Orang yang tidak dikenali mungkin benar-benar terkejut: adakah benar ada cara istimewa untuk menyerap minuman anggur cet? Dan bukan di sini! Bagi orang Itali, grappa adalah minuman kultus, seperti cognac atau champagne untuk Perancis. Oleh itu, mana-mana orang Itali akan memberitahu anda cara minum grappa - proses penggunaannya dicirikan oleh banyak kehalalan dan ritual.

Grappa dan variasinya

Grappa, pada prinsipnya, menjadi hasil penjimatan - selepas memasak wain, petani Itali sentiasa mempunyai jumlah sampah yang layak, sejenis "kek" anggur. Dan kemudian mekanisme psikologi dihidupkan - "mengapa sesuatu harus hilang?" Di sini mereka berasal dari aset yang tidak cair yang difermentasi untuk memandu moonshine. Dan dia suka seluruh dunia sehingga sepanjang masa, anggur vodka - grappa dibuat dalam kelompok besar, termasuk untuk eksport.

Pertama, grappa dibahagikan kepada 4 spesies mengikut umurnya: ada yang muda, hanya diusir, dan lebih tua, dengan tempoh kematangan 6, 12 atau 18 bulan.

Minuman aromatik, iaitu, diperbuat daripada jenis anggur khas, atau berperisa - diselitkan dengan bahan tambahan, seperti kacang atau strawberi. Grappa juga dibahagikan dengan jumlah anggur yang digunakan dan rantau pertumbuhannya.

Grappa - petani "sivukha" atau minuman aristokrat?

Adalah mudah untuk membayangkan bahawa pada mulanya grappa (berbanding dengan limoncello) digunakan oleh orang yang paling memerlukan - petani biasa yang meninggalkan wain untuk dijual. Tiada tradisi pengambilan anggur anggur dan tiada kesan. Mereka hanya minum dalam bentuk tulen, makan roti dan bawang - itulah semua kebijaksanaan. Pada dasarnya, walaupun sekarang mereka jarang mencampurkan grappa dengan sesuatu, kecuali mereka boleh menambah rum ke kopi sebaliknya.

Tetapi proses penggunaannya telah berkembang selama berabad-abad oleh sekumpulan ritual. Di Itali, untuk minuman ini, ada juga kaca khas yang menyerupai tulip kaca di batangnya - asas "cognac" yang luas dan leher yang menyempitkan dalam bentuk tiub. Semua untuk menikmati bukan sahaja rasa, tetapi juga aroma, kerana grappa tidak hanya dimakan, menghirup sips kecil, tetapi juga menghirup wapnya.

Untuk memutuskan cara menggunakan grappa, pertama adalah menentukan berapa umurnya. Young memutuskan untuk menyejukkan sedikit, dan kemudian minum dalam satu tunas, seperti vodka kami. Tetapi grappa, yang dilancarkan dalam tong kayu oak selama enam bulan atau lebih lama, memerlukan sikap yang penuh hormat. Ia dimakan pada suhu bilik, dan walaupun sedikit memanaskan kaca di telapak tangan untuk lebih baik merasakan bau anggur yang halus.

http://italynow.ru/cuisine/kak-pit-grappu/

Cara minum grappa

Sedikit sejarah

Sebelum ini, pembuat wain Itali, agar tidak membuang perasan yang terbentuk semasa pengeluaran wain, sedang menyiapkan mash dari mereka. Pada masa yang sama, mereka menggunakan bukan sahaja kulit dari anggur, tetapi juga tulang dan ranting. Kemudian bir itu disuling, kemudiannya digunakan sebagai minuman beralkohol untuk pekerja atau penyediaan sebatian perubatan. Dari masa ke masa, winegrowers mendapati bahawa minuman bru tidak lebih buruk daripada alkohol yang kuat, jadi ia boleh menguntungkan. Pengeluaran ini telah dilancarkan.

Yang pertama mula menghasilkan pembuat minuman minuman dari kota Itali, yang terletak di kaki gunung Grappa. Oleh itu, nama bulan elit ini hari ini. Untuk membuat elit minuman, anda perlu bersabar dan bekerja keras, kerana grappas terbaik berusia di dalam ceri atau tong oak dari enam bulan hingga enam tahun.

Benteng Grappa berkisar antara 40 hingga 50 ° C. Bergantung pada ekstrak, minuman mungkin mempunyai warna yang berkisar dari telus (pada peringkat awal penyulingan) hingga ambar gelap (ekstrak lima tahun dalam laras oak).

Gelas Grappa dan suhu servis

Untuk membekalkan grappa, disyorkan menggunakan gelas khas dalam bentuk tulip, yang mempunyai grappaglas nama khusus. Sekiranya anda tidak dapat menemui hidangan sedemikian di kedai, anda boleh mencurahkan grappa dalam cawan kaca biasa. Minuman dengan masa pendedahan sehingga dua tahun harus disejukkan ke suhu 5-10 ° C sebelum dikhidmat. Grappa yang berumur harus mabuk pada suhu bilik, maka minuman itu akan sepenuhnya mendedahkan seluruh aroma aroma. Rasa yang sangat astringen, ketajaman dan ketidakseimbangan adalah petunjuk kualiti grappa yang buruk.

Cara minum grappa

Gelas itu harus diisi dengan grappa tiga suku. Mula merasa dengan penilaian ketelusan minuman tersebut, ia tidak sepatutnya mengandungi sedimen. Sapukan sedikit grappa, tahan selama beberapa saat di dalam mulut anda. Terutama penting ialah aftertaste minuman, yang menarik para pecinta alkohol elit. Selepas beberapa saat selepas bersiung, anda akan merasakan nota pic, vanila, badam, lada dan hazelnut.

Grappa mabuk dalam sips kecil dan dalam bentuk tulen. Ia tidak disyorkan untuk bercampur dengan minuman lain dan membuat koktel. Oleh itu, buat pertama kali menjaga makanan ringan yang sesuai. Banyak hidangan digabungkan dengan minuman unik ini (seperti kes dengan vodka). Untuk mengatur meja dalam gaya Itali, berkhidmat dengan grappa pahit coklat, ais krim, kopi, buah.

http://www.kakprosto.ru/kak-824021-kak-pit-grappu

Cara minum grappa - nasihat orang Itali

Sepanjang beberapa abad, minuman beralkohol ini menjadi harta kebanggaan negara dan kebanggaan Itali dari minuman murah, rendah kelas masyarakat rendah. Kemudian saya akan memberitahu anda cara minum grappa untuk merasakan wataknya yang unik. Anda akan belajar beberapa peraturan mudah untuk diikuti.

Grappa (grappa) adalah minuman beralkohol Itali dengan kekuatan 40-55 darjah, yang diperoleh dengan menstabilkan residu anggur (biji, pulpa, batang, kulit) yang tersisa selepas pengeluaran wain. Ringkasnya, grappa dipanggil kek anggur buatan sendiri yang kuat.

• bianca, giovane ("bianca", "jovane") - muda tanpa kekangan;
• affinata dalam legno ("affinata in leno") - berusia dalam tong kayu selama 6 bulan, mempunyai rasa yang lebih ringan dan lebih seimbang;
• invecchiata ("Invekkyata") - ekstrak sekurang-kurangnya 12 bulan;
• rizerva, stravecchia ("Stravekkya", "Ridzerva") - disimpan dalam tong sekurang-kurangnya 18 bulan.
• aromatica ("aromatics") - dibuat dari anggur muscat, memberikan aroma yang kuat;
• aromatizzata ("aromatisate") - grappa ditanam dengan buah beri, buah-buahan, herba (kayu manis, badam, currant hitam, strawberi, dll.).

Latar belakang sejarah. Buat pertama kali grappa muncul di Itali pada abad XI. Ia dibuat di bandar Bassano del Grappa, maka namanya. Sebutan pertama yang ditulis dalam masakan anggur Itali adalah bertarikh 1451 tahun. Dalam dokumen itu, notari dari Piedmont diwariskan kepada sanak saudaranya penyulingan dan kuantiti minuman siap.

Di Eropah pertengahan, hanya orang biasa yang minum grappa, tidak mempunyai peluang untuk membeli wain. Mereka membuat braga dari marc anggur, dan kemudian menyulingnya. Kerana isinya tidak sempurna, kualiti minuman itu banyak yang diinginkan, tetapi petani miskin tidak mampu apa-apa lagi. Hanya satu abad kemudian, apabila teknologi pengeluaran grappa dibawa ke kesempurnaan, ia muncul di atas meja lelaki yang dihormati dan mula dianggap digestif terbaik.

Pada tahun 1997, kerajaan Itali mengeluarkan perintah mengikut mana yang hanya distilasi yang dihasilkan di negara ini dari bahan mentah tempatan boleh dipanggil grappa. Dari sudut ini, grappa adalah minuman yang namanya dikawal oleh asal. Dia menjadi setanding dengan brendi, champagne, calvados dan minuman serantau yang lain.

Budaya Grappa

1. Suhu aliran. Grappa berumur 1-2 tahun sebelum diservis, lazimnya sejuk hingga suhu 5-10 ° C. Minuman yang lebih tua mabuk pada suhu bilik, sehingga ia menunjukkan sepenuhnya sejambak aromatiknya.

2. Gelas wain. Lebih baik menggunakan gelas berbentuk tulip khusus (dalam gambar), yang dipanggil grappaglas. Tetapi ketiadaan mereka tidak menjadi masalah. Anda boleh minum grappa dari gelas cognac biasa, tidak ada perbezaan yang signifikan.

3. minum betul. Gelas diisi hingga tiga suku. Rasa bermula dengan penilaian ketelusan grappa, ia mesti benar-benar bersih dan tanpa sedimen. Seterusnya, anda perlu menghirup, melambatkan grappa di mulut selama beberapa saat. Beberapa saat selepas tekak, nota vanila, lada, badam, hazelnut dan pic terasa.

Semasa perayaan, grappa mabuk kemas di bahagian kecil, kecil. Ia tidak biasa untuk mencairkannya dengan minuman lain (hanya dalam koktel).

4. Snek ke grappa. Begitu juga dengan vodka, grappa boleh dimakan dengan makanan yang sihat. Bagi mereka yang ingin mengatur meja gaya Itali, saya menasihatkan anda untuk berkhidmat dengan kopi, coklat gelap, buah-buahan (jeruk atau lemon yang sangat baik), ais krim dan pencuci mulut lain untuk grappa.

Grappa ini perlu telus

5. Setem anggur. Jenama yang paling berprestij ialah "Alexander" (Alexander), "Bric de Gaian", "Ventani", "Tre Soli Tre" dan "Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano".

Koktail terbaik dengan grappa

1. "Isteri Itali"

• jus lemon - 10 ml;
• grappa - 40 ml;
• Coklat Blue Curacao - 5 ml.

Resipi: Campurkan semua bahan dalam shaker yang dipenuhi dengan ais. Tuangkan campuran ke dalam gelas.

2. "Semanggi"

• grappa - 30 ml;
• sirap strawberi (minuman keras) - 10 ml;
• jus lemon - 20 ml;
• telur putih - 1 keping;
• strawberi - 1 keping.

Resipi: campuran grappa, jus, protein dan minuman keras dalam shaker, tuangkan ke dalam gelas yang dipenuhi dengan ais. Hiaskan dengan strawberi.

3. "Citrus"

• jus oren - 50 ml;
• jus limau gedang - 50 ml;
• grappa - 50 ml.

Resipi: seli dalam perkadaran yang sama tuangkan jus oren dan limau gedang ke dalam gelas, kemudian grappa. Campurkan dengan baik.

http://alcofan.com/kak-pit-grappu-pravilno-sekrety-degustacii.html

Cara minum Grappa, Grappa memberi makan kepada meja

Bagaimana untuk minum grappa? Soalan yang seolah-olah sederhana ini memerlukan pertimbangan yang terperinci. Untuk masa yang lama, grappa Itali - hasil daripada penyulingan perkahwinan anggur - dipertimbangkan, katakan, alkohol kadar kedua. Dan baru-baru ini, pengkritik dunia, taster dan citarasa yang canggih menarik perhatian kepada minuman beralkohol yang unik yang berasal dari Itali yang cerah. Seperti mana-mana minuman beralkohol yang berkualiti, grappa memerlukan pendekatan khas untuk dirinya sendiri. Menghidangkan grappa adalah isu penting, di mana semua nuansa yang paling kecil sangat penting, mulai dari suhu minuman dan berakhir dengan makanan ringan. Jadi, bagaimana untuk minum grappa?

Grappa - di atas semua, pencernaan, iaitu, minuman yang diminum selepas makan. Dalam banyak keluarga Itali, selepas hidangan yang enak, botol grappa tersembunyi dari bar untuk menikmati rasa yang tidak dapat dilupakan dalam kalangan orang yang tersayang.

Sebelum menghidangkan grappa, perlu menyejukkan minuman ke suhu tertentu. Oleh itu, adalah lebih baik untuk grappa muda untuk memegangnya lebih lama dalam keadaan sejuk, kerana suhu yang sesuai adalah kira-kira 6-8 darjah. Jika anda cukup bernasib baik untuk menjadi pemilik botol grappa yang berumur, maka dianjurkan untuk meminumnya pada suhu bilik (sekitar 16-18 darjah). Dalam keadaan hangat, minuman memancarkan lebih banyak komponen aromatik, dan rasanya didedahkan dalam semua kemuliaannya.

Bercakap mengenai cara minum grappa, anda perlu membuat keputusan mengenai hidangan. Baru-baru ini, sommeliers dan tasters yang berpengalaman memberikan gelas khas untuk minuman bangsawan ini ke dunia, yang dipanggil jadi "gelas grappa".

Cermin mata ini sangat mirip dengan kapal perasa klasik - "tulip", tetapi mereka lebih "perut" dan dengan leher sempit. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai segelas grappa di tangan, anda boleh menggunakan "tulip" klasik.

Mana-mana ahli, apabila ditanya bagaimana untuk meminum grappa dengan betul, akan mengatakan bahawa anda tidak boleh minum minuman unik ini dalam satu tangkapan. Anda harus terlebih dahulu merasakan rasa, dan kemudian rasa, dipenuhi dengan petunjuk badam, vanila, buah liar dan pic. Untuk menghargai sejambak minuman itu, minum dalam sips kecil, menunda selama beberapa saat di lidah. Pendek kata, semangat!

Menghidangkan grappa mungkin disertai dengan banyak makanan ringan. Terutama grappa yang baik, disajikan dengan hidangan kambing. Kombinasi yang paling berjaya dengan grappa adalah buah-buahan, serta coklat pahit dan ais krim. Duo grappa yang menarik dengan kopi memerlukan perhatian khusus. Sebagai contoh, di utara Itali, terdapat minuman luas yang dikenali sebagai "Caffe Coretto", yang terdiri daripada espresso panas dan grappa. Selalunya grappa digunakan dalam masakan sebagai "rasa" yang sangat baik. Ia hadir dalam perapian untuk kebab, buah direndam di dalamnya, dan sirup buah asal dibuat darinya.

Grappa Itali mengambil tempat yang penting dalam campuran moden. Bartender di seluruh dunia dengan cekap menggunakannya untuk membuat koktel alkohol yang sangat baik.

Tentukan bahawa semua peraturan di atas untuk kegunaan grappa adalah nasihat. Cara minum grappa, setiap gourmet memutuskan untuk dirinya sendiri. Kami harap anda merasa selesa!

http://www.alcoplaza.ru/how-to-drink-grappa

Apa grappa dan cara minum dengan betul, maaf, rasa...

Grappa adalah minuman Itali yang lain yang boleh dijumpai di rak kebanyakan bar. Berbeza dengan limoncello liqueur, yang dihasilkan di selatan negara ini, grappa terutamanya disediakan di utara Itali, di mana anggurnya masak lebih perlahan, yang bermaksud akan ada lebih keasaman di dalamnya - minuman akan lebih tepu. Jadi, mari kita faham apa grappa, siapa yang mempersiapkannya untuk kali pertama, bagaimana dia melakukannya dan bagaimana ia digunakan kemudiannya.

Apakah grappa dan sejarah penampilannya

Dalam proses pengeluaran wain adalah sisa yang tidak dapat dielakkan - sisa-sisa bubur, kulit dari beri, biji anggur dan sikat. Sudah tentu, kasihan untuk membuang kebaikan itu, dan tidak dianjurkan, oleh itu, di negara-negara yang berbeza, mereka telah mencipta kaedah pembauran wain mereka sendiri. Untuk ini, kek, yang dalam bahasa Perancis dirujuk sebagai "marc", dalam bahasa Georgia "chacha", dan dalam "rappe", "raspe", "rapo", "grapo", "raspon" dan juga "graspa" stim di bawah tekanan, cecair yang dihasilkan ditapai dengan yis gula dan arak, dan kemudian disuling dalam alambik (kiub penyulingan tembaga) atau dalam lajur penyulingan kitaran berterusan. Jika anda tidak memberi perhatian kepada nuansa kecil proses pengeluaran, maka grappa adalah sama seperti chacha di Georgia atau Pisco brendi di Chile dan Peru.

Cecair yang diperoleh selepas penyulingan mempunyai kekuatan kira-kira 80%, maka ia dicairkan kepada peratusan yang dikehendaki - 39-55%. Grappa (grappa) - mengikut definisi, produk Itali yang disediakan secara eksklusif dari anggur Itali dan eksklusif di Itali. Malah ada keputusan presiden bertarikh 16 Julai 1997 nombor 287. Secara umumnya, minuman itu dilindungi oleh undang-undang, seperti tequila di Mexico. Apabila grappas muncul, sukar dikatakan, tetapi mungkin - mungkin satu setengah ribu tahun yang lalu. Tetapi sukar untuk mengatakan sama ada orang Sicily yang menggunakan kaedah penyulingan dari orang Arab yang melawat pulau itu, penduduk Friuli atau pembuat anggur Burgundy, adalah perintis. Adalah dipercayai bahawa nama minuman itu adalah disebabkan oleh bandar Bassano del Grappa, yang terletak di kaki Gunung Grappa (secara harfiah nama kota dan diterjemahkan - bandar di kaki Grappa).

Di Itali terdapat sebuah muzium grappa. Dalam kiub penyulingan foto.

Pada mulanya, grappa adalah semata-mata keistimewaan proletariat, yang berjaya menyembuhkan luka mental yang ditimbulkan oleh ketidaksamaan kelas. Ini berterusan sehingga pertengahan abad yang lalu, sehingga pencapaian gastronomi Itali diperhatikan oleh seluruh dunia. Pada tahun 60an - 70an. Pembuat wain Itali melihat potensi komersial dalam minuman petani, dan grappa dengan cepat muncul dari bayang-bayang. Pada mulanya, syarikat-syarikat menggantikan kapal kaca kasar dengan bekas-bekas tangan yang elegan, dan mula bereksperimen dengan perumusannya.

Kemudian semuanya berjalan pada ibu jari dan wain grappa menjadi milik bangsa. Bilangan varieti grappa juga telah meningkat - kita akan bercakap tentang mereka sedikit lebih rendah. Juga, pengeluar telah memberi tumpuan untuk meningkatkan rasa minuman, contohnya, mula menggunakan kek yang lemah ditekan, di mana kandungan jus anggur adalah 35-40%. Pada akhirnya, grappa tidak lagi dianggap sebagai minuman keras sisa - minuman tersebut diselesaikan di tempat kerja koki terbaik dan di bar, di mana ia digunakan sebagai minuman bebas, dan sebagai komponen koktail yang lazat dengan rasa halus.

Varieti grappa bergantung kepada pengeluaran dan penuaan

Grappa muda (giovane), yang juga kadang-kadang dipanggil bianca ("putih"), dibotol sebaik selepas penyulingan (selepas beberapa hari menetap di bekas kaca). Seperti minuman selama bertahun-tahun tidak berubah rasa, dan rasa itu sendiri dicirikan oleh pakar-pakar sebagai tajam dan kadang-kadang kejam. Grappa putih mempunyai rasa yang tidak enak dan sejambak wangi.

Sekiranya minuman tersebut telah berusia di tong Limousin oak sekurang-kurangnya 6 bulan, maka ia boleh dipanggil "afinata di legno". Grappa ini mempunyai rasa yang lebih seimbang dan lembut. Grappa tahunan dikelaskan sebagai "invecchiata", dan 18 bulan - "stravecchia" atau "rizerva". Pada masa ini, minuman itu memperoleh warna emas-yanatik, rasa yang lebih jelas dengan petunjuk kayu, serta aroma yang lebih kaya. Kubu juga meningkat - dari 45 hingga 50%. Grappa berumur yang dinikmati, tetapi tidak mabuk dalam buasir, tetapi ini sedikit lebih rendah.

Contoh grappa, dikekalkan selama 12 bulan

Seperti wiski, grappa boleh diisih tunggal (monovitigno), iaitu pengeluarannya menggunakan anggur-anggur kek hanya satu varieti (lebih daripada 85%), atau berbilang pelbagai (polivitigno). Terdapat juga grappa, yang dihasilkan bukan dari minyak, tetapi dari jumlah jumlah bahan wain yang ditapai. Walau bagaimanapun, sebatian ini tidak lagi boleh dipanggil grappa - ini adalah "acquavite d'uva". Walau bagaimanapun, kini chacha Georgia dihasilkan dengan cara yang sama - selepas embargo dikenakan terhadap wain Georgian, pengeluar tidak mempunyai apa-apa lagi yang perlu dilakukan tetapi menyaring lebihan alkohol.

Cara minum grappa - rahsia rasa

Grappa - di atas semua, pencernaan - banyak keluarga Itali mendapat sebotol minuman selepas makan malam yang enak. Di luar Itali, minuman dihidangkan sangat sejuk, yang, seperti yang anda ingat dari artikel mengenai wiski, tidak membenarkan ia dibuka sepenuhnya. Sebenarnya, untuk grappa muda, 8-12 darjah cukup untuk mendedahkan semua rasa dan aroma tertentu tanpa membebankannya dengan butiran alkohol. Minuman berumur harus diminum pada suhu 16-18 darjah (saya mengingatkan anda bahawa anda boleh menggunakan batu wiski untuk tujuan ini).

Grappa merasa kaca

Hidangkan grappa harus sama ada dalam cognac (sniffer), atau dalam rasa cermin pada batang - tulip. Gelas masih sesuai untuk sherry atau "romer" untuk wain putih Rhine. Orang Itali menggunakan cawan kopi untuk tujuan ini. Untuk menghargai aroma minuman itu, cukup untuk mengambil kaca dengan pangkal kaki (supaya tidak mengganggu dengan bau yang berasal dari badan) dan membawa hidung tepat di atas pinggir atas kaca.

Terdapat satu lagi cara untuk menghargai sejambak wangi grappa: letakkan sedikit minuman pada berus, gosokkan dan tunggu 10-20 saat. Jika berus itu bersih dan minuman itu tidak berkualiti, maka anda akan segera mengetahui. Jika berus anda berbau seperti roti goreng, kismis dan kegembiraan lain - minum untuk kesihatan anda. Untuk merasai 30-50 ml, tidak lebih lagi - dalam kes lain, anda memerlukan makanan ringan (buah, coklat pahit, ais krim, kopi, pencuci mulut dan gula-gula lain) dan sesuatu dari mabuk keesokan harinya =). Benar, banyak yang berpendapat bahawa dari grappa yang baik dari yang terakhir tidak berlaku. Saya tidak tahu, tidak cek. Untuk menghargai rasa grappa, minum dalam sips kecil, menunda selama beberapa saat pada lidah, pada umumnya, rasa.

Grappa ini harus diminum hanya menikmati dan sentiasa pada suhu bilik.

By the way, semalam saya cuba cara lain untuk "menghidu" minuman dan saya sangat menyukainya. Eksperimen ini dilakukan dengan batch limoncello yang akan datang. Letakkan hidung anda di dalam kaca (jangan keterlaluan), tetapi mulut melalui mulut. Menakutkan? Aneh? Mungkin, tetapi anda cuba. Saya secara peribadi merasakan aroma limau yang menyenangkan, tanpa nota alkohol yang keras. Minum secara sederhana dan sengaja, komen, melanggan kemas kini blog. Bersama anda terdapat Rum di hadapan saya, Artem Gudimov, seorang pelayan bar yang jahat dengan rasa marah dan perkataan suku kata yang buruk =). Jangan mengucapkan selamat tinggal! * hi *

http://therumdiary.ru/napitki/vinodelie/chto-takoe-grappa-i-kak-ee-pravilno-pit.html

Grappa - minuman Itali misterius

Grappa dipanggil vodka anggur Itali atau wain Itali - dan dari ketidakpastian ini sahaja sudah jelas bahawa minuman sebegini benar-benar menggabungkan kualiti rasa unik yang sukar dibandingkan dengan minuman lain. Ia biasanya dirujuk sebagai minuman kelas premium, jadi meletakkan sebotol grappa di atas meja bermaksud menandakan status tinggi anda.

Rasa tradisi Itali

Seperti semua minuman yang datang kepada kami dari Itali yang cerah, grappa mempunyai sejarah panjang penampilannya. Adalah mengejutkan untuk membayangkan bahawa minuman elit semasa muncul hanya kerana keinginan manusia untuk tidak membuang sampah yang jelas! Komponen utama minuman adalah tulang, kulit, pulpa yang tinggal - dalam satu perkataan, semua yang disebut sisa.

Walaubagaimanapun, teknik kitar semula yang unik, rawatan wap di bawah tekanan rendah dan penyulingan seterusnya memungkinkan untuk mengubah jisim sedemikian menjadi minuman beralkohol yang sangat lazat dengan kekuatan dari 40 hingga 60%. Sejak awal, ia adalah sejenis minuman "petani" biasa, yang kaum petani minum dalam satu tangkapan. Tetapi setakat ini, ia adalah salah satu jenis minuman beralkohol Itali yang paling anggun dan canggih.

Apa yang kita tahu tentang grappa?

1. Maklumat tentang pengeluaran pertama grappa dan resipi pertama tidak sampai pada hari-hari kami, tetapi dapat diandaikan bahawa teknologi hampir sama.
2. Istilah grappa itu sendiri tidak begitu lama, dan ia tidak kembali kepada zaman Rom purba, tetapi hanya pada tahun 1876. Sedikit lebih daripada seratus tahun kemudian, orang Itali memutuskan untuk akhirnya "mengutamakan" grappa.
3. Pada tahun 1997, mereka mengambil keputusan, di mana ia secara rasmi menunjukkan bahawa grappoy dipanggil distilat, yang dihasilkan dari anggur Italia di wilayah Itali. Oleh itu, jika suatu hari anda mendapat sebotol minuman sebegini, dan mana-mana negara lain akan ditunjukkan oleh negara pengeluaran, maka anda harus tahu bahawa anda tidak boleh mempercayai produk tersebut.

Cara minum grappa: kami mendekati rasa dan susunan

Minuman yang canggih ini memerlukan perhatian (sebenarnya, seperti gadis Itali). Orang Itali suka bercanda bahawa grappa dirasakan, dan mereka tidak minum seperti vodka. Di rumah, ia dianggap sebagai pencernaan yang sangat baik dan sering dimakan selepas makan untuk berehat dan meninggalkan aftertaste yang menyenangkan selepas makan.

Walau bagaimanapun, persoalan "bagaimana untuk minum grappa?" Apa yang perlu timbul, ia bernilai sekurang-kurangnya sekali untuk menghadapinya. Peraturannya agak mudah, tetapi untuk masa di syarikatnya untuk pergi sebaik mungkin, anda masih perlu ingat beberapa ciri.

Pertama sekali, adalah perlu untuk menyerlahkan berapa banyak jenis minuman yang hebat ini, yang tidak penting, tetapi berbeza:

• Young (Giovanni) adalah jenis grappa yang paling biasa, ia sering disalah anggap vodka (ia mempunyai rasa yang agak tajam dan warna yang telus);
• Aromatik (Aromatica) - anggur wangi berada di dasar, dan oleh sebab itu varietas ini mempunyai bau yang enak;
• Bersihkan (Affinata) - tempoh pendedahan tahunan yang terakhir, alkohol sedemikian dicirikan oleh kelembutan rasa dan bermain warna emas di permukaan;
• Lama (Invecchiata) - tempoh penuaan lebih daripada setahun, tetapi kurang dari satu setengah tahun;
• Sangat tua (Stravecchia o Riserva) - minuman ini diambil sebelum minum lebih daripada enam bulan;
• Dibuat dari satu jenis (Monovarietale) - dicirikan oleh rasa yang jelas dari pelbagai anggur yang dibuat;
• Dibuat dari beberapa jenis (Polivitigno) - dicirikan oleh harmoni selera.

Peraturan asas penggunaan

Ia cukup mudah untuk memikirkan bagaimana untuk minum grappa:

• Ia tidak memerlukan suhu istimewa dan biasanya digunakan hanya pada suhu bilik, tetapi grappa muda biasanya disejukkan kepada 5-10 darjah, dan hanya kemudian untuk diminum.
• Minum dengan tenang, perlahan-lahan menikmati dan menikmati rasa setiap buah, beri dan nota pedas. Disebabkan teknologi unik pengeluarannya, jenis produk alkohol ini selalu mempunyai rasa yang mendalam dan bervariasi, jauh lebih luas daripada vodka atau wain, yang mana ia sangat biasa untuk membandingkannya.
• Bagi etika, terdapat gelas khas untuk menghidangkan grappa (mereka dipanggil grappaglas), tetapi untuk merasa mereka sering menggunakan cawan cognac biasa, yang juga dibenarkan.
• Gelas itu dipenuhi dengan ¾, dan rasa itu perlahan, ke bawah tekak. Minuman diambil di dalam mulut, menikmati semua kedalaman rasa.
• Grappa snek sebagai hidangan yang hangat (selepas semua, ia muncul sebagai minuman petani untuk makan), dan pencuci mulut ringan atau buah-buahan.

Koktail dengan grappa

Campurkan minuman Itali ini dengan orang lain tidak diterima, hanya jika kita tidak bercakap tentang koktel. Terdapat ramai orang seperti grappa.

"Citrus"

Coklat masam yang manis.

1. 50 ml. jus oren;
2. 50 ml. jus limau gedang;
3. 50 ml. grappas.

Secara konsisten tuangkan jus oren, kemudian jus limau gedang dan selesaikan dengan grappa. Kacau dan nikmati rasa.

"Dolce"

Koktel halus dan manis, sesuai untuk wanita.

1. 40 ml. grappas;
2. 20 ml. minuman keras pear;
3. 20 ml. sirap pir.

Kaedah Penyediaan:
Kacau bahan dalam shaker, tambah setitik jus lemon jika dikehendaki. Boleh dihidangkan dengan buah segar atau candied.

"Isteri Itali"

Koktel kuat pedas.

1. 40 ml. grappas;
2. 10 ml. jus lemon;
3. 5 ml. Minuman keras Curasao.

Kacau dalam shaker dengan ais. Tuangkan ke dalam gelas, nikmati. Anda boleh menghiasi gelas dengan beri.

"Asrama"

Koktail yang lazat dengan petunjuk pic manis dan sebilangan masam sitrat. Sempurna untuk pencinta alkohol yang baik dari mana-mana jantina.

1. 40 ml. grappas;
2. 20 ml. sirup pic;
3. 20 ml. jus lemon.

Letakkan ais dalam shaker dan pukul semua bahan. Tuangkan ke dalam gelas, anda boleh menambah kepingan lemon langsung ke dalam minuman.

http://alcozavr.com/drugie-napitki/kak-pravilno-pit-grappu.html

Grappa - vodka anggur: sejarah, resipi dan budaya minum

Di antara gourmets yang mencari minuman beralkohol asli, grappa layak mendapat perhatian khusus. Ini adalah minuman premium Itali eksklusif yang rasa dan aroma menakluki hati peminat alkohol yang kuat.

Grappa - apa minuman ini

• Malah, ia adalah bulan sabit Itali, yang diperolehi daripada kek anggur: tangkai, benih, kulit dan daging.

Sekiranya grappa terdahulu dianggap sebagai minuman rakyat biasa dan orang miskin yang tidak mampu membeli wain sebenar, kini ia disamakan dengan alkohol elit.

• Grappa tergolong dalam jenis kebangsaan jenama.
• Minuman terbaik dihasilkan di rantau Veneto, yang terletak di utara Itali.
• Hari ini, anda boleh membeli vodka Itali dengan kekuatan yang berlainan: ada contoh dari 40 hingga 55 darjah dalam mempamerkan pasaran alkohol.
• Grappa dibezakan oleh pelbagai inkarnasi rasa dan keabsahan luar, jadi ia boleh menjadi iringan yang layak untuk makan malam yang penting, mesyuarat perniagaan, serta hadiah yang padat.

Dari sejarah minuman itu

Minuman itu mendapat namanya dari tempat petani pertama mula menghasilkannya. Ia berlaku di Bassano del Grappa pada abad XI. Rujukan bertulis pertama kepada vodka anggur bermula pada abad ke-15: dalam keterangan seorang notari Itali dikatakan tentang peralihan kepada pewaris stok padat produk siap dan alat khas untuk penyulingannya.

Ciri-ciri minuman

Rasa

• Grappa menyerupai wain yang kuat dengan kelebihan lembut dan aftertaste buah yang terang. Bergantung kepada resipi pengeluar, pemasangan boleh ditambah dengan kopi, coklat, nota pedas dan beri.

Warna

• Bergantung pada pelbagai anggur, naungan minuman boleh berubah dari emas ke merah. Ini sentiasa warna-warna tulen, tidak diliputi oleh sebarang kotoran atau sedimen.

Aromatik

• Sebuah sejambak vodka grappa adalah campuran aroma anggur, buah beri, buah-buahan dan rempah-rempah.

Bagaimana memilih grappa

Baru-baru ini, minuman telah menjadi popular di pasaran "kelabu", di mana kesilapannya lebih biasa. Untuk membeli grappa asli, bukan pemalsuan, anda perlu memberi perhatian kepada perkara-perkara berikut:

1. Kualiti pembungkusan: brendi Itali sebenar sentiasa dibotolkan dalam kaca yang baik dengan label yang betul-betul disusun di atasnya tanpa noda gam. Produk eksais tidak meliputi penutup, cip, dll. Pada masa yang sama, setiap pengeluar mempunyai pembungkusan autentik sendiri untuk pembotolan, jadi anda harus berkenalan dengan pelbagai jenama di laman web rasmi jenama terlebih dahulu.
2. Setem eksais: label eksais asal mesti dilekatkan pada botol asal alkohol asing. Peraturan ini tidak terpakai kepada zon perdagangan bebas.
3. Penjual: adalah lebih baik untuk membeli minuman asing eksklusif mahal di kedai khusus di mana anda boleh selalu meminta sijil kualiti. Tidak mungkin anda akan mendapati grappa Itali sebenar di gerai atau kedai runcit di rumah.
4. Rupa minuman: dalam vodka anggur asli tidak ada sedimen, kekeruhan, ia sentiasa telus dan bersih. Brandy juga dibezakan oleh kelikatan dan ketebalan: apabila grappa dituang, nampaknya ia terbentang dari leher ke dalam kaca.
5. Harga grappa: vodka Itali sebenar tidak boleh murah. Jumlah 300 ml boleh dibeli dalam seribu rubel, dan botol dengan kapasiti 0.7 liter akan menelan belanja 5-6,000 dan lebih. Berapa banyak grappa asal, boleh dianggarkan di laman web pengeluar rasmi.

Cara minum grappa

Untuk merasakan kedalaman perhimpunan, untuk merasai keseronokan selera dan setengah aroma yang enveloping, seseorang harus mematuhi kanun yang diterima umum untuk berkhidmat dan minum grappa.

1. Bergantung pada umur minuman, ia dicurahkan hangat atau sejuk, tanpa mencairkannya. Dalam kes pertama, kebimbangan ini berumur tua, dan perhimpunan muda dicadangkan untuk menggunakan suhu 5 hingga 10 darjah. Jadi sejambak minuman, ambar dan aftertaste lebih baik dinyatakan.
2. Grappa dituangkan ke dalam gelas cognac atau gelas anggur tulip dan menghirup, menikmati dan mempelajari aksen baru aroma yang mendedahkan.
3. Sebagai snek tradisional, makanan yang sihat, serta pencuci mulut, boleh digunakan: buah-buahan, terutama buah-buahan sitrus, ais krim atau coklat gelap. Makanan tandem dipilih dengan betul, bergantung pada nuansa rasa minuman tersebut.
4. Grappa juga menjadi asas bagi banyak koktel yang dicipta oleh ahli mixolog moden.
5. Jika anda bosan dengan alkohol Eropah yang tulen, anda boleh membuat campuran menarik dengan minuman nasional Itali: "Venetian Sunset", "Mint Grape", "Dolce", "Italian Wife" dan koktel alkohol yang lain.
6. Juga untuk grappa resipi yang sesuai untuk minuman yang disediakan berdasarkan sebarang brendi lain. Mereka boleh didapati dengan mudah di Internet.

Varieti alkohol elit

Hari ini, terdapat banyak jenis grappa, resipi yang setiap pengilang cuba untuk menambah dengan komponen berjenama atau menawarkan reka bentuk yang unik untuk botol untuk perhimpunan tradisional.

Di antara pelbagai ini, rasa yang paling menarik ada:

• Grappa di Sassicaia adalah sejenis minuman yang berasaskan campuran hazelnut dan minuman keras amaretto. Ia mempunyai warna emas dan rasa pemanis yang dicampur dengan kopi, vanila dan rempah.
• Grappa Nonino Riserva Antica Cuvee akan merayu kepada peminat aksen buah. Minuman berwarna ambar ini harmoni menggabungkan kemanisan nota aprikot dengan sitrus yang menyegarkan, kaya dengan vanila dan badam. Aroma grappa mengingatkan buah-buahan dalam gula dan segar, hanya croissant panggang.
• Tradizione Nonino adalah minuman anggur tulen warna telus, dengan rasa dan bau buah beri.
• Il Moscato di Nonino Monovitigno - pilihan ini untuk mereka yang suka kombinasi segar. Minuman yang jernih kristal bercampur aroma berkilauan anggur, kesegaran mawar dan kepintaran bijak, dan rasa itu dipenuhi dengan nota oriental buah ara dan rosehip masam.

http://alkogolizma.com/napitki/grappa.html

Grappa: apa itu dan cara minum

Grappa adalah pengubahsuaian yang agak ennobled dari brendi Itali, sekali popular di kalangan petani miskin dan miskin bandar. Perbezaan antara brandy dan grappa ada di kubu 40 hingga 55 (brendi 40 - 60) darjah dan dalam proses pengeluaran, yang boleh anda baca lebih terperinci di sini.

Apakah grappa?

Versi klasik minuman ini dibuat dari sampah yang paling berlebihan untuk winemaking: kek ubi-ubi yang sepenuhnya bekerja, serta lubang-lubang atendu dan atapnya.

Dalam variasi perindustrian grappa, ia dibenarkan untuk menggunakan kelompok tidak tersemperit sepenuhnya, menambah sirap buah untuk melembutkan minuman, dan campuran alkohol yang diperoleh daripada pelbagai jenis anggur.

Di samping itu, untuk mendapatkan lebih lembut dan pada masa yang sama lebih banyak jenis tepu minuman, grappa sehingga satu setengah tahun (dan selalunya lebih lama) boleh berumur di dalam tong Limousin (cognac) oak.

Cara minum grappa

Dalam kebanyakan kes, grappa minuman Itali disyorkan untuk diminum dalam bentuk tulennya.

Varieti yang berusia sehingga 18 bulan biasanya dimakan agak sejuk.

Suhu optimum grappa tersebut adalah 8-12 ° C

Ini membolehkan anda untuk meredakan ketajaman kejam minuman tanpa menjejaskan rasa dan aromanya.

Grappa sejuk adalah hampir universal: ia boleh dihidangkan dengan hidangan panas panas, coklat, pencuci mulut buah-buahan dan krim (penekanan harus diletakkan di atas coklat pahit dan sitrus) dan, tentu saja, sebagai pencernaan tradisional. Pada masa yang sama, semasa jamuan, gelas kecil ditawarkan untuk minum, sementara digestif dihidangkan dalam cawan atau gelas berbentuk tulip.

Mengendalikan peraturan dengan grappa berpengalaman

Walaupun varietas grappa egalitarian boleh bertindak sebagai pencernaan, dalam hal ini ia lebih efisien untuk menggunakan minuman berkualiti tinggi. Ini adalah grappa yang tidak meninggalkan larasnya selama satu setengah tahun atau lebih. Ia boleh dengan mudah diiktiraf oleh warna ciri ambar cahaya. Perlu diingatkan bahawa penggunaan minuman sebegini dikaitkan dengan pelaksanaan beberapa peraturan yang ketat.

Sebagaimana diketahui, tidak seperti saudara-saudara mereka yang kurang berprestij, grappa berpengalaman ditawarkan dalam bentuk semula jadi, yang tidak sejuk. Pertama, gelas yang dipenuhi dengan ¾ diperiksa ke dalam cahaya untuk menghargai naungan minuman yang mulia dan untuk memastikan bahawa tidak terdapat sedimen di dalamnya. Kemudian aroma khas grappa perlahan-lahan dihirup. Sepanjang masa ini, kaca itu harus diadakan secara eksklusif oleh kaki, agar tidak terlalu panaskan kandungannya. Dan, akhirnya, anda boleh meneruskan minuman itu sendiri, menjimatkan setiap sip.

Connoisseurs grappa berpengalaman membezakan dengan cita rasa lada, vanila, roti panggang, hazelnuts, badam, kismis dan pic.

Grappa dalam koktel

Jika grappa dalam bentuk tulennya adalah menjijikkan kepada anda, tetapi pada masa yang sama sesuatu di dalamnya memikat anda - menggunakannya dalam koktel. Minuman yang paling popular dengan grappa termasuk koktel Citrus, Clover dan isteri Itali.

Nah, jika anda memutuskan untuk mengamalkan gaya hidup Itali, mulailah, seperti ramai penduduk Semenanjung Apennine, pagi anda dengan secawan kopi Koretto - espresso dengan penambahan grappa.

Kami berharap, terima kasih kepada nasihat kami, anda telah belajar bagaimana untuk minum grappa, dan sekarang anda akan menghargai rasa minuman yang hebat ini.

http://vzboltay.com/alcohol/brandy/219-kak-pravilno-pit-grappu.html

Grappa - apa itu? Cara minum minuman beralkohol ini

Grappa - lambang Itali. Ia datang dari kerja industri alkohol dari keluarga petani miskin yang telah mempelajari rahsia penyulingan. Hari ini, berabad-abad kemudian, ia dijual bersama dengan minuman beralkohol elit, mahal, anda boleh menemuinya di rak dengan wain. Melihat label, di mana ia menyatakan bahawa minuman adalah empat puluh darjah, anda boleh berfikir bahawa ia hanya vodka, yang dihasilkan oleh teknologi Itali. Terdapat persamaan dalam pembuatan, tetapi masih tidak vodka, tetapi grappa. Apa ini? Anda boleh belajar dari artikel kami.

Grappa - apa itu?

Rasa minuman ini bergantung pada pelbagai anggur yang digunakan untuk memasak. Grappa pada asalnya dianggap minuman tulen dan murah. Rasa beliau keras, benteng itu terganggu oleh bau anggur, ia boleh diminum hanya dengan satu tangkapan. Ini berterusan sehingga pertengahan tahun enam puluhan, sehingga pembuat wain Itali melihat lombong emas di grappa. Mereka dengan cepat mula menghiasi minuman itu, mula-mula mereka menggantikan bekas kaca kasar dengan botol elegan, dan kemudian mereka mula berusaha memperbaiki teknologi penyediaan.

Grappa - apa hari ini? Pada zaman moden, ia adalah minuman beralkohol yang ditanam di Itali. Botol dengan dia menghiasi bar mahal, sekarang dia keluar dari bayang-bayang dan telah menjadi minuman elit yang mabuk mengikut peraturan. Bagaimana untuk minum grappa, kami akan memberitahu dalam kandungan lanjut artikel.

Bagaimana untuk menyediakan grappa?

Dalam pembuatan wain masih banyak sisa, ia adalah kulit, tulang, sikat dan sisa-sisa kecil pulpa. Mengapa membuang apa-apa yang baik, jika berabad-abad yang lalu orang mendapati penggunaan "sampah" ini dan juga memberikannya nama - kek, chacha (nama Georgia) dan banyak nama asing. By the way, apakah perbezaan antara grappa dan chacha? Adakah minuman yang disediakan menggunakan teknologi yang serupa dan dari satu bahan mentah? Mengenai ini dan banyak perkara lain yang anda boleh belajar dari kandungan selanjutnya.

Jadi, kek - sisa-sisa pengeluaran wain, dirawat di bawah tekanan dengan wap air, maka cecair itu ditapai dengan yis gula dan arak. Pada masa akan datang, proses penyulingan dalam ruangan penyulingan dengan kitaran yang berterusan, atau berlian (kiub tembaga, bertujuan untuk penyulingan).

Sulingan yang diperolehi terlalu kuat - kira-kira 80 darjah. Dalam bentuk ini, mustahil untuk memakannya, dan juga berbahaya, jadi proses pengenceran dari 39 hingga 55 darjah.

Apakah perbezaan antara teknologi baru dan yang lama?

Terdapat banyak jenis grappa, dan tidak satu pun dari mereka dianggap sebagai pilihan yang lebih murah. Kenapa minuman ini awalnya murah, dan sekarang ia telah menjadi mahal dan elit? Hakikatnya, sebelum ini untuk membuat wain, jus dari buah beri diambil ke maksimum, dan grappa disediakan dari kek minyak yang hampir kering. Ternyata keras, tidak menyenangkan. Untuk menghapuskan kekurangan ini, banyak eksperimen dengan resipi telah dijalankan. Ternyata dengan residu dalam kek jus sekurang-kurangnya 35 peratus, grappa alkohol benar-benar mengubah rasa, dari tidak menyenangkan ia menjadi harum dan menarik.

Adakah terdapat grappa yang dibuat di Itali?

Bolehkah saya membayangkan tequila sebenar, dimasak tidak di Mexico? Begitu juga, grappa yang gambarnya diterbitkan di sini tidak boleh menjadi produk dari negara lain. Fakta adalah bahawa minuman hanya disediakan dari anggur yang tumbuh di wilayah Utara Itali. Di sana, buah beri masak lebih perlahan, mereka lebih tepu dengan asid. Grappa dilindungi oleh undang-undang, pada 2016, 16 Julai, ketetapan presiden nombor 287 dikeluarkan atas kemustahilan mengira sebagai grappa minuman yang disediakan bukan sahaja di Itali, tetapi juga dari anggur yang ditanam di Selatan negara.

Kami mencadangkan untuk meneruskan ke item seterusnya dan menjadi biasa dengan jenis grappa.

Giovane - grappa muda

Minuman ini juga dipanggil "putih", atau Bianca. Ia mempunyai rasa tajam, atau, seperti yang dipanggil para ahli, kejam. Pada masa yang sama, kualiti rasa dianggap miskin, tetapi aroma kaya dan kaya.

Grappa muda dihasilkan dengan cara yang sama seperti spesies lain, tetapi distilat itu dibotol sebaik selepas pengambilan. Minum dan boleh menahan sedikit dalam bekas tahan karat. Selepas bertahun-tahun penyimpanan, grappa ini tidak mengubah rasa.

Walau bagaimanapun, jika sedikit (setengah tahun) untuk menegaskan dalam bekas kayu, maka ia akan memperoleh rasa yang lebih harmoni dan lembut. Minuman ini dipanggil Affinata.

Grappa lama

Jika anda mengekalkan tahun penyulingan, anda akan mendapat invekchiata, atau vecchia. Minum ini lembut, harum, dianggap jenis grappa yang paling popular. Tinjauan mengenai pakarnya adalah baik. Mereka mengatakan bahawa ia sangat berbeza dengan rasa dari golongan muda.

Grappa yang sangat tua

Minuman yang berusia di dalam tong kayu selama satu setengah tahun dipanggil rizerva atau stravecchia, ia memperoleh aroma yang kaya, rasa "kayu", ia menjadi ambar emas. Di samping itu, kekuatan minuman meningkat, ia meningkat dari 45 hingga 50 darjah, tetapi rasa tidak merosakkan. Ia dianggap gred paling elit, elit.

Grappa, seperti wiski, boleh dibuat daripada pelbagai anggur tunggal, iaitu, satu jenis - monovitigno, atau dari beberapa jenis, jadi grappa polivitigno pelbagai jenis diperolehi.

Baru-baru ini, di rak anda dapat mencari grappa yang lebih ringan, yang tidak dibuat dari minyak, tetapi dari seluruh anggur. Minuman ini dipanggil Aguavita Prime Uve. Kajian grappa seperti itu mengatakan bahawa ia diberkati dengan aroma wain yang kaya, ia mempunyai sejambak perasa yang cantik, pada masa yang sama terdapat sebuah kubu yang wujud dalam minuman keras.

Bagaimana untuk mengetahui grappa sebenar?

Di bar atau di tingkap anda boleh dengan mudah mengenali minuman purba ini, asalnya dari Itali. Keistimewaan pakej ini dihargai oleh semua ahli minuman alkohol yang baik. Mereka menulis bahawa rasa itu menyenangkan, dan botol itu menyenangkan mata.

Grappa dituangkan ke dalam botol segi tiga atau kerinting yang menyerupai botol minyak wangi. Tetapi ia boleh menjadi bekas berbentuk kipas yang serupa dengan bekas dari makmal.

Gabus selalu di dalam, ada meterai lilin. Semua tanda ini pada pembungkusan adalah penjamin keaslian minuman.

Semak kualiti grappa adalah mudah. Untuk melakukan ini, jatuhkan dua titik minuman di tangan, gosok, tunggu setengah minit. Selepas itu, kulit harus bau seperti kismis, roti goreng, rempah ratus. Sekiranya tidak ada perisa ini, kualiti daun grappa akan dikehendaki.

Bagaimana untuk minum grappa?

Minuman elit ini memerlukan penggunaan yang betul. Untuk grappa dibuat khas, gelas anggur berbentuk tulip dengan bahagian sempit pada "pinggang".

Ramai orang Itali, yang telah bangun pada waktu pagi, menambah beberapa grappa ke kopi espresso dan memanggilnya caffee Corretto, iaitu, kopi Coretto, atau diperbaiki, diperbaiki kopi. Minuman ini memberi tenaga untuk masa yang lama.

Tetapi grappa masih pencernaan, iaitu, lazimnya mengonsumsinya pada waktu petang selepas makan malam yang baik. Di luar Itali, grappa sangat sejuk, tetapi ini salah. Hakikatnya adalah bahawa minuman seperti wiski tidak dapat sepenuhnya mengungkapkan sejambak semasa supercooling.

Jika anda memilih grappa muda, maka ia cukup sejuk dari 8 hingga 12 darjah. Oleh itu minuman tidak akan memberikan semua butiran alkohol juga, akan mendedahkan spesifik aroma sepenuhnya, dan aroma adalah ciri utama jenis grappa ini.

Grappa lama seharusnya suhu 16 hingga 18 darjah, jadi untuk mendapatkannya, anda boleh menggunakan batu untuk wiski.

Untuk menghargai aroma minuman sepenuhnya, kaca itu harus dipegang oleh kaki, jadi bau dari badan tidak akan mengganggu.

Ia perlu minum grappa dalam sips kecil, memegangnya selama beberapa saat pada lidah. Dengan cara ini, ia akan dapat merasakan keseluruhan selera rasa. Mereka mengatakan bahawa jika anda mengambil minuman ini sedikit lebih daripada cukup untuk merasa, tidak akan ada mabuk keesokan harinya.

Coklat (pahit), ais krim, pencuci mulut manis, buah-buahan sesuai untuk grappa sebagai makanan ringan. Jika minuman dihidangkan untuk makan malam, maka sayur-sayuran, salad dengan makanan laut digabungkan dengan idealnya, tetapi hidangan daging adalah yang terbaik.

Perbezaan grappa dari chacha

Ramai orang mendapati, selepas mencuba grappa, ini adalah chacha yang sama. Ini tidak sama sekali, walaupun pengeluarannya adalah sama. Apakah perbezaannya?

1. Negara anggur tumbuh, keadaan cuaca.
2. Pelbagai anggur: Riesling Italico, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Moscato, Barbera, dan beberapa yang lain digunakan di Itali. Di Georgia, kue Isabella, Kacic dan Rkatsitelli digunakan sebagai bahan untuk chacha.
3. Dalam penyediaan bahan chacha lain boleh digunakan, seperti kek aprikot, kesemek dan buah-buahan lain, yang ditambahkan pada kek anggur.
4. Penapaian Chacha secara semula jadi, tidak seperti grappa.
5. Untuk penuaan chacha yang digunakan tong spesies pokok tempatan. Grappa hanya berusia dalam tong Limousin cognac oak.
6. Chacha boleh menjadi kubu sehingga 70 darjah, grappa - sehingga 50.

Hari ini kami memberitahu segala-galanya mengenai grappa - minuman Itali elit. Apabila ia menjadi jelas, ia berbeza dengan chacha, tetapi hanya pakar yang dapat melihatnya dalam rasa.

http://www.syl.ru/article/327294/grappa---chto-eto-takoe-kak-pravilno-pit-etot-alkogolnyiy-napitok

Cara minum grappa, snek di bawah grappa

Hari ini kita akan bercakap mengenai grappa minuman beralkohol Itali, iaitu, bagaimana dan dengan apa yang terbaik untuk diminum.

Ingat bahawa grappa adalah minuman beralkohol yang kuat dari Itali, yang terbuat dari sisa pengeluaran wain (minyak, batang, tulang) dengan penyulingan minuman, menyebabkan minuman dengan kekuatan 40 hingga 55%.

Gelas untuk grappa

Grappa mabuk dari gelas grappa khas - grappaglas. Ini adalah gelas tulip berbentuk pada batang tinggi, yang menyumbang kepada pendedahan sepenuhnya dari rasa dan aroma minuman tersebut.

Di samping itu, penggunaan grappa menggunakan gelas jenama "Sniper".

Suhu aliran

Grappa muda, dengan masa pendedahan sehingga 2 tahun, biasanya dihidangkan sejuk, dengan suhu sekitar 5-10 ° C Bagi jenis grappa yang lebih berpengalaman, mereka mabuk pada suhu bilik, yang menyumbang kepada pendedahan yang lebih lengkap mengenai rasa dan aroma minuman tersebut.

Proses percetakan

Gelas diisi hingga tiga suku, selepas itu mabuk dalam sips kecil, menunda minuman selama beberapa saat di dalam mulut.

Grappa mabuk dalam bentuk tulen, dalam jumlah kecil, serta sebahagian daripada koktail, sebagai asas alkohol ("Grappa Manhattan", "isteri Itali", "matahari terbenam Venetian", "Clover", "Citrus").

Snappa Grappa

Grappa sering mabuk dengan hidangan yang hangat, tetapi selain itu ia digabungkan dengan coklat pahit, kopi, buah, ais krim dan beberapa pencuci mulut yang lain.

http://byxlo24.ru/kak-pravilno-pit-grappu-zakuska-pod-grappu/