Teh Ivan adalah kisah kemunculan, berkembang, kemusnahan dan kelahiran semula

Teh Koporsky menerima namanya dari kampung Koporye, yang diasaskan oleh Alexander Nevsky sendiri, di mana pengeluaran besar-besaran minuman itu berasaskan.

Nama

Kemunculan nama minuman yang dikaitkan dengan legenda yang indah. Sekurang-kurangnya menyumbangkan benih api kepada orang-orang Rusia ke dewi Slavia Bathing pagan. Dan mereka memanggilnya Ivan teh, kerana lama dahulu seorang lelaki bernama Ivan tinggal di sebuah kampung. Dan dia suka berjalan dalam baju warna merah terang.

Sering berjalan melalui padang rumput di rumput yang tinggi. Warna baju beliau mengkhianati dia. Orang ramai, setelah melihat rumput merah di rumput, berkata: "Teh, Ivan berjalan". Dan begitu ia pergi dari masa yang bunga merah fireweed dikaitkan dengan nama Ivan.

Sekali daun bunga api jatuh ke dalam air mendidih dan orang, setelah merasai minuman ini, mula menggunakannya untuk menghilangkan dahaga dan memulihkannya. Dikatakan bahawa Alexander Nevsky, yang mengusir kubu Koporje dari tentera salib Jerman, dirawat oleh para biarawan tempatan dengan minuman ini. Setelah bersorak selepas penerimaannya, komandan menyerahkan penduduk untuk terlibat dalam pengeluaran teh Rusia.

Cara membuat teh

Pembangunan

Teh Koporsky berhutang popularitinya ke luar negeri untuk pemerintahan Catherine yang Agung. Pada masa ini, Savelov tertentu, yang kembali dari China, mengetuai pengeluaran besar-besaran minuman ini di estetnya di Koporye. Teh dibuat daripada fireweed, pelbagai ramuan tempatan berfungsi sebagai agen perasa.

Teh mula dijual di bandar-bandar besar Rusia. Kemudian ia menjadi popular di Eropah. Ia telah dihantar dalam ribuan pound. Malah British, yang memiliki ladang teh besar di India, mula membeli teh Rusia dalam kuantiti yang besar.

Minuman dari Kopor'ya berjaya bersaing dengan teh yang dibekalkan oleh kaum Cina dan India. Dia hadir di rumah Rusia dengan apa-apa kekayaan. Peniaga teh Cina cuba mengharamkan pengeluaran produk yang bersaing. Mereka merayu kepada Maharaja Alexander II, meminta beliau mengharamkan pengeluaran dan penjualan teh Koporsky, seolah-olah ia sepatutnya membahayakan kesihatan subjek-subjek Kerajaan Rusia. Berdaulat memerintahkan untuk menjalankan kajian saintifik teh dari padang gurun pada tahun 1875.

Akibatnya, pada tahun 1876, komisen Akademi Pembedahan Perubatan tidak mendapati apa-apa yang berbahaya di dalam minuman tersebut. Terdapat juga soalan mengenai menggantikan teh yang diimport mahal dengan minuman domestik yang tidak berbahaya daripada fireweed.

Pada abad XIX, teh Koporsky mencapai jumlah eksport yang tidak pernah berlaku sebelum ini ke Eropah. British dan Denmark secara rasmi membelinya secara sah, dan orang Jerman dan Perancis menggunakan perkhidmatan penyeludup. Terdapat juga peniaga Rusia yang mula mencampur teh Cina dengan air mendidih demi keuntungan. Undang-undang khas bahkan diluluskan mengkriminalkan tindakan sedemikian.

Bimbang tentang keadaan urusan mereka di pasar teh, pengeksport teh terbesar dunia Empayar Britain menimbulkan kekacauan tentang bekalan teh Rusia dari Rusia. Orang Rusia dituduh menggunakan tanah liat putih semasa rawatan fireweed. Perbuatan itu dilakukan - pesaing-pesaing British yang merugikan. Jumlah pengeluaran eksport teh mula menurun di luar negeri, dan berhenti sama sekali selepas revolusi Oktober.

Zaman Soviet

Pada awal abad ke-20, ahli sains Rusia yang pakar dalam perubatan Tibet, Peter Badmayev, membuka klinik di mana rawatan pesakit dengan teh dari teh berjaya digunakan. Klinik ini sangat popular di kalangan orang kaya.

Peter dibaptis oleh Maharaja Alexander II sendiri. Oleh itu, sama ada kerana resipi Badmayev yang dicipta untuk membuat elixir dari umur panjang dari fireweed benar-benar wujud, klinik itu tidak mengetahui akhir pengunjung. Badmaev berkata bahawa dia akan hidup selama sekurang-kurangnya dua ratus tahun, berkat ramuan yang diciptakan.

Selepas revolusi, saintis itu ditangkap oleh orang Chekis, menuduhnya tindakan balas revolusioner. Selepas penyeksaan, lelaki perubatan itu dibebaskan, tetapi dia tinggal di Cheka mengganggu kesihatannya, dan dia meninggal dunia, berusia seratus sembilan tahun. Herbalist mengambil resipi untuk elixir panjang umur dengan dia. Penyelidik teh teh lain juga dianiaya. Orang ditembak, resipi purba dimusnahkan.

Terdapat pendapat bahawa firma asing berjuang dengan pesaing di belakang kemusnahan industri teh Rusia oleh rejim baru. Mereka membayar untuk rampasan Oktober.

Kemudian komunis menyedari bahawa mereka telah membuat kesilapan. Kerajaan Soviet mengubah fikiran tentang minuman itu. Ia difahami bahawa penyelidikan saintifik dan penggunaan teh dari fireweed dapat memberi kesan positif kepada kesihatan penduduk negara-negara Soviet.

Di bawah Stalin, sebuah makmal saintifik rahsia dibuka berhampiran kampung Koporye, di mana saintis mula mempelajari resipi yang paling purba untuk membuat teh dan menubuhkan pengeluaran teh willow. Impak minuman itu dikaji untuk meningkatkan stamina askar Tentera Merah. Mengawasi karya para saintis dengan tidak lain selain Lavrenty Pavlovich Beria.

Para fasis mengetahui bahawa berdasarkan teh teh, Rusia mencipta dadah kuat yang dapat meningkatkan kekuatan Angkatan Bersenjata Soviet. Oleh itu, apabila Perang Patriotik Besar bermula, pada musim gugur awal 1941, tentera fasis sebagai sebahagian kumpulan tangki kumpulan Utara mengambil kubu Koporsky. Ini adalah perintah dari pertaruhan Hitler.

Ternyata, Hitler menyadari betapa pentingnya objek ini untuk pasukan Angkatan Tentera Merah. Oleh itu, beliau mengarahkan pasukannya tidak pergi terus ke Leningrad, tetapi untuk memusnahkan makmal rahsia yang dipanggil "Sungai Kehidupan". Hitler memerintahkan untuk menembak semua orang yang terlibat dalam kerja di dalamnya. Jadi sejarah teh Koporsky di USSR berakhir.

Hari ini

Hari ini, pengeluaran willow yang ditapai dipulihkan. Sekarang penapaiannya menggunakan teknologi moden. Ahli akademik Akademi Sains Asli Rusia Nikitin A.N. dan Yemelyanov VI, yang baru-baru ini menjalankan kajian mereka, memanggil minuman dari air gurun "hadiah Tuhan".

Mereka memulihkan resipi kuno untuk membuat teh willow dan menerima paten untuk pengeluarannya. Para saintis mengatakan bahawa minuman beralkohol hitam boleh merawat pelbagai penyakit - gastrik, ulser gastrik, prostatitis, dan lain-lain. Akademik percaya bahawa Ivan-teh yang ditapai dengan bijirin di dalam pembungkusan kertas mesra alam secara literal dicipta oleh rakyat kita. Ia tidak menyerap bahan berbahaya dari tanah dan dari alam sekitar.

Penyelidikan saintis telah menunjukkan bahawa teh mendidai yang ditapai mempunyai lebih daripada tujuh puluh mikroelen. Ia adalah antiseptik yang sangat baik. Di samping itu, teh Koporsky dalam granul menyumbang kepada proses penyucian. Dengan memakan waktu selama empat belas hari dua atau tiga atau empat kali sehari teh koporsky, seseorang berubah sebelum mata kita. Membersihkan badan, meninggalkan pound tambahan. Ivan-teh hitam yang ditapai di granul mempunyai masa depan yang hebat.

http://kukuika.com/blog/ivan-chay-istoriya-poyavleniya-rastsveta-unichtojeniya-i-vozrojdeniya

Legends of Koporsky Ivan-chae, atau 22 nama teh dari fireweed

Gurieva Ksenia, 1904

Di kawasan bunga merah jambu ini,
seperti itu, batu kami lagi...
Sehingga sekitar - hanya matahari dan angin,
Well, tentu saja, dan awak, Ivan-teh!

(garis dari lagu kepada muzik Ivan Tsaplin dan lirik oleh Alexey Maltsev)

Mengenai tumbuhan ajaib fireweed sempit berdaun, yang dipanggil nama lelaki "Ivan", membentuk mitos dan legenda. Tentang dia menulis puisi dan menyanyikan lagu-lagu. Ada yang percaya bahawa ia mempunyai makna mistik. Semua ini jauh dari tidak munasabah. Apakah legenda ini mengenai Ivan Chae dalam artikel kami.

Rusia Ivan

Salah satu legenda yang paling umum mengenai nama rumput ini ialah:

"Suatu ketika dahulu ada seorang budak lelaki di sebuah perkampungan yang terpencil. Namanya adalah Vanya. Dia suka berjalan-jalan di dalam kemeja merah cerah yang indah. Lelaki itu sangat menyukai hutan sehingga dia menghabiskan hampir semua masa luangnya di hutan, di padang rumput dan tepi hutan. Penduduk kampung sering memerhatikan bagaimana di antara daun-daun itu tidak ada dan ya warna merah kemerahan, dan mereka berkata: "Nah, ini Ivan, teh, berjalan!".

By the way, "teh" di Rusia sama dengan perkataan "pasti."

Musim panas telah membuahkan hasil. Orang-orang di ladang, di taman-taman, tetapi dalam memotong menghabiskan banyak masa. Dan apabila Vanyusha hilang, tiada seorang pun penduduk kampung yang melihatnya. Tetapi hanya di tepi hutan semakin banyak yang melihat keindahan bunga merah yang luar biasa. Orang-orang mengambil bunga ini untuk kemeja Vanyushin biasa, dan sekali lagi mulai kalimat: "Ivan, teh, berjalan!" Dan nama ini sesuai warna-warna yang luar biasa ini. Kadang-kadang namanya adalah teh Ivanov.

Walau bagaimanapun, terdapat teori lain. Apakah "nama" tumbuhan yang diterima di England, di mana "Ivan" adalah imej kolektif orang Rusia. Dan pada abad ke-17, England membeli teh seperti itu dari Rusia sebanyak tan dan menggunakannya dengan keseronokan selama minum teh selama lima jam yang legendaris. Pada zaman moden, dalam bahasa Inggeris, teh Ivan ditulis seperti ramuan herba.
Dan orang-orang Cina yang giat datang jauh lebih jauh lagi: mereka masih membeli kita ton cemilan, dan kemudian mengemasnya di rumah, memanggilnya "teh dari 100 penyakit" (terdapat banyak pilihan untuk nama mereka "teh kami" juga) dan menjualnya kepada kami, dengan harga yang terlalu tinggi. Bagaimana anda menyukainya?

Teh Koporsky - asal nama itu

Sejak zaman purba, minuman berdasarkan teh ivan telah dipanggil "Rusia" di Eropah, dan di Rusia "Koporsky" teh. Mengapa minuman ini mempunyai nama sedemikian?

"Pemukiman itu adalah tempat Ivanushka anak lelaki itu tinggal, terletak tidak jauh dari ibu kota Petrovsky dan disebut Koporovo (Koporye). Rumput memberikan kejutan yang tidak dijangka. Terdapat satu malam di Ivan Kupala, ketika, menurut tradisi lama Rusia, adalah adat untuk berjalan dan merayakan hingga pagi, agak sejuk.

Jadi wanita memutuskan untuk merebus air di atas api. Supaya api dibakar lebih lama, kayu dibuang dengan kerap, dan bahkan tangkai bunga, yang tidak diketahui hari itu, pergi ke penduduk kampung. Beberapa daun jatuh ke dalam air mendidih, tetapi gadis-gadis mendengar aroma yang menyenangkan. Kami memutuskan untuk mencuba merebus. Tetapi ternyata ia bukan hanya menyenangkan dalam bau, tetapi juga rasa yang tidak dapat ditandingi. Mereka mula mencipta daun-daun ini di mana-mana, dan merebus herba yang dipanggil "Koporsky". Demi kebendaan, sesetengah orang menyebut bisul dan "kulit kayu" atau "babi".

Saintifik

Ahli botani tahu tumbuhan ini, seperti fireweed sempit (nama Latin Chamérion angustifólium, juga dikenali sebagai rumput Ivan-teh, dan di Latin anda boleh menemui nama sedemikian: Epilóbium angustifolium).

Para saintis telah mempelajari sifat penyembuhan dan ciri-ciri tumbuhan ini selama bertahun-tahun. Belajar untuk digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit. Anda boleh membaca mengenainya di sini.

Nama lain

Terdapat juga versi sedemikian:

"Selalunya nama" plakun "didengar oleh rakyat. Sangat serupa dengan daun rumpai ini dengan willow ramping langsing (atau willow). Oleh itu, teh willow ditulis dalam huruf kecil. Dan willow dalam tajuk mempunyai hubungan langsung dengan pokok itu. Diterjemahkan dari bahasa Inggeris, tumbuhan ini dipanggil "willow-weed" atau "willow-weed". Secara harfiah, anda boleh mengatakan "seperti ivo."

Kisah lama

Kamus botani N.I. Annenkov mengetuai lebih daripada 70 nama bunga ini.

Api api atau api rumput. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia membakar sebelum semua orang lain melepaskan kebakaran.
Cecair, kerana apabila cuba merobohkan berderak ciri terdengar.
Flora liar atau rami liar. Di mana-mana sahaja ia membuat serat dan fabrik yang sangat baik.
Breadbasket atau kilang. Akar tumbuhan itu dikeringkan, tanah, ditambah tepung dan roti yang dibakar.
Down jacket. Terlalu banyak bulu terasa apabila berbunga. Dan tukang-tukangnya membuat bulu kapas dari sini dan bantal yang disumbat.
Vinokhod. Lelaki berdasarkan rizom melakukan minuman yang baik.

Kerana banyak pilihan untuk digunakan di pelbagai kawasan di Cyprus dan mempunyai sebilangan besar item. Tetapi bersetuju, "Ivan-teh" kedengarannya agak asli.

Adakah anda mahu mendengar sesuatu yang menarik tentang Ivan? Di sini anda mempunyai 25 fakta tentang rumput yang indah ini yang anda tidak tahu.

Herba dan teh untuk wanita: bagaimana untuk menjadi teruja dan mempunyai orgasme

http://chayivankipreyevich.ru/legendy-o-nazvanii-koporskogo-ivan-chaya/

Mengapa teh ivan teh ivan, di mana nama ini berasal

Kiprey hitam dipanggil begitu sahaja dalam buku rujukan botani dan dalam buku saintifik. Dan orang menyebutnya lebih mudah: Fireman, Skrypnik, Plakun, Krasnushka, Koporka, Aktiviti. Dia mempunyai lebih daripada satu dozen tajuk. Oleh itu, Skrypnik dan Skrypunom memanggilnya kerana hakikat bahawa apabila mengeluarkan tumbuhan dari tanah, bunyi sifat terdengar. Oleh kerana tepung dibuat dari akar tanah dan roti dibakar, tumbuhan itu dipanggil Melnichnik. Untuk sifat-sifat benteng batang kayu cawan yang disebut jeli liar liar. Tetapi nama utama tetap Ivan-teh. Mengapa teh ivan teh ivan yang mereka panggil?

Apa kata legenda itu

Mereka mengatakan bahawa seorang lelaki tinggal di sebuah kampung berhampiran Petersburg, namanya adalah Ivan. Dia sentiasa berjalan dalam kemeja merah. Dia adalah seorang anak lelaki ahli herbal yang mulia, dia menghabiskan banyak masa di tepi hutan, di mana dia mengumpulkan beri, herba, akar, dan bunga. Penduduk tempatan tahu lelaki itu, dan ketika mereka melihat kemeja merah di antara pepohonan, mereka berseru: "Ivan, teh sedang mengembara."

Suatu hari budak itu hilang. Tiada siapa yang tahu bagaimana atau bila ini berlaku, tetapi pada masa itu bunga merah jambu muncul di pinggir kampung, yang belum pernah dilihat di sekitar. Melihat bunga-bunga ini, orang biasanya mengambilnya untuk kemeja merah jambu Ivan, berkata "Ya, ini Ivan, teh." Jadi mereka mula memanggil tumbuhan baru dengan warna-warna terang Ivan-teh. Nama itu terperangkap, menjadi popular. Dan apabila mereka merebus, ia menjadi minuman yang sangat enak dan menyegarkan. Teh Ivan mula dituai untuk penggunaan masa depan, pengumpulan dan pengeringan.

Sejarah teh dari fireweed

Satu lagi teh dari fireweed dipanggil teh Koporsky. Mengapa teh Ivan dipanggil begitu? Teh Koporsky mula dipanggil kerana bandar Koporye, di mana dari abad ke-13 mereka menghasilkan teh dari fireweed. Ia dieksport ke luar negara, mereka cepat belajar tentang teh Rusia di Eropah. Ramai yang memilih minuman ini kerana sifatnya yang bermanfaat.

Terdapat juga anggapan bahawa teh mendapat namanya tepat kerana ia adalah Rusia. Di luar negara, semua orang Rusia dipanggil Ivanas, jadi Ivan-Chai berubah menjadi seberang laut, iaitu teh Rusia. Sekarang sukar untuk mengatakan bagaimana dan di mana nama itu berasal, perkara utama ialah mereka tidak lupa tentang rumput yang berguna ini. Sehingga kini, Ivan-teh menghiburkan orang dengan harta yang paling berharga. Mengapa rumput sederhana ini berguna?

Ciri-ciri berguna teh Ivan

Sejak zaman dahulu, teh Ivan telah digunakan untuk merawat selesema, dan semua bahagian tumbuhan digunakan: rizom, perbungaan, dan daun. Kajian berulang terhadap para saintis telah mengesahkan keberkesanan burung pelindung untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit. Akar fireweed digunakan:

untuk insomnia;
dengan anemia;
untuk menguatkan sistem imun;
untuk memperbaiki fungsi usus;
untuk mengukuhkan potensi.

Bahagian selebihnya tumbuhan digunakan untuk menyediakan produk teh, decoctions, yang berkesan untuk rawatan:

penyakit sistem saraf;
rongga mulut;
penyakit saluran gastrousus;
anemia.

Ivan-teh sama-sama berguna untuk rawatan kesihatan wanita dan lelaki. Ia membantu dengan ketidaksuburan, memperbaiki keadaan sistem pembiakan.

Ciri-ciri antiseptik fireweed membolehkan ia digunakan untuk rawatan penyakit kulit. Ia digunakan dalam kosmetologi.

Permohonan Teh Ivan

Sebahagian tumbuhan digunakan untuk pelbagai tujuan. Akar fireweed yang digunakan untuk dikeringkan, tanah untuk membuat tepung, ditambah kepada doh roti. Anda boleh membuat roti ini sekarang. Roti ternyata berguna, vitamin. Serbuk serbuk memberikan rasa manis kepada roti, kadang-kadang ia berfungsi sebagai bahan mentah untuk pembuatan minuman beralkohol.

Batang tangkai api pergi ke pembuatan gentian untuk penghasilan kain dan tali. Menurut sifatnya, ia menyerupai rami dan kain lenan.

Bawah, yang terbentuk selepas berbunga tumbuhan, digunakan sebagai bulu kapas. Mereka dipenuhi dengan bantal, tilam. Selepas berputar, bahagian bawah menjadi benang yang berkerut, dari mana sapu tangan rajutan dirajut. Teh Ivan adalah bahan mentah yang sangat baik untuk memberi makan lembu. Tumbuhan ini dihargai oleh pemelihara lebah, kerana cacing adalah tumbuhan madu yang baik. Madu dari fireweed ternyata berwarna telus, halus, sedikit berwarna kehijauan.

Pucuk segar muda digunakan untuk menyediakan hidangan sampingan, salad, tetapi teh dari fireweed dibuat paling kerap. Teh Rusia berguna dalam penyakit saluran pencernaan, kanser. Ia digunakan dalam terapi kompleks, teh willow membantu melawan stres, epilepsi, sakit kepala, anemia, tonsilitis. Keistimewaan teh ini adalah bahawa ia tidak mempunyai kontraindikasi. Satu-satunya syarat adalah untuk tidak menyalahgunakan teh, dengan pengambilan jangka panjang kuantiti besar herba willow dapat menyebabkan cirit-birit.

http://chayexpert.ru/travyanoj-chaj/pochemu-ivan-chaj-ivan-chaj.html

Emas Rusia - Teh Koporsky

Dihantar oleh Olga · Dikirim 02/18/2015 · Dikemaskini 6 Ogos 2018

Semua orang tahu tentang tradisi kuno teh minum di kalangan orang Jepun dan Cina dengan senyap, misteri, tidak jelas bagi kita, mistik, tindakan berjam-jam. Sementara itu, kita sendiri mempunyai budaya teh berabad-abad lamanya, yang memasuki kehidupan Rusia dengan tegas sehingga ia masih mengekalkan sifat utamanya - kita minum teh demi persahabatan yang hangat.

Subkultur minuman teh tradisional Rusia

Secara keseluruhan, dalam pra-revolusi Rusia terdapat lima subkultur minum teh.

Yang pertama adalah bangsawan, yang mengingatkan pesta teh Inggeris yang sengit.

Pedagang kedua - pemilik tanah, dengan samovar, dengan pelbagai makanan ringan dan gula-gula. Hidangan teh dengan asin (dengan daging, ikan, keju cottage, cendawan) dan manis (dengan beri, buah-buahan) pai, roti halia, kek keju, bagel. Alkohol dibenarkan untuk ditambah kepada teh - tinctures, minuman keras, dan balm. Iris lemon di atas meja, berkhidmat gula, sebaik-baiknya lumpy, jem, buah segar. Sering kali, minuman teh seperti berubah menjadi cara melanggar peraturan puasa yang ketat, teh bukanlah makanan, tetapi minum 5 cawan teh dengan kek, dan gembira!

Subkultur ketiga adalah tempat di antara bangsawan dan pemilik tanah. Pesta teh borjuasi kecil diadakan bersempena dengan pelbagai perlakuan dan hiburan. Ia adalah dari perhimpunan hangat di belakang samovar bahawa genre seperti romantik bandar dilahirkan.

Keempat - budaya pertubuhan teh dan minuman. Teh boleh dimakan di Rusia di banyak bilik dan restoran. Samovar dan pembuka selera dalam tradisi terbaik minum teh tuan tanah adalah atribut yang amat diperlukan di sana.

Subkultur kelima adalah tradisional untuk rakyat - orang-orang yang bekerja dan petani. Dia adalah yang paling purba. Kerana mereka minum teh berdasarkan herba. Teh eksotik, Cina dan India, golongan miskin tidak mampu. Oleh itu, teh diseduh pada oregano, devyasile, wort St. John, raspberi dan herba lain. Komponen utama teh ini adalah teh Ivan, sebaliknya teh Koporsky. Ia adalah teh herba yang nenek moyang kita lebih suka pada masa ini, sehingga pada tahun 1618 mereka menyampaikan hadiah kepada Tsar of Moscow, Mikhail Fedorovich, dari "rumput Cina" dari Mongol Khan. Tetapi itu cerita lain.

Emas Rusia - teh Koporsky

Dan kami ingin memberitahu anda mengenai yang tidak dapat dilupakan, tetapi dari ini tidak kehilangan kualiti yang luar biasa mereka, teh tradisional Koporsky Rusia. Bersama dengan emas, bulu, lilin dan hem, ia telah menjadi trend untuk eksport Rusia untuk jangka masa yang panjang. Teh Rusia dinilai oleh orang Eropah begitu tinggi sehingga nilainya adalah setanding dengan harga karpet Persia, faien Cina atau bilah Damsyik.

Terdapat legenda mengikut mana Slavia kuno mendapat penyakit dan kemalangan untuk dosa mereka. Slav berpaling kepada tuhan-tuhan untuk mendapatkan bantuan, tetapi tidak mendengarnya. Hanya satu dewi, Mandi, kasihan, menyapu langit di atas perahu perak dan bertaburan benih. Pagi ini akan dimanfaatkan oleh willow-tea.

Sejarah teh Kopor

Asal nama

Disebutkan pertama yang ditulis tentang ivan-teh sempit berdaun (modern Siprus sempit-berdaun), sejarawan merujuk pada abad XI. Kami bercakap tentang kronik yang menggambarkan penaklukan Putera Alexander Nevsky dari kubu Koporsky dan penubuhan penempatan baru Rusia bernama Koporye. Ia adalah penghuninya di kampung ini yang paling banyak berjaya dalam penghasilan teh herbal ini. Dari nama kubu dan pergi nama minuman itu.

Runtuhan moden kubu Koporsky

Dengan cara ini, kampung ini masih dipelihara di rantau Leningrad. Tetapi pada masa itu teh Koporsky dipanggil "Tea for Boyars", "breadbasket", "mill" atau "Goodman Tea".

Bagaimana menggunakan Ivan-teh di Rusia

Selama beberapa abad, pengamal Rusia dan pakar herba telah terkenal Ivan-teh kerana sifat penyembuhannya. Untuk keupayaan untuk mengeluarkan pelbagai jenis keradangan (saluran gastrointestinal, nasofaring, telinga, prostat) dan sakit kepala, rebusan daun gaharu terukir dipanggil ramuan boron. Di samping itu, penyembuh menggunakannya sebagai julap, pil tidur, agen hemostatic.

Kilang itu dipanggil kilang kerana akarnya ditambah kepada tepung roti untuk membakar roti apabila ia digilap. Daun segar teh muda akan dipanggil episod cockerel; ia menggantikan nenek moyang kita dengan daun salad.

Resipi penapaian teh Rusia

Tetapi herba willow yang paling banyak digunakan telah dijumpai sebagai minuman teh. Ia adalah orang Rusia yang belajar menanam teh mereka, sama seperti teh elit Cina atau Ceylon dibuat pada masa kita. Minuman ini tidak kalah dengan teh eksotik dalam warna dan rasa.

Proses penapaian adalah seperti berikut: dedaunan dikumpulkan dari tumbuhan, kering dengan teliti, selepas dimasukkan ke dalam tab dan menuangkan air mendidih, maka bahan mentah dipindahkan ke palung dan tanah di sana. Di sebelah atas dulang daun kering di Rusia dalam ketuhar. Kemudian teh kering adalah tanah untuk kali terakhir. Akibatnya, teh adalah tart, dengan nota bunga herba dan manis pahit yang digabungkan dengan bau.

Ini, sayangnya, satu-satunya resipi yang masih hidup untuk penapaian fireweed. Bagaimana menanam Ivan-teh dalam masa kita, baca artikel berikut.

Masa kejayaan teh Rusia

Dari abad ke-17, Rusia mula aktif membekalkan teh Koporsky ke negara-negara Eropah seperti Denmark, Belanda dan England. Dan ini walaupun pada hakikatnya Inggeris menerima teh India, tetapi pada masa yang sama pilihan Rusia. Teh Koporsky diseludup ke Jerman dan Perancis.

Menjelang akhir abad XIX, eksport teh Rusia berjumlah ratusan ribu poods. Ivan-teh minum di seluruh Rusia, semua lapisan penduduk. Para biarawan yang dilarang minum kopi tonik dan teh eksotik, berjaya menggantikannya dengan teh Koporsky. Pelaut akan pergi pelayaran yang panjang, menampung mereka bukan sahaja untuk kegunaan peribadi, tetapi juga sebagai hadiah.

Bagaimana untuk memusnahkan teh Koporskogo pengeluaran

Menjelang akhir kurun ke-19, teh herba Rusia mula membuat persaingan yang cukup ketara kepada teh Cina, India dan Ceylon. Sudah tentu, bukan sahaja pembekal teh Inggeris (terutamanya Syarikat Teh India Timur), yang memiliki ladang padu teh tradisional di India dan Ceylon, tetapi pembekal Rusia, yang secara signifikan mengurangkan kos bekalan teh biasa akibat pembangunan pengangkutan kereta api, tidak berminat.

Kempen anti-pengiklanan telah dilancarkan terhadap teh Koporsky Rusia. Apa sahaja dia tidak dituduh! Terdapat khabar angin bahawa tanah liat putih digunakan dalam proses penapaian teh phyto, yang dikatakan membuat teh sebegitu berbahaya kepada kesihatan.

Kehancuran terakhir kontroversi itu datang dengan kemasukan England ke blok Entente pada tahun 1917 dan Revolusi Oktober. Bekalan teh Rusia ke Eropah telah berhenti. V.I Lenin menerima sejumlah wang yang agak besar dari Syarikat Teh India Timur agar Rusia berhenti menghasilkan emas Rusia - teh Koporsky.

Pada awal abad kedua puluh, Pyotr Aleksandrovich Badmaev, seorang saintis Rusia yang telah mempelajari amalan pakar perubatan Tibet selama bertahun-tahun, membuka klinik untuk rakan senegara dan Eropah yang kaya, di mana beliau menjalani rawatan dan peremajaan berdasarkan tumbuhan. Antara pelanggan klinik swasta adalah keluarga diraja dan kegemaran mereka - Gregory Rasputin. Komposisi resipi yang unik termasuk kompleks komponen phyto, termasuk teh willow.

Teknik Badmaev begitu berkesan sehingga popularitas teh Ivan Rusia mula berkembang lagi. Saintis sendiri secara aktif mengiklankan teh Ivan, berjanji dengan bantuannya untuk hidup hingga 200 tahun. Tetapi dia tidak dapat hidup lama. Beliau meninggal pada tahun 1920 pada usia 109 tahun selepas dia berakhir di penjara bawah tanah Cheka. Semua kakitangan klinik telah dimusnahkan, teknik unik yang tidak dapat ditarik balik.

Walau bagaimanapun, beberapa waktu kemudian, atas arahan Pembantu I.V. Stalin - L.P. Beria di Koporye bukan sahaja mengembalikan pengeluaran teh herba, tetapi juga membuka makmal, tujuannya untuk membangun teh herbal berdasarkan teh Ivan untuk tentera Tentera Merah.

Tetapi pengeluaran teh Koporsky tidak bertahan lama. Semasa pengepungan Leningrad semasa Perang Patriotik Besar, kumpulan Jerman "Utara" menerima perintah dari komandernya, Wilhelm von Leeb, untuk memusnahkan kemudahan khas yang dikenali sebagai Sungai Kehidupan. Tangki Jerman meratakan makmal di Koporye dan ladang teh willow. Jadi sekali lagi telah musnahkan teknik unik dan resipi tua teh herba Rusia.

Tetapi masa tidak berhenti. Teh Koporsky tidak dilupakan! Di Rusia, banyak orang telah muncul, berusaha untuk memulihkan dan memelihara budaya nenek moyang mereka, termasuk budaya minum teh lama kita. Agrokoteknologi tumbuh kembang api, resipi untuk penapaian teh Koporsky secara beransur-ansur dipulihkan. Oleh itu pasukan Kruzenshtern dalam pelayarannya di seluruh dunia membawa teh Koporsky, pengembara F. Konyukhov selalu juga memilih teh willow untuk semua teh. Cuba dan awak!

http://zakustom.ru/koporskiy-tea.html

Teh Ivan adalah minuman tradisional Rusia. Kisah Ivan Teh

Teh Ivan atau fireweed sempit mempunyai sejarah yang kaya dan juga kaya dengan sifat penyembuhan. Minuman daripadanya boleh dipanggil secara tradisional Rusia. Penggunaan teh Ivan sangat baik dan sudah lama diketahui, dan ia diagihkan secara meluas. Oleh itu, dia mempunyai banyak nama: jaket down, breadbasket, minuman keras ibu, ramuan boron, kilang-kilang, ular, herba perawan. Mereka juga memanggilnya Koporsky, Kuril dan teh Rusia.

Teh Ivan adalah tumbuhan tinggi yang menanam kebanyakan musim panas dengan bunga ungu-merah; maka satu lagi nama lamanya "merah". Di Rusia, tumbuhan ini terkenal dan mampu digunakan, dan, pelbagai. Ia diminum sebagai teh, digunakan sebagai ubat, rizom telah ditambahkan ke tepung, daun boleh dimakan, batangnya dilambungkan ke tali, dan buah-buahan yang berbulu pergi ke bantal dan kasur.

Sejarah Rusia teh Ivan

Dalam sejarah Rusia, Ivan Tea muncul lebih awal daripada teh Timur yang diimport. Pernyataan itu merujuk kepada abad ke-12 dan dapat diandaikan bahawa ia sudah biasa dengan nenek moyang kita lebih awal. Sebagai minuman, ia digunakan di kampung, bandar, dan kenaikan panjang. Penduduk Rusia di Kamchatka jika daun sebagai pengganti salad. Penyembuh menyedari banyak sifat penyembuhan teh willow; Tumbuhan ini membantu dengan sakit kepala, sakit perut, keradangan, ulser. Pada akhir musim sejuk dan musim bunga, Ivan-teh ternyata memberi kekuatan.

Teh herba dari fireweed mabuk, baik tua dan muda, ia juga dituai di biara. Hari ini, sains telah mengesahkan bahawa teh ivan yang ditapai tidak mengandungi kafein, menguatkan sistem imun dan tidak praktikalnya ada kontraindikasi.

Pada akhir abad ke-19, penyembuh terkenal Peter Badmaev menyiasat sifat Ivan tea di Rusia. Seorang ahli perubatan Tibet, beliau sendiri tumbuh herba dan merawatnya, termasuk keluarga Maharaja Alexander III. Komposisi beberapa elixirnya dimasukkan ke dalam api. Badmaev menegaskan bahawa teh willow menyumbang kepada umur panjang, dan dia sendiri hidup 109 tahun.

Malah, teh Ivan kaya dengan vitamin C dan mengandungi komposisi unik garam mineral dan asid organik. Ia menyembuhkan luka, melawan apa-apa keradangan, membantu dengan keracunan, ulser peptik, sistitis, menormalkan tekanan, menenangkan saraf. Hari ini, ubat telah mula digunakan untuk mencegah kanser. Pada zaman purba, seolah-olah potensi terapeutik teh willow adalah sangat sukar.

Koporsky teh ini mula dipanggil dari nama desa Koporye di sekitar St Petersburg. Dari kurun XVIII, terdapat penghasilan utama produk ini. Terima kasih kepada pemilik tanah Savelyev, pengeluaran teh telah merebak, dan bentuk fermentasi minuman telah diketahui di kebanyakan bahagian Rusia. Kemudian Teh Ivan mendapat populariti di Eropah. Eksport terbesar adalah Denmark, Belanda dan England. Teh Koporsky disebut dalam Great British Encyclopedia. Teh terkenal diimport secara haram ke Jerman dan Perancis.

Skala pengeluaran teh Rusia tumbuh, eksport ke kekuasaan Eropah meningkat. Pada akhirnya, teh Koporsky menjadi pesaing yang jelas kepada India. England, di mana beratus-ratus poods teh akan diimport, dimiliki ladang teh India, oleh itu, keadaan ini tidak sesuai dengannya.

Pada abad kesembilan belas. Kempen Hindia Timur, melalui cangkuk atau penjahat, mula menghilangkan saingan utama dari pasar teh. Perjuangan untuk penjualan ternyata sangat sukar, bekalan teh Koporsky berkurangan, dan dengan kemunculan Revolusi Oktober mereka berhenti sama sekali. Kilang ditutup, dan produk semula jadi yang unik hilang dari penglihatan. Tetapi teh dari Rusia boleh menjadi pemimpin di pasaran global.

Sebelum Perang Patriotik Besar di Kopor'e, pengeluaran kecil bermula, yang pada tahun 1941 dimusnahkan oleh penceroboh. Tetapi tidak mungkin untuk menghancurkan tradisi, dan hari ini Ivan-teh kembali kepada kami. Maklumat mengenai tumbuhan yang indah ini dan mengenai minuman lama menjadi lebih, dan kita dapati kuasa teh willow yang dikaitkan dengan sejarah kita.

Anda boleh membeli teh Ivan di kedai online kami. Rumput itu berkumpul di tempat yang bersih secara ekologi di rantau Kaluga di sempadan Rizab Ugra, dalam keadaan rumput dengan kekuatan yang sangat besar. Teh Ivan yang ditapai itu akan menjadi minuman kegemaran anda dalam keluarga, kerana ia telah lama di Rusia dan di seluruh dunia.

http: //xn----ctbfcdjl8baejhfb1oh.xn--p1ai/nashi-stati/o-travah/ivan-chaj-traditsionnyj-russkij-napitok-istorija-ivan-chaja/

Dan mengapa tumbuhan Ivan-teh dipanggil? Di manakah nama ini berasal?

Mengikut legenda, di desa itu tinggal seorang lelaki Ivan, yang suka bunga. Dia sentiasa melampaui pinggir padang rumput berbunga. Ketika kemejanya berkibar di antara bunga, penduduk berkata, "Ini Ivan, teh, berjalan." "Teh" sinonim dengan "mungkin," nenek moyang kita hanya berkata sedikit berbeza, atau sesuatu yang lebih mudah. Walaupun kini perkataan ini digunakan oleh sesetengah orang. Tetapi pengunduran ini) Kami teruskan tentang budak lelaki itu. Menurut legenda, budak lelaki itu dia didakwa hilang dan penduduk kampung tidak menyedari bahawa dia sudah hilang, dan ketika mereka menyadarinya, mereka mengintip ke padang rumput dan melihat warna merah, mengatakan "Ivan, teh", sehingga namanya sudah terbiasa dengan tanaman itu. Para saintis memanggilnya wormwood.

Ivan-teh atau sebaliknya, api yang dibakar adalah salah satu tumbuhan yang secara tradisinya digunakan oleh penduduk tempatan untuk membuat minuman yang menyerupai teh, jadi versi dengan asal nama ini bagi pihak minuman adalah salah satu yang utama. Ia disukai oleh hakikat bahawa nama Ivan-teh telah dilekatkan pada tumbuhan ini baru-baru ini, mungkin selepas penampilan dan pengedaran teh biasa di Rusia. Dan sebelum itu, tumbuhan ini dipanggil oleh pelbagai nama - seorang pemadam, kerana ia adalah yang pertama untuk bertumbuh di abu tempat, berderak, kerana apabila tumbuhan itu ditarik keluar, berderai terdengar, flaks liar, kerana kain diperbuat daripadanya, dan sebagainya. Malah, teh willow tidak berkaitan dengan teh sebenar dan tidak mengandungi kafein, tetapi dari segi kegunaan, ia mungkin tidak kalah dengan teh herbal lain.

Tumbuhan ini, dengan cara ini, juga sering dipanggil fireweed.

Ya, sesungguhnya ada legenda yang ingin tahu tentang seorang lelaki yang bernama Ivan dalam kemeja merah, tetapi sepertinya saya tidak akan tumbuh kaki dari sana.

Sehingga Rusia menjadi penuh dengan teh asing, tumbuhan rumput yang bersahaja digunakan sama seperti teh. Dan "Ivan-teh" mula dipanggil oleh British, yang, dengan cara itu, membelinya dari kita untuk jiwa yang manis. Ivan adalah imej kolektif lelaki Rusia, kerana nama ini pada satu masa yang paling biasa di tanah kita. Nah, awalan "teh" untuk memahami apa yang dipertaruhkan.

Pada permulaan abad ke-17, para petani di Rusia meminum decoctions herba perubatan. Salah satu yang paling disukai adalah minuman yang sihat, dibancuh dari daun teh willow. Ia tidak diketahui dengan tepat di mana nama ini berasal, tetapi ia terkenal bahawa perkataan "teh" datang kepada kita dari China, lama sebelum Rusia mula minum teh itu sendiri. Teh kemudiannya dipanggil infus herba. Dan kerana teh ini adalah Rusia, untuk persatuan dengan semua orang Rusia, nama Ivan telah ditambah dengan nama itu.

Tidak ada versi tepat di mana nama tumbuhan ini berasal.

Pada beberapa sumber Internet, cerita kecil dibentangkan, yang dibentangkan sebagai legenda yang berfungsi sebagai asas untuk kemunculan nama sedemikian.

Menurut versi kedua, bagi saya yang lebih munasabah, nama tersebut mencerminkan kesamaan tumbuhan dengan pokok willow.

Van Chai adalah minuman tradisional Rusia, yang disebut dalam kronik sejarah Rusia abad ke-12. Para peserta dalam penangkapan Kazan dan penaklukan Astrakhan, pahlawan Minin dan Pozharsky, berjalan kaki orang bebas Stepan Razin, jelas lebih bijak daripada kita. Mereka hanya minum teh Ivan, yang merupakan sebahagian daripada kehidupan mereka.

Kemudian pada abad XIX, tumbuhan ini datang ke tempat kedua kami dalam eksport. Khususnya, England dan Denmark menerima beribu-ribu paun teh willow. Dan di Prussia dan Perancis, dia diseludup. Satu artikel tentangnya memasuki Great British Encyclopedia. Tetapi England memiliki koloni besar, termasuk India, di mana teh biasa ditanam. Tetapi dia disukai oleh Puritans Bahasa Inggeris, yang mempunyai peluang untuk membandingkan dan memilih gred terbaik di dunia.

Adalah diketahui bahawa mereka digunakan untuk menyediakan teh willow dengan menundanya ke proses enzimatik khusus, dan ia sangat popular di Rusia dengan nama "teh Koporsky" (dari nama Koporovo kampung).

Pada akhir abad ke-19, 3 daerah di kawasan Leningrad sekarang menghasilkan teh Ivan yang sangat lazat, dan keunggulannya menjadi begitu hebat sehingga ia mula melemahkan kuasa kewangan Syarikat India Timur, yang menjual teh kolonial.

Ivan-teh (fireweed) - tumbuhan pertama yang datang kepada bantuan manusia dalam pemulihan alam semula jadi. Selepas bencana alam semulajadi dan buatan manusia - kebakaran, penebangan hutan, di tempat kampung-kampung pupus dan petempatan willow-tea tumbuh dalam mangkuk besar.

Dari segi geografi dan kuasa perkembangan sedemikian, tidak ada satu rumpai, mahupun nettle, nor belous, atau sedge boleh dibandingkan dengannya. Dan ia tumbuh dari khatulistiwa ke tundra. Padang rumput Cyprian dalam kejiranan apiari membolehkan anda untuk mendapatkan sehingga 12 kilogram madu per sarang.

Dia memberikan debunga berkualiti tinggi, royal jelly, dan propolis. Dan dari batang serat yang kuat ternyata. Dan "down jacket" fireweed dipanggil untuk alasan: yang turun di beberapa kampung hari ini disumbat dengan tilam dan bantal.

Semua bahagian tumbuhan dapat dimakan. Rizom manis boleh dimakan mentah, dan selepas pengeringan, tepung disediakan dari mereka. Pucuk pertama menghidangkan salad yang sangat baik, rasa seperti asparagus, tetapi hanya lebih lembut dan gurih. Dan daun - ini adalah teh yang terkenal, unik dan wangi, tidak mengandungi kafein, alkaloid dan asid purine - pencemar pertama badan.

Ia melegakan, ketenangan, melegakan kesakitan dan juga menguatkan rambut. Minum secara kerap menghapuskan migrain, membantu dengan insomnia, anemia, demam, jangkitan dan selesema, dan secara amnya meningkatkan imuniti, menjadi pembersih semulajadi yang paling berkuasa. Pada zaman dahulu, ia dikatakan tidak apa-apa bahawa dia bukan sahaja menyembuhkan tubuh, tetapi juga menerangi pikiran dan menimbulkan semangat.

Baru-baru ini ia mendapati bahawa Ivan-teh meningkatkan potensi pada lelaki. Ciri antipiretiknya juga diketahui. Dan salah satu kelebihan yang luar biasa dari tumbuhan adalah bahawa ia alkalizes darah dan dengan itu mengembalikan kekuatan dalam pelbagai jenis keletihan dan juga mengurangkan keracunan dalam hal kanser.

Maklumat ini mengenai Ivan Cha disahkan oleh pengalaman nasional yang luas dan penyelidikan saintis. Ia bukan untuk apa-apa yang Puritan England menggunakan teh Ivan dengan beribu-ribu pound. Kenapa, mungkinkah kita malu dengan minuman utama dan minuman utama kami yang diimport Coca-Cola, jika domestik, rebus perangsang dari fireweed boleh menggantikan mana-mana minuman asing berjenama? !

Teh Ivan telah dipulihkan dengan ketat mengikut resipi lama. Hari ini terdapat sijil kualitinya. Dan adalah mustahil untuk tidak melakukan ini, kerana ini adalah gudang sebenar kesihatan dan semangat. Bukan tanpa sebab, pedagang Rusia sendiri adalah orang pertama yang menggunakannya sebagai agen perisikan dan anti-keracunan.

Selepas peninjauan sinaran, pengumpulan IVAN-TEA bermula pada bulan Jun, terutamanya daun muda dan perbungaan. Dalam masa dua jam, bahan mentah mesti dihantar ke tempat pemprosesan. Pencincang dan pengeringan yang digunakan, termasuk microwave. Selama beberapa tahun kerja keras, varian pemprosesan yang paling luas dan mendapatkan beberapa jenis teh Rusia sebenar telah dijumpai. Hampir semua rasa!

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/828050-a-pochemu-rastenie-ivan-chaj-tak-nazyvaetsja-otkuda-vozniklo-takoe-nazvanie.html

Ivan teh berasal dari nama itu

Adakah anda berfikir bahawa anda minum di Rusia sebelum teh kafein atau kopi menjadi begitu popular seperti sekarang? Nenek moyang kita membuat teh sendiri dari tumbuhan fireweed, dan nama mereka adalah Ivan-teh. Beratus-ratus pon produk ini digunakan di Rusia tsarist. Orang-orang Siberia dan Belanda, Don Cossacks dan Denmark menghargainya. Kemudian ia menjadi komponen terpenting dalam eksport Rusia. Selepas rawatan khas, teh willow dihantar melalui laut ke England dan negara-negara Eropah lain, di mana ia juga terkenal sebagai permaidani Parsi, sutera Cina, keluli Damsyik. Di luar negara, teh Ivan dipanggil teh Rusia.

Sejarah teh Ivan disebut dalam kronik abad XII. Dalam senarai eksport kemudian, ia telah disenaraikan sebagai "teh Koporsky" (selepas nama kampung yang diasaskan oleh Alexander Nevsky) dan kedua hanya untuk rumpun, menjelang jenama "rusia" Rusia - rami, bulu, emas. Para peserta dalam penangkapan Kazan dan penaklukan Astrakhan, para pahlawan Minin dan Pozharsky, bangun gaya bebas Steppe Razin yang minum teh ivan, yang merupakan sebahagian dari cara hidup mereka.

Khususnya, England dan Denmark menerima beribu-ribu paun teh willow. Dan di Prussia dan Perancis, dia diseludup. Satu artikel tentangnya memasuki Great British Encyclopedia. Tetapi England memiliki koloni besar, termasuk India, di mana teh biasa ditanam. Tetapi British memilih Puritans kepada Rusia Ivan Chai. Kebanyakan teh ini dituai di kampung Koporye berhampiran St Petersburg, dan pada abad XIX ia membuat persaingan yang kuat untuk teh India.

Nama minuman "Ivan-teh" diterima pada separuh pertama abad ketujuh belas, yaitu, pada permulaan perkembangan teh dan kopi dunia. Sebelum itu, penyembuh Rusia memanggilnya ramuan Borovoy - untuk sifat penyembuhannya yang kuat. Terutamanya yang popular adalah campuran pada daun teh willow, yang dirawat untuk sakit kepala, melegakan pelbagai keradangan. Kilang itu mempunyai nama samaran seperti tepung roti atau kilang-kilang. Mereka muncul disebabkan oleh fakta bahawa akar-akar kering, pokok teh willow, berikutan cadangan pengamal rakyat, sering ditambah tepung untuk membuat roti.

Sekarang kita tahu bahawa Ivan-teh mengandungi banyak unsur penting seperti besi, tembaga, nikel, magnesium, kalium, kalsium, natrium, mangan. Oleh kerana kandungan berfaedah yang tinggi, termasuk vitamin C, minuman dari teh willow, pertama sekali, membantu menguatkan sistem imun anda sendiri dan, dengan itu, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan dan penyakit. Teh Koporsky menguatkan saluran darah, menghalang pengumpulan radikal aktif, membersihkan badan logam berat dan pelbagai jenis keracunan, menyembuhkan dan meningkatkan kecekapan. Telah terbukti bahawa dalam keadaan mabuk alkohol, teh willow adalah alternatif yang sangat baik (dan lebih baik) untuk bahagian pagi air jeruk timun. Dan ini tidak semua, kerana Ivan-teh masih mempunyai banyak ciri berguna.

Meninggalkan perjalanan panjang, para pelayar Rusia membawa mereka ke padang belantara, untuk meminum diri mereka sendiri dan sebagai hadiah di pelabuhan asing. Tetapi kenapa di Rusia berhenti pengeluaran teh Koporsky yang begitu menguntungkan? Hakikatnya ialah pada akhir abad ke-19, popularitasnya ternyata begitu besar sehingga ia mula melemahkan kuasa kewangan kempen Teh India Timur, yang menjual teh India. Kempen itu telah menimbulkan skandal yang dikatakan oleh orang Russia terhadap teh dengan tanah liat putih, dan dia, mereka berkata, berbahaya kepada kesihatan.

Dan sebab sebenar adalah bahawa pemilik kempen Timur-India terpaksa melepaskan pesaing yang paling kuat, teh Rusia, dari pasaran sendiri di England. Syarikat itu telah mencapai sendiri, pembelian teh Rusia berkurang, dan selepas revolusi di Rusia pada tahun 1917, pembelian teh di Rusia berhenti sepenuhnya! Koporye telah hancur...

Nama

Cara membuat teh

Penyediaan teh rebus di Rusia dari awal musim menuai sampai akhir penapaian berlangsung sekitar lapan bulan. Ia berlaku seperti berikut:

Teh sudah pergi;
daun paya kering dikeringkan;
disiram dalam mangkuk dengan air rebus;
menjalankan pengisaran daun;
sekali lagi dikeringkan di dapur Rusia (ia adalah penapaian);
sekali lagi bergurau.

Pada zaman dahulu di setiap halaman petani terdapat samovar besar. Setiap orang yang bekerja boleh datang dan tuangkan secawan teh. Semasa bekerja, orang tidak boleh makan. Mereka disokong oleh minuman penyembuhan dari daun bunga api. Oleh itu frasa "makan teh".

Pembangunan

Zaman Soviet

Terdapat pendapat bahawa firma asing berjuang dengan pesaing di belakang kemusnahan industri teh Rusia oleh rejim baru. Mereka membayar untuk rampasan Oktober.

Hari ini

Sejarah Ivan-teh disebut dalam kronik abad XII. Dalam senarai eksport kemudian, ia telah disenaraikan sebagai "teh Koporsky" (selepas nama kampung yang diasaskan oleh Alexander Nevsky) dan kedua hanya untuk rumpun, menjelang jenama "rusia" Rusia - rami, bulu, emas.

Peserta penangkapan Kazan dan Astrakhan, penaklukan, pahlawan-pahlawan Minin dan Pozharsky, gusti pelacur Stepan Razin Ivan minum teh, yang merupakan sebahagian daripada kehidupan mereka.

Khususnya, England dan Denmark menerima beribu-ribu paun teh willow. Dan di Prussia dan Perancis, dia diseludup. Satu artikel tentangnya memasuki Great British Encyclopedia. Tetapi England memiliki koloni besar, termasuk India, di mana teh biasa ditanam. Tetapi dia disukai oleh Puritans Bahasa Inggeris, yang mempunyai peluang untuk membandingkan dan memilih gred terbaik di dunia.

Nama ini dia (Ivan-teh) diterima pada separuh pertama abad ketujuh belas, yaitu, pada permulaan pembesaran dunia teh dan kopi!
Dan sebelum itu, penyembuh Rusia memanggil "Ivan-teh" untuk sifat penyembuhan yang kuat dari ramuan boron. Terutamanya popular adalah campuran pada daun "Ivan Teh", yang dirawat untuk sakit kepala, meringankan pelbagai keradangan. Ada "Ivan-teh" dan nama samaran seperti breadbasket atau kilang. Mereka muncul disebabkan oleh akar kering yang dihancurkan oleh "Ivan-teh", berikutan cadangan penyembuh rakyat, sering ditambah tepung untuk membuat roti. Satu lagi "Ivan-teh" dipanggil epal cockerel - untuk sifat rasa daun muda, menggantikan salad sepenuhnya. Ya, sebaik sahaja mereka tidak memanggil "Ivan-teh" di kalangan rakyat, yang sekali lagi bercakap mengenai popularitinya!

Oleh itu, "periuk teh" kami membakar "Ivan-teh" sedemikian rupa sehingga ia mula menyerupai rasa dan warna teh subtropika. Mereka membuatnya seperti ini: daun "Ivan-teh" dikeringkan, dibersihkan dalam bak dengan air mendidih, tanah di palung, kemudian dibuang ke dulang dan dikeringkan di dapur Rusia. Selepas pengeringan, daun dihancurkan semula dan teh sudah siap.

Kebanyakan teh ini dituai di kampung Koporye berhampiran St Petersburg. Oleh itu, mereka mula memanggil minuman itu, dan kemudian "Ivan-teh" itu sendiri, teh Koporsky. Ratus produk ini digunakan di Rusia. Orang-orang Siberia dan Belanda, Don Cossacks dan Denmark menghargainya. Kemudian, ia menjadi komponen PENTING dalam eksport Rusia. Selepas rawatan khas, "Ivan-teh" dihantar oleh laut ke England dan negara-negara Eropah lain, di mana dia juga BANNER, seperti permaidani Persia, sutera Cina, keluli Damsyik. Di luar negara "Ivan-teh" dipanggil teh Rusia!

Meninggalkan perjalanan panjang, para pelayar Rusia semestinya membawa mereka "Ivan-teh" untuk minum sendiri. Dan sebagai hadiah di pelabuhan asing.

Walau bagaimanapun, terdapat peniaga yang tidak bertanggungjawab yang menggunakan "Ivan-teh" untuk teh Cina Cina (Peking). Mereka bercampur daun "Ivan-teh" ke teh Cina dan memberikan campuran ini sebagai keinginan Oriental yang mahal. Tetapi harus dikatakan bahawa dalam pra-revolusi Rusia, dan selepas revolusi sebelum 1941, menambah teh subtropika tumbuhan lain dianggap pemalsuan, penipuan, dan didakwa yang tidak bertanggungjawab. Oleh itu, peniaga-peniaga itu paling sering disabitkan dengan perbuatan-perbuatan yang tidak senonoh dan dibawa ke pengadilan, kadang-kadang juga perbicaraan yang kuat.

Walau bagaimanapun, walaupun kes-kes seperti itu tidak dapat menangkis populariti Teh Koporsky, dan sudah pada abad XIX, dia membuat persaingan yang kuat untuk teh India.

Great Britain, yang memiliki ladang teh HUGE di India, membeli puluhan ribu poods teh Koporsky setiap tahun, memilih teh Rusia untuk India!

Jadi mengapa di Rusia menghentikan penghasilan teh Koporsky yang begitu menguntungkan? Hakikatnya ialah pada akhir abad ke-19, popularitasnya ternyata begitu besar sehingga ia mula melemahkan kuasa kewangan kempen Teh India Timur, yang menjual teh India. Kempen itu telah melambungkan skandal, yang dikatakan Rusia menghancurkan teh dengan tanah liat putih, dan dia, mereka mengatakan, tidak sihat. Dan sebab sebenar ialah pemilik kempen Timur-India terpaksa melepaskan pesaing yang paling kuat - teh Rusia dari pasar England sendiri!

Syarikat itu sendiri telah mencapai sendiri, pembelian teh Rusia telah berkurang, dan selepas revolusi di Rusia pada 1917, ketika England memasuki blok ketenteraan Entente, pembelian teh di Rusia berhenti sepenuhnya! Koporye telah hancur...

Dan baru-baru ini, orang ingat minuman penyembuhan ini. Selepas berehat panjang, pelayar Kruzenshtern mengambil resipi lama dan membawa mereka ke regatta di seluruh dunia. Pengembara tunggal yang terkenal F. Konyukhov sentiasa dalam semua perjalanannya menggunakan penyembuhan ini "Ivan Teh"!

Di mana Ivan-teh berkembang?

Kebangkitan minuman bermula pada 90 tahun. Hari ini, Ivan-teh tidak jarang, ia boleh dibeli di kedai dalam bungkusan asalnya.

Dari pengalaman peribadi saya, saya dapat mengatakan bahawa teh willow kilang kurang enak daripada ia disiapkan secara peribadi dengan cinta dan perhatian.

Saya suka Ivan-teh. Saya cuba untuk menyediakannya pada musim panas, semasa berbunga. Saya sangat menyukai fakta bahawa bunga merah jambu dan dalam bentuk kering mengekalkan warna mereka! Dan apabila anda mencurahkannya, warna minuman itu sangat indah dengan sendirinya dan dilengkapi dengan bunga ungu yang halus tanaman itu. Saya juga mengarahkan teko kaca untuk Aliexpress. Perkara itu tidak buruk, terutamanya dengan kos yang tidak penting. Pot ini boleh dilihat di pautan ini. Saya suka mengagumi warna mana-mana teh.

Sudah tentu, untuk menyimpan bunga, mereka perlu diasingkan dari kilang dan kering secara berasingan, terutama sejak daun perlu menjalani beberapa pemprosesan, untuk rasa kaya dengan minuman dan ciri-ciri perubatan - penapaian.

Kami mempunyai anak kecil dalam keluarga kami. Kami telah meninggalkan banyak produk dari kedai. Suami telah menanam roti selama kira-kira 2 tahun. Saya juga melakukan banyak baking: charlotte, pancake, kek dan banyak lagi :). Kadang-kadang kanak-kanak menolak untuk kek dari kedai. Mereka mengatakan bahawa hambar! Dari permen kilang ada alahan kecil. Kami hanya memberi mereka coklat gelap. Membuat lollipops - juga sangat disayangi. Sangat menarik untuk membuat truffle buatan sendiri tanpa bahan tambahan yang berbahaya. Dengan teh Ivan, pasti, ia akan menjadi sangat lazat! Menemui saytik yang selesa di mana terdapat resipi untuk coklat buatan sendiri grandkulinar.ru. Dalam masa terdekat, keluarga memanjakan

Ia adalah penggambaran lirik, tetapi akan terus di ivan-tea!

Dia mampu menyelesaikan keruntuhan dan luka bakar. Tanah yang terbakar oleh api tidak menakutkan padang belantara, ia muncul di sana dahulu. Aroma dan nektar bunga, ia menarik pelbagai serangga penyerbukan. Ia mempunyai sifat madu yang kuat.

Raspberry hutan dan wormwood sering tumbuh seiring. Beri raspberry sangat lazat, dipenuhi dengan aroma teh willow dan teh willow yang memperoleh aroma yang lebih kaya dan rasa terima kasih kepada jirannya.
Kisah terkenal yang pernah diketahui di Siberia pada tahun 1915. Kemudian terdapat musim panas yang kering, selama 2 bulan tidak ada hujan dan taiga penuh dengan api, nampaknya tanah itu tidak mampu memberi makan tumbuhan dan akan tetap tidak bermaya.
Selepas beberapa ketika, Ivan-teh muncul di tanah yang terjejas! Dia memberikan bayang-bayang di mana rumput dan pokok-pokok mula tumbuh. Kiprey menarik sejumlah besar serangga pencemar, dan orang-orang di sekelilingnya mula membuat apiari. Mereka boleh mengumpul 3 barel madu dari setiap hektar. Orang asing datang untuk melihat keajaiban ini, orang-orang bersyukur kepada Ivan kerana kemampuannya untuk menghidupkan semula tanah itu.
Menembusi kawasan hutan belantara dan bersekongkol, anda boleh merasakan betapa basah, gelap dan tersumbat di dalam diri anda. Ini adalah syarat terbaik untuk percambahan benih konifer, terutama pain. Di bawah naungan terbuka juga pokok daun tumbuh dengan baik. Semasa frosts, pertumbuhan tebal batang willow melindungi batang muda dari pembekuan, jadi nama bunga hangat, bunga jururawat, diberikan kepada padang gurun.

Kemunculan tradisi teh di Rusia sering dikaitkan dengan Peter I, yang membawa banyak produk baru kepada kehidupan rakyat Rusia. Tetapi permulaan penggunaan teh sebenar Cina, yang dibawa dari negara jiran Asia, didokumenkan lebih awal - permulaan abad ke-17. Benar, ini merujuk kepada "rasmi" teh yang datang ke meja diraja, apabila duta China menyampaikan beberapa kotak teh daun kepada Mikhail Romanov. Di wilayah yang bersempadan dengan Empayar Surgawi, "rumput Cina" diketahui sebelum itu.

Apa petani sederhana di kawasan barat suka? Sudah tentu, herba penyembuhan. Salah satu yang paling disukai adalah minuman yang sihat, dibancuh dari daun teh willow. Dan kenapa tumbuhan ini dipanggil Ivan-teh?

Perkataan "teh" datang kepada kita dari Empayar Cina jauh sebelum nenek moyang kita mula minum teh sendiri. Kemudian dipanggil infus herba. Dan awalan "Ivan" bermakna bahawa teh adalah bahasa Rusia, kerana nama ini dikaitkan dengan segala bahasa Rusia. Sebagai contoh, semasa Perang Dunia Kedua, orang-orang Jerman memanggil semua orang Rusia "secara tidak sengaja" Ivan, dan mereka yang kembali memanggil semua rakyat Jerman "Fritz".

Ivan-teh juga dipanggil teh Koporsky dan fireweed - selepas nama kampung Koporye, di mana terdapat banyak ramuan ini. Seawal abad ke-13, para sami tempatan mula mengumpul dan menjual teh Ivan di sini, menjadikannya aset untuk semua Rusia.

Terdapat tiga dozen nama baik untuk willowfish: "willow-herb" dan "willow-herb" - mengikut persamaan daun willow-teh dan willow; "Tidur" - akibat kesan sedatif dan hipnosis; "Creak", "creak", "creak" - disebabkan oleh fakta bahawa batang yang dicabut membuat bunyi berderit.

Dengan kemunculan teh Cina di wilayah Slavia, peniaga yang tidak jujur segera memikirkan untuk menipu dengan bantuan fireweed. Selalunya, teh sebenar mengganggu daun pemusnah, dan kadang kala diganti dengan rumpai tempatan. Dan untuk memberikan teh wijen sejenis teh hitam, ia digosok dengan... bumi.

Hari ini, anda juga boleh membeli teh willow, tetapi sekarang ia telah bertukar dari minuman harian orang biasa ke dalam herba perubatan, kerana ia dijual di farmasi dan pelbagai kedai perubatan tradisional.

http://cveti365.space/otkrytyj-grunt/mnogoletniki/ivan-chaj-proishozhdenie-nazvaniya.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In