Oat, seperti oat bergulung, dihasilkan sama ada dari seluruh oat atau dari bijirin yang dikupas. Variasi kedua lebih meluas, kerana ia agak mudah dan mudah. Dalam kes ini, proses membuat serpihan akan terdiri daripada beberapa peringkat: penyediaan bijirin, keruntuhan dan perutnya. Seterusnya, kami mempertimbangkan peringkat ini dengan lebih terperinci, serta menganalisis sifat berfaedah oatmeal, kandungan kalori, dan dalam kes yang tidak berguna.

Penyediaan bijirin

Pertama, pemisah digunakan, yang digunakan untuk membersihkan oat daripada kekotoran bijirin dan serpihan lain. Selepas itu, bijirin tulen diisih dan hanya biji-bijian besar yang akan digunakan untuk menghasilkan gulung yang digulung. Yang tengah akan pergi ke tepung oat, dan yang kecil ke makanan.

Gandum dimuatkan ke dalam mesin basuh, dibasuh, selepas itu diletakkan di dalam mesin pengukus dan menjalani rawatan stim pada suhu di atas 100 ° C selama beberapa minit.

Selepas rawatan ini, lebih mudah menghilangkan sekamnya, di samping itu, enzim yang terkandung dalam bijirin akan kehilangan aktiviti mereka, kerana lemaknya menjadi tengik dari masa ke masa. Disebabkan ini, serpih akan disimpan lebih lama daripada bijian oat.

Kemudian pengeringan dijalankan - pengeringan, kulit biji-bijian berubah bentuk, dan apabila pengeringan berakhir, penyortiran dilakukan, di mana sekam dipisahkan dari biji-bijian.

Pemecah biji

Pada peringkat ini, sebagai tambahan kepada keruntuhan segera, banyak operasi dijalankan untuk membersihkan produk yang dihasilkan. Mula-mula, croup diturunkan ke dalam mesin emery, selepas ia dilewatkan melalui peranti di mana sekam dipisahkan, sekali lagi dihantar ke pemisah, di mana kernel dihancurkan. Selepas semua ini, hanya terdapat bijirin berkualiti tinggi, dihantar ke bahan mentah untuk pengeluaran gandum yang digulung dan lain-lain jenis serpihan.

Tetapi sebelum melakukan penghancuran langsung bubur gandum, perlu membersihkan lagi dari semua zarah sekam yang masih ada dan debu halus yang lain, serta dengan bantuan magnet untuk memisahkan zarah-zarah logam yang dapat masuk ke dalamnya semasa proses pengeluaran. Akhirnya, ia melewati mesin padi, di mana kekotoran dikeluarkan lagi.

Menghancurkan bijirin

Selepas menjalankan semua operasi di atas, kandungan kekotoran dikurangkan dan tidak lebih daripada 0.5%. Ini dianggap sebagai kadar yang boleh diterima di mana grit boleh dihantar ke peringkat pemprosesan seterusnya. Tetapi perut rata-rata tidak dilakukan dengan segera - pertama, mereka perlu dikukus selama 2-3 minit, kemudian disimpan di bunker selama 30 minit, secara beransur-ansur meningkatkan kelembapan di dalam sehingga 12.5% ​​- croup basah tidak akan runtuh begitu banyak semasa menghancurkan. Apabila pengukus kedua dilakukan, kanji di dalam gandum itu gelatin, kerana proses ini akan menjadi lebih mudah bagi tubuh manusia untuk mencerna kepingan.

Akhirnya, peringkat akhir bermula - dengan bantuan mesin khas dengan penggelek berputar, pateri dihancurkan, menghasilkan kepingan 0,4 mm serpihan. Serpih ini sekali lagi melalui proses pemisahan kulit dan kekotoran lain, maka mereka disejukkan dan dikeringkan - setelah itu sudah siap, anda boleh pak!

Ciri-ciri berguna oat

Oatmeal mengandungi sejumlah besar vitamin seperti PP, H, E, kebanyakan wakil kumpulan B, mineral - mangan, magnesium, yodium, kalsium, fosforus, fluorine, dan sebagainya. Tetapi kelebihan yang paling penting Hercules dan serpihan lain bahkan tidak ada di hadapan semua nutrien ini, tetapi dalam kenyataan bahawa dalam bentuk ini mereka diserap dengan sempurna oleh tubuh.

Serat pemakanan kasar melakukan peranan pembersihan: di perut, mereka menyerap cecair dan membengkak, dan kemudian masuk ke dalam usus, membersihkannya dari toksin dan toksin. Di samping itu, disebabkan oleh oat dalam kolesterol darah berkurang, dan oleh itu bubur ini berfungsi sebagai pencegahan yang baik terhadap kejadian plak kolesterol.

Ia juga mempunyai ciri-ciri lain yang berfaedah: pencegahan gangguan saraf (kerana ini, oatmeal disyorkan untuk keletihan saraf), pengurangan keradangan kulit, pencegahan tuberkulosis akibat silikon, rangsangan sistem pembiakan, penyelenggaraan tahap hormon, menguatkan kedua-dua otot dan tulang kain - dan sebagainya.

Contraindications

Jangan makan oat dengan penyakit seliak. Bagi sesiapa yang tidak mengalami intoleransi bijirin, penggunaannya dibenarkan dan juga bermanfaat, tetapi kandungannya dalam diet perlu dibuang - jika lebihan asid phytic dibentuk di dalam badan, yang banyak di oatmeal, ini akan merosakkan sistem tulang.

Kandungan kalori

Kira-kira 350 kcal setiap 100 gram produk adalah banyak, tetapi sukar untuk mendapatkan berat badan, kecuali terdapat banyak bubur dan banyak minyak untuk mengisi dengannya. Hercules boleh digunakan walaupun sebagai sebahagian daripada diet untuk penurunan berat badan disebabkan oleh fakta bahawa ia mudah dicerna dan menyuburkan untuk masa yang lama.

Selain itu, selalunya semasa pemakanan, kemurungan berkembang disebabkan oleh kekurangan bahan yang diperlukan oleh tubuh, dan oatmeat memeranginya dengan berkesan. Malah oatmeal menormalkan pencernaan, yang juga membantu menurunkan berat badan lebih cepat semasa diet.

Pelaksanaan oatmeal

Syarikat kami menjual gandum oat berkualiti tinggi secara pukal, dengan harga yang rendah. Keruntuhan disimpan dalam stok dengan mematuhi semua standard yang sesuai, mengekalkan semua nutrien. Pengeluaran dijalankan dengan mematuhi piawaian teknologi dengan berhati-hati, dengan hasil bahawa produk yang dihasilkan memenuhi semua standard kualiti.

http://www.altaiagro.com/company/articles/iz-kakogo-zerna-delayut-ovsyanuyu-krupu/

Cara membuat oat dari oat

Kandungan artikel

• Cara membuat oat dari oat
• Cara memasak bubur oat
• Cara membuat oat lebih berguna

Persediaan

Sebelum dihancurkan, oat dibersihkan daripada serpihan dan kekotoran bijirin lain yang menggunakan pemisah. Kemudian oat diurutkan (sieving butir), di mana bijirin kecil, besar dan sederhana dipisahkan dari satu sama lain. Untuk oat, hanya bijirin besar digunakan. Dari tengah-tengah membuat oatmeal, dan yang paling kecil pergi ke pengeluaran makanan untuk makanan haiwan.

Seterusnya, biji-bijian besar dicuci di mesin basuh bijian khas. Kemudian mereka dihantar ke pengukus, di mana ia dirawat dengan stim selama kira-kira dua minit pada suhu di atas + 100 ° C. Ini dilakukan untuk memudahkan memisahkan bijirin daripada sekamnya. Oleh kerana pemprosesan pada suhu tinggi, enzim juga dinyahaktifkan, menyumbang kepada pengubahan lemak yang terkandung dalam gandum bijirin, yang meningkatkan penggunaan dan masa penyimpanan oat yang telah selesai.

Selepas mengukus bijirin dihantar untuk pengeringan. Selepas pengeringan, cangkangnya cacat dan kemudian gandum dihantar semula untuk menyusun, kali ini untuk memisahkan sekam dari kernel.

Hulling

Pemecahan berlaku pada mesin pasir. Seterusnya, bubur jagung disalurkan melalui satu lagi unit untuk pemisahan sekam dan habuk tepung. Kemudian sekali lagi disusun dalam pemisah, mengeluarkan denda dan bijirin dihancurkan. Dari penapis, di mana seluruh gandum yang berkualiti tinggi runtuh kekal, bahan mentah untuk serpihan diambil.

Sebelum menghancurkan bubur jagung, ia sekali lagi dibersihkan dari habuk dan serpihan sampah, melalui magnet untuk memisahkan kekotoran logam rawak, kemudian melalui mesin padi untuk menghapuskan sisa-sisa salep yang tidak dapat dipecahkan.

Menyedut

Hasil daripada semua operasi ini, tidak lebih daripada 0.5% kekotoran harus tetap di dalam kumpulan. Ini adalah kadar yang dibenarkan di mana bijirin pergi untuk diproses selanjutnya. Ia dikukus sekali lagi selama dua hingga tiga minit dan diadakan selama kira-kira setengah jam di bunker khas, meningkatkan kelembapan hingga 12.5%. Pompa basah lebih baik dihancurkan dan kurang hancur. Semasa pengukus kedua, gelatinisasi kanji yang terkandung di dalam grits berlaku, yang menyumbang kepada penyerapan yang baik pada produk akhir - oat.

Tahap terakhir - oatmeal diratakan pada mesin yang mempunyai gulung berputar pada kelajuan yang sama. Ketebalan serpih selesai selepas meratakan - tidak lebih dari 0.4 mm. Mereka sekali lagi melalui alat pengasingan sampah dan sekam, disejukkan, dikeringkan dan dibungkus dalam kotak atau beg.

http://www.kakprosto.ru/kak-900122-kak-iz-ovsa-delayut-ovsyanye-hlopya

Skim teknologi pengeluaran oat flakes "oat-flakes"

Untuk pengeluaran bijirin oatmeat digunakan oat atau oat. Oleh itu, terdapat dua skim teknologi untuk pengeluaran serpihan oat "Hercules":

skim lengkap di mana gumpalan kasar digunakan sebagai bahan permulaan;

skim pendek di mana oatmeal yang diperoleh dari kilang-kilang alur digunakan sebagai bahan mentah.

Di perusahaan, oatmeal dihasilkan mengikut corak pendek. Ia lebih menjimatkan, kerana penggunaannya dengan ketara mengurangkan pengangkutan bahan mentah (hampir dua kali ganda), eksport sisa makanan dari perusahaan dan kos tenaga, dan karenanya kos produk jadi, meningkatkan daya saingnya.

Dengan organisasi pengeluaran yang tepat, serpihan bijirin dicirikan oleh kualiti yang tinggi. Walau bagaimanapun, lemak oat kurang terdedah kepada kebabiran semasa simpanan jangka panjang berbanding lemak oat. Ia juga memberi kesan kepada kualiti oat, jadi bijirin yang dimaksudkan untuk membuat serpihan harus diproses secepat mungkin.

Skim teknologi mendapatkan kepingan oat "Hercules" sepenuhnya. Ia terdiri daripada operasi utama berikut: menyiapkan bijirin untuk memecahkan, memperoleh bijirin, memperoleh kepingan "Hercules".

Penyediaan biji untuk keruntuhan. Oats dibersihkan dari kotoran dan kekotoran pada pemisah. Kemudian oat diberi kepada sieving bijirin, di mana ia disusun menjadi pecahan besar, sederhana dan kecil. Pecahan kasar digunakan untuk pengeluaran oat, medium - untuk oat, biji-bijian kecil - sisa, digunakan sebagai bijirin makanan.

Untuk menghilangkan kekotoran debu dan mineral, oat yang disusun besar dibasuh dalam mesin basuh bijirin. Selepas membasuh, oat dihantar ke pengukus, di mana ia adalah 1.5. 2 minit pada suhu 100. 110 ° C dikukus dengan stim hidup. Tujuan mengukus adalah untuk memudahkan pemisahan filem bunga dari inti. Pengukus menggalakkan bengkak mereka, dan filem-filem bunga bebas dipisahkan dari teras. Suhu pemanasan yang tinggi tidak mengaktifkan enzim bijirin, terutamanya hidrolitik dan oksidatif, yang menyebabkan lemak mengurai dan menjadi tengik. Ini meningkatkan ketekunan dan meningkatkan rintangan produk siap semasa penyimpanan.

Biji kukus mempunyai kandungan kelembapan sebanyak 18. 20%, jadi ia dihantar untuk pengeringan ke kandungan lembapan sebanyak 7. 8%. Semasa pengeringan, ubah bentuk kerang berlaku akibat pengeringan yang tidak rata dari kerang dan inti.

Selepas pengeringan, oat disejukkan ke suhu 40 ° 45 ° C dan dihantar ke Trier untuk pemisahan kekotoran bijirin.

Untuk penghapusan cengkerang yang lebih lengkap sebelum kejatuhan butiran dihantar ke penyebaran bijirin, di mana ia disusun, memisahkan pecahan halus.

Mendapatkan bijirin. Grit diperoleh dengan menghancurkan bijirin pada mesin pengisar. Oat yang dihancurkan disalurkan melalui dunia siklon untuk memisahkan sekam dan siksaan, dan kemudian disusun pada pemisah bijirin, mengeluarkan kekotoran dan denda yang besar. Untuk pembuatan serpih menggunakan keturunan dari skrin penyortiran dan benih. Bijirin kecil dan hancur adalah sisa.

Untuk pembersihan akhir bijirin dari habuk dan sekam, bijirin juga diluluskan melalui sistem aspirasi, dan kemudian melalui pemasangan magnet untuk memisahkan kekotoran logam. Bekas oat yang tidak terputus dikeluarkan dengan melewati mesin padi.

Pembersihan akhir oat ini dicirikan oleh kehadiran kekotoran, yang seharusnya tidak lebih dari 0.5%, termasuk (%): filem bunga percuma - 0.04, oat yang tidak terputus - 0.15, kerang - 0.1, kekotoran berbahaya - 0.05.

Setelah pembersihan akhir, buburan dikukus dalam pengukus mendatar selama 2. 3 minit sehingga kelembapan adalah 12.5%. Kelembapan cortis dengan meratakan lebih jauh kurang dihancurkan dan runtuh. Apabila mengukus, gelatisasi sebahagian daripada kanji berlaku, yang menyumbang kepada pencernaan produk yang lebih baik.

Untuk menyebarkan kelembapan secara merata di teras, kumpulan itu disimpan di bunker 25. 30 min. Ekstrak bijirin meningkatkan struktur serpihan.

Menerima serpihan "Hercules". Selepas mengukus dan memegang, grit dipotong pada mesin roller yang mempunyai gulung yang licin berputar pada kelajuan yang sama. Ini tidak termasuk menghancurkan inti. Selepas meratakan, serpih mempunyai ketebalan 0,4 mm. Mereka diluluskan melalui ruang aspirasi untuk memisahkan sekam, di mana serpihan disejukkan dan dikeringkan pada masa yang sama.

Serpih selesai dibungkus pada mesin automatik di dalam kotak kadbod dengan beg dalam subparchment seberat 250. 1000

Skim teknologi mendapatkan kepingan oat "Hercules" oleh skim pendek. Ia terdiri daripada operasi berikut: penyediaan, mengukus dan mengangkut, pengisaran bijirin, menyaring dan menyejukkan serpihan, pembungkusan. Dalam pembuatan oatmeal di bawah skim pendek, gunakan gred oatmeal tertinggi, jadi sisa semasa pemprosesan bahan mentah kecil dan adalah kira-kira 2. 3%.

Penyediaan bijirin. Oatmeal memasuki kedai itu dihantar ke pemisah bijirin untuk membuang kekotoran, termasuk kekotoran ferus, dan memisahkan bijirin halus dan dihancurkan. Siasatan tenunan logam dengan lubang dimensi berikut (mm) dipasang pada pemisah: penerimaan - 4 x 20, penyisihan - 2.5 x 20, benih - 1.5 x 15.

Keluar dari penapis penerimaan yang mengandungi kekotoran besar dihantar ke sisa, penapis biji - bijian kecil dan sekam - juga sisa. Pelepasan dari skrin menyusun dan benih disatukan dan dihantar untuk diproses selanjutnya.

Grits yang dibersihkan dikeringkan pada tali pinggang penghantar pengering ke kandungan kelembapan sebanyak 8%. Pori-pori kering yang berkualiti tinggi diluluskan melalui lajur aspirasi untuk memisahkan sekam dan dirawat dengan mesin pemisahan bijirin untuk memisahkan butiran dan kekotoran butiran yang tidak terputus.

Biji rusak diproses lagi pada aspirator dan dihantar ke bunker.

Bijir tidak dimusnahkan memasuki bunker lain. Ia dirawat di atas rak mengelupas untuk mengeluarkan sarung, maka ia dibersihkan untuk kedua kalinya pada mesin pemisahan bijirin dan disambungkan ke jisim tanah. Sekiranya bijirinnya tidak terputus, biji-bijian sangat kecil, kemudian membersihkannya tidak praktikal, dan biji-bijian pergi untuk membazir.

Mengukus dan menumbuk bijirin. Croup dikukus dalam pengukus skru. Croup kukus dimatikan di bunker, kemudian diberi makan untuk memotong mesin.

Mengisar bijirin, menapis dan menyejukkan serpihan. Croup dipotong pada mesin roller dengan cara yang sama dengan skim penuh. Serpihan yang dihasilkan disampaikan oleh sistem penghantar tali pinggang ke skrin sortasi, di mana denda dipisahkan daripada mereka. Kemudian serpih disampaikan oleh penghantar tali pinggang ke ruang sedutan untuk memisahkan sekamnya. Pada masa yang sama, serpihan disejukkan.

Pembungkusan Serpih siap dibungkus pada mesin dalam kotak kadbod.

Serpihan oat "Hercules" mengandungi lemak yang tidak stabil dan mudah teroksidasi, jadi penyimpanan mereka dalam bekas yang tidak terencat untuk masa yang lama tidak digalakkan. Di samping itu, serpihan adalah persekitaran yang baik untuk pembangunan perosak bijirin, dalam hal ini, adalah disarankan untuk menggunakan pembungkusan tersebut, yang akan memastikan perlindungan mereka dari penembusan perosak.

Kertas untuk beg dalaman dan kotak luar adalah wap dan gas-permeable, oleh itu, ia tidak boleh dibuat apabila digunakan.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan bahan-bahan pembungkusan polimer progresif untuk pembungkusan serpihan oat, yang memberikan ketekalan produk yang lebih baik.

http://znaytovar.ru/new329.html

Oatmeal - faedah dan bahaya. Jenis produk dan resipi memasak dengan gambar

Oat adalah tanaman bijirin yang unik. Produk darinya bukan hanya memuaskan kelaparan, tetapi juga menguatkan kesihatan. Oat, jeli, sup ditetapkan untuk pelbagai penyakit saluran gastrousus. Oatmeal menyuburkan mineral, menaikkan semangat. Bagi ramai, ia hanya merupakan hidangan istimewa yang memberikan semangat sepanjang hari.

Komposisi oatmeal

Produk oat yang paling terkenal dan dimakan adalah serpihan. Hercules bijirin, biasa dari zaman kanak-kanak, masih agak popular dan popular. Komposisi kimia oatmeal membawa manfaat yang besar: memberikan kesihatan, kecantikan, panjang umur. Hakim untuk diri sendiri:

• Kandungan serat yang meningkat membantu menjaga sistem penghadaman dalam keadaan baik, membersihkan usus, dan membantu mengeluarkan lebihan dan lembut dan mudah.
• Vitamin kumpulan B, yang terdapat dalam bijirin gandum, bertanggungjawab terhadap keadaan kulit, kuku, rambut, menambah keanjalan, kekuatan dan kecantikan kepada mereka.
• Iodine, yang merupakan sebahagian daripada budaya, melindungi kelenjar tiroid anda, menguatkan sistem saraf, memperbaiki fungsi otak, menambah kebijaksanaan, reaksi, penuaan.
• Vitamin A dan E membolehkan anda mengekalkan kecantikan dan belia, menyokong kesihatan wanita.
• Fosforus, kalsium dan magnesium, yang berlimpah dalam "Hercules", memantau kekuatan dan prestasi sistem muskuloskeletal.
• Oat bebas gluten hanya diperlukan untuk orang yang menderita penyakit seliak (intoleransi kepada komponen tepung gandum).

Kandungan kalori

Secara tradisinya, nilai pemakanan produk ditentukan oleh bilangan kalori di dalamnya, serta peratusan protein, lemak dan karbohidrat (BZHU). Oat, seperti semua bijirin, produk dengan kandungan karbohidrat yang kompleks, hercules kalori (nilai tenaga) 325 kcal. dalam 100 g produk. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat dalam kepingan adalah 12.3: 6.2: 61.8 peratus.

Untuk memasak oatmeal mengambil sedikit masa, membuat oat ke dalam serpihan Hercules atau Extra. Ia dilakukan dengan cara ini: dalam keadaan pengeluaran: bubur dicuci, dikeringkan, habuk dibersihkan, digilap, melalui alat khas. Di dalamnya, biji-bijian telah diratakan menjadi kelopak licin atau kelopak dari ketebalan yang diberikan. Jika kelopak lebih tebal - bubur memerlukan memasak, kelopak nipis perlu dibancuh, iaitu, tuangkan air mendidih dan biarkan ia berdiri.

Serpihan nipis yang dibuat oleh jenis cip kadang-kadang dipanggil larut. Mereka dicerna lebih cepat, diserap oleh badan, iaitu, mereka mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi. Ia mudah, tetapi tidak terlalu sihat. Kepingan-kepingan seperti itu menembusi dengan cepat, tetapi rasa lapar datang selepas satu jam. Oleh itu, pakar diet menyarankan Hercules.

Apakah perbezaan antara oat dan oat

Bagaimana untuk tidak tersesat dalam nama-nama, untuk membezakan bubur oat dari oatmeal atau Extra flakes? Apa yang berbeza dari oatmeal oatmeal - soalan itu tidak betul. Semua produk yang diperbuat daripada oat dipanggil oatmeal: bijirin yang diratakan, serpihan apa saja, dan tanah halus. Nama "Hercules" berasal dari USSR. Jadi dipanggil serpihan oat popular yang dihasilkan oleh industri makanan Soviet. Sebagai tambahan kepada mereka, adalah mungkin untuk memenuhi oatmeal Petal dan Ekstra yang dijual. Mereka berbeza masa memasak dan ketebalan purata kelopak.

Grain atas

Grain atas

Oat, gandum

Oat, bijirin halus

Bubur masa memasak

1 hingga 5 minit

Daripada berguna

Jadi, hidangan oat dalam diet - apa itu? Penghormatan kepada fesyen atau produk ajaib untuk menjaga kesihatan anda? Disenaraikan di bawah adalah ciri-ciri bermanfaat terbukti produk. Senarai ini mengagumkan:

• Oat adalah sumber polysaccharides yang sangat baik untuk badan untuk membina sel-sel baru;
• Penggunaan tetap mengurangkan kolesterol, tidak membentuk bekuan darah;
• meningkatkan komposisi darah, meningkatkan pembekuan darah;
• cecair oatmeal, jeli, merebus menormalkan kerja buah pinggang;
• menguatkan kuku dan rambut anda, dan kulit anda menjadikan anda lebih sihat dan lebih kenyal;
• Oat tanpa bahan tambahan membersihkan usus, menormalkan pH jus gastrik, menghilangkan toksin dan mengecut dari badan;
• hidangan dari oat menguatkan ingatan, meningkatkan kelajuan pemikiran, melegakan tekanan;
• Kekebalan daripada oat bertambah kuat, nada badan umum meningkat;
• produk oat menormalkan tekanan darah, membantu melawan tekanan darah tinggi;
• oat - makanan yang membantu mengawal metabolisme, yang sangat penting bagi mereka yang mengikuti berat badan.

Sebagai tambahan untuk menyediakan makanan yang lazat di air atau susu, pastri, pencuci mulut, produk ini digunakan dalam kosmetologi sebagai ubat luar (menyediakan topeng muka, campuran yang menguatkan rambut). Biji-bijian yang ditanam ditambah kepada salad, smoothie untuk pemulihan segera badan selepas penyakit, kecederaan atau kekurangan vitamin musim bunga. Oat bran ditambah kepada roti, yang akan membawa manfaat lebih banyak daripada pastri biasa. Benar-benar oat - doktor lazat yang, lebih-lebih lagi, membantu menghilangkan berat badan berlebihan.

Pelangsingan

Tahukah anda bahawa tahap glukosa darah yang tinggi mengaktifkan selera makan, yang sukar dikawal. Walaupun oat bukanlah bijirin kalori yang paling rendah, oatmeal digunakan secara meluas untuk penurunan berat badan. Tempoh pemprosesan mereka yang lama dalam badan perlahan-lahan mempengaruhi pankreas. Oat dimasak dengan perlahan, komponennya diserap, tanpa menyebabkan peningkatan gula darah. Ini penting bukan sahaja untuk pesakit diabetes, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, untuk mengawal berat badan, makan oatmeat adalah perlu.

Walaupun manfaat terbukti oatmeal, ada pendapat bahawa beberapa jenis bijirin berbahaya. Malah, kemudaratan oat segera segera dibesar-besarkan. Kebenaran diketahui oleh semua: bubur keseluruhan adalah lebih sihat daripada bijirin. Bagaimanapun, oatmeal bijirin boleh dimasak selama sejam, dan masih tetap keras. Serpihan membuat bubur lembut, tetapi prinsipnya tetap sama: semakin lama diperlukan untuk memproses bijirin secara termal, semakin bermanfaatnya. Oleh itu, serpihan Hercules lebih disukai untuk Tambahan.

Jika anda terbiasa makan bubur pagi, jangan lupa bahawa ini adalah hidangan rendah kalori untuk sarapan pagi. Setelah berpuas hati kelaparan untuk masa yang singkat, serpihan akan menyebabkan kelaparan akut dalam satu jam. Agar tidak berasa tidak selesa, makan untuk sarapan pagi bersama dengan makanan protein oatmeal: keju kotej, telur, sekeping ikan. Dengan semua ciri unik oat, kadang-kadang disyorkan diet mono oat tidak akan memberi manfaat kepada angka itu, ia tidak akan membantu untuk kelihatan lebih baik. Oatmeal adalah baik dalam diet yang seimbang, satu-satunya cara ia akan membawa manfaat maksimum.

Cara memasak

Perkara pertama yang berlaku pada pandangan kotak bijirin adalah memasak bubur pada air atau susu. Tetapi ini tidak semudah yang kelihatannya. Anda perlu tahu cara memasak Hercules, supaya bubur lembut, lazat dan sangat berguna. Bagaimanapun, bubur tradisional bukan satu-satunya hidangan, yang berdasarkan kepada Hercules atau Extra. Mereka digunakan untuk membuat sup, pencuci mulut, cookies, kaserol, mereka ditambah kepada salad dan smoothies. Memasak oatmeal - cukup mudah. Mengetahui teknik asas, anda akan menghidupkan hidangan oat ke dalam percutian untuk seluruh keluarga.

Resipi

Resipi-resepi dari Hercules akan dapat meyakinkan rumah anda bahawa oatmeal bukan hanya bijirin. Sediakan mereka dari semasa ke semasa untuk mengekalkan kesihatan orang dewasa dan kanak-kanak, memberi semangat, mood yang baik, mengenakan tenaga semua ahli keluarga. Tiga resipi asas dengan gambar (bubur biasa, pastri, pencuci mulut yang asli) boleh ditambah dengan komponen untuk rasa anda. Imajinasi sedikit - dan anda akan mendapati unik dalam ciri-cirinya, sarapan sangat enak, asli.

• Masa memasak: 20 minit.
• Hidangan: untuk dua.
• Hidangan kalori: 172 kcal.
• Tujuan: untuk sarapan pagi.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Oatmeal "Hercules", resipi yang diberikan dalam bahagian ini, direbus dalam air, dan sudah berpengalaman dengan bahan tambahan untuk rasa. Terdapat tiga rahsia kejayaan: membeli serpihan yang memerlukan memasak; jangan masak lama; Letakkan minyak dengan murah hati. Sebagai aditif, gunakan susu atau krim, buah beri, buah-buahan, kacang. Strawberi, raspberi, currants, sebelum menambah bubur, anda boleh taburkan dengan gula. Beri akan membuat jus, rasa mereka dalam hidangan akan lebih cerah.

• oat flakes Hercules - 1 cawan;
• air - 2 cawan;
• garam - 1/3 sudu teh;
• gula - 2 sudu besar. l (tiada slaid);
• mentega - 25 g

1. Rebus air dengan gula dan garam, tambah oat, campurkan.
2. Rebus selama tiga hingga lima minit. Jangan biarkan bubur "lari", keluarkan dari api selama beberapa saat apabila ia meningkat dengan buih.
3. Berehat bijirin yang dimasak, tetapi masih tidak direbus bubur siap sedia, tidak berbuih. Matikan haba, tambahkan minyak. Biarkan bubur bubur selama lima hingga sepuluh minit, kacau, letakkan di atas pinggan.
4. Tambah pada susu, buah beri, buah segar atau kering, kacang.

Resipi Cookie

• Masa persediaan: 30 minit (tambah satu jam doh dalam peti sejuk).
• Bilangan hidangan: sehingga 10 hidangan (30 buah.).
• Hidangan kalori: 460 kcal.
• Tujuan: pastri manis.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Baking oatmeal adalah makanan yang sihat dan lazat produk yang tersedia, yang disediakan dengan mudah dan tidak mengganggu. Anda boleh menambah semua yang anda suka kepada cookie bulat lemak: kismis, aprikot kering, prun, kerepek coklat. Kekacangan roti yang lazat ini dapat menahan penyimpanan hingga tujuh hari, mereka boleh dimasak untuk kegunaan masa depan. Hanya jangan letak di tempat yang menonjol - kuki cenderung makan dengan cepat. Sebelum anda menyiapkan cookies, anda perlu memilih hidangan serpihan yang halus (yang bertentangan dengan bubur), contohnya, salah satu jenis oat tambahan.

• serpihan oat tambahan - 1.5 cawan;
• gula - 2/3 cawan;
• tepung gandum - 1.5 cawan;
• mentega - 100 g;
• doh adunan serbuk - 2 sudu kecil.

1. Gosok mentega dan gula menjadi jisim homogen, tambah telur satu persatu, campurkan.
2. Campurkan oatmeal dengan jisim yang terhasil.
3. Masukkan serbuk penaik dengan tepung ke dalam adunan, yang perlu tebal.
4. Biarkan doh yang dibungkus dalam beg (filem) selama satu jam di dalam peti sejuk.
5. Dulang penaik mesti dihidang. Sebarkan kepingan kecil adunan, merobeknya dari koma yang besar. Buat kuki bulat dan rata, kira-kira 1 cm tebal. Bakar, ia akan naik dan menaikkan diameter, jangan menyusunnya dengan ketat.
6. Masak roti pendek dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 175-185 darjah.

Pencuci mulut

• Masa memasak: 40 minit.
• Hidangan: untuk dua.
• Hidangan kalori: 172 kcal.
• Tujuan: untuk sarapan pagi.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Hidangan pencuci mulut yang lazat dan asli boleh dibuat dari tambahan oat segera. Dilihat oleh ulasan, seperti alternatif kepada bubur seperti orang-orang yang tidak suka oatmeal. Tawaran hidangan itu kepada anak-anak anda untuk menunjukkan kepada mereka bahawa makanan sihat sangat enak. Ini bukan pencuci mulut yang paling rendah kalori sangat berguna bahawa ia mesti mempelbagaikan menu keluarga anda.

• serpihan oat tambahan - 1.5 cawan;
• susu - 2/3 cawan;
• krim masam - 1/3 cawan;
• minyak sayuran - 1/4 cawan;
• kismis - 40 g;
• kelopak almond - 30 g;
• garam - 1/3 sudu teh;
• soda - 1/2 sudu kecil;
• asid sitrik - 1/3 sudu teh;
• badam panggang - 30 g

1. Campurkan oat dengan gula, garam, soda, asid sitrik, tambah kelopak badam.
2. Dalam bekas yang berasingan (jar), kacau krim masam, susu, mentega.
3. Tuangkan komponen susu ke dalam campuran kering.
4. Tuangkan kismis, kacau jisim, tuangkan ke dalam hidangan penaik.
5. Jisim itu mesti dipanggang pada suhu 175-185 darjah, masa pembakarnya adalah 25 minit.
6. Di dalam mangkuk es krim, guna pencuci mulut yang sejuk dengan sudu, taburkan dengan badam panggang yang dicincang.

http://sovets.net/10252-ovsyanye-hlopya.html

Oatmeal

Bijirin - Oatmeal

Nampaknya tiada apa yang dapat membuat pagi lebih baik daripada sepiring oatmeat mengukuh wangi. Walaupun secara keseluruhan dan tidak ada nilai apa bentuk oatmeal digunakan: dalam bentuk bubur susu, sebagai komponen koktail atau hidangan lain, ia tetap menjadi produk yang lazat dan sarapan sempurna bangsawan British.

Apa itu oat

Oatmeal, cukup ringkas, biji-bijian yang dikukus dan diratakan dengan gandum biasa. Dan walaupun hari ini, banyak yang menganggap "Hercules" hidangan moden, sebenarnya, bubur ini lebih dari seribu tahun - yang pertama mempersiapkannya adalah orang Yunani purba.

Oat moden memimpin "silsilah" mereka dari saudara liar yang "didiami" hamparan China kira-kira 7,000 tahun yang lalu. Orang dahulu kala secara aktif menggunakan kelebihan bijirin ini. Sementara itu, lama sebelum oat menjadi makanan, orang kuno menggunakannya sebagai tumbuhan ubatan. Lama kelamaan, bubur ini telah menjadi kegemaran ramai orang Eropah. Dia yakin masuk ke dalam buku kuliner Scots, Bahasa Inggeris, Jerman, penduduk Scandinavia, dan pada abad XVII mencapai pantai Amerika. Pada masa ini, pengeluar terbesar gandum ialah Rusia, Amerika Syarikat, Poland, Jerman, Finland.

Oat, juga dikenali sebagai Avena Sativa, lazimnya terdapat di dunia bijirin, gemuruh ke tanah dan mampu menghasilkan hasil yang sangat baik di tempat di mana kehidupan lebih sukar untuk rumput lain. Dan kuasa luar biasa tumbuhan ini nampaknya dihantar kepada mereka yang makan makanan dari biji gandum. Dan, seperti yang ternyata, ibu kita betul ketika mereka berkata bahawa oat memberi tenaga dan kekuatan.

Ciri-ciri berguna

Sebagai peraturan, oat dimasukkan dalam diet orang moden dalam bentuk oatmeal, dari mana porridges, produk roti (oatmeal, cookies) disediakan, dan sarapan cepat. Dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, minat dalam bubur ini telah meningkat dengan ketara. Tidak kurang kerana kandungan seratnya yang tinggi dan keupayaan menurunkan kolesterol. Penyelidik percaya bahawa oatmeal berkesan melindungi seseorang daripada kanser, gangguan jantung, dan penyakit sama lain yang berbahaya. Dan apa lagi yang menggunakan bubur - sekarang kita akan belajar dengan lebih terperinci.

Jantung yang sihat

Selama 10 tahun, sekumpulan saintis menyaksikan orang yang tidak dapat membayangkan diri mereka tanpa oat. Ternyata orang tersebut kurang berkemungkinan mempunyai masalah dengan kapal koronari. Penyelidik telah mencadangkan bahawa sebab prestasi baik itu terletak pada serat, yang kaya dengan oat.

Pelindung Kanser

Malah lebih ramai orang datang di bawah pistol perhatian saintis Inggeris dan Belanda. Mereka mengamati kehidupan sesama warganegara dan wakil negara lain untuk memahami bagaimana oatmeal mempengaruhi keadaan usus. Intinya: orang yang sarapan tidak lengkap tanpa oatmeal kurang terdedah kepada kejadian kanser kolorektal. Lebih-lebih lagi, saintis telah mengira: ia cukup untuk mendapatkan 10 gram serat setiap hari, termasuk dari oat, untuk mengurangkan risiko kanser sebanyak 10%.

Pengawal Tekanan Darah

Amerika datang ke kesimpulan: orang yang dietnya termasuk biji-bijian (dan gandum hanya milik mereka), tidak boleh bimbang tentang peningkatan kemungkinan tekanan darah yang tajam. Seperti yang dilihat saintis, diet bijirin memberi kesan kepada tubuh manusia dengan cara yang sama seperti ubat antihipertensi.

Peranan pencernaan dan perlindungan terhadap obesiti

Dan walaupun seolah-olah sudah diketahui lama dahulu, tetapi hanya beberapa tahun yang lalu, makmal Inggeris membuktikan bahawa oatmeal memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama, meningkatkan metabolisme keseluruhan dan fungsi organ-organ sistem pencernaan. Butiran bijirin berfungsi dengan baik di saluran gastrousus, mengurangkan risiko penyakit kronik dan obesiti. Selain itu, oatmeal mempunyai indeks glisemik yang agak rendah, yang menjadikannya produk berguna untuk orang angkat berat. Kandungan kaya serat mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Dengan cara ini, ramai yang berjaya menguji keberkesanan diet oatmeal untuk penurunan berat badan.

Satu lagi penemuan menarik yang dibuat oleh penyelidik. Beta-glukosa, yang bertindak ke atas usus, menyebabkan penghasilan hormon yang dipenuhi, yang menyebabkan penurunan kalori yang digunakan, dan akhirnya menghalang obesiti.

Dan banyak lagi. Orang tua sering mengalami sembelit dan pergerakan usus yang tidak teratur. Kebanyakan mereka menggunakan ubat pencahar, walaupun oatmeal boleh digunakan bukan pil. Bubur mempunyai kesan pencahar yang ringan, dan di samping itu, ia membekalkan tubuh dengan banyak nutrien. Percubaan menunjukkan bahawa penggunaan gandum yang digulung selama 12 minggu dalam bentuk bubur, pencuci mulut atau bahan dalam sup dengan ketara meningkatkan motilitas usus. Hampir 60% peserta dalam pengalaman selepas diet oatmeal selama 3 bulan benar-benar meninggalkan ubat pencahar.

Antioksidan dalam bubur

Oatmeal mengandungi sejumlah besar antioksidan dan nutrien yang dipanggil polyphenols. Tetapi mungkin yang paling terkenal adalah kumpulan antioksidan - avenantramides. Ini adalah bahan unik yang secara semulajadi terdapat dalam oat. Senyuman yang luar biasa ini mengawal tekanan darah dengan menghasilkan nitrik oksida dalam badan. Molekul bahan ini membantu untuk mengembangkan saluran darah dan meningkatkan aliran darah. Di samping itu, avenantramide mempunyai kebolehan anti-radang, serta melegakan gatal-gatal. Satu lagi antioksidan oatmeal yang kuat adalah asid ferul.

Serat yang lazat

Oatmeal adalah produk yang mengandungi serat makanan yang sangat tinggi. Antaranya adalah sejenis beta-glucan larut serat khas, yang membantu mengawal paras kolesterol. Sekali dalam tubuh, beta-glucan larut dalam cecair dan membentuk bahan seperti gel yang tebal. Ia mengembalikan bilangan bakteria berfaedah di dalam usus, memberikan kenyang, mengurangkan kolesterol dan gula darah.

Perlindungan untuk kanak-kanak dari asma

Asma (penyakit keradangan di saluran pernafasan) adalah penyakit kronik yang sangat biasa di kalangan kanak-kanak. Dan walaupun tidak semua pesakit mempunyai gejala akut, batuk berulang, mengi, dan sesak nafas adalah ciri dari kebanyakan mereka. Sesetengah penyelidik mencadangkan bahawa salah satu punca asma adalah pengenalan awal makanan padat ke dalam diet bayi. Tetapi apa yang menarik: amaran ini tidak terpakai kepada oat. Sebaliknya, pengenalan awal bubur dari gandum ke dalam diet kanak-kanak hanya menguatkan kekebalan mereka dan menguatkan tubuh.

Faedah lain oatmeal:

• berfungsi sebagai pencegahan diabetes;
• meningkatkan ketahanan atlet;
• menguatkan sistem imun;
• meningkatkan tidur.

Dalam perubatan rakyat, Hercules digunakan:

• untuk menguatkan gigi dan tulang;
• untuk rawatan organ pencernaan;
• sebagai antidepresan;
• untuk mengeluarkan karsinogen;
• untuk rawatan sistem urinogenital dan endokrin;
• dengan anemia, gastritis, kolitis, ketegangan;
• untuk memulihkan mukosa gastrik;
• untuk menyingkirkan edema;
• untuk pembersihan buah pinggang, hati, saluran darah.

Penyedutan oat untuk membersihkan badan

Nama lain untuk produk ini ialah susu oat. Masak mudah. Untuk melakukan ini, perlu mencurahkan sepertiga segelas oat dengan air rebus (sejuk). Biarkan campuran bercampur (semalaman), kemudian ketegangan. Penyembuh rakyat dinasihatkan untuk menggunakan susu oat pada perut kosong setiap hari dengan sedikit madu. Mereka mengatakan bahawa infusi seperti itu mempunyai sifat penyembuhan yang luar biasa, menghilangkan toksin, dan bukannya memperkaya tubuh dengan banyak bahan berguna.

Nilai pemakanan

Oat adalah salah satu daripada bijirin yang paling sihat. Selain menjadi produk bebas gluten, ia juga mengandungi banyak vitamin, mineral, serat dan antioksidan.

Di samping itu, hercules dikenali sebagai bubur, sangat kaya dengan bahan-bahan yang sihat. Produk ini mendapat kemasyhuran ini dengan mangan, selenium, fosforus, magnesium, zink, vitamin E, karotenoid dan flavonoid dalam komposisinya. Sebagai contoh, mangan adalah penting untuk pertumbuhan, perkembangan dan metabolisme yang sihat, fosforus sangat diperlukan untuk tulang yang sihat, tembaga dianggap bermanfaat untuk jantung, dan besi mencegah anemia. Anda juga boleh bercakap tentang manfaat selenium untuk masa yang lama, kerana ia merupakan antioksidan penting yang imuniti dan keupayaan untuk menentang pembentukan kanser bergantung.

Hercules mempunyai reputasi untuk bubur, berguna untuk mengurangkan berat badan dan gula di dalam aliran darah, mencegah penyakit jantung dan penyumbatan saluran darah, serta banyak sifat bermanfaat lain.

http://products.propto.ru/article/ovsyanka

Oatmeal

Penerangan

Oat, dari mana oatmeal dan bijirin dibuat, adalah bijirin yang tidak menonjol yang tumbuh di hampir semua iklim. Oat adalah sebahagian daripada menu makanan yang sihat: ia berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak, termasuk dalam diet orang yang mengidap penyakit gastrousus.

Lokasi dan keadaan yang semakin meningkat

Di dunia pertanian oat berada di kedudukan ke-7. Tanaman bijirin ini menanam 13 juta hektar tanah di Kanada, Amerika Syarikat, Eropah, negara-negara CIS.

Menarik untuk mengetahui! Di Rusia, oat mudah tumbuh walaupun di Siberia, yang meningkatkan nilainya.

Ciri-ciri berguna

Oatmeal mempunyai pelbagai jenis perubatan:

1. Biji oatmeal adalah permulaan yang hebat untuk hari ini, yang memulakan metabolisme. Ia juga merendahkan tahap kolesterol dalam darah, menyumbang kepada fungsi usus yang stabil.
2. Merebus oatmeal berguna untuk keletihan saraf dan fizikal, selera makan yang tidak baik pada kanak-kanak dan orang dewasa, senak.
3. Merebus oatmeal ditambahkan ke bilik mandi untuk rawatan gout, psoriasis atau dermatitis kulit.
4. Kandungan tinggi magnesium dalam oat membantu dalam rawatan penyakit kardiovaskular.

Menarik untuk mengetahui! Oats - langkah pencegahan sejagat terhadap kanser gastrousus, sembelit, ia memudahkan keadaan semasa remisi gastritis dan ulser peptik.

Oatmeal adalah benar-benar tidak berbahaya, tetapi jika seseorang mengalami intoleransi bijirin, maka oat perlu dikeluarkan daripada diet. Penggunaan berlebihan oatmeal menyebabkan reaksi alergi dan masalah pencernaan.

Komposisi

Oat mentah adalah berbeza dari oatmeal biasa bukan sahaja dalam penampilan, kerana ia lebih berguna dan mengandungi bahan-bahan seperti:

1. Serat untuk fungsi usus normal.
2. Vitamin A, kumpulan B, vitamin E, K, asid askorbik untuk meningkatkan imuniti.
3. Unsur jejak: kalsium, tembaga, mangan, besi.

Penting untuk mengetahui! Oatmeal adalah bijian oat yang dikupas, dikukus dan diratakan. Selepas rawatan haba, ia kehilangan kira-kira 60% daripada nutrien, dan jika anda menggunakan oat untuk tujuan perubatan, anda perlu membeli bijirin yang tidak diproses.

Terdapat 3 jenis oatmeal yang diketahui:

1. Oat pakan adalah tanaman bijirin khas yang digunakan sebagai makanan untuk haiwan ternakan.
2. Oat yang tidak digerakkan adalah biji-biji yang dikukus yang tidak hilang komponennya yang berguna. Ia berlaku pada peringkat pertama, kedua dan ketiga. Dua jenis pertama digunakan dalam memasak, bubur dimasak selama 30-40 minit.
3. Rolled oatmeal, lebih dikenali sebagai gulung yang digulung. Kroup ini merupakan variasi biasa dari oatmeal biasa. Semasa pemprosesan, retak bentuk dalam bijirin, yang membolehkan air mendidih yang mendidih untuk bubur sarapan pagi yang cepat.

Cara memasak dan menyajikan oatmeal

Cara paling mudah untuk memberi makan dan memasak mengukus gandum yang digulung dengan susu atau air mendidih. Hidangan yang dihasilkan berperisa dengan mentega, buah, yogurt atau garam. Oat dimasak selama 20-30 minit. pada susu, air atau sup. Ia dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau sebagai hidangan sampingan untuk daging atau sayur-sayuran.

Tetapi sebagai ahli pemakanan mengatakan, manfaat terbesar dari gandum yang tumbuh. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 20 biji gandum, air bersih, bumi dan kesabaran!

Menarik untuk mengetahui! Adalah agak sukar untuk membeli bijirin oat di kedai biasa, dan mustahil untuk membiakkan budaya dari oat. Oleh itu, cari kedai-kedai untuk diet yang sihat atau membeli oat di farmasi.

Isikan bijirin dengan air, tunggu mereka membuka dan menanamnya di tanah yang diliputi dalam bekas kecil. Selepas 20-30 hari, anda akan menerima pucuk pertama yang boleh dipotong dan ditambah kepada salad atau sup.

Ia penting! Jika bijirin oat terapung - mereka adalah kualiti yang buruk, mereka perlu dipilih dan dibuang.

Bagaimana untuk memilih oat

Kriteria untuk memilih oat adalah percambahan yang baik. Sekiranya 70% daripada 20 butir yang ditanam telah berkembang, maka bijirin itu baik dan boleh dimakan. Dan jika anda ingin membeli kepingan herpes yang diproses, anda harus melihat tanda:

1. Tambahan dengan angka Arab dari 1 hingga 3. No. 1 diperbuat daripada bijirin gandum keseluruhan kasar, nombor 2 adalah lebih kurus dari No. 1. Menandakan 3 adalah bijirin untuk kanak-kanak dan perut sensitif dewasa.
2. Selepas pembelian, tuangkan oat dalam plat dan bau. Ia sepatutnya berbau seperti oat, dan rasa semarak adalah penunjuk langsung terhadap kualiti rendah serpihan.
3. Jika bubur pahit selepas memasak, maka anda mempunyai produk berkualiti rendah yang tidak boleh dimakan.
4. Serpihan dengan aditif adalah 50-60% lebih rendah dalam sifat berfaedah untuk bijirin tanpa kekotoran.

Penyimpanan

Oatmeal disimpan di dalam beg, dan oatmeat disimpan dalam balang tertutup. Ia bernilai 1 kali sehari untuk membuka balang kaca untuk menanam bijirin. Kelembapan dan kekurangan udara segar tidak memberi manfaat kepada sebarang biji-bijian. Disimpan pada suhu + 8 ° C... + 10 ° C dari 12 hingga 18 bulan.

Sekatan

Oat dan serpihan tidak disyorkan untuk orang yang mengalami intoleransi terhadap bijirin. Jangan makan gandum secara berterusan, lebih baik menggantikannya dengan gandum, gandum dan barli mutiara.

http://dom-eda.com/ingridient/item/ovsjanaja-krupa.html

Manfaat dan kemudaratan oat

Ini adalah produk yang dibuat oleh kaedah pemprosesan oat. Buaian oatmeal yang berguna dipanggil Mongolia dan China. Pada masa ini, banyak negara terlibat dalam penanaman bijirin ini.

Croup berguna menyimpan sejumlah besar kalsium dan fosforus, yang sangat diperlukan bagi seseorang untuk membentuk pertumbuhan yang baik dan pembentukan tisu tulang dan sebagai langkah pencegahan untuk anemia.

• Produk oatmeal mempunyai ciri-ciri enveloping dan anti-radang, sebagai hasilnya, adalah perlu untuk kembung perut dan sakit perut.
• Ia berfungsi dengan baik untuk membersihkan usus, menghilangkan bahan buangan dan toksik.
• Berdasarkan eksperimen saintifik terkini, ternyata bahawa oat mempunyai beta - glucan - unsur yang membantu mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya.
• Di samping itu, bijirin ini menyesuaikan jumlah gula dalam darah.
• Kandungan produk ini mengandungi biotin, yang positif mempengaruhi keadaan kulit dan mengurangkan risiko dermatitis.

Bubur yang berguna - produk yang sangat baik untuk seorang lelaki!

• Oatmeat yang berguna mengaktifkan saluran pencernaan, bertindak sebagai profilaksis terhadap pembentukan onkologi dalam bidang tubuh manusia ini.
• Di samping itu, bubur tidak membenarkan ulser gastrik dan gastritis berkembang. Produk ini mengandungi antioksidan - unsur-unsur yang membantu tubuh untuk melawan jangkitan etiologi yang berbeza dan kesan yang berbahaya terhadap persekitaran kita.

Magnesium dan methionine dalam croup adalah penting untuk fungsi CNS yang betul. Dan protein dan selulosa berlimpah dalam bantuan ini untuk mengembangkan tisu otot dan proses metabolik yang betul.

Bagaimana memilih bijirin untuk bubur yang baik?

Untuk menyediakan sarapan yang berkhasiat, adalah perlu untuk mendapatkan maklumat mengenai bijirin yang lebih berguna, kerana bubur yang paling berharga yang mengandungi set mineral - mineral yang diperlukan akan dianggap sebagai bubur yang dibuat dari oat semulajadi.

Pilihannya harus dibuat untuk memihak kepada biji-bijian, walaupun ia akan mengambil lebih banyak masa untuk membuat bubur dari bijirin tersebut.

Serpihan oat

Memilih bijirin, anda perlu berhati-hati mempertimbangkan pembungkusan, yang dilambangkan dengan nama "Tambahan" atau "Hercules." Sebagai peraturan, kepingan "Extra" dibahagikan kepada tiga jenis, bergantung pada tahap pemprosesan:

• Oatmeat ini adalah dalam bekas, dengan nombor 3. Serpih ini disediakan untuk kanak-kanak dan mereka yang mempunyai perut yang lemah. Mereka tidak perlu dimasak, ia cukup untuk melindungi mereka dengan air mendidih atau susu, dan dalam masa lima hingga tujuh minit, ia sudah siap.
• Dalam pakej dengan nama "Extra" dan nombor - 2, juga disimpan oatmeal, dibuat daripada bijirin potong. Untuk memasak bubur dari jenis ini, anda memerlukan kira-kira sepuluh minit.
• "Tambahan 1" - berbeza dengan yang terdahulu, karbohidrat yang besar. Produk ini perlu dimasak dalam masa 15 minit.

Hercules Popular - bagaimana ia disediakan?

• Hercules - serpihan untuk memasak segera. Semasa pemprosesan, keseluruhan butiran dibersihkan, shell atas dikeluarkan.
• Kemudian bijirin adalah tertakluk kepada kesan hidroterma. Selanjutnya, dengan bantuan penggelek, oat meratakan, mengubahnya menjadi plat nipis.
• Untuk mengurangkan tempoh bubur memasak, semasa pengeluaran mereka, permukaan serpihan itu teruk untuk memecahkan serat.

Akibatnya, untuk memasak, ia akan mengambil masa 4-7 minit, ia bergantung pada tahap pemprosesan.

Bagaimanakah oatmeal dan Hercules?

1. Oat adalah bijirin yang tidak diproses, Hercules - kepingan yang telah menjalani rawatan khas;
2. Kepentingan biologi - terima kasih kepada teknologi khusus, oatmeal mempunyai unsur yang lebih bermanfaat daripada serpihan;
3. Masa memasak - oat - 45-60 minit, Hercules - 5-20 minit;
4. Kadar penggunaan - oat - setiap hari, tetapi, Hercules sering tidak diingini;

Oatmeal

Biji-bijian oat adalah bijirin yang paling mudah dicerna, yang mengandungi banyak nutrien berguna. Di samping itu, ia merujuk kepada produk yang mempunyai ciri-ciri pemakanan.
Apa yang berguna oatmeal?
Pakar menyimpulkan bahawa penggunaan sehari-hari bubur seperti itu, mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh dan tempoh kewujudan manusia.

Adalah dinasihatkan untuk makan bubur seperti itu untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, VSD dan gangguan fungsi jantung.

Termasuk bubur oat dalam diet membantu:

• Meningkatkan proses ingatan dan pemikiran;
• Untuk memulihkan aktiviti kelenjar tiroid;
• Menormalkan fungsi hati;
• Menghilangkan kolitis;
• Mengeluarkan dari pencernaan dan sembelit;
• Kurangkan tahap keasidan perut;
• Meningkatkan tahap perhatian.

250 - 300 gram oat, membolehkan anda menyediakan 25% keperluan harian untuk serat, dan tiga perempat cangkir jaminan produk kering keperluan sehari-hari untuknya.

http://silavitamina.ru/vitaminy-v-produktah/ovsyanka-polza-i-vred.html

Bubur - bubur untuk kekuatan

Kandungan artikel:

• Perbezaan Hercules dari oat
  
• Komposisi kimia
  
• Ciri-ciri berguna untuk badan
  
• Kerosakan dan kontraindikasi oatmeal
  

Oat adalah ramuan tahunan dari keluarga bijirin. Tanah air dianggap sebagai timur laut China dan Mongolia. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 40 spesies gandum, kebanyakannya ditanam di wilayah Eurasia, dengan iklim yang sederhana. Dari bijirinnya membuat tepung, bubur jagung dan serpihan. Ciri-ciri penyembuhan tumbuhan telah diketahui sejak zaman Hippocrates - ia digunakan untuk menguatkan dan membersihkan tubuh. Oat datang ke Inggeris dari Rom dan sejak abad ke-12, bahasa Inggeris telah menjadi sangat menyukai bubur bahawa mereka telah menjadi hidangan negara mereka.

Selain bijirin, biji oat digunakan untuk membuat sup, minuman dan kuih. Tepung digunakan untuk oatcakes, fritters, baking cookies. Puding oat, sup asid makanan, tenusu dan sup krim disediakan dari bijirin. Rumput juga ditambah kepada bir, itulah sebabnya ia mendapat rasa istimewa. Sekarang mari kita bercakap tentang serpihan, yang dikenali sebagai Hercules. Bagaimana mereka berbeza dengan oatmeal? Bagaimana menyediakan dan di mana lebih banyak ciri berguna?

Perbezaan Hercules dari oat

Oatmeal atau oat dalam rupa boleh dibandingkan dengan beras. Gandum ini, untuk memasaknya akan mengambil masa 30-40 minit. Oatmeal atau Hercules (nama komersil serpihan) dibuat dari oat yang sama, tetapi menggunakan teknologi yang berbeza. Pertama, butir dibersihkan, kemudian dikukus dan diratakan menjadi kelopak nipis dengan penggelek halus. Oleh itu, untuk persiapan mereka, anda hanya perlu beberapa minit. Oleh kerana serpihan ini telah menjalani rawatan haba, berbanding dengan oat, mereka tidak begitu berguna dan tidak disyorkan untuk kegunaan harian. Anda juga harus tahu bahawa Hercules disediakan dari bijirin bermutu tinggi. Oat serpih "Tambahan" dibuat dari oat kelas 1: "Tambahan №1" - dari bijirin keseluruhan, №2 - dari iris dan №3 - cepat rebus, dan juga dari bijirin yang dihiris.

Bahan-bahan: Vitamin dalam Oatmeal

Oat kaya dengan asid folik, niasin, vitamin A, B1, B2, B5 (mengetahui apa makanan mengandungi vitamin B5). Ia mempunyai banyak asid askorbik, vitamin E, K (phylloquinone), choline. Daripada unsur surih mengandungi tembaga, mangan, besi, kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosforus.

http://tutknow.ru/meal/830-ovsyanka.html