Pembaca yang dihormati, hari ini perbualan kami akan kembali ke bijirin, iaitu mengenai "bijirin emas", seperti yang mereka panggil - sekitar millet. Manfaat dan kemudaratan gandum kini jarang diingat, ia ditekan oleh nasi yang lebih popular, soba dan pasta. Mentega seolah-olah makanan yang terlalu biasa, tetapi ia adalah produk yang berkhasiat dan sihat dan bersama-sama dengan bijirin lain patut mendapat perhatian kita.

Mentol diperolehi dari millet. Ia adalah salah satu bijirin yang pertama, dan ia telah mengiringi lelaki selama berabad-abad. Rumah nenek moyang adalah China dan Mongolia, dan masakan Rusia bubur kacang soya dengan susu berakar beberapa abad yang lalu. Bubur dari millet sentiasa memberi kenyang dan kekuatan sepanjang hari.

Ia kelihatan seperti baja dalam gambar - alur emas sebenar.

Hari ini kita akan bercakap mengenai sifat-sifat bermanfaat millet, mengetahui apa faedahnya dan bahaya kepada kesihatan, apakah kandungannya dan kandungan kalori, bagaimana memilih dengan betul.

Bahan-bahan millet dan kandungan kalorinya

Mentega, bagaimanapun biasa ia kelihatan kepada kita, mempunyai komposisi kaya dan kaya. Ini adalah produk diet yang sempurna diserap oleh badan. Dengan kumpulan ini, kami mendapat bahan dan kompaun berharga seperti berikut:

• asid amino, termasuk penting;
• kompleks vitamin - A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
• bahan mineral - fosforus, kalium, kalsium, magnesium, besi, zink, tembaga, mangan, silikon, dan sebagainya;
• serat;
• asid lemak tak tepu;
• gula

Satu ciri penting dalam millet adalah bahawa ia tidak mengandungi gluten, oleh itu ia sesuai untuk orang-orang dengan intolerans gluten gandum.

Indeks glisemik bijirin ini rendah - kurang daripada 40. Oleh itu, bijirin boleh dimasukkan dalam diet pesakit diabetes.

Mentega kaya dengan vitamin B6, lebih daripada soba dan oat. Juga ada banyak asid folik yang berguna (B9) dalam kumpulan ini. Mentega mempunyai kandungan fosforus dan magnesium yang tinggi, yang diperlukan untuk badan.

Komposisi bijirin setiap 100 g menyumbang protein - 11, 5 g, lemak - 3.3 dan karbohidrat - kira-kira 68 g.

Kacang kalori dan bubur kuning

Apakah nilai tenaga bubur bijirin dan bijirin? Nilai kalori millet setiap 100 g (produk kering) adalah 350-370 kcal. Tetapi kandungan kalori bubuk yang dibuat bubur akan berkurangan, yang sekali lagi mengesahkan bahawa ini adalah produk pemakanan.

Jadual Kacang kalori dan bubur kuning

Perlu diperhatikan bahawa bubur jagung pada susu mungkin mempunyai kalori yang berlainan bergantung pada kandungan lemak susu.

Ciri-ciri berguna dalam millet

Sifat-sifat berfaedah dari millet banyak. Kumpulan ini menyediakan tenaga yang diperlukan untuk banyak mental dan fizikal. Karbohidrat mentega diserap perlahan-lahan. Ini bermakna gula darah tidak akan meningkat dengan ketara. Antara bijirin bijirin tidak mungkin menyebabkan reaksi alergi. Tidak ada gluten dalam kumpulan ini, jadi ia sesuai untuk makanan bayi dan bagi mereka yang alergi terhadap produk yang mengandungi gluten.

Manfaat untuk kapal dan jantung

Mentega kaya dengan potassium, magnesium dan kalsium. Ia mengandungi banyak vitamin B-kumpulan dan PP, dan dalam kombinasi komponen-komponen ini mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung dan saluran darah. Pengambilan makanan secara teratur dalam makanan menurunkan risiko aterosklerosis, serangan jantung, strok. Mentega baik untuk pembentukan darah dan membantu menurunkan kolesterol darah. Juga, millet menormalkan tekanan darah.

Faedah untuk saluran penghadaman

Millet adalah produk ringan untuk pencernaan dan oleh itu disyorkan untuk penyakit usus. Ramai ahli pemakanan mengesyorkan bubur madu dengan labu, yang menormalkan saluran pencernaan. Selulosa yang terkandung dalam millet, akan membantu menghilangkan sembelit.

Faedah untuk sistem saraf

Saya tertanya-tanya apa yang berguna untuk sistem saraf. Ternyata kroup ini menguatkan sistem saraf pusat, mempunyai kesan yang bermanfaat pada jiwa dan menenangkan. Keadaan emosi menjadi lebih stabil, orang itu memindahkan beban mental dengan lebih baik. Dalam banyak cara, kesan ini disebabkan oleh asid folik dalam komposisinya.

Untuk membersihkan badan

Alur gandum membersihkan badan, mengeluarkan toksin dan pelbagai jenis ubat. Biji tepung disyorkan untuk dimakan selepas kursus antibiotik yang intensif.

Pelangsingan

Faedah millet adalah jelas kerana kehilangan berat badan. Produk ini mempercepatkan metabolisme dan menggalakkan pembakaran lemak. Millet mempunyai kesan lipotropik, iaitu menghapuskan lemak berlebihan dari badan. Berat normal, dan kolesterol tidak disimpan di dalam vesel.

Biji padi adalah produk diet yang baik untuk penurunan berat badan. Ia memberikan rasa kenyang tanpa peningkatan selera makan, di samping itu, seperti yang dinyatakan di atas, mempunyai indeks glisemik rendah.

Untuk kesihatan buah pinggang

Faedah millet untuk buah pinggang telah lama diketahui. Kumpulan ini mempunyai kesan diuretik yang sederhana dan digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang dalam perubatan tradisional.

Terdapat resipi lama untuk rawatan buah dada ginjal. Mereka menggunakan bijirin yang telah diayak dan dibasuh di bawah air yang mengalir. Merebus dibuat - 2 sudu besar dadu dituangkan dengan dua cawan air mendidih, diletakkan pada api yang rendah dan dibawa ke mendidih. Selepas itu, air dibuang ke dalam bekas yang berasingan.

Sup harus diambil pada hari pertama satu sudu setiap jam. Pada hari kedua - 3 sudu setiap jam. Pada hari ketiga dan sepanjang minggu - minum setengah gelas sebelum makan. Anda boleh menggabungkan rebusan dengan caj diuretik.

Millet memberikan kesan anti-keradangan, pembersihan (membuang garam berlebihan) dan menghilangkan pasir dan batu kecil dari buah pinggang. Ia juga penting untuk makan secara tetap bubur bijirin.

Untuk otot

Vitamin yang terdapat di dalam millet berguna untuk memulihkan dan menguatkan struktur otot. Pewernaan biji-bijian disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet oleh atlet dan semua orang yang perlu mendapat jisim otot. Tembaga dalam millet memberikan keanjalan otot.

Bagi wanita hamil dan kanak-kanak

Manfaat hebat buat ibu masa depan. Semasa mengandung, ubat-ubatan millet akan membekalkan tubuh dengan mineral dan vitamin, terutama asid folik. Asid ini (vitamin B9) sangat penting untuk perkembangan normal janin. Ia menyumbang kepada pembentukan sistem saraf, organ, tisu dan keseluruhan perkembangan sihat bayi masa depan.

Mentega juga berguna apabila menyusu. Bahan-bahan berharga yang sama akan diperoleh dari ibu kepada anak. Oleh kerana bijirin tidak alergi, tidak mengandungi gluten, ia dimasukkan ke dalam makanan awal anak-anak dalam bentuk bubur. Kanak-kanak juga memerlukan fosforus untuk pertumbuhan tulang, rambut dan gigi yang normal. Elemen ini kaya dengan bijirin.

Penjagaan badan

Mentega boleh digunakan sebagai komponen gosok untuk membersihkan kulit wajah dan badan yang berkualiti tinggi. Padi mentega digiling dalam penggiling kopi dan dicampur dengan pembersih. Anda juga boleh membuat topeng muka dan badan. Mentega dalam kosmetik di rumah menyuburkan dan memperbaharui kulit.

Faedah-faedah millet banyak, ia menguatkan sistem imun, dan dalam bentuk bubur berfungsi sebagai hidangan pemakanan semasa pemulihan dari penyakit.

Bubur madu - faedah dan bahaya

Manfaat dan kecederaan bubur bijih boleh diadili oleh sifat-sifat alur millet. Adalah disyorkan untuk menggunakan bubur semasa aktiviti fizikal - sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Bubur berguna untuk saluran pencernaan, menghilangkan toksin, menguatkan rambut, gigi, gusi. Selain itu, bubur berguna untuk kanak-kanak, ia menyumbang kepada pembangunan fizikal biasa kerana kandungan vitamin dan mineralnya yang kaya.

Bagi wanita, bubur bijirin berguna kerana ia memberikan keadaan kulit yang baik, kulit yang sihat, dan menghalang kedutan.

Biji tepung disyorkan untuk kesihatan pankreas. Adalah dinasihatkan untuk membuat bubur dengan labu. Membantu hidangan ini dan pada tekanan tinggi.

Kerosakan pada bubur kuning boleh berlaku dalam penyakit kelenjar tiroid, serta dengan keasidan rendah perut. Bagi lelaki, bubur boleh berbahaya dalam kuantiti yang besar, kerana ia dapat menurunkan libido.

Mari kita lihat video tentang faedah-faedah millet untuk kesihatan kita, mengenai komposisi dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, serta tentang penyediaan bubur bijirin.

Berbahaya dan kontraindikasi millet

Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi terhadap penggunaan bijih telah dipelajari sepenuhnya. Antara kontraindikasi, kumpulan ini mempunyai perkara berikut:

• intolerans individu (sangat jarang);
• penyakit tiroid;
• penyakit sistem pencernaan (keradangan kolon);
• mengurangkan keasidan.

Selebihnya millet - produk semulajadi dengan sekurang-kurangnya kontraindikasi, tetapi sangat berguna untuk kesihatan.

Cara memilih dan menyimpan millet

Membeli hanya memerlukan produk segar, memberi perhatian kepada tarikh pembuatan pada pakej. Biji-bijian yang dibungkus lebih dipercayai daripada pengagihan berat badan, kerana tidak diketahui bagaimana ia disimpan. Adalah lebih baik memilih bijirin dalam pakej yang terbuat dari polietilena - ia tidak membiarkan kelembapan dalam, tidak seperti pakej kadbod. Kelembapan cepat merosakkan millet. Pembungkusan telus akan menilai kualiti bijirin.

Yang terbaik adalah memilih millet kuning (terdapat banyak jenis bijirin, tetapi bijirin emas tradisional lebih baik). Gandum putih bercakap tentang simpanan panjang, bijirin seperti ini boleh pahit. Muatan dalam bungkusan mesti longgar dan kering.

Simpan bijirin di dalam peti sejuk di dalam bekas yang ketat dari kaca atau seramik. Cahaya matahari membahayakan bijirin ini, dengan cepatnya mengoksidakan dan merosot dalam cahaya.

Bagaimana untuk menyediakan bijirin dan masak bubur

Kadang-kadang ia berlaku bahawa kuning adalah pahit. Ini bermakna bahawa kumpulan itu disimpan dengan tidak betul atau terlalu lama, dan asid lemaknya teroksidasi. Mentega Rancid tidak bernilai memasak. Tetapi kepahitan kecil adalah mudah untuk menghapuskan.

Bagaimana untuk menghapuskan kepahitan dari millet

Untuk ini, kumpulan itu dibasuh dalam 3 peringkat. Pertama, debu itu dibasuh dari habuk dalam air yang mengalir. Selepas dibasuh dalam air panas. Dan, untuk menghilangkan filem lemak pahit dari bijirin, debu dalam ayak dituangkan dengan air mendidih.

Resipi untuk membuat bubur kuning pada air adalah mudah dan berpatutan. Pada 1 gelas mentega 2 gelas air diambil. Debu kering dicurahkan ke dalam air mendidih asin, dikacau dan direbus di bawah tudung selama kira-kira 15 minit.

Anda boleh membungkus kuali dengan bubur siap dan biarkan di tempat yang hangat untuk meniup selama sejam. Kemudian masukkan menteganya.

Bubur madu hebat digabungkan dengan kacang-kacangan, aprikot kering, kismis, buah-buahan segar dan buah beri. Jika anda mahu bubur dengan daging, maka anda perlu masak dengan minimum garam.

Saya juga memberi perhatian kepada anda resipi video bubur bijirin yang sangat lazat yang dimasak dengan sayur-sayuran.

Dan saya masih ingat hari-hari pelajar, ketika kami memasak bubur jagung dengan susu dalam oven. Betapa lazatnya, tetapi dari atas seperti kerak selera sedemikian terbentuk! Dan kini kadang-kadang di rumah saya memasak bubur seperti di dalam ketuhar.

Apabila kita mengetahui tentang sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi millet, kita lebih sering boleh makan hidangan dengannya, kerana ia adalah bijirin emas yang murah, berkhasiat dan sihat.

Dan untuk suasana hati, "Dua Jiwa" akan dibunyikan - K. Gluck, sebuah melodi dari opera "Orpheus dan Eurydice." Melodi berbunyi seperti rahsia keabadian... Jiwa dipenuhi dengan cahaya.

http://irinazaytseva.ru/psheno.html

Bagaimanakah millet berkembang dan bagaimana ia berbeza daripada bijirin?

Setiap orang di negara kita sejak zaman kanak-kanak biasa dengan bijirin seperti millet atau millet. Hidangan dari bijirin ini adalah gudang vitamin penting dan unsur surih berguna. Dan benih itu sendiri adalah ubat yang berkesan untuk banyak penyakit dan penolong yang berharga dalam kecantikan. Tidak ramai yang mengetahui di mana dan bagaimana millet tumbuh dan bagaimana ia berbeza dari millet.

Apakah millet dan millet?

Kedua-dua nama ini bermaksud tumbuhan yang sama. Satu-satunya perbezaan ialah millet adalah bijirin itu sendiri. Dan millet - dia, tertakluk kepada pengisaran, biji-bijian. Iaitu, benih yang telah dikeluarkan, sukar untuk dicerna oleh badan, kulit atas.

Bergantung kepada jenis pemprosesan, tiga jenis utama millet diperolehi:

• Butiran bijirin dihasilkan dengan membebaskan biji daripada filem benih. Produk ini hebat untuk memakan kotoran, sup dan casseroles, sebagai peraturan, ia memasak lebih cepat dan lebih mudah diserap oleh badan.
• Millet-Dranets adalah biji-bijian, dikupas hanya dari cangkang bunga. Kocokan mempunyai aftertaste pahit, jadi kurang kerap digunakan untuk memasak, ia mengandungi sejumlah besar serat dan vitamin.
• Dihancurkan. Millet terdiri daripada biji-bijian yang berpecah dari pelbagai bentuk. Dari sini panci, potong, porridges likat juga berubah.

Sejarah

Tanah air millet adalah China. Sekurang-kurangnya, di sana ahli arkeologi menemui banyak bijirin yang dipelihara dengan baik, bertarikh pada abad ke-8 SM. Dan sebutan pertama mengenai cara menyemai dan menyimpan budaya ini terdapat di perpustakaan purba Kerajaan Tengah.

Di Eropah, rumput muncul lebih lama kemudian, sekitar abad ke-5 sebelum Kristus. Untuk masa yang lama, croup daripadanya adalah yang paling dituntut. Bukan kebetulan bahawa nama saintifik untuk Panicum millet berasal dari Panis, yang bermaksud roti dalam bahasa Latin.

Di mana tumbuh dan bagaimana ia kelihatan

Millet adalah budaya tahunan rumput keluarga bluegrass, mencapai ketinggian 0.5 hingga 1.5 meter. Sistem akar yang maju dan telinga yang luasnya membolehkan untuk bertolak ansur dengan haba, angin kencang dan kemarau dengan baik.

Pembesaran paniculata bijirin. Ia boleh sehingga seribu biji. Warna biji-bijian berbeza dari putih dan kuning hingga coklat dan hitam. Ia semua bergantung kepada warna serpihan bunga.

Hari ini, rumput tumbuh hampir di mana-mana, di Amerika Utara dan Selatan, di negara Asia, Eropah dan Afrika. Secara umumnya, terdapat sehingga 442 spesies. Di negara kita terdapat 8 jenis, tetapi hanya 2 dari mereka yang ditanam.

Ini adalah biasa millet (penaburan), yang ditanam untuk pembuatan bijirin yang paling banyak (millet) dan capitate (bahasa Itali), digunakan sebagai tanaman makanan ternakan dan ternakan ayam. Mereka berbeza bukan sahaja dalam tugas-tugas sasaran, tetapi juga dalam bentuk perbungaan dan warna buah-buahan.

Mentega memakan kebanyakannya di atas tanah chernozem dan tanah kering, tetapi dengan baja yang betul ia tumbuh dengan baik di tanah-tanah lain. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mempertimbangkan apa tanaman yang digunakan untuk berkembang di ladang.

Jika kentang, bit, musim sejuk - maka ini adalah pendahulu yang ideal. Sekiranya jagung atau ahli keluarga lain yang sama dengan bijirin, penuaian akan gagal, kerana ia akan terjejas oleh perosak dan rumput yang sama.

Rumput menyemai bermula dari bulan April hingga Jun. Untuk memulihkan budaya bermula dengan penuaan sekurang-kurangnya 80% bijirin.

Manfaat dan kemudaratan millet

Produk dari bijirin ini disyorkan untuk dimakan dengan diet yang ketat semasa menurunkan berat badan, kerana ia mengandungi bahan yang menghalang penyerapan lemak. Di samping itu, kumpulan itu tidak mengandungi gluten, yang menjadikannya hampir hypoallergenic.

Telah dibuktikan bahawa komposisi kimia yang unik dari millet menyumbang kepada penghapusan residu antibiotik dari badan. Oleh itu, bubur tepung sangat diperlukan ketika memulihkan tubuh selepas rawatan jangka panjang.

Tahap asid folik tinggi mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf. Sebilangan besar tembaga membantu meningkatkan keanjalan otot, menguatkan otot jantung dan menormalkan fungsi hematopoietik.

Sejak zaman purba, bijirin ini telah digunakan dalam perubatan tradisional. Sehingga kini, ia dipercayai bahawa ia boleh digunakan untuk mengurangkan tekanan, untuk mengubati sinusitis, konjungtivitis. Dan, dibuat berasaskan millet, ekstrak akan membantu dengan keradangan pundi kencing dan peningkatan pankreatitis.

Tetapi anda perlu tahu bahawa hidangan bijirin - ia adalah makanan berat. Oleh itu, orang yang mengalami masalah gastrousus perlu berhati-hati. Ini juga berlaku untuk penyakit sistem endokrin.

Permohonan

Hidangan bijirin yang paling terkenal adalah bubur. Tetapi dari sini anda boleh memasak dan produk lain. Ini adalah sup, burger, pemadat untuk pai, kvass, casseroles dan bahkan moonshine. Dari tepung millet dan tepung pai dan pancake disediakan. Anda perlu memperhatikan kehidupan rak, seperti penyimpanan jangka panjang, croup memperoleh rasa pahit.

Di dunia kosmetik, rumput dikenali kerana bahan tertentu yang terkandung di dalamnya, miliacin. Ia meremajakan kulit, menguatkan rambut, kutikula dan plat kuku.

Ciri-ciri anti-radang membantu budaya dalam memerangi bisul, ruam, pembentukan pustular. Oleh itu, ekstrak bijirin adalah sebahagian daripada banyak krim, topeng, produk anti-penuaan. Syampu dengan ekstrak biji mentega menguatkan rambut, memberikan bersinar dan peduli untuk kulit kepala.

Di samping itu, bijirin juga berguna dalam pencegahan penyakit lain pada kurun ke-21 - kanser. Ia menambah alkali kepada tubuh, yang merupakan faktor yang unik, kerana dalam diet orang moden ada banyak produk yang mengoksidasi tubuh. Dan ini adalah jalan langsung kepada onkologi.

Di ladang, bijirin adalah sebahagian daripada makanan ternakan. Dalam kursus ini semua berlaku. Ini boleh menjadi bijirin tulen, sekam, jerami kasar. Burung hanya makan biji. Lebih-lebih lagi, dengan makanan seperti itu, mereka meningkatkan pengeluaran telur dan mengeraskan kulit telur.

Dalam bentuk gandum bijirin tanah adalah asas untuk pengeluaran makanan haiwan untuk babi, serta memberi makan kepada ikan. Jadi, millet adalah bijian berharga, sangat diperlukan dalam memasak dan pertanian. Faedahnya jelas. Dan bermula hari dengan sarapan pagi bijirin gandum adalah tabiat yang sihat dan sihat yang akan memberikan semangat dan tenaga positif sepanjang hari.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana millet tumbuh dan bagaimana ia berbeza daripada millet dalam video seterusnya.

http://eda-land.ru/proso/kak-rastet-psheno/

Apakah yang diperbuat daripada bijirin dan mengapa ia begitu berguna: bijirin dan bijirin yang terbaik

Hari yang baik, pembaca sayang blog saya! Kebanyakan kita sering menggunakan beberapa produk, tetapi jarang memikirkan asal usulnya.

Sebagai contoh, barli diperolehi dari bubur gandum, dan semolina dari gandum. Adakah anda tahu apa yang diperbuat daripada millet?

Mari mengetahui dari apa bijirin mendapatkan produk hebat ini, dan juga mengetahui apa yang berguna, dan cara menggunakannya.

Bagaimana untuk mendapatkan bijirin?

Meter diperbuat daripada biji bijih, yang dibersihkan daripada cangkang luar. Orang Cina menemui rumput ini pada milenium SM.

Mereka memanggilnya bijirin emas. Slavs mula mengusahakan millet pada milenium ke-3 SM.

Dalam abad 18-19, bijirin digunakan untuk memasak bubur oleh petani. Makanan sedemikian adalah makanan utama.
Mentega keluarga bluegrass digunakan untuk membuat millet. Ia tergolong dalam bijirin kumpulan kedua.

Kilang itu mempunyai perbungaan yang panik.

Warna kuning tidak semestinya hanya kuning. Ia boleh menjadi merah, putih dan juga kelabu. Bijian warna kuning mempunyai sifat pemakanan khas.

Pada masa yang sama bubur bubur dan megah.

Ingatlah bahawa ubat-ubatan millet tidak boleh disimpan terlalu lama, kerana bijian mengandungi banyak lemak. Komponen ini mengoksidasi dari masa ke masa, yang menyumbang kepada bau yang tidak menyenangkan.

Bijirin ini digunakan untuk menyediakan sejumlah besar hidangan - bubur, casseroles dan sup. Sisa dari pemprosesan bijirin digunakan untuk makanan ternakan.

Pelbagai jenis bijirin diproses

Selepas memproses tumbuhan, tiga jenis millet dihasilkan:

1. Dranet mempunyai permukaan yang cemerlang dan warna kuning yang kaya. Ia sesuai untuk membuat hidangan sampingan yang rapuh, tetapi strukturnya padat, yang menjadikannya sukar untuk diserap oleh badan. Millet ini mengandungi sejumlah besar serat, yang menjadikannya sangat berguna.
2. Untuk ciri-ciri pateri yang digilap lebih banyak permukaan matte, serta warna cahaya. Gandum ini direbus dengan lembut, kerana tidak ada cangkang di dalamnya. Produk ini mudah dicerna. Ia sering digunakan untuk membuat bubur rapuh. Ia sering digunakan sebagai asas untuk potong sayuran, kaserol, atau adunan.
3. Millet dihancurkan adalah sebatian yang tidak teratur. Anda boleh membuat pancake, kaserol dan bubur likat dari bijirin tersebut.
   Bubur rapuh akan diperolehi hanya dari dua varian pertama millet.

Di mana manisan tumbuh?

Capitate dan millet pertama kali muncul di China dan Mongolia. Untuk masa yang lama, ia juga ditanam di Rusia. Jumlah terbesar millet diperolehi di India, Sri Lanka dan Pakistan.

Terdapat kawasan luas di Afrika, seperti Tanzania, Uganda dan Nigeria. Lebih daripada 400 jenis bijirin ditanam di dunia, dan hanya 8 di Rusia.

Ciri-ciri berguna dalam millet

Mari kita ketahui semua sifat berguna bubur bijirin. Ternyata ia mengandungi sebilangan besar komponen yang berguna.

Nilai pemakanan yang tinggi disebabkan oleh kandungan kanji yang tinggi. Dan protein sayuran dalam bijih lebih daripada beras.
Daripada mineral yang disebutkan fosforus, silikon, magnesium, besi, tembaga dan kalium.

Juga terdapat dalam komposisi dan vitamin: PP, E, A dan kumpulan B.
Hadir dalam asid millet dan amino, yang diperlukan dalam pembentukan sel-sel baru. Karbohidrat kompleks dalam komposisi membantu membersihkan badan toksin dan gelincir.
Lemak sayuran menyumbang kepada penyerapan vitamin larut lemak.
Pada mulanya, bijirin dihancurkan digunakan untuk memberi makan burung dan ternakan. Tetapi hakikat bahawa kroup ini sangat dirasakan oleh tubuh manusia menjadikannya begitu menarik untuk penggunaan manusia.
Millet mengandungi sejumlah besar fosforus. Ia lebih banyak dalam produk ini daripada apa-apa jenis daging.

Tetapi patut dipertimbangkan. Bahawa dalam alur yang digilap bahagiannya berkurangan.
Berbanding dengan bijirin lain, ia adalah gandum yang mengandungi lebih banyak asid folik. Komponen ini penting untuk kesihatan sistem saraf, serta fungsi fungsi hematopoietik yang normal.
Pertimbangkan ciri-ciri utama produk ini:

1. Membantu menghilangkan toksin, residu daripada penggunaan antibiotik, serta mengurangkan kesan pada tubuh. Oleh itu, ada keadaan kucar-kacir selepas penyakit yang serius, anda boleh sehingga 7-10 hari.
2. Ia mengurangkan tahap kolesterol dan juga mempunyai kesan positif ke atas keadaan saluran darah.
3. Bergantang dengan perkembangan aterosklerosis.
4. Ia mempunyai kesan pemanasan.
5. Dicirikan oleh tindakan lipotropik.

Juga, millet membantu untuk memulihkan otot jantung yang lemah, dan juga digunakan untuk menyembuhkan hati dan pankreas yang meradang.

Menariknya, kumpulan ini adalah yang paling hypoallergenic berbanding spesies lain.

Adakah terdapat sebarang kontraindikasi

Bijir berharga mempunyai kelemahan tertentu. Ingatlah bahawa millet adalah croup yang berat, yang tidak begitu berguna dalam proses keradangan dalam membran mukus. Cangkang keras boleh menjadi perengsa yang kuat yang akan memburukkan lagi keadaan organ berpenyakit.
Croup juga boleh menyebabkan ketidakselesaan pada orang yang mempunyai keasidan rendah.

Jangan ambil millet dan masalah dengan sistem endokrin. Ini adalah benar untuk penyakit kelenjar tiroid, kerana terdapat komponen dalam croup yang menghalang penyerapan iodin. Mentega bukanlah produk terbaik untuk sembelit.

Apa yang perlu dilakukan supaya millet tidak merasakan pahit

Mentega sering pahit kerana ia menjadi tengik jika ia disimpan dengan tidak betul. Untuk mengelakkan ini, tonton untuk jangka hayatnya.

Dan sebelum bekerja, jangan lupa untuk merendam bijirin, dan juga menembusnya di dalam ketuhar atau dalam kuali. Pendekatan yang salah untuk memasak bijirin boleh menyebabkan rasa pahit.

Adalah penting untuk memilih bijian yang betul.

Mentega untuk penurunan berat badan

Mentas dan diet yang digunakan. Bubur ini tinggi kalori dan mengandungi semua vitamin yang diperlukan.

Jika anda ingin menggunakan monodet, maka produk ini adalah pilihan yang paling ideal untuk ini.
Gatal yang dimasak di dalam air mempunyai kandungan kalori yang rendah, dengan hanya 85 kcal per 100 gram. Bubur membolehkan anda mengeluarkan lemak terkumpul dari badan, dan juga menghalang pembentukan yang baru.
Cuba untuk mengaturkan hari puasa seperti:

• 500 ml air mendidih 150 gram bijirin. Jangan tambah gula dan garam;
• boleh diletakkan aprikot kering, kismis atau prun;
• Hidangan yang terhasil dibahagikan kepada beberapa peringkat.

Bubur sedemikian perlu dimakan pada siang hari, dibasuh dengan infusi herba atau teh. Resipi ini membolehkan anda kehilangan kira-kira 700-800 gram.

Ia berguna untuk mencampur bubur seperti dengan labu. Pada masa yang sama, kandungan kalori secara nyata menurun kepada 70 setiap 100 gram. Labu mempercepatkan proses metabolik dalam tubuh, yang meningkatkan kesan kehilangan berat badan.
Cuba memasak bubur dalam ketuhar dalam periuk. Dengan kaedah ini, sifat berguna dipelihara.

Bagaimana memilih bijirin?

Apabila memilih bijirin di kedai, perhatikan perkara ini:

• biji-bijian tidak perlu seragam atau sama warna, tetapi mereka tidak boleh mengandungi sebarang kekotoran;
• millet tidak boleh mencium;
• warna kuning juga boleh menjadi terang, tetapi tidak pudar;
• melihat kehidupan rak, kerana kumpulan itu menjadi pahit jika anda tidak mematuhi parameter ini;
• Pilih sejenis bijirin bergantung pada hidangan apa yang anda mahu masak.

Jangan membuat saham besar produk ini. Ia perlu disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan cahaya dan udara daripada masuk ke dalam.

Resipi berguna

Dari millet anda boleh memasak sejumlah besar hidangan yang sihat. Jika anda memasak bubur dalam susu, maka anda boleh menambah labu, prun, walnut dan keju kotej.

Jika croup terkontaminasi, maka ia mestilah disusun dan dibilas. Ini perlu dilakukan dalam air sejuk. Rebus gandum menjadi separuh masak.

Pada masa yang sama isi dengan banyak air sejuk.
Bubur susu berguna untuk kesihatan yang lemah dan kehilangan kekuatan. Bijian perlu mencurahkan air mendidih dan tuangkan. Dalam proses memasak anda perlu mengeluarkan busa yang muncul.

Selepas air mendidih, tuangkan susu panas dan rebus ke atas api yang tinggi. Di samping itu, api perlu dikurangkan.

Kemudian tambah mentega dan gula.

Resipi yang baik dengan labu.

Labu adalah sumber serat dan vitamin yang bermanfaat. Terdapat juga resipi khas untuk kapal. Pertama, butir-butir perlu dibakar pada api, dan kemudian tuangkan ke dalam air mendidih.

Kemudian simmer perlahan-lahan. Selepas mendidih cecair, matikan dapur. Balut periuk dalam tuala dan tunggu 15-20 minit. Hidangan ini mestilah masin, apabila ia siap sepenuhnya.

Menyimpulkan, kita boleh mengatakan bahawa bubur itu bukan sahaja produk yang sihat, tetapi juga sangat lazat. Ia boleh digunakan untuk membuat diet, serta untuk pemulihan seluruh organisma.

Sekiranya anda mempunyai sesuatu untuk berkongsi pengalaman anda sendiri menggunakan millet, tulis dalam ulasan. Langgan kemas kini blog saya. Lihat awak tidak lama lagi kawan-kawan anda.

http://30-plus.ru/ona/zdorove/iz-chego-psheno-delayut.html

Millet (millet) - penerangan, sifat-sifat berguna dan kontraindikasi, serta penggunaan bijirin

Millet adalah salah satu tanaman bijirin tertua yang ditanam oleh manusia, yang hari ini paling banyak dituntut sebagai tumbuhan silaj dan sumber bahan mentah untuk pengeluaran bijih. Rumput boleh ditanam di wilayah semua benua yang didiami. Produk yang diperbuat daripadanya mempunyai komposisi yang berharga untuk kesihatan dan digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetik. Manfaat dan kecederaan mentega, sifat perubatan, penanaman dan aplikasi, baca artikel.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Apakah millet: keterangan

Sejarah tumbuhan: di mana bijihnya berasal

Hari ini, kaum India dianggap majoriti penyelidik oleh orang-orang yang membangunkan sistem pertama untuk memupuk millet budaya. Sekurang-kurangnya ia diketahui bahawa ia adalah dari wilayah India yang rumput ini "maju" ke Pakistan, Iran dan Caucasus. Aliran penyebaran bijirin selari melintasi negara-negara Mediterranean ke tengah dan timur Eropah. Sudah diketahui bahawa sifat pemakanan bijirin menjadikannya salah satu produk utama yang digunakan dalam Empayar Rom dan suku-suku yang ditaklukkannya. Oleh sebab popularitas makanan yang prosyansky, suku melinophages (penggilingan) muncul di pantai Laut Hitam.

Asal nama yang tepat tidak ditubuhkan, tetapi komuniti filologi dianggap sebagai bahasa Rusia asli. Terdapat juga pendapat mengenai sambungan dengan kata kerja tekanan Latin, yang bermaksud "menginjak-injak" atau "menghancurkan".

Sejarah penanaman

Pemilihan aktif jenis tumbuhan yang diusahakan bermula pada awal abad ke-20 di wilayah Kazakhstan. Ahli akademik Chaganak Bersiyev menjadi tuan perintis dan tuan yang tidak tertandingi dalam perniagaan ini, yang menurut legenda, dapat mencapai hasil yang luar biasa di pertengahan abad lalu - 201 c / ha. Bagi agrotechnists USSR, hasil yang sama di padang rumput Kazakh kering dan berangin hanya hebat.

Hari ini di Rusia, bijirin menduduki kedudukan sekunder dalam giliran tanaman bijirin, menghasilkan gandum, rai, barli, jagung, dan lain-lain bijirin yang popular.

Apa yang kelihatan seperti kuning (kuning)?

Botani moden mentakrifkan Millet sebagai genus yang merangkumi lebih daripada empat ratus jenis di seluruh dunia. Daripada jumlah ini, hanya lapan yang biasa di Rusia. Untuk penerangan morfologi, jenis penanaman tanaman Panicum Miliaceum diambil. Ini adalah herba tahunan, yang diperkenalkan ke dalam tanaman sebagai tanaman bijirin. Selalunya tumbuh dalam bentuk semak, dibentuk oleh beberapa batang hingga ketinggian satu setengah meter. Sistem akar loak tumbuh sehingga 120 cm lebar dan lebih dari 150 cm dalam.

Batang silinder merangkumi sehingga 10 bahagian, dipisahkan oleh nod, mempunyai pubescent yang lemah. Jenis daun - linear-berbentuk pisau pembedah; boleh menjadi kedua-dua telanjang dan pubescent; dicat dengan warna kemerahan atau pelbagai warna hijau, mencapai panjang lebih daripada setengah meter dan sehingga 40 mm lebar.

Budaya mudah dikenali oleh perbungaan yang panik, yang sering tumbuh hingga setengah meter panjang. Setiap ranting dibuat dengan spikelet dua warna pendek. Satu bunga, sebagai peraturan, tidak mempunyai hubungan seks atau boleh staminate, dan yang lain adalah biseksual.

Apabila masak, tumbuhan menghasilkan bijirin bentuk bulat atau elips, sehingga diameter 2 mm. Warna berbeza dari merah ke putih, dengan kekuasaan kekuningan kekuningan. Bergantung kepada kepelbagaian, musim tumbuh rumput berlangsung 2-4 bulan.

Mentega dan millet - perbezaannya, dan pengeluaran alur millet

Ramai, setelah mengetahui bahawa gandum dan gandum adalah produk yang sama sekali berbeza, tertarik dengan produk pemprosesan bijirinnya. Jawapannya mudah, tetapi tidak jelas - ia adalah bijirin, herba yang kebanyakannya tahunan yang tumbuh baik dalam budaya dan dalam bentuk liarnya. Bagaimana ubat millet dibuat, dari apa bijirin, dan apa lagi yang disediakan dari millet - dalam artikel ini.

Apa bijirin buat millet: pengeluaran

Millet telah diperkenalkan ke dalam masakan dari pelbagai negara di dunia selama berabad-abad. Bukti penggunaannya merujuk kepada zaman pra-Kristian yang mendalam. Pada masa itu, kumpulan ini adalah salah satu produk utama di India, Mongolia, dan Asia Tengah, yang kemudiannya menyebar ke seluruh Eropah, Afrika, dan secara semulajadi dibawa ke benua Amerika.

Millet adalah salah satu daripada produk yang dibuat daripada millet. Hasil daripada pemprosesan, bijirin hanya mengekalkan inti berbanding dengan bahan mentah awal - cangkang dan embrio dikeluarkan semasa proses pengisaran. Atas sebab ini, bijirin mempunyai komposisi kimia yang sedikit kurang kaya - bahagian yang layak dari bahan mineral yang terkandung di dalam cengkerang bijirin.

Ground pshenka adalah jenis bijirin yang paling biasa yang dibeli oleh rama-rama Rusia. Walau bagaimanapun, terdapat dua lagi bentuk di mana bijih diperolehi. Dari tumbuhan (dalam erti definisi varietal) tidak penting. Perbezaannya adalah dalam teknologi pengeluaran dan penampilan.

1. Dranet adalah wakil paling jarang dari ubat-ubatan millet untuk rak kedai. Ia dianggap paling berguna, kerana ia kehilangan dalam pemprosesan filem-filem bunga sahaja. Ia dicirikan oleh kepahitan dalam rasa, gloss, permukaan halus.
2. Menggali alur millet. Gandum matte licin, biasanya warna kuning kaya. Ia diserap dengan baik, ia hanya pahit semasa pengoksidaan dari penyimpanan lama dengan akses udara dan cahaya. Digunakan dalam sup, porridges, pinggan, casseroles, dll.
3. Butiran hancur. Malah, ini adalah bijirin tanah yang sama, pecah menjadi pecahan yang lebih kecil. Cepat direbus lembut, berfungsi untuk memakan longkang likat. Warna adalah sama.

Kandungan kalori purata jenis keluaran ini adalah sama - 340-350 kcal per 100 g. Pelbagai komposisi juga berbeza hanya dengan kandungan unsur-unsur tertentu. Penggunaan millet memastikan fungsi otot yang baik, sistem saraf, metabolisme yang stabil, meningkatkan peredaran darah, mengekalkan kecantikan. Bagi penduduk bandar-bandar moden yang tidak berada dalam keadaan alam sekitar yang terbaik, keupayaan bijirin untuk mengeluarkan dari garam logam berat badan, toksin dan slag lain sangat berguna.

Walau bagaimanapun, disebabkan oleh pelepasan cengkerang pelindung, bijirin terdedah kepada kebodelan, yang boleh dikatakan tidak dapat dielakkan. Sebabnya ialah pengoksidaan asid lemak biji bijirin sebagai akibat daripada hubungan dengan oksigen dan cahaya. Pshenka pahit merosakkan rasa hidangan dan mengurangkan manfaat makanannya. Oleh itu, anda harus sentiasa cuba untuk membeli bijirin yang paling "muda", serta belajar cara memasak dadu. Apabila membeli, anda harus memilih pembungkusan tanpa sampah, kemasukan asing, dengan butiran satu dimensi. Warna biji-bijian mungkin tidak begitu ketara, tetapi perkara utama adalah bahawa mereka tidak membosankan atau pudar.

Apa yang kelihatan seperti tumbuhan kilang?

Rahsia populariti bijirin ini pada zaman kuno terletak tepat di dalam apa yang dihasilkan millet dari. Perwakilan bijirin ini mempunyai kelebihan terhadap tanaman lain - toleransi kemarau. Bukti ciri ini adalah hasil panen yang luar biasa pada 1943 di padang rumput Kazakh. Di kawasan yang sama sekali tidak sesuai untuk gandum dan rai, kami berjaya mendapatkan 200 bijirin dari setiap hektar tanaman. Sudah tentu, sebahagian besarnya ini adalah kebaikan petani Chaganaka Bersiyev, tetapi kecenderungan budaya yang dipilih untuk alam sekitar juga memainkan peranan penting.

Apa yang kelihatan seperti tumbuhan kilang

Di luar dadu mudah dikenali dengan menyebarkan panicles, yang merupakan perbungaan tumbuhan. Mereka juga membentuk spikelet. Tumbuhan ini mempunyai ketinggian purata sehingga 1.5 meter, daun panjang berbentuk lanserolat dengan lebar sehingga 4 cm. Panjang panicles dapat mencapai setengah meter.

Pengeluaran dan penggunaan

Tujuan ekonomi utama bidang bijirin adalah untuk mendapatkan bahan mentah untuk penghasilan biji-bijian makanan berharga - millet. Produk ini praktikalnya tidak lebih rendah dalam utiliti kepada bijirin utama lain, tetapi ia mempunyai kelebihan yang penting - sumbernya boleh menghasilkan buah di kawasan yang tidak sesuai untuk pertumbuhan yang paling analog. Dari tahi tepung, sup, rebus dan hidangan sampingan goreng paling sering disediakan. Umpan tepung ternyata pastri yang sangat lazat dan sihat, walaupun sekarang ia tidak dapat dijual.

Sebilangan besar butiran yang dihasilkan digunakan sebagai makanan untuk ayam. Baki selepas kempen panen jerami dan bahagian berdaun digunakan sebagai produk silaj.

Faedah dan kecederaan mentega

Komposisi kimia: apa vitamin mengandungi madu?

Bercakap tentang apa yang ada dalam vitamin, sangat menarik untuk mempertimbangkan berapa banyak komposinya yang berbeza dari bahan mentah asli. Cukup aneh, perbezaannya sedikit, dan ini memberi kesan kepada asas vitamin yang sedikit lebih rendah: sedikit lebih banyak tiin, pantothenik dan asid folik, dan kurang - niacin, tocopherol, pyridoxine.

Mengeluarkan shell bran semasa pengisaran hampir menghapuskan silikon dari bijirin dan sedikit mengurangkan kandungan mineral lain: zink, kromium, fosforus, mangan, kalium, besi, tembaga, natrium magnesium, dll.

Susunan alur millet termasuk lebih daripada dua puluh asid amino, dua belas yang diperlukan. Terima kasih kepada mereka, peningkatan nada, penghantaran impuls saraf dari otak ke otot meningkat, pengeluaran sebatian organik dan bahan bioaktif berlaku. Lemak diwakili oleh asid lemak oleic, palmitoleic, linoleic, linolenic, arachidic, stearic, myristic dan palmitic. Dengan jumlah mereka dalam senarai bijirin yang popular, bijirin adalah kedua hanya untuk bubur.

Penggunaan makanan bijirin dan tepung gandum berkembang kerana ketiadaan gluten. Oleh itu, ia selamat dimakan dengan diabetes dan berisiko. Tepung bebas gluten dan bijirin sangat baik untuk memberi makan kanak-kanak pada usia muda tanpa risiko reaksi alahan.

Kalori dan nilai pemakanan bijirin bijirin

Dalam membincangkan nilai pemakanan dan jumlah kalori dalam produk millet, seseorang harus membezakan dengan jelas antara bijirin dan bijirin, kerana terdapat perbezaan yang signifikan antara mereka. Perbezaan yang paling ketara terletak pada nilai pemakanan:

Jumlah sebenar dalam bijih yang digunakan jauh lebih rendah, kerana ia tidak dimakan kering. 100 gram bubur rebus hanya memberikan 90 kcal, dan ketebalan ular - 170 kcal. Oleh itu, selalunya bijirin digunakan dalam diet.

Apakah makanan yang berguna dengan bijirin

Penyusuan millet yang hangat sering digunakan untuk membuat bijirin pagi, kerana mereka membawa asas tenaga untuk permulaan yang mantap hingga hari ini. Tetapi beberapa orang tahu bahawa produk ini melakukan tindakan pencegahan, pemulihan dan terapeutik tambahan.

Faedah dan kecederaan mentega

Penyediaan vitamin sangat penting untuk kerja-kerja organ-organ dan sistem tubuh yang harmoni. 100 gram gandum tanah mengandungi satu per lima daripada pengambilan harian vitamin B1, B6, PP, magnesium, fosforus, tembaga dan mangan. Nutrisi ini mempunyai kesan kesihatan yang meluas:

• akan terlibat dalam metabolisme dan penukaran makanan menjadi tenaga;
• menyokong kerja sistem saraf, jantung, kelenjar endokrin;
• mengawal tahap hemoglobin dalam darah, yang mana kecekapan mengangkut oksigen melalui badan meningkat;
• meningkatkan penampilan dengan merangsang pemakanan sel kulit dan pengeluaran kolagen;
• mengekalkan nada otot, meningkatkan tindak balas dan perhatian.

Kesan terapeutik dan profilaktik juga mempunyai:

• zink - melindungi tisu dan sel dari kulat, mengekalkan keindahan kulit dan rambut;
• besi menormalkan proses pembentukan darah;
• fosforus - menguatkan sistem muskuloskeletal dan meningkatkan kecekapan kerja otot;
• selenium - menghalang penyakit jantung, kanser, melawan penuaan;
• tocopherol - membina hubungan antara sistem organ dan tisu, menguatkan sistem imun;
• Natrium - merangsang pengeluaran enzim saliva, pankreas dan jus pencernaan;
• Fluorin dan silikon - unsur utama "kosmetik", memperbaiki keadaan gigi, rambut, kuku dan kulit.

Ciri penyembuhan

Salah satu ciri ubat ubatan dan tepung millet yang paling ketara adalah kesan pencernaan. Sama seperti bijirin lain, bijirin merangsang motilitas otot usus dan sangat meningkatkan aliran darah akibat kesan urut dari saluran melalui saluran gastrointestinal. Rangsangan peredaran darah dan pembersihan mekanikal bermanfaat untuk beberapa sebab:

• makanan cepat berpecah, diserap dan merebak dalam bentuk sebatian mudah di seluruh badan;
• balast makanan dikeluarkan dari organ, yang boleh menimbulkan proses putrefactive;
• fungsi penyerap serat pemakanan membantu menghilangkan toksin, logam berat dan gelang lain;
• Penghadaman yang lebih baik memberi kesan kepada keadaan umum, membantu menurunkan berat badan dengan diet yang sistematik;
• Sesetengah kajian perubatan mencadangkan keupayaan millet untuk membuang antibiotik dari badan.

Doktor mengesyorkan untuk memperkayakan pengambilan bijirin bijirin kepada mereka yang menderita penyakit saluran gastrousus, hati, ginjal, pankreatitis, sistitis, aterosklerosis, kencing manis dan buasir. Fungsi diuretik millet diketahui secara meluas, rujukan yang terdapat di dalam risalah Avicenna.

Rawatan jet

1. Untuk pesakit hipertensi. Gandum yang dibasuh dan kering adalah tanah atau dihancurkan dan dimakan dalam bentuk kering. Pada siang hari, anda mesti mengambil 3 sudu besar. bermakna.
2. Untuk mengurangkan tekanan membantu merebus jumlah bijirin yang sama. Anda perlu memasukkannya ke dalam gelas, tuangkan air mendidih dan tegaskan 100-120 minit.
3. Untuk rawatan sinusitis, pemanasan sinus, adalah dinasihatkan untuk meletakkan beg kain dengan debu (masih panas) pada jambatan hidung.
4. Merebus untuk rawatan konjunktivitis. Buang 2 sudu besar. sudu dadu dalam setengah liter air, masak sehingga mendidih dan rebus dalam api sederhana selama 10-12 minit. Kemudian menegaskan balang dibalut dengan tuala selama tiga jam. Mata perlu dibasuh dengan lotion yang diperoleh pada waktu pagi dan petang.
5. Bubur perubatan dengan pankreatitis. Basuh segelas ubat millet dan rebus dalam bubur dengan 2 liter air. Apabila bersedia untuk menghantar segelas labu labu tumbuk ke dalam kuali dan melanjutkan mendidih selama 20 minit lagi. Berlari dengan minyak sayuran kegemaran, hidangan ini dimakan untuk makan malam.
6. Kacang dari protein dalam air kencing. Tuangkan 0.5 liter air mendidih dalam setengah cawan mentega, campurkan sehingga bentuk kekeruhan, terikan. Untuk 21 hari, minum 1 liter ejen ini setiap hari.
7. Untuk keradangan pundi kencing. Tuang 100 g bijirin dengan 0.25 ml air mendidih, kacau sehingga air keruh muncul dan terikan. Minum dalam bahagian kecil sepanjang hari.
8. Untuk rawatan dyskinesia bilier. Segelas cendawan yang dibasuh dibancuh sehingga dimasak sepenuhnya dengan 0.6 l air, dibalut dengan tuala dan diselitkan sehingga 4 jam. Jumlah bubur yang dihasilkan dimakan selama 4 hari.

Rawatan buah pinggang dengan bijirin adalah salah satu kegunaan yang paling popular dengan ciri-ciri perubatan bijirin dalam perubatan tradisional. Salah satu daripada beberapa kaedah terapi sedemikian adalah mudah pada air. Untuk ini, segelas biji dituangkan ke dalam balang 3 liter dan diisi sepenuhnya dengan air panas. Selepas penyerapan 24 jam, bentuk suspensi keputihan dalam cecair, di mana kuasa penyembuhan tersembunyi. Minum berwarna harus pada siang hari dan bukannya minuman lain. Pada akhir cecair, gandum boleh dituangkan semula, dan berubah - apabila cecair berubah rasa.

Millet dan millet - perbezaannya

Dua perkataan ini menunjukkan produk yang sama, tetapi terdapat perbezaan dalam pemprosesan. Mentega adalah bijirin bijirin tanah. Pemprosesan mengurangkan kandungan kritikal mangan dalam bijirin dan menjadikannya lebih mudah digunakan. Semasa pengisaran, perbezaan yang paling ketara antara mereka muncul dari satu sama lain - pshenka mengambil warna kekuningan, diketahui oleh semua. Biji-bijian beras jenis kebanyakannya berwarna coklat.

Cara menggunakan millet untuk penurunan berat badan

Ubat gandum sangat baik untuk diet dan memakan makanan. Kerana kandungan kalori yang rendah, tetapi kemampuan untuk cepat jenuh, ia menyokong prinsip utama penurunan berat badan - badan menggunakan tenaga yang kurang daripada yang dibelanjakan.

Sistem satu hari penurunan berat badan millet melibatkan penggunaan bubur dari 100 gram bijirin dalam empat dos. Rebus hidangan itu hendaklah tanpa garam, kerana ia memainkan selera makan. Teh minum tidak wajar. Anda boleh menggantikannya dengan air kosong, tetapi lebih baik - kaca chamomile atau hijau. Jumlah cecair yang disyorkan setiap hari - 5-6 gelas. Beberapa ulasan bercakap tentang lambakan dengan cara ini sehingga 1 kg jisim berlebihan setiap hari.

Terdapat juga diet mingguan, yang, menurut pelbagai sumber, membantu "membuang" sehingga 4 kilogram. Sudah tentu, agar tidak menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan, diet itu harus termasuk bukan sahaja bijirin. Kuasa dibekalkan seperti berikut:

1. Pagi: yogurt dengan 0% atau lemak minimum, pisang, plat bubur.
2. Makan tengah hari: sup tanpa lemak, bubur, salad sayur-sayuran.
3. Masa teh: oren atau epal.
4. Makan malam: yogurt atau ryazhenka rendah lemak, sebahagian bijirin.

Air atau ramuan herba yang disebutkan di atas boleh diminum sepanjang hari mengikut kehendak anda.

Sudah tentu, diet agak membosankan dan tidak terlalu kalori, tetapi ia tidak menimbulkan kesukaran. Di samping itu, pengeluaran kolesterol, balast usus, antibiotik, toksin dan garam logam berat berlaku selari.

Permohonan dalam kosmetologi

Bahan-bahan dalam bijirin millet mempunyai kesan multifactorial pada kulit dan rambut. Oleh itu, zink menghalang lesi kulat dan berjangkit, vitamin B mengawalselia metabolisme pada folikel dan tisu kulit, kalsium merangsang pengeluaran kolagen sendiri untuk menghilangkan kerutan, besi dan tembaga melepaskan tisu, dan tokoferol melawan radikal bebas yang dianggap menyebabkan penuaan awal kulit..

Bermakna berdasarkan bijirin bijirin digunakan untuk tujuan berikut:

• untuk merangsang pertumbuhan rambut;
• rawatan alopecia yang meresap;
• mengukuhkan dan memulihkan rambut selepas kemoterapi;
• penyembuhan lutut, luka dan luka bakar dipercepat;
• memberi kulit warna yang sihat, keanjalan;
• pemulihan sekatan lipid;
• peraturan kelenjar sebaceous.

Selalunya bijirin dan tepung gandum dimasukkan ke dalam komposisi ubat-ubatan anti-penuaan dan pemulihan untuk kulit muka atau tangan, terdedah kepada alergi, serta dalam komposisi garisan rambut dan rambut terapeutik setiap hari.

Penggunaan bijirin dalam memasak

Gandum mempunyai bau dan rasa yang khas, yang sukar dikelirukan dengan biji-bijian lain. Dari segi komposisi protein dan karbohidrat, bijirin ini sesuai untuk mereka yang mencari, dan bukannya menggantikan makanan yang mengandungi gluten, tanpa mengurangkan kalori dalam diet.

Pilihan penggunaan masakan yang paling lazim adalah bubur. Resipi untuk penyediaannya - pelbagai yang tidak boleh diukur. Ia boleh menjadi jeli, likat, rapuh, masin atau manis, di air atau susu, dengan buah-buahan kering, sayur-sayuran, biji-bijian lain dan apa-apa produk lain yang sesuai. Dari biji tepung, dimasak tanpa berantakan, ternyata hidangan sampingan yang sangat baik untuk ayam, hati dan daging.

Cara penggunaan yang paling popular seterusnya adalah baking. Millet menghasilkan casseroles yang sangat baik dengan rasa istimewa, kek yang indah, di mana ia dicampur dengan buah-buahan kering dan keju cottage. Dalam masakan kebangsaan Karelian, pintu gerbang dengan bijirin dan wortel disediakan - hanya lazat.

Sup dengan penambahan bijirin memperoleh rasa khas dan menjadi lebih memuaskan. Selalunya, bijirin ditambah ke telinga, kulesh, kharcho, sup cendawan dan sayur-sayuran.

Dalam ubat millet dapur dietetik digunakan sebagai pengisi kubis, bakso dan bakso yang disumbat. Berdasarkan tepung tepung millet yang lazat dan lempeng diperolehi.

Tradisi masakan Rusia dapat mengejutkan bahkan seorang pelayan wanita yang berpengalaman, kerana di dalamnya anda dapat mencari resipi untuk kvass yang sangat lazat dan asli - millet. Percambahan malt dan penyediaan adunan dengan penambahan bijirin atau tepung juga membolehkan pengeluaran bir kuning. Dengan penggunaan budaya, kedua-dua minuman membantu meningkatkan pencernaan, meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Jangan lupa mengenai sifat-sifat diuretik millet - dalam minuman ini mereka diturunkan secara paksa.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Walaupun ciri-ciri positif yang luas, pshenka mungkin tidak disyorkan untuk digunakan oleh sesetengah orang. Pertama-tama, pemilik yang tidak bertoleransi terhadap produk jatuh ke dalam kategori ini. Doktor menasihatkan untuk mengelakkan penggunaan bijirin yang mengalami kekurangan iodin dalam badan, kerana ia menghalang penyerapannya. Atas sebab ini, penggunaan berterusan yang berlebihan menimbulkan masalah dalam sistem endokrin.

Akibat penyalahgunaan millet juga termasuk gangguan pencernaan, potensi berkurang, kemerosotan kesihatan dalam penyakit gastrousus akut. Beberapa doktor memberi amaran terhadap kemasukan bijirin dalam diet wanita hamil, orang dengan gastritis hyperacid atau ulser gastrik, hipotiroidisme.

Membiakkan bijirin bijirin

Terdapat kepercayaan yang meluas bahawa burung tidak boleh diberi makan gandum, tetapi ini hanya sebahagiannya benar. Hakikatnya adalah bahawa pada mulanya berbulu berguna untuk menggunakan bijirin bijirin, kerana ia sedekat mungkin dengan bentuk semula jadi produk. Gandum, sebaliknya, diproses dengan pengisaran, oleh itu, lemak di permukaannya yang telanjang selepas mengeluarkan sekam teroksida. Muncul toksin dan mikroflora berbahaya merosakkan kesihatan burung. Untuk keselamatan, bijirin perlu dibasuh dan direbus.

Untuk menghapuskan kekurangan nutrien, disyorkan untuk memberi makan burung kakak tua dalam musim sejuk dengan bijirin bercambah. Ini dilakukan seperti ini:

1. Pertama, biji-bijian akan direndam dalam air sejuk yang bersih selama 12-15 jam.
2. Air bersandar melalui colander, dan croup dibasuh.
3. Produk ini diuraikan dalam hidangan dengan lapisan yang lebih rendah walaupun tidak lebih daripada 2 cm.
4. Kasa yang dibasahi dan ditekan dilipat dalam beberapa lapisan diletakkan di atas.
5. Pucuk pertama muncul dalam 1-2 hari.

Bibit sprouted boleh terus berkembang dan menghulurkan beberapa sentimeter, tetapi komposisi terbaik tertumpu pada mereka dengan panjang sehingga 20 mm.

Apakah penggunaan ayam bertelur - bolehkah mereka memberi bijirin?

Kerana saluran pencernaan yang sangat pendek, jagung adalah makanan yang sangat baik untuk ayam. Semua produk bijirin yang terdapat untuk isi rumah mempunyai banyak karbohidrat dan unsur surih. Tempat paling lemah dalam pemakanan ini adalah protein, oleh kerana itu diperlukan untuk menambah makanan dengan sumber protein.

Bijirin bijirin mempunyai faedah yang tinggi untuk meletakkan ayam-ayam, oleh itu, penting untuk memberikannya kepada burung pada musim panas, semasa musim puncak. Terima kasih kepada mereka, shell akan diperkuat, saiz telur akan meningkat, rasa akan bertambah baik. Di samping itu, produk ini menyumbang kepada keuntungan berat burung itu sendiri dan pemendapan lemak (kerana ini, tidak disyorkan untuk memberi mereka ayam yang tidak aktif). Untuk diet yang lebih pelbagai, adalah disyorkan untuk mencampurkan bijirin bijirin dengan gandum, jagung atau gandum.

Oleh kerana kehadiran vitamin B, banyak unsur surih dan serat, bijirin ini harus dimasukkan dalam diet binatang muda. Walau bagaimanapun, tidak mustahil untuk budaya murni tulen dalam bentuk tulen - ia perlu menuangkan ubat millet ke palung atau memaksakan bubur.

Berkembang millet

Percambahan biji bijih individu di tanah bermula selepas pemanasan pada kedalaman pembenihan hingga + 8-10˚C, dan kenaikan yang mesra - apabila cuaca meningkat menjadi + 15-16˚C. Selepas kemunculan anak benih, tumbuhan diserap dengan baik di dalam tanah dan dapat menahan penyejukan hingga -2dC, di -3˚ kesihatan mereka sangat teruk, dan dengan lebih sejuk, tanaman mati.

Suhu penting untuk tumbuhan sepanjang pertumbuhannya. Jumlah suhu untuk jenis dengan kematangan awal adalah 1500˚C, dengan akhir - 1600˚C, dalam musim sejuk dan pada kelembapan malar - 2000˚C dan lebih. Kilang ini lebih tahan panas daripada kebanyakan bijirin, dan boleh tahan bertambah sehingga + 40˚C selama dua hari.

Keperluan kelembapan adalah rendah, walaupun pada peringkat percambahan. Oleh itu, ia ditanam secara meluas di kawasan-kawasan gersang. Dengan kelembapan rendah akar nodal bumi terbentuk. Kecekapan dalam keadaan kering dipastikan oleh fakta bahawa tumbuh-tumbuhan boleh mengurangkan pertumbuhan dan menggantung pertumbuhan untuk menjimatkan kelembapan. Berbeza dengan roti kumpulan pertama, ladang-ladang sawah memanfaatkan air dari hujan pada separuh kedua musim panas.

Millet berasa selesa dengan hari cahaya yang sengit tetapi pendek. Cara yang biasa untuk meningkatkan hasil menyemai dalam baris dari selatan ke utara, dengan itu meningkatkan suhu cahaya dan purata.

Ia tumbuh dengan baik dan membuahkan hasil pada warna chestnut dan chernozem, tetapi secara berkesan dan di tanah dengan jenis lain, dengan baja yang betul. Tumbuhan secara aktif bertolak ansur dengan garam dan memilih tanah neutral untuk keasidan (6-7 pH).

Millet biasa, yang paling kuat diperkenalkan ke dalam budaya di ladang Rusia, mempunyai 5 subspesies (kental, mampatan, penyebaran, penyebaran, bujur), yang dibahagikan kepada lebih daripada 10 jenis. Klasifikasi berdasarkan struktur dan warna panikel, warna bijian.

Variasi penanaman di Rusia:

• Saratov 10. Berbagai musim pertengahan dengan renek yang tegak, bertambah hingga ketinggian 1.1 m. Ia dicirikan oleh imuniti yang baik untuk menghancurkan, penginapan, kebanyakan penyakit dan perosak. Hasil purata 16-17 c / ha, rekod - 47 c / ha (wilayah Saratov).
• Krupnoskoroye. Tumbuhan berlangsung selama 9-13 minggu. Bush mencapai ketinggian 95 cm, ditumbuhi dengan menyebarkan warna anthocyanin panikel dengan bijian separa bulat. Hasil purata adalah 19 peratus sehektar, rekod tinggi 35 sen per hektar (Bashkortostan).
• Mironovskoye 94. Variasi berkembang rendah dengan kematangan purata, mencapai ketinggian sehingga 100 cm. Ia dianggap sebagai salah satu hibrida yang paling berharga. Hasil bijirin dari biji bijih bervariasi dari 78-80%. Tahan kepada kemarau, penginapan, penyakit.
• Mulakan Dicipta oleh peternak tenggara. Memiliki panicles termos dan biji merah besar. Hasil Groats adalah kira-kira 80%. Ripens dalam masa 10-13 minggu. Ia mempunyai imuniti purata untuk penginapan, kemarau, sering terjejas oleh smut.
• Amber. Pelbagai srednerosly dengan tempoh vegetatif 11-13 minggu. Ia mempunyai bijirin kuning cerah dengan rasa yang sangat baik dan hasil bijirin sekitar 80%. Keras untuk memburu, tetapi juga menentang kemarau dan penginapan.

Pengeluar dunia

Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu untuk tahun 2013, India adalah pemimpin yang tidak dapat dijangkau dalam produksi gandum bijih di dunia. Ia menghasilkan hampir 11 juta tan produk. Sebagai perbandingan, Niger menduduki tempat kedua dalam ranking ini, menghasilkan 2.9 juta tan. Secara umum, senarai 10 negara utama untuk penunjuk ini kelihatan seperti ini (dalam tan):

1. India: 10.91 juta
2. Niger: 2.92 juta
3. China: 1.74 juta
4. Mali: 1.15 juta
5. Sudan: 1.09 juta
6. Burkina Faso: 1.07 juta
7. Nigeria: 909 ribu
8. Ethiopia: 849 ribu
9. Chad: 555 ribu
10. Senegal: 515 ribu

Rusia dan Amerika Syarikat dalam senarai berkongsi 11-12 tempat dengan penunjuk 418 ribu tan bijirin. Secara kebiasaannya, India adalah antara negara-negara langka yang mengusahakan Millet Small, dan tidak biasa, seperti kebanyakan negara Afrika, Eropah dan Amerika.

Penyimpanan biji-bijian

Selepas mengumpul tanaman bijirin dari ladang, ia dibersihkan dari serpihan dan butiran patah, dan kemudian dikeringkan sehingga kelembapan jatuh ke 15-17%. Tahap pemprosesan seterusnya sebelum penyimpanan adalah pemisahan. Terima kasih kepadanya, terdapat penapisan dimensi bijirin dari kekotoran pihak ketiga, seperti kecerdasan atau bulu abu-abu.

Seterusnya adalah pencarian dan pencegahan hama perosak, serta menyusun 4 kumpulan mengikut tahap kelembapan: kering (); bagi setiap daripada mereka dianggap faktor individu.

Apa yang perlu diberi tumpuan untuk membeli gandum yang baik:

• adalah wajar untuk mencari yang paling "muda" produk, iaitu, dengan tarikh terkini pembuatan;
• Apabila pemeriksaan visual dalam pakej tidak boleh menjadi kekotoran pihak ketiga, debu, serpihan;
• bijirin yang sihat dan segar mempunyai warna kaya terang;
• jika boleh, anda perlu menyemak sama ada bau bijirin bijirin;
• untuk casseroles yang rapuh, hidangan sampingan dan sampah, anda perlu membeli gandum tanah, untuk sup dan bijirin cecair - dihancurkan.

Tempat menyimpan alur-alur millet harus sejuk, gelap, kering. Sebagai bank kebal tangki dengan tudung yang ketat. Cahaya dan udara mempercepat kemerosotan produk ini kerana pengoksidaan beberapa komponen.

http://orehi-zerna.ru/proso-polza-i-vred/