Artichoke Yerusalem adalah tanaman sayuran yang agak luar biasa, yang boleh menjadi samar-samar.

Untuk makan atau tidak?

Anda boleh menanam tumbuhan ini hanya untuk menghiasi laman web ini.

Bunga-bunga seperti bunga matahari yang terang akan menghiasi taman mana pun.

Artichoke Yerusalem. Maklumat am

Sayuran ini adalah milik keluarga aster. Tumbuhan ini boleh membantu, tetapi mungkin juga mempunyai kontraindikasi. Bersaing dengan kentang sayuran yang agak biasa.

Nama ini "tanah pir" diterima dari salah satu suku kaum India "topinamba".

Apa artichoke Yerusalem kelihatan seperti

Tubers menyerupai bentuk pir, mempunyai bentuk bujur. Buah ini manis, berair dengan kulit yang licin, licin dan hampir tanpa mata. Zink, silikon dan besi di dalamnya lebih banyak daripada dalam wortel, kentang dan bit.

Batang kuat, lentur dengan ketebalan 4-5 milimeter, dengan banyak batang bercabang dan bunga kuning di bahagian atas. Warna mereka mungkin mempunyai warna hijau atau merah.

Daun tumbuhan ini bujur. Tepi-tepinya bergerigi, permukaan kasar.

Root. Topinambur mempunyai taproot panjang yang kuat. Dalam cuaca kering ia menyerap kelembapan dari lapisan dalam bumi. Akar utama mempunyai pucuk, di hujung akarnya terbentuk.

Adalah menarik. Pada satu tangkai anda boleh mengira hingga 1000 daun.

Sistem akar telah dibangunkan dengan baik. Mana-mana tanah sesuai untuk tumbuhan ini, tidak termasuk persekitaran berasid dan paya.

Artichoke Yerusalem bukan hanya buah lazat dan tanaman makanan ternak, tetapi juga hiasan dekoratif yang sangat baik dengan bunga-bunga yang indah dalam bentuk bunga matahari. Tetapi anda perlu memantau pembiakannya supaya tumbuhan itu tidak menjadi rumpai, kerana ia tumbuh dengan baik dan cepat.

Faedah artichoke Yerusalem

• Memaparkan garam logam berat
• Menurunkan kolesterol darah: mengandungi inulin
• Merawat luka bakar dan ulser: umbi cincang sebagai buburan yang digunakan untuk luka
• Menormalkan mikroflora usus, menghalang kemasukan bakteria berbahaya

Membantu melawan berat badan berlebihan, meningkatkan metabolisme lemak

• Daunnya digunakan dalam rawatan artritis sendi.
• Membantu pemulihan: kaya dengan unsur surih (natrium, kalium, kalsium, magnesium, mangan, silikon, zink, besi dan lain-lain), mineral, asid amino (valine, arginine, isoleucine, histidine, lysine, leucine, methionine, phenylamine, tryptophan) vitamin kumpulan B, C, E.
• Daun artichoke Yerusalem merangsang pertumbuhan hormon
• Membantu penuaian lewat madu, kerana ia mekar hingga lewat musim luruh
• Membantu badan untuk mengimbangi bendalir
• Berkhidmat sebagai makanan untuk ternakan dalam bentuk jisim hijau.

Adakah terdapat sekatan terhadap penggunaan sayur-sayuran ini?

Sudah tentu, kerana semuanya mesti mematuhi langkah itu.

Ia tidak banyak membahayakan, tetapi jika tanaman akar diambil mentah, tidak dimasak, kembung adalah mungkin.

Maka lebih baik memasak hidangan dari situ.

Penanaman dan penjagaan

Bila dan bagaimana untuk menanam artichoke Yerusalem

Masa yang paling baik untuk pendaratan ialah musim bunga. Tanah untuk penanaman disediakan pada musim gugur: disenyawakan dan digali. Artichoke Yerusalem tidak suka tanah masam, tumbuh buruk di tanah paya.

Ubi tumbuhan dengan beberapa tunas, dibahagikan kepada bahagian atau secara keseluruhannya, ditanam pada kedalaman 15 sentimeter.

Anda mesti melihat jarak antara lubang di 25-30 sentimeter. Ubi yang ditinggalkan di tanah semasa musim sejuk adalah paling sesuai.

Penjagaan topinambur tumbuhan

Kelonggaran

Spud tumbuhan, sebaik sahaja ia menjadi kira-kira 40 sentimeter tinggi dan menyuburkan.

Menjelang Julai, tangkai dipendekkan hingga 2 meter. Apabila bunga muncul, mereka dipotong, dan tumbuhan memberikan semua kekuatannya kepada pertumbuhan ubi.

Penyiraman

Artichoke Yerusalem tidak suka penyiraman yang banyak dan genangan air, akar dan ubi mula reput. Jika anda menanam artichoke Yerusalem di atas katil, tumbuhan itu memberikan dua kali hasil kerana lapisan tebal tanah yang longgar.

Adalah menarik. Sebahagian daripada ubi, selepas tuaian pada musim gugur, boleh ditinggalkan di tanah, mereka tidak akan kehilangan harta berguna. Ini adalah cara terbaik untuk menyimpan.

Penyimpanan

Tanaman akar kurang disimpan di dalam yang digali, cepat pudar dan menjadi berkerut. Anda boleh menyimpan ubi digali di tanah atau di dalam peti sejuk di jabatan sayuran: dari beberapa minggu hingga dua bulan.

Artichoke Yerusalem digunakan untuk melindungi tumbuhan buah di musim sejuk.

Lindung nilai batang pir tanah diletakkan di sekeliling pokok atau pokok renek. Pelbagai haiwan, terutama tikus, makan batang ini, tetapi bukan akar tumbuhan dilindungi.

Jika anda menanam sejumlah besar topinambur di sepanjang hutan, ia akan menyediakan penghuni hutan dengan makanan dan melindungi mereka daripada pemburu haram.

Yerusalem artichoke dan perosak kebun

Slug dan siput, mencapai ubi, menggerogoti dan makan teras.

Untuk memerangi perosak ini, perlu mengeluarkan kelopak dan mengatur perangkap dalam bentuk tin yang digali dengan air.

http://idachniki.ru/ovoshi/topinambur-foto.html

Artichoke Yerusalem: sifat dan petua memasak

Artichoke Yerusalem adalah sayur-sayuran yang sangat berguna, yang benar-benar tidak berkuasa dalam penanaman; ia tumbuh bahkan di kawasan pertanian berisiko tinggi - di Urals, di Siberia, di utara Rusia. Walau bagaimanapun, banyak tukang kebun yang ragu-ragu untuk artichoke Yerusalem hanya kerana buah-buahan sukar dibersihkan dan disimpan. Tetapi semua ini adalah kecil berbanding dengan apa yang lazat, dan yang paling penting, sayur-sayuran akan berguna dalam rawatan hampir semua penyakit tubuh.

Penerangan tumbuhan

Artichoke Yerusalem adalah tumbuhan umbi herba saka genus Sunflower. Juga, sayuran dipanggil "tanah pir", "akar matahari", "kentang Kanada", "boulevard", "drumol". Nama lain, yang dilampirkan kepada artichoke Yerusalem di Eropah, adalah "artichoke Yerusalem". Jadi dia menelefon pencari Samuel de Champlain. Di dalam buku hariannya, dia menulis bahawa sayur-sayuran yang tidak diketahui menyerupai artichoke dalam rasa.

Di Eropah, mereka tahu mengenai topinambour hanya pada awal abad ke-17. Menurut legenda, pedagang hamba membawa tumbuhan ke Dunia Lama, dan artichoke Yerusalem memberi makan budak India di dalam galleys dengan artichoke Yerusalem. Dipercayai bahawa tanaman akar diwajibkan dengan namanya kepada suku Tupinambus Brazil. Di Cili, artichoke Yerusalem tumbuh setiap wanita yang menghormati diri sendiri, dari zaman dahulu lagi hingga saat ini tanaman ditanam di mana-mana, seperti di Rusia, kentang. Artichoke Yerusalem juga dipanggil tanaman sayur Bolivia.

Di Kazakhstan, nama lain dilampirkan pada topinamburu - "kentang Cina", kerana sayuran datang ke negara ini dari Celestial. Di Ukraine, di mana tumbuhan itu dibawa pada abad ke-19 melalui Romania, tanaman akar ini dipanggil lobak.

Artichoke Yerusalem bukanlah bersahaja, praktikalnya tidak membunuh, dengan mudah mentolerir kedua-dua musim kemarau dan hujan lebat (jika ada sistem perparitan yang baik di taman), ia akan datang dengan sempurna bersebelahan dengan budaya lain. Tidak seperti kentang, ia tidak memerlukan spuding dan makan, pir pir tanah itu sendiri memindahkan mana-mana rumpai, aphids dan tungau tidak peduli kepadanya. Satu-satunya perkara yang tanaman akar ini tidak bertolak ansur ialah banjir. Untuk tanaman akar, tanah merosakkan di mana air bertakung untuk masa yang lama. Penyiraman tumbuhan hanya semasa musim kemarau yang berpanjangan dan hanya selepas matahari terbenam, supaya tidak membakar umbi. Di Rusia, akar untuk kehidupan yang panjang dan bahagia cukup hujan. Anda boleh menanam artichoke Yerusalem di balkoni, di musim sejuk ia tidak akan membeku, pada musim panas ia tidak akan kering dan selama beberapa bulan setahun ia akan menggembirakan tuan rumah dengan bunga.

Kilang itu mencapai ketinggian tiga hingga empat meter (di Rusia - 1.5-2 m). Batang nipis, tetapi tahan lama dengan angin ribut sehingga 25 meter sesaat, daun berbentuk telur, kasar, dengan tepi bergerigi.

Tumbuh-tumbuhan artichoke yang memanjang, kurus, warna bergantung pada pelbagai (terdapat kekuningan, merah jambu, ungu, coklat dan juga merah), mudah bertolak ansur dengan frosts Rusia, mereka juga boleh musim sejuk di dalam tanah, tanpa kehilangan sifat penyembuhan. Berat umbi - dari 30 hingga 110 gram.

Kilang berbunga bermula lewat - pada bulan Ogos. Dari jauh, artichoke Yerusalem bahkan dapat dikelirukan dengan bunga matahari, keranjang kuning mereka sangat mirip, walaupun bunga pir pir dua kali dalam diameter kecil - hanya 6-10 cm. Buah masak pada bulan September atau fros pertama bergantung pada iklim.

Artichoke Yerusalem bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, dalam tanah yang rapuh dan rapuh akarnya tumbuh mendatar dengan 4-4.5 meter, secara mendalam - 1.5 meter. Di satu tempat sayuran boleh tumbuh sehingga 30-40 tahun, tetapi hasil panen yang baik hanya diberikan dalam 5 tahun pertama kehidupan, maka ubi menjadi cetek. Rata-rata, satu semak memberikan dua baldi tanaman. Terbaik dari semua, Artichoke Yerusalem tumbuh di tempat tidur di mana kentang, kubis dan timun tinggal sebelum itu. Tetapi di tempat bunga matahari tanaman akar ini tidak boleh ditanam - pendahulunya telah mengambil semua nutrien dari tanah.

Secara luaran, akar artichoke Yerusalem menyerupai halia (yang sama rumit). Rasanya sangat spesifik - sesuatu di antara kentang manis, lobak, asparagus dan cendawan. Sayur-sayuran dimakan mentah, direbus, digoreng, direbus, dari tanaman akar ini, mereka juga menyediakan hidangan manis dan minuman, decoctions digunakan secara aktif untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit dan bahkan untuk prosedur meremajakan.

Homeland of artichoke Jerusalem dianggap sebagai Amerika Utara. Lebih dari lautan, akar ini tumbuh liar di kawasan besar. Ia amat popular di negeri-negeri timur laut Amerika Syarikat dan di Kanada. Di Rusia, artichoke Yerusalem tidak tersebar secara meluas, ia tumbuh terutamanya di bahagian Eropah di tanah rancangan rumah tangga. Walaupun negara kita mengenali sayur-sayuran tiga ratus tahun yang lalu, mereka mula aktif tumbuh dan menanam tumbuhan hanya selepas revolusi - pada 20-an abad yang lalu. Kebanyakan tukang kebun tidak suka akar ini, kerana ubi-ubi sukar untuk mengekalkan sehingga musim bunga, mereka perlu dimakan dengan serta-merta. Oleh itu, selalunya di taman anda boleh menemui hanya 2-3 belukar.

Sesetengah menanam artichoke Yerusalem semata-mata sebagai tumbuhan hiasan (walaupun memotong bunga dalam pasu tidak tahan lama, mereka layu selama beberapa jam) atau sebagai makanan untuk ternakan. Di sesetengah negara Eropah, artichoke Yerusalem dianggap sebagai rumpai (seperti di Rusia - hogweed), kerana ia tumbuh di sepanjang jalan dan di tanah air, menangkap lebih banyak kawasan baru setiap tahun. Apabila sayur tumbuh sangat, sukar untuk dimusnahkan.

http://eda-land.ru/ovoshchi/topinambur/

Artichoke Yerusalem: penanaman dan pertumbuhan, penjagaan

Pengarang: Marina Chaika 27 April 2016 Kategori: Tumbuhan Taman

Tumbuhan artichoke Yerusalem (lat Helianthus tuberosus), atau bunga matahari tuberiferous, adalah spesies tumbuhan herba genus Sunflower keluarga Astrovye. Dunia artichoke Yerusalem juga dikenal sebagai artichoke Yerusalem, bulba, pir tanah atau drum. Perkataan "Yerusalem artichoke" berasal dari nama suku kaum India yang tinggal di wilayah Brazil moden - tupinamoas. Artichoke Yerusalem semula jadi di Chile. Di Eropah, pir pir tanah datang melalui England dan Perancis pada abad ke-16, dan sejak separuh kedua abad ke-19 ia mula ditanam secara meluas sebagai tanaman makanan dan makanan. Di alam liar, artichoke Yerusalem masih boleh ditemui di Amerika Utara di sepanjang jalan dan di tanah air, dan ia tumbuh di seluruh dunia dalam budaya, dan di banyak negara, misalnya, di Jepun, Switzerland dan Australia, dianggap sebagai rumpai kerana ia tidak bersahaja dan tahan fros, produktiviti dan kebolehsuaian untuk sebarang keadaan.

Kandungannya

• 1. Dengarkan artikel (tidak lama lagi)
• 2. Penerangan
• 3. Pendaratan
  • 3.1. Bila hendak menanam
  • 3.2. Tanah
  • 3.3. Selepas itu anda boleh menanam
  • 3.4. Bagaimana untuk menanam
• 4. Berkembang
  • 4.1. Bagaimana untuk berkembang
  • 4.2. Penyiraman
  • 4.3. Berpakaian atas
  • 4.4. Pembiakan
  • 4.5. Artichoke Yerusalem di rumah
• 5. Perosak dan penyakit
  • 5.1. Penyakit
  • 5.2. Perosak
• 6. Pembersihan dan penyimpanan
• 7. Gred
• 8. Hartanah: bahaya dan manfaat
  • 8.1. Sifat ubatan
  • 8.2. Contraindications

Penanaman dan penjagaan artichoke Yerusalem (pendek)

• Penanaman: menanam ubi di dalam tanah - pada musim sejuk, 2-3 minggu sebelum beku.
• Pencahayaan: cahaya matahari yang cerah.
• Tanah: mana-mana neutral atau sedikit alkali (6.0-7.5 pH), kecuali untuk tanah salai dan terlalu berat.
• Penyiraman: hanya semasa musim kemarau yang panjang. Penggunaan air - 10-15 liter setiap tumbuhan.
• Top dressing: baja mineral - setiap tahun pada musim bunga, organik - sekali dalam 2-3 tahun pada musim luruh.
• Pembiakan: biasanya ubi atau bahagiannya dengan mata, lebih kurang sering menggunakan kaedah benih.
• Perosak: slug, beruang, wireworms.
• Penyakit: reput putih, Alternaria atau cendawan serbuk.

Loji artichoke Yerusalem - keterangan

Topinambur pir tanah mempunyai sistem akar kuat, di stolon bawah tanah yang boleh dimakan ubi warna kuning, merah, ungu atau putih dibentuk, menyerupai akar halia rupa, dan batang kubis atau lobak secukup rasa. Batang artichoke Yerusalem dipotong dengan serat pendek, kuat dan lurus, mencapai ketinggian 40 hingga 300 cm, di puncak cawangan batang. Daun Yerusalem artichoke petiolate, pubescent, serent-bergigi. Daun yang lebih rendah adalah bertentangan, ovate-ovate, seli atas, berbentuk pisau pembedah atau ovate-ovate. Bunga bakul dengan garis pusat sehingga 10 cm terdiri daripada bunga biseks berbentuk tiub median warna kuning dan 10-15 bunga tanpa bunga yang bercampur-campur palsu berwarna kuning keemasan. Buah benih artichoke Yerusalem, masak dari Ogos hingga September.

Pear bumi ditanam pada skala perindustrian terutamanya di Amerika, Rusia dan Asia, tetapi artichoke Yerusalem di negara ini telah berkembang selama beberapa dekad sebagai produk makanan dengan sifat penyembuhan. Dalam komposisi kimia, tumbuhan itu menyerupai kentang, dalam nilai pemakanan ia melampaui sayur-sayuran berharga seperti bit. Tambaknya boleh dimakan mentah, dan juga goreng, rebus dan rebus. Malah pengkompaunan dan teh dibuat daripada mereka.

Menanam topinambur di tanah terbuka

Apabila menanam topinambur di tanah.

Artichokes Yerusalem ditanam di kedua-dua tanah terbuka dan dalam bekas. Di padang terbuka, penanaman artichoke Yerusalem dilakukan sebelum musim sejuk, 2-3 minggu sebelum permulaan cuaca sejuk, atau pada musim bunga, ketika tanah cukup panas. Pada musim gugur, seluruh umbi ditanam di tanah, dan pada musim bunga mereka boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian apabila ditanam. Pilih kawasan yang terang untuk artichoke Yerusalem, di mana ia tidak akan menyemai tumbuh-tumbuhan lain, kerana batangnya mencapai ketinggian 3 m. Adalah lebih baik untuk menanam artichoke Yerusalem di sekeliling perimeter taman sayuran atau sepanjang pagar.

Tanah untuk topinambur.

Tanah untuk artichoke Yerusalem harus sedikit alkali atau neutral - pH dalam lingkungan 6.0-7.5 unit. Budaya ini tidak menentu kepada komposisi tanah, ia tumbuh dengan baik di mana-mana tanah, kecuali rumput yang terlalu berat dan garam. Untuk pendaratan sub-musim sejuk, plot disediakan dalam masa dua hingga tiga minggu, tetapi walaupun anda memutuskan untuk menanam artichoke Yerusalem pada musim bunga, anda perlu menyediakan plot untuknya pula pada musim gugur.

Tanah digali ke kedalaman bayonet spade dengan penambahan kompos. Sekiranya anda menanam artichoke Yerusalem pada musim bunga, jangan memakan tongkat besar bumi untuk musim sejuk. Lakukan sebelum musim bunga. Baja fosforus-potassium perlu dibuat pada penanaman.

Selepas itu anda boleh menanam topinambur.

Para pendahulu terbaik untuk artichoke Yerusalem - kentang, kubis dan timun.

Bagaimana untuk menanam topinambur.

Pada akhir April atau awal bulan Mei, pilih ubi kecil yang bersih dari artichoke Yerusalem untuk menanam saiz telur ayam, rendam mereka dalam larutan Ziron pada kadar 1 ml ubat per 1 liter air, dan kemudian menanamnya 40 cm selain satu sama lain dalam parit 12-15 dalam cm Jarak baris hendaklah 60-70 cm. Campurkan tanah yang dikeluarkan dari kusut dengan makanan tulang, kemudian tuang parit dengan campuran ini.

Tumbuh topinambur

Bagaimana untuk mengembangkan artichoke Yerusalem.

Penjagaan untuk topinambur sangat mudah. Pada mulanya, selepas menanam, langkah penjagaan yang diperlukan melonggarkan tanah dan merumput kawasan dari rumput. Apabila benih membesar hingga ketinggian 30 cm, mereka dipenuhi dengan kompos taman dan terus berbuat demikian sepanjang tempoh seperti yang diperlukan, dan ketika mereka membesar hingga 1 m, tiang dipasang di dua hujung baris, mereka meregangkan wayar mendatar di antara mereka dalam penggulungan plastik dan mengikatnya ke tumbuhannya supaya mereka tidak pecah dari angin. Apabila artichoke Yerusalem mula mengikat tunas, lebih baik untuk mengeluarkannya, supaya tumbuhan tidak membekalkan kuasa pada berbunga dan berbuah. Untuk tujuan yang sama, tumbuhan terlalu lama dipendekkan hingga 1.5-2 m.

Menanam artichoke Yerusalem

dijalankan hanya semasa musim kemarau yang panjang - dari 10 hingga 15 liter di bawah setiap belukar. Sekiranya musim panas dengan hujan, anda tidak boleh bimbang tentang penyiraman topinambur sama sekali - pemendakan semulajadi akan cukup untuknya.

Berpakaian girasol.

Penanaman artichoke Yerusalem melibatkan penggunaan baja di dalam tanah. Pada musim bunga, semasa melonggarkan plot, granul baja yang mengandungi nitrogen dan kalium ditambah ke dalam tanah. Semasa tempoh tunas, lebih baik menggunakan baja dalam bentuk cecair. Pada pertengahan musim panas, misalnya, tidak baik untuk menyuburkan Artichoke Yerusalem dengan penyelesaian rumpai laut atau penyerapan siderates. Baja mineral digunakan pada tanah setiap tahun, dan organik - sekali dalam 2-3 tahun.

Pengeluaran semula artichoke Yerusalem.

Selalunya, artichoke Yerusalem disebarkan secara vegetatif - ubi, bahagian atau mata mereka, dan kami memberitahu anda mengenai kaedah ini. Tetapi artichoke Yerusalem boleh ditanam dari biji, namun, penjanaan generik Yerusalem artichoke terlalu teliti dan tidak menghiraukan kerja yang memerlukan pengetahuan khusus, dan biarkan peternak melakukan ini. Di samping itu, artichoke Yerusalem akan mengambil masa yang lebih lama daripada Artichoke Yerusalem.

Artichoke Yerusalem di rumah.

Pembaca bertanya sama ada topinambur boleh ditanam di rumah. Ia boleh ditanam dalam bekas besar atau kotak dengan saliran. Merawat artichoke Yerusalem di dalam bekas tidak berbeza dengan merawatnya di tanah terbuka, satu-satunya perbezaan ialah penyiraman tanah biasa.

Perosak dan penyakit Yerusalem artichoke

Penyakit Topinambur.

Dengan rintangan hampir mutlak untuk penyakit, artichoke Yerusalem kadang-kadang boleh dipengaruhi oleh reput putih, alternariosis atau cendawan bubuk.

Potong putih, atau sclerotinia, membentuk serbuk mouldy di batang tumbuhan, menyebabkan mereka menjadi sakit dan akhirnya menjadi tertutup dari dalam dengan pertumbuhan hitam. Jangkitan berlaku melalui tanah. Menyumbang kepada perkembangan penurunan suhu penyakit pada kelembapan yang tinggi. Tumbuh-tumbuhan yang sakit harus dikeluarkan dari tapak dengan serta-merta dan dibakar.

Alternaria adalah penyakit yang meluas, ia memberi kesan kepada semua bahagian daratan tumbuhan. Ia boleh didiagnosis oleh bintik hitam atau lebih gelap dengan sempadan kekuningan pada daun. Dengan perkembangan penyakit itu, bintik-bintik tumbuh di antara urat plat daun, dan petioles kering dengan daun. Kaedah yang paling berkesan untuk memerangi penyakit ialah merawat tumbuhan dengan racun kulat pada suhu melebihi 18ºC. Kadang-kadang satu sesi sudah cukup, tetapi lebih baik untuk melakukan dua semburan dengan selang waktu 10-12 hari.

Cendawan tepung muncul pada artichoke Yerusalem pada separuh kedua musim tumbuh dengan mekar putih longgar di bahagian atas daun. Dari masa ke masa, mekar menjadi merah jambu atau berubah menjadi coklat, daun yang terjejas menjadi rapuh dan rapuh. Menyumbang kepada perkembangan penyakit cuaca panas dengan turun naik tajam dalam kelembapan dan suhu udara, serta nitrogen yang berlebihan. Hasil yang baik ialah rawatan topinambur pada daun dengan racun kulat - dadah seperti Topaz, Bayleton, Quadris, Scor, Tilt, But, Topsin dan sejenisnya.

Perosak artichoke Yerusalem.

Topinambur rosak oleh slug yang tinggal di tanah beruang dan juga oleh larva beberapa serangga. Untuk melindungi tumbuhan daripada slug, granul anti-slug khas diletakkan di tapak. Sekiranya anda mengetahui bahawa ada perosak di plot sebagai sudu, Kumbang atau medar, sebelum menanam artichoke Yerusalem di tanah untuk menggali, Diazonon atau Foxim dikebumikan.

Pembersihan dan penyimpanan Yerusalem artichoke

Ubi dari Yerusalem artichoke masak selama sekurang-kurangnya 120 hari. Tidak ada gunanya untuk membersihkannya terlebih dahulu, kerana ubi yang digali terlalu awal tidak akan matang dengan kualiti yang diperlukan. Artichoke Yerusalem digali pada musim bunga, sebelum bumi menjadi panas, atau pada musim gugur, sebaik sahaja tanah mula membeku. Umbi Yerusalem artichoke dengan tenang membawa beku ke -40 ºC di tanah, jika anda membuang tanah kering atau salji di tanah untuk musim sejuk. Adalah lebih baik untuk menggali seberapa banyak ubi di musim gugur seperti yang anda boleh makan semasa musim sejuk, dan anda boleh menggali selebihnya pada musim bunga - semasa tempoh beriberi mereka akan sangat berguna. Perkara utama bukanlah untuk melepaskan mereka sebelum bermulanya panas, sebaliknya umbi-umbi akan memberi pertumbuhan, dan artichoke Yerusalem akan beralih daripada sayur-sayuran yang sihat dan lazat ke rumpai.

Penyimpanan artichoke Yerusalem berlaku sebagai penyimpanan tanaman akar - dalam kotak dengan pasir. Sebelum menyimpan artichoke Yerusalem di dalam bilik bawah tanah, ubi yang digali pertama dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, letakkan kotak di loggia atau balkoni yang hangat. Sebilangan kecil ubi boleh disimpan di dalam laci sayuran peti sejuk.

Varietas Topinambur

Tugas utama peternak hari ini adalah untuk membawa pelbagai artichoke Yerusalem dengan penempatan yang paling padat ubi di tanah, kerana sistem akar dengan nodul yang dibentuk di atasnya tumbuh luas dan mendalam. Dan dalam perkara ini, para saintis telah berjaya mencapai kejayaan. Keutamaan lain dalam kerja pembiakan adalah untuk meningkatkan ketebalan batang bagi jenis tanaman ternakan. Nah, tugas penting ketiga adalah pembiakan jenis zoolik artichoke Yerusalem.

Jenis sedia ada artichoke Yerusalem dibahagikan kepada fodder dan umbi. Varieti suapan menghasilkan tanaman jisim hijau, tetapi ubi membentuk sedikit. Ia adalah jenis ini dan berkembang pada skala perindustrian. Sebaliknya, kedua-dua jenis ubi dan fodder adalah kematangan dibahagikan kepada awal dan matang masak. Kami menawarkan anda kenalan dengan beberapa jenis artichoke Yerusalem, di mana anda boleh memilih satu untuk diri sendiri.

• - Minat - bunga yang beraneka ragam, intensif dalam pertumbuhan, menuntut kelembapan, tahan panas dan musim sejuk yang tahan lama pelbagai masak dengan batang tegak kuat cawangan sederhana, besar, daun hijau gelap kasar dan ubi putih halus dengan mata yang mendalam. Disyorkan untuk penanaman perindustrian di kawasan yang hangat.
• - Leningradsky adalah sejenis bentuk seperti semak-semak yang berdaun tinggi, dengan daun hijau tua, daun hijau bujur dan ubi putih yang berukuran sederhana, yang disimpan dengan indah sehingga musim bunga di tanah. Pelbagai ini sesuai untuk penanaman di rantau barat laut.
• - Volzhsky 2 - tumbuhan tinggi tahan kering dan musim sejuk yang tahan lama dengan sistem akar padat, batang bulat, daun hijau sedikit dan ubi berbentuk buah pir putih dengan serpihan cahaya berwarna hijau.
• - Kematangan awal - pelbagai tahan masak awal tahan fros ringan dengan sistem akar padat, daun berbentuk jantung, gigi besar di pinggir, batang yang bercabang baik dan ubi putih yang bulat.
• - Krismas - yang berdaun tinggi berdaun tinggi dan pelbagai tinggi dengan batang cawangan yang lemah, daun besar dan ubi bulat putih seberat 80 g.
• - Cerah - pelbagai tumbuhan berbunga tinggi yang matang, sesuai untuk berkembang di mana-mana rupa bumi. Tumbuh-tumbuhan dari varieti ini cukup sederhana, batang bercabang kuat, daun besar dan ubi putih panjang yang elongated-elliptical dengan saiz sederhana seberat 60 g.
• - Nakhodka - pelbagai jenis yang matang dengan batang yang bercabang, daun yang besar, asimetris, sistem akar yang padat dan putih berbentuk pir dengan urat merah jambu di sekitar mata ubi. Direka untuk penanaman di kawasan selatan.

Sebagai tambahan kepada yang diterangkan, jenis artichoke Yerusalem berikut adalah popular: White, Patat, Spindle, Vadim, Red, Omsk putih dan Caucasus Utara.

Ciri-ciri Topinambur - bahaya dan faedah

Ciri-ciri perubatan artichoke Yerusalem.

Apabila mengkaji komposisi artichoke Yerusalem, saintis terkejut dengan kepelbagaian mineral dan vitamin. Dengan jumlah besi dalam ubi, contohnya, tumbuhan itu ketara melebihi tumbuhan berguna seperti lobak, lobak dan bit, dan karoten dalam 1 kg artichoke Yerusalem mengandungi 60-70 mg. Apa yang termasuk dalam komposisi artichoke Yerusalem? Kalium dan kalsium, kromium dan fluorin, magnesium dan mangan, silikon dan natrium, vitamin B1, B2, B6, B7, C, PP, serta serat, pektin, lemak, protein, asid organik, analog inulin insulin dan arginin asid amino, valine, leicin dan lisin.

Artichoke Yerusalem membantu dengan urolithiasis, gout, pemendapan garam, obesiti dan anemia. Merebusnya merendahkan gula dan menormalkan pankreas. Penggunaan ubi kayu artichoke Yerusalem semata-mata perlu bagi penduduk bandar-bandar besar dengan keadaan ekologi yang buruk, kerana serat dan inulinnya menghilangkan logam berat, radionuklida, toksin dan kolesterol yang berlebihan dari badan.

Artichoke di Yerusalem disyorkan untuk dimakan:

• - untuk mencegah diabetes;
• - dalam penyakit saluran gastrousus;
• - untuk menurunkan tekanan darah;
• - untuk membuang toksin daripada badan;
• - untuk meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
• - untuk melindungi jangkitan virus.

Kandungan topinambur karbohidrat melebihi tebu dan bit. Jeruk artichoke Yerusalem adalah yang paling berguna selepas penuaian, kerana semasa penyimpanan, sebagai akibat daripada hidrolisis, beberapa inulin ditukar kepada fruktosa. Walau bagaimanapun, tidak ada yang berbahaya untuk ini, terutamanya bagi pesakit kencing manis yang menggantikan fruktosa dengan gula.

Artichoke Yerusalem mampu melegakan loya, berhenti muntah, meneutralkan keasaman yang meningkat, menghilangkan rasa pahit di mulut. Ia digunakan semasa hamil untuk memperkayakan badan ibu dan janin dengan bahan-bahan bermanfaat. Penggunaan bulu artichoke Yerusalem selari dengan rawatan perubatan penyakit menyumbang kepada pemulihan yang lebih cepat, termasuk dengan meningkatkan imuniti dan dengan mengeluarkan racun dari badan.

Minum jus dari artichoke Yerusalem mengurangkan keasidan jus gastrik, mengurangkan sakit kepala akibat peningkatan tekanan, menggalakkan penyembuhan luka dan ulser, dan mengurangkan keadaan polyarthritis, penyakit perut dan duodenum. Minum 50 g tiga kali sehari 15 minit sebelum makan.

Artichoke Yerusalem juga dalam permintaan dalam kosmetologi: ia boleh digunakan untuk melegakan keradangan atau kerengsaan kulit, meratakan keriput, dan membersihkan liang-liang. Untuk menghilangkan kelembapan kulit, anda perlu menghapus muka dan leher dengan jus artichoke untuk malam. Kulit berminyak dirawat dengan topeng artichoke Yerusalem parut dengan penambahan setengah sudu teh madu. Kulit kering boleh direndam jika anda menambah setengah sudu minyak zaitun ke komposisi topeng. Topeng dibasuh selepas 20 minit dengan teh hijau hangat, dan selepas 10 minit lagi, gosok kulit dengan sekeping ais. Kursus kosmetik - 20 prosedur.

Artichoke Yerusalem - contraindications.

Tiada contraindication untuk artichoke Yerusalem, melainkan anda mempunyai intolerans individu terhadap produk ini. Penggunaan artichoke Yerusalem mentah boleh menyebabkan kembung, tetapi selepas beberapa saat usus akan digunakan, dan anda tidak lagi akan mengalami kesulitan. Sekiranya habituation tidak berlaku, anda boleh makan artichoke Yerusalem dalam bentuk rebus atau direbus. Dan, tentu saja, jangan cuba makan semua stok ubi pada satu masa - sebarang produk apabila makan berlebihan boleh menyebabkan ketidakselesaan.

http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/2637-topinambur-posadka-i-vyrashchivanie-ukhod.html

Artichoke Yerusalem - sihat dan menyenangkan

Dalam penerusan tema taman hiasan saya ingin memperkenalkan anda kepada artichoke Yerusalem, atau "pir tanah" Dia mempunyai bunga yang indah dan ubi yang boleh dimakan, tentang sifat-sifat bermanfaat yang mungkin anda dengar. Di sini anda akan menemui semua maklumat mengenai tumbuhan dan gambar bukan sahaja bunga, tetapi juga umbi.

Kandungan:

Jerami artichoke atau umbi bunga matahari (Helianthus tuberosus) adalah sayuran bawah tanah, pesaing panjang kentang. Wakil keluarga Astrovye terkenal dengan kepelbagaiannya. Ini hidangan, dan sumber vitamin, tumbuhan hiasan, dan doktor semulajadi.

Apa topinambur ini? ↑

Grassy saka tumbuh sehingga 2 meter tinggi. Batangnya yang lurus, bercabang dengan rambut kecil, meregangkan dengan cepat.

Buah-buahan adalah bakul dengan diameter 2-10 cm. Di tengah-tengah terdapat bunga "umbi-umbian" berbentuk tubular, dan di sepanjang ujung adalah lidah palsu kuning emas. Mereka menyerupai bunga berbulu Rudbeckia atau bunga bunga matahari muda.

Sistem akar kuat bercabang. Pada kedalaman 3-15 cm dari permukaan bumi pada pucuk bawah tanah terbentuk umbi, berbeza dalam saiz. Dalam bentuk, mereka kelihatan seperti menanam pear. Kentang putih, kuning, ungu, merah jambu merah boleh dari 3 g hingga 150 g.

Ciri-ciri bermanfaat bulu artichoke Yerusalem ↑

• Nilai pemakanan pir pir tanah adalah 3-8 kali ganda lebih besar daripada "tanaman makanan" yang lain.
• Inulin yang terkandung dalam ubi memberi mereka sifat antioksidan (anti-kanser).
• Dan berapa banyak vitamin dan asid berguna di dalamnya!
• Oleh kerana komposisi kimianya, artichoke Yerusalem menduduki salah satu daripada garisan teratas dalam senarai produk pemakanan. Sangat diperlukan untuk penyakit kencing manis dan penyakit sistem kardiovaskular.

• Dari ubi menyediakan "kopi" pemakanan, mereka berkata, sangat menyenangkan untuk rasa.
• Mekarkan tumbuhan sehingga kejatuhan lewat, dengan itu membantu mendapatkan pengumpulan madu akhir.
• Dan batang dan daun artichoke Yerusalem adalah makanan yang sangat baik untuk arnab dan nutria.
• "Peranti" khas ubi bukan sahaja menghalang pengumpulan nitrat di dalamnya, tetapi juga mengubahnya menjadi sebatian selamat. Oleh itu, tumbuh walaupun dalam persekitaran bandar, artichoke Yerusalem boleh dimakan.

Tips Berkembang ↑

Dalam keadaan Rusia baka hanya umbi. Dan hampir tidak ada penjagaan yang diperlukan.

Ubi ditanam pada bulan Mei pada kedalaman 15 cm Ada "mata" di permukaan mereka, yang bercambah pada suhu 3-4 darjah. Selepas 2-3 minggu, pertumbuhan hijau pertama akan muncul.

Pada musim panas, tumbuh-tumbuhan dewasa terikat dengan sokongan dan spud. Di kawasan yang lemah, sekali setiap 2-3 minggu makan dengan buburan. Pada bulan Ogos dan Oktober, pembungaan bermula. Pada masa yang sama, nodul berasal dari bawah tanah.

Pada tahun pertama, ubi biasanya kecil dan tidak banyak. Oleh itu, jangan menggali kilang itu dan memberi kekuatan kepadanya. Dalam tiga tahun anda akan menerima lebih daripada 4-5 kg ​​artichoke Yerusalem dari satu belukar. Sementara itu, biarkan mereka menghiasi taman anda dengan pemandangan indah mereka.

Artichoke Yerusalem suka kelembapan. Tetapi kemarau bertolak ansur dengan tenang. Gembira apa-apa komposisi tanah dan banyak matahari.

Dan secara umum, ia adalah salah satu tumbuhan yang paling tahan lasak dan bersahaja.

Kecantikan yang boleh dimakan ↑

Artichoke Yerusalem berhak cinta dan penjual bunga. Penanaman besar-besaran itu membentuk lindung nilai yang luar biasa. Ditanam di sekitar perimeter tapak, ia menjadi perisai yang boleh dipercayai dari angin dan tikus. Juga, ia dengan mudah mengalihkan rumpai dan rumpai dari laman web ini.

Pada masa yang sama, topi kuning dari perbungaan di batang tinggi kelihatan baik di latar belakang.

Bunga kuning boleh menjadi latar belakang terang taman bunga, yang direka dalam gaya "negara" atau taman yang dihiasi dalam skema warna yang sama.

Tetapi di sini, segala-galanya seolah-olah menjadi pendek. Saya harap anda menikmati tumbuhan, dan di taman terdapat tempat terpencil untuk artichoke Yerusalem. Lebih-lebih lagi, ini adalah peluang yang baik untuk menggabungkan "menyenangkan dengan yang berguna." Atau mungkin anda tahu cara menggunakan sifat artichoke Yerusalem di dalam piring. Hantar resipi dengan gambar.

http://vasha-klumba.ru/mnogoletnie-cvety/topinambur-foto.html

Artichoke Yerusalem atau pir tanah

Jika anda ragu-ragu tentang percubaan makanan seperti ini, dan tidak mahu menggunakan ubi kayu artichoke Yerusalem untuk tujuan yang mereka maksudkan, tumbuhkan tumbuhan ini sebagai tumbuhan hiasan - bunga kuningnya pasti akan menghiasi plot.

Bagaimana rupa artichoke Yerusalem, gambar daun, batang, bunga dan buah tumbuhan

Artichoke Yerusalem adalah tanaman sayur herbaceousous, berudu umbi dari keluarga Aster. Tanah airnya adalah Amerika Utara, di mana, pada masa ini, di selatan Great Lakes, jenis liar Yerusalem artichoke menduduki kawasan yang luas. Dalam budaya, dia terkenal selama beberapa millennia.

Satu lagi nama untuk tumbuhan ini ialah "pir earthen", "kentang Iroquois", "makanan lama-lama". Ini adalah bunga matahari tuberiferous, keterangan ubi kayu artichoke Yerusalem memang dibentuk seperti pir.

Artichoke Yerusalem - tumbuhan yang sangat plastik, dengan cepat bergerak dari keadaan liar ke budaya dan sebaliknya. Tidak bersahaja, tumbuh pada semua jenis tanah, memberikan hasil yang tinggi jisim dan ubi hijau, bukan sahaja di selatan tetapi juga di kawasan utara. Di kawasan penanaman risiko, kira-kira 50 ° lintang utara, ia memperoleh arah silase. Ubi dalam tumbuhan dapat dibentuk pada ketinggian hingga 1,800 m di atas permukaan laut. Pada masa ini, terdapat hampir tidak ada negara di dunia, tidak kira di mana mereka tumbuh sayuran ini. Produktiviti tinggi memberikannya daya saing yang baik di kalangan budaya tradisional.

Seperti yang dilihat dalam gambar, artichoke pear pir tanah, bergantung pada pelbagai, mempunyai satu atau beberapa yang kuat, melawan dengan kuat ke atas angin, berdaun, berdaun, batang pubescent kuat:

Ketebalannya di dasarnya adalah sehingga 3 cm, ketinggiannya hingga 4 m. Warna batang topinambur adalah dari hijau ke merah. Batang luas boleh tumbuh sehingga 5 meter. Di atas, cawangan batang dan membentuk banyak batang, berakhir dengan hal berkembang kuning.

Daun topinambur berbentuk telur, dengan tepi bergerigi, ujung tajam, kasar, panjang petiolate, besar, hingga 3 meter persegi. dm Pada satu tumbuhan mereka boleh sehingga 1000 keping. Peningkatan harian dalam jumlah biomas mencapai 78 g dan bergantung kepada fasa perkembangan tanaman, ketebalan tangkai dan keadaan semula jadi.

Lihatlah foto - topinambur mempunyai sistem akar yang sangat maju:

Jisim utamanya terletak di lapisan permukaan tanah dan 5 kali lebih banyak dalam jumlah berbanding dengan kentang. Akar utama menembusi kedalaman 3 meter, menyediakan tumbuhan dengan kelembapan. Semasa tempoh kemarau jangka pendek, kuasa mengisapnya mencapai 24 atm. Pada bahagian bawah tanah stolon batang dibentuk, di hujung ubi mana yang terbentuk.

Jeruk artichoke Yerusalem adalah bentuk berbentuk pir, berbentuk gelendong, bujur dan berbentuk bujur, dengan berat 10-15 g hingga 100-150 g. Kulit mereka nipis dan hampir bebas daripada gabus, yang menjadikan ubi tidak dilindungi daripada kerosakan mekanikal, proses pengeringan cepat dan membusuk. Pewarna kulit buah Yerusalem artichoke bergantung pada pelbagai dan boleh putih, kuning, merah jambu, merah dan ungu. Tanaman akar yang berkualiti tinggi dari jenis moden adalah halus, walaupun, berbentuk cendawan pendek dan berbentuk bujur, dengan mata (tunas) yang direndam dalam umbi (ini membolehkan anda mengurutkan penuaian dan penanaman), berair, renyah, tidak berbuah, dengan bau harum, mengandungi inulin sekurang-kurangnya 20%.

Gambar-gambar ini menunjukkan bagaimana artichoke Yerusalem kelihatan seperti di alam liar dan dalam budaya:

Semua kaedah penanaman sayuran artichoke Yerusalem adalah sama seperti dalam kentang. Pada ketinggian 18-20 cm, ia harus menjadi spud. Pada tahun pertama adalah perlu untuk memotong semua jisim hijau ke ketinggian 15 cm, pada bulan September - Oktober. Para umbi yang tinggal di dalam tanah terus berkembang dan mengumpul nutrien walaupun pembekuan tanah. Menggali ubi, anda boleh menyimpannya di dalam pasir, serta wortel.

Tempoh vegetatif di topinambur bergantung kepada pelbagai: pada awal masak - sehingga 140 hari, dan pada akhir masak - sehingga 200 hari. Mekar tumbuhan pada musim gugur; hanya dalam keadaan musim panas yang panjang ia membentuk benih. Pembungaan - bakul hingga diameter 4 cm dengan bunga palsu palsu yang menyerupai bakul bunga matahari. Antara tanaman itu adalah tumbuhan madu terbaru, yang meningkatkan tempoh penuaian madu oleh lebah sehingga pertengahan bulan September. Banyaknya nektar dan debunga dalam bunga artichoke Yerusalem merangsang kesuburan rahim dan meningkatkan brood yang berkembang. Dengan satu hektar artichoke Yerusalem, anda boleh mendapatkan sehingga 40 kg madu.

Topinambur dari tumbuh-tumbuhan yang ditanam adalah yang paling tahan terhadap keadaan iklim yang buruk, penyakit, perosak dan rumpai. Ia tumbuh di mana-mana tanah, tetapi berasid, paya dan berat dari segi teksturnya mengurangkan hasilnya. Pear Ground - fros, panas, kering, sayur tahan kelembapan. Pucuk-pucuk awalnya bertolak ansur pada malam-malam yang sejuk hingga -5 ° C, dan umbi-umbian, ketika di dalam tanah, adalah musim sejuk di Siberia. Mereka membeku, tetapi cair pada musim bunga, sambil mengekalkan daya maju dan aktiviti biologi mereka. Harta yang menakjubkan ini dijelaskan oleh keupayaan ubi sebagai tindak balas kepada penyejukan untuk membentuk sejumlah besar gula mudah yang menghalang penghabluran dan pembesaran air di dalam sel, yang boleh mengakibatkan pembengkakan membran dan kematian seterusnya. Sayur-sayuran bertolak ansur dengan udara kering dan panas di padang pasir. Ia tahan kepada banjir jangka pendek dan boleh digunakan sebagai tumbuhan "dehumidifier" tanah lembap. Secara aktif menentang rumput (menggantikan mereka dari agrobiocenosis), jangkitan (kecuali skorsenia), perosak. Oleh kerana sifat-sifat seperti artichoke Yerusalem penanamannya tidak memerlukan penggunaan racun perosak.

Seperti yang telah disebutkan, artichoke Yerusalem juga dipanggil "kentang kekal." Ini bukan kemalangan: persaingan tidak menonjolkan kepada keadaan yang semakin meningkat, pertumbuhan pesat biomas, keupayaan mengamimilasi yang besar, satu set bahan biologi yang aktif dalam daun dan ubi menjadikannya sangat berguna dan sakit, dan orang yang sihat. Akademik N.I. Vavilov menganggap artichoke Yerusalem sebagai pengganti poten untuk kentang. Walau bagaimanapun, penyebaran kentang yang meluas di Persekutuan Rusia tidak dapat dinafikan perhatian artichoke Yerusalem. Kini dia dianggap sebagai tumbuhan yang eksotik, yang paling sering ditanam untuk bunga-bunga cantiknya.

Seperti yang dilihat dalam gambar artichoke Yerusalem, pada musim gugur ia mekar dengan indah dengan bakul kuning yang mirip dengan bunga bunga matahari:

Hanya bunga artichoke Yerusalem pada satu batang banyak, bagaimanapun, bakul sendiri kurang daripada bunga matahari. Bunga berlimpah dan panjang, dari akhir bulan Ogos hingga pertengahan Oktober.

Apabila menggali topinambur dan bagaimana untuk menyimpan ubi

Sekiranya anda terlibat dalam tanaman ini, anda harus tahu kapan untuk menggali artichoke Yerusalem dan bagaimana untuk menyimpannya. Ubi umbi menuai jatuh lewat atau awal musim bunga. Umbi hibernate dengan baik di dalam tanah, tetapi praktikalnya tidak disimpan dalam jenis yang digali dalam penyimpanan. Ini adalah kelemahan besar artichoke Yerusalem. Di samping itu, ubi-ubunya tidak rata, dengan pertumbuhan, yang membuat penggunaannya tidak mencukupi. Pada tahun berikutnya, tumbuh-tumbuhan baru tumbuh dari nodul kecil yang tersisa di dalam tanah semasa musim menuai.

Pilih ubi segar, elastik dan agak berat. Orang yang pudar, meruncing dan ringan tidak boleh dibeli - mereka telah kehilangan sebahagian besar kelembapan dan bahan berfaedah.

Tidak seperti kentang, artichoke Yerusalem memerlukan kelembapan yang tinggi semasa penyimpanan. Simpan Yerusalem artichokes perlu sebagai sayur-sayuran lain, tetapi tidak lebih dari seminggu. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di dalam petak sayur dalam peti sejuk, dibungkus dengan kain lembap dan plastik.

Segera sebelum digunakan, bilas artichoke Yerusalem di dalam tenggelam yang diisi dengan air, gosokkan setiap umbi dengan berus untuk menghapus apa-apa residu tanah. Jangan mengupas kulit, tetapi keluarkan akar yang tinggal, potong hujung atas dan bawah umbi dan kawasan yang rosak.

Topinambur pembiakan tumbuhan

Pengeluaran semula artichoke Yerusalem dibuat oleh ubi dan biji. Ubi ditanam sama ada pada akhir musim gugur atau pada awal musim bunga (paling sering pada musim bunga). Mereka ditanam dalam kepingan yang dihiris pada jarak 35 cm antara satu sama lain dan pada kedalaman 7-8 cm, dengan jarak berturut-turut hingga 70 cm. Untuk penanaman, lebih baik menggunakan ubi yang disapu di tanah dan digali pada musim bunga, kerana ia memberikan percambahan dan hasil yang lebih besar.

Penanaman benih sayuran sering dilakukan semasa kerja pembiakan. Di bawah keadaan yang menggembirakan, hasil jisim hijau Artichoke Yerusalem mencapai 40 t / ha, dan umbi sehingga 50 t / ha. Untuk meningkatkan jisim ubi 2 minggu sebelum menuai, tangkapkan batang. Ubi dari artichoke Yerusalem di bawah keadaan normal tidak disimpan dengan selamat, jadi ia disimpan di dalam penyimpanan jenis kontena atau dalam beg plastik pada suhu dari 0 ° hingga +2 ° C, namun syarat-syarat ini tidak membenarkan untuk mengekalkan bahan aktif secara biologi (oleh kerugian musim bunga boleh sampai 50%). Dengan penyimpanan jangka panjang, bentuk inulin yang tidak larut dalam air, yang menentukan keanjalan dan kerumitan daging, berubah menjadi larut air, dan ubi menjadi lembut dan lembab.

Bila hendak menanam dan bagaimana untuk tumbuh artichoke Yerusalem

Ubi agak beragam dalam bentuk dan saiz, mereka musim sejuk juga di tanah, bercambah pada musim bunga, dan pucuk muncul dalam 10-15 hari.

Bagaimana untuk mengembangkan artichoke Yerusalem di taman? Ia sangat mudah untuk melakukan ini - tanpa pendaratan tahunan di satu tempat selama beberapa tahun. Di samping itu, ubi kayu artichoke Yerusalem dengan mudah boleh menghabiskan musim sejuk di dalam tanah, dengan menahan suhu beku sehingga 20 atau 30 darjah. Apabila salji cair, ubi ini digali dan digunakan untuk makanan. Oleh kerana itu, tubuh mendapat sokongan vitamin yang sangat diperlukan pada musim bunga.

Mahu cuba membesar pir pir? Tumbuh tumbuhan di suatu tempat di belakang taman atau di dalam bekas yang besar. Selepas itu, anda hanya perlu memberi dia penghidratan berterusan tanpa air bertakung.

Adalah lebih baik untuk membiak artichoke Yerusalem pada musim bunga dengan bantuan seluruh atau memotong ubi, yang telah musim sejuk di tanah. Untuk pembiakan setiap segmen umbi mesti mempunyai 2-3 tunas. Ubi ditanam kedalaman 10-15 cm pada jarak 30 cm dari satu sama lain.

Apabila menanam artichoke Yerusalem, supaya tumbuhan telah menetap dengan baik? Untuk menanam topinambur, pilih ubi (sihat dan utuh) seberat 50-70 g yang disapu di tanah dan tumbangkan mereka pada musim gugur, seperti kentang, hingga kedalaman 6-10 cm, dengan jarak antara ubi dalam lingkungan 35-50 cm, dan antara baris - 60-50 70 cm Jika tanah di laman web anda adalah berat dan basah, maka lebih baik untuk menanam pada musim bunga, seperti pada musim gugur di kawasan tersebut umbi dapat reput.

Penanaman Topinambur: penanaman dan penjagaan

Artichoke Yerusalem lebih suka tanah longgar dengan tindak balas alkali lemah. Tetapi pada dasarnya ia akan tumbuh dan lebih kurang berjaya menanggung buah di mana-mana tanah.

Musim sejuk dan musim bunga tanaman bijirin, rumput tahunan, kekacang, dan tanaman yang ditanam boleh menjadi pelopor pir pir. Walau bagaimanapun, topinambur tidak seharusnya diletakkan selepas bunga matahari, kerana budaya ini mempunyai penyakit biasa - sclerotinia.

Sebelum menanam artichoke Yerusalem, tanah mesti disediakan pada musim gugur. Mereka menggali bumi ke kedalaman 25-30 cm. Artichoke Yerusalem sangat responsif kepada baja. Tanaman di plot yang telah dibuahi meningkat 1.5-2 kali. Oleh itu, setiap tahun sebelum menggali dari kejatuhan, 50 kg setiap 10 m2 baja atau 30 kg humus, serta 400 g fosfat dan 300 g / 10 m2 baja potash ditambah untuk penanaman baru artichoke Yerusalem. Baja nitrogen pada kadar 250 g / 10 m2 digunakan semasa penggali musim bunga atau di bawah penanaman.

Dalam kejatuhan 10 m2, 24 cawan kapur, 3 balang humus, 8 balang pasir, 4 cawan super fosfat, 400 g kalium sulfat ditambah pada plot 10 m2. Pada awal musim bunga, tanah berat sekali lagi digali sehingga kedalaman 20-22 cm, dan cahaya yang ditanam atau dilonggarkan dengan cangkul. Jika baja organik tidak diperkenalkan pada musim gugur, mereka dikebumikan di tanah untuk menggali pada kadar 80 kg / 10 m2 baja atau kompos bersama baja nitrogen.

Untuk pematangan ubi, Artichoke Yerusalem mengambil masa sekurang-kurangnya 125 hari tanpa beku semasa musim. Pada musim bunga, sebaik sahaja tanah menjadi panas, artichoke Yerusalem perlu dihirup, dan apabila mencapai ketinggian 30-40 cm - untuk menumpuk. Penjagaan selanjutnya adalah merumput, melonggarkan dan, dalam tahun kering, menyiram, iaitu sama seperti untuk kentang.

Pada pertengahan musim panas, tumbuh-tumbuhan perlu dipendekkan hingga 1.5-2 m (jika kepala bunga muncul, mereka juga perlu dipotong supaya tumbuhan tidak membekalkan kuasa ke atas pembungaan dan pembentukan benih), dan memberi makan artichoke Yerusalem dengan penyelesaian lemah baja organik (rumpai laut, penyerapan siderates). dan sebagainya).

Anda boleh tumbuh artichoke Yerusalem di rabung, kerana tumbuhan memerlukan lapisan tebal tanah longgar. Hanya kerana ini, hasilnya lebih daripada dua kali ganda berbanding dengan pertumbuhan di permukaan rata.

Sebelum menanam katil anda perlu menyuburkan kotoran ayam, dan apabila pucuk muda mencapai 30 cm, setiap semak perlu diselipkan.

Harus diingat bahawa artichoke Yerusalem, ditanam pada musim bunga, memberikan hasil yang lebih tinggi. Di sini istilah untuknya sama dengan kentang. Hasil terbaik diberikan oleh ubi dengan berat 80-100 g. Pada musim bunga, yang lebih besar dapat dipotong, disarankan untuk tidak melakukan ini apabila ditanam pada musim gugur.

Ubi digali lewat musim luruh, apabila mereka matang sepenuhnya. Sebahagian daripadanya ditinggalkan di tanah, mereka akan dipelihara dengan sempurna di sana, tidak kira sama ada musim sejuk hangat atau sejuk. Kemudian pada musim bunga anda akan mempunyai yang paling awal, dan oleh itu nodul terutamanya lazat, yang tidak kehilangan sifat luar biasa mereka sepanjang musim sejuk, dan, lebih-lebih lagi, bahan penanaman segar diambil dari tanah.

Dug sehingga ubi tidak begitu mudah untuk memelihara, mereka sangat lembut. Anda boleh cuba membuat keadaan untuk mereka, seperti lobak atau akar pasli. Boleh kering, tetapi mereka menjadi kurang enak. Jika plot berhampiran rumah - tiada masalah. Musim sejuk sering tanpa salji, anda secara berkala boleh menambah stok.

Melindungi topinambur dari perosak kebun. Bahaya untuknya adalah siput dan slug. Mereka makan ubi-ubi yang lazat dari dalamnya jika mereka boleh mendapatkannya.

Pastikan artichoke Yerusalem tidak tersebar di seluruh taman anda. Ingat bahawa hampir mana-mana potongan umbi yang tersisa di tanah akan tumbuh dan berkembang di musim-musim akan datang.

Pohon pear boleh tumbuh di tempat yang sama selama beberapa tahun, dan oleh itu, ia tidak semestinya menanam sayuran di tengah-tengah plot. Adalah lebih baik untuk menanam di suatu tempat di pinggir pinggiran, dekat dengan rumah, kerana ia juga sangat hiasan.

Topinambur tidak memerlukan penjagaan khas. Sebelum dan selepas kemunculan pucuk di antara baris dilonggarkan dan diberi makan tumbuhan dengan baja mineral dengan kandungan kalium atau abu yang tinggi (300 g setiap 1 m2). Pada musim panas kering, untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, artichoke Yerusalem disiram pada kadar 10-15 liter setiap belukar dewasa.

Apabila tumbuh dan mengurus artichoke Yerusalem, baja mineral digunakan setiap tahun, dan baja organik digunakan setiap dua hingga tiga tahun.

Di satu tempat, sebuah pir tanah boleh tumbuh 30-40 tahun dan lebih, tetapi hasil yang tinggi memberikan 4-5 tahun, maka ubi menjadi cetek.

Video "Penanaman Yerusalem artichoke" menunjukkan bagaimana untuk menanam dan menjaga loji ini:

Penggunaan girasol sayuran

Umbi artichoke Yerusalem digunakan untuk tujuan perubatan. Mereka mengandungi sehingga 30-40% (dan menurut data terbaru ahli kimia - sehingga 80%) polisakarida - inulin, yang mampu menurunkan gula darah dengan ketara, yang sangat penting untuk pesakit kencing manis. Di samping itu, protein yang mempunyai kandungan asid amino, pati, vitamin B1, B2, yang lebih tinggi daripada 3 kali lebih banyak daripada kentang, bit dan lobak, didapati dalam ubi. Ubi pada kandungan besi, silikon dan zink, juga mengatasi sayur-sayuran ini.

Ubi mempunyai kualiti nutrisi dan rasa yang sangat baik dan merupakan bahan mentah yang berharga untuk penghasilan alkohol dan fruktosa untuk industri gula. Batang dan daun dalam nilai makanan jauh lebih tinggi daripada puncak kentang dan batang bunga matahari.

Pada musim bunga, ketika masih belum ada produksi sayur-sayuran vitamin yang dibutuhkan pada masa ini tahun ini, menggali ubi pir pir, anda mendapatkan produk sayuran yang benar-benar berharga.

Tumbuhan ini bukan sahaja popular di kalangan orang ramai. Ia boleh menggunakan artichoke Yerusalem sebagai makanan ternakan. Massa hijau rela makan haiwan peliharaan, ayam, itik. Jika artichok Yerusalem ditanam untuk tujuan ini, maka mereka memotongnya dua kali pada musim panas: pada bulan Julai, 8-10 cm di atas sepasang daun rendah dan pada akhir September - awal Oktober pada ketinggian 15-16 cm dari permukaan tanah.

Selain semua ciri-ciri ini, artichoke Yerusalem mempunyai satu lagi. Ini adalah tumbuhan hiasan yang indah, yang, menyerupai bunga matahari, menyenangkan mata dengan berbunga sehingga musim luruh lewat.

Di ladang memburu Siberia, artichok Yerusalem ditanam di pinggir hutan. Berkembang, ia menghasilkan bongkah yang tidak boleh dilalui, yang bukan sahaja merupakan makanan yang baik pada setiap masa sepanjang tahun untuk haiwan liar (jagung, rusa, rusa roe, babi hutan, harimau), tetapi juga berfungsi sebagai perlindungan yang boleh dipercayai terhadap pemburu haram.

Kebun-kebun anggur amatur menggunakan artichoke Yerusalem sebagai cara yang mudah dan boleh dipercayai untuk melindungi pokok buah-buahan dan pokok renek pada musim sejuk dari tikus. Pada musim luruh, sekitar pokok-pokok apel, pir, plum, currants, buckthorn laut (dalam radius 50-70 cm), kayu berpagar artichoke Yerusalem dipasang di dalam khemah. Dalam musim yang lapar, tikus memakan batang pear yang lebih enak dan kurang tahan lama, memintas akar dan batang tumbuhan buah. Kerana mereka memusnahkan khemah perlindungan, tukang kebun sekali lagi memberikan pokok-pokok taman dengan batang manis Yerusalem artichoke - dan sebagainya sehingga musim bunga, sehingga salji mencair.

Tumbuhan ini sering ditanam untuk digunakan pada sayap atau di belakang rumah, kerana budaya ini tumbuh sangat cepat dan kuat.

Sejarah penggunaan topinambur

Topinambur ditemui di kawasan liar di kawasan subtropika Amerika Utara dan sebagai tumbuhan yang ditanam dikenali kepada kaum India sebelum penemuan Amerika. Kilang itu menerima namanya dari nama salah satu suku "topinamba", yang telah lama terlibat dalam penanaman budaya ini.

Sejarah penggunaan artichoke Yerusalem bermula di Eropah pada awal abad ke-17 (pada tahun 1612) dan mula ditanam pertama di Ukraine pada tahun 1774, dan dari tahun 1930 mula ditanam secara luas di Caucasus Utara, Transcaucasia, Belarus, republik Asia Tengah dan Timur Jauh.

Dari orang Eropah, orang Inggeris adalah yang pertama melihat artichoke Yerusalem ketika, pada tahun 1586, mereka cuba menubuhkan koloni mereka di Virginia. Pada tahun 1605, ekspedisi sayur Leskarbo dibawa dari Amerika ke Eropah (ke Perancis). Pada masa yang sama, orang India dari suku Tupinamba dibawa dari Brazil, dan orang Perancis mula memanggil konsonan sayuran dengan perkataan "Yerusalem artichoke". Hasil tumbuhan itu tinggi, dan tidak lama kemudian ia muncul di England. Populariti hebat Yerusalem artichoke memenangi masakan Belgium dan Belanda. Ini menyumbang kepada rasa yang baik. Ubi dari artichoke Yerusalem direbus dalam wain dengan penambahan mentega. Ini memberi mereka kesamaan dengan artichoke, jadi di Belgium artichoke Yerusalem bahkan mula disebut "artichoke bawah tanah". Satu pir tanah (sayur-sayuran mendapat namanya kerana bentuk pir buah-buahannya) datang ke Rusia pada abad ke-17 dalam dua cara: dari Eropah dan dari China - melalui Kazakhstan, tetapi bukan sebagai sayuran, tetapi sebagai tumbuhan ubatan. Kazakhs memanggilnya "kentang china".

Pada masa ini, sebagai tumbuhan hiasan yang indah, loji artichoke Yerusalem mula ditanam di lebih banyak kawasan utara. Ia boleh ditemui di taman-taman, di taman-taman dan kawasan pinggir bandar dan di rantau Leningrad.

http://kvetok.ru/rastenie/topinambur-ili-zemlyanaya-grusha