Utama Minyak itu

Apa makanan mengandungi iodin

Satu liter air laut mengandungi kira-kira 50μg iodin. Bersama dengan pemendakan, unsur surih memasuki tanah, dari mana produk - tumbuhan, buah-buahan, daging binatang. Di tempat yang dilindungi dari pemendakan oleh gunung atau terletak jauh dari laut, ia adalah kecil. Ia perlu untuk keseimbangan hormon, fungsi optimum pelbagai organ dan sistem badan. Alirannya yang mencukupi menentukan perkembangan mental, kebolehan intelektual.

Permohonan iodin

Resit dengan produk yang penting adalah penting untuk sintesis hormon tiroid, membantu mengurangkan kolesterol dan pembekuan darah, mencegah perkembangan aterosklerosis.

Ubat-ubat yang mengandungi iodin mempunyai kesan antibakteria, antijamur dan anti-radang, menggalakkan rembesan lendir, supaya ia digunakan untuk pembuangan cecair, untuk meningkatkan pendedahan.

Kandungan yodium

Sebahagian besar daripada microelement tertumpu dalam kelenjar tiroid, ia mengawal proses metabolik. Dari badan dikeluarkan melalui buah pinggang dan dengan air liur.

Sepanjang tahun, kandungannya dalam darah berbeza-beza. Dari September hingga Januari, kadar menurun. Bermula dari bulan Februari, mereka berkembang, mencapai maksimum pada bulan Mei-Jun. Sebab turun naik bermusim tidak diketahui.

Rawatan haba berpanjangan produk yang mengandungi iodin, menghancurkan elemen surih. Sebagai contoh, hidangan daging kehilangan sehingga 50%, sayuran - sehingga 30%, susu - sehingga 25%.

Oleh itu, badan mungkin mengalami kekurangan unsur surih di tempat di mana kandungannya dalam makanan mencukupi.

Iodin pada manusia

Kelenjar tiroid terletak di kedua-dua belah laring dan terdiri daripada dua badan yang berbobot 15g setiap bujur. Dengan pengumpulan mikroelement perlahan, ia tidak aktif (hypothyroidism). Dengan pengumpulan yang berlebihan, sebaliknya, aktivitinya berlebihan (hyperthyroidism).

Pengambilan produk yang mengandungi iodin diperlukan untuk kelenjar tiroid untuk menghasilkan pelbagai hormon, termasuk tiroksin. Mereka mengawal proses metabolik, fungsi sistem kardiovaskular, pencernaan, intelektual, fungsi seksual.

Kelenjar tiroid juga menghasilkan pengawal selia hormon khusus kelenjar pituitari, ia mengawal intensiti pengeluaran hormon lain. Semakin tinggi kandungan pengawal selia hormon dalam darah, semakin kurang hormon lain yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid.

Malfungsi kelenjar tiroid menjejaskan perjalanan kehamilan, boleh menyebabkan tidak membawa janin, gangguan plasenta. Fungsi berkurangan dan meningkat melanggar kitaran wanita, menyebabkan ketidaksuburan.

Pelanggaran kelenjar tiroid boleh menyebabkan mastitis, fibroid, adenoma prostat.

Perkembangan hipotiroidisme pada kanak-kanak membawa kepada keterbelakangan mental, pembangunan yang tidak stabil atau tidak seimbang bahagian individu badan, untuk melambatkan akil baligh.

Pada orang dewasa, hipotiroidisme ditunjukkan oleh edema membran mukus, metabolisme yang lebih perlahan, dan penuaan kulit. Orang yang menderita penyakit ini kelihatan lebih tua, sentiasa berasa letih dan lemah, ia mengembangkan aterosklerosis lebih cepat.

Apabila hyperthyroidism mengembangkan penyakit Bazedov, proses metabolik dipercepatkan. Mengurangkan berat badan, sistem saraf menderita, anggota badan gemetar, mata membonjol.

Dengan pengambilan produk yang tidak mengandungi yodium, dan perkembangan hipertiroidisme seterusnya, kelenjar tiroid boleh tumbuh sama rata tanpa merosakkan fungsinya. Diagnosis goiter endemik.

Penampilannya adalah sejenis tindak balas kepada pengambilan produk yang mengandungi iodin yang tidak mencukupi. Dengan meningkatkan saiznya, tubuh cuba untuk terus menghasilkan jumlah hormon yang diperlukan.

Dengan kekurangan iodin dalam produk, beberapa sel tiroid mula berfungsi dengan lebih aktif. Entiti autonomi yang bebas dari tindakan pengatur hormon, berkembang menjadi nod. Fungsi kelenjar tiroid tidak terganggu, tetapi thyrotoxicosis berkembang. Goiter nodular sering didiagnosis selepas berusia 50 tahun.

Keperluan harian untuk iodin

Unsur jejak diperlukan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Keperluan meningkat semasa pubertas, semasa mengandung, dan semasa hipotermia.

Kelenjar tiroid dewasa mengandungi sehingga 20-30 mg iodin. Untuk sepanjang hayat, hanya 3-5g microelement (kira-kira satu sudu teh) masuk ke dalam badan dengan produk.

Adalah dianggap bahawa orang dewasa memerlukan pengambilan harian unsur surih pada kadar 3 μg setiap 1 kg berat.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

10 makanan dengan iodin yang paling banyak

Rumah → Makanan → Produk → 10 makanan dengan iodin yang paling

Adalah diketahui bahawa pengambilan iodin harian adalah 150 mikrogram. Bagi wanita hamil - 250 mcg.

Hanya untuk senarai besar ciri-ciri penting yang pastinya akan ditambah kepada diet anda: prun mencegah penyakit yang serius (contohnya, kanser); mengatur paras gula darah, yang dapat menghemat timbulnya diabetes tipe 2 dan obesitas; mengurangkan kolesterol dan menguatkan tulang. Prun juga mengandungi vitamin K, serta beta-karoten. Menurut kajian yang dijalankan oleh The Harvard School of Public Health pada tahun 2013, penggunaan produk yang mengandungi pigmen sayuran ini meningkatkan mood dan menjadikan orang lebih bahagia. Dan hanya lima keping prunes mengandungi 13 mikrogram iodin.

7. Payudara Turki

10. Sea Kale

Ia akan menjadi jenayah sebenar yang tidak termasuk kale laut dalam senarai ini, kerana ia adalah pemegang rekod sebenar dalam kandungan iodin bersama dengan cranberry - 300 mcg per 100 gram, yang dua kali sehari biasa! Di samping itu, rumput laut hanya 25 kalori (setiap 100 gram), hampir tiada lemak dan karbohidrat - mencari sebenar untuk kehilangan berat badan. Tetapi membeli salad siap pakai dari kubis seperti di kedai, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada komposisi - sos mayonis tidak akan meninggalkan jejak rendah kalori. Dengan cara ini, sangat lembaran (nori) dibuat dari rumpai laut, dengan bantuan yang gulung itu "dipintal".

http://wordpress.org/

Senarai Produk Tiroid yang Kaya Iodin

Apakah peranan iodin dan produk dalam tubuh manusia?

Pengawal selia metabolisme asas adalah hormon yang disintesis oleh kelenjar tiroid. Mengekalkan suhu asas biasa, perubahan mood, pengeluaran tenaga, pertumbuhan dan pembahagian sel - disebabkan oleh hormon.

