negeri Jalisco. Kekuatan minuman adalah 55 vol., Walau bagaimanapun, banyak pengeluar mencairkannya dengan air hingga 38 vol.

Uzvar

Minuman lembut yang diperbuat daripada pelbagai buah-buahan kering, buah dan madu. Plum kering, aprikot, epal, pear, ceri, kismis, barberi, rosehips, abu gunung, hawthorn, blueberries dan lain-lain digunakan sebagai ramuan untuk uzvar. Buah-buahan dan beri untuk uzvara boleh disediakan semasa masak atau membeli di kedai dalam bentuk siap.

Bahasa Inggeris fizz - berbuih, huru hara
Menyegarkan minuman ringan dengan struktur berkilauan. Minuman boleh dengan atau tanpa kandungan alkohol. Lemak tergolong dalam kelas koktel yang panjang, komponen utamanya ialah air dan ais yang berkilauan. Mencampurkan ramuan fiz, kecuali air soda atau soda lain, dibuat dalam shaker, mixer atau whisk. Komponen campuran minuman dicurahkan ke dalam gelas (bola voli) 200-250 ml dengan es dan jumlah yang tinggal dipenuhi dengan air berkarbonat atau, seperti yang lazim di beberapa negara Eropah, soda. Setelah memasak, minuman segera dihidangkan ke meja.

Frappe

fr frapper - tekan, ketuk, terkena
Ini adalah sejenis koktail sejuk yang tebal, bahan utamanya ialah susu, ais krim, sirap buah. Frappe disediakan sebagai bukan alkohol, dan dengan penggunaan minuman beralkohol yang kuat dengan kadar gula yang tinggi: krim, minuman keras, minuman keras, tincture, pemukul dan lain-lain. Ia dibenarkan untuk menambah pelbagai komponen untuk minuman: coklat, madu, buah dan buah-buahan. Minuman dihidangkan dalam dua cara - dengan dan tanpa ais.

ikan paus cha, eng teh
Minuman bukan alkohol yang diperolehi dengan membakar atau mendidih daun teh yang diproses khas. Daun teh dituai dari semak dengan nama yang sama yang tumbuh di ladang besar di zon iklim panas dan lembap. Yang paling menguntungkan adalah keadaan cuaca di kawasan tropika dan subtropik wilayah China, Afrika dan India.

Chartreuse

Chartreuse adalah minuman beralkohol dengan kekuatan dari 42 hingga 72 vol. dibuat berdasarkan herba, rizom dan kacang. Ia tergolong dalam golongan minuman keras. Penciptaan minuman itu diselimuti dengan tudung legenda lama, mengikut mana preskripsi elixir ubat diberikan kepada para biku Perintah Cartesian oleh Marsekal Perancis François d'Estrôme pada tahun 1605 sebagai manuskrip kuno. Untuk masa yang lama tiada siapa yang menggunakan resipi minuman itu. Ini disebabkan oleh kompleksitas teknik memasak yang agak besar.

Champagne

fr Champagne
Wain berkilauan dibuat daripada satu atau lebih jenis anggur dengan penapaian dua kali dalam botol. Ciptaan sampanye adalah disebabkan oleh biarawan Perancis biara Pierre Perignon dari wilayah Champagne. Perancis digubal pada tahun 1909 hak untuk memanggil champagne wain bersinar, simbol-simbol Latin, dan kaedah pembuatannya.

Eg-legs

Bahasa Inggeris telur-telur - periuk telur
koktail manis berasaskan susu dan telur ayam mentah. Minuman itu disediakan alkohol dan bukan alkohol. Diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, nog adalah ale yang kuat yang pada asalnya digunakan dalam penyediaan minuman. Sekarang, wiski, rum, brendi, minuman keras atau wain digunakan sebagai bahan tambahan alkohol. Eg-leg adalah saudara dekat minuman Eggnog yang terkenal di negara-negara Slavia.

http://edaplus.info/drinks.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna