Terdapat begitu banyak buah-buahan eksotik yang apabila kita belajar tentang buah-buahan aneh baru, kita tidak terkejut. Namun terdapat tumbuh-tumbuhan tropika yang boleh mengejutkan dan menarik. Dan pada kenalan yang lebih dekat, jatuh cinta pada diri anda dan menjadi salah satu makanan kegemaran anda. Seperti jambu biji - manis, berair dan masih sangat jarang di latitud kami. Oleh itu, ramai yang masih tidak tahu cara makan jambu sayap dengan betul. Lebih-lebih lagi, mereka tidak membayangkan rasa atau aromanya. Anda boleh mengenali mereka dalam perjalanan, pergi ke Asia atau Amerika Selatan. Di sana, jambu biji hampir sama dengan pisang, dan mana-mana anak akan menjelaskan cara makan jambu biji.

Kami, orang asli latitud yang jauh dari Khatulistiwa, boleh mengumpulkan maklumat yang diperlukan terlebih dahulu dan belajar untuk makan jambu biji tanpa hadir. Itu, setelah sampai ke Thailand atau Panama, jangan kehilangan muka dan tidak melihat buah-buahan harum yang berharga ini dengan berhati-hati. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencari dan membeli jambu biji di pasar raya atau di pasaran menjual buah yang diimport. Tetapi jambu sayuran masih bukan oren, dan lebih baik bersiap untuk menemuinya dengan maruah.

Apakah jambu biji? Komposisi dan manfaat jambu biji
Jambu untuk sejarah pengedarannya di seluruh dunia berjaya melintasi benua. Tanah air tumbuhan ini dianggap sebagai Amerika Selatan, dari mana ia dibawa ke Eropah oleh kolonis Spanyol, dan hanya kemudian jambu batu datang ke Thailand. Oleh itu pelbagai nama: orang Thai memanggil buah ini perkataan "farang", betul-betul bermakna "orang asing dibawa", dan jambu bau adalah nama antarabangsa yang paling umum. Semua ini berguna untuk mengetahui, untuk memastikan bahawa anda membeli dan makan betul-betul jambu biji, dan bukan satu lagi buah yang tidak dikenali.

Tetapi jarang buah-buahan lain mempunyai sifat yang sama sebagai jambu biji. Walaupun pada pandangan pertama, ia mudah dikelirukan dengan epal hijau yang berbukit, dan lebih mungkin dengan quince. Bentuk bulat yang sama, permukaan hijau yang sama. Berikut adalah di bawah kulit, dalam daging putih-kekuningan, terletak batu yang kecil dan sangat sukar. Oleh itu, terdapat jambu biji, seperti epal, tidak akan berfungsi. Hanya jangan biarkan fakta ini mengurangkan keinginan anda untuk mencuba jambu biji.

Dan sudah ada jambu biji, jika hanya kerana ia adalah 10 kali lebih banyak buah sitrus dalam kandungan vitamin C. Vitamin A dan B sebagai sebahagian jambu betina menguatkan kesan tonik, tonik dan imunostimulasi. Pakar pemakanan dan ahli pediatrik di negara-negara Barat secara tradisinya menasihati ibu bapa muda untuk memasukkan jambu biji dalam diet anak-anak mereka. Jika cadangan ini diikuti, bayi-bayi berkembang dengan cepat dan sistem muskuloskeletal dan peredaran mereka berkembang dengan betul. Bagi orang dewasa, jambu batu membantu menormalkan tekanan darah, melegakan tachycardias dan kekejangan.

Jambu adalah kira-kira dua kali sebagai berkhasiat sebagai epal (nilai tenaga jambu adalah 70 kcal / 100 gram) dan, selain daripada gula serat dan buah, mengandungi protein, asid lemak dan mineral (besi, fosfor dan kalsium). Jambu sering dimasukkan ke dalam agen anti-radang, bakterisida, dan antispasmodik, dan ia sama-sama berkesan untuk pencernaan dan sakit tekak.

Tetapi kualiti gastronomik jambu itu berhak mendapat perhatian khusus. Terdapat banyak pektin di dalamnya bahawa ciri ini telah membuat jambu bahan yang popular dalam jeli, puding dan jem. Jambu jambu batu benar-benar mengingatkan kepada quince mengekalkan rasa, walaupun tidak ada hubungan biologi antara buah-buahan ini. Jambu bercampur dengan buah-buahan lain dalam salad dan tambalan dan sempurna melengkapkan rasa dan produk tenusu dan daging, hidangan manis dan utama. Tetapi pertama, untuk mencuba jambu biji, cuba makan jambu segar - mentah, tanpa pemprosesan.

Bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk makan jambu biji?
Jadi, sebelum anda jambu segar. Agar tidak merosakkan kesan pada rasa pertama, pastikan bahawa ia adalah buah masak sepenuhnya. Fokus pada saiz (dari 6 hingga 12 cm panjang) dan warna kulit (kuning-hijau dan cahaya, seolah-olah keputihan). Bentuk jambu masak menyerupai pir berbentuk bulat atau epal yang sangat ceroboh. Tetapi ciri utama jambu sayuran adalah aroma: kuat, ekspresif, musky, strawberi. Kadang ada orang yang tidak disukainya, tetapi kebanyakan memuja bau jambu. Menurut legenda, orang Sepanyol, yang pertama kali bertemu dengan jambu di tepi Amerika Selatan, mula-mula merasakan aroma manisnya dan memutuskan bahwa mereka berada di syurga dunia.

Walau bagaimanapun, dalam jambu sayap madu syurga ternyata menjadi "terbang dalam salep" yang tidak dapat dielakkan, atau sebaliknya, banyak biji, yang menjadikannya sukar untuk menghargai rasa pulpa. Untuk mengatasi halangan ini dan lain-lain, ingat peraturan untuk memilih dan makan jambu biji:

1. Biji jambu yang tidak matang akan mengecewakan anda - dagingnya mempunyai rasa yang tajam, tajam, bersatu di dalam mulut anda dan mengoyakkan tenggorokan anda. Apabila jambu itu masak, bahan-bahan yang menyebabkan kesan tidak menyenangkan itu dinentralisasi tanpa jejak yang sedikit.
   
2. Terdapat beberapa jenis jambu biji. Yang paling biasa adalah jambu biji dengan permukaan hijau yang terang dan teras kekuningan yang terang. Terdapat juga jambu strawberi, dengan buah-buahan yang berwarna merah jambu dan sederhana. Sekiranya anda bernasib baik, anda akan menemui pelbagai jambu biji tanpa biji yang jarang dibiakkan, terutama dibiakkan untuk makanan.
   
3. Kemungkinan besar, anda akan mendapat semua jambu yang sama dengan tulang. Mereka diedarkan ke seluruh pulpa, tetapi lebih dekat ke pusat yang mereka kumpulkan dengan lebih dekat. Biji jambu biji adalah biji tomato, tetapi jauh lebih sukar.
   
4. Untuk tidak merumitkan proses makan jambu biji, para pecinta biasanya hanya menggigit pulpa bersama-sama dengan tulang-tulang, yang kemudiannya meludah. Pada dasarnya, ini tidak rumit, seperti penggunaan tembikai, sebagai contoh. Satu lagi perkara ialah tulang jambu batu lebih kecil daripada semangka, jadi ia akan mengambil kebiasaan dan kesabaran.
   
5. Pilihan lain, kerana terdapat jambu batu dengan batu, berdasarkan pengedaran mereka yang tidak sekata dalam buah. Oleh itu, anda boleh memotong dan makan hanya bahagian dekat dengan kulit, di mana tulangnya lebih kecil. Benar, dalam kes ini ia akan menjadi kasihan untuk pertengahan, yang, walaupun tulang, tidak kurang enak.
   
6. Bagi kulit, ia juga berbeza bergantung pada jenis jambu biji. Jika dibandingkan dengan epal atau pir, kulit jambu biji adalah lebih kurus, tetapi lebih padat. Ia boleh dimakan, tetapi pecinta jambu lebih suka memotong kulit dengan pisau tipis dan makan pulpa jambu tanpa ia.
   
7. Jika, bagaimanapun, anda ingin tahu dan membuat keputusan untuk mencuba jambu dengan kulit, maka rasa sedikit pahit atau tart menanti anda - untuk seorang amatur. Tetapi sebagai ganjaran, dapatkan "bonus": jambu guava meningkatkan pencernaan dalam perut dan kerja usus.
   

Secara umum, cara paling mudah untuk makan jambu segar adalah pendekatan yang serupa dengan penggunaan quince. Basuh jambu, potong dengan separuh atau pada kepingan dan potong kulit pada lapisan nipis. Tulang meludah atau cuba untuk mengelakkannya. Dan nikmati pulpa berair, sama seperti rasa nanas, strawberi dan epal. Dalam satu perkataan, seolah-olah anda makan salad buah buatan, dan sebenarnya - hanya satu jambu. Walaupun memasak salad dari jambu biji atau sesuatu yang lebih rumit juga merupakan idea yang baik.

Bagaimana memasak jambu biji? Resipi Guava
Sebaik sahaja anda menyedari bahawa anda suka guavas, anda pasti tidak akan melepaskan peluang seterusnya untuk menikmati ia segar. Tetapi jika anda mempunyai peluang untuk membeli dan makan jambu seringkali, maka mengapa tidak memasukkannya dalam komposisi hidangan yang anda sediakan untuk diri sendiri dan rumah tangga anda?

1. Jambu biji dengan curd. Atau keju cottage dengan jambu biji - seperti yang anda suka, tetapi untuk pek 200-gram keju kotej, anda memerlukan dua jambu, serta beberapa buah beri untuk citarasa anda dan madu cair semulajadi. Campurkan madu dengan keju kotej dan pukul. Basuh buah jambu dan potong dengan separuh. Dari setiap setengah, keluarkan bahagian di mana tulang adalah yang paling - anda perlu menyingkirkannya. Berhati-hati mengeluarkan sisa pulpa dengan sudu supaya tidak merosakkan kulit. Lipat keju kotej dengan madu dan daging jambu biji tanpa ke dalam mangkuk pengisar dan bertukar menjadi jisim total. Isi separuh kulit dengan pengisian ini, dan atas dengan beri. Hiasan boleh ditambah dengan kelapa dan / atau kerepek coklat, kacang dan bahan tambahan lain.
   jambu jambu
2. Jambu jambu batu. Hidangan tandatangan nenek Thai: untuk 1 kg buah jambu masak, ambil 1 kg gula dan air minuman. Buah-buahan keseluruhan yang dibasuh dimasukkan ke dalam periuk besar dan tutup dengan air. Bawa hingga mendidih, mengurangkan haba dan reneh sehingga lembut. Kemudian mash jambu dalam sudu besar dan letakkan dalam penapis atau colander kecil. Letakkan penapis di atas pinggan yang dalam dan biarkan selama beberapa jam, secara semalaman pada waktu malam. Pada waktu pagi, tuangkan jus biji jambu ke dalam periuk, jika perlu, masukkan air ke dalam jumlah kira-kira 1.5 liter dan tambah gula. Masak sirap cecair. Masukkan pulpa di balang yang disterilkan, tutup dengan sirap panas dan memelihara.
   
3. Jambu untuk kesihatan. Adalah mudah untuk mempunyai satu atau dua buah buah jambu segar untuk menyediakan minuman tonik jambu jambu jambu, oren dan lemon (dalam nisbah 2: 2: 0.5), madu dan kayu manis jika perlu. Merebus jambu dan / atau daunnya membantu batuk, tetapi anda perlu meminumnya dengan perut kosong.
   

Jambu segar tidak tersedia untuk semua orang, tetapi, mujurlah, ia boleh dibekukan dan disimpan dalam peti sejuk tanpa mengorbankan rasa dan sifat berfaedah jambu biji. Dan semasa penyimpanan, jambu biji akan menyediakan anda dengan perkhidmatan lain: menetralkan bau yang tidak menyenangkan di dalam peti sejuk. Dan kemudian anda akan dapat mencairkannya dan menggunakannya dalam penyediaan pastri, pencuci mulut, koktel manis dan memelihara buatan sendiri. Percubaan, kerana sekarang anda tahu betapa jambu yang berguna.

http://kakimenno.ru/kulinariya/poleznye-sovety/2468-kak-est-guavu.html

10 buah buah eksotik untuk dicuba

Jeruk, tangerin, kiwi dan buah-buahan lain telah menjadi seperti biasa kepada kami sebagai epal atau pir. Tidak perlu bepergian beratus-ratus kilometer untuk mencubanya, hanya berjalan kaki ke supermarket terdekat. Di sana anda boleh membeli buah-buahan yang lebih eksotik, seperti pomelo atau mangga.

Tetapi terdapat lebih daripada 200 jenis buah-buahan di dunia, beberapa di antaranya mempunyai rasa dan aroma yang istimewa, dan mereka patut dicuba.

Pokok malar hijau ini boleh dilihat di India, Indonesia, Brazil. Buahnya berwarna kuning atau hijau. Dalam bentuk dan saiz, mereka kelihatan seperti lada manis.

Sekiranya mereka dipotong separuh, potongan akan menyerupai bintang. Oleh itu, buah ini kadang-kadang dipanggil "bintang tropika."

Buah masak yang renyah dan berair, tidak terlalu manis. Cita rasa ringan, bunga, aneh. Aroma itu seperti bau melati.

Mereka dimasukkan ke dalam salad, dihiasi dengan koktel. Terdapat banyak vitamin C dalam buah-buahan yang tidak matang. Mereka berbau seperti timun, mereka rasa sedikit masam. Panjang janin - dari 7 hingga 18 cm, mereka berat sehingga 135 g.

Cuba buah ini di Rusia tidak akan berfungsi, kerana mereka mudah rosak dan tidak bertolak ansur dengan pengangkutan jangka panjang. Dan di dalam peti sejuk, mereka boleh disimpan tidak melebihi 4 hari.

Nama lain untuk buah ini ialah pitaya, lun yang. Ia juga dipanggil "buah naga", kerana Menurut legenda, dia muncul dari mulut naga. Apabila semasa pertempuran dengan orang-orang rakasa tidak dapat memuntahkan api, pitahaya terbang keluar dari hatinya. Kulitnya ditutup dengan skala besar, mengingatkan perisai naga.

Ini adalah buah epiphytic lianoobrazny cacti yang tumbuh di Mexico dan Amerika. Bunga putih tumbuhan ini terungkap pada hari 1 dan 15. Selepas 35-50 hari buah-buahan dibentuk.

Sehingga 6 hasil panen boleh dituai setiap tahun. Pitahaya yang paling biasa adalah merah, di mana buah merah dengan daging putih. Terdapat buah-buahan dengan daging merah. Tetapi yang paling manis - ia adalah kuning, dengan daging putih, mereka mempunyai rasa yang unik.

Terdapat banyak biji kecil di dalam buahnya. Ia serupa dengan saiz epal besar, tetapi beberapa spesimen boleh menimbang dari 600 g hingga 1 kg. Rasanya seperti kiwi dengan rasa pisang atau strawberi.

Pokok betik tumbuh di kelapa sawit. Apabila masak, mereka menjadi kuning atau kuning dalam warna, serupa dengan bentuk melon, tetapi lebih kecil dalam saiz (sehingga 50 cm).

Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan yang mana betik dipanggang atau direbus, ditambah dengan hidangan sup, daging dan ikan. Rasanya dicirikan dengan cara yang berbeza. Sesetengah pelancong percaya bahawa ia menyerupai wortel manis yang rebus. Orang lain menggambarkan betik sebagai tembikai masak. Seseorang berfikir bahawa untuk merasakan ia adalah sesuatu antara melon dan labu.

Buah-buahan yang tidak matang tidak begitu lazat, ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, contohnya, ketika meminum daging. Buah masak boleh dimakan mentah, seperti hirisan melon.

Buah anggur tropika, bulat atau bujur, boleh menjadi merah, kehijauan atau kuning. Ia tidak boleh dicuba di wilayah Rusia, kerana ia merosakkan dengan cepat.

Buah ghairah kadang-kadang dipanggil anggur besar, kerana dalam bentuk, ia menyerupai beri ini. Ia mempunyai kulit yang padat, di bawahnya terdapat pulpa seperti jelly.

Jangan memikat aroma. Rasanya manis-masam, asam. Tetapi jangan makan buah terlalu banyak, kerana mereka mahu tidur.

Biasanya ia dipotong setengah dan mengeluarkan daging dengan sudu pencuci mulut. Jika ia masam, tambah sedikit gula. Potongan, jem, jus biasanya diperbuat daripadanya, ditambah kepada ais krim dan yogurt.

Ia juga dipanggil epal emas atau oren Jepun. Ia mempunyai buah-buahan bujur, mirip dengan plum besar, sehingga 5 cm panjang. Kumquat mempunyai kulit yang boleh dimakan yang manis, di mana terdapat beberapa buah. Buah-buahan warna yang berbeza, dari cahaya kuning hingga oren.

Ini adalah satu-satunya sitrus yang tidak ada nitrat. Dan dia adalah sitrus terkecil. Kumquat berbau seperti limau. Rasanya seperti oren, tetapi sedikit masam.

Ini adalah beri hijau bentuk bujur, tidak lebih daripada diameter 7 cm. Ia berumur 20 hingga 120 g. Buah-buahan itu dimakan sepenuhnya, dengan kulitnya. Ia ketat dan pelik. Dan pulpa buahnya lembut dan berair, rasanya masam manis.

Borang Feijoa menyerupai plum, tetapi, tidak seperti dia, mereka berwarna hijau terang. Di permukaan kulit terdapat tubercles kecil, seperti lemon.

Dari sini disediakan pengambilan, jem, salad, wain. Sekiranya daging putih keras di dalam buah beri, buahnya tidak masak lagi. Dalam buah masak, ia adalah lut, dan coklat menunjukkan bahawa feijoa adalah terlalu banyak. Dalam beri ini terdapat banyak yodium.

Ia juga dipanggil plum Cina. Pada mulanya, pokok malar hijau panjang 10-30 m ditanam hanya di China, tetapi secara beransur-ansur ia tersebar ke negara-negara jiran.

Ia tumbuh dalam kelompok, diameter buahnya jarang melebihi 4 cm. Buah ini selalu dijual dengan cabang, kerana tanpa mereka, ia dengan cepat merosot.

Lychees adalah bujur, panjangnya adalah 2.5 hingga 4 cm. Mereka mempunyai kulit merah terang dengan banyak tubercles. Di bawah daging putihnya. Ia berair, jelly-suka, sangat manis, dengan sedikit rasa arak. Di dalamnya ada batu coklat.

Mereka rasa seperti buah anggur dengan strawberi. Mereka boleh menjadi sedikit astringen jika anda mengumpul buah-buahan yang tidak matang. Mereka boleh dimakan segar. Untuk melakukan ini, potong kulit dengan pisau dan memisahkan dagingnya.

Jeli, ais krim, wain dibuat darinya, dalam tin sirap gula. Anda tidak boleh makan sebilangan besar buah-buahan yang belum masak ini pada perut kosong, kerana ini boleh menyebabkan keracunan.

Kelompok biji rami ini mempunyai buah-buahan yang boleh dimakan yang terbesar. Mereka tumbuh hingga 20-110 cm, boleh menimbang sehingga 34 kg. Kulit buah ini tidak berbau sangat bagus, tetapi daging mempunyai aroma manis, mirip dengan bau pisang dan nanas.

Buah-buahan yang tidak matang berwarna hijau, dimasak seperti sayur-sayuran, rebus atau goreng. Dengan menjaga, mereka menjadi kuning. Daging terdiri daripada lobulus, di dalamnya anda dapat mencari tulang. Dia juga, atau kuning atau oren.

Pada masa yang pertama merasa, anda mungkin tidak suka rasa itu, tetapi kemudian membiasakannya. Dagingnya manis-manis, sesuatu seperti melon. Ia dimakan segar, ditambah pada pencuci mulut dan salad.

Hingga 100 kg buah boleh dituai dari satu pokok. Dalam rupa, mereka menyerupai limau, pir atau epal. Mereka adalah kira-kira 10-15 cm diameter, ditutup dengan kulit berkedut. Warnanya bergantung pada pelbagai: hijau atau raspberry. Daging boleh putih atau merah.

Untuk penyediaan beberapa hidangan menggunakan buah-buahan yang tidak matang, percikannya dengan garam atau lada. Rasa jambu yang matang seperti campuran nanas dan strawberi. Ia dimakan dengan kulit.

Ia juga dipanggil manggis atau manggis. Ia adalah buah bulat yang diameternya adalah 3.5 hingga 7.5 cm. Ia mempunyai kulit berwarna ungu yang dianggap tidak boleh dimakan. Di bawahnya terdapat sebiji cengkih yang menyerupai ulas bawang putih.

Terdapat sedikit pulpa di dalamnya, tetapi ia sangat berair, lembut dan elastik. Rasa sukar untuk diterangkan, kerana ia adalah pelik: manis, tetapi dengan sedikit kelebihan. Semua orang menerangkannya dengan cara tersendiri: seseorang berpendapat bahawa dia menyerupai anggur, kepada seseorang yang kelihatannya seperti strawberi.

http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.html

Buah jambu buah berfaedah sifat, komposisi dan kalori

Apabila kita dapat memanaskan tanah, kita hilang di kalangan pelbagai tempatan berry segar, sayur-sayuran dan buah-buahan. Oleh itu, sangat penting untuk mencuba dan merasai rasa negara, masakan asli tempatan dan, tentu saja, buah-buahan. Bernafas dalam aroma mereka, nikmatilah rasanya dan rendamlah vitamin dengan laut dan matahari, segarkan diri anda dan bawa pulang dengan kenangan. Bagaimana untuk memahami kepelbagaian ini? Apakah pilihan untuk menjadikannya lazat dan sihat?

Dapatkan berkenalan - buah jambu biji, juara dalam kandungan vitamin dan mikroelemen! Ia adalah buah bulat, bujur atau buah pir yang terdapat di negara-negara hangat dengan iklim subtropika, dari Mexico dan Amerika Selatan ke Indonesia. Di sebalik penampilan mudah terdapat gudang vitamin dan mikroelemen yang diperlukan untuk kami berasa sihat. Cuba buah ini dalam pelbagai variasi dan dapatkan bunyi citarasa anda.

Bagaimana jambu tumbuh

Guava (guayava) adalah pokok hijau yang berkalori panjang atau semi-daun, yang tergelincir kepada keluarga Myrtaceae, spesies Psidium, mencapai ketinggian 3-4 meter, beberapa keadaan berkembang hingga 10 meter. Terdapat kira-kira seratus jenis dan jenis guayavy, jadi buah jambu sangat berbeza dalam saiz, warna dan rasa.

Daun jambu daun tidak dibiarkan tanpa digunakan - mereka membuat teh bersama mereka, yang mempunyai tindakan anti-radang, antispasmodik dan antimikrobial.

Dalam ubat rakyat, daun digunakan dalam bentuk decoctions dan digunakan untuk sakit gigi dan stomatitis, dan menghapus masalah kulit.

Penggalian di Peru menunjukkan bahawa penduduk tempatan tumbuh tanaman eksotik di sana lebih dari seribu tahun yang lalu. Di Peru dan Kolombia, para penakluk Sepanyol terlebih dahulu mencuba buah ini dan menyebarkannya ke seluruh dunia.

Musim Jambu di Thailand

Terutama menyukai buah Thai ini. Mereka membuat kesesakan dan memelihara daripadanya, menguatkan dan jus, kering dan merendam mereka dalam sirap gula, dan membuat teh dari kulit dan daun. Pilihan penyiaran yang kerap adalah pulpa segar, sedikit halus, dihiris ke dalam iris dan dibalut dengan garam atau lada merah.

Buah yang hebat di Thailand ini hadir sepanjang tahun, kerana semasa berbunga panjang, tempoh pematangan berlangsung selama empat bulan, dan beberapa jenis mekar dan berbuah dua kali setahun, dan hakikat bahawa orang Thai lebih suka memakan sedikit buah-buahan keras yang tidak biasa sehingga anda mencuba setiap hari. Ripening daging, menjadi lebih longgar, memperoleh warna merah, orang Thai senang mempersiapkan kupas dan keping oat dalam sirup gula. Variasi kering dan kering boleh dicuba di pelbagai kedai di Thailand.

Apa yang kelihatan seperti jambu biji?

Mari kita cari tahu apa jambu itu.

Bentuk: bujur bulat, berbentuk pir.

Warna pulpa adalah dari kuning pucat hingga pelbagai warna merah, dan warna kulit dari putih-hijau menjadi hijau yang kaya, dan walaupun kulit buah yang kelihatan kasar itu kelihatannya keras dan tidak dapat dimakan, itu tidak. Ia nipis dan berguna, dan buah-buahan boleh dimakan secara langsung dengannya.

Dengan pelbagai bentuk dan warna, guayava menyerupai epal atau sebatang pir, tidak menghairankan ia juga dikenali sebagai epal tropika, permukaannya mengangkang, kulit berkilat mirip dengan alpukat. Saiznya bergantung kepada pelbagai dan tempat pertumbuhan, oleh itu ia berbeza dari 4 cm hingga 10-15. Buah-buahan sentiasa mempunyai aroma kaya.

Cara memilih jambu biji

Sudah tentu lebih baik, untuk menggunakan spesimen yang baru dikumpulkan. Tetapi jika anda perlu membeli buah eksotik, beri perhatian kepada kulit, ia mestilah warna yang berkilat licin, tanpa noda dan penyok. Pulpa buah masak adalah longgar, lembut, dan cerah. Bau diucapkan, tetapi segar.

Buah-buahan hijau sangat berasid dan mengandungi ester asid hexahydroxydiphenic dengan arabinose, yang hilang apabila masak.

Rasa jambu

Rasa jambu seperti sukar untuk dijelaskan. Buah jambu ini mempunyai rasa buah yang aneh, ia menyerupai raspberi dengan couscous strawberi, dan rasa nanas masak, sering rasa jarum pinus adalah disebabkan oleh kulit aromatik.

Jambu bagaimana untuk makan

Jambu boleh digunakan dengan cara yang berbeza. Anda boleh memakannya seperti epal! Tetapi! Ingat bahawa pulpa buah mempunyai sejumlah besar tulang kecil, yang sangat keras. Sudah tentu, bergantung kepada saiz dan berat buah, saiz bijian bergantung, dan anda boleh menelan mereka, atau anda boleh mengupas dan mengupasnya, potong dan sediakannya dengan garam, atau gosokkannya dengan lada merah. Oleh itu, seperti jambu yang tepat, semua orang memilih dirinya sendiri!

Cara menyimpan jambu biji

Adalah lebih baik untuk menyimpan jambu biji dalam bentuk matang dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Sekiranya anda membeli buah-buahan yang tidak matang, mereka akan kekal di dalam peti sejuk selama 3 minggu. Anda juga boleh membekukan mereka tanpa rasa takut terhadap sifat-sifat yang berguna.

Komposisi jambu dan kandungan kalori

Komposisi jambu batu yang dicirikan oleh kandungan asid folat, kalsium, besi dan fosforus, kalium dan magnesium, selenium dan zink yang tinggi, mengandungi vitamin B, A, E, C. Kandungan pulpa mengandungi asid amino: glutamin dan aspartik.

Jambu, kalori setiap 100 gram produk:

Angka anda tidak akan mengalami penggunaan produk ini.

Apa jambu yang berguna

Oleh kerana kandungan vitamin dan mikro yang tinggi kandungannya, "epal tropika" adalah salah satu buah yang paling berguna dan meluas di negara-negara dengan iklim tropika dan subtropika. Adakah anda bersedia untuk mencuba produk yang tidak dikenali di negara yang tidak dikenali? Timbang kebaikan dan keburukan. Jambu, faedah dan bahaya yang mungkin. Dipercayai bahawa dengan menggunakan buah secara teratur, ia membantu melegakan tekanan, mengalih perhatian dan berehat.

Jambu dan sifatnya yang bermanfaat

1. Ia mempunyai ejen imunostimulasi, kerana vitamin C.
2. Memberi kesan meremajakan dan sokongan kerana pengambilan asid amino dan vitamin A.
3. Memperbaiki pencernaan kerana serat yang terkandung. Penggunaan jambu biji, yang mengandungi banyak butiran kecil, mempunyai kesan pencahar, dan tanin yang terdapat di semua bahagian tumbuhan mempunyai tanin, yang memberikan kesan antimikrob.
4. Menguatkan saluran darah dan meningkatkan fungsi otak, kerana Saponin yang membentuk sebahagian daripada korteks meningkatkan kebolehtelapan sel darah, yang mana hemoglobin menembusi secara bebas ke dalam plasma darah, larut dalamnya, meningkatkan aktiviti otak dan mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas sistem limfatik keseluruhan. Saponin meningkatkan penembusan protein dan molekul lain melalui membran sel.
5. Saponin yang sama menjejaskan membran mukus, meningkatkan pelepasan dahak, dan dalam perubatan tradisional, buah-buahan dan daun digunakan untuk merawat bronkitis dan radang paru-paru. Di samping itu, dengan adanya saponin, bahan-bahan perubatan diserap dengan lebih mudah.
6. Berguna untuk wanita hamil, kerana menjadi produk alergen yang rendah, ia menanggung mikronutrien dan asid yang diperlukan untuk perkembangan janin, termasuk folik. Magnesium membantu ibu hamil mengekalkan sistem saraf dengan tenang, melegakan tisu otot.
7. Jambu batu juga berguna untuk disfungsi kelenjar tiroid, kerana mengawal dan mengaktifkan pengeluaran kelenjar. Di Thailand, penduduk tempatan menggunakan merebus dan buah untuk mengawal kitaran haid.
8. Dalam rawatan diabetes mellitus, kesan yang baik pada badan pesakit juga diperhatikan, sejak dia mempunyai indeks glisemik yang rendah
9. Sebenarnya, terima kasih kepada set vitamin dan microelements yang asal, buah ini sangat menyukai dan memasuki kehidupan penduduk setempat, memberikan mereka kesihatan dan kegembiraan. Selain semua kesan yang dijelaskan, guayava eksotik akan memberi ganjaran kepada anda dengan kulit yang cantik, pencernaan yang baik, penglihatan yang tajam dan senyuman salji putih.

Berbahaya kepada jambu biji

Menggambarkan kelebihan buah eksotik, mustahil untuk tidak mengatakan, dan tidak menarik perhatian terhadap kemungkinan bahaya kepada jambu biji. Buah itu sendiri adalah alergen rendah, tetapi mempunyai aroma yang kaya cerah, jadi penghidap alergi harus berhati-hati dalam memilih produk di negara tropika. Walaupun anda mempunyai kesihatan yang baik, anda tidak boleh makan terlalu banyak dan makan untuk masa depan, nutrien yang sama dengan penggunaan yang berlebihan akan memberi kesan negatif kepada pencernaan.

Buah-buahan yang belum masak boleh memberi kesan buruk kepada orang-orang dengan buah pinggang yang berpenyakit.

http://fructify.ru/frukty/guava-frukt-poleznye-svojstva-sostav-i-kalorijnost

Buah jambu biji - cara makan dan apa yang berguna

Buah-buahan eksotik kadang-kadang mempunyai penipuan seperti itu yang "tasters" yang tidak dikenali telah menyesali keputusan mereka untuk bertemu dengan buah yang tidak dikenali.

Kekecewaan dalam rasa atau bau berlaku lebih kerap daripada yang kami mahukan. Tetapi semua ini bukan tentang jambu, ia, untungnya, mempunyai rasa eksotik, tetapi sangat menyenangkan dan aroma. Ia juga baik untuk kesihatan.

Mencuba sesuatu yang jarang berlaku adalah sangat berharga, terutama jika anda berada di negara-negara di mana mereka menanam jambu biji, di mana ia kaya dengan komposisi yang mungkin dan kos sesen pun diterjemahkan ke dalam wang kita. Apa yang boleh dikatakan mengenai jambu yang diimport, yang dari semasa ke semasa muncul di rak pasar raya besar.

Apa jambu itu

Genus jambu biji - nama umum dari beberapa tumbuhan buah yang tumbuh di hutan tropika planet kita.

Kecil, kebanyakannya sehingga 4 meter tinggi, pokok myrtle terdapat di Filipina, Patagonia, Brazil, kedua-dua benua Amerika, China dan negara-negara lain dengan zon iklim yang sesuai.

Buah-buahan jenis jambu yang berbeza boleh berubah-ubah dalam warna, bentuk, rasa. Walau bagaimanapun, antara kepelbagaian itu terdapat kegemaran yang jelas untuk keseimbangan semua sifat asas: jus strawberi, menyenangkan, wangi, jambu strawberi yang menyegarkan dan jambu biji jambu. Ia adalah yang paling sering mereka cuba oleh pelancong dan dieksport.

Guava Strawberry - buah-buahan yang tidak lebih besar daripada plum, dalam warna boleh menjadi kuning terang dengan warna yang sama pulpa, atau kaya ungu dengan daging merah dan putih.

Jambu jambu biji - buah-buahan lebih besar, dekat dengan bentuk dan saiz ke apel atau pir kecil, tetapi tidak begitu biasa dan licin. Warna kulit dan pulpa berbeza dari krim ringan hingga merah.

Dan buah-buahan dan buah-buahan lain mengandungi banyak batu-batu yang kecil dan sangat keras, yang harus selalu anda ingini, sehingga setelah jernih jambu biji tidak akan menjadi pesakit dokter gigi.

Rasa dan aroma sangat segar, menarik, dengan nota jeruk, strawberi, quince. Di rumah, banyak gula-gula disediakan dari jambu biji, tetapi kami makannya kebanyakannya segar, dikupas dan dikupas, atau digunakan sebagai bahan mentah untuk jus, yang lebih baik.

Jambu jambu betina ternyata sangat baik, sangat vitamin, berkhasiat dan tanpa risiko kecederaan pada tulang. Walaupun mereka juga berguna, mereka merawat cirit-birit: tulang mempunyai kesan astringen yang baik.

Komposisi kimia

Guava terkenal dengan komposisi kimia mewahnya yang telah digunakan oleh umat manusia selama berabad-abad untuk menyembuhkan tubuh dan melawan pelbagai penyakit.

Hanya 100 gram buah-buahan yang unik ini mengandungi dos harian asid askorbik (vitamin C dalam jambu bawang lebih daripada sitrus), 35% daripada norma vitamin E, juga semua vitamin B, vitamin A, K dan lain-lain hadir.

Pemimpin di antara unsur surih adalah kalium dan besi, 100 gram buah mereka mengandungi separuh keperluan harian. Produk yang sangat berharga bagi mereka yang mengalami anemia, mempunyai jantung dan saluran darah yang lemah. Di samping itu, jambu batu kaya dengan tembaga, natrium, magnesium, kalsium, fosforus, zink dan mangan.

Sebagai produk makanan, jambu betina menarik dengan kandungan seratnya yang tinggi, kandungan kalori yang rendah, rasa yang sangat baik dan protein seimbang, karbohidrat dan kandungan lemak.

Guava - baik

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, populariti jambu sayu telah berkembang secara dramatik, ahli pemakanan di seluruh dunia memanggil untuk menambah diet eksotik wanita hamil, dan terutama anak-anak muda.

1. Buah ini membantu menyelesaikan masalah kekurangan zat besi pada wanita hamil dan menyusu, juga digunakan untuk menormalkan kadar hemoglobin pada orang yang telah menjalani pembedahan.

2. Guava - produk diet yang sangat baik yang membolehkan anda dengan cepat mendapatkan cukup, tetapi mengandungi sekurang-kurangnya kalori dan banyak serat, yang membantu membersihkan toksin dan toksin.

3. Antioksidan yang cemerlang.

4. Juara dalam kandungan vitamin C. Mengangkat mood, prestasi, menguatkan sistem imun.

5. Digunakan untuk merawat selesema dengan komplikasi organ pernafasan - bronkitis, tracheitis, radang paru-paru.

6. Tulang mengubati cirit-birit dan pulpa daripada sembelit.

7. Oleh sebab kandungan potassium yang tinggi, ia berguna untuk mencegah penyakit jantung dan saluran darah.

8. Ia mempunyai kualiti yang jarang - menguatkan sistem limfa.

9. Guava digunakan untuk merawat penderitaan daripada sawan dan epilepsi.

10. Membantu dengan gangguan kitaran haid pada wanita.

11. Dengan pening yang berkaitan dengan kerja keras, sikap tidak peduli, ketegangan saraf.

12. Guava membersihkan hati dan mengembalikan fungsinya.

13. Kulit guava telah menyatakan sifat anti-radang, antispasmodik, analgesik dan antihistamin.

14. Ia adalah tambahan yang luar biasa untuk diet yang sihat.

15. Dengan menggunakan biasa, menormalkan sistem endokrin.

16. Digunakan untuk tujuan kosmetik untuk topeng anti-penuaan dan berkhasiat.

Jambu adalah salah satu produk yang paling mesra alam, kerana tumbuhan itu mempunyai mekanisme khusus untuk menyingkirkan penyakit dan serangga - ia melakukannya sendiri, jadi tidak perlu merawatnya dengan pelbagai racun serangga kimia dan racun lain.

Jambu biji: contraindications

Walaupun akar eksotik, jambu betina hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Intoleransi individu dan peluang kecil alergi - yang paling penting dari mereka.

Terdapat juga maklumat bahawa pengambilan beberapa jenis jambu biji memprovokasi peningkatan dalam glukosa, yang pesakit kencing manis harus memberi perhatian.

Bagi yang lain, ini adalah sesuatu yang luar biasa yang lazat dan sihat di luar negara, yang patut dicuba pada peluang pertama. Tetapi lebih baik untuk melakukan ini di negara di mana ia tumbuh - dan ia lebih murah dan lebih berguna. Menjadi sihat.

http://dobro.pw/frukt-guava-kak-edyat-i-chem-polezen/

Buah jambu biji

Pokok jambu pertama tumbuh secara eksklusif di negara-negara Amerika Tengah dan Selatan. Dari masa ke masa, rantau penanamannya berkembang ke Asia Tenggara. Thailand tidak terkecuali. Penduduk Thailand memanggil farang buah ini, dan hari ini ia adalah salah satu tumbuhan yang paling popular di negara ini. Melihat jambu biji, banyak orang mendapati di dalamnya banyak persamaan dengan apel, limau hijau dan pir. Tetapi ini hanya berkaitan dengan penampilan, tetapi rasa sangat sukar untuk dibandingkan dengan mana-mana buah yang biasa.

Bagaimana jambu tumbuh?

Tanaman jambu biji mempunyai rupa semak atau pokok. Ketinggian puratanya ialah 4 meter. Oleh kerana berbunga banyak dari satu tumbuhan, anda boleh mengumpul sehingga 100 kg buah-buahan. Tempoh pematangan buah adalah 4 bulan, oleh itu, jambu biji boleh mekar dua kali setahun.

Apa yang kelihatan seperti jambu biji?

Sekiranya kita menganggap buah tumbuhan itu, ia menyerupai bola kecil, diameter puratanya berubah-ubah di kawasan 10-15 cm. Mereka ditutup dengan kulit yang berkedut, yang secara lahiriah kelihatan agak padat. Malah, ia sangat tipis dan dianggap berguna. Di dalam pulpa adalah sejumlah besar tulang kecil. Cuba mengira nombor mereka, ahli botani sampai pada kesimpulan bahawa dalam satu buah boleh mengandungi 100 hingga 535 kernel.

Bergantung kepada jenis jambu biji, warna kulitnya boleh berbeza-beza, bervariasi dari pucat hijau menjadi kaya merah. Pulpa buah masak didapati putih dan dalam semua warna merah.

Musim Jambu di Thailand

Oleh kerana jambu biji menghasilkan beberapa hasil per tahun, musim untuk buah ini tidak pernah berakhir. Pergi ke pasar Thai, anda boleh memastikan bahawa anda akan mendapati buah epal tropika di sana, dan harga purata per kilogram tidak melebihi 25-30 baht. Sudah tentu, di kawasan pelancongan, dasar harga biasanya diabaikan dan jarang dapat mencapai 60-70 baht.

Walau bagaimanapun, orang Thai umumnya lebih suka jambu pepejal yang tidak matang. Untuk tahun saya tinggal di Thailand, saya tidak pernah melihat buah masak yang lembut. Karya sebenar memasak di kalangan orang Thai adalah jambu biji, ditaburi dengan garam atau lada panas, yang tidak mungkin menyenangkan para tetamu negara. Tetapi walaupun jambu biji di Thailand sentiasa tidak matang, saya sangat menyukainya.

Sekiranya anda ingin membawa pulang jambu, kemudian sebelum pergi ke jalan raya, baca artikel saya tentang bagaimana untuk mendapatkan buah dari Thailand.

Rasa jambu

Jambu betina cukup menarik dan pada masa yang sama buah misterius. Sangat sukar untuk menerangkan dengan tepat rasa. Buah-buahan yang lembut dan matang akan sentiasa dianggap paling lazat. Rasa mereka boleh dibandingkan dengan raspberi dengan rasa kecil jarum pain, yang disebabkan oleh kulit.

Jenis jambu yang paling biasa adalah strawberi. Di sini citarasa rasa itu sendiri dalam nanas dan strawberi.

Ciri-ciri berguna jambu biji

Ciri-ciri jambu yang sesuai ditentukan berdasarkan komposisinya. Ini adalah sumber potassium dan lycopene yang benar, kerana bahan-bahan ini lebih banyak di dalam epal tropika berbanding dengan pisang atau tomato. Kandungan kalori adalah 68 kalori, yang membolehkan buahnya dimakan oleh mereka yang mematuhi diet pemakanan.

Faedah jambu biji:

1. Disebabkan fakta bahawa vitamin C didapati dalam kuantiti yang banyak dalam buah, ia adalah ejen imunostimulasi yang sangat baik.
2. Guava adalah pencegahan kanser yang hebat dan mempunyai ciri-ciri anti-inflamasi.
3. Penggunaan berterusan epal tropika meletakkan sistem kardiovaskular dengan teratur dan menormalkan tekanan darah.
4. Buah-buahan ditetapkan semasa proses keradangan dalam paru-paru.
5. Teh diseduh dari akar tumbuhan, sangat membantu semasa cirit-birit.
6. Tembaga dijumpai dalam jambu biji, ia membantu dalam pengeluaran kolagen dan menormalkan pembentukan darah.
7. Buah mempunyai kesan positif ke atas sistem endokrin dan terlibat dalam penghasilan hormon.
8. Guava hanya perlu makan dengan masalah saluran pencernaan. Ia berperang melawan sembelit dan meningkatkan penghadaman.
9. Oleh kerana kandungan vitamin dan unsur surih yang tinggi, jambu dapat dimakan semasa kehamilan.
10. Buah-buahannya membantu dalam memerangi stres dan overvoltage.
11. Jambu batu meningkatkan fungsi otak.
12. Epal tropika boleh dimasukkan ke dalam topeng dan scrub. Ia meningkatkan kulit dan mengurangkan keradangan.

Berbahaya kepada jambu biji

Ini bukan untuk mengatakan bahawa jambu biji mempunyai banyak ciri-ciri berbahaya. Ia kebanyakannya sesuai untuk hampir semua orang, tetapi ada kes di mana anda masih perlu berhati-hati:

1. Sekiranya anda mencuba jambu untuk kali pertama, jangan menyalahgunakannya. Namun, ini adalah tumbuhan tropika dan tidak diketahui reaksi apa yang akan berlaku. Kes yang paling biasa adalah masalah pencernaan.
2. Dalam kes yang jarang berlaku, jambu batu boleh menyebabkan reaksi alahan, jadi anda perlu berhati-hati jika anda mempunyai kecenderungan untuk alahan.
3. Buah dalam bentuk yang tidak matang mempunyai kesan negatif ke atas buah pinggang dan kelenjar adrenal.
4. Anda perlu berhati-hati dengan tulang keras tumbuhan, jika anda retak, anda boleh merosakkan gigi anda. Tulang boleh ditelan keseluruhan, mereka adalah gosok yang sangat baik untuk perut.

Bagaimana untuk memilih jambu yang tepat?

Memilih jambu biji, pertama sekali memberi perhatian kepada penampilannya. Buah-buahan masak sentiasa mempunyai warna kekuningan yang kaya dan sedikit lembut pada sentuhan. Jika epal tropika telah masak, maka ia akan segera muncul pada pulpa, dan bintik-bintik coklat akan muncul pada kulit.

Bagaimana untuk menyimpan jambu biji?

Pada suhu bilik, buah masak boleh disimpan selama beberapa hari. Jika anda membeli jambu hijau, maka ia boleh berbaring sehingga 2 minggu. Di dalam peti sejuk, jangka hayat dilanjutkan hingga 3-4 minggu. Guava sempurna dipelihara di dalam penyejuk beku, dan pada masa yang sama ia tidak kehilangan apa-apa sifat yang berguna atau ciri-ciri rasa. Di sana anda boleh menyimpannya selama beberapa bulan.

Bagaimana untuk membersihkan dan makan jambu batu?

Cara yang paling mudah untuk menggunakan jambu biji ialah membahagi-bahagikannya ke dalam kepingan dengan pisau, setelah mengeluarkan kulit. Anda perlu berhati-hati dengan tulang, lebih baik, tentu saja, untuk mengeluarkannya.

Selain itu, buah jambu dapat dimakan secara keseluruhan, bersama dengan tulangnya. Untuk kemudahan, buah itu dibahagikan kepada dua bahagian dengan pisau, dan kemudian dimakan seperti epal. Dalam bentuk masak, ia boleh dimakan walaupun dengan kulit. Ia akan menjadi sedikit pahit, tetapi ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan kardiovaskular.

Buah jambu yang luas digunakan, anda boleh membuat salad lazat, jus, pencuci mulut, jeli atau jem mereka. Jus ini ditambah kepada sorbet dan ais krim. Bawang jambu yang diasinkan menjadi baik dengan hidangan daging.

Jambu, seperti buah-buahan lain Thailand, sangat lezat dan pada masa yang sama buah-buahan berguna. Semasa perjalanan ke negara tropika, cubalah memperkenalkan jambu biji ke dalam diet harian anda. Bukan sahaja anda berjaya dalam menguatkan sistem imun anda, anda juga akan menemui batas rasa baru. Dan yang paling penting ialah anda tidak perlu memilih tempoh tertentu untuk mengenali epal tropika, kerana anda boleh mendapatkannya dengan harga yang berpatutan sama sekali pada bila-bila masa sepanjang tahun.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-guava.html

Jambu biji: baik dan buruk, cara makan, foto

Di kedai-kedai moden, anda boleh menemui banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Ramai daripada mereka tidak bermusim, dan sesetengahnya benar-benar eksotik dan luar biasa untuk orang-orang kita. Nama aneh, bentuk dan rasa baru - sesuatu yang kadang-kadang anda ingin mengejutkan tetamu di meja cuti atau hanya memanjakan diri anda yang tersayang. Dan buah seperti jambu sayuran adalah alasan yang baik untuk mempelbagaikan diet, kerana ia bukan hanya lazat, tetapi juga berguna!

Penerangan

Jambu adalah buah eksotik. Bagi orang tempat kami kelihatan seperti epal, pir atau quince. Saiz purata adalah 8-12 cm panjang, dan bentuknya mempunyai bulat atau sedikit bujur. Berat adalah dari 70 g untuk buah-buahan kecil, sehingga 160 untuk yang besar. Warna buah masak boleh menjadi kuning, hijau atau burgundy. Kulit mesti padat dan berbukit, tetapi tidak terlalu tebal (lebih tebal, rasa lebih pahit). Bau mempunyai kuat, tetapi tidak tajam, sedikit mirip dengan lemon, dan rasa manis atau sedikit masam. Pulpa mengandungi benih padat.

Tumbuh pada pokok hijau kecil (belukar) 4-6 meter tinggi. Berkenaan dengan kelas dicotyledon, bahagian angiosperma.

Secara semula jadi, terdapat beberapa spesies tumbuhan ini. Amerika Selatan secara klasik dianggap sebagai habitat, tetapi juga ditanam di Afrika, India dan Asia Tenggara.

Sebagai peraturan, tanaman dari pokok itu dituai setahun sekali. Kadangkala dituai 2 kali, tetapi dalam kes ini, buah akan lebih kecil. Antara tempoh berbunga dan menuai mengambil purata 3-5 bulan.

Komposisi dan nilai pemakanan

Jambu biji adalah buah yang sangat berguna kerana komposisinya yang kaya.

Komposisi jambu biji (setiap 100 g produk):

• protein - 0.58 g;
• lemak - 0.6 g;
• karbohidrat - 17.4 g;
• air - 80.7 g;
• selulosa - 5.4 g;
• abu - 0.8 g;
• asid lemak tepu - 0.18 g

Komposisi ini menyediakan kalori yang rendah - hanya 69 kcal per 100 g daging segar.

Buah ini mengandungi pelbagai vitamin, mineral dan elektrolit.

Ciri-ciri berguna

Buah eksotik ini mempunyai beberapa sifat positif untuk pelbagai sistem badan manusia:

• Ia membantu dengan penurunan berat badan, kerana ia mengandungi banyak karbohidrat mudah dicerna dan tidak mempunyai sebatian kolesterol. Peratusan kandungan gula kurang daripada banyak buah-buahan lain, dan nilai pemakanan cukup tinggi untuk menghilangkan rasa lapar;
• dalam kencing manis, ia meningkatkan penyerapan gula darah, dengan itu menghalang pancang glukosa;
• Vitamin A dalam komposisi menyumbang kepada normalisasi penglihatan dan pencegahan katarak yang berkesan;
• minyak hijau tumbuhan adalah salah satu cara yang paling berkesan untuk mengurangkan kanser;
• juga menentang penyakit seperti scurvy;
• melawan cirit-birit dan disentri;

• mempunyai kesan positif pada kelenjar tiroid, menormalkan hormon;
• meningkatkan kebolehan kognitif otak;
• ubat yang berkesan untuk pelbagai bentuk batuk;
• memerangi masalah kulit seperti penuaan dan pudar;
• meningkatkan imuniti;
• menormalkan tekanan darah.

Permohonan

Dalam masakan, ubat dan kosmetologi, secara harfiah semua komponen tumbuhan digunakan: bunga, buah-buahan, biji, daun dan akar. Kesemua bahagian jambu biji mempunyai ciri-ciri berguna sendiri dan digunakan dalam pelbagai bentuk.

Daun

Teh daun jambu benih adalah alat yang indah untuk menyelesaikan pelbagai masalah fisiologi:

• adalah prophylactic dalam penyakit sistem kardiovaskular;
• menghilangkan kolesterol yang berlebihan;
• menurun dan menormalkan tekanan;
• mengawal metabolisme lipid, yang menghalang obesiti;
• berguna dalam memulakan cirit-birit;
• melegakan kekejangan haid pada wanita.

Untuk menyediakan minuman menggunakan daun dan kulit tanaman (segar atau kering). Brewing adalah seperti teh biasa - tuangkan air mendidih dan tegaskan beberapa minit. Selepas pilihan, terikan melalui ayak, dan anda boleh minum.

Bagi penduduk negara di mana jambu tumbuh di mana-mana, seperti merebus adalah unsur yang paling biasa dalam diet. Bagi kami, ia dieksport dalam bentuk beg teh (terutamanya dari Jepun). Anda boleh membelinya di pasar raya besar.

Benih

Dalam perubatan moden, jambu biji mempunyai pelbagai aplikasi, seperti perjuangan melawan plak gigi, berpeluh berlebihan, pelbagai penyakit kulit (eksim, bintik-bintik umur), penyakit sistem penghadaman, selsema dan banyak masalah lain. Untuk menyelesaikan semua masalah yang mungkin, jambu biji adalah sebahagian daripada produk perubatan dan kosmetik seperti ubat gigi, serbuk, minyak pati, salap dan lain-lain.

Dalam kosmetologi, ekstrak dari biji tumbuhan digunakan. Bahan-bahan ini ditambah kepada kosmetik kerana sifat luar biasa mereka untuk kulit:

• pengukuhan saluran darah, meningkatkan peredaran darah;
• pemakanan dan pemulihan kulit;
• penghapusan kedutan dan manifestasi usia lain.

Bahagian lain tumbuhan juga digunakan, mengeluarkan bahan berguna dari mereka, menjadikan serbuk atau losyen dari merebus daun. Semua ini membantu memperbaiki keadaan keseluruhan kulit yang kusam dan penuaan.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Sebelum digunakan, lebih baik untuk menguji diri anda untuk intoleransi buah - makan sekeping kecil dan ikut tindak balas badan. Sekiranya anda hipersensitif (alergi atau reaksi badan yang lain), anda harus menahan diri dari makanan istimewa eksotik.

Secara umum, jambu biji tidak mempunyai kontraindikasi. Tetapi harus diingat bahawa pulpa mempunyai kandungan benih yang tinggi, yang tidak diingini untuk dimakan - ini boleh menyebabkan kerengsaan tekak. Dan kulit tidak boleh dimakan hanya oleh orang yang menghidap diabetes - ini boleh menyumbang kepada peningkatan kadar glukosa darah.

Ia juga mustahil untuk menggunakan buah-buahan yang tidak matang, kerana ia mengandungi sebatian yang merosakkan kerja buah pinggang.

Cara memilih buah apabila membeli

Di kedai, cari jambu yang paling lembut dari semua yang ada. Buah yang lembut, yang lebih manis dan enak.

Untuk menentukan bagaimana tanaman yang telah anda pilih, lakukan satu siri pemeriksaan mudah:

• memerah jambu biji, jika ada penyok di bawah jari anda, maka buah masak;
• kulit tidak boleh ternoda atau rosak, ini mungkin menunjukkan kemerosotan produk;
• jika warna itu memberi warna merah jambu, maka ia hanya akan matang. Warna buah masak berwarna kuning, kurang seringkali hijau;
• bau buah yang manis dan masak harus dirasakan dari jauh. Jadi pilihlah salinan yang wangi.

Bagaimana hendak makan

Sebelum menggunakan jambu, ia harus dibasuh dengan baik dengan air sejuk. Kulit ini juga mempunyai sifat yang berguna, tetapi semasa pengangkutan ia diproses dengan sejumlah besar kimia, jadi betapa bergunanya dalam persekitaran kita tidak begitu jelas. Adalah lebih baik untuk menjaga diri dan tidak berisiko untuk kesihatan, kerana pulpa juga mempunyai banyak kualiti yang berharga.

Menggunakan pisau tajam, potong buah menjadi kepingan yang selesa untuk anda. Dan kemudian nikmati rasa (dengan atau tanpa kertas pasir). Sesetengah gourmets suka makan buah dengan gula, kicap atau cuka. Ini semua tentang pilihan makanan anda!

Tulang-tulang tersebut terkandung di dalam pulpa dalam kuantiti yang banyak. Mereka boleh dimakan, tetapi cukup sukar untuk menyebabkan ketidakselesaan apabila menelan. Dan jangan cuba mengunyahnya - ia boleh merosakkan enamel gigi.

Guava digunakan kedua-dua secara berasingan dan dalam pelbagai resipi. Sekiranya anda suka buah ini, maka buatlah hidangan pencuci mulut yang indah dan eksotik yang akan mengejutkan semua orang, tidak sukar. Pai, ais krim, koktel - ini adalah senarai hidangan yang tidak lengkap dari buah harum.

Bagaimana untuk menyimpan

Oleh kerana ini adalah buah eksotik, peraturan storannya tidak begitu normal:

• pada suhu bilik di kawasan terbuka, hartanah disimpan selama seminggu;
• lama disimpan pada suhu +7. +10 ° C - kira-kira sebulan;
• dalam peti sejuk boleh disimpan untuk masa yang lama (6-8 bulan), hampir tanpa kehilangan kualiti yang berguna.

Di dalam peti sejuk adalah disyorkan untuk menyimpan hanya buah-buahan yang anda tidak makan. Ini perlu dilakukan dalam beg atau bekas yang dimeterai. Segar dan boleh digunakan untuk beberapa hari. Anda tidak sepatutnya mempunyai buah-buahan bersebelahan dengan produk berbau tajam, jambu kuat menyerap bau.

Sudah tentu, jambu yang paling berguna adalah habitat semula jadi. Di sana anda boleh membelinya di mana-mana, tetapi kesan yang bermanfaat pada tubuh dan rasa akan lebih baik. Tetapi ada kemungkinan untuk mencuba eksotik dan di rumah. Lagipun, di pasar raya terdapat banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang pergi ke meja kami dari jauh untuk mengejutkan kami dengan bentuk dan rasa yang luar biasa.

http://lifegid.com/bok/2422-guava-polza-i-vred-kak-pravilno-est-foto.html

Jambu biji, buah apa, cara makan, sifat-sifat berguna

"Apple Tropics" jambu biji.
Buah ini sedikit seperti "saudara" tropikal yang cerah. Buah jambu biji, yang banyak dibandingkan dengan epal biasa. Walau bagaimanapun, kesederhanaan luaran memuncak rasa yang unik, aroma, ditambah dengan gudang nutrien keseluruhan. Doktor mengiktiraf: dari manfaat jambu dan bahaya tidak setanding. Ia tidak berbahaya walaupun untuk kanak-kanak kecil atau wanita hamil.

Apa jambu itu

Jambu jambu adalah tumbuhan malar hijau dari keluarga myrtle.

Apa yang kelihatan seperti jambu dan di mana ia tumbuh

Pokok ini tidak menonjol terutamanya terhadap latar belakang umum flora buah tropika:

• Ketinggian sehingga empat meter, ada contoh sehingga sepuluh meter.
• Daun jambu daun adalah 12-16 cm panjang, padat hijau, sedikit "berbulu" dari bahagian bawah, dengan wajah berkilat.
• Kulit pimply kelihatan tebal, tetapi sebenarnya nipis. Ia berlaku padat pahit atau ringan. Warnanya ditentukan oleh pelbagai dan di mana pokok itu tumbuh, dari hijau lembut hingga kuning ke dalam lembayung.
• Buah jambu menyerupai epal kental: bulat atau berbentuk pir. Berat 75-160 gram, panjang dan diameter - 8-15 cm.
• Pulpa buah masak adalah longgar, lembut, kaya: kuning atau semangka serupa - dari merah jambu hingga ungu atau burgundy. Ia disumbat dengan tulang-tulang kecil - dari seratus hingga setengah ribu biji setiap buah.
• Spesimen yang belum masak adalah masam, manis dan manis.
• Aroma kaya, tetapi tidak cloying.
• Buah-buahan beberapa kali setahun: satu tanaman utama (sehingga satu sentimen dari pokok) ditambah dua atau tiga tambahan, yang lebih leaner.

Homeland adalah Amerika: Tengah ditambah Utara Selatan. Pokok-pokok buah yang ditemui oleh orang Sepanyol semasa penaklukan. Hari ini, tropika dan pinggir selatan subtropik planet ini ditakluki oleh eksotik. Terdapat ladang di Asia Tenggara, Oceania, dan Amerika berhampiran dengan khatulistiwa, di utara Afrika.

Musim Jambu di Thailand

Nama tempatan buah adalah farang. Bagi negara ini, ia adalah produk sepanjang musim: anda boleh mencuba setiap saat sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, orang Thai suka spesimen yang tidak matang yang membanjiri pasaran tempatan. Di Thailand, gunakan buah dalam semua bentuk untuk semua hidangan. Hidangan nombor satu adalah jus masin atau dibumbui.
Satu kegemaran di antara pencuci mulut dikupas, irisan yang dipasak dimasak dalam sirap gula. Buah-buahan manisan puculi. Pelancong juga ditawarkan produk kering atau kering.

Jenis popular

Terdapat lebih daripada seratus jenis kayu. Varieti jambu yang paling popular adalah guayava dan strawberi.

Strawberry - kecil (2.7-3.6 cm), dengan kulit merah atau kuning berkulit, pulpa dengan naungan yang sama, ia berbau strawberi.
Guayava lebih besar; kulit, pulpa - krim atau skala merah.
Di Thailand, tumbuh "jambu gandum". Buah-buahan pelbagai ini ditarik pada setengah kilo.

Buah jambu betina bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Buahnya bukan pemilih, mudah untuk dipilih, simpan.

Bagaimana untuk memilih

Kualiti, kematangan buah diiktiraf oleh tanda-tanda luar. Eksotik yang masak tidak hijau atau pepejal. Mereka mempunyai warna kekuningan, merah jambu atau merah, ditambah dengan kelembutan sedikit. Buah-buahan yang terlalu matang terlalu lembut, kulitnya dengan kulit coklat.
Ia mudah untuk menentukan keadaan buah dengan bau. Spesimen kualiti masak tidak dapat memancarkan "rasa" jeruk buatan sendiri, kubis, terutama kimia.
Jika anda ingin membawa buah-buahan eksotik ke rumah, pilih yang belum masak: mereka lebih mudah untuk mengangkut, dan dalam sehari atau dua mereka akan sampai ke tanah.

Bagaimana untuk menyimpan

Pada suhu bilik, exotics masak berterusan selama beberapa hari, kehijauan - selama setengah bulan. Dalam keadaan sejuk, istilah itu meningkat kepada sebulan. Kelebihan jambu biji adalah untuk tetap lazat, berguna walaupun selepas pembekuan. Apabila suhu subzero disimpan selama berbulan-bulan.

Cara makan buah

Adalah lebih baik untuk menikmati buah-buahan segar, walaupun yang diproses juga tidak baik. Kupas dan makan jambu biji, seperti epal: kulit kulit (atau biarkannya), potong dengan pisau separuh atau dalam kepingan. Makan daging buahnya dengan garpu, letakkan di atas tusuk atau menggigit kepingan. Jika buah-buahan sudah hilang, mereka dipotong separuh. Pulpa diambil dengan sudu.
Berhubungan dengan biji dan kulit ada pilihan:

• Kupas kulit kuku pahit, tetapi penyembuhan. Dalam spesimen yang masak, ia nipis manis. Jika buah dibeli "di rumah", mereka dimakan dengan kulit. Buah-buahan dari rantai runcit dirawat dengan ubat-ubatan antibakteria, disalut dengan lilin untuk membuat persembahan lebih lama. Mereka mesti mengupas kulitnya.
• Benih juga berguna: ia mengandungi unsur-unsur surih (terutama yodium), minyak penting. Ini adalah "gosok" yang hebat untuk perut. Buah-buahan masak dimakan bersama mereka, tetapi anda tidak perlu memecahkan tulang supaya gigi anda tidak cedera. Lebih baik menelan keseluruhan.

Ekstrak segar mengambil bukan sahaja sebagai hidangan bebas. Mereka membuat salad, jeli, pencuci mulut, jem. Jus rasa aiskrim, ais krim. Sediakan pengambilan, dari epal kami. Buah-buahan yang diasinkan menambah semangat untuk daging, hidangan ikan.

Jambu untuk rasa

Yang paling menyenangkan (dan berguna) - spesimen masak sedikit lembut. Apa rasa jambu kelihatan sukar untuk ditentukan dengan segera. Seperti buah-buahan eksotik yang lain.
Buah-buahan jenisnya manis, dicairkan dengan asid. Rasanya dikaitkan dengan campuran nanas / beri - strawberi, raspberi atau strawberi. Seseorang menangkap nota lemon. Bahan-bahan yang tertumpu di kulit menyampaikan daging rasa halus jarum.

Komposisi jambu dan kandungan kalori

Ini adalah mencari sebenar untuk gourmets dan gourmets yang mahu mengekalkan angka mereka. Sesuai sebagai makanan ringan kerana ia menyuburkan badan, menindas rasa lapar.

Kalori

Dalam simbolik kalori jambu segar - 67-75 kcal setiap 100 g daging. Ia termasuk dalam diet pemakanan atau pesakit kencing manis.
Kering, buah kering tiga kali lebih banyak kalori. Untuk penurunan berat badan tidak sesuai, tetapi untuk cepat sembuh - sempurna.

Nilai pemakanan

100 gram pulpa mengandungi (g):

• protein - 2,62-2,75;
• lemak - 1.15-1.46;
• karbohidrat - 8.97-9.95;
• abu - 1.40-1.55.

Air memerlukan empat perlima daripada jumlah itu, iaitu 78-83 gram.

Komposisi

Jambu betina mengandungi pelbagai jenis vitamin, mineral dan nutrien lain yang kaya:

• vitamin A, kumpulan B (2, 5, 6, 9), C (urutan magnitud lebih banyak daripada sitrus), E, ​​PP, kolin, beta-karoten, K;
• mineral: besi, zink, natrium selenium, mangan; terdapat banyak kalium - sehingga 420 mg, tembaga - 235, fosforus - 42, magnesium - 24, kalsium - 19;
• buah-buahan, dedaunan, kulit kaya dengan pektin, terdapat minyak penting, alkaloid, karotenoid, asid lemak, saponin, flavonoid (termasuk quercetin), lectin, tanin.

Aroma buah "jenama" - kebaikan karbonyl sebatian.

Apa jambu yang berguna

Guava adalah ubat dan ubat. Kesan perubatannya diiktiraf oleh perubatan rasmi, penyembuh diberikan kepada pesakit di Timur, menggunakan kosmetologi.

Kesihatan

Jambu betina meningkatkan kerja badan pada pelan fizikal dan emosi:

• Vitamin C dalam kuantiti yang banyak adalah imunostimulan kuat.
• Tulang, menelan keseluruhan, menghilangkan sembelit, memperbaiki penghadaman. Teh dari akar tumbuhan berhenti cirit-birit.
• Pulpa digunakan untuk rawatan disentri, keracunan makanan.
• Jus buah-buahan yang belum matang atau rebusan daun berminyak dengan tekak sakit dan jangkitan rongga mulut lain; Berikan minuman panas apabila batuk, sebagai antipiretik.
• Exot dikurniakan sifat anti-radang. Ia ditetapkan untuk keradangan paru-paru.
• Kadar denyutan jantung disesuaikan, tekanan dinormalisasi.
• Buah-buahan dalam diet mencegah onkologi atau menghalangnya. Kesan pada sel-sel prostat, kelenjar susu, dan rongga mulut sangat berkesan.
• Vitamin A melambatkan penurunan penglihatan, menghalang katarak, memperbaiki keadaan umum mata.
• Kandungan tembaga yang tinggi membantu menghasilkan kolagen, menormalkan pengeluaran sel darah. Mengatur kelenjar tiroid.
• Kolesterol berkurangan, gumpalan darah dicegah, dan tekanan darah berkurangan.
• Buah-buahan membantu mengatasi tekanan, menghidupkan kesukaran, mengalihkan perhatian di tempat kerja.
• Daun pokok yang dihancurkan ini digunakan untuk luka segar, bisul, dikunyah dengan sakit gigi.

Tidak seperti haiwan eksotik lain, jambu tidak dilarang semasa kehamilan atau diabetes.

Kecantikan

Apel tropika memperbaiki keadaan kulit, rambut, menjadikannya cantik, sihat:

• Topeng pulpa keluarkan bersinar berseri, liang sempit, muka segar.
• Anda boleh mencuci dengan rebusan daun, kulit atau buah-buahan yang tidak masak.
• Jus segar diperah dicuci rambut.

Kesan ini menghasilkan banyak pengikat dalam buah atau daun.
Ini adalah afrodisiak yang kuat: ia meningkatkan libido, meningkatkan kekuatan maskulin, mengaktifkan semangat.

Ciri-ciri berguna jambu biji

Kualiti berguna "tropika epal" kerana komposisi. Sebagai contoh, lycopene (menghalang kanser) lebih daripada pisang atau tomato.
Buah kaya dengan vitamin A, B, C, kalium - antioksidan yang diiktiraf, detoksifikasi.
Kesan terapeutik buah, komponen pokok itu dihargai walaupun oleh para ahli nutrisi Eropah. Mereka mengesyorkan guava untuk kanak-kanak, wanita hamil, pesakit yang lemah.
Tetapi yang lain tidak menyakitkan sama ada:

• Ia menghasilkan kesan astringen, antispasmodic yang baik, bakterisida.
• Teh dari daun bermanfaat jika berlaku kerosakan perut, kitaran haid, pening.
• Vitamin B3 meningkatkan aliran darah ke otak, merangsang keinginan untuk pengetahuan.
• Vitamin B6 menyumbangkan sistem saraf.
• Kepekatan serat yang meningkat mengawal penyerapan gula oleh badan. Penggunaan Exot meletakkan halangan untuk diabetes jenis 2.
• Buah berguna dalam anoreksia atau penipisan semulajadi, kerana ia mengawal kecernaan nutrien.

Aroma jambu masak membasahi bau tembakau, jadi buah dipotong diletakkan di dalam bilik berasap untuk membersihkan atmosfera.
Buah dimakan hanya untuk kekal muda, optimis kuat lagi.

Berbahaya kepada jambu biji

Guava tidak dianggap sebagai exot yang sangat rumit. Ia sesuai dengan kebanyakan orang Eropah. Sekatan - seperti buah-buahan tropika lain:

• Orang yang terdedah kepada alahan harus dimaklumkan oleh aroma yang kaya. Setengah atau kurang cukup untuk mengesahkan keserasian peribadi dengan buah.
• Orang yang sihat pada mulanya juga tidak harus bersemangat: tidak diketahui bagaimana tubuh akan bertindak balas. Nah, jika ia hanya menyebabkan masalah pencernaan.
• Walaupun segala-galanya adalah normal, penggunaan yang berlebihan (lebih daripada satu kilogram pulpa pada satu masa) boleh menyebabkan cirit-birit.
• Spesimen yang tidak biasa adalah kontraindikasi, jika buah pinggang atau kelenjar adrenal sakit, terdapat ancaman pembentukan batu.

Awas memerlukan tulang. Mereka sukar, apabila menggigit melaluinya mudah merosakkan enamel gigi atau memecahkan gigi.

Kesimpulannya

Mencari jambu segar mentah di kawasan kami adalah masalah, jadi tetamu di negara eksotik harus memakannya setiap hari.

Di Thailand, mereka suka dan menjual haiwan eksotik yang tidak matang. Tetapi di Indonesia lebih suka masak.

Anda boleh bertanya kepada diri sendiri untuk merasai jenis yang berbeza untuk membentuk pendapat anda sendiri, untuk memperkaya diri anda dengan kesan rasa baru.

Jangan lupa membawa beberapa keping untuk hadiah atau untuk diri sendiri, untuk memanjangkan keseronokan. Atau buat masakan eksotik.

http://fructberry.ru/frukty/guava