Utama Bijirin

Provoshchi.ru

Kubis putih mempunyai kandungan kalori yang rendah, dan komposisinya kaya dengan vitamin, mineral, serat dan kanji.

Apakah vitamin dalam kubis segar

Kubis putih segar mengandungi sebilangan vitamin:

  • Vitamin R. Kandungannya dalam kubis adalah sangat tinggi sehingga jumlah yang besar hanya dalam bayam dan pasli.
  • Vitamin C. Ia amat perlu, terutamanya pada musim sejuk. Semua orang digunakan untuk mencarinya dalam lemon dan oren, tetapi... Untuk menambah keperluan harian vitamin C, seseorang hanya perlu makan 200 g kubis segar.
  • Vitamin kumpulan B. Kubis mempunyai vitamin B1, B2, B3, B5. Kesemuanya adalah penting untuk kesihatan badan dan metabolisme normal.
  • Vitamin K. Kubisnya juga tidak sedikit. Ia melakukan fungsi penyembuhan dan hemostatik dalam tubuh manusia, dan juga menguatkan tisu tulang.
  • Vitamin U. Terutamanya orang yang menderita penyakit ulser dan penyakit lain yang memerlukan saluran gastrousus.

Nota! Kubis segar kalori - 20 Kcal / 100 g

Apakah vitamin yang terkandung dalam kubis putih direbus

Tidak seperti banyak sayur-sayuran, kubis rebus mengekalkan sebahagian besar harta yang bermanfaat. Oleh itu, rebus dalam air sedikit atau kubis kukus mengekalkan serat berkhasiat. Ia meningkatkan motilitas usus, menggalakkan penghapusan toksin dan gelincir. Kehadiran serat makanan dalam kubis rebus cepat menembus tubuh, jadi seseorang makan porsi yang lebih kecil. Dan ini membawa kepada penurunan berat badan.

Nota! Kubis rebus kalori - 23 Kcal / 100 g

Kubis yang disediakan dalam bentuk ini bertindak sebagai diuretik dan julap bagi sembelit. Ia tidak mengganggu usus dan lebih baik diserap oleh badan.

Apa vitamin yang terkandung dalam kubis putih goreng

Kubis panggang kaya dengan sulfur, kalium, zink, fosforus, mangan dan asid folik. Vitamin disimpan di dalamnya: kumpulan B, vitamin C dan R.

Sayuran yang disediakan oleh kaedah ini juga diperkaya:

  • serat - penting untuk pencernaan yang baik;
  • protein yang terlibat dalam semua proses kehidupan badan;
  • asam tartarik, yang melambatkan pembentukan lemak subkutan;
  • Methylmethionine (vitamin U), menyumbang kepada rawatan penyakit sistem pencernaan.

Nota! Kalori goreng putih goreng - 49 Kcal / 100 g

Salad Vitamin Putih Vitamin

Terdapat banyak resipi untuk memasak salad kubis. Perhatian pembaca membentangkan pilihan yang paling berguna dan popular di kalangan atlet dan pakar pemakanan.

Salad "Caj"

Komponen salad ini menyerap badan dengan vitamin, tenaga dan kesihatan. Sesiapa yang ingin mempunyai angka yang langsing, kulit yang sihat dan wajah muda pastinya akan menambahnya kepada diet mereka. Salad adalah mudah untuk disediakan dan mampu untuk semua orang.

  • Setengah kepala kubis segar;
  • Beberapa epal manis dan masam;
  • Satu lobak besar;
  • Mayonis, krim masam atau minyak sayuran untuk mengisi minyak;
  • Sekumpulan pasli segar;
  • Rebus jus lemon segar;
  • Garam, lada secukup rasa.
  1. Semua sayur-sayuran dibasuh dengan sempurna.
  2. Kubis halus dicincang, garam dan tangan ringan memerah untuk melembutkan dan menyerlahkan jus.
  3. Kupas wortel dan parut pada parut kasar.
  4. Apple juga menyiram selepas wortel. Anda boleh mengeluarkan kulit dari itu, tetapi dalam bentuk yang disapu, dan oleh itu tidak sukar.
  5. Masukkan pasli cincang kepada sayur-sayuran.
  6. Semua bahan bercampur dengan pakaian yang dipilih dan taburkan dengan jus lemon. Keseronokan salad vitamin bersedia!

Salad kelimpahan Vitamin

Memasak salad ini mudah dan tidak mengambil banyak masa. Ia boleh disediakan dengan serta-merta sebelum berkhidmat dan untuk penyimpanan jangka panjang (ia boleh disimpan dalam peti sejuk selama sebulan dalam balang kaca tertutup). Ramuan salad ini mempunyai banyak vitamin, dalam komposisi mereka tidak ada lemak berbahaya dan berat badan.

Produk untuk memasak:

  • Lada bel kecil;
  • Dua kepala bawang merah;
  • Satu lobak besar;
  • Seks - kilogram kubis segar;
  • Minyak bunga matahari dan cuka untuk mengisi minyak.
  • Garam, gula.
  1. Tuangkan kubis ke dalam cip nipis.
  2. Cuci lada, potong dua bahagian dan keluarkan teras. Potong cincin setengah nipis. Hanya potong bawang.
  3. Kupas dan cuci wortel. Anda boleh memotongnya dengan jerami panjang atau memarutnya dengan kuali Korea.
  4. Campurkan semua sayuran, musim dengan minyak, cuka dan garam. Anda boleh menambah sedikit gula.
  5. Masukkan salad siap dalam mangkuk salad atau balang yang bersih untuk dihantar ke peti sejuk.

Apa mineral dalam kubis

Protein dalam kubis didapati dalam jumlah yang lebih besar daripada dalam bit, lobak, lobak. Protein kubis dalam komposisinya sama dengan telur ayam.

Kubis putih mengandungi sejumlah mineral yang diperlukan untuk kesihatan manusia:

  • Mangan. Ia mempercepatkan metabolisme, mengawal kadar kolesterol dan meningkatkan tindakan insulin.
  • Besi Mengurangkan risiko membangunkan anemia dan membekalkan oksigen ke sel-sel badan.
  • Kalsium. Menguatkan tisu tulang, fungsi jantung, sistem saraf, meningkatkan nada vaskular.
  • Kalium. Mengambil bahagian dalam proses penghantaran impuls saraf, mengekalkan keseimbangan asid-asas, menormalkan tekanan dan menghilangkan garam dari badan.
  • Sulfur. Dikandung dalam hormon dan asid amino.
  • Zink Menguatkan sistem saraf dan pencernaan.

Kubis putih menggabungkan pelbagai asid organik dan sebatian kimia.

http://proovoshhi.ru/kapustnye-ovoshhi/vitaminy-i-mineraly-v-kapuste-belokochannoj

Apakah vitamin yang terkandung dalam kubis?

Renyah, berair, ia bukan hanya lazat, tetapi juga produk kegemaran ahli nutrisi. Apakah vitamin yang terkandung dalam kubis? Sekarang cari!

Tetapi pada mulanya terdapat sedikit sejarah: buat kali pertama penduduk Mediterranean belajar tentang "mempunyai beratus-ratus pakaian"; dia dicintai oleh orang Yunani purba, orang Rom dan Mesir. Dan kubis yang terakhir disajikan dengan manis! Orang Yunani memilih untuk membungkus daging babi di daun kubis, mempunyai rasa keenam dari kesannya yang bermanfaat pada peristalsis, sementara para petani memakannya dengan kacang dan daging kornet. Lagipun, sayur-sayuran yang sederhana dan sederhana ini bertindak pada badan lebih dan lebih cekap daripada satu set tablet moden yang kononnya menggalakkan pencernaan, yang mana "baik untuk perut"! Sungguh sayang bahawa banyak piring salad kubis lebih suka kapsul "sihir". Walau bagaimanapun, ia boleh difahami - salad mesti dikunyah, ia sendirinya menyebabkan rasa kenyang, dan selepas itu ia tidak akan sesuai dengan perutnya. Dan pada hari cuti yang bising, orang ramai sering memadankan wira jenaka. Ya, ia adalah orang yang meminta rakan Vasya, adakah benar bahawa dia makan dan minum hanya apabila dia mahu. Dan menyimpulkan: "Baiklah, anda, Vasya, seperti haiwan...".

Vitamin yang terkandung dalam kubis

Walau bagaimanapun, dari lirik ia adalah masa untuk turun ke perniagaan. Dan mula menyenaraikan vitamin yang terkandung dalam kubis, tidak melupakan sifat-sifat bermanfaat mereka.

  1. Petani menggunakannya sebagai sumber vitamin C yang tidak habis-habisnya (tentu saja, secara intuitif). Namun, mengenai lemon yang agak kurang hanya orang yang terdengar, askorbinka muncul tidak lama dahulu. Dan adalah perlu untuk menyokong imuniti dan melawan skurvi dengan sesuatu, selain kubis menguatkan gusi, dan gigi masam sedikit berkurang kerana kandungan asid semulajadi di dalamnya;
  2. "Pemakanan" vitamin B1 (thiamine) terlibat dalam pecahan lemak dan karbohidrat - itulah sebabnya kubis adalah komponen utama diet wanita muda yang lapar untuk penurunan berat badan;
  3. "Wanita" vitamin B2 (riboflavin) menyelamatkan dari ruam kulit, memantau ketajaman penglihatan dan mencegah penampilan perubahan yang berkaitan dengan usia di muka dan badan selama mungkin. Vitamin B yang tersisa, yang terdapat dalam kubis dalam kuantiti tidak begitu besar, bertanggungjawab untuk suasana hati yang baik, memberi kesan positif kepada sistem saraf kita, serta kerja jantung;
  4. Kubis boleh berbangga dengan β-karoten, walaupun ia jauh dari lobak merah. Walau bagaimanapun, rebus dalam minyak sayuran atau segar dengan krim masam (iaitu, lemak, sayuran dan haiwan, mengaktifkan transformasi β-karoten kepada vitamin A) kubis juga baik untuk mata dan kulit.

Dengan cara ini, ramai orang juga berminat dengan apa yang terkandung dalam vitamin kohlrabi kubis, juga dikenali sebagai "lemon taman" dan dibezakan oleh batang tebal, kuat. Kami menjawab: sebagai tambahan kepada set klasik, kohlrabi membekalkan vitamin P (mengurangkan kerapuhan kapal, adalah pengaktifan proses redoks) dan K (membantu dengan penyakit jantung dan buah pinggang, mengawal pembekuan darah), dan secara semulajadi dekat dengan vitamin C, melebihi saudara putihnya.

Vitamin dalam kubis putih

Mengenai nenek moyang heroin artikel kami hari ini harus dikatakan secara berasingan, - vitamin dalam kubis layak mendapat perhatian yang mendalam.

  1. Di samping "set klasik", kubis putih yang terkenal mengandungi methylmethionine (vitamin U), ubat anti-ulser yang sangat baik. Ia adalah orang yang membuat jus kubis segar sebagai minuman penyembuhan bagi orang yang menderita ulser duodenal dan ulser perut;
  2. Calciferol (vitamin D) bertanggungjawab untuk pembentukan tisu tulang dan mencegah riket.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, dada kubis tidak berkembang - satu-satunya perkara yang boleh diberikan kepada kreditnya adalah angka yang baik. Sebaliknya, kehadiran pinggang yang nipis dengan saiz payudara bekas itu secara visual akan menjadikan payudara ini lebih besar, jadi mengapa tidak memakan sebiji salad kubis yang dipenuhi dengan sudu krim masam dan bukannya makan malam? Dan sekurang-kurangnya kalori, dan rasa tepu di tempat!

Vitamin dalam kembang kol

Adalah kepala putih dari perbungaan yang tidak matang, duduk rapat pada tangkai yang berguna? Adakah terdapat sebarang vitamin dalam kembang kol? Sekarang kita akan faham!

Kelinci kembangnya halus dan mudah dicerna, ternyata, dengan nilai vitaminnya bersaing dengan currant hitam dan rosehip. Selain itu, tidak seperti vitamin "juara" yang diiktiraf ini, ia juga kaya dengan protein, serta asid berguna. Ia juga boleh dimakan oleh orang yang mengidap penyakit usus, tetapi jenis kubis lain terlalu berat bagi mereka dan menyebabkan penyejukan, penapaian dan kekecewaan yang tidak menyenangkan!

Vitamin dalam kubis broccoli

Seterusnya dalam kajian kami akan menjadi vitamin dalam brokoli kubis, - saudara kembang kol dan progenitress semua spesies yang ada.

Sudah dari hakikat bahawa lain-lain jenis kubis berasal dari brokoli, kita dapat menyimpulkan bahawa ia mengandungi semua manfaat yang disebutkan di atas, dan di samping itu terdapat banyak vitamin dan mikroelements lain: potassium nikmat sistem excretory, serat membersihkan usus dari toksin dan slag, besi dan tembaga membantu berfungsi sistem hematopoietik, dan fosforus dan kalsium mencegah osteoporosis daripada berkembang. Terdapat juga iodin dalam brokoli, yang sebatian semula jadi perlahan-lahan membantu kerja kelenjar tiroid! By the way, mengenai yodium - terdapat sejenis kubis, yang mengandunginya dalam kuantiti yang banyak. Benar, brokoli tiada kena mengena dengannya...

Vitamin di laut kale

Anda faham betul, kami bercakap mengenai kelp! Apakah vitamin dalam kale laut? Selain iodin, yang sebenarnya unsur surih?

50 g rumpai laut cukup mencukupi untuk memenuhi keperluan harian bukan sahaja dalam iodin dan mikro penting lain, tetapi juga vitamin B (terutamanya B12 di dalamnya), C, D, K, PP.

Vitamin di Brussels Sprouts

Adakah terdapat sebarang vitamin dalam sprouts Brussels yang menyerupai bola mainan? Dan apa gunanya di dalamnya? Jawapannya ada!

"Kochanchiki" yang kelihatan seperti walnut, yang tumbuh pada batang meter, melebihi "saudara" mereka yang lain dalam kandungan protein tumbuhan, vitamin kumpulan B dan beberapa garam mineral. Itulah sebabnya mengapa mereka begitu popular dengan pencipta campuran beku untuk sup dan stews - vitamin peningkatan mood hampir 100% menjamin pembelian semula "beku" yang mudah.

Apa yang berguna kubis

Apakah kubis yang berguna, sebagai tambahan kepada sifat vitamin di atas? Kami tidak akan mengulangi, kami akan membincangkannya dengan lebih baik, sebagai ubat rakyat!

Kubis phytoncides mempunyai sifat antibakteria (tentu saja, tidak seperti bawang, tetapi juga tidak ada) - mereka adalah yang berkeupayaan untuk kesan terapeutik kubis dan kesannya yang berfaedah pada luka purulen, bisul dan luka bakar. Daunnya boleh menenangkan sakit kepala dan mengurangkan sedikit suhu, meletakkannya ke dahi dan kuil. Dengan mengunyah kubis secara sistematik (kedua-dua mentah dan masam), gusi menguatkan. Dan saintis telah menemui bahan di dalamnya yang mengurangkan risiko kanser payudara.

Vitamin dalam sauerkraut disimpan sepenuhnya sepanjang musim sejuk, terutamanya komponen utamanya, asid askorbik. Kunyit, kubis renyah adalah tepat mengapa ia adalah salah satu jenis makanan ringan untuk vodka - vitamin C semula jadi, sebagai tambahan kepada dehidrogenase alkohol, secara tidak langsung mempengaruhi keupayaan tubuh untuk memproses alkohol. Dan dia hanya sangat lazat!

Video yang dikemukakan oleh kami mendedahkan rahsia penapaian dan satu set kegunaan dalam produk yang dihasilkan, kerana anda mungkin berminat bukan sahaja apa yang vitamin terkandung dalam kubis pada umumnya dan vitamin dalam sauerkraut khususnya, tetapi juga keupayaan untuk menyelamatkannya:

3 komen

  1. Natalia:
    12/23/2013 pada 1:38 petang

Tidak hairanlah ramai orang seperti kubis, dan mereka mengatakan ia mempunyai ciri-ciri anti-penuaan. Ia mengandungi banyak serat, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh kita. Di rumah saya membuat salad vitamin dengan kubis setiap hari. Dan bukan untuk apa-apa brokoli diberikan kepada kanak-kanak dalam bentuk kentang tumbuk, kerana ia berguna. Sekarang saya mengajar pelajar saya ke kale laut, yodium juga penting untuk badan.

Keluarga saya dan saya adalah peminat besar kubis, kecuali kecambah Brussels. Sejauh tidak ada vitamin di dalamnya tetapi saya tidak boleh memaksa diri untuk memakannya. Tetapi seluruh kubis itu benar-benar dan lazat dan sihat. Dan sauerkraut di musim sejuk hanya tidak boleh diganti, terutamanya kerana anak-anak saya tidak mahu makan bawang, tetapi mereka mengunyah kubis, walaupun mereka mendapat vitamin C.

http://mirvitaminov.com/vitaminy/vitaminy-v-produktax-pitaniya/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-kapuste.html

Kubis dengan tiroid

Makanan dalam kes penyakit tiroid

Untuk fungsi normal proses metabolik dalam badan, organ seperti kelenjar tiroid mensintesis beberapa jenis hormon. Dalam kes apabila hormon-hormon tersebut tidak disintesis dengan cukup, pakar-pakar bercakap tentang hipofeksi tiroid. Dalam keadaan ini, proses metabolisme melambatkan, seseorang memperoleh kecenderungan untuk menjadi berat badan berlebihan. Kulit menjadi kering, ingatan dan perhatian merosot.

Komponen utama diet yang seimbang untuk gejala-gejala ini perlu iodin. Bahan ini diperolehi oleh tubuh kita dengan udara dan makanan yang disedut yang berasal dari makanan. Untuk penghasilan hormon normal, tubuh manusia memerlukan kira-kira 140 mikrogram iodin setiap hari.

Sumber iodin yang terbaik adalah ikan dan makanan laut: kelp, rumpai laut (nori), tuna, daging kepiting, pollock, udang, sotong dan daging dari kehidupan laut yang lain. Sejumlah besar elemen ini mengandungi sayur-sayuran, buah-buahan, herba yang ditanam di tanah yang kaya dengan iodium.

Sekiranya kekurangan iodin yang ketara dalam diet disyorkan untuk menggunakan garam beriodisasi. Tepung dengan iodin, garam semacam itu sentiasa ada di atas meja dapur dan digunakan untuk memasak. Perlu diingat bahawa garam dengan iodin dapat mengekalkan sifat ubatnya hanya 4 bulan, selepas tempoh ini elemen yang diperlukan hanya menguap.

Dalam hypothyroidism, ia bermanfaat untuk makan kacang tanah, jagung, bijirin, tanaman akar, tomato. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan hanya kubis putih biasa dan bubur kuning - dalam produk ini terdapat bahan yang tidak membenarkan yodium diserap.

Apakah diet untuk penyakit tiroid?

Untuk gangguan keupayaan fungsi kelenjar tiroid, adalah wajar untuk mematuhi cara pemakanan vegetarian - diet dengan penggunaan buah-buahan segar, sayur-sayuran, tanaman akar, benih dan kacang. Dalam produk tersebut terdapat iodin semulajadi, tanpa keseimbangan normal proses dalam tubuh adalah mustahil.

Dalam hipotiroidisme, makanan perlu terdiri daripada pelbagai makanan laut, dan dalam hipertiroidisme, makanan yang mengandungi iodin haruslah terhad.

Sebagai tambahan kepada unsur yodium, disarankan untuk menggunakan produk dengan kandungan kobalt, mangan, tembaga dan selenium yang tinggi untuk penyakit tiroid. Bahan-bahan sedemikian menyumbang kepada asimilasi biasa yodium dan terkandung dalam beri, labu, tanaman akar, dogrose, salad, serta dalam sup sup hop, wormwood, yarrow.

Rawatan tiroid adalah yang terbaik untuk bermula dengan penggunaan produk yang membersihkan darah. Produk ini termasuk akar saderi dan tangkai, bawang putih, lobak. Biji-bijian dan kacang-kacangan terumbu mempunyai kesan yang baik: oat, barli, gandum, lentil, kacang. Catuan harian harus terdiri dari sejumlah jenis kacang, biji rami, bunga matahari yang mencukupi.

Minum air perlu disucikan (bukan dari paip), mineral alkali lebih baik.

Resipi diet untuk penyakit tiroid

Untuk kelainan dalam kerja kelenjar tiroid, sangat disyorkan untuk memasukkan dalam diet harian hidangan seperti daging ayam dalam dandang berganda, direbus atau dibakar di panggangan, aspic dari daging ayam atau ayam belanda dalam sup sayur-sayuran. Anda boleh makan dadar protein pada pasangan (kuning harus dikecualikan).

Hidangan dari bijirin termasuk casseroles, runtuhan susu dan susu, puding dan muesli. Anda boleh membakar kentang di kulit mereka, meletakkan keju atau sayur-sayuran di tengah.

Untuk makan tengah hari, sup vegetarian lebih disukai untuk bijirin dan kentang, borsch kacang, sayur-sayuran, pilaf sayur-sayuran (buah kering boleh ditambah), salad buah-buahan. Salad sayur-sayuran rebus, salad, salad kacang sempurna memuaskan kelaparan.

Sebagai pencuci mulut, ia akan sesuai untuk jeli buah, mousses, kompote buah atau jeli dari buah-buahan kering, jus yang baru diperah.

Dalam menu, cuba mengelakkan pasta, semolina dan ubat-ubatan millet, daging yang kuat, kuah cendawan. Ais krim, kek, pastri, coklat, pastri tidak disyorkan.

Daripada roti, anda boleh membakar kek yang tidak beragi, yang, jika dikehendaki, harus ditaburi dengan jinten, biji bijan, tuangkan dengan minyak madu atau sayuran.

Menu diet untuk penyakit tiroid

Kami menawarkan beberapa pilihan untuk menu diet untuk penyakit tiroid.

Sarapan pagi - salad buah epal, pisang dan jingga, hijau atau teh herba; Snek - sandwic dengan roti hitam dan keju, teh dengan susu; Makan tengahari - sup ayam ringan, sayur-sayuran pilaf, compote; Snek - keropi oatmeal, teh herba; Makan malam - sereal sereal dengan sayur-sayuran dan keju, sepotong roti hitam; Untuk malam - segelas kefir.

Sarapan pagi - cheesecake yogurt, teh rosehip; Snek - sup susu dengan bijirin; Makan tengah hari - sup kacang, kentang panggang dengan patty stim, jeli; Snek - segelintir kacang atau buah kering, teh; Makan malam - sayur-sayuran kukus, sekeping roti gelap; Pada waktu malam - secawan susu.

Sarapan pagi - protein omelet stim, roti Borodinsky dengan keju, kopi tanpa gula; Snek - campuran buah pir, pisang dan oren; Makan tengahari - sup ikan, kaserol kentang, kompos; Snek - puding keju cottage, teh; Makan malam - bola ikan kukus dengan soba, sepotong roti gelap, kompos; Untuk malam - kefir.

Sarapan pagi - keju casserole dengan madu, teh hitam; Snek - vinaigrette dengan kek tanpa ragi; Makan tengahari - sup, kentang panggang, salad rumpai laut, jeli buah kering; Snek - epal atau pisang; Makan malam - ikan dibakar dalam kerajang dengan sayuran, sepotong roti tidak beragi, kompos; Untuk malam - teh dengan susu.

Untuk apa-apa penyakit kelenjar tiroid, adalah penting untuk makan sayur-sayuran segar, sayur-sayuran dan buah-buahan - untuk meningkatkan kerja proses metabolik, tubuh memerlukan serat. Diet untuk penyakit tiroid perlu berdasarkan keputusan ujian, bersetuju dengan doktor. Jangan memohon diet sendiri, untuk permulaan, anda perlu menjelaskan diagnosis dengan ahli endokrin! Kami memberi anda nasihat tentang pemakanan yang betul dalam kes penyakit, tetapi perkataan terakhir harus ditinggalkan kepada doktor anda.

Apabila merawat kelenjar tiroid, diet yang ketat diperlukan.

Diet Penyakit Am

Untuk mengekalkan kelenjar, gunakan produk dengan sejumlah besar unsur surih:

http://medic-tut.ru/kapusta-pri-schitovidke/

Mengenai kubis.

Mengenai kubis.

Kepercayaan dalam kekuatan penyembuhan kubis sangat kuat di zaman kuno yang para doktor Rom telah menyediakan obat-obatan untuk banyak penyakit. Dalam resipi buku perubatan Rusia yang lama juga diberikan, mengikut mana kubis diberikan kepada pesakit. Sebagai contoh, "kubis yang dihancurkan dicampur dengan telur putih dan kemudian digunakan untuk setiap jenis pembakaran dan taco menyembuhkan mereka."

Sesungguhnya doktor kini mengesyorkan agar kubis cincang digunakan untuk luka dan ulser. Ia mempunyai kesan anti-radang.

Walaupun pada zaman dahulu, mereka mendapati bahawa kanak-kanak yang makan kubis tumbuh kuat, kuat, tahan terhadap pelbagai penyakit. Sains moden telah mengesahkan sifat penyembuhan kubis. Dalam vitamin C, P, E, K, B1, B2, B6, PP, asid folik.

Vitamin utama - asid askorbik (vitamin C) disimpan dalam sauerkraut dengan cara yang sama seperti dalam kubis segar.

Kubis adalah sumber garam mineral yang paling penting. Terutamanya banyak kalium dan fosforus di dalamnya, terdapat garam kalsium, besi, mangan, natrium magnesium. Dan seperti yang anda ketahui, bahan mineral - bahagian penting dari semua sel, tisu dan plasma darah. Garam kalium meningkatkan perkumuhan cecair dari badan, memperbaiki fungsi jantung, menguatkan otot-otot badan. Vitamin dan garam mineral membantu metabolisme yang betul dalam badan.

Kuasa penyembuh kubis ditentukan oleh komposisi kimia dan biokimia. Kandungan serat yang cukup di dalamnya mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi motor usus dan mikrofloranya. Asid tartronic menghalang penukaran gula menjadi lemak dan melindungi tubuh daripada obesiti. Ia hanya perlu diingat bahawa asid ini dimusnahkan semasa rawatan haba, tetapi tetap dalam penapaian. Kandungan yodium menjadikan kubis sangat diperlukan untuk pemakanan pesakit yang mengalami fungsi tiroid. Sayur-sayuran ini diperlukan dalam pemakanan pesakit dengan kerosakan ginjal dan di diabetes mellitus, kerana terdapat sebilangan kecil nitrogenous di kubis. Dan kehadiran sejumlah tembaga menjadikannya sangat diperlukan dalam pemakanan pesakit dengan luka sistem saraf. Daun kubis digunakan untuk gouty, radiculitis dan penyakit reumatik untuk melegakan kesakitan. Kekayaan kubis putih yang luar biasa adalah keupayaannya untuk mengekalkan vitamin hampir sepanjang musim sejuk.

Jus kubis putih segar telah mengambil tempat yang kukuh dalam amalan perubatan dalam rawatan ulser gastrik dan ulser duodenal. Adalah dipercayai bahawa jus kubis mempunyai kekuatan penyembuhan kerana faktor anti-ulser (kadangkala dipanggil vitamin U). Jus berguna untuk penyakit jantung dan buah pinggang, menyumbang kepada penurunan berat badan, penghapusan kolesterol dari badan, dan seterusnya mencegah perkembangan aterosklerosis.

Kubis merah adalah sejenis kubis putih. Daun ungu kebiruannya berhutang warna kepada kandungan anthocyanin yang semakin meningkat.

Di Rom kuno, kubis ini digunakan untuk merawat penyakit paru-paru. Sekarang ia digunakan untuk bronkitis akut dan kronik. Kandungan kaya dengan garam potasium, magnesium, besi, enzim, serat, phytoncid menyebabkan kesan penyembuhan kubis merah. Ia dua kali lebih kaya dengan vitamin C dan 4 kali sebagai provitamin A berbanding dengan album.

Kekurangan kubis merah adalah serat kasar di daunnya. Oleh itu, sebagai melanggar organ-organ pencernaan, kubis merah boleh digunakan hanya dalam kuantiti kecil dalam bentuk salad, pinggan, dan jeruk.

http://hosdom.ru/o-kapuste/

Kubis - "ratu sayuran"

Kubis merujuk kepada produk yang sifatnya berguna adalah sukar untuk menaksir.

Ia digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional dan kosmetologi.

Orang-orang Rom kuno, kerana menggunakan sebilangan besar jenis kubis, mengekalkan kesihatan mereka dan semangat yang baik tanpa menggunakan ubat-ubatan.

Selama berabad-abad, ia tetap menjadi "ratu sayuran", membuat persaingan yang layak untuk roti dan kentang.

Varieti kubis dan sifat-sifatnya yang berfaedah

Kubis adalah produk yang unik. Ia mengandungi sejumlah besar serat, yang menyerap semua bahan yang berbahaya kepada tubuh, seperti spons.

Terdapat banyak jenis sayuran:

  • Belokochannaya. Cops dengan insomnia dan sakit kepala, mempunyai kesan sedatif (sedatif), merangsang pencernaan. Menguatkan badan dan membersihkannya dari toksin. Berguna untuk kelenjar tiroid. Dalam bentuk yang ditapis dengan berkesan menghilangkan mabuk. Ia adalah produk pemakanan, kerana ia menggalakkan pecahan karbohidrat, menghalang perubahan mereka menjadi lemak. Daun kubis - agen penyembuhan luka yang sangat baik. Mereka melegakan kesakitan sendi.
  • Merah. Ia mempunyai ciri-ciri antibakteria. Dalam komposisinya lebih banyak daripada dalam pelbagai asid organik, mineral dan vitamin putih.
  • Savoy. Ia mempunyai daun berkerut, dikumpulkan dalam kepala longgar. Berbeza dalam peningkatan kandungan protein. Kaya dengan mineral seperti sulfur, magnesium, kalium dan fosforus. Membantu meningkatkan hemoglobin dan menguatkan gigi, kuku, rambut. Mengurangkan pergantungan meteorologi. Ia mempunyai kesan sedatif. Menyembuhkan badan.
  • Berwarna. Mengandungi sejumlah besar asid sitrik dan malik, pektin dan selulosa. Ia mempunyai struktur yang lembut. Mudah dicerna.
  • Brussels. Kepalanya terdiri daripada jurulatih kecil dengan rasa halus yang menyenangkan. Sumber terkaya asid askorbik. Ia adalah antioksidan yang kuat.
  • Brokoli Antidepresan terkuat. Satu-satunya jenis kubis yang mengandungi sylforaphan adalah sebatian yang menghalang pembahagian sel-sel malignan. Penggunaan kolkol brokoli secara teratur memperlambat perkembangan kanser payudara, melindungi hati dari toksin, menghalang anemia, dan menyumbang kepada pemeliharaan belia.
  • Beijing Ia mempunyai kandungan asid amino yang tinggi yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, membersihkan darah dari pelbagai virus dan mikrob yang membubarkan protein asing. Ini adalah sumber semulajadi yang semula jadi.

Bahan bermanfaat

Dasar kubis putih dan jenis kubis lain adalah air dan serat.

Tetapi ini tidak menjadikannya sangat diperlukan di atas meja kami.

Sayuran ini tidak sepenuhnya sukrosa dan kanji, tetapi dalam kuantiti yang banyak mengandungi pelbagai jenis vitamin, makro dan mikronutrien, serta fruktosa dan glukosa.

Ia merupakan gudang bahan vital yang menyokong ketenangan, semangat dan kesihatan manusia. Apakah kubis yang kaya dan apa yang termasuk dalam komposisinya?

Vitamin

Kubis unik dalam komposisinya. Ia termasuk:

http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/kapusta-koroleva-ovoshchej.html

Kubis putih

Kubis adalah salah satu tanaman sayuran utama. Tanah air kubis - Mediterranean. Berkembang dari abad ke-3 ke era baru. Terdapat lebih daripada 100 jenis kubis - daun, kepala (putih dan merah), Savoy, kohlrabi, pucuk Brussels, kembang kol, makanan, Cina, Beijing, dan sebagainya. Kubis putih adalah yang paling biasa.

Kandungan protein kubis adalah lebih kaya daripada wortel, bit, lobak, lobak. Protein kubis adalah sumber asid amino penting (lisin, threonine, methionine), yang diperlukan untuk hematopoiesis, pertumbuhan dan pembaikan tisu, rangsangan fungsi buah pinggang, kelenjar adrenal, kelenjar tiroid, serta pembubaran dan penghapusan protein asing dari badan. Kubis terkenal dengan vitamin Unya, yang dapat menyembuhkan penyakit ulseratif perut dan duodenum, kolitis ulseratif, gastritis dan kelesuan usus. dan mengaktifkan fungsi hati. Kubis dan vitamin K adalah kaya. Perlu untuk metabolisme normal, penyembuhan luka, pembekuan darah, pembentukan tulang dan gigi sihat, dan membantu hati bekerja. Kubis adalah nilai khusus sebagai sumber vitamin C. Vitamin ini mungkin terdapat dalam kubis dalam kepekatan yang sama selama 7-8 bulan. Tidak sayur-sayuran tunggal mempunyai apa-apa harta, dan hanya buah-buahan sitrus (jeruk, jeruk nipis dan lemon) mengekalkan vitamin C dari buah. Selain itu, kubis mengandung vitamin E, B1, B2, B3, P, PP, H, karotin, provitamin D. Kubis hampir tidak mempunyai kanji dan sangat sedikit sukrosa, jadi ia berguna untuk pesakit kencing manis. Kubis adalah kalori rendah, jadi ia boleh dimasukkan dalam diet pesakit yang mengidap obesiti. Ia berguna untuk sembelit, meningkatkan pemisahan jus gastrik.

Kubis gentian meningkatkan aktiviti motor usus, sehingga sangat berguna untuk sembelit, buasir. Di samping itu, selulosa dapat meningkatkan penguraian toksin dan kolesterol dari badan, yang menghalang aterosklerosis. Selulosa mempunyai kesan positif terhadap perkembangan mikroflora usus yang bermanfaat - unsur penting untuk memperbaiki proses pencernaan makanan. Kubis putih disyorkan untuk kencing manis, kerana ia mengandungi sedikit karbohidrat dan asid laktik, penting untuk tubuh kita, ada.
Kebanyakan sifat kuratif dalam kubis, tidak melepasi rawatan haba: segar dan ditapai.

Apabila membeli kubis, perhatikan kepala. Ia harus berat, bersih, tanpa bintik kuning. Kubis segar adalah hijau terang dan berat dengan berat. Anda tidak boleh memilih kubis dengan daun lembap.

http://edimka.ru/prod4

Vitamin yang terkandung dalam kubis

Kubis putih mungkin sayuran yang paling penting di atas katil taman kami, dan vitamin yang terdapat dalam kubis dapat menyokong tubuh kita dan melindunginya dari banyak penyakit sepanjang tahun. Apa yang istimewa mengenai kubis? Di sini kita bersama editor laman web ini www.rasteniya-lecarstvennie.ru dan pertimbangkan dalam skop artikel ini.

Komposisi kubis putih

Ia kaya dengan serat, protein mudah dicerna, asid organik, glukosa, fruktosa, sebatian nitrogen.

Komposisi vitamin adalah unik dengan cara tersendiri. Kubis mengandungi kebanyakan vitamin B, asid nikotinik (vitamin PP), E, ​​A, U, C, H (biotin, vitamin B7), asid folik (B9).

Komposisi mineral termasuk: kalium, kalsium, magnesium, fosforus, klorin, natrium, sulfur, fosforus, klorin, kromium, zink, besi, mangan.

Ciri-ciri penyembuhan kubis putih

Vitamin dalam kubis dan unsur kimia lain dan menentukan sifat penyembuhannya.

Selulosa, kandungannya adalah 15%. Ia memastikan berfungsi normal saluran gastrousus. Ia menggalakkan perkumuhan kolesterol, bahan yang tidak diperlukan dalam usus.

Sebatian nitrit diperlukan untuk orang yang mengalami lesi sistem kencing pada pesakit diabetes.

Garam mineral yang terkandung dalam kubis adalah penting untuk kesihatan manusia, tidak kurang daripada vitamin. Potassium menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan, menguatkan otot jantung, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Mangan menyumbang kepada normalisasi metabolisme. Kalsium diperlukan untuk pembentukan dan pengukuhan sistem muskuloskeletal. Iodin tidak boleh diganti untuk orang yang mengidap penyakit kelenjar tiroid. Tembaga berguna untuk pesakit yang mengalami kerosakan sistem saraf.

Kubis putih rendah kalori (setiap 100 g Berisi 27 kilokalori), disyorkan untuk orang-orang yang terdedah kepada berat badan berlebihan. Tetapi, walaupun kandungan kalori yang rendah, hidangan kubis memberi rasa ketepuan untuk masa yang lama. Ini disebabkan oleh kandungan tinggi dalam kubis asid tertronic, yang mempunyai harta untuk menangguhkan proses penukaran karbohidrat menjadi lemak.

Dalam keadilan harus dicatat bahawa asid tertronic tidak stabil, ia musnah semasa rawatan haba, tetapi ia dipelihara dengan sempurna dalam sauerkraut.

Vitamin C, tanpa itu, tidak satu pun proses biokimia tubuh manusia adalah mungkin. Inilah sumber kekuatan, daya hidup, kecekapan. Kubis segar mengandungi vitamin C 45-60 mg setiap 100 g produk, manakala keperluan hariannya ialah 70 mg. Vitamin C dipelihara dengan penapaian.

Oleh kerana kandungan vitamin B yang tinggi, kubis sangat berguna untuk orang yang mempunyai penyakit sistem saraf.

Salah satu vitamin utama kubis adalah vitamin U (methylmethionine) atau faktor anti-ulser. Pemegang rekod kubis untuk kandungannya. Keuntungan utama vitamin U adalah keupayaan untuk memperbaiki penyembuhan luka pada saluran gastrousus, kulit.

Dadah dengan kandungannya telah dibangunkan, yang berjaya digunakan untuk rawatan ulser, erosi perut dan duodenum, neurodermatitis, psoriasis. Tetapi terbukti bahawa keberkesanan vitamin U semula jadi melebihi banyak rakan sintetiknya. Walau bagaimanapun, harus diingatkan bahawa daun kubis segar dikontraindikasikan untuk orang-orang yang mempunyai gastritis atau ulser peptik, maka, seperti jus, dari dia, dalam perjalanan, sangat berguna.

Sebagai tambahan kepada semua sifat di atas, kubis mempunyai kesan expectorant, antimikrobial, bukan pencahar, anti-radang.

Selalunya, jus kubis digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Ia sangat mudah untuk dimasak di rumah. Penyediaan: basuh daun segar, kering, melangkau melalui juicer, kemudian perasan, terkena kasa.

Jus segar perlu disimpan tidak lebih daripada 2 hari di dalam peti sejuk, ia merosot dengan cepat, mengubah rasa, dan vitamin U dimusnahkan. Dewasa perlu minum sehingga 5-6 gelas sehari, membahagikan keseluruhan dos ke 3-4 dos 60 minit sebelum makan.

Oleh kerana komposisinya yang unik, kubis putih atau jus putih boleh digunakan untuk merawat penyakit yang banyak, keadaan patologi, tetapi anda masih perlu ingat bahawa tidak semua orang boleh makan kubis.

Faktanya ialah ada orang yang tidak boleh kubis dalam bentuk apa pun: segar, masam, dalam bentuk jus. Ini adalah orang yang menderita pankreatitis, enterocolitis, kecenderungan untuk meningkatkan pembentukan gas, serta peningkatan keasidan perut.

Kubis putih bukan sahaja sihat, tetapi juga produk yang sangat lazat. Apa sahaja gulung kubis dari daun sauerkraut! Dengan cara ini, mengenai kubis yang disumbat, mereka sangat berguna dengan mengurangkan hemoglobin darah. Mereka termasuk semua yang anda perlukan untuk meningkatkan hemoglobin: daging (terdapat banyak besi di dalamnya), beras (mengandungi protein mudah dicerna), daun sauerkraut, (mereka mempunyai vitamin C). Salad daun kubis segar? Lagipun, kita boleh menikmatinya sepanjang tahun!

Tetapi segala yang baik sepatutnya menjadi sederhana dan, sebelum memutuskan rawatan dengan jus kubis segar atau makan pelbagai hidangan kubis, berunding dengan doktor anda, mungkin "ratu" taman ini tidak sesuai dengan anda.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/2895-vitaminy-soderzhaschiesya-v-kapuste.html

Vitamin dalam kubis

Sayuran - sebuah gudang vitamin dan bahan-bahan mineral. Penggunaannya memberi manfaat kepada tubuh manusia, memperbaiki keadaannya, menyumbang kepada normalisasi fungsi organ dalaman dan sistem mereka. Vitamin dalam kubis terkandung dalam kuantiti yang besar, membolehkan anda menambah keperluan harian manusia untuk mereka. Di samping itu, pelbagai spesies kubis akan membolehkan anda memilih salah satu yang akan membawa bukan sahaja faedah, tetapi juga membolehkan anda memenuhi cita rasa gastronomi.

Kubis putih

Dalam masyarakat, kubis putih dipanggil "ratu" taman sayuran. Ia mengandungi banyak nutrien, menyebabkan kesan positifnya pada tubuh manusia. Itulah sebabnya sayuran ini bukan sahaja digunakan untuk makanan, tetapi juga mencari aplikasi yang luas dalam perubatan tradisional.

Nilai pemakanan

Sayuran segar mempunyai kandungan kalori yang rendah. Seratus gram produk mengandungi hanya 28 Kcal. Bahan utama dalam komposisinya ialah:

  • karbohidrat - 4.7 g;
  • protein - 1.8 g;
  • Lemak - 0.1 g.

Di samping itu, pelbagai albumin termasuk unsur-unsur seperti asid asid organik, asid amino, bahan phytoncidal, glukosa, serat, dan gula lain.

Komposisi

Vitamin dalam pelbagai putih diwakili oleh komponen kepunyaan kumpulan seperti:

Adalah diketahui bahawa sayur-sayuran mengandungi jumlah vitamin C yang mencukupi. Mereka yang percaya bahawa ia lebih banyak dalam sitrus, sangat salah, kerana hanya dua ratus gram kubis segar yang dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari tubuh manusia di dalamnya. Komponen galian diwakili oleh unsur berikut:

Ciri-ciri berguna

Ciri-ciri utama sayur-sayuran segar ialah:

  • anti-radang;
  • penyembuhan;
  • ubat penahan sakit;
  • pembersihan;
  • protivoskleroticheskie;
  • ekspektoran;
  • antimikrobial;
  • anti-tumor.

Anda tidak boleh menggunakan jenis produk ini apabila:

  • semakin memburuknya keadaan dalam kes ulser gastrik, ulser duodenal;
  • pendarahan di perut;
  • peningkatan motilitas usus;
  • pankreatitis, enterocolitis.

Di hadapan penyakit-penyakit ini sebelum menggunakan kubis segar adalah lebih baik untuk berunding dengan ahli pemakanan untuk mengelakkan kemerosotan badan.

Kembang kol

Nama "kol kembang api" untuk kubis berasal dua ribu setengah tahun lalu. Kemudian orang-orang Mediterranean mengeluarkan sayur-sayuran seperti ini, menarik perhatian kepada fakta bahawa kepala terdiri daripada perbungaan kecil.

Nilai pemakanan

Satu ratus gram sayur-sayuran gred tertentu mengandungi 25 Kcal. Bahan utama yang terkandung di dalamnya adalah:

  • karbohidrat - 4.97 g;
  • protein - 1.91 g;
  • Lemak - 0.28 g

Unsur-unsur lain yang terkandung dalam kembang kol termasuk serat makanan, serat, asid organik, asid polyunsaturated, kanji, pektin.

Komposisi

Bahan-bahan vitamin dalam komposisi varieti sayur-sayuran warna diwakili oleh unsur-unsur yang dimiliki oleh kumpulan berikut:

Komponen galian diwakili oleh unsur-unsur seperti:

Faedahnya

Keuntungan makan sayur adalah:

  • menguatkan dinding vaskular;
  • pembersihan bahan genetik;
  • mengukuhkan tisu tulang;
  • rangsangan proses pembentukan darah;
  • penambahbaikan proses metabolik;
  • pengaktifan pertahanan badan.

Harm dan kontraindikasi

Walaupun manfaat yang dibangkitkan kembang kol kepada tubuh manusia, ada keadaan di mana penggunaannya dikontraindikasikan. Ini termasuk:

Di samping itu, orang yang mengalami kegagalan jantung dikontraindikasikan untuk kegunaannya. Kehadiran batu ginjal juga merupakan isyarat untuk melarang penggunaan sayur-sayuran berwarna. Sekiranya gangguan metabolik bahan purine dalam tubuh manusia, ia juga dilarang menggunakannya.

Sauerkraut

Sauerkraut diperolehi dengan pendedahan asid laktik kepada sayur-sayuran. Ia digunakan secara meluas dalam masakan, selalunya sebagai hidangan sampingan untuk hidangan utama atau salad. Adalah diketahui bahawa ia mempunyai kesan positif pada tubuh manusia disebabkan oleh banyak nutrien dalam komposisi.

Kandungan kalori

Kalori sauerkraut adalah 23 Kcal per 100 g Bahan-bahan utama dalam komposisinya ialah:

  • protein - 1.8 g;
  • lemak - 0.1 g;
  • karbohidrat - 3 g;
  • serat pemakanan - 2 g;
  • air - 89 g

Komposisi

Unsur-unsur vitamin dalam sauerkraut diwakili oleh komponen yang dimiliki oleh kumpulan-kumpulan seperti:

Komponen galian ialah:

Ciri-ciri berguna

Faedah menggunakan sayur-sayuran jeruk untuk makanan termasuk:

  • memperlambat proses pengumpulan lemak;
  • meningkatkan fungsi organ-organ pencernaan, usus;
  • merangsang fungsi sistem endokrin;
  • menguatkan sistem imun;
  • memperlahankan proses penuaan kulit;
  • mengurangkan risiko pembentukan tumor.

Berbahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun terdapat manfaat besar produk, sayuran jeruk tidak disyorkan untuk orang yang menderita:

  • peningkatan keasidan perut;
  • gastrik;
  • ulser gastrik dan ulser duodenal;
  • kegagalan buah pinggang;
  • urolithiasis.

Ia juga dilarang untuk menggunakan sayur-sayuran untuk wanita semasa menyusu, untuk orang-orang yang alah kepada produk ini.

Kale laut

Di bawah kale laut biasanya menganggap ganggang kelp, sesuai untuk digunakan dalam makanan. Walaupun ia diproses secara termal, kering, ia tidak kehilangan nilai pemakanannya. Di samping itu, diketahui bahawa komposisi kimia produk itu secara langsung berkaitan dengan cahaya, suhu dan kemasinan air laut.

Nilai pemakanan

Satu ratus gram kelp mengandungi 24.9 Kcal. Bahan-bahan utama dalam komposisi mereka adalah:

  • protein - 0.9 g;
  • lemak - 0.2 g;
  • karbohidrat - 3 g;
  • serat makanan - 0.6 g;
  • air - 88 g

Komposisi

Vitamin dalam komposisi kelp diwakili oleh elemen yang dimiliki oleh kumpulan seperti:

Komponen galian ialah:

Ciri-ciri berguna

Faedah menggunakan kale laut untuk makanan termasuk:

  • penyingkiran radionuklid dan bahan berbahaya lain dari tubuh manusia;
  • normalisasi fungsi usus, memperbaiki peristalsisnya;
  • memudahkan proses menyingkirkan pound tambahan;
  • menambah kekurangan iodin dalam badan, dengan itu meningkatkan kerja sistem endokrin;
  • penyingkiran deposit kolesterol;
  • menguatkan daya perlindungan;
  • pemakanan otak;
  • normalisasi latar belakang hormon wanita, menubuhkan kitaran haid.

Dilarang menggunakan produk ini kepada orang yang menderita:

  • fasa akut penyakit sistem pencernaan;
  • hipersensitiviti kepada iodida;
  • alahan makanan;
  • penyakit sistem endokrin;
  • diatesis hemorrhagic;
  • jerawat.

Di samping itu, adalah dilarang untuk memperkenalkan pelbagai kubis ke dalam diet kanak-kanak di bawah umur tiga tahun.

Adalah diketahui bahawa produk ini adalah pembekal bahan berharga kepada manusia. Ia sempurna mengembalikan kekuatan selepas tekanan fizikal dan mental yang hebat, mengatasi mabuk, dan juga meningkatkan penampilan. Malah di Yunani kuno, saluran dibuat, yang menggambarkan sifat-sifat bermanfaat sayur-sayuran.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-kapuste

Apakah vitamin yang terkandung dalam kubis jenis yang berbeza?

Kubis betul dianggap sebagai ratu sayuran. Ini tidak menghairankan, kerana sains mengetahui lebih daripada 100 jenis sayuran ini, dan masing-masing mengandungi banyak vitamin dan mikro.

Penggunaan biasa kubis membolehkan anda menenun badan dengan bahan-bahan berguna dan memberikan perlindungan terhadap banyak penyakit.

Dari artikel ini, anda akan belajar tentang manfaat pelbagai jenis kubis dan apa yang mengandungi vitamin.

Kubis putih

Kubis putih mengandungi hampir semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesihatan tubuh

Komposisi kubis putih termasuk separuh yang baik dari jadual berkala. Kalium, kalsium, fosforus, zink, magnesium, besi - ini adalah unsur dasar yang penting untuk fungsi normal badan.

Kubis juga mengandungi mineral seperti klorin, sulfur, sodium, mangan, kromium.

Kubis putih mengandungi sejumlah besar vitamin C - sumber kekuatan dan kekuatan. Dia mengambil bahagian dalam hampir semua proses biokimia badan.

Biasanya, seseorang perlu mengambil 70 mg vitamin C setiap hari, dan untuk mendapatkan dos ini, sudah cukup untuk makan kira-kira 150 g kubis setiap hari. Secara purata, kandungan vitamin C dalam 100 g kubis berkisar antara 45 hingga 60 mg.

Kubis putih mengandungi sejumlah besar vitamin B, yang mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan jantung dan sangat berguna untuk orang yang mempunyai penyakit yang berkaitan.

Kubis adalah sumber yang sangat baik dari asid folik dan nikotinik (vitamin B9 dan PP), biotin (vitamin B7), dan riboflavin (vitamin B2) membantu mengekalkan keindahan kulit dan ketajaman penglihatan.

Vitamin D juga terdapat dalam kubis - "resuscitator" yang sangat baik untuk tisu tulang. Pengambilan vitamin D yang kerap menghalang terjadinya riket.

Kubis putih adalah juara dalam kandungan vitamin U (methylmethionine). Terima kasih kepada kubis ini mempunyai kesan penyembuhan luka yang jelas. Khususnya, pengambilan jus kubis (bukan daun itu sendiri!) Ditetapkan kepada orang yang menghidap penyakit gastrousus, sehingga komplikasi ulser. Juga, kubis mempunyai kesan terapeutik dalam penyakit kulit, neurodermatitis, psoriasis, dan sebagainya.

Nilai glukosa, fruktosa dan asid organik yang terkandung dalam kubis adalah sangat tidak ternilai untuk badan. Selulosa, yang kaya dengan sayuran ini, sebanyak 15%, menstabilkan saluran gastrousus, mengurangkan kolesterol dan menghilangkan toksin. Sebatian nitrogen adalah berguna dalam kencing manis dan penyakit sistem kencing.

Kubis Merah

Kubis merah sangat berguna untuk orang dengan penyakit jantung, kerana ia mengandungi sejumlah besar kalium.

Kubis merah dalam rupa sangat mirip dengan kubis putih - perbezaannya hanya berwarna merah-ungu yang terang.

Satu salad kubis merah, dibumbui dengan minyak sayuran atau krim masam, akan menjadi permulaan yang hebat untuk hari ini, menyediakan tubuh dengan banyak nutrien.

Kubis merah mengandungi kalium dalam kuantiti yang banyak, jadi disyorkan untuk orang-orang yang peduli terhadap penyakit sistem jantung.

Ini jenis kubis tidak mempunyai beberapa vitamin B, khususnya, asid folik. Walau bagaimanapun, kubis merah mempunyai keupayaan untuk cepat memuaskan kelaparan kerana kandungan kalori dan kandungan karbohidrat yang lebih tinggi.

Kembang kol

Oleh kerana kandungan vitamin B1 dan B2 yang tinggi, kembang kol disebut "produk kecantikan"

Cauliflower, yang merupakan sekumpulan inflorescence yang tidak matang, disukai oleh banyak keluarga. Ini adalah produk diet yang mengandungi sedikit lemak, protein dan karbohidrat, iaitu hidangan rendah kalori.

Dalam kembang kol terdapat sejumlah besar (2 kali lebih banyak daripada kubis putih) vitamin tersebut seperti tiamin dan riboflavin, yang menjadikannya "produk kecantikan".

Secara berkala makan kembang kol, anda boleh membersihkan kulit dari ruam, dan juga melindungi diri anda daripada penyakit mata.

Kembang kol mengandungi asid pantotenat. Elemen surih ini memulakan proses metabolisme tubuh, jadi penting untuk makan hidangan kubis pada waktu pagi - pendekatan ini membantu menurunkan berat badan.

Dalam kembang kol, karotena, niasin, asid nikotinik dan ascorbic terdapat. Nombor mereka (setiap 100 g) tidak membenarkan untuk menampung kadar harian keperluan tubuh, tetapi dalam kombinasi dengan produk lain ia memberi kesan nyata.

Senarai nutrien dan vitamin yang terkandung dalam kol kembang api, cukup besar, tetapi dalam produk ini tidak terdapat vitamin E dan K, serta pyridoxine.

Brokoli

100 g brokoli mengandungi kadar harian vitamin A dan C

Brokoli adalah sejenis kembang kol. Mereka yang pernah mencuba hidangan brokoli biasanya termasuk dalam diet biasa mereka.

Ciri khas brokoli adalah kandungan tinggi (kadar harian penuh) vitamin A dan C.

Jenis kubis kaya dengan vitamin B, serta K, PP dan F, tetapi kandungannya dapat diabaikan.

Brokoli membasahi badan dengan banyak nutrien - kalsium, fosforus, magnesium, zink, selenium dan lain-lain. Mereka terkandung dalam kubis di bahagian-bahagian kecil, tetapi dengan penggunaan biasa dalam makanan, mereka melakukan "kerja" mereka untuk peningkatan kualiti badan.

Kubis broccoli mengandungi vitamin khas - folat, yang membolehkan untuk menghentikan serangan migrain, dan dari masa ke masa dapat mengurangkan manifestasi penyakit.

Para saintis penyelidikan telah menunjukkan bahawa kemasukan dalam diet brokoli menghalang perkembangan kanser.

Oleh kerana kandungan sulforaphane, jenis kubis ini berguna untuk autistik dan orang yang menderita penyakit ulser peptik.

Kubis Beijing

Komposisi kubis Peking termasuk vitamin yang sama dengan kubis putih, tetapi ada dua kali lebih banyak vitamin C di dalamnya.

Kubis Peking, yang juga dipanggil kubis Cina, menghasilkan salad yang menakjubkan. Bahan-bahan yang bermanfaat untuk memperbaiki pencernaan. Di rumah, di China, kubis Cina dianggap sebagai sumber kehidupan yang panjang dan sihat.

Jenis kubis ini mengandungi jumlah minimum kalori - hanya 16 kcal per 100 g produk, sebab itu disarankan bagi mereka yang ingin kehilangan berat badan berlebihan.

Apa vitamin yang mengandunginya? Sebagai sebahagian daripada kubis Beijing, anda boleh mencari hampir semua vitamin yang kaya dengan putih, tetapi kandungan vitamin C dalam kubis ini lebih dari dua kali ganda.

Kubis Beijing mengandungi jumlah rekod asid amino, terutama lisin, yang menjadikannya "doktor nombor 1" untuk rawatan ulser perut. Juga, kubis Beijing mengandungi glukosa dan pelbagai asid organik yang menyokong daya hidup seseorang.

Kale laut

Kale laut kaya dengan iodin, fosforus, natrium dan besi

Kale laut - dipanggil ganggang kelp, yang sesuai untuk kegunaan manusia. Kale laut mengandungi vitamin B, C, D, K, PP, serta karbohidrat, protein, lemak, garam dan garam mineral.

Produk ini kaya dengan iodin - untuk memenuhi keperluan harian tubuh yang cukup untuk makan 50 gram produk setiap hari.

Oleh kerana habitatnya, rumpai laut membawa bekalan fosforus, natrium, magnesium dan besi yang besar. Bahan-bahan ini membantu menyembuhkan kulit dan rambut bukan sahaja manusia, tetapi juga haiwan. Anda juga boleh mencari pantothenic dan asid folik, L-fruktosa dan polisakarida dalam kelp.

Tidak mustahil untuk mengatakan secara tegas di mana kubis terdapat lebih banyak vitamin - mereka didapati dalam kuantiti yang besar dalam setiap spesiesnya. Dengan senarai nutrien yang mengagumkan ini, sayuran ini adalah produk kalori rendah, yang menjadikan penggunaannya sebagai berguna.

Dalam kubis ada praktikal tiada protein, lemak dan karbohidrat, dan kandungan kalori 100 g produk adalah kira-kira 30 kcal. Hidangan kubis boleh dimakan dengan selamat pada bila-bila masa tanpa rasa takut mendapatkan pound tambahan.

http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/ovoshhi/kapusta.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna