Utama Bijirin

Apakah bijirin dan bagaimana membuat millet?

Mempunyai idea tentang bagaimana bijirin atau tanaman buah-buahan ditanam, anda bukan sahaja boleh mengembangkan cakrawala anda, tetapi juga mendapatkan maklumat yang komprehensif tentang manfaat produk. Biji pekat dan bubur jagung adalah hidangan popular yang telah terdapat dalam diet manusia untuk beberapa waktu dan kerana sifatnya mereka mendapat perhatian khusus.

Apakah tumbuhan yang diperbuat daripada bijirin?

Bijirin adalah makanan penting kerana nutrien yang mengandungnya tidak ternilai bagi tubuh manusia. Telah ditubuhkan bahawa biji-bijian gandum bertindak sebagai sumber protein dan karbohidrat yang tak habis-habisnya, serta vitamin dan serat. Ia adalah budaya yang dianggap paling purba, tetapi dari masa ke masa, ia tidak kehilangan popularitinya sama sekali.

Hari ini, beberapa nama porridges telah diambil akar, berbeza dari nama bijirin yang berasal dari mana asalnya diperolehi. Ini termasuk barley mutiara, semolina dan bubur kuning. Hidangan sisi emas dan sihat diperolehi daripada bijirin tahunan bijirin. Warna mentega bukan sahaja boleh menjadi warna kuning biasa, tetapi juga putih, kelabu dan juga merah. Walau bagaimanapun, bijirin dengan biji berwarna matahari ditanam ke tahap yang lebih tinggi, kerana ia adalah budaya ini yang mempunyai kepekatan maksimum bahan berguna dalam komposisi kimia.

Kebudayaan meneruskan kitaran pemprosesan tertentu, hasilnya pengguna mempunyai peluang untuk membeli pelbagai jenis bijirin yang boleh digunakan.

Walau bagaimanapun, penggunaan benih bijirin semata-mata tidak berakhir, tumbuhan menghasilkan bahan untuk mengikat penyapu, di samping itu, butir bertindak sebagai makanan berkhasiat untuk unggas.

Populariti bijirin disebabkan terutamanya oleh komposisi kimia. Penunjuk kandungan protein dalam bijirin adalah sama dengan petunjuk gandum dan kira-kira 11%. Masa penting mengenai kelebihan adalah komposisi produk yang diperkaya. Ia mengandungi kumpulan vitamin berikut:

Bagi komposisi mineral, perlu diperhatikan bahawa kehadiran besi, kalium, fosforus, magnesium dan tembaga dalam bijirin. Sebilangan besar karbohidrat kompleks membolehkan anda membersihkan tubuh, membuang toksin dan merosakkannya.

Untuk millet, reputasi produk yang sihat yang harus ada dalam pemakanan seseorang yang mengambil berat tentang pemakanan sihat telah lama berakar. Millet pertama mula ditanam di China lebih awal daripada beras. Fakta ini membolehkan kita menyifatkan bijirin untuk tumbuh-tumbuhan pertanian yang paling kuno. Kemudian, untuk menanam bijirin dan mendapatkan bijih dari ia bermula di India, dan kemudian di Rusia dan negara jiran lain.

Pelbagai jenis penanaman tumbuhan itu menunjukkan bahawa kepentingan budaya dihargai oleh banyak kumpulan etnik, serta fakta bahawa tumbuhan itu mampu bertambah baik dalam keadaan cuaca apa-apa tanpa terikat di mana-mana rantau, yang memungkinkan untuk mendapatkan hasil bijirin yang berkhasiat.

Teknologi pengeluaran

Oleh kerana bijirin bukanlah yang terakhir dalam diet manusia, tanaman ditanam di ladang-ladang swasta dan skala perindustrian. Bagi millet, selepas menuai untuk mendapatkan bijirin, yang akan dimakan, bijirin memerlukan beberapa pemprosesan. Hari ini beberapa jenis millet diperbuat daripada tumbuhan, produk dikelaskan mengikut gred berdasarkan tahap pengisaran: jenis pertama, kedua dan tertinggi dibezakan.

Teknologi pengisaran adalah proses membebaskan inti budaya dari membran dan filem, serta dari lapisan aleurone. Selepas pemprosesan, bijirin yang diperolehi menjadi lentur untuk memanaskan rawatan (mendidih), yang mana produknya adalah dalam permintaan pengguna yang tinggi.

Di samping itu, dalam proses menyediakan gandum tanah, jumlahnya meningkat beberapa kali, dan hidangan itu memperoleh rasa yang sangat baik dan daya tarikan visual. Sebagai kelebihan positif yang perlu diperhatikan kerana kecerahan mudah hidangan sampingan yang dihasilkan.

Sereal bijirin, yang ditanam untuk pemprosesan selanjutnya, dibahagikan kepada beberapa jenis utama. Yang paling kualitatif dan berguna adalah bijirin, yang mempunyai filem putih atau krim, di samping itu, bijirin dengan cangkerang bunga merah sangat popular.

Konsistensi inti mempengaruhi penilaian dan daya tarikan pengguna bijirin. Untuk nukleus vitreous dicirikan oleh peningkatan kekuatan, dengan hasil bahawa proses mengupas dan pengisaran tidak memusnahkannya. Kualiti teknologi tertinggi adalah wujud dalam varieti tumbuhan, di mana biji-bijian besar bentuk yang betul sedang masak, semasa pemprosesan mereka dipisahkan dengan sempurna dari cangkang luar.

Untuk pemprosesan bijirin digunakan, kandungan lembapan yang dari 13.5 hingga 14.5%. Bahan mentah yang mempunyai kelembapan di bawah nilai tertentu akan terdedah kepada lebih banyak pecahan.

Millet menjalani kerja persediaan sebelum diproses. Keperluan untuk aktiviti-aktiviti ini kerana kehadiran dalam jisim bijirin sejumlah besar kemasukan yang tidak dapat dipisahkan. Mereka terdiri daripada benih rumpai, yang dalam ciri fizikal asas mereka mempunyai persamaan dengan bijirin bijirin. Di samping itu, budaya bijirin dalam jumlah jisim bijirin yang kurang berkembang, yang kurang berfungsi mengupas.

Intipati aktiviti persediaan yang dijalankan dengan bijirin, adalah pemisahan bijian. Selepas melepasi biji-bijian tiga kali melalui penapis, ia dipisahkan mengikut saiz, maka bahan yang diperoleh dari pecahan yang berbeza dihantar ke mesin pemisah batu. Meter diperolehi dengan mengupas dan menyusun bijirin, mengisar teras dan mengawal kualiti dan kuantiti sisa.

Pengupas dan penyisihan millet dilakukan mengikut teknologi yang tidak menyiratkan pemilihan interim kernels budaya. Untuk pemisahan filem digunakan mesin valtsedekovye, khusus dilengkapi dengan roller kasar dan geladak dengan plat. Peralatan yang paling efisien dianggap sebagai mesin dua dek: sebagai peraturan, ia akan mencukupi untuk peralatan tersebut untuk menjalankan pemprosesan pada dua sistem.

Semasa mengelupas rumput dalam jumlah jisim berkumpul sebilangan kecil biji dan tepung yang dihancurkan, yang dikeluarkan dari mesin bersama dengan sekamnya.

Dalam sesetengah industri, bekas pengisaran digunakan untuk mengisar biji-bijian kilang, tetapi mereka tidak sesuai untuk saiz bijian kecil, kerana mereka akan mempunyai produktiviti yang minimum. Hasil yang baik ditunjukkan oleh pemprosesan bijirin dalam peralatan skru-menekan. Dalam mesin sedemikian, bijirin adalah tanah melalui geseran biji-bijian bersama-sama dan permukaan kerja jentera. Selepas pemprosesan, bijirin menjadi warna matte kuning.

Bubur jagung yang diperbuat daripada bijirin yang diproses akan menjadi lebih ringan daripada bijirin sebelum pengisaran, teknologi ini akan membantu untuk mengelakkan kekakuan yang ada dalam biji-bijian millet yang tidak tertakluk kepada pengisaran.

Di samping itu, selepas pemprosesan, masa yang diperlukan untuk menyediakan hiasan dikurangkan dengan ketara.

Grinder memungkinkan untuk mendapatkan bubur jagung yang dihancurkan dari millet, yang sebelum ini diproses di khalayak istimewa. Kawalan kualiti bijirin yang digilap berlaku semasa prosedur pemeriksaan lain, dilakukan oleh pemisahan magnetik bahan. Bahan mentah dibahagikan dan dihantar ke tong sampah berasingan bagi produk siap.

Husk digunakan sebagai makanan untuk bijirin yang diproses. Banyak campuran suapan yang tidak bernilai, kerana ia termasuk lemak, protein dan komponen biologi yang lain.

Mentega boleh digunakan untuk membuat tepung, bagaimanapun, roti dari bahan mentah tersebut jarang disediakan.

Varieti ubat millet

Sekiranya anda menyelidiki kajian jenis bijirin, maka akan berguna untuk mengetahui bahawa terdapat kira-kira lima ratus jenis bijirin di dunia. Walaupun kepelbagaian ini, selepas pemprosesan, pengeluaran adalah bijirin yang sama digunakan dalam industri makanan.

Dengan mengambil kira keunikan proses teknologi mengelirukan bijirin, adalah mungkin untuk menjalankan klasifikasi tertentu millet.

  • Jualan yang paling sering dibentangkan adalah croup licin dan indah, yang telah menjalani prosedur pengisaran yang diterangkan di atas. Oleh kerana pemprosesan bijirin meningkatkan rasa dan faedah penggunaan. Di samping itu, produk diserap dengan lebih cepat. Jenis produk ini boleh dibezakan daripada varieti lain kerana warna cahaya, bentuk biasa dan permukaan matte. Sebagai tambahan kepada aplikasi utama, bijirin tersebut boleh bertindak sebagai komponen untuk penyediaan bakso atau kaserol.
  • Sebagai tambahan kepada jenis bijirin utama, millet dihancurkan disediakan untuk penjualan berikutnya. Bahan mentah ini merupakan produk sampingan yang dibentuk semasa penggilingan bijirin. Ia dibezakan dengan bentuk yang tidak teratur dan saiznya yang kecil, menyerupai biji-bijian. Produk sedemikian adalah permintaan untuk penyediaan segera dan cecair.
  • Jenis bijirin ketiga adalah sirap kuning. Produk ini tidak begitu kerap hadir di rak kedai. Ia akan menjadi yang paling berkhasiat dan bermanfaat bagi tubuh manusia, kerana semasa pemprosesan bijirin bijirin mengekalkan kepekatan maksimum elemen surih yang bermanfaat. Sebagai peraturan, dranet mempunyai warna kuning yang kaya dan permukaan berkilat. Bagaimanapun, tidak mungkin dapat memasak hidangan sampingan yang enak seperti mangkuk, kerana bijirin mengekalkan rasa pahit. Di samping itu, komposisi kimia, yang termasuk minyak kuman bijirin yang mempunyai hayat simpanan minimum, cepat hancur, yang seterusnya, menjejaskan kualiti organoleptik produk siap.

Sebagai peraturan, kesilapan yang berkaitan dengan keadaan penyimpanan bijirin bijirin, membawa kepada fakta bahawa produk akan mendapat rasa tengik. Untuk mengelakkan situasi sedemikian, adalah perlu untuk mengawal jangka hayat barang-barang yang dibeli, serta untuk meresap dulang sebelum memasak. Meningkatkan rasa bubur produk menindik dalam ketuhar atau pada kuali yang panas.

Hakikat bahawa produk yang dijual di pasar raya adalah kualiti yang kurang baik dan dihasilkan dengan kesilapan yang dibuat dalam proses teknologi akan ditunjukkan oleh tanda visual berikut:

  • mengikut keperluan mengenai komposisi bijirin, bungkusan itu mestilah benar-benar tiada kekotoran atau kekotoran yang tidak sepenuhnya;
  • bijirin mentah tidak boleh mempunyai bau tepu terlalu;
  • warna biji pudar akan menjadi tanda bijirin berkualiti rendah;
  • untuk mengelakkan kesilapan, adalah bernilai memilih satu atau satu lagi jenis millet berdasarkan matlamat kegunaan berikutnya.

Memandangkan bijirin bijirin yang digilap tidak mempunyai jangka hayat yang panjang, pembelian bijirin untuk masa depan harus ditinggalkan. Bubur yang diperolehi perlu disimpan di dalam keadaan yang betul, jadi kernel yang terbaik dicurahkan ke wadah kering kedap udara dan meninggalkan di tempat di mana cahaya matahari tidak akan bertindak pada pantat, dan masuk udara akan menjadi minimum.

http://eda-land.ru/proso/iz-kakogo-zlaka-delayut/

Apakah yang diperbuat daripada bijirin dan mengapa ia begitu berguna: bijirin dan bijirin yang terbaik

Hari yang baik, pembaca sayang blog saya! Kebanyakan kita sering menggunakan beberapa produk, tetapi jarang memikirkan asal usulnya.

Sebagai contoh, barli diperolehi dari bubur gandum, dan semolina dari gandum. Adakah anda tahu apa yang diperbuat daripada millet?

Mari mengetahui dari apa bijirin mendapatkan produk hebat ini, dan juga mengetahui apa yang berguna, dan cara menggunakannya.

Bagaimana untuk mendapatkan bijirin?

Meter diperbuat daripada biji bijih, yang dibersihkan daripada cangkang luar. Orang Cina menemui rumput ini pada milenium SM.

Mereka memanggilnya bijirin emas. Slavs mula mengusahakan millet pada milenium ke-3 SM.

Dalam abad 18-19, bijirin digunakan untuk memasak bubur oleh petani. Makanan sedemikian adalah makanan utama.
Mentega keluarga bluegrass digunakan untuk membuat millet. Ia tergolong dalam bijirin kumpulan kedua.

Kilang itu mempunyai perbungaan yang panik.

Warna kuning tidak semestinya hanya kuning. Ia boleh menjadi merah, putih dan juga kelabu. Bijian warna kuning mempunyai sifat pemakanan khas.

Pada masa yang sama bubur bubur dan megah.

Ingatlah bahawa ubat-ubatan millet tidak boleh disimpan terlalu lama, kerana bijian mengandungi banyak lemak. Komponen ini mengoksidasi dari masa ke masa, yang menyumbang kepada bau yang tidak menyenangkan.

Bijirin ini digunakan untuk menyediakan sejumlah besar hidangan - bubur, casseroles dan sup. Sisa dari pemprosesan bijirin digunakan untuk makanan ternakan.

Pelbagai jenis bijirin diproses

Selepas memproses tumbuhan, tiga jenis millet dihasilkan:

  1. Dranet mempunyai permukaan yang cemerlang dan warna kuning yang kaya. Ia sesuai untuk membuat hidangan sampingan yang rapuh, tetapi strukturnya padat, yang menjadikannya sukar untuk diserap oleh badan. Millet ini mengandungi sejumlah besar serat, yang menjadikannya sangat berguna.
  2. Untuk ciri-ciri pateri yang digilap lebih banyak permukaan matte, serta warna cahaya. Gandum ini direbus dengan lembut, kerana tidak ada cangkang di dalamnya. Produk ini mudah dicerna. Ia sering digunakan untuk membuat bubur rapuh. Ia sering digunakan sebagai asas untuk potong sayuran, kaserol, atau adunan.
  3. Millet dihancurkan adalah sebatian yang tidak teratur. Anda boleh membuat pancake, kaserol dan bubur likat dari bijirin tersebut.
    Bubur rapuh akan diperolehi hanya dari dua varian pertama millet.

Di mana manisan tumbuh?

Capitate dan millet pertama kali muncul di China dan Mongolia. Untuk masa yang lama, ia juga ditanam di Rusia. Jumlah terbesar millet diperolehi di India, Sri Lanka dan Pakistan.

Terdapat kawasan luas di Afrika, seperti Tanzania, Uganda dan Nigeria. Lebih daripada 400 jenis bijirin ditanam di dunia, dan hanya 8 di Rusia.

Ciri-ciri berguna dalam millet

Mari kita ketahui semua sifat berguna bubur bijirin. Ternyata ia mengandungi sebilangan besar komponen yang berguna.

Nilai pemakanan yang tinggi disebabkan oleh kandungan kanji yang tinggi. Dan protein sayuran dalam bijih lebih daripada beras.
Daripada mineral yang disebutkan fosforus, silikon, magnesium, besi, tembaga dan kalium.

Juga terdapat dalam komposisi dan vitamin: PP, E, A dan kumpulan B.
Hadir dalam asid millet dan amino, yang diperlukan dalam pembentukan sel-sel baru. Karbohidrat kompleks dalam komposisi membantu membersihkan badan toksin dan gelincir.
Lemak sayuran menyumbang kepada penyerapan vitamin larut lemak.
Pada mulanya, bijirin dihancurkan digunakan untuk memberi makan burung dan ternakan. Tetapi hakikat bahawa kroup ini sangat dirasakan oleh tubuh manusia menjadikannya begitu menarik untuk penggunaan manusia.
Millet mengandungi sejumlah besar fosforus. Ia lebih banyak dalam produk ini daripada apa-apa jenis daging.

Tetapi patut dipertimbangkan. Bahawa dalam alur yang digilap bahagiannya berkurangan.
Berbanding dengan bijirin lain, ia adalah gandum yang mengandungi lebih banyak asid folik. Komponen ini penting untuk kesihatan sistem saraf, serta fungsi fungsi hematopoietik yang normal.
Pertimbangkan ciri-ciri utama produk ini:

  1. Membantu menghilangkan toksin, residu daripada penggunaan antibiotik, serta mengurangkan kesan pada tubuh. Oleh itu, ada keadaan kucar-kacir selepas penyakit yang serius, anda boleh sehingga 7-10 hari.
  2. Ia mengurangkan tahap kolesterol dan juga mempunyai kesan positif ke atas keadaan saluran darah.
  3. Bergantang dengan perkembangan aterosklerosis.
  4. Ia mempunyai kesan pemanasan.
  5. Dicirikan oleh tindakan lipotropik.

Juga, millet membantu untuk memulihkan otot jantung yang lemah, dan juga digunakan untuk menyembuhkan hati dan pankreas yang meradang.

Menariknya, kumpulan ini adalah yang paling hypoallergenic berbanding spesies lain.

Adakah terdapat sebarang kontraindikasi

Bijir berharga mempunyai kelemahan tertentu. Ingatlah bahawa millet adalah croup yang berat, yang tidak begitu berguna dalam proses keradangan dalam membran mukus. Cangkang keras boleh menjadi perengsa yang kuat yang akan memburukkan lagi keadaan organ berpenyakit.
Croup juga boleh menyebabkan ketidakselesaan pada orang yang mempunyai keasidan rendah.

Jangan ambil millet dan masalah dengan sistem endokrin. Ini adalah benar untuk penyakit kelenjar tiroid, kerana terdapat komponen dalam croup yang menghalang penyerapan iodin. Mentega bukanlah produk terbaik untuk sembelit.

Apa yang perlu dilakukan supaya millet tidak merasakan pahit

Mentega sering pahit kerana ia menjadi tengik jika ia disimpan dengan tidak betul. Untuk mengelakkan ini, tonton untuk jangka hayatnya.

Dan sebelum bekerja, jangan lupa untuk merendam bijirin, dan juga menembusnya di dalam ketuhar atau dalam kuali. Pendekatan yang salah untuk memasak bijirin boleh menyebabkan rasa pahit.

Adalah penting untuk memilih bijian yang betul.

Mentega untuk penurunan berat badan

Mentas dan diet yang digunakan. Bubur ini tinggi kalori dan mengandungi semua vitamin yang diperlukan.

Jika anda ingin menggunakan monodet, maka produk ini adalah pilihan yang paling ideal untuk ini.
Gatal yang dimasak di dalam air mempunyai kandungan kalori yang rendah, dengan hanya 85 kcal per 100 gram. Bubur membolehkan anda mengeluarkan lemak terkumpul dari badan, dan juga menghalang pembentukan yang baru.
Cuba untuk mengaturkan hari puasa seperti:

  • 500 ml air mendidih 150 gram bijirin. Jangan tambah gula dan garam;
  • boleh diletakkan aprikot kering, kismis atau prun;
  • Hidangan yang terhasil dibahagikan kepada beberapa peringkat.

Bubur sedemikian perlu dimakan pada siang hari, dibasuh dengan infusi herba atau teh. Resipi ini membolehkan anda kehilangan kira-kira 700-800 gram.

Ia berguna untuk mencampur bubur seperti dengan labu. Pada masa yang sama, kandungan kalori secara nyata menurun kepada 70 setiap 100 gram. Labu mempercepatkan proses metabolik dalam tubuh, yang meningkatkan kesan kehilangan berat badan.
Cuba memasak bubur dalam ketuhar dalam periuk. Dengan kaedah ini, sifat berguna dipelihara.

Bagaimana memilih bijirin?

Apabila memilih bijirin di kedai, perhatikan perkara ini:

  • biji-bijian tidak perlu seragam atau sama warna, tetapi mereka tidak boleh mengandungi sebarang kekotoran;
  • millet tidak boleh mencium;
  • warna kuning juga boleh menjadi terang, tetapi tidak pudar;
  • melihat kehidupan rak, kerana kumpulan itu menjadi pahit jika anda tidak mematuhi parameter ini;
  • Pilih sejenis bijirin bergantung pada hidangan apa yang anda mahu masak.

Jangan membuat saham besar produk ini. Ia perlu disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan cahaya dan udara daripada masuk ke dalam.

Resipi berguna

Dari millet anda boleh memasak sejumlah besar hidangan yang sihat. Jika anda memasak bubur dalam susu, maka anda boleh menambah labu, prun, walnut dan keju kotej.

Jika croup terkontaminasi, maka ia mestilah disusun dan dibilas. Ini perlu dilakukan dalam air sejuk. Rebus gandum menjadi separuh masak.

Pada masa yang sama isi dengan banyak air sejuk.
Bubur susu berguna untuk kesihatan yang lemah dan kehilangan kekuatan. Bijian perlu mencurahkan air mendidih dan tuangkan. Dalam proses memasak anda perlu mengeluarkan busa yang muncul.

Selepas air mendidih, tuangkan susu panas dan rebus ke atas api yang tinggi. Di samping itu, api perlu dikurangkan.

Kemudian tambah mentega dan gula.

Resipi yang baik dengan labu.

Labu adalah sumber serat dan vitamin yang bermanfaat. Terdapat juga resipi khas untuk kapal. Pertama, butir-butir perlu dibakar pada api, dan kemudian tuangkan ke dalam air mendidih.

Kemudian simmer perlahan-lahan. Selepas mendidih cecair, matikan dapur. Balut periuk dalam tuala dan tunggu 15-20 minit. Hidangan ini mestilah masin, apabila ia siap sepenuhnya.

Menyimpulkan, kita boleh mengatakan bahawa bubur itu bukan sahaja produk yang sihat, tetapi juga sangat lazat. Ia boleh digunakan untuk membuat diet, serta untuk pemulihan seluruh organisma.

Sekiranya anda mempunyai sesuatu untuk berkongsi pengalaman anda sendiri menggunakan millet, tulis dalam ulasan. Langgan kemas kini blog saya. Lihat awak tidak lama lagi kawan-kawan anda.

http://30-plus.ru/ona/zdorove/iz-chego-psheno-delayut.html

Apa yang diperbuat daripada bijirin?

Banyak hakim mengikut nama dan berfikir bahawa millet dibuat daripada gandum. Malah, gandum (dari mana, dengan cara itu, membuat semolina) tidak ada kena mengena dengan debu. Ia dihasilkan sepenuhnya dari bijirin lain - dari millet. Ini adalah tumbuhan tahunan yang dibuat penyapu, makanan untuk ayam. Bukan untuk apa-apa di kampung kadang-kadang dipanggil millet "bubur ayam" atau "bubur penyapu".

Sudah tentu, kaedah pemprosesan, di mana millet diperoleh dari millet, berbeza dengan kaedah di mana makanan burung dibuat dari bijirin yang sama. Dalam pengeluaran bijirin, cangkerang di mana biji-bijian disingkirkan dikeluarkan, bubur kacang tanah dan berubah menjadi bola kuning walaupun yang kita lihat di kedai-kedai dan pasar. Terdapat juga millet-dranets yang dihancurkan.

Mentega adalah salah satu tanaman yang paling kuno. Cina mula memupuknya, dan lebih awal daripada beras. Kemudian, tradisi pengeluaran millet "bermigrasi" ke India, Asia Tengah, dan kemudiannya mereka belajar di Rusia apa millet terbuat dari. Antara kelebihan millet bukan sahaja utiliti dan serba boleh, tetapi juga tidak menonjolkan kepada pelbagai faktor semula jadi. Rumput ini mampu menghasilkan hasil yang baik dalam hampir semua jenis iklim.

http://www.kakprosto.ru/kak-937226-iz-chego-delayut-psheno

Helperlife

Produk unik yang terletak rahsia belia. Sifat ubatan millet membolehkan anda membersihkan tubuh, meningkatkan imuniti. Ketahui apa yang dibuat dan bagaimana ia digunakan, dan buka jalan menuju ke umur panjang.

Kebanyakan ibu dan nenek kami membesar pada bubur bijirin, yang beberapa dekad lalu merupakan salah satu tetamu yang kerap di meja makan. Hari ini, millet tidak adil memudar ke latar belakang. Dan sesetengah orang, setelah melihat butir-butir kekuningan yang kecil dengan "mata", tidak mengingati nama bijirin ini, dan ramai yang tidak tahu apa millet dibuat.
Pada abad ke-3 SM. orang-orang China, Mongolia dan Afrika Utara mula menanam mentega sebagai tanaman, kerana tumbuhan rumput ini dalam bentuk liarnya adalah rumpai biasa.
Penanaman millet menyebabkan penyebarannya di Eropah dan Amerika, kerana ketahanannya terhadap haba dan pertumbuhan di tanah kering.

Apakah bijirin yang diperbuat daripada bijirin?

Produk berharga ini diperoleh daripada bijirin, iaitu bijirin. Kemasukan bijirin dalam diet adalah kunci kepada operasi yang stabil dari semua sistem badan. Produk ini membersihkan dinding usus racun dan keretakan, kerana kandungan serat yang kaya.
Di Rusia, hanya 2 jenis millet yang ditanam dari lapan yang tumbuh, dan di semua negara lain lebih daripada 400 spesies tumbuh-tumbuhan ini tumbuh, beberapa di antaranya adalah rumput atau rumput.
Untuk tujuan makanan, bijirin biasa ditanam, kemudian dengan pemprosesan khas, bijirin padat dari millet dibersihkan, dari mana diperolehi millet.

Komposisi vitamin dadu

Mentega mempunyai komposisi vitamin yang kaya. Ia termasuk garam kalium, vitamin B dan P, asid folik.
Oleh kerana kandungan protein, lemak dan asid amino leucine dan histidine yang kaya, bubur bijirin sangat berguna.
Perhatian! Lemak yang terkandung dalam gandum dalam jumlah yang agak besar dioksidakan semasa penyimpanan bijirin jangka panjang. Dia tidies uptaste pahit. Masalah ini boleh diselesaikan dengan membasuh teliti dengan air mendidih. Kandungan bahan berguna dalam 100 gr. millet:

  • Protein - 11.5 g
  • Lemak - 3.3 g
  • Karbohidrat - 66.5 g
  • Serat pemakanan - 3.6 g
  • Vitamin B1 / B2 / PP - 3.18 mg / 3.18 mg / 3.18 mg
Ia kaya dengan unsur surih seperti kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, tembaga, besi, yodium, zink dan fluorin.
Kandungan karbohidrat meletakkannya satu langkah di bawah soba dan oat, tetapi tanaman bijirin ini adalah 5 kali lebih banyak daripada magnesium dan kalium. Ia juga melepasi beras, semolina dan kebanyakan biji-bijian lain dalam jumlah protein, kanji, asid nikotinik, tembaga, mangan.

Apakah kegunaan millet untuk badan

Sistem jantung dan peredaran tubuh memerlukan banyak kalium, magnesium. Ia adalah unsur surih yang terkandung di dalam gandum. Oleh itu, manfaat bubur seperti itu untuk orang yang mengidap penyakit kardiovaskular, tidak ternilai.
Penggunaannya secara tetap akan menguatkan tisu tulang dan gigi, mempercepat proses pertambahan tulang dalam patah tulang dan patah, kerana kandungan fosforus yang tinggi.
Sebagai satu-satunya bijirin yang mengandungi unsur-unsur alkali, bijirin secara meluas disyorkan oleh doktor dalam rawatan psoriasis.
Faedah untuk badan:

  • Mengeluarkan toksin, logam dan antibiotik dari badan
  • Kesan yang bermanfaat dalam rawatan aterosklerosis dan diabetes
  • Membersihkan hati dan buah pinggang
  • Pelangsingan
  • Melambatkan proses kanser
  • Merangsang pembaharuan sel hematopoietik
Hidangan dari bijirin ini disyorkan untuk penyakit kulit (lichen, psoriasis), konjunktivitis, sinusitis, pancreatin, anemia, dsb.

Jenis millet yang popular

Bagaimana untuk mengurangkan berat badan dengan bantuan millet

Rawatan cystitis millet

Rawatan cystitis dengan millet dilakukan sebagai langkah tambahan. Mengesan unsur-unsur dalam gandum mempercepatkan pembaharuan membran mukus dan penyembuhan tisu yang rosak dalam pundi kencing. Protein dan karbohidrat menyumbang kepada pembentukan sel-sel baru yang sihat, dan magnesium mengurangkan proses keradangan.
Dengan sistitis, millet boleh diambil dalam sebarang bentuk: bijirin, decoctions, infusi. Kesan pemulihan pemakanan millet dipertingkatkan dengan menambahkan madu pada hidangan millet.

Millet membantu menyembuhkan buah pinggang

Sejak zaman dahulu, orang menggunakan bijirin dari buah pinggang, batu dan keradangan, serta pyelonephritis. Biji tepung mempunyai sifat diuretik sedikit dan boleh mengubah keasidan air kencing.
Untuk mengeluarkan pasir atau batu kecil dari buah pinggang, anda perlu mengambil rebusan bijirin, dan bubur boleh digunakan beberapa kali.
Anda juga boleh mengambil bijirin bercambah, sebelum mereka kering dan rebus tanpa garam. Jika semuanya dilakukan dengan betul, maka batu-batu kecil akan dibubarkan dalam masa dua minggu.
Untuk keradangan buah pinggang, anda boleh menggunakan kaedah tersurat: satu sudu dadu dituangkan dengan air mendidih dan dimasak selama 5 minit. Biarkan selama 2 jam dan kemudian ambil 1/3 cawan 30 minit sebelum makan.

Mentega dengan diabetes: video

Pakar pemakanan doktor mengesyorkan untuk menggunakan bijirin untuk diabetes. Seperti bubur rendah kalori boleh dimasukkan dalam diet harian. Ia tidak akan menyebabkan alahan dan akan menstabilkan proses pengeluaran insulin. Banyak bahan dan persembahan ditulis tentang manfaat produk diet ini.

Pengguna hanya perlu memilih produk berkualiti dan menyediakan hidangan lazat dan sihat untuk seluruh keluarga.

http://helperlife.ru/74-lechebnye-svoystva-pshena.html

Apa yang membuat bubur kuning

Terdapat banyak resipi yang menarik dan rumit di laman web ini, tetapi tiada resipi cara memasak bubur asas. Saya berkongsi pengalaman saya dengan anda. Saya juga ingin menasihatkan sesiapa yang tidak peduli kepada bubur millet untuk memberi perhatian kepadanya - ini adalah produk yang sangat berguna. Mentega mengandungi lebih banyak protein daripada beras dan barli, lebih banyak fosforus daripada daging, lebih banyak asid folik daripada gandum dan jagung, lebih banyak vitamin B kumpulan daripada bijirin lain. Mentega mengandungi banyak kalium, zink, sodium, yodium, magnesium dan bromin. Dan bubur bijirin sangat hebat. Makan sendiri, dan pastikan untuk memberi makan anak-anak anda dengan bijirin

1 cawan ubat millet
3 gelas air
50 g mentega
gula
garam Nombor rahsia 1. Biji-bijian mempunyai minyak dan debu, yang didepositkan ke dalam alur setiap bijirin dan merapikan biji-bijian semasa memasak. Tugas kami adalah untuk menghilangkan minyak dan debu bijirin ini. Bagaimana untuk melakukannya? Ia perlu mencuci bijirin dengan air mendidih. Bagaimana saya boleh lakukan? Saya tuang 1 gelas bijirin ke dalam periuk dan tuang 1 gelas air. Saya bawa mendidih. Tuangkan bijirin dengan air mendidih menjadi ayak dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Oleh itu, kita telah membersihkan bijirin itu. Sekarang kembali bijirin ke periuk, tambah garam, gula secukup rasa dan tuang 2 cawan air (nisbah 1: 2). Nisbah ini akan memberi anda hasil yang diingini. Jika air kurang, maka ia akan menjadi terlalu kering, jika lebih - ia akan menjadi likat. Kami memakai api tengah dan tidak menutup penutup (nombor rahsia 2). Tonton bijirin - kira-kira 10 minit selepas mendidih, apabila air mendidih menjadi sama dengan bijirin, tambah minyak (nombor rahsia 3) kepadanya, menyebarkannya ke atas permukaan dalam kepingan. Tanpa minyak juga tidak mencapai konsistensi yang rapuh, dan selain bubur pasti akan menjadi lebih enak. "Tidak mungkin merosakkan bubur dengan minyak". Tutup periuk dengan penutup dan matikan api. Kami meninggalkan bubur selama setengah jam (nombor rahsia 4) di bawah tudung tertutup dan tidak membukanya - ia mesti menyerap baki air dan membengkak. Apabila setengah jam telah berlalu, bubur boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, atau sebagai hidangan sampingan. Dan jika anda suka bubur susu, anda boleh menambah susu dan masak sehingga mendidih, tetapi itu satu lagi cerita.

http://imoci.ru/article/6620?page=12

Kesihatan

Semua bijirin berguna dan diperlukan untuk badan kita, tetapi yang paling kuno dari semua adalah millet.

Sukar untuk dibayangkan, tetapi sehingga tahun 2011 tidak ada perusahaan yang menghasilkan millet di Belarus. Oleh itu, pengenalan bengkel baru Brestkhleboprodukt OJSC, di mana millet dipotong, ditentukur, diselak dan dilalukan dalam kitaran mekanik tunggal, telah menjadi peristiwa nyata. Kapasitinya direka untuk memproses 10 ribu tan millet setiap tahun.

Apa yang diperbuat daripada bijirin? Persoalan ini timbul di kalangan ramai, kerana tumbuhan dengan nama "madu" tidak wujud, yang bermaksud bahawa ia adalah benih yang dirawat dari beberapa budaya lain. Dan ini benar. Mentega dibuat daripada bijirin, dan bijirin adalah salah satu tanaman yang paling kuno ditanam di wilayah semua benua. Ini adalah harta karun sebenar yang berguna. Dengan cara ini, bahan mentah dibekalkan kepada kilang secara eksklusif daripada pengeluar pertanian domestik.

Millet adalah salah satu produk yang sangat diperlukan dalam pemakanan manusia, dan tidak dibekalkan dan dijual di semua kedai. Dan hidangan sedemikian seperti bubur madu, dengan kesemuanya tidak rumit, memberi tenaga untuk kerja fizikal dan mental, baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Keuntungan makan bubur bijirin sudah lama terbukti. Ternyata dengan penggunaan biasa millet, penampilannya semakin bertambah baik, rambut dan kuku menjadi lebih kuat, kulit di wajah dicairkan dan kedutan menjadi kurang ketara. Semua perubahan positif ini disebabkan oleh vitamin B, yang banyak terdapat di dalam millet.

Mentega juga kaya dengan asid cawangan, penting untuk kesihatan wanita, terdapat banyak vitamin B1 di dalamnya, yang meningkatkan pembentukan darah, vitamin PP, yang mengurangkan kolesterol darah dan vitamin B5, yang menstabilkan tekanan darah. Vitamin A, yang bertanggungjawab untuk kecantikan dan terlibat secara aktif dalam proses pengurangan pengoksidaan, juga terkandung dalam jumlah besar millet. Oleh itu, bubur bijirin adalah suplemen vitamin yang sangat baik untuk diet apa pun.

Komposisi bijih mentega juga sangat mengejutkan dengan kekayaan dan kepelbagaiannya: magnesium, kalium, sodium, fosforus, yodium, mangan, zink, fluorin dan bromin hadir dalam setiap bijian.

Tidak tanpa alasan banyak menu diet memikirkan bubur bijirin mereka unsur-unsur penting mereka. Produk ini membantu mengurangkan berat badan dan membakar lemak berlebihan, dan juga mempunyai kesan positif ke atas sejumlah organ dalaman, meningkatkan kerja pankreas, menormalkan fungsi hati dan keadaan sendi. Bubur jagung adalah elemen wajib diet terapeutik untuk penyakit diabetes, anemia, aterosklerosis, obesiti, penyakit sistem kardiovaskular.

Penyokong gaya hidup yang sihat yang selalu merangkumi bubur bijirin dalam diet mereka mengakui bahawa sebahagiannya menggantikan makaroni dan kentang dengan gandum dalam diet mereka diatasi dengan keletihan kronik, kerengsaan dan kegelisahan. Di samping itu, millet melegakan badan toksin yang dihasilkan oleh penggunaan antibiotik dan ubat lain, menguatkan sistem imun dan menjadikan tubuh kurang terdedah kepada jangkitan.

Makanan yang mudah dilihat seperti bubur bijirin, yang mempunyai kandungan kalori yang rendah, mampu, bagaimanapun, untuk menyediakan tubuh dengan tenaga untuk jangka masa yang panjang, jadi gandum adalah sebahagian daripada pemakanan pelancong, serta dimasukkan ke dalam menu pada amalan lapangan pelajar dan di kem sukan.

Pekerja Bresthleboprodukt, OJSC yakin bahawa produk mereka akan sentiasa menjadi permintaan, kerana negara-negara tidak diragukan lagi memberi penghormatan terhadap kualitinya. Dan bonus kepada setiap pengguna adalah daya hidup yang tinggi dan mood yang hebat!

Anda boleh melihat ini untuk diri sendiri dengan menyediakan apa-apa versi bubur madu. Contohnya, bubur tepung dengan ayam "Golden Cockerel" dalam periuk dari "Pribuzhskoy Niva".

Bubur jagung dengan ayam di periuk Golden Cockerel

Produk:

Bawang - 2 pcs.

Minyak sayuran - 20 gr.

Daging ayam yang disiapkan tanpa tulang dipotong menjadi kiub dan goreng bersama bawang. Keruntuhan dibasuh dalam air panas. Ayam goreng dengan bawang, bubur jagung yang dibasuh diletakkan dalam periuk 1 liter atau dalam periuk bahagian, garam dan lada ditambah, dicampur, air ditambahkan, ditutup dengan tudung dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40-50 minit. Bubur jagung dengan ayam sudah siap!

Bon makan dari Pribuzhskaya Niva!

http://gastronom.by/zdorove/zdorove-blog/4659-iz-chego-delayut-psheno-i-pochemu-pshennaya-kasha-istochnik-zdorovya

Bubur jagung

3 resipi terbaik

Bubur jagung tidak hanya lazat, tetapi juga sangat berguna. Siapa yang kerap menggunakan bubur millet, tidak diketahui masalah berat badan bermasalah, masalah jantung, moodnya yang paling baik, ditambah kulit yang sangat baik dan rambut yang mewah. Dan ini bukan senarai keseluruhan manfaat bubur bijirin untuk badan kita, jadi anda tidak boleh terbawa-bawa dengan hidangan di luar negara yang bergaya, lebih baik untuk mengalihkan mata anda kepada makanan yang mudah dan berguna seperti sereal dari ubat millet. Jadi, saya memberitahu anda cara memasak bubur nasi yang lazat.

  • 1.5 gelas mentega
  • 3 gelas air
  • 1 sudu kecil garam
  • 40-50 gr. mentega
  • Pertama sekali, ukur jumlah yang dikehendaki dalam millet. Untuk keluarga dua atau tiga orang, satu gelas jus sudah cukup, untuk bilangan orang yang lebih besar, atau untuk peminat debu, kita mengukur satu setengah gelas.
  • Millet diketahui dihasilkan daripada millet, dan produk yang sudah dibersihkan tanpa skala biasanya datang ke kedai. Tetapi dalam mana-mana, disarankan untuk menyusun bijirin untuk menghilangkan bijirin yang tidak tercemar atau kerikil yang jatuh secara tidak sengaja.
  • Enam padi tuangkan air mendidih. Jangan malas, dan jangan hanya basuh debu dengan air, tetapi tuangkan air mendidih ke atasnya. Dalam kes ini, bubur tepung akan berubah menjadi kekuningan dan tanpa rasa tertentu. Setuju, tidak sama sekali sukar untuk memanaskan satu liter air mendidih, tetapi bubur akan keluar lebih enak.
  • Kami merosakkan bijirin dengan sudu sehingga debu lebih baik dikeluarkan dari bijih, kami dengan teliti mengalirkan air.
  • Kami meletakkan debu yang dibasuh dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan air sejuk. Sekiranya ada, gunakan air yang disucikan atau berstruktur. Jika tidak, air minuman biasa akan dilakukan.
  • Kami meletakkan periuk di atas api, jangan lupa untuk garam bubur. Saya sentiasa meletakkan satu sudu teh garam, manakala bubur ternyata menjadi masin. Kami meletakkan jumlah garam mengikut selera anda.
  • Apabila air di dalam periuk mendidih, kembalikan panas supaya bubur bijirin bisul dengan perlahan. Tutup periuk dengan tudung.
  • Masak bubur bijirin selama 10 minit. Biasanya, millet hampir siap pada masa ini. Kami cuba. Jika bijirin masih padat, masaklah 2-3 minit lagi sehingga dimasak.
  • Matikan api, letakkan mentega dalam bubur millet. Berapa banyak minyak bergantung sepenuhnya kepada anda. Ini betul-betul berlaku apabila anda tidak akan merosakkan bubur bijirin. Jika seseorang sedang diet, maka tiada apa yang boleh dilakukan, dan minyak perlu ditinggalkan.
  • Kacau bubur dengan lembut - untuk bijian itu berguna untuk "menghirup udara", tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama sepuluh hingga lima belas minit.
  • Bubur kacang bubuk yang sedikit disejukkan diletakkan di atas pinggan, ditambah pula dengan sekeping kecil mentega. Itu sahaja, seperti yang anda lihat, resipi bubur bijirin sangat cepat dan mudah.
  • Bubur kacang bubuk yang sedikit disejukkan diletakkan di atas pinggan, ditambah pula dengan sekeping kecil mentega. Itu sahaja, seperti yang anda lihat, resipi bubur bijirin sangat cepat dan mudah. Ia adalah ideal untuk memasak hidangan sampingan untuk daging, tetapi jika anda ingin makan bubur tepung untuk sarapan pagi, lebih baik memasaknya dengan susu. Dalam kes ini, lihat resipi berikut.

    Bubur jagung dengan susu

    Untuk memulakan hari yang penuh semangat, penuh kekuatan dan tenaga, tidak ada yang lebih baik daripada bubur bijirin yang baru disiapkan pada susu. Menyediakan hidangan yang sihat ini sangat mudah, tetapi terdapat satu rahsia kecil, atau lebih dua. Oleh itu, baca untuk mengetahui rahsia bubur tepung yang lazat pada susu.

    • 1 cawan mentega
    • 2 gelas air
    • 2 cawan susu
    • secubit garam
    • 2 sudu besar. gula
    • 40 gr. mentega
    • kismis, beri (pilihan)
    1. Banyak bubur bijirin yang dimasak pada susu yang sama atau campuran susu dan air, tetapi ini tidak sepenuhnya betul. Hakikatnya ialah bijirin, termasuk bijirin, direbus dengan lembut dalam susu, tetap tegas di dalamnya untuk jangka masa yang panjang, jadi bubur ini perlu dimasak lebih lama, yang tidak hanya memberi kesan kepada rasa dan rupa hidangan, tetapi juga menyebabkan hilangnya sifat yang berguna.
    2. Di dalam air, biji-bijian direbus lebih cepat, rebus lembut lebih baik, jadi bubur susu bubur mula dimasak di dalam air, dan kemudian susu ditambah.
    3. Jadi, pertama kita pergi ke atas millet, kemudian tuangkan air mendidih (seperti dalam resipi sebelumnya). Kami campur tangan dengan sudu sehingga semua debu akan bergerak jauh lebih cepat, maka kami mencurahkan air.
    4. Kami meletakkan bijirin yang dibasuh ke dalam kuali, mengukur dua gelas air.
    5. Kami meletakkan periuk kuning pada api, meletakkan secubit garam. Apabila air mendidih, buat api minimum, tutupkan kuali dengan tudung.
    6. Masak bubur selama 10 minit. Pada masa ini, bijirin akan mengambil hampir semua air.
    7. Tuang 2 cawan susu ke dalam kuali. Adalah wajar bahawa susu itu panas, tetapi tidak mengapa jika keluar dari peti sejuk.
    8. Letakkan gula. Saya biasanya meletakkan dua sendok makan bukit, pap yang ternyata tidak terlalu manis.
    9. Kacau, tambah panas untuk mendidih susu dengan lebih cepat. Sekali lagi, kurangkan api dan tutup kuali dengan tudung.
    10. Masak bubur bijirin selama 10 minit lagi, sambil melihat bahawa bubur tidak terbakar.
    11. Pastikan untuk menambah sekeping mentega (dengan mentega bubur lebih sedap), kacau bubur, masak selama satu minit dan matikan haba.
    12. Sekiranya dikehendaki, sebilangan kismis boleh ditambah kepada bubur bijih. Walaupun bubur akan dibakar (10-15 minit), kismis akan membengkak dan menjadi lembut.
    13. Sekarang, kami masukkan bubur tepung yang dimasak dengan susu, dengan kismis, dalam piring, letakkan sekeping kecil mentega untuk masing-masing dan sajikannya di atas meja. Yummy! Ini bukan keadaan huru-hara tetapi percutian sebenar!

    Bubur millet labu

    Jika kita bercakap tentang pemakanan yang sihat, maka pertama-tama kita perlu ingat resipi bubur bijirin dengan labu. Kashka ternyata lembut dan harum, kanak-kanak dan orang dewasa benar-benar menyukainya, dan kepingan labu kecil seperti kepingan matahari di setiap pinggan! Anda boleh memasak bubur bijirin ini di dalam air atau dengan tambahan susu.

    • 1 cawan mentega
    • 500 gr. labu
    • 2.5 gelas air
    • susu secukup rasa
    • gula secukup rasa
    • secubit garam
    • 30-40 gr. mentega
    • kismis, kayu manis (pilihan)
    1. Jadi, buat pertama kali mendidih labu yang dicincang dalam air, masak selama 15 minit.
    2. Walaupun labu sedang mendidih, kami pergi dan mengutip dadu. Lebih baik bukan hanya untuk membasuh debu, tetapi untuk mengisi dengan air mendidih, seperti yang diterangkan dalam resipi pertama. Air disalirkan.
    3. Masukkan bijirin yang sudah dibasuh dengan baik ke lantai labu siap, masak bubur bawah tudung selama 15 minit. Kami melihat lebih lanjut langkah demi langkah untuk bubur bijirin dengan labu.
http://www.good-menu.ru/kasha/pshennaya-kasha9.html

Millet

Mentega adalah biji bijih, tumbuhan yang merupakan salah satu budaya tertua. Sebelum ini, bijirin dipanggil "bijirin emas", walaupun ia bukan hanya kuning, tetapi juga putih, kelabu dan juga merah. Biji tepung adalah hidangan tradisional Slavs Timur. Ia berbeza dari bijirin yang lain, di atas semua dalam kandungan lemak tinggi dan menyumbang kepada penghapusan antibiotik dari badan. Oleh itu, disyorkan untuk menggunakannya semasa dan selepas rawatan dengan ubat-ubatan antibiotik.

Millet millet rozn.Untuk membeli bijirin berguna anda, lebih baik memilih millet, dibungkus dalam beg telus. Fakta adalah bahawa warna bijirin boleh memberitahu sesuatu tentang rasa bubur masa depan. Biji-bijian gandum boleh seperti kuning muda, hampir kuning, dan mempunyai warna ayam. Kijang kuning, yang lebih sedap bubur akan. Di samping itu, madu yang lebih gelap akan menjadikan bubur anda dengan rapuh, sedangkan dari cahaya, kemungkinan besar, hasilnya akan menjadi "lemah". Di samping itu, terdapat pelbagai jenis pshenka.

Yang disebut millet-dranets adalah biji-bijian yang dibebaskan hanya dari filem bunga. Croup tersebut mempunyai bersinar tersendiri dan mempunyai rasa yang sedikit pahit, sehingga jarang digunakan untuk membuat bubur. Tetapi millet yang digilap atau dihancurkan adalah kernel millet, dibebaskan sepenuhnya dari filem-filem bunga dan sebahagiannya dari biji dan buah-buahan dan embrio. Ia adalah yellower daripada millet dan tidak bersinar. Mentega tersebut dicerna lebih baik, masak lebih cepat dan sempurna untuk bijirin dan kaserol. Millet dihancurkan (hasil sampingan daripada pemprosesan padi) - kernel yang berpecah yang memasak dengan cepat. Mentega sebegini adalah baik untuk porridges dan bit likat.

Dan tentu saja, jangan lupa untuk memberi perhatian kepada kehidupan rak bijirin yang dibeli. Tidak seperti kebanyakan bijirin, yang boleh disimpan selama hampir setahun, bijirin dengan cepat dimampatkan dan mula rasa pahit. Kepahitan yang sedikit dapat dihapuskan jika bubur jagung yang direbus direbus sebelum mendidih atau digoreng dalam kuali.

Ciri-ciri berguna dalam millet

Molekul mengandungi 70% kanji, 12-15% protein, mengandungi asid amino penting, serta sejumlah besar lemak 2.6-3.7%, serat 0.5-08-08%, sedikit gula hingga 2%, vitamin B1, B2, PP dan sebilangan besar fosforus, kalium dan magnesium.

Kandungan protein bijirin melebihi beras dan jelai, dan kandungan lemak hanya lebih rendah daripada oat. Protein gandum termasuk asid amino penting - tretnin, valine, leucine, lisin, histidine, serta asid lemak, unsur surih, enzim. Terdapat lebih banyak vitamin kumpulan B di dalamnya daripada bijirin semua bijirin lain, asid folik adalah dua kali lebih besar seperti dalam gandum dan jagung. Fosforus adalah 1.5 kali lebih banyak daripada daging! Millet mengandungi sejumlah besar zink, yodium, kalium, natrium, magnesium dan bromin.

Dalam perubatan kaum, millet dianggap produk yang memberikan kekuatan, menguatkan tubuh, terutama sistem otot. Mentega adalah ubat yang sangat baik untuk sembelit. Ia menghilangkan antibodi residual dan produk penguraiannya dari tubuh, jadi sesiapa yang dirawat dengan antibiotik disyorkan untuk memiliki bubur bijih sekali sehari. Mentega dengan cepat rebus lembut, ia sesuai untuk bijirin yang rapuh, puding dan hidangan lain. Pada masa yang sama, hidangan gandum berguna untuk aterosklerosis, diabetes mellitus dan penyakit hati akibat kesan lipotropik mereka.

Millet mempunyai kesan diuretik dan diaphoretic dan digunakan dalam rawatan dropsy. Ia menyumbang kepada pengukuhan tulang yang rosak dan rosak dan sambungan tisu lembut, serta penyembuhan luka. Mentega yang diperbuat daripada bijirin mempunyai ciri-ciri perubatan.

Millet mempunyai kesan kuat pada badan, dan dipercayai bahawa ia menyumbang kepada penyingkiran antibiotik dan toksin dari badan. Bubur jagung mempunyai kesan yang baik terhadap badan dan aterosklerosis, dan diabetes, dan penyakit hati. Dan apabila keradangan pankreas disyorkan untuk memakannya pada satu pinggan sehari.

Dalam perubatan rakyat:

  • Dengan tumor
    1 sudu besar bijirin dan cincang bijirin cincang tuangkan 2 cawan air, masak sehingga mendidih, rebus selama 15 minit. Sekat 2 jam di tempat yang hangat atau dalam termos, ketegangan. Sup air untuk diminum dengan 1/2 cawan 3 kali sehari.
  • Dengan diabetes
    Bilas millet di bawah air yang mengalir dan kering sedikit. Tuangkan air mendidih. Sekat 2 jam, ketegangan. Minum 1/2 cawan 3 kali sehari antara makan.

Sifat-sifat berbahaya daripada millet

Walaupun produk ini sangat bermanfaat untuk badan, ia tidak sesuai untuk semua orang.

Millet sederhana dinasihatkan untuk menggunakan wanita hamil. Dan lelaki perlu mengambil perhatian bahawa jumlah bijirin yang lebih besar dalam diet mungkin memerlukan kelemahan potensi.

Baru-baru ini, keputusan kajian telah diterbitkan, di mana ternyata ramuan ini mampu melambatkan proses pengambilan iodin. Tetapi ramai doktor menyangkal hipotesis ini, kerana mereka percaya bahawa anda boleh mengambil ubat yang mengandung iodin setelah memakan beberapa kilogram, kerana produk-produk berharga ini boleh diedarkan dalam diet.

Doktor melarang penggunaan madu dalam kuantiti yang besar kepada mereka yang mempunyai keradangan di kolon dan mereka yang telah didiagnosis dengan penyakit perut dan keasidan yang rendah. Ia juga disyorkan untuk menahan diri dari minum bijirin semasa rawatan hipotiroidisme.

Dalam video ini, pakar pemakanan akan membincangkan faedah dan kecederaan bubur millet, serta menjawab soalan-soalan popular mengenainya.

http://edaplus.info/produce/millet.html

Apakah jenis bijirin berbilion? Ciri-ciri berguna produk

Terdapat beberapa tadahan yang namanya tidak berkaitan dengan hubungan primitif mereka: barli, gandum dan semolina. Yang terakhir, terbuat dari gandum, barley mutiara - dari barli, dan bagaimana dengan bijirin? Dari mana bijirin mendapatkan asas untuk bubur emas atau hidangan sampingan yang indah? Bagaimana ia berguna, dan siapa yang contraindicated? Kenapa nama komik lama untuk pshenka "bubur sapu"?

Bagaimana untuk mendapatkan bijirin?

The primitive untuk millet adalah millet: wakil satu tahun yang berumput dari keluarga bijirin, yang diproses dengan cara yang khusus, yang memungkinkan untuk mendapatkan beberapa varian dari bijirin yang sama. Batang beberapa jenis bijih digunakan untuk mengikat penyapu, dan biji-bijian digunakan sebagai makanan untuk ayam, oleh itu, kampung-kampung masih mempunyai nama "bubur penyapu" dan "bubur ayam".

Apa yang diperbuat daripada bijirin selepas diproses?

  1. Bijian dihancurkan. Ia masih berhujah mengenai faedah dan kaedah penggunaannya, tetapi pada awalnya ia bertujuan untuk memberi makan ternakan dan burung, tetapi tidak seperti bentuk lain, lebih mudah bagi tubuh untuk menerima, yang menjadi argumen positif untuk penggunaan manusia. Sekarang ia sering menjadi ramuan untuk kelumpatan likat dan pengganti tepung.
  2. Dranet. Cerah kuning, licin, berkilat - sempurna untuk hidangan sampingan yang rapuh, tetapi sangat padat, dan oleh itu sukar untuk berasimilasi. Ia mempunyai sebahagian besar serat dan nutrien, hasilnya, dari sudut kesihatan, ia adalah produk yang paling berharga, tetapi tidak tanpa cacat.
  3. Gandum tanah. Pilihan yang paling biasa - ia dibezakan dari sebelumnya oleh permukaan matte, tahap memasak yang besar, kerana sudah tidak ada bijian tradisional untuk shell dan kuman - hanya teras kekal. Rayuan ini terletak pada kemudahan pembelajaran. Ia juga sering menjadi asas untuk bubur rapuh.

Memandangkan perbezaan bentuk, bijirin boleh direbus bukan sahaja sebagai bubur atau hidangan sampingan untuk daging, ikan atau sayur-sayuran, tetapi juga untuk asas adunan, kaserol, potong sayuran. Walau bagaimanapun, kesesuaian tindakan tersebut hanya boleh dibincangkan selepas mengkaji manfaat dan kemudaratan millet.

Mengenai bijirin yang diperoleh daripada millet, terdapat beberapa nuansa di sini kerana asalnya:

  • Daripada semua bijirin, bijirin dicirikan oleh pesat cepat, yang hanya khusus untuk beras merah. Atas sebab ini, pertama, adalah penting untuk memantau keadaan hayat dan penyimpanan. Kedua, pastikan rendam bubur dan panggangnya dalam kuali atau di dalam oven sebelum bekerja dengannya. Pendekatan yang salah untuk memasak bijirin membawa kepada rasa pahit dari hidangan, dan juga memburukkan lagi sudah tidak asimilasi yang paling mudah.
  • Komposisi kimia gandum menentukan nilai pemakanan yang tinggi: ia terdiri daripada 80% kanji, dan kadar protein sayuran di sini lebih tinggi daripada beras. Mungkin itulah sebabnya dahulu dadu adalah hidangan utama di atas meja orang Asia.
  • Satu momen yang penting adalah pilihan gandum: biji-bijian mungkin tidak seragam dan walaupun dengan sedikit perbezaan warna, tetapi mereka tidak boleh mengandungi kekotoran dan kotoran lain, bau bijirin yang boleh digunakan tidak hadir. Shades of yellow boleh mempunyai ketepuan yang kuat atau tidak sangat, tetapi tidak boleh pudar, pudar: ia menunjukkan simpanan yang salah dari millet.

Apakah faedah dan bahaya gandum?

Selepas semolina, gandum - benar-benar milik mereka yang sifatnya berguna kadang-kadang dicabar oleh kehadiran beberapa sisi negatif. Benar, doktor-doktor di sini segera menekankan bahawa majoriti kesan negatif ke atas badan hanya dapat dilihat apabila dadu gandum disalahgunakan, dan kemasukan satu kali dalam diet hanya boleh dirasakan oleh badan yang sangat sensitif. Jadi, mengapa bijirin berguna?

  • Fosforus. Bahagiannya dalam millet dan derivatifnya lebih tinggi daripada apa-apa jenis daging, dan hanya boleh dibandingkan dengan bahagian bahan yang sama dalam ikan berlemak. Benar, dalam bijirin yang digilap kadarnya akan lebih rendah.
  • Asid folik (B9). Di antara semua bijirin, bijirin dalam bahagian unsur surih ini (serta vitamin B pada umumnya) adalah pemimpin. Sekali lagi, jika anda tidak melihat bijirin yang dipoles, di mana paras akan lebih rendah. Asid folik mempunyai nilai yang tinggi untuk sistem saraf serta proses pembentukan darah.
  • Pembuangan toksin. Mentega berfungsi sebagai penyapu yang bukan sahaja dapat membersihkan usus, tetapi juga mengeluarkan toksin, kesan baki dari antibiotik, garam logam berat dan juga mengurangkan kesan radiasi pada badan (dari sinar-X mudah ke radiasi di zon radioaktif). Atas sebab ini, bijirin secara aktif disarankan untuk dimakan selepas mengalami penyakit yang teruk (setiap hari, selama 7-10 hari), dan juga seramai mungkin untuk dimasukkan ke dalam diet penduduk kawasan dengan ekologi yang tidak baik.
  • Mengurangkan kolesterol. Ini adalah tipikal kebanyakan bijirin, jadi sukar untuk dibicarakan tentang keunikan debu di kawasan ini, tetapi ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kapal, terutamanya pembersihan mereka, dan mencegah penampilan dan perkembangan aterosklerosis.
  • Kesan pemanasan. Pemerhatian yang menarik yang membolehkan membuat bubur bijirin dalam senarai produk dan hidangan yang merupakan cara untuk meningkatkan tenaga dan menyegarkan badan, supaya ia sesuai untuk hidangan pagi.
  • Tindakan lipotropik. Sebab mengapa bubur bijirin dipanggil "bubur pinggang." Tanpa nuansa ini, tidak sepatutnya bijirin ini disyorkan untuk tujuan kehilangan berat badan, kerana kandungan kalori kering dari bijirin adalah 342 kcal per 100 g, yang tidak kurang dari biji oat atau bijirin. Walau bagaimanapun, keupayaan bijirin untuk memecahkan lemak memasuki badan dan menyimpulkan apa yang sedia ada memainkan ke tangan semua orang yang bermimpi menjadi tipis.
  • Selain semua ini, millet adalah penolong yang baik hati, pankreas yang meradang, otot jantung yang melemahkan. Kandungan garam kalium yang tinggi membolehkan penasihat mentega sebagai "pemulihan" selepas membasuhnya: khususnya, kerana penyalahgunaan beras. Tambahan pula, ubat-ubatan millet adalah yang paling hypoallergenic dari semua bijirin.

Bagaimanapun, tidak kira betapa menariknya ciri-ciri berguna dalam millet, ia tidak selamat untuk organisma kerana ciri utamanya:

  • Millet - croup sangat berat untuk perut, terutamanya dalam kes membran mukus yang meradang. Kulit gandum yang kuat bertindak sebagai perengsa yang kuat yang memperburuk keadaan organ berpenyakit. Di samping itu, ia juga akan menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan dan menyakitkan pada orang yang mempunyai keasidan rendah jus gastrik, kerana pemprosesan jangka panjangnya.
  • Adalah tidak diingini untuk menggunakan gandum dalam menghadapi masalah dengan sistem endokrin, terutamanya dengan kelenjar tiroid: ini disebabkan oleh fakta bahawa bahan kimia yang terkandung di dalam croup tidak membenarkan iodine sepenuhnya dan cepat dicerna.
  • Oleh kerana kandungan serat yang tinggi daripada bijirin, ia tidak disyorkan untuk fungsi usus yang cacat, jika terdapat kecenderungan untuk sembelit.
  • Sama ada millet mengurangkan potensi pada lelaki masih dibahaskan, dan kekurangan produk ini tidak didiskaun, tetapi tidak disahkan. Begitu juga dengan penggunaan gandum semasa kehamilan.

Bubur jagung, yang diketahui sejak zaman purba, kekal sebagai produk penting di meja makan, walaupun ia tidak menduduki tempat utama di sini. Walaupun diet khas telah dibuat berdasarkannya, dan universalitas bijirin membolehkan ia digunakan dalam sebilangan besar resipi. Sifat-sifat berguna dalam millet disahkan berulang kali, dan yang negatif - dengan pendekatan munasabah untuk pemakanan, mereka tidak akan mengingatkan diri mereka sendiri.

http://lucky-girl.ru/rabota-nad-soboj/pravilnoe-pitanie/iz-kakogo-zlaka-delayut-psheno-poleznye-svojstva-produkta.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna