Apakah jangka hayat burung unta, itik, guinea, kalkun, dan telur merah?

Secara umum, semua telur yang boleh dimakan burung domestik (atau dibiakkan)?

Telur adalah produk mudah rosak dan jangka hayat mereka terhad.

Dengan penyimpanan telur jangka panjang, kelembapan menyejat melalui liang-liang kulit, ketumpatan dan struktur protein dan kuning kuning terganggu, perubahan warna mereka, kandungan vitamin E dikurangkan sebanyak 2 kali.

Di samping itu, jika cengkerang kotor atau shell pecah (sebagai contoh, sebagai hasil daripada membasuh telur), mikroorganisma boleh menembusi di dalam, yang akan mengakibatkan kerosakan telur.

Oleh itu, basuh telur sebaik sebelum digunakan.

Waktu penyimpanan telur dari pelbagai burung domestik bergantung kepada suhu dan kelembapan medium penyimpanan, saiz telur, ketebalan kulit, ketumpatan dan faktor-faktor lain.

Kelembapan media yang disyorkan adalah 70-80%.

Telur puyuh - boleh disimpan sehingga 30 hari pada suhu 18-23 darjah C dan sehingga 60 hari pada suhu 3-7 darjah C

Telur Turki - jangka hayat yang optimum di dalam peti sejuk - sehingga 7 hari, kerana Cangkang mempunyai struktur longgar, pada suhu 12-15 darjah C. Hayat rak yang sama telur pemakanan.

Telur ayam dan itik - disimpan selama dua minggu pada suhu 2 hingga 12 darjah C.

Telur burung unta - terima kasih kepada cangkerang tebal (0.6 mm.) Boleh disimpan sehingga 3 bulan. Berat 1.5 - 2 kg. Memiliki sifat pemakanan yang tinggi. Paling sering digunakan untuk membakar atau digabungkan dengan produk lain.

Bagaimana untuk memeriksa kesegaran telur ayam?

Telur segar mempunyai putih putih, yang lebih tua mempunyai telur gelap atau merah muda.

Jika telur yang pecah mempunyai sedikit bau, ia cacat. Jika keseluruhan telur mengapung di atas air, ini bermakna bakteria telah menembusi liang-liang, bentuk gas dari aktiviti penting mereka, banjir telah muncul.

Telur segar akan tenggelam ke bahagian bawah atau berhampiran bahagian bawah.

Telur rosak tidak boleh dimakan. Kemungkinan keracunan serius!

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1614949-kakoj-srok-hranenija-strausinyhutinyhgusinyhindjushechihperepelinyh-jaic.html

Pengumpulan, penyimpanan dan penyortiran telur burung unta

Burung unta domestik adalah burung yang menakjubkan. Mereka sangat produktif dan sempurna menyesuaikan diri dengan keadaan iklim negara kita. Ramai petani membiak burung unta untuk telur. Dalam artikel ini anda akan belajar cara mengumpul, menyimpan dan menyusun telur burung unta.

Dari saat meletakkannya adalah perlu untuk mematuhi peraturan tertentu dan pengendalian hati-hati ketika mengumpulkan, menyimpan dan menyortir. Ia sangat penting untuk memeriksa sarang selalunya. Semakin cepat anda mengambil telur, semakin baik kualiti inkubasinya. Ini masih akan merangsang wanita untuk meletakkan telur seterusnya.
Dengan semua ini, perlu diperhatikan bahawa dalam hal tidak boleh tidak mengambil telur ketika wanita sedang duduk di sarangnya. Adalah lebih baik menunggu sehingga burung unta itu terganggu oleh benda-benda lain dan meninggalkan sarangnya. Apabila mengumpul telur adalah lebih baik untuk tidak menarik perhatian burung, jika tidak, ia boleh menyebabkan keadaan tekanan.

Sekiranya anda meninggalkan telur dalam sarang untuk jangka masa yang panjang, ini boleh mengakibatkan risiko membina pelbagai penyakit dalam embrio. Bahagian pramatang embrio juga boleh dimulakan sebelum pengeraman. Sekiranya telur mendapat sinar matahari langsung, embrio boleh mati dengan cepat.

Pengangkutan telur burung unta yang dihasilkan dalam kotak besar. Telur diletakkan pada akhir tumpul dengan ujung tajam. Dalam kes ini, telur itu sendiri dibalut dengan bahan pembungkusan yang lembut, seperti bulu kapas. Untuk mengelakkan pendedahan kepada cahaya matahari, satu kotak telur ditutupi dengan tudung, yang dicat putih.

Telur harus tetap bersih. Sebelum penyimpanan, telur dibasuh dalam air suam, dengan suhu tidak lebih rendah daripada 35 darjah. Sebilangan kecil pembasmian kuman boleh dimasukkan ke dalam air. Selepas mencuci telur teratai dengan teliti. Dengan cara itu, tangan sebelum mencuci telur mesti dibersihkan. Sebelum pengeraman, telur disimpan tidak lebih daripada 10 hari pada suhu 15-17 darjah dan kelembapan relatif 40%. Adalah disyorkan untuk menghidupkan telur sekali sehari semasa penyimpanan. Anda boleh menyimpan telur burung unta dalam dua kedudukan - dengan tumpul berakhir atau hanya berbaring di sebelah anda. Sebelum meletakkan dalam inkubator, telur dibasmi kuman dengan hidrogen peroksida.

http://ferma-biz.ru/domashnyaya-ptica/strausi/sbor-xranenie-i-sortirovka-strausinyx-yaic.html

Bagaimana untuk mengumpul dan menyimpan telur burung unta

Pengumpulan telur burung unta adalah salah satu urusan terpenting seorang petani. Lebih kecil telur itu terletak di dalam sarang, lebih baik kualitinya dan lebih sesuai untuk pengeraman. Ia adalah perlu untuk mengumpul telur secara berterusan dan secepat mungkin, kerana ia merangsang kesinambungan telur-laying, memaksa wanita untuk memulihkan yang hilang.

Apabila mengumpul telur dalam keadaan tidak boleh mengusir burung unta dari sarangnya. Telur mesti berhati-hati, cuba untuk tidak menarik perhatian burung. Lebih baik menunggu dan memilih saat ketika sepasang burung unta akan menjaga diri mereka dan bergerak dari sarangnya. Telur yang tersisa untuk waktu yang lama dalam sarang adalah berisiko untuk mengembangkan patogen pada permukaannya. Di samping itu, pendedahan kepada cahaya matahari langsung boleh menyebabkan embrio mati dengan cepat.

Sebelum menyimpan, telur yang sangat tercemar harus dibasuh dengan air suam (+ 40 darjah Celcius) selama tiga minit, sambil menambah beberapa ejen yang mengandungi iodin ke dalam air. Telur yang dibasuh hendaklah dikeringkan oleh udara. Apabila membersihkan telur, jangan mengikis kotoran dari permukaan.

Hayat rak telur sebelum inkubasi adalah 7 hingga 10 hari. Suhu penyimpanan 15-18 darjah Celsius, kelembapan relatif - 40%. Semasa penyimpanan, telur mesti dihidupkan sekali sehari. Anda boleh menyimpan telur, meletakkannya dengan tamat atau di sebelahnya.

Bab yang sama dari buku lain

BAGAIMANA UNTUK MENDAPATKAN PELAN

BAGAIMANA MENGURANGKAN TANAH APA YANG MEMBANTU Banyak tumbuhan perlu dikeringkan di lembaran kertas lembaran. Oleh itu, persiapkan beberapa akhbar lama dahulu. Untuk lembaran herbarium yang besar, lipat halaman surat khabar separuh, untuk lembaran kecil, akhbar

BAGAIMANA UNTUK MENGUMPULKAN INSECT DAN JAMINAN LAIN

BAGAIMANA UNTUK MENGUMPULKAN INSEKSI DAN LAINNYA LAINNYA UNTUK MELAKUKAN Pertama sekali, anda perlu berhati-hati bahawa ada tempat untuk meletakkan yuran. Untuk melakukan ini, terlebih dahulu, kumpulkan semua jenis kotak gula-gula, rokok, kopi, kasut dan lain-lain. Malah kotak padanan kosong

42. Bagaimana menyimpan wetsuit

42. Cara menyimpan saman basah Saman basah yang kering semasa tempoh penggunaan aktifnya tidak memerlukan penyimpanan khas. Ia cukup untuk mengering selepas memburu, memutar dan - dalam ransel atau beg sehingga memburu seterusnya. Pada musim bunga, apabila beralih ke wetsuit basah, kering

Telur sumbat

Telur sumbat 5 telur, 1 sudu besar. sudu krim masam,? cawan cendawan acar, pasli - secukup rasa, garam, gula - secukup rasa. Masak telur rebus yang keras, kulitkan cengkerang, potong atas (kuning telur) dari hujung tumpul, keluarkan kuning telur. Cincang halus cendawan, campurkan dengan krim masam dan

Telur Ayam dalam Sos Mustard

Telur ayam dalam saus mustar 1 liter air, 2 sudu besar. sudu 9% cuka, garam secukup rasa, 8 telur; untuk sos: 130 g mentega, 2 kuning telur, jus separuh lemon, garam dan lada putih tanah secukup rasa, 1 sudu teh sawi panas yang dimasak, 1 tangkai air segar.

Telur jeruk

Telur diasinkan 4 telur, 1 bawang, 3 sudu besar. sudu kicap, 2 sudu besar. sudu vodka beras, pasli cincang dan gula, 1 sudu besar. sudu campuran pedas herba kering atau segar (dill, anise bintang, allspice, kayu manis, ulas), garam secukup rasa. Masak telur ayam atau itik 10-12

Cara menyimpan dan mengeringkan kayu

Cara menyimpan foto

Telur sulaman dan hiasan

Telur sulaman dan menghias telur Pertimbangkan terlebih dahulu lakaran sulaman telur anda dan lukiskannya di atas kertas. Sapukan corak kain dengan bantuan kapur penjahit atau sekadar sabun kering, kesan yang mudah dikeluarkan dari bahan tersebut. Dalam proses sulaman binaan

Cara menyimpan makanan dalam tin

Cara menyimpan makanan siap sedia

2.4.1. Bila hendak menabur dan bagaimana untuk mengumpul?

P3.1. Bagaimana untuk menyimpan bateri untuk masa yang lama

P3.1. Bagaimana untuk menyimpan bateri untuk masa yang lama Dalam beberapa sumber ada pendapat yang kononnya jika bateri tidak digunakan selama sebulan atau lebih, lebih baik untuk mengeluarkannya dari komputer riba. Ini tidak sepenuhnya benar. Bateri dalam kes berasingan yang berasingan tidak mengandungi sebarang bahaya

http://hobby.wikireading.ru/24761

Bagaimana untuk menyimpan telur burung unta

Pengumpulan, pengangkutan dan penyimpanan telur burung unta

Telur burung unta, tanpa mengira tujuan yang digunakan, memerlukan perhatian yang teliti. Dari saat telur diletakkan pada akhir penggunaannya (peralatan tempat tidur, inkubator, memasak, cenderahati), anda mesti mengikuti peraturan tertentu untuk mengumpul, mengangkut dan menyimpan telur.

Salah satu kebimbangan paling penting burung unta adalah koleksi telur yang dibentangkan. Lebih kecil telur itu terletak di dalam sarang, lebih baik kualitinya dan lebih sesuai untuk pengeraman. Ia perlu untuk mengumpul telur secara berterusan dan secepat mungkin walaupun sebabnya ia merangsang kelanjutan telur-laying, seolah-olah memaksa wanita untuk mengimbangi yang hilang.

Kumpulkan telur harus berhati-hati, tidak menarik perhatian burung, dalam hal apapun untuk tidak mengusir burung unta dari sarangnya. Adalah lebih baik untuk menunggu saat ini apabila sepasang burung unta akan menjaga diri mereka dan bergerak dari sarangnya.

Telur yang tinggal lama dalam sarang terancam oleh perkembangan patogen pada permukaannya dan oleh pembukaan embrio awal sehingga permulaan inkubasi (semula jadi atau buatan), dan pendedahan kepada cahaya matahari langsung boleh menyebabkan embrio mati dengan cepat.

Pengangkutan telur hendaklah dibuat mengikut skim ini. Setelah mengambil telur itu, perlu membersihkannya dengan kain kering, letakkannya di dalam kotak khas dengan ujung tumpul ke atas, membungkusnya dengan getah pembungkusan lembut, buih atau kapas; kotak harus diletakkan pada getah lembut (anti getaran) untuk mengelakkan benjolan dan goncangan, tudung kotak (jika kotak sedang diangkut secara terbuka) harus dicat putih untuk mencerminkan sinar matahari.

Telur yang sangat tercemar sebelum penyimpanan perlu dibasuh dengan air suam (+40 ° C), tambah mana-mana agen klorin atau iodin yang mengandungi air. Masa basuh - tidak lebih dari 3 minit, maka telur mesti dikeringkan di udara.

Anda tidak boleh mencuci telur dengan air sejuk (kandungan telur mengecut dan air menembusi telur). Tangan perlu dibersihkan sebelum mencuci telur. Apabila membersihkan telur, jangan mengikis kotoran dari permukaan.

Kehidupan rak optimum telur sebelum inkubasi adalah 1 minggu, tetapi tidak lebih daripada 10 hari pada suhu 15-18 ° C, kelembapan relatif - 40%. Semasa penyimpanan, telur secara berkala berubah (maksimum - 1 kali sehari; minimum - 1 kali setiap hayat rak). Beberapa burung unta menyimpan telur burung unta dengan hujung tumpul, ada yang meletakkannya di satu sisi. Anda boleh menyimpan telur di dalam peti sejuk (dengan suhu dan kelembapan yang diberikan) atau dalam termos dengan pek ais.

Sebelum meletakkan telur dalam inkubator, mereka mestilah disinfekt oleh penyemburan formaldehid atau hidrogen peroksida.

http://minifermer.org/read/12/22-sbor-transportirovka-i-hranenie-yaic-strausov.html

Telur burung unta

Dalam spesies burung yang berbeza, telur mempunyai bentuk, warna dan saiz yang berbeza. Semua faktor ini dipengaruhi oleh jenis burung dan tempat meletakkannya. Telur burung unta mempunyai nilai komersil yang tinggi, mereka tidak termasuk produk utama burung unta, dan hampir semua digunakan untuk pengeraman. Makan telur tidak disenyawakan dari jenis meja, yang diperolehi daripada wanita muda, awal atau lewat.

Bagaimana untuk membeli telur burung unta berkualiti tinggi

Sebelum membeli produk ini, anda mesti memastikan ia segar. Kriteria untuk bergantung pada pembelian:

Warna Shell. Warna ini disebabkan oleh baka dan bulu burung, dan oleh itu ia boleh menjadi putih, kuning air, kekuningan atau kehijauan;
Saiz Berat purata ialah 1.5 kg. Walau bagaimanapun, terdapat penyimpangan yang ketara dalam mana-mana arah;

RUJUKAN: Warna dan saiz produk tidak menjejaskan kualiti;

Faktor yang menunjukkan kekurangan kesegaran adalah penurunan berat badan, penyejatan cecair, dan peningkatan dalam beg udara.

Gambar: jika anda membandingkan bagaimana telur burung unta dibandingkan dengan ayam

PENTING: Untuk memeriksa kualiti, adalah perlu untuk mengambil telur burung unta di tangan dan goncang sedikit - tidak perlu bunyi gurgling.

Terdapat satu lagi cek untuk kesegaran produk - ia direndam dalam garam pekat. Sekiranya kesegaran, telur akan tenggelam ke bahagian bawah. Ia juga bernilai menolak untuk membeli spesimen dengan kesan sampah atau bahan pencemar lain dengan kerang yang rosak.

Produk ini agak sukar untuk dibeli di pasar raya, ia boleh dipesan di ladang khusus. Dijual telur burung unta dibungkus dalam kadbod individu. Ia mestilah dalam surat yang jelas dan besar yang menandakan tarikh tamat tempoh dan tarikh penerimaan produk.

PERHATIAN: Perempuan burung unta produktif dari April hingga November, dan dapat menyimpan telur burung unta di dalam peti sejuk selama lebih dari tiga bulan. Oleh itu, pengambilan salinan baru yang berkualiti tinggi pada musim sejuk atau awal musim bunga adalah mustahil, kemungkinan besar mereka akan dimanjakan.

Keadaan penyimpanan optimum untuk telur burung unta

Telur dengan pencemaran yang kuat sebelum penyimpanan perlu dibasuh dalam air suam (+40 ° C), dengan tambahan beberapa agen klorin atau iodin yang mengandungi. Basuh selama tiga minit, kemudian kering dengan baik di udara. PERHATIAN: Tidak disyorkan untuk mencuci telur dalam air sejuk, karena kandungan telur mengecut dan air menembus telur. Membersihkan tangan sebelum membasuh telur. Salinan yang dibeli di kedai semasa penyimpanan di dalam peti sejuk tidak boleh dikeluarkan dari bungkusan.

Hidup rak telur burung unta

Telur burung unta mengekalkan kesegarannya dalam peti sejuk pada suhu +2 hingga -2 ° C dan kelembapan 85% hingga 88% selama tiga bulan. Pada suhu bilik, jangka hayat produk adalah sehingga 30 hari jika tiada kerosakan pada kulit.

Bagaimana untuk menyimpan kandungan telur jika ia rosak

Sekiranya telur rosak, ia mesti disimpan dalam bekas tertutup dengan tudung kedap udara di dalam peti sejuk selama dua atau tiga hari. RUJUKAN: Sepanjang masa ini produk akan mengekalkan ciri-ciri bergunanya.

Bagaimana untuk menyelamatkan shell telur burung unta

Keistimewaan telur burung unta terletak pada cangkangnya yang sangat kuat. Kerana ketahanan dan kecantikannya, banyak yang membandingkannya dengan porselin. Keranjang anggun dengan ukiran kompleks dan lukisan yang menarik diperbuat dari kerang burung unta.

RUJUKAN: Untuk memelihara cangkang sebanyak mungkin, perlu memecahkannya dengan teliti. Menggunakan alat yang tajam (anda boleh menggunakan pahat) membuat lubang kecil dan tuangkan kandungannya.

Kepopularan telur burung unta berkembang, walaupun kosnya agak tinggi. Paling mengejutkan tetamu mereka dengan hidangan eksotik yang dibuat dari produk gergasi. Ia amat diperlukan semasa cuti Paskah dan sambutan keluarga lain. Di samping itu, produk ini berguna, berkhasiat dan luar biasa kelihatan di atas meja.

http://howtostore.ru/ostrich-eggs/

Bagaimana untuk mengumpul dan menyimpan telur burung unta?

Telur burung unta adalah produk mahal yang mesti ditangani dengan teliti dan betul. Pengumpulan, penyimpanan, penyortiran dan pengangkutan telur mestilah dijalankan mengikut semua peraturan yang mesti diketahui oleh setiap petani. Lagipun, walaupun penyimpangan minimum dari norma-norma boleh membawa kepada kehilangan spesimen yang bernilai.

Bilakah saya boleh mengambil telur dari burung unta?

Telur burung unta dianjurkan untuk diambil dari sarangnya sebaik sahaja ia telah dihancurkan. Oleh itu, sangat penting untuk memeriksa sarang sekerap mungkin. Selain itu, pengumpulan telur yang kerap merangsang burung unta untuk terus bertelur, dengan itu ia mengkompensasi bagi yang hilang.

Walau bagaimanapun, perlu mengambil kira hakikat bahawa dalam apa jua keadaan anda tidak akan mengumpul sementara wanita berada dalam sarangnya. Ini boleh merengsa burung pada tahap psikologi, lebih baik menunggu sehingga ia meninggalkan sarang dan mula mengumpul tanpa menarik perhatian burung.

Telur yang ditinggalkan dalam sarang untuk jangka masa yang panjang, berisiko untuk membina bakteria patogen pada permukaan kulit, serta penyakit embrio. Di samping itu, jika klac ditinggalkan di bawah cahaya matahari langsung, ia boleh mengakibatkan kematian embrio.

Peraturan pengumpulan

Untuk mengumpul telur dari sarang dengan betul, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

Penjagaan mesti diambil untuk mengalih perhatian burung semasa telur dikumpulkan.
Pemungut mesti mencuci tangannya dengan air suam dan sabun disinfektan sebelum memulakan kerja.
Salinan yang dilipat hendaklah dimasukkan ke dalam bakul atau bekas khas.
Dalam proses yang anda tidak boleh lakukan dengan telur manipulasi tajam, goncangkan mereka.
Selepas pengumpulan, setiap salinan diperlukan untuk dibilas, kering dan diperiksa.

Memproses dan membasmi kuman sebelum penyimpanan

Adalah penting bahawa telur bersih, jika tahap pencemarannya tinggi, maka produk mesti dibersihkan. Dan di sini pula, ikuti beberapa peraturan:

Memproses telur yang dihasilkan sebelum penyimpanan.
Sebelum prosedur itu, pembasmian kuman dengan iodin dilakukan, serta sebelum bersentuhan dengan setiap spesimen individu.
Untuk mencuci menggunakan air suam, suhunya mestilah sekurang-kurangnya 40 ° C. Jangan sekali-kali tidak menggunakan air sejuk, kerana jika suhu kandungan telur lebih tinggi daripada medium cecair luaran, maka ia mula berkerut. Apakah prasyarat penembusan mikroorganisma ke dalam produk.
Jika prosedur dijalankan dalam hidangan, dan bukan di bawah aliran yang mengalir, selepas setiap spesimen air berubah, dan bekas dibasuh dengan baik.
Ejen saniter yang mengandungi klorin atau iodin ditambah ke dalam air.
Dalam proses mencuci tidak menggunakan kain, kerana ini meningkatkan tahap kontaminasi.
Bahan pencemar tidak mengikis permukaan, kerana ini boleh merosakkan lapisan luar kulit dan menyebabkan penembusan mikroorganisma.
Tempoh prosedur adalah 2-3 minit.
Selepas mencuci, salinan bersih dibentangkan pada kain semulajadi dan dibiarkan kering sepenuhnya.

Pematuhan piawaian kebersihan apabila menjaga burung meminimumkan risiko jangkitan pada permukaan telur, serta penembusannya.

Syarat penyimpanan

Apabila menyimpan telur burung unta mengekalkan paras suhu dan kelembapan tertentu. Oleh itu, petani ayam berpengalaman melengkapkan bilik dengan alat pengukur khas. Juga tempat harus kering dan gelap.

Kelembapan optimum dan suhu

Adalah disyorkan untuk memastikan tahap kelembapan yang rendah semasa penyimpanan produk, ia adalah kira-kira 30-40%. Suhu - tidak kurang daripada 13 ° C, tidak melebihi 18 ° C.

Kedudukan telur dan berpaling

Mengenai kedudukan telur semasa penyimpanan, pakar tidak datang ke pendapat umum. Ada yang suka menjaga telur burung unta dengan ketat dalam kedudukan mendatar, dan ada yang tegak, dengan tumpul berakhir. Petani secara empirikal mencari jalan yang seolah-olah lebih berkesan kepada mereka.

Ia juga mungkin untuk menghidupkan telur pada pelbagai masa, bergantung pada masa penyimpanan. Oleh itu, jika produk itu disimpan selama beberapa hari, maka ia boleh diserahkan setiap hari, jika tempoh penyimpanannya adalah kira-kira 10 hari, anda boleh mengurangkan intensiti putaran hingga 1 kali dalam 3 hari.

Hidup rak

Pada suhu bilik, telur boleh bertahan sehingga 30 hari jika cengkerang tidak rosak.

Di dalam peti sejuk pada suhu dari +2 hingga -2 C ° dan kelembapan relatif dari 85 hingga 88%, hayat rak meningkat dengan ketara - sehingga 5-7 bulan.

Masa penyimpanan telur sebelum inkubasi adalah 1 minggu, storan pra-inkubasi dibenarkan selama 10 hari, tetapi hanya pada suhu 15-18 ° C, kelembapan relatif - 40%.

Video: bagaimana memilih telur burung unta yang baik

Kami mengesyorkan untuk melihat laporan tersebut, di mana petani bercakap tentang pengumpulan, penyimpanan dan peraturan untuk memilih telur burung unta:

Bagaimana untuk mengangkut telur burung unta?

Untuk memastikan penghantaran telur burung unta yang selamat, anda mesti mematuhi saranan berikut:

Ambil kotak khas, lap dengan kain kering.
Setiap telur dibungkus dengan bahan pembungkus getah, kapas atau bahan pembungkus getah.
Letakkan tamat berakhir.
Kotak diletakkan pada getah anti-getaran untuk mengelakkan lebam semasa memandu.
Tudung kotak dicat putih, terutamanya jika terdapat pengangkutan yang panjang, untuk mencerminkan sinaran matahari.

Sekiranya saya melabel telur?

Para petani yang serius mengenai burung hantu burung betina tahu bahawa telur burung mesti dilabelkan untuk mengetahui dengan tepat apabila produk dituai.

Menandakan telur menghasilkan pensil sederhana. Pada cangkerang setiap spesimen, pada akhir yang tajam, tanda tarikh pengumpulan dan bilangan bahagian. Maklumat yang sama di bawah nombor siri yang direkodkan dalam jurnal khas.

Oleh itu, pengumpulan dan penyimpanan telur burung unta adalah proses yang sungguh-sungguh yang memerlukan pengetahuan, kemahiran dan pendekatan tertentu. Hanya jika semua keperluan dipenuhi, ia akan dapat menyelamatkan produk berharga.

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/sbor-hranenie-i-sortirovka-strausinyh-yaits/

Pengumpulan, masa dan suhu penyimpanan telur burung unta sebelum pengeraman

Telur burung unta adalah produk yang mahal dan berharga yang disimpan, diisih dan diproses berdasarkan teknologi yang ketat. Bahan ini ditujukan kepada kehalusan dan nuansa proses wajib dan penting ini.

Peraturan pengumpulan

Pengumpulan telur burung unta mestilah dilakukan mengikut prinsip: kurang produk yang terdapat dalam sarang, semakin baik kualiti mereka dan lebih sesuai untuk inkubasi.

Ia sangat tidak diingini untuk meninggalkan mereka untuk masa yang lama - dengan setiap jam banyak patogen berkembang di permukaan kulit, dan risiko kematian embrio dalam keadaan tidak sesuai untuk perkembangannya meningkat. Koleksi harus dilakukan setiap hari, sebaik-baiknya pada waktu malam, dan secepat mungkin - ia adalah baik untuk terus terus merangsang pengeluaran telur wanita dan untuk mengimbangi hilang.

Hidup rak telur burung unta

Pada suhu bilik, produk boleh disimpan sehingga 30 hari, dengan syarat shell tidak rosak. Di dalam peti sejuk, jangka hayat meningkat kepada 5-7 bulan. Tempoh penyimpanan pra-inkubasi adalah dari 7 hingga 10 hari, tetapi tidak lebih lagi - dalam telur, pemusnahan albumin tidak seharusnya bermula (memasukkan kuning oksigen yang banyak).

Bagaimana untuk mempersiapkan dan menyimpan

Hampir semua spesimen burung unta yang dipilih sesuai untuk penanda buku inkubasi. Dari 100%, hanya seperempat mungkin tidak dapat disenyawakan. Selebihnya boleh memberi keturunan, tetapi sebelum pengeraman mereka mesti disiapkan dengan baik dan dikekalkan.

Cara memproses sebelum penyimpanan: pembasmian kuman dan pembasuhan

Pembersihan dan pemprosesan telur burung unta sebelum penyimpanan tidak sukar, tetapi untuk menolak prosedur ini tidak dapat diterima.

Prosedur itu sendiri adalah seperti berikut:

Setiap contoh dibasuh dengan air mengalir hangat.
Ia diproses dengan kain bersih yang dibasahkan dengan larutan iodin.
Lap kering dengan kain.

Syarat penyimpanan

Sejurus sebelum meletakkan, peti telur dilipat ke dalam bilik yang kering dan gelap, dengan suhu udara optimum + 13-17 ° C dan kelembapan sehingga 40%. Dalam kes ini, produk dipindahkan ke kedudukan mendatar atau dengan hujung yang tajam.

Ciri-ciri pengangkutan

Pengangkutan kotak telur akan berjaya sebaik mungkin, tanpa guncangan dan mogok, jika anda meletakkannya pada getah anti getaran lembut. Setiap telur mesti dibalut dengan bahan pembungkus getah. Ingatlah bahawa hasil inkubasi yang baik tidak hanya bergantung pada organisasi proses itu sendiri, tetapi juga pada tindakan jelas awal yang membantu memilih, membersihkan, memelihara dan mengangkut produk burung unta yang betul.

http://agronomu.com/bok/7299-sbor-srok-i-temperatura-hraneniya-strausinyh-yaic-do-inkubacii.html

Buku Penanaman dan penanaman burung unta. Kandungan - Cara mengumpul dan menyimpan telur burung unta

Undian: 0

tepung oat, tepung oat

dedak gandum kecil

dedak gandum yang besar

telur tanpa kulit

daun jagung hijau

tepung bijirin dari bijirin

jagung silo susu yang matang

silase dari rumput

silaj daun kubis

Di samping itu, komposisi makanan termasuk kacang soya yang diekstrak, tepung dari kacang soya yang gugur, yis hidrolisis, kalsium karbonat, premix vitamin dan unsur surih, garam.

Pada musim sejuk, komposisi makanan yang digunakan dalam diet burung unta termasuk rumput kering dari campuran herba yang terdiri daripada Poa pratensis, cocksfoot, padang rumput fescue, Lolium perenne, semanggi merah, sainfoin makanan, biji ornithopus.

Sebagai makanan tambahan, burung unta boleh diberi sisa makanan, makanan, kek, sayur dicincang, daging dan tulang, kentang rebus. Hanya makan oatmeat untuk makan burung unta hingga tiga bulan.

Burung unta air sebanyak yang mereka mahu. Mereka minum banyak dan rela. Air lebih baik pada masa yang sama memberi makanan. Air tawar sangat penting untuk anak ayam, supaya air bersih sentiasa berada di tempat di mana ia disimpan. Minum perlu dibasuh setiap hari dan menukar air di dalamnya.

Pemakanan yang betul adalah sangat penting untuk selingan kecil, kerana ia mempengaruhi kadar kelangsungan hidup mereka. anak ayam yang baru menetas hanya tidak perlu makan, kerana diberi makan oleh pundi yolka, yang terletak dalam tali pusat beberapa hari pertama, tetapi makanan yang seharusnya mempunyai maklumat yang terhad. Anak ayam perlu sentiasa penuh.

Adalah penting bahawa anak ayam menerima campuran mash berkualiti tinggi yang terdiri daripada makanan pekat dan daun alfalfa yang dicincang. Topi unta disuap dalam bentuk cecair.

Dalam burung unta bahagian berkembang menarik balik dengan mudah mencari dan makan shell ayam, batu, buah limau, lobak merah, epal dan lain-lain. Pen boleh mencurahkan slaid pasir, menyediakan akses mudah untuk ia, yang merangsang penghadaman makanan.

Batu batu kapur dan batu tanah harus juga disediakan secara bebas, kerana ia diperlukan untuk pembentukan kerangka, yang sangat penting untuk pertumbuhan kulit burung unta yang intensif. Dalam tempoh enam bulan pertama kehidupan, mereka bertambah 30 cm sebulan.

Bersama-sama dengan air, daging burung unta dapat menambah vitamin untuk diet, tetapi ini harus dilakukan hanya jika tidak ada cukup vitamin dalam makanan semulajadi. Vitamin kumpulan B dan biotin dalam bentuk premix ditambah kepada suapan dalam jumlah 5 g setiap kepala setiap hari.

Bagaimana untuk mengumpul dan menyimpan telur burung unta

Bagaimana untuk membeli burung unta

Untuk tujuan pembiakan burung unta, adalah mungkin untuk membeli kedua-dua anak burung unta dan pasangan dewasa. Untuk memperolehi burung unta berikut dari ladang yang boleh dipercayai, di mana keadaan kebersihan dan teknikal pengeluar dan inkubator dikekalkan pada tahap yang sesuai.

Apabila memperoleh burung unta, perlu membuat analisis terperinci mengenai silsilah supaya tidak membeli individu persaudaraan yang rapat. Apabila membeli burung unta, perlu menilai ciri-ciri luaran burung.

Menilai fizikal, anda perlu memberi perhatian kepada berat hidupnya, perkadaran tambahan, ketepatan dan irama gait, kekurangan kekurangan dalam perumusan leher, garis belakang dan anggota badan.

Burung unta yang sihat perlu mempunyai mata yang jelas, paruh lancar (semasa tempoh aktiviti seksual pada lelaki itu merah), badan dalam kedudukan mendatar dengan pemendapan sedikit lemak di dada dan perut tersimpan; padat, licin, bulu cemerlang, sayap dan kaki bersimetri; kaki lurus, sendi belakang jari tidak menyentuh tanah; betul, lurus, berjalan berirama.

Burung unta yang sihat bergerak dengan cepat, yang ingin tahu, aktif, bergaul, bulu bersih, makan dengan baik.

Sehingga 40 burung unta boleh diperolehi dari satu wanita setahun, yang disembelih untuk daging dengan berat hidup kira-kira 80 kg dalam setahun. Memandangkan keselamatan orang muda (sehingga 90%), output daging dari keturunan satu perempuan ialah 2900 kg. Di samping itu, 50 mkV boleh didapati daripada mereka. kulit dan 36 kg bulu.

Perempuan burung unta kekal produktif selama 40 tahun. Ostrich lemak digunakan untuk tujuan perubatan dan kosmetik. Tendon burung unta boleh berfungsi sebagai pemindahan untuk menggantikan tendon manusia, dan kornea dapat berfungsi untuk menggantikan kornea mata manusia.

Keunikan burung unta ini menyumbang kepada penyebaran mereka di banyak negara di seluruh dunia. Di Rusia, ladang unta ditubuhkan di Wilayah Krasnodar, Volgograd, Moscow dan kawasan lain.

Ciri-ciri produk burung unta yang mengagumkan dan jauh melebihi nilai-nilai adat untuk petani ayam. Oleh itu, berat hidup burung unta dewasa Afrika mencapai 220-240 kg. Dari satu wanita dewasa di penyembelihan boleh mendapatkan 85-95 kg daging merah tender tulen dengan kandungan rendah kolesterol, kira-kira 2.5 kg bulu halus yang digunakan dalam fesyen dan produk perindustrian, kira-kira 2 meter persegi. m kulit, yang digunakan untuk pembuatan kulit yang sangat kuat dan nipis.

Kos satu kilogram daging burung unta di Eropah ialah 28 dolar AS. Kos satu telur penetasan mencapai $ 400.

Untuk tahun dari wanita burung unta Afrika dewasa, anda boleh mendapatkan 40 kepala anak, menggemukkan dan menjual daging bukan 407 hari selepas persenyawaan. Tempoh inkubasi berlangsung selama 42 hari dan penanaman burung unta berlangsung selama 365 hari. Jumlah produk akan menjadi 1,800 kg ditambah 50 meter persegi kulit berkualiti tinggi dan 36 kg bulu.

Burung unta boleh hidup lebih daripada 70 tahun. Wanita menyimpan keupayaan untuk membiak selama kira-kira 40 tahun. Oleh itu, untuk keseluruhan tempoh produktif, pengeluaran daging dari satu wanita akan menjadi 72 tan, kulit - 2000 meter persegi. m, pen - 1450 kg. Melaksanakan hanya satu kulit (kos 1.5 meter persegi kira-kira $ 240) akan membawa keuntungan yang akan membayar untuk semua kos pemeliharaan.

http://www.booklot.org/genre/dom-i-semya/hobbi-i-remesla/book/razvedenie-i-vyiraschivanie-strausov/content/3384005-kak-sobirat-i-hranit-strausinyie-yaytsa/

Pengumpulan, masa dan suhu penyimpanan telur burung unta sebelum pengeraman

Penyimpanan telur penetasan sehingga mereka dimasukkan ke dalam inkubator - syarat

Ladang ternakan domestik adalah perniagaan yang berguna dan berbayar. Keuntungan yang sangat baik, kos tunai dan masa yang minimum menjadikannya menarik bagi kebanyakan petani ladang kecil dan besar.

Walau bagaimanapun, walaupun kesederhanaan yang seolah-olah berlaku di perusahaan ini, masalah kecil masih wujud. Telur menetas yang tidak betul dan tidak mematuhi syarat penyimpanan boleh menjejaskan keseluruhan proses.

Dalam rangka untuk menetas pada waktu yang tepat untuk menjadi kuat dan sihat, setiap spesimen yang dimaksudkan untuk inkubasi harus diperiksa dengan teliti, dan pilihan harus dibuat semata-mata kepada wakil terbaik.

Artikel ini, untuk tahap yang lebih tinggi, kita telah menumpukan kepada topik: menyimpan telur inkubasi sehingga ia dimasukkan ke dalam inkubator.

Menyimpan telur penetasan sehingga ia meninggalkan dalam inkubator

Bagaimana untuk mengambil telur untuk inkubasi?

Pemilihan telur yang kompeten - komponen utama perniagaan ayam. Sebagai contoh, dari spesimen yang tidak normal, anak ayam tidak dapat menetas, jadi selalu versi segar harus digunakan.

Sekiranya mereka berbaring tanpa simpanan lebih dari 10 hari, keupayaan untuk mendapatkan anak ayam yang sihat berkurangan.

Simpan pada suhu bilik: simpan dalam peti sejuk adalah kontraindikasi.

Anda harus meletakkan mereka menunjukkan akhir dan secara berkala pada siang hari untuk beralih dari sisi ke sisi. Manipulasi sedemikian akan membantu mengelakkan kuning telur dari melekat pada tepi cangkang.

Adakah semua telur sesuai untuk inkubasi?

Pemilihan calon untuk ayam masa depan dijalankan mengikut bentuk dan berat badan. Orang-orang yang teladan adalah orang-orang yang baru saja diletakkan ayam domestik yang sihat.

Jika semasa pemeriksaan, spesimen terlalu panjang atau bentuk bulat yang sempurna didapati, jika cangkangnya kasar atau mengandungi retak, mereka tidak sesuai untuk inkubasi.

Dua kuning, pendarahan, kecacatan lain yang kelihatan kepada mata kasar, semua kecacatan ini membuat telur tidak sesuai untuk inkubasi.

Langkah 1. Perkara pertama yang perlu dilakukan oleh petani ayam adalah untuk memeriksa telur, kerana produktiviti inkubasi bergantung kepadanya. Kebolehbakaran 100% boleh didapati jika beberapa faktor bertepatan:

bentuk sempurna;
cela licin;
tiada penebalan.

Langkah 2. Jika semasa pemeriksaan awal tiada kerosakan yang jelas dijumpai, telur harus diperiksa dengan bantuan ovoskop, alat untuk menentukan kesegarannya. Ia membolehkan anda melihat lokasi kebuk udara dan kuning telur.

Pemeriksaan telur dengan bantuan ovoskop

Kriteria pemilihan telur

Apa yang anda menanam, anda menuai. Kawalan ketat pada tahap pemilihan adalah syarat yang diperlukan untuk mendapatkan 100% hasilnya. Telur mesti diperiksa pada masa yang sama mengikut spesifikasi yang disenaraikan di bawah.

Borang dan berat. Sampel yang terlalu panjang atau terlalu berat tidak akan berfungsi. Berat rujukan adalah dalam lingkungan 55-75 gram. Malangnya, dengan peningkatan berat telur, kebarangkalian mencari 2 batang di dalamnya meningkat. Penyimpangan sedemikian menjadikannya tidak sesuai untuk inkubasi.

Telur kuning telur tidak sesuai untuk pengeraman.

Cangkangnya. Lancar dan lancar - ini adalah apa yang harus dilakukan oleh spesimen yang sempurna. Tidak sepatutnya tidak penyok, concavities atau, sebaliknya, menonjol formasi. Retak juga cacat yang tidak dapat diterima. Sekiranya ia ditutup dengan bunga hijau, kelabu atau merah jambu, ini menunjukkan bahawa proses penguraian telah bermula. Walaupun telur adalah bentuk yang sempurna, tetapi kotor, ia tidak boleh digunakan, kerana pembersihan apapun dilarang: kedua-dua basah dan kering. Ini disebabkan oleh fakta bahawa apa-apa manipulasi dengannya membawa kepada kerosakan pada lapisan pelindung.

Yolk Ia mestilah homogen. Hanya homogen sesuai, tanpa kehadiran mana-mana kotoran atau zarah asing. Mesti terletak di tengah dan tidak boleh bersebelahan dengan cangkerang. Adalah mudah untuk memeriksa lokasi kuning yang betul: jika telur sedikit berubah dan kuning telur menyimpang sedikit, mengikuti arah pergerakan, dan kemudian kembali ke kedudukan asalnya, maka sampel dipilih dengan betul.
Bilik udara. Semasa putaran, sebaliknya, ia mesti mengekalkan kedudukannya dan kekal di tempat bulat telur. Dimensi ruang yang betul adalah diameter 15 mm dan ketebalan 2 mm.

Unsur-unsur menetas telur

Hanya apabila semua kriteria yang disenaraikan bertepatan adalah perlu untuk memilih sampel untuk inkubasi berikutnya.

Prosedur pengumpulan

Hanya spesimen yang dikumpul tepat pada masanya boleh digunakan untuk inkubasi. Spesimen terlalu sejuk atau terlalu panas untuk pencairan tiruan tidak boleh digunakan. Telur yang diambil pada masa yang sesuai akan membawa kepada peningkatan produktiviti ayam: telur yang lebih banyak di dalam sarang, semakin kurang ia meletakkannya, memusatkan perhatian terutamanya pada penaburan, dan sebaliknya.

Adalah lebih baik untuk memilih walaupun spesimen yang dipanaskan, tidak dibuang, oleh itu, mereka mesti dikumpulkan sekurang-kurangnya 2 kali sehari. Dalam keadaan haba melampau dan frosts yang teruk - setiap 3 jam. Sampel yang diambil untuk penyingkiran buatan, diletakkan di dalam kotak dengan pad mudah diperbuat daripada getah atau buih, melindungi dari rupa keretakan dan kerosakan lain.

Penyimpanan telur yang betul

Bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik dengan suhu 10-12ºС harus digunakan sebagai simpanan. Dalam stok adalah perlu untuk mencegah melompat suhu secara tiba-tiba. Mereka boleh menyebabkan pembentukan kondensat pada kulit, yang akan menggalakkan pembiakan kuman berbahaya dan bakteria.

Telur yang tertakluk kepada pengangkutan yang berpanjangan harus dibenarkan berehat. 10 jam selepas mereka berehat, mereka mesti dibentangkan dalam dulang dalam kedudukan mendatar. Sepanjang hari sekurang-kurangnya 2 kali mereka perlu berpaling.

Sebelum meletakkan dalam inkubator, bawa mereka ke suhu bilik. Jika ini tidak mungkin, anda boleh meletakkannya di bawah lampu merkuri kuarza selama setengah jam pada jarak sekurang-kurangnya 50 cm dari sumber pendedahan.

Contoh Inkubator Buatan sendiri

Teknologi storan telur sebelum inkubasi

Untuk mencapai peratusan penetasan yang lebih baik, tidak dianjurkan untuk hanya mengaduk telur ke dalam inkubator.

Skor yang lebih tinggi memberikan spesimen yang berusia di bawah syarat yang sesuai selama 1 minggu.

Penyimpanan awal dihubungkan dengan hakikat bahawa ia lebih rasional untuk meletakkan sebilangan besar telur dalam radas. Dalam kes sedemikian, selepas tempoh masak telah tamat, banyak anak ayam akan menetas pada masa yang sama. Sehubungan itu, anda perlu menunggu sehingga jumlah yang diperlukan telah terkumpul dan memuatkannya ke dalam inkubator dalam satu kumpulan.

Telur pengeraman mempunyai beberapa ciri khusus yang berkaitan dengan komponen biologi proses anak ayam matang. Membangunkan 5 peraturan asas yang akan membantu pembiakan anak yang sihat.

5 peraturan untuk pembiakan muda yang sihat

Rajah di bawah menunjukkan graf yang menggambarkan saling ketergantungan hayat simpanan dan peratus penetasan.

Berdasarkan kandungannya, adalah jelas bahawa di bawah semua keadaan, adalah mungkin untuk mencapai prestasi yang lebih baik. Teknologi ini membantu mengurangkan kerugian secara ketara semasa penyimpanan telur.

Syarat penyimpanan

Bilik di mana telur akan disimpan mesti dilengkapi instrumen khas untuk mengukur kelembapan dan suhu, dan adalah wajar bahawa terdapat beberapa peranti sedemikian untuk mendapatkan maklumat yang lebih dipercayai.

Pengudaraan yang baik di tempat di mana ayam-ayam masa depan akan disimpan adalah sangat penting. Cangkangnya sangat nipis dan halus sehingga ia menyerap sebarang bau. Walau bagaimanapun, anda harus mengelakkan draf: kelajuan pergerakan udara secara langsung memberi kesan kepada penyejatan kelembapan, jadi perlu untuk telur.

Telur dalam inkubator buatan sendiri

Mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan adalah tugas yang sangat penting: apabila tahapnya rendah, telur mula kering, dan jika ia sangat tinggi, kondensat yang muncul sebagai hasilnya mula memusnahkannya. Di dalam bilik dengan udara kering, disarankan untuk meletakkan tangki dengan air suam di sekeliling perimeter.

Satu baldi air untuk mengekalkan kelembapan dalaman

Daripada semua komponen yang diperlukan - suhu berada di tempat pertama.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahawa proses pereputan terus berlaku di dalam telur, yang bertambah dengan peningkatan suhu: lemak hancur dalam kuning telur, dan protein menjadi terlalu cair. Sering kali, transformasi sedemikian membawa kepada perubahan struktur tisu di peringkat selular.

Hayat simpanan yang terjamin

Sekiranya suhu yang diperlukan diperhatikan: 10-15 ° C dan kelembapan 60-70%, telur pelbagai spesies burung mempunyai hayat simpanan terjamin.

Tempoh penyimpanan dipengaruhi oleh keadaan berikut:

suhu udara dan kelembapan;
kekerapan kaedah kebersihan dan pencegahan;
lokasi geografi bilik di mana telur akan disimpan;
spesifik genetik ayam;
umur burung;
baka.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, bilangan hari penyimpanan telur sepenuhnya disebabkan suhu ambien.

Memelihara telur semua syarat untuk penyimpanan telur penetasan dan pemilihan yang kompeten, dengan mengambil kira semua kriteria yang diperlukan, akan membantu petani unggas untuk mencapai ketepatan 100% dan mendapatkan anak yang kuat dan sihat. Dan jangan lupa: mesin tidak boleh menggantikan kehangatan dan penjagaan yang berasal dari tangan manusia.

- Penyimpanan telur penetasan

Meletakkan telur dalam inkubator

Walaupun dalam semua "buku teks" pada peternakan ayam tempatan, disyorkan untuk mengambil hanya telur yang segar dan baru, tetapi tidak sepatutnya meletakkan mereka ke dalam inkubator sejurus selepas perobohan.

Apabila telur diinkubasi dengan indeks protein yang tinggi, ciri lapisan muda, segera selepas perobohan, terdapat peningkatan sisa akibat kematian embrio awal, yang secara umum disebut kemandulan palsu.

Meletakkan telur di inkubator sejurus selepas perobohan - ralat

Masa terbaik untuk mengisi peranti untuk menetas tiruan: 18.00. Tempoh ini difikirkan dengan mengambil kira hakikat bahawa masa untuk penetasan ayam masa depan akan dimulakan. Pada waktu pagi, lebih mudah untuk mengawal proses ini daripada pada waktu malam.

Telur besar harus diletakkan di tempat pertama, diikuti dengan spesimen bersaiz sederhana, dan yang paling kecil diletakkan terakhir. Urutan ini difikirkan semua anak ayam menetas pada masa yang sama.

Suhu menetas telur juga penting: adalah perlu untuk memanaskannya ke suhu bilik sebelum meletakkan, dalam keadaan tidak perlu dibiarkan sejuk.

Untuk mencapai suhu yang diingini, cukup untuk meninggalkannya di dalam bilik panas selama 8 jam.

Contoh inkubator moden dengan thermoregulation automatik

Apabila telur diletakkan dalam inkubator, ia perlu terus mengawal suhu, kerana ia adalah faktor utama yang memungkinkan untuk mendapatkan anak yang sihat.

Jangan sekali-kali tidak terlalu panas atau sejuk telur, walaupun seketika. Inkubator moden automatik membantu memudahkan proses "pemeriksaan suhu" dengan mengambil alih fungsi ini.

Mereka akan membantu mengekalkan mikroklimat yang boleh diterima dan akan memastikan bahawa bayi-bayi itu kuat dan aktif.

Rahsia petani unggas

Dalam setiap kes terdapat nuansa yang tidak ternilai, mengetahui bahawa anda boleh mencapai hasil cemerlang. Petani ternakan yang berpengalaman melalui percubaan dan kesilapan datang kepada kesimpulan tertentu dan dengan senang hati berkongsi dengan petani baru.

Amalan menunjukkan bahawa jika telur tidak dipilih dengan segera, masa masak akan seperti berikut:

satu minggu - 486 jam;
dua minggu - 492 jam.

Data-data ini mencadangkan bahawa telur segar, lebih cepat anak ayam akan menetas. Zoologists sedar bahawa dalam keadaan semulajadi, ayam melindungi klacnya dalam masa yang agak lama: dari saat telur pertama diturunkan ke yang terakhir, setelah itu ia langsung menuju ke inkubasi ayam.

Rumah ayam yang bijak melihat strategi ini dan cuba memindahkannya ke kaedah pembiakan tiruan. Mujurlah, kaedah ini ternyata menjadi cekap dan berkesan: jika kami menawarkan keadaan penyimpanan telur sama seperti yang mereka berada dalam persekitaran semula jadi, peratusan penetasan akan meningkat dengan ketara. Mereka tidak akan berumur dan akan mengekalkan daya hidup mereka dengan sempurna.

Pemeliharaan keadaan suhu semula jadi semasa inkubasi - kunci kejayaan

Intipati teknik ini adalah seperti berikut: seseorang harus memanaskan sampel yang diambil untuk pengeraman setiap hari selama 2 jam pada suhu 380 ° C.

Jika anda menjalankan prosedur tersebut dengan kerap, ini akan meningkatkan jangka hayat sehingga 20 hari, dan tanpa kehilangan kualiti.

Ini amat berguna untuk telur angsa, kerana angsa tidak memberikan sejumlah besar telur dan harus menunggu jumlah yang tepat untuk waktu yang lama sebelum mengisi inkubator.

Hasil yang sama dapat dicapai jika mereka dipanaskan pada suhu yang sama selama 5 jam. Promosi ini adalah satu masa, tetapi sangat berkesan. Manipulasi ini juga dipinjam dari alam: ayam selepas meniup telur baru, semestinya memanaskan yang sebelumnya dirobohkan. Penjagaan seperti itu membolehkan anda menyelamatkan ciri-ciri positif anak ayam masa depan.

Inkubasi telur burung unta

Inkubasi telur burung unta adalah proses yang tidak cukup dipelajari dan dapat memberikan banyak kejutan. Artikel ini akan membincangkan inkubasi buatan telur burung hitam Afrika. Proses ini dipengaruhi oleh banyak faktor.

Selain suhu, kelembapan, perubahan, anda memerlukan pertukaran udara yang baik, kehadiran jumlah oksigen yang diperlukan dan tekanan atmosfera yang diperlukan.

Untuk inkubasi telur burung unta adalah yang terbaik untuk menggunakan inkubator khas, tetapi lebih kerap perlu menggunakan mana-mana model yang sesuai.

Telur segera selepas pengumpulan, adalah lebih baik untuk membilas di bawah air yang mengalir dengan penambahan hidrogen peroksida, supaya mereka tidak tetap tercemar. Mereka tidak mempunyai filem pelindung, oleh itu mencuci mereka sangat berguna. Telur terbaik dikeringkan dengan cepat.

Telur burung unta disimpan, seperti biasa, secara vertikal, dengan berakhirnya tumpul. Dalam telur burung unta sangat sukar untuk menentukan di mana ada yang berakhir. Lebih baik menggunakan ovoskop yang diperlukan untuk mencari ruang udara dalam telur, ia lebih ringan dalam warna. Adalah lebih baik untuk melingkari sempadannya dengan pensel.

Telur disimpan secara optimum selama tidak lebih dari seminggu, hari yang paling banyak adalah 10, dan adalah wajar untuk mengekalkan suhu antara 12-18 ° C dan kelembapan sekitar 40%. Setiap hari mereka berguna untuk bertukar beberapa kali sehari.

Sebelum meletakkan dalam inkubator, telur harus berada pada suhu bilik (kira-kira + 25o) selama sekurang-kurangnya 12 jam.

Sebelum meletakkan telur dalam inkubator, perlu membersihkannya dengan larutan hidrogen peroksida (1: 1), yang perlu disembur, jangan telur telur dalam cecair.

Berkenaan dengan telur burung unta, prinsipnya adalah bahawa lombong dan proses yang lebih baik, namun jangkitan kurang, kerana struktur berliang, rendaman dalam cair dan pemprosesan dengan agen yang sangat aktif boleh menjejaskan keadaan embrio.

Berat juga memberi kesan kepada proses pengeraman telur burung unta. Secara purata, jisim berkisar antara 1.2 kg hingga 1.6 kg. Telur yang lebih kecil akan kehilangan kelembapan lebih cepat dan menetas dari sebelumnya, dan dari yang besar menetap mungkin ditangguhkan oleh 1-1,5 hari.

Tempoh inkubasi berlangsung 41-43 hari. Keseluruhan tempoh inkubasi, suhu berada dalam lingkungan 36.0-36.4o, dan kelembapan adalah 23-35%. Suhu di permukaan telur harus 2 o lebih tinggi daripada suhu dalam inkubator itu sendiri.

Apabila mengayun telur burung unta, mereka boleh diletakkan secara mendatar (berputar 180 °) atau menegak dengan ruang udara ke atas (berputar 90 ° manakala telur berada pada sudut 45 °). Adalah dibenarkan untuk memutar telur setiap jam. Pertukaran udara yang baik dalam inkubator sangat penting, kandungan oksigen harus sekitar 23%.

Cangkang telur burung unta sangat tebal dan berliang, untuk mengekalkan kelembapan yang diperlukan, proses inkubasi dapat dilakukan tanpa air dan di dalam ruangan dimana inkubator menjalankan kelembaban harus sesuai, kalau tidak udara akan mendapatkan udara yang sangat basah yang tidak kering, kelembapan akan menjadi lebihan. Di dalam telur terdapat cangkerang tebal, lebih dari 0, 1 mm, sementara ia sangat rapat dengan kulit. Oleh kerana kekurangan filem pelindung, banyak udara masuk ke dalam telur.

Semakin besar telur penetasan, yang lebih rendah harus menjadi kelembapan dan suhu, jika angkanya terlalu tinggi, penurunan berat badan (pengeringan) berlaku lebih cepat, yang menyebabkan masalah dengan inkubasi telur burung unta. Oleh itu, untuk telur kecil, kelembapan dan suhu harus lebih tinggi. Parameter purata terperinci sama ada pada telur besar, dan pada kecil.

Dalam inkubator, lebih baik untuk bertelur dengan penunjuk yang sama dengan berat dan lebih baik untuk memuatkannya dengan segera, supaya tiada telur boleh dilaporkan kemudian. Kesimpulannya akan lebih baik jika tab telur tidak lengkap. Selalunya dalam inkubator adalah telur dalam tempoh yang berbeza, yang juga dibenarkan.

Apabila menenggelamkan telur burung unta, seberat membantu memantau keadaan mereka. Berat telur sudah cukup setiap minggu. Ia perlu untuk mengira dan merekodkan berat badan.

Pada kadar telur harian harus kehilangan 0.3% daripada jumlah jisim, oleh itu, dalam seminggu penurunan berat badan harus sekitar 2, 1% berat. Kira mudah. Sebagai contoh, ketika meletakkan dalam inkubator, telur beratnya 1, 4 kg atau 1400 gram.

Berat awal ialah 1400x2, 1, kita mendapat 2940, kita membahagikan hasilnya dengan 100, kita mendapat 29, 4 gram. Oleh itu, telur kami minggu pertama harus mengurangkan berat badan sebanyak 29 gram, jika berat badan perlu ditingkatkan kelembapan, jika kurang kelembapan harus dikurangkan.

Pada masa akan datang, kita kembali membiak berat sebanyak 2, 1 dan dibahagikan dengan 100, dan setiap minggu. Kaedah menimbang telur secara mingguan membantu banyak untuk betul menyesuaikan nilai inkubasi yang betul.

Semak keadaan telur yang seharusnya bersinar ovoskopomnya. Dengan cangkang tebal, ia tidak mudah membezakan embrio. Ia kelihatan di tempat gelap dalam kandungan telur, dan mereka mesti dibezakan, contohnya, dari telur yang hanya rosak.

Jika tidak ada kuman yang kelihatan di dalam telur, jangan terburu-buru, biarkan telur berbohong untuk kebanyakan tempoh pengeraman.

Apabila mengayunkan telur burung unta, perkembangan embrio yang tidak sekata dapat dilihat, kadang-kadang ia tumbuh sangat perlahan pada separuh pertama tempoh inkubasi dan boleh dikatakan tidak dapat dilihat, tetapi pada separuh kedua inkubasi itu terbentuk dengan sangat cepat. Semua telur burung unta berkembang pada kadar yang berbeza.

Pada hari 39, telur mesti dipindahkan ke penetasan. Dalam penetasan, kelembapan meningkat kepada 30% pada tanda awal pemanasan, dan suhu meningkat sebanyak 0.5-1 ° jika terdapat sedikit telur di dalamnya (dengan sejumlah besar telur diturunkan ke nilai yang sama). Sebaik sahaja bayi memulakan proses memecahkan cangkang, kelembapan naik menjadi 50-60%.

Bantuan menetas burung unta perlu berhati-hati. Kanak-kanak yang keluar dari telur secara berasingan lebih teguh. Jangan sentuh burung unta jika dia tidak mula bernafas dengan ringan sendiri. Anda boleh membantu bayi jika dia mengambil kedudukan yang salah dalam telur. Ia dibenarkan memperbesar garisan pemecahan telur.

Chicks bereaksi dan bernafas melalui udara melalui shell, mereka boleh ditinggalkan di dalam shell sehingga kantung kuning ditarik. Mereka mula mencicit daging burung unta pada hari 41-42, jika mereka tidak menggigit dalam masa 12 jam, anda boleh menggerudi lubang telur sekurang-kurangnya 5 cm diameter, yang diinginkan berada di kawasan paruh bayi.

Pada masa pemusnahan shell, anda boleh membantu anak ayam, memecahkan kepingan, dan anda boleh mengeluarkan burung unta selepas menarik di kantong kuning, supaya tidak mencetuskan keradangannya.

Tidak perlu meninggalkan ostrich dalam inkubator untuk masa yang lama, selepas pengeringan, bayi harus dipindahkan ke brooder. Selepas menetas, korda umbi dibalut dengan cat hijau dan mereka melakukannya 2-3 kali sehari beberapa kali sehari.

Perlu diketahui

Telur burung unta, tanpa mengira tujuan yang digunakan, memerlukan pengendalian yang teliti. Dari saat meletakkan wanita ke saat akhir penggunaannya (ayam, hidangan masak, produk cenderamata), produk berharga ini melalui satu siri manipulasi, yang terutama termasuk penyimpanan.

Penyimpanan telur yang tidak teratur secara tidak sengaja akan mengakibatkan kadar pengeraman yang rendah, yang pasti akan menjejaskan hasil akhir. Penstoran telur burung unta bertubuh adalah salah satu perkara penting dalam pengeluaran terancang secara bijak, dan ia perlu diberikan perhatian khusus.

Kaedah dan cara pengumpulan telur

"Kach hanya telur yang dirobohkan, mesti segera diambil."

"Peraturan emas" ini harus menjadi kunci kejayaan setiap petani yang membiak burung unta. Semakin panjang telur itu tetap tidak menentu, semakin buruk kualiti dan kesesuaiannya untuk inkubasi. Hal ini terutama berlaku pada musim panas.

Petani mesti ingat bahawa perlu mengumpul telur yang telur secara kekal dan secepat mungkin, kerana ini merangsang kelanjutan telur-telur, seolah-olah memaksa wanita untuk memulihkan yang hilang. Paling penting, jika burung tidak menyedari bahawa seseorang telah menyerang wilayahnya dan mengumpul telur. Ini adalah keadaan tertekan bagi kedua-dua perempuan dan lelaki.

Untuk mengumpul telur, anda harus memilih saat ketika burung itu terganggu dari sarangnya. Dalam kes ini tidak boleh mengusirnya. Adalah lebih baik untuk menunggu seketika apabila beberapa burung unta akan sibuk dengan diri mereka, dan secara senyap-senyap masuk ke pena.

Kesan keadaan penyimpanan yang tidak wajar pada keadaan telur

Seorang petani tidak boleh lupa bahawa, di bawah pengaruh cahaya matahari langsung dan peningkatan suhu udara, proses pemusnahan berikut mungkin berlaku untuk embrio:

Bahagian sel embrio bermula sehingga permulaan inkubasi (semulajadi atau buatan), yang mengurangkan kualiti telur yang diinkubasi, dan tinggal di bawah sinar matahari langsung boleh membawa kepada embrio agak cepat;

jika telur dibiarkan dalam keadaan suhu rendah dan kelembapan yang tinggi, maka kemungkinan perkembangan mikroorganisma patogenik pada permukaannya bertambah, yang mengakibatkan jangkitan embrio dan kematiannya yang berikutnya.

Di samping itu, telur yang tersisa di sarang boleh menarik perhatian pemangsa dan pencuri.

Langkah berjaga-jaga apabila mengangkut telur

Jika telur hendak diangkut, saranan berikut harus diikuti:

ambil telur itu, lap terlebih dahulu dengan kain kering;

Letakkan telur di dalam kotak khas atau batang kereta, dengan berhati-hati membungkusnya dalam getah lembut, busa atau kapas;

Telur "tumpul" telur mestilah di bahagian atas, atau jika telur sudah lut sinar, ia harus diangkut oleh ruang udara ke atas;

Beg mesti diletakkan pada getah lembut (anti getaran) untuk mengelakkan gumpalan;

Tudung kotak harus dicat putih untuk mencerminkan sinar matahari, terutamanya dalam hal pengangkutan panjang.

Ia sangat penting untuk mengelakkan pencemaran telur. Jika telur sedikit kotor, maka mereka tidak perlu dibersihkan, dan jika tahap pencemarannya tinggi, maka telur harus dibasuh. Pematuhan standard kebersihan mengurangkan tahap jangkitan jangkitan di permukaan, dan kemudiannya di dalam telur.

Gunakan hanya air suam untuk mencuci telur. Lebih baik sentiasa mencuci telur dalam mengalir air dengan suhu +40 "C. Sekiranya mereka dibasuh dalam masakan, maka perlu mengubah air selepas setiap telur, bilas dengan air yang lapang.

Adalah dinasihatkan untuk menambah air mana-mana klorin atau cara kebersihan yang mengandungi iodin.

Tempoh pencucian tidak boleh melebihi dua atau tiga minit. Selepas mencuci telur mesti kering di udara.

Jangan gunakan kain lembap untuk mengelap telur, kerana ini meningkatkan kemungkinan pencemaran.

Jangan gunakan air sejuk dalam apa jua keadaan, kerana pada suhu dalaman telur di atas air, kandungan telur mengerut (shrinks) dan medium cecair luaran dengan mikroorganisma akan menembusi di dalam.

Tidak sekali-kali tidak memulakan kerja tanpa disinfeksi sebelum tangan sebelum bersentuhan dengan setiap telur, tidak kira tahap perkembangan embrio. Proses pembuatan iodin. Walaupun ini menimbulkan kesulitan dan kehilangan masa kerja, anda mesti mematuhi peraturan ini.

Apabila membersihkan telur, tiada kotoran boleh dikikis di permukaan, kerana ini meningkatkan kemungkinan mikroorganisma menembusi lapisan luar shell yang rosak.

Bersihkan telur sebelum menyimpannya, tetapi jika tahap pencemarannya rendah, maka tidak perlu membersihkannya.

Kelembapan dan suhu bilik

Sumber maklumat yang ada menyediakan sedikit data mengenai tahap kelembapan relatif yang disyorkan untuk menyimpan penyimpanan telur burung unta Afrika sebelum permulaan proses inkubasi.

Fakta yang terkenal adalah bahawa semasa pengeraman diperlukan untuk menjaga kelembaban yang cukup rendah untuk mengelakkan pelepasan anak ayam "basah" (kelebihan kelembapan). Dalam hal ini, disarankan untuk mengekalkan tahap kelembapan yang rendah semasa penyimpanan dan penyimpanan telur (30-40%).

Ia tidak boleh dilupakan bahawa suhu di dalam bilik untuk penyimpanan telur mestilah berada dalam lingkungan 13-18 ° C.

Kebanyakan petani menyimpan telur burung unta dalam kedudukan mendatar, tetapi sesetengah pakar mempraktikkan kedudukan menegak dengan berakhirnya tumpul (dengan ruang udara). Terdapat sedikit maklumat mengenai isu ini, jadi petani sendiri mesti memilih yang paling efisien

Apabila menyimpan telur, perubahan berkala mereka, iaitu mengubah kedudukan, wajib.

Mengenai tempoh rotasi, ada pandangan yang berbeza. Contohnya, sesetengah percaya bahawa apabila menyimpan telur perlu diputar setiap 24 jam. Lain-lain percaya bahawa jika jangka hayat lebih dari 14 hari, maka hanya perlu mereka beralih. Mungkin kebenaran adalah di suatu tempat di tengah.

Bagi pendapat saya, saya mematuhi pilihan untuk "menayangkan", iaitu mengubah kedudukan telur semasa menyimpan dan menyimpan setiap 72 jam.

Pengetahuan dan pemerhatian anda akan memberi anda peluang untuk memilih pilihan terbaik untuk anda.

Pengasapan adalah pemprosesan telur dengan asap. Ia perlu dijalankan sebelum permulaan penyimpanan telur.

Cara pengeraman telur burung unta

Suhu udara purata dalam inkubator, tertakluk kepada penetapan telur berterusan, adalah 36.4 ° C dengan penyimpangan yang dibenarkan dari 36.0 hingga 36.5 ° C. Kelembapan relatif untuk telur burung unta Afrika harus berada dalam lingkungan 20-35%, emu - 32-44%, dan nandu - 23-35%.

Dengan meletakkan semua telur selama satu hari selama 5 hari pertama, suhu dalam kabinet dapat mencapai 37.2 ° C, tetapi kemudian jatuh ke 36.5 C.

Oleh kerana telur burung unta mempunyai kapasiti haba yang sangat tinggi, mengurangkan suhu udara pada akhir tempoh inkubasi akan membolehkan mereka menyingkirkan haba berlebihan dan dengan itu mengelakkan terlalu panas.

Suhu pada permukaan telur selama minggu terakhir inkubasi mungkin 2 ° lebih tinggi daripada suhu ambien. Kelembapan relatif dalam inkubator tidak boleh melebihi 20-35% untuk burung unta dan telur nandu Afrika, 32-44% untuk emu.

Untuk mematuhi rejim inkubasi yang diperlukan untuk telur, inkubator perlu dipasang di dalam bilik di mana parameter udara dapat dikawal: mengurangkan atau meningkatkan suhu dan kelembapan yang diperlukan. Dalam inkubasi

Suhu dewan mesti dikekalkan pada 2 1 - 25 "C, kelembapan relatif - 40%. Inkubator perlu dilengkapi dengan penggera yang menunjukkan pelanggaran parameter mod.

Berat badan dalam telur burung unta di Afrika selama tempoh pengeraman selama 42 hari harus rata-rata 12-14% (emu dan nandu - 10-18%), purata harian - kira-kira 0.3%.

Bergantung pada bilangan liang dan ketebalan shell, penurunan berat badan pada kelembapan berterusan dalam inkubator boleh berubah dari 10 hingga 20%. Ia ditubuhkan secara eksperimen, misalnya, dengan kehilangan 12-13% berat, penetasan telur berjumlah 92.9%, sedangkan dengan kehilangan kurang dari 12 atau lebih dari 14%, masing-masing

78.4 dan 40.0%. Atas sebab ini, perlu mengendalikan jisim telur semasa proses inkubasi, secara berkala menimbang mereka, misalnya, sekali seminggu. Hampir setiap telur ditimbang semasa penyimpanan, sebelum meletakkan dalam inkubator, dengan

Ovoskopirovaniya 13 hari selepas pengeraman dan pada hari ke-28. Ini membolehkan kita untuk menganggarkan dinamika jisim telur dan, atas dasar ini, menyesuaikan tahap kelembapan dalam inkubator: jika kehilangan massa pada umumnya bagi semua telur adalah berlebihan, meningkat, kurang daripada biasa, lebih rendah. Apabila penyimpangan dari norma diperhatikan dalam sebahagian kecil telur, lebih baik bagi mereka untuk menggunakan inkubator simpanan kapasiti kecil.

Oleh kerana keperluan embrio ostrich yang tinggi untuk oksigen, pertukaran udara dalam inkubator dan bilik haruslah sengit. Apabila embrio berkembang, permintaan oksigen meningkat dan mencapai puncak pada hari ke-38 inkubasi.

Dengan meletakkan telur berterusan, ia perlu memberi makan kira-kira 0.2-0.3 liter udara per minit kepada 1 kg telur setiap inkubator. Sebelum laknat cangkang, keperluan telur untuk oksigen meningkat dengan ketara dan berjumlah 0.545 l / min.

Semasa penarikan balik, kepekatan oksigen dalam inkubator boleh 8 kali lebih tinggi daripada tahap yang dikehendaki semasa tempoh inkubasi.

Dalam dulang menetas telur burung unta diletakkan secara menegak dengan ruang udara. Anda boleh mendekati mereka secara mendatar, tetapi pendapat majoriti burung unta adalah cenderung kepada pilihan pertama. Mereka percaya bahawa dalam telur-telur yang ada ketakutan, anak ayam berasa lebih baik dan

lebih mudah dipilih. Memandangkan sangat sukar untuk membezakan antara ujung tajam dan telur tumpul di telur burung unta Afrika, perlu menyaringnya sebelum meletakkan dalam inkubator menggunakan ovoskop. Dalam kes ini, garis besar ruang udara ditandakan dengan pensil mudah. Seterusnya, ia membantu untuk mengawal peningkatannya.

Untuk mengecualikan pertambahan membran dalam embrio dan untuk meningkatkan pengagihan haba, telur burung unta perlu diputar semasa tempoh inkubasi hingga ke hari ke-39. Menghidupkan 45 ° dari menegak ke kedua-dua pihak adalah disyorkan.

6-8 kali sehari (minimum - 2, maksimum - 24 kali). Pada hari ke-39, telur dipindahkan ke hatcher dan diletakkan secara mendatar. Ini terpakai kepada telur burung unta Afrika. Burung unta Nanda dan Emu mempunyai masa inkubasi telur yang berbeza, masing-masing 32-38 dan 50-52 hari.

Sebagai contoh, perintah dan parameter pengeraman telur burung unta di ladang Belgium diberikan. Selepas pengumpulan, telur burung unta dibasuh, dibasmi kuman dan disimpan pada suhu 15-18 ° C, bertukar dua kali sehari. Selepas pengangkutan, telur dihasut dengan formaldehida. Telur burung unta di dalam kabinet menampung 1,690 telur.

Pada hari ke-10 inkubasi, telur dikeluarkan dari inkubator dan ditimbang untuk menentukan pengecutan. Telur yang kehilangan kurang daripada 12 atau lebih daripada 15% daripada jisim diletakkan di dalam dewan inkubasi berasingan dengan kelembapan udara yang berbeza.

Kawalan yang sama dibuat dalam 14 hari akan datang.

Disebabkan ini, pada akhir tempoh inkubasi, yang berlangsung selama 41 atau 42 hari, adalah mungkin untuk mendapatkan jumlah yang paling sesuai untuk anak ayam pembiakan.

Suhu penyimpanan telur sebelum pengeraman

Semasa penyimpanan telur sebelum inkubasi, daya maju embrio perlu dikekalkan, yang mula berkembang di oviduk ayam dan berhenti selepas telur diletakkan.

Gangguan ini dalam perkembangan, bagaimanapun, tidak bermakna proses pemberhentian lengkap. Keadaan embrio pada masa ini adalah sama dengan anabiotik, dengan metabolisme yang sangat perlahan. Pertimbangkan keadaan di mana negeri anabiotik ini berlalu dan berapa lama ia boleh bertahan tanpa merosakkan keupayaan untuk pembangunan selanjutnya.

Keadaan utama dan menentukan untuk menyimpan telur adalah suhu. Amplitud maksimumnya adalah terhad, di satu pihak, oleh suhu di atas yang perkembangan embrio dipulihkan (sifar fisiologi), dan sebaliknya, dengan suhu di mana kehidupan berhenti sepenuhnya, tanpa kemungkinan pemulihannya lagi.

Eksperimen Edwards telah menetapkan bahawa selepas telur telah diletakkan, suhu 21-27 ° cukup untuk menyambung perkembangan embrio ayam, namun perkembangan pada suhu ini tidak normal: blastodisc tumbuh, tetapi pembezaan (pembentukan jalur utama, dll) tidak berlaku, kecacatan muncul, dan embrio pembangunan berhenti. Oleh itu, had suhu atas untuk penyimpanan telur ialah 20 °.

Persoalan suhu minima di mana kebolehan perkembangan embrio dikekalkan telah menjadi subjek banyak kajian. Moran menyatakan bahawa telur penyejukan pada suhu di bawah sifar menyebabkan perubahan dalam koloid keadaan protein dan kuning kuning, dan tempoh penyejukan juga mempengaruhi perubahan ini.

Dougherty menekankan bahawa dalam keadaan semulajadi burung biasanya bertelur hanya selepas suhu harian purata menjadi melebihi sifar. Kami perhatikan fenomena ini sangat menarik penyesuaian kitaran hayat burung kepada keadaan luaran.

Menyiasat had suhu rendah untuk menyimpan telur ayam dan ayam, Vladimirova mendapati bahawa menyimpan telur pada suhu -2 hingga 4 ° selama 5-7 hari tidak mengurangkan kualiti inkubasi mereka. Telur angsa mengekalkan keupayaan mereka untuk bertolak ansur pada suhu 0 hingga -2 ° lebih panjang daripada telur ayam.

Oleh itu, dapat dipertimbangkan bahawa mengurangkan suhu menjadi sifar tidak berbahaya bagi daya maju embrio.

Beberapa data luar biasa diperoleh oleh Jall dan penulis bersama. ayam belanda dan telur ayam pada suhu -17.2 ° selama 10 jam. (Selain itu, suhu di dalam telur mencapai -1 °) tidak dapat mengurangkan ketahanan. Apabila disejukkan selama 8-10 jam. pada suhu -23-24.

6 ° penetasan adalah sama seperti kawalan. Telur kalkun selama 2 hari pada suhu -6.7 ° hanya ketumpatan sedikit dikurangkan. Malah dari telur di mana suhu dalaman adalah -16.2 °, beberapa anak ayam menetas. Dan kandungan telur kalkun selama 4 jam. pada suhu -17.

2 ° menyebabkan peningkatan peratusan hog poults output.

Apakah suhu optimum untuk menyimpan telur?

Manual kebanyakan inkubasi menunjukkan bahawa suhu optimum untuk penyimpanan telur ialah + 8- + 10 °. Olsen dan Haines mengamati pemeliharaan terbaik daya maju embrio pada suhu penyimpanan 10 ° dan paling teruk pada -1.1 °.

Apabila disimpan selama 12 hari, suhu +10 dan + 12.8 ° sama-sama menguntungkan, dan apabila jangka hayat dilanjutkan kepada 28, 35 dan 42 hari, ketumpatan pada + 10 ° -50, 22.2 dan 6.5%, dan pada + 12.8 ° - 26.3, 5.9 dan 0%, masing-masing.

Salgannik menganggap optimum untuk menyimpan telur dengan suhu yang agak rendah (6-8 °). Chavchanidze menegaskan bahawa suhu udara di gudang telur seharusnya 2-8 °.

Menurut penulis, telur dapat disimpan pada suhu ini selama 8 hari, dan struktur protein telur, vitamin A di dalam kuning telur paling baik dipelihara dan kualiti inkubasi telur dapat dipastikan.

Mempelajari kemungkinan meningkatkan penyimpanan telur, Orlov mencadangkan pemanasan semula secara berkala. Dalam eksperimen dengan pemanasan (selama satu jam sehari) hingga 40 ° telur yang disimpan panjang, ketepatan ayam meningkat dari 37.7 ke 64.4%.

Sejak itu, sebilangan besar karya telah dikhaskan untuk memberi kesan yang baik pada penetasan ayam, itik, goslings dan ayam pemanasan tunggal atau berkala telur (1-2 jam sehari pada suhu 37-39 ° atau pada masa-masa lain dan pada suhu yang berbeza) semasa penyimpanan.

Keperluan pemanasan telur secara berkala semasa penyimpanan Nikolaev dijelaskan oleh hakikat bahawa dalam keadaan semulajadi ayam duduk dalam sarang semasa meletakkan telur dan menghangatkan telur yang diletakkan sebelumnya olehnya. Menurut pengamatan penulis, ayam menghabiskan dalam sarang pada separuh kedua kitaran telur bertelur, ketika 5-10 telur sudah berada di dalam sarang, dari 43 hingga 65 menit. setiap hari.

Pada masa yang sama, telur yang dipanaskan sebelum ini dipanaskan hingga 31.6-35.4 ° (di dalam telur), yang hanya 3 ° lebih rendah daripada suhu di dalam telur selepas 2 jam pemanasan dalam inkubator. Kami perhatikan, untuk bahagian kita, bahawa dalam burung liar, sehingga hujung telur, kita memerhatikan penetasan beberapa jam sehari.

Menurut Knyazevoy, pemanasan harian telur ayam selama 2 jam selama 3-6 hari meningkatkan penetasan ayam sebanyak 10-24%.

Oleh kerana kesan ini meningkatkan proses metabolik dalam telur semasa penyimpanan, kemudian apabila telur ini diinkubasi, terdapat pertumbuhan embrio yang lebih baik, peningkatan hemoglobin yang lebih intensif dan jumlah sel darah merah dalam darah mereka dan, akhirnya, penarikan ayam yang lebih awal dan ramah.

Nikolayeva menunjukkan bahawa dengan pemanasan dua jam harian telur yang panjang, embrio berkembang dengan perlahan tetapi biasanya: saiz peningkatan blastodisc, pembezaan histologi ke tahap jalur utama berlaku dan pembentukan tiga lapisan: ektoderm, endoderm dan mesoderm.

Ini membolehkan perkembangan normal semasa pengeraman telur yang lama disimpan, berbeza dengan keterlambatan pembangunan dalam telur yang disimpan tanpa reheating.

Kami mengandaikan bahawa pemanasan telur segera selepas perobohan atau pada hari pertama penyimpanan menggalakkan perkembangan embrio ke peringkat kurang sensitif gastrula lewat - dan dengan itu lebih mudah untuk bertoleransi gangguan dalam pembangunan semasa penyimpanan jangka panjang.

Ingat karya McNally dan Baerlee, yang menemui kapasiti penetasan maksimum telur ayam ketika telur berada di dalam oviduk (dan oleh itu, berkembang) dalam masa 27 jam. dan penurunan keupayaan untuk bekerja sambil menurun dan meningkatkan tempoh ini. Biasanya dalam ayam, kali ini kira-kira 24 jam.

Menurut Hayes dan Nicolaides, dalam telur dengan ketebalan tinggi, pada saat pembongkaran, embrio berada pada tahap akhir gastrula, dan dari yang rendah - pada tahap awal gastrula. Walau bagaimanapun, Taylor dan Ganz menyangkal data ini dan melaporkan bahawa telur dengan ketebalan tinggi dan rendah tidak mempunyai sebarang perbezaan sama ada di peringkat atau dalam saiz embrio pada masa pembongkaran mereka. Vladimirova menunjukkan bahawa dengan pemanasan 5 jam telur angsa tunggal, daya maju embrio dikekalkan selepas 15-20 hari penyimpanan, dan dengan penyimpanan (5 jam selepas 5 hari) sekali - selepas 30 hari. Apabila dipanaskan semasa penyimpanan telur dalam cakera germinal, tiada perubahan ciri (pengurangan dan melonggarkan); sebaliknya, mereka meningkatkan saiz dan berkembang ke tahap jalur utama. Dalam eksperimen Milby dan Sherwood, pemanasan telur ayam dan telur ayam semasa penyimpanan sedikit (tetapi tidak boleh dipercayai) meningkatkan ketepatan ayam dan ayam. Pengurangan kebolehpercayaan kesan positif adalah kerana telur yang mempunyai ketepatan tinggi (melebihi 80%) tidak dipengaruhi oleh pemanasan telur semasa penyimpanan. Pemanasan telur juga dilakukan dengan tujuan untuk memilih telur sebelum pengeraman, menurut perbezaan yang ketara dalam saiz cakera germinal apabila melihat telur pada ovoskop, yang akan dibincangkan kemudian.

Sila pilih sekeping teks dan tekan Ctrl + Enter.

Pengumpulan dan penyimpanan telur penetasan

Ada ungkapan Latin yang kuat "ab ovo" - dari telur, iaitu, dari awal lagi. Sesungguhnya, dalam ayam pengambilan, semuanya bermula dengan telur. Apa yang akan menjadi benih - ini akan menerima dan suku.

Dan untuk mempunyai telur yang baik, ia mestilah dipasang dengan baik, dipelihara dan dibekalkan untuk inkubasi.

The hen membawa testis

Persediaan untuk mengumpul telur

Setelah memutuskan untuk mengambil telur untuk inkubasi, perlu berhenti memberi antibiotik dan obat-obatan kepada ayam. Perhatikan hakikat bahawa makanan kompaun tidak termasuk bahan tambahan seperti itu.

Semua ini membunuh atau menghalang perkembangan embrio. Dari ayam biasa telur seperti itu tidak dapat.

Sekiranya anda ingin menguatkan burung, membenamkan habitat embrio dengan vitamin dan mineral, anda boleh memberi mereka kompleks chictonic.

Dengan rumah ayam kecil, banyak telur akan gagal sekaligus. Mereka perlu disimpan untuk beberapa lama sebelum meletakkan pada inkubasi. Dan penetasan ayam lebih baik dari telur yang lain dari lima hingga tujuh hari, dan tidak diambil segera dari bawah ayam.

Telur mana yang sesuai untuk inkubasi

Telur yang dimaksudkan untuk inkubasi mesti dikumpulkan dengan betul.

Meletakkan telur dalam sarang

Untuk melakukan ini, ikut peraturan berikut.

Adalah wajar untuk mengambil telur dari sarang dengan segera selepas penetasan. Tidak perlu mereka berbaring di sana.

Pertama sekali. Tidak kira betapa bersihnya sarangnya, masih ada cukup mikroba yang, apabila telur menyejukkan cangkangnya, akan secara aktif menembus dalam.
Baiklah, dan, kedua, telur yang berbaring di sarang untuk waktu yang lama membangkitkan naluri ayam di ayam. Dan ini seterusnya akan menjejaskan pengeluaran telurnya.

Adalah lebih baik untuk tidak mencuci telur atau menggosok dengan kain atau kertas pasir. Jika tidak, filem perlindungan kulit, yang menghalang penembusan bakteria, rosak. Atas sebab yang sama, mangan dan peroksida tidak boleh digunakan untuk pembasmian kuman.
Perhatikan bentuk dan berat telur. Borang yang tidak standard dengan serta-merta menolak. Setiap telur adalah wajar untuk ditimbang. Perubahan turun naik dari 52 hingga 65 gram. Tidak dalam julat, digunakan dalam tujuan yang berbeza.
Periksa shell. Ia tidak boleh retak, sangat nipis, mempunyai pertumbuhan berkapur atau marmar, warna jeruk.
Setiap telur mesti diperiksa untuk kehadiran embrio di dalamnya. Untuk melakukan ini, gunakan ovoskop. Jika tidak, maka anda boleh membuat diri anda sebuah peranti yang terdiri daripada lampu dan bulatan dengan lubang untuk telur. Mereka bertelur di sana, bersinar dengan lampu dan mengetahui keadaan kulit dan kuning.

Apa ciri-ciri kuning telur untuk memberi perhatian kepada:

keseragaman, pukulan, bintik gelap;
lokasi (pusat, tidak bersebelahan dengan cangkang);
kehadiran dua kuning atau ketiadaannya;
tiada kuman - sejenis titik kecil yang kecil.
Keadaan kebuk udara. Sebaiknya, ia adalah kecil, terletak pada hujung tumpul, apabila menikung ia tidak bergerak, tidak beralih ke sisi dan tidak terlalu besar (2 mm tebal, diameter 15 mm).

Keperluan untuk bekas dan ruang di mana telur akan disimpan

Telur yang dimaksudkan untuk inkubasi dibentangkan dalam kotak kaset dengan sekatan plastik. Plastik adalah lebih baik, kerana ia tidak merosot dan tidak berkulat, tidak seperti kertas dan kadbod. Dan untuk telur, bau merosakkan

Bekas penyimpanan plastik

Struktur berliang shell menjadikannya mudah untuk menyerap mereka ke dalam telur dan menjangkiti embrio dengan penyakit. Oleh itu, ruang penyimpanan dilengkapi dengan pengudaraan.

Bagi suhu, ia mesti stabil. Kita tidak boleh membenarkan titisan yang tiba-tiba. Memandangkan kondensasi yang berpanjangan memudahkan penembusan mana-mana nastiness (bakteria, kuman) di dalam telur.

Suhu optimum dalam gudang adalah dari 8 hingga 12 darjah. Pada suhu yang lebih rendah, embrio mungkin mati, dan pada suhu yang lebih tinggi, embrio akan mula berkembang pesat dan juga mati.

Tonton kelembapan di dalam bilik. Batasannya tidak lebih rendah dari 75 dan tidak melebihi 80 peratus.

Untuk mengukur suhu kelembapan dan kawalan, menggantung psikrometer dan termometer di kedai.

Psikrometer digantung untuk mengawal suhu dan kelembapan

Tidak boleh ada draf dan angin di gudang penyimpanan yang menyumbang kepada pengeringan telur. Telur adalah organisma hidup, jadi ia mesti bernafas. Sesetengahnya, untuk menyediakan akses udara yang lebih mudah, membuat lubang di bahagian bawah telur di bahagian bawah.

Telur menetas disimpan supaya tamat berakhir. Dalam kes ini, ruang udara akan berada di atas.

Apabila menyimpan telur, perlu diserahkan dari semasa ke semasa. Ini dilakukan untuk memastikan bahawa kuning telur tidak melekat pada dinding. Sesetengah petani ayam menyimpan telur mereka dalam inkubator percuma, yang mempunyai rejim kudeta.

Berapa lama anda boleh menyimpan telur penetasan anda?

Pada siang hari, berat telur berkurangan secara purata sebanyak 0.2% mengikut berat. Semasa tempoh penyimpanan, perubahan dalam protein dan kuning kuning berlaku. Oleh itu, jangka hayat telur tidak melebihi 7 hari.

Telur disimpan. Dumb end mencari

Sekiranya kita meletakkan telur lama untuk inkubasi, maka bukan sahaja peratusan penetasan secara drastik berkurang, tetapi juga kualiti yang muda.

Masa meningkatkan kaedah

Kadang-kadang tidak mungkin untuk mengumpul telur yang cukup untuk pengeraman. Kemudian gunakan kaedah yang melambatkan penuaan mereka dan hayatkan jangka hayat. Kaedah berikut wujud:

Pemanasan berkala. Dalam keadaan semulajadi, burung hanya melakukannya. Dia, telah merobohkan yang baru, menghangatkan dalam sarang dan yang lama. Sekiranya telur perlu disimpan selama lebih dari seminggu, maka pada hari ketiga mereka dibenamkan dalam inkubator, ditetapkan pada suhu 37 darjah dan kelembapan relatif 75%. Di sana mereka berada dalam masa 5 jam. Kemudian kembali ke lokasi storan. Pemanasan perlu sekali setiap 5 hari. Kemudian masa penyimpanan akan meningkat dengan ketara dan akan menjadi lebih kurang dua minggu.
Pemanasan harian. Dalam kes ini, telur dalam inkubator yang ditubuhkan dengan cara yang sama hanya dua jam. Dengan cara ini, kehidupan inkubasi telur diperluaskan kepada hampir tiga minggu.
Ruang khas yang mengubah persekitaran gas (komposisi udara). Inti dari kaedah ini ialah jumlah oksigen di udara yang mengelilingi telur berkurangan. Dan, dengan itu, proses pengoksidaan semula jadi, dan, oleh itu, penuaan protein dan kuning telur, perlahan. Tetapi kaedah ini mahal dan di ladang-ladang kecil tidak menguntungkan untuk menggunakannya.

Oleh itu, untuk mengatur penyimpanan telur yang betul diperlukan:

untuk menyimpan bahan berkualiti tinggi, memastikan kesuciannya. Untuk melakukan ini, perlu sentiasa menjaga kebersihan di rumah ayam dan sarang;
tangan apabila bekerja dengan telur mestilah bersih;
jangan membasuh telur;
simpan pada suhu 8 hingga 12 darjah dan kelembapan sekurang-kurangnya 70;
Masa optimum untuk inkubasi adalah satu minggu. Seterusnya, gunakan kaedah yang memanjangkan jangka hayat.

http://agronomwiki.ru/sbor-srok-i-temperatura-xraneniya-strausinyx-yaic-do-inkubacii.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In