Oleh kerana komposisi nasi liar yang menakjubkan hari ini sering dipanggil bijirin yang paling berguna. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh fakta bahawa ia lebih tegar dan padat daripada tanah putih, yang biasa kepada semua orang, persoalan bagaimana mempersiapkan beras hitam liar menjadi masalah walaupun bagi suri rumah yang berpengalaman.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Cara memasak nasi hitam liar dengan betul

Nasi liar secara saintifik bukan nasi. Ini adalah biji-bijian tumbuhan berair, berumput dari keluarga bijirin.

Walau bagaimanapun, ia agak berbanding beras biasa, oleh itu ia dikenali di kalangan penonton yang luas sebagai salah satu jenisnya. Sebagai tambahan kepada utiliti, biji-bijian mempunyai rasa manis yang tersendiri yang menjadikannya makanan istimewa.

Rata-rata, perendaman mengambil masa 5 hingga 6 jam. Ia sering dinasihatkan untuk mencurahkan bijirin dengan banyak air pada waktu petang, dan awal pagi keluarkan dan bilas. Dan jika anda meningkatkan masa perendaman hingga 9-10 jam, anda boleh mendapatkan beras bercambah. Ia dianggap pada masa yang lebih berguna, kerana nutrien dalam komposisinya ditukar kepada bentuk aktif. Sebahagian daripada kanji menjadi gula, protein - asid amino, dan lemak - asid lemak. Mereka lebih mudah dicerna oleh badan, mengekalkan metabolisme yang cepat dan cekap.

Cara memasak nasi hitam liar selepas merendam

Nasi hitam liar semulajadi boleh dibeli di sini.

Kacau beras di dalam kuali semasa memasak tidak diperlukan, ia biasanya tidak terbakar dan di bawah tudung ditutup sama sekali diproses. Untuk memahami sama ada bijirin siap, anda perlu menilai penampilannya - biji siap sedia menjadi kira-kira 4 kali lebih besar. Semasa memasak percuma, nasi liar hitam hampir selalu rapuh.

Bagaimana untuk memasak nasi hitam liar dengan cepat

Kaedah standard memasak nasi liar memerlukan banyak masa, kebanyakannya jatuh pada perendaman. Sudah tentu, kemungkinan ini tidak semestinya, ramai yang berminat untuk mempercepat proses memasak. Sesetengah suri rumah mengatakan bahawa ini mustahil, tetapi satu helah masih diketahui:

1. Sekurang-kurangnya 3 bahagian air tanpa garam dicurahkan ke dalam periuk dan dibawa ke mendidih.
2. Nasi liar mentah dituangkan di dalam dan api dimatikan.
3. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan tuangkan selama 50-60 minit.
4. Selepas itu, cecair itu disalirkan, dan bijirin dibilas dengan air suam.
5. Kemudian nasi liar dimasak mengikut resipi standard - 40-45 minit dalam jumlah tiga air masin.

Bagaimana memasak nasi hitam liar dalam periuk perlahan

Sebelum memasak bijirin ini dalam periuk perlahan, biji-bijian hendaklah dibasuh dalam air sejuk sekurang-kurangnya 4 kali. Beras bukan sahaja menghilangkan debu dan objek asing, tetapi juga sedikit memberi kanji, supaya tidak melekat bersama selepas memasak. Untuk mengurangkan jumlah kanji, anda juga boleh menyerapnya selama setengah jam.

Untuk memasak dalam periuk yang perlahan, anda memerlukan air kurang daripada 0.4 ml setiap 200 gram bijirin. Untuk nasi yang lembut dan bengkak, ringankan minyak dengan minyak. Rebus beras hitam liar dalam periuk perlahan harus berada dalam mod biasa untuk bijirin dengan masa pemasangan selama 30 minit.

http://orehi-zerna.ru/kak-gotovit-dikij-chernyj-ris/

Cara betul dan masak nasi liar (hitam)

Nasi hitam (liar) adalah sejenis beras. Ia kecil dan agak mudah untuk dimasak. Padi ini mempunyai banyak nutrien. Jumlah mineral yang terkandung di dalamnya adalah 2/3 daripada norma harian seseorang. Apabila dimasak, nasi liar mengambil coklat coklat ke warna ungu mendalam dan mempunyai rasa nutty. Variasi ini, tidak seperti yang lain, sukar untuk memasak dalam periuk nasi. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menggunakan beras hitam dengan betul dan memasaknya.

• 1 cawan beras liar;
• 5 gelas air;
• garam secukup rasa;

Basuh beras dengan teliti. Untuk ini:

1. Ambil 1 gelas nasi dan 2 air. Apabila beras menjadi basah, ia meningkatkan saiznya sebanyak 2 kali.
2. Basuh beras beberapa kali. Letakkan dalam semangkuk air sejuk. Gosok beras dengan tangan anda. Apabila dia selesai, tuangkan air. Ulangi proses yang sama dua atau tiga kali. Oleh itu, anda akan menyingkirkan kanji di atas permukaan beras, yang mana ia melekat bersama.
3. Isikan beras dengan air dan biarkan mangkuk dalam semalam. Jika anda perlu memasak dengan segera, kemudian mulakan selepas anda membersihkannya dengan teliti.

1. Tuang jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk besar dan tambah beras. Hanya letakkan periuk di atas api.
   Anda boleh memasak nasi dan ayam atau sayuran sup. Nisbah beras dan air harus 1: 2.
2. Tunggu sehingga air mendidih. Kurangkan haba, tutup kuali. Masak selama setengah jam, atau sehingga nasi telah menyerap sepenuhnya air.
3. Matikan api. Biarkan periuk berdiri selama 15 minit, sambil tidak menggerakkan beras.
4. Sebelum menghidangkan hidangan, campurkannya untuk memisahkan beras dan membuat hidangan "lapang".
   Ingatlah bahawa beras yang dimasak (ungu gelap) boleh mencemarkan enamel atau hidangan seramik.

Resipi: Beras Liar dengan Sayuran

Untuk 4 hidangan yang anda perlukan:

• Nasi liar - 1.5 cawan;
• Air - 2.5 cawan;
• Zucchini - 0.5;
• Jagung rebus - 1 cob;
• Lada manis - 0.5;
• Lobak kecil - 1;
• Bawang - 1;
• Butter - 50 g;
• Sosam - 50 g;
• Sekumpulan Dill;
• garam, lada untuk rasa;

1. Masukkan nasi liar dalam air mendidih. Rebus selama lebih kurang 40 minit. Garam pada akhir masak.
2. Cair mentega dalam kuali. Dadu wortel dan bawang. Goreng mereka dalam mentega.
3. Dadu lada yang dikupas. Tambah paprika dadu dan zucchini kepada bawang dan wortel. Masak selama 7 minit, kacau sekali-sekala.
4. Masukkan biji beras dan jagung yang dipisahkan dari tongkol. Tuangkan dalam kicap. Panaskan semuanya dengan api yang tinggi selama satu minit. Hidangkan di atas meja, ditaburi dengan Dill.

Resipi beras liar mudah

Masak dinasihatkan untuk memasak nasi hitam mengikut resipi yang paling mudah. Jadi, anda boleh menghargai semua sifat pemakanan dan rasa produk ini.
Untuk menyediakan pencuci mulut pedas dengan beras liar, ambil bahan berikut:

• 1 sudu besar beras hitam rebus;
• 1 sudu kecil. kayu manis;
• 3 sudu besar. k aku;
• 1 telur;
• 2 epal besar;
• 1 sudu besar. jus limau;
• 1 sudu besar. l mentega;
• madu;

1. Campurkan nasi dan epal cincang halus. Tambah kismis.
2. Untuk jus lemon, tambah kayu manis, mentega, madu. Kocok semuanya dalam pengisar.
3. Tuangkan dalam campuran beras apel.
4. Letakkan campuran dalam bentuk untuk memanggang. Letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah, selama 20 minit.

http://golifehack.ru/prigotovit-dikii-ris

Nasi liar: sifat berguna, foto, cara memasak

Pemakanan yang betul - kunci kepada gaya hidup yang sihat. Ahli pemakanan moden telah menyatakan bahawa minat terhadap makanan yang mempunyai ciri-ciri bermanfaat dan berasaskan tumbuhan, telah meningkat dengan ketara pada hari-hari ini. Orang ramai berusaha untuk pemakanan sihat, memperkayakan diet mereka dengan bahan-bahan dan citarasa baru. Manfaat dan bahaya nasi liar merupakan salah satu tema yang paling umum di kalangan penyokong diet yang sihat.

Bagaimana nasi liar kelihatan dan di mana ia tumbuh?

Air Tsitsaniya, atau beras India - adalah tumbuhan tahunan, yang boleh didapati di tepi takungan di Amerika Utara. Di negara lain, beras ditanam secara buatan.

Ciri rumput adalah ketiadaan rimpang. Pembungaan berlaku pada akhir musim panas, selepas itu bijian mula masak. Kilang itu mempunyai tangkai hijau yang lurus dan, di bawah keadaan yang baik, ditarik sehingga 2 m.

Kemunculan biji-bijian mempunyai ciri utama: mereka berwarna hitam, bujur dan berbentuk bujur, struktur yang sama dengan biji putih beras biasa.

Beras milik tanaman bijirin yang paling kuno, dan walaupun penanamannya bermula hanya pada pertengahan abad yang lalu, Indian Amerika Utara, yang berjaya menggunakan tumbuhan yang sihat untuk memasak, mengetahui tentang benih sebelum benih.

Komposisi dan kandungan kalori beras liar

Ciri-ciri berfaedah beras liar berbeza dengan ketara daripada sifat saudara-saudara bijirin. Ia tidak mengandungi gluten dan kaya dengan sebatian yang bermanfaat:

• asid amino (terutamanya dianggap isoleucine dan valine);
• vitamin kumpulan B (dengan kandungan asid folik yang tinggi);
• mikro dan makroel (terutamanya berharga - kalium, magnesium, kobalt, selenium).

Komposisi beras liar menentukan nilai pemakanannya. Kandungan kalori beras mentah adalah 337 kcal per 100 g, tetapi proses memasak menenun beras dengan air, mencairkan struktur komposisi kimia, mengurangkan kandungan kalori ke 101 kkal. Nasi rebus mengandungi sehingga 4 g protein, sehingga 22 g karbohidrat dan kira-kira 0.3 g lemak.

Mengapa beras liar berguna?

Manfaat dan bahaya nasi liar untuk tubuh ditentukan oleh sifat-sifat unsur kimia yang terkandung di dalamnya.

Kehadiran isoleucine di kalangan asid amino menyumbang kepada pengeluaran aktif protein dalam badan. Asid ini diperlukan untuk proses metabolik yang memberikan perubahan positif pada tahap selular. Bersamaan dengan valine menghalang pengeluaran serotonin.

Kedua-dua asid amino terlibat dalam proses pembentukan aktif hormon yang diperlukan, sifatnya meningkat bersamaan dengan sebatian enzim.

Asid folik amat bermanfaat untuk wanita hamil. Hidangan sebelah bijirin hitam untuk hidangan utama akan menggantikan hampir separuh jumlah asid folik harian yang diperlukan.

Penggunaan magnesium untuk badan terletak pada bekalan tenaga ke sel-sel. Ia ditunjukkan untuk digunakan oleh orang-orang yang mengalami peningkatan beban. Kekurangannya membawa kemudaratan kepada tubuh, yang akan membakar manifestasi dalam kekejangan anggota badan, perkembangan anemia.

Zink mempunyai sifat-sifat yang bermanfaat: untuk mengambil bahagian dalam sintesis hormon yang diperlukan, untuk membantu dalam menormalkan metabolisme.

Faedah beras liar untuk penurunan berat badan

Sereal dianggap sebagai produk berharga dalam penyediaan diet pemakanan. Ia tidak mengandungi lemak, tetapi kaya dengan karbohidrat "cepat", yang mempunyai sifat berguna mudah dicerna dan tidak mengaktifkan pemendapan lemak.

Struktur beras membantu usus untuk menghilangkan toksin, tidak membenarkan kerengsaan dinding perut.

Faedah dan bahaya nasi liar untuk penurunan berat badan bergantung pada jumlah penggunaannya.

Cara memasak nasi liar

Teknik memasak produk mempunyai ciri-ciri tersendiri. Ia sedikit terdedah kepada kerosakan rawatan haba, jadi selepas memasak ia mengekalkan kekerasan yang menyenangkan. Untuk meningkatkan manfaat memakan produk dan meminimumkan kemudaratan yang mungkin, ia mesti disediakan dengan betul:

1. Croup direndam dalam air suam selama 5-6 jam.
2. Dibasuh dua kali.
3. Masak di atas api sederhana selepas mendidih selama 40 minit.

Resipi Nasi Liar

Dari pelbagai kaedah memasak beras yang berguna, mendidih dan membakar adalah yang paling popular. Semua resipi direka untuk produk siap.

Puding Beras Liar

Resipi adalah sangat biasa. Dalam rasa, ia berbeza dengan ketara dari varian bijirin putih dengan nama yang sama, dan faedah penggunaannya lebih tinggi. Baking juga membantu mengekalkan sifat-sifat asas produk yang bermanfaat.

Untuk mengambil puding:

• beras hitam - 100 g;
• susu rendah lemak - 200 - 300 ml;
• garam, gula, vanila, beri - secukup rasa;
• mentega atau sayuran.

Nasi direbus dalam air ke kelembutan butiran, kemudian susu dicurahkan dan direbus ke keadaan likat. Dalam proses memasak tambahkan garam, gula, vanila secukup rasa. Selepas puding siap, ia dituangkan ke atas sirap berry yang disediakan terlebih dahulu dan dihiasi dengan buah segar. Pencuci mulut ini disyorkan untuk memasak mereka yang mematuhi diet yang sihat, tetapi mahu merawat diri anda dengan manis.

Nasi liar dalam periuk perlahan

Teknologi moden membawa manfaat kepada dapur, memudahkan pemprosesan kuliner banyak hidangan. Untuk memasak nasi liar dalam periuk perlahan, ia akan mengambil masa kira-kira 50 minit selepas perendaman tradisional. Minyak sayur dicurahkan di bahagian bawah kapal, dibasuh beras dibasuh, 1: 3 dicurahkan dengan air, asin, ditutup dengan tudung, dimasak dalam mod "pilaf".

Kerosakan beras dan kontraindikasi

Bahaya beras liar dianggap dari sudut pandang kelebihan produk ini dalam diet. Dos harian yang disyorkan dalam komposisi pelbagai hidangan tidak boleh melebihi 300 g

Harus diingat bahawa hampir apa-apa produk yang berguna boleh membahayakan jika ia disalahgunakan. Bahaya utama penyalahgunaan adalah perkembangan komplikasi dalam sistem pencernaan.

Ia berbahaya untuk makan nasi dan mereka yang sudah mengalami kesukaran dengan usus. Produk berlebihan menyebabkan sembelit, keradangan kolon.

Cara mengumpul nasi liar

Ciri kualiti produk ini, serta penjelasan kos yang tinggi, adalah dalam teknologi menggunakan buruh manual semasa penuaian.

Yang paling berguna adalah rumput yang tumbuh di tepi tasik-tasik segar kecil. Ia dikumpulkan dari bot, menggegarkan gandum dan batang di bahagian bawah. Di darat, nasi dibersihkan daripada ulat, kering dalam cuaca kering selama 3 hari. Kemudian ia digoreng dalam kuali untuk menghilangkan bijirin dari sekamnya. Selepas itu, nasi itu tersebar lagi, menginjak kaki dengan menghilangkan residu. Kemudian datang proses meniup, yang perlu untuk menghapuskan lebihan lembut. Hasil daripada semua prosedur, butir bujur hitam diperolehi.

Kesimpulannya

Faedah dan bahaya nasi liar bergantung kepada bagaimana ia dituai atau dipersiapkan, serta jumlah penggunaan produk. Rasanya yang luar biasa hanya menyerupai sifat beras putih. Penggunaan bijirin yang berharga dalam makanan dengan ketara memperkayakan pemakanan dan menyumbang kepada perkembangan selera.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/dikiy-ris-poleznye-svoystva-foto-kak-prigotovit.html

Bagaimana memasak nasi liar? Resipi dengan gambar

Hello semua!

Eksperimen saya dengan produk luar biasa terus. Hari ini ia datang kepada nasi liar. Sebelum ini, saya tidak dapat membayangkan bahawa suatu hari nanti saya akan membeli bijirin hitam ini, tetapi sekarang saya pun memakannya;)

Saya memutuskan untuk memasak nasi liar dengan labu dan kismis. Ini vegetarian jenis la plov)

Cara memasak nasi liar

Jika anda bukan penyokong diet bebas gluten, maka anda sepatutnya suka nasi liar. Saya ingin mengatakan beberapa perkataan mengenai faedahnya.

PENGGUNAAN RICE WILD

Nasi liar bukanlah pelbagai beras sama sekali, ia adalah air atau rumput rumput, tumbuhan tahunan keluarga bijirin. Oleh kerana tumbuhan ini sangat jarang berlaku di dunia, sukar untuk dikumpulkan dan diproses, harga beras liar agak mahal daripada semua bijirin lain (350.0, kira-kira 300 Rubel)

Nasi liar mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Ia mengandungi sejumlah besar protein dan serat, vitamin B dan asid folat, kandungannya 5 kali lebih banyak daripada beras biasa. Nasi liar sangat kaya dengan mineral. Ia mengandungi banyak fosforus, kalsium, kalium, magnesium, tembaga, zink dan besi.

Dan ditambah kepada semua ini, ia mempunyai rasa eksotik dan aroma gusi halus. Dari situ anda boleh memasak banyak hidangan yang berbeza.

Saya menawarkan resipi saya untuk beras liar dengan labu.

Dengan cara ini, resipi ini boleh disediakan dengan nasi biasa, hanya dengan menggantikannya dengan nasi liar, anda akan mendapat sekurang-kurangnya sebagai lazat.

BAHAN-BAHAN

Labu segar 300.0

setengah mentol bawang

1. Perasa untuk pilaf (pilih salah satu di mana terdapat segala-galanya: zira, jintan, barberry, halia, dan lain-lain)

0.5 cawan kismis

1) Perlu memasak nasi. Nasi liar dimasak untuk masa yang lama. Oleh itu, ia mesti terlebih dahulu direndam selama 1 jam dalam air sejuk. Kemudian tuangkan ke dalam kuali dengan air mendidih dalam nisbah 3: 1, tambah garam dan masak di atas api sederhana selama 40 minit.

Pada masa ini, anda boleh menyediakan bahan-bahan lain: tuangkan kismis yang dibasuh dengan air panas, parut lobak, potong labu menjadi kiub dan cincin separuh bawang.

Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam hidangan untuk memasak pilaf dan ringan goreng bawang dan wortel. Tambah labu dan tuangkan sedikit air (kira-kira ¼ cawan), tutupnya dengan tudung dan reneh selama 10-12 minit sehingga labu lembut. Ia tidak boleh runtuh, tetapi harus dengan mudah ditikam dengan pisau.

Masukkan kismis dan perasa untuk pilaf. Sekiranya terdapat garam dalam perasa, tambahkan dengan teliti, ingatlah bahawa kami telah memasangkan beras. Dan sekarang tuangkan nasi liar atau biasa rebus, tambah sedikit minyak zaitun dan campurkan semuanya dengan teliti, rasanya, jika perlu, tambah lebih banyak perasa dan biarkan panas selama sepuluh minit

Padi anda dengan labu sudah siap!

Dengan cara ini, beras tersebut boleh dipanggil pemakanan, kerana kandungan kalorinya tidak melebihi 200 Kcl setiap 100, 0 produk.

Sekiranya anda mempunyai sekeping labu kiri, buatkan topeng muka berkhasiat buatan sendiri.

Saya akan sangat berterima kasih jika seseorang boleh berkongsi resipi untuk membuat beras liar.

JOIN GROUPS saya dalam rangkaian sosial

http://zdorovyda.ru/dikiy-ris-s-tyikvoy-retsept-s-fotografiyami/

Cara memasak dan memasak dari nasi liar

Benih rumput rumput, yang sama dengan beras yang dipanggil padi liar, mula-mula dirasai oleh kaum India. Dan sekarang, tanpa mengira tempat kediaman mereka, mereka dimasak di seluruh dunia. Nasi liar mempunyai helah dan rahsia - mari kita bercakap tentang mereka

Bagaimana lebih baik daripada beras biasa?

Benih padi liar mempunyai kandungan asid folik yang lebih tinggi dan kumpulan vitamin B, serta kandungan natrium yang rendah dan jisim asam amino. Antara kekurangan - harga lebih tinggi daripada beras biasa.

Adakah nasi liar dimasak seperti biasa?

Sehingga kenyang penuh nasi liar dimasak lebih lama daripada yang lain. Tidak kurang dari 30 minit. Nisbah bahagian air dan beras juga berbeza: sekurang-kurangnya tiga bahagian air diambil untuk satu ukuran beras liar. Tidak kira jika semasa proses memasak, anda akan menambah air panas ke kuali jika anda cuba dan memahami bahawa beras masih memerlukan cecair. Untuk memasak nasi lebih cepat, anda boleh menyerapnya dalam air sejuk dalam sekelip mata.

Adakah cara paling mudah untuk memasak nasi liar?

Rebus nasi liar dengan lebih banyak cecair mendidih, dan apabila sudah siap, curahkan air dan sembuh tanpa membilas. Anda boleh menambah minyak secukup rasa. Tetapi kaedah ini kurang sesuai - beras tidak begitu enak.

Bagaimana ia digunakan dalam memasak?

Dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk ikan dan daging, baik dengan sayuran dan dengan sendirinya.

Bolehkah saya membeli beras liar di kedai biasa?

Hampir semua. Pertama, pastikan pakej atau pek hanya beras liar, dan bukan campurannya dengan jenis lain beras sebenar. Dari ini akan bergantung bukan sahaja jumlah cecair, tetapi juga masa persediaan. Walau apa pun, gunakan petua dari pengeluar, bagaimana untuk menyediakan apa yang telah anda beli.

http://www.gastronom.ru/text/kak-gotovit-dikij-ris--1006724

Cara memasak nasi liar

Beras telah lama digunakan sebagai hidangan sampingan yang lazat untuk hampir semua produk. Walau bagaimanapun, seseorang juga mesti dapat memasak nasi dengan betul supaya hidangan sampingan yang cantik tidak berubah menjadi bubur. Dalam kes ini, kebimbangan untuk merosakkan hidangan hadir bukan sahaja di kalangan suri rumah muda, tetapi juga di kalangan majoriti tukang masak mahir yang memasak hidangan kompleks yang luar biasa di rumah.

Memasak Long Grain Nasi

Pertama sekali, anda boleh mendapatkan beras longgar dengan membeli versi yang dibungkusnya dalam sachet. Walau bagaimanapun, ia agak mahal, dan dalam kuantiti yang kecil.

Untuk memasak nasi rapuh, pertama sekali, anda harus menentukan dengan tepat varietasnya. Nasi bulat tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana ia menyerap kelembapan berlebihan dan melekat bersama. Nasi ini lebih sesuai untuk sushi, pelbagai pencuci mulut dan casseroles. Nasi tengah bijirin juga mempunyai kelikatan yang tinggi, kerana ia mengandungi banyak kanji, dan juga menyerap air dengan baik. Untuk hidangan sampingan yang rapuh, nasi bijirin panjang adalah pilihan ideal, dan ia tidak melekat dengan pendekatan yang tepat untuk memasak.

Rebus beras nasi dengan ketat hendaklah mematuhi arahan.

• Pertama sekali, adalah penting untuk melihat nisbah beras yang jelas ke air, yang sepatutnya menjadi 1: 2 (beras ke air). Sebagai contoh, 1 cawan bijirin kering hingga 2 cawan air.
• Meletakkan air dalam periuk di atas api, menunggu ia mendidih, anda perlu mencuci beras 3-5 kali dengan air kosong. Air mendidih mestilah sedikit masin, dan buang nasi dibasuh ke dalamnya. Perasa pada awal memasak dilarang untuk ditambahkan!
• Periuk harus ditutup dengan tudung, dan api harus dikencangkan sekurang-kurangnya. Pilihan ideal adalah tudung telus yang membolehkan anda melihat proses memasak, dan tudung itu sendiri tidak dikeluarkan semasa keseluruhan proses.
• Titik paling penting peraturan: masa memasak nasi. Adalah sangat penting untuk memerhatikan betul-betul 12 minit! Bahagian air dan beras yang betul, api minimum memastikan bahawa beras tidak terbakar.
• Selepas 12 minit, periuk nasi mesti dikeluarkan dari dapur. Dalam bentuk ini, bubur berusia selama 12 minit di bawah tudung dan tanpa kacau.
• Selepas itu, anda boleh membuka tudung, tambah bumbu dan minyak.

Cara memasak nasi kukus

Sama pentingnya untuk mengetahui cara mendidih nasi kukus, kerana ia lebih berguna daripada biasanya, memandangkan ia mengekalkan warna kekuningan yang asal kerana ia tidak digilap, tetapi dirawat dengan stim. Terima kasih kepada teknologi ini, beras mengekalkan kebanyakan mineral dan vitamin. Nasi memasak menukarnya menjadi bubur putih, yang tetap rapuh, walaupun selepas memanaskan semula hidangan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa peraturan penting yang mesti diikuti untuk mendapatkan hidangan sampingan yang indah dan lazat.

Nasi kukus dimasak dengan cara yang sama seperti beras panjang, tetapi lebih lama, kerana ketiadaan tahap pengisaran memberikan biji beras lebih banyak kekerasan, yang juga menghalang memasaknya. Rebus beras kukus hendaklah dari 20 hingga 25 minit.

Memasak Beras Brown

Nasi coklat diberikan kepada produk dengan memelihara kulit gandum. Berbagai nasi ini adalah yang paling berguna kerana hakikat bahawa di dalam cangkir beras kiri disimpan semua bahan yang paling berguna. Memasak nasi perang mengambil lebih banyak masa, secara purata, sehingga 40 minit, kerana bijian pelbagai ini adalah yang paling sukar.

Nasi coklat membersihkan tubuh manusia dari toksin, dan juga membantu mengurangkan berat badan tambahan.

Sebelum memasak nasi perang, ia perlu dibilas dengan air garam yang sejuk, yang dituangkan selama 15 minit. Selepas itu, air itu disiram dan beras dibasuh lagi. Selepas itu, biji-bijian akan direndam dalam air mendidih selama 40 minit.

Cara memasak nasi liar

Nasi liar mempunyai warna hitam yang khas. Di kedai-kedai tempatan ia sering dijual dalam campuran dengan nasi bijirin lama. Nasi liar mengandungi jumlah maksimum serat dan mineral dan bahan berguna yang lain. Hidangan sampingan ini sesuai untuk hidangan ikan.

Untuk mendidih satu cawan beras liar, anda memerlukan lima gelas air. Selepas pra-mencuci beras, ia perlu dicelup dalam air masin mendidih. Untuk memasak pada api sederhana mengambil masa 10 minit. Kemudian beras dipenuhi tudung, api dikurangkan sedikit, dan nasi direbus selama 40 minit lagi dengan kacau.

Memasak Nasi Panggang

Seperti yang disebutkan di atas, nasi bulat digunakan untuk sushi, kaserol dan puding, kerana ia melekat bersama dengan sempurna. Rebus nasi beras harus banyak air kerana ia menyerapnya dengan cepat. Oleh itu, untuk satu gelas nasi anda memerlukan tiga gelas air.

Rebus nasi bulat dengan penyerapan penuh air.

Cara memasak resipi berasaskan langkah nasi liar dengan langkah

Kami juga menyediakan video untuk anda memahami sepenuhnya proses memasak demi langkah.

Cara memasak gambar beras liar

Kami berharap anda menikmati artikel kami bagaimana untuk memasak nasi liar dan kini mempunyai semua bahan yang diperlukan, anda boleh dengan mudah memasak di rumah.

Resipi lebih lazat lagi:

Tag untuk menghantar:
beras, masak, bijirin panjang, bulat, liar, kukus, masak

Adakah anda suka resipi? Berkongsi dengan semua orang! 190 orang telah berkongsi!

Simpan dan kongsi maklumat dalam sosial. rangkaian:

http://luzk.ru/kak-varit-dikiy-ris.html

Berapa banyak memasak nasi liar?

Cara memasak nasi liar

1. Masukkan nasi liar ke atas air, biarkan selama 12 jam.
2. Tuangkan air dari beras liar.
3. Tuang air ke dalam periuk dan tambah beras (untuk 1.5 cawan beras 4.5 cawan air).
4. Masak selama 40 minit dengan api kecil di bawah tudung dengan garam dan rempah.
5. Tuang air, garam beras, tambah rempah dan kacau.
Sebagai hidangan bebas, nasi liar tidak digunakan dalam masakan. Nasi liar rebus boleh dimasak dengan sayur-sayuran.

Fakta padi liar

Nasi liar sebenarnya, Zizania aquatica rumput, tumbuh di Amerika Utara.

Nasi liar kalori - 101 kcal / 100 gram.

Kos beras liar adalah dari 600 hingga 1500 Rubel / 1 kilogram (kos di Moscow untuk Jun 2017). Di Rusia, beras liar hanya diimport, ia dianggap produk VIP.

Nisbah beras dan air masak ialah 1: 3.

Nasi liar dengan sayur-sayuran

Produk
Nasi liar - 1 gelas
Terung - 1 kecil
Zucchini - 1 keping
Lada Bulgaria - 1 keping
Tomato - 2 keping
Bawang - 1 kepala kecil
Bawang putih - 1 batang
Minyak zaitun - 2 sudu besar
Parsley - 1 tandan
Thyme - 1 sprig
Rosemary - 1 sprig
Mentega - kiub 10 gram
Garam dan lada secukup rasa

Cara memasak nasi dengan sayur-sayuran
1. Rendamkan beras liar dalam air sejuk selama 12 jam.
2. Letakkan nasi liar dalam periuk, tuangkan 3.5 cawan air.
3. Letakkan kuali pada api yang rendah, masak hingga masak selama 30 minit, kemudian kocok dan isi dengan mentega.
4. Terung, zucchini, mencuci lada dan kulit.
5. Terung dipotong menjadi kiub dengan sisi 2 sentimeter.
6. Tuangkan terung dalam mangkuk, taburi dengan garam, campurkan dan biarkan selama 15 minit.
7. Kupas bawang putih dan masukkannya melalui akhbar bawang putih.
8. Skuasy dipotong ke dalam kepingan.
9. Kupas dan potong bawang.
10. Potong tomato menjadi kiub.
11. Lada halus dicincang.
12. Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun.
13. Letakkan terung, zucchini, lada, tomato, bawang dan bawang putih di kuali.
14. Thyme dan rosemary dimasukkan ke dalam kuali, garam dan lada dan reneh selama 10 minit.
15. Masukkan nasi, kacau dan reneh selama 5 minit lagi.

http://www.timeboil.ru/cereals/rice/wild_rice/

Resipi memasak nasi liar dengan foto

Nasi liar dan beras perang mengandungi jumlah nutrien yang luar biasa. Oleh itu, kedua-dua bijirin ini, seperti harta karun, menjadi penemuan yang sangat menarik bagi mereka yang membuat usaha tertentu menjadi sihat. Plus, kedua-duanya berbeza dalam rasa luar biasa.

Nasi, saya fikir, adalah yang paling sukar dalam penyediaan bijirin. Mungkin hanya ia boleh kurang matang atau dicerna. Saya tidak mempunyai epikasi dengan bijirin yang lain. Sudah tentu, saya bercakap tentang bijirin memasak la "hiasan", dan bukan dalam bentuk susu sampah.

Tetapi saya ingin menulis tentang kaedah alternatif memasak beras, yang masuk akal untuk digunakan, walaupun panjang proses, jika anda peduli dengan kesihatan anda. Baca lebih lanjut: Cara memasak nasi dalam periuk perlahan.

Cara memasak nasi liar

Sekarang saya tidak akan menulis semula buku masakan tentang cara memasak nasi liar, kerana saya tahu kaedah terbaik penyediaannya. Nasi liar dan bukannya memasak boleh direndam dalam air mendidih. Hanya beberapa jam dalam bekas tertutup rapat (idealnya, jika anda menemui bekas termos atau thermo di dapur anda), dan beras sudah siap sepenuhnya!

Tetapi saya berlari ke hadapan :)

Sudah tentu, anda perlu memasak nasi liar dengan prosedur pembasuhan. Ini penting untuk kebanyakan bijirin, dan juga berkaitan dengan beras.

Kami pergi lebih jauh. Selepas mandi pembersih untuk beras, ia mesti dipindahkan ke tangki di mana ia akan direndam. Dan kemudian - tuangkan air rebus dalam nisbah 3 hingga 1. Adalah dinasihatkan supaya segera menutup tangki dengan ketat dan kembali ke dalamnya selepas beberapa jam.

Dari pengalaman, saya boleh mengatakan bahawa 4-5 jam akan tepat untuk beras liar dimasak sepenuhnya. Air yang tersisa perlu ditapis dan beras berpengalaman dengan minyak zaitun (tidak diperbaiki).

Orzo dengan nasi liar dan makanan laut asap

Bahan-bahan:

• bawang hijau (bahagian putih dengan sayur-sayuran) - 4-6 batang
• minyak zaitun - 2-3 sudu besar. sudu
• pasta saiz bijirin padi (orzo) - 1 cawan
• sup ikan atau ayam - 2 1/2 cawan
• kacang hijau atau manset (gula pea sudu) - 60-85 g
• nasi rebus liar - 1 cawan
• kerang atau kerang, salai - 1 cawan
• pasli cincang - 1/2 cawan

Kaedah Penyediaan:

1. Chop bawang dan simpan pada api sederhana dengan mentega.
2. Letakkan orzo, tuangkan dalam 1 gelas sup, tutup dengan tudung dan masak dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala sehingga semua cecair diserap.
3. Semasa mengocok orzo, secara beransur-ansur, 1/2 cawan, tuangkan dalam kuah yang tinggal.
4. Potong cuff ke dalam kepingan kecil dan blanch.
5. Apabila hampir semua cecair diserap dalam orzo, tambah cuff atau kacang hijau, beras liar dan ikan asap atau makanan laut.
6. Susun hidangan dengan pasli cincang dan sajikan.

RAJAH WILD DENGAN VEGETABLES

Penerangan: Masa tidak banyak memasak nasi dengan sayur-sayuran. Ia sangat lazat dan sihat! Baca lebih lanjut: Resipi masakan berasaskan air dengan gambar.

Bahan-bahan:

• Nasi liar ("Mistral") - 300 g
• Brokoli - 150 g
• Kembang kol - 150 g
• Zucchini - 250 g
• Lada Bulgaria (merah, 100 g beras, 100 g untuk sos) - 200 g
• Terung (sekeping 1/2) - 150 g
• Bawang - 100 g
• Tomato (sederhana, dua dalam nasi, dua dalam sos) - 4 buah
• Air (untuk memasak nasi) - 500 ml
• Minyak bunga matahari (untuk sayur-sayuran goreng) - 13 sudu besar. l
• Perasa (herba kering dan akar) - 1 sudu besar. l
• Garam - 1.5 sudu teh.
• Lada panas merah (tanah) - 0.5 tsp.
• Kunyit - 0.5 tsp.
• Bay daun - 2 keping

Memasak:

1. Kami akan mengisi beras dengan air, garam dan dimasukkan ke dalam periuk perlahan selama 30 minit. (Anda boleh memasak nasi di atas dapur. Masa selama 10 minit perlu ditingkatkan.) Semasa mendidih, sediakan sayur-sayuran. Kembang kol dan brokoli dibahagikan kepada perbungaan.
2. Mengisar kubis dalam pengisar. Zucchini, terung dipotong menjadi kiub kecil. Tidak besar tomato potong dan bawang. Semua goreng dalam minyak bunga matahari.
3. Garam kubis dan goreng dengan enam sudu minyak sehingga keemasan. (Kubis mengambil banyak mentega.) Bawang bawang dan tomato dengan tiga sudu mentega. Tuang 4 sudu minyak ke dalam kuali, garam dan goreng terung dengan zucchini.
4. Semua sayur-sayuran goreng kita beralih ke nasi siap. Lada, tambah sayur-sayuran kering, kunyit dan campuran. Dari atas kita meletakkan daun bay dan tangkai dill. Berbilang api menghidupkan api. Tujuh minit akan cukup.
5. Matikan multicooker dan keluarkan daun bay dan Dill. (Saya tidak meninggalkan daun teluk di dalam kuali, sentiasa rapi, kerana kepahitannya akan dirasai, tetapi bau tetap. Saya menggunakan ranting dill semasa memasak dan rebusan, dan selepas tamat memasak, rapi.
6. Daripada sos, saya memasak lada, tomato, dan bawang putih, menambah garam dan mengisar segala-galanya dalam pengisar.
7. Siapa yang tidak mematuhi jawatan itu boleh menambah krim masam kepada sos ini.
8. Letakkan nasi dalam mangkuk atau mangkuk, segelkannya dengan sudu dan pasangkannya di tengah-tengah pinggan berlapis salad.
9. Bahagian berpakaian saus beras.
10. Kepada sayur-sayuran memakan nasi.

http://vtorueblyda.ru/dikij-ris-recept-prigotovleniya-s-foto/

Bagaimana memasak nasi liar? Resipi dengan gambar

Hello semua!

Eksperimen saya dengan produk luar biasa terus. Hari ini ia datang kepada nasi liar. Sebelum ini, saya tidak dapat membayangkan bahawa suatu hari nanti saya akan membeli bijirin hitam ini, tetapi sekarang saya pun memakannya;)

Saya memutuskan untuk memasak nasi liar dengan labu dan kismis. Ini vegetarian jenis la plov)

Cara memasak nasi liar

Jika anda bukan penyokong diet bebas gluten, maka anda sepatutnya suka nasi liar. Saya ingin mengatakan beberapa perkataan mengenai faedahnya.

PENGGUNAAN RICE WILD

Nasi liar bukanlah pelbagai beras sama sekali, ia adalah air atau rumput rumput, tumbuhan tahunan keluarga bijirin. Oleh kerana tumbuhan ini sangat jarang berlaku di dunia, sukar untuk dikumpulkan dan diproses, harga beras liar agak mahal daripada semua bijirin lain (350.0, kira-kira 300 Rubel)

Nasi liar mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Ia mengandungi sejumlah besar protein dan serat, vitamin B dan asid folat, kandungannya 5 kali lebih banyak daripada beras biasa. Nasi liar sangat kaya dengan mineral. Ia mengandungi banyak fosforus, kalsium, kalium, magnesium, tembaga, zink dan besi.

Dan ditambah kepada semua ini, ia mempunyai rasa eksotik dan aroma gusi halus. Dari situ anda boleh memasak banyak hidangan yang berbeza.

Saya menawarkan resipi saya untuk beras liar dengan labu.

Dengan cara ini, resipi ini boleh disediakan dengan nasi biasa, hanya dengan menggantikannya dengan nasi liar, anda akan mendapat sekurang-kurangnya sebagai lazat.

BAHAN-BAHAN

Labu segar 300.0

setengah mentol bawang

1. Perasa untuk pilaf (pilih salah satu di mana terdapat segala-galanya: zira, jintan, barberry, halia, dan lain-lain)

0.5 cawan kismis

1) Perlu memasak nasi. Nasi liar dimasak untuk masa yang lama. Oleh itu, ia mesti terlebih dahulu direndam selama 1 jam dalam air sejuk. Kemudian tuangkan ke dalam kuali dengan air mendidih dalam nisbah 3: 1, tambah garam dan masak di atas api sederhana selama 40 minit.

Pada masa ini, anda boleh menyediakan bahan-bahan lain: tuangkan kismis yang dibasuh dengan air panas, parut lobak, potong labu menjadi kiub dan cincin separuh bawang.

Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam hidangan untuk memasak pilaf dan ringan goreng bawang dan wortel. Tambah labu dan tuangkan sedikit air (kira-kira ¼ cawan), tutupnya dengan tudung dan reneh selama 10-12 minit sehingga labu lembut. Ia tidak boleh runtuh, tetapi harus dengan mudah ditikam dengan pisau.

Masukkan kismis dan perasa untuk pilaf. Sekiranya terdapat garam dalam perasa, tambahkan dengan teliti, ingatlah bahawa kami telah memasangkan beras. Dan sekarang tuangkan nasi liar atau biasa rebus, tambah sedikit minyak zaitun dan campurkan semuanya dengan teliti, rasanya, jika perlu, tambah lebih banyak perasa dan biarkan panas selama sepuluh minit

Padi anda dengan labu sudah siap!

Dengan cara ini, beras tersebut boleh dipanggil pemakanan, kerana kandungan kalorinya tidak melebihi 200 Kcl setiap 100, 0 produk.

Sekiranya anda mempunyai sekeping labu kiri, buatkan topeng muka berkhasiat buatan sendiri.

Saya akan sangat berterima kasih jika seseorang boleh berkongsi resipi untuk membuat beras liar.

JOIN GROUPS saya dalam rangkaian sosial

http://zdorovyda.ru/dikiy-ris-s-tyikvoy-retsept-s-fotografiyami/

Ciri-ciri memasak nasi liar

Tidak ramai yang tahu bahawa beras liar bukan beras sebenar. Ini adalah benih rumput tumbuh di Amerika Utara yang menyajikan makanan kepada kaum India. Tidak semua orang boleh membuat nasi liar yang enak, kerana ada beberapa nuansa yang membezakan persiapannya dari biasa.

Untuk membuat nasi liar lembut dan rapuh, ia perlu direndam sebelum dimasak. Benih-benih air dibiarkan semalaman.

Numbuh beras liar sebelum memasak perlu dibasuh, dimasukkan ke dalam air masin mendidih pada kadar satu cawan beras dalam tiga gelas air. Ia perlu mendidih bijirin di bawah penutup tertutup pada api sederhana selama 40 minit. Nasi liar siap perlu meningkatkan saiznya.

Sekiranya anda perlu menyediakan hidangan dengan cepat dan tidak ada kemungkinan untuk merendam beras itu dalam masa yang lama, maka anda boleh mencurahkannya dengan air mendidih selama satu jam. Penyediaan lebih lanjut berlaku mengikut resipi yang sama.

Nasi rebus sebaiknya dipegang di bawah tudung selama kira-kira sejam supaya bijirin dibuka sepenuhnya, maka anda boleh menambah minyak mentega atau sayuran secukup rasa dan bercampur dengan garpu.

Untuk memasak, anda perlukan: - 1 cawan beras liar; - 1 kg dada ayam yang dikupas; - 1 sudu besar. tepung; - 1 sudu besar. jus lemon; - 2-3 ulas bawang putih; - 2 sudu besar. minyak zaitun atau bunga matahari; - 3 sudu besar. kicap; - Rempah secukup rasa.

Nasi liar yang direndam selama 12 jam perlu dituangkan ke dalam lembaran penaik dan tiga cawan air perlu dituangkan. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C, beras perlu disimpan selama kira-kira satu jam.

Apabila ia menjadi lebih lembut, dan sebahagian besar cairan menyejat, anda perlu menambah segelas kaldu ayam.

Susu ayam rebus perlu digoreng di dalam api sederhana dalam sedikit minyak sayuran, tambah bawang putih parut, rempah, dan garam secukup rasa. Seterusnya, mereka perlu menuangkan sup yang lain, tambah separuh segelas air dan reneh di bawah tudung ditutup.

Kepada sos yang anda perlukan untuk menambah tepung, jus lemon dan sos soya. Jisim yang terhasil harus diaduk sehingga homogen dan dibawa ke mendidih. Apabila sos bermula untuk menebal, anda boleh menyelesaikan memasak. Nasi liar dihidangkan dengan dada ayam dan kuah, sayuran segar dan sayur-sayuran.

Perlu diperhatikan bahawa tidak ada kaedah yang betul atau salah untuk menyediakan beras liar. Walaupun artikel dan video menggambarkan cara memasak nasi liar dalam satu-satunya cara yang betul, semua orang mendapati pilihan terbaik untuk dirinya sendiri, dan nasi boleh sedikit kasar atau, sebaliknya, benar-benar rebus lembut. Memasak nasi liar boleh dilakukan bukan sahaja di dalam air, tetapi juga dengan tambahan sup daging, cranberry, bijak, halia, kicap.

http://www.wday.ru/dom-eda/soh/osobennosti-varki-dikogo-risa/