Untuk keyakinan mutlak bahawa tumbuhan atau buahnya mesra alam, anda mesti mengembangkannya sendiri. Ini boleh dilakukan di luar atau di rumah.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Menumbuhkan jintan dari biji di rumah

Tumbuh gilingan di rumah adalah dinasihatkan, hanya untuk mendapatkan pucuk hijau, yang digunakan untuk memasak. Buah-buahan tumbuhan, yang digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit, masak dalam tahun kedua selepas penanaman.

• Rendam benih untuk ditanam di dalam air selama sehari;
• Biarkan mereka kering.

Isi bekas untuk penanaman dengan campuran bumi dan gambut pecahan kecil;
• Menanam tanah dengan banyak, membuat alur pada jarak 5 sentimeter dari satu sama lain;
• Loji disediakan benih, air, taburkan dengan tanah;
• Tutup kotak dengan filem, letakkan di tempat yang gelap;
• Selepas penampilan pucuk pertama disusun semula, keluarkan filem itu;
• Secara berkala, air tumbuhan supaya tanah sentiasa basah. Cukup sekali sehari.

Bagaimana untuk menanam jintan dari biji di ladang terbuka?

Biji jintan harus direndam sebelum ditanam, ini mempercepat percambahan mereka.

• Untuk 5-6 jam, tuangkan biji-bijian dengan air suam untuk menjaga suhu pada tahap yang sama;
• Bahan penanaman, untuk pembasmian kuman, rendam dalam larutan kalium permanganat selama 30-40 minit;
• Keringkan benih dengan menyebarkannya dalam lapisan yang nipis.

Sebelum menanam sekeping tanah mesti digali, dilonggarkan, dibuang atau dibuang rumput dan akarnya. Ia harus berada di tempat yang kering, terbuka kepada cahaya matahari. Tidak dianjurkan untuk menanam jintan di tempat-tempat di mana dill, wortel, pasli, saderi, dan adas sebelum ini ditanam. Jika terdapat kemungkinan lulus di bawah air bawah tanah pendaratan, anda perlu menuangkan rabung tanah tambahan.

Bila hendak menanam?

Menanam benih ke dalam tanah disyorkan pada separuh kedua bulan April, apabila suhu udara pada siang hari memanaskan hingga +18 +20 darjah.

• Tempat tidur yang disiapkan dengan banyak air;
• Buat alur 2-2.5 cm dalam;
• Jarak antara baris hendaklah 30-40 sentimeter;
• Benih tumbuhan pada selang 5-7 sentimeter;
• Tanaman serbuk dengan bumi dan lapisan gambut yang kering, anda boleh menutup filem sebelum percambahan.

Dengan keadaan iklim dan cuaca yang menggalakkan, pucuk pertama akan muncul dalam masa 15-20 hari.

Apabila tumbuh-tumbuhan jintan sayur-sayuran bererti menggunakan pucuk hijau untuk salad, untuk jeruk dan jeruk. Pelbagai ini ditanam pada awal musim bunga, anda boleh menuai semasa anda berkembang, sehingga Oktober.

Tanaman hitam yang tumbuh

Biji jintan hitam untuk menyemai mesti dibeli di kedai khusus, jenis yang paling sesuai untuk penanaman dijual di sana. Buah jintan yang dibeli di farmasi hanya bertujuan untuk digunakan.

Bagaimana untuk menanam benih jintan hitam?

Sebelum menanam di tanah terbuka, benih disyorkan untuk bercambah di dalam bilik yang hangat. Lebih praktikal untuk menggunakan kotak khas yang diperbuat daripada plastik dengan palet yang dipenuhi dengan primer untuk percambahan.

Sebelum menyemai, biji jintan hitam hendaklah direndam dalam jumlah kecil air dalam bekas dan diletakkan di dalam beg plastik untuk mengelakkan penyejatan cepat kelembapan. Dalam kira-kira sepuluh hari mereka akan bercambah, mereka boleh dipindahkan ke bekas yang disediakan. Sebelum ini, tanah mesti dipanaskan dan ditanam dengan air panas.

Selepas pucuk dengan ketinggian 3-5 sentimeter muncul, mereka boleh dipindahkan dengan selamat ke tapak ini, sementara tanah mesti mempunyai suhu sekurang-kurangnya enam darjah di atas sifar.

http://tyt-semena.ru/vyrashchivanie-tmina-iz-semyan

Tapak mengenai taman, pondok dan houseplants.

Menanam dan menanam sayur-sayuran dan buah-buahan, berkebun, membina dan membaikpulih kotej - semuanya dengan tangan mereka sendiri.

Jagung hitam Kalindzhi (gambar) manfaat penanaman dan penjagaan

BARANG-BARANG YANG AMAUN UNTUK GARDEN GARDEN DAN MENYEDIAKAN KOPEY - DARIPADA TANAMAN RARE UNTUK GARDENING TOOLS. TIDAK MENJUAL! Terdapat ulasan

Sifat yang berguna dan penanaman kalengzhi jintan hitam

Ia akan menjadi persoalan tumbuhan yang mengejutkan yang telah datang kepada kita dari zaman dahulu lagi. Ini adalah bunga yang indah, rempah dan tumbuhan perubatan pada masa yang sama. Ahli sains Yunani Hippocrates (abad ke-V SM) memanggilnya "biji hitam". Warna hitam biji itu menentukan nama botani tumbuhan nigella (dari Latin Nigellus - hitam). Nama yang lebih umum ialah kalindji, chernushka atau jintan hitam.

Ini adalah tumbuhan tahunan keluarga buttercup. Batang tegak, kuat bercabang, sehingga 50 cm tinggi. Daunnya kecil, kecil, halus. Bunga-bunga itu agak besar, putih atau biru tunggal pada tangkai panjang. Selepas pendebungaan, karpel tumbuh bersama dalam biji benih. Di dalam adalah buah dengan biji hitam dengan rasa dan bau tertentu. Dalam bentuk liar terdapat di Asia Timur, Eropah Selatan dan Afrika Utara.

Sebagai tumbuhan ubatan, jintan hitam tidak diketahui oleh kami, dan sementara di Timur, sifat penyembuhannya telah digunakan selama lebih dari 3 ribu tahun. Malah di Mesir kuno, jintan hitam digunakan untuk merawat penyakit gastrousus, dan minyak digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Ia adalah penasaran bahawa sebuah kapal dengan minyak jinten hitam didapati di makam Firaun Tutankhamun. Dan fakta ini membicarakan pentingnya tumbuhan ini, kerana mereka membawa mereka ke dunia lain hanya perkara yang paling berharga.

BAKAN TANAMAN RARE UNTUK GARDEN ANDA - PENGHANTARAN PERCUMA. HARGA YANG SANGAT RENDAH. Terdapat ulasan

Perjanjian Lama (di dalam kitab nabi Yesaya) juga menunjukkan kepentingan yang tidak dapat dinafikan dari jintan hitam dan menerangkan secara terperinci kaedah-kaedah pengekstrakan minyak dari tumbuhan ini. Doktor Yunani yang terkenal, Dioscorides, yang hidup pada abad ke-1 Masehi, menulis bahawa "benih hitam" digunakan untuk merawat sakit kepala, menghilangkan cacing dari badan, meningkatkan jumlah susu ibu-ibu yang menyusu, dan memperbaiki keadaan umum badan.

Jeruk hitam sangat popular dalam perubatan Oriental. Di situ ia dipanggil tumbuhan nabi. Kerana itu adalah Nabi Muhammad yang menyebutnya dalam banyak hadis, memberikan resipi dan kaedah terperinci untuk penggunaannya dalam penyakit tertentu. Dia juga memiliki pepatah yang terkenal: "Sesungguhnya dalam jintan hitam terdapat ubat untuk semua penyakit kecuali kematian." Kata-kata ini mengesahkan penyelidikan saintis moden.

Cumin hitam - manfaat, aplikasi dan hartanah

Minyak benih tumbuhan ini bukan sahaja merupakan cara untuk meningkatkan imuniti, tetapi juga melepasi antibiotik yang paling kuat dalam sifat antibakterianya. Ternyata berkesan terhadap E. coli, Staphylococcus aureus, Helicobacter dan bahkan vibrio kolera.

Juga, penggunaan cumin hitam merangsang pengeluaran sumsum tulang, dan oleh itu adalah cara yang ideal untuk mencegah perkembangan kanser. Fakta ini telah disahkan oleh saintis Makmal Kanser-Biologi Southern California.

Jeruk hitam boleh dipanggil ubat sejagat, kerana ia, kerana komposisinya, mempunyai banyak sifat penyembuhan dan boleh memberi kesan positif kepada pelbagai proses biologi dalam tubuh.

Benih mengandungi makro dan microelements: kalsium, besi, tembaga, fosforus, kalium, magnesium, mangan, zink, molibdenum, kromium, selenium, strontium, boron dan iodin; vitamin, terutamanya E dan B, antibiotik semulajadi, asid lemak: oleik, linolenik, dan lain-lain; minyak pati; glikosida, saponin dan serat. Enzim lipase dan vitamin E yang terdapat di dalam benih mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hati dan pankreas. Ia juga mendapati bahawa vitamin E melambatkan penuaan, menyumbang kepada persepsi maklumat yang lebih baik, menguatkan ingatan.

Pakar-pakar Arab, pada zaman purba untuk meningkatkan ingatan, disyorkan setiap hari untuk makan 3 g benih tanah dicampur dengan 10 g madu. Alat yang sama membantu membubarkan batu karang dan batu karang.

Penggunaan biji jintan hitam dapat meningkatkan penglihatan, meningkatkan kekebalan, mengatasi depresi, melegakan keletihan, meringankan penyakit alergi, karena cumin hitam membersihkan badan: mengusir parasit usus, menghilangkan toksin, memusnahkan banyak virus, kulat dan bakteria.

Biji yang sangat berkesan untuk keletihan, sebagai satu cara batuk, pelepasan sakit. Jeruk hitam akan menghangatkan badan apabila disejukkan, akan mengurangkan keracunan teruk, dan akan membantu dalam merawat penyakit kronik: cholecystitis, enterocolitis, hepatitis, pankreatitis. Penerimaan benih mempunyai kesan yang baik ke atas sistem kardiovaskular: ia mengurangkan kerapuhan kapilari, meningkatkan peredaran darah, menormalkan tekanan darah, dan menghalang pembekuan darah.

Selama berabad-abad, ubat semulajadi ini digunakan untuk mengekalkan kelembutan dan memperbaiki kulit. Hanya satu sudu kopi benih tanah pada perut kosong - dan kulit akan menjadi bersih, dan kulitnya sempurna.

Digunakan jintan hitam dan luaran untuk merawat pelbagai penyakit kulit: ekzema, dermatitis, psoriasis, bisul, menghilangkan. Pada zaman dahulu, campuran benih tanah dan cuka sari apel dikurangkan ketuat, tanda lahir, alopecia sembuh, mengelupas kulit mengelupas dan sakit sendi.

Untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh yang berbahaya, meningkatkan kesihatan, mengelakkan banyak penyakit, menjaga tubuh dan otak dalam keadaan yang baik, disarankan agar orang dewasa makan setiap hari dengan air, 1 sendok teh penuh jintan hitam atau tanah. Kanak-kanak berumur 3 hingga 12 tahun memberi separuh dos dewasa.

Kesan positif pada seluruh badan dan teh penyembuhan. Oleh kerana pecutan metabolisme, pembersihan semula jadi dan penghapusan elemen berbahaya dari badan berlaku. Tidak menghairankan bahawa minuman ini menjadi popular sebagai cara untuk mengurangkan berat badan.

Sediakan minuman dalam dua cara. 8 pertama menggunakan biji keseluruhan. Ia perlu menuangkan 1 sudu teh (5 g) dengan air mendidih (250-300 ml) dan renehkan dengan api yang rendah (sebaik-baiknya dalam mandi air) selama 10-15 minit. Kemudian tanamkan selama 1 jam. Minum 3 kali sehari selama 20 minit. sebelum makan untuk cawan ketiga. Untuk kaedah kedua, benih perlu mengisar pada pengisar kopi dan minuman seperti teh biasa. Ambil 1 sudu teh pada segelas air mendidih, tegaskan 10 minit. Minum pada perut kosong sejurus sebelum sarapan pagi. Anda boleh menambah madu. Teh berkesan dalam merawat penyakit gastrousus, mempunyai kesan diuretik dan choleretic, menormalkan tekanan darah, menggalakkan penyusuan. Ia berguna dalam penyakit ginekologi, serta dapat melegakan asma dan batu ginjal, meningkatkan tidur.

Untuk membersihkan hati dan meningkatkan kuasa imun badan selama 3 bulan, ambil campuran benih tanah jintan hitam, minyak zaitun dan madu dalam bahagian yang sama. Minum 1 sudu teh campuran 2 kali sehari. Penggunaan jintan hitam adalah mungkin dengan penggunaan ubat-ubatan lain. Ia adalah ubat semulajadi dan agak ringan, ia tidak sembuh dengan serta-merta. Rawatan penyakit kronik memerlukan penggunaan jangka panjang - 3 hingga 6 bulan. Pada masa yang sama, pemisahan penyakit mungkin - ini adalah tindak balas normal badan. Penggunaan jintan hitam pada umumnya membantu proses penyembuhan semulajadi yang berlaku di dalam badan, berjaya menangani jangkitan, mengatasi penyakit dan mengekalkan kesihatan manusia.

Biji jintan hitam dalam keadaan moden adalah stimulator semula jadi dan selamat tenaga dan metabolisme untuk organisma, yang habis oleh ekologi, tekanan, dan banyak penyakit kronik.

Selain sifat penyembuhan yang luar biasa, jintan hitam juga mempunyai kualiti masakan yang unik.

Black cumin: berkembang

Dan dalam kesimpulannya, saya ingin menumpukan pada bagaimana mengembangkan tanaman unik ini di laman web anda. Tetapi pertama, saya menekankan bahawa terdapat banyak jenisnya. Yang paling terkenal adalah dua spesies yang kita tumbuh. Air liur nigella pertama, Chernushka menyemai atau jintan hitam benar, menanam 30-50 cm tinggi. Biji berbentuk segi tiga, dengan lipatan lipatan melintang, sangat mirip dengan biji bawang. Baunya tajam, pedas, buah pala. Ia adalah tumbuhan yang mempunyai sifat penyembuhan yang kuat.

Jenis kedua adalah nigella damascene, damar Chernushka atau jintan hitam Turki, sehingga 75 cm tinggi. Bibitnya lebih bulat. Mereka mempunyai bau yang menyenangkan, mengingatkan bau strawberi. Spesies ini telah menjadi tumbuhan hiasan kegemaran di Eropah sejak pertengahan abad XVI. Kerana tarikannya, ia adalah tumbuhan yang lebih popular daripada penanaman Chernushka. Kilang taman ini juga dikenali di bawah nama puisi "gadis hijau" atau "cinta di kabut." Sayur-sayuran terbuka terbuka dan kotak benih yang terang boleh digunakan untuk membuat bunga.

Menanam jintan hitam

Jeruk hitam adalah tumbuhan tahan sejuk, menyemai benih di tanah terbuka pada awal musim bunga dan juga di musim sejuk. Benih-benih mengalir dengan baik di dalam tanah dan bertunas pada suhu + 6-8cC. Adalah lebih baik untuk tumbuh pada tanah nutrien yang longgar dengan tindak balas neutral. Pada 1 persegi. m akan memerlukan 1 g biji.

Sow lebih baik dalam baris, dengan 30-35 cm baris jarak untuk Chernushka menyemai kempen dan 40-45 cm untuk Chernushka Damsyik. Kedalaman bibitnya ialah 2.5-3.5 cm. Selepas menyemai, tanah boleh ditutup dengan sebuah filem sebelum percambahan. Pucuk muncul dalam 12-15 hari. Mereka mudah bertolak ansur dengan frosts musim bunga pendek. Selepas tumbuhan tumbuh sedikit, mereka perlu ditiup, meninggalkan 15-20 cm di antara mereka. Di dalam daun terdapat banyak karotena dan asid askorbik, ia berguna untuk menambahnya kepada salad sebagai tanaman hijau, bersama dengan tanaman pedas lain.

Cumin hitam lebih suka ruang terbuka, dengan bermurah hati dipanaskan oleh matahari. Tumbuh dengan teruk di bawah naungan. Tidak bertolak ansur dengan kejiranan tumbuhan penutup tanah. Apabila tumbuh lebih baik tidak menggunakan mulsa - ia tidak baik untuk tumbuh-tumbuhan. Beliau tidak menyukai kedua-dua tempoh kemarau dan kelembapan berlebihan. Perlu penyiraman sederhana jika perlu.

Penjagaan kalindzhi

40 hari selepas menyemai, tumbuhan muda mekar. Mekar mereka berterusan selama satu setengah bulan. Semasa berbunga dan berbuah, anda boleh memberi makan baja fosfat - kalium.

Tetapi makan dilakukan dengan teliti: jintan tidak menyukai kelebihan baja apa pun. Adalah lebih baik untuk menanam selepas tanaman tersebut, di bawah mana organik digunakan pada tahun sebelumnya, atau selepas kacang, kacang, kacang.

Benih masak pada akhir bulan Ogos - awal September. Penuaian bermula dengan penuaian biji 2/3. Tumbuh-tumbuhan dipotong, diikat dengan sudu kecil dan diletakkan di bawah kanopi, pastikan untuk menyebarkan kain itu, kerana biji benih boleh jatuh dari biji benih terbalik. Anda boleh mengeringkannya hanya dengan menyebarkannya pada kain dan mengubahnya secara berkala. Selepas tumbuhan telah kering, anda perlu memisahkan benih dan menggunakannya untuk rawatan.

http://vsaduidoma.com/2017/04/30/chernyj-tmin-kalindzhi-foto-polza-posadka-i-uhod/

TENTANG BLACK PLEASE AVAILABLE: APA BLACK PLEAM YANG TERBAIK?

Ini Black Cumin, yang merupakan ubat untuk semua penyakit, kecuali penyakit yang mana tidak ada penyelamatan dan penyembuhan (Kematian) hanya sejenis "Nigella Sativa" atau Chernushka Sowing, dan tidak ada yang serupa dan bahkan sering berkait rapat dengan tanaman Black Cumin yang benar.. Tempat kelahiran Black Cumin dan sejarah dan botani - Syria Raya (Sham), yang merangkumi wilayah Syria dan selatan Turki. Jenis-jenis terbaik dari Black Cumin untuk rawatan tumbuh di sana, di Tanah Suci Sham, serta tarikh terbaik di planet Bumi tumbuh di Arabia, di tanah air sejarah dan botani mereka. By the way, rumah nenek moyang gandum, dari mana kita membakar dan memasak roti putih, dan rumah nenek moyang hitam adalah sama. Tanah air mereka adalah Sham Blessed. Apa lagi yang muncul di planet ini buat kali pertama dan ditanam oleh seorang lelaki tepat di tanah-tanah Sham Rahmat? Ya, banyak perkara, hampir 60-70% tumbuhan kebudayaan dan ubat-ubatan yang diketahui oleh manusia moden. Zaitun Arab yang sama (Zaitun Eropah) merebak di seluruh dunia dari sana...

Sebuah tumbuhan yang tumbuh di tanah airnya yang bersejarah dalam keadaan ideal untuk dirinya sendiri pasti mempunyai sifat yang lebih baik daripada tumbuh di tanah lain, dalam keadaan cuaca yang lain, di mana matahari bersinar secara berbeza (lambat laun ia ditetapkan, kerana perbezaannya kelembapan memanaskannya secara berbeza, dan sebagainya). Dalam kebanyakan kes, ini benar dan betul. Dupa terbaik dilombong di Semenanjung Arab, kopi terbaik tumbuh di Yaman, pokok teh terbaik di Indonesia. Inilah tanah air mereka. Juga dengan Black Cumin, di mana ia pertama kali muncul dan ditanam, ada yang terbaik dan ia tumbuh dan terbaik menyerap bahan dan unsur yang berguna. Biji hitam terkaya dari segi kandungan minyak di dalamnya adalah benih varieti Syria. Ia diketahui oleh semua, di mana minyak asas yang pertama menekan sejuk diperolehi untuk mengekstrak lebih daripada dari jenis lain. Dari segi komposisi seimbang, minyak Black Cumin dari varietas Syria lebih lembut dan menyenangkan untuk diminum dan digunakan untuk tujuan perubatan daripada minyak jenis yang lebih kuat. Minyak benih jintan hitam Syria tidak membahayakan hati semasa penggunaan jangka panjang seperti banyak jenis lain, ia boleh digunakan pada kulit dan membran mukus mana-mana tanpa rasa takut mendapat luka bakar terma yang tidak menyenangkan, sesuai untuk kanak-kanak.

Kami menganggap kelainan Syria untuk menjadi varieti Black Cumin yang terbaik dan paling berguna dari semua jenis yang sedia ada, sesuai untuk digunakan untuk tujuan terapeutik untuk lima sebab berikut:

1. Ini adalah jenis pertama Black Cumin yang diobati oleh orang-orang; 2. Variasi ini ditanam di tanah-tanah Shamed Blessed (yang terbaik dari tanah menurut tradisi Islam), di tanah banyak nabi dan rasul yang paling tinggi, dan itu bermakna segala sesuatu yang tumbuh di bumi ini akan lebih baik dan lebih bermanfaat bagi manusia daripada jika ia tumbuh di bumi lain;

3. Mereka mempunyai komposisi nutrien dan unsur yang paling seimbang, pakar herba Jerman lebih suka menggunakan produk mereka hanya jenis Black Cumin dari Syria dan Mesir sahaja kerana ini;

4. Minyak dari jenis ini sesuai untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, berfungsi dengan praktikal tanpa kesan sampingan, mudah diminum, memberikan hasil yang tinggi dalam merawat penyakit yang paling kompleks, termasuk onkologi, hormon dan autoimun, dan kami yakin hampir setiap hari;

5. Minyak boleh digunakan dengan mudah dengan memohon kepada kulit yang paling halus dan membran mukus (lisan, hidung, vagina) tanpa rasa takut dibakar.

Tetapi bagaimana dengan jenis penyembuhan yang lain dari Cumin Hitam yang sebenarnya jenis "Nigella Sativa" yang anda katakan? Kami akan menjawab bahawa dalam pendapat kami (dan bukan sahaja kami), jenis ubat-ubatan terbaik Black Cumin adalah Syria, kemudian Mesir dan Turki, kemudian Arab dan Yaman, kemudian Ethiopia, Kenya. Kesemua mereka sepatutnya dianggap sebagai penyembuhan benar jenis Arab Black Cumin. Setiap varieti ini mempunyai keghairahan tersendiri yang digunakan dan sifat-sifat unik yang layak digunakan dalam Perubatan Muslim Besar kami. Kami akan menerangkan lebih terperinci dalam setiap jenis ubat-ubatan yang cantik ini dengan lebih terperinci dalam artikel-artikel seterusnya tahun ini, di shaa allah.

Spesies spesies Nigella Sativa yang tumbuh di luar jangkauan pertumbuhan jintan hitam Arab tradisional mempunyai ciri-ciri ubat yang lemah untuk pelbagai sebab, termasuk faktor iklim yang sama, perbezaan dalam tanah, pendedahan cahaya matahari, kelembapan udara dan sebagainya. Anda tidak boleh tumbuh pisang yang lazat dan berair di Chukotka atau Alaska, jika ia tumbuh dalam keadaan tiruan, ia masih akan menjadi tidak enak dan jahat, dengan kandungan bahan dan unsur yang berguna. Oleh itu, jenis Cumin Black Asia, yang ditanam di Tajikistan, Uzbekistan, Kyrgyzstan, Pakistan, India atau Sri Lanka, akan sentiasa tertinggal di belakang rakan-rakan Arab mereka dalam sifat-sifat berguna. Lebih selatan akan sangat pahit dan membakar mukus, dan lebih utara tidak akan mendapat kandungan minyak, kekuatan dan aroma.

Black Cumin cuba untuk berkembang di Wilayah Stavropol Rusia dan di Dagestan, menerima dan mengumpul biji pada masa yang ditetapkan untuk masak (Ogos-September), tetapi kandungan minyaknya rendah. Kami, berpandukan pengalaman bertahun-tahun yang praktikal, percaya bahawa Black Cumin dari jenis Asia benar-benar tidak sesuai untuk digunakan dalam bulan-bulan sistem rawatan, untuk menyembuhkan diri sendiri dan merawat orang lain dengan jenis Arab yang berpatutan adalah apa-apa selain mengucapkan tahlil dan indulgensi diri. Varietas Asia akan sesuai sebagai rempah untuk memercikkan kek di tandoor, tidak boleh digunakan untuk merebus daging, sesuai untuk merengut rama-rama dan parasit serangga, tetapi bukan untuk rawatan penyakit dan penyakit, terutamanya kompleks dan diabaikan. Mereka tidak dapat merawat penyakit hormonal dan gangguan imuniti kerana hasil rawatan yang tidak menentu. Anda boleh menamatkan kesihatan pesakit yang sudah malang, lebih-lebih lagi, sekali atau dua kali.

Di dalam kuih-kuih, bagaimanapun, jenis Asia Cumin Black dengan mudah boleh digantikan oleh aroma yang lebih lembut dan menyenangkan dan rasa sensasi (memberi rasa dan aroma strawberi) dengan pemandangan Nigella Damascena oleh Chernushka Damascus. Mereka kelihatan lebih besar daripada orang Asia. Dan jenis Arab klasik dari Cumin Hitam sekarang jenis "Nigella Sativa" sebagai rempah untuk apa-apa keperluan akan menjadi lebih baik daripada jenis Asia. Mengapa menggantikan produk berkualiti dengan persamaan dan penggantinya?

Jika anda mendengar orang yang dihormati untuk pengetahuan dan prinsip saintifik, patut dihormati di kalangan orang Islam, seorang ahli kimia Dagestan yang terkenal dengan lebih daripada 30 tahun pengalaman dalam penyelidikan dan penemuan bahan-bahan baru, maka, dalam objektifnya, varietas Asia praktikal tidak mengandungi bahan yang tidak ternilai dan berguna seperti timokhinon, nigelon, thymol dan sebatian lain yang banyak ditunjukkan dalam jenis Arab Black Cumin, dan dengan itu, jenis Asia tidak mempunyai prospek untuk digunakan dalam perubatan matlamat mereka. Untuk mempercayai dia dan mungkin dan perlu, dia menulis karya yang hebat mengenai subjek rawatan dengan Black Cumin, selama hampir 15 tahun dia telah menulis dan mengkristalisasinya, bergantung pada dirinya sendiri dan penyelidikan dan perkembangan global di kawasan ini pada bulan Mei tahun ini. merancang untuk menyiapkan dan menyiarkannya. Kami pasti dalam sha Allah cuba membiasakan semua pembaca dan pelanggan kami dengan karya akademiknya yang luar biasa, layak berada di perpustakaan peribadi setiap pencari dan penyelidik warisan perubatan Islam dan Islam.

Yang terbaik dan paling sesuai untuk semua jenis orang ini Black Cumin untuk tujuan rawatan adalah orang Syria. Kemudian, dalam urutan menurun, jenis Arab - Mesir dan Turki, Arab dan Yaman, Ethiopia dan Kenya - adalah bermanfaat dan optimum. Jenis ubat yang paling murah dan tidak berguna adalah Asia. Adakah anda mahu dirawat oleh orang Islam yang pertama? Beli Black Cumin dari jenis dan jenis yang mereka dirawat! Ia tidak pernah terlambat untuk belajar dan berubah menjadi lebih baik!

http://arabiansecrets.ru/poleznye-statii/kakoj-chernyj-tmin-samyj-luchshij.html

Tumbuh tumbuhan Black Cumin, mengekstrak biji dan meremas minyak

Hari ini, Black Cumin ditanam terutamanya di Mesir, Sudan, Ethiopia, beberapa negara di Mediterranean, Syria dan Turki, Iraq, Iran, India dan Pakistan. Disebabkan permintaan tinggi di Barat, baru-baru ini, jintan hitam juga ditanam di Amerika Syarikat. Keadaan pertumbuhan yang ideal berlimpah di negara-negara ini, iaitu: iklim yang hangat, sangat cerah dan kering, serta keadaan tanah yang sesuai, jadi tumbuhan dapat membangunkan komponen yang kuat di dalam kotak benihnya. Tanah yang kaya, kaya atau iklim sejuk tidak menguntungkan bagi tumbuhan dan jangkitan kulat berbahaya dan parasit tumbuhan lain, yang banyak di dalam iklim yang terlalu lembap. Adalah diketahui bahawa setakat ini penanaman jintan hitam dalam keadaan tradisional sangat dialu-alukan; ia juga sering dipanggil "penanaman tradisional" dalam penerangan produk. Lagipun, hanya keadaan ekonomi saja yang menyebabkan kepatuhan kepada prinsip organik atau biologi; di negara-negara ini (setakat ini) tidak ada "penanaman organik terkawal", walaupun dalam beberapa deskripsi produk terdapat maklumat sedemikian untuk pengguna.

Dengan peningkatan dalam penyelidikan moden dan maklumat saintifik mengenai jintan hitam, prospek untuk kegunaan dan keberkesanannya, data tentang kaedah dan kaedah penanaman minyak yang semakin meningkat menjadi lebih beragam. Jika anda mematuhi peraturan tertentu, jintan hitam boleh wujud tanpa pendedahan kepada sebarang bahan kimia, bermula dari masa penaburan dan sehingga akhir proses pemprosesan. Tekanan sejuk dan perlindungan terhadap pengoksidaan apabila memerah minyak jintan hitam sangat penting.

Jeruk hitam - tumbuhan tahunan. Masa penyeburan bergantung kepada iklim dan suhu udara. Ini biasanya berlaku antara September dan November, tetapi boleh bertahan sehingga musim sejuk. Di Syria, contohnya, tempoh penanaman berlangsung hingga Februari. Terdapat juga negara di mana penuaian berlaku 2 kali setahun: pada musim bunga dan musim luruh. Kilang itu hanya disiram sehingga ia mekar, dan apabila kot buah mula terbentuk, penyiraman berhenti, sehingga benih tetap kering. Pada musim panas, selalunya pada bulan Julai, penuaian boleh dilakukan sejurus selepas berbunga, sebaik sahaja batang benih menjadi gelap dan, walaupun tumbuhan itu masih hijau, daun akan mula layu dari bahagian paling bawah - satu tanda pasti bahawa kekuatan tumbuhan telah mula dihantar ke kotak benih.

Tumbuhan dipotong dengan sabit pada jarak 5 sentimeter dari tanah. Adalah sangat penting untuk memotong tumbuhan pada waktu petang atau sebelum subuh supaya ia tidak mempunyai embun. Terdapat juga cadangan untuk tempoh penuaian mengikut beberapa fasa bulan. Kemudian tumbuh-tumbuhan dikumpulkan dan diletakkan untuk kering di tempat teduh pada sekeping besar kain.

Pada masa ini, tumbuh-tumbuhan perlu sentiasa berubah. Selepas satu minggu, buah benih terbuka sendiri dan boleh menjadi tanah sebagai bijirin. Peringkat seterusnya bergantung kepada tujuan pengeluar: sama ada semua benih dijual, atau minyak diperah keluar dari mereka di tapak, atau benih dibawa ke negara pengguna dan minyak diperah di sana.

Di Mesir, jintan hitam tumbuh di ladang besar di selatan - berhampiran bahagian atas Sungai Nil dan di oases berasingan di tengah-tengah padang pasir Arab. Kepentingan Barat yang sedar kesihatan, di mana minyak cumin hitam terutama digunakan sebagai makanan tambahan dan dipilih melalui analisis yang sama, harus memberikan motivasi yang baik untuk mengembangkannya "sesuai dengan prinsip organik". Walau bagaimanapun, di Jerman, di mana minyak cumin hitam Mesir diagihkan melalui kedai-kedai produk yang sihat dan semulajadi, keputusan ujian menunjukkan bahawa ia tidak peduli, walaupun pada tahap yang rendah, mengandungi racun perosak.

Rasa dan aroma jintan hitam

Secara luaran, biji jintan hitam sangat menyerupai biji wijen (wijen), "dicat" hitam (Gambar 4). Hitam, menyerupai air mata, benih mempunyai kesan pemanasan, rasa tajam, manis dan pahit.

Rajah. 4. Buah Hitam Hitam: kotak biji; b - seksyen saliran kotak biji (batang pod); dalam - seksyen longitudinal kotak benih; d - biji jintan hitam (segi tiga dengan lipatan yang diatur secara mendatar)

Rasa dan aroma cumin hitam menyerupai lada dan strawberi dan pala pada masa yang sama. Untuk aroma ini, jintan hitam di Perancis dipanggil epat epater ("empat rempah-rempah").

Tekanan sejuk tanpa pelarut

Namun, yang paling berharga ialah minyak cumin hitam. Sebagai contoh, seseorang perlu makan sebilangan besar biji benih untuk mendapatkan kesan bahawa hanya 1 sdt minyak yang ada pada tubuhnya.

Untuk menghasilkan minyak jintan hitam sebagai suplemen pemakanan yang baik, minyak semulajadi mesti diperoleh dengan menekan panas, walaupun pada hakikatnya hasilnya kurang daripada dengan kaedah lain. Jika tidak, asid lemak tak tepu berharga akan dimusnahkan oleh suhu tinggi. Ia juga jelas bahawa minyak mesti ditekan terlebih dahulu, oleh itu ia tidak akan mengandungi "kek minyak" dari sisa-sisa bijirin tanah, yang memerlukan membasuh semula minyak, lebih-lebih lagi, minyak yang ditekan sejuk semulajadi tidak "meregangkan" sebagai minyak kualiti yang lebih rendah.

Proses pengekstrakan minyak tradisional menggunakan pelarut organik dan kimia. Buku mengenai jintan hitam, yang diterbitkan di Mesir beberapa tahun yang lalu, menerangkan kaedah untuk menghasilkan minyak menggunakan pelarut heksana (ramuan bahan bakar): meletakkan biji jintan hitam di dalam bekas besar yang dipenuhi dengan heksana (petrol) selama 6 hingga 8 jam dan terus bergerak. Panaskan campuran ke suhu 35-40 ° C (menurut sumber, suhu dapat mencapai 60 ° C) - unsur heksana (gasolin) menguap, dan minyak berlemak tetap. Minyak pati diperoleh dengan penyulingan wap. Jika anda berfikir tentang aditif makanan, diperoleh dengan cara ini... hmm, dan pendapat anda mengenai perkara ini?

Untuk mengecualikan penggunaan unsur-unsur tersebut, sesetengah pengimport membawa benih ke negara di mana minyak mesti dijual untuk mengawal proses putaran. Ini memastikan bahawa minyak akan diperoleh dengan menekan sejuk dan tidak akan kehilangan sedikit kualiti kerana pemindahannya berulang dari bekas ke bekas. Walau bagaimanapun, masih terdapat masalah seperti pengangkutan jangka panjang dan penyimpanan, kerana bukan sahaja minyak, tetapi juga biji jintan hitam sendiri sangat sensitif terhadap pengaruh alam sekitar dan rentan terhadap pengoksidaan.

Bahaya oksigen dalam pengeluaran minyak

Pengoksidaan berlaku apabila oksigen atmosfera menyerang ikatan berganda dalam asid lemak tak tepu, yang menyebabkan perubahan dalam strukturnya. Semasa proses ini, asid lemak yang dicirikan oleh pencernaan yang rendah, seperti asid erucic atau behenic, boleh dihasilkan, dan kesan positif lemak atau minyak sayur dengan kandungan asid lemak yang tinggi tidak hanya boleh menjadi lemah, tetapi juga menjadi berbahaya. Selain itu, pembentukan peroksida adalah punca penciptaan molekul hidrogen yang tidak stabil, yang dikenali sebagai radikal bebas, yang boleh merosakkan tisu dan dikaitkan dengan banyak gangguan kesihatan.

Analisis peroksida memberi kita maklumat tentang tahap pengoksidaan. Ia menunjukkan berapa banyak miligram setara hidrogen yang terdapat dalam 1000 gram bahan. Sebagai penunjuk kehilangan potensi lemak antioksidannya sendiri, analisis menunjukkan jumlah peroksida yang dihasilkan oleh pengoksidaan, dan dengan itu keadaan kesegaran minyak atau lemak.

Pengoksidaan boleh dicegah atau sekurang-kurangnya dikurangkan dengan menghapuskan hidrogen atau menambah antioksidan. Antioksidan adalah sebatian organik, seperti tocopherol (vitamin E), yang boleh melindungi minyak dan lemak daripada perubahan yang tidak diingini.

Sekiranya benih jagung hitam dan pengoksidaan minyak dapat dikurangkan dengan langkah-langkah penjimatan berikut:

• Menurut prosedur moden, pengekstrakan minyak menghilangkan kehadiran hidrogen untuk mengurangkan proses oksidatif dan, dengan itu, pecahan bahan berharga.
• Rawatan minyak dengan nitrogen dan penambahan vitamin E sebagai antioksidan (bagaimanapun, ia harus minimum supaya kesan sebaliknya tidak berlaku).
• Gunakan untuk pengangkutan bekas yang terdiri daripada bahan khas yang diisi dengan gas inert (nitrogen, karbon dioksida).
• Mengisi bekas hingga akhir produk.
• Pastikan tempat itu dilindungi dari cahaya.
• Menyediakan penyimpanan sejuk dan kering.

Membandingkan kedua-dua "pilihan organik" untuk menghasilkan minyak jintan hitam Mesir, yang diedarkan di Jerman, didapati bahawa minyak yang ditekan sejuk yang dihasilkan di Mesir mempunyai nilai peroksida yang lebih tinggi (82.76) daripada jenis lain, yang mana benih jintan hitam dibekalkan ke Jerman dan di mana minyak diperah keluar dari mereka (61.14). Perbezaan ini masih boleh didapati dalam rasa yang sempurna dan tahap pencernaan yang tinggi.

Walau bagaimanapun, prospek pengekstrakan minyak di Jerman mempunyai kelemahan: benih tidak boleh dicincang dengan segera selepas musim menuai, jadi mustahil untuk menyaring dan menghisap minyak dengan serta-merta. Pakar telah menemui pilihan ideal: apabila tumbuh dan menekan dijalankan di wilayah yang sama, oleh itu, tidak perlu penyimpanan dan pengangkutan yang panjang. Ini dapat menjamin perlindungan pengoksidaan yang lebih baik dan kualiti produk yang tinggi. Minyak cumin hitam yang diuji di bawah syarat-syarat ini mempunyai nilai peroksida yang lebih rendah (34.86) berbanding dua yang lain. Nilai peroksida kuantiti sedemikian dianggap boleh diterima oleh Nigella Sativa, dan kami yakin bahawa tiada kerosakan lemak akan berlaku. Minyak ini mempunyai rasa yang lembut, tanpa resipi biasa minyak, dan sangat berkesan. Tetapi ia tidak dihasilkan di Mesir, tetapi di Syria.

Bagaimana untuk memerah minyak jintan hitam di Syria

Syria juga merupakan negara kaedah klasik penambahan jintan hitam. Tanaman berkualiti tinggi ditanam di utara di antara Euphrates dan Tigris (Mesopotamia Asiria kuno) dan di selatan-barat - 80-90 kilometer di selatan Damsyik. Keseluruhan rantau ini bebas daripada pencemaran alam sekitar oleh industri, dan di sini penanaman organik tradisional adalah peraturan. Dalam proses organik yang tumbuh, bahan kimia toksik, racun perosak (beracun, menyebabkan kanser), herbisida, racun kulat dan baja kimia tidak digunakan. Semua produk organik dihasilkan dan diproses menggunakan kaedah mesra alam (tanah, air, udara, haiwan dan orang). Disebabkan fakta bahawa semasa penanaman dan penghasilan bahan kimia tidak digunakan, produk yang ditanam mempunyai rasa ketara, mengandungi 50% lebih banyak vitamin dan mineral. Tambahan bahan kimia dalam makanan boleh dimusnahkan untuk masa yang lama di dalam badan atau secara amnya didepositkan dalam sel-sel tisu sebagai produk yang dikeluarkan. Keuntungan penanaman organik, yang juga termasuk tanaman, adalah bahawa ladang boleh di bawah stim.

Dalam contoh Syria pula, keadaan permulaan yang positif termasuk konsep "holistik", iaitu satu orang kawalan semua peringkat, bermula dengan pemilihan benih (mengikut kriteria yang ketat dan kaedah penanaman semulajadi, yang tidak menyiratkan kimia), berakhir dengan tekanan sejuk dan pembotolan yang kemas, untuk menghapuskan pengoksidaan. Pengusaha yang kompeten dan bertanggungjawab yang terlibat dalam membekalkan minyak cumin hitam ke Eropah dan Amerika Syarikat secara peribadi mengawal semua peringkat mendapatkan produk berharga ini: mereka mengawal pembelian benih, berkomunikasi dengan petani yang bekerja untuk mereka, memeriksa setiap meter kawasan yang disemai dengan pakar. Biji-bijian dijual segera selepas musim menuai, dan kemudian minyak yang disebutkan di atas dikeluarkan dari mereka, yang dihasilkan oleh mesin yang menekan dingin yang melindungi terhadap pengoksidaan, yang diimpor secara khusus dari Jerman.

Model spin Turki

Jeruk hitam - Nigella sativa - telah ditanam di Turki selama berabad-abad, dalam tradisi negara ini. Sesetengah spesies jintan hitam, yang ditanam di Asia Minor, juga boleh tumbuh liar di Turki. "Jagung hitam sejati" paling sering ditanam di Central Anatolia berhampiran bandar Konya dan di sepanjang Laut Aegean berhampiran bandar Izmir. Di Turki, syarat untuk pertumbuhan jintan hitam hampir ideal, kerana iklim di negara ini hangat dan tidak terlalu lembab, dan tanahnya tidak berat dan tidak terlalu ringan.

Bergantung kepada keadaan tanah dan iklim di rantau yang berbeza, Turki mempunyai dua tempoh penuaian: penyemaian pertama pada bulan Oktober - musim menuai pada musim bunga, penanaman kedua pada bulan Mei - musim menuai pada bulan Ogos. Di tempat-tempat di mana hadiah kemajuan belum datang (dari Barat), penanaman jintan hitam dijalankan mengikut kaedah pertanian sederhana. Daripada monokultur dan ladang besar, terdapat ladang kecil dengan tanaman putaran: pertama kacang chickpea ditanam, kemudian jintan hitam sebagai tanaman perantaraan dan yang terakhir adalah kacang merah.

Tanaman hitam atau ketiga dari jintan hitam, selepas menanam kacang ayam, masak paling baik, kerana nitrogen dari tumbuhan leguminous memasuki tanah sebagai baja semulajadi. Petani kecil, yang biasanya bekerja sebagai keluarga, menggunakan benih Nigella Sativa mereka sendiri. Eksperimen yang menanam jintan hitam sejak beberapa tahun kebelakangan di bahagian-bahagian lain di Turki menunjukkan bahawa benih Turki bertambah baik. Sekurang-kurangnya atas sebab-sebab ekonomi, penggunaan baja buatan atau penggunaan herbisida dan racun perosak tidak mungkin dalam cara tradisional penggunaan tanah di negara ini. Kemudian kita boleh bercakap tentang penanaman tradisional hanya dalam erti kata yang positif.

Sehingga kini, apabila benih masak, mereka dibasuh tangan dan kemudian dibersihkan dengan struktur angin sederhana. Minyak diperas dengan segera. Tekan skru paling biasa digunakan, tetapi akhbar silinder hidraulik juga boleh digunakan.

Pelarut tidak digunakan, dan minyak hanya disaring secara mekanikal. Minyak cumin hitam yang diperolehi dengan cara ini sepadan dengan kualiti minyak untuk pengekstrakan pertama dan menekan sejuk. Untuk tujuan perindustrian, mereka menghasilkan minyak rendah dengan menambahkan "kek" yang lebih murah (contohnya, lemak kernel sawit atau kacang soya pengisar). Minyak cumin hitam yang ditekan sejuk tidak perlu disejukkan atau disimpan dengan penambahan bahan sintetik. Ia sememangnya membosankan, jadi sebelum menggunakannya mesti digoncang.

Berdasarkan keperluan penanaman barat, para petani Turki skala kecil dan pengeluar mentega sendiri berminat untuk menetapkan jangka masa persaraan tertentu dan membersihkan minyak semasa memerah. Mereka berusaha keras untuk mengikuti peraturan kualiti yang ketat yang ditubuhkan oleh perdagangan antarabangsa, dan mengetahui bahawa minyak berkualiti tinggi tidak bertolak ansur dengan udara, kerana ia adalah penyebab pengoksidaan, mereka mengambil semua langkah untuk mencegahnya. Atas sebab ini, minyak cumin hitam tidak perlahan-lahan diasingkan ke dalam sesak kedap udara selepas menekan. Minyak "kering" yang betul dibungkus (yang bermaksud tidak ada kelembapan) tidak mengandungi bakteria. Minyak jintan hitam Turki dari "tumbuhan keseluruhan" juga ditawarkan untuk dijual.

Perlu dinyatakan bahawa sesetengah penerbitan menyebarkan pendapat yang salah bahawa Nigella Sativa bersamaan hanya dengan jintan hitam Mesir (sudut pandang orang yang tidak dikenali dengan budaya Timur) dan hanya spesies ini mempunyai kepentingan perubatan, dan komponen berharga jintan hitam hanya boleh matang di Mesir. Tidak ada perbezaan antara minyak jintan hitam Mesir Mesir, Syria dan Turki berkaitan dengan, sebagai contoh, faktor-faktor seperti spektrum asid lemak, yang ditunjukkan dengan baik oleh analisis dan eksperimen. Dan perbezaan yang diketahui, sebagai contoh, nilai peroksida, bergantung pada penjagaan dan perhatian orang terhadap tumbuhan sensitif seperti itu. Bagaimana lagi boleh seseorang menjelaskan bahawa tumbuhan yang telah wujud selama lebih dari 3,000 tahun di taman-taman indah Tuhan dapat menghadkan pertumbuhannya di dalam sempadan negara tertentu?

Kebanyakan resipi dalam buku ini pada dasarnya berasaskan minyak jintan hitam asal Syria, tetapi tidak terhad kepada mereka. Ia juga mengandungi resipi khas dan diuji secara peribadi dengan minyak cumin hitam Turki yang mempunyai kesan positif.

http://islammed.ru/chernyj-tmin/vyrashhivanie-rasteniya-chernogo-tmina-izvlechenie-semyan-i-otzhim-masla

Tumbuh dan sifat berfaedah jintan

Caraway tumbuhan yang mencintai lembapan yang menghasilkan hasil yang tinggi hanya pada tanah dengan kelembapan yang mencukupi. Rumput ini tahan sejuk dan mudah bertolak ansur walaupun fros.

Cumin digunakan secara meluas sebagai perasa dan ubat makanan dalam farmakologi, ia adalah tumbuhan minyak madu dan penting. Ciri-ciri manfaat biji jintan telah lama diketahui, mereka boleh digunakan untuk mencegah dan mengalahkan banyak penyakit.

Penerangan ringkas kilang

Caraway atau chernushka, tergolong dalam tumbuhan dwitahunan, keluarga payung. Pada orang biasa, jintan dipanggil padang atau anise liar, kimin, kambing, gunboy, ganus atau padang chernushka.

Kilang itu padat mendiami Eropah, Asia, India dan Pakistan. Diusahakan di hampir semua negara, untuk tujuan makan dan makan. Di negara kita, rumpai tumbuh di Caucasus, Timur Jauh dan di bahagian selatan Siberia.

Cumin mempunyai batang tunggal, terdedah kepada cawangan berat, mencapai ketinggian sehingga satu meter. Sistem akarnya cukup berisi, spindly, sederhana dibangunkan.

Dedaunan tumbuhan itu dibedah, bujur, mencapai lebar 5-11 cm dan panjang kira-kira 18 cm. Dedaunan radikal terletak pada petioles panjang, bahagian atas yang pendek.

Jari-julukan adalah payung, mencapai diameter 10 cm, dengan proses terpilih dalam bentuk sinar. Pembungaan bermula pada bulan Jun, berwarna putih atau putih-merah jambu bunga sentimeter dalam diameter.

Buah-buahan dari caraway adalah visoroplodniki kira-kira 3.5 mm, Panjang, terdiri daripada dua poluplodniki sabit (merikarpiy).

Perbezaan ciri dalam jintan adalah aroma yang pedas, kuat, yang muncul jika anda menggosok benih dengan jari anda.

Aplikasi jintan

Cumin dianggap tumbuhan madu dengan 1 hektar dapat diperoleh hingga 105 kg. madu, dan kek, baki selepas menuai dan berputar, digunakan sebagai makanan untuk ternakan, menyumbang kepada peningkatan pengeluaran susu.

Untuk tujuan makan, jintan digunakan sebagai perasa untuk produk roti, jeruk, sup dan hidangan utama. Di dalam makanan bukan sahaja buah-buahan (biji jintan), dan minyak pati cumin, tetapi juga tanaman muda tumbuhan.

Saya menggunakan sayur-sayuran sebagai pakaian untuk salad dan sayur-sayuran di negara-negara Asia dan masakan oriental, mereka menyediakan pai daripadanya, dan juga menambahnya kepada hidangan sayuran, dan menggunakannya untuk mengisi hidangan daging dan ikan. Akar jinten pedas dikeringkan dan disimpan di dalam bekas kedap udara, dan jika perlu, ditambah kepada sup sayur-sayuran dan daging untuk memberikan rasa yang enak.

Biji jintan, yang terlibat secara aktif dalam penyediaan hidangan pedas untuk ikan, sayur-sayuran jeruk, dalam penapaian, digunakan secara meluas sebagai rasa tambahan produk asap, beberapa keju keras dan pastri.

Biji jintan tidak hanya memberikan rasa yang enak dan aroma kepada hidangan, tetapi juga mengambil bahagian dalam penyerapan lemak terbaik oleh tubuh, menormalkan pencernaan dan menghilangkan pembengkakan.

Norma meletakkan jintan dalam pelbagai citarasa masakan terutamanya bergantung kepada resipi dan masakan kebangsaan, tetapi secara purata kira-kira 0.3 gram. Untuk menambah rasa, lazimnya meletakkan jintan itu 15 minit sebelum hidangan dimasak sepenuhnya.

Di samping pelantikan jadual, biji karat digunakan secara aktif dalam industri minuman beralkohol untuk membuat roti kvass. Minyak pati digunakan dalam sabun, farmakologi dan industri kosmetik.

Komposisi kimia jintan

Benih jintan terutamanya dibezakan oleh aroma pedas yang kuat dan pahit, dengan rasa yang terbakar. Kandungan minyak penting mencapai 8%, minyak lemak 23%, di samping itu, komposisi cumin adalah disebabkan kandungan quercetin, coumarin, flavonoid, kaempferol, umbelliferone, dan scopoletin.

Minyak pati yang diperolehi oleh hydrodistillation mengandungi carvone (kira-kira 55%), 30% limonene, 20% linalol, cymol, pinene, 35% carvacrol (memberikan cumin aroma khusus), serta alkohol dan tanin.

Apabila buah-buahan jinten masak, tahap peningkatan carvone. Tahap optimum untuk memperoleh minyak pati adalah tempoh kematangan susu biji jintan. Minyak cumin digunakan bukan sahaja untuk keperluan kantin dan farmakologi, tetapi juga dalam industri teknikal.

Sebagai tambahan kepada bahan di atas, buah jinten mengandungi kadar protein yang tinggi (sekitar 17%). Akar mengandung asid askorbik dan sejumlah besar karbohidrat, dan herba mengandungi quercetin, isorhamnetin, flavonoid, dan kaempferol.

Ciri-ciri berguna dan kemudaratan jintan

Cumin digunakan secara meluas dalam perubatan, ia digunakan sebagai perasa untuk ubat-ubatan. Bud dan campuran disediakan dari buah-buahan dan batang jinten, benih digunakan untuk mendapatkan minyak dengan kandungan eter yang tinggi, homeopati menggunakan jinten untuk memerangi banyak penyakit yang berkaitan dengan kemurungan, masalah pencernaan, migrain dan sakit kepala yang disebabkan oleh tekanan.

Kesan anthelmintik dan sifat antiseptik biji jintan diketahui sejak lama; jintan dimasukkan dalam senarai tumbuhan ubat-ubatan di negara-negara ini oleh ubat rasmi di Switzerland, Finland dan Romania.

Ciri-ciri berguna jintan dilampirkan dalam keupayaannya untuk memperbaiki kerja saluran pencernaan, meningkatkan pengeluaran empedu dan menormalkan komposisinya.

Normalisasi usus, penghapusan perut kembung dan usus, lain dari kemampuan jintan, ia melegakan kekejangan otot halus dan mempunyai kesan pencahar.

Buah-buahan tanaman termasuk dalam komposisi tunas choleretic dan melawan jangkitan sistem kencing. Sebagai pembantu, biji dan minyak cumin digunakan dalam aromaterapi sebagai immunostimulant dan sedatif.

Kacang dan tinik akar cumin meningkatkan laktasi ibu-ibu yang menyusu dan digunakan untuk pembersihan kapal. Cumin akan membantu dalam rawatan bronkitis tidak rumit, anemia, akan menjadi ubat tonik umum untuk hepatitis aktiviti minimum dan membantu mengatasi dystonia vegetatif-vaskular.

Untuk rawatan anemia, benih jintan ditumbuk dan diseduh dengan air rebus yang disaring sebanyak 75 darjah, dituangkan dan diambil pada perut kosong dalam gelas 2 kali sehari.

Cumin disyorkan untuk pembenihan bersama semanggi untuk menyelamatkan ternakan dari kembung, tetapi untuk burung benih mematikan. Cumin boleh menyebabkan reaksi alahan, dan kontraindikasi untuk orang yang tidak bertoleransi.

Penanaman

Tumbuh jintan tidak memerlukan kerja keras, tetapi terdapat beberapa nuansa yang perlu dipatuhi untuk memastikan tanaman menghasilkan kos penanaman.

Kilang dalam putaran tanaman berlaku selepas tanaman tilled dan musim sejuk. Penyediaan tanah bermula dengan mengupas tunggul sisa dari budaya pendahulunya, dan kemudian musim luruh membajak dengan kedalaman kira-kira 30 cm., Di hadapan rumput, dalam masa istirahat dua minggu selepas mengelupas. Semasa membajak, bahan organik digunakan dalam jumlah 23 ton setiap hektar tanah pertanian, bersama dengan baja mineral sekitar 235 kg. setiap hektar.

Pada musim bunga, penuaan dan penanaman dijalankan untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah. Penanaman dilakukan secara serentak dengan menyemai bijirin awal dengan cara yang luas, dengan jarak berturut-turut 45-70 cm.

Kemungkinan menyemai di musim sejuk. Bersamaan dengan benih, superfosfat longgar (55 kg) dikebumikan di dalam tanah. pada 1 hektar tanah pertanian.

Kedalaman pembenihan dalam tanah hitam dan loam berkisar antara 2 cm hingga 2.5 cm, di tanah berpasir 3-3.5 cm pada kadar pembenihan 9-10 kg. setiap hektar atau 2 juta biji yang berdaya maju.

Selepas menyemai jintan teh, prinsip penjagaan utama adalah melonggarkan jarak dan melindungi tumbuhan daripada rumput. Semasa musim menuai, kira-kira empat rantaian antara baris dijalankan. Dengan penebaran tanaman berlebihan, dalam fasa pertumbuhan 4 lembar, tanaman ditipis, meninggalkan kira-kira 10 pokok per meter.

Perbanan atas ditambah kepada penanaman terakhir dalam superfosfat 200 gr. pada 1 ha. tanaman. Pada tahun kedua, pada musim bunga, tanaman ditenggelamkan di sepanjang barisan penanaman dan ditanam di antara barisan, sambil merumput di rumput. Semasa proses mengerikan, baja nitrogen sebanyak 45 kg digunakan. pada ha.

Menuai jintan

Tumbuhan pedas dikeluarkan dengan cara yang berasingan apabila buah menjadi coklat di payung pusat. Potong jagung hijau dikumpulkan dalam gulung dan dibiarkan masak. Ini dilakukan agar tidak kehilangan sebahagian daripada tuaian semasa menuai biji masak. Di bawah keadaan cuaca yang buruk, gulung diletakkan di bawah atap.

Gulungan kering selama dua minggu digulung bersama dengan gabungan. selepas penguncupan tertakluk kepada rendaman dalam mesin pembersihan benih. Tanaman yang tumbuh sebagai tumbuhan meja dan untuk makanan ternakan bermakna membersihkannya seperti yang diperlukan, sehingga 4 mowings boleh dilakukan pada musim ini.

Penanaman Caraway

Cumin memerlukan kelembapan cahaya dan tinggi. Kilang itu tidak menuntut haba dan mula berkecambah pada suhu +7 darjah. Selepas menyemai, tunas pertama boleh ditunggu dalam dua atau tiga minggu. Suhu optimum untuk pembangunan dan pematangan selanjutnya dianggap +25 darjah, penunjuk suhu di atas +30 memberi kesan negatif kepada pengumpulan ester dalam benih dan keberkesanan kehijauan.

Kilang ini dianggap sebagai penyokong kelembapan dan untuk alasan yang baik, sistem akar jintan memerlukan sejumlah besar kelembapan untuk pembangunan batang dan pertumbuhan inflorescences. Kilang musim sejuk yang tahan lasak mengalir dengan baik dan mentolerir fros.

Tumbuhan ini perlu merumput, menyiram, memberi makan dan melonggarkan.

Serangan perosak jarang disebabkan bau aneh mereka. Cumin lebih suka tanah hitam dan tanah berpasir, diperkaya dan tidak terputus. Paya dan keasidan tinggi tanah adalah merosakkan tumbuhan. Pengenalan gaun organik dan mineral meningkatkan hasil sebanyak separuh.

Pembungaan jintan biasa bermula pada bulan Jun-Julai, dan tumbuhan silang didebung memerlukan pengasingan ruang. Penebalan tanaman menjejaskan hasilnya.

Pematangan buah berlaku pada bulan Ogos. Perkecambahan benih berlangsung sehingga 3 tahun.

Jintan hitam

Lebih daripada 25 jenis jintan diketahui, yang paling biasa adalah jintan hitam, dari mana minyak pati yang ditekan sejuk diperolehi, digunakan untuk tujuan perubatan dan farmakologi, dalam masakan dan sebagai makanan untuk ternakan. Di antara jenis liar jintan, ada juga spesies beracun.

Jeruk hitam, seperti jintan biasa, ditanam sebagai rempah, dipanggil Kalindzhi, Seidan atau Koriander Rom. Ia mencapai setengah meter panjang, mempunyai batang yang kukuh, tegak, kuat bercabang. Blooms inflorescences dengan bunga tunggal biru. Buah mnogolistovki agak besar dengan benih masak pada bulan Ogos.

Penggunaan jintan hitam dalam homeopati dan sifat regenerasinya telah diketahui lebih dari seratus tahun. Dari sini menerima ekstrak dan minyak, yang digunakan dalam masakan. Digunakan untuk melawan immunodeficiencies dan gangguan saluran pencernaan, untuk menormalkan pencernaan dan sebagai cara untuk melegakan spasms.

Biji jintan hitam mempunyai rasa pedas dengan kepahitan dan tang pedas. Benih biasanya digunakan sebagai perasa untuk perapian, kursus kedua dan pertama. Kalindzhi mendapat minyak lemak tinggi yang digunakan untuk salad dressing.

Cara mendapatkan minyak cumin hitam

Untuk mendapatkan minyak cumin hitam berkualiti tinggi, hanya kaedah mendesak sejuk digunakan, dalam bentuk menekan kalindji.

Produktiviti pengeluaran bijirin minyak adalah tinggi, satu pertiga daripada jisim benih jatuh pada minyak. Komposisi minyak cumin hitam menarik keunikannya, ia mempunyai ciri-ciri antiseborrheic, firming, regenerating dan antiseptik.

Kehadiran di dalam minyak cumin nigelon (penghambat pengeluaran histamin), yang merangsang kelenjar timus, yang mengubah limfosit ke T-limfosit (sel pembunuh), menjadikannya pembantu yang sangat diperlukan dalam memerangi virus dan jangkitan bakteria. Sebagai tambahan kepada nigelon, minyak biji minyak mengandungi vitamin C mudah digegarkan E, A dan D, serta protein dan karbohidrat.

Untuk mendapatkan minyak cumin hitam buatan sendiri, ia tidak perlu menggunakan tekanan sejuk, ia cukup untuk membeli biji jintan hitam, mengisar mereka dalam mortar, tambah minyak zaitun untuk jisim (100 biji setiap 0.5 liter minyak) dan hantar selama seminggu di tempat yang gelap, sejuk, setiap hari menggoncang sedimen. Selepas preskripsi, minyak boleh dikeringkan dan digunakan seperti yang dimaksudkan.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/vyrashhivanie-i-poleznye-svojstva-tmina/