Utama Minyak itu

Telur burung unta: makanan istimewa yang hebat

Telur burung unta masih dianggap sebagai makanan istimewa oleh senegara kita, tetapi apabila jumlah tanaman burung unta semakin meningkat, minat dalam produk ini semakin meningkat. Uji burung unta diiktiraf sebagai alternatif yang lebih sihat untuk ayam, dan anda juga boleh menyediakan hidangan untuk keluarga besar dari satu salinan. Jika anda tidak kenal dengan produk ini, anda harus mencubanya, dan kami akan membantu anda mempelajari cara memilih, menyimpan dan menyediakan makanan istimewa ini.

Nilai pemakanan produk

Telur burung terbesar di planet ini mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Bergantung pada saiznya, ia boleh menggantikan 20 hingga 40 ayam.

Kandungan kalori

100 g produk mengandungi kira-kira 120 kcal, iaitu, kandungan kalori satu telur burung unta ukuran sederhana boleh mencapai sehingga 2000 kcal!

Nisbah BZHU adalah berikut:

  • protein - 12.2 g;
  • lemak 11.7 g;
  • karbohidrat - 0.7 g

Set vitamin dan mineral

Telur burung kaya dengan vitamin A dan E, karotenoid, vitamin B (B2, B9 dan B12), asid amino penting (lisin dan threonine), serta unsur mikro dan makro: besi, zink, magnesium dan selenium, hingga ke tahap yang lebih rendah mengandungi kalsium, mangan dan fosforus. Perlu diperhatikan bahawa natrium sepenuhnya tidak terdapat dalam komposisi mineral kelezatan ini, oleh itu produk burung unta adalah lebih baik untuk orang yang mempunyai sekatan mineral ini dalam diet.

Ciri-ciri berguna dan risiko penggunaan

Ciri-ciri yang bermanfaat bagi produk ini adalah kerana komposisi vitamin-mineral khasnya, serta nisbah BJU. Jadi, setelah makan sebahagian telur dadar dari telur burung unta, anda boleh mendapatkan jumlah harian protein bermutu tinggi, mudah dicerna, lemak tak jenuh tunggal, dan untuk waktu yang lama untuk menghilangkan rasa lapar. Telur mengandungi kurang kolesterol, yang bermaksud bahawa hidangan tidak akan menjejaskan keadaan pinggang dan vaskular anda.

Secara umum, telur burung unta mempunyai ciri-ciri berguna sedemikian:

  • menguatkan sistem kardiovaskular;
  • memperbaiki keadaan rambut, kuku, kulit;
  • menguatkan penglihatan;
  • menggalakkan pembinaan otot.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa bahaya dalam penggunaan makanan istimewa. Sekiranya anda alah kepada telur ayam, ia mungkin kelihatan pada burung unta, jadi anda perlu memasuki produk ke dalam diet dalam bahagian-bahagian yang sangat kecil (yang boleh bermasalah dengan saiznya) dan memantau tindak balas badan. Terdapat juga risiko tertentu pencemaran Salmonella jika ladang tidak mematuhi peraturan pemelihara burung. Oleh itu, anda perlu memilih hanya produk segar, sebelum menggunakannya, bilas dengan air dan soda, kemudian panaskan ia untuk masa yang ditetapkan.

Cara memilih telur

Adalah sangat penting untuk memilih produk segar dan berkualiti tinggi, kerana telur burung unta tidak murah, dan seseorang tidak mahu membuang wang. Di samping itu, apabila menggunakan produk berkualiti rendah terdapat risiko untuk mendapatkan masalah kesihatan.

Adalah lebih baik untuk membeli telur di ladang khusus, ada yang patut meminta pemilik tentang dokumen untuk produk tersebut. Saiz dan warna produk bukanlah kriteria pemilihan - berat purata ialah 1.5 kg, bagaimanapun, penyimpangan ketara dalam kedua-dua arah adalah mungkin, dan warna bergantung kepada baka dan bulu burung unta dan mungkin putih, kuning, kuning atau kehijauan.

Apa yang tidak sepatutnya dalam produk adalah beg udara. Ia dibentuk semasa penyimpanan telur jangka panjang, akibatnya penurunan berat badan akibat penyejatan cecair, dan jurang udara bertambah. Untuk memeriksa momen ini, goncangkan telur sedikit - tidak perlu bunyi gurgling. Ia juga mungkin untuk memeriksa kesegaran produk dengan merendamnya dalam garam pekat. Sekiranya ia segar, ia akan tenggelam ke bahagian bawah tangki. Jangan beli telur dengan kesan sampah atau pencemaran lain, kerosakan pada kulit.

Cara memasak

Setelah membeli makanan istimewa ini untuk kali pertama, anda boleh merasakan kekeliruan, kerana anda perlu memecahkannya dengan betul dan dapat memasak hidangan dengan cara yang tidak merosakkannya. Seterusnya, pertimbangkan bagaimana untuk mengekstrak kandungan dan membuat merawat lazat untuk seluruh keluarga.

Ekstrak kandungan

Ia tidak begitu mudah untuk memecahkan telur burung unta, walaupun ringan dan kehalusan cangkang (kira-kira 2 mm). Ia begitu kuat sehingga seseorang yang beratnya mencapai 50 kg dengan mudah boleh berdiri di atas telur yang meletakkannya! Oleh itu, untuk mengekstrak kandungan, anda perlu berusaha.

  1. Kaedah nombor 1. Perlu gerudi. Telur harus diletakkan di tepi mangkuk kecil atau plat untuk kestabilan. Selanjutnya, memegangnya dengan satu tangan, yang kedua perlu dilakukan dengan gerudi untuk membuat lubang kecil lebih dekat ke atas. Tidak perlu menggunakan tekanan yang berlebihan. Apabila lubang dibuat, gunakan kayu panjang kayu untuk mencampur putih dengan kuning kuning dan hati-hati tuangkannya melalui lubang ke dalam bekas.
  2. Kaedah nombor 2. Pilihan ini lebih baik jika anda ingin menyimpan keseluruhan kuning telur, kerana lubang untuk ini perlu dilakukan lebih luas. Menggunakan fail, telur di bahagian atas mestilah dipotong di sekitar seluruh lilitan (diameter 5-6 cm cukup), sehingga fail menembusi sampingan melalui. Proses ini boleh mengambil masa sehingga 5 minit. Seterusnya, cangkerang mesti dipisahkan dengan teliti, di bawahnya akan menjadi cangkerang. Selepas membuka cangkerang, kandungan dengan kuning telur boleh dituangkan ke dalam bekas.

Memasak

Salah satu hidangan yang paling popular dan sederhana adalah, telur dadar. Kami akan memberikan resipi klasik dengan penambahan susu, herba dan sayur-sayuran, anda boleh mengubahnya dengan citarasa anda dengan menambah ayam atau daging dan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan:

  • telur burung unta bersaiz sederhana (kira-kira 1.5 kg);
  • 200 ml susu;
  • 4 sudu besar. l minyak zaitun;
  • 2 tandan sayur-sayuran (bayam, ketumbar, dill);
  • 1 sekumpulan bawang hijau;
  • 1 mentol bawang;
  • 400 g set sayur beku (lada loceng, zucchini, terung, wortel dan sayur-sayuran lain);
  • garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan hidangan ini sangat mudah dan cepat:

  1. Ia perlu mencuci telur dengan air dan soda, keringkan, dapatkan kandungannya dengan cara yang mungkin dan tuangkan ke dalam kuali.
  2. Tambah susu dan campurkan dengan mixer sehingga halus.
  3. Tuangkan kertas penaik dengan minyak zaitun, panaskan ketuhar hingga +200 ° C, bawang cincang dan sayur-sayuran.
  4. Masukkan sayur-sayuran, bawang dan sayur-sayuran ke dalam campuran, campurkan dengan teliti, garam dan lada.
  5. Tuangkan campuran pada lembaran penaik dan bakar selama 30-40 minit.

Video: resipi omelet omelette

Cara menyimpan produk

Telur yang patah boleh mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat selama 3 bulan. Pilihan terbaik adalah menggunakan keseluruhan sekaligus, tetapi ini tidak selalu berlaku. Dalam kes ini, produk boleh digunakan sebahagian, sisa boleh diletakkan dalam peti sejuk dan dimakan dalam masa 2-3 hari. Selepas tempoh ini, produk akan merosot.

Di mana saya boleh membeli

Pada masa ini, membeli produk burung unta tidak sukar. Telur burung unta tidak diwakili di kebanyakan kedai runcit, jadi mereka perlu dibeli secara langsung di ladang atau diperintahkan dalam talian.

  1. Sebagai contoh, sebuah syarikat besar untuk burung unta adalah ladang unta Rusia berhampiran Moscow. Di laman web ini anda boleh mengenali semua produk, di mana terdapat telur segar (tersedia untuk pesanan di musim), kosong, serta menyalin salinan seni. Harga satu salinan biasa ialah 2000 r, kosong - 500 r, kos hiasan bermula dari 1500 r dan bergantung kepada kerumitan kerja. Mengenai kemungkinan penghantaran produk perlu diketahui melalui telefon.
  2. Produk dari "Alphabet of Rice" mempunyai kualiti yang terbukti. Harga telur burung unta ialah 2190 p. Perintah dijalankan di Moscow dan rantau Moscow.
  3. Syarikat "Strausland" juga terlibat dalam penghantaran telur burung unta di Moscow dan wilayah Moscow, kos satu salinan adalah 1800 p.

Pilihan Penggunaan Shell

Cangkangnya tahan lama dan menyerupai porselin dalam sifat, jadi ia digunakan terutama untuk membuat cenderahati. Pada zaman purba, mereka membuat kacamata dari cangkang, tetapi kini ia boleh menjadi lampu, cenderahati dicat dan diukir, globes, kotak perhiasan. Dari kepingan shell, anda boleh membuat rantai kunci asli dan pendants. Kos produk tersebut sangat tinggi, kerana ia memerlukan kemahiran yang hebat - satu pergerakan yang salah oleh pengukir boleh menyebabkan keretakan dan kerosakan kepada keseluruhan produk. Kadang-kadang untuk membuat satu cenderahati yang berjaya anda perlu merosakkan beberapa contoh kosong. Bagaimanapun, walaupun dengan sendirinya, tanpa lukisan dan ukiran, telur saiz yang mengagumkan itu boleh menjadi item hiasan yang menarik. Mudah, tetapi sempurna dan bijak dengan bentuk semula jadi dan menarik mata. Sebagai tambahan untuk mencipta cenderahati, cangkang itu boleh digunakan untuk penghasilan aditif makanan dan baja, kerana ia merupakan sumber kaya kalsium karbonat.

http://agronomu.com/bok/6237-strausinoe-yayco-bolshoy-delikates.html

Bagaimana untuk membuka dan memasak telur burung unta

Bagaimana untuk membuka telur burung unta

Letakkan telur burung unta di permukaan yang rata, sebelum ini diliputi dengan tuala tebal, supaya produk tidak tergelincir. Lengan diri anda dengan tukul dan pahat. Letakkan yang terakhir di bahagian atas telur dan pukul di atasnya dengan tukul sehingga ia pecah melalui cangkang. Hidupkan telur di atas mangkuk besar dan keluarkan kandungannya.

Anda boleh menggunakan gerudi biasa untuk membuat lubang dalam telur dan tuangkan tupai dan kuning telur melaluinya. Jika mereka mengalir terlalu perlahan, gerakkan lubang lain, tidak jauh dari yang pertama.
Telur burung unta mengandungi lebih banyak magnesium dan besi, tetapi lebih sedikit kolesterol dan kurang lemak tepu daripada jumlah yang sama dengan telur ayam. Mereka juga mempunyai kurang vitamin A, E dan zink.

Bagaimana memasak telur burung unta

Jika anda ingin memasak telur burung unta, anda mesti terlebih dahulu membuat lubang di dalamnya dari atas, mendidih air dan turunkan telur ke dalamnya. Masak telur selama 90 minit, kemudian keluarkan cengkerang dan gunakan kandungan dengan cara yang sama seperti telur ayam rebus - untuk salad, topping atau, potong ke dalam kepingan dan letakkan pada sandwic.

Telur ayam, omelet dan omelet dari telur burung unta disediakan dengan cara yang sama seperti sejumlah besar ayam. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan telur burung unta dalam hidangan yang memerlukan sebilangan besar telur ayam, sebagai contoh, dalam kastard, meringue atau biskut.

Untuk membuat krim pedas satu telur burung unta, anda perlu:
- 2 liter krim 20% lemak;
- 120 gram keju kambing;
- 1 sudu besar herba cincang (dill, pasli, thyme);
- 1 sudu teh cili tanah;
- garam

Buat lubang dalam telur dan tuangkan kandungan ke dalam mangkuk pengadun. Pukul dalam jisim lancar, teruskan untuk mengalahkan, tambah krim, herba, lada cili, garam secukup rasa. Keluarkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan keramik ramekin dan keju kambing yang hancur di atas. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Tuangkan air panas ke dalam kuali yang mendalam dan tetapkan acuan. Air harus sampai ke tengah-tengah ramekin. Tutup lembaran pembakar dengan foil dan letakkan di dalam ketuhar. Masak krim pedas selama 20 minit, kemudian keluarkan kerajang dan bakar lagi 20 minit. Hidangkan dengan salad segar.

http://www.kakprosto.ru/kak-816608-kak-pravilno-vskryt-i-prigotovit-strausinoe-yayco

Telur burung unta

Pada masa ini, rak kedai dipenuhi dengan pelbagai jenis produk. Antaranya ialah orang-orang yang agak jarang berlaku. Sebagai contoh, telur burung unta, di atas meja keluarga purata banyak, tidak sering dilihat.

Ia akan mengambil hanya satu telur untuk memberi makan kepada keluarga besar, menyediakan hidangan yang berbeza, senarai yang tidak begitu mengagumkan. Mari kita perhatikan dengan lebih terperinci bagaimana produk ini boleh digunakan dengan manfaat seperti yang eksotik dan tidak biasa bagi orang-orang Slavia.

Penerangan

Setiap jenis telur burung unta berbeza warna, saiz dan bentuk mereka juga tidak sama. Ia bergantung kepada habitat burung dan warna bulu. Satu wanita untuk satu musim bertelur, yang berlangsung dari awal musim bunga hingga musim gugur, mampu meletakkan sekitar lapan lusin telur. Pada mulanya, produktiviti jauh lebih rendah, pengeluaran telur pada masa ini seorang wanita muda adalah 10-30 telur. Telur kebanyakannya disenyawakan, menyumbang 90% daripada jumlah keseluruhan. Prestasi lelaki berlangsung sekitar dua hingga tiga dekad, dalam beberapa kes bahkan lebih lama.

Telur burung unta adalah sama dengan telur ayam 27-37, beratnya ialah 430-1850g. Telur burung burung pangsa terbesar di dunia mengagumkan dalam beratnya (2.35 kg.) Dan diameter (18.67 cm). Kulit telur sangat ringan, tetapi pada masa yang sama ia mengejutkan dengan kekuatan yang luar biasa. Untuk memecahkan "kubu" telur seperti itu, perlu dilakukan usaha yang hebat. Kemiripannya terhadap porselin digunakan oleh tuan-tuan yang membuat produk yang berbeza dengan ukiran dan lukisan.

Makan telur yang tidak disenyawakan yang dibawa oleh wanita muda. Kebanyakan pengusaha restoran Poland menggunakan telur burung unta di dapur mereka, yang menawarkan pengunjung mereka hidangan eksotik asli - telur hancur. Di rumah sendiri, tuan rumah melayani dia ke meja perayaan, menganggapnya sebagai hidangan tandatangan.

Apakah penggunaan telur burung unta?

Telur burung unta kaya dengan protein, lemak dan unsur surih, mereka mengandungi banyak selenium dan natrium. Kolesterol dan lemak hampir tidak hadir, berbanding telur ayam, rendah kalori. Ini menyebabkan minat yang besar di kalangan orang ramai, dan meletakkan telur burung unta di barisan pertama produk makanan. Cangkang tahan lama membuatnya utuh untuk waktu yang lama, kadang-kadang selama tiga bulan.

Disebabkan rasa khusus yang kuat yang tidak disukai semua orang, telur terutamanya digunakan untuk membakar kuih-muih. Jika telur tidak digunakan sepenuhnya, bahagian yang tinggal, sementara di dalam peti sejuk, boleh kekal boleh digunakan sehingga tiga hari, tidak lebih.

Ia tidak disyorkan untuk mengambil produk kepada orang yang telah menemui sikap tidak bertoleransi diri. Anda juga perlu berhati-hati mencuba "hadiah" ini dari burung unta kepada mereka yang mengalami alahan (ruam pada kulit). Bilangan resepi terhad untuk hidangan telur burung unta. Ini kebanyakannya telur hancur pelbagai jenis, hidangan dari telur rebus.

Telur telur eksotik dari telur burung unta

Resipi masakan telur hancur berbeza daripada telur yang berbeza. Resipi ini datang dengan chef Australia. Menurut resipi ini, telur hancur mesti disediakan dari telur burung unta. Orang yang mempunyai peluang untuk mencuba hidangan ini, pasti tahu bagaimana nada badan naik selepas makan, dan betapa bertenaga semangat dengan mood yang hebat berlangsung sepanjang hari.

Untuk memanjakan diri dengan makanan makanan seperti itu, ia akan mengambil sedikit, perkara utama ialah membeli telur burung unta, selebihnya akan mengikutinya. Ambil kuali dengan hanya bahagian bawah tebal, letakkan 2 di dalamnya. sudu minyak. Sediakan telur, lepaskan dengan teliti dari shell. Sangat baik untuk memanaskan griddle di atas dapur. Hanya selepas semua persediaan menambah garam telur, tanah hitam lada untuk rasa dan mengalahkan semuanya dengan baik bersama-sama.

Minyak itu kemudian dipanaskan dalam kuali, anda boleh mencurahkan campuran cambuk di atasnya. Beberapa minit pertama, api harus kuat, kemudian pergi ke api yang perlahan, dan teruskan telur sehingga siap. Hidangan harus dihidangkan panas. Sebagai tambahan, telur hancur boleh ditaburi dengan keju parut, atau memotong kepingan tomato secara berasingan. Ia akan menjadi sangat lazat!

Sedikit eksotis

Beberapa ahli masakan eksotik memasak telur hancur dari telur burung unta dengan sayur-sayuran dan ham. Ia mengambil kira kira-kira sejam untuk memasak. Jika ada kemungkinan untuk memegang telur yang berharga itu, tanpa menangguhkan masa yang lama untuk membuatnya, anda boleh mula masak telur dengan menggunakan resipi ini.

Pertama sekali, telur akan dipecahkan. Jika ini tidak dapat dilakukan, kerana cangkangnya sangat keras, seperti batu, anda dapat menggerudi lubang dan dengan pisau memecahkan filem kuning telur. Tuangkan kandungan telur ke dalam cawan. Potong sekumpulan bawang hijau, 100g. buah zaitun tanpa batu dan 5 cendawan (champignons) dicincang tipis. Tiga tomato sederhana juga dipotong ke dalam kotak kecil, 100g. ham - straw.

Tambahkan segalanya kepada cawan dengan telur burung unta dan kacau dengan teliti, garam secukup rasa. Tuang beberapa bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan dengan baik dan tuangkan campuran dari cawan. Teras rapat dengan tudung, buat api perlahan dan renehkan telur hancur selama kira-kira satu jam.

Perkara utama untuk memberi perhatian kepada, tidak membiarkan pembakaran adalah merosakkan seluruh rasa yang indah. Lebih baik untuk mencurahkan lebih banyak minyak daripada itu tidak akan mencukupi. Makan telur panas panas panas. Hidangan semacam telur burung unta yang dihidangkan dengan baik untuk makan malam, boleh dianggap sebagai makanan ringan.

Bagaimana memasak omelet?

Hidangan ini dianggap sebagai yang paling popular, anda boleh memasaknya di dapur biasa, tanpa restoran. Di meja pernikahan, dia mengagumkan para tamu dengan eksotisme dan sering di sana mewakili salah satu kursus utama. Omelette dimasak dalam kuali atau di dalam ketuhar. Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • Dua keping lada berwarna.
  • Dua buah tomato berisi.
  • Mana-mana sayur-sayuran.
  • Minyak sayuran adalah lebih baik daripada minyak zaitun.
  • Susu 10-20st. sudu (bergantung kepada saiz telur).
  • Garam dan NMP secukup rasa.

Memasak sama sekali tidak sukar, hampir sama seperti dalam penerangan terdahulu. Perkara utama yang perlu anda lakukan adalah memecahkan telur dan mendapatkan kandungannya. Supaya ia tidak tumpah, anda perlu meletakkan telur dalam bekas, kemudian buat lubang. Lebih baik jika ada dua daripadanya, satu dari bawah, yang lain - sebaliknya, di atas. Selepas itu, telur perlu dibersihkan supaya kuning dan protein campuran akan keluar. Blow dalam satu lubang, cairan mengalir dari yang lain.

Sekarang tiba masanya untuk memotong tomato yang dicuci dengan teliti, lada manis dan gorengkannya bersama-sama dalam kuali dalam minyak sayur mendidih. Tuangkan di atas telur, susu, garam dan lada secukup rasa, tambah sayuran segar dicincang. Campurkan semua bahan yang ada di dalam kuali, letakkan tudung di atas, kurangkan haba, dan simmer dadar sehingga dimasak.

Telur dadar siap akan mengejutkan semua orang dengan kebiasaannya. Untuk memasak rumah seperti hidangan adalah jarang. Sebabnya - harga yang tidak boleh diakses dan kekurangan telur burung unta di pasaran bebas. Tetapi untuk mencuba makanan istimewa ini pada kesempatan pertama mungkin bernilai!

Bagaimana memasak telur burung unta di rumah

Ia berlaku bahawa terdapat telur burung unta, dan apa yang harus dilakukan (selepas semua, wang yang besar harus dibayar untuk mereka), supaya tidak merosakkan dan ia adalah lazat, ia tidak diketahui. Terdapat dua lagi resipi yang mudah dimasak. Sekiranya anda menggunakan kaedah pertama, telur mesti dimasak sehingga siap untuk kira-kira sejam. Percuma, bebas daripada cangkang dan potong dengan nipis. Setiap kepingan dihiasi dengan kuali mentega. Dapatkan sejenis sandwic yang lazat.

Letakkan semua di atas pinggan, atas dengan sos sawi berkrim. Hiaskan dengan sayur-sayuran, jika anda mempunyai radishes, anda boleh menambah lobak lobak. Pandangannya lazat dan rasa hidangannya sangat baik!

Di rumah, anda masih boleh memasak omelet dalam bahasa Portugis. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, dibakar dan panas. Kemudian tuangkan telur di sana, sambil menggoreng, perlahan-lahan angkat tepi. Goreng secara berasingan dalam mentega, 5-6 tomato sebelum dimusnahkan dan 0.5 kg. zucchini, tersebar di atas omelet dan bungkus dalam gulung. Tuangkan bahagian atas sos tomato, dimasak di rumah atau kedai, kemudian taburkan dengan keju keras parut. Hiaskan dengan sayur-sayuran.

Fakta yang menakjubkan

Burung unta adalah makhluk alam yang menakjubkan. Secara semulajadi, banyak fakta menarik yang diketahui mengenai burung-burung tanah ini. Beberapa butiran menarik kini sebelum anda:

  • Mana-mana burung mempunyai satu jalan keluar sisa bendalir dan pepejal - ini adalah sebuah lubang sampah. Burung burung unta adalah burung yang unik, najis dan air kencingnya sama sekali berasingan. Burung ini, satu-satunya di antara yang lain, mempunyai pundi kencing.
  • Goiter tidak hadir. Bagaimanapun, burung unta boleh menelan mangsa besar, contohnya pepijat, sepenuhnya. Untuk melakukan ini, ia membolehkan leher panjang.
  • Terdapat satu lagi ciri fisiologi yang menarik bagi burung ini. Tidak ramai orang tahu berapa jari kaki di kaki burung unta. Ramai orang berfikir bahawa tidak ada sama sekali. Sudah tentu, ada, tetapi tidak seperti burung lain. Terdapat hanya dua jari di kaki burung unta, salah satunya adalah besar, yang lain adalah kecil. Jempol mempunyai kuku dalam bentuk kuku, di mana burung itu terletak ketika berlari.
  • Selain dari burung unta yang membawa telur terbesar di dunia, mereka, jika kita bandingkan dengan berat badan burung, dianggap terkecil.
  • Telur burung unta dibezakan oleh kubu besar, anda tidak boleh memecahkannya, walaupun anda berdiri di atasnya.

Jika anda menyukai resipi yang dicadangkan dalam artikel ini, anda perlu bekerja keras untuk mendapatkan bahan utama hidangan eksotis seperti itu. Ia hampir mustahil untuk mencari telur burung unta di rak-rak kedai-kedai, mereka jarang tetamu di sana dan praktikal tidak muncul. Untuk membeli mereka, anda perlu membuat perintah untuk ladang khas untuk menanam burung gergasi ini.

http://onfermer.ru/drugie/yaichnica-iz-strausinogo-yajca/

Bagaimana untuk memilih dan memasak telur burung unta

Untuk masa yang lama, telur burung unta tidak dianggap sebagai produk dari kategori produk elit. Pada masa kini, produk ini telah mendapat populariti dan tersedia untuk semua orang. Ladang burung unta dianggap sebagai perniagaan yang menguntungkan. Tetapi orang biasa yang mengetahui tentang manfaat dan nilai pemakanan produk ini berminat untuk memilih telur burung unta dan bagaimana memasaknya.

Ingat peraturan asas:

1. Jangan membeli telur burung unta pada musim sejuk. Burung unta tidak membawa telur pada musim sejuk, dan dari segi jangka hayat mereka tidak terlalu panjang. Dua hingga tiga bulan dan telur boleh dibuang.

2. Jangan membeli produk murah. Pada harga telur burung unta tidak boleh lebih rendah daripada 200-250 UAH.

Ketinggian telur, sebagai peraturan, hingga 20 centimeter, ketebalan sekitar 15 cm. Berat purata adalah dua kilogram.

Telur burung unta mungkin berwarna gelap, hijau, kadang-kadang kekuningan. Warna bergantung pada bulu burung.

Bagaimana memasak telur burung unta

Sudah tentu, pertama sekali telur harus dipecahkan, dan ini tidak semudah yang kelihatan! Sediakan tukul dapur dan bekas yang anda merancang untuk memecahkannya. Cangkang telur burung unta lebih tebal daripada telur ayam. Cangkang itu kemudiannya boleh digunakan dalam pembuatan cenderahati.

Telur harus diletakkan di dalam mangkuk dan memegangnya, memecahkan bahagian atasnya. Anda juga boleh menggunakan gerudi untuk tujuan ini, kemudian tuangkan semua kandungan yang boleh dimakan. Jadi ia akan lebih mudah dan akan tetap selamat dan utuh.

Sejenak telur keseluruhan adalah dua kilogram yang sukar dimakan, jadi anda boleh mencurahkannya melalui lubang dan masak bahagian yang diperlukan, dan sembunyikan yang lain di dalam peti sejuk. Proses memasak telur burung unta adalah sama seperti ayam. Tetapi jika anda memutuskan untuk mendidihnya, ia akan mengambil masa setengah jam. Terdapat banyak resipi untuk memasak telur, percayakan rasa dan pilihan anda.

Telur burung unta sangat membantu untuk sarapan pagi. Mereka mengandungi kurang kolesterol daripada ayam dan menjangkiti sejumlah besar nutrien. Berikut adalah besi, magnesium dan banyak protein.

Tolong sendiri dan keluargamu dengan omelet yang lazat dan lazat!

http://otvechaem.com/kulinariya/kak-vyibrat-i-prigotovit-strausinoe-yaytso.html

Bagaimana untuk memilih dan memasak telur burung unta? Hidangan telur burung unta

Dihantar oleh: admin dalam nota Mistress pada 06/05/2018 0 60 Views

Bagaimana untuk memilih dan memasak telur burung unta? Kesilapan utama

Masih baru-baru ini, telur burung unta dianggap sebagai produk eksotik di negara kita dan hanya terdapat di kedai-kedai elit dan restoran. Walau bagaimanapun, hari ini burung-burung unta telah menjadi perniagaan yang popular, mereka juga menguruskan corparatives dan parti kanak-kanak. Tidak percaya? Anda boleh menyemak - http://www.ostrich.com.ua/korporativy.

Walau bagaimanapun, kebanyakan orang masih tidak berminat dalam parti di ladang burung unta, tetapi memilih telur burung unta agar tidak membuat kesilapan. Lagipun, produk ini agak mahal, dan ia memalukan untuk membuang wang ke dalam longkang.

Dan, sementara itu, telur burung unta mengandung kolesterol suatu urutan magnitud yang kurang dari telur lain, dan walaupun pada hakikatnya persentase protein di dalamnya sangat tinggi.

Pada masa ini, telur burung unta boleh dibeli di banyak kedai runcit. Produk ini menjadi semakin popular di negara kita.

Telur burung unta sangat mudah dipelajari. Anda tidak mungkin dikelirukan dengan telur burung lain: dalam liputannya adalah kira-kira 15 sentimeter, tinggi 20 sentimeter.

Berat telur burung unta bervariasi dari satu hingga dua kilogram.

Namun, apabila membeli telur burung unta, orang membuat beberapa kesilapan, dan kemudian mengadu tentang nasib buruk mereka. Kami menyenaraikan kesilapan asas supaya anda dapat dengan mudah mengelakkannya.

Anda boleh membeli telur burung unta pada musim panas, pada musim sejuk, burung unta burung tidak membawa telur. Telur disimpan selama tidak lebih dari tiga bulan, supaya pada musim sejuk mereka lebih baik untuk tidak memperolehnya, kemungkinan besar mereka telah lama tertunda.

Di samping itu, anda harus memberi perhatian kepada berapa banyak telur burung unta - harga jualan di ladang adalah sekurang-kurangnya 700 rubel. Jadi jawapan kepada soalan "berapa harganya telur burung unta?" Tidak akan menjadi sangat menyenangkan. Di kedai-kedai anda tidak mungkin memenuhi harga kurang daripada 1500 rubel untuk produk ini. Jika telur burung unta lebih murah - anda harus berhati-hati, ada kemungkinan ia rosak.

Membeli telur burung unta, kita harus ingat bahawa ia masih perlu dapat memasak. Berfikir sebelum anda membeli, dan tiba-tiba anda tidak boleh melakukannya, dan anda tidak perlu membazirkan wang.

Menghancurkan telur burung unta tidak begitu mudah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan tukul dapur dan bekas yang akan mengalirkan kandungannya. Cangkang telur agak tebal, sesetengah pengrajin pun membuat cenderahati. Ia tidak perlu menggunakan cecair bocor sekaligus, anda boleh memisahkan bahagian yang diingini, dan meletakkan residu di dalam peti sejuk sehingga masa yang akan datang.

Pada video, anda dapat melihat secara langsung bagaimana sesetengah pemilik telur yang agak besar cuba membukanya.

Oleh itu, telur burung unta digali, kini kita perlu memikirkan cara memasaknya. Di sini sekali lagi, masalah dan kesilapan adalah mungkin.

Jawapannya kepada soalan "Bagaimana memasak telur burung unta?" Adalah beragam. Secara umum, kaedah memasak telur ini tidak berbeza dari memasak biasa, katakan, ayam, telur. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa mendidih telur burung unta keras adalah proses agak panjang dan akan mengambil masa kira-kira 75 minit.

Hidangan dari telur burung unta sangat pelbagai: ramuan ini sesuai untuk sebarang makanan yang anda masak menggunakan telur ayam biasa. Contohnya, contohnya, anda boleh memberi makan seluruh keluarga dengan omelet dari satu telur burung unta.

Telur goreng dari telur burung unta akan dipanggang lebih lama - kira-kira 15-20 minit, bagaimanapun, ia akan mencukupi untuk memberi makan seluruh keluarga dengan makan malam yang enak. Anda boleh melihat bagaimana menggoreng telur burung unta pada video.

Jika telur hancur tidak merayu kepada anda, berikut adalah satu lagi resipi telur burung unta.

http://tula-intim.ru/xozyajke-na-zametku/kak-pravilno-vybrat-i-prigotovit-strausinoe-yajco-blyuda-iz-strausinogo-yajca

Telur burung unta

Walaupun burung unta tidak terbang, ia masih burung, dan seperti burung lain, mereka bertelur. Peletakan mereka besar: sehingga 18 cm panjang dan diameter 15, berat satu telur seperti itu dapat mencapai 1-1.5 kilogram. Cangkangnya putih, padat dan tebal, sedikit kasar ke sentuhan. Jeruknya sangat cerah, kuning, tetapi protein tidak seperti telus seperti telur ayam.

Di mana burung unta hidup?

Burung unta dibezakan oleh spesies. Dalam persekitaran semulajadi mereka, mereka menetap di zon padang rumput Afrika, Amerika, India dan Asia Tengah, di Timur Tengah dan di Eropah Timur.

Burung besar berkaki besar hari ini tumbuh secara meluas di ladang burung unta. Penduduk lima puluh negara di dunia terlibat dalam pembiakan semacam itu. Ini adalah ladang lebih tradisional di Afrika, tetapi ladang unta juga mula muncul di sana sini.

Bagaimana memasak telur burung unta

Adalah mustahil untuk membeli telur burung unta di kedai runcit biasa. Produk eksotik ini dibekalkan secara eksklusif melalui perintah dari ladang khusus.

Anda boleh memasak telur burung unta dengan cara tradisional: goreng telur dadar atau telur dadar. Mereka juga boleh direbus dengan rebus atau separuh masak. Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan semasa rawatan haba, jadi ia adalah pada tempoh memasak. Sebagai contoh, untuk merebus telur burung unta, ia akan mengambil masa satu jam, atau setengah. Sesetengah suri rumah, untuk mempercepat penyediaan, membuat lubang kecil di dalam cangkir sebelum memasak, di bawah pengaruh suhu, kandungan dalaman telur mengalir ke dalam periuk dan datang dengan kesediaan lebih cepat.

Jika anda mempunyai selera makan yang baik, dan anda boleh mengatasi seluruh telur dadar dari telur burung unta, maka - pada kesihatan. Atau anda boleh membahagikan kandungan ke dalam bahagian dan masak dalam bahagian selama beberapa hari (produk itu boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas terkurung selama dua atau tiga hari).

Rasa produk burung unta sangat mirip dengan ayam, tetapi lebih tepu. Sekiranya anda ingin memberikan nota pedas untuk membuat telur berdasarkan telur, anda boleh menambah telur burung unta kepada adunan. Perhatikan bahawa bahan ini tidak melepaskan peluang untuk menggunakan penduduk Republik Afrika Selatan.

Di negara-negara Eropah, hidangan berdasarkan telur burung unta berfungsi sebagai makanan istimewa di pelbagai restoran dan kafe. Oleh kerana sejumlah besar produk, anda boleh dengan mudah menyediakan sebahagian besar kaserol telur, yang berpengalaman dengan sayur-sayuran, tomato, daging, ham, keju, dan sebagainya. Sebuah syarikat sehingga sepuluh orang dapat dirawat dengan burung unta "fritatta".

Produk eksotik sering disediakan untuk cuti, di mana hidangan telur ini adalah "mahkota".

Bagaimana untuk mendidih telur burung unta

Ambil bekas bersaiz yang sesuai, letakkan telur di dalamnya dan tutup dengan air sejuk (untuk menutup sepenuhnya). Bawa air mendidih dan reneh selama tiga perempat jam, jika anda ingin telur rebus, atau satu jam atau sepuluh jam, jika anda perlu memasak telur rebus yang keras.

Komposisi dan ciri-ciri berguna

Komponen berguna dalam produk ini sama dengan telur ayam: protein, lemak, kalium, kalsium, fosforus. Tetapi telur burung unta mempunyai sangat sedikit kolesterol dan komponen lemak, oleh itu, produk itu boleh menjadi elemen yang sangat penting dalam diet pemakanan.

100 gram produk mengandungi kira-kira 160 kcal.

Telur burung unta bukan hanya makanan

Burung telur unta adalah bahan hiasan yang sangat biasa untuk membuat pelbagai kepingan seni. Cangkang tahan lama mengekalkan ukiran, telur burung unta dihiasi dengan pelbagai corak, dihiasi dengan teknik decoupage.

Dalam kehidupan seharian kulit shell boleh digunakan sebagai candlesticks.

http://food.propto.ru/article/yayca-strausinye

Telur burung unta

Sedikit eksotik. Telur goreng dari telur burung unta dimasak untuk waktu yang lama, kira-kira satu jam. Saya membuatnya dengan herba dan ham.

BAHAN-BAHAN

  • Ostrich Egg 1 Piece
  • Ham 5-6 Keping
  • Bawang Bawang Hijau 1 Keping
  • Tomato 2-3 Potongan
  • Zaitun hitam 100 gram
    Tiada biji.
  • Cendawan 4-5 Pieces
  • Garam secukup rasa
  • Minyak sayuran Untuk rasa

Langkah 1

Sediakan telur burung unta. Di sini ia bersama saya.

Langkah 2

Kerana sangat sukar untuk memecahkan telur itu sendiri, cangkangnya seperti batu. Saya menasihati anda untuk membuat lubang, untuk memecahkan kuning dengan pisau tipis.

Langkah 3

Dan tuangkan telur burung unta ke dalam cawan.

Langkah 4

Sediakan bahan-bahan yang tinggal. Tuangkan bawang hijau secara halus, potong zaitun dan cendawan ke dalam kepingan nipis. Tomato dalam kepingan kecil, dan ham - straw.

Langkah 5

Campurkan semua bahan dengan telur burung unta.

Langkah 6

Lubricate pan dengan minyak sayuran. Panas sehingga. Kemudian tuangkan campuran telur burung unta dan ham dan sayuran ke dalam kuali. Tutup dan reneh selama sejam.

Langkah 7

Telur hancur tidak boleh dibakar. Lebih baik ia akan menjadi sedikit lemak dari bawah kerana lebihan minyak sayuran. Hidangkan panas.

http://povar.ru/recipes/yaichnica_iz_strausinogo_yaica-16973.html

Telur burung unta: ciri lengkap makanan istimewa yang sihat

Telur burung unta adalah makanan istimewa, yang luar biasa bagi orang-orang Rusia. Walau bagaimanapun, baru-baru ini permintaan terhadap produk ini meningkat secara mendadak. Telur burung unta dianggap alternatif yang lebih berguna untuk ayam. Jadi apakah sebab populariti telur-telur ini, apakah nilai pemakanan dan kandungan kalori, sifat-sifat berguna apa yang mereka miliki, bagaimana memasak mereka dan banyak lagi - selanjutnya.

Berat, saiz dan warna telur

Telur bervariasi dalam bentuk, saiz, berat, struktur, dan keliangan shell. Ostrich telur bujur dengan kulit berkilat, porselin dan beratus-ratus liang. Ia dicirikan oleh dimensi besar, parameternya adalah 13 hingga 16 cm Dan berat satu spesimen boleh mencapai 1200-2000 g, yang bersamaan dengan 24 ayam.

Cangkangnya mungkin berwarna putih mutiara atau krim. Walau bagaimanapun, terdapat telur warna eksotik, ia bergantung kepada jenis burung unta. Contohnya, burung unta Nandu menanggung telur kuning, burung unta berwarna abu-abu mempunyai warna kuning-merah jambu, dan emu berwarna hijau.

Hanya telur yang tidak dibekalkan digunakan dalam makanan, yang diperolehi daripada wanita muda!

Ciri-ciri pemakanan dan komposisi vitamin-mineral

Komposisi telur burung unta hampir sama dengan burung lain. Kandungan lipid dan protein adalah dekat dengan produk ayam, tetapi kandungan kalori adalah rendah, hanya 118 kkal per 100 g.

Oleh kerana saiznya yang besar, satu telur adalah sumber nutrien yang sebenar. Ia mengandungi:

  • vitamin A - 19.5 mcg / g;
  • karotenoid - 36.6 mcg / g;
  • Vitamin E - 116.5 mcg / g.

Produk ini juga termasuk:

Di samping itu, telur burung unta lebih unggul daripada ayam dalam kandungan lisin, threonine dan asid amino. Tetapi natrium tidak hadir sepenuhnya.

Nilai pemakanan

Kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam 100 g produk:

Ciri-ciri berguna dan berbahaya

Manfaat telur burung unta disebabkan oleh komposisi vitamin-mineralnya dan nisbah ideal BJU (protein, lemak, karbohidrat). Secara umum, produk mempunyai kesan yang berfaedah berikut kepada badan:

  • menguatkan sistem kardiovaskular;
  • meningkatkan penglihatan;
  • menggalakkan pembinaan otot;
  • memperbaiki keadaan keseluruhan rambut, kuku dan kulit.

Bahaya makan telur burung unta

Penggunaan makanan istimewa, sebagai tambahan kepada sifat berguna, menyembunyikan diri dengan bahaya tertentu:

  • orang yang menghidap alergi kepada telur ayam, harus meninggalkan penggunaan ekstrem burung unta, kerana, kemungkinan besar, tindak balas alergi akan diberikan kepada produk ini;
  • Adalah disyorkan untuk menggunakan telur dalam kuantiti terhad kerana kandungan lemak yang meningkat, pengenalan telur burung unta ke dalam diet harian boleh menyebabkan penyumbatan saluran darah;
  • Ia dilarang untuk digunakan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap telur;
  • terdapat risiko jangkitan dengan salmonellosis, kerana burung unta mudah terdedah kepada penyakit ini, disyorkan untuk memanaskan produk untuk menghapuskan risiko jangkitan.

Jika kandungan burung mematuhi semua peraturan dan piawaian kebersihan, maka jangkitan burung unta dengan salmonella adalah mustahil.

Bagaimana memilih telur dan menilai kesegarannya?

Oleh kerana telur burung unta adalah produk yang mahal, penting untuk dapat memilih dan menilai kesegarannya dengan betul. Apabila membeli, pertimbangkan perkara berikut:

  1. Adalah disyorkan untuk membeli produk di ladang khusus, dan berguna untuk meminta pemilik untuk mendapatkan sijil untuk produk tersebut.
  2. Perempuan terburu-buru dari April hingga November, ini perlu diambil kira apabila membeli, kerana telur yang dibeli di tengah musim sejuk atau musim bunga awal pasti akan berkualiti rendah.
  3. Ia tidak disyorkan untuk membeli telur dengan kesan kotoran burung atau integriti kulit.
  4. Adalah mungkin untuk memeriksa sama ada produk itu segar, jika ia sedikit digoncang - tidak sepatutnya sebarang bunyi menggelegak, kerana penuaan produk menyebabkan pembebasan cecair dan peningkatan kedalaman kebuk udara.
  5. Satu lagi cara untuk memeriksa - rendaman telur dalam air garam. Produk segar akan tenggelam ke bahagian bawah hidangan.

Bagaimana memasak telur burung unta?

Beli telur burung di luar negara adalah separuh pertempuran. Tetapi untuk memecahkan dan memasaknya, anda juga perlu mempunyai pengetahuan khusus.

Bagaimana untuk memecahkan telur burung unta?

Terdapat beberapa cara:

  1. Cari sebelah telur telur, di tengahnya meletakkan pisau dengan hujung yang tajam. Dengan ringan mengetuknya dengan tukul, tandai lubang itu. Pisau memperluaskan lubang sehingga ia boleh dimasukkan ke dalam tiub. Masukkan tiub, tahankan dan turun untuk memecahkan cangkang. Hidupkan lubang telur ke atas pinggan dan tampuk jerami. Kandungan yang dikeluarkan oleh udara memasuki cangkerang akan dituangkan ke dalam piring.
  2. Telur diletakkan di tepi plat untuk kestabilan. Bor, menyokong telur dengan satu tangan, membuat lubang lebih dekat ke bahagian atas. Membuat lubang yang mencukupi, letakkan kayu kayu panjang ke dalamnya dan campurkan kandungannya. Tuangkan ke dalam bekas.
  3. Ketik pada bahagian tengah tumpul dengan pemegang pisau. Apabila retak muncul, mulakan memecahkan kepingan shell sehingga lubang cukup untuk mengekstrak kandungannya.
  4. Sekiranya perlu menyimpan kuning telur itu, buatlah pembukaan yang luas. Menggunakan gergaji kecil, melihat bahagian atas telur di sekeliling lilitan. Berhati-hati mengeluarkan bahagian atas cangkerang dan buka cangkerang. Kandungan dengan kuning telur dibuang ke dalam bekas.

Dalam video berikut, anda dapat melihat dengan jelas cara memecahkan telur burung unta:

Bagaimana untuk memisahkan putih dari kuning telur?

Jika perlu untuk memisahkan putih dari kuning telur, telur harus dipecah menjadi dua bahagian. Tetapi ia tidak semudah melakukan seperti ayam. Menggunakan tukul, penyok kecil dibuat di sepanjang bulatan khatulistiwa, maka kerang dipotong dengan pisau sepanjang garis yang dimaksudkan.

Untuk tujuan ini, pisau elektrik seratus sempurna, yang di bawah daya untuk menampung cangkang tebal.

Pilihan memasak

Telur burung unta digunakan untuk memasak serta telur ayam. Mereka rasa sedikit lebih manis daripada ekor ayam. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya di mana anda memerlukan sejumlah besar, sebagai contoh, telur ayam. Oleh itu, gunakannya untuk menyediakan meringues, biskut atau kastard.

Mereka membuat omelet, telur hancur, dan telur burung rebus yang ditambah kepada salad, topping, atau hanya tersebar di sandwic.

Untuk mendapatkan telur yang lembut, rebus selama kira-kira 45 minit, dan untuk memasak telur rebus yang keras - kira-kira 60 minit!

Resipi omelet telur burung unta Portugis

Untuk menyediakan hidangan selera anda perlu:

  • telur burung unta - 1 pc;
  • tomato - 5 keping;
  • zucchini muda - 2 keping (kecil);
  • keju parut - 100 g;
  • minyak sayuran untuk menggoreng;
  • sos tomato, rempah, herba - secukup rasa.
  1. Pukul telur dan tuangkan ke dalam kuali yang besar dan panas;
  2. Goreng produk, kadang-kadang mengangkat pinggir;
  3. Potong tomato dan zucchini, gorengkannya dalam kuali lain dalam minyak sayuran;
  4. Letakkan sayur-sayuran pada telur dan bungkus roll;
  5. Taburkan dengan keju, herba dan rempah-rempah secukupnya, anda juga boleh menambah pes tomato.

Di sesetengah negara Eropah untuk telur burung helang Easter disediakan seperti berikut - dari atas mereka membuka cangkerang, kacau kandungan dan bakar selama setengah jam dalam ketuhar.

Bagaimana hendak menyimpan?

Suhu penyimpanan optimum telur burung unta adalah 0... + 8 ° C. Produk dengan cengkerang utuh boleh disimpan pada suhu ini selama 3 bulan dan tidak akan kehilangan harta benda yang bermanfaat.

Jika kandungan itu diekstrak, tetapi tidak digunakan dengan serta-merta, maka anda boleh menghantar sisa makanan di dalam peti sejuk, dalam bentuk ini, produk boleh disimpan selama 2-3 hari. Tetapi tidak lagi!

Di mana hendak beli?

Hari ini, membeli telur burung unta adalah perkara biasa. Anda boleh membeli produk di kedai khusus, di ladang atau pesanan dalam talian. Berikut adalah beberapa tempat di mana anda boleh membeli telur burung unta yang berkualiti:

  1. Ladang-ladang swasta yang mengkhususkan diri dalam pembiakan burung unta adalah tempat terbaik untuk dibeli. Sebagai contoh, ladang Ostrich Rusia, yang terletak di rantau Moscow, adalah salah satu ladang burung unta terbesar hari ini. Di laman web ladang, anda boleh berkenalan dengan pelbagai produk, di sini mereka menawarkan telur meja, cangkerang kosong atau dihiasi. Ia perlu belajar tentang penghantaran melalui telefon yang dibentangkan di laman web.
  2. Tidak kurang terkenal di kalangan penyokong makanan istimewa adalah ladang "Ostrichland", ia terlibat dalam penghantaran telur burung unta di Moscow dan wilayah Moscow. Di samping itu, ia menawarkan untuk menjual pelbagai produk semulajadi, serta lawatan berpandu ranch burung unta.
  3. Kedai runcit. Tidak banyak kedai runcit menjual telur burung unta, namun ada beberapa tempat di mana anda boleh mencari produk. Sebagai contoh, rantaian pasar raya ABC Rasa bukan sahaja menjual telur, tetapi juga menyampaikan di Moscow dan rantau Moscow dan merupakan pembekal yang terbukti.

Kos purata telur burung unta bervariasi dalam lingkungan 800-2000 rubel, bergantung kepada berat badan.

Bagaimana menggunakan cangkang?

Walaupun cangkang telur burung unta dan nipis, hanya 2-5 mm, ia dapat menahan beban kira-kira 120 kg, ia adalah bahan yang sangat kuat dan tahan lama yang boleh digunakan untuk pelbagai tujuan.

Oleh itu, penggunaan cangkerang untuk pembuatan cenderahati yang luar biasa disebabkan ketahanan dan kecantikannya. Ia digunakan sebagai asas untuk ukiran yang indah dengan ukiran, hiasan dalaman, dan kulit kosong yang kandungannya ditiup, tetapi yang mengekalkan bentuk telur, sendiri digunakan sebagai cenderahati atau dihiasi dengan lukisan atau hiasan yang rumit.

Baru-baru ini, bentuk seni baru telah muncul, walaupun tidak begitu biasa - ukiran kulit, dan hanya telur burung unta yang digunakan untuk ini. Sarjana membuat corak renda dan corak terbuka, dan kadang kala gambar keseluruhan ditulis.

Tetapi di padang pasir, cangkang itu adalah penemuan yang berharga, kerana ia digunakan sebagai alat makan, kerana dalam "cawan" itu dapat memenuhi satu liter cairan.

Kerana cangkang kaya dengan kalsium, ia digunakan sebagai baja atau aditif makanan, ia telah menjadi tanah terlebih dahulu.

Fakta menarik

Kami menawarkan beberapa fakta menarik mengenai telur burung unta:

  • telur burung unta adalah yang terbesar di dunia, telur terbesar ditemui di China, beratnya lebih dari 2 kg, dan diameternya 18.6 cm;
  • burung unta wanita mampu membawa 40-80 telur dalam satu musim;
  • Telur hancur boleh dimasak dari satu telur dan diberi makan kepada 10 orang;
  • lelaki menetas telur pada waktu malam, dan betina - pada siang hari;
  • Baru-baru ini, ia telah menjadi popular untuk cat telur burung unta untuk Paskah, mereka membuat menarik dan luar biasa "Krashenki";
  • burung unta dalam satu sarang boleh menetas sehingga 25 telur pada suatu masa;
  • untuk perbandingan, ketebalan telur ayam telur hanya 0.3-0.4 mm, satu angsa adalah 0.55 mm, dan telur burung unta juga juara di sini dengan ketebalan shell 2-2.55 mm.

Ulasan telur burung unta

Terdapat banyak ulasan tentang telur burung unta, sesetengah orang seperti mereka, sesetengahnya tidak, kerana tidak ada hujah tentang selera.

Svetlana Yagudina, rantau Vladimir, 45 tahun. Baru-baru ini saya menemui telur burung unta untuk keluarga saya. Kami suka rasa, tetapi pada mulanya ia adalah luar biasa, dan sekarang saya memasak segala-galanya dari mereka, dengan praktikal menggantikan mereka dengan ayam.

Irina Eremeeva, 35 tahun, rantau Rostov. Kami memutuskan untuk mencuba sesuatu yang baru - telur burung unta. Suami itu terbuka dengan kesulitan, meninggal dunia, mungkin, dari ketiga kalinya. Menyediakan omelet, seluruh keluarga berkumpul. Saya tidak suka rasanya, bau itu juga yang spesifik, kami mencuba dan kami tidak akan melakukannya lagi.

Ekaterina Matveeva, 62, Wilayah Moscow. Kami disiksa dengan telur, kami tidak dapat membukanya, akhirnya kami mengambil kapak, ia membantu, tetapi semua kandungan bercampur dengan cangkang, saya terpaksa memilih. Tetapi kami menyukai rasa telur, sedikit berbeza daripada konsisten daripada telur ayam, lebih tidak menentu. Tetapi lazat, kami akan membeli lebih banyak lagi!

Telur burung unta dianggap lebih bermanfaat daripada telur ayam. Mereka kurang kalori dan kaya dengan pelbagai vitamin dan unsur surih. Tetapi produk ini - amatir, kerana terdapat bau dan rasa yang khusus. Sesetengah orang tidak suka mereka, ada yang gila tentang mereka. Ia patut mencuba makanan istimewa sekurang-kurangnya untuk menentukan kategori mana yang anda termasuk!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Bagaimana dan bagaimana untuk memasak telur burung unta?

Telur burung unta untuk banyak orang adalah keajaiban yang luar biasa dan tidak banyak yang tahu bagaimana memasaknya dengan betul, jadi dalam artikel ini kita akan cuba untuk memikirkan berapa banyak dan bagaimana memasak telur burung unta dalam periuk supaya terasa lembut direbus atau direbus keras.

Berapa banyak masa untuk memasak telur burung unta?

Oleh kerana saiznya yang besar, berbanding telur ayam, telur burung unta perlu dimasak lebih lama:

  • Bagaimana untuk memasak telur burung unta yang lembut? Untuk telur burung unta direbus dalam rebus, ia mesti dimasak 40-45 minit selepas air mendidih dalam periuk.
  • Bagaimana untuk memasak telur burung unta keras? Untuk memasak telur burung unta keras, ia mesti dimasak 70-80 minit selepas air mendidih dalam periuk.

Setelah mengetahui berapa lama telur burung unta direbus, kami akan mempertimbangkan lagi urutan urutan penyediaannya di rumah.

Bagaimana memasak telur burung unta dalam periuk?

Urutan telur telur memasak adalah sama seperti ketika memasak ayam, pada dasarnya hanya masa memasak berbeza:

  • Sediakan periuk saiz sesuai (purata 5 liter).
  • Letakkan telur burung unta dalam periuk, tuangkan air di atasnya (air harus ditutup sepenuhnya), kemudian letakkan periuk pada api yang besar dan bawa air mendidih.
  • Selepas air di dalam periuk, kembalikan panas (air tidak boleh mendidih terlalu banyak), tambah 1 sudu besar garam dan rebus telur selama rata-rata 45 minit supaya terasa lembut atau 70-80 minit supaya ia rebus.
  • Pada akhir memasak, kami memindahkan telur burung unta ke dalam air sejuk supaya ia sejuk dan hasilnya lebih mudah untuk dibersihkan.
  • Itu sahaja! Telur burung unta siap untuk dimakan.

Nota: semasa memasak, telur burung unta dapat mengapung ke permukaan air, ini adalah perkara biasa dan tidak perlu takut (terdapat rongga dalam telur dengan udara, oleh itu ia boleh terapung).

Anda mungkin juga berminat dengan artikel mengenai topik ini: berapa banyak yang boleh dimasak telur ayam.

Sebagai kesimpulan kepada artikel ini dapat diperhatikan bahawa mengetahui bagaimana memasak telur burung unta, anda boleh memasaknya rebus atau rebus dan mengejutkan rakan-rakan atau saudara-saudara anda dengan hidangan yang tidak biasa. Komen dan tip anda, berapa banyak masa untuk memasak telur burung unta di dalam kuali, tinggalkan komen di artikel ini dan kongsi di rangkaian sosial, jika ia berguna kepada anda.

http://infoeda.com/kak-i-skolko-varit-strausinoe-yajco.html

Apa untuk makan malam? | Resipi terbaik

Omelette burung unta

Omelette burung unta adalah hidangan yang sangat berkhasiat dan luar biasa. Masak untuk sarapan pagi, dan orang yang anda sayangi akan gembira.

Telur burung unta terdiri daripada sejumlah besar nutrien. Telur seberat 1600 gram. terdiri daripada 320 gr. kuning dan 1000 gr. tupai

Telur burung unta mengandungi 18 hingga 40 telur ayam biasa. Mereka disediakan dengan cara yang sama, hanya, sudah tentu, lebih lama lagi. Untuk memasak telur rebus seperti itu, anda perlu menghabiskan masa 45 minit. Dan kepada yang rebus - 60-70 minit. Mereka lebih rendah kalori untuk ayam, namun, pemakanan tidak perlu terlibat dalamnya kerana kandungan lemak tinggi produk.

Anda boleh membeli telur burung unta di ladang burung unta dan juga di beberapa pasar raya besar. Dari produk ini, anda boleh membuat banyak hidangan menarik yang berbeza, telur dadar telur dadar - salah satunya.

35 minit
7 hidangan
260 kcal

Ham - 150 gr.
Mentega - 2 sudu besar.
Bawang hijau - 1 tandan
Paprika - 1 sdt
Benih Dill - 1 sudu kecil
Telur burung unta - 1 pc.
Susu
Garam, lada - secukup rasa

1. Bilas bawang dan cincang halus. Satu bahagiannya akan masuk ke dalam campuran telur, dan yang lain - untuk menghiasi dadar yang telah disediakan.
2. Slice ham ke dalam kepingan nipis.

3. Tuangkan susu ke dalam pinggan yang mendalam, tambah ham, bawang, rempah dan biji adas. Campurkan dengan baik.
4. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah.

5. Tuangkan telur dadar dalam bentuk lada dan masukkan ke dalam ketuhar.
6. Masak lagi 20-25 minit. Cecair mesti benar-benar menguap.

7. Hidangkan omelette burung unta yang panas, ditaburkan dengan bawang hijau.

http://chto-na-uzhin.com/omlet-iz-strausinogo-yaytsa/

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna