Utama Sayuran

Badam walnut: bagaimana ia tumbuh dan di mana ia dapat ditemui

Setiap tahun pada 16 Februari, Hari Kebangsaan Almond disambut di Amerika Syarikat. Di California, pada masa ini ia mula berkembang. Negeri ini tumbuh badam, yang menyumbang kira-kira 82% daripada stok kenari di dunia. Untuk setiap kacang badam yang ditanam, terdapat 4 liter air - Amerika membayar harga ini untuk makanan istimewa kegemaran mereka. Walaupun sedikit orang tahu bahawa badam tidak kacang sama sekali, tetapi teras batu, seperti plum atau aprikot.

Penerangan tumbuhan

Almond tergolong dalam genus plum, jadi pokok plum dan aprikot lebih dekat dengan tumbuhan ini daripada hazelnut atau walnut. Badam boleh tumbuh dalam bentuk pokok semak atau berdaun dan mencapai ketinggian 4-6 meter.

Sistem akar lemah, tetapi masuk ke dalam tanah untuk mencari kelembapan, yang membantu tumbuhan untuk mentolerir panas dan kemarau.

Batangnya berwarna coklat gelap, hampir hitam. Daun ditunjuk, dengan tepi bergerigi.

Pokok badam mula berkembang pada bulan Februari-Mac, sebelum munculnya dedaunan. Bunga - putih, merah jambu, besar. Bagi kebanyakan artis, badam mekar yang indah adalah sumber inspirasi dan penghormatan.

Buah-buahan pertama buah badam berumur 4-5 tahun dan menghasilkan buah sehingga 50 tahun. Buah-buahan ditutup dengan cengkerang berdaun yang berisi, yang kering dan retak ketika matang. Apabila menuai, selongsong dikeluarkan supaya hanya tulang tetap, di dalamnya terdapat teras yang lazat dan wangi - kacang badam.

Pokok ini dianggap panjang, kerana ia dapat mencapai umur 150-200 tahun.

Tidak semua kacang badam boleh menjadi lazat dan sihat: ia dibahagikan kepada dua jenis yang paling biasa:

  • Manis Digunakan dalam makanan dalam penyediaan pencuci mulut, baking. Ia dimakan mentah dan goreng dan digunakan untuk pengeluaran kosmetik. Bunga buah badam manis - warna putih-merah jambu.
  • Pahit (liar). Tidak sesuai untuk makanan kerana kandungan bahan toksik. Bau terang jenis kacang ini digunakan dalam pembuatan minyak wangi.

Tempat pertumbuhan

Almond adalah tumbuhan yang mencintai panas saka yang tidak menyukai iklim yang keras. Ia berkembang dalam kumpulan pada jarak 5-6 meter antara satu sama lain, lebih memilih lereng berbatu 1000-1500 m di atas paras laut, bukit, jurang. Tanah yang sesuai untuknya diperkaya dengan kalsium.

Di Asia Tengah dan Barat, pokok badam mula memupuk lagi 4000 tahun SM. e. Hari ini, ladang badam boleh dilihat di Crimea, Asia, China, Afghanistan, di lereng Himalaya.

Nut badam diedarkan secara meluas di negara-negara Mediterranean (Greece, Sepanyol, Itali, Perancis). Ada pendaratan besar di Iran, Turki, Israel, Indonesia. Slovakia dan Republik Czech juga merupakan antara negara-negara di mana badam ditanam, tetapi di kawasan yang agak kecil.

Apabila orang Yunani kuno membawa pokok badam ke rantau Krasnodar, di mana tumbuhan itu berakar, tetapi membawa hasil yang sangat miskin. Fakta adalah bahawa bunga badam di kawasan ini bermula pada musim bunga awal, bersama-sama dengan snowdrops. Walau bagaimanapun, iklim Rusia tidak dapat diramalkan, dan selalunya tumbuhan tidak bertolak ansur dengan beku: bunga membeku, dan bilangan buahnya berkurangan.

Penternak membawa jenis tahan beku bagi daerah-daerah band tengah, di mana ia tumbuh badam. Di Rusia, jenis ini tidak selalu dapat bertahan, kerana di banyak kawasan suhu jatuh di bawah -30 ° C. Oleh sebab itu, ladang badam menjadi akar lebih kerap di kawasan panas - di pantai Laut Hitam, di kawasan Stavropol dan Krasnodar.

Cara membesar badam di laman web ini

Sekiranya kebun atau taman sayuran berada di dalam iklim yang sesuai untuk badam, anda boleh cuba menanam tumbuhan ini di laman web anda.

Biasanya, pembiakan kacang badam terlibat dalam semaian, dan di taman pada musim bunga atau musim luruh sudah tumbuh tumbuhan ditanam. Apabila membeli anak benih, anda perlu memberi perhatian kepada akar-akarnya - mereka mesti menjadi gumpalan bumi. Supaya tumbuh-tumbuhan dapat menanam satu sama lain, ia bernilai membeli dan menanam beberapa tumbuhan pada jarak yang singkat dari satu sama lain.

Adalah lebih baik untuk memilih bahagian selatan laman web, dilindungi daripada draf dan angin yang kuat, tetapi tidak di bawah naungan pokok-pokok lain - benih badam suka matahari. Di kawasan yang berlorek, kilang itu berkembang lebih perlahan dan kurang berbuah. Anda boleh meletakkan beberapa sarang, supaya lebah dapat membantu pendebungaan tanaman.

Sebelum anda menanam tumbuhan, sediakan lubang. Tanah ditaburkan dengan baja fosfat, mulut dan dikeringkan untuk mengekalkan kelembapan di dalamnya selama mungkin. Tumbuhan yang ditanam pada bulan November adalah yang terbaik.

Bagaimana penanaman:

  • Gali lubang dengan diameter kira-kira 80 cm dan kedalaman 70 cm. Sekiranya kebun almond itu dirancang, maka jarak di antara pokok perlu kira-kira 6-7 meter.
  • Saliran ditumpuk di dasar lubang: batu bata, batu atau kerikil yang pecah. Di atas lapisan pasir berbaring 10 cm.
  • Dua jenis baja diletakkan di setiap lubang: mineral dan organik: misalnya, humus dan superfosfat dalam nisbah 10: 1.
  • Turunkan anak benih supaya leher akar tenggelam di dalam tanah sekurang-kurangnya 10 cm. Lubang ditutup dengan tanah dan ditetak ke bawah.
  • Berhati-hati air lubang dan selepas air diserap, mulsa bumi dengan lapisan gambut atau daun kering dengan lapisan 3 hingga 5 cm.

Badam juga boleh disebarkan melalui benih atau cantuman. Pada musim gugur, benih direndam selama 3-4 hari, dan kemudian disemai dalam kotak plastik. Biji perlu diletakkan di bawah tanah dalam kedudukan tegak. Menjelang musim bunga, benih bercambah dan siap untuk ditanam di tanah.

Pembiakan tumbuhan oleh cantuman terbaik dilakukan pada pertengahan bulan April atau lewat Ogos. Bukan sahaja pokok badam lain sesuai sebagai stok untuk prosedur ini: anda boleh menggunakan aprikot atau plum.

http://pion.guru/derevya/oreh-mindal

Di mana dan bagaimana untuk mengembangkan kacang almond + foto

Kacang badam yang terkenal dan disayangi oleh banyak cawan adalah sangat berguna, tetapi bagaimana dan di mana buah badam ditanam tidak diketahui oleh semua orang. Ya, dan dia dipanggil secara berbeza. Pada masa dahulu, orang Rom sendiri memanggil pokok nama dewi mereka - Amigdala, dan buah - kacang Yunani. Orang Eropah menganggapnya sebagai pokok walnut timur. Ciri-ciri dan fakta menarik tentang tumbuhan ini banyak. Butiran diberikan di bawah.

Penerangan luar badam

Secara semula jadi, ia dapat dijumpai sebagai semak subur dan sebagai pokok tinggi. Ketinggian biasa adalah kira-kira 6 m., Tetapi spesimen liar di bawah 10 m tidak jarang. Rimpang tidak begitu maju, hanya 5 akar, tetapi mereka mempunyai keupayaan untuk menarik kelembapan dari kedalaman. Kemarau berpanjangan pada pokok itu tidak menyebabkan kerosakan berat dan keperluan untuk tanah juga sangat sederhana.

Bergantung pada varieti, pucuk mungkin pendek atau, sebaliknya, panjang. Daun itu sendiri ditunjuk dengan gigi, disimpan pada petioles kecil. Mawar itu indah. Bunga bunga merah jambu tunggal 2.5 cm dengan satu pistil untuk banyak stamens.

Jari-jampi bunga mekar tanpa menunggu hijau, jadi mereka kelihatan sangat bagus. Seperti biasa, pendaratan kumpulan adalah lebih baik di tapak ini supaya penyebaran lebih baik. Memandangkan. apa yang akan menjadi mahkota megah pada masa akan datang, adalah lebih baik untuk mempunyai anak pokok pada jarak yang baik dari satu sama lain, di mana 6-9 m.

Ciri-ciri buah

Semua orang berfikir bahawa badam adalah kacang. Sebenarnya, mereka makan kandungan tulang janin, yang merupakan buah pinggang keras. Pericarp bujur - hijau. Apabila buahnya masak, cangkerang hanya dikeluarkan, dan di bawahnya adalah batu coklat muda di alur yang indah, membujur, kira-kira 3 cm panjangnya. Ia berat hanya 3-4 gram.

Terdapat beberapa jenis, bergantung kepada rasa.

Manis

Muncul putik putih dan merah jambu pada bulan Mei. Makan itu. Dia pergi ke pelbagai aditif dalam hidangan pencuci mulut, sesuai untuk membuat mentega.

Pahit

Dia dikira sebagai hiasan, kerana buahnya beracun, terdapat asid hydrocyanic di dalamnya. Mekar merah jambu. Tiada nukleoli dalam mana-mana.

Fragile

Yang terbaik dari jenis ini, seperti yang lazat, dan shell mudah pecah.

Pohon mula secara aktif membuahkan hasil pada tahun kelapan kehidupan, walaupun kacang-kacangan pertama muncul lebih awal, tetapi mereka terlalu sedikit.

Di mana Almonds Grow

Di alam liar terdapat lereng gunung dan jurang dengan tanah berbatu yang lemah. Biasanya di atas paras laut 1-1.5 km. Selalunya terdapat kumpulan sehingga 5 keping, yang terletak di antara satu sama lain di dalam meter 5-6.

Seringkali tumbuh di Crimea, Caucasus, Himalaya (dianggap tempat yang ideal). Walaupun ia tidak eksotik, iklim yang lebih teruk kekal buruk. Untuk menemui pokok yang penuh di lorong tengah hampir mustahil. Di kawasan pinggir bandar ditanam semak untuk kecantikan. Ia bertambah baik di negeri-negeri yang terletak di Amerika Syarikat dan Asia, Mediterranean, China dan beberapa negara Afrika.

Kebun-kebun yang paling berbuah dan terkenal di Indonesia dan Israel, Iran, Itali. Terdapat di wilayah selatan Czech. Ditemui di Rusia di Wilayah Krasnodar dan rantau Stavropol. Sekiranya di selatan pokok itu digunakan untuk berbuah, maka di Rusia Tengah, ia digunakan sebagai tanaman hiasan, walaupun terdapat juga jenis musim sejuk yang tahan lasak yang membekukan hanya dalam keadaan sejuk pahit (-30). Angin miskin membawa angin, sering mati. Di zon sederhana, badam masih berlaku dan mekar.

Budak badam di rantau Krasnodar

Kebaikan penyebaran badam di Rusia selatan adalah milik orang Yunani kuno. Mereka adalah yang pertama membawa ke sana bukan sahaja kacang-kacangan itu sendiri, tetapi juga benih. Sejak itu, ia telah ditanam di kawasan seluas 1.5 hektar. Permintaan untuk buah-buahan hanya tanaman Rusia tidak berpuas hati. Lagipun, ia digunakan bukan sahaja dalam industri makanan, tetapi juga dalam industri farmaseutikal dan juga dalam minyak wangi.

Tempoh berbunga di selatan Rusia di sini jatuh pada bulan Mac dan lebih awal lagi. Ini adalah kerana keunikan kebangkitan pokok pada musim bunga. Ia mula diaktifkan dengan haba pertama, walaupun masih sangat sejuk. Sinar menipu memaksa berkembang, tetapi fros sekali-sekala boleh merosakkan tunas mekar, yang sangat mempengaruhi tanaman. Ia berlaku bahawa tidak ada buah sama sekali. Walaupun di negara-negara panas, bunga tahunan dianggap sebagai berkat.

Sekiranya berbunga berjaya, kacang-kacangan itu masak pada bulan Julai. Jangka hayat pokok adalah 130 tahun. 50 buahnya beri buah-buahan. Buah-buahan Almond dikumpulkan dengan menggetarkan pepohonan. Kulit pecah kering dan membuang tulang yang telah siap. Foto ini menunjukkannya dengan baik. Dari kernel, terutama yang digoreng, mereka membuat topping yang paling lazat dalam kek, ais krim, menambah keping dan dikeringkan kepada gula-gula dan kek. Malah kulit badam digunakan. Arang diaktifkan, scrub diperbuat daripada itu, pra-runtuh ke zarah terkecil.

Almond di Crimea

Jauh daripada menjadi bengkak, pokok badam atau pokok renek tumbuh di tempat dan keadaan yang sangat tidak sesuai. Langkah kaki kering, cerun dan cerun adalah sesuai untuk mereka. Ia berlaku bahawa hujan lebat hanya membongkar pokok-pokok, membasuhnya, tetapi mereka terus hidup, berpegang teguh pada akar, terkadang menggantung terbalik.

Terdapat badam legenda, yang dipelihara dari masa Perang Patriotik Besar. Tahan yang tahan lebih daripada satu serangan di Kurgan Malakhov, sudah tentu ia pecah dan cedera, tetapi masih hidup, ia menyenangkan orang dengan bunga dan buahnya.

Biasanya disebarkan oleh anak benih yang ditanam dari benih yang terbaik, yang mempunyai tulang yang baik dan sihat.

http://sornyakov.net/frukty/kak-rastet-mindal.html

Almond

Badam dipanggil pokok renek, pokok-pokok kecil, dan buah-buahan tumbuhan ini. Nama "badam" berasal dari bahasa Yunani kuno. Di samping itu, ia dikaitkan dengan nama dewi Phoenician Amygdalin. Nama Latin untuk tumbuhan ini ialah Prunus dulcis.

Badam tergolong dalam subgenus Almonds daripada keluarga Plum dari keluarga Rosaceae, dari urutan Dicots of the Kingdom of Plants Berkembang.

Rupa

Almond adalah tumbuhan yang mencintai panas saka. Ia mempunyai ciri-ciri luaran yang berikut:

Badam tumbuh dalam bentuk belukar dan pokok kecil. Ia boleh mencapai ketinggian 4-6 meter. Bercabang tinggi. Badam dengan tumbuh-tumbuhan yang panjang (pertumbuhan) dan pucuk yang menghasilkan buah-buahan (buah-buahan) yang pendek.

Daun petiolate berbentuk pisau pembedah dengan ujung tajam. Terdapat dengan tepi yang kukuh dan halus dibulatkan. Venir cirrus

Bunga lima kelopak tunggal. Dihidupkan warna putih dan merah jambu. Sebagai peraturan, berbunga berlaku sebelum daun mekar.

Buah badam adalah kering, baldu, ovalokostianku bujur. Dalam bentuk yang belum matang, dicat hijau. Pericarp kering dan tidak boleh dimakan. Ia boleh dengan mudah dipisahkan dari batu selepas badam telah masak.

Batu atau kacang juga bujur-memanjang, ditutup dengan kecil bintik-bintik. Panjangnya mencapai 2.5-3.5 cm Terdiri daripada shell dan kernel (biji). Kulit badam berbeza - dari sangat kuat, dibuka dengan tukul, menjadi tipis, dibuka dengan bantuan jari.

Sistem akar adalah penting. Kelebihan utama akar badam ialah mereka boleh bertolak ansur dengan kemarau dan dehidrasi untuk masa yang lama, dan mudah dipulihkan di bawah keadaan yang menggalakkan.

Biasanya terdapat tiga jenis utama badam:

Badam pahit

Pelbagai bunga badam ini dalam bunga merah jambu. Badam pahit tidak baik untuk makanan kerana kandungan vitamin B17 atau amygdalin yang tinggi di dalamnya. Di dalam badan, ia dipecah menjadi asid glukosa dan hidrosianik, yang merupakan racun yang kuat.

Badam manis

Pembungaan berlaku pada bulan Mei, tetapi bunga berwarna putih dan merah jambu. Badam manis boleh dimakan mentah dan goreng. Ia juga boleh ditambah kepada hidangan dan barangan bakar, dan juga mengeluarkan minyak badam dari situ.

Almond halus

Berbagai badam yang boleh dimakan dengan biji manis. Ia mempunyai shell yang sangat nipis, rapuh, maka namanya.

Sehingga kini, kira-kira 40 spesies badam botani termasuk dalam subgenus Almond. Yang paling terkenal di antara mereka adalah:

  • Bukhara.
  • Fenzl.
  • Berjalan.
  • Petunnikova.
  • Spiky.
  • Steppe.
  • Tiga lobed.
  • Vavilova.
  • Biasa.
  • California.

Hanya tiga jenis badam yang tumbuh di wilayah Rusia moden, selebihnya tumbuh di Asia, di Amerika Syarikat dan di Eropah.

Di mana tumbuh

Badam tumbuh dalam keadaan liar, dan juga ditanam secara khusus. Dalam bentuk liar ia boleh dijumpai:

  • di wilayah Asia Kecil dan di negara-negara Asia Tengah;
  • di Afghanistan;
  • di Iran;
  • di selatan Transcaucasia.

Proses memupuk badam dilakukan beberapa ribu tahun yang lalu. Hari ini ia ditanam di banyak negara dengan iklim yang hangat, termasuk di Afrika dan Amerika. Kebanyakannya ditanam di Iran, Itali, Sepanyol, Israel, Turki, Yunani, Perancis dan Indonesia.

Sorta

Hari ini, di banyak negara di dunia, pelbagai jenis badam telah dibiakkan:

Varieti "Annie", "Dream" dan "White Sail" - merujuk kepada satu spesies Almond biasa (Amygdalus communis). Mereka mewakili ketinggian tinggi 4-6 meter. Berkembang di negara kita.

Gred "Nikitsky 62" - mahkota pokok mempunyai bentuk berbentuk kipas. Pelbagai polutan Primorsky, Nikitsky Lewat mekar dan Pencuci mulut. Lama berehat dan mekar lewat. Musim sejuk. Buah-buahan dalam masa tiga tahun dari saat pendaratan. Buah-buahan pelbagai "Nikitsky 62" agak besar. Cangkang luar (shell) mereka mempunyai warna lembut, spons, berwarna coklat terang dengan permukaan pitted. Biji mempunyai kulit coklat gelap yang sangat berkedut. Rata-rata, kacang seberat 3.6 gram. Kacang manis. Pada umur 15 tahun, pokok ini memberikan kira-kira 14 kilogram kacang badam.

California Almond Varieties - 25 jenis spesies ini dibiakkan. Meluas di California. Semua jenis dibahagikan kepada tiga kumpulan. Mereka berbeza terutamanya dalam saiz dan bentuk inti. California Almond Kumpulan dan Varieti:

  • Nonpareil - Ini termasuk Nonpareil.
  • California - Carmel, Monterey, Sonora, Harga.
  • Misi - Termasuk jenis seperti Misi, Butte, Fritz.

Bentuk badam

Almond boleh dibeli dalam bentuk:

  • Susu semulajadi atau blanched;
  • Dihancurkan dalam bentuk kepingan, kiub atau jalur;
  • Tepung;
  • Tampal dan mentega tebal;
  • Minyak cecair;
  • Susu almond.

Anda juga boleh membeli kacang badam hijau.

Kaedah penyimpanan

Antioksidan yang terkandung dalam badam membolehkan anda menyimpannya dalam masa yang lama. Walau bagaimanapun, mereka boleh kehilangan harta benda mereka dalam keadaan kelembapan dan suhu yang tinggi. Oleh itu, dalam kuantiti industri, badam disimpan di dalam tong, lif dan bekas pukal yang lain dan memberikan kesejukan.

Di rumah, badam perlu disimpan:

  • Di tempat kering yang sejuk. Suhu tidak boleh melebihi 10 darjah Celcius, dan kelembapannya adalah 65%.
  • Dilindung daripada bahan dan produk yang sangat berbau, seperti dengan badam kontak berpanjangan dapat menyerap bau orang lain.
  • Di tempat yang dilindungi dari serangga dan perosak lain.
  • Badam panggang mesti dilindungi dari cahaya matahari dan oksigen.

Penyimpanan badam yang betul membolehkan anda menyimpan badam sehingga 2 tahun atau lebih.

Cara memilih dan di mana hendak membeli

Anda boleh membeli badam dalam shell dan tanpa. Beli lebih baik dalam cangkang. Dalam kes ini, anda perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa cengkerang tidak berwarna, acuan dan deposit berkarat. Buas, badam, badam busuk dan tidak masak, serta badam dengan acuan tidak boleh dimakan, kerana ia mengandungi sianida dan bahan berbahaya yang lain.

Ciri-ciri

  • Hidup panjang: di beberapa negara sehingga 130 tahun.
  • Bears buah selepas 4-5 tahun dari saat pendaratan.
  • Kacang Almond adalah produk pemulihan yang lazat, berkhasiat, dan bernilai.
  • Sumber vitamin E yang berharga adalah vitamin pemuda, kerana kandungannya adalah yang tertinggi: lebih daripada 24 mg.
  • Cangkangnya adalah kandungan antioksidan tertinggi yang menghalang perkembangan tumor malignan.

Bagaimana hendak membersihkan

Kupas badam dari kulit dengan kacang atau tukul. Dalam kes kedua, anda perlu menyusun semula badam dalam tuala supaya serpihan shell tidak berselerak.

Untuk beberapa hidangan dan adunan anda akan memerlukan badam, dikupas dari kulit coklat:

  • Masukkan badam ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya.
  • Selepas 10 minit, letakkan badam dalam colander dan bilas di bawah air sejuk.
  • Sekali lagi, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Selepas itu, badam boleh dibersihkan dengan tangan.
  • Pada masa yang sama, berhati-hati, sebagai badam licin boleh melompat dari kulit.

Badam pahit

Badam pahit dalam kuantiti yang besar adalah berbahaya kepada kesihatan. 10 keping dan 50 keping kacang badam pahit adalah dos yang mematikan untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Walau bagaimanapun, hidrogen sianida boleh dihapuskan. Untuk melakukan ini, kacang pahit mesti tertakluk kepada rawatan haba, iaitu, goreng atau masak.

Rasa badam pahit adalah lebih kaya, dan rasa lebih jelas daripada manis. Di samping itu, badam pahit mempunyai sifat penyembuhan yang tinggi. Doktor Avicenna yang terkenal di Timur menyarankan untuk menggunakan badam pahit dengan lambung, penyakit usus, serta masalah dengan sistem urinogenital dan untuk meningkatkan kekuatan lelaki. Pada hari dewasa, anda boleh makan 2 keping badam, dan anak-anak tidak disyorkan untuk memakan badam pahit.

Badam manis

Badam manis sangat enak, tetapi lebih daripada 15-17 keping setiap hari badam manis tidak bernilai makan. Untuk tujuan terapeutik dan pencegahan, sudah cukup untuk makan 3-5 keping kacang almond sehari. Mereka boleh digunakan:

  • Raw;
  • Tambah kepada pastri dan pelbagai hidangan daging.

Nilai pemakanan dan kalori

100 gram biji badam mengandungi:

Di samping itu, terdapat 7 gram serat makanan, 4 gram air, 7 gram kanji, 3.7 gram abu, 5 gram asid lemak tepu, 6 gram mono- dan disakarida.

Dalam gelas 250 ml almond mengandungi kira-kira 165 gram, yang bersamaan dengan kira-kira 1004.9 kilokalori. Dalam 200 gram kaca 130 gram, bersamaan dengan 791.7 kilokalori. Dalam satu sudu badam dengan bukit (kira-kira 30 gram) mengandungi kira-kira 182.7 kilocalories.

Komposisi kimia

Dari vitamin dalam badam didapati:

  • 4 mg vitamin PP;
  • 0.02 beta karotena;
  • 3 mcg vitamin A;
  • 0.25 vitamin B1;
  • 0.65 mg vitamin B2;
  • 0.04 mg vitamin B5;
  • 0.3 mg vitamin B6;
  • 40 mcg vitamin B9;
  • 1.5 mg vitamin C;
  • 24.6 mg vitamin E;
  • 6.2 mg vitamin PP (bersamaan niacin);
  • 52.1 mg choline.

Daripada makronutrien dalam badam didapati: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, klorin dan sulfur. Unsur surih: besi, zink, yodium, tembaga, mangan, selenium dan fluorin. Mengandungi asid amino berharga seperti: lisin, tryptophan dan arginine.

Vitamin E atau tokoferol mempunyai kesan yang berfaedah kepada kelenjar seks, meningkatkan tekanan darah dan pembekuan darah, merawat penyakit jantung koronari, meningkatkan imuniti, dan juga sangat diperlukan untuk atlet yang ingin membina massa otot.

Vitamin PP atau niacin terlibat dalam pembentukan hemoglobin. Mereka berguna untuk sistem saraf, perut dan kulit.

Magnesium terlibat dalam biosintesis protein dan dalam metabolisme karbohidrat, dan juga diperlukan untuk fungsi normal saluran jantung dan darah.

Memandangkan kandungan natrium yang tinggi, kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa badam adalah produk "hangat". Zink yang terkandung dalam badam memenuhi keperluan kami untuk makanan masin. Dan vitamin B2 meningkatkan bioavailabiliti zink dalam tubuh, dengan itu memberikan tubuh dengan enzim untuk proses redoks biasa.

Almond mengandungi banyak kalium dan natrium, yang diperlukan oleh tubuh manusia setiap hari. Kadar kalium harian ialah 3.5 gram, dan satu kernel badam mengandungi 1 gram kalium.

Ciri-ciri berguna

Biji almond mempunyai kesan berikut:

  • ubat sakit;
  • anticonvulsant;
  • menenangkan;
  • menyelubungi;
  • emolien;
  • julap;
  • antioksidan;
  • meremajakan;
  • anti-sclerosis.

Fakta bahawa lebih baik untuk memilih - badam atau walnut, lihat dalam program "Untuk hidup sihat".

Badam pahit mengandungi banyak amygdalin (vitamin B17), yang dalam dos kecil bermanfaat untuk badan, dan dalam dos yang besar adalah maut.

Produk ini tidak boleh merayu kepada orang yang tidak bertoleransi badam. Setiap organisma mempunyai garis intolerans sendiri. Oleh itu, anda harus berhati-hati apabila memakan badam.

Contraindications

Walaupun semua manfaat dan nilai kualiti badam, terdapat beberapa kontraindikasi untuk kegunaannya:

  • Individu hipersensitiviti kepada biji badam.
  • Tahap obesiti yang tinggi.
  • Meningkatkan degupan jantung.

Kanak-kanak kecil, untuk mengelakkan masuk ke saluran pernafasan, hanya memberikan badam hancur.

Permohonan

Dalam memasak

Badam tergolong dalam keluarga buah, tetapi ramai menganggapnya kacang. Seperti kacang, ia dimakan kedua-dua mentah dan panggang, asin dan cendawan; tambah makanan dan pelbagai pencuci mulut. Mereka memasak dengannya:

  • kek;
  • kek;
  • tampalan untuk pai, gulung dan gula-gula;
  • tambah coklat;
  • ais krim dan pencuci mulut;
  • kuki;
  • pancake yang disumbat;
  • membuat omelette, gazpacho;
  • daging rebus dan ayam;
  • masak ikan;
  • sos;
  • Koktel dan minuman keras.
http://eda-land.ru/orehi/mindal/

Almond: jenis dan ciri-ciri penjagaan

Pokok badam adalah tumbuhan universal untuk menyusun lindung nilai. Ia menyenangkan pemilik pada musim bunga dengan bunga yang berwarna-warni dan banyak. Tukang kebun amatur lebih suka memupuk keajaiban, tetapi badam mempunyai kelebihan yang jelas.

Pokok almond sangat hiasan

Kerana ia kelihatan semasa berbunga: ia ditutupi dengan bunga merah jambu yang halus. Dalam bentuk terry, bunga-bunga ini menyerupai mawar kecil.

Tanaman subgenus Almond (Amygdalus), tergolong dalam genus Plum. Sesetengahnya tersilap menautkan tumbuhan ke kacang-kacangan. Badam mempunyai buah batu yang sama dengan buah pic, walaupun bentuknya menyerupai buah hazelnut.

Kerana ia tumbuh dalam alam: ia lebih suka lereng berbatu dan berkerut sehingga satu setengah ribu meter tinggi, kaya dengan kalsium. Tumbuhan dikelompokkan dalam beberapa individu, terletak pada jarak beberapa meter (5-7 m) dari satu sama lain. Sangat memerlukan cahaya, tahan terhadap kemarau, kerana ia mempunyai sistem akar yang maju.

Ia mekar pada musim bunga awal, di beberapa tempat, walaupun di akhir musim sejuk. Buah-buahan yang masak pada pertengahan musim panas, kilang itu mula berbuah pada tahun kelima hidup dan hidup lebih dari seratus tahun. Ia menghasilkan semula dalam pelbagai cara, tahan fros, tetapi semasa musim tumbuh ia takut musim bunga frosts. Sejambak badam pada awal musim bunga menggembirakan mata dengan kelembutan dan ringan. Pucuk berbunga dipotong pada masa apabila bunga di bahagian bawahnya penuh berbunga, dan di bahagian atas tunas telah berubah menjadi merah jambu. Keratan diperlukan di pangkalan cawangan.

Buah badam kelihatan seperti pic.

Jenis Almond

Almond adalah pokok atau pokok renek yang indah yang tumbuh di selatan Rusia, di Caucasus, di Siberia Barat dan Asia Tengah. Para saintis mengenalpasti jenis berikut:

  1. Almond biasa. Ia ditanam khusus untuk industri makanan. Nilai buah adalah bahawa kacang badam mengandungi minyak.
  2. Paya badam (bobovnik) - pokok pendek sehingga 1.5 m dengan bunga warna merah jambu. Semasa berbunga, tumbuhan itu ringan dan sejuk, seperti awan. Ia tidak takut kepada kemarau, tahan lasak, mekar pada bulan Mei. Buah-buahan jenis badam ini tidak dimakan, ia hanya ditanam untuk tujuan hiasan.
  3. Badam tiga lobak. Ia tumbuh hingga ketinggian dua meter. Budak yang sangat cantik, tanah airnya adalah China, dari mana ia datang ke Eropah. Tukang kebun lebih suka mengembangkan bentuk terry pokok renek dengan bunga merah jambu, menyerupai mawar kecil. Bunga badam tiga belas dari dua hingga tiga minggu, selepas itu daun mula tumbuh di atasnya. Shrub sangat cantik, kelihatan hebat dalam bentuk standard. Tukang kebun merosakkan tanaman lain (plum, sloes). Adalah lebih baik untuk melindungi anak pokok dari sebelah utara, maka bunga di cawangan dilindungi dari angin utara dan sejuk akan menjadi yang pertama mekar. Loji ini adalah ketabahan musim sejuk dan ketahanan.

Spesies ini berbeza dengan ketara antara satu sama lain dalam penampilan dan rasa.

Jenis almond amygdalin

Sesetengah saintis mengklasifikasikan badam mengikut kandungan amygdalin mereka. Ia bergantung kepada kawasan mana badam akan digunakan. Komponen ini menambah rasa badam spesifik kepada buah. Terdapat 3 jenis tumbuhan:

  • pahit, ia mempunyai konsentrasi tinggi amygdalin, tetapi ia cepat merosot ke dalam gula, benzaldehid dan hidrogen sianida, yang beracun dan berbahaya kepada kesihatan; Buah-buahan adalah tidak diingini untuk dimakan tanpa persediaan terlebih dahulu, terutama untuk kanak-kanak; Penggunaan sepuluh buah buah boleh menyebabkan kematian pada kanak-kanak, lima puluh - pada orang dewasa; rawatan haba dan penebalan buah-buahan membawa kepada penyejatan hidrogen sianida, buah-buahan menjadi selamat;
  • Badam manis mempunyai buah pedas, tahap rendah amygdalin; digunakan untuk menggoreng ikan, terutama sesuai untuk memasak ikan trout;
  • badam rapuh - benih dengan nipis, rapuh, manis untuk rasa.

Yang paling popular di kalangan tukang masak dan koki adalah badam manis, jadi ia ditanam untuk industri makanan.

Almond rapuh dan pelbagai manis boleh dimakan

Kepastian Almond Growing

Tumbuh semak badam mudah, tetapi anda perlu bersabar. Kebanyakan spesies tumbuhan memerlukan tanah subur yang sederhana, ringan dengan saliran. Tanah harus cukup diterangi oleh matahari. Adalah disyorkan untuk menanam semula tanaman selepas kehilangan daun - pada awal musim gugur, tetapi tidak lewat dari pertengahan Oktober. Pupuk dibawa ke dalam lubang-lubang yang disediakan (2-3 baldi), baja mineral (tidak lebih dari satu gelas). Kilang itu tidak semakin mendalam dan tegas terikat kepada pegangan sehingga ia tidak pecah.

Kita mesti menghasilkan rumpai, melepaskan tanah pada masa yang tepat, memerangi perosak dan penyakit.

Pada musim bunga, cawangan kering dikeluarkan dari kilang, pucuk dipangkas dengan bunga pudar. Ini akan menjadi kunci kepada bunga berbunga yang akan datang pada musim bunga yang akan datang. Tukang kebun bukan sahaja menghilangkan cawangan kering dan rosak, tetapi juga nipis dan membentuk mahkota.

Baja perlu digunakan tidak lebih daripada sekali setahun. Ini terbaik dilakukan pada bulan Julai. Untuk memberi makan, superfosfat diambil, 30 g baja setiap tumbuhan sudah cukup. Hasilnya, kayu matang lebih cepat, lebih banyak tunas dibentuk dengan bunga.

Pemangkasan badam: memendekkan pucuk satu tahun, mencetak pemangkasan mahkota pada kontur dan pemangkasan kebersihan

Kaedah Pembiakan Almond

Tanaman disebarkan dengan cara berikut:

  • bahagian belukar;
  • pucuk akar;
  • membongkok ke bawah (lapisan);
  • cantuman;
  • okurirovkoy.

Setiap kaedah ini mempunyai kelebihan dan digunakan oleh tukang kebun untuk menyebarkan pokok renek hiasan.

Pemprosesan semula akar

Selepas pemangkasan tumbuhan, pertumbuhan akar sedang berkembang secara aktif. Adalah lebih baik untuk menyebarkan semak bertumbuh satu tahun selepas penampilannya, apabila akar menjadi kuat. Akar lemah tidak boleh diselesaikan, jadi ia akan dikeluarkan sebaik sahaja setahun.

Pengeluaran semula dengan lapisan

Untuk tujuan ini, gunakan cawangan fleksibel: mereka bengkok ke tanah dan selamat. Penampilan akar pada cawangan ini adalah proses yang panjang, ia boleh bertahan lebih dari dua belas bulan. Anak benih yang muncul sangat lemah pada mulanya, oleh itu ia tidak disyorkan untuk menggali ia sebaik sahaja penampilan.

Ia perlu meninggalkannya di tanah dan memberi kekuatan kepadanya, ia akan mengambil masa setahun. Hanya selepas masa ini loji ditanam digali, yang akan membolehkan anda untuk mendapatkan belukar muda yang sihat.

Keratan pembiakan

Pengeluaran semula oleh keratan hijau berlaku pada bulan Julai. Pertama mereka dituai, maka mereka ditinggalkan sendirian di permukaan. Tanah harus terdiri daripada gambut dan pasir (3: 2). Selepas perakaran, tumbuhan muda dipindahkan ke sekolah supaya mereka membesar di sana dan menguatkan. Sesetengah tukang kebun menutupi mereka dengan beberapa lapisan lutrasil. Anda boleh menggunakan jerami dan daun kering (ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 20 cm).

Keratan badam dituai pada musim panas

Sedang berkembang

Setiap tukang kebun tahu apa yang sedang tumbuh. Pengeluaran semula oleh tunas dilakukan pada separuh kedua musim panas (Julai - awal Ogos). Kesan hiasan yang paling tinggi dicapai dengan mencantas di dalam bologinya dari 140 hingga 170 cm, di stud semi - dari 60 hingga 70 cm. Penyulingan beredar pada ketinggian setengah meter dari pangkal stok. Plum muda (3-4 tahun) secara amnya sesuai untuk stok, tukang kebun memilih untuk mengambil penampilan kuning untuk tujuan ini. Pada tahun pertama kehidupan, oculant dipotong, yang menyumbang kepada pertumbuhan pesat cawangan. Pada tahun kedua, biarkan pucuk terkuat, panjangnya sehingga mencapai setengah meter.

Komposisi Almond

Buah-buahan buah badam kurang daripada lima puluh peratus.

Cangkerang itu pasti melindungi kacang-kacangan, yang merupakan gudang bahan-bahan berikut:

Vitamin dan nutrien ini memberikan benih puyuh dengan nilai pemakanan yang tinggi.

Kacang Almond sangat berkhasiat.

Penggunaan buah-buahan

Dalam memasak, gunakan buah badam manis. Hidangan, untuk penyediaan yang menggunakan badam:

  • cookies badam;
  • krim;
  • marzipan;
  • praline;
  • nougat;
  • makaroni;
  • coklat, gula-gula;
  • air mineral, minuman keras;
  • tampalan almond.

Almond memberikan produk ini rasa yang halus. Minuman minuman keras Amaretto yang dibuat di Itali adalah minuman yang paling terkenal dan popular dengan rasa ala badam. Kulit buah badam digunakan untuk rasa dan meningkatkan kualiti warna minuman beralkohol.

Susu yang terbuat dari buah tumbuhan adalah salah satu pengganti terbaik untuk susu lembu. Vegetarian dan orang percaya dalam tempoh penggunaannya dengan cepat digunakan untuk makanan, seperti buah-buahan lain. Kacang Almond adalah yang paling popular dalam masakan Indonesia dan Cina. Ia ditambah kepada sejumlah besar hidangan.

Marzipan disediakan berasaskan badam.

Faedah badam

Kepekatan tinggi kalsium dan vitamin dalam buah tumbuhan menjadikan mereka ubat yang tidak ternilai untuk masalah penglihatan, hemoglobin rendah, myalgia, gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser gastrik. Buah Almond perlu diambil 10-15 keping tiga kali sehari selama sebulan.

Terdapat banyak lagi ciri-ciri berguna buah-buahan semak hias ini:

  • doktor mengesyorkan memberi benih kepada kanak-kanak dengan perkembangan fizikal yang tertunda;
  • penggunaan benih secara tetap memperbaiki sistem kardiovaskular, menghalang perkembangan infarksi miokardium;
  • kacang menghalang berlakunya demensia pada usia tua;
  • vitamin E melindungi saluran darah dan mencegah perkembangan plak kolesterol;
  • buah-buahan tumbuhan menyumbang kepada penurunan berat badan, kerana mereka dapat mengeluarkan beberapa lemak dari tubuh manusia, menghalang mereka daripada membelah;
  • Biji almond menghalang perkembangan sel-sel kanser, kerana ia mengandungi antioksidan;
  • Penggunaan benih secara tetap membantu meningkatkan tidur;
  • buah mempunyai kesan sedatif;
  • menyumbang kepada penyingkiran pasir dan batu untuk penyakit buah pinggang;
  • meningkatkan aktiviti mental orang itu;
  • meningkatkan pengeluaran sperma pada lelaki.

10-15 kacang almond sehari akan membantu menyelesaikan banyak masalah kesihatan.

Hartanah Minyak Almond

Minyak shrub diambil dalam penyakit berikut:

  • pneumonia;
  • asma bronkial;
  • batuk berpanjangan;
  • otitis.

Beberapa titis minyak badam membantu menghilangkan serangan takikardia, melegakan keradangan semasa stomatitis dan mengawal perut.

Alat ini mempromosikan pertumbuhan semula dan pertumbuhan rambut, jadi ia digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Krim, yang termasuk minyak badam, menjadikan kulit lebih kenyal dan sihat.

Minyak tumbuhan digunakan di bilik urut, ia menyuburkan kulit dan memperkayakannya dengan vitamin dan mikro. Ideal untuk kulit kering, memudar, mempromosikan pertumbuhan semula sel.

http://selomoe.ru/oreh/mindalnoe-derevo.html

Apakah almond berguna untuk wanita!

Terperinci dan menarik tentang mengapa badam sangat berguna untuk wanita!

Menjawab persoalan tentang bagaimana almond berguna untuk wanita, kita pasti boleh mengatakan bahawa nilai pemakanannya ditentukan oleh kandungan nutrien, khususnya, seperti:

- asid lemak;
- protein;
- vitamin;
- mineral.

Walau bagaimanapun, ia dianggap sebagai salah satu kacang yang paling berguna. Mereka menanam pelbagai biji pahit dan manis. Spesies pahit digunakan terutamanya dalam bidang perubatan dan pembuatan kosmetik. Pada masa yang sama ia menjadi toksik, dan penggunaannya dalam makanan adalah kontraindikasi.

Tulang badam manis digunakan dalam memasak, mereka dimakan mentah, dan kosmetik dan ubat dibuat. Komposisi ini termasuk vitamin dan elemen surih bermanfaat, khususnya, seperti:

- asid folik;
- besi;
- fosforus;
- zink;
- Kalsium.

Kandungan kalori benih almond manis adalah 570 kcal per 100 g produk. Kacang ini sangat memuaskan. Di samping itu, apabila dimakan, mereka membantu membersihkan badan dan membakar lemak tubuh. Oleh kerana komposisi mengandungi banyak protein, disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet harian anda untuk vegetarian.

Bagaimana ia berguna untuk wanita?

Ramai orang berminat dengan apa yang badam berguna untuk wanita dan untuk rawatan penyakit mana yang digunakan. Sejumlah kecil kacang ini mengandungi semua nutrien yang diperlukan yang diperlukan untuk berfungsi normal badan.

Mereka sangat berguna:

  • - untuk sistem kardiovaskular;
  • - untuk sistem saraf;
  • - dengan anemia;
  • - untuk perut dan usus;
  • - untuk otak;
  • - untuk kulit dan rambut.

Badam sangat berguna untuk sistem kardiovaskular, kerana bahan dalam komposisinya menghalang pembentukan bekuan darah dan menguatkan dinding saluran darah. Di samping itu, ia membantu menormalkan tahap kolesterol. Keistimewaan badam untuk wanita mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf. Kacang ini membantu mengatasi insomnia, tekanan, dan juga menghilangkan kerengsaan.

Ia amat berguna untuk memasukkan segelintir badam dalam diet dengan anemia. Kehadiran zat besi membantu menormalkan kadar hemoglobin dan mencegah perkembangan anemia. Antioksidan yang membentuk kacang ini membantu menghalang penuaan sel-sel otak yang cepat, dan fosforus meningkatkan kewaspadaan mental. Semua bahan ini membantu melambatkan perkembangan atau mencegah timbulnya penyakit Alzheimer.

Almond telah membuktikan dirinya dengan baik dengan adanya penyakit organ-organ pencernaan. Khususnya, untuk rawatan dan pencegahan susu badam yang digunakan, yang boleh dengan mudah disediakan secara bebas.

Kenapa almond berguna untuk wanita, ramai yang berminat, sebagai pakar pemakanan mengesyorkan termasuk produk ini dalam menu diet. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap penampilan, yang sangat penting. Ia sangat berguna untuk digunakan untuk wanita dalam tempoh menopaus, kerana ia adalah tempoh yang sukar untuk badan wanita, oleh itu ia memerlukan banyak vitamin dan mineral.

Faedah kehamilan.

Adalah sangat penting untuk mengetahui bagaimana badam berguna untuk wanita hamil dan berapa banyaknya ia boleh dimakan supaya tidak membahayakan janin. Asid folik, yang merupakan sebahagian daripada produk ini, sangat berguna untuk kanak-kanak itu, oleh itu ia selalu ditetapkan untuk wanita semasa menjalankan bayi.

Bahan ini diperlukan untuk pembentukan normal otak dan sistem saraf, proses metabolik. Biji kacang, jika dimakan dalam kuantiti yang kecil, membantu untuk mengimbangi kekurangan vitamin, asid lemak dan mineral.

Seorang wanita mengandung mesti mengambil vitamin A, kerana ia mempengaruhi fungsi pembiakan, mencegah risiko keguguran, dan juga mengurangkan risiko penyakit kuning dalam bayi yang baru lahir.

Permohonan dalam kosmetologi.

Almond boleh digunakan dalam kosmetologi, kerana ia mempunyai kesan yang sangat baik pada kulit, membantu menghilangkan kedut-kedut kecil, serta membersihkan liang-liang yang tersumbat. Berdasarkan susu badam, anda boleh membuat pelbagai topeng kosmetik, dan juga infus yang akan membantu meremajakan kulit.

Di dalam kosmetologi, persediaan berdasarkan susu badam sangat dihargai, kerana mereka membantu untuk menjaga bulu mata, rambut, melembutkan kulit dengan perlahan-lahan, memberikan rupa halus. Di samping itu, alat ini membantu melawan tanda regangan dan selulit.

Permohonan untuk penurunan berat badan.

Adakah badam sihat untuk wanita gemuk? Soalan ini membimbangkan semua orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Memandangkan kandungan kalori yang tinggi dalam produk ini, tidak digalakkan untuk menyalahgunakannya. Walau bagaimanapun, ahli pemakanan tidak menasihatinya untuk meninggalkan sepenuhnya, kerana, kerana nilai pemakanan yang tinggi, kacang ini boleh bertindak sebagai makanan ringan yang baik. Semasa diet, sangat berguna untuk membawa beberapa kacang dengan anda supaya anda dapat dengan cepat memenuhi kelaparan anda dan tidak membahayakan angka tersebut. Di samping itu, badam membantu mengekalkan suasana hati yang baik sambil mengekalkan diet.

Kajian telah menunjukkan bahawa nutrien yang membentuk kacang-kacangan ini membantu mengurangkan lemak badan. Walaupun mereka cukup gemuk, anda tidak perlu bimbang tentang berat badan anda, kerana semua lemak sangat cepat dikeluarkan dari tubuh.

Manfaat kacang badam untuk badan adalah disebabkan oleh fakta bahawa ia mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah, yang bererti ia secara beransur-ansur meningkatkan tahap glukosa dalam darah, yang memungkinkan untuk merasa kenyang untuk waktu yang lama. Ini dapat mengurangkan jumlah makanan yang dimakan.

Minyak badam.

Minyak almond digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Ia dihasilkan dengan menaip jenis buah walnut yang manis. Produk sedemikian digunakan untuk pengukuhan dan pertumbuhan bulu mata. Di samping itu, ia boleh disapu ke kulit kepala untuk pertumbuhan rambut yang lebih aktif. Dengan penggunaan minyak rambut yang kerap ini berkilat dan sutera.

Produk ini sangat baik untuk kulit, menjadikannya lebih elastik dan lembut, dan menghilangkan kulit. Apabila menjalankan prosedur air, disyorkan untuk menambah beberapa tetes untuk mandi. Di samping itu, anda boleh gunakan untuk urut, memohon pada kulit dalam bentuk tulen atau menambah krim.

Kemudaratan yang mungkin.

Ramai orang suka kacang seperti badam. Sifat-sifat berguna dan kontraindikasi untuk wanita produk ini harus dipelajari di tempat pertama, kerana terdapat halangan-halangan yang cukup serius untuk kegunaannya. Perlu diingat bahawa, seperti kacang-kacangan lain, ada sekatan terhadap penggunaannya, dan makan berlebihan boleh mengakibatkan keracunan atau berlakunya alergi, kerana badam dianggap sebagai alergen yang kuat.

Ia tidak disyorkan untuk memakannya semasa menyusu, kerana produk ini boleh masuk ke dalam susu dan membahayakan bayi, menyebabkan alahan yang teruk. Perlu diingat bahawa walaupun tanpa kontraindikasi, adalah perlu untuk mengambil badam dalam kuantiti yang sangat terhad, kerana ia boleh menimbulkan kemerosotan dalam kesihatan walaupun pada orang yang mempunyai kesihatan yang baik.

Contraindications to consumption.

Antara kontraindikasi utama kepada penggunaan produk ini boleh dikenal pasti intolerans individu. Di samping itu, ia adalah benar-benar kontraindikasi untuk makan pahit, badam tidak matang, kerana akibatnya masuk ke dalam badan boleh menjadi sangat berbahaya. Masalahnya adalah bahawa produk ini mengandungi asid hydrocyanic, yang menguap semasa pembuatan minyak.

Bahan ini digunakan dalam kuantiti kecil dalam homeopati, dalam rawatan difteria, asma dan banyak penyakit lain. Ia dikontraindikasikan untuk orang dengan gangguan irama jantung, serta sistem saraf.

Bagaimana memilih produk berkualiti.

Kualiti berguna maksimum terkandung di dalam kacang ini, sebab itu apabila memilihnya, anda perlu mengambil kira bahawa ia mesti bebas daripada kerosakan, plak dan retak. Sekiranya terdapat bau yang tidak menyenangkan, ia boleh menunjukkan bahawa produk itu rosak.

Apabila memilih sesuatu produk, penting untuk memberi perhatian pada tarikh pembuatan, kemunculan pakej, serta kacang-kacangan itu sendiri. Lebih baik jika pembungkusan dimeteraikan. Adalah lebih baik untuk membeli badam kering, dan tidak dibakar, kerana semasa rawatan haba bahan berguna hilang.

Kadar penggunaan.

Bagi orang yang sihat, kadar penggunaan badam adalah sekitar lapan hingga sepuluh nucleoli. Sekiranya terdapat sebarang masalah kesihatan, maka sebelum memakan kacang ini, anda dinasihatkan untuk berunding dengan doktor anda.

Semasa kehamilan, ia juga dilarang untuk makan badam pada anda sendiri, seolah-olah ia dimakan dengan tidak betul, anda boleh membahayakan janin. Jumlah kacang yang boleh dimakan boleh ditentukan oleh doktor.

http://razvlekalovo.info/chem-polezen-mindal-dlya-zhenshin.html

Semua tentang buah batu - almond (71 foto)

Seorang penduduk di Kepulauan Canary menceritakan kisah menarik tentang badam, bagaimana untuk berkembang, mengumpul, memproses dan apa yang mereka makan.

Saya akan memberitahu anda secara ringkas bagaimana badam berkembang. Almond sering disenaraikan sebagai kacang, walaupun pada kenyataannya ia adalah buah batu. Saiz dan bentuk badam sama dengan lubang peach. Kami mempunyai kira-kira 20 pokok di laman web ini.
Di pulau kami (La Palma, Kepulauan Canary), badam mula berkembang pada akhir bulan Januari. Ia kelihatan sangat cantik, semuanya berwarna putih dan merah jambu:

Di pulau badam mekar putih, merah jambu pucat dan merah jambu yang terang:

Dibentuk buah - kering berbulu-pubescent oval odnokostianka:

Tanaman di pulau itu sentiasa berlimpah. Terutamanya di utara pulau itu. Pada bulan Februari, perayaan badam yang terkenal disambut di sini. Pemandangan yang sangat indah adalah laut berbunga putih dan merah jambu pokok berbunga, gerobak yang indah dihiasi dan pakaian rakyat.

Pada awal bulan Jun, pokok-pokok kelihatan seperti ini:

Di sini, buah hijau lebih dekat:

Pokok dedaunan jatuh pada bulan Ogos, licik alam - tidak membazirkan tenaga dan air pada sayur-sayuran, tetapi hanya pada buah. Pada awal September, kulit buah masak mula pecah. Terhadap latar belakang kucing putih sangat cantik dan jelas :)

Dan selepas dua atau tiga minggu, pokok itu kelihatan seperti ini: apabila kering, pericarp memisahkan dari batu:

Kemudian buah-buahan dikumpulkan:

Bagaimana hendak membersihkan mereka, saya akan beritahu secara visual sedikit kemudian. Di sini anda dapat melihat kacang badam itu sendiri. Di La Palma terdapat pelbagai jenis badam yang sangat lama, ia dapat dengan mudah diiktiraf - kacang itu kasar dan datar, dan huruf Y terbentuk padanya! Jelas kelihatan. Adakah anda melihat? Kami menanam dua jenis badam. Gred kedua - lebih bulat, licin dan lebih kecil.

Di sini lebih jelas tanpa kulit walnut:

Varieti lain tumbuh di pulau itu, beberapa daripadanya sangat besar:

Saya akan memberitahu anda sekarang bagaimana badam dikumpulkan. Penuaian memerlukan batang panjang sehingga 4 meter dan beberapa jaring besar. Jaring-jaring diletakkan di sekeliling pohon, dengan tongkat mereka mula memancung badam. Bekerja dengan kepala anda selama berjam-jam dan mengetuk cawangan dengan tongkat tidak mudah dan sangat meletihkan. Buah-buahan terbang jauh, anda perlu mengumpul dalam radius besar di sekitar pokok itu. Maaf, gambar diambil terhadap cahaya, agak gelap:

Untuk menurunkan buah tidak selalu mudah, sesetengah "melekat" kuat ke cawangan:

Cawangan-cawangan yang telah berkembang terlalu tinggi, semestinya dipangkas lebih dekat kepada musim bunga:

http://fishki.net/51389-vsyo-o-kostochkovom-plode---mindal-71-foto.html

Kilang Almond: pokok renek atau pokok (dengan foto dan video)

Subheadings

Nama botanikal: Almond (Prunus dulcis). Berkenaan dengan genus Plum, keluarga Pink. Di dunia terdapat kira-kira 40 spesis tumbuhan ini.

Homeland badam: Asia Minor.

Pencahayaan: fotofil.

Tanah: longgar, berkhasiat, kering, sedikit asid.

Penyiraman: sederhana.

Ketinggian pokok maksimum: 6 m.

Jangka hayat: 100 tahun.

Menanam: keratan, biji, penyedut akar, lapisan.

Deskripsi pokok badam dan bau (dengan gambar)

Badam - pokok renek atau pokok kecil yang berukuran kecil, mencapai ketinggian sehingga 6 m. Tidak mempunyai satu batang, terdiri daripada beberapa pucuk yang sama.

Apabila tangkapan penuaan atau penuaan mati, satu lagi menggantikannya. Kematian pucuk datang pada tahun ke-7 dalam hidup mereka.

Pucuk boleh terdiri daripada 2 jenis: pemanjangan vegetatif dan pemendekan yang dipanjangkan. Mahkota itu luas, merebak, kuat bercabang.

Daunnya mudah, berbentuk pisau pembedah, serrate di tepi, dengan hujung yang tajam. Bunga-bunga itu besar, sehingga 2.5 cm diameter, dengan lima kelopak merah putih dan terang, tumbuh tunggal, strukturnya sama dengan bunga pic. Bloom sebelum daun, pada bulan April dan Mei.

Buahnya ialah biji bulat 2-2.5 cm panjang, seberat 1-5 g, dengan pericarp yang kering, pubescent, hijau, dan tidak boleh dimakan dengan mudah dipisahkan dari batu (kacang). Apabila janin masak, pericarp menjadi berkerut dan retak selepas beberapa ketika, selepas nutanya jatuh darinya.

Bentuk kacang (lubang) badam sama dengan pericarp, mengingatkan benih pic. Permukaan mereka dihiasi dengan alur dan lubang kecil.

Ini dilihat dengan baik di atas gambar, yang menunjukkan buah badam. Rasa tulang boleh pahit dan manis. Buah-buahan berbuah datang 3 tahun selepas mendarat. Hasilnya adalah 400 kg buah per hektar. Kebanyakan kacang terbentuk di cawangan sampingan. Maturasi berlaku pada bulan Jun - Julai.

Seperti yang dapat dilihat dari gambaran badam dalam banyak aspek, ia menyerupai pokok pic. Kedua-dua tanaman ini adalah serupa dengan saiz, sifat, daun dan bentuk bunga, tetapi badam mekar sebelum pic.

Buah-buahan dituai apabila mereka matang - pada bulan Ogos-September. Ciri utama kacang yang telah masak sepenuhnya adalah retak shell luar dan pengeringannya. Pada semak belukar sehingga 2 m tinggi, buah-buahan dituai dengan tangan, selepas itu pericarp segera dikeluarkan. Dari pokok yang mencapai 3 m dan lebih, mereka akan terlepas.

Dengan pemasangan manual, kupas dikupas dikeringkan di bawah sinar matahari selama 2-3 hari. Kacang kering diletakkan di dalam kotak kayu dengan pengalihudaraan yang baik, di mana mereka boleh disimpan untuk masa yang lama, atau dihantar untuk eksport.

Tumbuhan badam mempunyai akar yang menembusi jauh ke dalam tanah, seperti yang dapat dilihat dalam foto ini:

Disebabkan oleh struktur sistem akar ini, pokok itu bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, tetapi tidak bertolak ansur dengan kelembapan bertakung dan kedekatan air bawah tanah. Budaya ini tahan fros, tahan suhu rendah hingga -27-30 ° C. Ia tumbuh di mana-mana tanah, kecuali asid. Memilih tempat dengan banyak cahaya matahari. Untuk pembangunan penuh badam memerlukan sekurang-kurangnya 6 jam sehari untuk berada di bawah cahaya matahari langsung. Pokok yang tumbuh di tempat teduh tidak berbunga untuk jangka masa yang panjang dan tidak menghasilkan buah.

Buah badam: foto dan apa yang terkandung di dalamnya

Badam sering dikelaskan sebagai kacang, tetapi sebenarnya ia adalah buah batu. Buah-buahan budaya ini mempunyai rasa bitterish atau manis.

Biji badam manis mengandung minyak lemak, protein, nitrogenous, bahan pewarna, vitamin, lendir, serat, air, abu, bahan tanpa nitrogen, serta minyak pati, yang memberikan bau kacang ciri.

Disebabkan banyak vitamin dan unsur surih, badam merupakan salah satu makanan yang paling berharga. Ia dimakan segar dan goreng. Jenis manis digunakan dalam industri konfeksi dalam pembuatan makanan pencuci mulut dan pastri. Dari varieti pahit, dapatkan minyak yang digunakan dalam masakan, ubat dan kosmetologi.

100 g produk ini mengandungi 690 kcal. Kandungan kalorinya adalah setanding dengan kandungan kalori hazelnut atau kacang methew.

Sebagai tambahan kepada buah-buahan pokok ini, susu badam sangat bernilai, yang merupakan pengganti lengkap untuk susu lembu. Atas dasarnya, di beberapa negara, menyediakan pencuci mulut dan koktail.

Tulang digunakan dalam perubatan dan kosmetologi. Mereka mereka menerima minyak badam berlemak, yang merupakan sebahagian daripada persediaan perubatan dan kosmetik. Sapukan minyak badam dan dalam bentuk tulen.

Cangkang itu digunakan untuk memoles wain, dan juga digunakan dalam pengeluaran brendi.

Kayu digunakan untuk membuat jahitan dan cenderahati.

Pokok badam (gambar di atas) adalah tumbuhan madu awal yang berharga, memberikan banyak debunga dan nektar.

Banyak jenis tanaman ini ditanam untuk tujuan hiasan. Variasi Jepun dengan bunga ganda sangat popular.

Jenis dan bentuk badam dengan foto

Terdapat 2 jenis tumbuhan badam: pahit dan manis.

Buah-buahan pahit mengandungi dalam komposisi amygdalin, yang dalam dos yang besar berbahaya bagi tubuh manusia, kerana ia pecah di dalam perut dan menyembur asid hydrocyanic (racun yang sangat kuat). Oleh itu, penggunaannya harus terhad dan hanya selepas rawatan haba (memanggang atau memanggang). Kanak-kanak disyorkan tidak lebih daripada 10 lubang sehari, orang dewasa - tidak lebih daripada 50 orang.

Nut manis mempunyai rasa yang sedikit berminyak. Ia juga mengandungi bahan ini dalam komposisinya, tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil, maka ia tidak menimbulkan bahaya.

Secara luar, biji pahit dan manis tidak dapat dibezakan, kerana bentuk dan warna spesies badam ini sama, seperti yang dibuktikan oleh foto di galeri kami di bawah artikel ini. Rasa buah dapat dilihat dengan bau. Bau bau pahit jauh lebih kuat daripada bau manis.

Apabila memilih, anda perlu memberi perhatian kepada kemunculan produk ini. Adalah lebih baik untuk membeli tulang di dalam kulit. Ia harus keseluruhannya, tidak berpecah, tanpa acuan dan plak. Buah-buahan itu sendiri mesti besar, kering, halus, dengan bau kacang yang menyenangkan.

Foto menunjukkan rupa badam berkualiti seperti:

Untuk penyimpanan jangka panjang, kacang diletakkan di dalam balang kaca. Simpan rapat dengan ketat di tempat yang kering. Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk beku mereka diletakkan di dalam beg plastik. Dalam keadaan sedemikian, mereka boleh disimpan selama kira-kira 1 tahun. Di dalam peti sejuk, jangka hayat akan menjadi 4-5 bulan. Almond, dibiarkan dalam bekas terbuka, akan disimpan selama 2 minggu, selepas itu ia akan menjadi sejuk, kerana ia mengandungi asid lemak dan minyak.

Cangkang keras sesuai dengan kernel badam, jadi untuk membersihkannya, anda perlu memegangnya dalam air mendidih selama beberapa minit. Selepas pembersihan, biji basah mesti dikeringkan, sebaliknya rasa mereka akan merosot.

Buah-buahan budaya ini dikontraindikasikan untuk orang yang tidak bertoleransi individu, serta dengan penampilan reaksi alergi. Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi pada produk itu tidak digalakkan untuk kegemukan.

Biji-bijian yang belum matang mengandungi bahan sianida beracun, yang, jika digunakan dalam kuantiti yang besar, menyebabkan keracunan.

Selama berabad-abad, badam telah sangat penting di kalangan ramai orang. Pendapat ahli sejarah tentang tanah air tumbuhan ini menyimpang. Walaupun Front Asia diiktiraf secara rasmi sebagai tempat kelahirannya, ia dipercayai bahawa dia berasal dari India atau China.

Di Eropah, kebudayaan ini menjadi sangat berterima kasih kepada orang Arab, yang mana kacang almond berfungsi sebagai perasa untuk banyak hidangan. Pedagang-pedagang China, dalam perjalanan yang panjang, membawa mereka dengan makanan lazat yang berkhasiat. Sekali di Eropah, pokok itu cepat menyebar ke Itali dan Sepanyol. Pada abad ke-17 Almond muncul di California, di mana ladang terbesar tanaman ini ditanam.

Orang ramai telah lama mengenal sifat unik untuk kayu. Di Amerika, dipercayai bahawa buah-buahannya, yang disajikan kepada para tetamu di majlis perkahwinan, membawa nasib baik, kesihatan, cinta dan kesejahteraan kepada pengantin baru. Di England, badam pokok - lambang kelimpahan, di Itali - kesuburan.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai badam dan ciri-cirinya, anda harus menonton video berikut:

Anda dapat melihat semak almond dalam foto di bawah di galeri:

http://www.udec.ru/derevo/mindal.php

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna