Manfaat atau bahaya

Cod adalah ikan milik keluarga kod (lat Gadidae) dan kepada genus cod (lat Gadus). Cod berkongsi satu keluarga dengan ikan seperti hasdock, pollock, pollock, whiting biru, navaga, smenok, burbot laut, dll. Cod adalah omnivorous dan makan belut pasir, hasdock, whiting, cumi, cod kecil, ketam, kerang, cacing dan kerang. Ikan ini biasanya mempunyai panjang 130 cm dan bentuk silinder tidak teratur. Warna badan dari kehijauan ke coklat dengan perut putih. Ikan ini boleh mencecah 25 hingga 35 kilogram. Cod Atlantic dan cod Pacific adalah dua spesies kod biasa. Kod Atlantik ditemui di kawasan laut yang lebih sejuk atau lebih dalam di Atlantik Utara, sementara kod Pasifik ditemui di wilayah barat dan timur di Lautan Pasifik utara. Cod mengandungi jumlah vitamin B12, fosforus, selenium dan protein yang mencukupi. Ia juga mengandungi kalium, niacin, vitamin B6, asam pantothenik, molibdenum, dan omega-3 asid lemak.

Manfaat dan kerusakan cod kepada tubuh manusia

Jenis ikan kod ikan

Atlantic Cod (lat Gadus morhua). Ia tinggal di Atlantik Utara.
Cod Pasifik (lat Gadus macrocephalus). Memburu krustasea, ikan, invertebrata dan gurita. Ia ditemui di Pasifik.
Greenland cod (lat Gadus ogac). Ia terdapat di Artik, serta di bahagian barat laut Lautan Atlantik. Ia memberi makan kepada krustasea, ikan, dan cephalopod.
Haddock Ia lebih suka lapisan halus lapisan dasar laut dan lebih mendalam. Ia ditemui di Atlantik Utara dan merupakan spesies ikan migrasi.

Nilai pemakanan Cod

100 gram cod Atlantik mengandungi (dalam% kadar pengambilan harian yang disyorkan (RSNP)) (1):

Kalori: 82 kcal (4%).
Protein: 17.8 g (36%).
Lemak: 0.7 g (1%).
Vitamin D: 44 IU (11%).
Niacin: 2.1 mg (10%).
Vitamin B6: 0.2 mg (12%).
Vitamin B12: 0.9 mcg (15%).
Fosforus: 203 mg (20%).
Magnesium: 32 mg (8%).
Selenium: 33.1 mcg (47%).
Kalium: 413 mg (12%).
Kolesterol: 43 mg (14%).

Manfaat ikan kod untuk tubuh manusia

Ikan ikan kod kaya dengan nutrien dan vitamin. Ia juga mengandungi vitamin B3, B6 dan B12. Di samping itu, ikan ini mengandungi protein, vitamin D dan omega-3 asid lemak. Ia berguna dalam penyakit jantung diabetik dan aterosklerosis. Penggunaan ikan harian mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan serangan jantung. Lemak dan selenium Omega-3 mempunyai ciri-ciri anti-radang yang membantu mengurangkan keradangan, menyebabkan radang sendi, asma, migrain dan osteoartritis.

1. Meningkatkan kesihatan otot

Daging cod mengandungi banyak protein, yang memainkan peranan penting dalam kontraksi, serta dalam koordinasi otot. Protein ditemui dalam tisu otot yang membentuk mikrofilamen dan struktur otot. Pertumbuhan otot bergantung pada jumlah protein yang cukup dalam tubuh. Adalah penting untuk pembentukan keseimbangan antara pecahan protein otot dan sintesisnya. Pecahan protein otot berbeza bergantung pada keadaan seperti usia (2, 3, 4, 5, 6).

2. Memperkuat imuniti

Memakan cod dalam makanan membantu menguatkan sistem imun badan manusia, kerana jumlah protein yang banyak terdapat dalam daging ikan ini. Protein diperlukan untuk menghasilkan imuniti yang kuat. Tubuh manusia memerlukan mekanisme pertahanan diri, seperti antibodi, untuk mencegah penyakit dan jangkitan. Sistem imun badan membantu menghilangkan unsur-unsur asing, seperti antigen dari badan. Tubuh manusia mampu bereaksi dengan kehadiran antibodi, dan juga menyahaktifkannya (7).

3. Mengawal isyarat saraf

Penggunaan cod membantu mengawal isyarat saraf, sekali lagi terima kasih kepada protein dalam komposisinya. Protein membantu fungsi sistem saraf, yang diaktifkan apabila dicetuskan oleh sesuatu. Satu lagi tugas penting yang dilakukan oleh protein adalah fungsi lancar sistem saraf. Mereka juga memberikan tindak balas yang sesuai. Sistem saraf mengandungi reseptor yang membantu merespon kompleks protein (8).

4. Meningkatkan kesihatan rambut

Protein mengekalkan rambut yang sihat dan menghalang kerosakan. Penyelidikan menunjukkan bahawa protein memainkan peranan penting dalam pertumbuhan rambut. Oleh sebab protein mempunyai kesan positif pada rambut, pengeluar produk penjagaan rambut menggunakannya dengan menambah produk mereka. Penggunaan cod membantu mengekalkan kesihatan dan pertumbuhan rambut yang normal, dan menghalang kerosakan mereka (9, 10).

5. Meningkatkan kesihatan kulit

Manfaat ikan kod untuk wanita adalah makanan laut ini membantu mengekalkan kecantikan dan kesihatan kulit. Protein dalam kuantiti yang banyak dalam ikan ini membantu menguatkan tisu yang sentiasa mengalami kerosakan dan memakai. Kolagen diperlukan untuk menguatkan tisu, sel dan organ, seperti kulit, yang memerlukan pembaharuan dan pemulihan yang berterusan. Kajian menunjukkan bahawa protein membantu mengembalikan sintesis protein kolagen dermal, jumlah yang menentukan kesihatan kulit (11, 12).

6. Memperbaiki kesihatan tulang

Fosforus dalam kuantiti yang besar dalam ikan kod membantu meningkatkan kesihatan sistem rangka. Ia adalah perlu untuk pertumbuhan dan penyelenggaraan gigi dan tulang. Bersama dengan kalsium, fosfor diperlukan untuk pembentukan tulang yang kuat. Ia menyumbang kepada kesihatan gusi, serta gigi gigi. Ia membantu memperbaiki keadaan dengan kehilangan kepadatan mineral tulang dan kehilangan tulang (osteoporosis). Penyelidikan menunjukkan bahawa fosforus dikaitkan dengan kesihatan jantung dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular (13, 14).

7. Membantu pencernaan

Penggunaan cod membantu meningkatkan fungsi pencernaan. Fosforus yang terkandung di dalam ikan kod memainkan peranan penting dalam memudahkan penghadaman. Niacin dan riboflavin, yang juga terdapat dalam ikan ini, diperlukan untuk metabolisme tenaga untuk sistem tindak balas emosi dan neurologi. Disebabkan ini, penggunaannya membantu menghilangkan sembelit, senak dan cirit-birit, serta mengeluarkan toksin dari badan (15).

8. Membantu dalam pemulihan sel-sel badan

Oleh kerana fosforus yang terkandung di dalam cod, penggunaannya tetap membantu dalam proses pembaikan sel-sel badan yang mengalami haus yang berterusan. Elemen surih ini merangsang perkembangan sel-sel badan. Ia membantu membentuk protein, dan merangsang hormon untuk bertindak balas dengan betul (16).

9. Mengekalkan kesihatan jantung

Cod kaya dengan asid lemak omega-3. Menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal saintifik Chest April 2005, pada bulan April 2005, asid lemak omega-3 meningkatkan sistem kardiovaskular dengan meningkatkan kebolehpesanan kadar jantung. Tahap asid lemak Omega-3 dikaitkan dengan risiko kematian secara tiba-tiba.

Satu kajian yang dijalankan ke atas pesakit yang mengambil minyak ikan menunjukkan peningkatan fungsi jantung hanya dalam masa dua minggu. Gaya hidup aktif digabungkan dengan tidur malam yang baik, mengambil suplemen minyak ikan dan makan ikan, seperti cod, akan membantu anda melindungi diri anda dari serangan jantung.

10. Menghilangkan toksin

Fosforus adalah penting untuk kesihatan buah pinggang. Ia memberikan perkumuhan sisa dari buah pinggang dengan perkumuhan dan kencing. Fosforus meningkatkan kekerapan urin dan pengeluaran air kencing. Ia juga membantu badan mengimbangi garam berlebihan, asid urik, lemak dan air. Fosforus merangsang keseimbangan cecair dan bahan dalam badan, melepaskan toksin (17).

Pencegahan kod dan penyakit

Cod boleh mengurangkan risiko membangun atau mencegah penyakit dan keadaan berikut:

Atherosclerosis
Penyakit jantung
Serangan jantung
Strok
Kolesterol tinggi
Trigliserida tinggi
Thrombosis
Embolisme pulmonari
Kanser (sebagai contoh, kanser kolon)
Leukemia
Limfoma Non-Hodgkin
Multiple myeloma

Salah satu sifat paling berfaedah cod adalah kesan positifnya terhadap sistem kardiovaskular. Khususnya, ikan ini merupakan pilihan yang sangat baik untuk orang yang menderita aterosklerosis atau penyakit jantung diabetik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa asid lemak omega-3 cod berguna untuk menipis darah dan mengawal tekanan darah tinggi. Mereka membantu menghalang arteri tersumbat. Di samping itu, didapati bahawa asid lemak omega-3 menghalang terjadinya aritmia dan stroke iskemia.

Sementara itu, vitamin B12 dan vitamin B6 dalam cod membantu mengurangkan tahap homocysteine, yang seterusnya membantu mencegah ancaman kesihatan kardiovaskular yang serius, seperti serangan jantung dan strok.

Cod juga mengandungi sejumlah besar niacin, yang juga dikenali sebagai vitamin B3. Vitamin ini sangat membantu dalam mencegah paras kolesterol yang berlebihan. Asid lemak Omega-3 juga membantu memastikan tahap trigliserida tidak meningkat terlalu tinggi, yang boleh membawa kepada paras kolesterol yang tinggi. Ia juga penting untuk mengekalkan kesihatan kardiovaskular yang baik, kerana kolesterol tinggi boleh menyebabkan penyakit jantung.

Banyak kajian menunjukkan bahawa memakan ikan, bukan daging merah, boleh mengurangkan risiko trombosis urat dalam. Makan ikan juga boleh mengurangkan risiko embolisme pulmonari, yang berlaku apabila darah beku dalam urat mendalam keluar dan bergerak melalui sistem vena dengan aliran darah.

Penggunaan cod juga dikaitkan dengan penurunan dalam kejadian kanser kolon. Ia dikaitkan dengan tahap selenium, vitamin D dan vitamin B12 yang tinggi, yang membantu melindungi sel-sel kolon dari bahan kimia yang menyebabkan kanser beracun yang dapat merosakkan tubuh.

Sesetengah kajian juga menunjukkan bahawa ikan kod boleh membantu mencegah kanser buah pinggang. Begitu juga, makan ikan segar boleh mengurangkan risiko mengembangkan leukemia, limfoma bukan Hodgkin, dan pelbagai myeloma.

Ciri-ciri lain yang berguna pada ikan kod

Sebahagian daripada sifat-sifat berfaedah yang paling berharga daripada ikan kod tidak berkaitan dengan pencegahan penyakit. Contohnya, asid lemak omega-3 di cod boleh menghalang penurunan kognitif akibat penuaan. Terdapat banyak sebab mengapa ini berlaku, termasuk fakta bahawa asid lemak omega-3 mempunyai ciri anti-radang dan antikoagulan yang membantu meningkatkan bekalan darah ke otak.

Di samping itu, asid lemak omega-3 di dalam cod boleh mengurangkan kemurungan dan tekanan. Kesan-kesan ini dipertingkatkan apabila peningkatan penggunaan asid lemak omega-3 dikaitkan dengan pengurangan penggunaan makanan yang kaya dengan omega-6 asid lemak.

Adakah mungkin untuk makan ikan semasa mengandung?

Jumlah raksa yang lebih tinggi yang terkandung di dalam cod boleh merosakkan janin atau bayi yang baru lahir, jadi wanita hamil dan menyusu dinasihatkan untuk memantau jenis ikan yang mereka makan. Menurut FDA, wanita hamil dan kanak-kanak di bawah usia enam tahun harus makan hanya dua hidangan ikan dengan kandungan merkuri yang rendah setiap minggu. Cod mempunyai jumlah merkuri yang sederhana, dan oleh itu penggunaannya harus dielakkan untuk kanak-kanak dan wanita hamil.

Cod kerosakan kepada badan: langkah berjaga-jaga dan kontraindikasi

Cod adalah ikan pemangsa yang cukup besar, dan oleh itu jumlah merkuri yang sederhana berkumpul di dalam badannya. Dalam hal ini, para pakar menyarankan mengehadkan penggunaan ikan ini kepada 200 g seminggu.

Orang-orang dengan alahan terhadap cod penggunaan makanan laut contraindicated.

Fakta Cod lain

Kod besar boleh mencapai 100 kg berat.
Ikan ini boleh berkembang sedikit.
Wanita itu boleh meletakkan hingga 5 juta telur, yang menetas dalam 8-23 hari.
Fry mempunyai panjang 0.41 cm, dan ia telus.
Umur matang cod datang dalam 3 - 4 tahun.
Cod Atlantic mempunyai umur 25 tahun di alam liar.
Kod Atlantik juga dipanggil "kod suci."

Untuk kod dewasa, manusia adalah pemangsa semula jadi.

http://foodismedicine.ru/treska-polza-i-vred-dlya-organizma/

Cod, manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Apa cod?

Cod Atlantic (Gadus morhua) adalah spesies ikan bersirip ray dari keluarga kod. Panjang badan - sehingga 1.8 m; Dalam perikanan, ikan adalah 40-80 cm panjang, pada umur 3-10 tahun. Sirip dorsal - 3, dubur - 2, pada dagu sedikit lembut lembut. Warna belakangnya berbeza dari hijau ke zaitun hingga coklat dengan spek coklat kecil, perut berwarna putih.

Kawasan cod merangkumi kawasan sederhana di Lautan Atlantik, membentuk beberapa subspesies geografi: Arktik, Laut Putih, Baltik, dan lain-lain. Di Atlantik timur, cod diedarkan dari Teluk Biscay ke Laut Barents dan Svalbard; di barat - dari Cape Hatteras (North Carolina) ke Greenland.

Cod adalah salah satu ikan komersil yang paling penting. Hati beliau, kaya dengan lemak (sehingga 74%), merupakan sumber minyak ikan (lemak haiwan, yang diperoleh dari beratnya, beratnya 1.3-2.2 kg, hati) dan bahan mentah untuk pengeluaran makanan kalengan yang popular.

Apa jenis ikan seperti cod, faedah dan kecederaan kepada cod manusia, sangat berminat dengan orang yang menjalani gaya hidup yang sihat, memantau kesihatan mereka, dan berminat dalam kaedah rawatan tradisional. Oleh itu, kami akan cuba menjawab soalan yang menarik kepada kategori orang ini.

Cod dibahagikan kepada cod sendiri (cod, haddock, pollack, navaga), hek dan burbot. Dalam tangkapan kami, mereka menyumbang hampir 30% daripada jumlah jisim ikan yang dituai. Ini adalah ikan laut, satu-satunya pengecualian adalah burbot air tawar.

Ikan keluarga cod sangat banyak dan pelbagai di perairan Atlantik Utara dan bahagian utara lembah Pasifik.

Cod dan burbabs dicirikan oleh kandungan lemak rendah daging (biasanya sehingga 1%) dan pemendapan rizab besar lemak di hati, yang meningkatkan massa sebagai makanan ikan. Kandungan lemak dalam hati ikan ini sering mencapai 60-70 dan kadang-kadang juga 75%. Hati ikan kod adalah bahan mentah yang paling berharga untuk pengeluaran ubat-ubatan dan produk gastronomi.

Heck daging lebih berlemak, dan hati lebih kecil dan berlemak daripada ikan kod.

Konsistensi jus putih, konsisten jus hampir semua daging cod bebas daripada serat kasar, tulang kecil dan sangat mudah dalam pemprosesan industri dan rumah. Kandungan lemak dalam daging, yang sangat terhad dalam kebanyakan kes, dengan mudah boleh dikompensasi apabila dimasak. Cod mempunyai bau laut ciri khasnya, yang tidak semua orang suka pada mulanya, tetapi kemudian terbiasa dengan bau ini. Bau navaga sangat berbeza dari bau ikan kod.

Rasa bijak, cerah dan sangat menyenangkan bijak goreng, pengguna sangat menghargai. Bau ikan cod yang baru ditangkap dan dijual tepat pada masanya adalah halus dan menyenangkan, agak mengingatkan bau krustasea. Tetapi dalam keadaan kurang pemprosesan, pengangkutan dan penyimpanan yang kurang baik, bau semulajadi cod boleh meningkat dengan ketara dan berubah, secara beransur-ansur merosot.

Cod (terutamanya Atlantik) mempunyai daging aromatik yang lazat dengan tekstur yang menyenangkan.

Daging cod mentah biasanya mengandungi protein 17-19% dan lemak 0.3-0.9%. Berat Cod dari 0.8 hingga 4 kg kini terdapat dalam tangkapan.

Mereka menghasilkan cod beku terutamanya patah, dipenggal, bangkai dan lebih dan lebih sering dalam bentuk fillet.

Di cod, seperti dalam hasdock, skala sangat nipis dan halus, beratnya sangat kecil sehingga tidak ada keperluan untuk menghapuskan skala. Dengan apa-apa rawatan haba, ia cair atau terbakar, tanpa memberitahu hidangan hidangan gastronomi-masakan yang tidak diingini.

Ciri-ciri berguna:

Cod mempunyai banyak ciri berguna yang telah lama ditandai oleh orang. Dari segi faedah, cod adalah hadiah sebenar untuk seseorang. Ikan kering mengekalkan sifat pemakanannya untuk masa yang sangat lama, oleh sebab itu ia patut dicintai oleh orang-orang utara, yang selama ini berkhidmat sebagai makanan ruji. Semua penemuan geografi utara yang besar mungkin terima kasih kepada ikan ini.

Malah Scandinavia kuno kering cod dalam sejuk tanpa garam, mengambil pinggan cahaya dengan mereka untuk perjalanan laut dan mengunyah mereka selama berminggu-minggu berjuang terhadap ombak dan angin pada drakars. Pada dasarnya, ikan kod adalah sumber protein penyimpanan jangka panjang yang tertumpu, tinggi.

Segala sesuatu di dalamnya bermanfaat. Hari ini, mempunyai cod di atas meja adalah tanda gaya hidup yang sihat. Daging ikan segar mengandungi protein 0.3% dan protein 16-19%. Kekurangan lemak, yang mula gorknut di tempat pertama, dan kepekatan tinggi protein menyumbang kepada penyimpanan ikan jangka panjang. Cod tidak merosakkan lebih lama daripada ikan gemuk. Kandungan kalori yang rendah, komposisi biokimia yang kaya, nilai pemakanan, rasa yang sangat baik dan juiciness adalah ciri-ciri produk yang sangat berharga.

Perkembangan kecerdasan dan mental kita sebahagian besarnya bergantung kepada kehadiran dalam diet jumlah iodin yang mencukupi. Kod ikan, seperti banyak ikan laut lain, mengandungi sejumlah besar elemen surih yang penting, jadi penggunaannya (terutama yang disyorkan untuk wanita hamil dan menyusu, serta kanak-kanak di peringkat perkembangan) akan memberi kesan positif kepada perkembangan kemampuan mental.

Cod mengandungi sehingga 1.6 μg vitamin B12, yang mampu mempengaruhi proses pembentukan darah dalam tubuh. Di samping itu, vitamin B12 (dan, masing-masing, kod) mengaktifkan proses pembekuan darah.

Cod mengandungi sejumlah vitamin PP (B3, niacin) - 2.3 mcg setiap 100 gram produk, yang diperlukan untuk pencegahan dan rawatan penyakit saluran gastrousus. Dihancurkan dengan cepat dari makanan, vitamin PP (B3, niacin) memulakan aktiviti terapeutiknya. Malangnya, vitamin PP (B3, niacin) tidak mempunyai keupayaan untuk berkumpul di dalam sel sebagai rizab, dan juga runtuh di bawah tindakan gula, jadi ia mesti memasuki badan secara berterusan. Dan cod boleh menjadi sumbernya.

Isi ikan boleh berjaya diambil semasa diet, jika anda ingin menurunkan berat badan dan mengawalnya. Ikan adalah salah satu sumber protein yang paling penting bagi mereka yang berpuasa atau tidak makan daging haiwan. Cod adalah produk yang baik untuk sistem saraf, kandungan potassium yang tinggi membantu meningkatkan peredaran impuls melalui gentian saraf. Fosforus yang terkandung di dalam fillet terlibat dalam pembentukan tisu tulang dan tulang rawan, zink aktif mengembalikan folikel rambut dan tidak kelihatan kelabu. Sulfur, zink, selenium - unsur surih "keindahan", yang diperlukan untuk pertumbuhan rambut yang berjaya, kuku, untuk keadaan kulit yang sangat baik.

Ia sangat berguna untuk sistem muskuloskeletal yang mengandungi cecair kalsium dan vitamin D, yang sangat penting untuk organisma yang semakin meningkat. Ikan ini diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak bukan sahaja untuk pengayaan dan kepelbagaian, tetapi juga untuk pencegahan riket. Cod dewasa membantu berfungsi sistem saraf, untuk menghadapi kemurungan musiman, yang disebabkan oleh kekurangan cahaya matahari dan vitamin D. Banyak vitamin B tidak hanya mengembalikan sistem saraf, tetapi juga mempengaruhi pembentukan darah dan pembekuan darah.

Dalam industri farmaseutikal, minyak ikan diperolehi dari hati, yang digunakan secara meluas bukan sahaja dalam bidang perubatan, tetapi juga dalam kosmetologi. Dan ikan membuat aditif khas dalam gam dari pundi kencing berenang. Minyak ikan bercampur dengan minyak sayuran berfungsi sebagai topeng rambut yang sangat baik yang dengan cepat akan membawa mereka teratur, menghentikan kehilangan mereka dan seksyen mereka. Untuk topeng muka yang disediakan dari cod roe.

Contraindications:

Dalam kuantiti yang banyak, ikan kod boleh mencetuskan kecemasan usus atau muntah.

Seperti mana-mana ikan lain, ikan kod kadang-kadang boleh menjadi pembawa parasit. Untuk mengelakkan pencemaran, anda mesti memproses dengan teliti produk sebelum digunakan. Cara terbaik mencegah penyakit helminthic adalah rawatan haba.

Adalah lebih baik untuk tidak menggabungkan ikan dengan keju. Penggunaan serentak kedua-dua produk ini boleh menyebabkan senak. Cod juga merupakan sumber yang berpotensi bahan berbahaya (garam dan garam logam berat). Untuk mengecualikan ikan tersebut dari diet anda, cukup untuk membeli makanan laut di kedai khusus dan periksa ketersediaan dokumen yang mengesahkan kualiti produk.

Ikan kontraindikasi dengan intolerans individu dan kehadiran alahan. Orang yang mengalami penyakit urolithiasis dan gallstone harus memperlakukan produk ini dengan lebih berhati-hati. Dalam kes tidak, kod hati akan digunakan dalam kes hipertiroidisme, hipertensi, hiperkalsemia, dan dengan lebihan vitamin D. Dalam kes-kes lain, jika kod tidak disalahgunakan, maka ia tidak akan membahayakan.

Bagaimana memasak cod

Cod boleh digoreng, dibakar dalam garam garam, dikukus, disumbat dengan herba, salai, masin dan kering. Ikan ikan yang paling banyak disediakan. Ia harus elastik, padat, berkilat, tanpa benjolan lendir, bintik-bintik warna dan kering. Produk yang baik dibezakan dengan bau amatur yang sederhana dan juga warna.

Cod bakar dalam kerajang:

ikan fillet - 1 kg;
zaitun pitted - 200 g;
minyak zaitun tambahan dara - 75 g;
lemon - 1 pc.;
Dill - 1 tandan;
biji adas - 0.5 tsp;
biji benih - 0.5 tsp;
jintan - 1/4 sudu teh;
bawang putih - 1 cengkih besar;
lada, garam.

Cincang Dill, tambah biji dill, zira, jintan, bawang putih, lada, garam, minyak dan masak dalam kuali dengan bahagian bawah tebal pada api yang sangat kecil di bawah tudung selama 10 minit. Keluarkannya.

Ikan dipotong menjadi 4 bahagian.

Ambil 4 helai foil bersaiz 30-20 cm, suramkannya dengan minyak, letakkan pada masing-masing sekeping ikan, 1/4 rebus rebus, zaitun dan limau. Berhati-hati menutup sampul surat, tetapi tidak ketat, supaya sebuah rumah kecil dibentuk di dalam. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-17 minit.

Dia semua dalam sampul surat. Rasanya sangat baik. Dan mengenai kegunaan produk tersebut menyatakan komposisi dan kaedah penyediaannya.

http://prokalorijnost.ru/treska-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka

Apakah bahasa lidah cod?

Cod adalah ikan yang sangat baik dalam rasa dan penggunaan. Semua bahagian cod dikitar semula - dari sirip ke lidah. Apakah bahasa lidah cod? Malah, "lidah cod" bukan lidah, tetapi sebahagian rahang bawah ikan. Dalam kepingan ini tiada tulang sama sekali, mereka sangat lembut, lembut dan lebih gemuk daripada cod itu sendiri. Bahasa lidah Cod dianggap produk yang jarang dan mahal kerana ia dipotong dengan tangan, tidak seperti cod fillet, yang dibuat oleh mesin. Ini adalah bagaimana pemprosesan bahasa kod seperti:

Dan sebagainya - produk siap:

Bahasa Cod

Bahasa lidah Cod adalah masakan istimewa masakan Scandinavia. Bahasa-bahasa kod dan nelayan di utara Rusia sangat gemar, dalam kata-kata, semua orang yang berpeluang untuk mencuba produk ini.

Bahasa lidah Cod adalah produk yang sangat mudah untuk dimasak. Mereka tidak memerlukan apa-apa pemprosesan khas, dan anda boleh memasaknya dalam apa-apa cara - goreng, rebus, bakar, mereka akan menjadi lazat dalam apa jua bentuk.

Kedai dalam talian LeaderFud menawarkan beberapa resipi dari cod bahasa, cuba untuk memasak dan anda akan menghargai produk ini!

Salad Cod

Produk:

lidah-lidah rebus ikan kod - 200-300 g;
timun segar - 1-2 pcs;
telur rebus - 2 pcs;
kacang hijau - 2-3 sudu besar;
bawang merah - 1 bawang sederhana;
wortel - 1 pc.;
mayonis - secukup rasa;
sebati lemon dan herba untuk hiasan.

Salad lidah memasak:

Rebus lidah cod dalam air masin dengan bawang dan lobak merah, sejuk, potong 4 keping, timun dipotong dadu, telur dicincang halus. Guna salad dengan mayonis, garnish dengan kepingan lemon dan sayur-sayuran.

Lidah Cod

Produk pada 1l air:

lidah cod - 300 g;
bawang merah - 1 pc.;
-1 lobak;
akar saderi - 50 g;
garam, kacang allspice, daun bay.

Lidah cod memasak:

Lekapan lidah cod dimasukkan ke dalam air mendidih, tambah bawang dibersihkan, dipotong menjadi bahagian, wortel, akar saderi, garam, rempah-rempah. Rebus selama 20-30 minit, buang sayur-sayuran dan lidah kod, potong besar. Terikan sup, rebus lagi, tuangkan sayur-sayuran dan lidah kod di dalam piring dengan sup panas, tambah sayur-sayuran cincang halus.