Mereka bertanggungjawab untuk:

  • metabolisme;
  • fungsi pembiakan;
  • merangsang sistem imun;
  • perasaan kelaparan, kenyang, keinginan seksual.

Dengan jumlah hormon yang tidak mencukupi pada seorang wanita dalam kedudukan, ini dapat menimbulkan kemunduran pada tabung saraf janin, dan demensia lebih lanjut kanak-kanak. Sistem vaskular dan saraf juga bergantung kepada hormon. Kemurungan berterusan, tekanan, keletihan dan kegelisahan - kesan kekurangan iod dalam badan. Makanan yang mengandungi iodin untuk kelenjar tiroid adalah perlu untuk mengekalkan kesihatan keseluruhan. Badan ini bertanggungjawab untuk fungsi berikut:

  • pemulihan tisu tulang;
  • normalisasi latar belakang hormon;
  • mengawal metabolisme dan tindak balas kimia;
  • peraturan kalsium sebagai biomaterial utama untuk sumsum tulang;
  • mengawal pembahagian sel dalam badan.

Produk yang mengandungi iodin

Hari ini terdapat banyak produk yang mengandungi yodium. Setiap hari, tubuh orang dewasa memerlukan 150 mcg yodium, dan kanak-kanak memerlukan kurang daripada 90 mcg. Peningkatan keperluan yodium berlaku pada wanita dalam kedudukan dan sekitar 250 mikrogram. Sesetengah makanan adalah gudang yodium, dan di lain-lain ia agak sedikit. Untuk mencegah kekurangan iodin dalam diet perlu memasukkan makanan:

  • makanan laut: minyak ikan, rumpai laut (kelp), ikan laut berlemak (salmon, makarel);
  • bijirin: soba, oat, gandum;
  • buah-buahan: anggur, pic, aprikot, plum, semua jenis epal;
  • produk tenusu: keju cottage, produk keju, susu.

Tidak semua makanan ini mengandungi sejumlah besar yodium. Ia bergantung kepada tempat ternakan dan tumbuh-tumbuhan tumbuh.

Terdapat produk di mana tiada yodium sama sekali:

Yang paling kaya dalam produk iodin berasal dari laut. Komposisi mereka adalah 30 kali lebih banyak daripada unsur jejak ini. Air berodisasi adalah pengganti bagi banyak produk, adalah perlu dengan kekurangan iodin.

Setiap makanan laut mengandungi yodium, tetapi dalam tuna, ikan kod dan udang lebih banyak lagi. Seratus gram cod hati ialah 350 mcg. Laminaria dan kelp adalah produk yang mengandungi iodin yang paling banyak. Satu ratus gram akaun untuk 200 mikrogram. Garam berodisasi boleh didapati untuk semua orang, hanya dua gram yang dicairkan dalam air meliputi defisit norma harian. Penyimpanan dalam bentuk yang jelas adalah tidak diingini kerana ia kehilangan sifatnya.

Bergantung kepada jenis dan kaedah daging yang semakin meningkat, jumlah yodium berbeza-beza. Yang paling kaya dalam unsur jejak adalah daging babi - 17 mikrogram dan daging lembu - 12 mikrogram. Telur, tanpa mengira kaedah penyediaan, mempunyai 12 μg unsur.

Berbanding dengan spesies ikan laut, spesies air tawar dicirikan oleh kurang yodium. Dalam bentuk mentahnya, ini adalah kira-kira 240 mcg, dan dalam yang dirawat, sehingga 70 mcg. Haba mengurangkan kandungan iodin dalam makanan siap. Dalam hal ini, menggoreng adalah tidak diingini, ia adalah ideal untuk memasak atau meremehkan makanan.

Jadual produk tiroid yang kaya dengan iodin:

Apakah tanda-tanda kekurangan iodine?

Tidak kurang berbahaya adalah unsur surih yang berlebihan, dan bukan sekadar merugikan. Tidak ada keperluan untuk menggunakan yodium tanpa preskripsi doktor, jika tidak, ia akan membawa kepada akibat buruk. Sekiranya saudara lelaki mengalami masalah dengan kelenjar tiroid, maka ia perlu berfikir tentang pencegahan. Orang tidak boleh lupa bahawa produk yang mengandungi iodine untuk kelenjar tiroid adalah bahan yang diperlukan untuk rambut, kulit, kuku yang sihat. Kekurangan iodin ditunjukkan seperti berikut:

  • mengurangkan sistem imun;
  • apathy;
  • menurunkan aktiviti mental;
  • kerentanan terhadap jangkitan;
  • kesengsaraan, kegelisahan;
  • memori dan kecacatan penglihatan;
  • kegagalan kitaran wanita;
  • penampilan jerawat di muka dan badan;
  • kehilangan dan kemerosotan rambut;
  • penampilan edema;
  • Keletihan kronik, dalam kes-kes yang jarang berlaku, air mata.

Menormalkan aktiviti kelenjar tiroid dan hormon keseimbangan akan membolehkan pemakanan yang baik dan makanan yang sihat. Orang-orang seperti ini memerlukan peningkatan kepekatan mikroelen:

  • wanita dalam kedudukan dan ibu-ibu yang menyusu;
  • pesakit hipotiroid;
  • orang yang tinggal di kawasan miskin dengan ekologi yang lemah;
  • atlet dan orang yang bekerja keras.

Penggunaan ubat tambahan adalah disyorkan, sebagai contoh, aktif Iodin dan Iodomarin. Doktor telah membuktikan bahawa yodium diserap lebih cepat dan lebih baik bersama-sama dengan vitamin E, D dan A. Oleh itu, adalah penting untuk merumuskan diet sedemikian supaya tubuh diperkaya dengan semua mikroelen yang sihat.

Peraturan pemakanan untuk hipertiroidisme

Pengeluaran hormon yang meningkat juga bukan penunjuk yang baik. Proses ini membawa kepada pecutan metabolisme, yang menyebabkan peningkatan keperluan kalori dan mineral tambahan. Adalah perlu untuk mematuhi peraturan seperti berikut:

  • makanan haruslah di bahagian kecil - 6 kali sehari;
  • termasuk makanan protein dalam diet, keutamaan dalam daging pemakanan dan produk tenusu rendah lemak;
  • minyak sayuran dalam bentuk minyak: bijan, zaitun dan biji rami. Yang terakhir mesti dimakan pada perut kosong;
  • Meningkatkan jumlah kalori sehari ke 3500.

Apa yang tidak boleh dilakukan dengan penyakit kelenjar tiroid:

  • gunakan karsinogen yang muncul akibat hidangan panggang (beralih ke hidangan rebus dan rebus);
  • makan makanan segera dan minuman berkarbonat;
  • mengambil sejumlah besar makanan yang menyebabkan masalah kembung dan saluran usus;
  • sering dan dalam jumlah besar minum kopi dan teh yang kuat. Gantikan produk ini boleh menjadi infusi dan rebusan mawar liar dan currant.

Ada beberapa herba dan suplemen pemakanan yang membantu mengurangkan atau meningkatkan jumlah iodida dalam badan. Biasa adalah:

  • goji berry, yang mempunyai elemen surih yang penting;
  • minuman klorofil (jus rumput hijau yang dicincang);
  • merebus ginseng, elderberry dan Potentilla putih.

Jangan lupa bahawa yodium tidak boleh disalahgunakan, kerana ia boleh menyebabkan kesan bertentangan - perkembangan hipertiroidisme.

