Perkataan oren berasal dari appelsien Belanda, yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "epal Cina."

Dalam bahasa Latin, nama tumbuhan ini ditulis sebagai Citrus sinensis. Di Rusia, buah ini ditanam di pantai Laut Hitam.

Di negara kita terdapat banyak pencinta tumbuhan eksotik yang menanam pokok oren di rumah hijau dan pangsapuri bandar.

Terdapat ladang pokok oren besar di Amerika Syarikat, di Sepanyol, Itali, China, Turki, Mesir, Maghribi, India, Afrika Selatan dan negara-negara lain di mana terdapat kawasan dengan iklim subtropika dan tropika.

Dalam artikel kami, anda boleh mengetahui tentang asal oren, tempat kelahiran tumbuhan, sama ada oren berguna dan banyak lagi.

Penerangan umum

Jeruk - pokok yang dimiliki oleh rutovyh keluarga sitrus genus.

Pokok oren mencapai ketinggian 3-12 meter atau lebih, ia hidup dan menghasilkan buah selama beberapa dekad.

Bunga oren berwarna putih dan harum. Bunga disusun dalam kumpulan, biasanya enam dalam satu perbungaan, dalam beberapa jenis mereka dilindungi oleh perisai axillary.

Para penunu tanaman ini (pomelo dan mandarin) pernah tumbuh secara eksklusif di timur Burma dan di barat daya China. Tempat-tempat ini adalah tempat kelahiran oren.

Buah oren adalah buah bulat atau memanjang, yang terdiri daripada beberapa lobus, di dalamnya ada biji. Daging ditutup dengan oranye tebal atau oranye-merah kerak (dalam beberapa jenis kuning atau hijau).

Pulpa buah mempunyai bau jeruk yang unik dan rasa manis, ia mengandungi gula, sehingga 2% asid sitrik, banyak unsur surih yang bermanfaat dan vitamin (A, C, vitamin B kumpulan). Diameter buah masak adalah berbeza dalam pelbagai jenis dan berkisar antara 5 hingga 12 cm.

Kulit buahnya mengandungi minyak oren, yang selama beberapa abad telah digunakan sebagai bahan tambahan aromatik dalam minyak wangi dan sebagai perasa alami produk gula-gula.

Mahkota dari semua jenis pokok adalah padat dan bulat. Cawangan sering mempunyai pancang lurus yang lurus. Daun oren adalah tebal, tebal, berwarna hijau gelap, mereka mempunyai bentuk yang panjang dan bujur. Panjangnya, daun mencapai 5-7 cm, lebar - 2-3 cm.

Seperti semua pokok yang tumbuh di kawasan tropika dan subtropika, jeruk mempunyai akar yang mendalam di dalam tanah, yang membolehkan ia berkembang dalam keadaan kemarau berkala.

Jenis dan jenis

Pokok oren diperolehi dalam proses melintasi mandarin dan pomelo beratus-ratus tahun yang lalu. Selama bertahun-tahun pengalaman, penternak telah membiak beratus-ratus jenis kayu. Antaranya adalah jenis oren yang boleh tumbuh bukan sahaja di ladang pertanian, dan dalam keadaan apartmen rumah hijau atau bandar. Pertimbangkan jenis oren yang paling biasa - gambar tumbuhan.

Sicilian Orange

Di Sicily, bermula dari abad ke-18, beberapa jenis oren dengan daging merah merah, ungu dan bit merah diternak. Ini adalah jenis Tarocco, Sanguinelloi dan Moreau, yang baru dibiakkan. Adalah dipercayai bahawa warna merah buah memberikan unsur-unsur kimia tanah asal vulkanik. Semua jenis jeruk itu digabungkan nama oren Sicilia.

Washington Nevil (Washingtoh Navel)

Varieti Washington Nevil mempunyai besar, berat sehingga setengah kilogram, buah bulat atau ellipsoid dengan kulit yang dibesarkan, kasar, atau halus. Kulit buah biasanya tebal (4-6 mm), oren, kuning oranye, merah-oren.

Daging selular manis-masam mempunyai bau yang menyenangkan. Daging juga berwarna oren. Buah-buahan biasanya mempunyai "pusar", yang, sebenarnya, adalah buah sekunder. Pelbagai ini sangat produktif, baik di ladang dan dalam keadaan rumah hijau atau apartmen. Buah-buahan tidak mengandungi biji, jadi tumbuhan ini disebarkan oleh keratan sahaja.

Valencia (Valencia Lewat)

Buah jeruk biasa ini mempunyai bentuk bulat, saiznya adalah dari 70 hingga 78 mm, buahnya mengandungi banyak gula, jadi rasa pulpa lebih manis daripada asam manis. Oranges Valencia mempunyai rasa yang indah. Pulpa mengandungi biji, dari 1 hingga 9 biji setiap buah.

Pelbagai mempunyai kulit berwarna oren yang cerah, dengan patch merah kecil dan pulpa oren. Selama berabad-abad, Valencia telah ditanam di Sepanyol, tetapi pada pertengahan abad ke-19, peternak California mengambilnya dan mendapat penampilan yang moden dan produktif.

Valencia mengetuai dunia sebagai bahan mentah untuk penghasilan jus, yang, paling kurang, adalah disebabkan warna cerah daging.

Oval (Ovale)

Rasa Oval (Ovale) mengingatkan rasa Valencia. Ovale ditarik balik di Itali. Buahnya mempunyai bentuk yang panjang, bujur, kulitnya adalah ketebalan sederhana dan mengandungi beberapa biji.

Kulitnya bersebelahan dengan lobula dagingnya sangat ketat. Permukaan kulitnya agak halus. Saiz buah adalah sederhana, panjangnya mencapai 6.5 - 7.5 cm Terdapat buah-buahan di mana benihnya tidak hadir sepenuhnya.

Pokoknya tumbuh perlahan-lahan, ia sensitif kepada ekstrem dan musim kemarau yang bermusim, tetapi dalam keadaan yang baik (termasuk rumah hijau), pokok itu boleh menjadi sangat produktif.

Tarocco

Tarocco adalah salah satu jenis oren Sicilia. Berbanding spesies lain dengan daging merah, yang berasal dari Sicily, dagingnya adalah yang paling ringan. Warna merah lobula diagihkan secara tidak rata, dalam bentuk jalur dan specks. Terdapat sedikit biji dalam buah-buahan Tarocco. Selalunya mereka tidak sama sekali.

Ini adalah buah yang sangat manis dan harum. Tukang kebun mendakwa bahawa Tarosso adalah yang paling manis dan paling berair dari semua jeruk. Kulit buahnya nipis, dan pigmentasi merah sering dilihat pada latar belakang kulit oren. Buah Tarosso mengandungi lebih banyak vitamin C daripada semua spesies lain. Pokok ini tumbuh dengan baik di rumah hijau dan di pangsapuri bandar.

Bu (Bu)

Bu buah-buahan ditanam di ladang di Vietnam, di zon subtropika dan tropika di negara ini. Kupas buah mempunyai ketebalan purata dan kelegaan sederhana. Buah-buahan mempunyai warna oren cerah dan bentuk yang sedikit memanjang. Pelbagai ini sangat produktif. Pulpa oren juga oren, buahnya mempunyai rasa manis atau masam manis, dan buahnya mempunyai aroma yang indah.

Royal (King Orange)

Varietas Vietnam Royal Orange (King orange) mempunyai kulit berwarna hijau gelap atau terang hijau dan daging kuning yang tebal. Jeruk ini biasanya mempunyai saiz besar (9-12 cm diameter) dan 7-9 saham dengan beberapa batu di dalam buah.

Buah-buahan adalah sfera, beratnya mencapai 350-400 gram. Jeruk diraja sangat berair dan mempunyai rasa manis yang halus. Buah-buahan tumbuh dalam kelompok di atas pokok-pokok kecil dengan cawangan fleksibel panjang, satu setengah setengah hingga dua meter tinggi, setiap pokok menghasilkan hasil yang besar. Royal Orange Plantations didapati terutamanya di bahagian selatan dan tengah Vietnam.

Manfaat dan bahaya

Bagaimanakah oren berguna untuk tubuh dan vitamin apa yang mengandungi buahnya? Keuntungan jeruk adalah, selain daripada asid sitrik dan gula, pulpa mengandungi serat, pengeluaran yang tidak menentu, unsur surih, pelbagai karbohidrat, abu, flavonoid. Pulpa mengandungi banyak kalium, kalsium dan fosforus, sebatian nitrogen dan pektin. Jeruk mengandungi banyak vitamin C (60-67 mg%), vitamin B kumpulan dan provitamin A. Terdapat banyak minyak penting dalam kulit.

Ciri-ciri penyembuhan oren

Jeruk adalah disyorkan untuk digunakan untuk penyakit bakteria dan virus pelbagai sifat.

Buah-buahan ini membantu orang yang sihat menguatkan sistem imun dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Mereka disyorkan untuk avitaminosis am, untuk sembelit, untuk penyakit purulen semasa, untuk pemulihan selepas keracunan kimia.

Kegunaan jeruk adalah penting bagi mereka yang mengalami turun naik tekanan darah, bahan mereka menstabilkan kadar kolesterol.

Contraindications

Apakah bahaya jeruk - kontraindikasi terhadap penggunaan buah-buahan ini? Inilah, pertama sekali, sikap tidak bertoleransi individu dan tindak balas alahan badan kepada buah sitrus. Jeruk tidak boleh dimakan dengan gastritis (berlaku dengan keasidan yang tinggi), ulser gastrik dan sebarang penyakit usus. Asid sitrik dalam kuantiti yang banyak membawa kepada pemusnahan enamel gigi.

Apabila menanam pokok oren di rumah, seseorang harus membaca dengan teliti segala arahan yang diberikan oleh anak-anak kecil dengan sapling.

Ini adalah keperluan untuk kapasiti di mana oren akan ditanam, penyediaan tanah, keadaan suhu kandungan, penyediaan dan pemakaian top dressing.

Untuk menanam pokok dan mendapatkan buah itu hanya akan menjaga kebajikannya.

Pokok oren, yang ditanam di rumah, adalah menyenangkan mata dan kebanggaan tukang kebun amatur. Dan, tentu saja, ia sentiasa menyenangkan untuk merasai buah-buahan kerja mereka.

Video berguna

Pada penjagaan sitrus, termasuk oren, ia akan berguna untuk menonton video berikut:

http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/kustovidnye/apelsin

Orange - keterangan, jenis dan jenis, bagaimana untuk berkembang, kacukan, foto

Orange - keterangan dan ciri-ciri

Tumbuhan oren adalah pokok malar hijau yang cukup kuat, ketinggiannya bergantung kepada kepelbagaian: jenis jeruk yang tumbuh dengan ketinggian 12 m, bentuk kerdil mempunyai ketinggian kira-kira 4-6 m, pokok-pokok untuk penanaman tertutup mencapai ketinggian 2-2.5 m. Pokok oren yang paling padat berkembang menjadi 60-80 cm.

Pokok oren tumbuh dengan cepat (pertumbuhan tahunan adalah kira-kira 40-50 cm) dan ia mula berbuah 8-12 tahun selepas penanaman. Kitaran hidup pokok oren adalah kira-kira 75 tahun, walaupun sesetengah spesimen hidup sehingga 100-150 tahun dan menghasilkan kira-kira 38 ribu buah dalam tahun penuaian.

Tanah air oren adalah Asia Tenggara (China), pada abad ke-16 buah eksotik datang ke Eropah, dan kemudian ke Afrika dan Amerika Syarikat. Pada masa kini, jeruk ditanam secara meluas di banyak kawasan di zon iklim tropika dan subtropika, dan Brazil, China dan Amerika Syarikat adalah pemimpin dalam eksport buah-buahan. Sepanyol, Itali, India, Pakistan, Argentina, Maghribi, Syria, Greece, Mesir dan Iran agak ketinggalan.

Tanah air oren adalah Asia Tenggara (China), pada abad ke-16 buah eksotik datang ke Eropah, dan kemudian ke Afrika dan Amerika Syarikat. Pada masa kini, jeruk ditanam secara meluas di banyak kawasan di zon iklim tropika dan subtropika, dan Brazil, China dan Amerika Syarikat adalah pemimpin dalam eksport buah-buahan. Sepanyol, Itali, India, Pakistan, Argentina, Maghribi, Syria, Greece, Mesir dan Iran agak ketinggalan.

Daun oren

Pokok oren mempunyai mahkota padat padat bentuk bulat atau piramid, dan pada pucuknya tangkai sehingga 8-10 cm panjangnya sering tumbuh. Daun oren berwarna hijau tua, padat, berbentuk bujur dengan ujung tajam, tumbuh dengan panjang 15 cm dengan lebar kira-kira 10 cm Hujung daun mungkin bergelombang, dan pada permukaan daun terdapat kelenjar khusus yang mengandungi minyak aromatik.

Satu daun hidup selama kira-kira 2 tahun, dan pada pokok oren tumbuh daun tua dan muda pada masa yang sama, melaksanakan fungsi yang berbeza. Daun muda oren bertanggungjawab untuk fotosintesis, dengan bantuan pokok mereka bernafas, sementara daun lama adalah takungan untuk nutrien. Tempoh jatuh daun yang kuat (kira-kira 25%) jatuh pada bulan Februari dan Mac, dan pokok oren kehilangan satu lagi suku daun lama sepanjang tahun.

Akar jeruk, tidak seperti pokok buah-buahan lain, tidak mempunyai rambut akar yang diperlukan untuk menyerap kelembapan dan makanan dari tanah. Tetapi pada akar adalah kapsul khas dengan koloni kulat tanah khas, membentuk mycorrhiza dengan akar oren. Oren membekalkan cendawan dengan asid amino dan karbohidrat, dan sebagai balasannya menerima kelembapan dan mineral yang disediakan cendawan dalam bentuk yang mudah dicerna untuk tumbuhan.

Jeruk mempunyai bunga besar, biseksual warna putih atau merah jambu, sehingga 5 cm diameter, bersendirian atau bertumbuh dalam hal berkembang 6 keping masing-masing. Kuncup bunga menanam berlaku pada awal musim bunga, bunga boleh kekal di peringkat putik selama sebulan, kemudian dibuka pada suhu 16-18 darjah dan mekar selama kira-kira 2-3 hari.

Buah oren dipanggil oren. Ia mempunyai bentuk bulat atau bujur dan mempunyai struktur khas jenis buah sitrus yang lain. Fetus seperti ini, yang berasal dari ovari atas, dipanggil hesperid (salah satu jenis buah berry seperti). Oleh itu, buah oren adalah buah dan buah.

Pulpa oren terdiri daripada kepingan 9-13 yang boleh dipisahkan, ditutup dengan filem nipis. Setiap lobster mengandungi banyak karung jus yang dipenuhi dengan jus, yang terbentuk dari epidermis carpel dalam. Rasa pulpa oren boleh menjadi manis, masam atau pahit.

Sesetengah buah tidak membentuk biji benih, tetapi kebanyakan jeruk masih mengandungi biji benih berbiji, yang terletak di atas kepingan satu sama lain.

Kupas

Kulit licin atau poros licin mempunyai ketebalan sehingga 5 mm, lapisan atasnya, flavedo (zest), mengandungi banyak kelenjar bulat yang diisi dengan minyak pati. Lapisan spongy putih yang menutup kulit dari bahagian dalam dipanggil albedo. Kerana strukturnya yang longgar, pulpa oren agak mudah ketinggalan di belakang kulit.

Syarat pematangan

Jeruk adalah tumbuhan remontan yang mampu berbunga semula dan set buah, oleh itu pokok oren secara serentak mengandungi tunas, bunga dan buah-buahan dalam pelbagai peringkat kematangan. Pematangan buah jeruk berlangsung sekitar 8-9 bulan, dan buah-buahan yang masak boleh kekal di cawangan untuk waktu yang lama, dan bertukar hijau pada musim bunga, dan pada musim gugur memperoleh warna oren yang khas. Benih buah masak selama 2 musim adalah lebih baik, tetapi daging kehilangan rasa dan sifat yang bermanfaat.

Sejarah

Tanah air jeruk adalah Asia Tenggara dan China, di mana pokok-pokok ini ditanam selama dua setengah tahun SM. e. Adalah diandaikan bahawa pokok buah-buahan pertama spesies ini adalah hasil penyebaran mandarins dan pomelo. Di Eropah, oren datang melalui Sepanyol sekitar 1100 dan kemudian, dengan permulaan penaklukan Dunia Baru, "dipindahkan" (diperkenalkan) ke Amerika.

Ini dibenarkan untuk mengurangkan tahap kebolehubahan anak, untuk mencapai identiti varietal yang lebih stabil, dan dengan pengembangan sasaran kepelbagaian spesies, ini memungkinkan untuk digunakan sebagai stok jenis buah sitrus yang lebih baik disesuaikan dengan keadaan setempat: iklim, tanah, penyakit.

Amerika Syarikat masih memegang tempat kedua selepas Brazil dari segi ukuran tanaman jeruk dan tempat pertama dari segi produksi jus. Peranan penting dalam penanaman dan eksport limau dimainkan oleh China, Mexico, Mesir, Turki, Pakistan, India, Sepanyol, Itali, Iran. Dalam jumlah industri, buah-buahan juga dikumpulkan di Greece dan Afrika Selatan.

Hari ini, lokasi ladang oren bergantung, pertama sekali, pada keadaan iklim yang sesuai. Walau bagaimanapun, pada akhir abad ke-16, dengan munculnya jeruk di masyarakat tinggi Perancis, satu struktur telah dibina untuk memelihara dan menanam jeruk termophilic "untuk kecantikan", yang menerima namanya dari perkataan Perancis "oren", yang dalam bahasa Perancis bermaksud "oren" - rumah hijau.

Pada masa itu, sebahagian besarnya dieksport, Jaffa pelbagai Israel, dinamakan sempena namanya bandar pelabuhan lama, dari mana Tel Aviv kemudian "berkembang". Variasi popular telah berakar di negara lain, tetapi di USSR ia dibawa secara eksklusif dari Israel, berkat "tawar oren" di bawah N. Khrushchev.

Intinya adalah bahawa harta di Israel, yang pernah dipunyai oleh Empayar Rusia dan kemudian dipindahkan ke USSR, telah diputuskan untuk dijual di bawah Khrushchev. Jumlah urus niaga itu adalah kira-kira 4 juta dolar, satu bahagian penting yang diterima oleh Kesatuan Soviet dalam bentuk parit oren.

Hari ini, beberapa jenis, sambil mengekalkan rasa mereka, telah kehilangan kepentingan ekonomi mereka bagi negara-negara pengeluar ekonomi. Begitu juga dengan pelbagai Jaffa, yang, kerana harga yang tinggi, tidak lagi dieksport. Tetapi ia digantikan dengan pelbagai jenis oren lain, jumlahnya dalam pelbagai sumber bervariasi dari beberapa sedozen hingga beberapa ratus.

Jenis oren buatan sendiri dan gambar.

Kelajuan jenis masak limau dibahagikan kepada:

Bergantung pada saiz, bentuk, rasa, warna buah dan pulpa, oren dibahagikan kepada 2 kumpulan utama:

1. Jeruk ringan (dengan pulpa oren);
   • Jeruk biasa (bujur);
   • Oren pusat;
2. Korolkovye oranges (dengan daging merah).

Penerangan lebih terperinci mengenai klasifikasi ini diberikan di bawah.

Jeruk biasa atau bujur adalah kumpulan yang bermutu tinggi yang dibezakan oleh buah berbentuk bulat atau berbentuk bujur dan daging yang lazat, manis berwarna kuning terang, mengandungi banyak biji. Saiz jeruk adalah sederhana hingga besar, dan kulitnya nipis, oren pucat atau kuning, bersatu dengan daging. Jenis-jenis oren biasa yang paling terkenal:

• Gamlin (Hamlin) - pelbagai jenis buah-buahan yang masak dengan buah-buahan kecil atau sederhana yang bentuk bulat atau sedikit rata dan nipis, walaupun kulit berwarna kuning. Ia ditanam terutamanya di Brazil dan Amerika Syarikat, ia mempunyai pengangkutan yang sangat baik dan disimpan untuk masa yang lama, ia digunakan secara aktif di florikultur dalam;
• Verna (Verna) - pelbagai jenis oren dari asal Sepanyol, dengan buah-buahan rendah biji benih rendah bersaiz sederhana atau sederhana, mengandungi pulpa yang manis dan lazat;
• Salustiana (Salustiana) - pelbagai jenis oren, yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi di Sepanyol dan Maghribi. Buah-buahan dicirikan oleh bentuk ovate-sfera atau sedikit datar dan warna kuning-oren dari kulit yang nipis, mudah dikupas. Lobul berair tidak mempunyai lubang dan mempunyai rasa manis dan berminyak.

Jeruk pusat (Angkatan Laut) adalah sekumpulan jenis pokok yang tidak tumbuh duri, dan buah-buahan mempunyai ciri-ciri mastoid proses-pusar di puncak, buah kedua berkurang. Jeruk umbi adalah yang terbesar, beratnya buah rata-rata adalah kira-kira 200-250 g, dan sesetengah spesimen mempunyai jisim sehingga 600 g. Ciri-ciri yang tersendiri bagi kebanyakan jenis juga adalah kulit kasar, mudah pecah dan kualiti pengguna yang luar biasa: daging berair, dan bau jeruk yang indah. Antara jenis oren umbi yang paling popular:

• Washington Naval (Washingtoh Navel) adalah pelbagai oren jeruk yang penting dalam dunia kepentingan ekonomi, yang diketahui sejak abad ke-17, dan juga salah satu dari beberapa oren yang berjaya menghasilkan syarat-syarat Transcaucasia. Buah jeruk yang sederhana dan besar mempunyai bentuk bulat atau sedikit panjang dan berat dari 170 hingga 300 g. Buah jeruk adalah oren cerah, manis dengan sedikit sayuran dan sebilangan kecil biji. Orange Washington Navel adalah salah satu jenis yang popular untuk pembiakan rumah;
• Navel Late - pelbagai jenis oren, sangat mirip dengan gred Washington. Navel, tetapi memaparkan daging yang lebih lembut dan peningkatan kualiti penyimpanan;
• Pusingan Thomson adalah pelbagai buah oren bulat atau bujur dengan pusingan kecil yang khas dan kulit jingga yang ringan dan nipis dengan liang-liang kecil. Pulpa buahnya lebih berserat dan tidak begitu berair berbanding dengan Washington Naval;
• Navelina (Navelina) - pelbagai jenis oren kecil dan sederhana dengan pusar kecil. Buah-buahan bulat atau ovate mempunyai nipis, pori halus kulit warna oren dan longgar, pulpa manis.
• Perlu diperhatikan pelbagai jenis limau Kara-Kara (Cara Cara pusaran oren), yang merupakan mutasi pelbagai Washington Washington dan dijumpai di Venezuela pada tahun 1976. Kara-Kara mewarisi kebanyakan ciri-ciri pelbagai asal: pusar, warna oren dari semangat yang dipisahkan dengan baik dan rasa yang luar biasa dari pulpa berair. Tetapi perbezaan utamanya ialah daging warna ruby, setanding dengan warna daging limau gedang paling gelap. Ciri menarik varieti adalah keupayaan untuk menghasilkan sejumlah pucuk variegated tertentu, yang kemudiannya menghasilkan buah-buahan bergaris.

Jeruk oren, raja jingga atau oren-raja adalah sekumpulan jenis yang termasuk anthocyanin, pigmen, yang memberikan buah-buahan dan daging mereka warna merah darah. Oranye berdarah juga mempunyai nama oren Sicilian, sejak penanaman pertama muncul di Sicily. Orange oren adalah mutasi semulajadi oren biasa.

Pokok kumpulan varietal ini dicirikan oleh matang matang, pendek dan mahkota yang panjang. Buah-buahan dari oren berdarah dicirikan oleh bentuk bulat, sedikit ribet dan kulit yang tidak boleh dilepaskan dengan warna coklat, merah atau oren gelap. Daging bit darah bervariasi dengan warna merah, oranye, burgundy atau warna merah, dan buah-buahannya sangat dihargai untuk rasa manisnya yang harum dan aroma yang sangat baik.

Terdapat 3 jenis utama jeruk berdarah:

• Moro oren (Moro) adalah varieti yang cukup muda, dibiakkan pada awal abad XIX di Sicily di wilayah Syracuse. Kulit jingga yang berwarna oren atau berwarna oren-oren, dan daging berwarna oren dengan urat berdarah, cerah atau hampir hitam. Diameter buahnya adalah dari 5 hingga 8 cm. Berat adalah 170-210 gram. Jeruk Moro mempunyai aroma jeruk yang kuat dengan sedikit raspberi atau buah liar dan aftertaste pahit.

• Jeruk Sanguinello berasal dari Sepanyol, mirip dengan oren Moro dan ditanam di Hemisfera Utara. Buah-buahan dari oren berdarah dibezakan oleh kulit jeruk dengan kemerahan kemerah-merahan, daging merah manis dengan bintik-bintik merah yang mengandungi beberapa tulang. Buah-buahan masak dari Februari hingga Mac.

• Tarocco oren dianggap sebagai salah satu jenis Itali yang paling popular dan dipercayai sebagai hasil mutasi semula jadi dari Sanguinello oren. Rempah-rempah Tarocco adalah medium dalam saiz, dibezakan oleh oren-merah yang berkulit merah dan tidak mempunyai pigmentasi warna merah pulpa, oleh itu ia dipanggil "separuh-baka". Terima kasih kepada juiciness, rasa manis, kekurangan benih dan kandungan vitamin C yang tinggi, oren merah Tarocco dianggap sebagai antara jenis yang paling dicari di dunia. Dibudidayakan di tanah subur di sekitar gunung berapi Etna.

Menyeberang oren dengan jenis buah sitrus yang lain telah melahirkan beberapa bentuk hibrid yang menarik.

Citrange (lat Citroncirus Webberi) adalah hibrida oren manis dan tiga daun poncirus, yang tujuannya adalah untuk membuat oren tahan sejuk. Citrange bertolak ansur dengan penurunan suhu udara hingga -10 darjah, tetapi buahnya mempunyai rasa pahit. Citrange biasanya digunakan dalam penyediaan minuman, marmalade atau jem.

Citrangquat (lat Citroncirus Citrangequat) adalah hibrida citrange dan kumquat, adalah pokok padat, kadang-kadang dengan paku kecil, memberikan buah bulat atau bujur dengan leher memanjang. Ia dimakan segar atau digunakan untuk membuat marmalade dan limun.

Thomasville (eng Thomasville citrangequat) adalah sejenis citranjquat, hibrid oren, kumquat margarita dan poncirus trifoliata. Buah-buahan berwarna kuning atau kuning-oren, saiz sederhana, bujur atau berbentuk pir. Kulitnya nipis dan pahit, daging dengan sebilangan kecil benih, dalam bentuk yang tidak matang sangat masam, dengan kematangan penuh ia menjadi cukup dapat dimakan.

Clementine (lat Citrus clementina) adalah hibrida mandarin dan jeruk darah oren. Buah-buahan hibrida adalah sama mirip dengan mandarin, tetapi dibezakan oleh kulit yang lebih tegas, rasa manis yang kaya dan pulpa berair. Clementine jenis kedua adalah hibrida mandarin dan oren Seville pahit, dibiakkan di Algeria pada tahun 1902. Buah-buahan kecil, oren, berkulit keras.

Clementines boleh dibahagikan kepada tiga jenis:

• Clementine korsika - buahnya bersaiz sederhana, ditutup dengan kulit merah jingga, pulpa wangi, kekurangan biji;
• Clementine Bahasa Sepanyol boleh mempunyai buah-buahan yang kecil dan lebih besar dengan pulpa oren yang cerah. Buah mengandungi dua hingga sepuluh biji;
• Montreal Clementine adalah sejenis jenis sitrus dengan buah yang mengandung 10-12 biji.

Santina (Eng Suntina) - hibrid clementine dan Orlando. Buah-buahan oren terang yang bersaiz sederhana atau besar, dengan kulit yang nipis, mempunyai rasa manis dan aroma yang kuat. Masa masak adalah dari akhir November hingga Mac.

Tangor (Eng Tangor, templeorange) - hasil penyebaran oren dan tangerine manis. Buah-buahan adalah sederhana atau besar, boleh mencapai diameter 15 cm. Bentuk buah sedikit diratakan, kupas ketebalan sederhana, berliang, kuning atau oren tepu. Kehadiran benih bergantung pada pelbagai tangor. Pulpa Tangor sangat wangi, oren, mempunyai rasa masam atau masam manis.

Ellendale (eng. Ellendaletangor) adalah hibrida sitrus, jenis tangor yang diperolehi dengan melintang tangerine, mandarin dan oren. Citrus tanah air adalah Australia. Buah-buahan bersaiz sederhana atau besar, berair, dengan warna merah oren berwarna merah dan daging yang sangat manis dan wangian berwarna oren gelap. Kulitnya nipis, licin, mudah dibersihkan. Benih boleh berubah mengikut kuantiti atau tidak hadir sama sekali.

Orangelo (orang Orangelo) atau chironya (isp Chironja) dipercayai dianggap sebagai hibrida semulajadi limau gedang dan jeruk. Tanah air buahnya adalah Puerto Rico. Buah-buahan yang besar, saiz limau gedang, mempunyai bentuk yang agak panjang atau berbentuk pir. Kupas apabila matang kuning, nipis dan licin, agak mudah dipisahkan daripada pulpa. Benih sedikit. Pulpa oren-oren, lembut, berair. Rasanya lebih manis, sama dengan oren dan tanpa kepahitan jeruk.

Agli-buah atau agli (englifruit) - adalah hasil penyebaran mandarin, limau gedang (atau pomelo) dan oren. Buah-buahan Agli tumbuh di Jamaica, mereka tidak kelihatan cantik kerana kulit kasar dan berkerut. Diameter buahnya adalah dari 10 hingga 15 cm. Warna buah bervariasi dari hijau ke kuning-hijau dan oren.

1. Jeruk ringan (dengan pulpa oren);

• Jeruk biasa (bujur);
• Oren pusat;

1. Korolkovye oranges (dengan daging merah).

Hibrid oren, gambar dan tajuk.

Meyer Lemon (lat Citrusmeyeri) - mungkin, hasil hibridisasi dengan lemon dengan oren atau mandarin. Buah-buahan besar mempunyai bentuk bulat, dalam bentuk yang matang, kulitnya memperoleh warna kuning oranye. Dagingnya berwarna kuning gelap, berair dan tidak seperti masam sebagai lemon biasa, mengandung benih.

Natsudayday (Natsumikan, Amanatsu) (Eng Amanatsu, natsumikan) - hibrida semulajadi oren dan pomelo (atau limau gedang). Kilang itu mula-mula dijumpai di wilayah Jepun pada abad ke-17. Buah ini mempunyai kulit berwarna kuning-oren yang agak tebal, ia dimakan segar, tetapi dagingnya yang enak terasa sangat masam. Buah mengandungi banyak biji.

Menyeberang oren dengan jenis buah sitrus yang lain telah melahirkan beberapa bentuk hibrid yang menarik:

• Citrange (lat Citroncirus Webberi) adalah hibrida oren manis dan tiga daun poncirus, yang tujuannya adalah untuk membuat oren tahan sejuk. Citrange bertolak ansur dengan penurunan suhu udara hingga -10 darjah, tetapi buahnya mempunyai rasa pahit. Citrange biasanya digunakan dalam penyediaan minuman, marmalade atau jem.
• Citrangquat (lat Citroncirus Citrangequat) adalah hibrida citrange dan kumquat, adalah pokok padat, kadang-kadang dengan paku kecil, memberikan buah bulat atau bujur dengan leher memanjang. Ia dimakan segar atau digunakan untuk membuat marmalade dan limun.
• Thomasville (eng Thomasville citrangequat) adalah sejenis citranjquat, hibrid oren, kumquat margarita dan poncirus trifoliata. Buah-buahan berwarna kuning atau kuning-oren, saiz sederhana, bujur atau berbentuk pir. Kulitnya nipis dan pahit, daging dengan sebilangan kecil benih, dalam bentuk yang tidak matang sangat masam, dengan kematangan penuh ia menjadi cukup dapat dimakan.
• Clementine (lat Citrus clementina) adalah hibrida mandarin dan jeruk darah oren. Buah-buahan hibrida adalah sama mirip dengan mandarin, tetapi dibezakan oleh kulit yang lebih tegas, rasa manis yang kaya dan pulpa berair. Clementine jenis kedua adalah hibrida mandarin dan oren Seville pahit, dibiakkan di Algeria pada tahun 1902. Buah-buahan kecil, oren, berkulit keras.

1. Clementine korsika - buahnya bersaiz sederhana, ditutup dengan kulit merah jingga, pulpa wangi, kekurangan biji;
2. Clementine Bahasa Sepanyol boleh mempunyai buah-buahan yang kecil dan lebih besar dengan pulpa oren yang cerah. Buah mengandungi dua hingga sepuluh biji;
3. Montreal Clementine adalah sejenis jenis sitrus dengan buah yang mengandung 10-12 biji.

• Santina (Eng Suntina) - hibrid clementine dan Orlando. Buah-buahan oren terang yang bersaiz sederhana atau besar, dengan kulit yang nipis, mempunyai rasa manis dan aroma yang kuat. Masa masak adalah dari akhir November hingga Mac.
• Tangor (Engang Tangor, kuil oren) - hasil daripada persimpangan oren dan tangerine manis. Buah-buahan adalah sederhana atau besar, boleh mencapai diameter 15 cm. Bentuk buah sedikit diratakan, kupas ketebalan sederhana, berliang, kuning atau oren tepu. Kehadiran benih bergantung pada pelbagai tangor. Pulpa Tangor sangat wangi, oren, mempunyai rasa masam atau masam manis.
• Ellendale (cincin Ellendale eng) adalah hibrida sitrus, jenis tangor yang diperoleh dengan menyeberangi tangerine, mandarin dan oren. Citrus tanah air adalah Australia. Buah-buahan bersaiz sederhana atau besar, berair, dengan warna merah oren berwarna merah dan daging yang sangat manis dan wangian berwarna oren gelap. Kulitnya nipis, licin, mudah dibersihkan. Benih boleh berubah mengikut kuantiti atau tidak hadir sama sekali.
• Orangelo (orang Orangelo) atau chironya (isp Chironja) dipercayai dianggap sebagai hibrida semulajadi limau gedang dan jeruk. Tanah air buahnya adalah Puerto Rico. Buah-buahan yang besar, saiz limau gedang, mempunyai bentuk yang agak panjang atau berbentuk pir. Kupas apabila matang kuning, nipis dan licin, agak mudah dipisahkan daripada pulpa. Benih sedikit. Pulpa oren-oren, lembut, berair. Rasanya lebih manis, sama dengan oren dan tanpa kepahitan jeruk.
• Agli-buah atau agli (buah Ugli) - adalah hasil penyebaran mandarin, limau gedang (atau pomelo) dan oren. Buah-buahan Agli tumbuh di Jamaica, mereka tidak kelihatan cantik kerana kulit kasar dan berkerut. Diameter buahnya adalah dari 10 hingga 15 cm. Warna buah bervariasi dari hijau ke kuning-hijau dan oren. Walaupun ada yang tidak menarik, bubur buah agli sangat enak dan mempunyai nota anggur. Tempoh berbuah dari bulan Disember hingga April.
• Grapefruit (ulung Citrus paradisi), menurut saintis, adalah sejenis hibrid semulajadi oren dan pomelo. Buahnya besar, dengan diameter 10 hingga 15 cm, dengan pulpa masam manis-manis dengan sedikit kepahitan. Warna pulpa, bergantung pada pelbagai, boleh menjadi hampir putih, merah muda, kuning atau merah. Kulitnya berwarna kuning atau kemerah-merahan.
• Lemon Meier (lat Citrus meyeri) - mungkin, hasil hibridisasi jeruk dengan oren atau mandarin. Buah-buahan besar mempunyai bentuk bulat, dalam bentuk yang matang, kulitnya memperoleh warna kuning oranye. Dagingnya berwarna kuning gelap, berair dan tidak seperti masam sebagai lemon biasa, mengandung benih.
• Natsudayday (Natsumikan, Amanatsu) (Eng Amanatsu, natsumikan) - hibrida semulajadi oren dan pomelo (atau limau gedang). Kilang itu mula-mula dijumpai di wilayah Jepun pada abad ke-17. Buah ini mempunyai kulit berwarna kuning-oren yang agak tebal, ia dimakan segar, tetapi dagingnya yang enak terasa sangat masam. Buah mengandungi banyak biji.

Bagaimana cara menanam oren dari batu di rumah?

• Torocco Rosso adalah sejenis oren berdarah Sicily dengan buah-buahan merah dan daging merah. Pelbagai ini dicirikan oleh aroma halus dan rasa lembut, manis-masam;
• Navelina adalah pelbagai jenis buah jeruk Sepanyol yang menghasilkan buah berbuah awal dan tahan terhadap penyakit. Buah bersaiz sederhana mempunyai daging manis, berair, oren dengan sebilangan kecil biji;
• Vanilla adalah pelbagai oren dari asal-usul Cina, dibezakan oleh buah-buahan bersaiz sederhana berwarna kuning kekuningan. Pada masa berbunga, pokok oren mengisi bilik dengan aroma jeruk citrus;
• Pavlovsky - salah satu jenis oren dalaman yang terbaik, mempunyai ketinggian tidak lebih daripada 1 meter dan ditutup dengan buah-buahan oren yang enak cerah;
• Washington Navel adalah pelbagai oren yang sangat kecil yang sangat baik untuk berkembang di dalam rumah. Buah-buahan adalah bulat, oren, lazat. Pelbagai adalah bersahaja dan tahan sejuk.

Pendaratan.

Untuk tumbuh oren di rumah boleh keluar dari tulang, dan kaedah ini mempunyai beberapa kelebihan berbanding dengan keratan dan membeli benih siap sedia. Pokok oren dari batu itu dicirikan oleh pertumbuhan intensif, kuat dan kuat, membentuk mahkota yang tebal, cantik, sangat bersahaja dan mempunyai daya tahan yang baik terhadap penyakit.

Untuk menanam oren adalah lebih baik untuk memilih beberapa biji dari buah-buahan yang berbeza, dan menanam benih sebaik sahaja selepas pengekstrakan. Berbanding dengan jeruk nipis, oren kurang menuntut komposisi tanah, jadi untuk penanaman mengambil 1 bahagian gambut dan mana-mana tanah bunga. Juga untuk jeruk tumbuh dari batu, anda boleh menggunakan tanah siap untuk lemon, dan bahagian bawah tangki harus menutup saliran dengan lapisan kira-kira 2 cm.

Biji oren disemai dalam kotak anak benih atau satu biji pada satu masa dalam cawan plastik tinggi, jatuh ke kedalaman 1-2 cm. Pada suhu udara 18-22 darjah dan kelembapan tanah yang baik, pucuk akan menetap dalam 2-3 minggu walaupun tanpa rumah hijau.

Selepas penampilan 2 daun benar, pucuk lemah dikeluarkan, dan spesimen kuat dipindahkan ke dalam periuk dengan garis pusat kira-kira 10 cm, cuba memelihara benjolan yang bersayap. Untuk transplantasi oren buatan sendiri, adalah penting untuk menggunakan saliran dan campuran humus dan mana-mana tanah bunga. Transplantasi seterusnya dilakukan dalam setahun dan kemudian setiap tahun, sebelum memasuki buah, meningkatkan diameter periuk dengan 2-3 cm.

Kelompok yang bermutu tinggi yang bermutu tinggi, yang dicirikan oleh bentuk bulat atau bujur buah-buahan dan pulpa asam manis yang berwarna kuning cerah, mengandung banyak biji. Saiz jeruk adalah sederhana hingga besar, dan kulitnya nipis, oren pucat atau kuning, bersatu dengan daging. Jenis-jenis oren biasa yang paling terkenal:

• Gamlin (Hamlin) - pelbagai jenis buah-buahan yang masak dengan buah-buahan kecil atau sederhana yang bentuk bulat atau sedikit rata dan nipis, walaupun kulit berwarna kuning. Ia ditanam terutamanya di Brazil dan Amerika Syarikat, ia mempunyai pengangkutan yang sangat baik dan disimpan untuk masa yang lama, ia digunakan secara aktif di florikultur dalam;
• Verna (Verna) - pelbagai jenis oren dari asal Sepanyol, dengan buah-buahan rendah biji benih rendah bersaiz sederhana atau sederhana, mengandungi pulpa yang manis dan lazat;
• Salustiana (Salustiana) - pelbagai jenis oren, yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi di Sepanyol dan Maghribi. Buah-buahan dicirikan oleh bentuk ovate-sfera atau sedikit datar dan warna kuning-oren dari kulit yang nipis, mudah dikupas. Lobul berair tidak mempunyai lubang dan mempunyai rasa manis dan berminyak.

Sekumpulan jenis di mana pokok-pokok tidak tumbuh duri, dan buah-buahan mempunyai ciri-ciri mastoid proses-pusar pada puncak, buah kedua berkurang. Jeruk umbi adalah yang terbesar, beratnya buah rata-rata adalah kira-kira 200-250 g, dan sesetengah spesimen mempunyai jisim sehingga 600 g. Ciri-ciri yang tersendiri bagi kebanyakan jenis juga adalah kulit kasar, mudah pecah dan kualiti pengguna yang luar biasa: daging berair, dan bau jeruk yang indah.

Antara jenis oren umbi yang paling popular:

• Washington Naval (Washingtoh Navel) adalah pelbagai oren jeruk yang penting dalam dunia kepentingan ekonomi, yang diketahui sejak abad ke-17, dan juga salah satu dari beberapa oren yang berjaya menghasilkan syarat-syarat Transcaucasia. Buah jeruk yang sederhana dan besar mempunyai bentuk bulat atau sedikit panjang dan berat dari 170 hingga 300 g. Buah jeruk adalah oren cerah, manis dengan sedikit sayuran dan sebilangan kecil biji. Orange Washington Navel adalah salah satu jenis yang popular untuk pembiakan rumah;
• Navel Late - pelbagai jenis oren, sangat mirip dengan gred Washington. Navel, tetapi memaparkan daging yang lebih lembut dan peningkatan kualiti penyimpanan;
• Pusingan Thomson adalah pelbagai buah oren bulat atau bujur dengan pusingan kecil yang khas dan kulit jingga yang ringan dan nipis dengan liang-liang kecil. Pulpa buahnya lebih berserat dan tidak begitu berair berbanding dengan Washington Naval;
• Navelina (Navelina) - pelbagai jenis oren kecil dan sederhana dengan pusar kecil. Buah-buahan bulat atau ovate mempunyai nipis, pori halus kulit warna oren dan longgar, pulpa manis.
• Perlu diperhatikan pelbagai jenis limau Kara-Kara (Cara Cara pusaran oren), yang merupakan mutasi pelbagai Washington Washington dan dijumpai di Venezuela pada tahun 1976. Kara-Kara mewarisi kebanyakan ciri-ciri pelbagai asal: pusar, warna oren dari semangat yang dipisahkan dengan baik dan rasa yang luar biasa dari pulpa berair. Tetapi perbezaan utamanya ialah daging warna ruby, setanding dengan warna daging limau gedang paling gelap. Ciri menarik varieti adalah keupayaan untuk menghasilkan sejumlah pucuk variegated tertentu, yang kemudiannya menghasilkan buah-buahan bergaris.

• Moro oren (Moro) adalah varieti yang cukup muda, dibiakkan pada awal abad XIX di Sicily di wilayah Syracuse. Kulit jingga yang berwarna oren atau berwarna oren-oren, dan daging berwarna oren dengan urat berdarah, cerah atau hampir hitam. Diameter buahnya adalah dari 5 hingga 8 cm. Berat adalah 170-210 gram. Jeruk Moro mempunyai aroma jeruk yang kuat dengan sedikit raspberi atau buah liar dan aftertaste pahit.

• Jeruk Sanguinello berasal dari Sepanyol, mirip dengan oren Moro dan ditanam di Hemisfera Utara. Buah-buahan dari oren berdarah dibezakan oleh kulit jeruk dengan kemerahan kemerah-merahan, daging merah manis dengan bintik-bintik merah yang mengandungi beberapa tulang. Buah-buahan masak dari Februari hingga Mac.
• Tarocco oren dianggap sebagai salah satu jenis Itali yang paling popular dan dipercayai sebagai hasil mutasi semula jadi dari Sanguinello oren. Rempah-rempah Tarocco adalah medium dalam saiz, dibezakan oleh oren-merah yang berkulit merah dan tidak mempunyai pigmentasi warna merah pulpa, oleh itu ia dipanggil "separuh-baka". Terima kasih kepada juiciness, rasa manis, kekurangan benih dan kandungan vitamin C yang tinggi, oren merah Tarocco dianggap sebagai antara jenis yang paling dicari di dunia. Dibudidayakan di tanah subur di sekitar gunung berapi Etna.

Jeruk kepada keadaan penanaman sangat menuntut, ia adalah tumbuhan yang agak rumit, dan, tanpa pengalaman yang mencukupi, untuk mencapai berbuah di dalam bilik itu tidak begitu mudah.

Terdapat sedikit jenis oren dalaman, tetapi mereka semua menghasilkan buah yang luar biasa, berbeza dalam pelbagai rasa, warna dan saiz. Yang paling umum dan mantap adalah pelbagai Washington Washington lama yang baik, dibawa ke Rusia pada akhir abad ke-19 dari California. Ia merujuk kepada jeruk yang dipanggil "umbilical".

Apabila tumbuh oren di rumah, buah sitrus pemula perlu diingat bahawa selepas menyemai benih pelbagai dan menanam pokok berbuah daripadanya, ia perlu menunggu masa yang sangat lama untuk menuai - selalunya 10-15 tahun. Buah-buahan yang diperoleh kemungkinan akan sangat rendah, kerana dalam hal ini karakteristik varietas, sebagai peraturan, tidak diwarisi. Oleh itu, pembiakan benih oren tidak digalakkan.

Merawat jeruk buatan sendiri tidak jauh berbeza dengan penjagaan lemon tradisional. Tetapi oren adalah lebih sejuk dan memerlukan cahaya. Untuk penyelenggaraannya, hanya tingkap orientasi selatan yang sesuai - ini sangat penting, kerana di sebelah utara pokok itu berkembang dengan lebih perlahan dan menghasilkan beberapa buah rasa masam. Orange suka cahaya matahari langsung, terutama semasa masak buah-buahan - dengan haba dan cahaya yang cukup, mereka menjadi lebih manis.

Pada musim panas, adalah dinasihatkan untuk membawa pokok oren ke udara terbuka - ini akan memberikannya dengan pertumbuhan dan pembangunan yang lebih baik. Tetapi pada hari-hari pertama, terutamanya pada tengah hari, ia harus dicukur dengan kasa atau lutrasil tipis, supaya daun tidak terjejas oleh selaran matahari.

Pada musim sejuk, suhu tidak boleh lebih rendah daripada 10-12 ° C Pada musim sejuk, apabila cahaya adalah rendah dan siang hari adalah pendek, apabila anda mengurus rumah, bilik oren harus redup, meningkatkan panjang hari hingga 10-12 jam. Sepanjang tempoh ini, jika ada peluang demikian, lebih baik menyimpan oren pada suhu udara yang rendah, yang akan memberi kesan yang menggalakkan pada bunga berbunga.

Pada musim sejuk, oren sedang berehat, proses pertumbuhannya perlahan dan, dengan itu, ia memerlukan sedikit air. Oleh itu, selang antara penyiram untuk tanaman oren di rumah perlu ditingkatkan. Dari bulan Oktober hingga akhir bulan Februari, loji ini diberi makan dengan baja tidak lebih daripada sekali setiap 1.5-2 bulan.

Apabila menjaga jeruk di rumah, tanaman muda perlu dipindahkan setiap tahun, pada akhir musim sejuk; orang dewasa - dalam 3-4 tahun, dengan cara transshipment. Substrat turf dan tanah daun, humus dan pasir (2: 1: 1: 1).

Penggunaan dalam kosmetologi

Bercakap tentang penggunaan pulpa dan jus jeruk dalam perubatan, mereka biasanya bermaksud kesan pencahar yang ringan, diuretik dan choleretic yang dihasilkan oleh produk, kesan anti-sklerotik, disertai dengan pengurangan kebolehtelapan dinding vaskular dan pengukuhan mereka. Di samping itu, banyak penyelidikan perubatan telah menubuhkan sejumlah ciri berguna lain dalam produk tersebut.

• Tindakan antioksidan. Anthocyanin yang terkandung dalam jeruk, berfungsi sebagai antioksidan, mengurangkan risiko beberapa penyakit yang berkaitan dengan usia, termasuk penyakit kardiovaskular dan katarak. Di antara semua tumbuh-tumbuhan keluarga rut, oren itu mempunyai sifat antioksida yang paling ketara. Antara perkara lain, semasa latihan fizikal juga menghalang perkembangan hipoksia dalam sel-sel. Ciri-ciri antioksidan yang sama adalah ciri bukan sahaja untuk pulpa, tetapi juga untuk kulit buah ini.
• Penindasan aktiviti beberapa bakteria. Fungsi antibakteria berlaku kerana fakta bahawa jus oren dapat merangsang aktiviti makrofaj.
• Rawatan penyakit neurodegenerative. Penyerapan panas kulit jeruk telah menunjukkan keupayaan menghalang biturilcholinesterase dan MAO. Dan ini seterusnya membuka prospek untuk digunakan dalam rawatan penyakit neurodegenerative.
• Peningkatan diabetes. Dalam kes diabetes, ekstrak alkohol dari kerak boleh menghalang perkembangan nefropati, serta meningkatkan pertumbuhan semula kulit pada pesakit diabetes.
• Kesan pada sistem kardiovaskular. Dalam pencegahan penyakit jantung dan saluran darah, flavonoid jus oren berguna, kerana ia mempunyai kesan antioksida, hipoglikemik dan penurunan lipid. Jus juga "menghentikan" tindak balas keradangan yang berlaku dalam sistem vaskular, kerana penggunaan makanan berlemak. Sebab yang mungkin ini adalah penurunan dalam peroxidation lipid yang disebabkan oleh antioksidan jus.
• Menurunkan tekanan darah. Jus jeruk, selain diperkaya dengan kompleks vitamin, mampu menurunkan tekanan.
• Juga, bubur buah oren disyorkan dalam program diet untuk beriberi dan anemia.

Perubatan rakyat kuno menggunakan jus oren bercampur dengan gula untuk "mengusir hempedu" dan "menenangkan ketajaman darah." Taraf penyembuhan menetapkan jus dengan "batuk panas" dan dengan kesesakan di paru-paru "kahak". Untuk meningkatkan mood, menghilangkan muntah dan loya, anda perlu campurkan dengan 5 gram kulit jeruk parut dan minum dengan air.

Perubatan tradisional moden dari pelbagai negara dibezakan oleh kekhususan serantau. Jadi, sebagai contoh, di Bulgaria sebagai penenang, penyebaran daun oren daun digunakan pada kadar 3-4 gram daun setiap cangkir air. Di Itali, air jeruk dinasihatkan sebagai hemostatic dan sudorific.

Merebus buah-buahan berukuran kecil seorang wanita yang lebih suka kaedah kaum boleh digunakan dengan risiko dan risiko sendiri untuk pendarahan rahim. Di Timur, kulit buah kering juga secara tradisinya digunakan untuk pelepasan berat semasa haid, serta ditetapkan untuk demam. Inframerah oren panas dibuat pada bunga oren dan kulit kayu, yang dianggap sebagai penenang yang baik. Penyusuan yang sama, mengikut tradisi, membantu meningkatkan nafsu makan, yang sebahagiannya menggemakan ide-ide moden ahli nutrisi.

Terdapat pendapat popular di kalangan orang bahawa oren "membakar lemak", jadi dengan bantuannya, anda boleh menurunkan berat badan dengan cepat. Malah, mekanisme ini tidak langsung dan menunjukkan dirinya melalui tindakan bahan yang dipanggil "naringin". Seperti yang dijelaskan oleh ahli pemakanan, apabila naringin memasuki hati orang yang makan dengan baik, suatu isyarat dicetuskan, memberitahu tubuh bahawa ia lapar dan untuk menambah tenaga, ia perlu mula membakar lemak.

Walau bagaimanapun, pakar pemakanan yang sama memberi amaran bahawa "pelangsingan oren" ini boleh membawa kepada hasil yang ketara hanya jika anda segera makan buah sedozen yang sukar dan tidak selamat, seperti sebarang penyalahgunaan. Bagaimanapun, berdasarkan jeruk, beberapa pakar pemakanan membangunkan diet hak cipta mereka sendiri.

Sebagai contoh, Margarita Koroleva, yang dikenal di media sebagai ahli diet dari "bintang" (sejak Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov diperhatikan di kalangan kliennya), menciptakan "diet jeruk" jangka pendek, yang memungkinkan menurunkan berat badan menjadi 5% dari aslinya. Program penurunan berat badan direka untuk 2 (maksimum 3) hari. Pada masa ini, anda boleh makan hanya oren dan telur rebus putih, dan makanan harus dimakan setiap jam. Dalam irama ini terdapat idea untuk mengaktifkan proses metabolik, yang membantu menurunkan berat badan.

Adalah penting bahawa apabila ia berkaitan dengan nutrisi dan ubat, ia adalah mengenai jus oren, ia selalu bermaksud jus segar. Jika, sebagai perbandingan, kami mengambil jus segar, produk kedai dalam bentuk jus dan nektar yang dipulihkan, maka 100 gram akan mengandungi paling banyak vitamin C dalam jus yang baru diperah (70.9 mg), dan tempat kedua akan diambil dengan dipulihkan (57.3 mg).

Nectar akan berada di tempat ketiga dengan 53.2 mg vitamin, tetapi jurang dari tempat kedua akan menjadi tidak penting. Istilah "dibentuk semula" berkaitan dengan jus oren diterapkan pada produk yang dibuat daripada jus pekat dengan pencairan. Kadang-kadang jus hanya dipasteurisasi dan dalam bentuk ini (tanpa pencairan dari tumpuan) dibekalkan di rak.

Dalam kes ini, pakej akan menandakan: singkatan: "NfC" dan / atau tulisan penuh "Tidak dari Konsentrasi" ("Tidak dari tumpuan"). Tetapi jus seperti ini sentiasa menjalani rawatan haba. Untuk pengeluaran jus perindustrian, jenis mahal ditolak kerana saiz dan rupa mereka, serta jenis istimewa dengan sifat pengguna berkurangan - di antara mereka yang tidak dibersihkan, mempunyai saiz yang kecil dan penampilan yang tidak sedap (contohnya, pelbagai jenis Salustian yang sangat berair yang ditanam secara aktif Valencia).

Dalam erti kata lain, jus itu sendiri sering dibuat dari oren yang sama, yang terletak bersebelahan di kaunter sebagai buah keseluruhan. Sekatan diet tidak timbul kerana bahan mentah itu sendiri, tetapi kerana cara jus kedai disediakan, yang mana banyak gula selalu ditambah. Nectar jeruk pada parameter ini adalah yang paling berbahaya bagi pilihan jus. Ia mengandungi kira-kira 11.8 mg gula, di dalam pemulihan - kira-kira 11 mg, dan dalam diperah baru - 8.9 mg gula per 100 gram.

Dalam diet biasa (bukan diet), oren termasuk dalam pelbagai hidangan dari pelbagai masakan di dunia. Buah ini secara tradisionalnya digabungkan dengan sayuran, ikan, ayam. Sebagai contoh, apabila memasak itik dengan sos oren, lada cili yang dicincang halus, secubit gula dan garam akan ditambah kepada jus segar.

Resipi salad sering menggunakan kedua-dua kulit pulpa dan jeruk. Tetapi pelbagai penggunaan jeruk adalah lebih luas. Daripada jumlah ini, lebih tepatnya, kulit jeruk, mereka bahkan membuat mustard, yang dikenali di Itali sebagai perasa tradisional untuk daging. Kerak dibawa ke kilang di dalam air masin (pengawet), dan selepas dibasuh, direbus dalam sirap.

http://fermerprofi.ru/2019/02/20/apelsin/

Jeruk - buah atau beri, yang mana lebih baik untuk menggabungkan dan bagaimana untuk memilih?

Untuk masa yang lama, orang Soviet yang berkaitan dengan orang-orang oren dengan cuti Tahun Baru, kerana tarikh masak mereka jatuh pada akhir musim luruh dan permulaan musim sejuk. Hari ini, buah yang cerah ini boleh dibeli pada bila-bila masa sepanjang tahun di pasar raya atau khemah sayur-sayuran yang terdekat, dan ini harus digunakan, kerana ia membawa manfaat yang besar kepada badan.

Apa itu?

Orange adalah terkenal, murah dan disayangi oleh banyak wakil jeruk. Yang kedua secara saintifik dipanggil oren.

Dalam kehidupan sehari-hari, buah jeruk dianggap buah, tetapi ia secara saintifik betul mengatakan bahawa ia adalah buah seperti berry. Ini disebabkan oleh keunikan perkembangannya - ia terbentuk daripada ovari, mempunyai achenes dan dibahagikan kepada bilik dalaman.

Memanggil oren buah, pertama sekali, dimensinya mengelirukan, tentu saja. Kami digunakan untuk fakta bahawa buah beri adalah buah-buahan yang lebih kecil.

Kedua, buah bermakna buah manis yang besar dari pokok-pokok dan semak-semak yang ditanam dan liar. Tidak menghairankan bahawa semua buah-buahan manis dipanggil buah-buahan.

Oleh itu, oren betul dicirikan sebagai buah beri, dan lebih tepat lagi, sebagai buah beri berbilang.

Penerangan dan asalnya

Jeruk ditanam di China selama 2.5 ribu tahun SM. e., dari mana dengan pelaut buahnya datang ke Eropah. Di sebelah timur buahnya menyebut namanya - dalam bahasa Belanda, oren bermaksud "apel Cina". Tanah air buahnya masih dianggap sebagai wilayah selatan-timur Asia. Di Eropah, buahnya telah diketahui agak lewat - pada pertengahan abad XVI. Walaupun di negara-negara Mediterranean, serta di selatan wilayah Eropah, jeruk mula ditanam jauh lebih awal.

Asal-usul oren itu diwajibkan untuk mandarin dan pomelo, akibat dari persimpangan yang muncul. Ia tergolong dalam keluarga Rutovs. Pokok oren sentiasa menjadi budaya yang ditanam, ia tidak terdapat di dalam hutan. Ia boleh menjadi kerdil (sehingga 4-6 m tinggi) dan biasa (pokok tinggi kira-kira 12 m tinggi).

Kilang itu tidak mempunyai sistem akar bercabang dalam erti kata biasa. Daripada rambut akar, di mana tumbuh-tumbuhan biasanya mengambil kelembapan dan nutrien dari tanah, terdapat kapsul pada akar oren. Yang terakhir adalah "rumah" untuk koloni tanah kulat. Dengan pokok, mereka wujud mengikut prinsip simbiosis - tumbuhan membekalkan mereka dengan asid amino dan karbohidrat, dan cendawan memberikan kelembapan dan mineral kepada oren dalam bentuk khas, mudah dicerna.

Disebabkan keanehan sistem akar, pokok oren agak rumit. Cendawan tidak bertolak ansur dengan kemarau, turun naik suhu di dalam tanah, mereka sering mati semasa pemindahan, yang bermaksud kematian seluruh tumbuhan.

Kilang itu mempunyai daun saiz yang agak besar. Yang terakhir ini dicirikan oleh bentuk bujur dengan sisi bergigi yang panjang. Daunnya licin, tebal, hijau gelap berkilat. Di cawangan, mereka sering ditempatkan bersama paku kecil.

Biasanya terdapat daun bergelombang di pinggir - kelenjar aromatik terletak di sini. Mereka mengeluarkan minyak pati wangi. Pada pokok yang sama, kedua-dua daun tua dan muda terletak pada masa yang sama, istilah "kehidupan" mereka adalah kira-kira dua tahun. Daun muda bertanggungjawab untuk fotosintesis, dan yang lama bertindak sebagai repositori bahan berguna.

Semasa tempoh berbunga, tumbuhan ditutup dengan bunga putih wangi. Mereka boleh menjadi satu (kira-kira 5 cm diameter) atau dikumpulkan dalam perbungaan 6 keping. Tempoh berbunga sangat pendek dan hanya 2-3 hari. Dalam kes ini, tunas dilakukan 2 bulan sebelum berbunga.

Buahnya adalah buah polikapital. Saiznya dan naungan bergantung pada variasi. Tetapi secara umum, ia adalah buah bulat saiz sekurang-kurangnya tinju dengan kulit oren. Terdapat sejenis buah yang kelihatan seperti jeruk oren dengan percikan merah (contohnya, "Raja" pelbagai).

Kulit ini mengandungi sejumlah besar kelenjar aromatik. Zest dalam dunia saintifik dipanggil "flavodo", dan lapisan putih dalamnya dipanggil "albedo". Yang terakhir ini dicirikan oleh kebolehpercayaan, yang menyebabkan pemisahan mudah kulit dari pulpa.

Jika anda memotong oren, anda dapat melihat bahawa ia terdiri daripada bilik 9-13, dipisahkan oleh kulit putih - sebuah filem. Setiap bilik, pada gilirannya, terdiri daripada unsur-unsur yang lebih kecil - beg jus.

Kilang ini mempunyai 2-3 tempoh pertumbuhan aktif semasa musim yang semakin meningkat, yang digantikan oleh tahap rehat. Di bawah keadaan yang menggalakkan, kilang itu boleh menghasilkan buah sehingga 75 tahun. Walaupun terdapat keadaan, tempoh tumbuhan yang 100-150 tahun. Fruiting biasanya bermula pada 8-9 tahun selepas penanaman.

Pada zaman dahulu, oren adalah produk yang mahal dan jarang berlaku. Hari ini, ini adalah salah satu buah yang paling berpatutan dan berpatutan. Biasanya ia diimport ke Rusia dari Turki, Maghribi, Mesir, Itali, Sepanyol, Afrika Selatan. Perkebunan jeruk juga boleh didapati di Brazil, India, dan Amerika Syarikat.

Yang paling popular adalah jenis manis dan masam manis.

Rasa pahit dalam kebanyakan kes menunjukkan kekurangan buah.

Komposisi dan sifat

87% buah cerah terdiri daripada air. Sudah tentu, ini bukan jenis cecair yang mengalir melalui sistem bekalan air atau digunakan sebagai minuman. Ini adalah komposisi berstruktur, dekat dengan mana organ dalaman seseorang dibasuh.

Dalam bentuk mentahnya, buahnya mempunyai kandungan kalori yang rendah - 47 kcal per 100 g produk. Nilai tenaga jus segar diperah adalah 2 kilokalori kurang untuk jumlah yang sama. Ini adalah purata buah oren manis. Untuk buah manis dan masam, kandungan kalori adalah 36 kcal per 100 g oren segar.

Baki BJU dibentangkan sebagai 0.9 / 0.2 / 10.3 g Komposisi juga mengandungi selulosa dan pektin, gula. Rasa masam buah adalah disebabkan oleh kehadiran asid organik.

Bagaimanapun, semua orang tahu bahawa oren mengandungi vitamin C dalam kuantiti yang besar. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada ascorbinka, terdapat vitamin A, E, H, PP dan B (B9 - asid folik, B2 - riboflavin, B1 - thiamine, dalam komposisi.). Komposisi ini juga termasuk beta karotena.

Komposisi elemen jejak diwakili oleh kalium, magnesium, kalsium, fosforus, natrium, dan lain-lain. Antara makronutrien yang membentuk jeruk, besi, zink, abu, iodin, dan fluorin harus dibezakan.

Kekayaan komposisi vitamin dan mineral menentukan penyembuhan, toning dan penguatkan janin. Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi, ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, menguatkannya. Ini, seterusnya, membolehkan badan untuk lebih menentang serangan penyakit berjangkit virus, beriberi, dan faktor persekitaran negatif. Menjadi antiseptik, oren meneutralkan persekitaran berjangkit mulut, tekak.

Penggunaan biasa jeruk adalah cara yang lazat untuk mempersiapkan diri untuk tempoh wabak dan wabak selesma. Anda pasti perlu memasukkannya pada bulan-bulan musim gugur dan dalam konsesi - musim bunga awal, sebagai buah yang kaya dengan vitamin dengan rasa cerah akan mengejar kekurangan blues dan vitamin.

Cukup untuk makan 150 gram jeruk untuk memenuhi keperluan harian badan untuk asid askorbik. Sejumlah vitamin ini dapat meningkatkan penyerapan kalsium badan, yang seterusnya, penting untuk tulang dan gigi yang kuat.

Kehadiran asid, serta beberapa mikro dan makroelem membolehkan oren untuk memperbaiki proses pencernaan. Penggunaannya merangsang pengeluaran jus gastrik dan enzim yang membantu memproses makanan lebih cepat dan lebih baik. Ini, seterusnya, membantu mempercepat metabolisme dan metabolisme lipid. Makanan dicerna dengan lebih baik, membelah lemak lebih cepat.

Kehadiran serat membuat buah semacam "panicle" untuk usus. Ia membantu meningkatkan peristalsis, yang juga mempercepat proses pencernaan. Selulosa, melaluinya, secara semulajadi dari dindingnya sisa-sisa makanan, produk sisa mikroflora yang bermanfaat dan patogen, dan tanpa mencerna, meninggalkan tubuh dengannya. Terdapat dalam komposisi pektin membuang toksin dan slag.

Akhirnya, buah-buahan berasid merangsang nafsu makan, menimbulkan pemisahan hempedu, yang juga menunjukkan manfaat jeruk untuk saluran pencernaan. Dengan gentian tumbuhan dan pektin, oren mempunyai sedikit kesan pencahar dan membantu melegakan sembelit.

Antioksidan dan vitamin PP bermanfaat untuk kapal. Oleh kerana kehadiran mereka dalam komposisi dinding kedua menjadi lebih elastik, tahap "buruk" kolesterol berkurangan. Ini membolehkan darah untuk "lari" melalui saluran bersih kebiasaan normal, tanpa mengambil risiko untuk menemui halangan dalam bentuk plak kolesterol.

Kehadiran besi menunjukkan keupayaan buah untuk mengekalkan tahap hemoglobin. Tahap rendah menunjukkan bahawa darah mengandungi jumlah oksigen yang tidak mencukupi, yang bermaksud bahawa tisu dan organ kurang bergiat. Makan jeruk secara kerap mengelakkan masalah ini.

Kehadiran magnesium dan potasium bertukar menjadi oren kepada produk yang juga baik untuk jantung. Elemen jejak ini menunjukkan kesan penguat pada otot jantung. Keupayaan buah untuk mengeluarkan air juga membantu melegakan hati (ia melegakan bengkak, "memunggah" buah pinggang). Oleh itu, penggunaan janin adalah pencegahan trombosis, serangan jantung, strok, aterosklerosis.

Kandungan vitamin B yang tinggi menguatkan saraf, meningkatkan kekonduksian impuls saraf. Disebabkan keanehan komposisinya, aroma segar dan rasa kuat, oren berjaya mengatasi tanda-tanda keletihan dan blues kronik. Vitamin B9, yang dikenali sebagai asid folik, penting semasa kehamilan kerana ia mengambil bahagian dalam pembentukan saraf janin janin dan beberapa organ dalamannya.

Fosforus dan antioksidan meningkatkan ketegangan kapal kecil otak, mencegah penyempitan lumen dalam kapal-kapal ini.

Unsur jejak juga menyumbang kepada peningkatan aktiviti otak - peningkatan kepekatan, keupayaan untuk mengingati maklumat.

Vitamin A dan E terlibat dalam aktiviti sistem pembiakan, merangsang pengeluaran hormon tertentu. Sebagai antioksidan, mereka mengeluarkan radionuklid dari badan, mengurangkan intensiti perubahan sel yang berkaitan dengan usia. Bersama-sama dengan vitamin B membantu mengekalkan nada dan keindahan kulit.

Jus jeruk dikenali kerana sifat bakterisida dan regenerasi kerana bahan-bahan yang tidak menentu dalam komposisi, oleh itu, ia secara aktif digunakan untuk rawatan luka tidak penyembuhan yang lama. Merebus air berdasarkan kerak telah lama dikenal sebagai styptic, ia sering mabuk dengan haid yang berat dan menyakitkan.

Terima kasih kepada asid salisilik dalam buah, mereka mempunyai sedikit kesan antipiretik. Resipi purba mengesyorkan menuangkan irisan 3-4 ke dalam cawan separa air panas, menegaskan seperempat jam dan membiarkan pesakit mengurangkan suhu.

Buah-buahan dengan rasa dan aroma yang khas akan menyebabkan rasa mengantuk, akan mempunyai kesan tonik ke atas semua sistem badan. Buah yang mengandungi air dengan sempurna menghilangkan dahaga.

Walau bagaimanapun, sifat-sifat bermanfaat ini hanya dapat dilihat dengan tidak adanya kontraindikasi terhadap penggunaan buah. Kes-kes intolerans individu harus menjadi alasan untuk menolak menggunakannya. Seperti semua buah sitrus, oren adalah alergen yang kuat, jadi lebih baik tidak diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, ia harus dimakan dengan hati-hati semasa kehamilan. Semasa GW, lebih baik untuk menahan diri dari jeruk.

Kandungan asid tinggi menjadikan buah ini berbahaya dengan peningkatan keasidan jus gastrik, kerana ini akan memperburuk keadaan. Jangan makan buah-buahan dalam penyakit akut saluran pencernaan dan pankreas.

Kandungan gula yang tinggi menjadikan produk tidak diingini untuk penerimaan orang yang menderita diabetes dan obesiti. Sudah pasti kategori terakhir orang lebih baik untuk meninggalkan jus oren - segelas minuman mengandungi kira-kira 200 kalori.

Terdapat oren yang lebih baik secara berasingan daripada makanan lain, supaya tidak menimbulkan proses penapaian dan perut kembung.

Ciri-ciri

Meringkaskan data di atas, kami memberikan ciri-ciri oren. Ia adalah sejenis buah beri dari keluarga sitrus. Seperti seluruh keluarga, ia mempunyai rasa khas dan aroma jeruk yang kuat.

Makan buah sfera, ditutup dengan kulit oren. Bahagian dalamannya berair, dengan kandungan air sehingga 70-80%.

Dibudidayakan di kawasan yang mempunyai iklim tropika dan subtropika. Tumbuhan ini menuntut suhu dan rejim cahaya, agak tidak menentu dalam penjagaan.

Orange mengandungi banyak vitamin dan elemen penting. Ciri-cirinya kerana kandungan asid organik dan gula.

Ia mempunyai banyak sifat berfaedah, tetapi kesan utama dianggap sebagai tonik dan imunostimulasi.

Bagaimana untuk memilih?

Sekiranya, selepas pembelian, penjual berpeluang untuk menamakan jenis oren, ia sudah berasaskan bahawa ia adalah mungkin untuk membuat kesimpulan mengenai ciri-ciri rasa buah. Sebagai contoh, oren orang Cina atau Portugis sering dipanggil manis, yang mana mereka. Jika buah itu dipanggil "oren", sebelum anda jenis oren yang paling masam. "Bergamot", yang berasal dari "oren" (ia diseberang dengan "citron"), mempunyai rasa pahit dan masam aroma yang jelas.

Jika buah itu dibawa dari Turki atau Maghribi, maka, kemungkinan besar, ia adalah salah satu daripada dua varietas - "Valencia" atau "Washington Nevil". Variasi pertama mempunyai oren tebal dengan tompok merah kulit. Nada mempunyai rasa manis. Ciri-ciri rasa yang serupa mendapat jeruk "Raja" dan "Kuil". "Washington Nevel" cukup berair dengan rasa manis-masam, juga mempunyai kulit tebal, dan buahnya mengandungi beberapa anak benih.

Pewarna pusar juga manis. Mereka mempunyai jenis slaid di tempat pembentukan ovari dari sisi yang bertentangan dengan peduncle.

Apabila membeli harus memberi tumpuan kepada rasa. Dalam buah masak, rasanya sangat kuat - sebelum mencapai kaunter kedai, anda harus merasakan bau jeruk segar. Ini adalah bukti kematangan.

Satu lagi kriteria adalah berat janin. Dalam bentuknya yang matang, ia mempunyai jisim yang jauh lebih besar daripada yang kelihatannya pada pandangan pertama. Iaitu, jika anda mengambil oren bersaiz sederhana, anda terkejut mendapati bahawa ia adalah berat, kemungkinan besar ia bernilai membeli.

Perhatikan kulitnya. Ketebalannya boleh menjadi apa-apa, ia bergantung kepada pelbagai. Begitu juga dengan naungan, satu-satunya perkara - ia tidak seharusnya menjadi hijau.

Masa optimum untuk membeli bijirin adalah dari akhir bulan November hingga Disember, dalam tempoh ini bahawa pematangan teknikal mereka berlaku, maka buah-buahan akan menjadi enak dan akan membawa manfaat maksimum. Dipanen pada musim buah-buahan disimpan lebih baik.

Bagi saiz, anda perlu memilih buah saiz sederhana. Orang-orang yang terlalu besar akan menjadi gurih, dan apabila anda membeli buah-buahan kecil, anda mungkin akan menjadi tidak matang.

Jeruk perlu tegas, dengan tekanan pada kulit tidak sepatutnya kekal penyok. Kawasan kering di kulit, serta kerosakannya - alasan untuk meninggalkan pembelian. Walaupun buah sebegini masih belum pulih, proses putrefaktif sudah berlaku di dalamnya. Di samping itu, sebarang kerosakan pada buah menjadi pintu masuk untuk mikroflora patogenik.

Ketebalan kulit tidak boleh menjadi penunjuk rasa oren. Adalah dipercayai bahawa buah-buahan yang lebih tebal lebih manis, tetapi ini tidak. Mereka hanya mudah dibersihkan, tetapi anda perlu menghabiskan lebih banyak wang untuk berat kulit tebal, kerana dalam beberapa jenis berat badannya dapat mencapai 40% dari jumlah berat buah. Setelah membeli buah kurus nipis, anda menyelamatkan diri dari perbelanjaan tersebut, tetapi akan lebih lama dan lebih keras untuk membersihkannya. Sebagai peraturan, liang-liang di atasnya menunjuk pada kulit tebal, sementara kulit "licin" biasanya menjadi nipis.

Tetapi dari buah jeruk yang berkulit tebal dan terlalu berbentuk istimewa, rasa dan faedah tidak dapat dijangkakan. Terdapat kebarangkalian yang tinggi bahawa mereka akan dihancurkan oleh orang-orang yang belum matang, dan kemudian dikenakan rawatan kimia untuk mewujudkan penampilan tertentu.

Perhatikan tempat jualan. Buah tidak suka sejuk yang berlebihan, mereka mula membusuk. Adalah optimum jika suhu di kaunter kedai disimpan dalam lingkungan 5-10 darjah. Titik coklat menunjukkan pelanggaran prinsip pengangkutan dan penyimpanan. Daun hijau kadang-kadang boleh memberi kesaksian kepada kesegaran buah-buahan, yang kadang-kadang "datang" bersama dengan buah-buahan.

Jika daun-daun ini hijau dan padat, segar, maka buah tidak mempunyai masa untuk berbaring di kaunter.

Apa yang perlu dikombinasikan?

Mengetahui keserasian oren dengan produk lain berguna bukan sahaja untuk mendapatkan rasa yang paling harmoni hidangan siap. Maklumat sedemikian dan kombinasi yang betul akan membantu mengelakkan gejala gangguan pencernaan yang tidak menyenangkan - loya, perut dalam perut, pedih ulu hati, kembung perut. Dengan gabungan buah sitrus yang salah dengan produk lain, kemungkinan perkembangan proses penapaian, fenomena putreflective tumbuh. Semua ini boleh memusnahkan mikroflora usus yang bermanfaat, mencetuskan pelanggaran serius dalam kerja saluran penghadaman. Akhirnya, perlu diingat bahawa kebanyakan sel-sel imun terletak di dalam usus, dan dengan demikian pelanggaran prinsip-prinsip nutrisi secara teratur boleh menjejaskan daya ketahanan badan.

Jadi, buah-buahan dengan masam, termasuk oren, berada dalam harmoni yang baik dengan buah-buahan masam dan asid dan buah beri - sitrus lain, epal masam, ceri, currants, gooseberries, lingonberries, anggur. Walau bagaimanapun, disebabkan tahap keasidan yang meningkat secara mendadak, kombinasi tersebut tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam jus gastrik.

Kombinasi produk oren dan asid seperti ryazhenka, keju cottage membantu meneutralkan sedikit asid. Yang terakhir menyelubungi dinding perut untuk meminimumkan kesan asid ke atasnya.

Tandem berguna akan menjadi kesatuan oren dengan keju (yang lebih baik adalah dengan mengambil sedikit rasa), sayur-sayuran bukan berair, kacang atau sayur-sayuran.

Tetapi dari gabungan kanji (contohnya kentang) dan epal Jepun, kami pasti dapat menjangkakan kesan negatif untuk pencernaan. "Kerjasama" protein hewani dengan oren tidak akan menjadi yang paling berjaya, tetapi dengan daging berlemak (contohnya daging babi), jeruk digabungkan dengan baik.

Asam membuatnya mungkin untuk menghilangkan kandungan lemak yang meningkat daging, untuk memberikannya rempah, dan asid dalam komposisi membantu usus untuk mencerna makanan berat seperti itu.

Jika anda memutuskan untuk memasukkan oren dalam hidangan, lebih baik memakannya sebelum makan utama, sebagai contoh, menambah salad sayuran dengan sayur-sayuran. Sekiranya anda mengonsumsi buah selepas makanan, terutamanya berat, maka ia akan kekal tidak dicabar untuk masa yang lama, yang meningkatkan risiko penapaiannya dalam usus.

Dalam pencuci mulut, perwakilan sitrus ini berjalan lancar dengan adunan ringan, contohnya, keju cottage, serta meringue, pelbagai puding krim dan jeli. Klasik adalah tambahannya kepada pencuci mulut coklat.

Sirap maple, kayu manis, gula tebu, pudina, pala membantu untuk menegaskan dan melengkapkan rasa oren.

Bagaimana hendak menyimpan?

Jeruk, tidak seperti pisang, sebagai contoh, tidak mempunyai sifat masak dalam keadaan bilik. Iaitu, jika anda membeli buah-buahan yang tidak masak, mereka akan sama ada dibuang, atau tertakluk kepada rawatan haba (contohnya, untuk membakar pai jeruk), tetapi mengharapkan bahawa mereka matang, tidak bermakna.

Buah tidak suka menyimpan dalam sejuk, dari ini mereka mula reput. Tanda-tanda pertama kerosakan adalah bintik gelap kecil pada kulit.

Di rumah, buah-buahan boleh disimpan di dalam rumah sehingga 7-9 hari. Suhu tidak boleh di bawah 5 darjah. Ruang simpanan mesti dilindungi dari kelembapan (petunjuk kelembapan udara - 85-90%), lebih baik menyimpan buah dalam gelap.

Buah masak boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 20-30 hari. Untuk ini, rejim suhu perlu ditetapkan dalam + 3... +8 darjah. Walau bagaimanapun, suhu di dalam peti sejuk mungkin tidak sesuai untuk menyimpan produk tenusu atau daging. Output boleh menjadi petak khas di pintu peti sejuk. Jika storan itu sendiri ditetapkan pada suhu 1-2 darjah (optimum untuk "jeli"), maka pintu akan 1-2 darjah lebih panas di pintu. Apa yang anda perlukan untuk menyimpan epal Cina!

Tempoh penuaian dan varietasnya juga menjejaskan tempoh penyimpanan. Untuk meningkatkan selang masa ini membolehkan penggantian rejim suhu - setiap hari atau dua anda perlu mendapatkan buah dari peti sejuk dan biarkan di dalam bilik selama 5-7 jam dan kemudian kembali ke keadaan sejuk.

Cahaya yang terang mampu mengurangkan kehidupan rak, di bawah pengaruh vitamin C yang juga dimusnahkan sebahagiannya. Oleh itu, lebih baik menggunakan beg Kraft gelap di mana anda boleh meletakkan buah-buahan dan meletakkannya di dalam peti sejuk. Pada masa yang sama, apabila kondensat muncul pada mereka atau di permukaan dalam buah, ia harus disapu kering dan bungkusan diganti dengan yang baru. Jangan tutup rapat beg itu.

Sebelum mengeluarkan buah-buahan untuk penyimpanan, adalah disyorkan untuk membungkus setiap satu dengan kertas khas (ini sering dijumpai di kedai semasa menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran) atau serbet biasa.

Adalah lebih baik untuk tidak meletakkan buah sitrus berhampiran produk lain, terutamanya yang mempunyai jangka hayat yang pendek, sayur-sayuran dan buah-buahan, kerana ini boleh menyebabkan rosak jeruk. Jika kumpulan besar disimpan, maka setiap 3-5 hari diperlukan untuk memilih buah-buahan, mengeluarkan orang yang sakit dan membusuk.

Untuk meningkatkan jangka hayat jeruk dalam peti sejuk, anda boleh menggunakan helah berikut. Kulit mereka perlu disapu dengan sedikit minyak sayuran. By the way, kaedah ini berkesan untuk semua jenis sitrus.

Permohonan Memasak

Orange, serta bahagian penyusunnya (zest, jus) digunakan secara meluas dalam masakan di negara-negara yang berbeza. Mereka ditambah secara harfiah untuk semua kategori hidangan, bermula dengan salad dan sup dan diakhiri dengan pencuci mulut. Sebagai peraturan, buah-buahan yang manis dan masam ditambah kepada salad sayur-sayuran, makanan ringan keju, digabungkan dengan daging dan makanan laut. Varieti manis lebih baik didedahkan dalam pencuci mulut, pastri, minuman, mereka harmoni dengan rempah.

Kulit jeruk, parut halus, digunakan untuk menambah kepada pastri. Dari adonan ini mendapat rasa kekuningan dan rasa jeruk yang indah. Peach orange oren adalah makanan yang sihat dan lazat, terutamanya popular di Perancis. Kerak mengandungi sejumlah besar minyak pati. Dengan memerah, ia juga ditambang dan digunakan untuk menambah kepada pastri, pencuci mulut, minuman, dan sos.

Mungkin, jem dan jam dari jeruk, beberapa orang akan terkejut. Gabungan daging atau ayam dengan buah ini menjadi kebiasaan. Itik dengan epal dan oren, daging babi dengan sos sitrus dan oren - semua ini adalah hidangan yang agak biasa. Di Brazil, oren adalah sebahagian daripada hidangan yang dipanggil feijoada, yang merupakan campuran kacang dan daging kering, dibalut dengan rempah-rempah dan dilengkapi dengan hirisan nipis oren.

Portugis sering memasak salad buah dengan oren, dan Jepun menambah makanan laut kepada mereka. Hidangan tradisional China adalah daging dengan sos oren, manakala "utama" dalam hidangannya adalah sos. Ia memberikan daging satu bunyi yang manis dan masam, memastikan piquancy dan keunikan hidangan.

Orang Itali merasa sukar untuk "menghancurkan" cinta orang Itali, jadi mereka juga berkhidmat dengan hidangan kebangsaan mereka dengan oren.

Antara pelbagai jenis pasta sos yang berbeza, anda boleh mencari satu berdasarkan jus oren dan rempah.

Salad

Salad dengan oren boleh dibahagikan kepada manis dan gurih, hangat. Untuk menyediakan yang pertama, ia cukup untuk mengambil buah-buahan dalam nisbah sewenang-wenangnya buah-buahan dan buah beri yang buah-buahan sitrus digabungkan dengan baik - ini adalah masam dan semi-manis.

Anda tidak perlu mengambil sejumlah besar ramuan - 2-3 buah-buahan yang cukup berbeza dan 1-2 jenis buah beri. Penambahan boleh menjadi basil, pudina, dan kacang. Yogurt semulajadi, krim masam rendah lemak, kefir, dan jus oren digunakan sebagai pakaian. Yang terakhir boleh dicampur dengan madu cair atau cuka sari ape.

Campuran paling mudah untuk salad ialah ayam atau udang, telur, oren dan berpakaian. Ini bukan hanya hidangan lazat, tetapi makanan ringan protein atau makan malam ringan. Fuller untuk mengungkap rasa daun salad. Bahan-bahan lain biasanya diletakkan pada mereka.

Anda boleh menambah salad dengan keju lembut (contohnya, keju, Adyghe), yang runtuh di atas komponen lain. Adalah baik untuk digunakan tidak biasa, tetapi telur puyuh memotong separuh. Begitu juga, anda boleh lakukan dengan tomato ceri. Jika tomato ditambah, maka anda perlu mengambil jenis separa manis. Bawang manis yang diasinkan juga akan menekankan fleksibiliti rasa.

Sebagai berpakaian, anda boleh menggunakan campuran minyak zaitun, jus oren dan kicap. Anda boleh mengambil yogurt semulajadi dan krim masam dengan kandungan lemak yang rendah dan campurkan dengan pasli, cilantro, dan cilantro yang dicincang halus. Di atas hidangan, ia dibenarkan untuk taburi dengan kacang-kacangan, bijirin delima, menghiasi dengan semanggi pudina, biji wijen.

Adalah lebih baik untuk tidak mengisi salad dengan mayonis oren. Dan perkara itu bukan sahaja bahawa ini adalah produk yang tidak digunakan (jika kita bercakap mengenai versi kedai). Mayonnaise terlalu gemuk untuk oren, tekstur padat di atasnya memotong irisan sitrus, menjadikannya penampilan dan rasa yang tidak menarik.

Untuk salad, anda boleh menggunakan semangat, menambah sejumlah kecil ke dalam berpakaian. Apabila menggunakan pulpa, ia mesti dibersihkan dengan sempurna dari biji dan filem putih. Anda boleh memotong dengan teliti buahnya dengan teliti, keluarkan filem pulpa dan putih. Seterusnya, buat salad dan isi baki bahagian dengan hidangan yang disediakan. Pembentangan sedemikian pasti akan mengejutkan tetamu dan isi rumah.

Memperkenalkan oren dalam salad harus menjadi perkara terakhir, dan bahawa mereka tidak gelap dan tidak kering - pra-taburkan dengan jus lemon.

Pada pandangan pertama, gabungan ini, terutama kepada orang-orang yang mempunyai mentaliti Rusia, nampaknya bukan hanya luar biasa, tetapi pelik. Walau bagaimanapun, oren di sini bukan ramuan utama, tetapi hanya melengkapkan warna komponen lain, membawa aftertaste sitrus ringan.

Satu variasi sup ini boleh dipanggil sup jeruk-tomato, yang mengandungi sebilangan besar tomato dalam jus dan daunnya sendiri. Bahan-bahan lain termasuk saderi, minyak zaitun, bawang putih dan rempah ratus. Jus diperas jeruk dan juga menggunakan semangat sedikit. Mereka direbus bersama dengan sayur-sayuran cincang, dan kemudian disuntikkan sup ayam atau sayur. Hasilnya adalah sup tebal dan kaya dengan rasa tomato-bawang yang jelas dan naungan sitrus lembut dan halus.

Zest jeruk juga ditambah kepada sup bit sejuk. Sebagai peraturan, mereka juga menyiratkan kehadiran sayur-sayuran dan rempah-rempah.

Jus jeruk juga ditambah dengan sup sayuran dengan ubi jalar. Kekhususan hidangan ini kaya, kaya rasa, yang dijelaskan oleh sup penyedap yang lama, pertama di atas dapur dan kemudian di dalam oven. Kelembutan pemanasan juga dipastikan oleh kehadiran bawang putih, rempah, mentega dan krim.

Secara umumnya, zest dan jus bukan aditif tambahan kepada sup sayuran dan sup krim dengan rasa krim.

Ini adalah pelbagai hidangan panas keju, sup labu.

Hidangan panas

Hampir semua jenis daging dan ikan menjadi baik dengan oren (walaupun kebanyakan pakar pemakanan mendapati kesatuan ini tidak banyak digunakan untuk pencernaan). Jeruk boleh dibakar dengan daging, digunakan untuk membuat sos, atau ditambahkan ke hirisan ke dalam kepingan nipis dalam hidangan yang telah disediakan. Jus oren manis adalah perisa yang sangat baik yang akan membantu daging menjadi lembut dan lembut, membakar dengan baik.

Dan jika anda bercampur jus oren dengan kicap dan madu cair dan tuangkan pada komposisi daging panggang atau barbeku, hidangan itu akan berubah dengan kerak emas yang indah.

Salah satu hidangan panas yang paling terkenal dengan epal Cina adalah rak kambing. Ia dimasak dari pinggang - bahagian mutton yang bermutu tinggi, yang boleh dimakan, melainkan ia berlebihan di dalam ketuhar. Resipi klasik melibatkan penggunaan set minimum produk. Sebenarnya, hanya kepingan kambing yang sesuai, madu dan kicap, rempah dan beberapa jeruk akan diperlukan.

http://eda-land.ru/apelsin/frukt-ili-yagoda/