Berapa banyak untuk memasak telur ayam belanda?

Ramai tukang masak suka telur ayam belanda kerana banyak ciri-ciri yang bermanfaat dan rasa yang sangat baik. Mereka mudah dalam memasak, agak kalori dan lebih besar daripada ayam (170 kalori dalam telur ayam belanda sederhana dan 160, secara purata, ayam), tetapi serupa dengan rasa.

Telur Turki mengandungi beberapa kali bahan yang berguna untuk tubuh manusia: zink, besi, mangan, kalsium, sodium, fosforus, kalium dan tembaga. Juga pada alergi produk ini sangat jarang, ia adalah salah satu pilihan paling selamat dalam hal ini.

Adalah mudah untuk memilih yang segar: telur yang lebih muda, warna lebih ringan dan lebih kecil. Mungkin setiap tukang masak dan suri rumah bertanya-tanya: "Berapa banyak memasak telur ayam belanda?"

http://egg-guru.ru/varim-yajtsa/skolko-varit-indyushinoe-yajtso/

Berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus telur burung yang berbeza

Telur ayam - salah satu produk yang paling biasa, yang boleh didapati di dalam peti sejuk di hampir setiap keluarga. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat pelbagai hidangan yang berbeza, terutama pastri, tetapi mereka boleh menjadi hidangan dan sendiri. Anda perlu tahu berapa banyak masa untuk memasak telur, untuk memasaknya dengan betul.

Peraturan memasak umum

1. Walaupun fakta bahawa apabila mendidih kebanyakan kuman akan mati, lebih baik untuk mencuci sebelum telur.
2. Ia lebih mudah untuk meletakkannya dalam air sejuk, dan hanya kemudian mendidih - jadi cengkerang tidak pecah, dan tidak perlu mengacaukan dengan air mendidih.
3. Selepas mendidih, api perlu dibuat sederhana, tidak perlu menutup tudung.
4. Di hujung periuk memasak perlu diletakkan di bawah air sejuk.
5. Terdapat kaedah pengukus - dalam ayak, di atas periuk dengan air. Tetapi untuk menyedari ini tidak selalu mungkin.
6. Adalah lebih baik untuk memilih periuk kecil, tetapi air di dalamnya sepatutnya menutup telurnya.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus telur burung yang berbeza

• Ayam - Masa memasak berbeza dari tiga hingga sepuluh minit, bergantung kepada hasil yang diinginkan. Lima minit cukup untuk konsistensi cecair. Untuk mendapatkan telur "dalam beg" - kira-kira enam. Telur rebus masak sepenuhnya akan mengambil masa sepuluh minit. Sekiranya mereka mendapat ayam buatan sendiri, maka masa akan meningkat sedikit - kesediaan penuh akan memerlukan kira-kira 13 minit.

• Telur puyuh direbus selama lima minit sehingga dimasak sepenuhnya, dan dua minit jika mereka perlu rebus.

• Telur burung unta, kerana saiznya yang besar, anda perlu memasak cukup lama. Untuk telur burung unta menjadi lembut, anda perlu menunggu kira-kira 45 minit. Ia akan mengambil lebih daripada satu jam untuk mendapatkan rebus - masa memasak mereka akan menjadi 70 minit.

• Telur angsa - salah satu yang sangat penting untuk dicuci, walaupun semasa memasak. Pada api sederhana, ia perlu disimpan selama kira-kira 15 minit, di bawah penutup tertutup.

• Telur itik memasak berlaku dengan penambahan soda. Waktu memasak akan menjadi 12 minit.

• Tidak ramai orang yang mendengar sepupu itu, tetapi dia juga merupakan unggas yang membawa telur. Mereka praktikal juara dalam kelajuan memasak - mereka akan siap dalam hanya lima minit.

• Telur Turki Waktu memasak mereka adalah sepuluh minit. Adalah penting untuk garam air sebelum memasak, kerana cangkerang telur ayam sering keretakan.

Petua Memasak

Fakta menarik ialah jika selepas memasak cengkerang sangat sukar untuk dikeluarkan dari telur ayam rebus, maka mereka sangat segar. Garam, yang sebelum ini ditambah kepada air, serta perbezaan suhu, boleh memudahkan proses ini. Untuk menciptanya, anda hanya perlu meletakkan kuali di bawah paip dengan air sejuk.

Adalah lebih baik untuk tidak merebus telur lebih dari masa yang ditetapkan, jika tidak, tubuh akan menjadi sukar untuk mengasimilinya, dan telur ayam yang berlebihan (lebih daripada dua puluh minit) umumnya berbahaya untuk kesihatan.

http://topkin.ru/voprosy/eda/skolko-varit-yaytsa/

Bolehkah makan telur ayam belanda?

Telur Turki bukan produk yang sangat popular di negara kita, kerana mereka tidak dapat dijumpai di kedai-kedai biasa. Satu-satunya tempat di mana anda boleh membeli produk ini adalah ladang di mana burung diternak secara langsung. Pertimbangkan apa telur-telur ini, dan apa ciri-ciri berguna yang mereka ada.

Apa yang ada dalam telur ayam belanda

Produk segar mengandungi 171 kcal, manakala beratnya adalah kira-kira 70 g. Ia mengandungi sejumlah besar lemak dan sejumlah kecil karbohidrat, yang menjadikan produknya berkhasiat.

Nilai pemakanan 100 g telur ayam adalah:

• protein - 13.7 g;
• lemak - 11.9 g;
• karbohidrat - 1.1 g;
• abu - 0.8 g;
• air - 73 g

Jumlah nutrien yang terdapat dalam telur segar. Mereka mengandungi vitamin berikut: A, E, D, kumpulan B, unsur surih seperti kobalt, besi, yodium, kalsium, tembaga dan asid amino.

Rasa: apa yang berbeza dengan ayam

Telur kalkun adalah serupa dengan kualiti ayam, tetapi lebih berguna. Mereka tidak mempunyai bau atau rasa khusus. Perbezaannya hanya visual: saiz yang lebih besar, kulit tahan lama yang tahan lama. Telur Ayam dan Telur Turki

Apa yang berguna?

Produk ini sangat berharga dan tidak mempunyai analog penuh. Penggunaan tetap akan mengakibatkan:

1. Meningkatkan imuniti.
2. Memperkuat enamel gigi, folikel rambut, dan kuku.
3. Pada kanak-kanak di bawah umur satu tahun, mengurangkan risiko rickets atau osteoporosis.
4. Normalisasi metabolisme, kerja buah pinggang.
5. Pecutan metabolisme protein dan pertumbuhan struktur tulang.
6. Penstabilan fungsi kelenjar seks pada lelaki.
7. Mengurangkan berat badan dan meningkatkan kekuatan otot.
8. Menghapuskan insomnia dan keletihan.
9. Memperbaiki saluran pencernaan, otak dan sistem saraf secara amnya.

Bolehkah saya makan semasa mengandung dan menyusu?

Bahan yang membentuk telur kalkun menyumbang kepada penghasilan hemoglobin, yang menyuburkan tubuh dengan oksigen. Asid folik membantu dengan betul membangunkan janin janin.

Vitamin B lain menguatkan sistem saraf dan berfungsi sebagai penghalang terhadap kesan negatif radikal bebas. Semua ini bercakap tentang manfaat produk ini untuk wanita bersiap untuk menjadi ibu dalam tempoh selepas bersalin (walaupun seorang wanita menyusu).

Cara menggunakan dalam memasak

Telur ayam belanda boleh diambil dengan mudah daripada ayam. Perkara utama adalah untuk memberi perhatian kepada perbezaan saiz. Terdapat banyak resipi, tetapi omelet mudah dengan tomato adalah hidangan yang mudah dan berkhasiat untuk meja harian, memasak yang tidak memerlukan kemahiran dan usaha khas.

VIDEO: 5 Cara-cara yang tidak dapat digunakan untuk mempersiapkan EGGS

Apa yang boleh anda masak

Produk ini tertakluk kepada rawatan haba yang berbeza: dibakar di dalam ketuhar, digoreng dalam kuali, direbus dan dikukus. Di samping itu, mereka ditambah kepada doh, jeruk dan masin. Hari ini mereka ditemui dalam hidangan tradisional sesetengah negara:

1. Portugal - daging dihidangkan dengan mi untuk memasak yang menggunakan telur kalkun.
2. Sepanyol - buat pencuci mulut berbusa, yang menambah buah kering.
3. Norway - menyediakan puding lembut.

Telah diketahui bahawa di England, sos bechamel yang terkenal di dunia pada awalnya disediakan berdasarkan produk ini. Ramai chef terkenal hanya menambah telur ayam ke pastri.

Berapa banyak untuk memasak

Memasak produk ayam belanda, serta ayam. Sebelum rendaman dalam air sejuk, ia dibasuh, dan kemudian di dalam bekas yang sesuai, ia diletakkan di atas api sederhana dan direbus selama kira-kira 10 minit. Untuk mengelakkan keretakan pada kulit, lebih baik airnya sedikit masin.

Adakah mungkin untuk goreng

Seperti telur burung lain, ini juga boleh digoreng. Proses memasak tidak berbeza. Tuangkan minyak sayuran pada kuali yang panas dan pukul telur. Gorengkan produk sehingga satu filem putih terbentuk. Peminat konsistensi kuning yang lebih padat dapat menghidupkannya dan goreng di sisi lain.

Di mana dijual dan bagaimana untuk tidak membuat kesilapan ketika membeli

Membeli boleh menjadi tugas yang menakutkan, kerana produk tersebut tidak dijual di kedai atau pasar raya. Anda hanya boleh menemui mereka di ladang di mana burung ditanam. Adalah penting untuk mengetahui bahawa burung tergesa-gesa bermusim:

• akhir musim sejuk adalah permulaan musim bunga;
• permulaan musim panas adalah akhir musim panas.

Oleh itu, hanya pada masa ini anda boleh membeli produk segar.

Di mana untuk menyimpan

Telur telur kalkun adalah struktur yang longgar, sebab itulah berbagai bau mudah menembusnya. Penyimpanan sejuk mempunyai beberapa ciri khas:

• pengasingan dari makanan dengan bau pedas;
• pemprosesan setiap telur dengan minyak sayuran atau parafin;
• penyimpanan dalam larutan garam.

Siapa yang boleh membahayakan

Seperti produk lain, ini mempunyai kontraindikasi sendiri untuk makan:

1. Intoleransi individu.
2. Masalah dengan kerosakan protein dalam badan yang berkaitan dengan penyakit buah pinggang dan hati.
3. Kehadiran berat badan berlebihan.

Produk ini tidak diserap dalam bentuk mentahnya, jadi mereka tidak boleh disalahgunakan.

Mengetahui apa telur ayam belanda, anda perlu melakukan segala-galanya untuk mendapatkannya. Menyediakan dari mereka apa-apa hidangan yang anda suka, anda akan yakin akan rasa yang tinggi dan kesan yang menguntungkan kepada badan. Perkara utama adalah mengambil kira semua kontraindikasi, peraturan untuk penyimpanan dan penyediaan produk.

http://lifegid.com/bok/2835-mozhno-li-est-yayca-indyushki.html

Telur Turki berapa banyak untuk memasak

Masak telur dengan foto

Masa rebus telur rebus - 3 minit

Masa memasak telur dalam beg - 5 minit

Jika rebus telur 6 minit

Jika rebus telur 7 minit

Telur selepas 10 minit mendidih.

Bagaimana untuk memasak telur kalkun

1. Letakkan telur ayam belanda dalam periuk dengan air.
2. Tuangkan garam dalam air - 1 sudu besar.
3. Letakkan kuali di atas api, didihkan selama 10 minit selepas air mendidih.
4. Letakkan periuk dengan telur di bawah air sejuk untuk memudahkannya bersihkan.
5. Tunggu beberapa minit untuk telur menjadi sejuk - dan mereka sudah bersedia untuk makan.

Salad Telur Turki

Produk
Timun - 1 besar atau 2 kecil
Telur Turki - 3 keping
Bawang - 1 kepala
Sayur krim atau sos krim masam - 2 sudu besar
Dill - secukup rasa

Cara membuat salad dengan telur ayam belanda dan timun
Telur dan telur ayam belanda, pot.
Kepingan ketumbar.
Bawang bersih dan dipotong menjadi setengah cincin.
Ramuan isi dengan krim masam dan taburkan dengan dill.

Fuskofakty

Telur ayam kalori - 175 kcal.

Anda boleh membeli telur ayam belanda di ladang khusus dan di kedai-kedai produk ladang. Harga telur ayam belanda adalah 100 rubel / sepuluh (purata di Moscow pada bulan April 2017).

Telur Turki adalah produk yang jarang berlaku, kerana ia dihasilkan terutamanya untuk burung pembiakan.

Telur Turki lebih banyak ayam - beratnya adalah 50 hingga 90 gram. Rasa telur kalkun ayam hampir sama dengan ayam. Jeruk sedikit lebih besar dan rasa kuningnya lebih lembut, strukturnya lebih halus. Telur Turki boleh digunakan dalam salad bukannya ayam. Keuntungan telur kalkun adalah mereka jarang menyebabkan alahan.

http://prosto-vkusno.ucoz.com/stuff/kak_varit_39_ko_i_skol_39/jajca/kak_varit_jajca_indejki/11-1-0-56

Berapa banyak dan bagaimana memasak telur, ayam, itik, ayam belanda dan puyuh?

Sebelum anda mendidih telur dengan cara yang biasa, anda harus mengenali ciri-ciri proses tersebut. Amalan menunjukkan bahawa walaupun suri rumah yang paling berpengalaman dengan betul melakukan manipulasi mudah amat jarang. Pertama sekali, anda perlu ingat bahawa itik, puyuh, ayam dan semua telur lain memerlukan pendekatan individu. Di samping itu, tidak cukup untuk memastikan komponen dalam air panas untuk beberapa minit, produk perlu dipersiapkan. Terdapat juga beberapa rahsia yang tidak akan membenarkan produk untuk retak atau pecah semasa proses memasak. Pengetahuan pendekatan khusus untuk memasak bahan makanan tidak akan berlebihan.

Cadangan asas untuk memasak telur ayam

Ia tidak mencukupi untuk mengetahui berapa telur untuk dimasak, anda harus biasa dengan semua kerumitan proses. Selalunya kualiti hasil akhir bergantung kepada mereka. Selalunya, orang merebus telur ayam, jadi cadangan ini sebahagian besarnya berkaitan dengan mereka:

1. Sehingga komponen tidak pecah dan kandungan cangkang tidak bocor ke dalam air, mereka mesti dipanaskan hingga suhu bilik sebelum mendidih. Peraturan ini terpakai kepada telur bebek.
2. Sebelum diletakkan di dalam periuk, unsur-unsur mesti dibasuh dengan air suam.
3. Untuk berfungsi, anda perlu mendapatkan pemasa. Sangat menyusahkan untuk menjejaki masa pada jam, terutama apabila terdapat banyak masalah di dapur tanpa itu. Isyarat yang diberikan oleh peranti akan membolehkan untuk mencapai hasil yang ideal.
4. Jika telur telah direbus terlalu lama, kuning telur akan berubah warna, dan protein akan berubah menjadi getah. Oleh itu, anda perlu mengekalkan jumlah minit dengan jelas, optimum untuk setiap kelas, saiz dan jenis produk.
5. Bahan-bahan yang sangat segar yang belum bertukar 4 hari, disarankan memasak selama 1-2 minit. lebih lama dari biasa.
6. Anda perlu menggunakan hidangan kecil untuk mendidih buah zakar, ini akan mengurangkan risiko yang mereka akan saling mengalahkan dan retak.
7. Selepas mendidih (tidak kira sama ada kita mendidih telur ayam, itik atau sebagainya), api harus dikurangkan kepada sederhana atau bahkan lemah. Air tidak boleh terlalu kuat.

Jika semuanya jelas dengan cara yang betul untuk merebus telur, anda boleh mula bekerja secara langsung dengan komponennya. Terdapat beberapa pilihan, masing-masing mempunyai kekuatan dan kelemahannya sendiri.

Beberapa cara untuk memasak telur rebus

Pilihan utama untuk memasak telur, yang akan dijadikan protein protein dan kuning cecair, hanya dua. Perbezaannya adalah berapa banyak untuk mendidih telur dan apa air untuk meletakkannya.

• Tandakan dalam air mendidih. Tuangkan air mendidih ke dalam bekas kecil supaya ia adalah 1 cm di atas tahap komponen utama. Serta perlahan-lahan meletakkan telur dalam cecair, dengan menggunakan satu sudu. Selepas itu, hidupkan pemasa, tandakan 1 minit. dan masak kandungannya, tanpa menutupnya dengan tudung. Tanggalkan bekas dari dapur, tutup dengan penutup, kembali ke api, sekali lagi tetapkan pemasa. Jika anda mengesan 6 minit, kuning telur akan menjadi cecair, dan protein hanya akan ditetapkan sedikit. Selama 7 minit, protein akan menjadi kuat, dan kuning akan menjadi lebih tebal.

Petua: Untuk mengurangkan risiko keretakan pada kulit selama proses memasak, perlu menembusi cangkang komponen dari sisi tumpul. Terdapat pergi ke udara, yang membuat tekanan meningkat pada kulit. Selepas tusuk melalui lubang akan keluar stim, amaran kemalangan itu.

• Tandakan dalam air sejuk. Kali ini kami mencurahkan telur ayam dengan air sejuk, di atas api yang kuat. Sejurus selepas mendidih, kurangkan haba dan perhatikan masa. Untuk produk semi-cecair, 3 minit adalah mencukupi. Jika anda menunggu 4 minit, protein akan ditetapkan, dan kuning telur akan tetap cair. Dalam 5 minit kedua-dua komponen akan mencapai konsistensi yang padat, tetapi sejenis cecair kekal di pusat kuning telur.

Komponen yang disediakan dengan cara ini biasanya tidak dibersihkan. Mereka dibahagikan kepada dua bahagian dan dimakan dengan sudu teh atau pencuci mulut.

Kaedah untuk telur ayam rebus

Pemprosesan jenis ini berguna apabila timbul persoalan bagaimana memasak telur untuk salad atau sup (contohnya, sup kubis hijau). Benar, ramai orang lebih suka menggunakan produk tulen dalam bentuk ini. Dalam kes ini, anda perlu bertindak seperti berikut:

1. Produk terletak dalam periuk dan tuangkan air sejuk.
2. Bawa cecair ke dalam mendidih, kemudian mengurangkan haba. Sediakan produk pada api yang rendah, tanpa mengira hasil yang diinginkan.
3. Kami notis masa. Jika pemprosesan akan berterusan selama 6 minit, maka tengah-tengah kuning mungkin sedikit berair. Rebus selama 7 minit. akan membolehkan anda mendapatkan produk siap sepenuhnya.
4. Kini, anda perlu memegang produk di bawah air sejuk selama satu minit, kemudian masukkannya ke dalam air sejuk selama beberapa minit lagi. Ini dilakukan supaya komponen mudah dibersihkan. Dengan cara ini, adalah patut dipertimbangkan bahawa pada produk yang sangat segar, teknik ini mungkin tidak memberikan hasil yang jelas.

Sekiranya teknik ini bertujuan untuk memastikan bahawa buah zaitam yang telah dibersihkan dengan baik tidak membantu, anda perlu mencuba yang berikut. Kita memecahkan cangkang pada satu hujung, kita mulailah dengan perlahan-lahan menghancurkan seluruh permukaan sfera. Seterusnya, bersihkan produk di bawah air yang mengalir, bergerak dari sisi tumpul objek ke tajam. Sekiranya semuanya dilakukan tepat pada masanya dan betul, maka kepingan-kepingan besar dan kecil akan mula bergerak dengan mudah, tanpa menangkap protein dengannya.

Bagaimana untuk mendidihkan telur puyuh?

Manipulasi agak mudah yang berbeza dengan pendekatan yang diterangkan di atas. Perlu diingat perkara berikut:

• Mengenai jenis produk ini dari kejatuhan suhu shell tidak pecah, oleh itu semua langkah berjaga-jaga adalah berlebihan.

Petua: Apabila itik mendidih dan telur ayam, anda perlu ingat bahawa beberapa masa selepas ekstraksi dari air mendidih mereka akan disediakan dengan mengorbankan suhu mereka. Untuk mengelakkan ini, anda perlu memegangnya dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa minit. Dan jika produk direbus dengan rebus yang keras, maka ini harus diulangi setelah mengeluarkan kulit.

• Lebih baik tuangkan komponen dengan air sejuk dan simpan pada api yang rendah.
• Jika selepas mendidih tunggu 60 saat, produk akan mendidih perlahan. Apabila masa pendedahan adalah 5 minit - direbus keras.

Perlu diingat bahawa telur puyuh tidak boleh terlalu segar. Ia akan lebih baik sekiranya mereka berusia sekurang-kurangnya 4-5 hari. Dalam kes ini, anda tidak perlu bergelut dengan manipulasi apa yang akan dilakukan supaya mereka dibersihkan dengan baik.

Mempunyai telur itik memasak

Rasa telur itik sangat spesifik. Di samping itu, mereka jauh lebih besar daripada ayam. Terdapat satu lagi perkara penting - mereka harus tertakluk kepada rawatan haba untuk masa yang lama. Adalah lebih baik untuk makan telur itik yang rebus. Produk ini dari aktiviti penting unggas air sering mengandungi salmonella dan boleh menyebabkan jangkitan manusia. Sudah tentu, dalam kes apabila ada peluang untuk menikmati produk petani dengan reputasi yang baik, anda boleh mencuba pilihan pemprosesan yang lain.

• Sebelum memasak, testis itik harus dibasuh dengan sabun dan air dan disapu dengan kain lembut.
• Seterusnya, pastikan untuk menyemak produk untuk tahap kesegaran. Untuk melakukan ini, lepaskan produk di dalam air, mereka tidak seharusnya terapung.
• Sebelum memasak komponen mesti dipanaskan pada suhu bilik. Dan yang terbaik adalah mencelupkannya dalam cecair yang sedikit panas. Membawa air mendidih, kita menandakan masa dan menutup bekas dengan tudung.
• Untuk mendapatkan telur rebus telur, anda perlu memasaknya selama 6-7 minit. Selama seperempat jam, mereka memasak dengan keras.

Pada akhir manipulasi, anda boleh menyemak kesediaan produk. Untuk melakukan ini, letakkan telur di atas pinggan dan putarnya. Jika sfera telah berhenti dengan cepat, ia menunjukkan bahawa ia sudah bersedia untuk mendidih. Apabila ia bertukar lama, ini menunjukkan kesiapannya yang lengkap.

Bagaimana untuk mendidihkan telur ayam belanda?

Produk warna krim putih mempunyai rasa yang unik, yang tidak berguna jika dibandingkan dengan sesuatu. Sebelum memasak, mereka mesti dibasuh dengan air sejuk, mengeluarkan kotoran. Untuk mengelakkan komponen daripada retak, lebih baik untuk meletakkannya dalam air sejuk. Ia asin dan direbus. Produk ini direbus dengan tudung terbuka.

Telur Turki dimasak seperti ini: rebus - 2 minit, ke dalam beg - 5 minit, telur rebus - 7 minit, rebus - sehingga 15 minit, bergantung kepada saiznya. Komponen tidak disyorkan untuk disimpan untuk masa yang lama, walaupun di dalam peti sejuk mereka cepat kehilangan sifat berguna mereka, ciri rasa mereka merosot. Tetapi produk segar sebelum menyimpan anda perlu menggosok lilin atau parafin.

Resipi kuning telur keluar

Sebelum anda mendidih telur dengan kuning telur di luar, anda perlu memastikan bahawa ia benar-benar perlu dengan preskripsi atau untuk mengejutkan tetamu. Hakikatnya, manipulasi itu mengambil banyak masa dan usaha. Di satu pihak, segala-galanya agak mudah, masalahnya ialah komponen-komponen yang diproses satu demi satu.

• Kami memerlukan satu telur ayam, nilon pantyhose, lampu suluh kecil, pita poket telus dan kiub ais.
• Pertama, telur diterangi dengan lampu suluh, meletakkan komponen di telapak tangan anda dan memberi cahaya dari bawah. Produk harus bersinar.
• Sekarang tutup semua item dengan pita pita dan letakkan di dalam ketat. Kami mengikat unsur di kedua-dua belah pihak dan mula memutar, merampas sepotong pakaian di kedua ujungnya. Kami bekerja seperti ini selama beberapa minit.
• Ulangi pendekatan dengan lampu suluh. Kali ini telur tidak harus bersinar. Jadi, ia sudah bersedia untuk mendidih. Masak produk seperti biasa (kira-kira 7-8 minit dari saat mendidih), kemudian masukkannya ke dalam air sejuk dengan kiub ais selama 5 minit.
• Ia tetap untuk mengeluarkan pita, mengupas kulit dan menilai hasilnya. Jika keseluruhan sfera ternyata warna kuning seragam, ini menunjukkan kekurangan kilasan produk dalam pantyhose.

Dengan cara yang sama, anda boleh cuba mempengaruhi telur itik atau kalkun, tetapi kebarangkalian mendapatkan hasil yang diinginkan jauh lebih rendah.

Apakah telur lurus dan bagaimana memasaknya di rumah?

Telur lurus adalah "penemuan" pengeluar makanan Denmark. Ini adalah reka bentuk khas yang kelihatan seperti sosej, hanya apabila ia dipotong, potongan telur ditemui. Walaupun produk tersebut biasanya dibuat di kilang, para pengrajin datang dengan pilihan untuk membuat "keajaiban" di rumah.

• Pertama anda perlu mengambil 10 telur dan memisahkan putih dari kuning.
• Seterusnya, ambil kaca tinggi (contohnya, dari akhbar Perancis), sedikit panaskannya dalam bekas dengan air panas dan isi dengan protein yang diperolehi. Sudah diisi kaca sekali lagi dimasukkan ke dalam bekas dengan air panas, tutup dengan piring atau tudung dan tahan sehingga protein dimasak sepenuhnya.
• Sekarang kita memerlukan tiub berongga, yang mana kita memotong inti dari bahan protein. Kami bertindak dengan teliti supaya tidak merosakkan struktur keseluruhan.
• Tuang kuning telur ke dalam rongga. Kami sekali lagi meletakkan pembinaan dalam bekas dengan air dan kali ini kami masak sehingga kuning telur dimasak sepenuhnya. Ia harus bertukar keras.
• Sekarang produk siap mesti dikeluarkan dari kaca. Untuk melakukan ini, anda memerlukan tiub kosong lain, tetapi sekarang diameter lebih besar daripada yang pertama.
• Telur lurus hanya boleh dipotong ke dalam kepingan dan boleh digunakan untuk tujuannya.

Dengan cara yang sama, anda boleh mengubah suai ayam, itik dan mana-mana telur lain. Perkara utama ialah dengan jelas memilih bekas dan alat yang akan membantu untuk mengambil kira diameter kuning telur.

Apabila bekerja dengan telur, jangan lupa bahawa produk makanan ini mungkin berbahaya kepada kesihatan jika keadaan untuk pengambilalihan, penyimpanan dan pemprosesannya dilanggar. Sekiranya terdapat sebarang blotches atau bau yang tidak menyenangkan dikesan dalam produk yang sudah siap, lebih baik berhenti menggunakannya.

http://www.dompovarov.ru/cook/skolko-i-kak-varit-yajca-vsmyatku/

Telur Turki

Penerangan umum

Telur Turki adalah telur yang paling dekat dengan sifat pengguna untuk telur ayam. Telur purata kalkun seberat 70-75 g. Cangkangnya agak padat, biasanya mempunyai warna putih dengan warna krim dan specks ringan ringan. Saiz dan warna telur secara langsung bergantung kepada umur burung, yang lebih muda, lebih kecil telur dan lebih ringan kulitnya.

Penggunaan telur ayam belanda dan tersebar di seluruh dunia

Turki datang dari Amerika. Burung-burung ini menjadi popular di peringkat antarabangsa dengan penemuan geografi Columbus. Dia yang membawa mereka ke Eropah. Sepanyol menjadi negara Eropah pertama di mana mereka mula menyusun ladang turkey. Itulah sebabnya burung ini sering dipanggil "ayam Sepanyol".

Telur Turki digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk baking, salad, pencuci mulut, omelet, dll. Masa memasak untuk telur rebus adalah 8-10 minit.

Di mana untuk mencari dan bagaimana untuk menyimpan

Anda boleh membeli telur hanya di ladang dari penternak, kerana kalkun biasanya ditanam untuk daging, bukan telur. Turki terburu-buru bermusuhan (Februari-Mac, Jun-Julai, akhir Ogos) dan sejumlah 10-25 telur setiap musim. Cangkang telur ayam belanda mempunyai struktur yang agak longgar dan karena ini adalah tertib penembusan berbagai bau. Telur di dalam peti sejuk harus disimpan terpencil dari produk dengan bau yang kuat seperti herring, rempah-rempah, bawang, bawang putih, buah sitrus, dll. Untuk mengelakkan bau dari memasuki telur, mereka boleh dirawat dengan penyelesaian khusus, yang terdiri daripada minyak bunga matahari dan minyak biji rami dan parafin. Di samping itu, telur boleh diletakkan dalam larutan garam (1 liter garam setiap liter air). Jika, selepas memasak sebarang hidangan, kuning telur yang tidak digunakan tetap, maka ia boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas dengan air sejuk.

Telur ayam kalori

Telur kalkun segar mengandungi 171 kcal. Produk ini cukup tinggi dalam lemak dan rendah karbohidrat, yang menjadikannya lemak dan "tidak selamat" bagi pemakanan.

http://edaplus.info/produce/turkey-eggs.html

Telur Turki: Baik dan Teruk

Menurut ciri luaran telur ayam menyerupai ayam. Walau bagaimanapun, mereka jarang dilihat di atas meja keluarga purata kerana kos yang tinggi dan kekurangan belanja. Walau bagaimanapun, ramai yang berminat dengan faedah dan kemudaratan telur ayam belanda, kerana makanan istimewa yang langka menarik banyak perhatian.

Apa telur ayam kelihatan seperti

Telur Turki sedikit lebih besar daripada ayam dan berat rata-rata 70-75 gram, saiznya berbeza-beza dengan umur burung: mereka lebih kecil di lapisan muda. Cangkangnya mempunyai warna putih dengan naungan krim dan banyak bintik-bintik hitam yang kecil, dan semakin tua individu, warna telur yang lebih cerah. Permukaan kerangnya berliang, tetapi agak padat.

Mencari produk di pasar raya mudah boleh sangat jarang berlaku, kebanyakannya dijual di kedai-kedai pertanian khusus. Ini adalah kerana permintaan tinggi untuk daging ayam belanda. Biasanya, hanya telur yang diperoleh dalam proses musim gugur yang biasanya dijual, kerana agak sukar untuk menaikkan ayam di musim sejuk. Sepanjang musim, burung itu memberikan 15-20 keping, kaedah industri tidak banyak meningkatkan skala pengeluaran produk ini, dengan kos yang tinggi dikaitkan.

Bahan-bahan dan kandungan kalori telur kalkun

Telur Turki mengandungi sejumlah besar nutrien. Nilai kalori produk ialah 172 kcal per 100 gram. Ini bermanfaat apabila memasukkan produk dalam diet untuk penurunan berat badan.

Komposisi kimia 100 g telur:

• protein - 13.69 g;
• lemak - 11.87 g;
• karbohidrat - 1.15 g;
• lemak jenuh - 3.64 g;
• mineral - 0.79 g;
• kolesterol - 932 mg.

Pengaruh yang kuat pada komposisi telur mempunyai tempoh di mana mereka muncul. Dibawa pada musim panas mengandungi lebih banyak faedah yang bermanfaat kerana sayur-sayuran segar sebagai makanan.

Sebagai tambahan kepada bahan-bahan ini, produk ini mengandungi sebilangan besar unsur surih dan vitamin, manfaatnya untuk tubuh tidak ada keraguan:

• vitamin A, E dan kalsium, yang meningkatkan keadaan kulit dan tulang;
• vitamin B2, B6, merangsang kerja sistem saraf pusat dan otak;
• yodium, menormalkan kelenjar tiroid;
• vitamin D meningkatkan imuniti;
• natrium, menyumbang untuk mengekalkan keseimbangan persekitaran asid-asas;
• besi yang bertanggungjawab untuk pengoksidaan tisu dan sel.

Bolehkah makan telur ayam belanda?

Bolehkah saya makan telur ayam untuk makanan? Oleh kerana nisbah nutrien yang ideal, bukan sahaja mereka boleh dimakan, tetapi juga disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk tujuan terapeutik dan profilaksis.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan produk ini:

• ia direbus;
• goreng;
• dibakar;
• marinate;
• tambah kepada pelbagai salad.

Menurut beberapa petunjuk kesihatan, contohnya, dengan keasidan atau gastrik yang tinggi, dinasihatkan supaya makan telur ayam mentah. Dalam kes lain, pakar mengesyorkan makan mereka hanya selepas rawatan haba, seperti dalam bentuk mentah mereka kurang diserap oleh badan dan boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki.

Oleh itu, anda harus memeriksa retak dan kecacatan lain pada permukaan telur, dan juga bersihkan sebelum digunakan.

Apakah faedah telur ayam belanda?

Komposisi, seimbang dan kaya dengan sifat-sifat yang berguna, membuat telur kalkun merupakan produk yang sangat baik untuk meningkatkan imuniti, memperkuat kuku, rambut, dan menormalkan metabolisme. Di samping itu, mereka sesuai untuk mereka yang mengalami alahan yang boleh memakannya tanpa membahayakan keadaan mereka.

Faedah untuk badan:

• Dengan menggunakan telur kalkun secara teratur, terdapat peningkatan ingatan, bantuan dari insomnia, keletihan, dan sakit kepala yang disebabkan oleh gangguan dalam fungsi sistem saraf dan otak.
• Penyakit saluran pencernaan mengesyorkan diet yang merangkumi produk berguna ini, walaupun terdapat kandungan kolesterol yang tinggi.
• Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, serta unsur surih yang menyumbang kepada penyerapan yang berkesan, telur ayam digunakan oleh atlet untuk membina otot.
• Ia mempunyai kesan pencegahan terhadap aterosklerosis, yang merupakan faedah pasti untuk orang tua.

Telur ayam baik untuk wanita hamil dan menyusu?

Semasa kehamilan, tubuh wanita memerlukan lebih banyak besi, kerana ia cenderung menghasilkan darah dalam saiz dua kali. Itulah sebabnya ibu hamil penting untuk dimasukkan ke dalam makanan diet yang kaya dengan zat besi. Ini adalah telur ayam kalkun, lebih-lebih lagi, ia mengandungi asid folik, yang tidak hanya memberi manfaat kepada wanita hamil, tetapi juga wanita merancang kehamilan.

Kandungan vitamin B yang tinggi, yang juga mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem saraf, membuat produk sangat berguna semasa mengandung dan menyusu kerana harta tersebut tidak menyebabkan reaksi alergi.

Bolehkah anak telur ayam belanda

Oleh kerana telur ayam kalkun adalah hypoallergenic, mereka boleh dengan mudah disertakan dalam menu kanak-kanak. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa mereka akan membawa kanak-kanak bukan makanan mentah, tetapi membahayakan, oleh itu mereka dilarang sama sekali.

Perlu diingat bahawa kontraindikasi individu adalah mungkin, jadi anda harus berunding dengan pakar pediatrik agar tidak membahayakan bayi.

Bagaimana untuk memasak telur kalkun

Penggunaan telur ayam dalam memasak tidak berbeza dengan ayam yang sama, tetapi yang pertama mengandung lebih banyak sifat yang berguna. Berapa banyak memasak telur ayam belanda bergantung pada saiz mereka, secara purata ia mengambil masa 10 minit. Terdapat sejumlah besar resipi untuk produk gourmet - semuanya bergantung pada pilihan rasa.

Selain daripada cara biasa memasak dan menggoreng, mereka boleh dibakar secara langsung dalam kulit kerana kekuatannya. Juga, sesetengah negara memasak masakan negara dengan menggunakan makanan istimewa. Sebagai contoh, di Portugal mereka suka mi, adunan yang dibuat dengan tambahannya.

Permohonan dalam kosmetologi

Telur adalah produk yang berguna untuk kosmetologi rumah. Ia boleh digunakan untuk membuat topeng muka, rambut dan seluruh badan, sifatnya sesuai untuk mana-mana jenis kulit bergantung kepada komponen tambahan.

• Topeng untuk kulit yang terdedah kepada kekeringan boleh didapati dengan mencampurkan krim kuning dengan krim.
• Topeng untuk kulit berminyak dibuat daripada protein dan tanah liat.
• Kesan peremajaan akan memberi topeng kuning telur dengan penambahan minyak zaitun.
• Campuran kuning telur dan madu cenderung melembutkan kulit, dan ini adalah manfaat mutlak untuk wanita.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan telur ayam belanda

Apabila memilih, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada keadaan shell dan enggan membeli jika terdapat keretakan dan kecacatan lain yang boleh membahayakan kualiti protein dan kuning telur.

Secara purata, produk itu disimpan sehingga 25 hari di dalam peti sejuk. Kerana permukaan longgar, ia cenderung menyerap pelbagai bau, untuk mengelakkan ini, ia mesti disimpan secara berasingan daripada produk lain, dan ia juga boleh dimasukkan ke dalam larutan garam atau dioles dengan minyak sayuran tanpa wangi.

Berbahaya telur ayam belanda dan kontraindikasi untuk kegunaannya

Produk boleh menyebabkan kemudaratan:

• dengan masalah dengan penyerapan protein oleh badan;
• dalam penyakit buah pinggang dan hati;
• dengan kepekaan individu terhadap alahan terhadap komponen;
• dengan peningkatan kolesterol.

Di samping itu, adalah disyorkan untuk menahan diri dari makan mentah, jika tidak ada cadangan perubatan untuk ini.

Kesimpulannya

Komposisi kaya dengan sifat-sifat yang berguna bukanlah satu-satunya perkara yang membezakan telur ayam dari ayam, banyak orang mencatat bahawa mereka lebih enak. Oleh itu, adalah penting untuk mencuba mereka untuk memastikan ini. Perlu diingatkan tentang manfaat dan bahaya telur ayam belanda.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/yaytsa-indeyki-polza-i-vred.html

Telur Turki

Orang Eropah mencuba telur ayam belanda buat kali pertama terima kasih kepada Columbus: Orang Sepanyol membawa kalkun dari benua Amerika ke tanah air mereka (oleh itu, burung-burung ini sering disebut sebagai "ayam Sepanyol").

Telur mereka berat kira-kira 80 gram, mereka mempunyai kulit berkrim putih, dan, yang lebih muda ayam, yang lebih ringan dan lebih telur telurnya.

Mereka lebih sedap dan sihat daripada telur ayam (kecuali mereka mempunyai lebih banyak kolesterol), tetapi, malangnya, mereka agak jarang: kalkun dibesarkan terutamanya kerana daging.

Telur ayam kalori

Kalkun telur kalori adalah 165 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah telur ayam belanda

Telur Turki mengandungi vitamin A, D, B2, B6 dan unsur surih kobalt, yodium, besi, kalsium, fosforus.

Penggunaan harian telur ayam belanda mempunyai kesan yang baik untuk memperbaiki keadaan kuku, rambut dan gigi (calorizer). Oleh kerana telur mempunyai komposisi alkali, ia berguna untuk keasidan yang tinggi, membantu dengan proses peradangan usus dan perut. Untuk nilai pemakanan telur ayam telur berada di tempat ketiga selepas telur ayam dan ayam guinea.

Dalam kosmetologi, berdasarkan telur ini, topeng dibuat untuk kulit muka dan badan, untuk rambut.

Di mana untuk membeli telur kalkun

Telur Turki tidak dijual di kedai-kedai, tetapi anda boleh membelinya di ladang atau dari pemilik swasta yang menjaga kalkun. Turkeys tergesa-gesa dari Februari hingga Mac dan dari bulan Jun hingga Ogos. Tetapi untuk musim ini ayam belanda mengambil hanya 10-20 telur.

Cara menyimpan telur ayam belanda

Telur disimpan di dalam peti sejuk, berasingan dari produk lain, kerana kerang longgar mereka menyerap bau di luar dengan baik.

Bagaimana untuk memasak telur kalkun

Telur Turki digunakan dalam masakan sebagai ayam. Hidangan ayam disediakan dari mereka, mereka dimasukkan ke dalam salad, ke adonan, untuk membuat pencuci mulut. Dan, sudah tentu, goreng dan rebus. Sekiranya anda ingin memasak telur ayam belimbing yang keras, ia akan mencukupi selama 10 minit.

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-13

Telur Turki

Orang Eropah mencuba telur ayam belanda buat kali pertama terima kasih kepada Columbus: Orang Sepanyol membawa kalkun dari benua Amerika ke tanah air mereka (oleh itu, burung-burung ini sering disebut sebagai "ayam Sepanyol"). Telur mereka berat kira-kira 75 g, mereka mempunyai kulit berkrim putih, dan yang lebih muda ayam, yang lebih ringan dan lebih telur telurnya. Walaupun ayam belanda tumbuh hampir di mana-mana di dunia, telur mereka jarang terdapat. Burung ini biasanya dibiakkan untuk daging, jadi telur ditinggalkan untuk anak ayam pembiakan. Walau bagaimanapun, di kampung-kampung atau di ladang-ladang anda boleh menemui telur-telur sedemikian.

Pengumpulan dan penyimpanan
Adalah diketahui bahawa ayam belanda suka bertelur di tempat rahsia. Sarang diatur untuk setiap kalkun secara berasingan, membuat kemurungan di tanah dan meliputi dengan jerami, jerami, atau meletakkan bakul atau kotak rendah yang rendah, menuangkan tanah lembam ke dalamnya, dan meletakkan di atas sampah. Seperti semua burung brood, peletakan ayam belanda sangat penting - sehingga 15 telur, kadang-kadang 18. Turun Turki tergesa-gesa tiga kali setahun: dari akhir Februari hingga pertengahan Mac, dari akhir bulan Jun hingga akhir bulan Julai, dan kemudian pada akhir bulan Ogos.

Anda tidak boleh menyimpan telur kalkun di sebelah makanan berbau panas (keju, ikan hering, rempah-rempah), kerana telur dengan cepat menyerap semua bau. Telur Turki dipelihara dengan baik dalam larutan garam (20 g garam setiap 1 liter air).

Anda boleh menyimpan telur kalkun dengan mengolesnya dengan minyak biji rami, campuran minyak parafin dan sayur-sayuran, atau campuran minyak lilin dan bunga matahari.

Telur ayam belanda, tidak digunakan dengan serta-merta, boleh disimpan dengan meletakkannya di tempat yang sejuk; lebih lama lagi, mereka akan kekal jika anda memasukkannya ke dalam balang air sejuk.

Permohonan
Telur Turki disediakan dengan cara berikut: dibakar dalam ketuhar, direbus (kadang kala garam ditambah semasa memasak supaya telur tidak retak), telur rebus ditambah kepada salad, goreng, membuat telur dadar atau telur dadar. Juga, telur ayam dibubarkan (memecahkan cangkang dan dituangkan ke dalam air panas atau mendidih), membuat souffle protein yang disebat dengan gula dan eggnog, dan mengalahkan kuning telur atau telur keseluruhan dengan gula. Telur Turki ditambah kepada koktail, masin atau jeruk, ditambah dalam penyediaan bakso dan toast. Sup telur diperbuat daripada kuning telur dan roti hancur. Telur Turki lebih sedap dan sihat daripada telur ayam.

Telur Turki disyorkan untuk digunakan sebagai makanan hanya selepas rawatan haba, kerana dalam bentuk mentahnya sangat tidak diserap dan "menyumbat" perut dengan produk metabolik dan pereputan.

Ciri-ciri berguna
Telur Turki adalah produk makanan bernilai tinggi yang digunakan dalam pemakanan terapeutik dan propolis. Semua nutrien dan sifat telur adalah sempurna. Komposisi kimia telur tidak konstan: ia bergantung pada sifat makanan, masa ketika telur diletakkan. Dalam terapeutik dan pencegahan pemakanan, sebagai tambahan kepada telur ayam, hanya telur ayam yang digunakan.

Dengan penggunaan telur kalkun yang berterusan pada manusia, peningkatan dalam ingatan dan metabolisme diperhatikan, daya tahan tubuh diperkuat, dan telur ayam memastikan kekuatan rambut, kuku dan gigi.

Kandungan kalori
Kandungan kalori telur kalkun adalah 175 kkal per 100 g bahagian yang boleh dimakan.

http://fudz.ru/post/10456