Sebagai langkah pencegahan, adalah perlu untuk menderma darah secara berkala untuk ujian, melawat doktor yang akan membuat diet yang kompeten untuk tempoh rawatan.

Sekiranya masalah dengan kelenjar tiroid tidak diperbetulkan dengan bantuan pemakanan atau hanya memburukkan lagi, maka dalam kes seperti itu, rawatan atau pembedahan diperlukan.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

Produk yang mengandungi senarai iodin (jadual)

Satu liter air laut mengandungi kira-kira 50μg iodin. Bersama dengan pemendakan, unsur surih memasuki tanah, dari mana produk - tumbuhan, buah-buahan, daging binatang. Di tempat yang dilindungi dari pemendakan oleh gunung atau terletak jauh dari laut, ia adalah kecil. Ia perlu untuk keseimbangan hormon, fungsi optimum pelbagai organ dan sistem badan. Alirannya yang mencukupi menentukan perkembangan mental, kebolehan intelektual.

Resit dengan produk yang penting adalah penting untuk sintesis hormon tiroid, membantu mengurangkan kolesterol dan pembekuan darah, mencegah perkembangan aterosklerosis.

Ubat-ubat yang mengandungi iodin mempunyai kesan antibakteria, antijamur dan anti-radang, menggalakkan rembesan lendir, supaya ia digunakan untuk pembuangan cecair, untuk meningkatkan pendedahan.

Sebahagian besar daripada microelement tertumpu dalam kelenjar tiroid, ia mengawal proses metabolik. Dari badan dikeluarkan melalui buah pinggang dan dengan air liur.

Sepanjang tahun, kandungannya dalam darah berbeza-beza. Dari September hingga Januari, kadar menurun. Bermula dari bulan Februari, mereka berkembang, mencapai maksimum pada bulan Mei-Jun. Sebab turun naik bermusim tidak diketahui.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). tekan (<>);

Rawatan haba berpanjangan produk yang mengandungi iodin, menghancurkan elemen surih. Sebagai contoh, hidangan daging kehilangan sehingga 50%, sayuran - sehingga 30%, susu - sehingga 25%.

Oleh itu, badan mungkin mengalami kekurangan unsur surih di tempat di mana kandungannya dalam makanan mencukupi.

Kelenjar tiroid terletak di kedua-dua belah laring dan terdiri daripada dua badan yang berbobot 15g setiap bujur. Dengan pengumpulan mikroelement perlahan, ia tidak aktif (hypothyroidism). Dengan pengumpulan yang berlebihan, sebaliknya, aktivitinya berlebihan (hyperthyroidism).

Pengambilan produk yang mengandungi iodin diperlukan untuk kelenjar tiroid untuk menghasilkan pelbagai hormon, termasuk tiroksin. Mereka mengawal proses metabolik, fungsi sistem kardiovaskular, pencernaan, intelektual, fungsi seksual.

Kelenjar tiroid juga menghasilkan pengawal selia hormon khusus kelenjar pituitari, ia mengawal intensiti pengeluaran hormon lain. Semakin tinggi kandungan pengawal selia hormon dalam darah, semakin kurang hormon lain yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid.

Malfungsi kelenjar tiroid menjejaskan perjalanan kehamilan, boleh menyebabkan tidak membawa janin, gangguan plasenta. Fungsi berkurangan dan meningkat melanggar kitaran wanita, menyebabkan ketidaksuburan.

Pelanggaran kelenjar tiroid boleh menyebabkan mastitis, fibroid, adenoma prostat.

Perkembangan hipotiroidisme pada kanak-kanak membawa kepada keterbelakangan mental, pembangunan yang tidak stabil atau tidak seimbang bahagian individu badan, untuk melambatkan akil baligh.

Pada orang dewasa, hipotiroidisme ditunjukkan oleh edema membran mukus, metabolisme yang lebih perlahan, dan penuaan kulit. Orang yang menderita penyakit ini kelihatan lebih tua, sentiasa berasa letih dan lemah, ia mengembangkan aterosklerosis lebih cepat.

Apabila hyperthyroidism mengembangkan penyakit Bazedov, proses metabolik dipercepatkan. Mengurangkan berat badan, sistem saraf menderita, anggota badan gemetar, mata membonjol.

Dengan pengambilan produk yang tidak mengandungi yodium, dan perkembangan hipertiroidisme seterusnya, kelenjar tiroid boleh tumbuh sama rata tanpa merosakkan fungsinya. Diagnosis goiter endemik.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). tekan (<>);

Penampilannya adalah sejenis tindak balas kepada pengambilan produk yang mengandungi iodin yang tidak mencukupi. Dengan meningkatkan saiznya, tubuh cuba untuk terus menghasilkan jumlah hormon yang diperlukan.

Dengan kekurangan iodin dalam produk, beberapa sel tiroid mula berfungsi dengan lebih aktif. Entiti autonomi yang bebas dari tindakan pengatur hormon, berkembang menjadi nod. Fungsi kelenjar tiroid tidak terganggu, tetapi thyrotoxicosis berkembang. Goiter nodular sering didiagnosis selepas berusia 50 tahun.

Unsur jejak diperlukan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Keperluan meningkat semasa pubertas, semasa mengandung, dan semasa hipotermia.

Kelenjar tiroid dewasa mengandungi sehingga 20-30 mg iodin. Untuk sepanjang hayat, hanya 3-5g microelement (kira-kira satu sudu teh) masuk ke dalam badan dengan produk.

Adalah dianggap bahawa orang dewasa memerlukan pengambilan harian unsur surih pada kadar 3 μg setiap 1 kg berat.

Jadual 1. Keperluan harian untuk iodin bergantung kepada umur Umur keperluan harian untuk iodin, mcg Sehingga tahun 50 Dari 1 hingga 2 tahun 75 Dari 2 hingga 6 tahun 90 Dari 7 hingga 12 tahun 120 Dewasa 150 Mengandung dan menyusu 200

Untuk maklumat anda: 1g garam beriodis mengandungi kira-kira 14 μg unsur surih. Tetapi ia tidak perlu untuk menambahkannya dalam kuantiti makanan untuk menampung kadar harian dengan satu garam. Dalam diet perlu termasuk produk yang mengandungi iodine.

Kelemahan penerimaan microelement menjejaskan sehingga 70% daripada penduduk Rusia. Tanda-tanda berikut menandakan kekurangan iodin:

  • keletihan, kelesuan, rasa letih;
  • air mata, kesengsaraan, terutama pada waktu pagi;
  • hipotiroidisme atau goiter endemik.

Kekurangan yodium boleh menyebabkan tekanan darah tinggi.

Untuk mengenal pasti defisit, terpakai pada waktu petang, sebelum tidur, dengan larutan alkohol unsur surih pada garisan tiga garisan: tipis, sederhana, tebal.

  • Jika nipis hilang pada keesokan harinya, tidak ada kekurangan.
  • Tipis dan sederhana hilang - ada kekurangan sedikit.
  • Semua baris hilang - kekurangan iodin dalam badan.

Unsur jejak yang berlebihan jarang berlaku. Di hidung meningkatkan jumlah lendir, ada tanda-tanda selesema, sarang, dan manifestasi alahan lain.

Elemen surih cepat hilang, terutamanya apabila direbus, jadi garam iodisasi perlu ditambah kepada hidangan yang telah disediakan, disimpan dalam bekas yang dimeteraikan. Keupayaan untuk menghapuskan kekurangan iodin hanya menjimatkan 3-4 bulan.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). tekan (<>);

Kacang diambil dengan kandungan yodium yang dikurangkan. Cangkang berkrim cepat kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat.

Untuk pelanggaran dalam benih epal kelenjar tiroid adalah berguna. Biji satu epal mengandungi kadar harian. Tetapi dengan syarat bahawa epal diimport, ditanam di tanah yang kaya dengan mikronutrien.

Produk-produk seperti kacang soya, biji rami, kubis putih, kembang kol, brokoli, pucuk Brussels dapat mencegah kekurangan iodine. Mereka mengandungi bahan-bahan yang meneutralkan mikroelement.

Sebagai contoh, daging sering diganti dengan soya. Oleh itu, penggunaan sejumlah besar kacang soya boleh memburukkan kekurangan iodin.

Penggunaan ubat-ubatan yang mengandungi iodin secara lisan yang dikontraindikasikan dalam batuk kering, penyakit ginjal, jerawat, rhinitis kronik, urtikaria.

Apabila menggunakan rumpai laut, yang mengandungi iodin, kelenjar tiroid menghasilkan hormon, sel-sel badan secara intensif menyerap oksigen. Apa yang boleh membahayakan jika berlaku tumor malignan.

Ia juga bernilai dengan mengambil ubat yang mengandungi iodin untuk proses keradangan di buah pinggang, kecenderungan pendarahan.

Untuk mendapatkan elaun harian mikroelement itu, cukup untuk mengunyah dengan baik dan menelan 5 biji epal. Tetapi mereka juga mengandungi asid hydrocyanic, jadi anda tidak boleh melebihi norma.

Diet untuk kelenjar tiroid: makanan yang tinggi dalam yodium

Produk yang mengandungi iodin untuk kelenjar tiroid adalah komponen penting dalam pemakanan dalam banyak keadaan patologi badan, serta berisiko untuk merawat penyakit.
Iodin adalah salah satu unsur surih yang diperlukan untuk tubuh kita. Ia diserap oleh sel kelenjar tiroid dan merupakan sebahagian daripada rahsianya. Hormon tiroid memainkan peranan penting dalam proses metabolik. Kumpulan hormon yang mengandungi iodin termasuk hormon tiroid yang disebut: triiodothyronine (yang merangkumi tiga atom yodium dalam molekulnya) dan thyroxin atau tetraiodothyronine (yang merangkumi empat atom iodin dan merupakan prekursor kimia triiodothyronine).
[kandungan]

Siapa yang memerlukan produk yang mengandungi iodine untuk kelenjar tiroid

Iodine memasuki badan dengan makanan. Kandungan unsur surih dalam tubuh manusia adalah 20 - 50 mg. Keperluan harian untuk elemen jejak berbeza-beza bergantung pada usia, berat dan kondisi orang tersebut (Jadual 1). Sekiranya kita mengira keperluan harian untuk microelement mengikut berat, ia adalah kira-kira 3 μg setiap 1 kg berat badan.

Dengan kandungan yodium yang tidak mencukupi dalam badan, sintesis hormon tiroid terganggu, dan, akibatnya, metabolisme gagal.

Doktor mengesyorkan untuk memperkayakan diet dengan makanan yang mengandungi iodin, kumpulan berikut:

  • orang yang tinggal di kawasan kekurangan iodin (kawasan di mana terdapat kandungan yodium yang tidak mencukupi dalam tanah dan air);
  • wanita semasa kehamilan dan penyusuan susu (syarat-syarat ini disertai oleh peningkatan keperluan untuk elemen);
  • remaja dalam akil baligh (hormon tiroid memainkan peranan penting dalam perkembangan, pertumbuhan dan akil baligh badan);
  • wanita menopaus (ketidakseimbangan hormon meningkatkan kecenderungan wanita terhadap perkembangan endokrin dan penyakit lain);
  • orang yang tidak mempunyai iodin dalam badan atau mengalami hipotiroidisme primer (thyrogenic).

Dalam empat kes pertama, penggunaan produk yang mengandungi iodine untuk kelenjar tiroid mempunyai matlamat prophylactic. Dalam yang terakhir - adalah sebahagian daripada rawatan. Di samping itu, diet dengan hypothyroidism boleh melengkapi rawatan dadah, dan mempunyai kesan terapeutik bebas dalam peringkat awal penyakit.

Ramai orang tahu bahawa kandungan iodin tertinggi dalam makanan laut. Ini bukan sahaja melibatkan ikan, tetapi juga penghuni laut dalam yang lain, termasuk alga.

Dalam setiap kumpulan makanan, anda boleh menemui mereka yang kaya dengan unsur dan sesuai dengan keinginan gastronomi kami.

Pertimbangkan yang utama.

  • kerang (sotong, sotong, kerang, tiram, kerang (jangan dikelirukan dengan kulat karang);
  • arthropod (udang, ketam, lobak);
  • ikan (gumpalan, herring, makarel, ikan kod (termasuk hati), halibut, tuna, salmon, salmon, bass laut);
  • rumput laut (kelp, lebih dikenali sebagai kale laut, alga merah yang boleh dimakan - nori).
  • kubis putih, brokoli, kembang kol, bayam, asparagus, salad;
  • solanaceous (lada manis, tomato, terung, kentang);
  • wortel, bit, lobak, lobak;
  • bawang putih, bawang,
  • bijirin (soba, gandum, gandum, rai);
  • kekacang (kacang, kacang, kacang);
  • kacang (walnut).
  • feijoa;
  • pisang;
  • kesemak;
  • strawberi;
  • plum;
  • cranberry;
  • anggur;
  • ashberry hitam;
  • lemon;
  • oren;
  • melon;
  • nanas
  • telur;
  • daging lembu
  • susu;
  • mentega;
  • keju;
  • krim masam;
  • kefir.

Sila ambil perhatian bahawa yang paling kaya dengan iodin ialah produk yang ditanam sama ada di laut, atau di kawasan di mana terdapat laut yang berdekatan. Ikan sungai juga mengandungi elemen surih ini, tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil daripada ikan laut.

Harus diingat bahawa elemen ini agak tidak menentu. Semasa rawatan haba, atau semasa penyimpanan jangka panjang, ia sebahagian atau sepenuhnya menyejat. Oleh itu, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi iodin perlu dimakan segar. Produk yang mengandungi iodin untuk kelenjar tiroid, yang memerlukan rawatan haba mandatori, adalah lebih baik untuk stim atau reneh selama tempoh masa yang singkat. Mendidih dan memanggang akan merosakkan bahan makanan yang berharga.

Semakin banyak di rak-rak kedai runcit, kita dapati produk yang mengandungi produk yang mengandungi iodine untuk kelenjar tiroid atau produk separuh siap, yang disempurnakan dengan mikroelement: roti, makanan bayi, dan lain-lain. Anda juga boleh menambah garam beryodium kepada diet anda. Kehidupan rak garam sedemikian adalah terhad, jadi lebih baik menggunakannya dengan segera, contohnya, dengan garam dengan sebilangan tomato. Juga, yodium boleh diperoleh dengan mengambil tambahan khas dan ubat-ubatan: kalium iodida, minyak ikan. Iodin diserap jauh lebih baik dalam bentuk organik dan dari makanan berbanding dengan garam anorganik.

Apabila anda memasukkan makanan yang mengandungi iodin dalam diet anda, perlu mengambil kira bahawa kandungan unsur surih yang berlebihan juga boleh mencetuskan beberapa masalah kesihatan. Oleh itu, untuk mengimbangi kekurangan kandungan unsur surih dalam badan anda, hanya mempelbagaikan menu tersebut dan menambahnya setiap hari ikan laut, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi iodin. Mematuhi pemakanan, bergantung pada "penarafan" jadual produk yang mengandungi iodin (Jadual 2), dan keperluan harian bagi unsur jejak mengikut umur.

Walau bagaimanapun, terdapat produk iodin berbahaya. Bagi kelenjar tiroid, terdedah kepada percambahan, produk dengan kandungan bahan strumogenik adalah tidak diingini. Antaranya kol garam, brokoli, lobak, lobak, lobak, bayam, kacang, wortel, kacang soya, kacang tanah. Penggunaan produk ini tidak digalakkan untuk orang yang mengidap kanser endemik dan patologi lain yang berkaitan dengan pembesaran kelenjar kelenjar tiroid. Mereka mengandungi bahan-bahan yang menyekat sintesis hormon tiroid, mengakibatkan bertambahnya tahap thyrotropin.

Setiap makro dan microelement penting untuk kesihatan manusia, terutamanya apabila ia melibatkan orang yang aktif terlibat dalam sukan. Aktiviti fizikal melibatkan metabolisme dipercepatkan dan penggunaan pesat semua sebatian yang memberi makan kepada tubuh. Walau bagaimanapun, tiada unsur lain selain iodin telah berjaya menarik perhatian rapat Pertubuhan Kesihatan Sedunia, yang penyelidikannya menunjukkan kekurangan iodin pada keempat populasi dunia.

Unsur jejak yodium adalah salah satu unsur surih yang diperlukan untuk berfungsi dengan normal kelenjar tiroid. Iodine tidak disintesis dalam tubuh, oleh itu, semua jumlah yang diperlukan itu mesti dicerna dari luar. Setelah menerima jumlah optimum yodium, perkembangan pelbagai penyakit kelenjar tiroid, termasuk goiter endemik, dihalang.

Iodine tidak boleh disintesis dalam tubuh manusia, ia mesti datang dari luar: dengan makanan, air, persediaan khas dan aditif. Bagi orang dewasa, keperluan harian untuk yodium adalah sekitar 150 mcg, untuk atlet adalah dinasihatkan untuk meningkatkan dos kepada 200 mcg.

Di antara penduduk "laut" negara jarang mendaftarkan penyakit yang berkaitan dengan kekurangan iodin, kerana mereka tepu dengan makanan utama dari ikan laut, alga, makanan laut. Berisiko kekurangan iodin adalah penduduk di kawasan Far North dan kawasan yang terletak di pusat benua.

Iodin tergolong dalam kumpulan kimia sebatian yang dipanggil halogen. Selain itu, kumpulan ini termasuk fluorin, bromin dan klorin. Yang kedua, berdasarkan peraturan kimia tak organik, dapat menggantikan iodin dari mana-mana sebatian. Oleh itu, penggunaan air berklorin, lebihan agen yang mengandungi fluorida untuk menguatkan enamel gigi dan menerima ubat-ubatan yang mengandungi bromin dengan ketara mengurangkan jumlah iodin dalam badan.

Pakar perhatikan bahawa bahan khas yang terkandung dalam kubis berwarna merah, lobak merah, lobak, lobak, mustard, kacang soya dan rutabaga, menghalang penyerapan iodin oleh badan. Oleh itu, mereka tidak boleh dimakan dengan produk yang mengandungi iodium.

Unsur-unsur seperti mangan, kobalt, selenium, tembaga mempercepat penyerapan iodin, jadi anda perlu bimbang tentang kemasukan mereka ke dalam badan bersama-sama dengan iodine bersama dengan makanan atau makanan tambahan.

Kekurangan protein dalam badan menghalang sintesis hormon tiroid, jadi diet mesti mengandungi sumber protein lengkap.

Untuk iodin dalam badan, adalah dinasihatkan untuk menenunkan diet anda dengan makanan, yang merupakan keutamaan bagi penduduk zon pantai: alga, ikan laut, makanan laut. Sebahagian daripada alga coklat (fucus atau kelp) cukup untuk mendapatkan dos harian iodin. Banyak iodin dalam hati ikan kod dan minyak ikan. Hingga 200 mikrogram unsur mengandungi 100 g makanan laut atau ikan laut. Di samping itu, epal dan benih mereka, feijoa, persimon, kentang, bayam, coklat, keju dan produk tenusu kaya dengan iodin.

Banyak yang menyelesaikan masalah kekurangan iodin melalui penggunaan garam beroda atau garam tanpa garam khas yang mengandungi rumpai laut coklat. Biasanya cukup bahagian ketiga satu sendok teh perisa sedemikian untuk menambah keperluan harian untuk iodin. Pemilihan rempah-rempah sedemikian hari ini sangat besar, anda boleh memilih satu set rempah dan rempah-rempah pilihan untuk memasak daging, ikan, sayur-sayuran.

Jadual produk yang mengandungi iodin dengan jumlah per 100 gram

Iodin menyerap dalam suhu tinggi, jadi disyorkan untuk tidak menggoreng makanan, tetapi untuk meremukkan atau mendidih, dan tambah perisa pada hidangan yang telah disediakan sebelum digunakan. Walau bagaimanapun, dalam kes-kes yodium dalam produk, tidak lebih daripada separuh daripada nilai yang dinyatakan dalam jadual masih, bagaimanapun, jumlah ini diserap hampir sepenuhnya.

http://lechu-diabet.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-spis.html

Nilai iodin untuk kesihatan manusia

Keperluan harian untuk yodium kecil dan dikira (μg), jadi kita atribut iodine untuk mengesan unsur-unsur. Bagaimanapun, nilainya adalah BESAR!

Peranan utama yodium dalam tubuh manusia ialah pembentukan hormon tiroid, objek tindakan yang mana semua sel.

Fungsi hormon tiroid

  • Mereka mengawal pertumbuhan, perkembangan, mengaktifkan transkripsi dan pembezaan sel, pertumbuhan semula semua tisu badan, yang penting semasa pemasukan dan perkembangan otak janin, pembentukan kecerdasan, perkembangan rangka, dan sistem pembiakan.
  • Menyediakan pengeluaran tenaga, menyediakan pengeluaran haba, meningkatkan kadar metabolik basal sebanyak 30-50%.
  • Mengatur kerja lebih daripada 100 enzim.
  • Merangsang biosintesis protein, memberikan kesan anabolik.
  • Merangsang metabolisme karbohidrat dan kerosakan lemak, mengurangkan tahap kolesterol dalam darah.
  • Meningkatkan pembentukan vitamin A dalam hati daripada karotenoid.
  • Memperkuat tindakan insulin, adrenalin glucocorticoid, hormon pertumbuhan, mempercepat pertumbuhan anak, merangsang pertumbuhan tulang tubular dengan panjang, mempengaruhi pertukaran kalsium dan magnesium, meningkatkan mineralisasi tulang.
  • Menguatkan proses penyesuaian di bawah tekanan.
  • Merangsang fungsi sistem imun, meningkatkan imuniti antibakteria dan antiviral.
  • Meningkatkan aktiviti sistem saraf pusat.

Apa itu yodium

Iodin adalah yang paling sukar bagi halogen, mempunyai volatiliti yang tinggi. Pengoksidaan kuat. Toksik.

Penyerapan dari makanan - 100%. Menggalakkan penyerapan iodin - besi, kalsium, tembaga, zink, strontium, vitamin A dan E.

Pengedaran: dalam tubuh manusia mengandungi 20-35 mg / 15-20 mg iodin. Iodine secara aktif berkumpul (10-15 mg) dalam kelenjar tiroid - kerja "pam iodin", yang mengekstrak sehingga 40% / 17% daripada iodin daripada makanan. Kelenjar tiroid harus memerangkap 60 mcg yodium setiap hari. Sepanjang badan 400 mcg iodin.

Kandungan dalam darah. Tahap iodin dalam darah adalah tetap, biasanya - 10-15 μg / l (dalam jumlah 250 μg). Pada siang hari, 100-300 mcg yodium dalam komposisi hormon memasuki darah dari kelenjar tiroid.

Pemilihan. Iodine sangat cepat dikeluarkan dari badan: separuh hayat adalah beberapa jam. 90% yodium tidak ditangkap oleh kelenjar tiroid, diekskresikan dalam air kencing.

Interaksi yodium. Antagonis yodium adalah halogen: fluorin, klorin, bromin, kobalt, mangan, plumbum - mereka mengurangkan kandungan iodin dalam badan (fluorin - 8 kali, menyebabkan bromin neurasthenia).

Pengeluaran yodium

  • Laminaria (kelp, filofora) - 5 mg / kg.
  • Tasik garam - 20 mg / l.
  • Air penggerudian - 40-100 mg / l.

Baik mengikat yodium ("umpan") - kanji, garam tembaga, perak, minyak tanah.

Metabolisme yodium dalam kelenjar tiroid

Biosintesis hormon:

  • Iodin diserap oleh kelenjar tiroid.
  • Ia teroksidakan kepada iodin molekul.
  • Mengikat terosin asid amino dalam lumen folikel dengan penyertaan enzim peroksidase
  • Ia terkumpul dalam komposisi koloid protein, komponen utama yang adalah thyroglobulin (ini adalah rizab iodin dalam kelenjar tiroid - 90%).
  • Memasuki darah seperti yang diperlukan.

Hormon tiroid berada dalam darah dalam keadaan bebas (bentuk aktif) dan boleh dikaitkan dengan protein (bentuk tidak aktif).

Meningkatkan tahap darah T3 (triiodothyronine)

  • Apabila hypothyroidism adalah pampasan kekurangan iodin.
  • Apabila hyperthyroidism menyebabkan thyrotoxicosis.

Peraturan pengeluaran hormon melepaskan tiroid (hypothalamus)

Pengaktifan - sebelum tidur, pada suhu rendah, norepinephrine, estrogen.

Inhibisi - stres tidak spesifik, glucocorticoids, hormon pertumbuhan.

Berapa banyak iodin diperlukan?

Cadangan untuk pengambilan iodin, mcg / hari

Keadaan patologi kelenjar tiroid sering memerlukan sejumlah besar yodium yang digunakan - 400-500 mcg.

Kawalan iodin manusia

Kandungan iodin dalam makanan

Secara purata, seseorang menerima 70-75 μg sehari dengan makanan tumbuhan, 35-40 μg setiap haiwan, dan 5 μg iodin dengan air.

Apakah kekurangan iodine?

Istilah "penyakit kekurangan iodin" WHO diperkenalkan pada tahun 1983, menggantikan diagnosis "goiter".

Penyakit yang berkaitan dengan kekurangan iodin

  • Penyebaran, bukan toksik (euthyroid) goiter.
  • Goiter eodyroid nodular.
  • Otonomi berfungsi kelenjar tiroid.
  • Kekurangan iodium hipotiroidisme - dengan kekurangan iodin yang besar.

Menurut WHO, lebih daripada 2 bilion orang hidup dalam kekurangan iodin, di antaranya 740 juta mempunyai goiter endemik, 43 juta mengalami gangguan mental, dan 6 juta menderita cretinism (bentuk keterlambatan mental).

Di Persekutuan Rusia, 100 juta orang hidup di kawasan dengan kekurangan iodin, dan penggunaan iodin adalah 40-80 mcg / hari.

Kriteria untuk keterukan kekurangan iodin

Gangguan kekurangan ais

Tempoh kehidupan intrauterin:

  • Keguguran dan kematian mati, risiko kematian janin.
  • Kesalahan kongenital.
  • Cretinism neurologi: demensia, strabismus, pekak-mutism.
  • Myxedema cretinism: hypothyroidism, dwarfism, demensia.

Bayi baru lahir:

  • Goiter yang baru lahir.
  • Hipotiroidisme kongenital.

Kanak-kanak dan remaja:

  • Goiter Juvenile (tersebar dan / atau nodular).
  • Hipo-atau hipertiroidisme remaja.
  • Pembangunan mental atau fizikal terjejas.
  • Akil baligh.

Dewasa:

  • Goiter dan komplikasinya.
  • Hypothyroidism.
  • Kurangkan ingatan, kecerdasan, potensi kreatif.
  • Pelanggaran kitaran haid, ketidaksuburan wanita.
  • Risiko mempunyai bayi dengan cretinisme.
  • Risiko mastopati fibrocystic.
  • Mengurangkan potensi dan ketidaksuburan pada lelaki.
  • Risiko adenoma thyrotoxic (autonomi).
  • Risiko goiter toksik nodular.
  • Risiko membina kanser tiroid hanya dengan kehadiran goiter nodular.
  • Pecutan aterosklerosis, risiko penuaan awal.

Semua umur:

  • Peningkatan penyerapan iodin radioaktif.
  • Kecerdasan dan kreativiti yang dikurangkan.

Apakah hipotiroidisme?

Hypothyroidism adalah kekurangan hormon tiroid di dalam badan (jangka panjang) yang berterusan.

Penyebab hipotiroidisme

Hypothyroidism utama - 99% lesi atau gangguan kelenjar tiroid.

  • Gangguan perkembangan intrauterin kelenjar tiroid - kongenital.
  • Kecederaan dan tindak balas, rawatan isotop yodium, penyinaran tiroid
  • Thyroiditis autoimun - bentuk atropik.
  • Kerosakan virus kelenjar tiroid.
  • Goiter endemik disebabkan oleh kekurangan iodin (kurang daripada 20-25 μg / hari) - 90-95%.

Gejala klinikal: peningkatan dalam jumlah leher, perasaan benjolan di kerongkong, kesukaran menelan, serak, batuk kerap, dan gangguan irama jantung.

Selalunya meresap atau perubahan nod dalam kelenjar tiroid tidak membawa kepada peningkatan fungsinya.

Hipotiroidisme menengah adalah kegagalan fungsi kelenjar pituitari.

  • Kurangkan pengeluaran hormon tiroid-stimulasi (TSH) dalam pituitari atau pengeluaran TSH yang tidak aktif, serta pelanggaran reseptor TSH dalam kelenjar tiroid.

Hipotiroidisme tersier adalah kerosakan hipotalamus.

  • Mengurangkan atau merosakkan pengeluaran thyroliberin (TRH) dalam hipotalamus.

Akibat hipotiroidisme

  • Rasa kerap kesejukan (kekurangan tenaga).
  • Peningkatan berat badan dengan pemakanan berterusan (penurunan dalam metabolisme basal).
  • Sakit kepala, sering sakit otot, sendi, kebas tangan.
  • Bengkak anggota badan, bengkak di muka - muka menyerupai topeng beku.
  • Kulit: kering, sejuk, kuning pucat.
  • Suara menjadi kasar, rendah, ucapannya menjadi lambat, tergelincir, sering berdengkur dalam mimpi.
  • Kesukaran pernafasan hidung dan kehilangan pendengaran.
  • Rambut rontok dan rapuh, kuku rapuh.
  • Separuh daripada pesakit mempunyai nadi perlahan.
  • Berjalan kesakitan - claudication sekejap (kekurangan oksigen).
  • Pengambilan yang perlahan, sembelit kerap, hipotensi pundi hempedu.
  • Menurun keinginan seksual dan potensi, gangguan kitaran.
  • Keterlambatan pergerakan, keterbelakangan mental, kehilangan ingatan, perhatian, mengantuk, kemurungan.
  • Kecenderungan kepada jangkitan yang kerap (kekurangan imuniti).

Apakah thyrotoxicosis?

Thyrotoxicosis - peningkatan dalam pengeluaran hormon tiroid T3 dan T4.

Punca-punca hipertiroidisme

  • Penyebaran toksis atau nodular goiter (penyakit Graves, penyakit Graves) adalah penyakit autoimun (80%).
  • Thyroiditis autoimun Hashimoto adalah bentuk hipertropik.
  • Otonomi fungsional kelenjar tiroid - goiter toksik nodular, adenoma kelenjar tiroid.
  • Tumor hipofisis - peningkatan dalam pengeluaran TSH.
  • Thyrotoxicosis kongenital adalah reseptor mutan TSH.
  • Thyrotoxicosis trophoblastik - pengeluaran TSH oleh trophoblast semasa mengandung.
  • Pembangunan hormon tiroid di luar kelenjar tiroid - metastase, ovum struma.
  • Pemusnahan kelenjar tiroid - dengan peningkatan dalam pembebasan hormon tiroid dalam darah.
  • Hormon masukan yang berlebihan dari tiroid luar - L-thyroxin.
  • Pengambilan yodium yang berlebihan dalam badan.

Penyakit Bazedovoy tidak pernah dilihat pada orang yang tinggal di kawasan yang disediakan dengan iodin.

Kelenjar tiroid biasa mengatasi kelebihan yodium yang sederhana menggunakan mekanisme autologous, tetapi apabila kelenjar tiroid diperbesar, mekanisme ini berhenti bekerja.

Mekanisme pembangunan thyrotoxicosis dengan kekurangan iodin

Kekurangan iodin dalam pemakanan:

  • Pengeluaran TSH, yang merangsang kelenjar tiroid, semakin meningkat.
  • Ia mengaktifkan perangsang proliferasi (pembahagian sel) dan faktor pertumbuhan: interleukin, faktor pertumbuhan insulin seperti 1 - IGF-1, faktor pertumbuhan epidermis (EGF), inositol triphosphate (faktor proliferasi yang kuat).
  • Semakin kandungan iodin dalam makanan berkurang, semakin banyak faktor pertumbuhan faktor pertumbuhan, yang membawa kepada peningkatan bilangan sel dan saiz kelenjar tiroid. Pembentukan goiter berlaku akibat pengaktifan faktor pertumbuhan dalam kelenjar tiroid.
  • Dengan kekurangan iodine jangka panjang, mekanisme pengawalseliaan yang menyokong fungsi kelenjar tiroid habis, yang membawa kepada pembentukan nodul dan pembentukan goiter toksik nodular.
  • Kekurangan iodin yang berpanjangan dalam makanan meningkatkan risiko mutasi yang ditujukan kepada pembentukan sel-sel dengan aktiviti yang lebih tinggi - mereka meningkatkan pembentukan hormon tiroid - T3 dan T4, yang membawa kepada pembentukan gondok yang meresap atau nodular dengan peningkatan fungsi fungsi kelenjar tiroid dan pengeluaran yang tidak terkawal hormon tiroid.

Dengan kepekatan biasa yodium dalam diet TSH tidak merangsang pembesaran kelenjar tiroid.

Iodin yang berlebihan dalam diet:

  • Ia menyekat sintesis hormon tiroid dan merangsang pembentukan penyekat pertumbuhan untuk sel tiroid dan, mungkin, faktor pertumbuhan lain - mengurangkan risiko kanser.

Tanda dan kesan hipertiroidisme

  • Pembesaran kelenjar tiroid - goiter (10% daripada pembesaran kelenjar tiroid tidak).
  • Rasa panas berterusan, dahaga, berpeluh berat (demam).
  • Pesakit kehilangan berat badan sambil mengekalkan pemakanan dan selera makan yang baik.
  • Kulit hangat, lembab.
  • Rambut nipis, rapuh, bertukar kelabu awal, mudah gugur.
  • Kuku rapuh meningkat.
  • Wajahnya pucat, tetapi dengan cepat menjadi merah, ekspresi ketakutan di muka, sambil memperbaiki pandangannya - sebuah "pandangan marah".
  • Eyelineness mata, kilau mata, jarang berkedip, bengkak tisu di sekitar mata - "kaca mata", rasa pasir di mata, photophobia, mengoyak, bengkak kelopak mata.
  • Kemarahan, konflik, permusuhan, agresif, kegelisahan, air mata, perubahan mood cepat, ketakutan yang tidak berasas.
  • Kegelisahan, kehilangan konsentrasi, kelemahan, insomnia, pening, dan sakit kepala sering berlaku.
  • Jari gemetar tangan terulur, tulisan tangan menjadi tidak sekata dan tidak dapat dibaca.
  • Kerusi yang tidak stabil. Fungsi hati terjejas dengan perkembangan penyakit kuning (peningkatan bilirubin).
  • Kegagalan jantung - kegoncangan jantung dan gangguan dalam kerja - aritmia (dalam 15-40%) menyebabkan kegagalan jantung.
  • Peningkatan tekanan darah, peningkatan kelikatan darah, risiko trombosis.
  • Kelemahan otot meningkat.
  • Mengurangkan potensi dan peningkatan kelenjar susu pada lelaki.

Apakah mabuk iodin?

Keracunan yodium - iodisme. Berlaku apabila menggunakan dadah yang mengandungi iodin atau bersentuhan dengan yodium. Keracunan juga boleh disebabkan oleh pengambilan iodin yang berlebihan dengan makanan.

Selamat mempertimbangkan dos harian iodin - 500 mg.

Lebihan yodium boleh, dalam satu tangan, meningkatkan pengeluaran hormon tiroid, dan pada yang lain, menghalang fungsi kelenjar tiroid. Kenapa ini berlaku tidak diketahui.

Ramai orang secara teratur mengambil dos besar yodium - dari 10 hingga 200 mg sehari tanpa sebarang kesan sampingan (ubat antiarrhythmic "Cardaron" mengandungi 75 mg iodin). Tetapi jangan menyalahgunakan dosis tinggi yodium!

Tanda-tanda mabuk iodin

  • Batuk, hidung berair, mengoyak, mengering (bengkak kelenjar air liur).
  • Kelembutan, kesakitan dan pembakaran di kerongkong, dahaga.
  • Sakit kepala, pening, letih.
  • Iododerma - lesi kulit (di muka, leher, anggota badan), belut belut, urtikaria, rubella, erysipelas sering muncul, dan apabila mereka bersentuhan dengan yodium kristal - luka bakar dan borok.
  • Kerosakan mata: blepharitis dan konjunktivitis, kehilangan bulu mata, mengurangkan ketajaman penglihatan, katarak.
  • Rasa logam di dalam mulut.
  • Bau dari mulut semasa bernafas.
  • Mual periodik, muntah.
  • Sakit di hipokondrium yang betul, kesunyian kulit (kerosakan hati).
  • Saluran pernafasan: selsema yang kerap, sakit tekak, radang paru-paru dan jangkitan lain.

Penggunaan iodin dalam diet

Di mana saya boleh mencari yodium

Dalam pengeluaran garam beriodisasi, 4 mg kalium iodate ditambah kepada setiap kilogram (KJO3) - stabil (berlangsung selama 9-12 bulan), kalium iodida KJ - tidak stabil (berlangsung selama 3 bulan).

1 g garam mengandungi 40 mcg iodin. Adalah dipercayai bahawa orang biasa menggunakan kira-kira 1 sudu teh garam. Jika kira-kira separuh daripada yodium hilang semasa memasak, kita akan mendapat kira-kira 150 mikrogram iodin.

Di kawasan yang mempunyai tahap iodin yang rendah, garam iodisasi 7.5 mg / kg garam hendaklah digunakan, dengan 5 g garam yang digunakan setiap hari.

Dalam satu tinja, tincture mengandungi 5000 mcg iodin - 25 kali lebih daripada yang diperlukan oleh seseorang setiap hari. Anda boleh mencairkan 1 titis yodium dalam segelas air (200 ml), ambil 5 ml - 1 sudu teh (125 μg yodium).

http://happyfamily-nsp.com/znachnie-joda-v-pitanii/

Produk TOP mengandungi yodium. Jadual makanan kaya yodium

Iodin adalah halogen dan merupakan salah satu unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia. Ia adalah sebahagian daripada hormon tiroid, oleh itu fungsi pengawalan utamanya.

Hormon yang mengandungi unsur terlibat dalam peraturan metabolisme, kadar tindak balas kimia, metabolisme protein, vitamin, dan sebagainya. Kedua-dua kekurangan dan kelebihan unsur ini menyebabkan penyakit yang serius. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat dan bahaya yodium di sini.

Secara keseluruhan, tubuh mempunyai 20 hingga 50 mg unsur ini dan anda perlu tahu apa keperluan harian manusia untuk iodin. Di mana dan apa yodina, pertimbangkan dalam artikel ini.

Senarai Produk

Iodin (di bawah adalah senarai apa produk yang mengandunginya) memasuki tubuh manusia hanya dengan makanan dan air, jadi mereka yang kekurangan unsur ini perlu tahu di mana makanan kepekatannya adalah yang tertinggi.

Asal tanaman

Kebanyakan unsur ini dalam wakil-wakil kerajaan sayuran, terutama dalam alga. Tanaman menyerap iodin daripada mineral yang dibubarkan di dalam air dan mengumpulnya.

  • Kale laut (kelp). 100g produk ini mencukupi untuk menamatkan kadar harian elemen surih sepenuhnya. Kale laut dalam bentuk acar adalah produk yang berat, bukan makanan, jadi disarankan untuk membuat kaserol dengannya atau memakannya dalam kuantiti yang kecil;
  • Persimmon adalah lebih kaya dengan sebatian yodium daripada tanaman tanah lain (hanya alga yang boleh bersaing dengannya dalam kandungan unsur ini). Di samping itu, kesemak mengandungi unsur surih lain: magnesium, sodium, besi, serta vitamin;
  • Bubur buckwheat;
  • Benih epal. Dalam beberapa biji elemen begitu banyak yang boleh anda rasakan. Untuk mengekalkan kepekatan halogen ini dalam tubuh adalah normal, seseorang perlu makan 5 biji sehari. Walau bagaimanapun, berlebihan boleh membina gejala yodium yang berlebihan. Sebaliknya, benih epal mengandungi bahan yang sama seperti benih plum, dan menjalani penguraian, mereka menghasilkan asid hydrocyanic. Oleh itu, makan sebilangan besar tulang penuh dengan keracunan yang lebih dan serius. Ia perlu menggunakan tulang epal masak;
  • Feijoa adalah tumbuhan berharga dari segi unsur surih. Berguna sebagai pulpa dan kulit;
  • Bayam dan karkas kaya dengan unsur ini. Tumbuhan ini juga mengandungi banyak vitamin C dan K dan sering digunakan untuk membuat salad di negara-negara Barat, di mana tabiat hidup gaya hidup yang sihat telah lama terbentuk. Sesetengah sumber menunjukkan bahawa bayam adalah rekod untuk jumlah yodium di antara pokok tumbuhan (yang lain dikreditkan dengan persimmon tempat pertama);
  • Pisang. Buah-buahan manis mengandungi purata 3 mikrogram microcell ini. Pada masa yang sama, mereka diserap dengan baik dan hampir tidak berbahaya kepada perut;
  • Jagung Makan 100 gram jagung dalam bentuk makanan dalam tin untuk makan malam, dan norma harian dipenuhi;
  • Kacang hijau. Sumber ini tidak sesuai untuk sebarang perut. Tetapi jika anda boleh makan produk ini, maka setengah cawan sudah cukup. Ia juga mengandungi banyak vitamin.

Asal haiwan

Haiwan mendapatkan elemen surih ini terutamanya dari tumbuh-tumbuhan, dan kemudian mengumpulnya dalam organ dan tisu tertentu. Kebanyakan yodium dalam hati, tisu adipose, telur atau telur. Di antara pelbagai spesies haiwan, unsur ini lebih kaya daripada organisma kehidupan laut dan burung yang memakan biji-bijian.

Apa makanan mengandungi iodin yang paling banyak:

  • Kaviar merah. Dalam produk ini, yodium terkandung dalam bentuk yang paling mudah dicerna, kerana asimilasi dipromosikan oleh vitamin dan mikroelemen yang terkandung dalam produk yang sama. Di samping itu, kaviar merah dicerna dengan cepat dan sesuai untuk orang yang sakit perut;
  • Hati ikan kod Produk makanan istimewa ini sangat berkhasiat dan mengandungi, sebagai tambahan kepada iodin, banyak bahan berguna lain yang membantu penyerapan cepat. Jumlah yodium dalam hati adalah 350 mikrogram per 100 gram;
  • Udang Cukup makan 4 hidangan untuk menampung kadar harian. Udang daging mudah dicerna, dan oleh itu yodium dengan cepat diserap ke dalam darah. Di samping itu, daging berkhasiat dan mengandungi banyak protein;
  • Ikan tuna, terutamanya dalam tin;
  • Telur rebus. Anda boleh menggunakan telur mana-mana burung: ayam, angsa, puyuh, merpati;

Lain-lain: Di mana makanan terdapat banyak iodin: garam beriodisasi dan perisa berasaskannya, serta bumbu yang mengandung alga coklat, adalah sumber halogen yang sangat baik. Air mungkin mengandungi iodin dalam kuantiti yang banyak (terutamanya beberapa jenis air mineral iodin-bromin), atau mungkin tidak sama sekali. Ia bergantung kepada sumber tertentu.

Kandungan iodin dalam makanan: jadual


Untuk kejelasan, gunakan jadual:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna