Barley sebagai tanaman bijirin global

Barley (lat Hordeum) adalah sejenis tumbuhan dari keluarga bijirin, salah satu bijirin tertua yang ditanam oleh manusia.

Barli adalah bijirin yang paling kuno ditanam, dikenali sejak zaman prasejarah. Terdapat bukti yang cukup bahawa jelai digunakan oleh orang Sumeria, orang Yunani, orang Rom, orang Armenia, orang Jepun dan orang lain. Kajian mumi dari rantau Nigadi menunjukkan penanaman barli di Mesir selama 4-5 ribu tahun SM. e. Ahli geografi Yunani yang terkenal Strabo, yang hidup pada zaman Augustus dan tahun pertama pemerintahan Tiberius, menunjukkan bahawa orang Ethiopia yang tinggal di selatan Mesir memberi makan jelai dan membuat minuman memabukkan khusus. Di wilayah barli Babil purba ditanam selama 3100 tahun SM. Oe., Sebagaimana dibuktikan oleh penemuan akta bertulis di mana barli di Babylonian purba dipanggil "ce" atau "se bar." Di monumen kuno Assyria selama 2200 tahun SM. e. Barli juga disebutkan. Di India, maklumat mengenai barli selama 2000 tahun SM. e. Di Asia dan China, ia juga merupakan kilang tertua yang ditanam. Barli adalah salah satu daripada lima tumbuhan yang petani Cina menyemai setiap tahun selama 2000 tahun SM. e.

Sebilangan besar sumber sastera sejarah mengesahkan bahawa pada zaman purba, barli juga ditanam dengan gandum. Barley ditemui di monumen yang terdapat di Asia Minor, di kalangan orang India di Hindustan, di kalangan Roma Empayar Roma Kuno, di kalangan orang Yunani kuno dan Armenia. Menurut Pliny, di Itali purba, barli adalah salah satu makanan tertua di seluruh negara. Biji-bijian barli ditemui dalam kajian struktur longgokan, yang sebahagiannya tergolong dalam Zaman Batu, dan yang lain - hingga Zaman Gangsa. Imej telinga pada duit syiling Itali kuno adalah 600 tahun SM. e.

Rom kuno secara aktif mengedarkan barli ke utara - di Switzerland, Perancis, Belgium, England, Jerman. Terdapat bukti bahawa barli ditanam di Switzerland pada masa struktur longgokan, iaitu, dalam Zaman Batu. Barli disebut dalam "Odyssey" Homer dan dalam pedoman utama Jude Shi dalam sains perubatan Tibet. Barli di Jepun adalah produk makanan penting bagi penduduk petani, manakala beras merupakan makanan harian penduduk bandar dan tempat kerja kampung. Menurut penemuan saintis Jepun, barli Jepun adalah produk berkualiti tinggi, dan oleh itu sesuai untuk pembuatan bir. Barli dikenali kepada orang-orang yang mendiami wilayah republik Asia Tengah selama 3000 tahun SM. e.

Dari monumen kesusasteraan Rusia purba, diketahui bahawa barli dikenali di Rusia pada akhir abad kesepuluh. Dalam tulisan mereka, Herodotus, Virgil dan Tacitus (76-39 SM) mendapati bahawa orang Scythians, yang tinggal di kawasan Rusia, Ukraine, Caucasus Utara dan Kazakhstan, menggunakan minuman yang dibuat dari barli. Pada masa ini, barli adalah salah satu bijirin utama tumbuhan bijian secara umum dan, khususnya, produk yang paling penting di ladang ladang Rusia.

Penggunaan barli dalam perubatan

Dalam bijirin barli, bahan yang mempunyai kesan merosakkan pada bakteria, terutamanya mikroba gram-positif, didapati. Dalam salah satu ahli herbal Rusia, berikut boleh dibaca mengenai sifat penyembuhan bijirin barli dan produk yang disediakan darinya: "Rebusan Barley berguna dalam penyakit-penyakit empedu yang kejam. Ia melipatgandakan susu pada jururawat, terutamanya jika anda meletakkan sedikit dill di dalamnya; sangat baik dalam penggunaan, kerana ia berkhasiat, mudah dididihkan dalam perut dan tidak menghasilkan angin di dalam perut. Kaldu barli menyejuk, melembutkan, membersihkan dan membuka jalan. Terutama berguna untuk sakit tekak Mutiara barli mutiara melembutkan, tidur dengan baik, mengeluarkan banyak dahak. Kopi barli sangat berkhasiat, lazat dan sihat untuk payudara, bahawa ramai orang telah sembuh sendiri salah seorang daripada mereka dengan phthisis tanpa mengambil ubat lain.

Barley malt juga digunakan untuk tujuan terapeutik. Untuk mendapatkannya, benih diletakkan dalam keadaan yang sesuai untuk percambahan dan, apabila mereka bercambah, keringkannya. Penyerapan air malt barli (2-3 sudu tepung setiap 1 liter air mendidih), manis dengan sirap atau gula, minum 0.5 cawan sehingga 5-6 kali sehari sebagai minuman anti-radang, ringan apabila batuk, bronkitis, penyakit gastrousus, buasir, serta penyakit buah pinggang dan saluran kencing.

Barley malt adalah ubat yang baik dan mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme umum (dengan ruam kulit, furunculosis, dan lain-lain). Untuk mengurangkan keradangan dengan lesi kulit yang luas yang disediakan dari mandian barli malt. Bagi kanak-kanak, ambil 0.5 kg malt, untuk orang dewasa - 2-3 kali lebih banyak. Malt selama 30 minit. bersikeras dalam 2-3 liter air mendidih, penapis dan tambah ke mandi,

Ekstrak akar malt adalah ekstrak (ekstrak malt) yang disediakan dengan cara yang khusus dari benih kering barli mengandungi kira-kira 10% dextrin, protein 5%, vitamin dan diastase aktif, menurunkan sedikit gula darah. ia ditambah kepada susu. Untuk pemakanan bayi, gunakan sebati sereal jelai (1 sudu teh hingga 1 cawan air). Pada satu masa, satu kaedah telah dibangunkan untuk menghasilkan antibiotik, baridosin, dari barli. Menurut kesusasteraan, ekstrak alkohol dari benih barli yang mengandung flavone secara aktif menghalang aktiviti mitosis (iaitu pembahagian nuklear) sel-sel. Kaedah kromatografi memisahkan pelbagai pecahan dari benih. Salah satu pecahan (disebut phytocytoticum) menunjukkan kesan litik yang kuat pada sel-sel tumor. Dalam kajian haiwan, ia menunjukkan bahawa ubat yang sangat ketara memperlahankan pertumbuhan dan perkembangan tumor yang dapat diangkut, dan pada dos terapeutik tidak menyebabkan sebarang kesan toksik.

Barley Malt dan Brewing

Dalam pembuatan bir, malt dari biji-bijian, terutamanya barli, digunakan. Oleh itu, bir kadang kala disebut "roti cair" atau "jus barli." Di negara-negara yang mematuhi "Undang-undang mengenai Ketulenan" Bavarian (menurut beliau, hanya malt, hop dan air boleh dimasukkan ke dalam bir), bir yang ditapis bawah dibuat hanya dari barli, dan bir atas juga dibuat daripada gandum. Contohnya, bir gandum putih disediakan dari campuran kira-kira jumlah jelai barli dan gandum (atau nisbah 1: 2). Gandum lain tidak boleh digunakan. Walau bagaimanapun, di pelbagai rantau di dunia, selain daripada barli dan gandum, beras, jagung, gandum, bijirin, sorgum, ubi kayu, rai, kacang soya, dan beberapa tanaman kanji lain digunakan. Secara semulajadi, bir seperti ini tidak mempunyai aroma barli, dan pengeluar sering cuba menghilangkan kelemahan ini dengan bantuan rasa tiruan.

Malt dari barli berkualiti tinggi mudah diproses, memberikan sejumlah besar zat ekstraktif ke wort; bir dari malt ini sesuai untuk simpanan jangka panjang.

http://www.solod-opt.com/barley_as_the_world_grain_culture.html

Barley

Barley - budaya pelbagai kegunaan. Bijian pergi untuk tujuan makanan, teknikal dan makanan. Ia mengandungi karbohidrat 65-68%, protein 7-18%, lemak 2.1%, abu 1.5-2.5%, dan serat 3-5%. Apabila digunakan untuk makanan, bijirin diproses menjadi barley mutiara dan bubur gandum, kopi dan pengganti tepung, dari mana roti dibakar di beberapa negara tropika dan subtropika. Walau bagaimanapun, roti barli runtuh dan mengeras dengan cepat, yang dikaitkan dengan kualiti yang kurang baik dan sedikit gluten dalam bijirin.

Di banyak negara, barli digunakan untuk kilang dan bir buatan sendiri. Dalam bru, mereka sering menggunakan bijirin barli dua baris. Ia diratakan, mempunyai filem yang rendah, lembut, endosperm mealy dan kandungan karbohidrat yang tinggi, iaitu, sangat sesuai untuk penyediaan pembuatan bahan mentah - malt.

Bijian adalah makanan yang sangat berharga untuk babi dan kuda (1 kg bijirin mengandungi 1.2 makanan. Unit). Green barli juga digunakan sebagai makanan ternakan.

Barli tergolong dalam genus Hordeum, menyatukan kira-kira 40 spesies. Salah satu spesies, barli liar, terdapat dalam penggalian arkeologi paling purba di wilayah Asia Barat, sejak 7 ribu tahun SM. e. Para saintis telah membuat kesimpulan bahawa walaupun spesies ini dijinakkan. Adalah dipercayai bahawa barli budaya ditanam berasal dari spesies ini. Satu lagi spesies kebudayaan - enam baris, atau berbilang baris, datang ke budaya dua ribu tahun kemudian, apabila pertanian bermula di Mesopotamia dan Mesir. Ia adalah orang yang mula-mula diperkenalkan ke Eropah. Dianggap bahawa barli berbilang baris timbul akibat daripada mutasi dari barli dua baris.

Arahan berganda Barley berasal dari Asia Tengah, termasuk musim bunga dan musim sejuk. Ini adalah tumbuhan herba tahunan dengan jerami telanjang yang lurus, 0.5 hingga 1 m tinggi, kuning, coklat atau hitam telinga datar linear, bearing panjang, lurus atau kipas berduri yang berbentuk kipas. Terdapat pancang, atau pancang furkatnye (awn adalah lampiran bertanduk tiga berbentuk bilah). Daripada 3 spikelet yang duduk di tebing batang, bahagian tengah berbunga, biseksual, subur, 2 sisi dikurangkan kepada skala spikelet. Fillet adalah filmy, kurang kerap, dari warna kuning ke hitam. Kawasan penanaman utama: Eropah, Barat dan Asia Tengah.

Barangan enam baris datang dari Asia Timur. Ia adalah musim bunga tahunan, kurang kerap tumbuhan musim sejuk. Pancang berwarna kuning, coklat, hitam, panjang dan ketumpatan yang berbeza-beza, spinous atau tanpa awan. Pada setiap batang batang terdapat 3 spikelet yang subur berbunga, yang sama (barli 6 sisi) atau tidak bersamaan (4 sisi) yang dibangunkan. Fillet adalah filmy atau telanjang, dengan warna yang berbeza. Ketahanan toleran sejuk dan kemarau spesies telah membawa kepada pengedaran yang lebih luas di dunia berbanding barli barisan ganda. Tanamannya didapati dari 70 darjah dengan. sh. ke padang pasir Sahara dan naik di kawasan pergunungan China, Nepal dan India ke 4500-5000 m di atas paras laut.

Barli dibezakan oleh produktiviti yang tinggi (bilangan pucuk produktif adalah 2-3, berat 1000 bijirin ialah 30-50 g), kematangan awal, rintangan kemarau, rintangan sejuk perbandingan bentuk musim bunga dan permintaan yang rendah pada komposisi haba dan mekanikal tanah. Barli musim bunga adalah bijirin terawal yang matang 60-120 hari selepas menyemai. Semasa tempoh pertumbuhan vegetatif, ia tidak terlalu pemilih tentang haba. Selepas membuang panicle, keperluan untuk peningkatan haba. Pada masa ini, dan semasa tempoh pemunggahan benih, barli boleh bertolak ansur dengan kemarau udara dan kenaikan suhu ke 40 ° C dan lebih tinggi, dengan itu ia lebih baik berbanding dengan gandum. Kemarau tanah lebih sensitif, terutamanya semasa peralihan ke fasa generatif. Tanah mungkin berbeza. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk meletakkannya pada cahaya struktur subur dan tanah liat sederhana dengan lapisan arnab yang dalam dan tindak balas neutral atau sedikit alkali. Di kawasan tropika, kedua-dua bentuk musim bunga barli dan tanaman musim sejuk ditanam, dan, lebih sering, separa pakan ("dua pegangan"). Pengedaran mereka adalah ciri kawasan pergunungan dan zon subtropika.

Disebabkan hakikat bahawa di kawasan tropika, varieti tempatan mudah terdedah kepada penginapan, kurang tahan terhadap karat, cendawan serbuk dan penyakit kulat lain, mempunyai produktiviti yang rendah dan penggambaran bijirin yang tinggi, kerja pemilihan peningkatan varieti barli dilakukan dalam arah ini. Contohnya, di India, sebagai hasil program kebangsaan untuk peningkatan kebudayaan, kurcaci dan separa kerdil jenis filemy dan barley yang telanjang telah dibangunkan. Mereka mempunyai ciri-ciri positif, penuaian produktif yang baik, bijirin kasar dan memberikan hasil boghar sebanyak 2.6-2.8 t / ha dengan pengairan - 3.4-4.2 t / ha. Varieti hujan yang lebih tinggi daripada hasil gandum sangat berharga.

Di kebanyakan ladang kecil di zon tropika, barli ditanam bersama-sama dengan tanaman tahunan lain seperti mash, chickpea, lentil, kacang polong, mustard, flax minyak, rapeseed, gandum. Untuk pertanian intensif berskala besar, tanaman barli tulen (tunggal-spesies) adalah ciri-ciri. Penanaman semula selama lebih dari 2-3 tahun tidak digalakkan. Yang terdahulu dalam rotasi tanaman dipilih bergantung pada arah ladang, penggunaan barli dan tingkat kesuburan tanah. Bagi barli makanan dan pakan di tanah yang miskin, pendahulu yang baik adalah pasangan baja yang sibuk dan hijau, tanaman kacang leguminous tahunan dan menanam tanaman yang ditanam (kentang, ubi jalar). Bagi barli bru, lebih baik untuk tidak menggunakan kekacang sebagai prekursor, terutamanya di tanah kaya, kerana ini akan menyebabkan pengambilan yang berlebihan dan penurunan keseragaman butir, yang merupakan ciri teknologi pentingnya.

Penyediaan ladang untuk penanaman bermula dengan membajak mendalam. Di kawasan tropika, ia dijalankan dengan pembajak cakera dan 10-15 t / ha baja atau kompos dibawahnya di atas tanaman pengairan. Kemudian lakukan 2-3 penanaman kecil untuk menyelesaikan pemusnahan rumput. Di bawah penanaman terkini, adalah disyorkan untuk menggunakan dos penuh fosfat (dari 22 hingga 50 kg / ha) dan potash (sehingga 30 kg / ha) baja. Di negara-negara Afrika, semua persenyawaan nitrogen (dari 30 hingga 60 kg / ha) juga disyorkan untuk dibuat pada masa ini. Di India, separuh daripada nitrogen ditambah semasa menyemai dan lain-lain - semasa musim menuai sebelum penyiraman pertama. Di sini, dos baja bergantung kepada tanah: pada tanah yang lemah, N digunakan.₆₀P₄₀K₆₀, pada orang kaya - N₄₅P₂₂.

Barli disemai di kawasan tropika di awal, tengah atau akhir musim hujan, bergantung kepada bentuk (musim bunga, musim sejuk, separa musim sejuk) dan kaedah penanaman (hujan atau tanaman pengairan). Dalam subtropika, barli musim bunga disemai pada musim bunga, apabila tanah memanas hingga 11-12 ° C, dan musim sejuk - 1-1.5 bulan sebelum bermulanya cuaca sejuk yang stabil. Sebagai contoh, di India pada akhir Oktober - pertengahan November. Kaedah tradisional menyemai di kawasan tropika adalah penyebaran tangan, apabila benih yang disemai dalam jumlah 100 kg atau lebih setiap 1 ha dikebumikan dengan peralatan tangan atau penyikat kepada kedalaman cetek. Penyebaran biasa dengan pancaran berturut-turut dari 10 hingga 22 cm dilakukan secara manual, buatan sendiri atau penyusun traktor dengan kedalaman embun dari 3 hingga 6 cm. Jumlah benih yang disemai adalah dari 60 hingga 100 kg / ha. Di subtropika, di mana barli ditanam terutamanya dengan pengairan, kadar penanaman untuk penanaman biasa dinaikkan dari 120 kepada 240 kg / ha (dari 2 hingga 6 juta benih bercambah setiap 1 ha).

Sekiranya selepas menyemai terdapat penyumbatan besar-besaran di ladang atau ditutup dengan kerak tanah, pra-kemunculan terdesak dilakukan. Sekiranya rumput meredakan barli, harrowing dilakukan pada pucuk, tetapi hanya dengan ketumpatan penyemai yang baik. Penyiangan tangan diamalkan secara meluas di kawasan tropika. Herbisida jarang digunakan, harus diingat bahawa barli sangat sensitif kepada mereka. Memberi makan, memerangi penyakit, perosak dan penyiraman sangat baik untuk budaya. Pada rejim pengairan yang optimum, hasil barli filmy meningkat sebanyak 48%, terdedah dengan bijirin - sebanyak 35%. Di India, adalah disyorkan untuk melakukan 2-3 pengairan semasa musim tumbuh di fasa pemijahan intensif, pembentukan daun bendera (atas) dan permulaan pemuatan gandum. Apabila barli buas ditanam, lebih baik untuk mengecualikan pengairan yang kedua, kerana kelewatannya masak dan menyebabkan peningkatan batang yang tidak produktif.

Manual penuaian barli sangat tipikal untuk pertanian berskala kecil di kawasan tropika. Barli dituai dengan sabit, dikeringkan dalam lembaran, dan kemudian ditusuk dengan tangan atau dengan haiwan. Pembersihan mekanik tidak meluas. Ia dijalankan dengan menggabungkan dalam tempoh kematangan penuh bijirin apabila basah tidak lebih tinggi daripada 22%. Pengasingan mekanik (dua fasa) tidak jarang digunakan, sebagai peraturan, pada tanaman masak dan tidak rata. Apabila menuai untuk jisim hijau di India, 1-2 mowings dibuat. Dengan memotong ini, pembersihan dilakukan apabila 50% tumbuh-tumbuhan berbunga. Dengan dua mowings, tuaian pertama dijalankan 65-70 hari selepas menyemai, dan kedua - dalam fasa berbunga. Kadang-kadang selepas memotong pertama, tumbuhan ditinggalkan untuk menghasilkan bijirin, tetapi tanaman tersebut tidak produktif.

http://wildgarden.ru/cereals/barley.php

Ciri-ciri barli tumbuhan

Barli adalah tumbuhan bijirin yang penting, yang mempunyai bijirin berguna dan berkhasiat, dan oleh itu boleh digunakan sebagai makanan untuk haiwan dan manusia. Pada masa ini, herba ini digunakan dalam kosmetologi, perubatan alternatif dan memasak. Ciri-ciri berguna di kawasan-kawasan ini telah lama diketahui.

Apa itu?

Barli adalah tumbuhan tahunan atau tahunan yang tergolong dalam keluarga bijirin. Ketinggian telinga budaya boleh mencapai 10 atau lebih sentimeter. Batang mempunyai nod yang baik, serta risalah rata pada mereka. Huraian mengatakan bahawa tanaman bijian ini mekar pada awal musim panas, dan buah-buahan datang pada akhir musim panas. Tumbuhan ini ditanam di banyak negara di seluruh dunia. Juga, ia sering dapat ditemui di hutan di sepanjang jalan.

Komposisi dan sifat

Kilang yang dibentangkan digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang, kerana ia mengandungi sebilangan besar komponen berguna dan berkhasiat. Antaranya ialah:

Tumbuhan kebudayaan juga digunakan dalam perubatan. Ia mempunyai kesan koleretik, mengurangkan haba, menenangkan badan, melegakan kekejangan dan keradangan, dan menguatkan dan merangsang. Dengan bantuan bijirin, anda boleh mengeluarkan kolesterol dari badan, menormalkan proses metabolisme protein, memperbaiki saluran pencernaan, menghilangkan kekejangan, menghilangkan toksin dan mengecut dari badan, menormalkan kerja sistem saraf pusat dan sebagainya. Juga, bijirin sering digunakan sebagai makanan untuk makanan haiwan.

Bagaimana berkembang?

Untuk melonjak matang, selepas turun, ia akan mengambil purata kira-kira 3 bulan. Untuk tumbuhan, apabila menanam, suhu terbaik adalah dari 1 hingga 3 darjah Celsius. Tetapi telinga matang hanya pada +20 darjah. Beberapa jenis boleh masak pada suhu yang lebih rendah, bergantung pada tempat percambahan. Biasanya, varieti ini bertujuan untuk wilayah Utara dan kawasan tanah tinggi Persekutuan Rusia. Varieti musim sejuk membolehkan petani untuk merancang hasil dan yakin tidak akan beku.

Gandum barli biasanya mempunyai panjang 8 mm. Dengan percambahan dan penampilan telinga pertama, mereka mungkin terjejas oleh penyakit dan perosak, yang biasanya muncul disebabkan oleh kekurangan sebatian nitrogen di dalam tanah, oleh kerana itu kualiti bijian juga menderita. Benih dianjurkan untuk ditanam di dalam tanah yang disediakan. Ini biasanya dilakukan pada musim gugur.

Bentuk bijirin yang paling biasa dan popular ini adalah dua baris. Beliau adalah musim sejuk dan musim bunga.

Budaya ini mempunyai ciri-ciri yang baik dan dibezakan oleh keyakinan tinggi di kalangan petani di seluruh dunia. Pada masa yang sama, ia membawa suhu rendah yang baik dan banyak matahari, tetapi ia memerlukan pengambilan tanah secara tetap di tempat percambahan dan melembabkan.

Budaya ini mampu tumbuh di atas tanah dengan keasidan apa-apa, tetapi lebih suka tanah hitam. Sebelum menanam, disyorkan untuk membajak tanah dan membersihkannya dengan baik dari rumput. Untuk menembak yang baik dan mendapat tuaian yang besar, adalah disyorkan untuk memberikan rumput cukup matahari, tetapi pada masa yang sama melindungi mereka dari suhu tinggi.

Perlu meninggalkan tanaman menanam di tempat yang sama selama lebih dari 3 tahun berturut-turut. Ia juga perlu untuk memerhatikan putaran tanaman, menanam secara berkala ke atas tanaman seperti tanaman lain, di antaranya kentang, gandum, rapeseed, dan lain-lain boleh diperhatikan. Jika ia bertujuan untuk menanam bijirin untuk ternakan, maka ia mesti ditanam di kawasan-kawasan di mana kacang-kacangan telah tumbuh dewasa.

Barli mempunyai beberapa spesies dan keluarga, yang dibahagikan kepada subfamili dan adalah saudara barli dekat. Barli biasa boleh digunakan sebagai makanan oleh manusia dan haiwan, tetapi barli pakan lebih sesuai untuk haiwan.

Tanaman biji-bijian dikelaskan mengikut jumlah endosperm dan protein dalam komposisi. Jika terdapat banyak komponen ini, maka ia boleh digunakan untuk membuat malt dan mendapatkan bir daripadanya. Di kedai roti juga menggunakan budaya ini. Ia membuat roti yang agak longgar dan berisi. Produk semacam itu mengandungi banyak gula dan boleh ditapai dengan baik semasa fermentasi.

Beberapa tumbuh-tumbuhan bijirin adalah rumput lama. Mereka berbeza dengan ciri-ciri dan kaedah penanaman, bilangan tanaman dan tempoh penampilan tanaman. Barli musim sejuk mampu menghasilkan banyak tanaman, dan ditanam di tanah yang tidak bersahaja dan tidak sakit, tetapi pada masa yang sama ia tidak tahan dengan frosts, dan oleh itu ia mesti dirawat dengan betul selepas menanam dan disediakan untuk musim sejuk.

Bijirin ini boleh berkembang di mana-mana rantau, tanpa mengira keadaan cuaca di dalamnya. Baru-baru ini, varieti menghasilkan tinggi tanaman ini telah muncul, yang memungkinkan untuk mengumpul sejumlah besar bijirin setiap hektar. Sebelum menanam tanaman sedemikian, adalah disyorkan untuk memilih pelbagai yang dimaksudkan untuk rantau tertentu.

"Priazovsky"

"Priazovskiy" tergolong dalam jenis sejagat, yang diedarkan di seluruh Rusia, termasuk di bahagian utara atau selatan negara ini. Keanehan itu adalah dengan cepat menyesuaikan diri dengan mana-mana tanah dan melahirkannya dengan baik. Budaya boleh tumbuh sebagai makanan, dan untuk keperluan makanan. Tempoh penuaian ini rata-rata purata 80 hari.

Batang, di mana telinga menyimpan, kelihatan agak kuat, dan oleh itu tumbuh-tumbuhan tidak jatuh semasa angin dan hujan yang kuat. Budaya juga tahan terhadap rupa pelbagai patologi. Produktiviti membuat 50 peratus dari hektar. Massa bijirin berbeza mengikut urutan 0.40 g.

Helios

Pelbagai "Helios" juga dibezakan oleh kadar kemunculan tinggi dan kualiti bijirin yang baik. Ia matang kira-kira 3 bulan, dan juga bersahaja dengan tanah. Rata-rata, kira-kira 80 kuintal bijirin boleh dituai setiap hektar.

"Mamluk"

"Mamluk" merujuk kepada spesies yang produktif dan menghasilkan hasil yang baik apabila melakukan semua langkah agroteknik yang diperlukan. Ini memungkinkan untuk mengumpul kira-kira 40 peratus sehektar. Ia mempunyai hasil yang tinggi, dan oleh itu popular di pelbagai kawasan di negara ini. Budaya bertoleransi dengan baik dan matang pada awal. Ia tahan kepada pelbagai penyakit dan sering digunakan untuk membuat bijirin.

"Duncan"

Pelbagai "Duncan" pertama dibiakkan di Kanada, selepas itu ia tersebar di seluruh dunia. Ia dibezakan oleh kadar kemunculan pucuk yang tinggi, hasil yang tinggi dan kelajuan percambahan. Budaya mempunyai batang yang kuat, dan oleh itu tahan untuk menahan angin dan hujan yang kuat. Produktiviti - 80 peratus. Apabila berkembang pelbagai ini, perlu diingat bahawa dia tidak suka penebalan yang kuat dan kehadiran rumput di plot.

"Vakula"

Varieti bijirin "Vakula" menyesuaikan diri dengan tanah yang berbeza, mempunyai percambahan yang baik dan memberikan hasil yang hebat. Bijian bercambah dengan cepat, tanpa mengira keadaan cuaca, tetapi disyorkan untuk sentiasa memakan tumbuhan. Biji-bijian itu sendiri mempunyai kandungan protein tinggi, yang membolehkan mereka digunakan untuk memberi makan ternakan atau dalam pembuatan bir.

Manfaat dan bahaya

Tidak lama dahulu, barli digunakan sebagai makanan di mana-mana. Tetapi hari ini nilainya menurun, kerana jenis hibrida baru gandum, jagung atau nasi muncul, yang membolehkan mereka tumbuh lebih cepat dan dalam jumlah besar. Sejak barli biasanya tidak mempunyai sifat-sifat ini, peranannya memudar ke latar belakang. Harus diingat bahawa di Barat dari budaya ini biasanya menghasilkan serpihan untuk makanan cepat saji. Di Rusia, barli digunakan untuk memasak hidangan sampingan dan sup. Di Afrika atau Timur Tengah, biji-bijian digunakan untuk memanggang dan memasak bijirin.

Ia juga menyatakan bahawa tumbuhan itu berguna untuk badan. Ia boleh memberi kesan penyembuhan ke atasnya. Selalunya dalam perubatan kaum, budaya ini digunakan untuk merawat saluran perut dan hempedu. Barli membantu dengan keradangan saluran pernafasan.

Untuk menurunkan berat badan, disyorkan untuk makan bubur dari barli. Ia juga dapat pulih dari pelbagai pembedahan dan penyakit katarrhal.

Ia diperhatikan oleh pakar bahawa budaya ini tidak mempunyai kontraindikasi dan tidak membahayakan manusia. Satu-satunya perkara yang anda perlukan untuk mengumpulnya dengan betul. Untuk melakukan ini, pilih masa apabila bijian di ladang matang sepenuhnya. Ini biasanya berlaku pada akhir musim panas. Bijian boleh disimpan secara keseluruhan atau digiling ke dalam tepung jika perlu. Ia juga perlu diperhatikan bahawa jika tidak diproses dengan betul dan ketika memasak, serta ubat-ubatan, jelai mungkin mengandungi staphylococci dan pelbagai batang.

Oleh itu, adalah penting untuk menyediakan semua komponen selepas mengolahnya dengan suhu tinggi. Ia diperhatikan bahawa untuk haiwan, semua komponen berbahaya ini tidak berbahaya.

Permohonan

Keperluan untuk penggunaan bijirin jenis ini adalah mudah. Biasanya, biji-bijian tumbuhan digunakan untuk memberi makan haiwan, tetapi ia juga boleh digunakan untuk menyediakan resipi rakyat untuk menyingkirkan pelbagai penyakit manusia. Barli membuat decoctions untuk mandi, poultices, compresses, dan banyak lagi. Mengetahui ciri bijirin ini, semua orang akan dapat menilai manfaatnya dan menggunakannya dengan betul jika perlu.

Mengenai manfaat dan bahaya barli, lihat video berikut.

http://eda-land.ru/yachmen/harakteristika/

Barli: foto dan perihalan

Barli adalah salah satu tumbuhan bijirin yang paling penting. Bijinya sangat berkhasiat dan berguna, berkat yang digunakan sebagai makanan untuk kedua-dua orang dan haiwan.

Barangan Penerangan Barli

Barli adalah tumbuhan herba, mencapai ketinggian meter. Ia telah melipat daun, yang menjadikannya kelihatan seperti barli mempunyai apa-apa tetapi batang dan spikelet di atasnya - ini tidak begitu. Kilang itu berwarna emas.

Biji-bijian barli berada dalam spikeletnya dan dilindungi oleh skala. Walau bagaimanapun, biji masak hampir jatuh dari skala ini sendiri, supaya koleksi mereka tidak begitu rumit.

Ciri-ciri berguna barli

Barli kaya dengan polysaccharides, protein, vitamin A, B, D, E dan PP, serta mineral: kalsium, fosforus, kalium, yodium, besi, tembaga, magnesium, kobalt dan banyak lagi. Oleh kerana kandungan nutrien yang kaya, barli mempunyai kesan penyembuhan pada badan:

- meningkatkan metabolisme;

- meningkatkan prestasi otak;

- menurunkan kolesterol darah;

- membantu membersihkan badan toksin;

- menguatkan sistem imun;

- menguatkan tulang, tulang rawan, gigi dan kuku;

- menjadikan kulit menjadi kuat dan kenyal;

Permohonan barli

Sejak barli cukup sihat dan berkhasiat, ia digunakan untuk membuat bijirin untuk kegunaan manusia. Gandum barli dihancurkan, bijirin barli dikupas yang belum dipoles, dan oleh itu kaya serat. Dan barley mutiara adalah keseluruhan, bijirin barley dikupas. Lebih berguna dan lazat, menurut banyak, adalah bubur gandum.

Selalunya, barli digunakan sebagai makanan haiwan kerana ia mengandungi sejumlah besar protein dan karbohidrat (dalam bentuk kanji).

Barli juga digunakan dalam pembuatan bir. Dan sup barli - dalam perubatan rakyat, sebagai agen yang memperkuat, dan ubat untuk merawat penyakit saluran gastrousus.

Pic
Beras adalah bijirin yang sangat penting. Mereka memberi makan sebahagian besar penduduk planet ini.

Buckwheat
Buckwheat adalah tumbuhan yang ditanam untuk kegunaan manusia.

http://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/yachmen.html

Penanaman barli, prinsip asas penjagaan, keterangan varieti, pembersihan dan penyimpanan

Barley adalah kilang pertanian yang memenuhi bukan sahaja makanan dan keperluan makanan, tetapi juga matlamat teknikal.

Barli ditanam untuk biji-bijian, baja hijau dan sebagai makanan ternakan.

Gandum bijirin, produk berkhasiat, bijirin, dari mana bijirin, tepung, dan juga minuman kopi diperoleh dari proses pemprosesan. Gandum barli secara aktif digunakan dalam pembuatan bir, tetapi untuk pengeluaran roti barli produk barley jarang digunakan kerana tahap gluten yang rendah, yang menjejaskan kualiti roti.

Penerangan tumbuhan

Barli adalah tanaman yang ditanam secara besar-besaran untuk bijirin. Gandum barli adalah asas pemakanan ternakan dan industri ayam.

Barli menggabungkan lebih daripada 35 spesies, bentuk liar dan ditanam.

Budaya diketahui dari zaman purba, umurnya kira-kira tujuh ribu tahun. Yang pertama ditanam barli budaya dua barisan, tumbuhan yang terdapat di seluruh Mesopotamia dan Mesir purba, dan dari negara-negara ini bermigrasi ke Eropah.

Barli mempunyai dua bentuk: musim bunga dan musim sejuk. Ciri-ciri botani diwakili oleh batang tegak nipis, sekitar setengah meter tinggi, telinga emas atau coklat linear, bentuk datar, dengan duri menyimpang dalam arah yang berbeza. Austs diwakili oleh pelengkap tiga bertali lobus - spike furkny.

Tetapi terdapat telinga dan tiada pancang. Tiga telinga yang terletak di tunggul batang, berbeza: tengah satu berbunga, biseksual, subur. Gandum itu berwarna, berwarna emas, aktif terlibat dalam pertanian di Eropah dan Asia.

Barli enam rowed, tempat kelahirannya dianggap Asia, diwakili oleh tanaman musim bunga berusia satu tahun. Spikelet berwarna terang kuning, coklat, jarang hitam, berbeza dalam ketumpatan, bentuk dan saiz, spinous dan tanpa.

Kancing rod dinobatkan dengan telinga bunga tunggal yang subur, heksagon atau tetrahedral. Bijian adalah filem, warna kuning klasik. Kebudayaan menunjukkan kualiti yang sangat baik untuk menentang anomali cuaca: kemarau dan suhu rendah.

Barli berkualiti ini memenangi pengiktirafan di seluruh dunia.

Produktiviti barli adalah tinggi, budaya yang rendah menuntut haba, tahan kemarau dan tidak takut cuaca sejuk, ia tumbuh di mana-mana tanah, termasuk di tanah berasid.

Tumbuhan ini masak, matang 70-90 hari selepas menyemai. Selepas pembentukan panicle dan masa masak bijian, ia adalah pemilih tentang kehadiran cahaya matahari dan haba.

Semasa pematangan bijirin, barli mampu menahan suhu sehingga 45 ° C. Ciri-ciri keras itu, tumbuhan itu berbeza dengan biji-bijian lain, tetapi sambil menuang telinga, tumbuhan memerlukan sumber tambahan kelembapan dan pemakanan.

Tanah yang paling sesuai untuk penanaman barli adalah keradangan neutral dan chernozem yang sangat tilled. Umumnya, barli adalah budaya yang tenang dengan segala kesulitan yang berkaitan dengan tanah rumput kering, kurang kaya atau berasid.

Kerja selektif mengenai peningkatan budaya barli terus, varieti barli baru, yang diperoleh oleh penternak domestik dan asing, telah memperkenalkan ciri-ciri baru kepada budaya.

Ambang rendah dari rumpai, penentangan terhadap jangkitan kulat dan putrefaktif, peningkatan produktiviti, pembiakan varieti baru, kerdil, telah menjadi mungkin melalui pemilihan dan penyebaran barli terbaik yang telah membuktikan diri mereka lebih daripada sekali.

Varieti barli hujan yang dihasilkan adalah beberapa kali lebih produktif daripada gandum, dan jumlah bijian panen tidak berhenti di sekitar 3.5 tan sehektar, tetapi terus meningkat.

Varieti barli yang tinggi

Pelbagai jenis dan bentuk barli menjadikannya pilihan untuk memilih jenis yang akan menghasilkan buah di kawasan anda.

Gred Priazovsky

Salah satu jenis yang paling biasa di Rusia, menunjukkan daya hidup yang luar biasa, tidak menentu, memberikan hasil walaupun pada tanah yang tidak diperkaya. Ripens dalam 3 bulan, tahan untuk menetap, jangkitan dengan kulat, tahan sejuk. Ia ditanam di kawasan selatan Rusia dan di pinggang tengah. Digunakan sebagai bahan mentah makanan, dan juga memberi makan ternakan. Kira-kira 65 peratus bijirin boleh didapati dari 1 ha. tanah pertanian. Jisim 1000 bijirin mencapai 60 gram.

Urus Viscount

Pelbagai hibrid, tumbuhan tegak. Matang dalam tiga bulan selepas menyemai. Jisim 1000 biji-bijian berkisar antara 50 hingga 80 gram. Hasil bijirin makanan tinggi. Viscount digunakan dalam pembuatan bir. Biji-bijian barli pelbagai ini mempunyai kandungan protein tinggi kira-kira 12%. Ia tahan kepada penyakit kulat dan reput, suhu jatuh. Hasil purata adalah kira-kira 65 kuintal sehektar. Tarikh penyemaian bermula pada awal musim bunga, sebaik sahaja salji mencair. Penggunaan bijirin setiap hektar adalah sekitar 4-6 juta biji, di kawasan gersang ketumpatan tanaman meningkat.

Barley gred Helios

Percambahan tinggi, tidak menonjolkan ke tanah tanah. Dalam keadaan kelembapan yang tinggi memberikan hasil bijirin yang sangat baik. Menurut ciri-ciri botani yang serupa dengan variasi Vakula. Ripens dalam 3 bulan, memberikan bijirin berkualiti tinggi. Dengan kadar penanaman sebanyak 3.5 juta biji setiap hektar, anda boleh mengumpul kira-kira 88 orang.

Barley gred Mamlyuk

Pelbagai ini matang, produktif, dengan percambahan yang tinggi. Ia tahan kepada pelbagai bentuk kulat, kemarau pendek.

Ia kelihatan dalam senarai jenis yang sangat produktif dan berharga di negara ini.

Dibiakkan untuk pakan, diproses untuk bijirin. Pematuhan dengan langkah-langkah agroteknik apabila menanam varieti Mamluk tidak termasuk pembangunan karat dan fusarium, tetapi kecenderungan untuk memberi kesan negatif terhadap hasil panen dan bijirin, oleh itu, tidaklah berbaloi untuk menangguhkan penuaian barli. Populariti yang dicapai terima kasih kepada hasil yang tinggi di wilayah Stavropol dan Krasnodar. Hasil per hektar mencapai 72 orang, dengan 4.3 juta biji yang disemai.

Pelbagai Duncan

Kultivar barli Kanada telah mendapat pengagihan yang luas kerana hasilnya yang tinggi, dengan kos benih yang rendah. Anak benih pergi bersama-sama, telinga sepenuhnya masak dalam 2.5 bulan dan menghasilkan sehingga 84 orang bijirin berkualiti tinggi sehektar.

Kadar pembungaan varieti Duncan adalah 2 juta butir per hektar. Terlalu menebal tanaman dalam apa-apa hal mustahil, ia akan menjejaskan perkembangan telinga. Duncan adalah bersahaja, tahan sejuk, mempunyai daya tahan yang baik terhadap jangkitan putrefactive.

Pelbagai barley Vakula

Hasil yang baik dan menyesuaikan diri dengan perubahan iklim. Variasi ini sangat produktif, hasil bijirin mencapai 85 senten sehektar. Peningkatan bijirin mencapai 95%, kandungan protein berada pada tahap 8%, kadar pembenihan adalah 2-4 juta sehektar. Perlu diingat bahawa tanaman terlalu tebal tidak akan memberi bijirin berkualiti tinggi dan berkaliber.

Penanaman barli: bijirin atau siderat

Barli adalah baik kerana ia bersama-sama dengan kebanyakan tanaman, di banyak ladang ia ditanam dengan kacang, kacang tanah, kacang, rapeseed dan gandum. Pakar industri dalam penanaman menggunakan barli pertanian intensif.

Barli yang tumbuh di tempat yang sama selama lebih daripada tiga tahun berturut-turut tidak digalakkan. Agrotechnics menyiratkan pematuhan wajib rotasi tanaman, bijirin, baja hijau, kentang akan menjadi pendahulu yang agak boleh diterima di barli.

Kaki boleh dipertimbangkan sebagai prekursor hanya apabila barli ditanam untuk makanan, tetapi untuk pembuatan bir, hasil yang diperolehi selepas kekacang tidak akan berfungsi, kerana ciri-ciri biji-bijian akan berkurangan disebabkan oleh pembiakan yang berat.

Pada suhu +1 darjah, tanaman mula aktif berkecambah.

Barli mencapai puncaknya pada suhu +21. Tumbuhan muda boleh bertolak ansur dengan beku jangka pendek iaitu -7 darjah. Barli menjadi terdedah kepada perbezaan iklim semasa pembentukan bunga dan pembiakan. Jenis yang paling tahan adalah tumbuh-tumbuhan di kawasan utara.

Tanah untuk penyemaian disediakan terlebih dahulu, pembiakan mendalam pertama dilakukan, kemudian penanaman dilakukan untuk menghilangkan rumput, setelah baja organik diterapkan dan tanah diganggu.
Sebelum mengerikan, baja fosforus-potassium, kira-kira 45 kg, digunakan untuk memperkayakan tanah miskin. setiap hektar tanah pertanian.

Waktu penanaman barli - separuh pertama musim bunga, sebaik sahaja traktor boleh memasuki padang. Menanam pada plot dibuat secara manual. Latihan bijirin berjentera perindustrian, dengan jarak berturut-turut 15 cm.

Kaedah ini mempunyai kelemahan, pada percambahan 100%, tanaman menebal. Penyelesaiannya adalah jarak yang lebih tinggi antara biji-bijian hingga 1.2 cm, dengan kadar biji 4.5 juta biji.

Untuk penanaman hanya digunakan besar, bahan benih dengan percambahan tinggi. Sebelum menyemai benih, benih dijepit dengan racun kulat dan diproses dengan perangsang pertumbuhan yang berkesan.

Masa penanaman barli musim sejuk berfluktuasi bergantung kepada rantau penanaman dan diadakan dari September hingga Oktober.

Kadar pembiakan standard dianggap kira-kira 165-215 kg. pada ha. Ini adalah kira-kira 3.5-4 juta bijirin. Varieti yang terdedah kepada pembiakan dan penginapan disemai dalam jumlah yang lebih kecil.

Penanaman barli

Barley adalah tanaman yang tidak bersahaja dan keras, tetapi, seperti semua tanaman, ia memerlukan pematuhan kepada teknologi pertanian.

Jika tanah sawah selepas menyemai telah ditutup dengan permaidani tumbuhan rumput atau telah mengambil kerak, di mana ia sukar untuk tumbuhan muda untuk memecahkan, ia disyorkan untuk harrow.

Sekiranya keadaannya berbeza dan rumpai sudah maju ke atas pucuk-pucuk, terukir pada pucuk, tidak disarankan untuk menjalankan prosedur dengan kepadatan tanaman yang rendah. Ladang dengan barli diproses secara manual. Racun herba, yang bertujuan untuk pemusnahan rumpai, jarang digunakan, kerana ia memberi kesan buruk kepada percambahan dan pertumbuhan tanaman.

Tetapi makan adalah dialu-alukan, tetapi di tanah yang tidak sihat tanpa mereka dan tidak lakukan. Makan dilakukan dengan menyembur baja. Pada awal musim yang semakin meningkat, baja nitrogen digunakan, semasa pembentukan pancang fosforus-potassium.

Barli tidak memerlukan penyiraman biasa, jika ia ditanam di kawasan yang sederhana, dalam pengairan kawasan kering adalah disesuaikan untuk meningkatkan hasil. Sebagai contoh, teknik pengairan meningkatkan percambahan, dan dalam proses pembentukan spek, mereka meningkatkan hasil hampir 47%. Agronomists masih mencadangkan pengairan bijirin 2 kali semasa musim yang semakin meningkat.

Keadaan ini berbeza dengan barli yang ditanam untuk pembuatan bir, tanaman ini disiram hanya sekali, dalam tempoh pertumbuhan yang aktif, sejak pengairan lewat bagi varieti bir boleh menyebabkan pertumbuhan batang palsu dan menunda proses membentuk bijirin berkualiti tinggi.

Barli untuk bijirin dan jisim hijau, pembersihan dan penyimpanan

Arang barbar rumah kecil ditenun dengan tangan, panen bermula pada cuaca kering, panas, dari bulan Ogos, ketika bijian mencapai kematangan penuh. Penuai yang dituai kemudiannya ditebang.

Pengusaha barli yang bersih dengan gabungan langsung dan dua fasa. Pada masa penuaian, butir barli tidak boleh melebihi tahap kelembapan sebanyak 20%. Menggabungkan terus adalah pembersihan sekali dengan penguncupan.

Gabungan dua fasa digunakan di ladang dengan pematangan bijirin yang tidak rata, telinga jagung pertama ditaburkan dan diletakkan di penuai, dan kemudian dikenakan penuaian dan pengirikan.

Barli yang ditanam pada jisim hijau dituai dengan memotong dalam dua peringkat. Peringkat pertama memotong dilakukan sebelum pembungaan barli, kira-kira 55 hari selepas menyemai, kira-kira 50% daripada tanaman dipindahkan, tahap penggalian kedua berlaku semasa berbunga. Selepas memotong, jisim hijau dihantar ke makanan haiwan.

Selepas penguncupan, barli dihantar ke lif, untuk pemprosesan berikutnya untuk simpanan jangka panjang. Gandum basah ditempatkan dalam pengering bijirin, kemudian dituangkan untuk penyimpanan rusuhan, lumbung, atau dihantar untuk eksport.

Syarat-syarat yang dikenakan ke atas lumbung adalah tinggi, kerana dengan penyediaan penyimpanan bijirin yang tidak wajar, kerugian boleh sampai 35%. Bijirin dibersihkan dan didinginkan sebelum disimpan. Barli boleh disimpan untuk masa yang lama di dalam premis dilindungi dan dalam tong sampah.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/vyrashhivanie-yachmenya-osnovnye-printsipy-uhoda-opisanie-sortov-uborka-i-hranenie/

Barli hartanah

Ia dianggap sebagai tanaman bijirin tertua, yang diketahui manusia - sebutan mengenai penanamannya tergolong dalam sejarah zaman kuno. Sebagai contoh, jejak rumput ini ditemui di makam Mesir sejak lima ribu tahun dahulu. Barley biasa kepada orang-orang Ethiopia kuno, yang menggunakannya bukan sahaja sebagai sumber makanan, tetapi juga sebagai bahan mentah untuk minuman memabukkan. Rumput ini ditanam di tanah Babilonia, di India, Asia, China, ia adalah tanaman terpenting Rom kuno. Terdapat bukti bahawa di wilayah di mana Switzerland kini terletak, barli dikenali di Zaman Batu.

Kawasan barli semasa menduduki tempat keempat di dunia, kedua hanya untuk gandum, jagung dan beras. Rumput ini sangat popular di dalam pertanian kerana tempoh vegetatif yang pendek, kerana ia mempunyai masa untuk matang di kawasan-kawasan yang agak sejuk. Oleh itu, tanaman barli juga dapat dijumpai tinggi di pergunungan dan jauh di luar wilayah-wilayah utara. Kebudayaan ini tahan fros, tahan kemarau dan tidak mengalir ke komposisi tanah.

Barli digunakan dalam pelbagai sektor ekonomi. Jumlah utama bijirin yang dituai menjadi bubur jagung (contohnya, barley mutiara biasa dibuat dari barli). Tepung barli berfungsi sebagai aditif apabila membakar pelbagai jenis roti. Roti yang dibuat sepenuhnya daripada tepung barli tidak dibakar - ia hancur dengan banyak dan mengeras terlalu cepat. Tepung barli juga menghasilkan pengganti kopi yang tidak mengandungi kafein.

Sebilangan besar butir dibelanjakan untuk pengeluaran bahan mentah untuk pembuatan kilang bir - pada masa yang sama, bijirin bercambah untuk menghasilkan malt. Juga, bijirin barli berfungsi sebagai bahan mentah dalam pengeluaran alkohol bijirin makanan (dalam pembuatan minuman beralkohol yang terkenal seperti wiski Scotch dan gin Bahasa Inggeris).

Sebagai tambahan kepada aplikasi dalam industri makanan, barli adalah asas untuk pengeluaran makanan. Gandum barli yang tidak dihidapi ditambah untuk memberi makan kepada babi dan kuda, kerana nutrisi lebih baik daripada walaupun oat. Jerami barley juga digunakan sebagai makanan untuk ternakan. Kadang-kadang, untuk makanan hijau, barli disemai khas.

Cara memilih dan menyimpan produk barli

Memilih produk barli di kedai, masuk akal untuk memberi perhatian kepada bijirin barli. Sesungguhnya, dalam pengeluarannya, tidak seperti barley mutiara, teknologi pengisaran dan penggilap tidak digunakan, yang mempunyai kesan positif terhadap pemeliharaan nutrien dan serat. Jika anda memilih apabila membeli bijirin dalam pakej telus, anda boleh menilai kualiti pemprosesan dan ketiadaan kekotoran. Kehadiran titisan kelembapan di dalam beg dengan barley mutiara atau bubur gandum adalah sangat tidak diingini, mikroorganisma patogenik cepat berkembang pada padi basah (produk sebegini boleh diracun).

Bubur barli, yang dibungkus dalam polietilena, disimpan untuk masa yang singkat dan menjadi tengik. Ia adalah lebih baik untuk pembungkusan kadbod, di dalamnya produk akan mengekalkan kualiti sepanjang hayat rak, iaitu dari enam hingga dua belas bulan. Kesegaran barli mutiara juga boleh ditentukan dengan kehadiran bau: barli lama atau tidak sama sekali, atau ia musty.

Aliran barli, bergantung kepada tahap pengisaran, dibahagikan kepada nombor dari satu hingga tiga, dan campuran semua nombor biasanya dijual di kedai-kedai. Kumpulan ini mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat bagi keseluruhan jangka hayat (sehingga lima belas bulan). Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik untuk mencurahkannya ke dalam bekas yang tertutup rapat dan simpan di tempat yang gelap dan kering. Secara berkala, kumpulan itu disusun, memeriksa sama ada pepijat telah di dalamnya.

Barli kalori

Kandungan kalori barli dalam bentuk biji makanan adalah 288 kilokalori. Selepas memproses dan mengubah barli, kandungan kalori meningkat kepada 313 kcal. Adalah mungkin untuk menurunkan nilai tenaga bijirin barli jika ia disiapkan bersama dengan produk lain. Sebagai contoh, bubur barli dengan kentang "mengeluarkan" hanya 150 kcal, dan shchi dengannya berkurangan kalori sudah 48 kcal.

Barli mutiara agak berkhasiat - nilai kalorinya ialah 320 kcal. Direbus dalam air, bubur barli mengekalkan hanya 109 kkal, yang sudah mencukupi untuk makanan pemakanan, sementara sup barli mengandungi hanya 43 kcal per ratus gram. Kegunaan yang berlebihan dalam kelalang barli produk tenusu dan mentega pastinya dapat meningkatkan kandungan kalori pada hidangan terakhir, mengurangkan sifat pemakanan mereka.

http://edaplus.info/produce/barleys.html

Barli bijirin. Ciri-ciri berguna dan penggunaan dalam perubatan tradisional, pilihan dan penyimpanan yang sesuai

Barley adalah bijirin yang diketahui oleh orang ramai selama beribu-ribu tahun. Sebutkannya boleh didapati dalam risalah yang paling kuno. Malah orang dahulu tahu bahawa makanan dan minuman, termasuk barli, membawa kesihatan kepada orang, baik mental dan fizikal. Jika anda berfikir tentang kehidupan Pythagoras, gladiators, ahli falsafah lain dan orang yang paling bijak pada masa itu, anda boleh mendapatkan maklumat bahawa barli adalah pautan utama dalam diet mereka.

Dari sini kita dapat menyimpulkan bahawa barli benar-benar mengandungi banyak komponen berguna yang digunakan dalam perubatan dan dalam kehidupan seharian. Hari ini, barli juga ditanam secara besar-besaran. Dengan bilangan ladang yang disemai, beliau menduduki tempat keempat di Rusia. Rendah hanya kepada jagung, beras, gandum.

Di mana cawangan-cawangan kehidupan moden adalah barli yang digunakan?

1. Kebanyakan barli bertukar menjadi gandum. Barley mutiara adalah barli tulen.
2. Barli digunakan dalam pembuatan pelbagai jenis roti, tetapi ia adalah dari tepung barli yang roti tidak dibakar, ternyata tidak sangat berkualiti dan enak, cepat hancur dan mengeras dengan kuat.

Barley mutiara

Tepung barli ditambah kepada beberapa kopi untuk mengurangkan kandungan kafein yang tidak berguna dalam minuman.

Barli ternakan secara aktif digunakan dalam industri pembuatan bir. Untuk pembuatan malt digunakan khususnya barli bercambah.

Barli digunakan untuk membuat alkohol barli, yang juga digunakan dalam industri pengeluaran minuman beralkohol, malah yang paling elit dan terkenal, seperti wiski Scotch, pelbagai jenis gin.

Barli adalah asas makanan bagi banyak haiwan ladang, termasuk ternakan. Gandum barli melebihi walaupun oat dalam sifat pemakanan. Sebagai tambahan kepada bijirin itu sendiri, lembu herbivora diberi makan jerami barley.

Barli adalah popular di bidang pertanian, bukan sahaja kerana ia diberi makan dalam jumlah besar oleh orang dan haiwan. Sebab utama tanamannya adalah tanaman ini masak di kawasan yang paling sejuk. Barli adalah sangat bersahaja dan tahan fros.

Bagaimana barli menjejaskan sistem organ yang berbeza

Tisu kulit dan tulang

Barli mengandungi unsur seperti selenium. Ia membantu kulit mengekalkan keanjalan semula jadi dan keanjalannya, membantu ia terdedah kepada kesan alam sekitar yang tidak menyenangkan sekecil mungkin.

Barli adalah sumber fosforus, yang penting untuk mengekalkan tisu tulang. Ia amat berguna untuk makan hidangan barli untuk orang tua, kerana budaya ini membantu melawan osteoporosis dan penyakit lain yang berkaitan dengan tulang.

Sistem pernafasan

Dari zaman kanak-kanak, anda perlu mengajar anak anda bubur barli dan hidangan barli lain, untuk terus menawarkan ikan kepadanya. Hakikatnya, dalam kombinasi, kedua-dua produk ini mengurangkan kemungkinan menghidap asma pada masa kanak-kanak sebanyak separuh. Hari ini, adalah penting untuk memastikan sistem pernafasan kanak-kanak dalam keadaan, kerana alam sekitar sudah terlalu banyak tercemar oleh pelepasan yang berbahaya, dan hanya faktor ini yang boleh menyebabkan asma.

Sistem endokrin

Telah lama diketahui bahawa barli merupakan ubat yang sangat baik untuk pencegahan diabetes jenis 2. Mereka yang sudah sakit juga dinasihatkan untuk memakan banyak tanaman bijirin yang mungkin. Hidangan barli berkhasiat, jadi pesakit kencing manis akan diberi 100% dengan tenaga yang penting, tetapi pada masa yang sama beratnya akan kembali normal. Penggunaan barli menormalkan tahap insulin dalam darah dan dengan cepat menghilangkan glukosa.

Sistem kardiovaskular

Barli mempunyai kandungan asid tinggi yang membantu mengawal paras gula darah.

Perhatian! Menurut penyelidikan oleh saintis Amerika, wanita yang kerap, hampir setiap hari makan barli, secara signifikan mengurangkan risiko plak aterosklerosis di dinding saluran darah.

Di samping itu, barli membantu dengan penyakit jantung koronari, dengan ketara mengurangkan risiko membina serangan jantung.

Saluran kencing

Barli membantu mengurangkan risiko batu empedu dan batu pundi kencing, kerana di bawah pengaruhnya rahsia yang disekat oleh pundi hempedu berkurang.

Sistem pencernaan

Oleh kerana barli mengandungi serat kasar, orang-orang yang kerap makan makanan yang kaya barli kurang berkemungkinan mempunyai masalah perut dengan najis.

Di samping itu, produk ini dapat mengurangkan peratusan buasir dan kanser kolon.

Kesan anti-radang dan santai boleh dibezakan, yang mempunyai barli pada mukosa perut dalam ulser dan penyakit lain.

Barli dalam memerangi kanser

Para saintis telah menemui bahawa barli mengandungi serat yang disebut lignans. Sekiranya seseorang mempunyai banyak kandungan sedemikian dalam darah, maka ia berkemungkinan besar mengalami kanser, yang bergantung kepada latar belakang hormon umum orang tersebut. Kanser payudara, prostat, buah zakar dan sebagainya.

Penggunaan barli dalam perubatan tradisional

Jika anda merujuk kepada resipi ubat tradisional, anda boleh menemui banyak produk berasaskan barli yang membantu menyelesaikan beberapa masalah kesihatan, anda perlu memberi perhatian kepada yang paling popular.

Barley decoction

Merebus ini disyorkan untuk diminum untuk mereka yang tidak dapat menyingkirkan tekak sakit yang berterusan, mengalami gangguan sistem saraf, mengalami sakit perut.

Untuk mempersiapkan sup, anda perlu mengambil sebilangan benih barli, dengan teliti membasuhnya dalam air mengalir, dimasukkan ke dalam cawan atau pinggan dan tuangkan air sejuk supaya semua barli tersembunyi di bawahnya. Kroup harus diseduh selama kira-kira 4-5 jam, selepas itu kandungan harus dituangkan ke dalam periuk kecil dan dibawa ke mendidih pada api yang rendah. Selepas sup telah disejukkan, ia mesti disejat. Anda perlu minum 3-4 sudu sebelum setiap hidangan. Jika anda tidak menyukai rasa sup, ia boleh sedikit manis dengan bantuan madu semulajadi.

Kaldu barli juga boleh diminum untuk ibu-ibu yang menyusukan, manakala sedikit dill kering perlu ditambah kepada cecair, ini akan membantu mengurangkan pembentukan kolik gastrik pada bayi.

Cara memasak malt barli

Barley malt dianggap sebagai cara yang baik untuk melawan sebarang penyakit tekak, saluran kencing, buah pinggang, malah membantu melawan parasit, termasuk cacing.

Pertama, anda perlu membiak benih barli. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan dalam kain basah dan diletakkan di tempat yang hangat, tetapi tidak pada bateri, di mana kain kering dengan cepat. "Siling" peti sejuk ini akan sesuai, kerana di tempat ini ia selalu hangat dari operasi enjin. Ia perlu memastikan kain sentiasa basah. Selepas benih bercambah, mereka mesti dikeringkan dengan sempurna, dengan cara mudah.

Serbuk yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas yang mudah untuk infusi. 2-3 sudu tepung ini perlu dituangkan dengan satu liter air. Penyelesaiannya akan siap digunakan selepas beberapa jam. Anda perlu meminumnya dalam setengah gelas sepanjang hari. Lebih baik untuk meninggalkan balang malt di atas meja, supaya jangan lupa mengambil ubat pada setiap kesempatan.

Mandi barli

Barley Malt Bath

Prosedur ini akan menjadi rahmat nyata bagi mereka yang mengalami masalah kulit berupa ruam, jerawat, alahan dan pembentukan yang tidak diingini.

Pertama, anda perlu membuat keputusan siapa yang akan mandi, seorang dewasa atau anak kecil. Bergantung kepada ini, anda perlu menyediakan jumlah malt yang mencukupi. 1-2 liter akan cukup untuk kanak-kanak, 3-5 liter untuk orang dewasa.

Menegaskan malt memerlukan beberapa jam di atas air panas. Selepas larutan disiram, ia dicurahkan ke dalam tab mandi dan letakkan di dalamnya sehingga air sejuk. Adalah dinasihatkan untuk mandi sebelum mandi barli dengan cara yang klasik supaya ia sudah bersih di dalam bilik mandi.

Di mana lagi boleh digunakan barli

• Jika anda mempunyai masalah dengan kelenjar susu pada wanita, ia akan membantu untuk membuat poultices berasaskan barli.
• Agar proses tumor tidak berkembang dan tidak menjadi teruk, mereka membuat tincture pada vodka dan alkohol, mereka berfungsi sebagai pemampat.
• Kaldu tepung barli kadang-kadang diberi makan bayi, misalnya, ketika ibu secara tajam menjual susu, atau ketika anak tidak mengambil payudara.

Cara memilih produk barli dan bagaimana untuk menyimpannya

1. Apabila memilih bijirin barli, lebih baik berhenti di bubur barli. Ia memasak lebih cepat, biji-bijiannya tidak dikenakan penggilingan, yang membolehkan anda menjimatkan lebih banyak sifat yang berguna.

Perhatian! Oleh itu, tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan barli, oleh itu, ia dibenarkan untuk semua orang untuk makan produk darinya.

Oleh itu, barli adalah bijirin yang paling berharga, setiap orang yang menjaga kesihatan mereka harus memakannya.

http://vselekari.com/mozhno/est/yachmen-poleznye-svojstva.html