Nilai pemakanan zucchini

Zucchini adalah sejenis labu biasa. Tanah airnya adalah Selatan dan Amerika Tengah. Sebagai ahli sains anggap, ia diperkenalkan ke Rusia pada permulaan abad ke-19 dari Turki dan Greece. Di Ukraine, ia ditanam di kawasan terbuka di semua zon tanah-iklim. Ia mempunyai batang tegak, lemah yang bercabang dan sistem akar berkuasa yang masuk ke dalam tanah ke kedalaman yang agak besar dan memanjang jauh ke sisi (inilah sebabnya lubang penanaman benih berselerak pada jarak 70 cm dari satu sama lain). Buah zucchini - labu - warna hijau dan hijau yang licin, berkilat, putih atau terang. Zucchini mula tumbuh lebih daripada 5 ribu tahun yang lalu.

Ahli arkeologi telah mendapati bahawa di Amerika zucchini ditanam sejauh 3000 SM. Pulpa tumbuhan itu mengandungi gula, protein, mineral dan pinggan mangkuk membantu kedua-duanya dengan edema yang jelas dan tersembunyi. Apabila badan terkejut, disyorkan untuk memakan kira-kira 200 g skuasy setiap hari.

Meningkatkan rembesan perut dan motilitas usus, kerja hati - ia memulihkan glikogen - karbohidrat kompleks yang diperlukan untuk badan kita, skuasy memberi kesan positif kepada proses pembentukan darah dan mencegah perkembangan aterosklerosis.

Zucchini berguna untuk sembelit, penyakit jantung dan vaskular, diabetes mellitus - mereka mengandungi gula semulajadi yang mudah dihadam. Kabachki menyediakan pencegahan penyakit kardiovaskular, kerana ia mengandungi banyak kalium dan magnesium - mineral yang diperlukan untuk otot jantung yang normal.

Besi yang terkandung dalam zucchini meningkatkan komposisi darah dan keupayaannya untuk mengekalkan oksigen, jadi seseorang lebih mudah dapat menahan tenaga fizikal.

Dengan genangan hempedu di hati, skuasy membantunya untuk menarik diri, dan juga memudahkan perjalanan cholecystitis. Ia berguna untuk menggunakan zucchini selepas makanan dan keracunan lain: berikutan diet pemulihan, zucchini harus dimasukkan di dalamnya sebanyak mungkin.

Terima kasih kepada vitamin dan antioksidan, mereka menyokong imuniti kita dan melambatkan penuaan badan, tetapi mereka tidak boleh dikenakan rawatan panas terlalu lama. Adalah lebih baik untuk cepat reneh atau membakar zucchini, tidak lebih daripada 10-15 minit untuk memelihara mereka nutrien penuh.

Nilai pemakanan zucchini
Setiap 100g produk:
Kandungan kalori: 24 kcal Belka: 0.6 gram Lemak: 0.3 gr Carbohydrate: 4.6 gr, Serat pemanis: 1 gr Asid organik: 0.1 gr Air: 93 gr.
Asid lemak tak tepu: 0.1 g Mono- dan disaccharides: 4.6 g Zola: 0.4 g asid lemak tepu: 0.1 g.

Apakah vitamin dalam zucchini?
Setiap 100g produk:
Vitamin PP: 0.6 mg Beta-karotena: 0.03 mg Vitamin A (ER): 5 μg Vitamin B1 (thiamine): 0.03 mg Vitamin B2 (Riboflavin): 0.03 mg Vitamin B5 (Pantothenic): 0.1 mg Vitamin B6 (pyridoxine): 0.1 mg Vitamin B9 (folik): 14 μg Vitamin C: 15 mg Vitamin E (TE): 0.1 mg Vitamin H (Biotin ): 0.4 μg Vitamin PP (bersamaan Niacin): 0.7 mg.

http://chudoogorod.ru/ob-ovoshhax/kabachki.html

Zucchini

Komposisi kimia, faedah dan kecederaan, perihalan dan ciri-ciri berguna

Zucchini adalah jenis labu dan dianggap sayur-sayuran. Buah-buahan boleh mempunyai warna yang berbeza: putih, kuning, hijau, hitam, dan lain-lain. Produk ini mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah, mudah dicerna, mengandungi banyak vitamin dan mineral. Ini adalah produk yang sangat berguna dan ringan, berkat yang digunakan secara meluas dalam makanan bayi. Buat pertama kalinya, zucchini mula digunakan sebagai makanan di Itali pada abad ke-18.

Kegunaan sebarang produk ditentukan oleh kandungan dalam komposisinya vitamin penting, makro dan mikronutrien. Zucchini produk mengandungi jumlah terbesar bahan-bahan berikut yang diperlukan untuk badan kita:
- Antara kandungan vitamin yang tinggi, Vitamin C menonjol, memberikan 16.7% daripada keperluan harian setiap 100 g produk, Vitamin B6 (pyridoxine) - 5% dan Vitamin PP (niacin) - 3.5%;
- Antara makroelements ialah kalium, magnesium dan fosforus (100 g produk mengandungi 9.5%, 2.3% dan 1.5% daripada keperluan harian unsur-unsur ini);
- Antara mikroelemen, Iron adalah penunjuk terbaik, kandungannya dalam 100 gram produk Zucchini menyediakan 2.2% dari norma harian.

Berikut adalah jadual dengan komposisi terperinci produk. Di dalam jadual, sebagai tambahan kepada nilai pemakanan, menyediakan data mengenai kandungan dan keperluan harian bahan seperti vitamin, makro dan mikronutrien. Grafik mikro dan makro menunjukkan data mengenai peratusan unsur-unsur ini berbanding dengan elaun harian yang disyorkan.

Carta kalori menunjukkan sumbangan protein, lemak dan karbohidrat kepada kandungan kalori produk protein dalam peratusan istilah. Setiap gram protein memberikan 4 kkal, karbohidrat - 4 kkal, lemak - 9 kkal. Data-data ini sangat penting untuk mengetahui apabila mengekalkan beberapa diet yang membayangkan peratusan tertentu karbohidrat, lemak dan protein dalam diet.

http://calorific.ru/products/vegetables/814-kabachok.html

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/121980

Zucchini Penerangan: Penggunaan zucchini untuk tubuh manusia

Sayuran yang paling biasa adalah zucchini. Kami melihat buah-buahan yang lembut seperti biasa pada musim panas. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan dengan mereka anda boleh memasak banyak hidangan yang sihat. Walau bagaimanapun, zucchini berbeza dengan banyak kelebihan lain, yang banyak tidak menyedari.

Sejarah asal

Squashes tidak menarik perhatian kita dengan warna cerah atau aroma yang menyenangkan. Mereka mempunyai ciri-ciri yang lebih berharga yang sangat diperlukan untuk manusia.

Sayuran ini, seperti labu, berasal dari Mexico. Penduduk tempatan menanamnya beribu tahun lalu. Ia adalah sejenis labu awal. Di negara-negara Eropah, zucchini jatuh bersama dengan labu pada abad ke-16. Walau bagaimanapun, tidak semua negara mula membesar sebagai sayur-sayuran. Sebagai contoh, di Itali, ia pada mulanya dianggap sebagai tumbuhan hiasan. Lama kelamaan, orang Itali menghargai rasa dan sifat yang bermanfaat.

Pada zaman kita, penternak telah mengeluarkan banyak jenis zucchini. Walaupun terdapat banyak varieti, mereka semua berguna, kerana komposisinya tidak jauh berbeza. Zucchini diiktiraf sebagai yang paling berguna, kerana zucchini mengandungi kebanyakan vitamin.

Terdapat juga jenis zucchini kuning. Mereka mempunyai ciri-ciri berserabut struktur pulpa masak. Buah kuning sangat popular dalam diet dan makanan bayi. Jenis yang paling popular: berbentuk pir, Golda, Zolotinka dan lain-lain. Terdapat jenis bulat yang boleh dipanggil eksotik. Buah sfera terutamanya digunakan untuk pemadat. Seorang saudara labu yang dekat dengannya adalah unik dalam komposisi dan manfaat kesihatannya. Selepas rawatan haba dan penyimpanan jangka panjang, semua bahan berguna kekal di dalamnya.

Komposisi, nilai pemakanan dan tenaga

Squashes mempunyai komposisi kimia yang luar biasa, kerana ia mengandungi 95% air. Baki 5% adalah bahan berharga yang sangat sihat. Anda harus tahu bahawa terdapat di pub:

fosforus dan kalsium;
kalium dan tembaga;
besi dan magnesium;
natrium dan litium;
molibdenum dan zink.

Zucchini mempunyai kandungan vitamin yang tinggi: hampir keseluruhan kompleks vitamin B, C, E, PP, beta-karoten, pektin, biotin, serat makanan, setara sain. Setiap mikronutrien dan vitamin melakukan fungsi pentingnya.

Berapa kalori dalam buah-buahan sedemikian? 100 gram sayur mentah mengandungi hanya 17-24 kalori. Penunjuk ini bergantung kepada jenis zucchini dan mungkin juga berbeza-beza bergantung pada penyediaan buah. Nilai tenaga sayuran adalah 90 kcal per 100 g Baja zucchini mentah adalah seperti berikut:

Indeks glisemik sayuran mentah adalah 15 unit, dalam bentuk siap akan lebih tinggi - sehingga 75 unit. Komposisi seimbang buah-buahan sederhana adalah komponen utama untuk manfaat tubuh.

Kualiti yang berguna

Jika anda melihat komposisi kimia sayuran, maka ia boleh dipanggil ideal. Petunjuk ini membenarkan penggunaan sayur-sayuran dalam hampir semua jenis diet. Dalam 95% air yang mana buahnya kaya, mineral dan vitamin yang berguna dibubarkan. Selebihnya kilang itu adalah peratusan kecil karbohidrat dan protein. Ini amat berguna bagi mereka yang ingin mempunyai angka yang tipis dan mematuhi prinsip-prinsip pemakanan yang sihat. Oleh kerana komposisi yang kaya, zucchini mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Mereka berkesan dalam banyak penyakit:

kapal dan jantung;
organ-organ pencernaan, termasuk selepas operasi pada saluran gastrointestinal;
sistem muskuloskeletal;
penyakit buah pinggang dan edema di latar belakang penyakit buah pinggang;
penyakit hati dan pundi hempedu;
anemia;
sembelit;
alahan;
kencing manis;
jangkitan dan keracunan akut;
pelanggaran metabolisme garam air;
selulit dan psoriasis.

Sayuran mampu mengeluarkan racun, radionuklida, kolesterol berbahaya. Ini membantu badan cepat sembuh dari keracunan, membersihkan sendi dan memperbaiki keadaan kulit. Tumbuhan ini mempunyai ciri-ciri koleretik, oleh itu menyumbang kepada penghapusan hempedu dari hati. Besi yang terkandung dalam zucchini menembusi darah dengan oksigen, yang mempunyai kesan positif terhadap kerja jantung.

Kaviar skuasy: manfaat dan kemudaratan kepada badan

Ramai di antara kita suka kaviar skuasy. Dan ini tidak menghairankan, kerana dalam hidangan ini terdapat banyak produk sayur-sayuran yang berguna. Hidangan kalori adalah kecil dan hanya 100 kcal setiap 100 g kaviar. Hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Dengan itu, anda boleh menyingkirkan bengkak. Ia membantu meningkatkan fungsi usus, untuk menormalkan proses metabolik. Hidangan ini menyuburkan badan dengan vitamin dan unsur-unsur surih.

Walau bagaimanapun, kaviar adalah kontraindikasi dalam beberapa penyakit. Ini termasuk:

ulser perut;
penyakit buah pinggang dengan penguraian garam terjejas;
gastritis dengan peningkatan rembesan.

Hidangan ini sesuai untuk hidangan daging dan ikan. Ia boleh dimakan dengan sayur-sayuran lain dalam bentuk salad atau stews, tersebar di atas roti.

Jus segar; rasa dan faedah

Jus semulajadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran telah menjadi sangat popular di kalangan ramai orang. Mereka adalah orang dewasa dan kanak-kanak yang mabuk. Walau bagaimanapun, jus zucchini jarang dimakan, kerana ia tidak mempunyai rasa yang menyenangkan.

Jus membawa banyak faedah kepada badan, ia mudah dicerna, nada dan membuang toksin dengan sempurna. Ia berguna untuk meminumnya hanya segar, serta-merta selepas berputar. Dalam bentuk ini, ia mengekalkan semua nutrien. Ia membantu dengan banyak penyakit:

diabetes dan hipertensi;
anemia dan aterosklerosis;
obesiti dan sembelit;
bengkak dan kesesakan di hati;
mengurangkan imuniti.

Walaupun kegunaan jus skuasy tidak boleh diminum oleh semua orang. Terdapat beberapa batasan jika terdapat nefritis, gangguan penyakit saluran gastrousus, cholelithiasis.

Courgettes dalam diet wanita hamil dan kanak-kanak

Sayuran ini disyorkan untuk wanita hamil. Makanan yang dimasak dengan betul akan membantu mengelakkan anemia, memperbaiki keadaan saluran darah dan jantung, tidak mempunyai edema. Pada separuh kedua kehamilan, kilang ini akan membantu untuk tidak mempunyai masalah dengan fungsi usus, tekanan, tidak mendapat berat badan yang berlebihan, untuk melindungi sistem saraf.

Bayi disyorkan untuk memperkenalkan gewang pertama dengan zucchini. Ini disebabkan oleh hidangan yang dicerna dengan baik dan diserap oleh badan bayi, yang tidak boleh dikatakan, contohnya, tentang pisang. Komposisi tumbuhan sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak biasa, membantu menyerap protein dengan baik.

Ia mungkin contraindicated pada beberapa wanita hamil, contohnya, dalam kes kegagalan buah pinggang dan dengan peningkatan rembesan jus gastrik.

Contraindications

Sayuran terutamanya membawa manfaat kesihatan sahaja. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, ia boleh membawa kemudaratan kepada badan. Hidangan dari buah-buahan skuasy adalah kontraindikasi jika terdapat masalah kesihatan berikut:

gastritis hyperacid;
ulser perut;
hempedu dan urolithiasis;
proses keradangan yang teruk dalam organ-organ pencernaan.

Sekiranya terdapat penyakit seperti zucchini tidak boleh digunakan mentah atau goreng. Penyakit hanya boleh bertambah teruk selepas penggunaan. Ia juga tidak digalakkan untuk memakan buah-buahan yang tidak matang.

Hidangan dan jus dari tumbuhan sayur ini akan memberi manfaat kepada badan jika disiapkan dengan sempurna dari buah-buahan yang masak, bukan buah-buahan hijau. Anda juga perlu menggunakan sayur dengan betul, menggabungkannya dengan hidangan daging dan ikan, sayuran rebus, pasta dalam bentuk spageti. Mereka akan saling melengkapi dengan baik jika anda menggunakan spageti gandum durum.

http://vitaminki.guru/produktyi/kabachok

Zucchini

Salah satu daripada sayur-sayuran yang paling biasa digunakan dalam tradisi kuliner ialah zucchini. Kami menggunakan kedua-dua zucchini muda, musim panas, dan sayur-sayuran yang "diserah" lama. Buah-buahan muda mempunyai kulit yang nipis, yang tidak perlu dibersihkan, dan bau susu yang sukar dipahami. Lebih banyak sayur-sayuran matang sangat baik untuk memasak stews, saute, hidangan vegetarian, kerana mereka mengekalkan bentuknya dan mengekalkan struktur utama mereka.

Zucchini adalah bahan masakan serba boleh. Dia sempurna mengatasi peranan kursus utama, dan hidangan sampingan, dan juga pencuci mulut. Rawatan haba minimum, segelintir rempah - dan di atas meja adalah hidangan yang indah dengan tuntutan yang sah untuk karya kuliner.

Ciri umum

Zucchini adalah saudara dari labu (salah satu varietasnya) dengan buah bulat dan ketiadaan bulu mata bulat. Daging sayuran lembut dan lembut, dalam proses pembangunan itu menjadi padat dan memegang struktur utama. Ia boleh digunakan mentah dan diproses. Zucchini boleh dikenakan semua jenis rawatan haba, yang memberikan ruang tanpa had untuk carian kuliner.

Sayuran datang ke Eropah dari Lembah Oaxaca (Mexico). Penduduk tempatan hanya makan biji zucchini, dan daging dan kulit dibuang, memandangkan mereka sebagai sampah makanan. Abad ke-16 adalah bahan utama bagi bahan: Eropah mengetahui adanya sayur-sayuran yang luar biasa dari Dunia Baru dan memutuskan untuk mengembangkan produk yang sama di kebun botani. Penganjur membelanjakan banyak usaha untuk menyesuaikan zucchini kepada keadaan iklim ketika itu, untuk mendapatkan kualiti tertinggi dan hasil yang tinggi. Dalam XVII, kekhususan makan sayuran diputuskan untuk diubah suai. Orang Itali cuba memasak daging zucchini dan sangat gembira dengan rasa bahawa mereka mengubah segala-galanya terbalik, memanggil benih "puing-puing makanan", dan zucchini's body ingredient kuliner universal.

Ciri-ciri bahan yang berguna

Semua manfaat zucchini tertumpu di dalam pulpa. Bahan mudah diserap oleh badan, tidak merengsakan dinding perut dan usus, dan sebaliknya - meningkatkan prestasi. Oleh kerana asid askorbik (vitamin C), sayur-sayuran merangsang pengeluaran kolagen. Kolagen bertanggungjawab untuk penampilan kita: kecantikan, cahaya dan belia kulit. Disebabkan vitamin A, zucchini menguatkan gigi, melegakan tekanan dari organ penglihatan, menyebabkan rambut tumbuh lebih cepat dan lebih cantik. Unsur makro dan surih menyuburkan bahan penting hati, sistem kardiovaskular, otak dan otot.

Satu lagi komponen penting sayuran ialah serat makanan. Bagaimanakah ia mempengaruhi tubuh manusia:

Mengoksidakan (menghilangkan) bahan toksik yang berbahaya, mengurangkan tahap kolesterol.
Mereka mewujudkan rasa kenyang dan memanjangkannya selama beberapa jam. Pada masa ini, seseorang boleh mengadakan sesi kardio, dan tidak mendapat bahagian lain coklat dari rak.
Mempercepat metabolisme ke batas yang mungkin, memperbaiki fungsi motor dan penyembunyian saluran pencernaan, menstabilkan aliran keluar darah dan mengurangkan risiko aterosklerosis. Keuntungan sedemikian amat berguna untuk orang dewasa. Tubuh penuaan, semakin perlahan dan semakin memerlukan makanan tambahan.

Zucchini adalah pengganti tumbuhan semulajadi untuk ubat diuretik. Sayur-sayuran dengan sempurna dapat mengatasi pembengkakan yang tersembunyi dan jelas. Sebagai diuretik, mereka menggunakan bukan sahaja daging, tetapi bunga dan biji zucchini. Benih kering (lebih baik di dalam oven) dan digunakan dalam bentuk siap untuk 15-20 keping setiap hari. Benih boleh ditambah kepada salad atau digunakan sebagai makanan ringan. Proses penyerapan benih yang membosankan terhalang, jadi hitunglah jumlah yang betul dan tidak mencapai batch baru. Bunga zucchini juga digunakan. Gunakan hanya perbungaan yang terpisah secara berasingan dan jatuh ke tanah. Daripada mereka menyediakan sup dan ambil daripada air sebelum setiap hidangan.

Agronomist dan doktor mendakwa bahawa zucchini yang paling berguna untuk tubuh manusia mempunyai parameter tertentu.

Panjang janin adalah 20-25 cm, dan tahap kematangan mestilah sedikit di atas purata. Sayur-sayuran yang belum masak harus dimakan bersama dengan kulitnya. Kaedah rawatan haba pilihan - memasak dengan sedikit rempah dan herba.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/kabachok/

Zucchini

Zucchini dipanggil tahunan keluarga labu, yang paling dekat dengan labu biasa. Buah zucchini mempunyai bentuk bujur panjang, cahaya hijau, kuning atau hampir putih (pengalir). Daging zucchini adalah tebal dan kenyal, sayuran muda sangat berair, terdapat banyak biji di dalam buah, yang pada awalnya dimakan. Yang pertama menggunakan zucchini adalah penduduk Mexico dan Amerika Tengah, di mana, bersama dengan jagung dan kacang, zucchini dianggap sebagai utama, dan kadang-kadang satu-satunya makanan. Sayuran yang pelik datang ke Eropah hanya pada abad ke-16, dan bunga zucchini yang dibakar dalam adonan dianggap sebagai makanan istimewa dan sangat mahal.

Zucchini kalori

Zucchini kalori adalah 24 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah zucchini

Zucchini mengandungi air berstruktur, sangat berguna untuk aktiviti saluran gastrousus dan normalisasi semua proses pencernaan. Sayuran mengandungi: vitamin A, B1, B2, C, PP, serta unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, magnesium, zink, tembaga dan mangan, besi, belerang, molibdenum, titanium, aluminium, fosforus dan natrium. Serat dan serat diet, hadir dalam komposisi produk, memberikan bantuan aktif dalam proses metabolik, menyumbang kepada penghapusan terak sisa dan toksin, merangsang usus. Zucchini membantu mengurangkan kolesterol darah, mengurangkan edema, mempunyai kesan positif pada penglihatan, nada keseluruhan tubuh.

Oleh kerana sifat diuretik ringan, zucchini dianjurkan untuk dimakan dengan hipertensi, penyakit kardiovaskular, buah pinggang dan hati. Keupayaan zucchini untuk membuang garam dari badan, jadi mereka yang mempunyai masalah dengan sendi, juga memerlukan sayuran ini untuk mencegah berlakunya arthritis.

Pulpa parut zucchini itu berkecai dan melembapkan kulit, mengurangkan "kulit jeruk" yang ketara, tanda yang tidak menyenangkan kehadiran selulit.

Zucchini adalah sayuran pertama yang dimasukkan ke dalam makanan bayi bayi hingga setahun, dan praktikalnya tidak menyebabkan reaksi alergi.

Hash squash

Kontraindikasi terhadap penggunaan skuasy adalah penyakit buah pinggang yang dikaitkan dengan pengeluaran potasium terjejas, serta gastritis pada peringkat akut.

Pelangsingan zucchini

Nisbah ideal kandungan kalori rendah dan keupayaan untuk mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama membuat zucchini merupakan produk yang sangat diperlukan bagi mereka yang berjuang dengan berat tambahan atau cuba mengekalkan berat badan dalam keadaan normal. Monodiet skuasy, diet angkasawan Amerika, Osama Hamdiy, hari-hari cepat di zucchini, apa-apa pilihan untuk menggunakan sayur-sayuran yang sihat tersedia dan boleh diterima.

Varieti skuasy

Salah satu sayuran yang paling bersahaja gembira untuk membesar hampir semua tukang kebun di dachas. Agar seluruh musim mempunyai jadual zucchini berkualiti tinggi, anda perlu memilih jenis yang betul. Awal (Aliya, Iskander, Kavili, Ardendo, Tsukesha, Aral), penanaman tengah-tengah (Gribovsky, Zolotinka, Kuand) dan varietas akhir (Tivoli, Lagenariya) dengan penanaman yang kompeten akan memastikan penuaian yang baik sepanjang musim panas. Pelbagai zucchini yang paling terkenal - zucchini - juga senang berkembang dan digunakan.

Zucchini dalam memasak

Zucchini digunakan mentah, menambahnya kepada salad dengan sayuran dan herba segar, sayur-sayuran goreng, rebus, dibakar, asin dan jeruk. Zucchini digunakan sebagai asas untuk puding, gulungan, jem yang indah dibuat darinya, dan zucchini fritters adalah hidangan yang cepat, murah dan memuaskan dari para tetamu di siri pintu depan. Cara memasak kaviar zucchini, zucchini goreng dan hidangan lain yang menarik dari zucchini, anda boleh mengetahui di Resipsi seksyen kami.

Lihat lebih lanjut mengenai zucchini dalam video rancangan TV "On the Most Important".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/marrow

Zucchini: faedah dan bahaya

Zucchini tanah air dianggap Amerika, di mana mereka ditanam selama 3 ribu tahun lagi BC. e. Sebelum ini, buah tidak dimakan. Mereka dikumpulkan dan dikeringkan. Selepas itu benih diambil dan digunakan sebagai perasa. Apabila zucchini muncul di Eropah, ia dihargai dan mula memasak hidangan lazat dari situ. Dia cepat memasuki masakan Mediterranean yang mahal.

Sekarang zucchini ditanam di hampir semua negara. Penggunaannya telah terbukti lama dahulu, dan rasa lebih bergantung kepada tukang masak daripada pada tumbuhan itu sendiri. Zucchini boleh menjadi bujur hijau, kuning dan putih.

Komposisi kimia zucchini

Nilai pemakanan 100 g:

Kalori: 24 kcal
Protein: 0.6 gr
Lemak: 0.3 gr
Karbohidrat: 4.6 gr

Serat pemakanan: 1 g
Asid organik: 0.1 g
Air: 93 g
Asid lemak tak tepu: 0.1 g
Mono - dan disakarida: 4,6 gr
Abu: 0.4 g
Asid lemak tepu: 0.1 g

Unsur makro:

Kalsium: 15 mg
Magnesium: 9 mg
Natrium: 2 mg
Kalium: 238 mg
Fosforus: 12 mg

Vitamin:

Vitamin PP: 0.6 mg
Beta-karoten: 0.03 mg
Vitamin A (ER): 5 mcg
Vitamin B1 (thiamine): 0.03 mg
Vitamin B2 (riboflavin): 0.03 mg
Vitamin B5 (Pantothenic): 0.1 mg
Vitamin B6 (pyridoxine): 0.1 mg
Vitamin B9 (folik): 14 mcg
Vitamin C: 15 mg
Vitamin E (TE): 0.1 mg
Vitamin H (Biotin): 0.4 μg
Vitamin PP (bersamaan Niacin): 0.7 mg

Elemen surih:

Penggunaan zucchini

Zucchini mengawal keseimbangan air tubuh, menghilangkan cecair yang berlebihan. Zucchini berguna untuk orang yang mempunyai penyakit saluran penghadaman. Jumlah asid organik yang sebahagiannya tidak mengganggu perut dan usus. Baik dikumuhkan dan menormalkan pencernaan.

Menarik Dari buah pulpa, kulit dan zucchini membuat ubat decoctions dan tinctures. Contohnya, merebus bunga yang digunakan untuk merawat penyakit kulit - menghilangkan, ruam, jerawat yang mendalam. Jus Zucchini merapikan saraf, melegakan kemurungan dan kemurungan.

Squashes mempunyai kesan positif terhadap sistem peredaran darah, mengambil bahagian dalam pembaharuan darah. Kilang itu sedang bergelut dengan perkembangan pesat aterosklerosis. Zucchini amat berguna untuk orang tua.

Doktor mengesyorkan penggunaan zumchini wajib dalam makanan untuk orang yang mengalami tekanan darah tinggi, pelbagai tahap penyakit hati dan buah pinggang. Mengekstrak kolesterol, radionuklida dan toksin.

Zucchini dianggap sebagai produk pemakanan. Jumlah karbohidrat yang terkandung di dalamnya, membawa manfaat yang besar kepada pesakit kencing manis. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dalam produk, pakar pemakanan sangat mengesyorkan untuk mengurangkan berat badan dan memerangi obesiti. Selepas makan zucchini, terdapat rasa kenyang dan kenyang perut. Oleh kerana tindakan tumbuhan ini, tidak ada keinginan untuk makan sekali lagi, dan dengan itu, beratnya hilang. Ia juga mempunyai kesan diuretik, yang mempunyai kesan positif dalam rawatan edema.

Zucchini digunakan dalam kosmetologi. Banyak topeng muka mahal dibuat berdasarkannya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa zucchini mempunyai kesan pelembab yang kuat. Komposisi topeng pelembab buatan sendiri termasuk hanya daging zucchini, yang dapat memperbaiki warna kulit, meremajakan, dan menormalkan sirkulasi mikro darah dan saluran darah wajah.

Ia penting! Zucchini tidak mengandungi alergen, oleh itu ia dianggap sayuran yang sesuai untuk kanak-kanak. Bayi untuk makan pertama diberi zucchini secara eksklusif.

Hash squash

Jangan makan zucchini mentah. Jadi dia sangat membosankan membran mukus. Walaupun kesan positif tumbuhan dalam gangguan organ-organ pencernaan, zucchini mentah akan menyebabkan kemudaratan besar kepada orang yang mengalami ulser atau gastritis.

Sekiranya kekurangan buah pinggang, penggunaan zucchini dalam makanan mestilah diselaraskan dengan doktor yang hadir, jika tidak, penyakit itu hanya boleh diperburuk. Tindakan ini adalah disebabkan oleh kandungan kalium yang tinggi dalam zucchini, dan dalam kes kegagalan buah pinggang, keluarannya dari tubuh terganggu.

Cadangan

Apabila membeli zucchini berpandukan saiz, kulit dan batang. Jika anda memerlukannya untuk salad, lebih baik mengambil saiz kecil dan muda (sehingga 20 cm). Kulit zucchini muda tidak boleh teguh dan rosak. Anda boleh menyemak belia dengan sedikit menekan kuku pada kulit. Jika dia segera menusuk - zucchini muda. Zucchini matang lebih besar dan ideal untuk penyimpanan jangka panjang.

Ia penting! Squash mengatakan tentang berapa lama janin dipetik. Sekiranya hijau - zucchini segar, kering, atau gelap - sayur-sayuran telah disimpan untuk masa yang lama.

Zucchini muda rasa yang sedikit berbeza dari matang. Lebih muda lebih berair, tetapi pada masa yang sama mereka disimpan lebih kurang. Squash muda pada suhu bilik disimpan selama 2-3 hari sahaja. Squash dewasa dengan kulit tebal akan segar selama 7 hari.

Sebaiknya, zucchini perlu disimpan pada suhu 4-6 C. Zucchini disimpan di dalam peti sejuk. Di dalamnya, mereka tidak kehilangan harta benda mereka dan akan menjadi lazat sehingga tiga minggu.

Sekiranya anda meletakkan zucchini di ruang bawah tanah dengan keadaan penahanan yang perlu - suhu 5 C, kelembapan 80% dan tiada pemeluwapan, zucchini akan segar selama setengah tahun.

Untuk mendapatkan zucchini yang mencukupi pada musim sejuk, serta dapatkan semua vitamin, mereka tin, jeruk, jemur, kaviar skuasy, salad musim sejuk.

7,103 jumlah paparan, 2 paparan hari ini

http://okeydoc.ru/kabachki-polza-i-vred/

Kalori Zucchini. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Tavern".

Nilai tenaga Zucchini membuat 24 kcal.

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MENGGUNAKAN CAPS

Apa yang berguna Zucchini

Vitamin C terlibat dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, menggalakkan penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada kelonggaran dan gusi pendarahan, pendarahan hidung disebabkan peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
Silikon dimasukkan sebagai komponen struktur dalam komposisi glycosaminoglycans dan merangsang sintesis kolagen.
Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

Rumah
Komposisi produk
Bahan-bahan sayur-sayuran dan sayur-sayuran
Komposisi kimia "Zucchini"

Tags:Zucchini kandungan kalori 24 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Zucchini, kalori, nutrien, sifat berguna Zucchini

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/115.php

Squashes: komposisi, kandungan kalori, manfaat dan kemudaratan untuk penurunan berat badan dan kesihatan

Selamat siang, pembaca yang terkasih! Zucchini adalah sayuran yang terkenal dan sangat disayangi. Ramai membesar di tanah dan taman.

Dari zucchini anda boleh memasak sejumlah besar bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan yang sangat sihat dan rendah kalori. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak suka kepadanya.

Perhatian khusus harus dibayar kepada zucchini dan pastikan anda memasukkan dalam diet anda yang ingin menurunkan berat badan dan penderita diabetes.

Zucchini: komposisi kimia

Zucchini adalah sayuran yang unik dalam komposisi kimianya. Ia hampir 90% air, dan baki 10% adalah senarai besar microelements yang bermanfaat.

Di sini ia harus diperhatikan - fosforus, kalium, besi, natrium, magnesium, tembaga.

Dari vitamin, anda boleh memilih - vitamin B kumpulan, vitamin E. Ditemukan - asid askorbat dan nikotinik, pektin, serat, serat makanan, tocopherol, biotin, dll.

Zucchini kalori

Dengan sendirinya, zucchini dalam bentuk mentahnya mengandungi hanya 100 gr. - 24 kcal

Tetapi ambil perhatian bahawa dalam proses memasak kalori setiap 100 gram. produk meningkat dengan ketara:

Direbus, dibakar, dikukus - 23-24 kcal

Stewed - 69 kcal

Zucchini panggang - 53 kcal

Zucchini goreng - 88 kcal

Kerang pisang - 56 kcal

Manfaat zucchini

1. Seperti yang anda ketahui, vitamin E adalah antioksidan semulajadi. Asid askorbik dan beta-karoten adalah imunomodulator semula jadi. Sayuran mempunyai peratusan asid lemak yang sangat rendah, ia tidak mengandungi lemak dan kolesterol.

2. Kehadiran serat makanan yang banyak dapat mengurangkan rasa lapar untuk waktu yang lama. Dan serat membantu menghilangkan toksin, cecair yang berlebihan dan "buruk" kolesterol dari badan.

3. Kalium - membantu melawan edema.

4. Magnesium - menguatkan otot jantung dan saluran darah.

5. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dan kekurangan lemak, sayur-sayuran ini sangat popular dengan orang yang berlebihan berat badan. Pada musim, zucchini boleh direbus, dibakar, ditambah dengan salad dan membuat sayur rebus. Jadi, anda boleh menurunkan berat badan dan menguatkan badan.

Ia penting! Sifat-sifat bermanfaat sayuran ini disimpan untuk masa yang lama dan semasa penyimpanan.

6. Asid askorbik melawan asma, skurvi, keradangan dan penyakit mata.

7. Besi dalam zucchini adalah pencegahan dan rawatan anemia yang baik. Apa yang penting bagi badan wanita dan wanita hamil.

8. Skuasy mengandungi karbohidrat "lambat", yang menyerap tubuh dengan tenaga sambil tidak meningkatkan gula dalam darah. Oleh itu, mereka sangat berguna untuk pesakit diabetes dan diet.

Courgettes untuk wanita

Apakah zucchini berguna untuk badan wanita itu?

1. Semua yang terkandung di dalam zucchini, vitamin dan sebatian mineral sangat diperlukan untuk ibu-ibu muda semasa menyusu.

2. Zucchini rebus adalah wajar untuk memasukkan seorang wanita dalam diet anda semasa menopaus. Zucchini rebus menghilangkan kilatan panas dan meningkatkan keadaan psiko-emosi umum seorang wanita.

3. Sayuran menguatkan dinding pembuluh darah, yang sangat penting bagi wanita yang menderita urat varikos. Zucchini menghilangkan cecair yang berlebihan dan garam dari badan, menormalkan tekanan darah.

4. Dari zucchini segar atau rebus boleh membuat topeng muka yang sangat baik dari kedutan. Dan topeng rambut membantu melawan kelemumur dan kehilangan rambut.

Squashes untuk kanak-kanak

1. Banyak ibu yang mula-mula mulai memberi makan bayi dengan zucchini. Bermula dari 6 bulan, anda boleh masuk dengan selamat ke dalam pemakanan yang dimasak ke dalam diet kanak-kanak.

2. Puree dari zucchini melegakan kolik dan kembung, menormalkan najis. Selain itu, zucchini benar-benar selamat untuk kanak-kanak, kerana ia adalah produk hypoallergenic.

3. Komposisi kimia kaya akan membantu tubuh melawan jangkitan virus, menguatkan tulang, dan menormalkan tidur bayi.

Squashes untuk penurunan berat badan

1. Sayur-sayuran ini, jika tidak digoreng dalam minyak sayuran dan tidak diisi dengan mayonis, adalah satu rahmat untuk kehilangan berat badan.

2. Dari zucchini boleh memasak sejumlah besar hidangan lazat, sihat dan rendah kalori. Di mana kalori setiap hidangan tidak melebihi 25 kcal.

3. Squashes meningkatkan metabolisme, menormalkan najis, menghilangkan sembelit, melegakan bengkak dan memperbaiki mood.

Resipi untuk penurunan berat badan dengan zucchini:

Zucchini mentah: faedah dan bahaya

Zucchini mentah dimakan yang terbaik dalam bentuk parut, hanya menambah salad. Isikan salad tersebut sebaik-baiknya dengan minyak sayuran.

Zucchini mentah akan membantu menghilangkan sembelit, kembung perut dan kembung, meningkatkan motilitas usus. Sayur-sayuran menghilangkan kolesterol jahat dan membersihkan tubuh daripada toksin terkumpul. Selepas memakan hidangan zucchini, anda akan berasa sedih.

Ia penting! Sayuran mentah boleh dimakan hanya jika anda telah berkembang sendiri atau benar-benar yakin dengan kualitinya. Zucchini boleh dirawat dengan racun perosak atau baja yang akan membahayakan tubuh.

Zucchini mentah dilarang untuk digunakan pada orang-orang semasa ketakutan penyakit perut dan saluran gastrousus.

Jus Zucchini: faedah dan bahaya

Jus sayuran segar diperkaya sangat berguna dan popular. Mereka boleh diminum secara berasingan, dan boleh dicampur untuk meningkatkan rasa. Jus semulajadi dari zucchini tidak begitu popular di kalangan orang ramai. Dan sia-sia!

1. Ia akan memperkaya badan anda dengan sejumlah besar vitamin dan mineral.

2. Mengandungi sedikit kalori.

3. Sempurna menghilangkan dahaga, membersihkan badan dengan baik, menghilangkan toksin, mudah diserap oleh badan, nada.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah madu, lobak merah atau jus lemon.

http://ori-pvv.com/ovoshhi/kabachki-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Zucchini

Zucchini adalah pelbagai jenis labu yang biasa, dengan buah bulat berwarna putih, kuning, hitam atau hijau. Sayuran datang kepada kami dari Mexico pada abad ke-16, di mana hanya benih yang dimakan. Pada mulanya, zucchini ditanam sebagai tumbuhan hiasan di kebun botani, dan hanya pada abad ke-18 di Itali mula menggunakan bubur buah-buahan yang tidak matang untuk makanan.

Bagaimana untuk memilih

Zucchini adalah salah satu daripada beberapa produk, kelebihan yang tidak matang. Squash muda seberat 100-120 gram tidak hanya sesuai untuk stewing, goreng, mashing, pengalengan, tetapi juga untuk kegunaan segar. Ia adalah perlu untuk memilih buah-buahan dengan kulit licin, berkilat, mempunyai daging lembut hijau dengan struktur yang hampir seragam. Jika zucchini rosak dari semak, maka buah-buahan muda masih memelihara perianth, dan apabila memilih sayuran di kedai, anda perlu memberi perhatian kepada kesegaran potongan batang. Batang yang layu dan layu menunjukkan bahawa sayur-sayuran telah dikeluarkan dari belukar lama dahulu.

Squashes saiz besar juga boleh dimakan, tetapi hanya selepas rawatan haba. Apabila memilih zucchini itu, penting untuk memberi perhatian kepada integriti kulit (yang mungkin sudah cukup kasar), ketiadaan noda dan kecacatan lain. Untuk mendapatkan benih berguna, skuasy digunakan di peringkat kematangan biologi, iaitu. selepas pematangan penuh mereka.

Bagaimana untuk menyimpan

Sepanjang musim, buah-buahan muda disimpan selama tidak lebih dari 1 minggu di dalam peti sejuk, dibungkus dengan tidak dibungkus dalam beg plastik. Tidak dianjurkan untuk menyimpan sayur-sayuran lebih lama, walaupun ia tidak hilang penampilannya, kerana jumlah vitamin dan nutrien lain berkurang setiap hari.

Buah-buahan yang matang matang disimpan dalam keadaan yang sama, tetapi jangka hayat dapat ditingkatkan hingga 2 minggu. Zucchini matang sambil memastikan keadaan yang selesa disimpan dari musim luruh hingga musim bunga yang sangat. Untuk melakukan ini, penting untuk meletakkan buah dalam bilik panas yang hangat (tapi tidak panas) dengan pengalihudaraan yang baik dan suhu malar.

Sayuran beku adalah cara yang popular dan boleh dipercayai untuk disimpan. Untuk skuasy juga sesuai dengan cara penuaian. Squash muda perlu dibasuh, keluarkan batang dan potong kira-kira 1x1 cm kiub dengan kulit. Dengan buah-buahan yang lebih matang, anda perlu mengeluarkan kulit, pulpa dengan biji, dan kemudian potong juga. Sayur-sayuran yang dicincang dibungkus dalam beg plastik khas untuk beku dengan zippers dan diletakkan di dalam peti sejuk. Ini akan menjadi pilihan ideal untuk digunakan dalam makanan bayi, kerana pada musim ini anda boleh menyediakan sayur-sayuran dengan kandungan bahan-bahan berbahaya minimum, dan jika terdapat buah-buahan yang benar-benar berkembang, ia juga merupakan produk yang mesra alam. Pada pemeliharaan keadaan suhu pembekuan sayur-sayuran boleh disimpan ke panen baru.

Kandungan kalori

Zucchini adalah salah satu makanan diet yang paling biasa kerana kandungan kalori yang sangat rendah - hanya 16-21 kkal per 100 g produk. Dalam kes ini, kandungan kalori tidak bergantung kepada kepelbagaian, tetapi pada peringkat kematangan buah - zucchini yang lebih matang mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi.

Nilai pemakanan setiap 100 gram

Nilai pemakanan zucchini adalah disebabkan oleh kandungan vitamin, mikro dan makroelements yang tinggi, serat makanan, karbohidrat dan bahan penting lain. 100 g bahagian sayur yang boleh dimakan mengandungi 0.6 g protein, 0,3 g lemak, 4,6 g karbohidrat, 1 g serat makanan, 0,1 g asam organik, 93 g air, 4.6 g mono- dan disakarida, 0.1 g asid lemak tak tepu dan abu 0.4g.

Zucchini kaya dengan vitamin B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, pantothenic dan asid folik - dari 0.03 hingga 1.0 mg), vitamin PP - 0.6 mg, beta karoten - 0.03 mg, vitamin A - 5 mcg, vitamin E - 0.1 mg), vitamin C - 15 mg. Daripada makronutrien dalam zucchini, garam kalium paling banyak - 238 mg, kalsium - 15 mg, magnesium - 9 mg, fosforus - 12 mg, natrium - 2 mg. Jumlah besi ialah 0.4 mg.

Sifat berguna zucchini

Zucchini disyorkan untuk memperkenalkan kanak-kanak sebagai makanan pertama. Ia mempunyai struktur yang halus, menggalakkan pencernaan, mudah dicerna dan tidak menyebabkan reaksi alergi.

Zucchini perlu dimakan bukan sahaja dengan adanya sebarang masalah kesihatan, tetapi juga untuk pencegahan. Sayuran ini harus menjadi sebahagian daripada diet yang sihat - rendah kalori dan sifat yang sihat akan membantu mengurangkan berat badan dan menormalkan metabolisme. Ketersediaan, kos yang rendah dan musim yang panjang berkembang membolehkan zucchini untuk makanan hampir sepanjang tahun.