Utama Sayuran

Garam makanan

Garam meja (natrium klorida, NaCl, juga nama "garam meja", "garam batu" atau "garam") digunakan sebagai produk makanan. Dalam bentuk tukul adalah kristal putih kecil.

Garam jadual asal semulajadi hampir selalu mempunyai kekotoran garam mineral lain, yang boleh memberi warna warna yang berbeza (biasanya kelabu). Ia dihasilkan dalam pelbagai bentuk: dimurnikan dan tidak diperbaiki (garam batu), kasar dan halus tanah, bersih dan iodized, laut, dan lain-lain

Garam kalori

Garam kalori adalah 0 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan mudarat garam

Garam atau natrium klorida adalah mineral kristal putih yang terdapat dalam alam semula jadi; larut dalam air; salah satu daripada beberapa mineral yang dimakan orang. Garam diperlukan untuk tubuh manusia, tetapi penggunaan yang berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit, termasuk tekanan darah tinggi, stroke.

Ciri-ciri garam berguna

Garam terlibat dalam penyelenggaraan dan pengawalan keseimbangan garam air di dalam tubuh, pertukaran ion natrium-kalium. Kekurangan garam badan akan menambah kemusnahan tulang dan tisu otot. Kekurangan garam boleh mengakibatkan kemurungan, penyakit saraf dan mental, senak dan aktiviti kardiovaskular, kekejangan otot licin, osteoporosis, anoreksia (calorizer). Kekurangan kronik garam dalam tubuh boleh membawa maut.

Garam berlebihan dalam diet diserap oleh badan. Kawalan kandungan natrium optimum dalam darah disediakan oleh perkumuhan melalui buah pinggang dengan air kencing. Beberapa elemen ini hilang melalui peluh.

Seseorang yang mengalami kekurangan garam biasanya berasa lemah dan mengantuk, dengan kekurangan garam yang berpanjangan, pening, mual, kehilangan rasa, dan kadang-kadang kehilangan rasa yang lengkap.

Garam dalam masakan

Garam dalam memasak digunakan dalam hampir semua hidangan, untuk tujuan yang dimaksudkan, untuk menjadikannya asin. Garam digabungkan dengan daging, ikan, sayuran, hidangan sampingan dan produk lain.

http://www.calorizator.ru/product/raw/salt-1

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/193690

Garam yang boleh dimakan - ciri ciri-ciri suplemen semula jadi, komposisi dan nilai pemakanan, serta penggunaan

Garam makanan: hartanah

Kalori: 1 kcal.

Nilai tenaga garam Edible produk:
Protein: 0.1 g
Lemak: 0.1 g
Karbohidrat: 0.1 g

Penerangan

Garam makanan adalah intipati produk sejagat, mineral yang telah mengiringi seseorang untuk waktu yang lama. Lama-lama dahulu, orang menyedari betapa pentingnya perasa ini dalam kehidupan mereka, oleh sebab itu terdapat banyak peribahasa dan kata-kata, contohnya, "Makan seberat garam dengan seseorang" atau "Tinggalkan sahaja" dan tentu saja banyak lagi, yang mencerminkan rasa hormat orang terhadap produk ini.. Selain itu, garam makanan sering digunakan dalam banyak tamadun sebagai cip tawar-menawar, untuk sejumlah kecil tertentu yang bahkan mungkin untuk membeli seorang hamba.

Proses pengekstrakan garam makanan yang dimakan tidaklah jauh berbeza dari zaman sekarang. Selain itu, pengekstrakan spesies tertentu dijalankan di hampir setiap negara. Pengeluaran garam yang boleh dimakan adalah berbeza, paling kerap dijalankan dalam tiga cara:

  • Salt samosadochnoy, yang terbentuk oleh penyejatan semula jadi air laut.
  • Garam garam yang diperoleh dari bahagian bawah tasik garam, atau di dalam kolam gua garam.
  • Garam batu diperoleh melalui pembangunan lombong. Garam sedemikian semasa pengekstrakan tidak tertakluk kepada sebarang rawatan haba.

Komposisi kimia garam makanan

Komposisi kimia garam yang boleh dimakan mengikut GOST sebenarnya sangat mudah. Kompaun ini dibentuk oleh interaksi alkali dan asid, dua unsur kimia - natrium dan klorin. Oleh itu, formula garam yang boleh dimakan adalah NaCl. Kompaun ini diperolehi dalam bentuk kristal putih (lihat gambar), yang kita gunakan untuk memerhatikan di dalam penggemar garam kami.

Penggunaan garam makanan

Manfaat produk ini sangat tidak boleh dipandang rendah dalam kehidupan seseorang. Kini, pelbagai jenis garam di rak-rak kedai dan pasar raya sangat luas. Anda boleh melihat laut, dan iodized, dan Himalaya, dan merah jambu dengan hitam, dan banyak spesies lain. Mereka semua berbeza di tempat pengekstrakan, kaedah pemurnian dan banyak faktor lain yang mempengaruhi kehadiran bahan tambahan tambahan dalam komposisi garam.

Oleh kerana semua ini, produk ini mempunyai sejumlah besar ciri berguna. Setiap hari, kira-kira lima gram mineral ini perlu masuk ke dalam badan untuk mengekalkan keseimbangan air. Ia juga berfungsi sebagai asas pembentukan asid hidroklorik dalam perut, yang melakukan bahagian singa dalam proses pencernaan. Mineral ini mesti hadir dalam darah manusia dan hati, dan juga di peringkat sel. Oleh kerana komposisinya yang unik, ia membantu mengekalkan tahap elektrolit yang diperlukan.

Permohonan Memasak

Penggunaan garam memasak sebagai aditif digunakan di seluruh dunia. Tidak ada satu dapur di dunia di mana mereka tidak akan menggunakan perasa ini. Selain menambah rasa, ia juga digunakan sebagai pengawet, untuk pemeliharaan jangka panjang sayur-sayuran, daging, ikan. Adalah penting untuk diingat bahawa anda harus menggunakannya secara sederhana.

Ciri-ciri berguna dan penggunaan dalam rawatan

Ciri-ciri berguna garam dan penggunaan dalam rawatan komposisi ini diketahui lama dan disahkan oleh kajian moden. Natrium klorida, tepatnya apa yang dipanggil kompaun, terima kasih kepada sifat-sifat biologi manusia dan seluruh dunia tumbuhan dan haiwan, memainkan peranan penting dalam aktiviti penting setiap organisma.

Natrium secara praktikalnya adalah kation utama yang terlibat dalam mengekalkan tahap keseimbangan berasid berasaskan yang diperlukan, dan ia juga bertanggungjawab terhadap keteguhan tekanan osmotik.

Kompaun sodium-potassium memberikan penembusan asid glukosa dan asid amino melalui shell membran sel. Sekiranya komponen ini tidak mencukupi dalam tubuh manusia, penghantaran impuls saraf dan aktiviti pelbagai otot, termasuk jantung, tidak berfungsi dengan baik.

Tanpa natrium, ia akan menjadi sangat sukar bagi sesetengah nutrien untuk diserap oleh usus besar.

Klorin bertanggungjawab untuk pembentukan asid hidroklorik dan beberapa bahan lain dalam badan yang bertanggungjawab untuk pecahan lemak. Ia adalah perangsang utama sistem pembiakan dan saraf, dan jika ia tidak mencukupi dalam tubuh, mustahil untuk membentuk tulang dan tisu otot sepenuhnya.

Penggunaan garam untuk mendapatkan manfaat tubuh mungkin tidak hanya melalui penggunaannya di dalamnya. Kami dengan ketara dapat meningkatkan kesihatan dengan menggunakan beberapa resipi dengan penggunaan luaran natrium klorida.

Sebagai contoh, mandi garam sangat popular untuk mengukuhkan plat kuku. Untuk mendapatkannya, larutkan beberapa sudu dalam secawan air dan celaskan hujung jari di dalamnya selama beberapa minit.

Untuk selesema dan sakit tekak, doktor juga mencadangkan pembilas garam. Ia perlu menambah garam garam dalam segelas air suam, kacau dan berkumur. Tidak lama kemudian kemerahan dan kesakitan akan berkurang.

Juga, jika anda mempunyai sejuk, mereka menasihati anda untuk melakukan pemanasan ini: memanaskan segelas garam dalam kuali, letakkan dalam beg kain kasa atau kanvas, dan panaskan jambatan hidung.

Malah dalam memerangi obesiti, makanan tambahan garam akan menjadi pembantu setia. Larutkan dua kilogram garam dalam tab mandi air panas dan celupkan ke dalam larutan yang dihasilkan selama lima belas minit.

Di samping itu, terdapat banyak cara lain untuk menggunakan produk ini untuk manfaat tubuh anda sendiri.

Berbahaya garam dan kontraindikasi

Terdapat banyak teori bahaya untuk produk ini. Perkara yang paling penting yang diperhatikan oleh semua penyelidik adalah tidak melupakannya. Kadar optimum dianggap untuk orang yang sihat dewasa menjadi lima belas gram natrium klorida setiap hari. Dan harus dipertimbangkan sebagai berikut. Sepuluh gram memasuki badan sudah dalam komposisi produk yang dimakan. Dan hanya lima gram boleh digunakan tambahan, dalam penyediaan pelbagai hidangan.

Garam makanan tambahan boleh dalam kuantiti yang banyak membawa kepada penyumbatan sel-sel badan kita dengan pelbagai bahan berbahaya, ia boleh menyebabkan pembengkakan tisu dan tekanan tambahan pada kapal arteri dan jantung. Perlu diingatkan bahawa pengambilan produk yang berlebihan boleh membawa kepada komplikasi dalam kerja seluruh organisma. Di samping itu, nilai pemakanan garam meja juga agak tinggi, dan garam yang berlebihan dalam badan membawa kepada genangan air tambahan di dalam badan.

Oleh itu, ia adalah bernilai untuk menjadi sederhana dalam salting hidangan, dan jika boleh mengelakkan kaedah tambahan mineral ini, kerana manfaat dan bahaya garam meja akan selalu bergantung hanya pada kebijaksanaan anda. Dan kemudian produk yang memberikan rasa yang paling kuno ini hanya akan bermanfaat untuk kesihatan anda.

http://xcook.info/product/pishhevaja-sol.html

Garam nilai tenaga

Garam (natrium klorida (NaCl), boleh memasak, meja, garam batu) adalah mineral putih, larut dalam air. Garam sering dijumpai dalam bentuk kristal dalam bentuk tekstur dan saiz yang berbeza (besar dan kecil). Ini adalah salah satu mineral yang dimakan orang. Tubuh manusia mempunyai keperluan untuk garam, tetapi penggunaannya yang besar menyebabkan banyak penyakit dan komplikasi dalam tubuh.

Kandungan vitamin dan mineral

Garam, yang diproses dalam pengeluaran, tidak mempunyai unsur surih. Garam semula jadi, yang belum diproses, mengandungi (setiap 100 g):
• 8.0 mg kalium;
• 1.0 m. Ion magnesium;
• 24.0 mg kalsium;
• 38758.0 mg natrium;
• 0.3 mg besi;
• 0.1 mg mangan;
• 0.1 mg zink.

Selain itu, bergantung kepada tempat pengekstrakan ia mungkin mengandungi: selenium, timah, zink, yodium.

Pengeluar semasa menambah iodin ke garam, tetapi unsur surih yang tinggal tidak hadir. Hampir keseluruhan elemen surih yang bermanfaat hanya terdapat di laut atau garam batu yang tidak diproses.

Ciri-ciri berguna

Garam amat membantu mengurangkan tekanan, takikardia (air asin). Garam laut adalah antihistamin semula jadi. Ia akan membantu melegakan keradangan, alahan, mengurangkan jumlah mukus.

Garam menyokong keseimbangan garam air dan pertukaran natrium - kalium ion bagi tubuh manusia. Jika tidak ada garam dalam tubuh, tulang dan tisu musnah, depresi, saraf, gangguan mental, osteoporosis, sistem kardiovaskular menderita. Segala-galanya yang tidak diserap di dalam badan dikumuhkan melalui buah pinggang dan air kencing. Seseorang yang mempunyai garam kurang lemah, pening, tidak enak, dan kadang-kadang mual. Sekiranya kekurangan garam menjadi kronik, mungkin hasil yang teruk mungkin. Walau bagaimanapun, ini hanya terpakai kepada kekurangan garam semulajadi.

Permohonan

Skop garam agak luas. Pertama sekali, ia digunakan dalam pemakanan. Juga kosmetologi moden memperkayakan produk mereka dengan garam mineral (krim, topeng). Malah mandi rumah biasa dengan garam laut akan melegakan keradangan dalam otot dan sendi, membantu menyembuhkan luka lebih cepat. Ia amat berguna untuk bernafas ke atas wap garam laut untuk orang yang mengalami masalah pernafasan. Gua-gua garam selalu popular untuk tujuan ini. Pada masa kini, sesetengah hospital melengkapkan bilik garam. Lampu garam juga boleh didapati di farmasi - apabila dipanaskan, garam memancarkan wap yang berguna untuk saluran pernafasan.

http://cosmetology-info.ru/2984/products-seasoning-Sol/

Garam - kalori

Garam adalah salah satu rempah yang paling kuno yang digunakan oleh manusia. Terdapat banyak pilihan yang berbeza, contohnya memasak, laut, mentah, yodium, dan sebagainya. Ramai orang, terutama mereka yang mengikuti beratnya, berminat dengan berapa banyak kalori dalam garam dan sama ada nilai tenaga bergantung pada jenisnya?

Segera harus dikatakan bahawa tanpa mengira kaedah pengeluaran, ia tidak mempunyai nilai tenaga, iaitu, kalori di dalamnya adalah 0.

Walaupun mengambil kira hakikat bahawa tidak ada kalori dalam garam, produk ini tidak dapat disalahgunakan. Kadar harian tidak lebih daripada 5 g Jika mineral ini disalahgunakan, bengkak dan masalah lain dengan badan mungkin berlaku, yang akan menyumbang kepada peningkatan berat badan. Adalah penting untuk menganggap bahawa garam adalah sebahagian daripada banyak produk yang terdapat di atas meja anda, sebagai contoh, dalam roti, pasta, keju, dan sebagainya. Dengan cara ini, kandungan garam kalori tidak berubah semasa penggunaannya untuk penyediaan pelbagai hidangan.

Terdapat beberapa variasi mineral ini:

  1. Garam memasak Terdiri terutamanya daripada natrium dan klorin, tetapi ia juga mungkin mengandungi kekotoran lain. Sebagai contoh, mikroorganisma, batu putrid, dan lain-lain. Pilihan ini dianggap paling tidak berguna untuk badan.
  2. Garam merah jambu. Minyak itu boleh diterima semata-mata untuk pemprosesan primer, iaitu, ia hanya dibasuh, dikeringkan dan dihancurkan. Warna garam tidak menjejaskan rasa. Perkara utama - dalam garam Himalaya merah jambu mengandungi lebih daripada 80 unsur kimia.
  3. Garam laut Selalunya ia diekstrak dengan cara semula jadi. Komposisi garam laut termasuk sebilangan besar bahan yang secara langsung bergantung pada teknologi pengeluaran.
  4. Garam laut bunga. Pilihan ini dianggap paling baik, tetapi pada masa yang sama mahal, kerana mendapatkan 0.5 kg garam, anda perlu mengambil 40 kg bahan mentah akhir.
  5. Garam coklat. Mineral semulajadi tidak boleh diterima pakai oleh apa-apa jenis pemprosesan, oleh itu ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna.
http://womanadvice.ru/sol-kaloriynost

Garam - kalori dan sifat. Faedah dan bahaya garam

Sifat garam

Berapa banyak garam (harga purata untuk 1 kg)?

Garam meja adalah produk makanan yang terkenal, tanpa itu sukar untuk membayangkan proses memasak apa-apa hidangan. Dalam penampilan, ini adalah kristal putih kecil, warna yang mungkin berbeza-beza bergantung pada tahap penyucian dan kehadiran kekotoran garam mineral lain. Anda boleh mencari garam meja dalam pelbagai bentuk: tanah yang tidak halus dan suci, murni dan beroda, besar dan halus, laut dan banyak lagi.

Garam memasak boleh dipanggil bahan makanan yang sangat diperlukan, kerana ia tidak "dihasilkan" dalam tubuh manusia. Dalam hubungan ini, mineral ini perlu dicerap setiap hari. By the way, kira-kira dua puluh peratus daripada garam yang berasal dari makanan adalah perlu untuk menghasilkan jumlah jus gastrik yang mencukupi. Dan sifat-sifat benefisial garam meja ditunjukkan dalam fakta bahawa ia mengaktifkan beberapa enzim yang menyokong keseimbangan asid-asas dalam tubuh. Kurangnya kekurangan garam dalam makanan boleh menyebabkan pelbagai gangguan. Mereka ditunjukkan dengan menurunkan tekanan darah, berdebar-debar, kekejangan otot, kelemahan umum dan gejala-gejala lain.

Sementara itu, jumlah pengambilan garam yang berlebihan menyumbang kepada pengekalan air yang berlebihan di dalam badan, yang membawa kepada beban otot jantung dan buah pinggang, menyebabkan sakit kepala dan edema.

Oleh itu, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa pengambilan garam harian tidak boleh melebihi sepuluh gram. Doktor mengesyorkan pembelajaran bagaimana memantau kandungan produk ini dalam makanan setiap hari. Sebagai contoh, sosej, zaitun, keju, ikan asap dan asin, sauerkraut mempunyai kandungan yang sangat tinggi dalam bahan ini. Sebilangan besarnya terdapat dalam perairan mineral semula jadi alkali. Menariknya, kandungan kalori garam meja hampir sifar.

Penggunaan garam

Memandangkan produk ini adalah elemen penting untuk orang yang menderita diabetes jenis 1, penggunaan garam meja adalah kerana kemampuannya mengawal paras gula darah, sehingga mengurangkan keperluan untuk insulin.

Keuntungan garam untuk tubuh agak jelas juga disebabkan oleh fakta bahawa hanya perlu untuk menormalkan keasaman dalam persekitaran intraselular, yang sangat penting untuk sel-sel otak. Itulah sebabnya penggunaan diet diuretik dan bebas garam yang mengeluarkan garam dan mineral dari tubuh meningkatkan risiko penyakit Alzheimer.

Kerosakan Garam

Orang boleh bercakap tentang bahaya garam meja sekiranya penyakit sistem kardiovaskular dengan peredaran darah, buah pinggang dan hati yang merosakkan (dengan edema), dengan hipertensi, rematik, dan juga obesiti. Bagi pesakit sedemikian, doktor sangat mengehadkan mengehadkan atau mengecualikan produk ini daripada diet mereka.

Kandungan kalori garam meja 1 kcal

Nilai tenaga garam (nisbah protein, lemak, karbohidrat - bju):

Nisbah tenaga (b | W | y): 400% | 900% | 400%

http://findfood.ru/product/povarennaya-sol

Nilai pemakanan, komposisi kimia dan kandungan kalori

Berikut adalah jadual komposisi kimia dan rajah di mana anda dapat mengetahui nilai pemakanan apa, vitamin, mineral, dan berapa kalori terkandung dalam produk makanan ini. Dari masa ke masa, satu pandangan di carta akan cukup untuk anda memahami nilai pemakanan makanan.

Jadual-jadual menyediakan data% RSP. Ini adalah keperluan harian yang disyorkan oleh seorang dewasa dengan contoh seorang wanita, seorang pekerja yang mempunyai tenaga kerja mental, dengan perbelanjaan tenaga 2000 kcal / hari, mengikut norma-norma keperluan tenaga fisiologi dan nutrien untuk pelbagai kumpulan penduduk Persekutuan Rusia bertarikh 18 Disember 2008.

Pada masa ini, cadangan Institut Perubatan di Akademi Sains Negara Amerika Syarikat untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun, berdasarkan keperluan peningkatan protein sebanyak 0.88 g setiap 1 kg berat badan sehari, bukan 0, digunakan untuk mengira pengambilan asid amino dan RSP% dalam asid amino penting 66 g / 1 kg untuk orang dewasa. Penggunaan diet tenaga, karbohidrat, serat pemakanan, asid lemak, kolesterol, protein dan asid amino dari 2002/2005)

Pengambilan harian anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah daripada% RSP yang diberikan di sini.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-salt-table-ru.php

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna