Nama botani adalah kubis Kohlrabi (Brassica oleracea convar, Acephala.var. Gongylodes), tumbuhan herba keluarga kubis, sejenis kubis putih.

Asal - Mediterranean Timur.

Pencahayaan memerlukan cahaya.

Tanah ini ringan, baik bersertifikat, neutral atau sedikit asid.

Penyiraman - penyayang kelembapan.

Prekursor - kacang, tomato, bawang, kentang, bit.

Menanam - benih atau benih.

Penerangan kubis Kohlrabi

Tanaman sayuran berumur dua tahun, pada tahun pertama, membentuk sebatang pokok yang tersusun, pendek, tebal bentuk bulat atau rata, berwarna hijau atau ungu, yang digunakan untuk makanan. Pada tahun kedua musim yang semakin meningkat, tangkapan berbunga sehingga 1 m panjang, dengan bunga kuning atau putih yang dikumpulkan dalam berus, tumbuh dari tunas apikal. Buahnya adalah buah dengan biji coklat gelap kecil bentuk bulat, percambahan yang berlangsung hingga 5 tahun. Berat 1000 pcs. - 2-3 tahun

Untuk menunjukkan apa yang kubis kohlrabi kelihatan, gambar di bawah menunjukkan batang masak siap untuk menuai.

Kohlrabi adalah budaya kuno, pada zaman Empayar Rom yang berfungsi sebagai makanan bagi orang-orang termiskin dan budak. Pada abad ke-16, sayur-sayuran menjadi popular di kalangan petani Jerman, dan pada abad berikutnya ia tersebar di seluruh Eropah. Kini ditanam di Amerika Syarikat, China, Eropah dan Asia Tengah. Kurang ditanam di Rusia, terutamanya di kawasan tengah dan utara.

Ciri-ciri berguna kubis kohlrabi

Keistimewaan kubis kohlrabi menjadikan sayur-sayuran sebagai produk diet yang berharga. Ia mengandungi vitamin B1, B2, PP, vitamin C dalam jumlah yang tidak kurang daripada buah-buahan sitrus, yang mana tumbuhan itu telah menerima nama "lemon utara". Kohlrabi kaya dengan mineral, mengandungi kalsium 2-3 kali lebih banyak daripada jenis kubis lain (90 mg per 100 g), banyak kalium (370 mg), besi (1.2 mg). Dalam pulpa stebleplod terdapat glukosa dan fruktosa, sehingga 3.6 g protein sayuran, 1.5 g serat, 0.6 g pektin.

Kohlrabi mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular dan saraf, mengurangkan tekanan darah dan tahap kolesterol, mempunyai kesan diuretik, dan membantu membersihkan usus. Sebilangan besar kalsium menjadikannya sangat penting dalam pemakanan kanak-kanak, wanita hamil, orang tua, kalori rendah (42 kkal) dan kehadiran asid tartrit membantu mengurangkan berat badan.

Varieti biasa dan kacukan kubis kohlrabi

Oleh kerana penggunaan terhad di Rusia, pilihan jenis zon dan hibrid tidak terlalu besar.

Antara jenis awal yang matang dalam 65-80 hari, adalah disyorkan untuk berkembang:

Atena, pelbagai pembiakan Czech, dengan tumbuhan batang hijau muda seberat 220 g, rasa yang tinggi;

White Vienna 1350, pelbagai yang paling biasa, dengan buah-buahan seberat hingga 200 g, masak matang, lembut pulpa berair;

Moravia, pelbagai Czech, rasa yang baik, tahan fros, stebleplody seberat hingga 2.2 kg, tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang.

Hibrid cina pertengahan berpengalaman dari Karatago F1 adalah popular, dengan stebleplants berat sehingga 350 g, berwarna hijau muda, rasa yang sangat baik, tidak berkayu dan tidak retak.

Variasi dan hibrida yang menghasilkan tanaman selama 120-150 hari adalah perkara biasa:

Violetta, pelbagai pembiakan Czech, dengan buah-buahan sehingga 1, 2 kg, tahan beku, disyorkan untuk penggunaan segar dan penyimpanan jangka pendek;

Giant, pelbagai Czech, dicirikan oleh besar, sehingga 6 kg, buah-buahan, tahan kering, dengan rasa yang sangat baik dan kualiti penyimpanan yang baik;

Kossak F1, hibrid dengan buah-buahan warna kuning-hijau seberat 600 g

Penanaman teknologi pertanian kubis kohlrabi

Tempat untuk kohlrabi memilih matahari, jenis-jenis kemudian bertolak ansur dengan sedikit teduhan. Tanah untuk ditanam di kapur jatuh, membuat humus yang busuk.

Kerana musim pendek, 2-3 tanaman boleh didapati setiap musim. Untuk tempoh yang lebih awal, kubis kohlrabi ditanam di rumah hijau atau kotak di dalam bilik pada pertengahan Mac. Menjaga bibit adalah sama seperti kubis putih awal. Menyelam ke dalam periuk gambut di fasa cotyledons yang maju, ditanam di tanah dengan 4 - 5 daun sejati pada akhir April. Bibit menahan frosts jangka pendek, tetapi suhu negatif jangka panjang menyebabkan bunga. Tarikh penanaman kedua adalah permulaan Mei, benih disemai terus ke tanah, berkembang tanpa memilih, dipindahkan ke tempat yang tetap pada dekad pertama bulan Jun. Untuk penuaian lewat, tanaman dihasilkan pada 20-25 Jun, pada awal bulan Ogos mereka ditanam di rabung.

Anak benih dikebumikan di tanah ke cotyledons, dengan penanaman yang lebih dalam pembangunan stelplodar tertunda, kadang-kadang berbunga bermula. Ketumpatan penempatan - 10 pcs. pada 1 m2.

Penjagaan selanjutnya adalah merumput, melonggarkan, pengairan secara tetap. Penyiraman tidak boleh melimpah, tetapi kerap, dengan kekurangan kelembapan, buah menjadi kasar dan retak.

Pembersihan dilakukan tepat pada masanya, apabila mencapai diameter stebleplod yang diingini, biasanya 7-8 cm. Apabila terlalu banyak, kualiti produk berkurangan, ia menjadi kasar, tidak sesuai untuk digunakan. Tanaman pertama dikeluarkan pada awal bulan Jun, buah-buahan yang terakhir dituai pada bulan Oktober. Tumbuh-tumbuhan digali dengan akar, daun dipangkas, meninggalkan tangkai pendek, 1-2 cm.

Untuk penyimpanan, kubis kohlrabi disimpan di ruangan bawah tanah, di mana ia dikekalkan pada suhu 0-1 ° C dan kelembapan relatif sehingga 95%.

http://www.udec.ru/ovoshhi/kapusta_kolrabi.php

Kohlrabi kubis: sifat, faedah dan bahaya, vitamin, komposisi. Bagaimanakah kubis kohlrabi kelihatan - keterangan dan gambar.

Tempat kelahiran Kohlrabi ialah Eropah Utara. Di sini, kubis, menurut penulis sejarah, pertama kali muncul pada 1554, dan selepas 100 tahun tersebar di seluruh Eropah, termasuk Mediterranean. Dari bahasa Jerman diterjemahkan sebagai "lobak kubis."

Kohlrabi tidak bersahaja, tahan penyakit dan perosak. Oleh kerana pematangan pesat kubis ini boleh ditanam walaupun di utara.

Foto: Kohlrabi di taman.

Kubis Kohlrabi adalah buah batang. Boleh dimakan di tengah sayur-sayuran ini, menyerupai batang kubis, menyenangkan dengan rasa, berair dan lembut. Di sesetengah negara, daun muda digunakan sebagai makanan. Mereka mempunyai begitu banyak bahan berguna seperti dalam buah.

Makan kubis kohlrabi meningkatkan metabolisme. Ia adalah rendah kalori (42kkal / 100g). Karbohidrat (glukosa dan fruktosa) yang terdapat di stemmaker memberikan rasa kenyang - anda tidak akan mahu makan untuk masa yang lama. Semua sifat ini akan memberi manfaat kepada orang yang kehilangan berat badan. Selain itu, hasil kehilangan berat badan akan tetap lama. Kohlrabi puree berguna untuk kanak-kanak kecil.

Dengan jumlah vitamin C, kohlrabi dapat dibandingkan dengan lemon, dan oleh kecernaan semua vitamin ia lebih baik daripada epal. Ada di dalamnya dan vitamin lain: A, B, B2, PP, serta, protein. Dari mineral: kalsium, kalium, fosforus, magnesium, kobalt, besi.

Apakah kegunaan kohlrabi:

- Membunuh jangkitan, oleh itu dengan bantuannya adalah mungkin untuk melawan pelbagai penyakit berjangkit;

- B vitamin dalam kubis menenangkan saraf;

- Kesan bermanfaat pada kerja buah pinggang, kerana ia adalah diuretik yang baik;

- Kesan bermanfaat pada hati, pundi hempedu;

- Menurunkan tekanan darah;

- Kandungan sulfur kohlrabi mengurangkan kemungkinan kanser usus.

- Dalam perubatan rakyat, kohlrabi kubis dirawat:

- Jus kohlrabi yang baru disediakan membantu dengan batuk dan keradangan rongga mulut;

- Jus Kohlrabi diambil dalam penyakit hati, buah pinggang, limpa;

- Dengan hepatitis, minum seperempat segelas jus dengan 1ST. sudu madu 3-4 kali sehari sebelum makan, 10-14 hari;

- Merebus puncak merawat asma dan tuberkulosis pulmonari.

Tetapi, seperti mana-mana produk, Kohlrabi, kecuali penggunaannya, juga boleh mendatangkan mudarat kepada tubuh manusia. Sesetengah orang mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadapnya. Juga, anda tidak boleh makan hidangan kohlrabi untuk orang yang mempunyai penyakit perut, kerana mereka meningkatkan keasidan jus gastrik.

Kohlrabi lama terus segar di ruangan bawah tanah. Juga, seperti mana-mana kubis, ia boleh menjadi masin, masam, jeruk, kering.

http://suseky.com/kapusta-kolrabi-svojstva-polza-i-vred/

Kubis Kohlrabi: sifat komposisi dan berguna, foto

Kohlrabi mempunyai sejumlah besar ciri berguna yang dipengaruhi oleh tubuh manusia. Muncul pada zaman purba, kubis ini tidak pernah pemilih tentang keadaan di mana ia ditanam. Kohlrabi secara harfiah bermaksud "lobak batang", dan persamaan dengan lobak begitu ketara bahawa kedua-dua budaya ini sering kali keliru.

Apakah bahagian budaya ini yang boleh dimakan? Sehingga kini, anda boleh menemui banyak resipi yang menggunakan stebled. Lagipun, ia mengandungi sifat yang paling bermanfaat bagi tubuh manusia.

Penerangan umum kubis kohlrabi

Kohlrabi adalah tumbuhan sayur yang ditanam selama dua tahun. Jadi, pada tahun pertama, hanya satu stemblood yang mula terbentuk, yang kemudiannya boleh digunakan untuk makanan, dan tahun kedua adalah pembentukan tembakan, yang tumbuh dari tunas atas, dan seringkali panjangnya sampai 1 meter. Pada pukulan ini terdapat bunga yang dikumpulkan dalam berus. Buah tumbuhan ini kelihatan seperti buah dalam yang ada biji. Pengambilan benih ini dapat dikekalkan sehingga 5 tahun.

Stebleplod boleh mempunyai bentuk yang paling pelbagai:

Warna stebleplod seperti ini boleh menjadi warna yang berbeza: ungu, hijau muda, lembayung. Tetapi warna akan bergantung kepada apa jenis kubis kohlrabi ditanam. Tetapi daging sayuran ini, tanpa menghiraukan pelbagai, akan tetap putih.

Berat kubis juga bergantung pada pelbagainya. Jadi, ia boleh menimbang 200 gram, dan boleh naik hingga 800 gram. Diameternya boleh dari 10 hingga 15 sentimeter. Daun berwarna hijau, sederhana, mempunyai sedikit sentuhan, mirip dengan lilin. Batang tegak mempunyai ketebalan purata dan naungan gelap ungu.

Sekiranya anda menilai rasa kohlrabi, maka rasanya sangat mirip dengan kubis kubis putih, hanya sedikit manis dan juicier. Itulah mengapa kubis ini sempurna untuk membuat salad. Anda boleh menggunakan kubis ini dan hidangan sampingan.

Komposisi kubis kohlrabi

Komposisi kohlrabi adalah pelbagai. Pertama, sejumlah besar vitamin C, A, B, B2, PP dimasukkan dalam komposisi sayuran ini. Kedua, ia termasuk garam mineral, magnesium, kalium, fosforus, kobalt dan besi.

Ketiga, komposisi tumbuhan ini termasuk sebilangan besar enzim, serat, dan protein sayuran. Terutama berguna ialah pulpa, yang kaya dengan glukosa dan fruktosa. Hari ini, kohlrabi dianggap sebagai produk yang berharga untuk pemakanan pemakanan, kerana terdapat sebatian sulfur di dalamnya. Adalah diketahui bahawa kandungan kalori 100 gram sayuran ini adalah 41, 5 kcal.

By the way, kubis kohlrabi lebih dikenali sebagai "lemon utara" yang lain. Nama ini dijelaskan oleh fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar vitamin C.

Ciri-ciri berguna kohlrabi

Kubis Kohlrabi mempunyai banyak kualiti positif. Oleh itu, ia mempunyai sejumlah besar sifat bermanfaat untuk tubuh manusia. Pertama sekali, ia mempunyai kesan positif pada usus: kubis Kohlrabi dengan cepat membersihkannya dari toksin, keretakan dan bahan pencemar lain dan bahan berbahaya. Ini difasilitasi oleh serat makanan, yang, masuk ke dalam perut, tidak dicerna. Tetapi aturan utama apabila memakan sayuran ini adalah untuk meminum sebanyak mungkin cecair.

Jika anda kerap makan kohlrabi, maka selera makan seseorang akan normal. Dan jika anda minum jus sayuran, yang akan termasuk pelbagai kubis, maka seseorang yang menderita gastritis, cholecystitis atau gastroduodenitis, keadaannya bertambah baik. Tetapi anda tidak boleh minum jus ini lebih daripada satu gelas sehari. Jika anda kerap makan kohlrabi, maka ini juga boleh menormalkan metabolisme, yang akan membantu memulihkan kelajuan normal semua proses.

Terima kasih kepada banyak sifat berfaedah kubis kohlrabi, adalah mungkin untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, serta mengurangkan tekanan pada pundi hempedu, hati, dan buah pinggang. Ini akan menjadi hasil daripada banyak kalium dalam kohlrabi.

Kohlrabi boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit:

1. Dengan anemia.
2. Dalam kes diabetes.
3. Untuk memulihkan sistem imun.
4. Untuk sistem saraf.
5. Untuk rongga mulut.
6. Untuk kulit.
7. Untuk penurunan berat badan.
8. Untuk mencegah kanser kolon dan rektum.

Dipercayai bahawa buah kohlrabi sangat berguna untuk anemia, kerana ia mengandungi banyak unsur surih yang membantu sel-sel darah membentuk. Ini adalah besi, zink, yodium, selenium dan juga mangan. Oleh itu, untuk sebarang jenis anemia, penggunaan sayur-sayuran yang tetap dan tetap disarankan. Contohnya, anda boleh membuat salad dengan menambah lobak merah. Anda perlu memakannya sekali sehari selama tiga minggu, tetapi anda tidak boleh makan salad kohlrabi seperti semasa makan makanan lain. Anda memerlukan salad kubis seperti itu secara berasingan, tetapi anda tidak boleh menambah garam, mayonis atau krim masam.

Adalah dipercayai pesakit diabetes perlu dimasukkan ke dalam menu Kohlrabi. Kubis mengandungi sejumlah besar vitamin, yang tergolong dalam kumpulan yang berbeza. Kohlrabi kebanyakannya mengandungi vitamin C, yang sayur-sayuran ini jauh lebih tinggi daripada buah sitrus. Telah diketahui bahawa vitamin seperti A, PP, E mudah menembus tubuh, menguatkannya. Oleh itu, sebaik sahaja seseorang jatuh sakit, mengambil apa-apa virus atau jangkitan, anda harus segera memasukkan kubis kohlrabi dalam diet anda. Biasanya ia adalah musim luruh dan musim bunga. Jangan lupa bahawa semua ciri-ciri bermanfaat ditemui dalam kuantiti yang besar dalam sayur-sayuran segar.

Malah pada zaman purba, orang menggunakan kohlrabi untuk menenangkan atau mengembalikan saraf. Suasana yang baik dan kesan positif ke atas sistem saraf kubis adalah kerana sayur-sayuran mengandungi vitamin B. Ia diketahui bahawa jika anda menggunakan tumbuhan ini secara kerap, kegelisahan akan hilang, keadaan emosi cepat seimbang, tekanan normal dan mood meningkat.

Apabila makan kohlrabi, ia pasti mempunyai kesan positif ke atas rongga mulut. Jadi, pertama sekali, ia menguatkan gigi dan gusi, dan juga menghalang keradangan di langit, dalam laring sendiri dan pada gusi.

Kohlrabi berguna untuk kulit, terutamanya untuk yang memudar. Topeng biasa dari kubis ini boleh menjadikan kulit wajah lebih segar, lebih muda. Adalah mudah untuk menyediakan topeng: sapu sedikit kohlrabi pada parut dan tambah 1 sudu teh madu dan yis kering. Campurkan segalanya dengan baik dan biarkan selama 20 minit. Dan selepas itu, perlu meletakkan topeng pada muka yang perlu dibersihkan terlebih dahulu. Topeng dibiarkan di muka selama 20 minit, kemudian bilas dengan air suam. Hasilnya akan menjadi indah.

Pada masa ini, kohlrabi kubis dikenali sebagai cara terbaik untuk menurunkan berat badan. Sekiranya sayur-sayuran ini dimakan secara teratur bersama timun dan epal, maka lemak akan pecah lebih cepat. Dengan cara ini, diketahui bahawa kohlrabi adalah produk yang mempunyai sedikit kalori, tetapi sebaliknya, ia menggunakan banyak tenaga apabila dicerna. Dasar kehilangan berat dengan kubis adalah kesan arginine dan isoleucine. Mereka secara aktif mempengaruhi hakikat bahawa semua karbohidrat tidak ditukar kepada lemak, jadi peningkatan kecekapan, dan pound tambahan berjaya hilang.

Dasar untuk pencegahan kanser kolon dan rektum adalah perlindungan zat-zat belerang dan sulfur, yang terkandung dalam kohlrabi. Tetapi untuk ini anda perlu makan sayur-sayuran segar setiap hari, tetapi tanpa garam. By the way, kohlrabi tidak membenarkan aterosklerosis berkembang.

Ciri-ciri berbahaya kubis kohlrabi

Dalam kohlrabi kubis terdapat bukan sahaja ciri-ciri berguna, tetapi juga berbahaya. Contohnya, jika seseorang mengalami keasidan gastrik yang meningkat, maka penggunaan sayur-sayuran ini adalah sangat kontraindikasi.

Tidak dianjurkan untuk memakan buah-buahan kohlrabi kubis, yang ditanam di rumah hijau dan rumah hijau, kerana sayuran ini boleh mengumpul sejumlah besar nitrat, yang kemudiannya menimbulkan beberapa penyakit yang sangat serius.

Kohlrabi dalam memasak

Kohlrabi boleh memasak pelbagai hidangan yang berbeza. Sudah tentu pilihan yang terbaik dan paling berguna adalah untuk memakan kubis mentah, tetapi ia adalah cantik dan rebus, rebus, goreng dan juga dibakar. Jika daging dihidangkan dengan kohlrabi, yang boleh menjadi hidangan sampingan yang hebat, ia akan dicerna dengan baik.

Kohlrabi juga boleh digunakan dalam penyediaan stews, sup, salad, okroshka, apa-apa hidangan perayaan, topping dan untuk pengetinan.

Penanaman dan penjagaan

Kohlrabi semua jenis kubis dianggap sebagai masak yang paling cepat. Oleh itu, beberapa hasil panen boleh dituai dalam setahun. Pertama sekali, anda perlu membuat keputusan mengenai apa yang perlu anda pilih.

Kelainan terbaik adalah:

1. "Vienna White". Kubis sedemikian matang dan mempunyai warna hijau yang terang.
2. "Violet". Ini adalah pelbagai masak yang mempunyai warna ungu gelap.

Bergantung pada varieti mana yang dipilih, kaedah penanaman ditentukan. Adalah mungkin untuk menanam kohlrabi baik dengan benih dan benih. Untuk penanaman adalah bulan yang hebat seperti April dan Mei.

Anak benih ditanam dari akhir Mac. Dalam bekas yang disediakan dengan tanah, benih ditanam kedalaman 1, 5-2 sentimeter. Sebaik sahaja daun kedua muncul, segera semburkan dengan baja yang kompleks: separuh tablet untuk 1 liter air.

Untuk menanam tumbuhan sayur di tanah terbuka, perlu menyediakan tempat tidur dengan betul. Pertama sekali, ia perlu diterangi dengan baik. Jika labu, zucchini, wortel atau tomato tumbuh di atas katil sayuran, maka kubis akan tumbuh dengan baik di tanah ini.

Pada musim bunga sebelum menanam benih, tanah digali dan disenyawakan dengan kompos. Ia memerlukan kira-kira 3-4 kilogram humus setiap 1 meter persegi tanah. Adalah perlu untuk memastikan tanahnya longgar dan subur.

Ia adalah perlu untuk menanam benih di tanah pada hari apabila tidak ada cahaya matahari yang terang. Sebagai contoh, dalam cuaca mendung atau pada waktu petang. Jarak antara baris hendaklah 70 sentimeter, dan antara lubang sekitar 20-30 sentimeter. Dengan cara ini, anda boleh menambah 1 cawan humus ke telaga. Sejurus selepas menanam, katil disiram dengan banyak.

Penjagaan dan penyimpanan tanaman

Untuk penuaian kohlrabi menjadi baik, perlu sentiasa menyiramnya dan pastikan untuk melonggarkan tanah. Anda boleh air dua kali seminggu, dan jika ada kemarau, anda harus menonton tanah dan air sebagai ia kering. Loosen tanah di sekitar sayuran supaya jarak ini sekitar 8-10 sentimeter.

Penuaian perlu dilakukan dengan berhati-hati, melaksanakan secara berperingkat langkah-langkah berikut:

1. Tarik keluar keseluruhan tanaman kohlrabi.
2. Potong gunting pemangkasan dan daun.
3. Letakkan dalam kotak, mengempelas.
4. Turunkan kotak dengan menuai di ruangan bawah tanah atau masukkan ke dalam bilik sejuk lain.

Anda boleh menyimpan kubis dalam peti sejuk, tetapi tidak melebihi sebulan. Sekiranya kohlrabi dipotong, anda perlu memasukkannya ke dalam bekas plastik khas, yang akan membolehkan anda menyimpannya semula dalam masa yang lama.

Perlindungan terhadap penyakit

Kohlrabi, seperti jenis kubis lain, tertakluk kepada pelbagai penyakit, dan terdapat ancaman yang rosak oleh perosak. Walaupun ia masih mempunyai ketahanan tinggi terhadap beberapa perosak dan penyakit. Walau bagaimanapun, langkah-langkah pencegahan berikut harus diambil:

1. Di taman di mana Kohlrabi tumbuh, tidak ada rumpai, ia harus dikeluarkan dalam masa.
2. Adalah mustahil untuk menanam kohlrabi di atas katil, jika tumbuhan cruciferous ditanam di atasnya sebelum ini.
3. Penyiraman penuaian masa depan yang tetap.
4. Pemakanan yang tepat pada masanya.
5. Ia adalah perlu untuk memproses tanaman ini dalam masa dan dengan persediaan yang akan menghalang penampilan penyakit atau perosak di dalamnya.

Mengetahui semua perkara yang paling perlu mengenai kohlrabi, tumbuh tumbuhan dengan betul, anda boleh mendapatkan tanaman yang indah yang akan membantu seseorang berjuang untuk kewujudannya yang sihat.

http://klumba.guru/ovoschi/kapusta/kapusta-kolrabi-ee-sostav-i-poleznye-svoystva-foto.html

Bagaimanakah kubis kohlrabi berguna dan bagaimana membesarkannya dalam bidang terbuka

Terdapat banyak jenis kubis putih, itulah sebabnya sebahagian daripada mereka masih dianggap eksotik - selepas semua, hampir mustahil untuk berkenalan dengan semua orang dan menanam pada tenunan mereka.

Jadi kohlrabi masih tidak begitu biasa di kalangan tukang kebun. Tetapi cuba untuk meletakkannya di laman web ini pasti berbaloi.

Lagipun, kohlrabi diiktiraf oleh doktor dan pakar pemakanan dan disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet mingguan, berkat penyembuhan dan kualiti yang bermanfaat.

Penerangan dan foto

Kohlrabi (dalam trans. "Kubis-lobak", "lobak batang") - dimiliki oleh keluarga yang salib, tetapi mempunyai perbezaan yang signifikan dari kubis tradisional, kerana ia bukan tangkai yang ditutupi dengan daun, tetapi buah di atas tanah dari bentuk bulat daunnya tumbuh pada kaki panjang.

Dan boleh dimakan, dalam kes ini, adalah buah.

Kohlrabi adalah sayuran yang mempunyai musim pertumbuhan dua tahun, dari kelahiran buah hingga pembentukan benih.

Bagaimana untuk mengumpul biji kubis?

Sekiranya untuk mendapatkan biji kubis putih, anda perlu menanam tangkai, dalam hal kohlrabi, mereka menanam lobak itu sendiri.

Seperti semua penyaliban, benih masak dalam polong dan kelihatan seperti kacang bujur. Biji kekal berdaya maju selama lima tahun.

Tetapi sukar untuk mendapatkan biji kohlrabi di rumah, jika tidak mungkin menyimpan stelplod sehingga musim depan. Oleh itu, benih yang dibeli lebih kerap digunakan untuk penyebaran kubis.

Ciri-ciri janin

1. bulat bentuk buah;
2. warna ungu atau hijau;
3. buah yang boleh dimakan, di bawah kulit dan daun di atas tebal, kaki berisi, tetapi hanya semasa muda;
4. Rasanya buahnya seperti tangkai kubis putih, tetapi lebih lazat dan berair;
5. rendah kalori dan nilai pemakanan produk yang dibenarkan mencadangkannya sebagai makanan pemakanan;
6. komposisi yang unik termasuk vitamin (C, A, B, B 2, PP), unsur surih (garam mineral, magnesium, kalium, fosforus, kobalt dan besi), enzim, gentian dan protein. Melebihi kandungan lemon dalam kandungan vitamin C;
7. Musim yang semakin pendek membolehkan penanaman kubis dalam gelombang dan menerima sehingga tiga hasil per musim;
8. kebolehsuaian yang baik terhadap keadaan cuaca memungkinkan untuk membesarkannya dalam keadaan Kamchatka dan Far North.

Kelebihan dan kemudaratan Kohlrabi kubis

Ciri-ciri Kohlrabi mempunyai kesan penyembuhan. Jika anda makan sayur-sayuran setiap hari, ia akan membantu memperbaiki badan:

• mengurangkan risiko kanser sebanyak separuh disebabkan kandungan sulfur yang tinggi;
• menghalang perkembangan penyakit usus radang;
• melindungi daripada serangan jantung dan strok;
• kesan positif ke saluran darah, jika didiagnosis dengan aterosklerosis, angina pectoris atau hipertensi arteri;
• menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan;
• adalah sumber kalsium dalam bentuk mudah dicerna;
• mengandungi asid tartarik, yang melambatkan pemendapan lemak dalam badan;
• Serat berguna membantu membersihkan usus toksin, menghilangkan empedu, kolesterol;
• melegakan bengkak, mempunyai kesan positif terhadap kerja buah pinggang;
• positif memberi kesan kepada keadaan gigi, gusi dan rongga mulut secara umum, menghalang pembentukan luka dan keradangan;

Topeng belia

Topeng muka pulpa kubis akan membantu memulihkan kulit wajah yang kelihatan berseri dan muda.

1. sudu madu dan yis longgar ditambah kepada kubis parut, semuanya bercampur dan ditinggalkan selama lima belas minit,
2. maka jisim yang dihasilkan boleh digunakan pada kulit wajah,
3. Ia dikeluarkan dengan tampon dan air suam, selepas dua puluh minit.

Sayur-sayuran adalah kontraindikasi pada orang yang mempunyai keasidan tinggi perut dan penyakit seperti pankreatitis, gastritis atau ulser.

Dalam kes ini, kohlrabi boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti yang sangat kecil dan, sebaiknya, selepas rawatan haba.

Penanaman dan penjagaan

Turnip kubis dianggap sebagai terpantas di kalangan semua ahli keluarga, oleh itu, dengan agroteknologi yang betul dan pembenihan tepat pada masanya, anda boleh mengumpul sehingga tiga hasil per musim.

Ia ditanam dalam dua cara: benih dan benih.

Penanaman benih

Bila hendak menanam?

Menyemai benih boleh dibuat dari awal atau dari pertengahan April. Memandangkan kubis sedang berkembang dengan pesat, pada awal bulan Mei anda akan mempunyai bahan penanaman yang telah dibentuk dengan baik.

Bagaimana untuk menanam?

Benih disemai dalam kotak benih, menggunakan tanah khas untuk benih atau tanah taman biasa.

Sangat mendalam benih tidak perlu. Alur kecil dibuat di dalam kotak dan benih disemai, maka mereka perlu ditaburi dengan bumi dan disiram.

Petua berguna

1. Sekiranya ia semakin mendalam, maka cenderung akan mengeluarkan tenaga dan membuang tenaga.
2. Agar anak benih tidak terbentang, anda perlu memberikan pencahayaan yang baik - untuk ini anda perlu menanam tidak terlalu tebal atau menggunakan lampu lut sinar sehingga setiap bercambah mendapat bahagian matahari.

Bila hendak makan?

Selepas penampilan lembaran kedua, anda boleh memberi baja yang kompleks.

Walau bagaimanapun, jika anda yakin dengan kualiti tanah taman, menyuburkannya dengan bahan organik, maka anak benih akan mendapatkan semua yang mereka perlukan selepas ditanam ke tempat yang tetap di taman.

Lebih-lebih lagi, Kohlrabi kurang menuntut kesuburan tanah berbanding ahli keluarga lain.

Tanah di taman harus longgar.

• Jika anda mempunyai tanah yang berat, maka membuat pasir atau gambut tidak akan rosak.
• Pilihan belanjawan yang kurang, tetapi lebih cekap ialah menambahkan vermikulit.

Bilakah menanam benih?

Benih penanaman tidak boleh lebih awal daripada bulan Mei, apabila buah pinggang panas sehingga kubis akan berasa selesa.

Untuk pemindahan, adalah lebih baik menggunakan hari hujan atau mendung, jadi kubis akan berasa lebih baik, atau, jika cuaca cerah, lakukannya pada waktu petang dan lebih cantik penanaman dengan agrofiber.

1. Kohlrabi ditanam secara berturut-turut, dengan jarak 25 sentimeter antara lubang, dan antara barisan 60-65 sentimeter.
2. Satu rehat dibuat, anak pokok diletakkan di sana, dan tulang belakang diisi sepenuhnya.
3. Bumi dihancurkan sedemikian rupa sehingga lubang terbentuk, yang harus disiram dengan banyaknya.
4. Penjagaan selanjutnya adalah penyiraman berkala, melonggarkan tanah di sekeliling benih dan merumput dari rumpai.

Menanam benih ke tempat yang tetap

Kaedah ini digunakan sedikit lebih awal daripada anak benih, apabila tanahnya dipanaskan dengan baik. Tempat itu mesti mempunyai pencahayaan yang baik, dan tanah itu disediakan untuk ditanam.

Kohlrabi adalah prekursor baik zucchini, labu, kekacang, wortel, herba saka atau tomato. Jika di taman terdapat kubis, maka adalah wajar untuk menahan putaran tanaman dan tidak menanam salib selama 4-5 tahun di tempat ini. Ia berguna untuk pencegahan penyakit yang wujud dalam minda.

Kohlrabi masak, rata-rata, 70 hari selepas pucuk pertama. Selepas penuaian, tempat itu boleh digunakan untuk tanaman lain, atau kohlrabi ditanam semula.

Agar tidak kehilangan masa, anda boleh menanam benih sebelum menuai buah, atau menggunakan kaedah anak benih.

Varieti Kohlrabi, seperti semua tanaman sayur-sayuran, mempunyai istilah masak yang berbeza dan boleh digabungkan sedemikian rupa sehingga tempat tidur tidak segera dikeluarkan dan tidak kosong.

Penuaian

Sekiranya anda menggunakan sayuran dalam diet harian anda, maka hanya memotong kepala kubis yang masak seperti yang diperlukan dengan pisau atau pisau.

Pada musim gugur, apabila terdapat penuaian besar-besaran, kubis perlu dibersihkan supaya ia mengekalkan rasa dan sifat-sifatnya yang bermanfaat sehingga ia dimakan.

1. Untuk melakukan ini, pilih hari cerah yang kering, semua kabin dikeluarkan dari tanah, bersama-sama dengan akar dan pisau memotong daun apikal.
2. Stebleplods yang diproses bersama-sama dengan akar diletakkan dalam lapisan dalam bekas (dengan akar sehingga) dan ditaburi dengan pasir.
3. Kontena disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau subfield, pada suhu dalam lingkungan dari +5 hingga 0 ° C.

Adalah dibenarkan untuk menyimpan kohlrabi di dalam peti sejuk, tetapi ia adalah wajar untuk mengambilnya dalam masa sebulan.

Perlindungan terhadap penyakit

Kohlrabi tergolong dalam keluarga yang salib dan, seperti anggota keluarganya yang lain, tidak kebal dari penyakit dan perosak.

Walaupun dia mempunyai kemajuan penting - perkembangan awal memberi kelebihan kepadanya dan semasa musim panas utama sayur-sayuran merosakkan perosak sayuran itu sudah cukup terbentuk untuk tidak terlalu menderita.

Pencegahan

Langkah-langkah pencegahan penyakit dikurangkan kepada langkah-langkah berikut:

• merumput;
• putaran tanaman;
• menyiram tepat pada masanya;
• pemupukan yang diperlukan;
• seperti rawatan yang diperlukan dengan perosak.

Pilihan pelbagai kohlrabi

Varieti Kohlrabi boleh dibahagikan kepada:

• awal
• masak dan sedang
• terlambat

Jenis awal

Ripen dalam masa dua bulan dari saat munculnya pucuk. Mereka mempunyai ketahanan yang tinggi terhadap penurunan dan suhu rendah.

Hasilnya tinggi, pulpa berair, dan rasa buah-buahan sedemikian adalah halus. Ia bertujuan untuk digunakan dalam bentuk mentah atau diproses dan tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang.

Moravia Isih

Tahan untuk menurunkan suhu, bolting, retak, kasar kulit. Saiz buah sehingga 10 sentimeter dan beratnya lebih dari dua kilogram. Kulitnya berwarna hijau muda, pulpa berwarna putih.

Atena. Hibrid

Berbeza dengan tuaian yang kaya. Buahnya adalah bulat, hijau, dengan berat sehingga 220 gram.

Sonata F1. Hibrid

Berat buah - sehingga 700 gram. Warna - ungu;

Wina putih 1350. Gred. Ia dicirikan oleh rintangan sejuk yang tinggi dan masak. Buah berwarna hijau, mencapai berat 300 gram hingga 1 kilogram.

Jenis musim pertengahan

Dari percambahan hingga matang perlu sehingga 120 hari. Mereka bertolak ansur dengan titisan sejuk dan suhu jatuh, tidak menuntut tanah. Buah tidak retak atau lignify.

Violetta. Isih

Pelbagai popular yang mentolerir fros dengan baik. Buah ungu, tahan keretakan dan lignifikasi, tumbuh sehingga dua kilogram dan diameter 10 sentimeter. Digunakan dalam bentuk yang segar dan diproses, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Azur Isih

Menjalankan kemarau, sementara tahan terhadap pembentukan anak panah. Buah-buahan berwarna ungu dengan pulpa lembut. Sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Karatago F1. Hibrid

Ia terkenal dengan hasilnya yang tinggi dan masak buah-buahan. Kubis tumbuh hingga 300 gram. Warna hijau. Sesuai untuk penyimpanan.

Blue Planet F1. Hibrid

Buah-buahan berwarna hijau kebiruan, dengan berat sehingga 250 gram. Tahan sehingga sejuk dan sesuai untuk penyimpanan.

Jenis pematangan lewat

Dari kemunculan anak benih hingga matang, ia mengambil masa sehingga 180 hari. Buah-buahan ini bertujuan untuk penyimpanan dan pemeliharaan jangka panjang, kerana pulpa lebih keras daripada varietas awal dan pertengahan musim. Sangat bertolak ansur dengan fros dan tahan terhadap pembentukan anak panah.

Gergasi itu. Isih

Baik ditoleransi oleh kemarau, tahan pembentukan anak panah. Buah-buahan adalah besar, berat sehingga dua kilogram.

Kossak F1 - hibrid tahan sejuk

Batang berwarna hijau, dengan berat sehingga 600 gram.

Dunia. Isih

Berat sejuk dan tahan lignification. Buahnya sangat besar, sehingga lima kilogram.

Petua

Memilih jenis dan hibrid yang diperlukan, anda perlu bergantung pada matlamat dan permintaan anda.

Jika anda lebih suka kubis segar dan tidak mempunyai keupayaan untuk menyimpannya pada musim sejuk, dalam kes ini, anda harus memberi keutamaan kepada jenis awal dan pertengahan musim.

Dan untuk penyimpanan jangka panjang dan pengetinan, beli benih kelainan matang - segala-galanya sama dengan kubis biasa.

Satu-satunya perbezaan adalah bahawa anda boleh makan kubis putih "secara beransur-ansur", merobek daun, dan tidak memotong dengan pisau, dalam hal ini kubis akan menjaga kesegaran lebih lama dan tidak akan pudar. Dengan kohlrabi ia tidak akan berfungsi.

Oleh itu, jika anda ingin makan kubis segar, dengan komposisi vitamin maksimum, pilih jenis saiz yang boleh kita makan pada satu masa.

Hidangan kubis Kohlrabi

Sayuran mendapat pengiktirafan dalam masakan negara-negara Eropah, sebaik sahaja mereka memasak:

• dimasak
• marinate
• memadam
• goreng
• disumbat atau
• dimakan segar,
• digunakan dalam salad dan kentang tumbuk.

Anda juga boleh cuba melihat kubis putih-lobak dalam resipi kegemaran anda dan menemui aspek baru hidangan yang biasa.

http://idachniki.ru/ovoshi/kapysta/kapusta-kolrabi.html

Faedah kohlrabi kubis dan kemungkinan bahaya daripadanya. Permohonan Memasak

Kohlrabi - kubis, yang jarang dilihat di katil taman domestik. Walaupun rasa keseragaman dengan pelbagai warna putih tradisional, kohlrabi secara signifikan melampauinya dalam sifat penyembuhan dan penyembuhannya. Kilang ini juga digunakan secara aktif dalam memasak. Dari artikel ini, anda akan mempelajari apa sayur-sayuran yang masak seperti dalam foto, apakah faedah dan bahaya, resipi akan membolehkan anda untuk sepenuhnya mendedahkan potensi vitamin kohlrabi.

Ciri-ciri dan komposisi

Kohlrabi kelihatan seperti lobak. Nama sayuran ini secara literal diterjemahkan sebagai "lobak kubis." Untuk makanan, budaya mula berkembang di Eropah pada abad XVI.

Tidak seperti lobak, bahagian yang boleh dimakan kohlrabi bukanlah sayuran akar, tetapi batangnya. Ia mempunyai teras berair. Rasanya serupa dengan kubis putih biasa, tetapi tidak meninggalkan kepahitan.

Kohlrabi dipanggil ratu kubis, kerana dalam keluarga ini dia adalah yang paling berguna dan lazat. Ia juga dipanggil "lemon utara" kerana kandungan vitamin C yang kaya. Walau bagaimanapun, budaya Rusia tidak begitu popular. Di rak-rak pasar raya besar atau kedai sayur-sayuran, ia jauh lebih rendah daripada jenis putih, Beijing, warna dan lain-lain. Tetapi mereka yang merasai rasa dan menghargai manfaat kohlrabi agak cepat menjadi penyokong kubis ini.

Perhatian! Selain vitamin C, kohlrabi dihargai untuk kualiti makanannya: bahagian yang boleh dimakan kilangnya mengandungi kira-kira 41-42 kcal setiap 100 g. Dalam jumlah yang agak besar dalam kubis adalah vitamin A, B2 dan PP, kalsium, magnesium dan besi, protein sayuran, sukrosa, serat dan mineral garam dan sulfur.

Ciri-ciri berguna dan tidak sihat

Kohlrabi biasanya makan mentah, mengelupas. Apabila segar, ia sihat sebaik mungkin. Ia disyorkan walaupun untuk kanak-kanak dan wanita hamil. Tanpa itu, sukar untuk membayangkan diet orang yang menjaga pemakanan yang betul.

Sifat-sifat positif utama kubis dengan penggunaan biasa dalam makanan:

• normalisasi proses pencernaan, fungsi hati dan pundi hempedu;
• perkumuhan air berlebihan dari badan (dengan hipertensi dan penyakit yang berkaitan dengan pengumpulan cecair dalam organ dan tisu);
• mengatasi penampilan plak kolesterol di dinding saluran darah;
• menguatkan otot jantung;
• pengurangan tekanan darah tinggi;
• anti-aterosklerosis;
• penguatkuasaan umum imuniti, memerangi virus;
• penyingkiran toksin dan keretakan daripada badan;
• menekan selera makan berlebihan, memerangi obesiti.

Dalam perubatan rakyat juga menggunakan rebusan batang dan puncak tumbuhan. Ia membantu dengan penyakit saluran pernafasan atas, termasuk batuk kering. Sap tumbuhan digunakan untuk:

• penyakit buah pinggang;
• anemia;
• avitaminosis;
• angina;
• cholecystitis dan hepatitis;
• keradangan gigi dan rongga mulut.

Perhatian! Kohlrabi gruel digunakan sebagai ramuan utama topeng muka anti-penuaan. Jus tumbuhan membersihkan kulit. Ia digunakan dalam komposisi losyen buatan sendiri, termasuk dalam bentuk beku.

Reaksi alahan atau intolerans individu terhadap kohlrabi sangat jarang berlaku. Antara larangan makan kubis ini - hanya kesan keasidan perutnya. Pada kadar yang tinggi, makan sayuran tidak digalakkan. Penggunaan kohlrabi untuk pankreatitis juga terhad.

Kohlrabi dalam memasak

Stebleplod kubis ini tidak boleh masak sama sekali. Potong dalam piring atau kubus, parut, tambah salad dengan sayur-sayuran segar dan sayuran - dan siap. Rasanya membolehkan anda mencampur kohlrabi dengan sayur-sayuran dan buah-buahan. Sebagai contoh, salad dengan kohlrabi segar, minyak zaitun, kacang akan menjadi khazanah vitamin di atas meja anda.

Di samping itu, kohlrabi digoreng dalam bentuk goreng, dibakar. Sayuran rebus dan disumbat. Dari kubis ini buat rebus dan sediakan sos dengan asasnya. Kilang itu boleh disimpan beku, kalengan dan dikeringkan.

Bagaimana untuk memulakan masakan:

1. Pilih contoh tanaman yang baik. Rasa terbaik mempunyai batang diameter kira-kira 6 cm.
2. Basuh dan bersihkannya dari tanah.
3. Potong daun.
4. Kupas kentang.

Untuk memasak kohlrabi, anda perlu memotong buah ke dalam jalur. Kubis rebus sehingga lembut, biasanya tidak lebih daripada 5 minit, tetapi untuk buah-buahan yang terlalu banyak, masa perlu ditingkatkan. Kohlrabi rebus digunakan dalam penyediaan sup krim yang popular. Untuk melakukan ini, lap dua stebleplod melalui penapis. Kemudian campurkan dengan sepasang gelas air, di mana kubis dimasak, dan rebus selama beberapa minit pada api yang rendah. Campurkan dan pukul kuning, setengah cawan krim dan 40 g mentega, kemudian tambahkan semua jisim ini ke kohlrabi. Sup dipenuhi dengan cendawan rebus, dan disajikan dengan crouton.

Chops dibuat daripada kohlrabi goreng. Untuk melakukan ini, potonglah buah-buahan segar ke dalam piringan kira-kira 1.5 cm tebal. Pertama, mendidihnya dalam air masin. Kemudian gosokkan dengan rempah, celupkan dalam tepung dan kacau di telur. Goreng makanan yang disediakan dalam mentega. Dengan hidangan ini, dengan sempurna menggabungkan sos bawang putih krim masam.

Kohlrabi hebat sebagai bateri untuk pesakit dalam tempoh selepas operasi. Juga tumbuhan yang berguna akan menyokong badan dengan baik pada masa keletihan dan saraf fizikal.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/polza-kapusty-kolrabi-i-vozmozhnyj-vred.html

Kubis Kohlrabi: sifat dan kontraindikasi yang berguna, komposisi kimia dan skop

Penerangan umum

Kali pertama anda melihat sayuran ini, kebanyakan orang mengelirukan dengan lobak, lobak, berfikir bahawa kepahitan dan astringen ada dalamnya. Malah, kohlrabi mempunyai rasa yang lazat dan manis, yang mana ia digunakan di dapur di seluruh dunia.

Bagaimana rupanya

Komposisi kalori dan kimia

Daripada semua kubis, hanya bahagian bawah kohlrabi (stemplod), yang menyerupai bentuk mangkuk, sesuai untuk dimakan. 100 g produk ini mengandungi 44 kcal. Antara komponen yang berguna di dalamnya ialah:

1. Karbohidrat - 7.9 g;
2. Protein - 2.8 g;
3. Serat pemakanan - 1.7 g;
4. Ash - 1.2 gram;
5. Lemak, asid organik - 0.1 g.

Menarik! Kandungan tertinggi dalam air kohlrabi. Jadi setiap 100 g produk menyumbang 86.2 g cecair.

Komposisi kimia sangat pelbagai. Terdapat vitamin sedemikian dalam 100 g kubis:

• C - 50 mg;
• B4 - 12.3 mg;
• PP - 1.2 mg;
• E - 0.2 mg;
• B5, beta Carotene - 0.1 mg setiap;
• Sebilangan kecil vitamin B1, B2, B6, B9, K.

Antara makroelements memancarkan:

• Kalium - 370 mg;
• Fosforus - 50 mg;
• Klorin - 47 mg;
• Kalsium - 46 mg;
• Magnesium - 30 mg;
• Sulfur - 15 mg;
• Natrium - 10 mg.

Kohlrabi juga mengandungi unsur-unsur surih: besi, selenium, kobalt, tembaga, mangan, molibdenum, yang juga diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya badan kita.

Apa yang boleh dimasak dengan kubis

Pelbagai sup, salad, hidangan sampingan disediakan dari sayur-sayuran ini, disajikan segar, rebus dan direbus. Ia popular sebagai bahan tambahan dalam rebus. Fritters dibuat daripadanya, diperap, disumbat, dibakar.

Salad Tumbuh Gandum Segar

Ia penting! Buah fibrous tidak sesuai untuk penggunaan mentah kerana ia adalah kukuh. Dalam kes ini, kohlrabi adalah rawatan haba.

Ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Oleh kerana kehadiran dalam bentuk kubis ini sejumlah besar semua jenis vitamin, mikro dan makronutrien, ia mempunyai kesan positif pada semua bidang tubuh kita, membantu mengekalkan kesihatan yang normal, serta mengekalkan belia. Memperkenalkannya ke dalam diet anda, anda perlu tahu apa manfaat dan bahaya yang boleh dimiliki oleh setiap orang.

Sistem genitouriner

Kohlrabi mempunyai sedikit kesan diuretik. Disebabkan ini, adalah mungkin untuk mencegah berlakunya batu ginjal, menghilangkan edema, keluarkan cecair yang berlebihan dari badan.

Sesuai untuk orang yang kurang selera makan, kerana ia merangsang perasaan kelaparan. Antara ciri-ciri positif yang terdapat pada organ saluran pencernaan, perlu diperhatikan:

1. Penghapusan proses keradangan yang berlaku pada membran mukus organ-organ dalaman;
2. Menormalkan hati;
3. Menetapkan proses metabolik;
4. Ia melegakan keadaan pesakit dalam mendiagnosis ulser gastrik dan duodenal, gastritis kronik, proses radang limpa;
5. Membersihkan usus daripada toksin.

Perhatian! Sayuran mempunyai manfaat terbesar jika ia digunakan segar.

Sistem imun

Dengan menambah kohlrabi untuk hidangan harian, anda bukan sahaja meningkatkan rasa mereka, tetapi juga meningkatkan imuniti mereka. Di samping itu, jus daripadanya, serta merebus daun hijau membantu menghilangkan batuk, asma. Ketara meningkatkan keadaan seseorang yang menderita batuk kering, kencing manis. Dalam masa yang singkat, kubis ini mampu mengimbangi kekurangan vitamin dan mineral yang mesti ada dalam tubuh kita setiap hari.

Sistem kardiovaskular

Manfaat kepada sistem kardiovaskular ialah sayur-sayuran yang bersangkutan menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh, menguatkan dinding pembuluh darah, menyebabkan petunjuk terlalu rendah dan tinggi pada tonometer normal.

Memohon ia untuk rawatan penyakit seperti:

• Anemia;
• Kegagalan jantung kronik;
• Penyakit jantung iskemik;
• Hipertensi.

Sistem saraf

Kohlrabi ditunjukkan kepada orang yang saraf, sering diganggu orang yang mengalami serangan kemurungan. Ia menenangkan sistem saraf dalam masa yang singkat, meningkatkan mood, mengisi dengan tenaga.

Menambah jus kohlrabi untuk topeng buatan sendiri, serta mendapatkan krim, yang mengandunginya, akan memperbaiki keadaan kulit dengan ketara. Wajah menjadi lebih muda, lebih segar.

Disyorkan untuk wanita selepas 35 tahun.

Rongga lisan

Kubis ini untuk rongga mulut tidak boleh digantikan. Ia membolehkan anda untuk:

1. Menguatkan gigi;
2. Meningkatkan keadaan getah;
3. Mempercepat proses penyembuhan rongga mulut semasa stomatitis, gingivitis;
4. Untuk mencegah penampilan karies, kerana ia memusnahkan banyak bakteria berbahaya.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Apabila membuat hidangan kohlrabi, anda perlu mengingati bukan sahaja faedahnya, tetapi juga untuk mengetahui bahawa ia mempunyai beberapa kontraindikasi untuk digunakan. Anda tidak boleh menggunakannya untuk sekumpulan orang sedemikian:

• Dengan kepekaan yang meningkat, sikap tidak bertoleransi terhadap sayuran;
• Sekiranya pesakit mempunyai keasidan perut yang meningkat;
• Hasil daripada diagnosis pankreatitis akut;
• Apabila pelanggaran kelenjar tiroid.

Tinjauan: Berapa kerap anda menggunakan kohlrabi kubis?

Jumlah undian: 9. Jumlah ahli: 9.

Jenis dan jenis kohlrabi

Di antara banyak jenis dan spesies kohlrabi, terdapat awal dan lewat. Pertimbangkan mereka yang paling popular dan permintaan di pasaran.

Putih Vienna

Pelbagai ini tergolong dalam jenis masak awal. Stebleplod tumbuh dalam masa 65-70 hari. Warnanya berwarna hijau muda, bentuknya bulat. Nilai maksima ialah 7 cm. Dagingnya mempunyai permen yang lembut dan lembut, berwarna putih. Putih putih yang ditanam di rumah hijau dan tanah terbuka. Ia disimpan dengan buruk, jadi anda perlu memakannya secepat mungkin.

Violetta

Berbagai macam kubis. Dicirikan oleh rasa yang sangat baik. Di luar adalah ungu gelap, tetapi di dalamnya putih. Keadaan yang baik untuk penanaman, tanah yang baik membawa kepada fakta bahawa steblod boleh membesar sehingga 2 kg. Menahan suhu rendah, kemarau, tidak merosot semasa simpanan jangka panjang.

Madonna

Kepada spesies kohlrabi yang lewat. Ia mempunyai warna ungu-burgundy yang indah di luar dan di dalam putih. Daun dan batang untuk makanan tidak sesuai, tidak seperti stebleplod, yang digunakan secara meluas dalam masakan dalam bentuk mentah, dibakar, dibakar. Madonna disimpan dengan baik. Berat maksimum kubis ialah 1.3 kg.

Gulliver

Pelbagai ini mempunyai tempoh pematangan purata. Ia sempurna menahan haba, kemarau. Stoupleplodies tidak pernah retak dan tidak merosot untuk masa yang lama semasa penyimpanan. Mereka mempunyai bentuk bulat, warna hijau muda di luar (putih di dalam). Selalunya tumbuh hingga 1.5 kg. Rasanya lebih segar.

Giant

Pelbagai lewat, yang boleh dimakan 3 bulan selepas penanaman. Warna kubis ini berwarna hijau-putih di luar dan putih di dalamnya. Gergasi adalah kubis yang lembut dan lembut yang tidak merosakkan sepanjang musim sejuk.

Penggunaan kubis dalam memasak

Kohlrabi digunakan secara meluas dalam memasak, kerana untuk menyediakan hidangan mereka tidak hanya menggunakan batangnya, tetapi juga daun dan batang. Sebelum memasak batang, anda perlu memotongnya dari kubis, rendam dalam air garam selama 15 minit dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Kaedah ini secara maksimum akan membersihkannya dari pasir, kotoran dan semua jenis serangga.

Memotong semua daun dari batang, mereka dipotong menjadi kiub dan ditambah kepada salad, direbus bersama-sama dengan hidangan daging dan sayur-sayuran lain, mewujudkan gabungan unik perisa. Berkhidmat sejuk dan panas.

Daun paling kerap tidak dirawat haba. Mereka dipotong atau dirobohkan dengan tangan, kemudian ditambahkan ke salad segar, yang dipenuhi dengan krim masam, zaitun, minyak sayuran, jus lemon, kicap.

Sayuran yang dipersoalkan sebaiknya digabungkan dengan hidangan daging: ayam, daging babi, daging lembu. Berjaya adalah gabungannya dengan tomato, kentang rebus, bawang putih segar dan bawang.

Membesar

Untuk mendapatkan tanaman kohlrabi yang baik, ia disyorkan untuk menanam benih, selepas menyemai benih di tanah. Adakah betul-betul 5 minggu sebelum pemindahan ke tanah terbuka. Sepanjang tahun, anda boleh mendapatkan beberapa tanaman sayuran ini. Anda hanya perlu tahu bila untuk mula menanam benih dengan betul:

• Pada pertengahan bulan Mac, dengan betul meletakkan benih di tanah di rumah kaca, anda boleh menuai pada permulaan musim panas;
• Menanam benih pada anak benih dari 1 hingga 10 Mei akan dapat menuai selepas kubis masak pada akhir bulan Julai;
• Untuk menjalankan penanaman dari 20 Jun hingga 30 Jun secara langsung di kawasan terbuka, ia boleh dilakukan untuk memilih sayur-sayuran pada awal bulan Oktober.

Benih bercambah benih dan dapatkan bibit kubis yang kuat, jika anda mematuhi cadangan berikut:

1. Sebelum menanam benih, mereka dimasukkan ke dalam air suam, suhu yang berada dalam 50 darjah, selama 15 minit;
2. Selepas masa yang diperuntukkan, benih sangat cepat diletakkan di dalam air es selama 1 minit. Kemudian ambil dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam;
3. Selepas itu, benih dengan teliti dibalut dengan kain lembap selama beberapa hari. Di dalamnya mereka akan tinggal sehingga mereka bercambah;
4. Mengambil kotak plastik atau cawan kecil, mereka meletakkan jumlah yang sama tanah, tanah gambut, dan humus di dalamnya. Biji-bijian dikebumikan di dalam tanah yang diperoleh dengan menutupi bekas dengan kaca. Suhu pada peringkat benih yang semakin meningkat tidak boleh melebihi 20 darjah
5. Menunggu pucuk pertama, kaca dikeluarkan, menggantikannya dengan balutan plastik. Suhu diturunkan kepada 8 darjah, dan selepas 10 hari ia dinaikkan kepada 18 darjah.

Ia penting! Adalah lebih baik untuk menanam anak benih dengan segera dalam bekas berasingan, kerana ia tidak bertolak ansur dengan memilih.

Anak benih yang berkembang perlu dikawal ketat. Ini akan menyelamatkannya dari penyakit. Untuk melakukan ini, lembapkan tanah pada waktu yang tepat, berikan jumlah cahaya matahari yang tepat, dan tuangkan larutan kalium permanganat yang lemah sekali semasa pertumbuhan. Anak benih diberi makan 1 liter air, di mana setengah tablet mikroelemen ditambah, serta 0.5 sendok teh baja kompleks.

Menunggu rupa risalah pertama, menyelam benih. Selepas itu, pastikan suhu 20 darjah. Selepas 48 jam, kadar malam tidak boleh melebihi 11 darjah, dan siang hari - 17 darjah. Memutuskan untuk menanam benih di tanah terbuka, 2 minggu sebelum ini, pengerasan anak benih dilakukan. Setiap hari mereka dibawa ke jalan, terbiasa dengan matahari, angin.

Perhatian! Sekiranya pengerasan tidak dijalankan, maka kohlrabi boleh menembak anak panah, dan janin normal tidak akan terbentuk.

Menanam benih di tanah

Ia berlaku dengan mematuhi peraturan berikut:

1. Anak benih harus mempunyai 5 atau 6 daun;
2. Proses pendaratan berlaku pada hari mendung atau pada waktu petang;
3. Dalam setiap sumur, semestinya 1 sudu teh urea, serta 2 kali ganda superfosfat dan abu;
4. Setelah menanam tumbuhan, lubang itu banyak disiram dengan air dan pritushivayut tanah kering untuk mengekalkan kelembapan sebanyak mungkin.

Kubis semestinya rumpai, membebaskan ruang di sekelilingnya dari rumput. Untuk steleplod cepat mendapatkan jumlah, anda harus melonggarkan tanah berhampiran dia, air sebagai tanah kering, sehingga ia tetap sedikit basah sepanjang masa. Simpan masa anda di tumbuh-tumbuhan, tidak membenarkan mereka menampakkan sejumlah besar perosak. Satu-satunya cara anda boleh mendapatkan kohlrabi yang sihat, besar, berair.

Kubis Kohlrabi adalah produk yang berguna yang anda perlukan untuk memasuki diet harian anda dan menggunakannya sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu. Sekiranya anda mempunyai peluang, berkembang sendiri atau beli dari orang yang terbukti, kerana sayur-sayuran semasa pematangan menyerap nitrat dan bahan berbahaya lain yang boleh menyebabkan penyakit yang serius.

http://womansay.net/pitanie/kohlrabi-cabbage.html