Utama Teh

Peas - baik, membahayakan dan kalori

Di banyak taman dan kotej, orang ramai menanam kacang - tumbuhan yang sangat bersahaja yang memberikan kacang lembut dengan rasa yang menyenangkan. Mari kita cuba mengenali sayuran hijau ini dengan lebih dekat dan ketahui kelebihan dan kekurangannya.

Nilai pemakanan dan komposisi kacang

Nilai pemakanan 100 g kacang hijau hanya 55 Kcal, jumlah sayur yang sama mengandungi 5 g protein, 0.2 g lemak, 8.3 g karbohidrat dan 5,5 g serat makanan.

Komposisi sayuran ini termasuk banyak makronutrien, seperti kalium, kalsium, silikon, magnesium, natrium, sulfur, fosforus, dan beberapa mikroelemen: aluminium, boron, vanadium, iodin, kobalt, tembaga, molibdenum, nikel, timah, selenium, kromium dan fluorin. Ramai orang sebelum memakan kacang polong sering mempunyai soalan - apa jenis vitamin yang mengandunginya. Jawapan kepada soalan ini boleh didapati di mana-mana sumber maklumat yang ada, kerana para saintis telah lama membuktikan bahawa sayur-sayuran yang berguna ini adalah kompleks vitamin A, C, E, H, PP dan Kumpulan B.

Ia penting! Biji benih kacang besar coklat tidak sesuai untuk makan, kerana ia bertujuan untuk memberi makan haiwan.

Apa kacang yang berguna

Dengan kajian yang lebih mendalam mengenai apa yang ada dalam kacang, anda boleh mengetahui kelebihan utama sayur-sayuran ini - ia disuburkan dengan baik kerana banyak protein sayuran, sementara tubuh tidak dibebani dengan kalori tambahan. Manfaat kacang untuk badan adalah untuk memperbaiki aktiviti otot jantung dan patensi saluran darah.

Dengan aktiviti fizikal yang dipertingkatkan untuk memulihkan keseimbangan dan prestasi tenaga akan membantu sifat berfaedah dan pemakanan kacang polong. Kandungan karbohidrat yang sukar dicerna di kacang akan menambah tenaga untuk aktiviti intensif dan aktiviti luaran.

Apabila memakan hidangan dengan kandungan tumbuhan legume ini, sifat-sifat yang bermanfaat bagi kacang-kacangan untuk tubuh manusia ditunjukkan dalam normalisasi metabolisme. Protein sayuran dan pelbagai unsur surih menyuburkan semua sistem kehidupan manusia yang penting.

Kesan anticarcinogenic kacang polong ini digunakan untuk melindungi orang daripada kesan bahan radioaktif. Kentang legume ini menyumbang kepada pecahan dan sintesis asid amino penting, yang memberikan kesan menahan serangan dan manifestasi dermatitis.

Apakah kacang rebus yang berguna untuknya?

Kacang rebus adalah kalori dan berkhasiat, mempunyai rasa yang enak dan mampu dengan cepat memuaskan kelaparan untuk masa yang lama. Pea puree mempunyai sifat-sifat yang bermanfaat seperti normalisasi kerja pencernaan dan penghapusan sembelit. Sayur-sayuran menghalang pencernaan makanan, meningkatkan selera makan dan mengawal tahap tekanan, dan juga membantu menyembuhkan daripada anemia.

Bubur kacang mengandungi sejumlah besar protein sayuran, yang amat diperlukan untuk membina jisim otot dan pemakanan untuk vegetarian. Tumis rebus tepung dengan protein, yang diperlukan untuk aktiviti penting dan fungsi normal semua sistem.

Oleh kerana kandungan antioksidan, kacang kering mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat seperti rawatan penyakit kulit dan pencegahan penampilan masalah kulit - yang perlu anda lakukan adalah merebus bubur kacang dan makan tengah hari yang lazat untuknya.

Kacang rebus disarankan untuk dimakan oleh orang yang menghidap aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, dan tuberkulosis - nutrien yang membentuk tindakan sayur penyembuhan ini sama dengan antibiotik, sementara tidak merosakkan organ manusia lain.

Adakah anda tahu? Menemui kacang kacang petik, yang umurnya lebih dari 10 ribu tahun.

Bolehkah saya makan kacang mentah?

Seringkali persoalannya sama ada ia boleh memakan kacang mentah? Pakar pemakanan tidak boleh memberikan jawapan yang jelas, kerana kacang mentah mengurangkan kecekapan saluran pencernaan, menyebabkan kerengsaan selaput lendir perut dan usus, dan, apabila mereka lebih sensitif, menyebabkan pecah mikro dalaman tisu mukosa. Sebaliknya, kacang mentah mengandungi jumlah nutrien maksimum yang berkurangan semasa rawatan haba.

Dengan kekurangan vitamin A dalam tubuh manusia, dia ditunjukkan menggunakan kacang mentah segar, perkara utama bukan untuk menggabungkan pengambilannya dengan makanan dengan kandungan kanji yang tinggi. Oleh itu, setiap orang secara peribadi memutuskan untuk dirinya sama ada dia boleh makan kacang mentah, dengan mengambil kira ciri-ciri tubuhnya dan tindak balas terhadap sayuran ini.

Dari penggunaan kacang segar yang tidak penting, terdapat faedah yang tidak diragukan bagi tubuh, yang akan diberi makan oleh vitamin, serta unsur mikro dan makro, dan bahagian yang lebih besar dapat menyebabkan pembentukan gas meningkat dan masalah lain.

Apa lagi yang berguna untuk kacang untuk badan - penggunaan biasa 150-200 g sayur-sayuran segar setiap minggu akan memudahkan asma dan mencegah berlakunya komplikasi penyakit ini.

Kelebihan utama penggunaan kacang mentah manis dalam dos kecil untuk lelaki adalah untuk meningkatkan keinginan seksual, menormalkan fungsi-fungsi bidang seksual dan pencegahan prostatitis yang berkesan.

Ia penting! Daripada semua jenis kacang bercambah adalah yang paling berguna.

Cara menggunakan kacang dalam perubatan tradisional

Penyembuh rakyat secara aktif menggunakan bahagian tumbuhan tumbuhan legume ini untuk merawat penyakit manusia.

Agen ejen terapeutik yang sering digunakan adalah kacang polong, penggunaannya yang ditunjukkan dalam tindakan diuretiknya, serta keupayaan untuk mengeluarkan batu kecil dan pasir dari buah pinggang. Agar batu-batu itu dapat dikurangkan dengan saiz dan tanpa rasa sakit dikeluarkan dari badan, kacang-kacangan bercambah dikeringkan, dihancurkan menjadi tepung, dan kemudian 3 sudu campuran kering diseduh dengan segelas air mendidih dan dibiarkan selama 6 jam. Sup ini diambil 100 ml 3 kali sehari selama 15-20 hari.

Dua sudu teh tepung dari benih kacang akan bermanfaat untuk melegakan sakit kepala, dengan menggunakannya seperti yang diperlukan dan bukannya ubat penahan sakit, tetapi ia juga boleh membahayakan jika ia dibuat menggunakan sayur-sayuran yang kering, terlalu kering, atau rosak. Sudu tepung dari kacang polong akan membolehkan anda melupakan sembelit.

Tidak ada keraguan sama ada kacang polong boleh dimakan, kerana penggunaannya tetap akan membantu mengurangkan kadar gula darah, yang sangat penting bagi pesakit kencing manis, untuk menghilangkan toksin dan kolesterol dari tubuh manusia, dan juga untuk mencegah penampilan kanser.

Untuk rawatan penyakit kulit, disyorkan untuk menggunakan tepung kacang yang dicairkan dengan air: campuran terapeutik ini digunakan untuk kawasan yang terjejas oleh jerawat, ekzema, bisul selama 15 minit beberapa kali sehari.

Penggunaan kacang dalam memasak

Kacang dalam masakan digunakan di banyak negara di seluruh dunia. Kacang Kacang adalah bahan kegemaran untuk salad, makanan ringan dan hiasan hiasan.

Bubur kacang yang digunakan sebagai pengisian untuk pai, pai, tepung kacang membuat mi, pancake dan penkek. Terdapat jisim resipi untuk membuat sup kacang, kedua-dua segar dan kering dan tin, dan sup boleh sama ada dalam bentuk klasik atau dalam bentuk sup krim.

Adakah anda tahu? Pada tahun-tahun tertentu di negara-negara Eropah, buah kacang mampu makan hanya orang yang kaya.

Cara menggunakan kacang dalam kosmetologi rumah

Di rumah kosmetologi, kacang digunakan sebagai agen meremajakan yang merangsang pertumbuhan dan pertumbuhan semula sel-sel, melambatkan proses penuaan dan pewarnaan kulit. Untuk melakukan ini, makan hidangan kacang beberapa kali seminggu akan mencukupi.

Kentang tumbuk kacang pea yang digunakan pada muka dalam bentuk topeng selama 10 minit akan memperbaiki kulit, walaupun keluar dari kulit dan menyuburkannya dengan vitamin.

Mencuci kaldu kacang anda, anda boleh mengurangkan jerawat dan bengkak muka.

Penggunaan biasa kacang polong dan bijirin sprouted mempunyai kesan meremajakan, meningkatkan penglihatan, menggalakkan pertumbuhan dan pertumbuhan semula sel.

Sesetengah wanita memohon tepung kacang tanah halus di muka mereka dengan lapisan nipis, dengan itu menggantikan serbuk itu.

Makan kacang, adakah mungkin untuk merosakkan tubuh manusia?

Kami berjumpa dengan kacang polong dan mengetahui banyak sifatnya yang bermanfaat, tetapi kita tidak sepatutnya melupakan kontraindikasi. Mengambil kacang tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah pencernaan dan usus umum, serta wanita semasa penyusuan, untuk mengelakkan kembung perut dan ketidakselesaan perut.

Sifat kacang polong untuk memberi manfaat dan memperbaiki penampilan seseorang disalahkan bagi mereka yang terserang penyakit seperti thrombophlebitis, cholecystitis dan nefritis, kerana legum ini akan membahayakan mereka dalam bentuk penyakit yang membesar.

Apakah kacang berbahaya bagi orang tua dan orang yang menghidap gout? Bahan-bahan purine dalam kacang dikenal kerana kemampuan mereka untuk mengumpul garam asid urik - "urat" dalam tendon, sendi dan organ dalaman seseorang, dan ini memperburuk perjalanan penyakit dan mengurangkan kesan rawatan.

Kekurangan enzim dan tindak balas alahan individu adalah kontraindikasi untuk pengambilan kacang polong.

Apabila digunakan dengan sederhana, hidangan kacang adalah lazat dan sihat, dan juga boleh mempelbagaikan menu harian keluarga. Sekiranya tiada contraindications dan kesan sampingan, jangan menafikan diri anda menggunakan sayur-sayuran ini.

http://sampit.ru/goroh-pischevaya-cennost-sostav-poleznye-svoystva-i-vred/

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/135707

Ciri-ciri berguna dan kandungan kalori kacang kering

Kacang kering dihasilkan dari tumbuhan keluarga legum. Tanah air legume ini adalah India Utara-Barat dan Afghanistan Timur. Untuk memupuk budaya ini bermula pada abad ke-4 SM, dan hari ini produk yang enak dan berharga yang mengandungi jumlah terbesar protein sayuran di kalangan semua sayur-sayuran dikenal di seluruh dunia. Di negara-negara CIS, termasuk Rusia, mereka suka kacang yang lazat dan berkhasiat, yang boleh didapati dalam bentuk beku, kering dan tin dan telah menjadi hidangan utama selepas kentang selama berabad-abad. Hari ini, kacang kering juga menduduki niche yang baik di kalangan pengguna.

Nilai pemakanan kacang kering dan komposisi kimia

Buah kacang polong terdiri daripada 2 daun, dengan benih di dalamnya. Shelling dan kacang polong ditentukan oleh struktur injap. Dalam loji shelling, tali pinggang adalah sukar dan mudah dibuka apabila masak, dan kepelbagaian gula lebih lembut dan manis. Untuk pemeliharaan dan pembekuan penggunaan kacang hijau yang belum matang, yang mengandungi asid amino penting dalam inositol dan dandanan, yang memainkan peranan yang tidak ternilai dalam metabolisme.

Lihat juga:

Dalam kacang kering kering, hampir keseluruhan jadual berkala terkandung, saya terutamanya ingin menyebut kalium, kalsium, magnesium, zink dan besi, dan komposisi vitamin termasuk vitamin C, A, K, E, PP, B1, B2, B3, B5, B6, B9 dan lain

100 g kacang kering mengandungi:

Kacang kering mengandungi protein sayuran, yang terdiri daripada asid amino seperti lisin, sistein, tirosin, tryptophan dan metionin. Ia juga mengandungi pyridoxine, yang terlibat dalam pecahan dan sintesis asid amino.

Lihat juga:

Ciri-ciri berguna kacang kering dan kontraindikasi untuk kegunaannya

Manfaat:

  • Kacang kering digunakan dalam pemakanan untuk rawatan penyakit vaskular dan batuk kering.
  • Ia membantu mengurangkan tekanan darah, mempunyai kesan diuretik ringan.
  • Komposisi mineral yang kaya dan kompleks vitamin, menyumbang kepada peremajaan tubuh, memberi kesan positif kepada pertumbuhan kuku dan rambut.
  • Penggunaan kacang kering membantu mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, ia adalah langkah pencegahan dalam memerangi aterosklerosis, meningkatkan penglihatan.
  • Mempunyai kesan anticarcinogenic, kacang menggantung kanser, merangsang metabolisme lemak, dan oleh itu adalah bahan diet dalam diet penurunan berat badan.
  • Pakar pemakanan memberi nasihat untuk memasukkan kacang kering dalam menu kanak-kanak dan remaja, kerana ia meningkatkan selera makan dan merangsang pertumbuhan badan.
  • Perubatan tradisional digunakan secara ternakan kacang tanah sebagai aplikasi perubatan tepung, serta kek tepung kukus yang digunakan untuk merawat bisul dan karbunkel.
  • Untuk pedih ulu hati, adalah disyorkan untuk mengunyah kacang kukus.
  • Penggunaan tepung kacang secara meluas dalam kosmetologi. Dari sini, buat muka pembersihan.
  • Pea membantu dengan diabetes, sakit gigi dan tuberkulosis.
  • Tepung kacang tanah digunakan untuk sembelit, penyakit gusi dan sakit kepala.

Kerosakan:

  • Hidangan dari kacang polong dikontraindikasikan dalam gout, keradangan buah pinggang dan penyakit saluran gastrousus, thrombophlebitis dan cholecystitis.
  • Kacang mentah merengsa usus dan mukosa lambung, jadi ia harus dimakan sebagai puri selepas rawatan haba.
  • Selepas makan kacang, ia tidak diingini untuk minum air sejuk untuk beberapa lama, dan lebih baik menggunakan hidangan kacang dengan wortel, adas dan dill.

Kacang kering dalam memasak dan kaedah penyediaannya

Kacang kering digunakan untuk menyediakan kursus pertama, kentang mashed, topping untuk pai, dan lain-lain. Anda juga boleh membuat kacang kering di rumah. Untuk melakukan ini, dituai, dikupas dan ditapis kacang harus dimasukkan ke dalam air mendidih dan masak sehingga lembut. Untuk 10 kg kacang tambah 50g baking soda. Kacang siap disejukkan dalam air sejuk dan dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 80, dan kemudian pada 65 ° C selama 4 jam. Kacang kering dan sejuk disimpan di dalam peti sejuk supaya perosak tidak bermula dalam beg yang diperbuat daripada kain semula jadi.

Untuk mempersiapkan, anda mesti mengambil kacang kering, rendam selama 2 jam dalam air sejuk, dan kemudian masak selama 1-1.5 jam, sementara garam harus diasinkan pada akhir memasak.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan kacang kering, dengan cara sekaligus merosakkan makanan keluarga anda - kacang, yang mempelbagaikan menu dan memperkayakannya dengan vitamin dan mineral.

Lihat dalam video di bawah bagaimana untuk membuat sup kacang lazat:

http://hudey.net/poleznye-svojstva-i-kalorijnost-sushenogo-goroxa.html

Kacang, komposisi nutrisi dan kandungan kalori

Untuk masa yang lama, kacang polong telah dihormati dan menjadi tetamu selamat datang di mana-mana meja. Kaya dengan vitamin, mikroelemen dan protein, ia boleh berfungsi sebagai alternatif lengkap untuk daging. Seperti semua kekacang, ia adalah baik untuk badan. Di Rusia, beliau adalah sebahagian daripada struktur pemakanan utama sehingga kentang ditanam. Satu lagi kelebihan kacang polong adalah kandungan kalori yang rendah. Atas sebab ini, ia boleh digunakan dalam sebarang diet tanpa merosakkan angka tersebut.

Nilai Nutrisi Kacang


Atas nasihat pakar pemakanan, produk semulajadi ini mestilah dimasukkan dalam diet harian. Sekurang-kurangnya 150-200 gram mana-mana hidangan kacang setiap hari, dan faedah akan menjadi berat. Terdapat tiga jenis produk semula jadi ini, berbeza dalam bentuk, kandungan kalori dan komposisi.

Komposisi kacang

Peas mengandungi protein yang cepat mencerna asal tanaman. Oleh itu, dalam bentuk rebus tidak hanya menyuburkan, tetapi juga mengisi tubuh dengan semua zat penting. Ia juga meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan menjadi sumber untuk mewujudkan sel-sel baru.

Dalam kacang muda mengandungi glukosa, jadi ia rasa manis. Penggunaan kacang rebus rebus dalam apa jua prestasi boleh memperbaiki fungsi badan berikut:

  • Kerja sistem kardiovaskular bertambah baik. Terdapat dalam kalium, menguatkan otot jantung.
  • Metabolisme dan pembekuan darah dipercepatkan.
  • Komposisi kaya karbohidrat dan protein, menjadi sumber tenaga dan tenaga dalam tubuh manusia.
  • Besi menembusi darah dan meningkatkan tahap hemoglobin.
  • Lecithin dan metionin tahap metabolisme lemak.
  • Kacang segar boleh membawa cacing.
  • Thiamine dalam komposisi ini terutamanya ditunjukkan kepada tubuh anak untuk pertumbuhan, sementara orang tua berpanjangan pada masa mudanya.
  • Tekanan darah stabil.
  • Tahap kolesterol dalam darah menurun.
  • Kapal dibersihkan.
  • Ia adalah pencegahan kanser.

Harus diingat bahawa kacang polong tidak berguna kepada semua orang. Terdapat juga bahaya. Oleh itu, orang yang bersuami, wanita mengandung dan menyusu dapat mengurangkan kadarnya. Ini disebabkan oleh harta yang wujud untuk meningkatkan pembentukan gas. Di samping itu, ia menyumbang kepada pengeluaran pesat asid urik. Oleh itu, dengan penyakit buah pinggang, terdapat peningkatan bengkak.

Oleh kerana nilai pemakanan kacang polong, disyorkan untuk memasukkannya dalam senarai hidangan untuk pelbagai diet. Kacang rebus boleh diterima dengan baik, cepat dicerna dan tepu untuk masa yang lama. Apabila kehilangan berat badan, ini adalah yang paling, kerana berat badan tidak diperolehi. Pada masa yang sama, jisim otot kekal dalam keadaan baik kerana kandungan protein sayur dalam komposisi.

Dalam kosmetologi memohon topeng kacang dan krim. Mereka mempunyai kesan yang baik pada kulit muka, menjadikannya lebih muda dan lebih segar. Membantu menghilangkan jerawat, bisul, dermatitis dan edema. Dalam masa lalu, wanita menggunakan serbuk kacang.

Peas, hidangan kalori daripadanya

Seperti yang telah disebutkan, kalori dan manfaat kekacang, ditentukan oleh kepunyaan kumpulan tertentu:

  • Penghancuran - mempunyai bentuk bulat yang betul. Untuk memanjangkan hayat rak, ia dikeringkan. Kandungan kalori berbeza dari 290 hingga 310 Kcal setiap 100 gram produk. Nilai pemakanan diedarkan seperti berikut: protein - 81 Kcal, lemak - 19 Kcal dan karbohidrat - 107 Kcal. Dalam memasak, ia digunakan secara meluas dalam penyediaan bijirin, kentang tumbuk, sup dan lain-lain. Selain itu, dalam keadaan yang diubah suai, kandungan kalorinya rendah. Oleh itu, ia berguna untuk penurunan berat badan dan hari puasa.
  • Gula - rasa manis yang berbeza dan bentuk berkedut. Dalam keadaan segar, ia adalah juicy dan lazat, tetapi apabila pengeringan ia kelihatan kelihatan sedap. Oleh itu, ia sering digunakan untuk pemuliharaan. Walaupun ciri-ciri bergunanya tidak dikurangkan. Jika secara terperinci, maka ia mengandungi: protein - 20 gram, lemak - 1-2 gram, karbohidrat -48 gram. Untuk memasak, ia tidak sesuai, walaupun mengandungi sekurang-kurangnya semua kalori.

Kacang polong adalah produk yang unik, kerana di bawah pendedahan haba, beratnya banyak kalori. Dengan semua ini, ia tidak menjadi kurang berguna dan komposisi penyembuhannya tetap utuh. Sebagai contoh, kacang segar mengandungi 158 Kcal, dan rebus kurang 50 Kcal. Lebih banyak lagi! Jika komponen tambahan ditambah semasa memasak, nilai kalori dikurangkan lagi. Jadi, berapa kalori dalam kacang kacang dengan bawang dan wortel? Tanpa daging - 74 Kcal, dan dengan itu kandungan kalori dengan serta-merta tumbuh hingga 115 Kcal.

Cadangan untuk memasak kacang polong

Jika kacang-kacangan keseluruhan, lebih baik untuk menyerapnya di dalam air selama 5 atau 10 jam. Jika tidak, anda akan mengalami masa yang sangat lama dengan membawa hidangan untuk kesediaan penuh. Apabila merendam mesti mengambil kira suhu di dalam bilik. Peas cenderung mengoksida dengan tinggal lama di dalam air suam. Pilihan bercampur tidak perlu rendam. Walau bagaimanapun, ia perlu memasak selama sekurang-kurangnya sejam.

Terdapat beberapa helah yang berkaitan dengan mempercepat proses memasak. Jika anda menambah sedikit soda atau air ais ke dalam air mendidih, kacang-kacangan pecah dan mendidih dengan lebih cepat.

Resipi berguna


Dalam memasak, produk ini secara meluas dihargai bukan sahaja untuk rasa khas dan kandungan vitamin yang kaya, tetapi juga untuk nilai pemakanannya. Pelbagai hidangan luas dan pelbagai. Terutamanya berguna kacang rebus atau digabungkan dengan bahan tambahan makanan lain. Semua resipi agak mudah untuk disediakan, jadi walaupun seorang tukang masak yang tidak berpengalaman dapat mengendalikan mereka.

Resipi untuk Sos Pean Diet

Hidangan ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk daging untuk vegetarian dan puasa.

Bahan-bahan yang terkandung dalam:

Peas yang kita gulung menjadi jisim homogen, membuat semua komponen lain, gaul dengan baik. Lay dalam bekas untuk memberi bentuk tertentu, dan keluarkan di tempat yang sejuk. Selepas 5-6 jam, kami mendapat sosej yang siap dan menghiasnya dengan sayur-sayuran.

Pai dengan kacang dan bawang

Pastri sedemikian akan mengejutkan dengan rasa yang luar biasa dan adunan yang rapuh. Untuk memasak, anda perlukan:

  • kacang rebus;
  • minyak sayuran, tiada bau;
  • air mendidih yang disejukkan;
  • garam dan rempah;
  • tepung;
  • bawang;
  • madu
  • jus lemon segar.

Proses bermula dengan penyediaan adunan. Tepung, garam, serbuk penaik, air, mentega digabungkan dan adunan diadun. Ia mesti dikeluarkan untuk beberapa lama untuk enapcemar. Pengisian akan terdiri daripada bawang goreng dengan penambahan jus lemon dan madu. Lapisan bawang dibentangkan pada lembaran penaik, lapisan kacang polong ditutupi dan keseluruhan lapisan ditutup dengan adunan. Bakar selama 35-45 minit.

Oleh itu, kita boleh membuat kesimpulan mengenai sifat-sifat yang tidak ternilai wakil perosak ini. Hanya dalam segalanya seseorang harus memerhatikan rasional dan rasional. Semuanya baik dalam kesederhanaan, jangan keterlaluan dengan jumlahnya. Berapa banyak yang diperlukan untuk anda, adalah lebih baik untuk belajar dari ahli nutrisi peribadi anda. Walaupun terdapat manfaat yang besar, kacang-kacangan keras dan lama dicerna.

http://edim.guru/ovoshhi/goroh-ego-pishhevoj-sostav-i-kalorijnost.html

Calorie Peas, gandum. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Kacang, biji gandum".

Nilai tenaga Kacang, gandum menjadikan 298 kcal.

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH PEA, PUTIH SELURUH

Kacang yang berguna, gandum

  • Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim yang paling penting dalam karbohidrat dan metabolisme tenaga, memberikan tubuh dengan tenaga dan bahan plastik, serta metabolisme asid amino bercabang. Kekurangan vitamin ini membawa kepada gangguan serius sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
  • Choline adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, adalah sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
  • Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, menggalakkan penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantothenik boleh mengakibatkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
  • Vitamin B6 terlibat dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine ​​dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran kulit, perkembangan homocysteinemia, dan anemia.
  • Vitamin H terlibat dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asid amino. Pengambilan vitamin ini tidak mencukupi boleh mengakibatkan keadaan kulit yang normal.
  • Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
  • Kalium adalah ion intrasel utama yang terlibat dalam pengawalan keseimbangan air, asid dan elektrolit, terlibat dalam proses mengendalikan impuls saraf, peraturan tekanan.
  • Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, terlibat dalam penguncupan otot. Kekurangan kalsium membawa kepada demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan kaki yang lebih rendah, meningkatkan risiko osteoporosis.
  • Silikon dimasukkan sebagai komponen struktur dalam komposisi glycosaminoglycans dan merangsang sintesis kolagen.
  • Magnesium terlibat dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan untuk membran, adalah perlu untuk mengekalkan kalsium, potassium dan natrium homeostasis. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
  • Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
  • Besi adalah sebahagian daripada protein, pelbagai dalam fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan berlakunya tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, otot rangka myoglobin kekurangan atony, peningkatan keletihan, myocardiopathy, gastritis atropik.
  • Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
  • Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; perlu untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan kelemahan pertumbuhan, gangguan dalam sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tulang, karbohidrat dan gangguan metabolisme lipid.
  • Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu-tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang merosakkan dan rangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
  • Molybdenum adalah cofactor dari banyak enzim yang memastikan metabolisme asam amino yang mengandungi sulfur, purin dan pirimidin.
  • Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.
  • Chromium terlibat dalam pengawalan glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan toleransi glukosa menurun.
  • Zink adalah sebahagian daripada lebih daripada 300 enzim, terlibat dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam peraturan ungkapan beberapa gen. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, kehadiran kecacatan janin. Kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini telah mendedahkan keupayaan dos zink yang tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan seterusnya menyumbang kepada pembangunan anemia.
masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

  • Rumah
  • Komposisi produk
  • Komposisi kacang
  • Komposisi kimia "Peas, bijirin"
Tags:Kacang, gandum kandungan kalori 298 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, daripada berguna Kacang, biji-bijian, kalori, nutrien, sifat-sifat berguna Kacang-kacangan, biji-bijian

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/68.php

Kacang bernilai makanan

Pea - herba tahunan. Sistem akarnya menembusi jauh ke dalam tanah. Pada akar dan di zon akar, mikroorganisma yang bermanfaat membangunkan (bakteria nodul, azotobacter, dll), yang mempunyai kesan yang signifikan terhadap pengumpulan nitrogen di dalam tanah, yang diperlukan untuk pemakanan tumbuhan. Peas, seperti semua kekacang, memperkayakan tanah dengan nitrogen. Batang kacang adalah bulat, bercabang, mencapai panjang 250 cm. Daunnya kompleks, tidak berturap. Batang daunnya berakhir dengan antena, dengan tumbuhan itu berpaut pada sokongan. Bunga-bunga itu kebanyakannya berwarna putih, ia terletak pada 1 - 2 di axils daun. Pembungaan bermula 30 hingga 55 hari selepas menyemai.
Pea - menanam diri sendiri. Buah kacang - kacang, bergantung kepada pelbagai mempunyai bentuk, saiz dan warna yang berbeza. Bentuk biji dan biji membezakan dua kumpulan kacang: penghancuran dan gula. Di pintu yang pertama terdapat lapisan kulit, yang memberikan kekerasan kacang. Kacang seperti ini ditanam untuk menghasilkan kacang hijau, yang boleh digunakan untuk pengetinan. Gula tidak mempunyai lapisan kulit di kacang tanah dan ditanam demi kacang tidak matang (paddles). Biji-bijian yang lembut, lembut, tidak matang dimakan sepenuhnya, tanpa membubuh benih.

KOMPOSISI KIMIA PEA

Kacang polong sangat kaya dengan protein, gula, vitamin, garam mineral dan nutrien lain yang berharga. Kacang hijau mengandungi protein 6-7%, gula 4-7%, kanji 7%, vitamin C, B1, B2, B4, PP, karoten (provitamin A) dan sebilangan besar asid folik - sehingga 20 mg / 100 g bahan mentah. Dari garam mineral di dalamnya banyak kalium, fosforus dan magnesium.

Lihat komposisi kimia dan nilai pemakanan buah-buahan, sayur-sayuran dan herba:

Peas - tumbuhan tahan sejuk. Dalam varieti dengan benih halus, pertumbuhan berlaku pada 1. 2 ° C, dan dengan berkedut pada 4. 6 ° C. Suhu optimum untuk percambahan adalah 18. 20 ° C. Tumbuhan kacang muda bertolak ansur dengan frost daripada -4 hingga -8 °. Oleh itu, kacang ditabur di awal musim bunga.
Kacang menuntut kelembapan. Ia tumbuh dengan baik dengan kelembapan udara dan tanah 60 - 80%. Walau bagaimanapun, ia tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan di dalam tanah. Pada suhu tinggi dan kelembapan udara terdapat kekalahan besar oleh aphids. Pea adalah tumbuhan yang panjang. Ia tidak bertolak ansur dengan teduhan, tumbuh dengan baik di kawasan yang diterangi. Di samping itu, ia adalah salah satu budaya kulisnyh terbaik. Pada saat menanam atau menanam tanaman yang menyukai panas, dia berhasil membentuk batang tinggi, dengan pasti melindungi mereka dari angin.
Para pendahulu terbaik kacang adalah kentang, kubis, dan tumbuh-tumbuhan labu.
Kacang ditaburkan pada akhir April - awal Mei, sebaik sahaja tanah masak. Kaedah menyemai adalah pita, tiga baris. Jarak antara reben adalah 50-60 cm, di antara baris (baris) dalam pita ialah 22-25 cm. Benih kering atau bercambah diletakkan di dalam katil - alur, 6-8 cm dalam, sekata, selepas 8-12 cm dan ditutup dengan tanah. Kemudian tanah di alur dipadatkan dengan bahagian belakang rake untuk memastikan sentuhan yang lebih baik dari benih dengan tanah dan untuk "tarik" kelembapan dari lapisan bawah kepada mereka. Setelah pemadatan, baris dipulihkan dengan gambut.
Merawat tumbuhan terdiri daripada melonggarkan tanah dan sokongan pemasangan yang tepat pada masanya. Melonggarkan pertama dilakukan sebelum munculnya pucuk. Apabila batang mencapai ketinggian 10 cm, pasangkan sokongan. Jika tanaman kacang akan berfungsi sebagai sayap pelindung, maka trellis dibina. Jika tanaman seperti fungsi tidak akan berfungsi, maka sebagai sokongan, anda boleh menggunakan cawangan, ranting, taruhan, yang menempel ke tanah, menetapkannya pada jarak 45 - 60 cm dari satu sama lain. Pelbagai jenis kacang bertuah rendah tidak memerlukan sokongan.
Biji tak masak (scapula) dituai kerana ia terbentuk.

http://webfazenda.ru/peas.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna