Epal adalah salah satu buah yang paling popular di dunia. Penyebaran dari Asia Tengah, pokok epal dan pelbagai jenisnya menjadi asas hampir setiap taman di Eropah, China dan negara-negara Timur Tengah, dan kemudian di Amerika, Australia dan Afrika.

Dalam Bahasa Inggeris dan Cina, terdapat peribahasa yang sama yang menerjemahkan sesuatu seperti ini: "siapa yang makan epal sehari, doktor itu tidak berlaku". Terdapat kata-kata yang sama dalam bahasa Rusia: "epal untuk makan malam - dan tidak ada penyakit". Ungkapan apt ini mencerminkan nilai penggunaan biasa epal, yang, disebabkan oleh pelbagai varieti dan kaedah penyimpanan dan pengetinan, boleh dimakan sepanjang tahun.

Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang, peribahasa ini tidak relevan, kerana dalam sesetengah penyakit, penggunaan epal mesti dikurangkan, jika tidak sepenuhnya dihentikan. Di samping itu, faedah epal untuk kesihatan boleh berbeza-beza dalam pelbagai jenis. Untuk memahami bila, bagaimana dan apa jenis epal yang anda perlu makan untuk mengekalkan dan memulihkan kesihatan badan anda, baca kesinambungan artikel ini.

Epal manakah yang boleh dipilih? Merah, kuning dan hijau

Warna epal masak bermakna ia mengandungi pigmen tertentu. Di samping itu, faedah epal secara langsung berkaitan dengan pigmen ini, dan bercakap tentang kepekatan yang berlainan sifat-sifat lain dari setiap varieti.

Epal hijau. Kebanyakan pakar pemakanan menganggap epal hijau menjadi yang paling berguna. Pertama sekali, ini disebabkan oleh fakta bahawa buah-buahan warna hijau pada umumnya lebih mudah diterima oleh mana-mana organisma dan lebih kerap daripada yang lain (kuning, merah, hitam) menyebabkan tindak balas alahan tertentu. Oleh itu, kanak-kanak perlu memberi epal jenis hijau, yang lebih banyak mengandungi asid malik, menggalakkan pencernaan. Telah terbukti secara saintifik bahawa epal hijau mempunyai lebih banyak asid askorbik dan mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah berbanding merah dan kuning. Ini bermakna selepas mereka dimakan, tahap glukosa dalam darah meningkat dengan lebih perlahan, oleh itu dalam diet untuk pesakit kencing manis dan pesakit dengan patologi sistem kardiovaskular, perlu ditunjukkan: terdapat hanya jenis hijau epal.

Epal merah. Jenis merah epal terkenal dengan kecantikan estetika mereka, kebanyakannya digunakan dalam pelbagai iklan, walaupun lebih menguntungkan untuk memakan makanan hijau berdasarkan kandungan bahan yang berguna. Dalam epal merah, lebih kerap, kurang asid (yang bermakna mereka lebih berat untuk perut) dan lebih banyak gula (yang menjadikan mereka berbahaya bagi pesakit kencing manis dan meningkatkan risiko karies pada kanak-kanak).

Epal kuning. Buah-buahan varieti kuning jauh berbeza dengan rasa dari dua yang terdahulu. Salah satu epal kuning yang paling popular dari pelbagai Golden tidak disukai oleh semua orang, kerana ia mengandungi lebih banyak pektin, tetapi kurang sebatian besi. Walaupun kepekatan sebatian besi adalah lebih baik untuk memeriksa sendiri dengan memantau pengoksidaan mereka selepas pemotongan pulpa. Dengan kaedah praktikal yang tidak rumit, seseorang dapat melihat perbezaan dalam kandungan besi walaupun dalam epal dari pokok yang sama. Epal kuning juga menyembuhkan hati dan menyumbang kepada penyingkiran hempedu.

Faedah epal

Epal segar, baru-baru ini dipilih dari pokok, mengandungi banyak bahan berguna yang diperlukan oleh tubuh setiap hari untuk kehidupan yang normal dan sihat. Utama dan terutama yang diperlukan di antaranya adalah vitamin retinol, satu set pelbagai beta-karoten dan asid askorbik.

Kerana kerapuhan vitamin C, yang hancur selama penyimpanan jangka panjang, pengisaran atau rawatan panas buah, disarankan untuk memakan epal mentah. Jumlah asid askorbik dalam epal ditentukan oleh kematangan, kepelbagaian dan keadaan di mana pokok itu sendiri tumbuh, oleh sebab itu, turun naik ketara penunjuk ini mungkin (dalam beberapa epal ia boleh 3-5 kali lebih banyak daripada yang lain).

Kehadiran kategori lain dari sebatian organik kompleks yang memberi manfaat kepada badan - pektin - memberikan epal dengan indeks glisemik rendah, walaupun, seperti yang telah disebutkan, ia lebih rendah dalam buah hijau daripada merah dan kuning.

Tetapi manfaatnya tidak berakhir di sana. Epal mengandungi kadar harian flavonoid, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme, dan memasuki badan kita hanya dengan makanan tumbuhan. Mereka mengubah aktiviti enzim tertentu supaya sintesis urik perlahan dan katabolisme asid formik dipercepat. Ia memperbaiki keadaan pesakit dengan gout, reumatik, eksim dan penyakit kulit dan sendi yang lain.

Ia menyenangkan untuk menghilangkan dahaga anda dengan epal, kerana purata buah-buahan ini mengandungi 87% air tulen. Bahan yang paling penting untuk aktiviti penting - lemak, protein dan karbohidrat - masing-masing membentuk 0.4, 0.4, dan 11% daripada epal. Secara berasingan, serat makanan, atau serat, dianggap - hanya enam sepuluh daripada mereka dalam pulpa dan kulit. Sebilangan besar jisim epal diberikan kepada pektin, dan 0.8 g kepada sebatian abu. Apel adalah makanan rendah kalori, kerana purata 100 g epal hanya mengandungi 47 kcal.

Faedah epal dalam kosmetologi

Puree, jus, pemotongan dan bunga-bunga apel telah lama digunakan oleh setengah indah penduduk Eurasia sebagai bahan mentah untuk penyediaan pelbagai kosmetik. Bahan-bahan ini membantu menyegarkan kulit, memberi rupa wajah yang kemerah-merahan, keluarkan lapisan atas sel kulit mati epidermis dan keluarkan kedutan halus dengan cara ini. Memandangkan banyak cuti penting jatuh pada musim sejuk, ada juga resep menggunakan epal kering dan panggang.

Perkara paling mudah yang semua orang dapat dengan cepat memperbaiki keadaan kulit mereka adalah urut epal. Untuk melakukan ini, ambil sebilah epal segar dan urutkan kulit wajah mereka, terutamanya di kawasan sekitar mata dan di pipi. Prosedur ini membersihkan liang-liang, sedikit melembapkan kulit, menghilangkan bengkak dan beg di bawah mata.

Agar tidak membahayakan kulit anda, pilih jenis jenis epal yang sesuai. Tumpukan kepada prinsip: pemanis epidermis, yang lebih manis untuk epal. Iaitu, buah-buahan berminyak diperlukan untuk kulit berminyak.

Menariknya, walaupun produk seperti cuka sari apel (yang bermaksud produk semulajadi, dan meja tidak berperisa) boleh digunakan untuk mencuci harian jika anda mencampur satu sudu teh setengah liter air yang disucikan. Penyelesaian lembut ini sesuai untuk semua jenis kulit. Khususnya untuk kulit biasa, anda juga boleh menyediakan rebusan untuk mencuci epal hijau: 50 gram kulit per 300 ml air direbus selama 5 minit dengan kulit oren pada mandi wap, kemudian satu jam ditarik di tempat yang gelap. Jika anda menambah kayu manis pada sup ini, anda akan mendapat kabus anti penuaan yang sangat baik, yang boleh disembur secara merata di seluruh permukaan muka dengan botol semburan.

Untuk tangan dan kuku mandi sangat berguna berdasarkan campuran bunga matahari atau minyak zaitun dengan cuka sari apel dalam perkadaran yang sama.

Dengan bantuan epal segar boleh menyingkirkan ketuat tanpa membahayakan kulit. Kaedah klasik menghilangkan pertumbuhan papillomavirus adalah agen alkali yang kuat "celandine", yang boleh membakar epitel. Jika seluruh bulan, 5 kali sehari, untuk menggosok ketuat dengan sekeping epal hijau segar, kesan yang sama dihasilkan (tumor hanya kering dan gugur), tetapi tanpa bahaya untuk membakar bahan kimia.

Dan yang paling tidak dijangka - dari daun epal adalah alat yang boleh dipercayai untuk menguatkan rambut. Untuk melakukan ini, daun pokok epal jenis musim panas direbus selama 10 minit dalam kadar 50 g bahan mentah kering setiap 0, 5 l air. Sapat yang diperah dan disejukkan perlu membilas rambut bermasalah selepas mencuci setiap dengan syampu apa-apa.

Faedah kulit dan benih epal

Kebanyakan bahan-bahan yang disebutkan di atas tertumpu pada kulit dan dalam pulpa di bawahnya, jadi epal harus dimakan dengan kulit.

Walaupun ini hanya terpakai kepada buah-buahan yang ditanam dalam keadaan mesra alam. Malah buah-buahan taman "tulen" untuk pengangkutan jangka panjang dilindungi dengan diphenyl (dilarang di negara-negara Kesatuan Eropah dan di Amerika Syarikat dengan cara yang diiktiraf sebagai karsinogen). Oleh itu, semua epal menyimpan mengesyorkan bukan sahaja mencuci, tetapi juga mengupas. Lebih-lebih lagi, kulit epal yang ditanam pada bahan kimia menjadi sumber bahan kimia ini, oleh itu, ia mesti dibersihkan.

Sebagai tambahan kepada kulit, benih apel juga bermanfaat, kerana ia mengandungi banyak bahan aktif yang penting yang menghentikan perkembangan sel-sel kanser dan mencegah perubahan tumor jinak ke dalam onkologi. Juga biji epal kaya dengan iodin, kekurangan akut yang dirasakan oleh setiap penduduk bandar-bandar besar.

Satu lagi bahan khusus yang terdapat dalam lubang epal adalah amygdalin glucoside toksik, yang merupakan vitamin B17 anti-kanser. Dalam dos sederhana, ia bermanfaat dalam dos yang besar.

Manfaat apel jeruk

Epal yang direndam mengekalkan ciri-ciri buah-buahan yang berfaedah, lebih mudah dicerna dan disimpan untuk masa yang lama, adalah produk yang sangat baik untuk diet musim sejuk, memulihkan rizab vitamin dan mineral badan dan mengisi dengan tenaga.

Terdapat banyak resipi untuk epal panggang, kaedah penyediaan bergantung pada pilihan kegemaran anda - seseorang suka epal manis, dan ada yang suka buah masam dan persiapan sayur-sayuran dengan kubis, yang dapat diletakkan di atas meja sebagai salad. Sebelum ini, epal telah direndam dalam tiub dan tong kayu di bawah kuk, di mana ia disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, mendapat rasa dan aroma yang enak dari air garam.

Resipi kuno boleh disesuaikan dengan realiti moden dan menggunakan bekas kaca untuk merapatkan epal. Adalah mudah untuk menyediakan epal yang direndam dalam botol kaca di rumah, dalam rasa, ia berbeza sedikit daripada buah-buahan dalam laras, dan faedah-faedah epal kekal hampir sepenuhnya.

Buah-buahan untuk persiapan rumah haruslah segar dan lengkap tanpa kerosakan kulit. Pastikan menggunakan buah-buahan yang masak yang dikumpul pada musim luruh lewat, tetapi daging mesti padat dan elastik, epal terlalu banyak dengan daging yang mereput tidak sesuai untuk merendam.

Untuk mencuri sesuai untuk beberapa jenis epal. Antonovka, Pepin, Titovka dan nanas yang paling biasa digunakan. Semakin keras pulpa epal yang digunakan, semakin lama mereka perlu disimpan dan direndam, supaya kepadatan mereka sesuai untuk diproses selanjutnya. Oleh itu, ia adalah paling berfaedah untuk segera membeli epal ketumpatan yang diperlukan (dan tidak keras, dan tidak lembut).

Mudah-mudahan, untuk semua orang, fakta yang jelas adalah hanya produk semulajadi berkualiti tinggi yang ditanam di taman-taman dari kawasan ekologi yang diperlukan untuk kencing yang berkualiti tinggi. Hubungi penduduk tempatan di kampung dan kampung yang tidak tahu apa yang dimaksudkan dengan menggunakan racun perosak dan bahan kimia lain.

Daripada epal ini, anda perlu memilih yang paling matang dan keseluruhan, dengan kulit tanpa penyok dan retak. Malah penyok kecil dengan pulpa busuk boleh menjadi "terbang dalam salep" yang akan merosakkan keseluruhan produk yang diperolehi oleh kencing.

Apabila merendam dalam bekas dengan epal, anda perlu menambah air bersih secara kerap, kerana pulpa buah menyerapnya seperti spons. Jika kita membenarkan buah teratas untuk mendedahkan kulit, mungkin permulaan kerosakan, yang secara beransur-ansur menjangkiti semua kandungan dalam bekas.

Resipi Kelezatan Slavik ini boleh disediakan mengikut pelbagai resipi yang berbeza. Intipati proses ini adalah untuk meresap epal di dalam air dengan penambahan pelbagai rempah dan aditif, seperti rempah, mustard, lavender, herba (kemangi, pudina, oregano, thyme), madu, alum, dan juga beri (ceri, ceri, blueberry, cranberry, currants).

Sudah tentu, anda boleh mencari resipi rumit untuk epal kencing, contohnya, dengan kubis, yang dialami oleh suri rumah yang berpengalaman, tetapi pada masa yang sama akan ada risiko kegagalan yang besar. Selalunya, disebabkan pengalaman negatif pertama, suri rumah enggan buang air kecil pada masa akan datang. Untuk menghadapi tugas sukar ini walaupun untuk pemula, anda harus memilih pilihan dibawah ini, mudah dan boleh dipercayai.

Epal merosakkan

Hari ini, diet epal masih sangat popular, kerana ia membantu untuk mencapai keputusan yang mengagumkan dari segi penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, penggunaan berterusan produk yang sama boleh memberi kesan negatif kepada keadaan badan, kerana ia kehilangan sejumlah besar bahan yang berguna dan perlu, dan ada yang mendapat lebih dari norma.

Sebagai contoh, epal mengandungi peratusan kecil serat kasar, tetapi dalam kes diet mono epal, tubuh, apa pun yang boleh dikatakan, mendapat terlalu banyak. Akibatnya, kolitis, gejala ulseratif dan gastritis semakin membesar. Kelimpahan asid buah yang dihasilkan setiap hari memprovokasi pelancaran proses keradangan dalam pundi hempedu.

Juga, epal berbahaya bukan sahaja asid buah-buahan, tetapi juga pelbagai gula, dan buah-buahan varieti merah mengandungi lebih manis daripada yang berguna. Gabungan ini mempunyai kesan buruk pada enamel gigi, dan penipisannya menimbulkan sensitiviti gigi dan meningkatkan risiko semua penyakit pergigian.

Epal manis jenis merah dan kuning dilarang digunakan untuk pesakit diabetes, kerana mereka mempunyai indeks glisemik yang terlalu tinggi. Jus epal membawa bahaya yang sama, sama ada segar atau diperah. Di samping itu, penggunaan terlalu banyak jus epal menyumbang kepada pembubaran enamel gigi yang cepat, yang mana gigi boleh mula runtuh dan hipersensitiviti mereka berkembang.

Dan perkara terakhir yang merosakkan epal adalah parasit. Mengenai epal selepas penyelidikan yang luas, mereka mendapati telur haiwan yang mencetuskan helminthiasis, ascaris, dan nematodos. Dan walaupun ini berlaku untuk semua buah-buahan dan sayur-sayuran, epal, sebagai buah yang paling popular, harus dibasuh terlebih dahulu sebelum minum air.

Harm benih epal

Ramai orang hanya mengatakan tentang kesan positif benih epal, sementara jelas bahawa asid hydrocyanic yang terkandung di dalamnya jauh dari komponen yang berguna, untuk peneutralan yang badan memerlukan sumber hati tambahan. Oleh itu, semua orang bercakap tentang batas yang bersyarat, tetapi cukup memadai sebanyak 5 biji sehari, supaya tidak menimbulkan mabuk.

Bagaimana untuk menyimpan epal di rumah?

Epal disimpan dengan baik di rumah dan boleh bertahan sepanjang musim sejuk. Tetapi adalah penting untuk penyimpanan untuk memilih hanya buah-buahan segar yang sempurna tanpa specks dan tanda-tanda yang sedikit pun membusuk - satu buah busuk yang bersentuhan dengan epal lain boleh merosakkan kerosakan kepada semua stok dan mengurangkan jangka hayatnya.

Anda boleh menyimpan epal dalam kotak kadbod atau kayu, mereka disapu dengan gliserin dan dibalut secara berasingan dalam kertas tipis nipis, diletakkan dengan habuk papan. Suhu di ruang penyimpanan tidak boleh naik melebihi sifar Celsius, kelembapan optimum adalah 80-90%.

Jika anda mempunyai kampung musim panas, tetapi tidak ada ruang bawah tanah, anda juga boleh menyimpan buah dalam lubang cetek (45-50 cm), digali khusus untuk tujuan ini. Bahagian bawah rehat diletakkan dengan cabang-cabang konifer untuk mencegah kerusakan oleh bakteria dan tikus. Buah-buahan dibasuh dalam beg plastik, diikat dengan ketat, dicelupkan ke dalam lubang dan ditaburi dengan bumi.

Berapa lama anda boleh menyimpan epal? Varieti musim panas epal rata-rata dua hingga empat minggu, kecuali langkah-langkah khas diambil untuk melanjutkan "jangka hayat mereka". Musim luruh dan musim sejuk, seperti Anis, Antonovka, Florina, Winter Lungwort, Autumn Striped dan lain-lain, boleh berbaring selama sebulan atau dua, dan dalam keadaan istimewa - dari tujuh bulan hingga setahun. Untuk pemeliharaan jenis musim panas epal, adalah penting bahawa suhu tidak turun di bawah sifar, jenis musim sejuk boleh menahan suhu serendah -3 darjah, tetapi ketinggian di atas +5 kurang diterima dan merosot.

Bagaimana untuk menyimpan epal kering di rumah? Jika semasa penyimpanan epal segar di dalam peti sejuk adalah penting untuk mencegah buah daripada kehilangan kelembapan, yang mana ia disimpan dalam beg plastik yang tertutup rapat, maka untuk memelihara epal kering adalah penting untuk tidak membenarkan peningkatan kadar kelembapan. Tangki simpanan terbaik untuk pengeringan epal adalah balang kaca dengan topi skru, yang diletakkan pada rak atas kabinet, di mana udara kering dan hangat. Suhu penyimpanan yang dibenarkan - dari 0 hingga +8 darjah Celsius.

Apel: apa yang boleh dan tidak boleh?

Bolehkah epal untuk gastritis?

Epal boleh dimasukkan dalam diet pesakit yang mempunyai keasidan tinggi gastrik, tetapi semasa tempoh pemusnahan, varieti manis harus diutamakan dan dimakan dalam bentuk bakar. Epal gula hijau jenis dalam gastritis, ia berguna untuk digunakan dalam bentuk menggosok pada perut kosong pada waktu pagi, menggabungkan ini dengan diet khas yang tidak termasuk manis, makanan berlemak dan pedas, roti segar dan makanan lain yang menimbulkan kerengitan usus. Penggunaan epal untuk tujuan perubatan dengan gastritis dijalankan mengikut kursus - bulan pertama mereka perlu dimakan segar setiap hari pada waktu pagi, pada bulan kedua sudah cukup tiga kali seminggu. Semasa tempoh pemisahan, disyorkan untuk makan epal hanya dibakar tanpa gula selama dua minggu.

Seperti yang telah disebutkan, epal lebih baik untuk tidak makan pada waktu malam - mereka merangsang rembesan jus gastrik, meningkatkan selera makan dan mempromosikan pembentukan gas yang meningkat, yang tidak digabungkan dengan tidur normal.

Bolehkah epal disusui?

Epal hijau adalah yang paling selamat untuk dimakan, mereka juga boleh dimakan oleh wanita yang lemah setelah melahirkan, untuk menyegarkan diri dan membekalkan tubuh dengan vitamin, mineral, serat makanan. Semasa dan selepas kehamilan, fungsi usus boleh diganggu, wanita sering mengalami sembelit - epal membantu menyelesaikan masalah ini. Tetapi ada satu nuansa - sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka boleh menimbulkan pembentukan gas yang meningkat, dengan itu, dengan ketidaknyamanan yang nyata selepas makan epal, seseorang itu harus menahan diri dari buah-buahan ini. Untuk meminimumkan risiko ini adalah mungkin jika terdapat epal di dalam hati.

Epal merah semasa menyusu harus digunakan dengan berhati-hati. Pertama, pigmen sayur-sayuran, yang memberikan kulit berwarna merah, sering alergen dan boleh mencetuskan ruam dan gangguan usus pada bayi yang baru lahir. Kedua, epal merah yang paling kerap tergolong dalam jenis manis, dan gula dalam kombinasi dengan asid buah-buahan merosakkan enamel gigi, mempromosikan penghapusan kalsium dari tubuh, yang sangat berbahaya bagi ibu-ibu yang menyusui, yang sudah kehilangan banyak kalsium dari susu ibu. Di samping itu, sejumlah besar karbohidrat dalam epal manis boleh menimbulkan rasa sakit dan kolik pada bayi, mengganggu fungsi saluran penghadaman normal.

Epal mengandungi kompleks mineral bioavailable, membekalkan tubuh dengan kalsium dan besi, membantu memulihkan paras hemoglobin apabila ia diturunkan dan menormalkan tekanan darah. Peningkatan kandungan serat makanan dalam epal menyumbang kepada normalisasi sistem pencernaan dan proses pembersihan usus - cukup untuk memakan satu epal setiap hari untuk mendapatkan kadar serat harian yang diperlukan.

Apel yang dibakar bukan sahaja pencuci mulut yang enak dan wangi, tetapi juga produk yang sihat. Dalam bentuk ini, epal mudah diserap oleh badan, dalam proses pemanggangan, bahan pektik tertumpu di dalamnya, yang mempunyai kesan anti-radang dan bukan sahaja membantu gangguan usus, menormalkan aktiviti saluran pencernaan, tetapi juga mempercepat proses pemulihan seorang wanita setelah melahirkan. Untuk menyediakan hidangan sedemikian adalah sangat mudah dan pantas - ia mengambil masa dua atau tiga minit untuk mengupas epal dari inti (dari dalam, anda boleh mengisi dengan madu dan kacang kenari) dan lima belas minit untuk membakar.

Epal berguna bukan sahaja untuk ibu-ibu yang menyusu, tetapi juga digunakan sebagai makanan pertama untuk bayi berumur enam bulan - lebih baik memilih apel hijau dan kuning untuk tujuan ini supaya tidak mencetuskan ruam alahan pada kanak-kanak.

Adakah anda mempunyai besi dalam epal?

Apel kaya dengan zat besi, jadi ia boleh dimasukkan dalam diet untuk meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah - 100 gram epal mengandungi 2.2 mg besi, dan sebagai tambahan - rutin, vitamin C dan asid folat, terima kasih kepada besi yang diserap dengan lebih baik. Lebih banyak kandungan besi dalam epal jenis masam, epal seperti ini boleh dilihat secara visual oleh rasa tart dan cepat gelap di tapak potong atau menggigit buah. Daging buah apel berubah menjadi coklat kerana pengoksidaan besi, epal gelap yang sangat cepat adalah yang paling menguntungkan bagi orang yang mengalami anemia dan saluran darah yang rapuh.

Terdapat juga ubat rakyat "untuk memperkaya" epal dengan besi - untuk ini, mereka melekatkan kuku ke dalamnya selama dua atau tiga hari. Walau bagaimanapun, resipi ini agak meragukan, kerana bakteria yang menyebabkan penyakit berjangkit boleh dibawa ke dalam janin.

Adakah mungkin membekalkan epal untuk musim sejuk?

Jika anda tidak mempunyai ruang bawah tanah untuk menyimpan buah-buahan segar di musim sejuk, anda boleh membekukan mereka di dalam peti sejuk, di mana mereka selamat disimpan selama 12 bulan, sambil mengekalkan sifat dan rasa yang bermanfaat. Epal boleh dibekukan seperti dalam kepingan atau dihancurkan ke dalam kentang tumbuk - kekosongan semacam itu mudah digunakan untuk membuat charlottes, tampalan untuk pai dan roti puff. Sekiranya dimensi ruang peti sejuk membenarkan, anda juga boleh membekukan keseluruhan epal.

Keadaan utama untuk pemeliharaan sifat-sifat bermanfaat produk adalah dengan menggunakan hanya buah-buahan segar tanpa tanda-tanda kerosakan semasa pembekuan, tidak membekukan semula mereka dan untuk mencegah kemasukan kelembapan dan udara ke dalam bekas penyimpanan.

Adakah manisan masak masak semasa penyimpanan?

Tidak seperti buah-buahan seperti pir, kiwi dan persimmon, epal tidak masak semasa penyimpanan, sebab itulah sangat penting untuk memilih waktu yang sesuai untuk menuai.

Epal mempunyai ciri yang menarik yang sering digunakan oleh petani - semasa penyimpanan mereka menyikat etilena, yang mempercepat pematangan buah-buahan lain. Oleh itu, jika anda meletakkan epal yang disimpan di sebelah pear tidak matang, ia cepat menjadi wangi dan lembut. Walau bagaimanapun, menyimpan epal di sebelah kentang tidak disyorkan - ini akan menjejaskan kualiti kedua-dua produk. Epal akan memperoleh rasa dan rasa berkanji, dan jangka hayat kentang akan berkurangan.

Bolehkah saya makan epal pada waktu malam?

Tiada jawapan tunggal untuk soalan kontroversial ini. Di satu pihak, epal yang dimakan sebelum tidur dapat membantu mengatasi kelaparan dengan memakan sedikit kalori. Selain itu, jika tiada keadaan yang sesuai (contohnya, semasa kenaikan) epal membantu membersihkan gigi dari plak dan menghalang pembiakan bakteria karies.

Sebaliknya, buah yang dimakan pada waktu malam merasakan nafsu makan, yang akan membuatkan anda makan sesuatu yang lebih baik, dan serat yang terkandung dalam epal boleh menimbulkan kolitis dan kembung.

Oleh itu, untuk membuat keputusan yang tepat mengenai faedah epal petang, anda juga boleh menonton video ini:

Pengarang artikel: Dietitian, Kovaleva Elena Alexandrovna, terutama untuk tapak ayzdorov.ru

Editor Pakar: Kuzmina Vera V. | Pakar diet, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_yabloki.php

Epal: Manfaat Kesihatan dan Kecederaan

Semua orang sudah biasa dengan buah ini, selama berabad-abad cerita, legenda, epik dan kata-kata telah ditulis tentangnya. Pada zaman purba, buah ini dipanggil meremajakan untuk kualiti yang berguna. Adalah sukar untuk mencari definisi yang lebih tepat untuk epal kegemaran ini yang enak dan renyah, lazat dan sihat.

Faedahnya

• mereka menormalkan kerja saluran gastrousus, membersihkan usus, menyebabkan selera makan;
• asid oksalat dan garamnya dikeluarkan dari organ dalaman;
• memulihkan dan memperbaiki fungsi hati;
• membantu menghilangkan kolesterol yang berbahaya;
• membuat sintesis asid urik mustahil;
• mengandungi bahan yang membantu dalam rawatan anemia dan beriberi;
• menyokong kerja sistem imun;
• menguatkan dinding pembuluh darah;
• meremajakan badan;
• meningkatkan daya tahan terhadap bakteria patogen dan penyakit berjangkit.

Untuk lelaki

Kadar harian - 2-3 buah, dari apa jua jenis, bergantung pada pilihan mereka sendiri.

Epal membantu badan lelaki untuk memperkuat tulang, menormalkan jumlah darah, meningkatkan ketahanan fizikal. Adalah dinasihatkan untuk memakan buah-buahan tanpa mengelupas, kerana ia mengandungi vitamin-vitamin yang tidak terdapat dalam daging itu sendiri.

Penggunaan buah-buahan secara berkala mengurangkan kemungkinan menghidap asma, kanser, penyakit Alzheimer.

Jus epal adalah ubat pencegahan yang baik untuk penyakit kardiovaskular yang lelaki begitu terdedah kepada.

Buah-buahan ini sangat berguna untuk lelaki untuk meningkatkan tenaga lelaki (potensi).

Adakah anda tahu? Seorang warganegara Amerika N. Walker adalah peminat besar jus buah-buahan dan sayur-sayuran, dan jus epal adalah kegemarannya. Dia meninggal dunia, setelah mencapai umur 119 tahun, dan dia mengandung anak terakhirnya pada usia 96 tahun.

Bagi wanita

Buah ini mengandungi asid organik seperti asid pantotenik dan folik, dan digabungkan dengan vitamin A, B, E, mereka menyokong kecantikan wanita, meningkatkan kulit, rambut dan kuku

Semasa mengandung, semasa menyusu dan semasa menopaus, epal adalah sumber kalsium dan besi yang sangat baik.

Untuk kanak-kanak

Buah-buahan hijau dan jus dari mereka tidak menyebabkan alahan, jadi mereka diberikan dengan pengenalan makan pertama. Nutrien yang terdapat dalam epal memberikan perlindungan terhadap virus dan bakteria. Pulpa, sebagai sorben semulajadi, menghilangkan toksin dan keretakan dari badan kanak-kanak, membersihkan darah, meningkatkan fungsi organ-organ dalaman.

Bayi yang masih tidak dapat membersihkan gigi mereka sendiri, epal akan membantu membersihkan gigi dan ruang interdental, akan memusnahkan kuman yang menyebabkan karies.

Bagi orang tua

Unsur-unsur yang membentuk epal membantu menguatkan tulang dan meningkatkan jisim tulang dan fungsi otak. Ia melegakan reumatik, gout, aterosklerosis.

Orang tua yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif, buah-buahan ini akan menjadi pembantu utama dalam menormalkan perut dan usus.

Nilai kalori dan pemakanan

Setiap 100 g akaun epal segar untuk:

• kandungan kalori - 44 kcal;
• lemak - 0.40 g;
• protein - 0.40 g;
• karbohidrat - 9.80 g.

Setiap 100 g akaun buah panggang untuk:

• lemak - 0.46 g;
• protein - 4.32 g;
• karbohidrat - 21.90 g.

Setiap 100 g akaun produk kering untuk:

• kandungan kalori - 239,50 kcal;
• lemak - 0.42 g;
• protein - 2.24 g;
• karbohidrat - 59.8 g

Untuk menenuhkan badan dengan nutrien, sudah cukup untuk makan 2-3 epal setiap hari. 100 gram mengandungi:

• vitamin A - 5 mcg;
• thiamine (B1) - 0.03 mg;
• Riboflavin (B2) - 0.02 mg;
• Asid Pantothenik (B5) - 0.07 mg;
• pyridoxine (B6) - 0.08 mg;
• asid folik (B9) - 2 μg;
• vitamin PP - 0.3 mg;
• vitamin C - 10 mg;
• beta karoten - 0.03 mg;
• tocopherol (E) - 0.2 mg;
• Biotin (H) - 0.3 μg;
• phylloquinone (K) - 2.2 μg.

• fosforus - 11 mg;
• kalsium - 16 mg;
• kalium - 278 mg;
• sulfur - 5 mg;
• magnesium - 9 mg;
• natrium - 26 mg;
• klorin - 2 mg.

• yodium - 2 mcg;
• besi - 2.2 mg;
• boron - 245 mcg;
• molibdenum - 6 mcg;
• fluorin - 8 mcg;
• kromium - 4 μg;
• tembaga - 110 mcg;
• Zink - 0.15 mg;
• mangan - 0.047 mg;
• aluminium - 110 mcg;
• rubidium - 63 mcg;
• kobalt - 1 mcg;
• vanadium - 4 μg;
• Nikel - 17 mcg.

Adakah anda tahu? Ramai yang tertanya-tanya: kenapa epal tidak tenggelam dalam air untuk masa yang lama? Ciri ini dijelaskan oleh hakikat bahawa mereka terdiri daripada seperempat udara.

Bolehkah makan epal?

Semasa mengandung

Sudah tentu! Epal mengandungi asid folik, yang diperlukan untuk perkembangan janin normal kanak-kanak. Kandungan vitamin B yang tinggi membantu mengekalkan keadaan normal sistem saraf.

Menyusu

Pada hari pertama selepas kelahiran, adalah lebih baik untuk mengekalkan apel panggang, mereka tidak akan merengsakan saluran pencernaan, mudah dicerna dan merupakan pembekal berkualiti vitamin dan pektin. Kemudian, seorang ibu muda mampu makan 2-3 buah-buahan hijau yang akan menyerap tubuh dengan unsur-unsur penting.

Apabila kehilangan berat badan

Apel adalah produk kalori rendah dengan kandungan mikro dan makronutrien yang tinggi. Mereka amat diperlukan untuk kehilangan berat badan, kerana ia mengandungi vitamin, keluarkan racun dan toksin. Lebih baik memilih buah manis dan masam hijau.

Apabila gastritis

Sekiranya anda mempunyai gastritis dan penyakit lain di saluran pencernaan, pada mulanya anda perlu berunding dengan doktor tentang pemakanan!

Untuk gastrik dengan keasidan yang rendah, epal akan membantu membawa keasidan semula kepada normal. Jenis asam atau manis dan masam adalah sempurna. Pelbagai popular - Antonovka.

Dalam menu untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi, epal yang dibakar atau buah panggang atau rebus mashed sering dimasukkan ke dalam menu. Segar - hanya jenis manis. Sebagai contoh, pengisian putih, Jonathan, Medunitsa.

Dengan diabetes

Epal dengan diabetes boleh dan harus. Mereka mempunyai indeks glisemik rendah, dan oleh itu tiada lonjakan tajam dalam paras gula darah, kerana serat makanan tidak membenarkan fruktosa diserap.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Dalam segalanya perlu ada ukuran. Gula dan asid, yang terkandung dalam epal, tidak selamat untuk enamel gigi. Penggunaan buah yang berlebihan boleh menyebabkan pembentukan gas di dalam usus, sensasi yang menyakitkan.

Orang yang mempunyai riwayat gastritis atau ulser perut sepatutnya makan buah dengan berhati-hati, mengelakkan eksaserbasi penyakit.

Ia penting! Anda tidak boleh makan epal sebaik sahaja makan makanan utama. Mereka dimakan 30 minit sebelum makan.

Hijau, kuning atau merah: yang lebih baik

Apel kaya dengan serat, pektin, asid organik, flavonoid. Hijau mengandungi lebih banyak microelements daripada kuning atau merah, dan kandungan gula mereka lebih rendah. Buah-buahan hijau dianggap hypoallergenic, tetapi buah-buahan kuning atau merah boleh menyebabkan alergi.

• Pelbagai jenis merah mengurangkan risiko penyakit onkologi, meningkatkan prestasi ingatan, menormalkan irama jantung dan sistem urogenital.
• Varieti hijau terlibat dalam memperkuat tulang, gigi, mengurangkan risiko kanser.
• Buah kuning membantu memulihkan visi dan sistem imun.

Ia penting! Kepekatan tertinggi vitamin yang terdapat dalam epal, masih hijau epal. Sebaik sahaja mereka mula menyanyi dan menukar warna kulit, jumlah vitamin berkurangan.

Mengapa anda tidak perlu mengupas

Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari buah, ia harus dimakan mentah dan sebaik-baiknya bersama dengan kulit. Ia mengandungi pectin badan penting, vitamin, unsur surih, asid organik.

Tetapi ini hanya boleh dikaitkan dengan buah buatan sendiri. Di dalam epal kedai, sebagai peraturan, terdapat kandungan racun serangga dan nitrat yang agak tinggi. Buah-buahan semacam itu bukan sahaja perlu dibasuh, tetapi juga untuk mengupas.

Benih Apple: Manfaat atau Harm

Dalam 5-6 lubang epal adalah kadar harian iodin, vitamin B17 dan kalium yang jarang berlaku. Di atas norma ini, doktor tidak mengesyorkan memakan, kerana selain unsur-unsur yang bermanfaat mereka mengandungi amygdalin glycoside, yang dalam perut berubah menjadi asid hydrocyanic (bahan toksik).

Ia penting! Vitamin B17 (laetril) melambatkan perkembangan dan penyebaran sel tumor, memperbaiki keadaan badan dan meningkatkan aktiviti.

Bagaimana untuk memilih

Memilih buah-buahan di kedai, anda tidak perlu memberi perhatian khusus kepada buah-buahan yang sempurna dan cantik dengan bersinar berkilat, sebagai peraturan, epal itu adalah tertakluk kepada pemprosesan kimia berulang. Tetapi berbaring berdekatan, pelbagai jenis epal, dengan kecacatan kecil (yang bercakap tentang penanaman semulajadi) akan membawa lebih banyak faedah.

Bagaimana untuk menyimpan di rumah

• Simpan buah pada suhu rendah: dari -1 ° C hingga +5 ° C, sesuai untuk penyimpanan adalah peti sejuk, balkoni, bilik bawah tanah;
• bekas penyimpanan harus dengan sisi yang rendah, adalah wajar untuk menyusun buah-buahan dalam satu lapisan, maksimum - dua, untuk keselamatan, anda boleh membungkus setiap epal di dalam kertas atau anda boleh menggunakan cip kayu;
• Di dalam peti sejuk, epal disimpan di dalam beg plastik, masing-masing 1.5 kg, lubang-lubang kecil untuk pengudaraan dibubarkan di dalam beg.

Resipi

Epal dimasak dengan cara yang berbeza: mereka adalah kvass, tin, dibakar, dikeringkan, rebus rebus mereka, digunakan sebagai pengisian, mereka membuat jem, jeli, marmalade dan banyak hidangan lain.

Epal yang dibakar di dalam ketuhar - merawat sangat penting untuk orang yang berpakaian. Buah-buahan ini mempunyai tekstur lembut, rasa dan aroma yang unik. Komposisi epal tidak berubah, mereka tetap sangat berguna walaupun kandungan vitamin dan mineral berkurangan.

Pencuci mulut ini mudah diserap oleh badan, menormalkan mikroflora, ditunjukkan dalam penyakit sistem pencernaan. Mereka meningkatkan kerja otot jantung, memulihkan fungsi ginjal, menggalakkan penurunan berat badan.

Epal yang dibakar di dalam ketuhar

Untuk memanggang dalam ketuhar mengambil buah-buahan musim gugur jenis-jenis masam manis atau masam. Ia akan mengambil masa:

• 5 epal;
• 5 sudu teh madu;
• vanillin;
• aluminium foil.

• Ketuhar itu dipanaskan hingga +180 ° C.
• Dalam epal yang dibasuh dari sisi batang, teras berbentuk kon dipotong supaya "cawan" diperolehi.
• Lembaran pembakar ditutup dengan kerajang dan buah-buahan dibentangkan.
• Satu sudu madu dan secangkir vanila dimasukkan ke dalam setiap "cawan" epal.
• Buah yang dipanggang dari 10 hingga 40 minit. Ia bergantung kepada kepelbagaian, jus dan saiz mereka.

Epal boleh dibakar dengan kayu manis, kacang dan kismis, keju kotej, halia, beras. Resipi memasak bergantung pada mood dan keinginan pelayan wanita.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Buah ini telah digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai penyakit.

Dengan anemia

Jus epal atau epal berguna untuk mengubati anemia, kerana ia membantu menyerap kelenjar, tanpa mana-mana mustahil untuk meningkatkan hemoglobin dalam darah.

Untuk insomnia

Putus buah apel dari satu atau dua buah jenis masam dengan penambahan 1 sudu teh madu dimakan sebelum tidur. Ulangi selama seminggu. Mod tidur akan kembali normal.

Untuk pedih ulu hati

Epal meneutralkan asid yang berlebihan di dalam perut, buah-buahan merah dan manis menghadapi lebih baik dengan tugas ini.

Buah-buahan membantu untuk sementara waktu, kerana mereka hanya melegakan gejala pedih ulu hati. Tetapi untuk menyelesaikan punca keperluan untuk mengubah diet, semak set produk dan menghilangkan lemak, goreng, tepung, daging dan tenusu.

Untuk sembelit

Satu gelas jus sejam sebelum tidur dan pada waktu pagi pada perut kosong akan membantu menyelesaikan masalah sembelit.

Jika ia adalah peraturan untuk makan epal untuk makan malam, maka selepas beberapa saat, mungkin akan melupakan ketidakpedulian seperti sembelit.

Dengan urolithiasis dan gout

Apabila urolithiasis dan gout, adalah perlu untuk makan buah-buahan jenis manis, minum teh dengan menggunakan epal, compote dari epal.

Untuk mengurangkan kesakitan yang disebabkan oleh gout, anda perlu menggoreng epal dengan sedikit minyak. Buah panggang dimakan, dan jus yang dikeluarkan semasa memasak mabuk.

Penjagaan rumah

Bahan berguna dalam epal, berjaya digunakan dalam kosmetologi untuk pembuatan produk penjagaan kulit buatan sendiri.

Untuk mencuci dengan kulit kering

Dengan kulit kering, anda boleh mencuci dengan teh yang dibuat dari warna epal dan bunga chamomile (1: 2). Satu sudu campuran campuran dihidangkan 500 ml selama 20 minit. Penyerapan yang terhasil sesuai untuk mencuci dan penyediaan ais kosmetik.

Mask untuk penjagaan kulit

Jus satu buah dicampur dengan satu sendok makan oat dan satu sudu krim, bercampur dengan baik. Sapukan topeng ini pada bahagian muka dan leher selama setengah jam. Kemudian ia mesti dibasuh dengan air suam. Pada musim sejuk, dengan topeng ini, anda melindungi wajah anda dari fros dan angin.

Dengan kuku rapuh

Untuk mengukuhkan plat kuku membuat mandi: sebarang minyak sayuran dan cuka sari apel diambil dalam perkadaran yang sama. Dalam campuran yang dihasilkan, tenggelam jari selama 10 minit.

Untuk penyembuhan luka dan retak

Untuk penyembuhan retak pada bibir, puting, tangan dan tumit menggunakan sos epal dengan penambahan mentega.

Pulpa epal melegakan keradangan sekiranya luka bakar, kerengsaan kulit, menghilangkan ketuat, mengatasi jerawat.

Bahasa Inggeris mempunyai pepatah, yang diterjemahkan sebagai: "Siapa makan epal sekali sehari - doktor itu tidak berlaku." Dan ini benar. Lagipun, epal adalah buah yang sangat sihat yang akan memberi manfaat kepada semua orang: dari muda hingga tua.

http://fit-and-eat.ru/produkty/yabloki-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Faedah epal untuk badan - 12 fakta

Manfaat epal untuk tubuh manusia adalah besar. Apple adalah salah satu buah yang paling lazat dan berpatutan. Ia hampir mustahil untuk memaksimumkan sifat-sifat bermanfaat epal untuk seseorang: ini adalah perbendaharaan sebenar vitamin dan unsur surih, keseimbangan yang di dalam badan menyumbang kepada peremajaannya dan merupakan asas imuniti yang kuat.

Faedah epal untuk badan

Epal yang berguna mengandungi: air - 80-90%; gentian - 0.6%; gula - 5-15%; karotena; pectin - 0.27%; kanji - 0.9%; asid folik dan organik; vitamin - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; unsur surih - natrium, fosforus, kalium, belerang, tembaga, zink, kalsium, aluminium, fluorin, kromium, besi, magnesium, molibdenum, nikel, boron, vanadium, mangan.

Vitamin dalam epal

Epal berguna untuk semua orang - baik orang yang sihat dan mereka yang menderita pelbagai penyakit. Epal yang baru dipilih mengandungi banyak vitamin. Kami akan faham apa faedah vitamin dan mineral epal:
• Vitamin A dalam epal adalah lebih daripada 50% daripada buah jeruk - vitamin ini membantu melindungi diri daripada selsema dan jangkitan lain dan mengekalkan penglihatan yang baik.
• Terdapat lebih banyak vitamin G atau B2 dalam epal daripada buah-buahan lain. Ia dipanggil "vitamin selera makan" dan memberikan pencernaan dan pertumbuhan yang normal, mengekalkan integriti sistem saraf.
• Vitamin C - satu epal masam membentuk satu perempat daripada pengambilan vitamin dalam sehari; Penyelesaian terbaik untuk pencegahan penyakit berjangkit, kekurangan vitamin dan anemia, unsur yang sangat penting dalam sintesis kolagen, peraturan pembekuan darah, normalisasi pembuluh darah. Terima kasih kepada vitamin C, epal mempunyai kesan anti-radang. Vitamin C mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, menguatkan dinding saluran darah, mengurangkan kebolehtelapan mereka kepada toksin, melegakan bengkak, dan menyumbang kepada pemulihan pesat pesat selepas penyakit yang lama.
• Kalium - Unsur jejak ini adalah diuretik ringan. Ia menyumbang kepada penyingkiran edema tubuh, mengawal kandungan bendalir dan menormalkan kerja buah pinggang.
• Besi - adalah ubat terbaik untuk anemia. Lebih-lebih lagi, kualiti khas besi dalam epal adalah bioavailabiliti yang baik. Apel yang kaya dengan besi amat bermanfaat untuk kanak-kanak dan wanita hamil.
• Fosforus - berkesan merangsang aktiviti otak dan merupakan elemen yang sangat diperlukan untuk menghapuskan insomnia.
• Zink adalah penolong yang hebat dalam menguatkan sistem imun. Di samping itu, zink membantu mengurangkan berat badan.
• Pektin - memberikan ketahanan badan kepada garam logam berat, bahan toksik dan radioaktif (terutama ditunjukkan kepada pekerja dalam industri berbahaya), serta mengeluarkan kolesterol berlebihan dari hati.
• Iodin - kuantiti dalam epal lebih banyak daripada buah-buahan lain (epal lebih rendah daripada kelebihan iodin hanya untuk makanan laut), ejen profilaktik yang sangat baik untuk penyakit tiroid.
• Garam magnesium - mengurangkan risiko aterosklerosis.
• Tannin adalah profilaksis yang baik untuk urolithiasis, gout.
• Asam folat - merasakan rasa lapar, jadi hari berpuasa epal sangat popular dan berguna.
• Asid organik - malik, tartaric, sitrik: mengganggu proses penapaian dalam usus, mencegah kembung dan kembung.
PENTING: Lebih banyak epal adalah, kurang vitamin. Lebih baik menggunakan buah segar dalam bentuk semulajadi atau parut pada parut kasar. Paling berguna adalah epal kecil, masam dan liar. Mereka mengandungi sepuluh kali lebih banyak nutrien daripada buah glossy. Sudah tentu, epal segar adalah yang paling berguna, tetapi semasa rawatan haba mereka tidak kehilangan nilai pemakanan dan tenaga mereka.

Ciri-ciri berguna epal

1. Ciri-ciri berguna epal untuk melindungi daripada penyakit Alzheimer

Kajian pada tikus telah menunjukkan bahawa jus epal segar melindungi terhadap penuaan otak, dengan itu menghalang permulaan penyakit Alzheimer. Tikus yang diberi makan dengan epal mempunyai tahap acetylcholine yang lebih tinggi (neurotransmitter yang dikaitkan dengan fungsi ingatan). Hasil tikus pada diet dengan peningkatan penggunaan epal selama perjalanan maze lebih tinggi dari hasil uji yang sama pada tikus yang tidak mengkonsumsi epal. Oleh itu, epal berguna untuk meningkatkan dan memelihara ingatan, dan juga sebagai langkah pencegahan untuk penyakit Alzheimer.

2. Ciri-ciri berguna epal untuk pencegahan kanser

Para saintis dari Persatuan Amerika untuk Kajian Kanser telah membuat kesimpulan bahawa pengambilan epal tetap boleh mengurangkan kemungkinan kanser pankreas sebanyak 23%. Para saintis dari Cornell University mendapati bahawa kulit epal mengandungi sebatian yang menghalang pertumbuhan sel-sel kanser di hati, kelenjar susu dan kolon. Kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa jus epal yang baru dimasak, yang secara aktif dimasukkan dalam diet tikus, menghalang mereka daripada mengembangkan kanser payudara. Dalam tikus yang memakan 6 epal sehari, risiko kanser payudara dikurangkan sebanyak 44%.

3. Ciri-ciri berguna epal untuk melindungi daripada kolesterol

Epal berguna untuk pencegahan kolesterol tinggi. Sekalipun paras itu sudah dinaikkan, penggunaan epal membawa kepada pengurangannya. Lagipun, serat yang larut dalam epal mengikat lemak dalam usus, yang melindungi terhadap kolesterol dan membantu mengurangkannya. Jika anda makan 2 epal sehari, anda boleh dengan cepat mengurangkan kadar kolesterol sebanyak 16%. Dan diet epal mengurangkan kolesterol dalam darah sebanyak 30%.

4. Keuntungan epal untuk sistem kardiovaskular

Epal gula lebih kaya dengan vitamin C, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, menguatkan dinding saluran darah, mengurangkan kebolehtelapan mereka kepada toksin, melegakan bengkak, dan menggalakkan pemulihan pesat selepas penyakit yang lama. Apel bertindak dengan baik dengan tekanan darah rendah dan pengerasan vaskular, kerana mereka adalah pembersih darah yang kuat. Epal baik untuk jantung dan saluran darah, kerana kolesterol kurang - lebih sihat sistem kardiovaskular. Jika kapal tersumbat dengan kolesterol, risiko penyakit jantung koronari adalah tinggi. Epal melindungi terhadap kolesterol, mengurangkan tahapnya.

5. Ciri-ciri berguna epal untuk pundi hempedu

Minum sekurang-kurangnya satu epal sehari melindungi daripada pembentukan batu karang. Epal menyumbang kepada pencegahan penyakit pundi hempedu: dengan kesan koleretik yang ringan, mereka membantu mencegah cholelithiasis dan cholecystitis. Jika anda sudah mempunyai masalah dengan pundi hempedu, jangan lupa menggunakan jus epal segar - setengah gelas atau kaca 15-30 minit sebelum makan.

6. Ciri-ciri berguna epal untuk melindungi daripada diabetes

Epal mempunyai kesan tonik, menggalakkan, menyegarkan pada badan. Buah-buahan dengan kandungan gula yang rendah menjejaskan turun naik gula darah, mereka ditunjukkan kepada pesakit kencing manis. Wanita yang makan sekurang-kurangnya satu epal sehari adalah 28% kurang mendapat diabetes jenis 2. Serat larut epal mengurangkan turun naik gula darah.

7. Ciri-ciri berguna epal untuk wanita menopause

Hanya epal yang mengandungi floridid ​​floridzin, yang meningkatkan ketumpatan tulang. Dan ia sangat penting bagi wanita dalam tempoh yang ditentukan, yang dicirikan oleh risiko osteoporosis. Apel juga mengandungi boron, yang juga menguatkan tulang.

8. Ciri-ciri berguna epal untuk asma

Satu kajian yang dijalankan oleh Institut Penyelidikan Nottingham menunjukkan bahawa penggunaan mingguan 5 buah apel membantu mengurangkan tahap penyakit pernafasan (termasuk asma). Juga, kajian telah menunjukkan bahawa kanak-kanak yang menghidap asma lebih mudah bertolak ansur dengan penyakit itu jika mereka sering minum jus epal. Sangat berguna untuk makan banyak epal untuk wanita hamil - terima kasih kepada epal, anak-anak masa depan mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan asma.

9. Ciri-ciri berguna epal untuk pencernaan

Gentian yang mengandungi epal, meningkatkan penghadaman. Mereka sama-sama berkesan dalam sembelit (gentian membersihkan usus) dan cirit-birit (gentian menyerap kelembapan berlebihan). Faedah epal - dalam normalisasi kerusi. Apel mengandungi asid semulajadi penting seperti malik, tartaric dan sitrik, dan digabungkan dengan tanin yang sama, asid ini menghentikan proses pembusukan dan penapaian dalam usus, membuat kemungkinan tidak merasakan kembung, kembung perut, mempromosikan pembersihan semula jadi dan pemulihan usus. Usus yang sihat adalah kunci kepada umur panjang dan kesihatan. Terima kasih kepada pektin, epal bertindak sebagai julap yang sangat ringan dan benar-benar selamat. Untuk pencegahan sembelit, adalah lebih baik untuk makan satu atau dua epal masam pada waktu pagi pada perut kosong. Selain itu, telah terbukti bahawa epal mengandungi bahan yang menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser di usus dan hati. Oleh itu, jika anda mempunyai masalah dengan usus selain 1-2 buah epal pada perut kosong, akan berguna untuk makan 1-2 buah epal sepanjang hari.

10. Ciri-ciri berguna epal untuk penurunan berat badan

Epal mempunyai kalori yang rendah. 100 gr. Epal segar mengandungi hanya 47 kcal. Produk ini hampir tidak mempunyai lemak, tetapi ia mengandungi karbohidrat, yang membolehkan seseorang yang menggunakan epal untuk mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Hebat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang sedang menjalani diet. 100 gr. epal yang dibakar mengandungi hampir 66 kcal dan juga tidak akan membahayakan angka itu. Tetapi pada 100 gram. Epal kering adalah 253 kcal, jadi anda tidak boleh terbawa-bawa sekiranya anda ingin menyimpan berat badan anda. Untuk mengurangkan berat badan, anda perlu mengatur hari puasa 1-2 kali seminggu, dan untuk pencegahan ia akan cukup sebulan sekali. Dan anda perlu tahu nuansa ini:
• Pertama, anda perlu menentukan varieti mana yang sesuai untuk anda, kerana tidak mustahil untuk memakan epal jenis berasid dengan keasidan yang tinggi, dan dengan keasidan yang rendah, mereka agak sesuai.
• Buah parut lebih baik diserap, tetapi jangan keluarkan kulit dari mereka, kerana di bawahnya mengandungi lebih banyak nutrien.
• Di dalam diet, lebih baik makan epal segar atau selepas rawatan haba yang minimum.

11. Penggunaan epal untuk hati

Epal membersihkan organ ini - dengan memakan epal, kami melakukan prosedur detoksifikasi untuk hati kami. Selain itu, telah terbukti bahawa epal mengandungi bahan yang menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser di usus dan hati.

12. Apel - untuk gigi sihat

Menggunakan epal selepas makan, terutama karbohidrat, kami membersihkan plak dari gigi dan membersihkan ruang interdental. Ia melindungi gigi kita dari karies. Sudah tentu, epal tidak akan menggantikan berus gigi, tetapi pada waktu hari epal padat agak mengatasi dengan tugas membersihkan gigi.

Akhirnya, epal hanya lazat. Makan epal dan sihat!

http://www.dobrohub.ru/zdorove/polza-yablok-dlya-organizma-12-faktov

Epal manfaat dan membahayakan tubuh

"Epal yang baik bernilai doktor" - kata kebijaksanaan yang popular. Buah ini sentiasa didengar, sering di atas meja, dan telah lama menjadi simbol kesuburan dan kekayaan. Buah-buahan yang baik disimpan, sehingga mereka boleh didapati sepanjang tahun di rak-rak kedai. Dalam pelbagai perisa ini, semua orang akan mendapati pilihan yang sesuai.

Epal bukan sahaja buah yang lazat dan berpatutan, ia adalah gudang vitamin dan mikro. Ciri-ciri berguna epal menjadikannya raja buah-buahan. Epal - faedah dan kemudaratan kepada badan, apa itu?

Berapa beratnya epal?

Buahnya adalah produk pemakanan, tanpa itu, sukar untuk membayangkan kebanyakan diet pembersihan. Untuk mengetahui berat epal diperlukan untuk mengira kandungan kalorinya. Berat purata buah dengan kulit adalah 176 gram, tanpa ia akan sama dengan 138 gram.

Bagaimanakah epal berguna?

Semua pelbagai jenis akan menggabungkan satu perkara - penggunaan tetap epal untuk tubuh manusia. Ia adalah kesan pencegahan, yang diperoleh dengan menggunakan buah-buahan secara tetap dalam makanan. Mereka membantu mengatasi banyak penyakit dan mencegah perkembangan beberapa penyakit. Jadi sebagai contoh:

• Ia mempunyai kesan positif terhadap kerja jantung dan saluran darah, menurunkan tahap kolesterol dalam darah akibat pektin, asid askorbat dan magnesium, membantu menstabilkan tekanan darah;
• merangsang sistem imun, melindungi tubuh daripada penyakit ini. Ia akan menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap kekejangan dan kekurangan vitamin pada musim sejuk;
• asid meneutralkan tindakan bakteria yang menyebabkan karies;
• Serat merangsang peristalsis, membantu, secara semula jadi, melegakan sembelit. Serat juga boleh menyerap toksin, mengurangkan risiko kanser usus;
• menyokong belia kulit dan kecantikan rambut;
• adalah pencegahan penyakit tiroid;
• merangsang buah pinggang, mencegah pembentukan batu;
• kerana orientasi dietnya akan membantu mengekalkan angka tersebut;

Oleh itu, penggunaan harian buah penyembuhan ini akan memberi rambut wanita yang kuat dan kuku, kulit yang sihat dan membantu memelihara angka tersebut. Epal berguna bukan sahaja sebagai produk makanan, pelbagai muka dan topeng badan akan membantu memperlahankan proses penuaan kulit, menjadikannya lancar dan elastik.

Lelaki dengan penggunaan epal tetap akan meningkatkan aktiviti fizikal, menguatkan tulang, menormalkan komposisi darah. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, seks lelaki lebih kerap berisiko penyakit kardiovaskular, buah-buahan tertentu ini akan menjadi cara yang sangat baik untuk mencegah penyakit ini.

Apakah vitamin yang terdapat dalam epal

Setelah mempelajari komposisi kimia epal muda, saintis telah membuktikan bahawa mereka benar-benar sangat berguna. Dua, tiga buah buah sehari akan memberi badan "stok" vitamin dan mineral penting. Apa sebenarnya yang mereka kaya?

• Vitamin C dalam epal adalah utama, dalam satu buah boleh mengandungi satu perempat daripada keperluan harian vitamin ini. Ia akan meningkatkan nada keseluruhan, memperbaiki kesejahteraan;
• Vitamin A adalah antioksidan yang kuat dan antibiotik semulajadi, 100 gram apel vitamin A adalah dua kali lebih banyak daripada buah sitrus. Ia meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan;
• B vitamin - menguatkan sistem saraf;
• Vitamin PP dalam epal akan membantu membersihkan badan, memperbaiki aktiviti kelenjar endokrin;
• kandungan vitamin E yang tinggi akan meningkatkan keadaan kulit dan kuku;
• Kandungan besi - tinggi akan menjadi pencegahan anemia yang sangat baik;
• Kalium akan menyokong otot jantung. Ia mempunyai sedikit kesan diuretik, mengeluarkan garam berlebihan;
• banyak serat dalam epal menormalkan mikroflora usus, menghilangkan slags dan toksin;
• Tanin adalah pencegahan yang sangat baik untuk urolithiasis dan gout;
• asid folik - mengurangkan rasa lapar, ditunjukkan semasa hamil untuk pembentukan janin yang harmoni;
• Iodin membantu mengelakkan penyakit tiroid;
• pectin meningkatkan keupayaan tubuh untuk menghilangkan logam berat;
• pesakit menstimulasi aktiviti otak, mempunyai kesan positif ke atas ingatan;
• Magnesium melegakan tekanan emosi, meningkatkan daya tahan terhadap stres.

Nilai pemakanan epal

Nilai pemakanan epal bervariasi dengan pelbagai. Varieti merah adalah sejenis manis epal. Mereka mempunyai lebih banyak fruktosa dan kanji, masing-masing, mereka akan lebih banyak kalori daripada yang hijau. Nilai tenaga varieti apel merah boleh mencapai 70 Kcal per 100 g, sedangkan pekali hijau hampir tidak mencecah 48 Kcal.

Nisbah BZHU diedarkan seperti berikut - 0% dari norma protein harian, 0% lemak, karbohidrat 5%.

Komposisi kimia epal:

• 80% air
• kandungan gula kira-kira 5%, varieti manis sehingga 15%
• serat pemakanan - 1.6%
• asid organik - 0.8%
• lemak tepu dan asid tak tepu - 0.1%

Di mana epal lebih banyak nutrien

Kandungan nutrien akan bergantung kepada pelbagai, keadaan penyimpanan dan bahkan tempat buahnya tumbuh. Epal baru dituai mengandungi kepekatan maksimum vitamin. Beri perhatian kepada beberapa sifat berguna pelbagai jenis:

1. Buah-buahan yang ditanam di persekitaran liar mempunyai sejumlah besar bahan dengan kesan anti-radang.
2. Rasa masam yang diucapkan menunjukkan bahawa terdapat banyak vitamin C dalam buahnya.
3. Epal hijau kaya dengan besi, tidak menyebabkan alahan.
4. Epal merah adalah jenis manis kaya fruktosa, oleh itu, akan menjadi sumber tenaga yang sangat baik.
5. Epal kuning mengembalikan kekebalan dan meningkatkan penglihatan.

Dipercayai bahawa buah ini boleh dimakan tanpa larangan, tetapi peraturannya selalu ada. Lagipun, lebihan vitamin boleh mengganggu penyerapan komponen makanan lain yang penting. Pakar pemakanan mengesyorkan makan 2-3 epal setiap hari, lebih baik jika mereka jenis yang berbeza. Epal tidak kehilangan sifat berguna selepas rawatan haba. Bakar akan menjadi pencuci mulut yang hebat.

Komposisi dan faedah jus epal

Satu lagi kaedah pemprosesan yang sangat baik adalah penyediaan jus yang baru diperah. Ramai komposisi vitamin dan rasa yang tidak dapat diterima yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Satu-satunya perbezaan dalam jus buah-buahan semulajadi akan dikurangkan tahap serat dan serat makanan. Vitamin dan mineral disimpan sepenuhnya selepas pemprosesan.

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah (47 Kcal setiap 100 gram produk), ia sering digunakan dalam pelbagai diet dan sistem pemakanan yang betul. Di samping itu, ia diserap dengan sempurna oleh badan tanpa menyebabkan tindak balas alergi. Menurut doktor, jus ini adalah salah satu yang paling serba boleh dan neutral untuk digunakan.

Adalah disyorkan untuk mengambil minuman itu sebaik selepas penyediaan untuk mengekalkan maksimum bahan berguna. Menggunakan tiub akan membantu melindungi enamel gigi. Jangan minum jus segar pada perut kosong.

Dengan berhati-hati, jus buah harus digunakan oleh penderita diabetes, penyakit saluran gastrousus, kanak-kanak sehingga satu tahun.

Adalah cukup untuk minum satu gelas (250 ml) minuman yang baru diminum setiap hari untuk mendapat faedah ketara untuk badan, mengurangkan berat badan dan meningkatkan nada keseluruhan.

Kontra untuk penggunaan

Sila ambil perhatian bahawa merosakkan epal mungkin mengatasi manfaat yang mungkin. Siapa yang tidak boleh makan epal? Misalnya, orang yang menderita gastritis atau ulser perut. Mereka boleh mencetuskan serangan penyakit akut.

Sekiranya anda suka makan buah-buahan bersama-sama dengan biji benih, kemudian hadkan jumlahnya kepada 4 buah sehari, kerana ia mengandungi asid hydrocyanic beracun, yang menimbulkan keracunan badan.

Jangan makan buah manja. Buang semua reput yang anda masih tidak akan berfungsi dan racun mitoxin akan masuk ke dalam badan. Ia menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada organ dalaman, boleh menyumbang kepada perkembangan sel-sel kanser.

Cara makan epal

Kebanyakan manfaat akan datang dari makan buah-buahan segar, anda boleh membakar atau merendam, mendidih mendidih atau gunakan dalam masakan. Dalam proses rawatan haba, sifat-sifat bermanfaat buah ini hilang sepenuhnya.

Adalah dinasihatkan supaya tidak mengeluarkan kulit sebelum meminum, kerana jumlah maksimum vitamin C dan pektin lebih dekat dengannya. Sila ambil perhatian:

1. Makan buah-buahan dengan segera selepas makan tidak berbaloi, lebih baik menunggu dua hingga tiga jam. Ini akan menghalang terjadinya proses penapaian dalam perut dan membantu bahan-bahan yang bermanfaat dari epal untuk mencerna dengan lebih baik.
2. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, lebih baik makan buah-buahan ini 30 minit sebelum makan.
3. Hari berpuasa Apple akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk diet. Sekali seminggu sehari anda perlu makan 1.5 kg buah.

http://fructify.ru/frukty/yabloki-polza-i-vred-dlya-organizma