Utama Sayuran

Kacang: spesies, klasifikasi dan sifat

Kacang adalah kumpulan makanan yang agak pelik. Jika dalam sains, istilah ini difahami terutamanya sebagai buah tumbuhan keluarga kacang, maka dalam masakan mereka memahami biji-bijian yang dapat dimakan beberapa biji, dan juga biji-biji tumbuhan biasa. Sudah tentu, semua jenis kacang ini mempunyai sifat tertentu, dan ada juga yang boleh membahayakan.

Mari kita lihat apa klasifikasi kacang itu.

Apakah kacang-kacangan itu

Klasifikasi kumpulan ini termasuk walnut, pecan, walnut hitam, Manchu dan beberapa spesies lain. Mereka kaya dengan protein, lemak, karbohidrat dan vitamin, mempunyai rasa asli, yang sering digunakan dalam kuih-muih. Di antara mereka, pecan adalah lemak terkaya.

Di samping itu, semua jenis tipikal kacang mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang meningkatkan imuniti dan melindungi arteri dari rupa plak kolesterol.

Ini adalah buah-buahan dari pokok-pokok Hazel genus. Antaranya - hazelnut atau hazel, hazelnut dan walnut Turki. Dari sudut pandangan ahli botani, kacang-kacangan jenis ini adalah nyata, "klasik genre" dalam bentuk dan dalam sifatnya. Mereka sangat kaya dengan vitamin, lemak dan karbohidrat. Mereka digunakan dalam industri makanan dan konfeksi sebagai bahan tambahan yang sangat baik untuk pelbagai hidangan, serta dalam perubatan untuk rawatan penyakit sistem kardiovaskular dan kencing.

Bahkan, badam adalah tulang buah badam, saudara dekat pic dan aprikot. Jika anda mengambil lubang aprikot teras dan kacang badam, maka banyak perbezaan tidak dapat dijumpai.

Badam sangat berlemak dan mereka membuat minyak badam yang digunakan dalam kosmetik dan ubat. Komposisi badam termasuk vitamin A dan E, protein dan pelbagai asid. Badam liar mengandungi amygdalin dalam lubang-lubang, yang merupakan racun yang kuat, tetapi kacang ini praktikal tidak terdapat dalam kacang-kacangan kebudayaan. By the way, amygdalin sendiri digunakan untuk membuat ubat penenang.

Ini juga ketidaktepatan yang lain. Sebagai semulajadi benih pinus cedar cedar, kerana kehalusannya dan rasa khas "gila", jenis buah ini dipanggil kacang.

Kacang pinang - dadah yang terkenal. Dengan bantuan mereka, pelbagai penyakit saluran gastrousus dirawat, dan persediaan daripada mereka digunakan untuk menyediakan ubat menenangkan. Menariknya, apabila memakan spesies lama dan tengik, gangguan dalam persepsi rasa dapat terjadi, karena semua hidangan akan kelihatan pahit dan sedikit logam.

Satu lagi buah yang sangat asli. Apa yang kita panggil kacang sebenarnya adalah pemotongan buah sebenar pokok jambu. Bagaimanapun, kayu itu pada epal. Buah mentega menyerupai sarung tangan tinju kecil dalam penampilan dan jarang digunakan sebagai makanan.

Jenis kacang ini sangat berkhasiat dan enak, menjadikan ia digunakan secara meluas dalam masakan. Walau bagaimanapun, mereka mencapai pengguna akhir selepas rawatan yang lama: pada mulanya di permukaan mereka mengandungi resin, yang menyebabkan kerengsaan teruk pada kulit. Untuk menyingkirkannya, kacang-kacangan itu mesti dibersihkan dari kulit dan dinyalakan di dalam api.

Spesies ini adalah sejenis saudara mara. Apakah penggunaan pistachios? Mereka berguna, berkhasiat, berkembang termasuk negara-negara CIS - di Asia Tengah dan Transcaucasia. Setiap nutlet mengandungi sehingga 50% lemak dan merupakan tonik yang baik.

Buah tropika tipikal. Ia berbeza dari spesies lain dengan saiznya yang besar dan kehadiran cecair di dalamnya. Sangat manis dan berkhasiat. Kelebihan kelapa adalah ia digunakan dalam perubatan untuk penyembuhan, rawatan keradangan dan mati pucuk.

Kacang ini adalah buah tumbuhan famili kekacang, saudara kacang dan akasia. Rasanya dikenali ramai, serta kandungan lemaknya. Digunakan dalam ubat rakyat untuk mencegah penyakit vaskular.

Spesies ini terkenal dengan kandungan selenium yang tinggi - tiada produk lain yang mengandungi unsur ini dalam kuantiti tersebut. Dengan penggunaan biasa, kacang Brazil mempunyai kesan imunomodulator yang kuat.

Masih terdapat beberapa kumpulan kacang, lebih eksotik dan sedikit diketahui di sini. Di antaranya - kacang syurga, cenarium, mongongo, chilim, semuanya dicirikan oleh kandungan lemak tinggi dan rasa yang sangat baik. Kadang-kadang klasifikasi kacang juga termasuk buah berangan dan acorns, di antaranya spesies yang boleh dimakan, tetapi yang pasti bukan kacang.

Apapun, dan semua buah-buahan, yang disebut kacang, sangat mempelbagaikan diet kita dan membolehkan anda mengambil banyak vitamin dan komponen mineral. Oleh itu, jangan menafikan diri anda kegembiraan mengklik pada pistachios atau makan kacang - ia akan menjadi baik untuk kesihatan anda.

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehi

Buah apa jenis yang boleh dikaitkan dengan kacang, acorns dan mengapa?

Kedua-dua kacang dan acorn adalah terutamanya berkaitan dengan buah-buahan kering, lebih lanjut mengikut klasifikasi untuk buah-buahan yang tidak mendedahkan. Ini adalah versi tradisional, walaupun agak ketinggalan zaman dari klasifikasi buah-buahan. Pada masa kini, pembahagian buah-buahan menjadi percuma dan buah-buahan semakin popular. Mengikut klasifikasi ini, buah-buahan kacang dan acorn tergolong dalam buah buahnya.

Acorn adalah buah dari oak dan beberapa pokok lain, di mana pericarp dan bracts kasar membentuk rok yang sangat terlihat - plus.

Walnut adalah buah hazel, ia sangat mirip dengan acorn, tetapi ia dibezakan oleh pericarp berkayu.

Konak konifer berdiri agak terpisah, pucuk diubahsuai yang berkayu untuk melindungi benih - buah ini dipanggil kon.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1167608-k-kakomu-vidu-plodov-mozhno-otnesti-orehi-zheludi-i-pochemu.html

Walnut untuk apa yang dimaksudkan. Katalog abjad kacang. Sifat berfaedah kacang tanah

Kacang - makanan sihat, lezat dan kurus. Oleh itu, mereka sesuai untuk pemakan daging dan vegetarian. Kacang matang sangat berkhasiat, dan oleh itu mereka melakukan kerja yang sangat baik dengan selera makan yang meningkat. Semua kacang berbisa melengkapi perayaan. Semua jenis kacang menyimpan vitamin dan sifat pemakanan mereka tanpa apa-apa kerugian, bukan sahaja dalam satu musim, tetapi lebih lama lagi. Oleh itu, fikir ia lebih berfaedah untuk makan di musim sejuk atau lebih lagi pada musim bunga musim bunga - epal atau oren, yang kehilangan baki vitamin mereka pada pertengahan musim sejuk, atau sebilangan kecil kacang.

Badam pahit dalam kuantiti yang kecil memberikan gula-gula, Christostollen, nota pedas. Kacang bukan kacang dalam arti sebenar perkataan, dan sebutan botani untuk sub buahnya telah digambarkan dengan tepat dengan istilah kacang Inggeris. Walau bagaimanapun, tidak seperti polong, polongannya tetap ditutup dan mengubahnya dari sudut pandang morfologi. Menariknya, batang bunga kacang hipoidea tidak tumbuh ke langit, tetapi runtuh selepas menghilang ke tanah, di mana mereka masak hingga buah-buahan yang telah selesai. Oleh itu, nama "kacang kacang".

Bergantung kepada jenis tanah, seseorang boleh mencari varieti yang sepadan dengan warna. Cangkangnya lebih cerah, cerah dan lebih gelap daripada di sekeliling bumi yang lebih kaya di humus semasa proses masak. Tidak seperti buah-buahan lain, kacang juga mentah, dengan nilai pemakanan yang penting. Pertama sekali, kandungan protein yang tinggi sebanyak 25 peratus menjadikan buahnya kaya, sekali lagi menunjukkan hubungan mereka dengan buah. Dengan kandungan lemak hampir 50 peratus, kacang adalah syarikat yang baik dengan nutrien lain, dan sebatian tinggi tak tepu juga menyumbang kepada kesihatan yang lebih baik untuk jantung dan saluran darah.

Walnut adalah buah dari beberapa tumbuhan (kebanyakannya pokok), sebagai peraturan, dengan kernel dan cangkang keras.
Manfaat kacang tidak dapat dipertikaikan. Dalam semua kacang - keseimbangan unik unik vitamin dan mineral. Mereka kaya dengan protein kompleks yang diperlukan untuk tisu. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa kacang tidak tergolong dalam kategori makanan ringan. Dalam bentuk tulen mereka, penggunaan harian mereka perlu dihadkan: 100 nukleoli kecil, contohnya, kacang pain; sehingga 30-50 medium, seperti hazelnut atau kacang tanah, 10-15 besar walnut. Jika anda makan kacang dengan sayur-sayuran muda - pasli, dill, salad atau dengan buah kering, maka bahagian-bahagiannya boleh digandakan. Benar, ramai yang masih tidak makan - kacang produk yang terlalu berkhasiat.

Ciri-ciri berguna biji bunga matahari tahunan

Selain kalium dan fosforus, magnesium terdapat dalam jumlah yang besar: dari 160 hingga 180 mg magnesium terkandung dalam 100 g kacang tanah. Ini menjadikan mereka pembunuh tekanan dalam masa yang sibuk. Walau bagaimanapun, air kencing, yang juga sukar dibubarkan, juga boleh menyebabkan ketidakselesaan dalam pesakit gouty dan harus dipertimbangkan sebagai sebahagian daripada diet purine.

Kajian Outlook Cancer Kanser adalah nama kajian komprehensif yang meneroka hubungan antara diet, status pemakanan, gaya hidup, kanser, dan penyakit jantung. Tujuh tahun maklumat mengenai kebiasaan makan beribu-ribu orang, termasuk penggunaan pelbagai jenis kacang, telah dikumpulkan di sepuluh negara Eropah. Penyelidik telah mendapati bahawa segenggam kacang sudah cukup setiap hari untuk menyediakan tubuh dengan vitamin penting dan unsur surih, positif mempengaruhi berat badan dan mencegah penyakit jantung koronari.

Biji dan kacang-kacangan lain untuk snek tidak dimaksudkan. Lemak di dalamnya terlalu banyak, dan mereka memberikan kenyang untuk masa yang lama. Ini adalah tambahan kepada diet.

Makanan yang sesuai untuk makanan ringan: roti bijirin atau roti, sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran dan buah-buahan hanya sedikit gula, keju kotej rendah lemak, yogurt bebas gula semulajadi, bijirin dan muesli tanpa gula.

Berdasarkan penemuan ini, seorang pakar pemakanan Amerika telah membangunkan pelan pemakanan untuk kacang tanah dan anggur. Oleh itu, diet seimbang ditambah dengan 30 gram kacang tanah dan segelas wain harus menyumbang kepada penurunan berat badan dan menguatkan sistem kardiovaskular.

Apabila menggunakan kacang tanah, panggang dan masin, tetapi juga gula dan madu yang berpura-pura datang ke minda. Di samping itu, buah sekam digunakan sebagai pengikat dan untuk perasa kari India dan chutney. Orang Afrika suka membuat kacang dalam sup pedas atau pedas, dan di Mexico mereka bercampur dengan beras berwarna. Mentega kacang, dadah Amerika yang paling terkenal, digoreng, kacang kacang cincang dengan garam, gula dan minyak sayuran diproses menjadi jisim anjal, dan kadang-kadang berkhidmat, kadang-kadang tanpa pahat.

Takrifan botani konsep NUT:

1. Walnut (jenis buah; Lat. Nux) - buah kering yang rendah, tanpa biji tunggal, tanpa bukaan, dengan pokok pericarp (contohnya filberts), di dalamnya ditempatkan satu benih longgar berbaring. Contoh buah seperti ini adalah hazelnut atau hazelnut.

2. Walnut adalah wakil keluarga Walnut (Juglandaceae), kadang-kadang lebih sempit - spesies kenari miliknya (Juglans, misalnya, walnut), dan kadang-kadang lebih luas - merupakan perwakilan dari perintah Bukolotsky (Fagales), yang termasuk keluarga Walnut.

Ais Jel: Sangat Berat

Mentega kacang boleh digunakan dengan baik untuk memanggang dan fondue. Ia tahan neutral dan tahan panas. Kacang ais, yang telah digunakan dalam zaman purba, tergolong dalam genus keluarga birch dan dianggap sebagai kacang yang nyata. Kacang tumbuh pada pokok renek atau pokok-pokok kecil dan mempunyai 15 spesies di zon beriklim utara. Kebiasaannya mereka dikelilingi oleh pasang atau tiga cangkang daun seperti daun, yang kemudian pecah dan menurunkan kacang-kacangan berwarna kekuningan, kemudian berwarna coklat ke tanah.

Hampir 80 peratus daripada semua hazelnut yang digunakan ditanam di Turki, dan mereka retak dan dipanggang, dan juga dijual sepenuhnya dengan mangkuk. Walaupun kaya lemak dan dengan kandungan tenaga kira-kira 650 kcal per 100 g, ia bukan sekadar diet, tetapi hazelnut masih tergolong dalam produk dengan tahap kesihatan yang tinggi. Di bawah kulit kerasnya terdapat sejumlah besar vitamin E, yang, sebagai antioksidan, memintas radikal bebas dan berfungsi sebagai perlindungan sel. Sebagai tambahan kepada vitamin dan unsur-unsur surih lain, hazelnut mempunyai kalsium yang besar: lima kali lebih banyak daripada jenis kacang lain.

Pada masa yang sama, buah tumbuhan keluarga Walnut bukanlah akar dalam erti kata yang pertama, ia biasanya menjadi drupe (lebih tepat lagi, drupe yang lebih rendah), tulangnya, bersama dengan benih yang disertakan di dalamnya, tidak betul disebut kacang.

Lain-lain "kacang" dari segi botani adalah kacang-kacangan palsu, atau salah disebut kacang.

Dalam masakan dan dalam kehidupan seharian, kacang adalah buah yang boleh dimakan yang terdiri daripada kulit (keras atau lembut) dan kernel yang boleh dimakan.

Godaan coklat halus

Shell luar yang sedikit pahit nukleus retak hanya boleh dikeluarkan dengan menembak dan geseran berikutnya. Kacang ais terutamanya digunakan dalam pengeluaran coklat dan mencari tujuan sebenar mereka untuk banyak pecinta bercampur dengan gula, minyak sayuran, koko, bubuk susu skim dan vanila dalam bentuk kacang nougat. Di samping itu, mereka boleh menggantikan sebahagian tepung atau lemak dengan rasa ringan dalam kek dan resipi pastri. Biji kacang yang dicincang harmonis, minyak dibakar, baik dengan ikan atau krustasea.

Walnut adalah buah yang keras.

Kacang walnut, tidak seperti jenis walnut lain, kurang berkeupayaan menghasilkan alergen dan menghasilkan kurang dari 1% penduduk. Sering kali, tindakbalas balas boleh dilakukan semasa musim bunga debunga musim panas, iaitu. Gejala mengupas dapat ditingkatkan dengan mengkonsumsi walnut. Di samping itu, edema pulmonari boleh disebabkan oleh pengambilan walnut, serta hubungan alergi, jika kacang terkandung dalam kosmetik. Walau bagaimanapun, tindak balas yang serius dengan jarang berlaku.

Dalam bidang pertanian, tumbuh-tumbuhan dengan buah-buahan itu dipanggil budaya berduri. Sebagai tambahan kepada kacang-kacangan dalam pengertian botani, kacang pinus, kelapa dan lain-lain berkaitan dengannya.

Kacang-kacangan (kacang tanah) - satu tahun tumbuhan berumput rendah dari keluarga kekacang, berkembang di negara-negara dengan iklim yang hangat dan lembap. Bunga kacang pada tangkai panjang muncul dari pangkuan di pangkal batang daun melekat pada batang. Bunga kuning bunga kacang hanya satu hari. Selepas pendebungaan, ovari terbentuk, dan pedicel panjang mula secara beransur-ansur turun ke tanah. Ovari janin pada masa hadapan mencapai tanah dan digali ke dalam tanah. Di sana dan masak kacang tanah.

Walau bagaimanapun, walnut harus dielakkan. Kacang walnut, seperti kacang-kacangan lain, perlu disimpan dengan betul. Penyimpanan tidak betul menggalakkan serangan kulat dan acuan. Acuan kacang mengandungi alfatoxin yang diluluskan karsinogen. Oleh itu, pakej kacang acuan mesti dilupuskan sepenuhnya.

Bagi walnut yang sudah kering dan keadaan penyimpanan rumah, jangka hayat kira-kira satu tahun boleh diandaikan. Ia juga disyorkan untuk menyimpan kacang supaya udara boleh beredar dengan bebas. Sebagai contoh, dalam beg kapas atau rangkaian gantung.

Kacang Brazil

Ini adalah salah satu kacang pokok terbesar. Buah Bertoletii mempunyai bentuk bulat atau bujur dengan kulit berkayu keras. Saiz buah mencapai diameter 10-15 cm dan 1-2 kg berat. Di dalam kacang mengandungi 8 hingga 24 biji dengan kulit yang nipis dan pulpa yang lazat di dalamnya. Selepas pendebungaan, nukleus matang dalam masa 14 bulan. Mereka digunakan.

Ia juga harus diperhatikan bahawa walnut, kerana kandungan lemak tinggi, dengan mudah dan cepat menyerap bau asing dan menjauhkan diri dari bau yang tidak diingini. Suhu optimum untuk penyimpanan sangat panjang adalah dari -3 hingga 0 darjah Celcius. Persekitaran mesti kering. Bentuk beracun berkembang pesat dengan tahap kelembapan yang tinggi di atas 70%.

Kacang yang terbaik digunakan sebagai superfood apabila dimakan tanpa pemprosesan sebagai makanan ringan. Mereka juga goreng, karamel, dicincang dan dicincang. Mereka boleh digunakan di dalam hati, dan dalam tujuan pencuci mulut. Campuran dengan mentega dan herba, walnut digunakan sebagai rempah-rempah pasta dalam masakan Itali. Bersama vanila dan kayu manis, walnut hijau diproses menjadi minuman keras berkualiti tinggi.

Chestnut air

Rogulnik, Chilim terapung (lat Trapa natans)
tumbuhan tahunan yang tumbuh di dalam air. Batang fleksibel yang dilampirkan ke bawah pada tahun lepas kacang, sebagai anchor. Apabila aras air meningkat, batangnya berpecah dari tanah dan menjadi terapung-bebas sehingga ia menjadi akar lagi dalam air cetek. Chestnut air diketahui sejak zaman purba - cengkerangnya walaupun dalam penggalian tempoh interglacial. Terdahulu, Chilim juga sangat popular di Rusia - ia dijual di pasaran oleh seluruh gerabak.

Apa yang perlu dipertimbangkan semasa menanam pokok walnut? Daun musim bunga walnut menerima daun pertama mereka. Di samping itu, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa akar mengeluarkan bahan toksik di tanah yang menghalang perkembangannya. Oleh itu, adalah penting untuk diperhatikan bahawa pokok-pokok mesti ditanam di sudut jauh di taman atau jarak tertentu mesti disediakan antara pokok walnut dan permukaan lain - atau berbunga.

Kacang tidak diodisasi. Walau bagaimanapun, pemahaman ini dapat difahami, kerana sekam kacang hijau berwarna coklat, seperti dia, dan juga mempunyai bau yang sama dengan iodin. Nama bahan ini berasal dari nama Latin untuk keluarga walnut dan hanya terdapat dalam walnut.

Walnut

Pokok keluarga kacang, dengan ketinggian 4 hingga 25 m dan lebih, diameter batang mencapai 1.5 m. Crohn adalah padat, sepanjang pusingan. Daunnya besar, sehingga 20-40 cm panjang, tidak ketara kompleks, jatuh untuk musim sejuk, wangi (dari minyak pati). Buah-buahan - kacang greece - mempunyai kulit tebal kulit yang berserat dan tulang yang kuat; pada waktu matang, kulit buah, kering, pecah menjadi 2 bahagian dan terpisah dengan sendirinya, batu itu tidak terbuka dengan sendirinya.

Ia dikaitkan dengan kesan antibakteria. Walnut tidak ada kaitan dengan penyakit tiroid. Kandungan tyrosin dan asid amino lain adalah sebab kenapa walnut selalu menjadi alat yang kuat untuk masalah tiroid, yang terkenal dengan kedua-dua alternatif dan ubat barat yang biasa untuk sifat-sifat ini.

Kacang adalah gaya hidup sihat kerana sifat kesihatan mereka. Mereka digunakan sebagai superfood. Oleh kerana kandungan protein dan lemak yang tinggi, walnut merupakan pilihan yang ideal untuk vegetarian, pakar herba, tetapi juga untuk "semua selera" yang menghargai alternatif kepada tumbuh-tumbuhan.

Chestnut

Terdapat kira-kira 30 jenis pokok atau pokok renek ini. Lama sejak diceraikan demi buah-buahan, kadang-kadang ia mencapai umur yang jauh, hingga 1000 tahun. Kayu itu sangat tahan lama, ia pergi ke tong dan perabot. Buah-buahan berenda dan manis dari chestnut adalah subjek perdagangan di negara-negara selatan. Sekarang anda boleh membeli pelbagai jenis buah berangan, tetapi pelbagai Krismas yang paling popular adalah buah berangan manis. Mereka ditanam di banyak tempat di dunia, tetapi berhati-hati untuk tidak mencuba jenis hiasan yang tumbuh di jalanan.

Ia adalah buah kelapa kelapa milik keluarga kelapa sawit, dan merupakan satu-satunya spesies spesies ini. Kelapa tidak merujuk kepada kacang-kacangan, tetapi merujuk kepada buah batu tunggal dari sudut pandangan botani. Kelapa sawit tanpa tepuk tangan mencapai ketinggian sehingga 25 meter dan mempunyai mahkota, juga dipanggil kepala, yang terdiri daripada kira-kira 30 daun berbulu besar.

Kelapa yang berkhasiat berkembang di mahkota ini. Kacang dikelompokkan pada peringkat pembangunan yang berlainan. Ini bermakna bahawa kelapa matang sentiasa berkembang dan boleh berkumpul sepanjang tahun. Kelapa sawit boleh mencapai 100 tahun. Sampul luar kelapa adalah kulit, licin, berkilat dan kalis air. Warna mereka berbeza antara kombinasi warna kuning-hijau dan kuning-coklat. Secara langsung di bawahnya terdapat salutan berserat tebal, di bawahnya terletak lapisan batu dalaman yang kukuh. Ini berfungsi untuk melindungi kernel putih dan lazat.

Kacang pinus

Nama generik dari benih beberapa spesis tumbuhan dari Pine genus, yang dipanggil cedar pine, yang memberikan biji yang boleh dimakan. Di Rusia, pinus Siberia (Pinus sibirica) adalah kacang cedar yang paling biasa di Rusia. Kacang pinus adalah biji kuning pucat kecil dengan rasa cerah, mereka hampir selalu dijual dikupas dari cangkang. Rasa cemara kacang pinus menjadi lebih cerah jika anda menggoreng mereka apabila mereka mula melepaskan minyak.

"Bukan makanan kita adalah kacang, tetapi kita adalah bubur" atau bolehkah kacang menggantikan daging?

Rongga di dalam kacang dipenuhi dengan cecair yang jelas, air kelapa. Kelapa berasal dari Asia Tenggara dan India. Penyebaran mereka disebabkan terutamanya oleh manusia. Tetapi sejak kacang mempunyai shell kalis air dan hanyut di kawasan besar laut tanpa kehilangan percambahan, ia didapati hari ini di banyak bahagian dunia. Walau bagaimanapun, beliau lebih suka keadaan cuaca panas dan lembap dan terutama tumbuh subur di pantai tropika. Kawasan utama ialah Indonesia, Sri Lanka, Filipina, Afrika dan Brazil.

Cashew

Pokok yang menyukai haba Evergreen, keluarga Sumakhov. Tanah jambu mentega - Brazil dan negara-negara lain di Amerika Selatan. Tetapi terima kasih kepada kualiti rasa yang sangat baik buah-buahannya, mentega telah menjadi luas dan kini ia ditanam di hampir semua negara di dunia dengan iklim yang hangat. Pengeksport mete terbesar adalah Brazil, India, Indonesia, Nigeria, Vietnam, Thailand, serta negara-negara Amerika Tengah dan Selatan.
Buah mentega terdiri daripada dua bahagian: buah itu sendiri, yang dikenali sebagai buah maizat mete, dan kacang dalam kulit keras melekat pada bahagian atas buah.

Kelapa adalah sangat mentah, kerana mereka adalah rangup dan mempunyai aroma yang enak dan enak. Mereka boleh didapati secara komersil dalam bentuk kacang-kacangan keseluruhan, tetapi juga ditawarkan dalam bentuk yang dirancang, tanah dan parut dan dalam bentuk serpihan kering kelapa. Makaroni manis dan kek halus dibakar daripada cili kelapa. Panel kelapa memberi setiap hidangan daging dan ikan sebagai teduh yang indah dan eksotik. Kelapa juga boleh didapati sebagai minyak berkualiti tinggi dan lemak di dapur kami. Oleh kerana ia sangat tahan panas, ia sangat sesuai untuk memanggang, membakar dan memasak.

Kelapa

Buah kelapa yang besar dan bulat dengan kelambu keras, kulit coklat nipis, daging putih, yang dimakan segar atau kering, dalam bentuk serpihan atau dalam bentuk parut. Dalam santan yang baik mestilah percikan, ia juga didengar. Kelapa, tumbuhan kelapa sawit (Arecaaceae) dan satu-satunya spesies genus Cocos. Jangan lupa bahawa kelapa adalah julap yang baik.

Nut kola tumbuh di atas pokok yang indah, yang dimiliki oleh pokok Staculia. Ia boleh mencapai ketinggian 20 meter, dan kelihatan seperti kastanya. Pohon ini mula berbuah hanya pada tahun kesepuluh dan memberikan kira-kira 40 kilogram kacang setiap tahun. Buahnya agak besar dan boleh menjadi selama kira-kira 5 cm, masing-masing mengandungi hampir sepuluh benih buncis berbuih, iaitu kacang kola. Pada mulanya, benih ini mungkin kelihatan pahit, walaupun anda cepat terbiasa dengan selera mereka. Perlu diingat bahawa buah mengandungi tiga kali lebih banyak kafein daripada biji kopi.

Macadamia

kacang kalori tinggi kalori. Jenis kacang ini dianggap sebagai yang paling mahal di dunia, kerana ia adalah sukar untuk berkembang, ia terdedah kepada serangan oleh perosak, dan pokok itu sendiri mula berbuah hanya pada tahun 8-10. Macadamia masak di bawah matahari yang panas selama 6-7 bulan. Kacang masak mempunyai bentuk sfera dan diameter 1.5-2 cm. Inti ditutupi dengan cangkang hijau berwarna coklat yang keras. Di kilang untuk mengeluarkan cangkerang menggunakan garisan automatik dengan dua penggelek. Jarak antara aci dibuat dengan lebih kecil daripada ukuran purata kacang, hasilnya, shell pecah dan runtuh, dan biji kekal utuh dan bergerak untuk pemprosesan selanjutnya.

Almond

Shrub atau pokok kecil dari subgenus Almond (Amygdalus) daripada genus Plum. Almond sering disenaraikan sebagai kacang, walaupun pada kenyataannya ia adalah buah batu. Saiz dan bentuk badam sama dengan lubang peach.
Almond tumbuh di lereng berbatu dan berkerut di ketinggian 800 hingga 1600 m di atas paras laut (Bukhara badam naik sehingga 2500 m), lebih suka tanah kaya kalsium. Ia tumbuh dalam kumpulan kecil 3-4 individu, dipisahkan antara satu sama lain dengan 5-7 meter.

Nutmeg

Ini adalah inti bahagian tulang buah pala, yang tumbuh selama hampir 100 tahun, dan secara aktif beruang hanya untuk 40 tahun pertama. Dalam satu tahun yang berbuah, kilang itu boleh menghasilkan lebih daripada 10 ribu buah buah yang mempunyai warna dan saiz aprikot besar. Apabila masak sepenuhnya, buah-buahan pecah separuh. Kacang itu sendiri tidak lebih daripada benih di dalam benih, dan untuk memisahkannya, benih pertama dikeringkan di bawah matahari dan kemudian dibersihkan dari kulit pokok.

Pecan

Pokoknya adalah sejenis caria, keluarga kacang. Ketinggian pokok ini boleh mencapai 50 m dan lebih, dan diameternya adalah sehingga 2.5 m. Amerika Utara dianggap sebagai tempat kelahiran pecan, di mana ia telah lama ditanam demi buah-buahan ("kacang" dengan biji-bijian berkhasiat yang lazat). Di USSR, pecan ditanam di kawasan-kawasan kecil, terutamanya di Caucasus. Di bahagian selatan Amerika Syarikat, pecan menjadi produk utama penduduk asli Amerika sejak zaman dahulu. Orang Indian Amerika tahu bahawa mereka boleh mengumpul kacang berharga ini, kaya dengan apa yang kita panggil "sifat berharga makanan" hari ini, dan menyimpannya untuk masa yang lama di dalam cangkerang, yang menutup harta berharga, menghalang kerosakan dan menghalang akses kepada oksigen dan perosak yang memusnahkan kacang..

Pistachios

Satu genus kecil pokok-pokok malar hijau atau gugur atau pokok renek keluarga Sumach, yang diedarkan di kawasan subtropika, sebahagiannya tropika di Dunia Lama dan Baru. Pistachios biasa di Mediterranean, Timur Laut Afrika, Barat, Tengah dan Asia Timur. Pistachio pokok dibahagikan kepada lelaki dan perempuan. Bunga yang dikumpulkan dalam panicles. Buah adalah buah batu, mengandungi benih yang panjang (kacang dalam nilai kuliner, tetapi tidak botani) dengan kulit yang keras, putih dan inti hijau muda dengan bau ciri.

Hazelnut

Buah-buahan hazelnut besar, atau kacang Lombard. Daunnya bulat atau luas bujur, 12 x 10 cm, dengan pangkal berbentuk jantung, dengan tajam, atas pendek, berbulu di bawah urat, dua kali bergerigi di sepanjang pinggir, dengan lembut-petioles, stipul berbentuk pisau pembedah. Buah (kacang) dikelilingi oleh longitud. Inti adalah 25-63% daripada jisim kacang. Filbert digunakan dalam makanan, dalam industri konfeksi dan untuk menerima minyak. Pengeluar utama hazelnut adalah negara Mediterranean. Menanam sehingga 10 m tinggi dengan cawangan kelabu, pucat tahunan bersaiz glandular-pubescent.

http://rabbitprom.ru/walnut-to-which-type-refers-alphabetical-catalog-of-nuts.html

Kacang

Kacang - buah tumbuhan dengan cengkerang keras dan kernel yang boleh dimakan. Lama sejak mereka dipersonifikasikan dengan simbol kehidupan dan kesuburan. Sebagai contoh, di England, Perancis, Rom, ia dianggap lebih banyak ia dituangkan pada hari perkahwinan, lebih ramai kanak-kanak yang mereka miliki pada tahun ini. Selain kepercayaan, benih tumbuhan yang boleh dimakan - sumber vitamin, unsur surih, protein sayuran, minyak.
Nilai pemakanan kacang adalah seperti daging. Mengikut kandungan nutrien berguna, mereka banyak kali lebih besar daripada jumlahnya dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Komposisi dan jumlah vitamin dan mineral bergantung kepada jenis kacang, tetapi semuanya mengandungi asid lemak penting (linolenik, linoleik), protein kompleks, tocopherol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), asid askorbik C), kalium, fosforus, magnesium.
Kacang mempunyai kesan tonik, tonik, menyegarkan pada tubuh manusia.
Antara spesies biasa ialah badam, pistachio, kacang, walnut, hazelnut, kacang hijau.
Kesan pada badan:
- memperbaiki kerja jantung, otak, mengurangkan kemungkinan penyakit koronari;
- mengekalkan keanjalan saluran darah, mencegah berlakunya aterosklerosis;
- membuang toksin daripada badan;
- menindas selera makan yang meningkat;
- hempedu yang didorong;
- buka penyumbatan pada hati;
- melindungi sel saraf daripada kemusnahan awal;
- Meningkatkan potensi dan memulihkan kesuburan pada lelaki;
- Menormalkan rembesan gastrik.
Ingat, kacang mempunyai indeks glisemik rendah dan ditunjukkan untuk pesakit diabetes. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi (lebih 600 kcal per 100 gram), mereka mesti hadir setiap hari dalam menu atlet, wanita hamil, wanita jururawat, orang tua. Pada masa yang sama, produk tersebut adalah makanan yang "berat". Oleh itu, ia adalah kontraindikasi bagi orang yang mempunyai penyakit berlebihan berat badan, usus dan pankreas, kanak-kanak di bawah 3 tahun.
Setiap hari orang yang sihat disyorkan untuk menggunakan sebilangan kacang.

Kek kacang cedar

Nut Pine adalah bahan mentah yang sangat berharga dan mahal. Minyak yang ditekan sejuk diekstraksi dari terasnya - produk yang dikenali ramai untuk sifat masakan dan penyembuhannya. Tetapi selepas pemprosesan, kacang-kacangan, atau kek yang tinggal dari mereka, tidak kehilangan nilai mereka. Kue nut nut nut mengandungi semua vitamin, lemak yang sama.

Acorn

Acorn, walaupun dimensi sederhana, mempunyai nilai pemakanan dan tenaga yang hebat. Tetapi kebanyakan orang tahu tentang dia hanya dari sisi buatan tangan. Buah oak sering digunakan untuk membuat pemasangan asal. Terutama menarik mereka adalah kraf kanak-kanak, serta mewujudkan berdasarkan ini.

Nut kukui

Kacang Kukui, yang banyak diketahui di beberapa negara eksotik, masih menjadi orang asing kepada kebanyakan pengguna berbahasa Rusia. Kadang-kadang ia juga dipanggil kacang pokok lilin, yang merupakan tumbuhan malar hijau asalnya dari Panama. Mengikut klasifikasi botani ia disenaraikan sebagai sebuah keluarga.

Walnut minum

Kacang mabuk itu tidak bermakna biasa untuk semua gourmets. Ia tumbuh di wilayah Asia Tenggara, di mana permintaan secara konsisten tinggi di kalangan penduduk tempatan. Tetapi untuk Slavs, dia masih agak biasa. Untuk mencuba dengan akses yang agak bebas akan menjadikan gigi manis. Coklat dengan tambahan kacang seperti itu akan menggembirakan kaya.

Kacang seychelles

Kacang Seychelles adalah salah satu buah kacang terbesar di dunia dan sangat jarang berlaku. Kisahnya membawa kami ke Seychelles, di mana pokok kelapa besar tumbuh dengan kacang-kacangan ini. Pihak berkuasa menyimpan rekod berterusan setiap pokok. Buah ini menjadi simbol Seychelles bertahun-tahun yang lalu, ia digambarkan walaupun pada setem yang digunakan.

Kacang buncit

Buah kacang buncis adalah buah yang sihat dan berkhasiat dari pokok bic itu. Pokok-pokoknya adalah ketinggian, tingginya mencapai lima puluh meter, dan umurnya dapat mencapai lima abad. Anda boleh menemui pokok-pokok keluarga Beech di benua yang berlainan. Setakat ini, terdapat sebelas spesies Beech, yang berbeza di lokasi.

Kacang hazel

Kacang Hazel tergolong dalam produk tradisional penduduk Slavia, yang sejak zaman purba suka membuat kosong untuk musim sejuk yang panjang. Disebabkan nilai pemakanan yang tinggi dari karunia alam ini, orang dapat bertahan dalam suhu yang keras, dengan rizab tenaga yang mencukupi. Hari ini, hazelnut sedang dalam permintaan.

Cola walnut

Cola nut adalah produk makanan yang kurang dikenali, walaupun namanya sangat popular kerana jenama Coca-cola yang sama. Ia adalah ekstrak walnut yang memberikan minuman manis dan kesan tonik. Kemudian dia ditolak kerana kos yang tinggi dan kesukaran dengan pengangkutan. Apa lagi yang terkenal dengan kacang, apa yang dia.

Chufa (badam tanah) adalah rumput lama dari keluarga sedge, ditanam untuk ubi yang boleh dimakan pada akarnya. Budaya tanah air - Afrika Utara dan Mediterranean, terdapat di kawasan yang mempunyai iklim sederhana dan subtropika. Menariknya, dalam proses penggalian, ahli arkeologi menemui chufu berhampiran Thebes (ibu kota Purba.

Kacang pinus

Kacang pinus lebih dikenali kepada kita sebagai kacang pain. Dan sememangnya, pinia Itali dan cedar Siberia mempunyai banyak persamaan dan serupa dengan satu sama lain, seperti saudara dekat. Semua orang tahu rasa yang indah dan aroma resinous-coniferous dari makanan Mediterranean ini, tetapi hanya sedikit yang mengetahui sifat-sifat penting dan berguna yang mereka miliki.

Chestnut air

Chilim, chestnut air, kacang berdarah, rogulnik - semuanya ini adalah nama tumbuhan yang sama. Nama Latin (Trápa nátans) berasal dari perkataan "katapel" atau "peluru". Dan sememangnya, buah-buahan tumbuhan ini menyerupai sedikit "peluncur" yang digunakan di Rom kuno dalam pertempuran melawan pasukan berkuda. Tumbuhan ini begitu.

Macadamia

Kacang macadamia berkulit sangat mirip dengan hazelnut, tetapi sebenarnya terdapat sedikit persamaan antara kedua-dua budaya. Macadamia adalah kacang yang paling mahal di dunia, biasa di Australia dan Hawaii. Juga, pokok-pokok ini ditanam di Afrika Selatan, Brazil, Indonesia, New Zealand. Seperti yang sudah difahami, makadamia adalah kekasih.

Pistachios

Pistachio adalah saudara kacang mete. Mereka menjadi terkenal di Eropah sejak zaman kempen Alexander the Great di Asia. Hari ini dalam botani terdapat kira-kira dua puluh spesies tumbuh-tumbuhan ini, tetapi hanya beberapa dari mereka yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, ada yang tumbuh di alam liar, sementara yang lain - ditanam. Dalam perindustrian.

Kacang Cedar

Kacang pinus, cukup aneh, bukan kacang pinus atau kacang, tetapi masih nama ini tegas di belakangnya. Dari sudut pandangan botani, kacang pinus adalah benih pinus cendawan cedar Siberia, yang juga dipanggil aras Siberia. Peter the First memutuskan untuk memanggil pinus ini untuk kemiripannya dengan cedar Lebanon.

Pecan

Pecan adalah pokok penyebaran tinggi yang tergolong dalam keluarga tanaman kacang. Tumbuhan ini sangat biasa di Amerika, terutamanya di Texas dan Oklahoma. Dalam penampilan, buah pecan menyerupai walnut, tetapi ia tidak mempunyai "lipit" dan mempunyai bentuk ellipsoidal yang lebih panjang. Tumbuh-tumbuhan kernels ada.

Cashew

Cashew adalah buah kacang yang boleh dimakan yang tumbuh di pokok malar keluarga Sumach. Produk ini mempunyai rasa manis yang manis, itulah sebabnya ia digunakan secara meluas dalam masakan. Menariknya, ini adalah satu-satunya buah walnut di dunia, matang di luar buah. Meteor mandatori lulus.

Almond

Almond adalah pokok renek atau kecil dari genus Plum. Lama sejak tumbuhan dianggap simbol kebahagiaan perkawinan, kesuburan dan kesejahteraan. Homeland almond - Asia. Setiap tahun geografi tanaman yang semakin berkembang. Hari ini, ladang-ladang tumbuhan tertumpu di Iran, Sepanyol, Itali, dan Amerika Syarikat.

Nutmeg

Nutmeg adalah jantung buah buah pala. Pokok ini tumbuh selama hampir seratus tahun, dan 40 tahun pertama hidupnya aktif membuahkan hasil. Hanya dalam tempoh satu tahun, ia dapat memberi lebih daripada 10,000 buah buah yang kelihatan seperti aprikot. Selepas masak penuh, buah-buahan ini pecah, dan terasnya muncul. Kacang itu sendiri -.

Hazelnut

Dalam pemakanan orang yang sihat, kacang mesti ada dalam pelbagai variasi. Antaranya menonjolkan hazelnut. Nilai pemakanan yang tinggi dan rasa manis yang halus menjadikannya produk yang ideal. Hari ini, lebih daripada 15 jenis hazelnut diketahui. Orang Itali sangat berjaya dalam mencipta jenis baru.

Kacang Brazil

Walnut Brazil (Amerika) adalah buah pokok Bertoletia yang besar, mencapai ketinggian 45 m. Diameter batang ialah 1.5-2 m. Hayat pokok adalah 1000 tahun. Tanah air kacang Brazil adalah Peru, Bolivia, Colombia, Brazil, Venezuela, Guyana. Menariknya, untuk mendapatkan hasil tuaian, pokok bertoletia tidak secara khusus.

Chestnut

Bagi ramai, musim gugur dikaitkan dengan bakul buah berangan - manis dan berkhasiat. Rasa unik buah-buahan ini dihargai di seluruh dunia, terutama di tanah air pokok-pokok chestnut - di Jepun dan China. Tetapi dengan serta-merta ia adalah amaran: ini bukan mengenai buah-buahan yang penuh di bawah taman-taman bandar dan halaman. Buahnya tidak semuanya.

Kelapa

Kelapa adalah salah satu daripada buah-buahan yang hebat yang menyediakan keperluan manusia untuk bahan-bahan yang bermanfaat dan mempunyai banyak manfaat kesihatan. Dengan cara ini, kacang ini boleh menyelamatkan nyawa. Tidak banyak yang tahu bahawa buah ini mengurangkan tahap gula dan kolesterol, menjimatkan daripada dehidrasi, dan dalam beberapa kes yang melampau.

Walnut

Walnut, buah kecil ini, mengandungi pelbagai bahan berguna yang mengagumkan. Ia mengurangkan kolesterol, meningkatkan metabolisme dan menyokong kesihatan pesakit kencing manis. Ia juga akan membantu mengatasi penyakit virus, mood berlebihan dan buruk. Dan ini hanya sebahagian kecil daripada senarai ciri berguna yang mengagumkan.

Kacang tanah

Diasumsikan tanah air kacang tanah adalah Selatan dan Amerika Tengah, di mana kacang ini berkembang sejak zaman dahulu lagi. Dengan cara itu, beliau memainkan peranan utama dalam diet Aztec dan suku-suku tempatan yang lain. Tetapi terima kasih kepada penyelidik Sepanyol dan Portugis, kacang-kacangan ini tersebar di seluruh dunia. Hari ini, tumbuhan ini ditanam di China.

http://foodandhealth.ru/orehi/

Apa jenis kacang itu?

Bijih adalah buah dari beberapa tumbuhan (terutamanya pokok atau pokok renek), biasanya dengan inti yang boleh dimakan dan kulit keras [1]. Takrifan yang lebih tepat dan pelbagai tumbuhan yang buahnya dipanggil kacang, bergantung pada pandangannya isu itu sedang dipertimbangkan.

Dalam botani, terdapat dua definisi:

  • Walnut (jenis buah; lat.nux) adalah buah kering yang rendah, tanpa bukaan, yang lebih rendah dengan pericarp berkayu (contohnya, filberts), di mana satu (jarang dua) benih longgar diletakkan. Kacangnya dikelilingi oleh satu atau lebih bract yang membentuk pembalut [2]. Contoh buah seperti ini adalah hazelnut atau hazelnut. Seperti buah-buahan lain, ia boleh digunakan untuk penggunaan manusia dan menyebarkan (contohnya, kelapa boleh tumbuh selepas perjalanan selama tiga bulan ke bawah sungai, dan secara umum, kelapa sawit telah tersebar secara luas, termasuk kerana orang mengambil kelapa sebagai rizab makanan [3]);
  • Walnut adalah wakil keluarga Walnut (Juglandaceae), kadang-kadang lebih sempit - rhinorax dari Juglans (Juglans, misalnya, walnut), dan kadang-kadang lebih luas - seorang wakil dari perintah Boucolaceae (Fagales), yang termasuk keluarga Walnut. Pada masa yang sama, buah tumbuh-tumbuhan keluarga Walnut bukan kacang dalam erti kata yang pertama, ia biasanya menjadi drupe (lebih tepat, drupe yang lebih rendah), tulang yang bersama dengan benih yang ia mengandungi tidak betul disebut kacang. Kayu walnut dihargai, pelbagai komponen boleh digunakan untuk penyediaan ubat [4].

Lain-lain "kacang" dari segi botani adalah kacang-kacangan palsu, atau salah disebut kacang. Sebagai contoh, kacang tanah, kacang, kacang-kacangan [5].

  • Dalam masakan dan dalam kehidupan seharian, kacang adalah buah yang boleh dimakan yang terdiri daripada kulit (keras atau lembut) dan kernel yang boleh dimakan. Adalah mungkin untuk membuat jem dari kacang, membuat gula-gula (kek, pastri, halvah), tambah sebagai bahan. [4] Mungkin kerana ini banyak tukang masak memanggil mereka buah dalam bidang mereka. [sumber?]
  • Dalam pertanian, tumbuh-tumbuhan dengan buah-buahan seperti dipanggil tanaman kacang. Sebagai tambahan kepada kacang-kacangan dalam pengertian botani, mereka termasuk kacang pinus, kelapa dan lain-lain (lihat di bawah).

Golongan walnut mengingatkan otak bahawa di Babylon menimbulkan larangan penggunaannya (menurut Herodotus, para imam percaya bahawa orang yang makan kacang-kacangan itu boleh menjadi lebih pintar), Plato dalam "Dialogues tentang Atlantis" mengatakan bahawa kacang-kacangan berfikir, bersembunyi dan merangkak dari pengumpul, Sven Hedin, seorang pengembara Sweden, percaya bahawa memilih kacang-kacangan yang belum masak dan menangis. [4]

Kandungannya

Jenis kacang

Buah-buahan tumbuhan daripada bunga beech order (Fagales)

Tidak semua kacang milik pesanan ini boleh dimakan. Buah-buahan yang boleh dimakan termasuk keluarga berikut pesanan ini:

Kacang dari pesanan lain

Buah-buahan, secara tradisinya dirujuk sebagai kacang, tetapi dalam erti kata ketat saintifik bukan kacang.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/55510

Gambaran keseluruhan kacang

Sifat ibu menyimpan dalam tong nya pelbagai jenis tumbuhan, haiwan yang membentuk diet manusia. Ramai yang belum dibuka, yang lain, hilang selama berabad-abad, telah dilupakan, dan yang lain pula sebagai hadiah yang tidak ternilai digunakan oleh orang yang hidup di benua yang berlainan di planet ini. Salah satunya adalah pelbagai jenis kacang. Ia adalah mereka yang menyelamatkan mereka dari kelaparan, penyakit pahlawan semasa lawatan yang sukar, mengambil bahagian dalam upacara, membantu keluarga hidup dalam keadaan cuaca yang sukar. Ramai legenda yang menarik di negara-negara yang berbeza wujud mengenai kernel kecil yang lazat ini. Kadang-kadang ia tersembunyi dalam shell yang sangat kuat, yang tidak mudah dibuka, tetapi sangat diingini.

Faedah kacang

Sulit untuk mencari analog kacang pada unsur-unsur berguna yang terkandung di dalamnya. Vitamin, unsur surih, mineral, termasuk magnesium, besi, fosforus, kalium, kalsium. Menjadi gabungan harmoni dengan protein, lemak, dengan berkesan diserap oleh tubuh manusia. Semua jenis kacang dalam pelbagai peratusan dipenuhi dengan mereka. Protein serupa dengan komposisi daging, tetapi diserap oleh badan lebih mudah. Begitu juga dengan lemak yang tidak mengandungi kolesterol. Peratusan tinggi asid lemak memberikan proses metabolisme lemak yang betul.

Keuntungan dari semua jenis adalah keupayaan penyimpanan jangka panjang tanpa kehilangan sifat-sifat bermanfaat kacang.

Komposisi dan kacang kalori

Kacang adalah makanan berkalori tinggi. Dengan ketiadaan akses kepada makanan, mereka boleh mengimbangi sepenuhnya keperluan badan untuk rizab tenaga yang diperlukan. Pada masa yang sama, memberikannya dengan protein, sedikit karbohidrat. Semua jenis kacang mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang sentiasa diperlukan oleh pelbagai organ manusia. Keperluan umum untuk makan kacang adalah untuk menghormati rasa perkadaran, berikutan saranan pakar tentang jumlah kacang yang dimakan. Dan kemudian diet diet gizi akan membawa kesan yang lama ditunggu-tunggu.

Kacang

Kacang tanah

Pakar tahu apa jenis tanaman kacang tanah, apa kacangnya. Dalam kehidupan seharian, mana-mana kernel lazat dalam shell dipanggil kacang. Mungkin ia tidak begitu penting, perkara utama adalah untuk mengetahui apa yang disukai oleh kacang, sifat-sifat berguna mereka.

Kacang atau kacang tidak tumbuh di pokok rindang yang cantik. Buah-buahannya dibentuk di bawah tanah oleh undang-undang rahsia alam yang tidak kelihatan. Manusia telah lama menemui mekanisme pertumbuhan, pembentukan buah tumbuhan. Penanaman Agrotechnical pada ladang-ladang kacang yang dikuasai dalam banyak zon iklim. Kacang mudah dijumpai di pasaran jualan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ini bukan hanya kacang segar di dalam shell, tetapi juga pelbagai pilihan dalam bentuk makanan lazat yang dimasak. Satu set elemen berguna yang harmoni telah lama digunakan sebagai bantuan dalam banyak penyakit manusia. Memperbaiki memori, perhatian, pendengaran, tidur. Mencipta keadaan yang optimum untuk badan semasa pemulihan kuasa semasa keterlaluan, keletihan saraf, penyakit yang kompleks.

Kacang Brazil

Mereka mengatakan bahawa rasa, kawan warna tidak. Tetapi ramai yang menganggap jenis walnut yang paling lazat. Ia kelihatan seperti kelapa. Tetapi ia perlu untuk memecahkannya, seperti dari bawah kulit, bujur bujur akan kelihatan di dalam kotak asal. Orang-orang kuno yang betul telah belajar dari monyet, menghargai rasa kacang. Dan masih ada agouti, menyimpan, seperti tupai, masa depan mereka. Kadang-kadang dipanggil kacang krim.
Kandungan kalori kacang Brazil adalah 658 kcal. Kacang boleh disimpan sehingga dua tahun. Cahaya, lazat, sihat, mereka sangat diperlukan dalam perjalanan yang panjang.

Walnut tumbuh di salah satu pokok terbesar di hutan Amazonia. Namanya Bertolecia. Terutama pokok ini tidak ditanam kerana banyak sebab. Kacang dituai di hutan liar hutan dara. Menariknya, kera terlatih sering digunakan untuk tujuan ini.

Komposisi kimia kacang berbeza dari saudara-mara mereka. Ramai vitamin, sebagai contoh, D, K, asid folik tidak. Tetapi ia mengandungi peratusan besar vitamin B kumpulan, selenium, dalam kandungan, yang tidak sama. Sebelum penyelidikan saintifik yang serius, selenium dianggap sebagai racun yang kuat. Sekarang terbukti secara saintifik bahawa kekurangannya dalam tubuh menyebabkan penuaan pramatang, peningkatan kemungkinan jangkitan virus. Selenium mengambil bahagian dalam mekanisme pengeluaran banyak enzim penting, berfungsi sebagai profilaksis yang baik terhadap pembentukan tumor malignan. Hanya dua kacang sehari mengisi badan dengan jumlah yang diperlukan dalam elemen ini. Peningkatan kandungan serat mencipta perasaan kenyang.

Minyak terbaik untuk pelinciran jam tangan, karya seni kuno, berhutang keindahan mereka yang terpelihara untuk sifat unik minyak kacang Brazil.

Walnut

Kacang ini sering dikaitkan dengan bermulanya Tahun Baru. Di bawah mana-mana pokok rumah, dia mempunyai tempat. Banyak saintis kuno mengkaji sifat penyembuhannya, percaya kepada mereka, disyorkan untuk makan, mengubati banyak penyakit.

Hampir dianggap sebagai pokok suci oleh penduduk Caucasus. Vitamin, protein, lemak, mineral yang membentuk walnut berguna untuk sebarang umur. Terutama menarik ia membantu mengatasi sembelit pada usia tua, mengurangkan keletihan, kekejangan vaskular. Properti protein kacang mirip dengan susu, protein daging. Penyerapannya lebih mudah kerana adanya lisin. Pada masa yang sama, tiada pembentukan asid urik, yang membawa kepada pemendapan garam yang tidak diingini.

Jumlah harian orang makanan boleh menggantikan 400 gram kacang. Dengan mengunyah yang lama, seseorang mendapat manfaat maksimum.

Kacang pinus

Banyak jenis kacang yang mengejutkan dengan pelbagai bentuk, rasa. Di antaranya adalah hadiah berharga dari hutan utara, tidak tumbuh pada cedar, tetapi di cedar cedar yang terkenal. Konak padat berkembang di atasnya, seperti di kedai pantry yang dipercayai kacang kecil yang enak. Mereka menyenangkan untuk mengklik pada malam musim sejuk yang panjang dengan keluarga dan rakan-rakan. Dari mereka menerima minyak yang berguna, lakukan sup, tincture, gunakan untuk menyediakan hidangan.

Sebagai tambahan kepada kacang-kacangan yang lazat, pengamal rakyat telah lama mengetahui tentang manfaat semua bahagian pokok pain cedar. Contohnya, dari kulit kacang pinus membuat tincture yang berkesan, ubat yang membantu dengan banyak penyakit. Pewarna semulajadi untuk kulit, alkohol kayu, aseton, bahan penamat.

Penduduk di wilayah utara mesti mendapatkan produk makanan berharga ini secara tahunan.

Cashew

Pengetahuan tentang kaum India kuno dalam bidang pemakanan, rawatan selalu membangkitkan minat di kalangan penduduk planet ini dari tempat lain. Pengembangan hubungan perdagangan membolehkan kami mencuba banyak buah dan tanaman eksotik. Salah satunya adalah kacang mete, yang digunakan secara meluas oleh suku Tikun India. Sekarang jambu ayam popular di banyak negara.

Walnut tumbuh di atas pokok perkasa. Pada pandangan pertama ia mungkin kelihatan seperti buah, bukan kacang. Pink, bujur buah seperti pir. Juicy, pedicel yang boleh dimakan tidak sesuai untuk pengangkutan. Anda boleh mencubanya hanya di tempat kejadian. Penduduk tempatan tahu bagaimana membuat jem dan minuman yang lazat, contohnya, memberi nasihat tentang minuman keras, yang anda boleh mencuba di negeri Goa.

Tetapi bahagian kedua ciptaan yang menakjubkan, menyerupai cangkuk yang dipasang pada pir, dipanggil kacang mete. The licik janin adalah cangkangnya. Jika anda menembaknya, seperti kacang biasa, anda boleh diracun, dibakar. Bahan berbahaya Kardol dikeluarkan semasa rawatan haba. Oleh itu, kacang dijual hanya selepas melaksanakan semua operasi teknologi.

Kelapa

Penduduk negara tropika tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa beruang berbulu coklat ini dalam bentuk walnut yang besar. Tenaga solar, yang terkumpul oleh kelapa sawit, terkandung di dalamnya. Selama berabad-abad, kualiti yang berguna telah digunakan dalam pemakanan manusia. Ia dimakan segar. Sediakan makanan, gunakan untuk diet, penyediaan ubat terapeutik. Beli kelapa mudah. Selalunya buah yang cantik dipersembahkan kepada rakan-rakan, sesungguhnya diturunkan di pangkuan keluarga.

Apabila buah kacang tidak masak, ia mengandungi banyak susu, dan sedikit pulpa. Apabila membeli kelapa mesti mengambil kira harta ini. Kekasih susu perlu memilih buah-buahan yang hijau dan tidak matang. Tahap penuaian kelapa ditentukan oleh kehadiran kulit luar kopra. Ia sepatutnya mempunyai permukaan hijau dan halus. Di rumah, kelapa itu mudah dibuka dengan pisau. Ia lebih sukar untuk mendapatkan kandungan salji putih dari buah-buahan masak, coklat, tetapi mungkin.

Macadamia

Suku-suku Australia memanggil mullimbimbi kacang ini, Kindal-Kindal. Hanya pada tahun 1930, nama kacang macadamia telah diluluskan, ia diberikan sebagai penghormatan kepada ahli kimia Australia John Macadam. Walaupun kadang kala ia dipanggil kacang Australia, Queensland. Sembilan spesies tumbuhan ini dijumpai. Hanya dua yang ditanam di ladang di California, Brazil, Australia, dan Afrika Selatan. Ladang pokok pertama ditanam di tanah gunung berapi di Kepulauan Hawaii. Kini di sini adalah perkebunan walnut terbesar.

Kacang mempunyai bentuk bulat dengan cangkang yang sangat kuat. Inti sangat terasing dari situ. Ini adalah salah satu sebab bagi nilai kacang yang tinggi. Penanaman pertanian dianggap sukar. Pokoknya amat menyerang angin, perosak. Kini ia dianggap sebagai kacang yang paling mahal. Rasanya seperti hazelnut. Mereka membuat pencuci mulut coklat dan salad lazat menggunakan makanan laut. Walnut tidak mempunyai kontraindikasi. Minyak Macadamia adalah serupa dengan komposisi pada lemak kelenjar sebum manusia. Oleh itu, persediaan dibuat dari itu yang meningkatkan peredaran darah semasa melicinkan kedutan dan memperkuat folikel rambut. Dalam kosmetologi, makadamia mengambil tempat khas kerana kandungan asid palmitik, yang mempunyai kesan terapeutik pada kulit.

Di antara semua jenis kacang, makadamia dianggap sebagai raja, yang paling tinggi kalori, mahal. Kandungan kalorinya ialah 718 kcal.

Almond

Masa hidup moden memerlukan organisasi pemakanan yang betul, yang memberikan berat badan, petunjuk tekanan, tahap gula. Cutlets, borscht, daging babi lemak, makan berlebihan memudar ke latar belakang jika anda ingin mengekalkan kecantikan dan kesihatan. Ini terutama berlaku kepada orang yang mempunyai kecenderungan untuk penyakit jantung, yang diperhatikan lebih dan lebih kerap. Pilihan yang berkesan dalam kes ini ialah penggunaan kacang badam. Mereka mengandungi banyak vitamin, mineral, lemak tetap, protein. Tetapi tidak ada kanji. Penggunaan biasa 60 gram badam sehari akan menyediakan badan dengan fosforus, kalium, besi. Ini amat penting untuk orang tua, orang yang mempunyai penyakit jantung.

Pecan

Selalunya buah kacang pecan, Caria Illinois dipanggil saudara walnut. Tetapi citarasanya lebih lembut, biji lembut. Di dalam cangkerang tidak terdapat sekatan, seperti walnut. Asas kacang tidak mempunyai lapisan lembut, dan ditutup sepenuhnya. Fakta ini membuatkan mereka unik di kalangan kacang-kacangan lain. Perosak tidak menembusi di dalam, kacang tidak sengit, mereka disimpan untuk masa yang lama tanpa akses udara ke dalam. Bentuk buah menyerupai zaitun. Oleh itu, ia kadang-kadang dipanggil kacang zaitun. Buah-buahan dibentuk pada pokok daun hanya dalam keadaan lembap, udara panas yang berasal dari Teluk Mexico. Tanah air Pecan adalah Amerika Utara. Suku kaum India dari tempat-tempat ini selama berabad-abad menggunakan kacang lazat untuk memasak hidangan panas, salad, pai, kue. Kacang kalori adalah 750 kcal.

Karotena yang terdapat pada walnut membantu dalam merawat penyakit mata. Kelebihan penting pecan ialah ciri anti kansernya, yang boleh menghalang pertumbuhan sel-sel kanser. Atas dasarnya, ubat gamma-tokoferol, yang bertujuan untuk digunakan untuk rawatan kanser paru-paru, telah dicipta.

Pistachios

Kacang pemakanan yang mengandungi peratusan tinggi vitamin E. Walnut dianggap sebagai saudara mentega. Pelbagai pokok renek, pokok, sehingga empat meter. Boleh berbuah selama 400 tahun. Kadang-kadang mereka dipanggil kacang tersenyum. Proses pematangan berakhir dengan satu klik. Hasilnya senyuman terbentuk. Kotak yang dibuka, warna hijau biji mengesahkan kelumpuhan mereka. Yang lebih hijau adalah, lebih enak kacang itu.

Persia purba menggunakan buah kacang dalam peranan wang. Selama 25 abad, mereka dianggap simbol kekayaan. Pistachios berkembang dalam kumpulan, satu demi satu. Buah berbentuk pada pokok-pokok perempuan yang telah mencapai usia sepuluh tahun. Ladang utama terletak di Greece, Sepanyol, Turki, Amerika Syarikat. Kacang rendah kalori yang lazat dengan kandungan vitamin yang tinggi dan nutrien lain, hanya jumlah 10 keping sehari akan memberikan tubuh dengan semua unsur yang diperlukan.

Hazelnut

Dari sudut pandangan kutu buku, ini adalah kacang sebenar. Rasanya tidak boleh dikelirukan dengan kacang-kacangan lain. Ciri-ciri berguna, kelebihan menjadikannya salah satu kacang yang paling disukai. Kami mengguncang mereka sedikit apabila memilih, gembira kerana tidak ada suara yang mengatakan bahawa tidak ada kesegaran. Lemak, protein, serat, asid folik membolehkan ia digunakan dalam pemakanan yang lemah, orang tua. Adalah disyorkan walaupun untuk wanita hamil.

Pusat membeli-belah menawarkan pelbagai jenis kacang. Mereka semua layak digunakan dalam pemakanan, rawatan. Perkara utama adalah untuk mempelajari tentang sifat-sifat bermanfaat kacang maklumat terperinci dan mula menggunakan biasa.

http://orehiplus.ru/obshchie-voprosy/obzor-vidov-orexov.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna