Utama Minyak itu

Cara makan lobak

Turnip adalah herba tahunan atau dwi-tahunan, keluarga Cabbage. Tanaman akar kuning licin, diameternya boleh mencapai 8 hingga 20 cm dan berat 10 kg. Semua jenis lobak sangat awal, tanaman akar buatan siap dibentuk dalam 40 - 45 hari, varietas lewat - dalam 50 - 60 hari. Roset lembaran mencapai ketinggian 40 - 60 cm. Turnip sebagai tumbuhan sayuran dan ubat telah diketahui sejak zaman purba. Turnips boleh dibakar, direbus, disumbat, mereka membuat casseroles dan stew daripadanya, ia sesuai untuk membuat salad. Ia boleh disimpan untuk masa yang lama di tempat yang sejuk, tanpa kehilangan sifat penyembuhannya; mudah diserap oleh badan dan disyorkan untuk makanan bayi. Di Rusia, ungkapan "lebih mudah daripada lobak kukus" telah lama diketahui, menunjukkan penggunaan jangka panjang dan kerap.

Turnip adalah salah satu sayuran pertama yang mendapat perhatian manusia. Orang-orang Yunani, Mesir dan Persia makan makanan dengan sayur-sayuran, menganggap sayur-sayuran sebagai makanan yang kasar tetapi memuaskan, Roma menganggap lobak menjadi orang biasa, tetapi dengan permulaan zaman kita sayur-sayuran itu keluar dari kategori "hamba" - pada awal Abad Pertengahan itu dianggap makanan istimewa di arang dan lobak daging sebagai hidangan sampingan.

Turnip adalah sayuran utama dalam masakan Slavia. Dan bukan sahaja di kalangan rakyat biasa, tetapi juga di kalangan peniaga dan bangsawan yang lebih kaya. Mengatakan "asas", kami meletakkan lobak di tempat kentang, yang sekarang - dan hidangan sampingan, dan dalam sup, dan kentang tumbuk, rebus, panggang dan goreng digunakan dalam sebilangan besar hidangan. Catherine II menegaskan untuk mengembangkan lebih banyak "bergaya" dan kentang mudah dan perlahan-lahan tetapi pasti lobak dipaksa keluar ke dalam kategori "usang" sayur-sayuran. Pada abad ke-20, memasak dari lobak sudah menjadi sesuatu yang biasa, bahkan sombong. Dengan peralihan lobak kepada kategori sayur-sayuran ringkas, banyak rahsia pemprosesan, penyediaan dan resipi berdasarkan lobak telah hilang.

Ciri-ciri berguna lobak

Sejak zaman kuno, lobak telah dianggap sebagai cara yang sangat baik untuk membersihkan badan dari slags. Mentega mentah mengandungi sehingga 9% gula, kandungan vitamin C yang sangat tinggi (dua kali lebih banyak dalam tanaman akar), B1, B2, B5, PP, provitamin A (terutamanya dalam lobak kuning), polysaccharides yang mudah dicerna, sterol perlu dalam rawatan aterosklerosis.

Turnip itu mengandungi unsur glucoraphanin yang jarang berlaku, analog tumbuhan sulforofan, yang mempunyai ciri-ciri anti-kanser. Unsur ini hanya terdapat dalam lobak dan pelbagai jenis kubis: brokoli, kohlrabi dan kembang kol.

Turnip mengandungi unsur surih dan logam yang jarang berlaku: tembaga, besi, mangan, zink, yodium, dan banyak lagi. Terdapat lebih banyak fosforus dalam lobak daripada lobak dan lobak, dan belerang, yang diperlukan untuk membersihkan darah dan melarutkan batu di buah pinggang dan pundi kencing, tidak terdapat dalam sayur-sayuran yang biasa. Magnesium yang terkandung dalam jumlah yang banyak membantu badan untuk mengumpul dan menyerap kalsium. Turnip bahkan mengandungi antibiotik yang menangguhkan perkembangan beberapa kulat, termasuk yang berbahaya kepada tubuh manusia (tidak bertindak, bagaimanapun, pada E. coli dan staphylococcus).

Turnip mengaktifkan aktiviti hati dan rembesan hempedu, yang menghalang pembentukan batu karang. Selulosa menyokong pengaktifan pergerakan usus dan pencegahan nutrien bertakung. Ini mempunyai banyak perkara positif untuk menurunkan kolesterol, yang pada gilirannya sangat baik untuk mencegah aterosklerosis. Turnip mengandungi lysozyme - bahan dengan aktiviti antimikrobial yang sangat kuat. Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa lobak adalah antibiotik semulajadi yang boleh memusnahkan atau mencegah gejala pelbagai penyakit, terutama kulit dan membran mukus.

Turnip - produk rendah kalori, kaya dengan vitamin. Turnip mengisi, tetapi tidak membenarkan untuk mendapatkan berat tambahan. Garam mineral dan minyak pati yang terdapat dalam lobak boleh berfungsi sebagai kompleks sejagat yang mengawal keadaan kesihatan. Bukan untuk apa-apa yang muncul begitu banyak dongeng dan ucapan mengenai lobak. Akar ini mempunyai penyembuhan luka, diuretik, anti-radang, kesan antiseptik dan analgesik. Selain fakta bahawa lobak yang disiapkan dengan betul sangat enak, ia juga sangat berguna.

Bagi pesakit kencing manis, turnip adalah tonik umum yang sangat baik; doktor mengesyorkannya pada musim sejuk. Walau bagaimanapun, adalah bernilai mengendalikan jumlah makanan yang dimakan, kerana tanaman akar ini mengandungi banyak gula, dan biasanya diperlukan untuk menahan diri dari lobak.

Minum jus turnip apabila batuk, sakit tekak (dari sejuk mudah ke pemulihan suara "duduk" sepenuhnya). Ia melegakan gejala asma, meningkatkan tidur dan menenangkan detak jantung. Rebus lobak rebus dalam bubur dan diterapkan pada bintik-bintik yang sakit untuk gout. Dan walaupun sakit gigi dikeluarkan dengan rebusan lobak. Sebilangan besar serat dalam lobak merah merangsang motilitas usus.

Merebus akar lobak meningkatkan tidur, melegakan degupan jantung, mempunyai kesan pencahar, membantu dengan asma dan bronkitis. Untuk mempersiapkan sup, anda perlu satu atau dua sendok makan sayur sayuran lobak cincang. Anda perlu mencurahkan dua ratus ml air mendidih, rebus selama 15 minit dan terikan. Ambil rebusan 1/4 cawan empat kali sehari atau satu gelas sebelum tidur.

Mungkin peranan penting dalam penindasan lobak telah dimainkan oleh masa persediaan turnip lagi berkaitan dengan kentang. Kentang dimasak lebih cepat, mereka menjadi rapuh dan lembut, dari mana anda boleh membuat lebih banyak hidangan. Rasa kenyang dari lobak dan kentang adalah sama, pada masa itu tidak lazim untuk memahami punca-punca sensasi. "Ketumpatan kentang" adalah hasil pencernaan yang kuat dalam jumlah besar kanji. Karbohidrat yang membentuk asas kentang, memberikan sejumlah besar kalori, tetapi ia adalah makanan karbohidrat yang bertanggungjawab untuk lebihan lemak. Turnips, serta saderi yang sering diabaikan, akar pasli dan parsnip, boleh juga digunakan dalam sup bukan kentang dan mendidih lembut kepada keadaan paling lembut. Ya, lobak memasak mengambil lebih banyak masa, tetapi menurut keseimbangan bahan berguna dan sifat penyembuhan khas lobak, meninggalkan kentang di belakang, dan di tangan yang mampu seorang tukang masak yang berpengalaman menjadi makanan istimewa.

Dengan rebusan dan baking, anda boleh memasak banyak hidangan yang indah dengan lobak. Sebagai contoh, dengan epal dan kismis. Turnips dalam hidangan ini - bahan utama, tetapi terdapat pilihan dengan sos, graviti dan aditif. Turnip boleh menjadi hidangan sampingan untuk daging, permainan atau ikan.

Ciri-ciri berbahaya pada lobak

Turnip adalah produk yang sangat berguna, tetapi penggunaannya yang berlebihan dapat memperburuk keadaan di beberapa penyakit. Oleh itu, lobak mentah dikontraindikasikan pada pesakit dengan masalah perut dan duodenum 12, colitis dan gastroenteritis akut. Ia juga tidak digalakkan untuk menggunakan sayur-sayuran akar ini dalam bentuk mentah dengan keradangan hati dan ginjal, serta dengan penyakit usus lain.

Di samping itu, tidak disyorkan untuk menambah makanan diet anda dengan lobak untuk beberapa penyakit sistem saraf pusat. Oleh itu, jika anda mempunyai masalah dengan sistem saraf, anda perlu berunding dengan doktor yang akan memberitahu anda sama ada anda boleh makan lobak dan hidangan yang dibuat daripadanya.

Walaupun ia berguna untuk wanita hamil untuk makan 200-300 gram. turnips 1-2 kali seminggu, ibu-ibu dengan bayi tidak makan lobak: bayi mungkin mempunyai reaksi yang tidak menentu - alahan, cirit-birit, kolik, sembelit. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk memperkenalkan turnips ke dalam diet seorang kanak-kanak berumur 2 tahun.

Mencari resipi yang luar biasa? Cuba membuat lobak yang disemai dengan cendawan.

http://edaplus.info/produce/turnip.html

Apakah lobang yang berguna dan berbahaya: sifat berguna dan kontraindikasi

Turnip adalah tumbuhan taman dwitahunan, ditanam terutamanya sebagai tahunan, untuk bulat, tanaman akar berisi dengan diameter sehingga 7 cm, kuning putih atau cahaya. Adalah saudara terdekat kubis, merujuk kepada genus yang sama. Setakat ini, kira-kira 50 jenis lobak ditanam.

Yang paling popular adalah sayur-sayuran putih, kuning, hitam dan hijau.

Sebagai produk makanan, ia diketahui sejak zaman purba. Buat pertama kali, orang mencuba tanaman akar ini sebagai makanan kira-kira 4 ribu tahun yang lalu di Asia Barat, dan lobak merah merebak di seluruh Mediterranean. Sebagai tambahan kepada Persia, ia dimakan oleh orang Mesir kuno dan Romawi.

Sebelum pengenalan jisim kepada ekonomi kentang, tanaman akar ini adalah sayuran utama masakan Rusia. Dia dihargai bukan sahaja untuk rasa yang enak, berkhasiat dan berkhasiat, tetapi juga untuk sifat perubatannya. Sebelum ini, ia dimakan dalam pelbagai cara: direbus, dibakar, masam, goreng, disumbat dan dimakan mentah. Hari ini, lobak, yang sifatnya bermanfaat dan kontraindikasi akan dibincangkan dalam artikel itu sedikit lebih rendah, kehilangan popularitinya sebagai produk makanan, tetapi sia-sia kerana ia adalah sumber nutrien yang berharga dan, lebih-lebih lagi, mempunyai rasa yang menyenangkan.

Komposisi

Mempelajari kegunaan lobak untuk badan manusia, pertama sekali, komposisi kimianya harus dipertimbangkan. Sayuran akar ini mengandungi:

  • 3.2 g protein, termasuk semua asid amino penting dan tidak penting;
  • lemak 0.5 g;
  • karbohidrat - 2.9 g

Sayuran ini mengandungi vitamin: A, E, K, PP, B, betaine, choline. Dari segi jumlah vitamin C, dia adalah juara di kalangan sayuran akar.

Di samping itu, ia mengandungi glucoraphanin, yang menjadikan turnip berguna untuk pesakit kencing manis, serat, minyak pati dan elemen penting:

  • besi;
  • selenium;
  • kalium;
  • fosforus;
  • sulfur;
  • magnesium dan lain-lain.

Sayuran kalori mentah rendah - hanya 27 kcal, jadi bagi mereka yang mengira kalori, produk ini pasti dapat dinikmati. Pada masa yang sama, ia tidak berbaloi untuk terlibat di dalamnya, jadi indeks glisemik lobak, yang merupakan 70 unit, memungkinkan untuk mengaitkannya dengan produk dengan GI yang tinggi. Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai manfaat dan bahaya kepada kesihatan lobak rebus. Selepas rawatan haba, kandungan kalori meningkat kepada 33 kcal, dan GI - hingga 85 unit.

Anda mungkin berminat untuk belajar dan manfaat artichoke Yerusalem. Baca lebih lanjut dalam artikel ini...

Ciri-ciri berguna akar

Menjawab soalan sama ada lobak berguna, harus diperhatikan bahawa tidak hairanlah ia termasuk dalam makanan perubatan, makanan dan bayi:

  • Ia adalah salah satu produk yang paling berkesan yang boleh meningkatkan peristalsis, menormalkan fungsi usus, meningkatkan kecerahan makanan yang lain;
  • Disebabkan hakikat bahawa turnip sempurna mentolerir penyimpanan lama, ia tetap menjadi sumber vitamin yang amat diperlukan pada musim sejuk, menghalang hypo-dan beriberi;
  • Jusnya mempunyai kesan ekspektoran dan diuretik dan digunakan untuk merawat bronkitis dan edema, serta pencahar dan sedatif;
  • Turnip berguna dalam diabetes mellitus, kerana ia membantu untuk menormalkan penunjuk glukosa dalam plasma dan menghalang kemungkinan perkembangan sindrom hipoglikemia. Penggunaannya dikenali untuk pencegahan neoplasma dan gangguan psiko-emosi.

Ciri-ciri berguna lobak hijau kedua hanya untuk radish hitam, mengurangkan kolesterol, mencegah aterosklerosis dan tekanan normal, mencegah penyakit kardiovaskular. Sayuran seperti lobak hitam, yang sifatnya bermanfaat dijelaskan oleh unsur-unsur penting yang tinggi, berfungsi sebagai antibiotik semula jadi dan imunomodulator, meneutralkan tindakan toksin, membubarkan slag, dan menghalang mikroorganisma patogenik. Di samping itu, ia dapat mengaktifkan metabolisme, memerangi obesiti. Turnips termasuk dalam diet adalah berkesan untuk kehilangan berat badan sebagai saderi, timun dan sayur-sayuran hijau yang lain. Ia cukup untuk menggantikan kentang dengannya dalam hidangan biasa, kerana ia akan mencerminkan angka itu dalam bentuk mencairkan sentimeter dan kilogram tambahan.

Mungkin anda berminat dengan jagung itu akan membantu menurunkan berat badan. Semua butiran yang akan anda pelajari dari artikel ini...

Ketahui lebih lanjut mengenai manfaat lobak dari video:

Untuk lelaki

Manfaat lobak untuk lelaki adalah keupayaan sayuran ini untuk mempunyai kesan diuretik dan anti-radang, yang amat berguna dalam pencegahan prostatitis. Di samping itu, ia membantu membersihkan saluran darah, dengan itu mengaktifkan aliran darah dan bertindak positif terhadap fungsi ereksi, meningkatkan libido. Untuk meningkatkan potensi lelaki, makan sayuran akar disyorkan setiap hari dalam bentuk rebus bersama daging. Juga, untuk meningkatkan fungsi seksual lelaki disyorkan untuk mengambil penyebaran benih turnip.

Bagi wanita

Penggunaan lobak untuk wanita semasa mengandung tidak dapat dinafikan. Sebagai sumber serat pemakanan dan nutrien penting, ia perlu dimakan sehingga 2 kali seminggu, dalam bahagian 200-300 g. Dengan kelahiran bayi dan permulaan laktasi, sayuran ini tidak boleh dimakan, kerana sayuran akar ini boleh menyebabkan kolik, cirit-birit dan cirit-birit di HB. dan reaksi alergi.

Memudaratkan badan

Memandangkan turnip berguna, adalah penting untuk tidak melupakannya, seperti mana-mana produk yang diserap dalam jumlah yang berlebihan, ia boleh mencetuskan pemisahan penyakit tertentu.

Jika anda enggan menggunakan lobak mentah, faedah dan bahaya yang saling berkaitan dan tidak dapat dipisahkan, anda harus, jika anda mempunyai sebarang masalah:

  • dengan sistem saraf pusat. Dalam sesetengah penyakit sistem saraf, penggunaan produk ini adalah kontraindikasi, oleh itu, termasuk dalam diet, anda perlu terlebih dahulu berunding dengan doktor anda;
  • dengan usus (kolitis, enterocolitis, ulser, cirit-birit, sembelit);
  • dengan pundi hempedu, sebagai contoh, cholecystitis;
  • dengan perut - ulser, gastroenteritis akut;
  • dengan pemburukan keradangan buah pinggang dan hepatik, dengan kehadiran hepatitis.

Sayur-sayuran ini dikontraindikasikan dalam kes intolerans individu dan laktasi, kerana ia boleh mencetuskan alergi, kembung perut, cirit-birit. Untuk mendapatkan hanya manfaat dan meminimumkan bahaya turnips, adalah disyorkan untuk menggunakannya selepas rawatan haba - dalam bentuk rebus, kukus, dibakar atau direbus - dan makan dalam kuantiti yang kecil.

Cara menggunakan lobak merah

Ciri-ciri berkhasiat dan penyembuhan telah memberi aplikasi luas kepada pelbagai bidang. Memasak, ubat rumah dan kosmetologi tidak boleh dilakukan tanpa sayuran ini, menawarkan pelbagai resipi berdasarkannya.

Dalam pemakanan

Resipi, bagaimana memasak sayuran ini, banyak, akarnya boleh:

  • goreng, rebus, renya dan bakar;
  • acar, acar dan masam;
  • masak buah-buahan, buah-buahan segar dan wain.

Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran, daging, keju, bijirin yang lain. Ramai yang berminat, adakah mungkin untuk makan lobak mentah? Sudah tentu, rasa manis lobak muda akan merayu kepada sesiapa yang suka salad sayur-sayuran segar dan memerhatikan sosoknya. Untuk tujuan ini, ia sering digunakan dengan saderi, kubis Cina, sayur-sayuran pedas, atau rumpun. Di samping itu, ia dapat menggantikan kentang apabila memasak stews dan kursus pertama, atau menggunakannya sebagai produk bebas, membuat hidangan sampingan untuk daging atau ikan.

Pada zaman dahulu, lobak berlegar, bagaimana untuk melakukannya dengan betul - lihat video

Jus yang diperoleh daripada sayur-sayuran ini, kerana komposisi nutrien bioaktif yang kaya digunakan untuk penyediaan vitamin dan minuman imunostimulasi. Turnip adalah sayur-sayuran yang berharga, yang boleh dimakan bukan sahaja sayur-sayuran akar, tetapi juga bahagian atasnya. Daun umbi digunakan sebagai sayur-sayuran vitamin dalam penyediaan salad dan borscht hijau.

Dalam perubatan rakyat

Sebagai ramuan ubat, tanaman akar ini digunakan semasa menyiapkan salap, decoctions, infusions:

  • radang dingin: salep lemak angsa dan sayur-sayuran akar rebus (1: 2). Campuran yang sama disyorkan untuk merawat gout;
  • untuk selesema: dalam jus segar, anda mesti masukkan sedikit madu dan ambil campuran 2 sudu tiga kali sehari;
  • untuk insomnia: jus lobak kukus manis dengan madu mabuk sebelum waktu tidur;
  • untuk kesakitan di sendi kompres: rebus sayur-sayuran rebus dan masih hangat digunakan untuk tempat yang sakit;
  • sakit gigi merebus: rebus selama 15 minit. 2 sudu besar parut dicampur dengan segelas air. Selepas penyejukan, gunakan untuk membilas.

Selalunya digunakan dengan madu, sifat-sifat yang bermanfaat dalam kesan anti-radang, ubat ini digunakan untuk merawat fungsi seksual lelaki, serta sakit tekak dan bronkitis. Turnips batuk yang berkesan: 2 sudu sayuran parut yang dikukus dengan segelas air mendidih dan minuman pada waktu siang. Campuran sedemikian akan memudahkan pemisahan sputum dan melembutkan batuk, pemulihan kelajuan.

Sebagai pencuci usus semula jadi, turnip putih digunakan, sifat bermanfaatnya adalah kandungan serat yang tinggi. Untuk mempersiapkan ubat, anda perlu menggosok tanaman akar mentah, memerah jusnya dan, berpeluh dengan madu, minum pada waktu pagi pada perut kosong sehingga jam 7 pagi. Ambil kursus selama seminggu.

Anda mungkin berminat untuk mengetahui tentang manfaat madu chestnut. Baca lebih lanjut dalam artikel ini...

Dalam kosmetologi

Di rumah kosmetologi, sayuran ini digunakan untuk menyediakan topeng muka toning atau anti-penuaan, serta produk penjagaan rambut.

Tuangkan mentah halus atau masak, pasta, bersih, dan kemudian, dicampur dengan madu dan krim, dihidangkan selama 15 minit. pada kulit. Topeng ini menampakkan kulit, memberikan wajah yang segar dan berseri.
Resipi masker lain: rebus ayam rebus yang hangat dicampur dengan minyak zaitun dan krim masam, kemudian terpakai pada muka. Selepas mencuci selepas 15 minit, anda dapat melihat bagaimana kulit menjadi lebih segar, ia menjadi lebih elastik dan kencang.
Untuk tujuan kosmetik, jus lobak sering digunakan. Ia menyediakan topeng rambut yang menguatkan akar dan menghilangkan kelemumur. Untuk penyediaannya, jus sayuran segar dicampur dengan minyak burdock dan bubur yang diperoleh dari bawang cincang. Selepas itu, topeng digunakan untuk rambut dan disapu ke akar, berusia selama 15 minit dan kemudian dibasuh.

Sayuran serbuk Universal dapat memuaskan kelaparan, menghilangkan rasa sakit dan keradangan, meremajakan kulit. Dalam usaha untuk membawa faedah maksimum, perlu mengambil kira kontraindikasi dan cadangan mengenai kekerapan penggunaan.

Dalam hal ini, ibu bapa mempunyai persoalan, adakah mungkin untuk memberi produk ini kepada anak-anak, dan dari umur berapa? Sayur-sayuran akar yang direbus atau dibakar dicadangkan untuk bayi-bayi diperkenalkan ke dalam diet, bermula dari 2 tahun, dan diberikan tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu.

Hidangan dari sayuran mentah tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 10 tahun sama sekali, kerana mereka boleh merengsakan membran mukus perut dan usus, yang mencetuskan perkembangan gastritis dan kolitis.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ovoshhi/chem-polezna-i-vredna-repa-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Apakah lobak yang berguna dan berbahaya

Sayuran telah digunakan dalam bidang yang berlainan selama lebih dari seratus tahun. Walau bagaimanapun, ramai yang memandang rendah manfaatnya, jangan makan. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda apa kalori yang ada pada lobak, tentang manfaatnya dan bahaya kepada kesihatan.

Nilai pemakanan dan kalori

Tanaman akar adalah kepunyaan kumpulan tumbuhan saka. Sejak zaman purba, ia sering digunakan untuk memasak, tetapi sejak kebelakangan ini, ia telah kehilangan popularitinya. Bagaimanapun sayur-sayuran kaya dengan nutrien dan vitamin, oleh itu, disarankan untuk memasukkannya secara berkala ke dalam diet anda.

  • protein - 1,481 g;
  • karbohidrat - 6.184 g;
  • serat tidak tepu - 1.817 g;
  • kanji - 0.263 g;
  • Lemak - 0.099 g;
  • asid organik - 0.083 g;
  • mono-, disaccharides - 5.671 g;
  • abu - 0.667 g;
  • air - 89,468 g.
Tumbuhan tersebut adalah produk pemakanan dengan nilai tenaga yang rendah. Adalah disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran untuk memasak untuk orang gemuk. Bergantung kepada jenis rawatan, turnip mempunyai kandungan kalori yang berbeza:

  • sayuran mentah (100 g) - 31.73 kcal;
  • buah keseluruhan (kira-kira 200 g) - 63.47 kcal;
  • Sayuran rebus - 32.17 kcal;
  • produk rebewah - 29.84 kcal;
  • sayuran kukus - 31.04 kcal.
Kerana kandungan kalori yang rendah sayur-sayuran akar boleh menjadi tambahan yang bagus untuk kursus utama untuk orang yang berlebihan berat badan.

Komposisi kimia

Sayuran mempunyai komposisi yang kaya dengan vitamin dan unsur-unsur. Dengan memakan sayuran akar sekali seminggu, anda dapat dengan cepat menambah rizab bahan-bahan penting dalam badan. 100 g sayur-sayuran mengandungi makronutrien seperti:

  • kalium - 237.463 mg;
  • Kalsium - 48.164 mg;
  • fosforus - 33.178 mg;
  • natrium - 16.912 mg;
  • magnesium - 16,861 mg.
  • besi - 0.874 mg.
Di samping itu, tanaman akar termasuk:

  • 1.3 mg vitamin PP;
  • 0.2 mg vitamin E;
  • 20 mg vitamin C;
  • 0.05 mg vitamin B2;
  • 0.06 mg vitamin B1;
  • 17 μg vitamin A;
  • 0.2 mg beta karotena;
  • 0.9 mg vitamin B3 (PP).

Apakah lobak yang berguna

Sayuran berguna dalam apa jua bentuk. Ia boleh dimakan kedua-dua segar dan selepas rawatan haba. Pertimbangkan faedah tubuh memberikan sayuran akar dengan cara yang berbeza untuk menggunakannya.

Jus yang diperolehi dari turnips sempurna melegakan kesakitan, melegakan dan mempunyai kesan ekspektoran. Oleh kerana kesannya, batu ginjal membubarkan, aktiviti jantung teruja. Ia mempunyai kesan yang bermanfaat dalam penyakit sendi. Ia juga disyorkan untuk minum jus akar untuk rawatan angina atau pharyngitis, ia mengembalikan metabolisme lipid dan merawat aterosklerosis. Di hadapan diabetes, jus sayuran membantu meningkatkan fungsi perlindungan badan.

Jus berguna dan kanak-kanak. Adalah disyorkan untuk memberikan minuman untuk pencegahan riket, dengan adanya masalah gigi dan sistem tulang. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mematuhi dos, sejumlah besar jus tidak akan membawa hasil yang positif.

Raw

Ramai yang berminat dengan soalan sama ada anda boleh makan lobak mentah. Anda juga memerlukannya! Makan lobak mentah, anda menambah badan dengan nutrien penting, menghalang penampilan beriberi. Oleh kerana komposisi vitamin yang kaya dengan akar, irama jantung dinormalisasi, peristalsis saluran pencernaan meningkat, penyerapan makanan bertambah baik.

Makan akar mentah juga memberi kesan kepada penglihatan, meningkatkan kulit, kuku, rambut, dan juga membantu menormalkan mikroflora saluran kencing dalam sariawan. Juga terbukti menjadi manfaat besar lobak untuk lelaki: ia mempunyai kesan diuretik dan anti-radang, meningkatkan saluran pencernaan. Kerana kehadiran banyak vitamin, potensi itu bertambah baik dan badan lelaki menyegarkan.

Direbus

Adalah disyorkan untuk mengisar lobak rebus menjadi bubur dan memohon kompres ke tempat-tempat yang terjejas oleh gout. Salap juga digunakan untuk mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Sayur-sayuran akar

Tumbuhan ini digunakan secara aktif dalam pelbagai bidang. Pertimbangkan bagaimana menggunakan sayuran akar dalam industri yang berbeza.

Dalam perubatan rakyat

Sayuran sering digunakan dalam perubatan tradisional. Ini adalah asas untuk penyediaan infusions terapeutik dan memampatkan. Terima kasih kepada kompleks vitamin, perut sedang sembuh, toksin dihapuskan, dan usus mula berfungsi dengan normal.

Akar mempunyai tindakan analgesik, sedatif dan expectorant yang sangat baik. Untuk tujuan perubatan, sebagai diuretik, jus sayuran dimakan tiga kali sehari sebelum makan 0.5 cawan.

Dalam pemakanan

Turnip adalah salah satu produk diet utama. Ia boleh digunakan dalam salad, dan juga digantikan dengan kentang tanaman akar dalam semua hidangan.

Turnip adalah produk yang mudah. Ia wajib dalam diet orang yang gemuk, serta pesakit kencing manis. Oleh kerana ia membantu menghilangkan bahan-bahan berbahaya dan keretakan dari badan, penurunan berat badan berlaku.

Tiada diet berasaskan turnip tertentu. Tetapi mereka yang ingin kehilangan beberapa kilogram dan menyesuaikan kerja usus harus memasukkan sayuran ini dalam menu mereka dan menggunakannya secara teratur.

Dalam memasak

Tumbuhan ini baik dalam bentuk mentah, rebus dan dibakarnya. Ia sering digunakan untuk penyediaan salad vitamin, yang tidak menambah akar, tetapi daun sayuran. Jus turnip adalah asas untuk penyediaan koktel sayuran. Juga, lobak boleh digunakan untuk baking casseroles, mencampurkannya dengan pelbagai bijirin. Kentang tumbuk yang dibuat dari sayuran akar mempunyai rasa yang halus dan menyenangkan.

Harm dan kontraindikasi

Turnip dapat menanggung manfaat bukan sahaja, tetapi juga merugikan kesihatan manusia.

Terdapat beberapa kontraindikasi untuk makan sayur-sayuran akar:

  • penyakit saluran penghadaman;
  • buah pinggang kronik dan penyakit hati;
  • cholecystitis kronik, hepatitis;
  • Penyakit saraf;
  • laktasi dan laktasi;
  • intolerans individu.

Dalam sesetengah kes, tumbuhan boleh menyebabkan reaksi alahan, meningkatkan tekanan, jadi ia harus digunakan secara sederhana - beberapa kali seminggu. Sebelum anda memasuki sayur dalam menu anda, disarankan untuk berunding dengan doktor. Jika anda tidak mengambil kira kehadiran dalam lemak sayuran, asid dan gula, jika tidak, ia hanya mempunyai ciri-ciri positif. Kilang itu tidak boleh mengandungi GM, aditif dan pewarna. Penggunaan berkala sayur-sayuran akar akan meningkatkan imuniti dan kesejahteraan.

http://agronomu.com/bok/3598-chem-polezna-i-vredna-repa.html

Apakah lobak yang berguna dan apa yang dimakannya

Pada zaman dahulu, lobak adalah tanaman utama. Ia bukan secara kebetulan bahawa terdapat banyak peribahasa, ucapan dan dongeng yang berlainan tentangnya. Semua orang Rusia telah dibesarkan tepat pada dirinya, dan kami, orang moden, tahu sayuran ini hanya dari kata-kata.

Turnip sangat tahan terhadap perubahan cuaca, dan pada tahun-tahun yang tidak bersandar, ketika rai dibekukan, lobak masak yang tahan lama, masak awal menggantikan roti petani. Dengan cara ini, para saintis telah membuktikan bahawa sayur-sayuran ini boleh tumbuh di luar Bulatan Artik, selain memberikan hasil yang baik. Mereka menanam lobak, sebagai peraturan, dua kali setahun: pada musim bunga dan pada pertengahan musim panas, bergantung kepada ini, mereka dituai.

Di mana dia begitu banyak? Ya, ia lebih mudah daripada turnip yang melonjak! Dari situ anda boleh memasak bubur, sup, bakar pai, berkhidmat hanya direbus dan dikukus. Perkara yang paling penting untuk tuan rumah ialah penyediaan hidangan lobak mudah dan cepat. Sekiranya bayi di jururawat sebelum makan malam meminta sesuatu untuk dikunyah, maka dia akan memberinya lobak mentah, dan masalah seperti yang tidak pernah berlaku - ini adalah makanan yang istimewa, dan juga berguna.

Adakah anda tahu bagaimana mempunyai lobak?

Ahli psikologi Amerika, Evelyn Kann mencipta satu klasifikasi yang menggembirakan di mana dia meneroka untuk menghakimi watak seseorang dengan produk kegemarannya. Sekiranya anda mempercayainya, maka para pecinta adalah orang yang berorientasikan tujuan dan berprinsip.

Oleh itu, jika anda kekurangan sifat-sifat ini (dan nampaknya, mereka kurang mampu dalam masyarakat kita), cuba jatuh cinta dengan sayuran akar tradisional. Ia bukan sahaja akan menguatkan watak, tetapi juga menyumbang kepada kesihatan, mereka mengatakan, dengan penuh kesungguhan, pakar pemakanan moden, kerana ia mengandungi hampir semua unsur jejak yang diperlukan oleh manusia. Dan ia menyakitkan mereka bahawa sayur-sayuran yang tumbuh dengan kesukaran yang besar telah lama menunggu giliran mereka ke meja kerana hakikat bahawa suri rumah tidak tahu atau ingat resipi klasik.

Salad Cranberry Cranberry

Bahan-bahan:

  • lobak 200 g
  • Cranberry 75 g
  • 1-2 sudu besar. sudu krim masam
  • gula secukup rasa
  • madu semulajadi untuk rasa
  • Dill secukup rasa

Pada 2 lobak saiz sederhana - sebilangan kecil cranberry, sedikit krim masam, dill dan madu (anda boleh gula). Masak harus parut, dicampur dengan cranberry (pra-knead), tambah krim masam, madu dan dill, campurkan segala-galanya. Ternyata salad musim sejuk yang asli dan lazat, sangat kaya dengan vitamin.

Turnip disumbat dengan keju dan krim masam

Bahan-bahan:

  • saiz lobak
  • pemadat (daging atau sayuran)
  • keju
  • krim masam
  • sayuran secukup rasa

Turnips berkilat direbus sehingga lembut, mengeluarkan bahagian tengah dan isi lobak dengan daging cincang yang disediakan. Pembungkusan boleh jadi: beras, sayuran dan juga daging - bergantung kepada pilihan makanan anda. Jika anda taburkan keju parut di atas lobak yang disumbat, tambah sedikit krim masam dan herba dan rebus sedikit di dalam ketuhar, anda akan mendapat hidangan yang dapat menghiasi bukan sahaja setiap hari, malah meja perayaan.

Turnip pilaf

Bahan-bahan:

  • beras 1 kg
  • daging (pilihan secukupnya) 500 g
  • turnip 350g
  • 3-4 bawang
  • garam secukup rasa
  • 1 sudu kecil. gula
  • lada 1 keping

Menyediakan sama dengan lobak hanya klasik digantikan oleh lobak. Pada masa yang sama, ia tidak disapu pada parutan kasar, tetapi dipotong: beberapa - menjadi jalur, dan beberapa - dalam kiub yang agak besar. Untuk meneutralkan astringent lobak, mereka menambah sedikit gula kepada pilaf itu. Hidangannya ternyata cantik: tanaman akar cincang halus praktikal bergabung dengan nasi, memberikan rasa penuh, dan kiub menghias hidangan dan memberikannya parsial.

Rebus ayam dengan sos susu

Ia boleh direbus dalam pengasingan yang indah, hanya dengan memotong kepingan, percikan dengan minyak dan percikan dalam sedikit air. Dan anda boleh menambah kepingan epal ini, segelas kismis atau buah-buahan lain - mengikut kehendak. Ternyata pelbagai, terutama lazat, jika disajikan di bawah sos susu.

http://krestyanka.com/stryapnya/chem-polezna-repa-i-kak-ee-edjat.html

Bagaimanakah anda boleh makan minyak mentah dengan betul?

Pengetahuan mengenai cara memakan lobak akan membolehkan anda mendapat manfaat maksimum dari akar ini. Ini bukan sahaja sayuran yang enak dan berkhasiat, tetapi juga ubat. Penggunaannya yang kompeten menghalang berlakunya masalah kesihatan.

Dalam budaya Rusia, tanaman akar ini digunakan sejak zaman purba. Ia mudah berkembang, ia berguna dan memberi rasa tepu panjang. Produk mentah disimpan dalam masa yang lama di dalam peti sejuk. Ia digunakan sebagai hidangan sampingan dan salad.

Tanaman akar membuang toksin daripada badan. Serat membersihkan usus dan menormalkan mikrofloranya. Ia mengembalikan penghadaman. Kandungan tinggi vitamin C dan B menguatkan sistem imun. Sterol dan polysaccharides menguatkan dinding saluran darah, mencegah aterosklerosis. Glukoraphin menghalang kanser.

Makan budaya kuning berfaedah dalam kes kekurangan mikronutrien. Ia mempunyai banyak besi, mangan dan tembaga. Iodin dan zink mengawal kelenjar tiroid. Fosforus dan sulfur menghalang pembentukan batu ginjal. Magnesium dan kalsium menguatkan tulang.

Jus buah merosakkan banyak kulat yang menjejaskan tisu manusia. Ia menormalkan perkumuhan hempedu, mencegah genangan dalam pundi hempedu. Ia meningkatkan fungsi hati.

Terdapat sayuran akar pada bila-bila masa sepanjang hari. Ini adalah produk diet yang mudah dicerna. Selulosa dalam komposisinya membantu kerja perut, menyuburkan badan, tetapi tidak menyebabkan peningkatan berat badan. Minyak pati meningkatkan keadaan kulit dan rambut. Garam mineral mengimbangi kekurangan unsur surih, yang penting terutamanya semasa pemakanan.

Dengan diabetes, tanaman akar menguatkan badan dan memberi kekuatan. Orang yang mempunyai diagnosis ini perlu berhati-hati. Sayuran ini mengandungi gula, jadi mereka tidak boleh disalahgunakan.

Jus turnip digunakan sebagai ubat untuk pelbagai penyakit. Mereka boleh disembuhkan:

  • sakit tekak;
  • bronkitis;
  • asma;
  • denyutan jantung;
  • sakit gigi

Dari serangan gout membantu melegakan. Sayuran dihancurkan dan ditinggalkan di tempat yang sakit, memasang pembalut. Untuk memerangi insomnia, merebus disediakan, yang harus diminum satu jam sebelum waktu tidur dalam jumlah kaca. Mengenai penyediaan ubat-ubatan akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit.

Rawatan mesti dipersetujui dengan doktor. Dalam sesetengah penyakit, tidak disyorkan. Sayur-sayuran menyebabkan kegatalan ulser perut, gastrik dan kolitis.

Sayap melampaui kebanyakan sayur-sayuran dalam kualiti yang bermanfaat. Ia harus selalu dimasukkan dalam diet.

http://www.wday.ru/dom-eda/soh/kak-mojno-pravilno-est-repu-v-syirom-vide/

12 hidangan lobak mudah yang mempelbagaikan menu anda

Sup, stews, salad dan pancake dengan lobak lazat.

1. Lobak yang dipanggang dengan thyme

Bahan-bahan

  • 500 gram lobak;
  • 1 sudu minyak zaitun + sedikit untuk pelinciran;
  • 1 sudu balsamic cuka;
  • ½ sendok teh kering thyme;
  • garam - secukup rasa;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • beberapa tangkai pasli.

Memasak

Kupas lobak, potong kepingan kecil dan letakkan di dalam mangkuk. Campurkan minyak, cuka, thyme, garam dan lada. Tuang campuran sayur-sayuran dan campuran.

Tuangkan kertas penaik dengan mentega dan letakkan lobak dalam satu lapisan. Bakar pada 230 ° C selama 25 minit. Kemudian putar kepingan lobak dan bakar lagi 10 minit. Turnips perlu melembutkan dan redden.

Musim dengan garam dan lada sebelum berkhidmat dan taburkan dengan pasli cincang.

2. Rebus dengan lobak, daging lembu dan cendawan

Bahan-bahan

  • 450 g daging lembu;
  • 1 bawang;
  • 250 g champignons;
  • 2 sudu minyak zaitun;
  • beberapa ranting rosemary;
  • garam - secukup rasa;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • 2 sudu tepung;
  • 1 sudu pes tomato;
  • 120 ml wain merah kering;
  • 300 gram lobak;
  • 1 lobak merah;
  • 900 ml sup daging sapi.

Memasak

Potong daging ke dalam kepingan besar, bawang ke dalam kiub kecil, dan cendawan ke dalam kuarters. Dalam periuk, kuali atau kuali, panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan daging lembu, bawang dan cendawan.

Masukkan rosemary, garam dan lada yang dicincang. Masak, kacau selama kira-kira 8 minit, sehingga daging dicat pada semua sisi.

Masukkan tepung terigu dan tomato dan masak sekejap, kacau. Tuangkan dalam wain dan rebus untuk satu minit lagi. Letakkan lobak dan lobak, dikupas dan potong kepingan besar. Tambah sup.

Bawa kandungan pan ke dalam mendidih, tutup dan kurangkan haba. Rebus, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 30 minit. Daging dan sayur-sayuran harus lembut, dan sup - sedikit tebal.

3. Turnip diisi dengan cendawan dan sayur-sayuran

Bahan-bahan

  • 2 lobang medium;
  • garam - secukup rasa;
  • 100 g champignons;
  • ½ bawang;
  • 1 lobak merah;
  • ½ lada loceng;
  • 1 sudu besar minyak sayuran;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • ketumbar tanah - secukup rasa;
  • 50 ml krim berat;
  • 50 gram keju.

Memasak

Letakkan lobak di kuali, tutup dengan air sejuk dan garam dengan baik. Bawa air mendidih dan masak sayur-sayuran selama 20-30 minit sehingga lembut.

Apabila lobak siap telah disejukkan, keluarkannya, potong bahagian atas dan kupas pulpa dengan sudu. Potong champignons ke dalam kepingan nipis, dan bawang, wortel dan lada menjadi kiub kecil.

Dalam kuali dengan minyak panas, goreng cendawan sehingga coklat keemasan. Tambah bawang dan wortel dan lulus selama 5 minit. Masukkan lada dan masak lagi 5 minit.

Masukkan garam, lada, ketumbar dan krim ke dalam pengisian. Kacau dan reneh di bawah tudung selama 5 minit. Tuang separuh keju parut dan campurkan.

Masukkan lobak dalam hidangan penaik dan isi dengan pemadat. Tuang kira-kira 1 cm air ke dalam bentuk. Taburkan sayur dengan baki keju dan bakar selama 15-20 minit pada 180 ° C.

4. Ayam goreng dengan hiasan lobak dan pear

Bahan-bahan

  • 3 sudu minyak zaitun;
  • 4 paha ayam dengan kertas pasir;
  • garam - secukup rasa;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • 1 bawang;
  • 1 pir;
  • 200 g lobak;
  • 4 ulas bawang putih;
  • 120 ml wain putih kering;
  • beberapa ranting thyme.

Memasak

Dalam kuali dengan api sederhana, panaskan 1 sudu mentega. Kencangkan paha ayam dengan garam dan lada dan letakkan kulit di dalam kuali. Masak selama 10-12 minit, tanpa membelok, sehingga kulit menjadi kemerah-merahan dan renyah.

Sementara itu, potong bawang ke jalur nipis, dan kupas pear dan lobak menjadi kiub kecil. Letakkan ayam di atas pinggan. Panaskan mentega yang tinggal di kuali yang sama.

Throw bawang, pir, lobak dan bawang putih dicincang halus ke dalam kuali dan musim dengan garam dan lada. Kacau selama 15-20 minit, kacau, sehingga pir dan lobak lembut.

Tuang wain ke dalam kuali, tambahkan separuh daun thyme dan letakkan kulit ayam. Masak selama kira-kira 10 minit. Wain harus hampir sepenuhnya menguap, dan ayam perlu dibakar dengan teliti. Taburkan dengan daun thyme sebelum disajikan.

5. Kacang serbuk apel-apel

Bahan-bahan

  • 2 sudu minyak zaitun + sedikit untuk hiasan;
  • 1 bawang;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 680 g lobak;
  • 220 g epal manis dan masam ("apel smith" epal pelbagai sesuai) + sedikit untuk hiasan;
  • 2 sudu besar gula perang;
  • 1½ tsp garam;
  • ¾ ½ sudu teh lada hitam;
  • ¾ ½ sudu teh kayu manis + sedikit untuk hiasan;
  • 950 ml sup ayam atau sayur;
  • 3 sudu besar krim berat + sedikit untuk hiasan.

Memasak

Dalam periuk atau periuk besar, panaskan minyak ke atas api sederhana. Masukkan bawang dicincang dan bawang putih dan goreng dicincang, kacau selama kira-kira 5 minit.

Kupas lobak dan epal dan potong kecil. Letakkannya ke sayuran, tambah gula, garam, lada, kayu manis dan masak selama beberapa minit.

Tuangkan dalam kuah dan biarkan mendidih. Kurangkan haba, tutupkan periuk atau periuk dengan tudung dan masak selama kira-kira 20 minit. Turnip dan epal mestilah lembut.

Keluarkan dari panas dan puri sup dengan pengisar. Tambah krim dan kacau dengan teliti. Tuang sup ke dalam pinggan, hiaskan dengan krim, mentega dan kepingan kecil epal dan taburkan dengan kayu manis.

6. Sup sayur-sayuran dengan lobak dan beras

Bahan-bahan

  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 2-3 sudu minyak sayuran;
  • 1 ½ liter air;
  • 300 gram kentang;
  • 300 gram lobak;
  • 3-4 sudu beras;
  • garam - secukup rasa;
  • Daun kering 1-2 daun;
  • beberapa tangkai dill;
  • beberapa tangkai pasli.

Memasak

Potong bawang dan wortel ke dalam kiub kecil dan letakkan dalam kuali dengan minyak panas. Goreng, kacau sehingga coklat keemasan.

Dalam periuk, masak air. Kupas kentang dan lobak dan potong kecil. Masukkan mereka dalam air mendidih, tambah nasi dan garam, tutup dengan tudung dan biarkan pada api sederhana selama 5 minit.

Throw fry and likusa ke kuali dan masak nasi dan sayur sehingga siap. Pada akhirnya menambah sayur-sayuran cincang kepada sup.

7. Salad dengan lobak, lobak merah dan epal

Bahan-bahan

  • 50 g kismis;
  • 200 g lobak;
  • 150 g lobak;
  • 200 g epal manis dan masam;
  • jus lemon - secukup rasa;
  • garam - secukup rasa;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • 1-2 sudu minyak sayuran.

Memasak

Tuang air mendidih atas kismis selama 15 minit. Turnips berkilat, wortel dan epal dipotong menjadi kiub. Turnips dan wortel boleh diparut untuk wortel Korea.

Tuangkan jus lemon ke atas bahan-bahan. Dia bukan sahaja memberikan masin pedas salad, tetapi juga tidak membenarkan epal menjadi gelap.

Tuangkan cecair dari kismis dan keringkan buah kering dengan tuala kertas. Masukkan kismis, garam, lada dan mentega ke dalam salad dan campurkan.

8. Salad dengan lobak, bit dan kacang

Bahan-bahan

  • 500 gram lobak;
  • garam - secukup rasa;
  • 6 sudu minyak sayuran;
  • 500 g bit kecil;
  • 200 g kacang-kacangan, hazelnut atau badam;
  • beberapa tangkai daun pasli;
  • 1-2 cengkeh bawang putih;
  • 1 sudu balsamic cuka;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • ½ tandan salad atau arugula.

Memasak

Potong lobak yang dikupas menjadi kiub kecil. Sapukannya dalam periuk air masin mendidih selama beberapa minit. Flip turnip menjadi colander dan kering.

Panaskan separuh mentega dalam kuali, letakkan lobak di sana dan goreng selama 5 minit. Rebus bitumen sehingga lembut, sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis.

Ringanlah kacang-kacangan itu dengan rata dan kacau dengan pisau. Campurkan peterseli cincang dan bawang putih, minyak, cuka, lada dan garam.

Masukkan sayur-sayuran pada hidangan hidangan, menyebarkan bit dan lobak di atas. Tuangkan lebih banyak sayur-sayuran dan taburkan dengan kacang.

9. Lempeng kentang dengan lobak

Bahan-bahan

  • 450 g kentang;
  • 250 gram lobak;
  • garam - secukup rasa;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • beberapa sudu minyak sayuran.

Memasak

Kupas kentang dan lobak dan gosok pada parutan besar. Sungguh-sungguh memotong sayur-sayuran untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Tambah garam dan lada dan kacau. Anda boleh menambah perisa lain untuk rasa anda.

Dalam kuali, panaskan mentega di atas api sederhana. Lempeng pancake dari campuran sayuran dan letakkan dalam kuali. Masak setiap sisi selama kira-kira 10 minit. Sekiranya penkek mula membakar, kurangkan haba.

Letakkan penkek selesai pada tuala kertas untuk mengalirkan lemak. Taburkan dengan garam sebelum disajikan.

10. Salad dengan lobak, kubis dan lobak merah

Bahan-bahan

  • 250 gram kubis;
  • ½ sekumpulan Dill;
  • ½ sekam pasli;
  • garam - secukup rasa;
  • 250 gram lobak;
  • 200 g lobak;
  • 2-3 sudu minyak sayuran;
  • 1 sudu besar sawi gandum - pilihan.

Memasak

Thinly chop the kubis, potong dill dan pasli. Garam kubis dan sayur-sayuran dan ingat dengan tangan anda. Jadi salad akan menjadi juicier.

Puding lobak dan wortel untuk wortel Korea. Tambah pada lobak kubis, lobak merah, minyak, mustard dan garam dan campuran.

11. Salad dengan lobak, timun dan telur

Bahan-bahan

  • 2 biji telur;
  • 150 g lobak;
  • 150 g timun;
  • 1 bawang putih cengkih;
  • garam - secukup rasa;
  • 1-2 sudu besar mayonis atau krim masam.

Memasak

Rebus telur rebus, sejuk dan kupas. Pukul mereka di atas parut kasar. Potong lobak dan timun yang dikupas menjadi kepingan kecil.

Masukkan bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk salad. Masukkan bawang putih, garam dan mayonis atau krim masam dan campurkan.

12. Turnip dengan epal dan kismis dalam periuk

Bahan-bahan

  • 100 g kismis;
  • 200 g lobak;
  • 200 g epal manis;
  • tanah kayu manis - secukup rasa;
  • pala tanah - secukup rasa;
  • cengkeh tanah - secukup rasa;
  • 160 ml air;
  • 2 sudu minyak sayuran atau 40 g mentega;
  • 2 aniseas bintang kering;
  • madu atau gula - pilihan.

Memasak

Rendam kismis dalam air mendidih selama 10-15 menit. Kemudian salirkannya dalam colander dan kering. Kupas lobak dan epal dan potong kecil.

Masukkan ramuan yang disediakan dalam mangkuk. Masukkan kayu manis, pala dan ulas dan campurkan. Anda boleh menggunakan rempah lain untuk rasa anda.

Sebarkan campuran dalam dua periuk untuk penaik. Tuang 80 ml air dan sudu minyak ke dalam setiap mereka. Daripada minyak sayuran boleh diletakkan di atas sekeping mentega. Di atas, letakkan anisean bintang.

Tutup pot dengan tutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit. Semak kesediaan turnip dengan tusuk gigi: sayuran harus lembut. Sekiranya hidangan itu tidak kelihatan terlalu manis untuk anda, tambah madu atau gula sebelum disajikan.

http://lifehacker.ru/blyuda-iz-repy/

Cara makan lobak dalam bentuk mentah dengan betul: kuning, anda boleh

Maklumat asas

Turnip adalah tumbuhan tahunan, kadang-kadang dwitahunan keluarga salib (atau kubis).

Terdapat kultivar (lobak) dan makanan ternakan (lobak).

Tanaman akar digunakan sebagai makanan, yang merupakan akar kuat dan tebal bentuk yang bulat, sedikit memanjang.

Batangnya tinggi dengan daun hijau basal. Ia mekar bunga kuning. Loji madu yang baik.

Tanah air adalah Timur Tengah. Ini adalah salah satu tumbuhan tertua yang ditanam oleh manusia untuk makanan (kira-kira 4000 tahun lalu).

Dalam semua tamadun purba, lobak adalah makanan dari lapisan bawah, kerana bukannya kualiti rasa yang paling halus.

Hanya orang-orang Rom kuno yang menghargai sifat-sifatnya yang bermanfaat dan termasuk dalam diet di kalangan bangsawan tertinggi.

Rusia purba secara beransur-ansur mengamalkan budaya penanaman, dan lobak dengan tegas menduduki tempat utama di ladang dan taman sayur-sayuran, menjadi dasar nutrisi petani, hingga abad ke-18, sehingga digantikan oleh kentang yang diimpor.

Menyemai tumbuhan ini indah pada awal musim bunga, sebaik sahaja bumi kering. Lebih suka turnip sedikit berpasir dan tanah yang tidak berminyak.

Dan apa yang anda ketahui mengenai manfaat dan kemudaratan jem rhubarb? Baca cadangan dan resipi berguna ubat tradisional dalam artikel dengan mengklik pada pautan.

Mengenai ciri-ciri berguna jintan dan zira tertulis di halaman ini.

Turnip suka tempat yang cerah, dengan pantas berkembang, dengan cahaya yang cukup.

Untuk tahun ini mereka mendapat dua tanaman, kali kedua ia disemai pada awal musim panas.

Untuk musim menuai musim menuai musim menuai.

Antara perosak adalah lalat kubis dan lambang cruciferous, yang boleh memusnahkan seluruh tanaman.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Gunakan tiga jenis utama:

Taman ini mempunyai rasa yang lebih baik, putih lebih mudah dicerna dan dicerna, kokoca berada di tengah-tengah.

Ia perlu memilih akar yang kecil dan keras, tanpa retak dan dengan daun hijau, yang merupakan tanda kesegaran.

Fetus berat bercakap mengenai ketiadaan rongga di dalam, yang bermaksud kualiti.

Di dalam peti sejuk, lobak segar disimpan selama 1.5-2 bulan.

Untuk penyimpanan, keluarkan daun hijau, jika ada.

Untuk memanjangkan tempoh, buah-buahan jatuh tertidur pasir kering dan diletakkan di dalam kotak.

Kaedah ini akan mengekalkan buah sepanjang musim sejuk.

Anda juga boleh memotong lobak menjadi irisan dan keringkannya di dalam ketuhar. Dapatkan cip yang disimpan untuk masa yang lama dan berfungsi sebagai perasa untuk hidangan.

Komposisi kimia

Akar dianggap sebagai produk pemakanan, kerana kandungan kalori yang rendah (30 kcal per 100 g).

Pada masa yang sama, ia termasuk sejumlah besar unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Di bawah keadaan biasa, setiap hari, sudah cukup untuk makan 200 g lobak untuk membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral.

Ini adalah produk terbaik untuk diet penurunan berat badan (faedah dan bahaya teh hijau dengan melati).

Dan adakah anda tahu bagaimana untuk merawat goiter nodular tiroid dengan ubat-ubatan rakyat? Mengenai kaedah penyembuhan penyakit ini ditulis dalam artikel yang berguna.

Mengenai sifat penyembuhan daun jelatang ditulis di sini.

Pada halaman: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zhenskoe-zdorove/manzhetka.html baca apa sifat perubatan manset yang didapati menggunakan ubat tradisional.

Kepekatan vitamin C adalah dua kali lebih tinggi daripada produk seperti limau, oren, currant hitam (sifat daun) dan kubis.

Sebagai tambahan kepada bahan-bahan di atas, sayuran akar mengandungi glucoraphanin unsur khas, yang merupakan antioksidan semula jadi, mencegah pembentukan tumor kanser.

Ciri-ciri berguna

Pertama sekali, lobak adalah disyorkan untuk orang-orang yang terdedah kepada penyakit yang kerap.

Ia menguatkan sistem imun dan menyuburkan organ dan tisu, menambah kekurangan vitamin dan mineral.

Akar mengandungi asid organik:

  • folik,
  • oleik,
  • linoleik,
  • linolenik,
  • palmitik.
  • meningkatkan fungsi otak (resipi untuk pembersihan kapal kepala diterbitkan di sini) dan menguatkan sistem saraf,
  • meningkatkan kekuatan saluran darah dan menguatkan struktur sel, termasuk neuron.

Gula yang terkandung tidak membahayakan tubuh diabetis, sambil melengkapkan tahap karbohidrat yang diperlukan dalam tubuh.

Dengan penggunaan biasa, terdapat kesan kosmetik:

  • kulit kelihatan sihat dan kemerah-merahan (mengenai sifat bermanfaat minyak cedar ditulis di sini),
  • Kehilangan rambut berhenti,
  • tulang dan gigi menguatkan (meningkatkan penyerapan kalsium),
  • Otot berkembang dengan lebih baik.

Di samping itu, slag dan toksin dikeluarkan dari badan, pembersihan lengkap berlaku.

Produk turnip mempunyai sifat penyembuhan seperti:

  • ekspektoran;
  • diuretik;
  • pembunuh rasa sakit;
  • bakteria;
  • antiseptik;
  • menenangkan;
  • anticarcinogenic (kawalan kanser).

Contraindications

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan produk ini dalam hal:

  • ulser perut;
  • gastrik;
  • kolitis;
  • diabetes yang teruk;
  • penyakit dan gangguan sistem saraf;
  • gangguan kelenjar tiroid (arahan mengenai penggunaan warna Potentilla putih);
  • penyakit ginjal (rawatan millet) dan saluran kencing;
  • alergi atau keimanan komponen.

Sekiranya berlaku gejala buruk semasa menggunakan produk dari lobak, disarankan untuk berunding dengan doktor untuk mengenal pasti punca-punca tersebut.

Penggunaan kerap tanaman akar dalam kuantiti yang banyak mengancam gangguan sistem pencernaan dan ekskresi.

Ia perlu mengambil rehat di diet. Ibu hamil dan muda tidak mempunyai contraindications, bagaimanapun, penyusuan dinasihatkan untuk menahan diri, kerana tindak balas badan kanak-kanak tidak diketahui.

Turnip: vitamin dan sifat-sifat bermanfaat untuk badan

Turnip adalah produk makanan Rusia yang asli dan popular, yang dibezakan bukan sahaja oleh rasa kesal, tetapi juga dengan rasa yang menyenangkan. Malangnya, lobak tidak begitu sering terdapat pada meja moden dan beberapa orang tahu bahawa terdapat beberapa jenis dan jenis tanaman akar ini, sangat berguna untuk manusia.

MENARIK: Turnip adalah "relatif jauh" kubis dan sebelum kentang muncul di meja, orang kebanyakannya diberi makan pada lobak.

  • Sayuran akar ini kaya dengan vitamin dan mineral.
  • Satu lobak unik dianggap kerana ia mengandungi bahan seperti "glucoraphanin" - ia mempunyai harta untuk menghalang sel-sel kanser dan mampu melawan diabetes.
  • Turnips mengandungi jumlah rekod vitamin C, yang meningkatkan sistem imun manusia.
  • Vitamin B dalam turnips membantu seseorang meningkatkan metabolisme, menguatkan semua sistem badan.
  • Turnip juga mengandungi vitamin A, yang mempunyai kesan positif pada penglihatan, keadaan rambut, kulit dan kuku seseorang.
  • Turnips boleh dimakan, baik dalam bentuk mentah dan masak (dikukus, direbus, dibakar).
  • Turnip - bahan utama untuk penyediaan infusions terapeutik dan memampatkan.
  • Makan lobak secara teratur dalam makanan, anda menjaga organ pencernaan, memulihkan fungsi usus dan memperbaiki kerja perut.
  • Turnip adalah makanan pemakanan dan dengan itu melawan dengan masalah berat badan.
  • Akar membantu memperbaiki semua proses metabolik di dalam badan
  • Jus akar segar mempunyai beberapa sifat unik: menenangkan (melegakan otot dan sistem saraf), ekspektoran (membantu melawan sputum dan mudah menghilangkan lendir dari bronkus), ubat penahan sakit (melegakan kesakitan sendi, sakit radang), diuretik (membantu mengeluarkan air berlebihan dari badan) ).
  • Sebagai memampatkan, jus lobak segar dan pulpa dari sayur-sayuran akar rebus digunakan.
  • Turnips digunakan dalam rawatan selsema bermusim dan penyakit virus.
  • Ia boleh digunakan dalam rawatan bukan sahaja tanaman akar, tetapi juga daun lobak, dari mana ia boleh membuat decoctions anti-radang.

Komposisi kimia lobak

Bagaimana dan bagaimana untuk memasak kesediaan lobak dan untuk menghilangkan kepahitan?

Sekiranya anda membuat keputusan untuk memasak lobak untuk kali pertama, anda harus tahu ciri memasaknya, kerana kaedah tersebut akan membantu anda membuat sayuran akar lembut, lazat dan tidak membenarkan kepahitan dalam makanan siap sedia. Masa dan kaedah lobak memasak bergantung kepada resipi yang anda ikuti.

Cara menyediakan lobak untuk memasak:

  • Benar-benar bilas tanaman akar dengan air yang mengalir, mencuci semua bekas tanah dan kotoran.
  • Keluarkan daun dan daun (jika ada)
  • Kupas lobak itu

Turnips memasak dalam kuali:

  • Tuangkan air ke dalam periuk dan tunggu sehingga mendidih
  • Turnips dipurnikan dicelup dalam air mendidih
  • Rebus sayur-sayuran akar (potongan besar ke beberapa bahagian)
  • Masa memasak - 25 minit
  • Jika anda memotong lobak halus, masa memasak adalah 15 minit.
  • Kesediaan akar diperiksa dengan menyerang pada pisau atau garpu.

Turnips memasak dalam periuk perlahan (dandang berganda):

  • Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker (separuh)
  • Potong lobak yang dibersihkan menjadi beberapa keping.
  • Dip sayur-sayuran akar dalam air mendidih
  • Simpan turnips dalam mod "Memasak" atau "Mengukus" - 20 minit
  • Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah secukup rasa

PENTING: Sesetengah jenis lobak mungkin mempunyai kepahitan, yang ditunjukkan dalam penyediaan hidangan. Ini merosakkan rasa masa memasak, sebagai contoh, sup. Dipercayai kepahitan itu dapat dikeluarkan dari akar dengan pra-membakar lobak dengan air mendidih selama 5-10 minit sebelum mendidih.

Turnips rebus: betapa mudahnya untuk memasak?

Salad pasir dengan wortel dan epal: resipi

Untuk mempelbagaikan diet harian boleh menjadi salad segar bukan dari kubis dan sayuran, tetapi dari lobak. Resipi hidangan ini sangat mudah, ia mudah dikelaskan sebagai hidangan setiap hari, sangat sihat dan berkhasiat untuk manusia. Salad berdasarkan turnip segar akan membawa anda sedikit masa untuk penyediaan (tidak lebih daripada 5 minit). Hidangan ini mempunyai rasa yang sangat berair dan segar, tidak ada ketajaman.

Apa yang diperlukan untuk salad:

  • Turnip - 2 tanaman akar kecil (periksa juiciness buah-buahan terlebih dahulu).
  • Wortel - 1 atau 2 buah. (bergantung pada keutamaan anda, anda tidak boleh menambah).
  • Epal hijau atau masam - 1 pc. (besar)
  • Cuka - 1 sudu besar. (boleh menggunakan wain, epal atau mana-mana).
  • Minyak - 1 sudu besar. (anda boleh menggunakan bunga matahari, flaxseed, wijen: apa sahaja).
  • Rempah-rempah dan apa-apa tambahan untuk rasa.
  • Jus lemon - 1/2 sudu teh.
  • Turnips yang dikupas harus diparut secara kasar, sama dengan wortel dan epal.
  • Semua bahan perlu dituangkan ke dalam satu mangkuk besar.
  • Taburkan salad dengan jus dan cuka.
  • Masukkan rempah dan mentega kegemaran anda, campurkan dengan baik dengan sudu dan sajikan salad.

Salad lobak segar dengan wortel dan epal

Salad lobak dengan wortel dan bawang putih: resipi

Salad ini mempunyai rasa gurih yang menyenangkan kerana penambahan bawang putih dan ringan, kerana ia terdiri daripada bahan-bahan mudah dan makanan.

Apa yang perlu ada:

  • Turnip - 2 sayur-sayuran akar kecil
  • Wortel - 2 buah. (saiz sederhana, pilihan)
  • Bawang putih - beberapa zubkov dalam pilihan mereka
  • Mayonnaise cahaya - beberapa sudu besar. (diet atau tidak lemak).
  • Jus lemon - 1-2 sudu teh. (anda tidak boleh menambah atau menggantikan dengan cuka).
  • Rempah atau garam secukup rasa anda (anda boleh menambah apa-apa).
  • Semua sayur-sayuran harus dipelihara terlebih dahulu, jika ada kerosakan - mereka dipotong.
  • Turnip dan lobak merah menggosok pada grater kasar dan dituangkan ke dalam mangkuk salad (mangkuk).
  • Bawang putih dilepaskan melalui menghancurkan atau menggosok pada parutan halus, ditambah ke mangkuk salad.
  • Segala-galanya dibumbui dengan jus, rempah atau garam (menggunakan apa yang anda suka).
  • Isi semula dengan beberapa sudu besar. mayonis (dalam kes di mana anda tidak makan mayonis, anda boleh menggantikannya dengan krim masam).

Salad dengan lobak dan lobak merah dan bawang putih

Bagaimana untuk memasak sup lobak mashed?

Sup kentang tumbuk adalah hidangan dengan konsistensi yang menyenangkan dan rasa ringan. Anda boleh membuat sou pure dari bahan-bahan mudah, membuat anda menikmati resipi yang luar biasa.

Apa yang anda perlukan:

  • Turnip - 1 bukan sayur sayuran yang besar
  • Wortel - 1 pc. (kecil)
  • Bawang - 1 pc. (kecil)
  • Zucchini - 500 g (boleh digantikan dengan zucchini)
  • Kentang - 2-3 pcs. (tidak besar)
  • Susu (2.5-3.2%) - 250-300 ml. (mana-mana)
  • Air - 150-200 ml. (dipandu oleh konsisten sup)
  • Garam dan rempah - mengikut keutamaan anda
  • Untuk hidangan sedemikian adalah yang terbaik untuk menggunakan semacam lobak manis. Jika anda takut bahawa tanaman akar akan memberi kepahitan, pra-membakarnya dengan air mendidih sebelum memasak.
  • Semua bahan hendaklah dipotong menjadi kiub dan dimasak (jumlah air dan susu ditunjukkan dalam resipi).
  • Masak semua bahan sehingga lembut (anda boleh mengetahui tentang tahap kesediaan dengan menikamnya pada garpu atau pisau).
  • Akhirnya, segala-galanya harus dihancurkan dengan pengadun untuk konsisten dan hanya kemudian menambah rempah pilihan untuk citarasa anda.

Sup mentega dengan sayuran, dihiasi dengan crouton roti

Turnip kukus: resipi dalam pelbagai warna

Sesungguhnya anda telah mendengar kata-kata seperti "lebih mudah daripada lobak kukus". Dia kelihatan tidak sia-sia, kerana benar-benar memasak sayuran akar ini untuk pasangan sangat mudah, terutamanya menggunakan peralatan dan peralatan dapur moden.

  • Setiap crock-pot dilengkapi dengan penutup tambahan dengan lubang atau grid untuk memasak stim.
  • Turnips perlu dibasuh dan dibersihkan, dipotong menjadi kiub, tersebar pada grid.
  • Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker dan aktifkan mod "Steamer".
  • Selepas air mendidih, tahankan lobak untuk pasangan selama 2 minit, taburkan dengan garam dan rempah ketika disajikan.

Turnip dikukus dalam periuk perlahan

Bubur dengan lobak dalam periuk perlahan: bagaimana memasak?

Apa yang anda perlukan:

  • Air - 300-350 ml. (boleh digantikan dengan susu)
  • Turnip - 300-350 g (pelbagai kepelbagaian diperlukan)
  • Beras - 100-120 g. (Biji panjang, tetapi tidak dikukus)
  • Minyak - 1-2 tan (anda boleh menggunakan mana-mana)
  • Rempah atau gula - pilihan
  • Turnips segar perlu dikupas dan potong kecil.
  • Selepas itu, sayuran akar perlu dipegang dalam kuali di bawah penutup tertutup minyak selama beberapa minit (sehingga 10 minit).
  • Selepas pelindapkejutan sedemikian, tanaman akar perlu menjadi lembut dan mudah dilancarkan.
  • Rebus rebus mashed dituangkan ke dalam periuk, nasi dituang dan air dicurahkan, bubur dimasak sehingga nasi masak, dan anda boleh menambah apa-apa rempah atau masin.
  • Hidangkan bubur ini dengan sekeping mentega

PENTING: Anda boleh merebus bubur seperti dengan lobak pada air atau susu.

Bubur dengan lobak dari bijirin padi

Turnip dibakar dalam ketuhar dengan keju: bagaimana memasak?

Apa yang anda perlukan:

  • Turnip - 1 sayuran akar (saiz sederhana)
  • Kacau - 1 cawan (anda boleh menggunakan apa sahaja: sayuran, daging, ayam).
  • Keju lemak - 50 g (Rusia 45-50% akan lakukan)
  • Krim - 100-120 ml. (lemak 25-35%)
  • Krim masam - 100 g (25-30% lemak)
  • Tepung - 1-2 tsp.
  • Mana-mana rempah untuk rasa
  • Turnips hendaklah terlebih dahulu direbus dalam sedikit air asin sehingga lembut. Untuk melakukan ini, lobak dibersihkan mesti dipotong menjadi kepingan kecil.
  • Letakkan kepingan lobak dalam hidangan penaik dan isi dengan banyak keju.
  • Di atas dapur, masak masak dari sup dan krim dengan tepung, kocok dengan teliti dengan mengisap untuk keadaan homogen.
  • Tambah seperti mentega dan krim masam (sudah sedikit disejukkan), tuangkan lobak.
  • Hantar borang ke dalam oven dan simpan hidangan di sana sehingga pembentukan kerak emas (cukup untuk kira-kira 20-25 minit pada suhu purata 160-180 darjah).

Dihidupkan melon dengan keju

Bagaimana untuk membuat jem turnip?

PENTING: Ada pendapat bahawa jem turnip bukan sekadar penyediaan yang lazat, tetapi juga sangat berguna.

  • Akar mesti dikupas
  • Potong lobak menjadi beberapa potong
  • Bodi daging harus direndam (terlebih dahulu gunakan air garam yang sejuk, dan kemudian air panas - ini akan membantu menghilangkan kepahitan).
  • Kemudian cincang apel harus dituangkan ke dalam mangkuk dan ditutup dengan campuran air dan madu (1 hingga 4). Beri perhatian kepada cendawan lobak yang dilindungi sepenuhnya.
  • Selepas itu, letakkan bekas ini (dengan sirup madu) di atas api dan rebusnya, skru ke keadaan lemah.
  • Membawa mendidih lobak harus tiga kali
  • Selepas itu, tuangkan sirap dan kepingan akar sayur dalam periuk yang berbeza.
  • Isi lobak dengan madu supaya ia meliputi tanaman akar dengan 3-4 jari.
  • Bawa jem ke mendidih dan kemudian memelihara bilet.
  • Spoon tersebar dalam kepingan madu madu madu, setiap lapisan, tertidur dengan rempah pedas (contohnya: ulas, vanila, pala, kayu manis atau halia).

Turnip pedas dalam madu: menuai

Bagaimana untuk memasak hiasan lobak?

Apa yang anda perlukan:

  • Turnip - pulpa pada 1 kg.
  • Mentega - 50-60 g
  • Gula - 0.5-1 sudu teh.
  • Garam - beberapa pasang
  • Bilas lobak dengan air yang mengalir.
  • Kupas lobak
  • Slice the turnip
  • Tuangkan kepingan ke dalam periuk dan tutup dengan air.
  • Bawa mendidih
  • Tambah sedikit garam dan gula
  • Rebus sehingga lembut.
  • Tiriskan, taburkan dengan rempah-rempah (herba, rempah-rempah)
  • Hidangkan sebagai hidangan sampingan (berjalan lancar dengan daging)

Sayur rebus sayur rebus: resipi

  • Pulpa pulpa - 400-500 g (Lebih manis)
  • Kentang - 1 kg. (sebarang gred: putih, kuning, merah jambu)
  • Kubis - 400-500 g (putih, cincang kasar)
  • Mentol - 1-2 pcs. (kecil)
  • Tomato (atau pes tomato) - beberapa buah (atau beberapa sudu).
  • Lobak - 1-2 pcs. (purata)
  • Sebilangan kecil ular bawang putih - mengikut keutamaan
  • Daging (daging babi atau daging lembu) - 400 g (anda boleh membuat rebus tanpa lemak).
  • Rempah (laurel, herba kering atau campuran lada)
  • Turnips mesti dibersihkan dan dihiris terlebih dahulu, kemudian disiram dengan air mendidih.
  • Anda boleh rebus sayur dalam periuk perlahan atau dalam periuk. Jika anda memasak rebus dengan daging, ia harus dipotong menjadi kiub dan goreng sedikit minyak.
  • Selepas itu, daging dicurahkan ke dalam periuk, sayur-sayuran ditambah kepadanya (lebih baik dipotong dengan cara yang sama).
  • Pekat tomato dan air dituangkan (sup boleh digunakan), rempah diletakkan.
  • Rebus hidangan mestilah kira-kira 40-60 minit.

Rebus Sayur Sayuran

Bagaimana memasak panggang turnip?

  • Turnip - 1 kepala sayuran akar
  • Bawang - 1 kepala besar
  • Rempah secukup rasa
  • Sekeping mentega
  • Turnip perlu dibasuh dan dibersihkan.
  • Ia mesti dipotong menjadi kepingan kecil.
  • Sapukan lobak ke dalam periuk dan tutup dengan air.
  • Rebus lobak selepas air mendidih selama 3-4 minit.
  • Kemudian longkang air.
  • Panaskan mentega dan buang lobak dalam kuali
  • Rempah sayuran akar dengan rempah-rempah seperti yang dikehendaki.
  • Panggang hingga kemerah-merahan dan emas

Rempah Tiram Fried

Bagaimana memasak lobak yang disumbat?

Apa yang anda perlukan:

  • Turnip - beberapa sayuran akar kecil
  • Daging atau mince ayam - 200-300 g (Dari mana-mana daging).
  • Bawang - 1 kepala (kecil)
  • Rempah mengikut budi bicaranya
  • Keju keras, berlemak - 50 g (Mana-mana)
  • Bawang putih - 1-2 ulas
  • Kepala labu perlu dibasuh dan dibersihkan.
  • Lipat kepala ke dalam periuk besar dan tutup dengan air.
  • Air harus dijadikan masin
  • Rebus kepala selama 15-20 minit ke atas haba yang sederhana.
  • Selepas itu, sejukkan lobak
  • Sudu mengeluarkan bahagian tengah (pulpa) rap.
  • Tiram bawang, campurkan dengan daging dan musim.
  • Pembasuhan siap mengisi lobak dan tutup dengan sepotong keju
  • Lipat lobak pada helai baking dan hantar ke ketuhar.
  • Kepala relau hendaklah kira-kira setengah jam pada suhu 180-190 darjah.

Bagaimana memasak lobak dengan ayam dalam periuk? Bagaimana memasak lobak dengan daging?

Apa yang anda perlukan:

  • Ayam (daging dari mana-mana bahagian, anda boleh menggunakan daging lain) - 600-700 g (Baik untuk menggunakan fillet).
  • Turnip - 200-250 g pulpa akar
  • Lada manis - 1 pc.
  • Bawang - 1 kepala (kecil)
  • Pes tomato - 1-2 st.l (anda tidak boleh menambah)
  • Krim masam berminyak - 200-250 l. (25-30%)
  • Bawang putih - 1-2 ulas (mengikut keutamaan citarasa mereka)
  • Rempah pilihan
  • Potong lobak lobak dan lada (saiz yang sama), potong bawang besar.
  • Potong dada ayam atau daging ayam ke dalam kubus yang berkadar dengan sayur-sayuran.
  • Letakkan sayur-sayuran dalam kuali panas dengan mentega dan goreng selama beberapa minit (kerak emas pertama akan kelihatan - ini adalah 5-6 minit).
  • Selepas itu, tambahkan daging ke dalam kuali dan lulus bersama-sama dengan bahan-bahan lain selama 3-5 minit.
  • Tuangkan semua bahan ke dalam pasu, isi dengan air (ia harus meliputi sayuran dan daging).
  • Teratas dengan tampalan tomato dan sesudu krim masam, rempah, dan bawang putih yang sedikit dihancurkan.
  • Di dalam ketuhar, tahan periuk pada suhu 200-220 darjah selama 20 minit, dan kemudian 10-15 minit, mengurangkan tahap 50-60 darjah.

Resipi Kacang Kentang

Bagaimana untuk memasak hidangan dari lobak untuk kanak-kanak?

  • Kepala pusing tidak besar perlu dibasuh dan dibersihkan.
  • Potong lobak menjadi kepingan dan rebus dalam air masin
  • Masa memasak - 20-25 minit
  • Tiriskan, dan tuangkan irisan turnip ke dalam kaca pengisar.
  • Buah-buahan lobak (dibutuhkan kira-kira 2 minit)
  • Licin kentang lenyap yang sudah siap dengan mentega.
  • Turnips perlu dibasuh dan dibersihkan.
  • Pisau cincang lobak
  • Rebus lobak dengan air mendidih, biarkan ia berdiri selama beberapa minit (dalam air mendidih).
  • Kemudian masukkan turnip ke kuali (dengan air atau sup air mendidih)
  • Masukkan wortel parut, bawang cincang (zucchini, kembang kol, brokoli).
  • Sup garam dan musim untuk rasa

PENTING: Kanak-kanak perlu menyediakan lobak untuk pasangan, dalam periuk perlahan, penaik atau memasak.

Manfaat turnip

  1. Ia amat berguna untuk makan jus sayuran dan minuman berdasarkan kepada orang-orang yang mengalami kesulitan dengan sistem pernafasan. Turnip membersihkan rongga organ-organ dalaman lendir, melegakan gatal-gatal dan sakit tekak.
  2. Sayuran membersihkan darah dan mempromosikan perkembangan sel darah merah, menghilangkan kolesterol berbahaya dari saluran darah, menebalkan dinding saluran darah. Semua ini diperlukan untuk mencegah penyakit jantung dan aterosklerosis.
  3. Turnip meningkatkan rembesan jus gastrik, dengan itu meningkatkan penyerapan makanan. Ia berguna untuk mengambil sayur-sayuran akar untuk orang yang mempunyai kecenderungan untuk riket dan mereka yang mempunyai selera makan yang tidak baik selepas sakit.
  4. Jus turnip adalah ubat semulajadi untuk cacing, minuman itu cukup mampu menggantikan persediaan farmaseutikal untuk menghilangkan cacing parasit dalam bentuk apa pun.
  5. Selulosa, yang tertumpu dalam kuantiti dalam sayur-sayuran, membantu membersihkan rongga organ-organ dalaman daripada garam logam berat dan sebatian toksik.
  6. Turnip digunakan untuk membersihkan hati dan meningkatkan fungsi organ dalaman. Sayuran memperbaharui sel hati, menyumbang kepada aliran keluar hempedu dan normalisasi kesihatan umum.
  7. Jus turnip berkesan dalam bidang kosmetologi. Ia digunakan sebagai losyen kulit untuk menghilangkan jerawat, luka kecil, dan ketidaksempurnaan kulit yang lain.
  8. Tanaman akar mesti dimasukkan ke dalam menu harian orang yang mempunyai kecenderungan untuk membentuk urolithiasis. Kerana pengeluaran hempedu, batu dan pasir dicegah dalam buah pinggang dan pundi kencing.
  9. Tidak tanpa sifat berfaedah dari lobak apabila kehilangan berat badan. Pulpa yang indah ini meningkatkan semua proses metabolik dalam badan, supaya berat tambahan cair di hadapan mata anda.
  10. Jus turnip dengan madu digunakan sebagai alat yang berkesan untuk rawatan dan pencegahan pilek. Campuran ini meningkatkan imuniti dan mengimbangi kekurangan vitamin dalam badan.
  11. Penyembuh folk mengesyorkan bahawa orang membilas rongga mulut mereka dengan jus apel untuk memerangi bau yang tidak menyenangkan, sakit gigi, stomatitis, ketegangan dan pendarahan gusi.
  12. Turnip adalah sayuran yang benar-benar lelaki. Tanaman akar meningkatkan "kekuatan", dengan demikian melakukan pencegahan mati pucuk. Turnip perlu makan wakil-wakil lelaki yang mengalami masalah dengan konsepsi. Sayuran meningkatkan bilangan dan motilitas sperma.

faedah dan bahaya lobak

Manfaat turnips kuning

  1. Turnip kuning mengambil alih semua sifat klasik, tetapi dengan beberapa penambahan. Akar dan jus berasaskannya mengurangkan kemungkinan onkologi kelenjar susu dan paru-paru.
  2. Sayur-sayuran akan membawa manfaat yang tidak ternilai kepada perokok, kerana ia mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan lendir dari saluran pernafasan dan melindungi otot jantung orang-orang dengan ketagihan yang berbahaya.
  3. Turnips kuning terkenal dengan keupayaan mereka untuk menghapuskan air berlebihan dalam badan, dengan itu mengurangkan tekanan darah, bengkak. Turnips perlu mengambil pesakit kencing manis untuk membendung lonjakan glukosa.
  4. Ia adalah lobak kuning yang paling sering digunakan dalam kosmetologi. Sayur-sayuran menghilangkan pigmentasi kulit, benjolan, ruam, bintik-bintik hitam. Untuk memperbaiki keadaan rambut, perlu menggosok jus ke dalam akarnya.

Manfaat turnips untuk kanak-kanak

  1. Nilai utama turnips terletak pada hakikat bahawa ia boleh merawat generasi muda. Ibu bapa yang memasuki sayuran dalam diet bayi mereka, lakukan perkara yang betul.
  2. Turnip mesti dimasukkan dalam menu selepas anak mencapai umur 7-8 bulan. Kenalan pertama bermula dengan makan, sayuran akar dalam bentuk rebus digabungkan dengan pure squash, labu, kubis.
  3. Ciri-ciri berguna dari lobak disebabkan oleh penguraiannya yang hipoalergenik dan cepat. Oleh kerana pengumpulan besi dalam kuantiti yang banyak dalam kanak-kanak dari usia dini, anemia (anemia) dicegah.
  4. Untuk makanan bayi, perlu memilih lobak masak dengan komposisi kimia yang terbentuk sepenuhnya dari unsur-unsur. Produk sedemikian akan mengisi vitamin yang hilang dalam badan anak anda.
  5. Ciri-ciri positif dari turnip itu ditunjukkan dalam keupayaannya untuk memperbaiki aktiviti sistem pencernaan, menghilangkan kolik dan kembung, melawan sembelit dan gangguan lain kerusi.
  6. Tanaman akar dengan penyediaan yang tepat menguatkan tubuh anak sejak usia muda. Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, kanak-kanak akan melupakan selesema untuk masa yang lama. Ia amat berguna untuk merawat bayi anda dengan lobak selama tempoh jangkitan virus dan antara musim.
  7. Kualiti berharga dari turnips membolehkan otak bayi terbentuk mengikut umur. Juga faedah yang diberikan kepada sistem saraf, bayi tidur lebih baik dan kurang nakal.
  8. Semua ibu tahu bahawa dengan tekak sakit, seorang kanak-kanak perlu segera diberikan jus lobak. Ia akan membantu dengan cepat menghilangkan batuk basah dan kering, serta melegakan keradangan di rongga saluran pernafasan.
  9. Ia tidak perlu secara bebas memasuki sayuran akar dalam menu anak itu. Pastikan anda melawat ahli pediatrik dan dapatkan nasihat. Pertama, lobak diberikan dalam bentuk rebus (kentang tumbuk), sejak dua tahun, dibenarkan untuk mengambil sayuran mentah.

manfaat dan membahayakan daikon

Manfaat lobak untuk wanita

  1. Untuk mengekalkan belia dan keanjalan kulit wajah selagi mungkin, perlu makan dengan betul dan menjalankan prosedur yang sesuai. Pakar mencadangkan seks yang adil untuk mengambil lebih banyak sayur sayuran.
  2. Untuk pemulihan seluruh badan, anda boleh memasak pelbagai hidangan, kaserol dan salad. Komposisi yang unik akan membantu mengucapkan selamat tinggal pada pound yang tidak dikehendaki dalam tempoh yang singkat.
  3. Kelebihan khas akar untuk badan wanita ialah produk ini dapat menormalkan latar belakang psiko-emosi. Akibatnya, anda tidak akan terdedah kepada stres dan kemurungan.
  4. Pengambilan produk secara tetap membolehkan anda untuk sepenuhnya menyingkirkan bengkak kaki dan muka. Turnip mempunyai kesan diuretik yang sangat baik. Anda boleh dengan mudah membersihkan badan slagging dan logam berat.

Manfaat lobak untuk wanita hamil

  1. Keuntungan dari lobak semasa kehamilan disahkan oleh ubat rasmi. Pakar mengesyorkan termasuk sayur-sayuran akar dalam pemakanan seks yang adil semasa kehamilan.
  2. Produk ini tepu dengan fosforus, yodium, mangan dan tembaga. Semua mineral ini membenarkan kehamilan untuk diteruskan mengikut pelan. Akar adalah kalori yang rendah. Turnips makan akan menyediakan enzim yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan ibu dan bayi.
  3. Terlepas dari pelbagai, turnips akan membolehkan seorang wanita untuk melindungi dirinya daripada penyakit beriberi dan penyakit musiman. Juga, bahan mentah menentang kesakitan yang berbeza. Turnip menyembuhkan luka-luka kecil dan retak puting semasa tempoh laktasi.

manfaat kesihatan radishes

Manfaat lobak untuk lelaki

  1. Turnip harus menjadi sebahagian daripada diet lelaki. Tanaman akar mempunyai kesan positif ke atas potensi, meningkatkan fungsi seksual seks yang lebih kuat.
  2. Sekiranya anda makan lobak secara berkala, potensi akan meningkat dengan ketara. Anda tidak perlu menggunakan ubat-ubatan. Produk semulajadi mensintesis testosteron lebih cekap di dalam badan.
  3. Kualiti positif sayuran akan menjadi atlet cara. Sambutan sistematik akar akan membolehkan tisu otot dan tulang berkembang dengan baik. Pada masa yang sama, sensasi rasa sakit terasa berkurangan. Sayuran akar mengandungi asid amino penting untuk atlet.
  4. Untuk meningkatkan prestasi sukan, anda perlu makan lobak secara teratur. Juga, lelaki boleh menggunakan resipi rakyat yang mudah. Rebus sayur-sayuran akar kecil dan pasangkannya menjadi serbuk dengan cara yang mungkin. Sapukan komposisi dalam bentuk memampatkan untuk menghilangkan sensasi yang menyakitkan semasa sakit sendi.

Manfaat turnips untuk penurunan berat badan

  1. Akar terkenal dengan kalori yang rendah. Oleh itu, turnip dianggap produk yang sangat baik untuk penurunan berat badan. Malangnya, tiada diet berasaskan sayur yang khusus. Pemakanan menggalakkan menggantikan semua produk berbahaya dengan lobak.
  2. Semasa penurunan berat badan anda harus melupakan hidangan sampingan kentang, produk tepung, gula-gula dan makanan pedas. Adalah penting untuk menggantikan penggunaan lobak dalam bentuk mentah dan rebus. Kelebihan yang tidak diragukan ialah akar yang sesuai untuk hampir semua orang.
  3. Turnip digabungkan dengan keju, sayuran, madu, buah-buahan kering, bijirin dan kacang. Jika anda memakannya dengan daging tanpa lemak, tidak akan ada mudarat kepada badan.

Sayuran ayam

  1. Produk ini diharamkan untuk kegunaan pankreatitis, pedih ulu hati yang teruk, kolitis, gastritis dan ulser. Dalam kes yang jarang berlaku, tindak balas alahan diperhatikan.
  2. Pertimbangkan, jus turnip adalah agresif dalam komposisinya, jadi penggunaan minuman itu harus diukur dengan ketat. Jika tidak, penyakit kronik buah pinggang mungkin bertambah buruk. Dalam pelbagai patologi, produk dibenarkan dalam bentuk yang dibakar.
  3. Akar adalah ketat kontraindikasi dalam penyakit tiroid, cholecystitis, kegagalan jantung akut, hepatitis dan orang tua.

Walaupun relatif tidak berkembang, terdapat penganut tetap yang suka menggunakan lobak beberapa kali seminggu. Jika anda adalah salah seorang daripada mereka, anda harus belajar tentang kualiti positif dan negatif sayur-sayuran.

http://zdorovo.live/beremennost/kak-mozhno-pravilno-est-repu-v-syrom-vide.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna