Kebanyakan minuman beralkohol mempunyai peraturan tertentu untuk kegunaannya: apa yang harus diminum, suhu apa, makan apa. Walaupun fakta bahawa wain mulled mempunyai sejarah yang panjang, ia tetap menjadi minuman demokratik, yang, menurut etika, anda boleh minum seperti yang anda suka. Walau bagaimanapun, pencinta rahsia saham wain panas bagaimana untuk meminum wain yang diminati untuk mendapatkan faedah dan kesenangan maksimum daripada penggunaannya.

Cadangan umum mengenai penggunaan wain yang diminati

Dibuktikan bahawa wain yang dimasak, yang disediakan dari wain panas dengan penambahan buah dan rempah-rempah, bukan sahaja membawa keseronokan kepada citarasa anda, tetapi juga membantu menahan sejuk. Walau bagaimanapun, tidak mengetahui cara terbaik untuk minum minuman ini, anda tidak dapat merasakan keseronokan atau manfaat kesihatan.

• Wain mulled dihidangkan panas. Suhu optimumnya ialah 60-70 darjah. Ini cukup untuk memanaskan dan rasa minuman, tetapi tidak membakar diri. Mereka tidak meminum arak sejuk, kerana ia kehilangan aromanya, menyejukkan, dan, lebih-lebih lagi, wain di dalamnya memperoleh rasa masam. Pemanasan semula minuman yang sejuk tidak bermakna - ini tidak lagi menyelamatkannya. Jika anda ingin merawat tetamu untuk meminum wain, tetapi anda tidak bersedia untuk memasak bersama mereka, anda boleh menuangkan minuman panas ke dalam termos atau biarkan dalam periuk perlahan dalam mod pemanasan. Sekiranya anda minum wain sering meminum, cerek khas atau kendi dengan lilin tidak akan berlebihan di rumah anda - minuman menyimpan suhu di dalamnya untuk masa yang lama.
• Anda tidak perlu menyimpan wain dalam termos atau periuk perlahan selama lebih dari dua jam - minuman itu akan "mati lemas" dan menjadi tidak menimbulkan selera.
• Wain yang dipersiapkan sebelum dipasangkan ke meja mesti ditapis supaya tidak ada buah-buahan dan rempah masuk ke dalam kaca. Adalah dinasihatkan untuk menyaring minuman sebaik sahaja selepas persiapan, jika tidak, dengan berdiri dengan semangat, ia akan memperoleh rasa pahit.
• Minum meminum wain dari kaca gelas yang diperbuat daripada kaca tebal pada kaki kecil, dengan pegangan. Mereka juga dipanggil cermin mata hitam. Ia tidak akan menjadi kesilapan untuk menawarkan wain panas di cawan keramik, yang juga hangat cukup baik. Sekiranya anda menikmati wain di jalanan atau di kalangan keluarga, anda boleh menggunakan termokup.
• Minum wain yang diambil dalam sips kecil. Menghirup, pastikan untuk menyedut aroma minuman yang berasal dari stim dari cawan. Wain berminat tidak mabuk untuk menikmati lebih baik dan tidak membakar diri. Tetapi lebih baik untuk tidak meregangkan proses minum minuman untuk masa yang lama, supaya ia tidak mempunyai masa untuk menyejukkan.

Wain beralkohol yang beralkohol perlu dimakan secara sederhana. Ia dikontraindikasikan pada kanak-kanak, wanita hamil dan beberapa penyakit. Ia tidak disyorkan untuk meminumnya pada suhu badan yang tinggi dan sebelum keluar dari bilik yang hangat ke dalam sejuk.

Apa yang hendak dimakan wain

Wain mulled boleh dihidangkan tanpa snek, tetapi tidak dilarang untuk mempunyai snek. Anda boleh menawarkan tetamu hidangan panas, snek sejuk, pencuci mulut. Anda boleh memberi tumpuan kepada pelbagai wain, yang merupakan asas wain mulled, dan pada rempah-rempah yang menguasai rasanya.

• Untuk memikirkan wain berdasarkan makanan ringan yang sesuai dengan wain merah. Jika minuman itu manis, ia akan membuat kesatuan yang sempurna dengan daging panggang, shashlik, stik. Sekiranya sejambak itu jelas nota-nota kapulaga, minuman itu sesuai dengan hidangan kambing dan angsa. Nutmeg dalam sejambak wain mulled selaras dengan daging dan sayuran yang dibakar. "Kawan" dengan burung, terutama dengan permainan. Makanan ringan yang baik untuk wain merah yang dimasak akan menjadi keju varieti keras, terutama yang mempunyai nota nutty.
• Kepada minuman, dibuat berdasarkan wain putih, keju yang sesuai dengan acuan biru, serta varieti lembut. Ikan dan makanan laut akan sesuai.
• Keju kambing sesuai untuk wain yang dimasak daripada wain buah.
• Untuk mana-mana jenis wain panas menyajikan pelbagai pencuci mulut: kek, cookies, coklat.

Di negara-negara yang berlainan, makanan ringan untuk memasak wain adalah popular.

• Di Jerman, wain suka memakan meringue (meringue), kue kering, kue, gula-gula coklat.
• Di Sweden, mayape dengan keju pedas dan ikan salai disajikan kepada wain panas.
• Di Rusia, snek yang popular untuk wain memasak adalah pancake dan pancake, termasuk yang diisi.
• Di Austria, minuman ini boleh dihidangkan dengan pai, kubis rebus.
• Belanda memakan donat wain.
• Orang Perancis suka kayu keju, buah, keropok untuk meminum wain.

Wain mulled adalah salah satu minuman yang paling demokratik. Tidak ada larangan untuk mengemukakan satu atau produk lain kepadanya. Anda boleh memberi tumpuan kepada citarasa anda dan tradisi kuliner orang anda.

Bagaimana untuk meminum wain dalam botol

Jualan anda boleh mencari wain yang dipetik dalam botol atau dalam kotak kadbod, dan pada harga yang sangat rendah. Perlu difahami bahawa ia adalah sangat berbeza dari wain yang dimasak sebenar yang disediakan di rumah dari wain yang baik dan buah-buahan dan rempah semulajadi. Produk ini bukan kualiti tertinggi, tetapi jika anda bercadang untuk meminumnya, maka minuman ini boleh dipanaskan semula. Ini boleh dilakukan dalam mandi air dalam botol, mengeluarkan gabus daripadanya, atau sudah di dalam gelas, meletakkannya dalam gelombang mikro. Tetapi idea yang lebih baik ialah untuk memasak wain memasak secara peribadi.

Wain Merah Mulled Wain

• wain merah kering - 0.75 l;
• air - 0.25 l;
• oren - 0.2 kg;
• lemon - 1/4 pcs;
• ukiran - 5 pcs.;
• allspice peas - 5 pcs.;
• kayu manis - 1 tong;
• buah pala - secubit;
• gula - 150 g

• Basuh buah-buahan dengan teliti, lap dengan tuala, potong ke dalam kepingan sederhana.
• Tutup rempah dengan air, biarkan ia mendidih, tetapi jangan rebus.
• Tuangkan dalam segelas wain, letakkan buah, gula. Panaskan selama 2-3 minit sehingga gula larut.
• Tambah baki wain. Tunggu sehingga ia mula mendidih, dan segera keluarkan dari haba.
• Biarkan selama 10 minit. Tuangkan melalui penapis menjadi jag.

Mengaungi wain dalam gelas, masing-masing boleh dimasukkan ke dalam kepingan oren segar dan tongkat kayu manis.

Wain Putih Mulled Wain

• wain putih kering - 0.75 l;
• lemon - 0.5 pcs;
• jus epal - 0.5 l;
• kismis - 40 g;
• akar halia - 20 g;
• madu - 40 ml;
• gula - 40 g;
• kayu manis - 4 tongkat;
• ukiran - 5 pcs.;
• Almond - 4 pcs.

• Kencangkan jus keluar dari setengah lemon, memotong zest.
• Campurkan jus lemon dengan epal. Tambah zest, ulas, halia dihiris.
• Letakkan api, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit dengan api yang rendah.
• Tambah gula. Rebus sehingga dibubarkan.
• Tuangkan dalam wain. Tunggu sehingga ia mula mendidih. Matikan api.
• Masukkan madu dan adukkan minuman supaya produk manis dibubarkan sepenuhnya.
• Strain mulled wine.
• Letakkan kismis dan badam dalam gelas.
• Tuangkan wain yang dimasak.

Masukkan kayu manis dalam setiap gelas dan sediakannya ke meja.

Wain yang tidak beralkohol

• kismis (segar atau beku) - 0.25 kg;
• air - 1 l;
• gula secukup rasa;
• halia - 20 g;
• kayu manis - 4 tongkat;
• Badian - 1 pc.;
• Carnation - 4 pcs.

• Dari currants, gula dan air masak kompos. Strain.
• Tambah halia, anise bintang dan ulas, potong kepingan kecil.
• Kembali ke api, biarkan mendidih.
• Keluarkan dari haba. Berhenti 10 minit.
• Terikan sekali lagi.

Hidangkan dengan kayu manis dalam setiap cawan. Mereka berkhidmat dan minum wain tanpa alkohol dengan cara yang sama seperti alkohol.

Wain mulled adalah menyenangkan untuk diminum pada musim sejuk di dalam syarikat ramah atau keluarga yang mesra. Dia menghangatkan jiwa dan tubuh. Menikmati rasa minuman ini, pada masa yang sama anda menguatkan sistem imun. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa dalam kuantiti yang banyak ia akan membahayakan tubuh anda.

http://onwomen.ru/kak-pit-glintveyn.html

Wain mulled: apa itu, dengan apa yang mabuk dan dalam apa cermin itu dihidangkan

Daripada hanya satu perkataan "mulled wine", jangkaan kehangatan subur mula mengalir ke atas badan, dan rasa tart dari spiced spiced dirasakan di bibir. Minuman wangi ini tidak hanya mempunyai sejarah yang agak kukuh, tetapi juga budaya penggunaan yang telah terbentuk sejak berabad-abad. Semua ini, ditambah dengan kehalusan penyediaan wain panas dan sifat penyembuhannya, boleh menjadi topik yang sesuai untuk ceramah meja.

Sejarah minuman itu meminum wain

Glühender Jerman Wein (glühwein), diubahsuai oleh wain dari Western dan Eastern Slavs, adalah minuman panas yang diperbuat daripada wain merah atau putih dengan rempah, gula, madu, buah-buahan, buah beri, dan jus buah-buahan dan berry.

Prototaipnya ialah hippokras Rom kuno: minuman yang terdiri daripada wain suhu bilik yang dicampur dengan pelbagai rempah. Penjajah empayar menyebarkan resipi wain spiced di seluruh Eropah tengah dan barat.

Walau bagaimanapun, ia mengambil masa hampir satu setengah ribu tahun sebelum prinsip menjadikan rumput hippo mendapat pembiasan dalam tradisi Jerman dan Celtic untuk memanaskan minuman ritual, yang merupakan sebahagian daripada perayaan kalendar pertanian purba yang jatuh pada musim sejuk.

Penyebut pertama wain mulled kembali ke 1420. Ia bersambung dengan daerah Katzenelbogen di Jerman, yang terletak di tengah-tengah Sungai Rhine. Ia berasal dari Jerman bahawa idea wain yang bermutu berpindah ke negara-negara yang lebih sejuk di Semenanjung Scandinavia, di mana minuman tersebut dikenali sebagai glögg.

Pada masa yang sama, untuk mengatakan bahawa tanah air anggur yang dimuliakan adalah tepat Jerman tidak akan benar sepenuhnya. Nampaknya idea pemanasan wain muncul dengan lebih daripada satu orang Jerman. Oleh itu pelbagai nama minuman, yang berlaku di rantau Eropah yang berbeza.

Contohnya, di negara-negara berbahasa Perancis ia dipanggil vin chau, dan nama British Inggeris memakai wain berakar di Kepulauan British.

Tetapkan untuk wain memasak lakukan sendiri

Hanya satu setengah abad yang lalu, penyediaan minuman bertenaga penuh, berperisa dengan rempah luar negeri yang mahal dan buah subtropika, hanya mampu dimiliki oleh orang Eropah yang kaya. Itulah sebabnya, dalam komposisi wain mulled sering digunakan herba lebih murah seperti galangal wangi lemon atau rosemary wangi. Hari ini, secara harfiah segala-galanya yang termasuk dalam pelbagai variasi minuman itu dapat diakses dengan sempurna kepada mana-mana kita di rak pasar raya atau di rak farmasi.

Apa yang membuat wain mulled

Kaum pelamin, ulas, halia, kayu manis, anise, buah pala, allspice, dan sebagainya. Terdapat juga pecinta untuk menggunakan anise bintang dalam wain yang dimasak; Baiklah, tiada siapa yang membatalkan galangal lama yang baik sama ada. Hanya campurkan sebarang rempah dari senarai ini, tambah buah-buahan bermusim yang segar, beli sebotol wain dan voila, set anda siap!

Kebudayaan Wain Panas: Soalan dan Jawapan

Kami menawarkan anda beberapa komen yang akan menjadikan perhimpunan dengan wain hangat lebih menyeronokkan.

Apa cermin mata untuk wain mulled

Hidangan klasik untuk minum minuman beralkohol panas - ini adalah sejenis campuran kaca dan cawan sebenar. Ia adalah bekas kaca yang agak tinggi dengan pemegang yang memanjang ke bahagian atas, berdiri di atas kaki yang rendah.

Apa minuman yang diminum wain

Pada dasarnya, minuman yang menarik minat kami adalah fenomena yang mencukupi. Oleh itu, hidangan pembuka untuk meminum wain tidak semestinya tidak diperlukan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa secara umum, kategori tidak dikecualikan. Khususnya, keropok pedas nipis, biskut rangup, strudel Vienna yang terkenal atau pai buah akan menjadi pilihan win-win, dalam kes ini. Sudah tentu, buah-buahan yang diekstrak dari wain yang diminati (jeruk, epal, pear, plum, dan sebagainya). Sekiranya minuman disediakan berdasarkan wain merah atau putih kering, ia boleh ditawarkan, masing-masing, hidangan daging atau ikan (dalam kes wain putih, plat keju atau fondue klasik juga kelihatan baik).

Pada masa yang sama, gourmets mengesyorkan memilih rempah untuk minuman, berdasarkan makanan ringan dimaksudkan. Contohnya, menurut pendapat mereka, daging babi dan pai daging berada dalam keharmonian sempurna dengan buah pelaga, ham sejuk yang dibakar - dengan pala, dan hidangan ayam - dengan ulas.

Kalori menimbang wain

Oleh kerana minuman wain panas boleh berbeza-beza bukan sahaja dalam kekuatan mereka, tetapi juga dalam rasa manis mereka, pelbagai kalori yang mereka dapatkan agak luas. Sebagai contoh, minuman buku teks yang disediakan berdasarkan wain merah kering mengandungi 136 ccal per 100 g, iaitu 41 ckal lebih daripada kandungan kalori borsch, tetapi hampir 50 ccal kurang daripada nilai tenaga produk daging rendah lemak. Sebaliknya, 100 g wain mulled yang dibancuh dari wain separa manis, dan selain itu, penambahan brandy brendi dapat menarik pada semua 260 ckal.

Berapa banyak darjah dalam wain mulled

Ia tidak mungkin untuk mendapatkan jawapan yang tegas untuk soalan ini. Selain hakikat bahawa wain mana-mana boleh dimasukkan ke dalam minuman: dari kering putih hingga berkulit merah, ia mungkin mengandungi jus dan kekuatan mengurangkan air di satu pihak, dan jenama berat alkohol yang serius seperti brendi, wiski, rum atau gin di sebelah yang lain.. Oleh itu, kekuatan purata minuman boleh berubah antara 10 dan 20 darjah, dan ini jauh dari had.

Manfaat dan kemudaratan wain mulled

Walau apa pun kata pedants dari ubat, memanaskan wain secara sederhana (1-2 gelas setiap malam dan, sememangnya, tidak setiap hari), dan walaupun dengan rempah boleh membawa faedah ketara kepada tubuh kita.

Pertama sekali, wain yang diminum dengan sejuk boleh menjadi sangat berguna. Oleh kerana wain panas pedas menyumbang kepada pembesaran saluran darah, penggunaannya yang sederhana membolehkan mempercepatkan peredaran darah, dan oleh itu - untuk memanaskan dengan cepat dan cekap sekiranya hipotermia badan. Di samping itu, nutrien dalam minuman membunuh bakteria dan membantu memulihkan aktiviti normal saluran pernafasan yang terjejas. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa minuman yang mengandungi alkohol (termasuk wain yang diminum) adalah kontraindikasi pada suhu di atas 38 darjah. Jika tidak, kita akan mengambil risiko pencukuran suhu lebih tinggi dan melemahkan imuniti.

Juga, minuman pedas yang disediakan berdasarkan wain yang dipanaskan boleh, bergantung kepada keadaan, mempunyai kesan pengukuhan dan menenangkan, serta menyumbang kepada normalisasi saluran gastrousus.

Akhirnya, rempah-rempah yang terkandung dalam wain mulled sendiri mempunyai sifat penyembuhan. Khususnya, kayu manis dan halia membantu menurunkan kolesterol, cengkih mempunyai kesan antiseptik, dan buah pelaga meningkatkan nada badan.

Walau bagaimanapun, sangat disyorkan untuk meninggalkan wain yang dimasak untuk orang yang mengalami keasidan yang tinggi dan kebolehtelapan kardiovaskular yang rendah. Juga minuman jenis ini, bagaimanapun, seperti mana-mana alkohol yang lain, tidak boleh digabungkan dengan kehamilan. Dalam kes wain yang dibumbui, ibu mengandung mempunyai risiko tambahan reaksi alergi terhadap pengawet dalam minuman anggur, serta rempah-rempah yang ditambahkan kepadanya.

Dan, tentu saja, tentang mana-mana wain yang dimengertikan tidak boleh dipersoalkan apabila ketagihan alkohol. Dalam keadaan sedemikian, penyelesaian terbaik adalah untuk menyediakan analog bukan alkohol wain panas yang dibumbui, menggantikannya dengan jus ceri.

Lihat di sini 11 resipi wain mulled, lazat!

http://vzboltay.com/alcohol/wine/443-glintveyn-chto-eto.html

Snek untuk meminum wain: apa yang perlu dihidangkan di atas meja

Wain mulled adalah minuman wain panas dengan rempah dan buah-buahan, dengan rasa manis yang tidak dapat dilupakan dan aroma pedas. Tidak hairanlah ia juga dikenali sebagai minuman musim gugur, "anggur yang menyala."

Ia sangat menyenangkan untuk mendapatkan selesa di kerusi dengan gelas di tangan, apabila angin menindik di luar tingkap, dan langit mendung. Wain mulled akan memberi suasana yang baik, walaupun pada hari yang paling hujan.

Mengenai peraturan berkhidmat, penggunaan, nuansa penyediaan, serta makanan ringan yang terbaik untuk diminum, mari bercakap dalam artikel ini.

Sejarah minuman

Wain panas dengan rempah, yang diminum wain, mempunyai sejarah yang kaya dan panjang. Malah di Rom kuno terdapat analogi dengan minuman moden, yang mana doktor diberikan kepada orang sakit, kerana pada masa itu wain lebih aman untuk diminum daripada air biasa.

Oleh kerana kandungan alkohol yang rendah, minuman itu mempunyai kesan pemanasan dan toning, merupakan ubat yang sangat baik untuk selesema dan hipotermia.

Wain mulled sangat popular di negara-negara dengan iklim yang sejuk - di Scandinavia dan negara-negara Eropah Utara. Tetapi di Rusia, minuman ini tidak kurang dalam permintaan.

Oleh kerana sejarahnya yang panjang dan populariti geografi yang luas, wain yang dimasak mempunyai banyak variasi memasak.

Memasak meminum wain di rumah

Anda boleh menyediakan wain yang lazat dan aromatik di rumah, selain proses ini adalah perniagaan yang sangat menarik dan menarik. Sebagai permulaan, adalah penting untuk menentukan asas wain mulled, iaitu, untuk membeli wain yang sesuai.

Ia mungkin:

Semua wain ini bagus untuk membuat wain buatan sendiri.

Jika anda berhenti pada kos yang lebih tinggi daripada wain, anda tidak boleh menambah alkohol yang lain untuk meminum wain. Jika pilihan jatuh pada pilihan bajet yang lebih banyak, anda boleh "rasa" minuman brendi atau brendi. Alkohol yang diperkaya akan menjadikan rasa wain yang diminati lebih mulia dan kaya.

Rasa yang luar biasa dan aroma wain, menjadikannya wain yang paling diminati, memberi buah-buahan dan rempah-rempah, seperti:

• buah pelaga;
• tongkat kayu manis;
• halia;
• perayaan;
• allspice;
• lemon atau kulit oren;
• Badian (anise);
• pala

Masukkan minuman dengan epal epal, oren, madu, kismis, kacang. Jus jeruk nipis akan memberikan wain yang mulled dengan sentuhan yang menyenangkan dari rasa ringan.

Oleh itu, untuk memasak wain yang dimasak sesuai dengan resipi klasik, ambil:

• sebotol wain merah (lebih baik kering);
• juluran dalam perbungaan - 6-7 pcs;
• kayu manis - 1-2 batang;
• setengah jingga;
• seperempat buah pala;
• allspice - 4 kacang;
• madu - 2 sudu besar;
• air - 50 ml.

Jika dikehendaki, tambah 100 ml brendi.

1. Di Turk kita mencampur semua rempah-rempah, isi dengan air dan dibawa ke mendidih, selepas itu kita mematikan gas dan terus memasak untuk satu minit lagi.
2. Tuang wain ke dalam bekas, lebih baik dengan salutan yang tidak melekat, dan letakkannya untuk memanaskan dapur. Tambah penyerapan Turki dan madu.
3. Panaskan cairan ke suhu yang diinginkan, kacau sentiasa, tetapi tidak mendidih.
4. Wain kami sudah siap, anda boleh minum minuman di atas meja.

Bagaimana untuk berkhidmat

Menghidangkan wain yang dimasak - upacara keseluruhan, ia dapat menetapkan mood sepanjang malam, pesta atau pesta. Perkara yang paling penting adalah suhu minuman. Wain mulled mabuk selepas persiapan.

Tuangkan minuman tersebut ke dalam cermin telus yang tinggi (sebaiknya dengan dinding tebal) dengan pegangan - di dalamnya ia akan tetap panas lebih lama. Sekiranya tidak ada, anda boleh menggunakan cawan seramik biasa.

Nuansa penggunaan

Wain panas amat menyenangkan untuk diminum pada musim luruh atau musim sejuk. Memandangkan wain yang diminum adalah minuman mandiri dan tidak membangkitkan selera makan, anda boleh menghidangkannya bukannya pencuci mulut. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingati bahawa walaupun wain itu dipanaskan, wain memetik mengandungi darjah, oleh itu, ia adalah kontraindikasi bagi wanita hamil.

Untuk mendapatkan kesan yang diingini dari "wain pembakaran", iaitu memanaskan badan, meningkatkan suasana hati anda dan berehat, satu atau dua gelas cukup untuk petang.

Jumlah ini disebabkan oleh fakta bahawa, pertama, wain dipanaskan menyebabkan mabuk lebih cepat daripada sejuk. Dan kedua, rempah-rempah yang digunakan dalam penyediaannya, dan bahan-bahan yang telah jatuh ke dalam minuman apabila dipanaskan, mesti cukup meter. Oleh itu, untuk mengambil wain dalam jumlah besar, seperti minuman beralkohol lain, tidak disyorkan.

Pembuka arak wain

Wain mulled adalah minuman bebas. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menghidangkan makanan ringan. Buah akan menjadi tambahan yang baik:

Wain mulled juga dimakan dengan kepingan kecil buah dan buah pai, contohnya, pir, epal atau currant, biskut halia. Peraturan utama adalah bahawa baking tidak terlalu manis.

"Wain pembakaran" adalah yang paling sesuai untuk hidangan yang dimasak di panggangan. Makanan ringan yang baik untuk diminum juga boleh menjadi keju atau fondue.

Adalah lebih baik menyimpan wain di dalam termos supaya ia tetap panas untuk waktu yang lama.

Apa minuman yang diminum di negara lain

Sebagai minuman pemanasan, wain mulled sangat biasa di pasaran Krismas di Eropah. Terima kasih kepada rempah-rempah, minuman dengan sempurna menekankan rasa ayam goreng, kambing dan babi, ham atau permainan.

Sebagai contoh, Perancis mencintai gabungan keju keras anggur, buah anggur dan buah-buahan. Orang Jerman makan minuman ini dengan kek, dan Belanda - dengan donat dan donat.

Makanan ringan kegemaran Itali untuk minuman ini adalah mustaccioli. Anda sendiri boleh cuba membuat makaroni renyah ini dari adunan, yang terdiri daripada madu, wain, rempah, buah-buahan dan kacang-kacangan.

Botol Anggur Mulled

Kedai-kedai berpeluang untuk membeli wain yang sudah siap di botol. Ciri utama pembelian minuman adalah bahawa ia boleh dimakan dengan serta-merta.

Untuk minum atau tidak minum wain seperti ini adalah terpulang kepada anda, tetapi tidak mungkin ia dapat membandingkan dengan minuman "buatan sendiri" yang boleh anda persiapkan sendiri, berdasarkan keutamaan peribadi.

Dari video ini, anda akan belajar bagaimana untuk mempersiapkan wain dan keju fondue sebagai snack untuk minuman:

Lihat maklumat tidak tepat, tidak lengkap atau salah? Adakah anda tahu bagaimana membuat artikel lebih baik?

Mahu mencadangkan untuk menerbitkan foto mengenai topik itu?

Tolong bantu kami membuat laman web ini lebih baik! Tinggalkan mesej dan kenalan anda dalam komen - kami akan menghubungi anda dan bersama-sama membuat penerbitan lebih baik!

http://alkoinfo.com/zakuska/k-glintvejnu.html

Bagaimana dan apa yang mereka minum meminum wain

Wain mulled datang dari Jerman Glühwein - wain panas. Ia diperbuat daripada wain merah, dipanaskan hingga 70 darjah, diproses dengan gula dan rempah. Pada zaman dahulu, ia dipercayai bahawa meminum wain hangat membantu mengelakkan jangkitan penyakit. Pada masa kini, mereka minum "glintwine dengan sejuk" atau melindungi tubuh daripada selesema dan radang paru-paru. Terima kasih kepada rempah-rempah, peredaran darah bertambah baik, dan tubuh hangat dari dalam, sementara alkohol membunuh mikrob. Ini bukan hanya cara yang baik untuk menyokong kesihatan, tetapi juga minuman yang hebat untuk berehat. Pasaran Krismas di banyak negara Eropah tidak dapat dibayangkan tanpa pemanasan dan wain panas yang mengejutkan.

Bagaimana untuk menghidangkan wain yang dimasak

Untuk merasai gamut yang kaya dengan wain panas dengan rempah-rempah, anda harus biasa dengan cara untuk mengurusnya dengan betul dan di mana kaca itu terbuka dengan lebih baik.

Gelas dan cawan

• Secara tradisinya wain panas mabuk dari tanah liat atau cawan porselin. Dalam hidangan sedemikian lama untuk suhu dipelihara.
• Bagi kebanyakan institusi, ia telah menjadi tradisi untuk melayani wain dalam gelas dengan pemegang gelas. Gelas seperti ini mempunyai kaca yang tebal yang membolehkan anda tetap panas lebih lama, seperti biasa ia menyejukkan dengan cepat. Pemegang gelas yang dipadatkan tetap sejuk dan tidak membakar tangan anda.
• Minuman juga boleh dihidangkan di gelas martini atau gelas koktel di kaki kecil.
• Secara semula jadi, ia dicurahkan ke termompa untuk sebab-sebab praktikal, supaya wain panas tetap hangat untuk waktu yang lama.

Suhu dan kelantangan minuman

• Suhu wain mulled harus sekurang-kurangnya 60-70 darjah, maka wain dan rempah mempunyai kesan terbaik pada tubuh.
• Anda boleh, tentu saja, minum dalam sejuk, badan tidak berbahaya, tetapi ia tidak membawa kebaikan. Rasa dan aroma yang disediakan, hanya tidak akan dibuka.
• Untuk mengekalkan suhu alkohol, anda boleh menggunakan termos, tetapi tidak lebih daripada beberapa jam, kerana ia cepat merosot. Anda juga boleh menyimpan - wain memasak dalam periuk perlahan - dalam mod pemanasan.
• Doktor mengesyorkan minum minuman beralkohol ini tidak melebihi 200 ml sehari, jika tidak, ia boleh menjadi ketagihan dan membawa kepada akibat yang tidak diingini.

Rempah-rempah dan hiasan

• Rempah-rempah yang digunakan dalam penyediaan wain panas, lebih baik untuk menghapuskan menggunakan penyaring. Jika anda meninggalkan mereka, mereka menambah kepahitan, dan anda tidak mungkin menikmati rasa itu.
• Untuk hiasan hanya perlu menggunakan barang-barang yang anda ambil untuk memasak.
• Gunakan gula dan jus sitrus. Untuk itu, lembapkan kaca dengan jus dan masak dengan gula, supaya gula tepi akan keluar, yang akan mengingatkan anda tentang salji.
• Anda boleh menghiasi dengan kulit lemon atau kepingan oren tepi pinggir kaca.
• Di dalam, letakkan tong kayu manis, anise bintang atau rempah lain secukup rasa.

Cara minum wain yang dimasak

Adalah lebih baik untuk minum alkohol ini pada petang atau petang. Atmosfera harus tidak tergesa-gesa dan santai. Syarikat kawan, keluarga, suasana nyaman kafe atau perhimpunan di rumah di perapian adalah yang paling banyak. Ini adalah minuman yang tidak bertolak ansur dengan kekecohan. Ia sepatutnya mabuk perlahan-lahan dan dalam sips kecil, menikmati dan menikmati minuman panas, maka ia akan mendedahkan kedalaman rasa dan aromanya.

Apa yang dimaksudkan dalam wain dalam botol dan bagaimana untuk meminumnya

Untuk mewujudkan suasana yang menyenangkan, tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk menyediakan wain panas, terutama jika anda tidak mempunyai banyak masa. Anda boleh membeli versi botol di kedai. Jangan kecewa dengan pembeliannya, jika anda ingin mendapatkan kesan yang menyenangkan. Komposisi minuman ini mestilah semula jadi: wain, jus, rempah, gula. Ia biasanya lebih manis daripada tangan yang dimasak.

Pilihan botol juga perlu dipanaskan semula.
Ini adalah yang terbaik untuk mandi wap. Buka botol dan letakkan dalam kuali dengan air sejuk. Hujan lebih panas ke suhu yang dikehendaki. Minuman yang dipanaskan hendaklah dikeluarkan dan dibalut dengan tuala supaya ia tidak menjadi sejuk dengan cepat. Kini ia boleh digunakan. Minum secara perlahan-lahan dan menikmati. Sebagai pinggan mangkuk, anda boleh menggunakan cawan seramik atau kaca yang sesuai.

Apa yang dihidangkan dalam wain

Ini minuman sejagat. Terima kasih kepada wain dan rempah-rempah, ia boleh sesuai untuk kedua-dua hidangan daging dan pencuci mulut, serta dimakan tanpa makanan ringan sama sekali. Untuk setiap negara mempunyai tradisi sendiri menggigit.

• Di Itali, biskut dihidangkan dalam bentuk rhombus - mustachchi.
• Di Belanda, donat dan donat dianggap tradisional.
• Di Jerman, dengan kek, kuih kek pudar dan meringue - pencuci mulut manis yang dibuat daripada putih telur yang disebat dengan gula dan krim.
• Di Perancis, lebih suka cookies, sama seperti keropok dan buah - pisang dan nanas.
• Di Austria - dengan kubis rebus.

Pilihan untuk pembuka selera untuk wain mulled

Adalah baik untuk diminum dengan buah-buahan dan pastri yang manis, pelbagai jenis keju, canape, ikan panas dan hidangan daging. Perlu berhati-hati dengan apa wain itu dibuat dan apa rempah yang ditambah, sesuai, dan memberi tumpuan kepada makanan ringan.

Hidangan daging

• Minuman dari wain separa manis adalah hebat untuk daging. Terutama dengan sosis daging babi dan tulang rusuk panggang.
• Protein dalam komposisi berjalan lancar dengan hidangan kambing, ham dan angsa. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menggunakan beras.
• Jika rempah utama ulas, maka lebih baik memilih hidangan dengan daging permainan.
• Nutmeg digabungkan dengan hidangan daging dan kentang yang dibakar.

Gula-gula dan pastri

• Untuk wain kering yang dimasak, snek manis atau pastri dianggap ideal.
• Klasik akan menjadi biskut kering, biskut halia, pai buah atau epal epal.
• Kacang dan coklat yang sangat baik, jika anda tidak mahu menghabiskan masa memasak.
• Gula-gula Oriental - sherbet, kegembiraan Turki dan nougat - baik dengan rasa pedas rempah-rempah.

Snek Keju

• Keju harus dipilih di bawah wain dari mana minuman disediakan.
• Cheddar sesuai untuk minum wain merah.
• Jika asasnya adalah wain putih, maka anda tidak boleh mengambil keju dengan aroma yang kuat, keju lembut seperti ricotta, feta atau mozzarella akan dilakukan.
• Kambing keju adalah sempurna untuk wain dengan asas buah.

Canape

• Salah satu pilihan yang paling biasa dengan wain yang diminum adalah mabuk adalah sejenis makanan ringan.
• Crouton kecil dengan keju, ham dan zaitun pada lidi adalah makanan ringan yang sangat baik.
• Tartlets - pilihan hebat untuk bufet. Pengisian untuk tartlets boleh menjadi buah dan berry platter, pir dengan keju biru atau salad daging kegemaran.

Apa yang boleh dicairkan dan dicampur dengan wain

Bergantung pada bagaimana wain panas dicairkan atau dicampur, rasa, kelembutan dan kekuatannya berubah.

• Untuk meningkatkan tahap dan memperkayakan rasa dan sejambak aromatik, mereka sering menambah sedikit "cognac" atau rum, anda juga boleh menambah minuman keras dan alkohol yang kuat. Perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan dengan jumlah sehingga pada waktu pagi anda tidak akan mendapatkan mabuk keras atau lebih buruk.
• Untuk melembutkan dan mengurangkan darjah menggunakan air tulen atau teh hitam yang kuat.
• Untuk menurunkan ijazah, minuman buah, limau dan jus oren juga digunakan. Jus anggur paling sering ditambah. Dengan cara ini, wain beralkohol yang sangat tidak beralkohol keluar dari jus buah anggur, yang mana juga yang boleh memandu.

Wain panas adalah tambahan hebat untuk malam musim sejuk yang panjang. Ia membawa banyak sifat berguna. Sebilangan besar resep resipi wain akan membantu menentukan yang sesuai dengan keinginan mereka.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/glintvejn/kak-pit.html

Cara minum wain yang dimasak - peraturan untuk minum wain panas

Pada musim gugur, pesimis hanya melihat kekurangan dan kekurangan vitamin D, pada musim sejuk - ais dan angin sejuk. Kami mengaitkan musim-musim ini dengan perhimpunan yang mesra di rumah: kami minum wain yang dimasak, yang telah kami sediakan dengan tangan kami sendiri, memanaskan diri dan membincangkan berita terkini.

Wain kering semulajadi - gudang nutrien. Daripada kebiasaan, kita hanya ingat tentang komponen aromatik dan alkoholnya. Tetapi jika kita berdiri sejuk atau membekukan tulang di jalan, seperti yang kita ingat penafsiran panas wain - wain mulled.

"Wain pembakaran" mempunyai aktiviti antiviral dan antimikrobial yang jelas. Ciri-ciri penyembuhan wain mulled muncul hanya dengan penggunaan sederhana. Bagaimana cara meminum wain dan cara menentukan garisan antara manfaatnya dan membahayakan perbualan hari ini.

Bagaimana hendak minum wain yang dimasak?

Pada musim sejuk, kami mengisi gelas dengan minuman yang lebih "kuat", rasa tepu: kopi dengan brendi, coklat panas dengan rum, atau wain mulled berdasarkan wain merah panas.

Adakah mungkin untuk memanaskan wain?

Wain yang dimusnahkan diminum dengan segera selepas persiapan - anda tidak boleh meminum semula wain dengan rempah. Koktel yang disejukkan, seperti yang dibuat untuk mendidih secara tidak sengaja, kehilangan kembali rasa, aroma, kekuatan dan sifat yang bermanfaat.

Bagaimana untuk meminum wain yang dimasak - panas, panas atau sejuk?

Sommeliers dari Jerman memberikan jawapan yang pasti:

"Wain mulled mabuk panas selepas masak! Apabila minuman panas dituangkan ke dalam cawan, rempah-rempah dalam wain menyalakan api dalaman, meningkatkan imuniti dan menyelamatkan dari blues bermusim. Biarkan wain yang diminum sejuk - dapatkan wain masam bukan tonik, simpan dari pendedahan alkohol. "

Apa yang perlu dilakukan sebelum meminum arak?

1. Jangan tergoda oleh set campuran yang sudah siap untuk wain yang dimasak - bau dan rasa akan berubah menjadi miskin. Semua bahan untuk wain yang dimasak (tongkat kayu manis, oren, tunas cengkih, pala, halia, dan lain-lain) membeli secara berasingan.
2. Di rumah, tuang sebotol wain merah kering (Georgian "Saperavi" atau Crimean "Cabernet") dalam kuali enamel. Tambah rempah, beberapa sudu gula, oren dan campuran.
3. Jangan tunggu sehingga mendidih arak wain. Tonton: sebaik sahaja gelembung kecil muncul di permukaan wain dan menjadi sangat panas, matikan haba.
4. Penapis awal. Pertama, biarkan minuman itu berdiri selama 10 minit. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, tuangkan wain yang dimasak ke dalam jag melalui ayak, tuangkan ke dalam gelas (cawan, gelas).

Bagaimana untuk meminum wain yang dimasak - dengan cepat atau perlahan?

Kedua-dua wain beralkohol dan tanpa alkohol diminum secara perlahan-lahan, dengan teliti dan dalam sips kecil. Pertama, mereka menyedut wap panas, dan hanya kemudian, selepas menghirup, menikmati kedalaman rasa pedasnya.

Apa suhu yang harus diminum wain?

Suhu aliran kira-kira 70 darjah.

Bagaimana hendak menyimpan wain yang dimasak?

Simpan wain panas sebelum ketibaan tetamu, anda boleh menggunakan termos. Dalam minuman termos dicurahkan sudah ditapis dari sitrus. Sekiranya anda tidak mengeluarkan oren, limau atau tangerine - wain rumit akan menjadi pahit yang tidak menyenangkan.

Kehidupan rak wain yang diminum?

Waktu penyimpanan wain merah putih atau merah dalam termos adalah terhad. Dua jam kemudian, rasa wain akan diputarbelitkan, dan ia akan "mati lemas".

Cawan wain yang dimasak lebih baik?

Daripada termos, thermocup dengan tudung bukan tumpahan sering digunakan. Cawan logam mempunyai dinding berganda. Dinding luar piring tersebut tidak panas atau terbakar, dan dinding dalamnya tetap panas dengan baik. Ia adalah sangat menyenangkan untuk minum wain yang diminum dari cawan termos - wain tidak sejuk untuk masa yang lama.

Tidak ada peraturan yang keras dan pantas untuk menggunakan paling demokratik semua koktel alkohol panas. Sekiranya wain dibancuh di rumah, kemudian minum dari hidangan yang sudah ada. Jika mereka ingin merasai keselesaan, mereka membeli gelas kaca berkualiti tinggi dengan pemegang (seperti latte) atau cawan seramik yang besar terlebih dahulu. Dalam wain yang terakhir dipertahankan tetap hangat lagi dan mewujudkan suasana yang sama dan hebat.

Bolehkah saya meminum wain di suhu?

Perhatian! Mereka meminum arak selepas hipotermia, dan sebagai cara untuk mencegah selesema, dan tidak merawat selesema. Ya, dengan sejuk ringan, anda boleh minum secawan wain hangat untuk malam, tetapi jika suhu sangat tinggi, lebih baik untuk berjumpa dengan doktor anda.

Wain mulled tidak boleh diminum oleh wanita hamil, kanak-kanak, dengan rawatan dengan antibiotik.

Ia bahkan tidak diingini pada malam keluar pada suhu minus. Alkohol, madu, halia, yang merupakan sebahagian daripada koktail, memanaskan badan, memulihkan kuasa dalaman, tetapi jangan menyediakannya untuk pertemuan dengan fros. Tubuh yang hangat dengan minuman panas dikenakan serangan yang tidak dapat dilihat: kapal yang melebar dengan alkohol dari sejuk sangat terasa sempit. Gelombang panas, yang masih berada di rumah sehingga tersebar luas di atas badan yang santai selepas secangkir wain mulled, dengan cepat digantikan dengan menggigil dan gegaran.

Bagaimana untuk meminum wain di musim sejuk di luar?

Persediaan dan minuman anggur yang lebih rumit di udara terbuka (dalam alam) adalah proses yang sangat berwarna-warni. Tetapi bagaimana selamat dan bermanfaat? Mengunyah di jalan yang sejuk menyebabkan proses berpeluh yang sengit. Berhati-hati bahawa saman musim sejuk anda terdiri daripada beberapa lapisan "hangat". Kemudian, jika anda ditiup oleh angin musim sejuk yang sejuk - anda tidak akan mendapat sejuk, tetapi lebih panas.

Sebab utama kerap "selsema" - hipotermia yang cetek. Selepas berjalan-jalan, memanas wain dengan penambahan rempah wangi meningkatkan rintangan, meningkatkan daya tahan organisme yang lemah kepada mikrob patogen.

Bagaimana hendak meminum arak dan tidak mabuk (jangan mabuk)?

Penyalahgunaan dadah seperti minuman berguna seperti wain (kecuali ia bukan alkohol) mempunyai banyak kesan yang tidak diingini. Kami tidak akan menyalahkan alkohol ini, yang terkandung dalam wain semulajadi. Ingatlah bahawa mula meminum apa-apa ubat dari farmasi tanpa kajian yang teliti terhadap arahan yang dilampirkan juga berbahaya. Sesetengah pil adalah ketagihan, hampir semua - keracunan akut dengan lebihan yang ketara daripada dos yang dinyatakan.

Wain panas adalah sama. Manfaat wain mulled hanya dapat dilihat dengan penggunaan sederhana. Berapa banyak yang boleh anda minum? Dari sudut pandang ubat, jika anda minum segelas wain mulled setiap malam - dos ini akan dianggap sederhana. Minum lebih daripada 200 gram sehari wain yang dimasak dalam wain dengan air tidak digalakkan. Terutama jika keluarga mempunyai kecenderungan genetik terhadap alkoholisme. Dos besar wain panas segera membawa kepada kesan sebaliknya.

Bolehkah saya minum wain di roda?

Glühwein dalam bahasa Jerman adalah "wain panas". Nama itu sendiri mencadangkan penggunaan wain anggur dalam resipi, iaitu. minuman beralkohol. Tetapi, menolak linguistik, wain yang tidak beralkohol yang dicipta dicipta, yang tidak menyejukkan lagi dan terasa lebih baik. Ia paling sering diminum oleh mereka yang akan memandu, yang mana wain merah menyebabkan migrain atau lebih teruk, alahan dan asma. Gelas dengan gluwein yang tidak beralkohol wangi menawarkan penonton di berdiri semasa pertandingan sukan atau konsert yang diadakan di luar rumah pada musim sejuk.

Resipi Anggur Cranberry Mulled

Untuk memasak, anda perlukan:

• 1 liter jus kranberi;
• 100 gr. gula perang;
• 5 payung cengkih;
• 2 batang kayu manis;
• 5 kacang lada Jamaica;
• kulit satu lemon;
• pala keseluruhan.

Morse dalam bekas tahan haba dipanaskan pada api. Dalam cecair hangat, tetapi belum panas menambah ulas, epal, dipotong menjadi jalur, kayu manis, semangat tanpa pulpa. Minuman dibenarkan untuk memanaskan badan, tetapi tidak membenarkan ia mendidih.

Nutmeg cepat kehilangan rasa. Dalam bentuk yang digosok, ia ditambah kepada wain yang dimasak sebelum disajikan.

Bagaimana untuk meminum wain dalam botol

Selama berabad-abad sejarah penggunaan wain mulled, etika telah berkembang, yang menyenangkan dan sihat untuk dipenuhi. Tetapi tidak ada satu pun perkataan tentang bagaimana untuk meminum wain yang dimasak dengan sempurna dalam botol. Dalam bekas kaca atau dalam tetrapack ia dijual sejuk. Bagaimana untuk memanaskannya? Jika, selepas wain yang diminum itu adalah minuman sejuk dan tidak boleh dipanaskan?

Di samping itu, sebotol wain mulled agak murah. Bolehkah wain kering yang baik membelanjakan sesen pun? Harga yang rendah adalah pengesahan lain yang bukan bahan semulajadi ditambah kepada minuman, dan, kemungkinan besar, wain bubuk, rasa dan pewarna.

Wain mutiara dalam botol (walaupun anda mendapati yang terbaik dan paling mahal) adalah satu kegunaan biasa. Jangan membazirkan wang anda dan kesihatan anda sia-sia. Gluvine boleh dipanggil minuman sebenar hanya yang dimasak di hadapan anda.

Mengapa minum arak?

Di restoran atau kafe, wain yang dimasak paling kerap diminum tanpa sebarang makanan ringan. Tetapi tidak ada peraturan yang melarang hidangannya dengan pencuci mulut dan juga hidangan utama. Wain yang dimasak baik dari wain merah kering sesuai untuk hidangan daging dan ayam. Bahan yang terkandung dalam wain mengurangkan jumlah sel lemak dalam tubuh, melindungi terhadap gangguan metabolik, obesiti dan menyumbang kepada pencernaan makanan yang cepat.

Masa penting, bagaimana dan dengan apa yang hendak diminum wain di tempat di mana anda "memanaskan" dan dalam bahan-bahan yang termasuk dalam minuman dengan wain panas.

• Di Sweden, wain yang dimasak secara tradisional dimakan dengan ikan asap, canape keju pedas.
• Di Jerman, pada pameran Krismas mereka minum dengan coklat dan kek.
• Di Belanda dengan donat atau donat.
• Di Austria dengan pai.
• Di negara bekas Kesatuan Soviet (Rusia, Ukraine, Belarus) sosis dan ayam goreng, roti bawang putih dan kacang-kacangan, penkek dengan daging dan bahkan digunakan!

Jangan bertanya kepada pemilik restoran dan teknologi bagaimana untuk meminum wain, supaya tidak mendengar banyak cadangan yang tidak perlu dan sama sekali berbeza. Minum muffed wain panas, segera selepas mengeluarkan dari haba. Jangan tergesa-gesa, tetapi jangan biarkan ia sejuk. Snek pada apa yang anda inginkan dan yang paling sesuai dengan rempah-rempah yang anda tambah pada wain.

Tidak kira bagaimana kita melayan musim luruh dan musim sejuk, mereka masih datang dengan ketidakmampuan kalendar. Adalah lebih mudah untuk membekalkan hadiah "bermusim" dalam bentuk hidung sejuk dan batuk dalam syarikat sepasang kaus kaki wol, selimut hangat dan wain yang lazat. Adakah anda sudah memilih resipi kegemaran anda?

http://world-wine.net/vino-i-zdorove/kak-pravilno-pit-glintveyn-goryachee-vino.html

Wain muff dengan apa yang mereka minum? Apa yang hendak dimakan wain?

Wain mulled dianggap sebagai salah satu minuman yang paling unik. Perkara yang luar biasa ialah ia boleh dihidangkan dengan makanan pembuka, pencuci mulut, dan juga hidangan utama. Setiap negara mempunyai idea sendiri tentang apa produk untuk menggabungkan wain yang dimasak. Pakar pemakanan, serta pakar dalam perniagaan restoran, mempunyai pendapat mereka sendiri. Bahawa ini adalah wain yang diminum, dengan mana mereka minum minuman ini dan bagaimana untuk melayani, kami akan memberitahu dalam artikel kami.

Apa yang orang lebih suka berkhidmat dengan wain?

Minuman paling popular di kalangan orang Eropah. Setiap negara mempunyai pendapat sendiri mengenai bagaimana wain yang dimasak disajikan. Jadi, apa yang diminum oleh orang Austria? Di negara ini, bersama dengan wain, pai dan kue manis yang disajikan. Gabungan ini, menurut bangsa Austria, adalah ideal.

Jerman mempertimbangkan untuk meminum wain minuman yang semestinya ada di meja perayaan sebagai pencuci mulut. Sebagai peraturan, minuman dihidangkan dengan coklat, gula-gula atau kek.

Swiss memilih untuk minum minuman panas dengan keju pedas, daging dan ikan salai. Holland memilih donat dan donat dari senarai makanan ringan, tetapi orang Latvia sangat suka wain muffed dengan kue roti halia (pudina, vanila, halia, madu).

Bagi orang Portugis, maka semuanya lebih mudah: makanan ringan kegemaran mereka ialah anggur, keju dan keropok. Negara-negara Eropah Timur lebih suka meminum arak dengan roti halia, ais krim dan epal yang dibakar dengan madu. Ada yang suka minuman whipped-to-drink dengan ayam panggang, roti bawang putih dan daging asap.

Beberapa perkataan mengenai asal usul wain

Sebelum menganalisis soalan tentang cara menyediakan wain yang dimasak, dengan mana mereka minum minuman ini, anda harus membicarakan asalnya.

Jadi, nama minuman itu berasal dari perkataan Jerman gluhende dan wein, yang bermaksud "wain panas". Seperti yang anda tahu, pencipta wain mulled adalah orang Jerman. Ia adalah dari orang-orang yang giat ini bahawa negara-negara Eropah yang lain mula mengamalkan resipi minuman itu dan menambah bahan-bahan mereka.

Bagaimana untuk menyediakan wain yang dimasak?

Secara umumnya, wain yang diminum adalah minuman yang terdiri daripada wain merah, rempah dan gula. Cecair, sebagai peraturan, dipanaskan hingga 70-80 darjah. Selalunya madu, buah-buahan kering dan epal ditambah kepadanya.

Kayu manis, halia, ulas, daun bay, anise bintang, ubi jalar, dan semangat sitrus digunakan sebagai rempah-rempah.

Bagaimana untuk memasak wain yang dimasak sendiri?

Jadi, kita bercakap mengenai apa yang diminum oleh wain mabuk. Snek, seperti yang anda faham, adalah berbeza, dan kami akan kembali ke masalah ini. Bagaimana untuk membuat minuman? Hari ini, terdapat pelbagai jenis resipi untuk minuman yang sangat lazat ini. Tetapi wain yang paling luar biasa dan asli diperoleh dengan tepat dari Swiss dan Perancis.

Kini kami akan menawarkan versi masakan klasik.

• wain merah - 800 ml;
• air - 1/3 cawan;
• gula - 20 g;
• Cengkih - 5-6 pcs;
• pala - secukup rasa.

Dalam bekas yang berasingan (enamel) campurkan semua bahan. Letakkan pinggan di atas dapur (api sederhana) dan kacau sentiasa. Selepas gula telah dibubarkan, biarkan minum selama 10 minit lagi. Jangan biarkan mendidih, sebaliknya wain tidak akan berfungsi. Suhu maksimum minuman dalam proses pemanasan adalah 80 darjah.

Perlu diingatkan bahawa lebih baik tidak menggunakan rempah-rempah tanah semasa menyediakan minuman, jika tidak, ia perlu ditapis beberapa kali.

Apa hidangan untuk berkhidmat untuk wain?

Apa minuman dengan dan hidangan apa yang hendak disampaikan kepada wain? Soalan ini sangat penting, jadi pertimbangkannya dengan lebih terperinci.

Penggunaan wain mulled adalah sejenis tradisi, yang melibatkan penggunaan gelas dengan pemegang di pangkalan, atau cawan tebal tebal yang dapat menjaga suhu minuman untuk waktu yang lama.

Sebagai peraturan, anggur yang diminum mabuk panas, jadi minum melalui jerami dalam kes ini tidak sesuai (atas alasan yang jelas). Gelas dengannya tidak dihiasi dengan pelbagai "barang" hiasan yang bertujuan untuk koktel. Tetapi kepingan buah-buahan, ukiran herba pedas kelihatan sangat hebat.

Beberapa perkataan tentang wain sejuk yang diminum

Setelah membeli minuman wangi di kedai, ramai orang berminat: "Dan bagaimana untuk minum wain dalam botol?".

Perlu dikatakan bahawa wain yang dibeli di pasar raya tidak membawa apa-apa sifat yang bermanfaat untuk kesihatan kita. Seperti yang anda ketahui, ia hanyalah minuman siap yang panas dan boleh melindungi daripada selesema, menguatkan sistem imun, dan menenuhkan badan yang letih dalam kehidupan sehari-hari yang sejuk.

Oleh itu, menjawab persoalan bagaimana cara meminum wain dalam botol, kami memberi jawapan terperinci. Ia tidak disyorkan untuk memanaskan wain yang dibeli atau didinginkan, jika tidak, minuman akan kehilangan semua rasa dan sifat yang berguna. Begitu juga dengan keadaan di mana minuman itu secara tidak sengaja direbus.

Apa yang hendak dilayan dengan wain?

Jadi, kita kembali, seperti yang dijanjikan, kepada soalan utama: "Apa yang diminum oleh minuman anggur?". Pembuka boleh sangat beragam. Sebagai contoh, jika ia sepatutnya menyediakan minuman pada hari yang sejuk, maka dalam kes ini sosej atau daging yang dimasak di atas panggangan adalah ideal.

Di rumah, anda boleh berkhidmat dengan cookies dan pai. Pakar pemakanan menyedari bahawa pastri tidak boleh terlalu manis.

Jika buah pelaga digunakan dalam penyediaan, maka disyorkan untuk mempunyai snek dengan kepingan kambing panggang atau ham. Sebagai snek dalam kes ini, anda boleh menggunakan daging babi tanpa lemak. Adakah terdapat cengkeh dalam resipi wain yang diminati? Pastikan daging permainan ada di atas meja.

Adakah mungkin minum wain yang diminum dalam kuantiti yang banyak? Anda tidak boleh menyalahgunakan minuman ini agar tidak bangun pada waktu pagi dengan sakit kepala dan mabuk. Untuk menyokong badan dalam tempoh epidemik catarrhal, sudah cukup untuk minum satu, dua bulatan maksimum.

Bagaimana hendak minum wain yang dimasak?

Dengan apa yang mereka minum wain, kami telah membongkar secara terperinci, dan sekarang kita boleh bercakap tentang cara minum minuman ini dengan betul.

Jadi, ia perlu digunakan secara perlahan-lahan dan berhati-hati, dalam sips kecil. Mula-mula, wap yang berasal dari minuman dihirup, dan kemudian, selepas menghirup sedikit, anda boleh menikmati rasa pedasnya yang luar biasa.

Bagi suhu, ia harus 70 darjah apabila digunakan. Untuk membuat minuman sejuk sebelum ketibaan rakan-rakan, tuangkan wain yang dipakainya dalam termos. Tetapi ingat: masa penyimpanan dalam bekas tertutup adalah terhad. Tepat dalam 2 jam rasa minuman akan merosakkan.

Jangan tuangkan ke dalam termos dengan sitrus. Adalah lebih baik untuk pre-strain minuman, kalau tidak dalam proses penggunaannya akan sangat pahit. Begitu juga untuk rempah ratus. Mereka perlu dikeluarkan dari minuman yang disediakan.

Langkah berjaga-jaga keselamatan

Bersama-sama dengan sifat-sifat yang berguna, wain yang dimusnahkan juga berbahaya. Anda tidak boleh menggunakannya melebihi 2 cawan, kerana minuman itu mengandungi alkohol, dan sejumlah besar rempah-rempah dapat menyerang saluran gastrointestinal.

Tidak dianjurkan untuk minum wain untuk orang kencing manis, pesakit hipertensi, wanita hamil dan menyusu, serta mereka yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular.

Ramai orang yang berminat dalam soalan berikut: "Bolehkah seseorang meminum wain pada suhu?" Sesetengah orang cenderung untuk mempercayai bahawa ia mungkin. Untuk tujuan ini, terdapat juga jisim resipi yang berbeza, contohnya, dengan penambahan madu, lemon, dll.

Nikmati masa anda dengan rakan-rakan dan orang tersayang!

Minuman beralkohol panas yang dipanaskan dengan rempah, yang dipanggil wain muffed, datang kepada kami dari Zaman Pertengahan, menjadi popular sebagai minuman pemanasan musim sejuk. Ia diarahkan di restoran, kafe dan dimasak di rumah, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bagaimana untuk meminum wain dengan betul. Hidangan yang dihidangkan dengan minuman menekankan rasa wain, dan kanon minuman akan membantu anda merasakan aftertaste sebenar.

Foto dari baierikelder.ee

Cara minum wain yang dimasak

Di Eropah, minuman ini dikaitkan dengan Krismas dan musim sejuk, kerana ia mempunyai ciri-ciri bermanfaat. Sebelum ini, orang percaya bahawa mereka yang menggunakan wain hangat tidak tertakluk kepada wabak itu, tetapi kini para doktor telah membuat kesimpulan bahawa ia melindungi tubuh daripada selsema, selesema dan radang paru-paru, dan mempunyai sifat antiseptik. Rempah meningkatkan peredaran darah dengan memanaskan badan dari dalam, dan alkohol menghancurkan mikrob. Untuk mengalami semua ciri-ciri berguna, ingatlah bahawa anda perlu mempunyai pengetahuan tentang budaya penggunaannya.

Anda adalah peminat minuman, tetapi anda tidak pasti sama ada anda boleh meminum wain sejuk? Ketahuilah bahawa dalam sejuk ia tidak akan merosakkan badan, tetapi sifat berguna akan hilang, kerana ia mabuk untuk memanaskan malam pada malam yang dingin. Apabila ia menjadi sejuk, ia akan kehilangan semua rasa dan rasa yang disediakannya. Wain muffin sejuk tidak dihidangkan. Anda boleh cuba meninggalkannya dalam termos selama lebih dari beberapa jam, kerana ia mempunyai jangka hayat yang pendek. Satu-satunya pilihan adalah untuk memelihara wain pada "pemanasan" dalam periuk perlahan: maka ia tidak akan menyejuk.

Foto dari legkovmeste.ru

Cara minum wain dalam botol: memanas minuman selesai

Sekiranya anda membuat keputusan untuk menguruskan malam atmosfera, tetapi anda tidak mempunyai masa tambahan, anda boleh membeli wain di kedai. Dia juga perlu mengayun sedikit, kerana anda perlu meminumnya dengan panas. Di sini timbul persoalan, bagaimana hendak meminum wain dari kedai?

• Reheat lebih baik pada mandi wap. Untuk melakukan ini, ambil kuali, letakkan pinggan di bahagian bawah dan botol di atasnya supaya kaca tidak pecah. Pastikan membuka botol dan keluarkan gabus. Tuangkan air sejuk, panaskannya dengan api yang rendah. Apabila air menghangatkan suhu yang diinginkan, anda boleh mendapatkan wain dan meminumnya. Untuk memastikan ia sejuk terlalu cepat, bungkus botol dengan sesuatu yang hangat: selimut atau jaket.

• Minuman boleh dipanaskan di dalam gelombang mikro. Tuangkan wain di dalam cawan dan panas hingga 70-80 ° C. Perkara yang sama boleh dilakukan dalam periuk. Untuk menjadikannya kelihatan seperti minuman sebenar, tambah beberapa rempah-rempah ke citarasa anda, jeruk atau lemon, maka aroma akan didengar di seluruh apartmen.

Jangan bawa arak ke dalam mendidih, kalau tidak ia akan merosakkan. Pada suhu tinggi, alkohol menguap, dan kualiti minuman yang memabukkan semakin berkurangan. Jika anda membawa wain ke titik mendidih, komposisi kimia alkohol akan berubah, yang akan menjejaskan rasa.

Bagaimanakah wain dimasak?

Foto dari jpg1920.ru

Pilihan alat makan, di mana ia dibenarkan untuk berkhidmat minuman panas wangi, tidak begitu banyak. Klasik boleh dipanggil yang berikut:

• Anda mungkin menyedari bahawa di kebanyakan pertubuhan, wain yang dimasak disajikan dalam gelas khas pada batang yang rendah dengan gelas kaca. Ini dilakukan kerana wain menenangkan dengan cepat, dan disyorkan untuk menghidangkannya dalam gelas kaca tebal, yang akan mengekalkan haba lebih lama. Pada masa yang sama pemegang akan tetap sejuk, dan anda tidak akan membakar diri. Menghidangkan wain di dalam gelas seperti itu dianggap tradisional. Suhunya mestilah sekurang-kurangnya 70 ° C, jika tidak, ia akan cepat sejuk.

• Pilihan yang sesuai dianggap berkhidmat di gelas martini atau "harikin". "Harikeyn" - kaca koktel di kaki rendah, yang mempunyai jumlah sehingga 0.5 liter. Dalam kes ini, anda boleh membuat hiasan yang indah untuk wain mulled. Rempah-rempah dalam bentuk tukul adalah lebih baik untuk mengeluarkan dengan menggunakan penapis, supaya mereka tidak memberikan kepahitan, dan jangan campur tangan dengan menikmati minuman. Dalam memilih gelas, faktor penting ialah apa yang akan digunakan untuk wain yang dimasak, kerana ia akan menjadi tidak masuk akal untuk meletakkan "harikein" di sebelah canapes kecil, tetapi ia akan kelihatan baik dengan hidangan daging dan hidangan sampingan.

• Untuk membuat wain yang lebih menarik, anda boleh menghiasi gelas dengan gula tanpa gula, yang akan dikaitkan dengan salji. Untuk melakukan ini, pinggir kaca perlu dilembabkan dengan jus sitrus, yang digunakan dalam penyediaan wain yang diminum, dan celupkan bahagian ini dalam gula. Minuman perlu dituangkan dengan berhati-hati, supaya tidak menyentuh tepi.

• Untuk hiasan hanya digunakan unsur-unsur yang anda ambil untuk membuat wain mulled. Hujung kaca boleh dihiasi dengan kulit lemon, kepingan atau kepingan orennya. Untuk membuat minuman kelihatan cantik, letakkan di dalam kulit nipis, nipis kayu, anise bintang dan rempah lain yang anda inginkan.

foto dari www.ufest.in.ua

Biasanya minuman panas dihidangkan dalam kaca 0.5 liter dan diminum dari sana tanpa aksesori seperti straw dan lain-lain. Wain panas menghirup secukupnya. Walau bagaimanapun, dalam lingkungan keluarga yang selesa, anda mampu menikmati wain yang dimasak dari cawan seramik kegemaran anda.

Apa yang disampaikan kepada wain yang dimasak

Keindahan wain mulled adalah bahawa ia adalah universal, terima kasih kepada kombinasi alkohol dan rempah ratus. Terdapat banyak resipi yang menggunakan wain pelbagai jenis dan kekuatan, mereka sesuai untuk daging dan pencuci mulut, dan juga boleh digunakan tanpa snek.

Hidangan daging

Foto dari laman web saya suka memasak

Jika pilihan anda jatuh pada wain separa manis, minuman sebegini akan menekankan rasa daging dengan baik, jadi semasa Krismas dijual di pameran berhampiran penjual daging.

• Sweetness akan menambah daya tarikan kepada hidangan daging babi yang dimasak di panggangan: ia boleh menjadi tulang rusuk atau sosej. Ada juga yang memasak daging dalam wain yang dimasak dan bukannya sos.

• Sekiranya terdapat kapulaga dalam resipi, apa yang digemari oleh wain akan menjadi hidangan kambing, ham atau angsa. Dalam gabungan ini, hidangan sampingan yang sesuai akan menjadi beras.

• Peranan rempah utama diandaikan ulas? Cuba untuk menggabungkannya dengan permainan, ia akan menjadi tandem yang sangat harmoni.

• Pilihan yang bagus adalah menambah pala buah. Penderitaan semulajadi akan digabungkan dengan daging yang dibakar di dalam ketuhar, dan hidangan kentang.

Gula-gula dan pastri

foto dari www.weinweib.ch

Apabila minuman itu dibuat daripada wain kering, hakikat bahawa mereka makan dengan wain yang dimasak boleh menjadi permen atau pastri.

• Pilihan klasik akan menjadi kuki kering, mirip dengan keropok, dan pai dengan epal, pir, plum atau epal epal. Hari-hari tradisi sudah berakhir, jadi ingatlah bahawa ada apa-apa baking, tetapi ia tidak boleh terlalu manis.

• Memandangkan wain yang diminum dikaitkan dengan kedatangan cuaca sejuk, ia biasanya digabungkan dengan biskut halia tanah. Ingat roti jahe dalam bentuk lelaki kecil, dihiasi dengan lapisan gula? Inilah yang anda perlukan.

• Pilihan baik seterusnya ialah mustaccioli. Ini adalah biskuit Itali yang halus, yang diketahui sejak zaman purba, yang dibakar dalam bentuk berlian. Menurut resipi kuno, madu, kacang, buah-buahan, rempah-rempah dan wain panas ditambahkan ke dalamnya, dan kemudian disimpan di dalam braids selama 6 bulan, supaya ia akan mengetuk dan bau kayu manis, ulas dan sitrus.

• Mereka tidak bersedia menghabiskan banyak masa untuk menyediakan minuman yang diminum mereka. Hidangkan dengan coklat dan kacang.

• Memandangkan ini adalah minuman tradisional di Jerman, anda perlu mendengarkan orang Jerman dalam pilihan makanan ringan. Biasanya mereka meminumnya dengan kek, pastri doh roti dan meringues. Meringue adalah pencuci mulut manis berdasarkan putih telur, disebat dengan gula dan krim. Dengan kata lain, meringue yang mudah dibuat di rumah dan mudah dicari di kedai.

• Orang Perancis suka cookies seperti keropok dan buah-buahan yang, dengan rasa manis mereka, tidak akan mengalihkan perhatian dari rasa wain mulled, seperti pisang, nanas, dll. Kek keju juga hebat.

• Manis Oriental, seperti sherbet, kegembiraan Turki atau nougat, sesuai dengan rasa cerah dan mandiri wain yang dipenuhi dengan nota pedas rempah-rempah.

• Bagi mereka yang suka eksperimen, versi asal akan disajikan dengan tangerines atau ais krim.

Setiap negara mempunyai budaya minuman sendiri: di Belanda ia dihidangkan dengan donat dan roti, di Rusia dengan pancake, dan di Austria dengan kubis rebus. Keraguan apa yang hendak dimasak untuk wain? Cuba untuk menggabungkannya dengan masakan nasional negara anda dan menetapkan trend baru.

Keju keras

Foto dari dostavka.grillbar101.ru

Satu bahagian penting dari apa yang dimakan dengan wain yang dimasak adalah keju keras. Keju adalah lebih baik untuk memilih wain yang membentuk jiwa minuman. Gunakan salah satu kesamaan rasa, atau kontrasnya: wain berasid akan menjadi baik dengan keju yang sama, sementara rasa pedas akan diwarnakan oleh wain manis.

• Sebagai contoh, cheddar terasa masam, ia juga mempunyai kacang di dalamnya, jadi sebaiknya mengambilnya dengan wain merah, tetapi ia sesuai dengan warna putih.

• Ingatlah bahawa keamatan aroma harus digabungkan. Jangan mengambil keju dengan aroma yang kuat di bawah wain ringan. Snek yang baik akan menjadi keju biru, seperti Roquefort, kerana rasa manis dan bau minuman yang kuat akan menjadi kontras yang baik.

• Jika asas minuman adalah wain putih, maka keju lembut, hidangan ikan dan juga sushi lebih sesuai.

• Keju susu kambing mempunyai piquancy yang jelas, yang harmoni dengan wain yang dimasak dari wain merah buah.

Keju mengubah rasa wain lebih daripada sekadar wain menjejaskan rasa keju, jadi anda tidak perlu mengambil keju yang kuat untuk wain ringan. Sebaliknya, keju Mozzarella, Feta atau Ricotta segar adalah yang terbaik untuk tidak digunakan sebagai suplemen minuman panas tepu.

Fondue di rumah

foto dari www.nataliemaclean.com

Fondue akan menjadi pilihan hebat untuk memasak untuk wain yang dimasak. Ini adalah keju cair beberapa jenis dicampur dengan pala, bawang putih, wain atau kirsha, yang dihidangkan panas dalam periuk khas. Ia dicelup dalam roti keras supaya keju sepenuhnya dihiasi. Fondue boleh dibuat di rumah:

• Untuk melakukan ini, ambil pembakar, satu setengah cawan wain kering putih, 400 g keju Swiss (Gruyere, Emmental, dan lain-lain), parut, 2 sudu besar. kanji atau tepung, 2st.l. jus lemon, roti, diced dan kering dan dibumbui.

• Sebelum memasak, periuk boleh dihirup dengan jus bawang putih untuk membuat bau fondue gembira.

• Tuangkan wain dan jus lemon ke dalam periuk, panaskannya di atas api dan tambah keju. Kacau hingga campuran sehingga keju sepenuhnya cair.

• Untuk membuat tebal fondue, cair kanji dalam wain dan masukkannya ke campuran bersama-sama dengan rempah-rempah, dan hangat hingga mendidih.

• Kemudian letakkan fondue pada pembakar supaya keju tidak membeku. Bersama roti dan keju, anda boleh memasak ham dan produk lain.

Fondue boleh menjadi ikan, daging, sayuran dan coklat, jadi jangan ragu untuk menunjukkan imaginasi.

Makanan ringan

foto dari www.couchcvm.tk

Walaupun hidangan penuh tidak dirancang, lebih baik mempersiapkan makanan kecil, karena alkohol bukan hanya memanaskan badan, tetapi juga merangsang nafsu makan. Agar tidak merosakkan kebiasaan meremajakan anggur yang dimasak dengan makanan dari tong peti sejuk, menyediakan makanan ringan yang selesa:

• Salah satu pilihan yang paling biasa dengan wain yang diminum adalah mabuk adalah sejenis makanan ringan. Sandwic kecil dari toast, keju, ham dan zaitun, dipasang pada lidi, akan menjadi makanan ringan yang sangat baik. Sekiranya anda memasak wain untuk beberapa majlis khas, ia akan menjadi pilihan yang baik.

• Tartlets akan menjadi pilihan hebat untuk bufet. Bakul pastri pendek dengan pengisian, yang digabungkan dengan pelbagai wain, kelihatan elegan dan sangat enak. Buah buah dan buah berry, gabungan pir yang mulia dengan keju biru atau salad daging kegemaran boleh berfungsi sebagai pengisian.

Ingatlah bahawa faktor penentu apa yang diminum wain dimakan akan menjadi tempat di mana anda akan meminumnya, serta syarikat yang dipasang. Pada pameran dan perayaan, memberi keutamaan kepada tulang rusuk atau sosej, di pameran atau acara kebudayaan lain, lebih suka canapés atau keju, di restoran ini boleh menjadi fondue, di rumah - gula-gula atau pastri, dan semasa Krismas anda akan mendapat roti halia.

Kebanyakan minuman beralkohol mempunyai peraturan tertentu untuk kegunaannya: apa yang harus diminum, suhu apa, makan apa. Walaupun fakta bahawa wain mulled mempunyai sejarah yang panjang, ia tetap menjadi minuman demokratik, yang, menurut etika, anda boleh minum seperti yang anda suka. Walau bagaimanapun, pencinta rahsia saham wain panas bagaimana untuk meminum wain yang diminati untuk mendapatkan faedah dan kesenangan maksimum daripada penggunaannya.

Cadangan umum mengenai penggunaan wain yang diminati

Dibuktikan bahawa wain yang dimasak, yang disediakan dari wain panas dengan penambahan buah dan rempah-rempah, bukan sahaja membawa keseronokan kepada citarasa anda, tetapi juga membantu menahan sejuk. Walau bagaimanapun, tidak mengetahui cara terbaik untuk minum minuman ini, anda tidak dapat merasakan keseronokan atau manfaat kesihatan.

• Wain mulled dihidangkan panas. Suhu optimumnya ialah 60-70 darjah. Ini cukup untuk memanaskan dan rasa minuman, tetapi tidak membakar diri. Mereka tidak meminum arak sejuk, kerana ia kehilangan aromanya, menyejukkan, dan, lebih-lebih lagi, wain di dalamnya memperoleh rasa masam. Pemanasan semula minuman yang sejuk tidak bermakna - ini tidak lagi menyelamatkannya. Jika anda ingin merawat tetamu untuk meminum wain, tetapi anda tidak bersedia untuk memasak bersama mereka, anda boleh menuangkan minuman panas ke dalam termos atau biarkan dalam periuk perlahan dalam mod pemanasan. Sekiranya anda minum wain sering meminum, cerek khas atau kendi dengan lilin tidak akan berlebihan di rumah anda - minuman menyimpan suhu di dalamnya untuk masa yang lama.
• Anda tidak perlu menyimpan wain dalam termos atau periuk perlahan selama lebih dari dua jam - minuman itu akan "mati lemas" dan menjadi tidak menimbulkan selera.
• Wain yang dipersiapkan sebelum dipasangkan ke meja mesti ditapis supaya tidak ada buah-buahan dan rempah masuk ke dalam kaca. Adalah dinasihatkan untuk menyaring minuman sebaik sahaja selepas persiapan, jika tidak, dengan berdiri dengan semangat, ia akan memperoleh rasa pahit.
• Minum meminum wain dari kaca gelas yang diperbuat daripada kaca tebal pada kaki kecil, dengan pegangan. Mereka juga dipanggil cermin mata hitam. Ia tidak akan menjadi kesilapan untuk menawarkan wain panas di cawan keramik, yang juga hangat cukup baik. Sekiranya anda menikmati wain di jalanan atau di kalangan keluarga, anda boleh menggunakan termokup.
• Minum wain yang diambil dalam sips kecil. Menghirup, pastikan untuk menyedut aroma minuman yang berasal dari stim dari cawan. Wain berminat tidak mabuk untuk menikmati lebih baik dan tidak membakar diri. Tetapi lebih baik untuk tidak meregangkan proses minum minuman untuk masa yang lama, supaya ia tidak mempunyai masa untuk menyejukkan.

Wain beralkohol yang beralkohol perlu dimakan secara sederhana. Ia dikontraindikasikan pada kanak-kanak, wanita hamil dan beberapa penyakit. Ia tidak disyorkan untuk meminumnya pada suhu badan yang tinggi dan sebelum keluar dari bilik yang hangat ke dalam sejuk.

Apa yang hendak dimakan wain

Wain mulled boleh dihidangkan tanpa snek, tetapi tidak dilarang untuk mempunyai snek. Anda boleh menawarkan tetamu hidangan panas, snek sejuk, pencuci mulut. Anda boleh memberi tumpuan kepada pelbagai wain, yang merupakan asas wain mulled, dan pada rempah-rempah yang menguasai rasanya.

• Untuk memikirkan wain berdasarkan makanan ringan yang sesuai dengan wain merah. Jika minuman itu manis, ia akan membuat kesatuan yang sempurna dengan daging panggang, shashlik, stik. Sekiranya sejambak itu jelas nota-nota kapulaga, minuman itu sesuai dengan hidangan kambing dan angsa. Nutmeg dalam sejambak wain mulled selaras dengan daging dan sayuran yang dibakar. "Kawan" dengan burung, terutama dengan permainan. Makanan ringan yang baik untuk wain merah yang dimasak akan menjadi keju varieti keras, terutama yang mempunyai nota nutty.
• Kepada minuman, dibuat berdasarkan wain putih, keju yang sesuai dengan acuan biru, serta varieti lembut. Ikan dan makanan laut akan sesuai.
• Keju kambing sesuai untuk wain yang dimasak daripada wain buah.
• Untuk mana-mana jenis wain panas menyajikan pelbagai pencuci mulut: kek, cookies, coklat.

Di negara-negara yang berlainan, makanan ringan untuk memasak wain adalah popular.

• Di Jerman, wain suka memakan meringue (meringue), kue kering, kue, gula-gula coklat.
• Di Sweden, mayape dengan keju pedas dan ikan salai disajikan kepada wain panas.
• Di Rusia, snek yang popular untuk wain memasak adalah pancake dan pancake, termasuk yang diisi.
• Di Austria, minuman ini boleh dihidangkan dengan pai, kubis rebus.
• Belanda memakan donat wain.
• Orang Perancis suka kayu keju, buah, keropok untuk meminum wain.

Wain mulled adalah salah satu minuman yang paling demokratik. Tidak ada larangan untuk mengemukakan satu atau produk lain kepadanya. Anda boleh memberi tumpuan kepada citarasa anda dan tradisi kuliner orang anda.

Bagaimana untuk meminum wain dalam botol

Jualan anda boleh mencari wain yang dipetik dalam botol atau dalam kotak kadbod, dan pada harga yang sangat rendah. Perlu difahami bahawa ia adalah sangat berbeza dari wain yang dimasak sebenar yang disediakan di rumah dari wain yang baik dan buah-buahan dan rempah semulajadi. Produk ini bukan kualiti tertinggi, tetapi jika anda bercadang untuk meminumnya, maka minuman ini boleh dipanaskan semula. Ini boleh dilakukan dalam mandi air dalam botol, mengeluarkan gabus daripadanya, atau sudah di dalam gelas, meletakkannya dalam gelombang mikro. Tetapi idea yang lebih baik ialah untuk memasak wain memasak secara peribadi.

Wain Merah Mulled Wain

• wain merah kering - 0.75 l;
• air - 0.25 l;
• oren - 0.2 kg;
• lemon - 1/4 pcs;
• ukiran - 5 pcs.;
• allspice peas - 5 pcs.;
• kayu manis - 1 tong;
• buah pala - secubit;
• gula - 150 g

• Basuh buah-buahan dengan teliti, lap dengan tuala, potong ke dalam kepingan sederhana.
• Tutup rempah dengan air, biarkan ia mendidih, tetapi jangan rebus.
• Tuangkan dalam segelas wain, letakkan buah, gula. Panaskan selama 2-3 minit sehingga gula larut.
• Tambah baki wain. Tunggu sehingga ia mula mendidih, dan segera keluarkan dari haba.
• Biarkan selama 10 minit. Tuangkan melalui penapis menjadi jag.

Mengaungi wain dalam gelas, masing-masing boleh dimasukkan ke dalam kepingan oren segar dan tongkat kayu manis.

Wain Putih Mulled Wain

• wain putih kering - 0.75 l;
• lemon - 0.5 pcs;
• jus epal - 0.5 l;
• kismis - 40 g;
• akar halia - 20 g;
• madu - 40 ml;
• gula - 40 g;
• kayu manis - 4 tongkat;
• ukiran - 5 pcs.;
• Almond - 4 pcs.

• Kencangkan jus keluar dari setengah lemon, memotong zest.
• Campurkan jus lemon dengan epal. Tambah zest, ulas, halia dihiris.
• Letakkan api, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit dengan api yang rendah.
• Tambah gula. Rebus sehingga dibubarkan.
• Tuangkan dalam wain. Tunggu sehingga ia mula mendidih. Matikan api.
• Masukkan madu dan adukkan minuman supaya produk manis dibubarkan sepenuhnya.
• Strain mulled wine.
• Letakkan kismis dan badam dalam gelas.
• Tuangkan wain yang dimasak.

Masukkan kayu manis dalam setiap gelas dan sediakannya ke meja.

Wain yang tidak beralkohol

• kismis (segar atau beku) - 0.25 kg;
• air - 1 l;
• gula secukup rasa;
• halia - 20 g;
• kayu manis - 4 tongkat;
• Badian - 1 pc.;
• Carnation - 4 pcs.

• Dari currants, gula dan air masak kompos. Strain.
• Tambah halia, anise bintang dan ulas, potong kepingan kecil.
• Kembali ke api, biarkan mendidih.
• Keluarkan dari haba. Berhenti 10 minit.
• Terikan sekali lagi.

Hidangkan dengan kayu manis dalam setiap cawan. Mereka berkhidmat dan minum wain tanpa alkohol dengan cara yang sama seperti alkohol.

Wain mulled adalah menyenangkan untuk diminum pada musim sejuk di dalam syarikat ramah atau keluarga yang mesra. Dia menghangatkan jiwa dan tubuh. Menikmati rasa minuman ini, pada masa yang sama anda menguatkan sistem imun. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa dalam kuantiti yang banyak ia akan membahayakan tubuh anda.

http://sovetydljavseh.ru/pit/kak-pravilno-pit-glintvejn.html