Telur puyuh adalah produk yang unik dalam komposisi mereka - dalam jumlah kecil produk sebegini terdapat sejumlah besar bahan berguna dan tidak boleh digantikan. Pertimbangkan secara terperinci apa yang sangat berharga di dalamnya!

Jadual di bawah menunjukkan butiran semua komponen telur puyuh. Kandungan semua nutrien ditunjukkan setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan (iaitu putih telur dan kuning telur).

Jadual komposisi telur puyuh

Kami mengingatkan anda bahawa semua komponen ditunjukkan pada berat bersih 100 gram produk. Berat satu telur puyuh adalah 10-12 gram. Jika anda memisahkan shell telur nipis, anda mendapat kira-kira 9 gram bahagian yang boleh dimakan.

Sementara itu, shell telur puyuh juga mendapat perhatian. Komponen utama adalah kalium karbonat (kira-kira 90%), yang mudah diserap oleh badan. Di samping itu, komposisi shell adalah burung puyuh paling dekat dengan komposisi gigi dan tulang orang tersebut. Doktor sering mengesyorkan agar dia masuk ke dalam diet anak-anak dari 1 tahun ke 6, semasa kehamilan, untuk mencegah karies dan osteoporosis.

Komposisi telur puyuh di dalam jadual

Untuk sambutan yang selesa dan selamat shell di dalamnya, perlu mencurahkan air mendidih, kering dan gulung kepada serbuk. Makan sebagai tambahan kepada 1/3 sudu teh. Ia akan menjadi lebih berkesan jika anda menambah jus lemon dan (atau) beberapa titis minyak ikan ke serbuk.

Telur puyuh adalah satu kemestian untuk pemakanan sihat anak-anak. Manfaat mereka banyak, tetapi tidak ada kontra. Malah kanak-kanak yang mempunyai diatesis, boleh selamat makan pada satu atau dua telur puyuh.

Untuk lebih lanjut mengenai sifat-sifat bermanfaat telur puyuh, lihat video dari majalah "Bagaimana untuk melakukan segala-galanya sendiri."

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/190979

Telur puyuh: 26 sifat berfaedah dan 4 berbahaya

Telur puyuh berasal dari puyuh. Telur ini lebih kecil dan lebih ringan daripada ayam, dan kulit telur mempunyai warna tertentu. Nilai pemakanan telur puyuh jauh lebih tinggi daripada ayam.

Telur puyuh mempunyai banyak kelebihan. Ini adalah produk unik yang sesuai dengan hampir semua orang, dengan pengecualian beberapa kontraindikasi, mari bercakap mengenainya lebih jauh.

Faedah umum

1. Meningkatkan fungsi otak.
Telur puyuh mengandungi asid amino, mereka mempunyai protein yang tinggi. Mereka merangsang otak dan menyuburkan sistem saraf. Nutrien ini juga melindungi sel-sel otak dari kerosakan dan memulihkannya jika mereka rosak.

2. Mencegah perkembangan anemia.
Kajian menunjukkan bahawa wanita yang mempunyai telur puyuh di dalam diet mereka mempunyai risiko yang lebih rendah untuk membangunkan anemia. Produk ini mengandungi besi, yang membantu dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Asid amino juga menyumbang kepada peningkatan paras hemoglobin dalam sel darah merah. Hemoglobin sendiri adalah protein yang memainkan peranan penting dalam mengikat oksigen dan nutrien, serta pengangkutan mereka ke semua tisu badan.

3. Bersihkan darah dan badan.
Detoksifikasi badan sangat penting. Dunia moden penuh dengan toksin, bahan cemar dan logam berat. Dibuktikan bahawa telur puyuh membantu mengeluarkan beberapa logam berat dan toksin dari badan. Asid amino dan komponen lain dari telur puyuh boleh mengikat toksin dan menyingkirkannya dari badan. Menambahkan telur-telur ini ke dalam diet juga membantu toksin menyiram dari aliran darah.

4. Merangsang pertumbuhan.
Serta telur ayam, puyuh mengandungi protein, yang diperlukan untuk pelbagai proses dalam tubuh kita. Protein menyumbang kepada penciptaan sel baru, tisu, otot, tulang dan saluran darah. Pengambilan telur yang mencukupi dapat memastikan pertumbuhan dan perkembangan tubuh yang sihat, yang sangat penting untuk kanak-kanak.

5. Meningkatkan imuniti.
Telur puyuh mengandungi banyak asid amino, termasuk lisin. Adalah diketahui bahawa lysine mempromosikan pengeluaran antibodi dan menyokong fungsi imun. Oleh itu, telur puyuh dapat meningkatkan imunitas. Dan juga membantu untuk pulih dengan cepat dari selsema.

6. Mencegah diabetes.
Kajian telah menunjukkan bahawa telur puyuh mengandungi asid amino leucine, yang membantu mengawal paras gula darah dan mengekalkan tahap insulin yang stabil. Jadi, telur puyuh adalah produk yang sangat baik untuk pencegahan dan rawatan diabetes.

7. Mengekalkan metabolisme yang sihat.
Komposisi telur puyuh mengandungi kompleks vitamin B, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme sel tubuh dan mengambil bahagian dalam hampir semua proses pentingnya. Vitamin B6 (pyridoxine) dan B12 (cobalamin), yang terdapat dalam telur puyuh, terlibat secara aktif dalam proses metabolik. Tanpa vitamin ini, metabolisme yang betul adalah mustahil.

8. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Sekiranya anda mempunyai jumlah potassium yang tidak mencukupi, penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, arthritis, strok dan penyakit lain mungkin. Meningkatkan jumlah kalium kerana penggunaan telur puyuh, dan anda melindungi diri anda. Menurut penyelidikan yang dijalankan pada tahun 2010, penggunaan telur puyuh dapat mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak 24%. Hasilnya membantu mencapai dan vitamin E, yang bertanggungjawab untuk menormalkan pembekuan darah, meningkatkan peredarannya, dan mengurangkan tekanan darah.

9. Meningkatkan penglihatan.
Telur puyuh mengandung sejumlah besar vitamin A, yang merupakan bagian penting dari organ penglihatan. Aktiviti antioksidan vitamin A membantu mengurangkan degenerasi makula, mencegah perkembangan katarak dan membantu memperbaiki penglihatan. Untuk mengekalkan mata yang sihat, makanlah telur puyuh dengan kerap.

10. Kurangkan tekanan darah.
Telur puyuh kaya tidak hanya dalam protein, tetapi juga dalam asid lemak (asid docosahexaenoic). DHA adalah sejenis asid lemak yang boleh membantu menormalkan tekanan darah di dalam badan dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Potassium dalam telur puyuh juga merendahkan tekanan darah. Mineral ini bertindak sebagai vasodilator yang membantu melegakan ketegangan dan tekanan dari arteri dan saluran darah.

11. Menurunkan kolesterol.
Menurut kajian 2012 yang diterbitkan di Panduan Diet Amerika, telur puyuh mengandungi jumlah lemak trans yang rendah. Ini bermakna telur puyuh bermanfaat. Kandungan asid lemak dalam telur puyuh mengurangkan tahap LDL lipoprotein berkepadatan rendah (dikenali sebagai kolesterol jahat) dan meningkatkan jumlah HDL lipoprotein berketumpatan tinggi (dikenali sebagai kolesterol baik). HDL dalam telur puyuh adalah lebih daripada 60%.

Walau bagaimanapun, orang yang sebelum ini mempunyai masalah dengan kolesterol tidak harus diberikan sejumlah besar telur ini dalam diet. Setiap telur mengandungi kira-kira 1.6 gram asid lemak tepu.

12. Rawat alahan.
Telur puyuh telah terbukti dapat menyembuhkan alergi. Produk ini mengandungi protein ovomucoid, yang biasanya didapati dalam persediaan anti-gergasi. Sekiranya anda mengalami alahan, telur puyuh akan membantu kesihatan anda kembali normal.

Di samping itu, telur puyuh boleh menjadi pengganti yang sesuai untuk orang yang alah kepada telur ayam. Telur ayam boleh menyebabkan gejala seperti muntah, sakit perut dan mual. Telur puyuh tidak menyebabkan alahan dan anti-asidergenik.

13. Rawat asma.
Telur puyuh dipercayai mengandung nutrisi yang berguna dalam merawat asma. Dalam rawatan kebangsaan asma menggunakan resipi mudah: campurkan satu telur dengan satu sudu madu dan makan tiga jam sebelum makan, pada waktu pagi dan petang. Kursus berlangsung selama 40 hari. Selepas kursus, mereka berehat selama 2 minggu dan kemudian terus mengambil telur dengan madu dengan cara yang sama.

14. Mereka mempunyai sifat anti-radang.
Telur puyuh adalah agen anti-radang yang kuat, yang menjadikannya makanan yang ideal bagi sesiapa yang mengidap kesakitan sendi, batuk kronik dan bronkitis.

15. Rawat gastrik dan ulser perut.
Seperti yang disebutkan di atas, telur puyuh mempunyai sifat anti-radang, yang boleh membantu dalam merawat ulser perut atau gastritis. Kandungan asid amino dalam telur puyuh juga membantu dalam pemulihan mukosa gastrik.

16. Rawat penyakit kronik.
Antioksidan adalah komponen penting badan yang sihat. Telur puyuh mengandungi sejumlah besar vitamin C dan vitamin A, yang membantu meneutralkan radikal bebas dan melindungi tubuh dari mikroorganisma berbahaya.

17. Meningkatkan tahap tenaga.
Unsur mineral dan surih dalam telur puyuh, serta kandungan protein tinggi menyumbang kepada tenaga dan mood yang baik. Makan sarapan disyorkan untuk mereka yang merasa kecanduan kafein atau perangsang lain yang meningkatkan tahap tenaga.

18. Mencegah pembentukan batu dalam pundi kencing.
Telur puyuh baik untuk kesihatan buah pinggang, hati dan pundi hempedu. Terima kasih kepada lesitin, telur puyuh juga menghalang pembentukan batu di pundi kencing dan membantu memecahkannya jika ia terbentuk.

Faedah untuk wanita

19. Kemudahan menopaus.
Telur puyuh mengandung tidak hanya vitamin, mineral, karbohidrat dan protein, tetapi juga beberapa hormon seks. Ciri-ciri antidepresan telur telah didapati yang melegakan kemurungan, terutama pada wanita yang telah mencapai menopause.

20. Melegakan simptom semasa kehamilan.
Membawa kanak-kanak bukan proses yang mudah. Seorang wanita sepatutnya sihat mungkin dan tidak kekurangan vitamin dan mineral untuk membangunkan bayi yang sihat. Telur puyuh menyumbang kepada pembentukan organisme baru, menghapuskan manifestasi toksikosis. Jika anda makan telur mentah, anda boleh menyingkirkan sembelit, yang sering dijumpai semasa kehamilan.

21. Membantu pulih dari melahirkan anak.
Telur puyuh - produk pemakanan yang akan membantu ibu cepat kembali ke bentuk bekasnya. Telur puyuh boleh digunakan sebagai alternatif kepada telur ayam, yang dilarang ketika menyusu. Nutrisi yang terkandung dalam telur puyuh, membantu menyelaraskan hormon wanita.

Faedah kulit

22. Mencegah pembentukan kedutan dan jerawat.
Telur puyuh adalah sumber protein yang sangat baik, ia mengandungi lisin, asid amino yang mempromosikan pengeluaran kolagen. Kolagen adalah protein yang diperlukan untuk mengekalkan keanjalan kulit dan menghalang pembentukan kerutan. Telur puyuh juga mengandungi lysokin, yang menghalang pembiakan organisma berbahaya. Antiseptik ini membunuh bakteria berbahaya yang boleh menyebabkan jerawat.

Faedah rambut

23. Meningkatkan penampilan rambut.
Telur puyuh mengandungi nutrien yang menyuburkan akar rambut dan mempromosikan pertumbuhan sihat mereka. Jika anda bermimpi panjang, rambut berkilat dan kuat, fikirkan tentang termasuk telur puyuh dalam diet anda.

Faedah untuk lelaki

24. Menyumbang kepada normalisasi fungsi seksual.
Telur puyuh mengandungi beberapa hormon yang dapat meningkatkan fungsi alat kelamin. Hormon ini boleh memberi kesan positif pada kelenjar prostat lelaki.

25. Meningkatkan libido.
Telur puyuh kaya dengan fosforus, protein dan banyak vitamin. Ini nutrien penting meningkatkan libido lelaki, membantu merangsang keinginan seksual, dan meningkatkan potensi.

26. Merangsang pengeluaran testosteron.
Telur puyuh boleh dipanggil afrodisiak, kerana mereka memancarkan testosteron seks hormon ke dalam badan lelaki. Beberapa telur puyuh mentah akan menyebabkan lonjakan tenaga lelaki dan kekuatan.

Harm dan kontraindikasi

Telur puyuh adalah makanan yang sihat. Dengan penggunaan telur ini, hampir mustahil untuk mendapat kemudaratan, tetapi terdapat kontraindikasi bagi orang yang mempunyai penyakit tertentu. Ini mesti diambil kira agar tidak menyebabkan kerosakan pada badan anda.

1. Berlebihan vitamin A.
Pengambilan telur puyuh yang berlebihan boleh mengakibatkan berlebihan vitamin A. Ini sangat biasa apabila anda makan bersama dengan makanan lain yang mengandungi vitamin A (wortel, ikan). Berlebihan vitamin A adalah berbahaya kerana kepekatan berlebihan di hati menyebabkan proses yang merosakkan dalam tubuh yang boleh menyebabkan penyakit kulit, gangguan saraf, peningkatan pembekuan darah, tekanan intrakranial yang meningkat. Lebih dos vitamin A boleh menyebabkan gangguan sistem penghadaman, penglihatan, disfungsi sistem urogenital dan pembiakan seseorang.

2. Patologi hati atau ginjal.
Sejak telur ayam mengandungi sejumlah besar protein, ini meningkatkan beban pada hati dan buah pinggang. Ia tidak digalakkan untuk makan telur puyuh jika anda mempunyai penyakit hati atau buah pinggang yang serius. Dan juga dalam kes-kes kesulitan pencernaan protein.

3. Diabetes dan aterosklerosis.
Jika anda telah didiagnosis dengan diabetes atau aterosklerosis, maka batasi penggunaan telur puyuh. Adalah lebih baik untuk menghapuskan sepenuhnya produk ini daripada diet, tetapi jika anda benar-benar suka telur, anda boleh menggunakan tidak lebih dari 3 buah dalam seminggu.

4. Keracunan.
Telur puyuh boleh diracun. Untuk mengelakkan ini, jangan makan terlalu banyak, nonton kualiti telur dan jangka hayat mereka. Sebelum makan telur, pastikan untuk mencuci.

Komposisi kimia produk

Nilai pemakanan telur puyuh (100 g).

• Nilai pemakanan
• Vitamin
• Macronutrients
• Elakkan unsur-unsur

• kandungan kalori ialah 168 kcal;
• protein - 12 g;
• lemak - 13 g;
• karbohidrat - 0.6 g;
• air - 73 g

• A - 0.47 mg;
• PP - 0.3 mg;
• B1 - 0.11 mg;
• B2 - 0.65 mg;
• B6 - 0.12 mg;
• B9 - 5.6 mcg;
• E - 0.9 mg;
• Choline - 507 mg;
• beta carotene - 0.08 mg.

• kalsium - 54 mg;
• magnesium - 32 mg;
• natrium - 115 mg;
• kalium - 144 mg;
• fosforus - 218 mg;
• klorin - 147 mg;
• sulfur - 124 mg.

• besi 3.2 mg;
• tembaga - 112 mcg;
• mangan - 0.03 mg;
• kromium - 14 μg;
• molibdenum - 2 mcg;
• kobalt - 14 mcg.

Walaupun kandungan kalori telur puyuh adalah 168 kkal, mereka masih merupakan produk diet dan selamat dimasukkan ke dalam diet atlet dan mereka yang melihat angka mereka.

Kesimpulan

• meningkatkan fungsi otak;
• mencegah perkembangan anemia;
• membersihkan darah dan tubuh;
• meningkatkan imuniti;
• mengelakkan kencing manis;
• menormalkan metabolisme;
• mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
• meningkatkan penglihatan;
• mengurangkan tekanan darah dan kolesterol;
• mereka merawat alahan, asma, gastrik dan ulser perut;
• meningkatkan tahap tenaga;
• mengelakkan pembentukan batu dalam pundi kencing.

Makan telur dalam kuantiti yang banyak, anda boleh mendapatkan:

• overdosis vitamin A;
• keracunan.

Telur puyuh adalah kontraindikasi bagi orang dengan:

• patologi hati atau ginjal;
• diabetes dan aterosklerosis.

Ikuti garis panduan di atas untuk menggunakan dan menyimpan telur puyuh untuk mendapatkan yang terbaik daripada mereka.

Sumber penyelidikan

Kajian utama mengenai faedah dan bahaya telur puyuh dilakukan oleh doktor asing. Di bawah ini anda boleh membiasakan diri dengan sumber penyelidikan utama, berdasarkan yang mana artikel ini ditulis:

Maklumat berguna tambahan tentang telur puyuh

Cara menggunakannya

Telur puyuh adalah produk yang unik yang boleh ditambah kepada hampir semua hidangan. Selain itu, ia boleh dimakan secara keseluruhan, bersama-sama dengan cangkerang, yang digunakan dalam topeng muka dan kulit.

1. Gunakan mentah.
Telur puyuh boleh dan harus dimakan mentah. Produk sedemikian akan menjadi lebih berguna daripada yang telah menjalani rawatan haba. Walau bagaimanapun, dalam versi mentah terdapat satu kelemahan - risiko jangkitan yang tinggi dengan salmonellosis. Untuk mengurangkan risiko jangkitan, rendam telur selama beberapa jam dalam soda.

2. Kaedah tradisional penggunaan.
Kaedah tradisional termasuk memasak, menggoreng, menggunakan dalam penaik, menambah sup, daging, hingga salad. Untuk merebus telur puyuh lembut, anda perlu 1-2 minit, rebus - 3-4 minit. Satu hari sudah cukup untuk menggunakan 5-6 telur.

3. Untuk menghiasi hidangan.
Tunjukkan imaginasi anda dan gunakan telur puyuh untuk menghias hidangan. Anda boleh menambah mereka untuk memasak atau menghias mereka dengan roti bakar untuk sarapan pagi. Tambah beberapa telur puyuh untuk salad tomato dan timun klasik, dan anda akan meningkatkan kandungan kalori hidangan tersebut.

4. Sebagai produk terapeutik.
Jika telur puyuh dimakan pada perut kosong dalam bentuk mentah, maka jumlah maksimum nutrien diserap dalam tubuh. Sekiranya tidak menyenangkan untuk makan telur mentah, campurkan dengan jus, tambah gula, kacampur dengan bubur atau kentang lecek. Orang dewasa di bawah 50 tahun dinasihatkan untuk makan 5-6 telur sehari; berusia lebih 50 tahun - tidak lebih daripada 5 keping.

5. Makan cengkerang.
Telur telur puyuh adalah produk yang tidak bernilai dan bermanfaat daripada telurnya sendiri. Ia disyorkan untuk menggunakannya untuk penyakit sendi dan tulang, terutamanya untuk masalah dengan tulang belakang. Untuk memanfaatkan semua manfaatnya, cuci dengan teliti cangkang, keluarkan filem dalam, kering dan hancur menjadi serbuk. Anda akan mendapat suplemen vitamin yang hebat.

Dan untuk manfaat maksimum, larutkan serbuk yang dihasilkan dalam kapsul minyak ikan. Walau bagaimanapun, di sini anda perlu mengetahui ukuran: kanak-kanak berumur 1 hingga 7 tahun ditunjukkan kulit telur setiap hari, dari 8 hingga 18 - dua, dewasa - tiga.

6. Masker untuk kulit.
Telur puyuh sering ditambah ke muka dan topeng rambut. Ia adalah produk sejagat, sesuai untuk semua jenis kulit. Untuk menghilangkan bengkak, melembapkan kulit yang kering dan berkilat dan menyembunyikan topeng kuning puyuh akan membantu anda.

7. Topeng rambut.
Telur puyuh - alat pemulihan yang sangat baik untuk semua jenis rambut. Ia menguatkan rambut, menjadikannya lebih tebal, mempercepat pertumbuhan, menghilangkan kelemumur, menyerlah dan mengembalikan keindahan semula jadi helai yang rosak dan lemah. Telur puyuh - produk kosmetik yang menakjubkan yang menjadikan rambut sihat dan cantik.

Untuk memotong cincin ada gunting khas, tetapi anda boleh menggunakan pisau dapur biasa. Untuk memecahkan telur puyuh, anda perlu menembusi dengan teliti dengan pisau di atas (di hujung tajam), memotong bahagian atas shell dan mencurahkan kandungannya.

Bagaimana untuk memilih

Pilihan telur puyuh harus ditangani dengan serius, kerana jika anda membuat pilihan yang salah, anda boleh mendapat keracunan atau mendapatkan jangkitan. Untuk mengelakkan masalah kesihatan, ikut peraturan ini:

• Telur mestilah keseluruhan, tanpa retakan dan pecahan.
• Telur mestilah berat. Sekiranya ia ringan, ia bermakna ia telah kering di dalamnya.
• Kadang-kadang dalam pakej yang sama boleh menjadi telur dengan kualiti yang berbeza. Bawa setiap telur ke telinga anda, goncang dan dengarkan jika kandungannya bergerak. Sekiranya terdapat retak dalam telur, maka anda akan mendengar retak kecil.
• Ia juga bernilai memberi perhatian kepada tepu warna kulit. Jika cangkangnya pucat, ia bermakna telur tidak terbentuk sepenuhnya.
• Beri perhatian pada tarikh tamat tempoh yang dicetak pada pakej.
• Jika anda membeli telur di pasaran, terletak di bawah sinar matahari langsung, maka anda harus memikirkan kualiti telur.
• Telur harus disimpan di dalam peti sejuk.

Terdapat pendapat bahawa puyuh mempunyai suhu badan yang tinggi sehingga salmonella tidak bertahan di dalamnya. Malah, ini tidak berlaku, suhu mematikan untuk salmonella adalah 56 ° C, dan suhu badan puyuh hanya mencapai 42 ° C. Tetapi! Ladang puyuh jauh lebih bersih daripada ladang ayam ternak, jadi risiko jangkitan dengan salmonellosis adalah minima.

Bagaimana untuk menyimpan

Ia adalah sangat penting untuk mengawal kehidupan rak telur puyuh. Sekiranya ia disimpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 10 darjah, maka ciri-ciri bergunanya akan disimpan sehingga 2 bulan. Tetapi sebaik sahaja peraturan penyimpanan dilanggar, tempoh dikurangkan kepada 7 hari.

• Kehidupan rak telur puyuh mentah pada suhu bilik adalah 30 hari. Pada suhu 0 hingga 8 ° C - 60 hari. Ini adalah kerana kandungan zat lysozyme, yang menghalang pertumbuhan bakteria.
• Kehidupan rak telur puyuh masak di dalam peti sejuk adalah 7 hari (dengan syarat telur rebus dan kulit tidak rosak).
• Sekiranya shell rosak, simpan tidak lebih dari 3 hari.
• Hayat rak telur puyuh pada suhu bilik ialah 10-12 jam.
• Untuk penyimpanan, gunakan papan khas.
• Atau simpan telur dalam pakej di mana mereka dijual.
• Simpan telur dengan menunjuk ke bawah.
• Di dalam peti sejuk, telur puyuh harus diletakkan di atas rak untuk makanan dan bukan di pintu.
• Jangan simpan telur berhampiran daging segar, ikan, dan produk dengan bau yang jelas.
• Telur puyuh perlu dibasuh sebelum dimakan.
• Tetapi jangan basuh telur sebelum penyimpanan, kerana lapisan pelindung semulajadi dicuci dari kulit dan oleh itu, jangka hayatnya akan berkurangan.

Sejarah asal

Rujukan pertama kepada puyuh dapat dijumpai di manuskrip purba Mesir. Daging burung ini diberi makan oleh pekerja semasa pembinaan piramid. Di atas meja, firaun melayani kedua-dua telur dan bangkai burung bakar.

Maharaja China percaya daging puyuh sangat berharga, jadi ia sering dimakan. Di samping itu, orang biasa di China telah cuba membiakkan burung puyuh di rumah, dan mereka melakukannya dengan baik.

Orang Cina adalah orang pertama yang mempelajari tentang sifat-sifat penyembuhan telur ini, dan dari sana ada puyuh hidup dibawa ke Jepun. Orang Jepun mendapati bahawa telur puyuh mengusir radionuklida dari badan, yang sangat berharga selepas tragedi di Hiroshima dan Nagasaki. Telur puyuh juga termasuk dalam diet mangsa kemalangan di loji kuasa nuklear Chernobyl.

Burung puyuh liar sendiri berhijrah dari Afrika ke England dan kembali, sehingga pengangkatan mereka berlaku di mana mungkin. Nama burung itu disebabkan oleh warna dan keupayaannya untuk merayap ke tanah dalam bahaya.

Bagaimana dan di mana dapat

Puyuh adalah sejenis burung yang ditemui di Eropah, Afrika Utara, bahagian selatan Amerika Syarikat dan sebahagian Asia. Telur puyuh jauh lebih kecil daripada itik atau telur ayam. Mereka dimakan di seluruh dunia. Mereka biasanya dijual dalam kotak bento Jepun. Anda boleh makan 3-5 telur pada satu masa.

Walaupun berlakunya puyuh di Amerika Syarikat, penggunaan telur puyuh menguasai pasaran Asia. Di Asia, mereka biasanya digunakan sebagai makanan jalanan yang murah. Walau bagaimanapun, kaya dengan vitamin dan kuning berperisa meningkatkan permintaan telur ini di banyak negara.

Di Rusia, telur-telur ini tidak begitu biasa, tetapi mereka semakin ditemui di rak-rak kedai-kedai kecil.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits

Telur puyuh: komposisi, faedah dan sifat telur puyuh. Rawatan Telur Puyuh

Telur puyuh

Orang ramai mengetahui tentang sifat-sifat bermanfaat telur puyuh untuk masa yang sangat lama: maklumat mengenai mereka didapati dalam papirus Mesir dan dalam resipi Cina kuno, walaupun kita tidak tahu legenda yang indah pada skor ini.

Telur puyuh sangat popular hari ini: mereka tidak dijual di Rusia sebelum ini, dan dianggap sebagai produk eksotik, tetapi kini anda boleh membelinya di mana-mana pasar raya. Apa yang sangat berguna tentang mereka, kecuali telur-telur ini sangat enak?

Dikatakan bahawa dunia sekali lagi mempelajari tentang manfaat telur-telur ini terima kasih kepada orang Jepun, yang memutuskan untuk mempelajari sifat mereka - orang Jepun umumnya suka mempelajari segala sesuatu. Puyuh dibawa ke Jepun dari China, di mana telur mereka telah digunakan dalam perubatan tradisional sejak zaman purba. Orang Jepun mengambil perhatian dalam hal ini, dan mendapati bahawa telur puyuh tidak hanya meningkatkan kemampuan mental dan sistem saraf, tetapi juga dapat menghapus radionuklida - dan negara Jepang sama sekali tidak relevan.

Hari ini, di Jepun, telur puyuh boleh dibeli secara harfiah di setiap sudut, dan mereka sentiasa hadir dalam diet pelajar, dan terutama dalam tempoh kajian intensif.

Komposisi telur puyuh

Anak-anak kita tidak begitu akrab dengan produk ini, tetapi ramai yang tahu bahawa telur-telur kecil itu sangat enak, dan mereka memakannya dengan sukacita. Dewasa juga mula menyedari bahawa telur puyuh tidak boleh diabaikan - mereka mempunyai lebih banyak kalori, mereka mempunyai banyak sifat perubatan, dan komposisi kimia, walaupun tidak kaya dengan telur ayam, mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral yang berguna - sebagai peratusan. 100 g telur mengandungi kira-kira 170 kcal dan lebih banyak lemak daripada protein, tetapi beberapa lemak ini adalah asid lemak tak tepu. Komposisi vitamin: vitamin A dan kumpulan B - kebanyakannya semua kolin; mineral - besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, sulfur, fosforus, klorin, kobalt, mangan, tembaga, molibdenum, kromium.

Protein telur puyuh kaya dengan asid amino penting; terdapat 2.5 kali lebih banyak vitamin A di dalamnya daripada telur ayam; lebih banyak fosforus, kalium, besi, kobalt dan tembaga.

Faedah dan sifat telur puyuh

Apakah faedah kesihatan telur puyuh, dan bagaimana ia boleh digunakan untuk tujuan perubatan?

Penggunaannya menguatkan tulang, menormalkan kerja perut, hati, ginjal, pankreas dan prostat, jantung dan organ lain. Dengan tujuan pencegahan, mereka perlu dimakan selama 3-4 bulan berturut-turut, setiap hari, tanpa mengambil rehat - tidak akan ada bahaya.

Anda boleh makan telur puyuh dan mentah: puyuh - bukan ayam, dan jangan sakit dengan salmonellosis, tetapi produk mesti segar; Anda boleh meminumnya dengan jus, walaupun lebih baik menggunakan air biasa dalam kuantiti yang kecil. Dalam bentuk mentahnya, telur ditambah kepada hidangan yang berlainan: kentang tumbuk, bubur, dan juga sup, tetapi sebelum kesediaan, sebaliknya kebanyakan nutrien telah musnah sepenuhnya.

Pengalaman Jepun dalam perjuangan menentang kesan pendedahan radiasi dan digunakan oleh doktor Rusia - ia adalah selepas kemalangan di loji kuasa nuklear Chernobyl. Apabila kanak-kanak dibawa keluar dari zon radioaktif, telur puyuh telah dimasukkan ke dalam menu mereka dalam kuantiti yang banyak, dan sebagai hasilnya, kesihatan mereka bertambah baik: pening dan hidung hilang, seperti kesakitan di hati; kanak-kanak mula kurang tayar, dan selera makan mereka kembali normal. Kanak-kanak tidak mempunyai reaksi yang tidak diingini kepada telur mereka, malah mereka yang mengalami alergi.

Telur puyuh untuk tujuan perubatan

Untuk tujuan terapeutik, telur puyuh dicadangkan dalam kuantiti yang berbeza: untuk kanak-kanak dari satu tahun hingga 3 tahun - 1-2 keping; dari 3 hingga 10 tahun - 3 buah; remaja di bawah umur 18 tahun - 4 buah; dari 18 hingga 50 tahun - 5-6 pcs; selepas 50 tahun, kadar jatuh kepada 4-5 telur sehari. Cukup 2 minggu untuk merasakan peningkatan dalam kesihatan keseluruhan.

Telur puyuh sangat berguna untuk orang yang lebih tua: penggunaan mereka mengurangkan sakit sendi, meningkatkan penglihatan dan pendengaran. Telur puyuh juga bermanfaat untuk ibu mengandung dan ibu yang menyusu: mereka membantu mengurangkan manifestasi toksikosis, mencegah keguguran dan memberi kekuatan.

Jika telur puyuh digunakan sebagai sebahagian daripada diet, metabolisme akan beransur-ansur bertambah baik dan imuniti akan dipulihkan. Di samping itu, mereka dianggap sebagai afrodisiak: lelaki tidak perlu mengambil Viagra untuk meningkatkan aktiviti seksual - lebih baik untuk makan lebih banyak telur puyuh, menggabungkan mereka dengan produk sejenis yang lain, dan pakar mengesahkannya.

Rawak
artikel

Apakah harga kecantikan? Rahsia wanita yang tidak boleh didedahkan kepada lelaki. Ww laman web wanita.

Makanan laut. Penggunaan, komposisi, makanan laut kalori. Laman web wanita www.InMoment.ru.

Teh herba untuk penurunan berat badan. Komposisi, penggunaan dan kontraindikasi untuk menerima teh herba untuk penurunan berat badan.

Barli untuk penurunan berat badan - penggunaan, cara memasak dan hasilnya.

Korsun Icon of the Mother of God (Efesus Icon of the Mother of God) - 22 Oktober.

Manicure Tahun Baru 2017. Idea dan gambar manicure Tahun Baru 2017. Laman web www.InMoment.ru.

Mandi garam untuk kaki, tangan dan kuku

Bagaimana untuk mengembangkan lubang di telinga. Bagaimana untuk mengembangkan lubang di telinga anda. Laman web wanita www.InMoment.ru.

Ketumpatan rambut. Topeng untuk ketumpatan rambut. Laman web wanita www.InMoment.ru.

Gim (kelab kecergasan). Kenapa ramai wanita tidak mahu menghadiri kelab kecergasan. Cara memilih kelab kecergasan.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/quail-eggs.html

Telur puyuh - apa yang baik untuk kesihatan dan cara memakannya dengan betul?

Halo kawan-kawan saya!

Telur puyuh, ciptaan alam semulajadi kecil ini.

Saya memandang mereka untuk seketika.

Walaupun saya selalu secara intuitif merasakan bahawa ini bukan telur yang mudah, tetapi beberapa yang istimewa, seolah-olah Angkatan berbeza di dalamnya, tidak sama seperti dalam telur ayam. )))

Setelah mempelajari dengan teliti maklumat itu, saya menyedari bahawa ia adalah: terdapat lebih banyak penggunaan di dalamnya daripada telur ayam.

Dari segi kandungan nutrien, mereka lebih unggul daripada mereka.

Tetapi kelebihan yang paling penting ialah mereka tidak menyebabkan reaksi alergi terhadap orang-orang yang alah kepada telur ayam.

Tetapi itu bukan semua.

Mari kita perhatikan perintah itu dengan anda, apakah nilai testikel ini dan bagaimana ia berguna untuk tubuh kita.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Telur puyuh - sifat berguna dan kaedah penggunaan

Telur puyuh bukan sekadar produk protein lengkap seperti telur ayam.

Ternyata telur puyuh jauh lebih unggul dari ayam dalam kandungan protein mereka!

Secara umum, komposisi mereka sangat mengagumkan.

Apa yang termasuk dalam telur puyuh?

Sebagai tambahan kepada kandungan protein yang tinggi, mereka mempunyai vitamin B1, B2, B5, B6, B12 dan vitamin larut lemak E, A dan D, serta lemak dan karbohidrat yang perlu dan bermanfaat kepada tubuh.

Jumlah besi, fosforus dan kalium yang terdapat di dalamnya adalah beberapa kali lebih tinggi berbanding dengan telur ayam.

Selain mineral ini, telur puyuh mengandungi banyak kalsium, magnesium, zink, kobalt, mangan dan tembaga.

Terdapat juga asid amino penting seperti methionine, lisin, glisin, tirosin, tryptophan dan lain-lain.

Telur puyuh kalori - 168 kcal setiap 100 gram produk.

Ciri-ciri berguna telur puyuh

Bagaimana telur ayam berguna?

• Keperluan untuk menggunakan telur puyuh dalam diet mereka, di tempat pertama, adalah pada orang dewasa dan kanak-kanak yang ditunjukkan nutrisi pemakanan untuk pelbagai petunjuk: untuk penyakit pankreas, untuk penyakit perut, hati dan usus. Dengan penyakit-penyakit seperti itu, tidaklah mudah untuk makan telur puyuh, ia adalah KUAT untuk memakannya, sama sekali menggantikannya dengan telur ayam dalam diet anda.

Dalam ahli pemakanan, terdapat program nutrisi yang disediakan khusus - diet pada telur puyuh, yang menunjukkan keputusan yang agak baik dengan penggunaannya.

• Telur ini adalah bantuan yang sangat baik dalam tempoh pemulihan selepas penyakit, dalam tempoh selepas operasi, apabila badannya cukup lemah untuk pulih dengan cepat dan pulih sepenuhnya.
• Telur puyuh mengandungi lysozyme asid amino, yang dianggap sebagai antiseptik semula jadi, dan itulah sebabnya mereka disyorkan untuk orang-orang yang mempunyai penyakit organ-organ, kulit, tulang, sendi, dan membran mukus radang.
• Orang yang menderita penyakit kardiovaskular, hipertensi, telur ini hanya perlu dalam diet, kerana ia mengandungi protein yang sangat mudah dicerna, yang sangat penting, dan juga mineral dan vitamin yang dapat meningkatkan kerja dengan ketara dalam jumlah yang mencukupi jantung dan menguatkan saluran darah.
• Sebagai doktor memberi jaminan kepada kami, makan telur puyuh bukan telur ayam adalah pencegahan yang sangat baik untuk masalah masa depan dengan jantung dan saluran darah.
• Telur puyuh sangat berguna untuk orang tua, kerana mereka cukup berkhasiat dan mengandungi banyak kalsium, dan ini sangat penting dalam pencegahan penyakit seperti osteoporosis, untuk mengelakkan patah tulang.
• Terdapat sejumlah besar orang yang alah kepada telur ayam. Pada masa yang sama, menggunakan telur puyuh, orang-orang ini bukan sahaja dapat mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan dalam bentuk tindak balas alergi, tetapi juga mengukuhkan kesihatan mereka secara umum dan membuat badan mereka kurang terdedah kepada pelbagai jenis alergi. Intoleransi individu untuk telur puyuh wujud, tetapi jarang cukup, betul SATU kes.

• Pastikan anda menggunakan telur puyuh jika anda sering mengalami tekanan emosi, jika anda mempunyai tahap penumpukan fizikal yang cukup tinggi, jika anda sering berasa terharu, lemah, habis, apabila tiada kekuatan moral dan fizikal untuk apa-apa. Dalam kes-kes ini, berasa bebas untuk memasukkan "kapsul kesihatan" yang kecil ini dalam diet anda, anda akan berasa lebih baik dalam beberapa minggu!
• Dibuktikan bahawa telur puyuh meningkatkan keadaan dalam kes asma bronkial, diabetes mellitus dan juga dalam tuberkulosis.
• Ciri-ciri yang menyegarkan telur ini tidak dapat diabaikan oleh saintis perubatan, dan banyak kajian bercakap untuk diri mereka sendiri: tyrosine yang terkandung dalam telur puyuh mempunyai kesan positif terhadap proses pembaharuan sel-sel kulit, dan anda (dan harus) menggunakan telur puyuh untuk tujuan ini dalam hati, tetapi juga secara luaran.
• Walaupun kandungan kalori telur puyuh sedikit lebih tinggi daripada telur ayam, mereka ditunjukkan kepada sesiapa yang ingin menurunkan berat badan, dan pakar nutrisi yang berkemampuan sentiasa memberi nasihat untuk menggunakan telur puyuh, bukan ayam, dalam sistem diet soya mereka untuk penurunan berat badan.

Dan di sini saya sekali lagi yakin bahawa perkara itu, bagaimanapun, tidak hanya sekadar kalori. Dengan cara ini, untuk bercakap, mengambil kesempatan ini, saya ingin memberi nasihat kepada anda mengenai perkara ini untuk membaca buku Jonathan Baylor "Ia bukan Kalori," Banyak yang menarik dan praktikal berguna untuk diri mereka sendiri, ramai yang dapat menemuinya.

• Telur puyuh sangat penting dalam pemakanan kanak-kanak! Bagi kanak-kanak tumbuh dengan baik dan berkembang harmoni, tubuhnya memerlukan banyak tenaga dan pelbagai nutrien. Nutrisi yang terkandung dalam telur puyuh melakukan kerja yang sangat baik dengan fungsi ini, dan membantu organisme kanak-kanak yang semakin menguatkan tulang, otot, meningkatkan keupayaan belajar, mengurangkan keletihan dan memberi kesan positif kepada sistem saraf.
• Sejak telur puyuh tidak menyebabkan alahan, mereka disyorkan untuk digunakan sebagai produk protein lengkap dalam diet kanak-kanak yang mengalami pelbagai dermatitis dan dermatosis, dan juga mempunyai kulit yang sangat sensitif.

Telur puyuh dan salmonellosis - di manakah kebenarannya?

Jangan takut salmonellosis apabila makan telur puyuh - ini hampir mustahil 99.9%!

Semua orang tahu bahawa bahaya jangkitan dengan salmonellosis sentiasa wujud ketika makan telur ayam dalam diet mereka.

Ini tidak berlaku dengan telur puyuh.

Selain itu, telur ini boleh (dan harus!) Digunakan tanpa rasa takut dalam diet mereka dalam bentuk mentah, dan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Telur puyuh secara murni organik!

Sudah tentu, agar telur puyuh menjadi 100% organik, sekurang-kurangnya beberapa kriteria mesti diambil kira.

Tetapi masih, fakta bahawa puyuh sangat jarang diberi vaksin, dan mereka hampir tidak menambah ubat untuk makanan mereka, kerana rintangan yang tinggi terhadap pelbagai penyakit, dan juga jarang menggunakan hormon untuk mempercepat pertumbuhan mereka, mengatakan bahawa telur-telur ini burung lebih "bersih" daripada telur ayam.

Itulah sebabnya para pakar pemakanan dan pakar pemakanan sangat mengesyorkan supaya tidak makan telur ayam demi puyuh.

Dengan cara ini, pelbagai jenis alahan di dalam badan hanya boleh menjadi manifestasi penggunaan makanan haiwan, yang mengandungi ubat-ubatan yang memberi makan haiwan dan burung dalam proses membesar mereka!

Mengapa telur puyuh disyorkan untuk lelaki?

Telur puyuh untuk lelaki:

• Kelebihan telur puyuh untuk lelaki adalah kerana kandungan seimbang protein yang cukup banyak dalam bentuk yang mudah dicerna, serta banyak bahan aktif biologi, vitamin, mineral, mikro dan makroelemen dan asid amino.
• Adalah diketahui bahawa lelaki lebih mungkin daripada wanita yang mengalami aterosklerosis. Walaupun fakta bahawa telur puyuh mengandungi kolesterol kurang daripada kuantiti daripada telur ayam, mereka tidak meningkatkan risiko aterosklerosis, dan ini adalah fakta terbukti.
• Oleh itu, lelaki pasti termasuk dalam telur puyuh diet mereka secara tetap, ini akan memberi kesan positif ke atas sistem kardiovaskular, mengawal metabolisme badan, memperbaiki fungsi sistem saraf lelaki dan memberi kesan positif kepada proses pembentukan darah yang sihat.
• Dalam telur puyuh, bersama-sama dengan kandungan protein tinggi yang tinggi, terdapat satu set yang optimum dari semua asid amino penting yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh sendiri, dan kandungan fosforus dan zink yang cukup tinggi, jadi menggantikan telur ayam dalam diet anda untuk telur puyuh adalah penyelesaian yang sangat baik dan munasabah. untuk setiap lelaki tanpa mengira usia! Banyak kajian bercakap memihak kepada apa-apa perubahan, dan disahkan oleh pengalaman ribuan lelaki yang telah meningkatkan kesihatan mereka melalui penggunaan telur puyuh secara tetap.
• Di samping itu, ada bukti bahawa telur puyuh adalah aphrodisiac yang cukup kuat, jadi penggunaannya membantu mengekalkan keinginan seksual lelaki pada tahap yang tinggi pada usia apa pun.

Apakah faedah telur puyuh untuk wanita?

Telur puyuh untuk wanita:

• Tubuh wanita adalah unik dan bahan biologi tertentu yang diperlukan untuk berfungsi dengan sihat. Komposisi telur puyuh adalah vitamin A dan E dalam kuantiti yang cukup besar, yang betul disebut vitamin "wanita". Sebagai antioksidan yang paling kuat, mereka mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk membantu proses regenerasi sel, dan dapat berdiri teguh terhadap kemungkinan penyakit ini dengan onkologi organ kelamin dan kelenjar susu wanita.
• Komposisi telur puyuh memberi kesan positif kepada sistem saraf, mencegah tekanan, kerosakan saraf dan kemurungan. Manfaat dalam hal ini akan relevan bagi lelaki dan wanita, tetapi akan lebih berguna bagi wanita, kerana sifat emosinya.
• Asid folik dalam komposisi telur puyuh membantu mengekalkan keseimbangan hormon yang sihat pada wanita semua peringkat umur, dan ia amat penting semasa mengandung dan menyusu.
• Pastikan menggunakan telur puyuh semasa mengandung, wanita dan semasa menyusu. Kandungan protein yang berkualiti tinggi, vitamin, mineral (terutamanya kalsium) akan memberi kesan yang paling menguntungkan kepada kesihatan wanita hamil dan penyusuan, serta kesihatan masa depan atau bayi yang sudah lahir.
• Ia terbukti apabila telur puyuh dimakan, kehamilan itu sendiri lebih mudah, manifestasi toksikosis menjadi lebih lemah, risiko kerosakan gigi dan kemerosotan kualiti rambut, kulit dan kuku semasa kehamilan dikurangkan. Semasa menyusu, penggunaan telur puyuh dalam diet akan meningkatkan aliran susu ibu dan menjadikannya lebih kualitatif dalam komposisi.

Topeng Telur Puyuh untuk Wajah

Perempuan boleh menggunakan telur puyuh bukan sahaja untuk makanan.

Kami mempunyai peluang yang baik untuk menjaga kulit wajah dan rambut dengan bantuan "Kapsul Kecantikan" ini, sambil menambah mereka kepada komposisi topeng buatan sendiri untuk kulit dan rambut.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/

Telur puyuh: faedah dan bahaya

Di liar, puyuh sentiasa popular dengan pemburu - burung ini mempunyai daging yang sangat lazat dan tinggi kalori. Tetapi orang, satu setengah abad yang lalu, belajar bagaimana menanam puyuh di rumah - kini seluruh kompleks sedang diwujudkan, di mana ribuan individu secara serentak berkembang. Bukan sahaja daging ayam dimakan, tetapi juga telur - ramai mendakwa bahawa produk ini jauh lebih sihat daripada telur ayam. Apa yang dikatakan saintis dan doktor mengenai perkara ini?

Komposisi telur puyuh dan nilai pemakanan mereka

Nilai pemakanan 100 g:

• Kalori: 168 kcal
• Protein: 11.9 gram
• Lemak: 13.1 gr
• Karbohidrat: 0.6 gr

• Air: 73.2 gram
• Asid lemak tepu: 3.7 gram
• Kolesterol: 600 mg
• Mono - dan disakarida: 0,6 gr
• Abu: 1.2 g

Unsur makro:

• Kalsium: 54 mg
• Magnesium: 32 mg
• Natrium: 115 mg
• Kalium: 144 mg
• Fosforus: 218 mg
• Klorin: 147 mg
• Sulphur: 124 mg

Vitamin:

• Vitamin A: 0.47 mg
• Vitamin PP: 0.3 mg
• Beta-karoten: 0.08 mg
• Vitamin A (ER): 483 mcg
• Vitamin B1 (thiamine): 0.11 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0.65 mg
• Vitamin B6 (pyridoxine): 0.12 mg
• Vitamin B9 (folik): 5.6 mcg
• Vitamin E (TE): 0.9 mg
• Vitamin PP (bersamaan Niacin): 3.1 mg
• Choline: 507 mg

Elemen surih:

• Besi: 3.2 mg
• Tembaga: 112 mcg
• Mangan: 0.03 mg
• Chrome: 14 mcg
• Molibdenum: 2 mcg
• Kobalt: 14 mcg

Komposisi produk yang dipertimbangkan mengandungi fosforus, natrium dan kalium - bahan yang penting untuk berfungsi normal badan. Dan telur-telur kecil ini mengandungi seluruh garis vitamin B, vitamin A dan pelbagai mineral.

Jika kita bercakap tentang kandungan kalori telur puyuh, ia adalah 168 Kcal setiap 100 g produk, tetapi pada masa yang sama, produk ini boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet orang-orang yang menonton angka mereka dan ingin menurunkan berat badan.

Faedah telur puyuh

Rekod tentang manfaat produk ini yang terdapat di papirus Mesir kuno, ia termasuk dalam menu harian Jepun, yang digunakan dalam kerja pengamal Cina. Berdasarkan komposisi kaya telur puyuh, kita boleh mengatakan dengan yakin bahawa mereka adalah gudang vitamin dan mineral. Doktor moden dengan jelas membezakan faedah produk yang berkenaan:

• memperbaiki struktur plastik kuku - mereka berhenti memecahkan dan memecah, memperoleh warna yang sihat dan permukaan yang lancar;
• menjejaskan penampilan rambut, mencegah kehilangan mereka;
• meningkatkan ingatan dan tumpuan perhatian - tiada telur puyuh di Jepun termasuk kanak-kanak kecil dalam menu: ini meningkatkan keupayaan mereka untuk belajar;
• menguatkan sistem kekebalan tubuh - ketika telur puyuh dimakan oleh mereka yang sering menderita infeksi pernafasan akut, kesehatan secara keseluruhan meningkat dengan ketara dan kejadian penyakit berkurang;
• menormalkan / menstabilkan sistem pencernaan - khususnya, perut dan usus;
• mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf.

Selain itu, ia adalah telur puyuh yang dapat meningkatkan potensinya - orang Jerman telah menyedari ini untuk jangka masa yang panjang, sehingga mereka selalu mengonsumsi mereka selama berumur 50 tahun. Benar, jelaslah - jika didiagnosis dengan impotensi atau ejakulasi yang cacat dengan telur puyuh sahaja tidak mencukupi, anda memerlukan ubat. Produk yang dipersoalkan hanya berfungsi sebagai langkah pencegahan terhadap patologi ini.

Rasa telur puyuh

Walaupun propaganda aktif produk yang berkenaan, adalah perlu diingati bahawa ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan.

Pertama, jangan melibatkan telur puyuh kepada orang yang mempunyai penyakit hati. Anda tidak boleh menolak produk sama sekali, tetapi perlu membatasi penggunaannya kepada 3 keping setiap minggu, dan hanya semasa tempoh remisi.

Kedua, apabila diabetes dan aterosklerosis dibentuk, ia juga perlu untuk menghadkan jumlah produk yang dipersoalkan di menu. Anda boleh meninggalkan mereka sama sekali, tetapi jika anda suka telur terlalu banyak, maka izinkan diri anda keseronokan ini tidak lebih dari 3 kali seminggu untuk 1 keping.

Dan walaupun seseorang mempunyai kesihatan mutlak, sebilangan besar telur puyuh yang dimakan boleh membahayakannya - dan rupa alahan juga boleh menjadi gangguan pencernaan.

Sila ambil perhatian:Adalah sangat penting untuk mengawal jangka hayat telur puyuh - jika ia disimpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 10 darjah, maka ciri-ciri bergunanya dapat dikekalkan sehingga 3 bulan. Tetapi sebaik sahaja peraturan simpanan produk yang berkenaan dilanggar, tempoh ini dikurangkan dengan ketara - sehingga 7 hari.

Telur ayam dan puyuh - apakah perbezaannya?

Ramai yang berpendapat bahawa berbanding dengan telur puyuh, ayam untuk badan hampir tidak berguna. Malah, ini bukanlah kes - ia cukup untuk menjalankan kerja bandingan minimum.

http://okeydoc.ru/perepelinye-yajca-polza-i-vred/

Telur puyuh

Telur puyuh adalah produk pemakanan yang baik yang agak berjaya menggantikan telur ayam dari pasaran. Kenapa Ya, kerana ia adalah dalam telur puyuh bahawa mikronutrien terkandung yang diperlukan oleh orang-orang di zaman ini, dalam era teknologi yang maju, produk separuh siap denatured dan dengan rasa seram rasa yang tidak alami. Jadi untuk mengatakan, semua microelements dan vitamin yang relevan dalam satu produk (walaupun semua kelihatan tidak masuk akal pendekatan ini).

Di manakah kesimpulan itu datang? Nah, sekarang kita akan cuba untuk meletakkan semuanya di tempatnya. Dan kita mula, seperti biasa, dengan komposisi kimia.

Komposisi kimia telur puyuh

Telur puyuh: sifat berfaedah

Apa yang tidak ada dalam telur puyuh... Melihat kelimpahan sedemikian, kita boleh mengandaikan bahawa produk ini boleh menyembuhkan seseorang dari berpuluh-puluh dan juga beratus-ratus penyakit. Tetapi adakah ia mampu?

Sekarang ramai pakar, dan pada masa yang sama memecahkan semua jalur, mengatakan bahawa telur puyuh dapat meningkatkan penglihatan, menghilangkan radionuklida, meningkatkan potensi, memperbaiki pencernaan, menguatkan sistem kekebalan, tulang, gigi, kuku dan rambut, melawan jangkitan virus dan bakteria, merangsang aktiviti saraf biasa dan juga meningkatkan keupayaan intelektual orang.

Terlalu banyak manfaat untuk buah zakar yang kecil ini? Mungkin. Walau bagaimanapun, dalam pantulan semua pakar terdapat satu penjelasan - untuk mendapatkan kesannya, ia perlu makan sekurang-kurangnya 100, atau bahkan 200 telur puyuh. Lebih-lebih lagi, ini mesti dilakukan dalam jangka masa yang agak panjang - dari sebulan hingga setahun. Dan lagi... ia perlu makan telur setiap hari, tanpa kehilangan dos "ubat" yang indah ini. Lebih-lebih lagi, telur mestilah mentah, jika tidak, bahagian besar semua nutrien akan dimusnahkan.

Nah, kini anda mempunyai semua data asas yang diperlukan untuk penilaian yang mencukupi mengenai sifat berguna telur puyuh. Dan kini masuk akal untuk membincangkannya dengan lebih terperinci.

Adalah dipercayai bahawa kemasukan telur puyuh dalam diet harian membantu menghilangkan jangkitan pernafasan akut, asma, pneumonia, serta sakit kepala dan anemia. Di samping itu, telur puyuh membantu dengan gastritis dan ulser di saluran penghadaman.

Terdapat juga pendapat bahawa telur puyuh cukup berfungsi sebagai sedatif dan perangsang, kerana mereka dapat menstabilkan aktiviti sistem saraf dan otak walaupun dalam situasi yang paling tertekan.

Telur puyuh yang berguna dan mereka yang mengidap penyakit kardiovaskular mempunyai kadar hemoglobin yang rendah dalam darah, bergelut dengan onkologi dan mengalami kesukaran mengawal selia hormon (akibat kesan positif pada kelenjar tiroid).

Mengesyorkan telur puyuh dan anak-anak, dan secara harfiah semua orang. Satu - untuk mempercepat pertumbuhan dan perkembangan, yang lain - untuk merangsang aktiviti otak dan mencegah riket (dalam telur puyuh, vitamin D terkandung dalam bentuk dicerna). Ia tidak perlu untuk memberikan telur puyuh hanya kepada kanak-kanak yang belum "mengetuk" setahun. Untuk sistem pencernaan mereka tidak bersedia menerima produk tersebut. Walaupun beberapa doktor masih membenarkan penggunaan puyuh kuning pada zaman ini. Jadi tentukan sendiri...

Menurut doktor, wanita hamil juga boleh mempunyai telur puyuh dan bahkan perlu makan setiap hari (2-3 keping sehari). Ini akan menghapuskan kekurangan mikronutrien dan membantu mengekalkan tahap hormon wanita dalam keadaan yang lebih kurang stabil. Lebih-lebih lagi, sesetengah berpendapat bahawa dengan telur puyuh sebagai sarapan pagi, toksikosis lebih mudah diterima.

Perhatikan juga bahawa telur puyuh mempunyai kulit yang amat berharga, yang terdiri daripada kalsium, yang dalam bentuk mudah diakses oleh tubuh manusia. Hanya ketahui: ini hanya berlaku untuk kulit telur mentah. Semasa rawatan haba, kalsium ini menjadi "kapur" yang tidak berguna. Jadi tolak shell telur mentah, campurkan dengan jus lemon dan makan untuk kesihatan.

Sekali lagi kami menarik perhatian anda: untuk tujuan perubatan, telur puyuh mentah disarankan untuk dimakan setiap hari tanpa gangguan selama beberapa bulan. Dan selain makanan lain - lebih disukai setengah jam sebelum sarapan pagi.

Telur puyuh: sifat berbahaya

Telur kecil tidak mempunyai sifat yang berbahaya. Walau bagaimanapun, ini boleh dikaitkan dengan alergenicity yang cukup tinggi (walaupun kepercayaan charlatans). Protein telur puyuh berbeza dengan protein telur ayam, tetapi ini tidak bermakna ia lebih selamat. Di samping itu, lebih banyak telur puyuh yang anda makan, semakin tinggi peluang anda untuk reaksi alergi dari produk ini.

Jadi jika anda terdedah kepada alahan, maka berfikir dengan teliti sebelum anda memulakan "kursus rawatan" yang panjang dengan ubat rakyat ini.

Ia juga penting untuk memahami bahawa setiap telur adalah produk protein. Oleh itu, dalam beberapa penyakit hati dan buah pinggang, mereka tidak boleh dimakan.

Manfaat dan kemudaratan telur puyuh mentah

Seperti telur puyuh mentah, selalu ada kemungkinan jangkitan dengan salmonellosis (sekali lagi, walaupun pendapat yang bertentangan dari charlatans). Oleh itu, sama ada dengan teliti memilih pembekal telur, atau selalu memasaknya.

Reaksi alahan dengan telur mentah lebih sukar diperolehi daripada yang diperlakukan panas. Oleh itu, dalam hal ini, telur mentah lebih selamat daripada direbus, dibakar atau digoreng.

Jika tidak, manfaat dan kemudaratan telur puyuh mentah sepenuhnya bertepatan dengan apa yang ditulis di atas. Pada masa yang sama, telur mentah mengandungi beberapa kali lebih banyak bahan yang boleh dicerna daripada telur yang sama, tetapi diproses secara termal.

Permohonan Memasak

Malah, telur puyuh - adalah pengganti lengkap untuk telur ayam. Oleh itu, mereka boleh ditambah di mana-mana: dari omelet dan salad untuk mayonis dan baking.

Perkara utama ialah memahami bahawa telur puyuh lebih kecil dan mereka perlu dimasak kurang: 1-2 minit - rebus lembut, kira-kira 5 minit - rebus masak.

Ia penting! Kami sangat mengesyorkan makan hanya telur puyuh diet, walaupun pada hakikatnya secara teorinya mereka boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2 bulan. Dan jangan makan, telur dengan cengkerang berkilat. Kerana mereka tidak betul-betul segar.

http://www.iamcook.ru/products/quail-eggs