Hari ini kita akan membincangkan faedah-faedah dan bahaya kacang-kacangan untuk badan, sifat-sifat bermanfaat ubat-ubatan, komposisi, kandungan kalori produk makanan, digunakan dalam ubat tradisional, kami akan memberitahu laman web alter-zdrav.ru tentang manfaat kesihatan dari kacang chili sprouted, kami akan memberikan resipi pengeluaran kacang polong.

Chickpeas (kacang kambing atau anak ayam) - kacang-kacangan, produk terkenal sejak zaman doktor Avicenna. Mereka menggunakannya bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga digunakan untuk tujuan perubatan. Ia mempunyai rasa nutty yang jelas. Hummus hidangan popular disediakan dengan menggunakan kacang ayam.

Apa jenis kacang kiwi, deskripsi, tempat dan bagaimana untuk berkembang, foto

Chickpeas bujur atau bentuk rhombic, menyerupai kepala domba. Panjang janin mencapai 3.5 sentimeter. Warna kacang adalah cahaya - berpasir, ia adalah teduh kuning gelap.

Varieti India berwarna hijau. Berkembang dari ketinggian 20 hingga 70 sentimeter. Chickpea adalah tumbuhan penyayang. Tanah air dianggap negara-negara Timur Tengah dan Asia Tengah. Ia ditanam di Amerika Selatan, Afrika, Eropah Timur dan negara-negara Mediterranean.

Hidangan ayam Turki disediakan sebelum zaman kita. Bukti ini terdapat di biji Greece berumur 7 ribu tahun. Biji tempoh gangsa ditemui di Iran.

Komposisi dan kacang kalori kacang kiwi

Kelebihan utama kacang kambing adalah sejumlah besar protein (20 gram per 100 gram produk). Mudah dicerna dan berkisar dengan daging ayam. Untuk vegetarian, alternatif yang hebat untuk daging.

Chickpea kaya serat, yang menghilangkan toksin, membersihkan usus (12 gram serat setiap 100 gram produk).

Chickpeas kaya dengan vitamin ini:

• mengandungi vitamin kumpulan B, banyak B2 di dalamnya untuk menyediakan tisu dengan oksigen, mengambil bahagian dalam tindak balas pemulihan badan;
  vitamin C untuk menguatkan sistem imun;
• vitamin A untuk ketajaman penglihatan;
• Vitamin E membantu kulit kekal muda dan sihat;
• Vitamin K terlibat dalam sintesis protein dan pembekuan darah.
• Ia berguna kerana ia mengandungi 18 asid amino dan unsur surih (besi, kalium, magnesium, fosforus, kalsium, zink).

Kandungan kalori produk adalah tinggi (364 kilokalori setiap 100 gram), ia tergolong dalam produk pemakanan. Sebahagian kecil dapat memenuhi rasa lapar.

Sifat perubatan kacang ayam

Oleh kerana komposisi yang kaya, chickpea mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh manusia.

• Mereka yang sentiasa menggunakan produk ini mempunyai kulit yang bersih dan sihat.
• Ia mempunyai kesan positif ke atas sistem kardiovaskular, mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.
• Kerana asid amino lysine membantu membina jisim otot.
• Ia berguna untuk orang yang menghidap kencing manis, kegunaan biasa menyebabkan penurunan gula dan kolesterol dalam darah.
• Meningkatkan metabolisme, ini seterusnya membawa kepada penurunan berat badan.
• Chickpea mempunyai kesan positif pada hati dan pundi hempedu. Bahan yang masuk dalam komposisinya membubarkan batu karang.
• Menguatkan sistem imun, menunaikan badan dengan tenaga untuk sepanjang hari.
• Chickpeas berguna untuk ibu mengandung dan menyusu. Ia memberikan badan wanita dengan semua vitamin dan mikro penting yang diperlukan.
• Kacang menyumbang kepada penghasilan hemoglobin, mencegah perkembangan anemia.
• Chickpeas digunakan dalam rawatan penyakit gigi dan gusi.
• Secara aktif digunakan dalam kosmetologi. Tepung dari kacang termasuk topeng, krim. Ia sempurna menyuburkan dan melembapkan kulit. Telur kacang gandum bersihkan liang dan keluarkan titik hitam di muka. Melindungi kulit dari cahaya matahari yang cerah, boleh digunakan dalam rawatan luka bakar.

Digunakan dalam ayam ubat tradisional

Dalam perubatan rakyat, kacang kambing digunakan untuk merawat dan menghalang banyak penyakit.

1. Apabila batuk membantu yushka chickpea. Masak dengan mudah. Untuk dua liter air, ambil segelas biji (terlebih dahulu sebelum ini). Masak pada api yang rendah selama setengah jam. Dalam hidangan siap tambahkan sedikit mentega. Ambil sepanjang hari.
2. Membersihkan badan. 100 gram chickpea tuang 200 gram air masak. Tinggalkan selama 8 jam. Selepas menyiram air, pukul ayam dengan pengisar. Ambil mentah selama seminggu.
3. Apabila keracunan akan membantu kacang berkayu bercambah. Tuang dua sudu produk ke dalam kuali dan tuangkan dua gelas air. Masak di atas api kecil selama kira-kira 20 minit.
4. Untuk menguatkan sistem imun. Letakkan 100 gram chickpea dalam bekas dan tuang segelas air. Dan tinggalkan semalaman. Keesokan harinya, kacang ayam membengkak. Ambil mentah.
5. Topeng untuk kulit belia. Ambil 1/4 cawan kacang tuangkan air. Selepas 12 jam, tambah 1 sudu madu dan minyak zaitun. Campurkan dengan teliti dan sapukan pada muka. Selepas 30 minit, bilas dengan air. Topeng ini akan memberi kulit cahaya dan pemuda yang sihat.
6. Chickpeas akan membantu kehilangan beberapa pound. Untuk melakukan ini, satu sudu besar chickpea cincang tuang segelas air rebus. Biarkan selama 30 minit. Ambil dua sudu tiga kali sehari, sebelum makan.

Contraindications and chickpea berbahaya

Makan kacang chickpea menyebabkan pembentukan gas di dalam usus. Untuk pencegahan kembung perut perlu menggunakan produk ini dengan Dill. Ia tidak digalakkan untuk menggabungkan kacang kambing dengan buah, ia merangsang pembentukan gas yang meningkat. Adalah disyorkan untuk minum air 15 minit sebelum makan kacang.

Chickpea dikontraindikasikan dalam penyakit seperti:

1. ulser perut;
2. cholecystitis;
3. kegagalan buah pinggang;
4. penyakit pundi kencing;
5. Penyakit Crohn;
6. dysbacteriosis;
7. gout;
8. idiosyncrasy produk.

Sekiranya mengehadkan penggunaan produk kepada kanak-kanak umur prasekolah.

Apakah perbezaan antara kacang dan kacang polong?

Keluarga yang mereka miliki adalah kekacang yang sama, tetapi mereka berbeza dalam rasa, seperti banyak tumbuhan dari keluarga ini (kacang, kacang, kacang kedelai, kacang soya, kacang), kacang ayam mempunyai naungan kacang, penampilannya juga tidak sama dengan kacang biasa, dan dalam kacang chickpea hanya ada satu kacang, dan di kacang polong ada hingga sepuluh buah kacang.

Biji Chickpea lebih besar, lebih sihat daripada kacang polong, dan banyak yang percaya bahawa ia lebih baik.

Benar, ada juga kekurangan chickpea, ia lebih banyak kalori daripada kacang, kerana saiz yang lebih besar ia berumur lebih lama.

Chickpeas - resipi memasak

Sebelum memasak, tuangkan kacang ayam di dalam air dan biarkan selama 8 jam. Bilas dengan baik, tambah air dan rebus, buang busa yang telah terbentuk. Rebus hendaklah dari 30 minit hingga 3 jam, bergantung pada hidangan. Dari kacang ayam, anda boleh memasak hidangan pertama dan kedua, pinggan dan salad.

Resipi Memasak Humus

1. 1 cawan ditanam kacang;
2. minyak zaitun (40 gram);
3. dua ulas bawang putih;
4. jus lemon (50 gram);
5. 1 sudu biji bijan;
6. beberapa ranting cilantro;
7. rempah secukup rasa.

Campurkan kacang polong dengan sedikit air sejuk rebus dalam pengisar. Tambah sedikit cilantro segar, bawang putih dan minyak zaitun, rempah dan jus lemon segar. Diamkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Hidangan sedia. Makan bersama dengan tortilla, roti pita atau udang.

Resipi dua - kacang goreng panggang

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu:

1. 500 gram kacang kambing (kacang ayam);
2. 100 gram mentega;
3. satu bawang;
4. tiga tomato segar;
5. 200 gram sosej daging babi dengan bawang putih;
6. paprika untuk rasa;
7. garam secukup rasa

Kacang ayam perlu pra-basah selama 12 jam. Bilas dan celupkan dalam air masak. Rebus selama 2-3 jam. Potong sayuran dan sosej. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya selama 5 minit. Masukkan tomato dan paprika, masak selama 10 minit. Tuangkan kacang ayam dan daging babi dengan mereka selama 5 minit.

Chickpeas digunakan dalam penyediaan gula-gula (permen, halva). Sesuai untuk mengisi kek dan pai. Masukkannya ke sup, masak kek cawan yang sangat lazat dan berkhasiat (popular di masakan India). Rebus bersama sayur-sayuran (tomato, kembang kol, lada paprika).

Pemilihan dan penyimpanan kacang chickpea

Apabila memilih produk, anda perlu memberi perhatian kepada bijirin. Mereka mesti keseluruhan, licin dan mempunyai saiz yang sama.

Simpan pada suhu tidak lebih rendah daripada 0 dan tidak lebih tinggi daripada 5 darjah. Dalam bekas kaca dengan penutup tertutup rapat, atau dalam beg linen. Hidup rak kira-kira setahun.

Kacang sprouted - manfaat dan mudarat

Budidaya chickpea mempunyai kandungan kalori yang rendah dan nilai pemakanan yang tinggi. Dia mampu memberi tubuh dengan dos vitamin harian. Memberi aliran penuh besi dalam darah. Merangsang pengeluaran susu semasa menyusu. Menghilangkan keradangan gusi dan mengurangkan pendarahan mereka. Memperkuat enamel gigi dan berfungsi untuk mencegah kerosakan gigi.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kacang abu bercambah termasuk:
alahan;
masalah pencernaan;
di hadapan trombophlebitis.

Untuk menanam ayam tidak sukar. Pertama, bilas dengan teliti, bersihkan serpihan. Tuangkan kacang ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air sejuk. Air perlu diambil dua kali ganda. Tutup rapat dengan penutup udara yang ketat. Simpan hangat.

Selepas ayam membeku (kira-kira 4 jam), longkang air dan tuangkan yang baru. Biarkan selama 8 jam, bilas selepas itu, tutup dengan kasa basah. Dan tunggu sehingga pucuk muncul. Selepas 12 jam, longkang dan bilas. Sekiranya pucuk tumbuh dengan perlahan, prosedur pembasuhan perlu dilakukan lebih kerap.

Ia penting! Biarkan beberapa air di bahagian bawah mangkuk kacang.

Chickpeas - budaya legum yang berguna kaya dengan vitamin dan unsur surih untuk pertumbuhan penuh dan perkembangan tubuh. Dan jika anda belum lagi mencoba kacang goreng, kami fikir anda harus melakukannya dan kemudian berkongsi pendapat anda mengenai produk ini dalam ulasan.

http://alter-zdrav.ru/goroh-nut-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-prigotovit/

Ciri-ciri chickpea? Asal? Apa hidangan boleh dimasak?

Budidaya kebudayaan - gunung, Turki, kacang betina. Ia adalah kacang besar, coklat muda dengan rasa pedas yang tersendiri.

Tumbuhan herbaceous dari keluarga legume - Fabaceae (Leguminosae) dengan daun pinnate-kompleks, rachis daun daun atas berakhir dengan mata yang maju, rachis daun daun yang lebih rendah berakhir. Bunga spiciform, banyak berbunga. Buah - kacang biji pelbagai.

Kebudayaan kaktus homeland mempertimbangkan Asia Tengah. Kilang ini ditanam di negara-negara Asia Tengah dan Tengah, Afrika Timur, Eropah Timur, India, rantau Mediterranean. Ia menduduki tempat ketiga di dunia di kalangan tanaman leguminous di kawasan yang disemai, dan dari segi nilai pemakanan ia mengambil tempat pertama di kalangan mereka. Kilang ini digunakan dalam perubatan Asia dan diluluskan untuk digunakan di UK sebagai astringen.

Tumbuh Chickpea mengandungi protein dan lemak yang berkualiti tinggi, serat, jumlah kalsium yang tinggi, serta magnesium, kalium, vitamin A dan C. Mereka mempunyai kandungan kalori yang rendah dan nilai pemakanan yang tinggi.

Kandungan protein dalam biji chickpea berbeza-beza dari 20.1 hingga 32.4%. Dengan jumlah asid tidak penting - methionine dan tryptophan, kacang ayam mengatasi kekacang lain.

Biji Chickpea mengandungi banyak fosforus, kalium dan magnesium. Chickpeas adalah sumber lesitin yang baik, riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1, nikotinik dan asid pantotenik, kolin.

Kandungan vitamin C dalam biji chickpea bervariasi dari 2.2 hingga 20 mg setiap 100 g biomas, dan kandungannya dalam benih bercambah meningkat dengan cepat dan pada hari ke-12 selepas percambahan jumlahnya adalah 147.6 mg setiap 100 g bahan kering.

Dalam daun chickpea terdapat oxalic, citric dan malic acid. Bergantung pada varieti, kandungan lemak dalam benih berkisar antara 4.1 hingga 7.2%, dalam penunjuk ini, kacang ayam melebihi kekacang lain selain daripada soya.

Di kawasan penanaman chickpea ia digunakan secara meluas untuk tujuan makanan dan makanan, serta bahan mentah untuk industri pengetinan dan makanan.

Biji Chickpea biasanya dimakan rebus dan goreng sebagai makanan istimewa, serta untuk memasak sup, hidangan utama, hidangan sampingan, kek dan hidangan kebangsaan. Dari biji goreng yang dihancurkan menyiapkan briket dalam campuran dengan kismis, biji wijen atau walnut.

Chickpeas adalah bahan utama hummus dan hidangan tengah-tengah lain. Ia boleh dibeli dalam kaleng atau dikeringkan. Kacang kering memerlukan merendam dan mendidih selama tiga jam.

Chickpeas digunakan dalam pembuatan makanan dalam tin, yang dibezakan oleh nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang baik.

Menambah tepung chickpea (dalam jumlah 10-20%) untuk tepung gandum ketika membuat roti dan membuat kuih-muih dan pasta meningkatkan sifat pemakanan dan rasa produk-produk ini. Dari tepung chickpea dalam bentuk tulen atau bercampur dengan susu tepung menyediakan bubur berkhasiat untuk kanak-kanak.

Chickpea, arietinum pembersih - salah satu tumbuhan tepung tertua dalam perkhidmatan lelaki. Nute dikenali secara meluas pada zaman dahulu (dengan cara ini, nama keluarga pengarang Roman terkenal Cicero berasal dari nama Latin kacang kambing ini).

Di lembah Sungai Nil, para ilmuwan mendapati bukti penanaman chickpea dan penyediaan hummus pada tahun 1580-1100. BC e.

Pada salah satu lukisan dinding, yang menggambarkan Akhenaton dan Nefertiti, Akhenaton digambarkan dengan sebatang kapur di tangannya, yang, dengan jelas, melambangkan kekuatan maskulin Raja Mesir.

Diosocrid percaya bahawa kacang chickpea mempunyai kesan yang baik terhadap kerja perut, kedua-dua rebus dan goreng, dan mengesyorkan penggunaan bijirin muda yang lembut sebagai pencuci mulut.

(NUT, juga dipanggil LAMBUM PEA)

Lat Cicer arietinum
Tumbuhan leguminus yang bijirinnya mempunyai bentuk yang luar biasa, menyerupai kepala seekor domba dengan paruh burung. Ia menduduki tempat ketiga di dunia dengan populariti di kalangan kekacang selepas kacang dan kacang.

Kalori kacang - 54 kcal (100g)
Oleh kerana kandungan proteinnya yang tinggi, ia digunakan sebagai pengganti daging dalam diet vegetarian. Ia juga mengandungi serat, fosforus, vitamin C, provitamin A, kalsium, besi.

Ia mengandungi serat, meningkatkan penghadaman, mempunyai kesan yang baik pada jantung, dan juga mengawal paras gula darah. Chickpeas membekalkan tubuh dengan tenaga, yang digunakan secara beransur-ansur, tanpa meningkatkan tahap gula darah. Chickpea menakluki dunia. Nuth berasal dari Timur Tengah, di mana ia datang dari utara Afrika dan India. Orang-orang Phoenicia membawanya ke Sepanyol. Dia menyelesaikan perarakan kemenangannya di seluruh Eropah di lembah Mediterranean, kerana dia memerlukan iklim yang hangat dan kering. Orang Sepanyol membawa dia ke Amerika. Dia menetap di masakan Mexico, Sepanyol, Itali dan India. Tetapi di atas semua, ia adalah simbol masakan oriental.

Chickpeas adalah produk makanan biasa di negara-negara Barat dan Asia Tengah, Afrika Utara, dan Amerika Utara.

Hummus dan falafel disediakan dari situ. Chickpeas secara aktif digunakan dalam masakan vegetarian dan dalam masakan Vedic.

Chickpea dihasilkan daripada kacang chickpea, yang digunakan terutamanya dalam masakan India.

Sup Chickpea dengan Mi

2 cawan chickpea, 100 g mi, 1 sekumpulan aircress, 3 sudu besar. sudu minyak zaitun, garam kasar dan halus.

Rendam kacang dalam semalam. Keesokan harinya, longkang air, galikan kacang-kacangan dengan garam kasar untuk membebaskannya dari sekamnya. Tuangkan jumlah air yang diperlukan untuk sup, minyak zaitun ke dalam kuali, letakkan kacang yang telah dibasuh dengan baik dan garam sedikit, rebus dengan baik, gosokkan melalui ayakan bersama dengan kuah, tambah bihun. Sebaik sahaja mendidih, garam, letakkan air kencing, dibasuh dan ditapis, mendidih.

Hummus (Hummus, Khomus, Gummus, Hummus Bahasa Inggeris, Bahasa Arab حمص; Greek.ουμους, Hebrew р ומוס), juga dikenali sebagai chickpeas, nuhat, nohat, garbanzo (Bahasa Inggeris Garbanzo beans), chikpis Chickpeas) -
HUMUS (FOTO DAN DESKRIPSI)
snek chickpea puree (kacang anak ayam), dengan pelbagai aditif, contohnya minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, paprika, pasta sesame (tahini).

http://otvet.mail.ru/question/15033520

Chickpea - kacang polong

Kacang kering yang besar dengan warna beige dengan rasa khas yang dipelihara adalah kacang kiwi. Juga, kacang mempunyai beberapa nama lain: kacang Turki, kacang haiwan, kacang pea, pundi kencing, nahat.
Chickpea adalah tumbuhan dari keluarga legume - Fabaceae (Leguminosae). Apabila masak, ia sama dengan kacang biasa, ia mempunyai kotak kacang, yang kemudiannya diekstrak dan dimakan segar dan kering.

Kebudayaan kaktus homeland mempertimbangkan Asia Tengah. Kilang ini ditanam di negara-negara Asia Tengah dan Tengah, Afrika Timur, Eropah Timur, India, rantau Mediterranean. Ia menduduki tempat ketiga di dunia di kalangan tanaman leguminous di kawasan yang disemai, dan dari segi nilai pemakanan ia mengambil tempat pertama di kalangan mereka.
Adalah dipercayai bahawa chickpea dikenali dan dimakan oleh manusia jauh sebelum permulaan zaman kita. Jadi di Greece, kacang chickpea, yang berusia sekurang-kurangnya 7.5 ribu tahun, dijumpai, manakala biji chickpea dari abad "Bronze" kekal di Iraq. Pada zaman dahulu, kacang ayam sering digunakan bukan sahaja sebagai makanan, tetapi juga sebagai ubat. Penggunaannya membantu untuk menentukan pencernaan, dan memampatkan daripada pucuk muda membantu mengatasi penyakit kulit.
Chickpeas sangat kaya dengan vitamin dan mineral.

Jadi, pucuk chickpea mengandungi protein dan lemak yang berkualiti tinggi, serat, kalsium yang banyak, serta magnesium, potassium, vitamin A dan C. Mereka mempunyai kandungan kalori yang rendah dan nilai pemakanan yang tinggi. Chickpeas melampaui kekacang lain dalam jumlah asid tidak penting - methionine dan tryptophan. Biji Chickpea mengandungi banyak fosforus, kalium dan magnesium. Nasi ayam adalah sumber yang baik dari lesitin, riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1, nikotinik dan asid pantothenic, choline. Kacang hijau mengandungi sejumlah besar vitamin C, dan beberapa penapaian disimpan semasa penapaian.
Dalam daun chickpea terdapat oxalic, citric dan malic acid. Bergantung kepada kepelbagaian, kandungan lemak kacang berubah dari 4.1 hingga 7.2%, dalam indikator ini ayam lebih tinggi daripada kacang-kacangan lain selain soya.
Perubatan tradisional diketahui kerana penggunaan kacang chickpea dapat melindungi penyakit mata daripada penyakit yang mengerikan seperti katarak (kekerapan lensa dan, akibatnya, buta lengkap).
Ketelusan lensa bergantung kepada proses metabolik dalam tubuh, yang, melanggar, menyerang usus, hati, dan darah. Kacang ayam membantu membersihkan dan, dengan itu, membantu menubuhkan peredaran cairan intraokular yang normal. Oleh itu, penyembuh mengesyorkan bukan sahaja untuk rawatan dan pencegahan katarak, tetapi juga untuk kesihatan seluruh badan termasuk dalam diet kacang ayam.
Sebagai agen pembersih, kacang ayam disyorkan untuk digunakan seperti berikut. Rendamkan kacang dalam air masak sejuk selama 8 jam pada suhu bilik dalam mangkuk seramik (sebaiknya dalam semalam). Selepas masa berlalu, kocok kacang-kacangan melalui penggiling daging. Makan dalam bahagian kecil sepanjang hari (tambah kepada bijirin, sup, salad). Keesokan harinya, ulangi keseluruhan proses. Oleh itu, makan dalam masa seminggu. Ini menyumbang kepada kehilangan berat badan, pembersihan dan tambahan, menyebarkan badan dengan vitamin dan mineral yang berharga.
Pembersihan boleh dilakukan kursus mingguan dengan rehat setiap minggu. Kursus penuh - 3 bulan.

Dalam memasak, kacang chickpea direbus, digoreng, ditambah dengan sup, dan pilaf, digunakan sebagai hidangan sampingan. Biji Chickpea digunakan dalam bentuk tambalan untuk pai dan hidangan kebangsaan - falafel Israel. Briket disediakan dari kacang yang dihancurkan dicampur dengan kismis, biji wijen atau walnut. Chickpeas digunakan dalam pembuatan makanan dalam tin, yang dibezakan oleh nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang baik.
Kacang goreng membuat tepung dan menambahnya semasa membuat roti. Ia meningkatkan nilai dan rasa pemakanannya. Tepung Chickpea digunakan dalam kuantiti yang banyak untuk penyediaan hidangan kebangsaan dalam masakan India. Dan, sebagai contoh, tepung masakan Itali digunakan untuk membuat roti bakar farinata. Dalam masakan Uzbek, kacang ayam ditambah kepada hidangan yang terkenal - piti, sup dengan kambing dan buah berangan.
Masih dimasak dari kacang ayam dan makanan istimewa - kacang panggang. Untuk melakukan ini, benih direndam digoreng dalam minyak sayuran dan sedikit masin (atau ditaburi dengan gula tepung).
Apabila dimasak, kacang ayam tidak kehilangan sifat-sifat bermanfaat mereka, ia adalah wajar untuk mendidihnya dalam air tanpa garam. Dan salah satu kelebihan chickpea terhadap jenis kekacang lain - penggunaannya tidak menyebabkan ketidakselesaan di dalam usus.
Adalah penting untuk diingat bahawa kacang chickpea sebelum memasak sentiasa direndam untuk masa yang lama, dan kemudian disediakan mengikut resipi.

Bagaimana untuk memasak kekacang untuk hiasan?

Untuk melakukan ini, kacang-kacangan direndam dalam air sejuk selama 10-16 jam. Untuk kacang ayam tidak berminat dalam air, tukang masak mencadangkan agar disimpan di tempat yang sejuk, sebagai contoh, di dalam peti sejuk. Kemudian penapis ayam, tersebar dalam periuk, tuangkan air segar, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih yang kuat. Kemudian mengurangkan api dan masak sejam setengah. Masukkan minyak dan garam secukup rasa.

http://www.kulina.ru/articles/49662/

Jenis terbaik kacang - ciri, nama

Peas adalah unik dalam kandungan nutrien mereka. Ia mengandungi jumlah protein, serat, mineral dan vitamin yang optimum, tetapi dengan minimum lemak, menjadikannya produk diet yang berharga. Kalori kacang adalah beberapa kali lebih tinggi daripada banyak jenis sayur-sayuran lain.

Peas mengandungi selenium, yang memanjangkan hayat, meningkatkan kemampuan mental, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, meremajakan tubuh.
Terdapat banyak klorofil dalam sayur-sayuran, yang bermaksud, jika anda memasukkan kacang dalam diet tetap, ia akan menguatkan sistem peredaran darah, melindungi terhadap insomnia, membantu penyembuhan luka, menyokong keseimbangan hormon.

Pastikan anda makan kacang polong dengan pankreatitis, batu ginjal, arthritis, gout, asma, tekanan darah tinggi dan bisul. Ubat tradisional mengesyorkan diabetes kacang untuk menurunkan gula darah.

Bubur kacang adalah berguna untuk ulser perut dan ulser duodenal, ia meningkatkan metabolisme. Kacang muda segar dari katil mencegah pembentukan bekuan darah, menghilangkan toksin dan hempedu berlebihan dari badan.

Jenis dan jenis kacang polong

Peas boleh sangat berbeza dari segi luaran dan seperti yang diharapkan! Agar tidak memahami semua jenisnya, marilah kita menaruh kacang utama untuk tukang kebun (secara rasmi subspesies ini dipanggil kacang penanaman). Ia juga wujud dalam pelbagai versi.

Melancarkan lancar

Mempunyai kacang dengan bijirin halus, yang dituai muda, belum masak (kacang hijau), untuk pengetinan dan pembekuan. Boleh digunakan untuk sup, kentang tumbuk dan bijirin.
Gred: Jof, Parus, Pelahiran, Prelado, Awal Gribovsky 11, Awal 301, Viola, Triumph, Virtush.

Otak menyerang

Lebih lazat dan manis, ia mempunyai lebih banyak gula. Benihnya tidak licin, tetapi berkedut, seperti otak. Selalunya, kacang ini juga digunakan tidak matang. Varieti otak lebih menuntut keadaan yang semakin meningkat dan menderita lebih banyak daripada perosak dan penyakit.
Gred: Harp, Monogram, Gloriosa, Dakota, Zaznayka.

Gula Cerebral

Ia membentuk biji berisi yang kekal lembut untuk waktu yang lama. Mereka dimakan apabila benih masih sangat kecil, dan dengan kepingan, yang hampir tidak mempunyai lapisan kulit dan hanya mencairkan di dalam mulut. Keberkesanan risalah kacang itu dipelihara sehingga permulaan kematangan lilin benih, yang juga boleh digunakan secara berasingan. Kami mempunyai lebih sedikit varieti kacang tersebut dan membesarnya lebih kerap.
Gred: Gula 2, Zhegalov-112, Tidak habis-habis-195, Ambrosia, Alpha, Spatula madu, Putera Gula, Sphere.

Spesies Kacang yang tidak biasa

Antara kacang sayuran (dan bukan sahaja!) Terdapat jenis hampir tanpa daun - mereka berubah menjadi kumis. Tumbuhan ini terletak kurang daripada biasa, berdaun, tetapi memberi hasil yang tidak stabil, kerana mereka sangat bereaksi terhadap kekurangan kelembapan di tanah dan udara.
Varieties: Darunok, Pengasuh Misai, Slider, Sail, Urbana, Hezbana.

Hari ini, jenis kacang warna yang luar biasa telah dijual. Sebagai contoh, gula ungu. Ia mempunyai banyak bunga ungu yang besar dengan aroma halus dan warna kacang yang sama di kalangan daun hijau. Mendaki ketinggian tumbuhan sehingga 1.5 m kelihatan sangat hiasan. Ya, dan kacang polong adalah lazat, tidak ada apa-apa, gula, otak, walaupun lapisan kertas yang lemah di dalam katup masih ada.
Variasi ini masak matang, panjang sehingga 8 cm, bijirin hijau-ungu, hampir masing-masing 9 keping. Oleh kerana lapisan lilin yang kuat di atas pintu, yang menghalang penyejatan air yang berlebihan, kacang-kacangan sentiasa berair. Kacang mudah untuk dikumpulkan - anda tidak akan terlepas apa-apa di kalangan hijau!

Dalam saiz Rusia, kacang besar yang tidak pernah berlaku sebelum ini tidak kurang daripada 1 cm diameternya. Kacang juga lembut dan manis. Dan walaupun mereka dapat dipelihara dan dibekukan, lebih baik dimakan mentah dan lebih enak.

Secara berasingan di Daftar Negeri pencapaian pembiakan adalah musim sejuk kacang, yang mungkin juga menarik bagi penduduk musim panas. Ia disemai pada musim gugur hanya di kawasan selatan, dan ternyata menjadi yang terawal, kerana pucuk beberapa jenis menanggung suhu jangka pendek hingga minus 12 ° C dan lebih rendah.
Gred: Phaeton, Satellite, Focus, Legion, Zimus, ADS 85.

Varieti pematangan kacang polong

Sangat awal - 50-55 hari dari percambahan (jenis Aria, Kacang, Nikita, Oscar)
Kematangan awal - 56-60 hari (Bartes, Vera, Virtush)
Musim pertengahan - 61-70 hari (Bhutan, Wada, Scurvy)
Tengah Tengah - 71-80 hari (Istok, Dyuranga, Tristar)
Lewat - sehingga 100 hari. (Viking, Vivat, Bastion, Flash Gula)

Anda boleh mengambil 4-5 varieti kacang supaya, pada masa yang sama menyemai, kemudian memasak pada manik-manik halus sepanjang musim secara berterusan, bermula dari akhir bulan Jun. Walau bagaimanapun, adalah mungkin dengan tujuan yang sama untuk menyemai hanya satu jenis kegemaran, tetapi dalam bahagian setiap 2 minggu.

Dalam jenis masak awal, gula berubah menjadi kanji lebih cepat, jadi sangat penting untuk tidak kehilangan masa pengumpulan.

http://den-dachnika.ru/luchshie-sorta-goroha-nazvaniya/

TOP 30 terbaik varieti benih kacang dengan keterangan dan ciri-ciri

Biji kacang ditanam oleh hampir semua orang yang mempunyai tanah. Dalam kacang mengandungi banyak gula dan protein, semua orang suka memakannya. Penjagaan tanaman adalah mudah, perkara utama adalah memilih pelbagai yang betul dan menyediakan bahan penanaman. Terdapat banyak klasifikasi kacang polong. Ia mungkin berbeza dalam bentuk, masa tanam, arah penggunaan. Mengikut jenis pertumbuhan, tumbuhan boleh menjadi tinggi, standard, penginapan.

Pemilihan pelbagai

Pea tergolong dalam tumbuhan tahunan herba keluarga legume. Seperti semua kekacang, ia memperkayakan tanah dengan nitrogen, jadi selepas ia disyorkan untuk menanam tanaman lain. Bergantung kepada jenis benih kacang hijau yang dipilih, batangnya mungkin mengelak atau bertelanjang, mudah atau bercabang. Batang varieti kacang yang berbeza dapat mencapai ketinggian yang berbeza. Berbagai budaya yang tinggi tinggi dapat meregangkan hingga 2.5 meter.

Jenis kacang yang berbeza berbeza dengan saiz dan warna. Warna mungkin berwarna hijau gelap atau terang, terdapat juga spesies dengan warna kebiruan.

Setiap kacang boleh mengandungi sehingga 10 biji. Mereka juga berbeza dalam bentuk dan warna. Kacang di dalam kacang boleh bulat atau sudut, permukaan mungkin berkedut atau licin.

Semua jenis kacang terbahagi kepada tiga kumpulan besar:

1. Biji-bijian kumpulan penangkapan digunakan untuk pengetinan, pengeringan, pembekuan. Mereka direbus dengan lembut dan mereka membuat sup dan porridges dengan baik. Tetapi mereka tidak dimakan segar.
2. Biji kacang polong adalah manis, lembut. Mereka dimakan dalam bentuk yang tidak matang. Dalam proses kematangan, mereka kehilangan kelembapan dan menjadi berkerut. Sayuran jenis ini lebih sukar untuk berkembang. Dia cenderung kepada komposisi tanah, menyiram, sering sakit dan diserang oleh perosak.
3. Jenis otak sayur-sayuran berkuku, benih persegi. Mereka mempunyai sedikit kanji, tetapi banyak gula.

Di samping ciri-ciri ini, perhatian diberikan kepada masa benih masak. Musim tumbuh-tumbuhan awal tanaman berlangsung selama 45-60 hari, pematangan tengah - 60-80 hari, tumbuh-tumbuhan dengan ketinggian mulai masak dalam 80-90 hari.

Varietas Otak

Varietas kacang otak dibezakan oleh fakta bahawa pada akhir musim yang semakin meningkat atau semasa rawatan haba, benih menjadi berkerut. Mereka mengumpul kanji yang sangat sedikit, mengandungi banyak vitamin dan glukosa, jadi rasanya sangat baik. Varieti kumpulan ini digunakan untuk salad dan pengetinan.

Keajaiban Kelvedon

Pelbagai jenis kacang polong yang mula-mula menghasilkan keajaiban Kelvedon. Tempoh tumbuh-tumbuhan berlangsung selama 50 hari. Batang tumbuh hingga 70 cm. Semasa penanaman, adalah wajar untuk mengikat batang ke sokongan. Pod bujur (sehingga 8 cm), mengandungi 6-8 buah hijau gelap.

Tumbuh-tumbuhan itu tergolong dalam jenis otak kacang, mempunyai rasa manis dan enak. Ia mentolerir penyakit dan keadaan cuaca yang buruk. Rawatan penjagaan yang pelbagai. Tanah mesti melegakan, menyuburkan dan air tepat pada masanya. Jangan biarkan tanah kering, jika tidak hasilnya akan menurun dengan ketara.

Benih kacang besar

Varieti kacang besar menggembirakan saiz dan rasa mereka. Panjang pod boleh mencapai 15 cm. Jenis ini termasuk: Emerald, Gribovsky 11, saiz Rusia F1. Semasa penanaman keperluan khas untuk baja. Walaupun kacang bertingkat rendah ditanam, ia perlu memasang sokongan supaya batang tidak pecah di bawah berat kacang.

Prelado

Serangan, beragam hasil kacang polong Prelado memberikan hasil yang konsisten tinggi, walaupun peraturan perawatan tidak cukup dihormati. Ia tergolong dalam tumbuh-tumbuhan matang awal, dari masa kemunculan ke tahap matang kacang tanah melewati purata 90 hari.

Kepelbagaian itu termasuk jenis kacang besar, menunjukkan ketahanan tinggi terhadap penyakit, terutama fusarium dan cendawan serbuk, dan juga mentolerir cuaca panas. Batang tumbuh hingga 65 cm.

Panjang pod adalah 10 cm, ia mengandungi 7 kacang besar dengan saiz lebih besar daripada 10 mm. Semasa penanaman, sudah cukup untuk air, melonggarkan tanah dan menyuburkan dua kali.

Pendaratan kacang manis

Varieti gula mempunyai rasa yang manis dan berair kerana kandungan gula yang tinggi dalam komposisi. Mereka boleh dimakan seluruh sekop tanpa mengeluarkan kacang, kerana tidak ada lapisan kulit. Kacang tidak begitu besar, tetapi mempunyai kualiti rasa yang tinggi. Jenis popular kacang manis untuk penanaman: Gula, Zhegalova, Raksasa, gula Kanak-kanak, Oscar, Vera, Salut.

Gula

Ia mudah untuk menanam kacang polong, kerana ia tidak mengenakan keperluan khusus untuk penjagaan, ia tumbuh di mana-mana tanah. Kebanyakan jenis adalah sejuk, tahan lasak, memerlukan penyiraman biasa. Anda boleh menanam selepas kubis dan timun.

Sugar Pea 2 merujuk kepada jenis masak awal. Kembang itu tumbuh sehingga 10 cm panjang, mempunyai struktur yang lembut dan berair, tanpa gentian kasar, dan oleh itu juga dimakan. Kacang hijau terang, bulat dalam bentuk, permukaan licin dan bahkan.

Gred Gula bertahan penyakit dan sejuk. Dengan penurunan dalam perkembangan suhu udara tidak berhenti, tetapi melambatkan. Hasilnya tinggi, banyak kacang manis terbentuk di dalam pod.

Oscar

Hasil yang tinggi akan menggembirakan varieti kacang Oskar. Merawat tumbuh-tumbuhan dengan tempoh matang matang biji, mereka boleh dikumpulkan selepas 68 hari. Ketinggian batang adalah 75 cm Panjang podnya 9 cm, ia mengandungi 12 biji hijau gelap.

Tumbuhan ini tahan penyakit, terutamanya jarang terdedah kepada fusarium. Jika baja digunakan sebelum menyemai benih, maka makanan tambahan tidak diperlukan.

Biji kacang polong sangat sesuai untuk pengalengan, tetapi boleh dimakan segar. Mereka mengandungi banyak vitamin, jadi manfaat digabungkan dengan rasa manis yang menyenangkan.

Zhegalov

Kacang kacang Zhegalov 112 tergolong dalam gula, kumpulan pertengahan musim sayur-sayuran. Musim yang semakin meningkat berlangsung selama 60 hari. Hasil tinggi membolehkan anda untuk mengumpul dari 1 persegi. m hingga 1.5 kg hasil. Tangkai adalah sederhana, diregangkan hingga 170 cm. Kacang mempunyai pulpa yang berisi, berair, manis. Dalam setiap pod 10-13 cm panjang, sehingga 8 biji terletak.

Penanaman pelbagai kacang manis ini disyorkan di tanah terbuka. Tuangkan lebih baik di tanah berpasir dan tanah liat. Penjagaan adalah melonggarkan dan menyiram tanah.

Slider-Sugar

Leafless Pea Slider-Sugar. Istilah awal buah masak. Musim yang semakin meningkat berlangsung selama 58 hari. Kilang itu tumbuh sehingga 75 cm dan tidak memerlukan mengikat kepada sokongan. Kacang boleh dimakan dengan polong. Pod mengandungi 8-9 manis, hijau muda, sedikit bengkok, biji memanjang.

Gula kanak-kanak

Gred Gula kanak-kanak dari kacang akan menyenangkan dengan produktiviti yang tinggi, tidak bersahaja dalam meninggalkan dan rasa manis. Ketinggian batang mencapai 95 cm. Tumbuhan itu tergolong dalam kumpulan masak yang matang, panen bermula selepas 60 hari. Panjang pod adalah 9 cm. Sehingga 8 biji hijau gelap dengan kandungan protein tinggi (sehingga 25%) terbentuk di dalam pod.

Budaya sayur dicirikan oleh rintangan sederhana terhadap penyakit tertentu. Tahan ke penginapan, ascohitoz dan reput akar. Menahan frosts musim bunga pada waktu malam, tidak mengenakan syarat khas untuk penyiraman dan penyusuan.

Penjagaan Pea. Kegembiraan kanak-kanak adalah standard dan terdiri daripada aplikasi penyiraman, mineral dan baja organik serta melonggarkan tanah. Oleh kerana batangnya tinggi dan buahnya berbentuk banyak, sokongan perlu dipasang.

Peas berkembang tanpa sokongan

Bagi gred tinggi kacang, sokongan adalah wajib. Untuk tumbuhan sederhana dan rendah, sokongan tidak boleh dipasang, tetapi prosedurnya dapat meningkatkan hasil. Ini membolehkan cahaya dan udara tanpa halangan untuk menembusi semua bahagian tumbuhan.

Tumbuhan yang batangnya tidak melebihi 70 cm, tergolong dalam kumpulan kecil. Semasa membesar mereka, mengikat kepada sokongan tidak diperlukan. Bush, berpaut kepada satu sama lain, tidak jatuh ke tanah. Kacang yang tidak memerlukan sokongan, adalah permintaan khusus di kalangan tukang kebun biasa. Tsarevich, Varis, Vera, Ambrosia, kejutan Nenek, Keajaiban Kecil boleh dipilih.

Alpha

Hasil yang stabil, tinggi dan pematangan awal dicirikan oleh varieti kacang Alpha. Buah-buahan mulai masak selepas 52 hari. Ketinggian kilang adalah 55 cm, batangnya berkuasa, oleh itu, ia tidak perlu untuk menubuhkan sokongan Sesetengah tukang kebun masih memasang sokongan, yang mempunyai kesan positif terhadap kuantiti tanaman. Panjang pod adalah 8 cm, ia membentuk hingga 9 biji warna hijau gelap. Benih mengandungi banyak protein dan vitamin C.

Pelbagai adalah tahan terhadap fros, penyakit, terutama ascochytosis dan fusarium. Semasa penjagaan anda perlu menetapkan mod pengairan, tambah baja tidak perlu jika ia dibuat dalam tempoh pra-penyematan.

Pea Avola

Dengan penebangan, jenis penanaman awal kacang hijau termasuk varieti Avola. Dari saat penampilan pucuk pertama hingga berbuah, 55 hari berlalu. Ia adalah mungkin untuk mendapatkan tanaman yang berkualiti tinggi dan berkualiti tinggi dalam mana-mana keadaan cuaca. Ia menunjukkan rintangan yang tinggi terhadap penyakit, terutamanya fusarium. Kacang hijau gelap dalam bentuk pod yang besar, kebanyakannya adalah saiz 8 mm.

Ketinggian tanaman kecil, mencapai 50 cm, sehingga ditanam tanpa sokongan. Penjagaan melonggarkan dan menyiram tanah, terutamanya semasa pengisian bunga dan buah.

Shelling kacang polong

Benih berbentuk bulat kacang pejantan dibezakan oleh kandungan kanji tinggi dan kandungan kalori. Mereka digunakan untuk membuat sup dan porridges.

Mereka mula mengumpul sayur ini apabila buahnya masih hijau dan kacang-kacangan telah mencapai saiznya. Bob overripe menjadi putih membosankan dan kehilangan rasa.

Dakota

Jenis tembakan di kacang Dakota memberikan hasil yang konsisten tinggi, walaupun kondisi cuaca tidak menggalakkan. Ketinggian tumbuhan adalah 65 cm. Pematangan buah berlaku selepas 55 hari. Panjang pod 8 cm, ia mempunyai sehingga 8 kacang hijau, saiz sederhana.

Tumbuhan ini menimbulkan ketahanan terhadap pelbagai ciri penyakit kekacang, terutamanya menentang fusarium dan cendawan bubuk. Tuai tidak terlalu lama dan tidak kehilangan rasa. Penjagaan tidak memerlukan pendekatan khas. Ia cukup untuk melonggarkan, menyiram dan membaja.

Garpu penalaan

Pelbagai kacang Camerton mempunyai ciri-ciri berikut: musim pertengahan, tumbuhan tanpa daun, tahan penyakit, pecah dan penginapan. Ketinggian tumbuhan adalah 120 cm. Kacang berwarna hijau muda, jenis shelling.

Adagum

Pada musim pertengahan musim tanam Adagum tumbuh selama 68 hari. Ketinggian tanaman adalah 75 cm, semasa tumbuh tidak diperlukan untuk tambahan memasang sokongan untuk mengikat. Kacang dibulatkan dengan hujung yang tajam, hijau gelap sehingga 7 cm panjangnya. Hingga 8 butir hijau gelap membentuk di dalam.

Voronezh hijau

Voronezh Green Pea adalah sejenis jenis penembakan dengan musim pendek yang berlangsung selama 45 hari. Produktiviti adalah tinggi. Ketinggian batang 80 cm, tiada garter diperlukan.

Tumbuhan ini dicirikan oleh rintangan yang baik terhadap penyakit, terutamanya reput putih dan askohitoza. Tidak mengenakan keperluan khusus dalam penjagaan, frosts yang boleh diterima dengan baik, buah-buahan masak awal dan bersama-sama.

Ding

Berbagai musim menengah Ding kacang tergolong dalam pilihan Jerman. Daripada percambahan penuh kepada kematangan, 60 hari berlalu. Batangnya sederhana, diregangkan hingga 90 cm Panjang pod adalah 11 cm, dengan ujung tajam. Di dalamnya ada 11 kacang hijau gelap.

Di antara semua jenis kacang, ia dibezakan dengan hasil yang tinggi, penentangan terhadap penyakit, terutamanya untuk fusarium. Untuk menanam, lebih baik memilih tanah berpasir dan lembap. Terutama memerlukan penyiraman semasa pembungaan dan pembentukan buah.

Tinggi

Varieti yang tinggi dianggap, batangnya ditarik di atas 115 cm. Batang beberapa tumbuhan boleh membesar sehingga 2.5 meter. Mereka sukar untuk berkembang, tetapi anda boleh mendapat tuaian yang kaya. Keanekaragaman penanaman adalah pemasangan sokongan selepas penampilan 3-4 daun. Tidak mustahil untuk menanam benih dengan tebal, kerana mereka menyatakan keperluan untuk cahaya dan panas. Jika terdapat cahaya matahari yang sedikit, batangnya jatuh, terbentang dan menjadi rapuh.

Biji benih yang baik untuk tanah terbuka ialah: Zhegalov 112, Alderman, Telegraph, Miracle-shovel, Shuger snap. Anda boleh memilih varieti sredneroslye, ketinggian batang mereka di atas 70 cm: Kegembiraan, Sunrise, Emerald, Madonna, Horn, Giant.

Madonna

Pengoptimasi Jerman mencipta biji kacang Madonna. Mereka dicirikan oleh hasil yang tinggi dan buah masak yang matang. Tempoh kematangan teknikal melepasi 70 hari.

Ketinggian tumbuhan jenis separuh tanpa daun mencapai 80 cm. Pod adalah warna hijau muda, bentuk melengkung sedikit dengan hujung tumpul. Rintangan untuk menghancurkan adalah rata-rata, tetapi, kepelbagaian ini tahan terhadap penyakit, kemarau dan penginapan.

Roket

Dalam penerangan tentang varieti kacang roket itu, didapati bahawa tumbuhan itu tergolong dalam bentuk baleen yang menghasilkan tinggi. Tumbuhan ini mempunyai ketinggian purata 60-90 cm.

Variasi ini agak tahan terhadap ascohitosis, acuan kelabu abu-abu, tahan terhadap penginapan dan menghancurkan. Benih kacang biji roket yang responsif terhadap baja nitrogen dan potash. Baja nitrogen perlu dibuat hanya seperti yang diperlukan.

Jenis terbaik untuk rantau Moscow

Di pinggir iklim iklim kontinental yang sederhana. Cuaca tidak stabil. Musim panas boleh menjadi hujan atau, sebaliknya, kering. Oleh itu, anda perlu memilih jenis yang tahan terhadap kejutan buruk dari cuaca.

Varieti kacang untuk rantau Moscow untuk tanah terbuka: Valentiy, Orion, Ryabchik, Sputnik, Novator, Flora dan banyak lagi.

Makanan istimewa Moscow

Sedang matang masak di peju kacang pea Moscow makanan istimewa. Belukar tumbuh kecil, ketinggian 75-80 cm, oleh itu, tiada garter untuk sokongan yang diperlukan. Dari saat penampilan pucuk pertama ke kematangan teknikal, 80 hari berlalu. Panjang buah adalah 7 cm, mereka mengandungi 7-9 kacang besar.

Rintangan sederhana terhadap penyakit dan perosak. Tanah hitam, di mana kentang atau kubis yang digunakan untuk berkembang, lebih sesuai untuk penanaman.

Penjagaan tanaman termasuk pengairan, melonggarkan, pembuahan dan rawatan pencegahan terhadap penyakit dan perosak. Penuaian bermula 30 hari selepas permulaan berbunga.

Slovan

Pelbagai kacang leafless Slovan tergolong dalam tanaman tinggi, masak awal. Tempoh tumbuh-tumbuhan berlangsung selama 90 hari. Ketinggian loji itu adalah 110 cm. Lebih baik mengikat tangkai untuk sokongan, ini akan membolehkan anda untuk mengumpul tanaman yang lebih besar dan mencegahnya daripada pecah.

Tidak mengenakan syarat pada komposisi tanah dan pendahulunya. Panjang pod ialah 9 cm, masing-masing mengandungi 5-6 butiran saiz sederhana. Variasi ini dicirikan oleh ketahanan terhadap kemarau, penginapan, penyakit. Terdapat rintangan yang tinggi terhadap askohitoza, anthracnose dan reput akar.

Salamanca

Penerangan burung Salamanca terdiri daripada senarai besar kualiti positif. Tertakluk kepada penyiraman yang baik, hasil yang tinggi, masak buah-buahan. Ketahanan terhadap penginapan dan jatuh, penyakit ciri dicatatkan. Musim yang semakin meningkat ini berlangsung selama 70 hari. Ketinggian tumbuhan 80 cm.

Gothic

Ia dicadangkan untuk mengkaji penerangan tentang varieti kacang Gothik. Hasilkan bijirin protein tinggi. Ia menunjukkan toleransi kemarau, oleh itu, sesuai untuk kawasan selatan, tidak menyusun dan tidak retak. Pelbagai itu bersahaja dengan keadaan yang semakin meningkat.

Ketinggian pokok adalah 85 cm Panjang pod adalah 9 cm. Jumlah kacang dalam kacang adalah kira-kira 7-9 keping. Rasa baik. Tertakluk kepada peraturan penyiraman dan pemupukan, biji-bijian berair, manis dengan kulit halus.

Belmondo

Berbagai hasil tinggi kacang Belmondo adalah jenis kumis dalam keterangannya mempunyai aspek positif yang lain. Tangkai kacang sederhana, ketinggian tumbuhan adalah rata-rata dan 80 cm. Pelbagai toleransi sejuk dan kemarau dengan baik dan tahan terhadap penginapan, penumpahan dan retak. Tertakluk kepada jangkitan dengan ascochitis dan cendawan serbuk.

Varieti yang sesuai untuk Siberia

Pea adalah tanaman bersahaja yang tumbuh baik walaupun di Siberia.

Di barat Siberia, iklimnya adalah sederhana. Suhu pada musim panas boleh mencapai 35 darjah. Di sini anda boleh mengembangkan jenis kekacang berikut: Altai zamrud, Gula pod, Henry, Keajaiban Kelvidon.

Jenis terbaik untuk kacang Ural: Alpha, Golden Eagle, Vega, gula Kanak-kanak, Sprinter, Voronezh hijau.

Altai Emerald

Varieti kacang zaitun Altai dianggap lazat. Tuai itu kaya dan berkualiti tinggi, mula masak hingga 54 hari. Panjang batang adalah 48 cm, buahnya sedikit melengkung, panjang 9 cm. Kacang besar dan manis, dan mengandungi banyak protein dan gula.

Seperti semua kekacang, varieti ini tidak bertolak ansur dengan baja organik segar. Ia lebih suka tanah berpasir dan tanah liat. Semasa penanaman memerlukan air yang banyak, terutama semasa berbunga dan masak kacang.

Ambrosia

Pelbagai gula sayuran pelbagai kacang Ambrosia adalah tumbuhan awal. Dari saat penampilan pucuk pertama menjadi berbuah, 50 hari berlalu. Ketinggian batang mencapai 70 cm. Hasil varietasnya tinggi. Untuk mengumpul hasil panen terbesar, adalah wajar untuk menubuhkan sokongan.

Kilang ini bersahaja, penjagaan utama diperlukan pada peringkat awal perkembangan budaya sayur-sayuran. Dalam setiap pod terdapat hingga 8 kacang, yang mempunyai rasa yang tinggi.

Penyediaan benih

Untuk meningkatkan hasil dan mengurangkan risiko penyakit yang timbul, rawatan pra-penanaman bahan penanaman dijalankan. Prosedurnya adalah sama untuk semua jenis kacang:

• Kepada semua benih pada masa yang sama naik, mereka dipanaskan. Benih diletakkan dalam beg kain dan dipanaskan selama 1.5 jam. Untuk tujuan ini, beg itu boleh dipindahkan ke mana-mana tempat yang hangat, sebagai contoh, terikat pada bateri.
• Sebelum menanam benih yang diambil. Benih dituangkan ke dalam segelas air garam (60 g garam setiap liter). Mereka yang melayang, buang. Biji benih di bahagian bawah dibasuh dan dikeringkan.

Sesetengah penanam sayuran percaya bahawa merendam dan menanam kacang kacang tidak disyorkan. Keadaan ini amat penting untuk budaya otak. Ini akan melindungi pucuk dari kejatuhan suhu udara malam. Jika benih bercambah, akar muda akan membeku dan mati. Benih kering ditanam di tanah lembap hingga kedalaman 5 cm.

Penyokong benih bercambah berhujah bahawa benih bercambah tumbuh lebih cepat dan proses itu mempunyai kesan positif terhadap keadaan pucuk masa depan.

Jenis terbaik kacang adalah: Telefon, Oscar, Ambrosia, Alpha, Dinga, Prelado, Golden Eagle. Kesemua mereka dengan penjagaan yang minima memberikan hasil tuaian yang baik.

Merendam sebelum menanam

Sebelum ini, sebelum berendam, biji-bijian budaya sayur perlu disusun. Sesuai untuk menanam sepenuhnya, keseluruhan, tidak rosak oleh kacang peras. Anda boleh menyerapnya dalam penyelesaian khusus atau hanya tuangkan bahan benih yang dipilih dengan air suam biasa.

14 jam sudah cukup untuk pembengkakan lengkap. Di samping itu, setiap tiga jam disyorkan untuk menukar ke air baru. Selepas merendam, benih disebarkan pada permukaan tisu kering dan kering sedikit.

Ia berguna untuk tiga jam pertama untuk memegang kacang dalam penyelesaian khusus yang akan menjadikan tumbuhan itu sihat, kuat, dan tahan terhadap penyakit. Ubat-ubatan yang popular untuk pencairan penyelesaiannya termasuk: Appin, Humate, Nitragin.

Untuk pembasmian kuman benih kacang yang berbeza, mereka boleh diletakkan selama 15 minit dalam larutan kalium permanganat yang lemah.

Ciri-ciri penanaman kacang tanah di rumah dan di dalam tanah

Mengetahui beberapa rahsia dan memilih pelbagai yang tepat, kacang boleh ditanam di rumah. Varieti kacang yang sesuai untuk berkembang di rumah: Cemerlang 240, Viola, Zhegalov 112, Vega, Sunrise, Vera, Tidak habis-habis 195, Adagum. Penjagaan dan penanaman di belakang tumbuhan di rumah dan di kawasan terbuka mempunyai banyak persamaan.

Benih varieti pilihan kacang dipilih, direndam dan bercambah. Kacang sehat berdiri selama 20 minit dalam larutan kalium permanganat yang lemah, kemudian direndam selama 4 jam dalam air suam dan kering. Selepas itu, benih disebarkan pada permukaan kain yang lembap dan ditutup dengan lapisan kain lain basah. Selepas 4-5 hari, kacang perlu bercambah.

Biji-bijian yang ditanam ditanam dalam bekas dengan tanah yang disediakan. Telaga-telaga dibuat dengan kedalaman 2 cm pada jarak 2 cm. Selang antara baris adalah sekitar 8 cm. Satu kacang ditempatkan di setiap sumur dengan bercambah. Atas sedikit ditutup dengan tanah. Selepas menyemai, kotak ditutup dengan kerajang. Selepas 10 hari, pucuk pertama muncul dan filem dikeluarkan. Sebaik sahaja kedua daun benar terbentang, mereka melakukan prosedur pemilihan.

Pea adalah tumbuhan yang cerah, jadi mereka akan mengatur lampu tambahan. Sebelum berbunga, tumbuhan disiram 1-2 kali seminggu. Sebaik sahaja ia mula mekar dan membentuk buah, penyiraman meningkat sehingga 3-4 kali. Selepas bercambah (apabila pucuk meregangkan hingga ketinggian 13 cm) adalah wajar untuk memberikan sokongan. Larutan cecair berdasarkan superfosfat dan garam kalium sesuai sebagai baja.

http://dachamechty.ru/goroh/semena-sorta.html

Chickpeas (tumbuhan)

Pea Chickpea adalah tumbuhan tangkai kacang polong dari Asia Tengah. Jika tidak, ia boleh dipanggil Nakhat atau Nohud, serta kambing, Turki atau kacang Uzbek. Budidaya ayam mulai dari zaman purba. Lama sebelum zaman kita, orang menggunakannya untuk makanan dan menggunakannya sebagai tumbuhan perubatan. Pada masa ini, budaya ditanam di India, Mediterranean, Eropah dan Afrika. Adalah diketahui bahawa harta kacang kambing tidak mengumpul toksin dan nitrat. Kemurnian ekologi produk ini tidak ternilai hari ini.

Penerangan tumbuhan

Kacang ayam di Rusia dipanggil shish atau gelembung. Terima kasih kepada manfaat kacang ayam, banyak tukang kebun cuba menanam tumbuhan ini di rumah negara mereka.

Jadi apa perbezaan antara kacang dan kacang biasa? Walaupun kedua tumbuhan ini tergolong dalam keluarga yang sama, terdapat banyak perbezaan antara mereka: rasa, saiz, kandungan nutrisi dan nutrien.

• Peach chickpea lebih besar, jadi ia mengambil masa yang lama untuk memasak buah. Tetapi mereka kurang kondusif terhadap pembentukan gas pada manusia dan haiwan. Sebelum memasak kacang domba perlu direndam selama 24 jam.
• Chickpeas mengandungi lebih banyak kalori kerana struktur berminyak.
• Tidak seperti kacang polong, chickpea mengurangkan kolesterol darah, meningkatkan laktasi, mempunyai rasa nutty, dan besi dan vitamin C dalam komposisinya.
• Seperti biasa, hanya ada satu kacang dalam pod bob chickpea, sedangkan kacang polong mempunyai sehingga 10 dari mereka.
• Terdapat perbezaan dalam keutamaan iklim - iklim yang hangat diperlukan untuk menanam kacang kiwi.
• Apabila memproses kacang kiwi kacang tetap utuh, dan kacang dibahagikan kepada bahagian.

Chickpea adalah biji buah tahunan dengan tangkai tegak, yang ditutupi dengan rambut dan tumbuh hingga 70 cm. Daun yang tidak berpasangan, kompleks (terdiri daripada 10-20 daun) adalah bujur dengan ujung runcing. Kacang sedikit bengkak dan pendek, kebanyakannya mengandungi satu biji benih, tetapi kadang-kadang ada dua, jarang empat. Biji-bijian seperti kepala kambing dengan spout memanjang, maka salah satu nama. Mereka agak kasar dan berbukit-bukit. Warna mereka berwarna kuning terang, tetapi juga gelap, dan saiznya berkisar antara 0.5 cm hingga 1.5 cm. Bunga-bunga warna kuning, merah jambu, biru, dan ungu terdapat dua di atas dan ada 5 kelopak.

Chickpea adalah tumbuhan penyerbuk diri, pendebungaan yang berlaku dengan bunga tertutup, kurang penyebaran silang. Musim yang semakin meningkat adalah dari 90 hingga 115 hari, jika pelbagai masak awal dan sehingga 220 hari dalam varieti matang matang. Budaya ini sangat termophilic, tetapi pucuk-pucuknya boleh bertolak ansur dengan beku pendek. Mekaran tumbuhan dan membentuk buah-buahan pada suhu kira-kira 28 ° C dan memerlukan cahaya matahari yang berpanjangan.

Ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Sejak zaman purba dipercayai bahawa penggunaan kacang ayam meningkatkan daya lelaki, meningkatkan laktasi, menormalkan kitaran haid. Kacang kambing digunakan untuk tujuan perubatan untuk membersihkan buah pinggang batu dan mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan.

Pada masa ini, para saintis telah membuktikan harta chickpea itu sebagai penyingkiran kolesterol yang berkesan. Di samping itu, buah-buahan tumbuhan adalah banyak dan kelebihan berguna yang lain:

• mudah diserap oleh badan;
• adalah salah satu sumber protein yang paling baik, tidak kalah dengan daging;
• mengandungi karbohidrat dan protein;
• seiring dengan nasi mempunyai keupayaan untuk menyuburkan badan dengan asid amino;
• ia sangat berkhasiat, oleh itu ia dapat memuaskan kelaparan dengan sedikit;
• mempunyai sejumlah ciri perubatan, boleh membersihkan darah, menghalang keradangan dalam rongga mulut, menormalkan irama jantung dan fungsi pencernaan, meredakan sakit belakang;
• ketara meningkatkan hemoglobin dalam darah, membantu menghilangkan kolesterol berlebihan dan menormalkan tahap gula;
• digunakan untuk merawat mata dan patologi kulit;
• mempunyai harta anticonvulsant.

Semua sifat ini ditentukan oleh komposisi kimia yang kaya dengan produk:

• protein, mengingatkan protein telur ayam dalam sifatnya sehingga 30%;
• lemak dari 6 hingga 8%;
• serat;
• asid amino;
• mineral dan vitamin seperti fosforus, mangan, kalsium, tiamin, besi, magnesium, riboflavin.

Walau bagaimanapun, bersama-sama dengan sebilangan besar sifat berguna mempunyai beberapa kontraindikasi. Sebagai contoh:

• menyebabkan kembung perut, oleh itu ia tidak disyorkan untuk digunakan dengan kubis;
• menimbulkan kekejangan perut sewaktu menggunakan minuman sejuk;
• Jangan makan kacang chickpea dengan buah pektin;
• tidak menggunakan sabit untuk penyakit pundi kencing, gout, peredaran darah yang lemah, trombophlebitis, proses keradangan dalam saluran gastrousus;

Ia penting! Penggunaan kacang chickpea boleh menyebabkan reaksi alergi.

• dengan berhati-hati, ia perlu menggunakan kacang ayam bagi warga tua, kerana bahaya pembentukan gas yang kuat.

Chickpeas berjaya digunakan dalam dietetik, kerana kemampuannya untuk mengurangkan kandungan kalori makanan yang dimakan, sambil mengekalkan nilai pemakanannya. Tetapi sebelum memohon diet dengan penyertaan kacang ini, perundingan dengan pakar dan doktor yang dihadapi adalah perlu.

Varieti

Daripada 30 spesies genus Nutovye yang dipunyai oleh keluarga kekacang, kumbang hanya menerima pengedaran sedemikian. Jenis kacang betina dibahagikan mengikut saiz ke dalam biji:

• biji kecil (kurang daripada 200 g setiap 1000 bijirin),
• biji sederhana (200-350 g setiap 1000 bijirin),
• biji besar (1000 biji seberat lebih daripada 350 g).

Dari segi jenis musim yang berkembang dibahagikan kepada:

• masak awal - dari 75 hingga 90 hari,
• pertengahan masak - dari 90 hingga 115 hari,
• matang matang - dari 115 hingga 140 hari masak.

Kemunculan benih membolehkan anda membahagikan kacang abu ke dalam dua subspesies: cabul dan desi.

• Kabuli: cangkangnya nipis dan ringan dari cotyledon sukar dipisahkan. Sapukan secara umum dalam bentuk umum.
• Desi: biji hitam dan coklat dengan kulit kasar. Paling sering digunakan untuk pembuatan tepung.

Yang paling biasa di Rusia menerima jenis berikut:

• Jubilee. Pelbagai musim pertengahan, dicirikan oleh produktiviti yang tinggi. Matang selama tempoh hingga 100 hari. Ia tergolong dalam subkumpulan benih sederhana dengan berat sehingga 310 g per 1000 bijirin. Biji-bijian sedikit berkerut dengan warna kuning-merah jambu, mereka dibezakan oleh kacang razvarivaemost yang baik, rasa tinggi dan kandungan protein sehingga 27%. Varieti hasil dari 1.5 hingga 3 kg dengan 10 m². Tumbuh di wilayah Bashkortostan, Volgograd, Penza dan Saratov.
• Ladang Negeri. Gred pertengahan musim masak sehingga 105 hari, dengan benih merah coklat berwarna. Kandungan protein - sehingga 24%, sehingga 290 g setiap 1000 bijirin. Tahan kepada kemarau dan benih retak. Produktiviti - sehingga 3.8 kg dengan 10 m². Ia tahan terhadap ascohitosis. Ia ditanam di Bashkortostan, Ossetia, Wilayah Krasnodar, Wilayah Stavropol, Samara dan Penza.
• Krasnokutsky 195. Varieti pertengahan musim - sehingga 115 hari tumbuh-tumbuhan. Ia tumbuh sehingga 40 cm tinggi, merebak mahkota. Benih berwarna kuning-merah jambu, sedikit berkedut. Rasa yang baik, mudah dididihkan lembut. Protein - sehingga 28%, berat - sehingga 280 g setiap 1000 bijirin. Ia mempunyai toleransi kemarau yang tinggi. Kacang tidak retak. Produktiviti - sehingga 3.5 kg dengan 10 m².
• Rosana. Pelbagai ini dibezakan oleh ketinggian dengan tempoh pematangan purata. Merujuk kepada subspesies kacang kabuli. Benih berwarna kuning dan licin. Protein - sehingga 26%, minyak - sehingga 5%, jisim 1000 bijirin - sehingga 310 g. Ia mempunyai hasil yang tinggi. Ia mempunyai rintangan purata terhadap penyakit.
• Azkan. Pelbagai pilihan Turki. Ripens hingga 95 hari, matang matang. Tumbuhan tumbuh sehingga 45 cm, tidak berbohong, tahan terhadap kemarau dan iklim panas. Produktiviti - sehingga 47 peratus sehektar. 1000 bijirin sehingga 490 g, protein - sehingga 25%. Rintangan penyakit adalah di atas purata.

Pendaratan

Chick peas tidak mengendahkan syarat penahanan. Ia adalah thermophilic, tetapi tahan sejuk pada masa yang sama, dengan tenang bertahan frosts hingga -8 ° C. Anda boleh menanam ayam di mana-mana tanah, dan ia akan tumbuh dengan baik, tetapi pada masa yang sama ia mampu memperkaya tanah dalam perjalanan hidupnya. Jenis masak awal mempunyai hasil panen yang baik dan mempunyai masa untuk masak di kawasan yang mempunyai iklim sejuk.

Penanaman benih boleh dimulakan apabila tanah memanas hingga + 5 ° C Bergantung kepada keadaan rantau dan iklim di bahagian selatan Rusia, ini mungkin permulaan bulan April, dan di utara negara - permulaan bulan Mei.

Disebabkan hakikat bahawa kacang chickpea mesti disemai pada musim bunga awal, proses penyediaan tapak pendaratan harus bermula pada musim gugur, yang akan menjaga kelembapannya. Ia adalah perlu untuk menggali tanah dengan mendalam, menghilangkan akar dan tunas rumpai, kerana kacang chickpea tidak bertolak ansur dengan kejiranan.

Ia penting! Tanah untuk penanaman tidak boleh berasid. Untuk pengoksidaan, tepung dolomit boleh ditambah ke tanah.

Untuk menyemai, pilih kualiti tertinggi dan bijirin besar. Jika tanah kering, maka sebelum meletakkannya di dalam tanah, lebih baik untuk merendam biji selama beberapa jam dan menanam ke kedalaman kurang dari biasa, dan kemudian airnya dengan banyaknya.

Malah bijirin tahan penyakit perlu dirawat dengan ubat dari bakteria nodul, seperti Nitragin, sebelum menyemai, yang akan meningkatkan hasil tanaman dengan ketara. Ada beberapa cara untuk menanam kacang ayam:

• Barisan luas Antara baris meninggalkan sehingga 65 cm, yang akan membolehkan tumbuh-tumbuhan tumbuh besar dan memberikan kelembapan yang lebih baik.
• Sempit. Sehingga 35 cm di antara baris. Sisi positif kaedah ini adalah bahawa tumbuhan chickpea dengan cepat mengisi ruang tanah, mencegah rumput tumbuh. Di samping itu, nitrogen dari atmosfera ditetapkan oleh akar chickpea lebih aktif, dan ini meningkatkan hasilnya.

Apabila menanam tanaman di plot taman, sudah cukup dari 30 hingga 50 cm di antara baris, dan 10 cm di antara tumbuhan individu akan mencukupi. Kegigihan seperti itu tidak akan menjejaskan perkembangan kacang chickpea.

Biji-bijian perlu ditanam hingga kedalaman 6 hingga 8 cm Dan jika tanah kering, maka sedikit lebih dalam - sehingga maksimum 15 cm, merendam benih sebelum menanam selama 10 jam. Dalam tanah yang disediakan, alur dibuat, biji chickpea diletakkan di dalamnya pada jarak yang dinyatakan di atas, dan ditaburi dengan tanah di atas, selepas itu tumbuhan ditumpahkan.

Penanaman dan penjagaan

Seterusnya, beberapa perkataan tentang cara menanam kacang ayam untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik. Agroteknologi di sini tidak berbeza teknik kompleks. Nut kacang kacang dapat berkembang dengan sempurna dengan sendirinya. Semasa penanaman, hanya perlu secara berkala menyemai penanaman dan melembapkan tanah semasa musim kering. Akar kacang chickpea mencapai kedalaman dua meter, sehingga mencapai dasar tanah basah. Pengenalan air disyorkan kaedah titisan atau antara baris.

Untuk menanam kacang, seringkali tidak perlu untuk memberi makan kepada tumbuhan. Ia perlu untuk menyuburkan hanya beberapa minggu selepas pucuk pucuk. Dalam kes ini, nitrogen tidak diperlukan, tetapi fosforus dan kalium akan mempercepat pertumbuhan dan berbunga. Adalah mungkin untuk menyuburkan tanah dengan cara yang lebih banyak belanjawan - dengan membuat abu dalam bentuk kering atau dalam bentuk infusi air, pasti tidak ada bahaya dari ini.

Tips Berkembang dan Penjagaan

Terdapat beberapa petua untuk menanam kacang dari petani yang berpengalaman:

• Resipi utama untuk penuaian yang baik adalah merumput tepat pada masanya, kerana kacang ayam tidak mempunyai daya saing yang baik untuk hidup sebelum rumput.
• Adalah perlu untuk menyediakan tanah tanpa memperkenalkan bahan kimia yang mana tumbuhan itu mempunyai permusuhan yang berterusan, walaupun racun herba digunakan untuk tanaman yang ditanam di tempat ini sebelum ayam.
• Melonggarkan lapisan atas yang berhati-hati akan membantu menghilangkan perosak chickpea daripadanya.
• Untuk menghapuskan penyakit-penyakit penanaman oleh ascochytosis dan fusarium ciri-ciri budaya chickpea, adalah mustahil untuk menanam semula chickpea pada katil lama lebih awal daripada 4 tahun.
• Ia tidak disyorkan untuk menanam kacang ketumbar di samping herba-herba berliku.
• Sekiranya berlaku perosak: aphids, rama-rama, ayam, menggunakan ubat Fury, tetapi tidak lewat daripada 10 hari sebelum penuaian.
• Kumpulkan kacang goreng yang diperlukan untuk cuaca hujan yang stabil.
• Sebelum penyimpanan, benih dikupas dan dikeringkan dalam lapisan nipis. Kemudian disimpan di tempat-tempat kering.

Gabungan banyak sifat yang berguna adalah alasan yang bagus untuk memulakan kacang panjang di belakang rumah anda. Dan pematuhan peraturan mudah penanaman akan membolehkan anda untuk mendapatkan tuaian yang baik.

http://7ogorod.ru/bobovye/goroh-nut.html