Brosur kehidupan yang paling sihat memberikan kita resipi yang agak mudah untuk menjadi kuat dan bertenaga: makan sayur-sayuran, bermain sukan dan, tentu saja, tambah vitamin untuk diet anda.

Malah, penyelidikan tentang pelbagai suplemen telah berlaku selama beberapa dekad: saintis tidak dapat memahami dalam apa cara bahawa vitamin pekat dalam pil dibawa oleh orang yang baik dan sama ada badan itu mampu menyerapnya sama sekali.

Kami mengumpul beberapa vitamin yang paling popular dan menjalankan analisis terperinci - adakah ia berbaloi untuk menggunakannya secara prinsip.

Multivitamin
Keputusan: tidak diperlukan

Selama beberapa dekad, dipercayai multivitamin adalah penting untuk kesihatan keseluruhan. Vitamin C menguatkan sistem imun anda, vitamin A untuk melindungi penglihatan anda, dan vitamin B untuk tenaga. Semua ini begitu, di sini hanya sebahagian besar vitamin yang diperlukan dengan makanan. Vitamin yang berlebihan bahkan boleh memudaratkan.

Vitamin D
Keputusan: ambil dengan berani

Vitamin D sebenarnya membantu untuk memastikan tulang anda kuat, dan ia juga agak sukar untuk diambil dari diet biasa. Vitamin D tidak terdapat dalam kebanyakan makanan yang kita makan, tetapi ia merupakan komponen penting yang membuat tulang kita kuat, membantu kita menyerap kalsium. Cahaya matahari membantu tubuh menghasilkannya, tetapi apa yang perlu dilakukan pada musim sejuk? Beberapa kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa orang yang mengambil vitamin D setiap hari, hidup lebih lama daripada mereka yang tidak.

Antioksidan
Keputusan: boleh berbahaya

Vitamin A, C dan E adalah antioksidan. Mereka berada di banyak buah dan sayur-sayuran. Bahan-bahan ini sebenarnya boleh digunakan untuk pencegahan kanser - tetapi lebih baik untuk mendapatkannya dalam makanan biasa. Lebihan vitamin antioksidan membawa, sebaliknya, kepada peningkatan risiko kanser.

Vitamin C
Putusan: lebih baik bergaul

Buzz sekitar vitamin C meningkat selepas penemuan ahli kimia Linus Pauling, yang dibuat pada tahun 1970-an. Penyelidikan moden menunjukkan bahawa vitamin C tidak banyak untuk mencegah selesema. Di samping itu, dos mega 2000 miligram atau lebih boleh meningkatkan risiko batu buah pinggang yang menyakitkan. Cuba dapatkan dos buah sitrus yang anda perlukan.

Vitamin B3
Keputusan: opsional

Selama bertahun-tahun, vitamin B3 telah ditetapkan untuk merawat pelbagai penyakit, dari penyakit Alzheimer hingga penyakit kardiovaskular. Baru-baru ini ternyata yang diambil sebagai aditif, vitamin ini mempunyai kesan yang sangat neutral pada tubuh. Termasuk salmon, bit dan tuna dalam diet anda - ia akan menjadi lebih berguna.

Probiotik
Keputusan: lebih baik tidak berisiko

Idea ini mudah: probiotik menyokong trillions bakteria yang mekar di usus, yang memainkan peranan penting dalam mengawal kesihatan kita. Dalam amalan, semuanya kelihatan agak rumit. Pada masa ini, kesan positif probiotik tidak boleh diiktiraf pada 100%. Kadang-kadang mereka tidak berfungsi - dan saintis tidak tahu mengapa.

Zink
Keputusan: di setiap rumah

Tidak seperti vitamin C, yang, seperti yang ditunjukkan oleh kajian, tidak memberi kesan pada selesema biasa, zink berfungsi. Para saintis percaya bahawa zink boleh membetulkan replikasi rhinovirus, kesilapan yang menyebabkan sejuk.

Vitamin E
Keputusan: tidak berisiko

Vitamin E telah dipopularkan kerana keupayaannya untuk melindungi daripada kanser. Tetapi kajian yang besar pada tahun 2011 menunjukkan bahawa daripada 36,000 responden lelaki, risiko kanser prostat meningkat hanya di kalangan mereka yang mengambil makanan tambahan vitamin E. Termasuk lebih banyak bayam dalam diet anda dan memudahkan kit pertolongan pertama, Jangan menulis Panic.

Asid folik
Keputusan: untuk wanita hamil sahaja

Asid folik adalah vitamin yang digunakan badan kita untuk membuat sel-sel baru. Institut Kesihatan Kebangsaan AS mengesyorkan bahawa wanita yang sudah hamil atau ingin berada dalam kedudukan ini harus mengambil 400 mikrogram asid folik setiap hari. Lelaki - oleh.

http://nakonu.com/2016/10/67349

Apa yang kelihatan seperti vitamin?

SEJARAH VITAMIN PEMBUKAAN.

Kepentingan makanan tertentu untuk pencegahan penyakit tertentu diketahui pada zaman dahulu. Oleh itu, orang Mesir purba tahu bahawa hati membantu dari buta malam. Pada tahun 1330, Mongolia Hu Sihui menerbitkan karya tiga jilid berjudul "Prinsip-prinsip Penting Makanan dan Minuman" di Beijing, sistematis pengetahuan tentang peranan nutrisi terapeutik dan menyatakan keperluan kesihatan untuk menggabungkan pelbagai produk.

Pada tahun 1747, pakar perubatan Scotland, James Lind (James Lind) menemui harta sitrus untuk mengelakkan skurvi. Pada tahun 1753 beliau menerbitkan risalah "Rawatan skurvi". Bagaimanapun, pandangan ini tidak diiktiraf dengan segera. Walau bagaimanapun, James Cook membuktikan dalam amalan peranan makanan tumbuhan dalam pencegahan skurvi dengan memperkenalkan sauerkraut ke dalam catuan kapal. Akibatnya, dia tidak kehilangan seorang pelayar tunggal dari skurvi - yang tidak pernah diraih pencapaian untuk masa itu. Pada tahun 1795, lemon dan buah-buahan sitrus lain menjadi makanan tambahan kepada pelaut British.

Pada tahun 1880, ahli biologi Rusia, Nikolai Lunin dari University of Tartu, memberi makan secara individu ke tikus eksperimen, semua elemen yang dikenali sebagai susu lembu: gula, protein, lemak, karbohidrat, dan garam. Tikus mati. Pada masa yang sama, tikus yang diberi makan dengan susu biasanya terbentuk. Dalam karya disertasi (tesis), Lunin menyimpulkan bahawa terdapat beberapa bahan yang tidak diketahui yang diperlukan untuk kehidupan dalam kuantiti yang kecil. Kesimpulan Lunin telah diambil bayonet oleh masyarakat saintifik. Ahli sains lain tidak dapat menghasilkan semula hasilnya. Salah satu sebabnya adalah bahawa Lunin menggunakan gula tebu, sementara penyelidik lain menggunakan gula susu, kurang halus dan mengandungi beberapa jumlah vitamin B. [1]

Pada tahun-tahun berikutnya, data yang terkumpul menunjukkan kewujudan vitamin. Oleh itu, pada tahun 1889, pakar perubatan Belanda, Christian Aikman mendapati bahawa ayam, apabila diberi makan beras putih rebus, menjadi sakit dengan beriberi, dan ketika dedak beras ditambahkan kepada makanan, mereka sembuh. Peranan nasi mentah dalam mencegah beriberi pada manusia ditemui pada tahun 1905 oleh William Fletcher. Pada tahun 1906, Frederick Hopkins mencadangkan bahawa sebagai tambahan kepada protein, lemak, karbohidrat, dan lain-lain, makanan itu mengandungi beberapa bahan lain yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang dipanggil "faktor aksesori". Langkah terakhir diambil pada tahun 1911 oleh ahli sains Poland Casimir Funk, yang bekerja di London. Dia mengasingkan ubat kristal, sebilangan kecil yang menyembuhkan beriberi. Ubat ini dinamakan "Vitamin" (Vitamin), dari Latin vita - kehidupan dan amina Inggeris - amina, yang mengandungi sebatian nitrogen. Funk menyarankan bahawa penyakit lain - scurvy, pellagra, rickets - mungkin juga disebabkan oleh kekurangan beberapa bahan.

Pada tahun 1920, Jack Cecile Drummond mencadangkan untuk mengeluarkan "e" daripada perkataan "vitamine" kerana vitamin C yang baru ditemui tidak mengandungi komponen amina. Jadi vitamin menjadi vitamin.

Pada tahun 1929, Hopkins dan Aikman menerima Hadiah Nobel untuk penemuan vitamin, tetapi Lunin dan Funk tidak. Lunin menjadi ahli pediatrik, dan peranannya dalam penemuan vitamin telah lama dilupakan. Pada tahun 1934, Persidangan Vitamin Pertama di Kesatuan Semua Kesatuan pertama diadakan di Leningrad, yang mana Lunin (Leningrad) tidak dijemput.

http://otvet.mail.ru/question/28761024

Apa yang kelihatan seperti vitamin

Akhir bulan Februari adalah salah satu tempoh yang paling sukar bagi organisma kita. Di satu pihak, pendekatan musim bunga dan peningkatan siang hari, di sisi lain - "kesan sampingan" selepas musim sejuk yang panjang: kelemahan imuniti, kekurangan vitamin, kulit kering, kerap apati dan insomnia.

Bagaimana untuk menyokong diri anda pada masa ini tahun? Dan ada ubat sejagat yang membantu hampir semua orang? Kami menangani soalan-soalan ini kepada calon sains perubatan, ahli transfusiologi dan ketua jabatan teknologi bioperubatan FSUE NICC RK dari Kementerian Kesihatan Rusia, Ilmira Gilmutdinova.

Ilmira, baru-baru ini, vitamin telah hampir menjadi trend umum: ramai yang membawa mereka sepanjang tahun, yang lain mematuhi dasar yang sederhana, percaya bahawa mereka harus diminum hanya semasa tempoh peralihan: misalnya, pada bulan Februari-Mac atau awal musim sejuk. Bagaimana untuk mencari jalan tengah?

Ilmira Gilmutdinova: Vitamin diperlukan pada bila-bila masa sepanjang tahun, walaupun di musim panas - walaupun pada hakikatnya pada masa ini tahun ini kita makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan produk ditanam secara artifisial, dengan menggunakan pelbagai aditif, dan kita boleh menerima kurang daripada beberapa atau unsur surih lain yang diperlukan untuk badan. Oleh itu, idealnya, anda harus selalu memantau tahap dan lulus ujian. Sekiranya ini tidak mungkin, ia adalah mungkin untuk mengambil sebagai statistik rasmi garis panduan dengan maklumat tentang apa yang vitamin yang majoriti penduduk negara kita kekurangan.

Dan apakah vitamin ini?

Ilmira Gilmutdinova: Pertama sekali, vitamin D, yang diperlukan untuk badan pada bila-bila masa sepanjang tahun - baik pada musim sejuk dan musim panas. Ia disyorkan untuk minum secara teratur.

Apa yang menyebabkan kekurangan vitamin D - kekurangan cahaya matahari?

Ilmira Gilmutdinova: Termasuk. Tetapi pada musim panas, ketika matahari sudah cukup, kita terpaksa menggunakan pelbagai penapis UV - untuk melindungi diri kita dari kesan berbahaya sinar ultraviolet. Akibatnya, terdapat sedikit sumber untuk mendapatkan vitamin D, dan sebenarnya ia mengambil bahagian dalam banyak proses penting, termasuk bertanggungjawab untuk imuniti.

Adakah vitamin D mudah diserap oleh badan kita - jika diambil dalam kapsul?

Ilmira Gilmutdinova: Ini adalah vitamin larut lemak, jadi ia mesti dimakan bersama-sama dengan mana-mana lemak, tidak kira apa, berasal dari tumbuhan atau haiwan. Wakil-wakil dari sekolah Eropah mengesyorkan mengambilnya pada waktu petang bersama dengan kalsium: vitamin D meningkatkan keberkesanannya. Di samping itu, ia meningkatkan penyerapan vitamin K.

Apa lagi unsur surih selain vitamin D yang diperlukan pada tahun ini?

Ilmira Gilmutdinova: Omega 3, yang mana mereka sudah banyak bertutur dan bertulis. Adalah menarik bahawa beberapa waktu yang lalu kompleks Omega 3-6-9 menjadi luas, dan atas sebab tertentu ia dianggap bahawa gabungan itu penting untuk kita. Malah, omega 6 hadir dalam sejumlah besar produk - dalam daging, keju, telur, dan kami jarang kekurangannya. Omega 9 disintesis oleh tubuh manusia dan secara besar-besaran kita tidak perlu. Tetapi apa yang tidak kerap berlaku adalah asid lemak tak tepu omega-3. Kami masih tidak tinggal di Mediterranean dan tidak boleh bermegah dengan pilihan produk ikan yang berkualiti tinggi, tetapi mereka kaya dengan elemen ini. Oleh itu, "Omega 3" - ubat yang boleh mengambil asas ketakutan untuk mendapatkan overdosis.

Bagaimana pula dengan antioksidan yang sedang dibincangkan begitu banyak sekarang?

Ilmira Gilmutdinova: Penduduk megacities sentiasa mengalami tekanan oksidatif atau oksidatif. Di sebalik istilah ini adalah peningkatan kepekatan radikal bebas dalam tubuh, yang dibentuk oleh proses oksidasi. Mengapa proses ini berbahaya? Ia mengaktifkan proses penuaan, dan bukan hanya mengenai kemunculan kedut atau mengurangkan nada kulit, tetapi juga mengenai proses dalaman. Dan mengambil pelbagai antioksidan, proses ini boleh diselaraskan.

Apa jenis antioksidan yang perlu diambil?

Ilmira Gilmutdinova: Antioksidan adalah kumpulan keseluruhan bahan yang menghalang pengoksidaan. Pada masa yang sama, semuanya adalah pelbagai arah. Ada di antara mereka yang diketahui umum: contohnya, vitamin E, vitamin A atau koenzim Q 10. Walau bagaimanapun, masih salah meminumnya dalam kuantiti yang banyak dan sewenang-wenangnya - kerana sesetengah peminat gaya hidup yang sihat lakukan sekarang. Dalam kes ini, kita memerlukan data berasaskan analisis mengenai keperluan badan.

Anda telah mencatatkan antioksidan terkenal. Dan apa yang diketahui baru-baru ini?

Ilmira Gilmutdinova: Salah satu antioxidants yang sedang dikaji secara aktif ialah curcumin. Kami sentiasa mengetahui tentang kewujudan rempah itu, tetapi tidak ada yang menumpukan kepada hakikat bahawa curcumin yang terkandung di dalamnya sangat bermanfaat untuk badan dan terlibat dalam sejumlah besar proses penting: ia mempunyai kesan anti-radang dan analgesik, memperbaiki gangguan kumulatif, regenerasi tisu, membantu dengan kemurungan, yang digunakan untuk mencegah kanser. Malangnya, ini tidak bermakna bahawa hasil sedemikian boleh didapati hanya dengan menambahkan kunyit kepada makanan. Rempah ini mengandungi hanya 5 peratus kurkumin, jadi anda tidak boleh mengharapkan mukjizat dari perasa itu sendiri: hanya persiapan khas dengan kurkumin dapat memberi kesan.

Apa antioksidan lain yang akan anda ingatkan?

Ilmira Gilmutdinova: Resveratrol, yang kaya dengan wain merah, beri hitam, khususnya, ungu, coklat. Ia berfungsi dengan baik pada menguatkan kapal dan mengurangkan berat badan.

Lycopene, yang memberikan warna merah kepada tomato: antara lain, ia menghalang kerosakan pada struktur DNA. Oleh itu, tomato adalah produk yang sangat berguna untuk kita. Selain itu, apa-apa rawatan kepada mereka - pemanggangan atau pengeringan - bukan sahaja tidak mengurangkan tahap likopen, tetapi, sebaliknya, merangsang pembebasannya. Dan jika tomato selalu dimasukkan dalam diet, suplemen tambahan lycopene dalam bentuk aditif tidak diperlukan.

Salah satu antioksidan yang paling kuat adalah astaxanthin: cukup mencatatkan bahawa ia adalah 65 kali lebih kuat daripada vitamin C. Astaxanthin "memberikan" warna merah jambu kepada ikan keluarga salmon, udang, tetapi tidak terkandung di dalamnya dalam jumlah yang mampu memberi kesan super nyata. Oleh itu, astaxanthin, jika perlu, boleh diambil sebagai bahan tambahan - terutamanya apabila sistem kekebalan tubuh lemah dan badannya habis.

Dan ini, tentu saja, jauh dari senarai lengkap. Terdapat juga broccoli yang mengandungi indole-3-carbinol, yang digunakan secara meluas untuk pencegahan onkologi; Quercetin - salah satu antioksidan yang paling kuat, yang mengurangkan tahap "kolesterol jahat." Walau bagaimanapun, ia terkandung dalam banyak produk - epal, blueberries, bawang, teh hijau, dan kita jarang perlu mengambilnya tambahan, dalam kapsul. Perkara utama - untuk memastikan makanan itu berbeza-beza.

Dengan cara ini, ini juga merupakan persoalan penting bagi banyak: bagaimana membuat diet seimbang tanpa bantuan?

Ilmira Gilmutdinova: Terdapat petunjuk yang bagus: pastikan produk di atas meja anda berubah warna. Lagipun, satu atau satu lagi warna mereka memberikan antioksidan. Seperti yang telah saya katakan, astaxanthin memberikan naungan merah jambu kepada salmon dan udang, indole-3-carbinol membuat brokoli hijau dan bukan sahaja, curcumin dan vitamin A hadir dalam produk oren. Oleh itu, jika anda sering mempunyai makanan merah, kuning, oren, hijau dan ungu di atas meja anda, anda pasti yakin bahawa tubuh anda mendapat antioksidan yang mencukupi.

Dan bagaimana dengan minuman sihat pada masa ini tahun ini?

Ilmira Gilmutdinova: Pelbagai teh herba sangat baik. Sebagai contoh, teh tua, yang kaya dengan antioksidan yang sama dan berkesan membantu dengan alahan, yang sangat penting pada musim bunga. Echinacea, jelatang, serai, teh thyme berfungsi dengan baik - terdapat banyak tawaran di pasaran, kami kaya dengan sumber-sumber ini. Perkara utama ialah memilih koleksi yang sesuai untuk rasa dan relevan dengan kesannya.

http://rg.ru/2019/02/18/v-istinnom-cvete-kakie-vitaminy-prinimat-v-konce-zimy.html

Vitamin di bawah mikroskop

Bandar besar menentukan keadaannya sendiri: penduduk megalopolis aktif dan berusaha untuk berjaya dalam banyak bidang kehidupan. Bagaimanapun, kadar hidup yang cepat boleh menyebabkan keletihan kronik, tekanan dan kelemahan umum badan.

Dan kemudian ada musim luruh, berubah menjadi musim sejuk - risiko kenaikan sakit, dan tubuh tidak selalu bersedia untuk menangkis serangan virus dan bakteria. Jadi bagaimana untuk membantu badan anda? Semak diet anda, gunakan sukan secara teratur dan, tentu saja, mengambil langkah pencegahan tepat pada masanya, termasuk mengambil multivitamin. Fungsi normal sistem imun - iaitu, ia melindungi anda daripada kesan faktor-faktor yang merugikan - bergantung pada vitamin:

• Tangki Vitamin C dengan kekuatan dan mood yang sangat baik
• Vitamin B1 menjejaskan sistem kardiovaskular, pencernaan, endokrin, saraf
• Vitamin B2 meningkatkan penglihatan
• Vitamin B6 terlibat dalam metabolisme kolestrol dan pembentukan hemoglobin
• Vitamin B7 (biotin) mengawal metabolisme protein dan lemak
• Vitamin B12 menghalang anemia, mengurangkan kerengsaan, dan meningkatkan kepekatan dan ingatan
• Coenzyme Q10 - adalah antioksidan dan terlibat dalam reaksi yang paling penting yang memberikan tenaga dengan tenaga

Hari ini, di rak-rak farmasi adalah pelbagai bentuk pelepasan vitamin, masing-masing yang mempunyai kebaikan dan keburukannya sendiri:

Vitamin sihat cepat diserap, dengan kemungkinan hipervitaminosis, yang boleh menyebabkan reaksi alergi.

Vitamin dalam tablet mempunyai kesan jangka panjang, tetapi perlahan-lahan diserap dan mereka mesti dibasuh dengan air yang mencukupi.

Dengan suntikan, nutrien cepat diserap. Walau bagaimanapun, prosedur ini agak menyakitkan dan tidak boleh digunakan tanpa berunding dengan doktor.

Vitamin dalam bentuk sirap mudah diambil, tetapi dos yang betul adalah sangat penting - yang tidak begitu mudah apabila, sebagai contoh, anda tidak berada di rumah.

Vitamins yang dikunyah mempunyai rasa yang menyenangkan dan boleh dimakan apabila tiada air di tangan. Di samping itu, penyerapan nutrien bermula dengan segera, walaupun dalam proses mengunyah vitamin.

Terutama untuk dewasa yang aktif dan sibuk, Bayer telah mengeluarkan kompleks vitamin seimbang yang dapat dikunyah di SupraRin Fruitomix. Ini adalah kompleks vitamin dan koenzim Q10 yang khusus, yang membantu meningkatkan tahap tenaga. Dan terima kasih kepada bentuk pelepasan yang mudah, Supraman fruticomix dapat disimpan di dalam mobil, di tempat kerja atau di dalam tas anda. Bergerak ke arah matlamat anda dan biarkan diri anda jatuh lebih awal!

http://www.cosmo.ru/editors/promo/vitaminy-pod-mikroskopom/

Vitamin C di bawah mikroskop

Kita semua tahu bagaimana vitamin berguna, terutama vitamin C. Tubuh manusia tidak mensintesis asid askorbik, yang kita perlukan untuk fungsi normal tisu penghubung dan tulang. Kekurangan vitamin C dalam tubuh menyebabkan skurvi. Oleh itu, sangat penting bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan asid askorbik hadir dalam diet kita.

Kami membentangkan kepada anda gambar-gambar asid yang luar biasa ini, dibuat di bawah mikroskop dengan pelbagai pembesaran dan penggunaan cahaya terpolarisasi.

18 PHOTOS

1. Larutan vitamin C yang tepu dalam cahaya terpolarisasi. Gelombang cahaya cahaya terpolarisasi menyebarkan hanya dalam satu arah, sementara cahaya biasa - dalam semua arah.

2. Pada tahun 1928, biokimia Hungary Albert Saint-Gierdy pertama kali mengasingkan vitamin C dalam bentuk tulennya. Dan pada tahun 1932 ia terbukti bahawa kekurangan vitamin ini dalam diet menyebabkan scurvy.

3. Kristal vitamin C. Zing berkembang dalam masa 4 hingga 12 minggu selepas pengambilan asid askorbik lengkap ke dalam tubuh manusia.

4. Kristal asid askorbik. Di Eropah, epidemik scurvy hampir berhenti selepas pengenalan kentang dalam diet. Walaupun ia mengandungi sedikit vitamin C - hanya 14 mg setiap 100 gram, tetapi penggunaan sebilangan besar hidangan dari kentang membolehkan orang Eropah menyemai badan dengan vitamin ini.

5. Asid askorbik yang dibubarkan dalam air sulingan. Dipercayai bahawa pada abad XX, penyakit besar skurvi tidak didaftarkan. Walau bagaimanapun, penyakit ini sangat biasa di dalam "kem buruh" USSR dalam tempoh 1933 hingga 1953. Untuk menghalang perkembangan skurvi, tahanan GULAG mengunyah cawangan cemara atau meminum rebusan jarum pain.

6. Vitamin C. Dalam sekatan Leningrad, mereka mula membuat kulit konifer sebagai ubat untuk skurvi di penyulingan.

7. Kristal asid askorbik. Untuk masa yang lama ia dipercayai bahawa skurvi adalah penyakit berjangkit. Walau bagaimanapun, walaupun pada Zaman Pertengahan, pelaut melihat bahawa kerugian dari skurvi kecil di atas kapal di mana buah sitrus membentuk sebahagian besar peruntukan. Sejak itu, buah-buahan yang kaya dengan Vitamin C telah ditambah kepada jatah pelaut.

8. Crystal vitamin C pada peningkatan mikroskop 240 kali ganda. Peter the Great, yang mengkaji pembinaan kapal di Belanda, mencipta armada Rusia pada tahun 1703, memperkenalkan catuan Belanda untuk pelaut, yang termasuk lemon dan oren.

9. Asid askorbat adalah antioksidan yang kuat - melambatkan proses pengoksidaan dalam badan. Oleh itu, ia dimasukkan ke dalam badan, contohnya, dalam keracunan karbon monoksida untuk menormalkan proses redoks.

10. Campuran vincristine ubat, yang digunakan dalam kemoterapi kanser, dan asid askorbik.

11. Asid askorbik juga digunakan dalam industri makanan sebagai antioksidan yang menghalang pengoksidaan produk.

12. Menyalin asid askorbik dengan sukrosa. Kebanyakan haiwan dapat mensintesis asid askorbik dari galaktosa, dan tumbuh-tumbuhan dari pelbagai heksos.

13. Asid ascorbic kristal perlahan dicairkan. Secara sintetis, asid askorbik diperoleh daripada glukosa.

14. Asid askorbik semula. Vitamin C merangsang sintesis interferon, dan oleh itu mengawal tindakan sistem imun.

15. Larut dalam asid askorbik alkohol. Vitamin C menggalakkan penyerapan besi yang lebih baik dalam badan.

16. Vitamin kering C. Keperluan harian bergantung kepada umur dan jantina, untuk kanak-kanak dari 30 hingga 90 mg vitamin C setiap hari, untuk lelaki - 90 mg, untuk wanita - 75 mg, tetapi semasa kehamilan dan makan, ia meningkat kepada 85 dan 120mg Maksimum dos harian vitamin C adalah 2000 mg, dan dos berlebihan sistematik membawa kepada pembentukan batu ginjal.

17. Asid askorbat adalah satu-satunya isomer asid askorbik yang aktif secara biologi. Inilah yang kita tahu dengan nama - vitamin C.

18. Proses penghabluran asid askorbik. Buah-buahan berry Barbados ceri (acerola), yang mengandungi 1400 - 2500 mg per 100 gram dan rosehips kering - 1700 mg per 100 gram, terkaya di dalam vitamin C.

http://fullpicture.ru/nauka/vitamin-c-pod-mikroskopom.html

Keindahan vitamin C di bawah mikroskop

Vitamin C memainkan peranan penting dalam berfungsi tisu penghubung dan tulang manusia, oleh itu kehadirannya dalam diet adalah perlu untuk kehidupan normal. Kekurangan vitamin C boleh menyebabkan kelemahan sistem imun, gusi berdarah, kehilangan rambut, kelemahan dan beberapa gejala berbahaya yang lain. Kekurangan vitamin C dalam diet menyebabkan penyakit berbahaya seperti scurvy.

Lazimnya, vitamin C adalah serbuk kristal putih yang tidak mewakili visual yang menarik. Tetapi semuanya berubah jika anda menggabungkan vitamin C atau, kerana ia juga dipanggil, asid L-askorbik dengan air, dan kemudian biarkan ia mengkristal dan melihat melalui mikroskop polarisasi.

Jika anda mendapati ralat, pilih fragmen teks dan tekan Ctrl + Enter.

http://mydiscoveries.ru/krasota-vitamina-c-pod-mikroskopom

Ciri-ciri Vitamin C

Askorbik diketahui oleh semua orang, tetapi apa yang dilakukannya di dalam badan dan boleh membahayakannya? Mari kita mengkaji vitamin C dari semua pihak: peranan kompaun, apa yang berguna, dalam apa bentuknya dihasilkan dan di mana produknya mengandungi.

Maklumat am

Vitamin C kelihatan seperti serbuk putih. Ia mudah larut dalam air dan alkohol, mempunyai rasa masam. Albert Szent-Gyory, seorang saintis Amerika-Hungary, mengasingkannya dari jus lemon. Penemuan ini berlaku pada tahun 1928, sehingga tahap vitamin ini belum dipelajari.

Peranan biologi

• Mengambil bahagian dalam pembentukan kolagen, tryptophan dan serotonin;
• membantu badan menukar kolesterol kepada asid hempedu;
• mampu meneutralkan cytochrome radikal tinggi oksida P450 ke keadaan hidrogen peroksida, oleh itu, digunakan untuk detoksifikasi;
• mengembalikan vitamin E dan ubiquinone (enzim yang diperlukan untuk hati dan jantung);
• merangsang pengeluaran interferon;
• memudahkan penyerapan zat besi, memisahkan trivalen ke dalam bivalent;
• mencegah penukaran glukosa kepada sorbitol (alkohol, kandungan berlebihan yang membawa kepada neuropati.

Akibat beriberi

Jika vitamin ini tidak mencukupi dalam tubuh, skurvi mula berkembang - sintesis kolagen terganggu, tisu penghubung kehilangan kekuatannya. Penyakit ini dicirikan oleh kerapuhan vaskular, ruam, gusi berdarah, anemia juga boleh berkembang dan penurunan imuniti.

Antara gejala yang diketahui, satu cara atau yang lain berkaitan dengan kekurangan vitamin C:

• pucat, kulit kering;
• rambut kusam, keguguran rambut;
• kelesuan umum;
• kuku rapuh;
• kehilangan gigi dan melonggarkan;
• rematik;
• kerapuhan saluran darah (gusi pendarahan, bintik merah gelap).

Beberapa saintis (Linus Pauling, Mark Levin) cuba membuktikan bahawa vitamin C dalam dos yang besar mampu banyak. Dia dianggap sebagai ubat untuk kanser. Tiada penyelidikan seperti itu, jadi kemudaratan daripada overdosing kompaun itu belum terbukti.

Mark Levin melakukan eksperimen, tetapi dengan haiwan. Dia menyuntik vitamin 4 g setiap 1 kg berat badan sehari dengan suntikan intravena. Intinya: 75% sel kanser telah terjejas, yang sihat tidak terjejas. Kadar pertumbuhan tumor telah menurun sebanyak separuh.

Walaupun kes-kes kesan negatif penggunaan dos besar vitamin C tidak tetap, yang menunjukkan bahawa ia tidak berbahaya.

Dos harian dalam mg

kanak-kanak dari lahir hingga 6 bulan.

kanak-kanak 6 bulan-1 tahun

Dari 11 hingga 18, norma untuk kanak-kanak perempuan dan lelaki adalah berbeza. Kanak-kanak berumur 11-14 tahun dinasihatkan untuk memasukkan 70 mg dalam catuan harian mereka, dan kanak-kanak perempuan - 10 mg kurang. Dari usia 14 tahun, lelaki muda boleh menganggap diri mereka dewasa, iaitu kadar harian adalah 90 mg. Gadis-gadis berumur 14-18 tahun - 70 mg. Tahap tertinggi penggunaan manusia adalah 2000 mg.

Siapa yang memerlukan vitamin ini dalam dos yang tinggi? Perokok dan orang-orang yang selalu merokok dengan asap rokok, walaupun mereka tidak merokok. Dos meningkat kepada 125 mg.

Borang Dos

Vitamin C boleh didapati dalam bentuk suntikan, pil, serbuk dan tablet:

• Lyophilizate 50 mg (IV, IM);
• penyelesaian 50, 100, 150 mg;
• dragee 50 mg;
• tablet biasa, effervescent, chewable - 25, 50, 75, 100, 200, 250, 500, 900 mg, serta 1 dan 2.5 g.

Nama-nama ubat-ubatan: "Asvitol" (200), "Vitamin C 500", "Ascovit" dan "Celaxone" (500 setiap satu), "Citrogex" (900). Sebagai tambahan kepada persediaan farmasi yang biasa, Askorbinka makanan tambahan yang terkenal juga dihasilkan - dihasilkan menurut teknologi yang selamat, oleh sebab itu ia tidak termasuk ubat-ubatan.

Vitamin C dalam makanan

Para pemimpin dalam kandungan adalah: mawar liar, lada manis, currant hitam, lobak kuda. Banyak komponen ini dalam kembang kol, jeruk, strawberi. Vitamin C hadir dalam makanan segar, ia penting, dan berapa lama mereka telah merobek. Sebagai contoh, dalam kentang yang baru dituai, ia terkandung lebih daripada 2.5 kali daripada berbaring, dan dalam sauerkraut - dua kali kurang daripada segar.

Rawatan haba juga mengurangkan kandungan vitamin C. Ia adalah mungkin untuk menyelamatkan sebatian dalam jumlah maksimum yang mungkin, jika air mendidih segera dituangkan ke atas produk semasa memasak, dan bukannya dimasukkan ke dalam air sejuk. Pilihan lain ialah memasak dalam dandang berganda.

Fakta yang menarik adalah bahawa penampilan kentang dalam makanan orang Eropah hampir tidak termasuk wabak skurvi.

Kawasan permohonan

Industri makanan. Vitamin C menghalang pengoksidaan produk, jadi ia digunakan sebagai bahan tambahan E300-E305. Dalam sosej dan makanan dalam tin, ia menghalang pembebasan nitrosamin daripada nitrit dan nitrat. Dalam produk daging, ia meningkatkan kestabilan warna semasa penyimpanan dan meningkatkan penampilan. Digunakan dalam pengeluaran minyak, lemak, barangan bakar, jus, minuman beralkohol, makanan mudah dan gula-gula.

Kompaun ini ditambah kepada produk untuk memperkayakannya dengan vitamin C atau untuk membawa kandungannya kepada keperluan standard. Tepung dengan aditif sedemikian matang dengan lebih cepat dan telah meningkatkan kualiti penaik. Dalam daging mengurangkan jumlah nitrat dan nitrit.

Foto. Vitamin C telah digunakan sebagai pemaju. Dilusi dengan air, ia memberikan pemprosesan imej hitam dan putih yang lembut dan efektif. Jurugambar inventif yang digunakan untuk tujuan ini walaupun pinggul sup. Plus - murah dan tidak berbahaya. Satu-satunya kelemahan - ketidakstabilan pemaju di hadapan matahari dan oksigen.

Vitamin C diperlukan oleh badan untuk imuniti, kesihatan kulit, saluran darah, rambut, kuku, gigi. Lebihannya tidak mempunyai kesan bencana, dan kekurangannya boleh menyebabkan kemerosotan keadaan umum, penampilan dan penampilan skurvi. Komponen ini boleh diperolehi dari dadah dan menggunakan produk semulajadi.

Vitamin C dalam produk (kandungan dalam mg setiap 100 g Produk)

http://vitamingid.ru/vitamin-s/xarakteristika-vitamina-s/

Nicolletto

World Mood Uplift))))))

Katakan satu perkataan mengenai vitamin "C"...

Semua orang telah mendengar tentang sifat-sifat yang bermanfaat vitamin C. Ia bukan sahaja antioksidan yang kuat, ia juga menurunkan kolesterol *, merangsang sistem imun, dan lain-lain dsb. Sebagai contoh, ia memainkan peranan penting dalam pembentukan kolagen. Kolagen adalah protein yang merupakan sebahagian daripada tisu penghubung badan, dan membentuk kira-kira 30% daripada jumlah protein. Kolagen adalah penting untuk pertumbuhan sel dan pembaikan. Juga, vitamin C memotivasi tindakan antioksidan larut air lain (kesan sinergi).

Molekul vitamin C

Dan inilah yang kelihatan seperti vitamin C di bawah mikroskop (perbesaran dari 10x dan ke atas).

Tetapi beberapa orang tahu bahawa vitamin C secara signifikan meningkatkan kebolehan mental. Apabila melakukan ujian dua buta **, didapati bahawa pengambilan vitamin C dapat meningkatkan IQ (kecerdasan quotient) dengan purata 5 mata (yang agak ketara).

Dan inilah yang kelihatan seperti vitamin C di bawah mikroskop (perbesaran dari 10x dan ke atas).

Kunci untuk memahami betapa pentingnya vitamin C adalah untuk fungsi otak terletak pada sistem fisiologi badan yang khusus, yang dipanggil "pam vitamin C". Operasi pam ini dijalankan dalam dua peringkat: pada tahap pertama, vitamin C diekstrak dari darah dan cecair cerebrospinal tertumpu, pada pam kedua, vitamin C diekstrak dari cecair cerebrospinal dan tertumpu di otak. Akibatnya, kepekatan vitamin C dalam otak melebihi kepekatan normal di dalam badan kira-kira seratus kali.

Dan inilah yang kelihatan seperti vitamin C di bawah mikroskop (perbesaran dari 10x dan ke atas).

Keperluan untuk vitamin C dalam badan kita sangat besar. Dos harian purata untuk memenuhi keperluan badan dan meningkatkan fungsi mental antara 1 hingga 4 gram. Walau bagaimanapun, jika anda terdedah kepada tekanan, termasuk faktor kimia (alkohol, rokok, bahan ubat), keperluan boleh meningkat hingga 10 atau 20g sehari.

Dan inilah yang kelihatan seperti vitamin C di bawah mikroskop (perbesaran dari 10x dan ke atas).

Vitamin C adalah vitamin larut air, jadi mudah dikumuhkan dalam air kencing, tinggal di dalam badan selama 4-6 jam sahaja. Di samping itu, vitamin C masih menjadi asid, yang pada dos tertentu boleh merosakkan perut dengan ketara. Oleh itu, jika anda tidak mahu air kencing anda menjadi air kencing paling mahal di dunia, dan anda ingin mengekalkan kesihatan anda, anda mesti mengikut peraturan tertentu.

Dan inilah yang kelihatan seperti vitamin C di bawah mikroskop (perbesaran dari 10x dan ke atas).

Pertama, bahagikan dos ke beberapa bahagian dan bawa mereka hanya semasa makan, kedua, anda perlu mengambilnya sebagai penyelesaian penampan ***, ketiga, apabila mengambil vitamin C bersama-sama dengan Rutin (vitamin P) terdapat kesan sinergi. Rutin juga menghapuskan beberapa kesan buruk yang berkaitan dengan mengambil vitamin C.

Dan inilah yang kelihatan seperti vitamin C di bawah mikroskop (perbesaran dari 10x dan ke atas).

* Mengikut data saintifik terkini, kolesterol tidak boleh dipersalahkan untuk perkembangan aterosklerosis. Ini hanyalah bahan pembaikan yang digunakan oleh badan untuk memasang lubang. Tahap kolesterol yang tinggi dalam tubuh benar-benar menunjukkan kehadiran sebarang masalah kesihatan yang serius, tetapi hanya boleh dianggap sebagai tanda diagnostik.

Dan inilah yang kelihatan seperti vitamin C di bawah mikroskop (perbesaran dari 10x dan ke atas).

** Kaedah yang digunakan dalam industri farmaseutikal untuk mengkaji kesan ubat-ubatan. Kaedah ini terdiri daripada fakta bahawa satu kumpulan menerima plasebo, dan yang kedua - dadah penyiasatan. Pada masa yang sama, bukan sahaja kakitangan kejururawatan, yang memberikan ubat-ubatan pesakit, tetapi juga orang yang memberikan ubat-ubatan kepada kakitangan kejururawatan, tidak tahu di mana plasebo, dan di mana ubat itu. Oleh itu, ia dianggap sebagai pengaruh identiti doktor yang dikecualikan.

Dan inilah yang kelihatan seperti vitamin C di bawah mikroskop (perbesaran dari 10x dan ke atas).

*** magnesia dibakar, kalsium glukonat diambil, bahan-bahan ini bercampur-campur dalam bentuk serbuk dalam jumlah yang sama (campuran ini boleh disimpan untuk masa yang lama), kemudian larutan berair vitamin C disediakan, yang campuran campuran serbuk yang telah disediakan (jumlahnya kira-kira sama dengan berat dengan vitamin C) sehingga penghentian gelembung gas. Penyelesaian yang terhasil boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari satu hari.

Dan inilah yang kelihatan seperti vitamin C di bawah mikroskop (perbesaran dari 10x dan ke atas).

Petikan daripada buku Michael Hutchison Mega Brain Power (Bahan kimia yang meningkatkan kebolehan mental)

Dan inilah yang kelihatan seperti vitamin C di bawah mikroskop (perbesaran dari 10x dan ke atas).

http://vespig.wordpress.com/2008/12/09/%D0%BE-%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD% D0% B5-% D1% 81-% D0% B7% D0% B0% D0% BC% D0% BE% d0% bb% d0% b2% d0% b8% d1% % D0% BB% D0% BE% D0% B2% D0% BE /

Vitamin - penerangan, klasifikasi dan peranan vitamin dalam kehidupan manusia. Keperluan harian untuk vitamin

Kandungan:

Hari yang baik, pelawat dari projek "Baik IS!", Bahagian "Perubatan"!

Dalam artikel hari ini kita akan memberi tumpuan kepada vitamin.

Mengenai projek itu, sudah ada maklumat tentang beberapa vitamin, artikel yang sama dikhaskan untuk pemahaman umum tentang ini, jadi untuk bercakap sebatian, tanpa kehidupan manusia akan mempunyai banyak kesulitan.

Vitamin (dari Latin Vita - "hidup") - sekumpulan sebatian organik berat molekul rendah struktur yang agak mudah dan sifat kimia yang pelbagai, yang diperlukan untuk fungsi normal organisma.

Sains yang mengkaji struktur dan mekanisme tindakan vitamin, serta penggunaannya untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, dipanggil Vitaminologi.

Klasifikasi vitamin

Berdasarkan kelarutan, vitamin dibahagikan kepada:

Vitamin larut lemak

Vitamin larut lemak yang terkumpul di dalam badan, dan depot mereka adalah tisu adiposa dan hati.

Vitamin larut air

Vitamin larut air tidak didepositkan dalam kuantiti yang banyak dan dikeluarkan daripada air. Ini menjelaskan prevalensi tinggi hipovitaminosis vitamin larut air dan hipervitaminosis vitamin larut lemak.

Sebatian seperti vitamin

Bersama dengan vitamin, ada kumpulan yang dikenali sebagai sebatian vitamin (zat) yang mempunyai sifat-sifat ini atau lain-lain vitamin, namun, mereka tidak mempunyai semua tanda-tanda dasar vitamin.

Sebatian seperti vitamin termasuk:

Larut lemak:

• Vitamin F (asid lemak penting);
• Vitamin N (asid thioctic, asid lipoik);
• Coenzyme Q (ubiquinone, coenzyme Q).

Larut air:

Peranan vitamin dalam kehidupan manusia

Fungsi utama vitamin dalam kehidupan seseorang adalah untuk mengatur metabolisme dan dengan demikian memastikan aliran normal hampir semua proses biokimia dan fisiologi dalam tubuh.

Vitamin terlibat dalam pembentukan darah, menyediakan aktiviti penting yang penting dalam sistem saraf, kardiovaskular, imun dan pencernaan, mengambil bahagian dalam pembentukan enzim, hormon, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tindakan toksin, radionuklida dan faktor-faktor berbahaya yang lain.

Walaupun pentingnya vitamin dalam metabolisme, mereka bukanlah sumber tenaga bagi tubuh (tidak mempunyai kalori), atau komponen struktur tisu.

Vitamin dalam makanan (atau dalam alam sekitar) dalam kuantiti yang sangat kecil, dan oleh itu tergolong dalam mikronutrien. Vitamin tidak termasuk unsur surih dan asid amino penting.

Fungsi vitamin

Vitamin A (Retinol) diperlukan untuk pertumbuhan normal dan perkembangan badan. Ia mengambil bahagian dalam pembentukan purpura visual di retina, mempengaruhi keadaan kulit, membran mukus, memastikan perlindungan mereka. Menggalakkan sintesis protein, metabolisme lipid, menyokong proses pertumbuhan, meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan.

Vitamin B1 (Thiamine) - memainkan peranan penting dalam berfungsi sistem pencernaan dan sistem saraf pusat (CNS), dan juga memainkan peranan utama dalam metabolisme karbohidrat.

Vitamin B2 (Riboflavin) - memainkan peranan yang besar dalam karbohidrat, protein dan metabolisme lemak, proses pernafasan tisu, menggalakkan pengeluaran tenaga dalam badan. Juga, riboflavin memastikan berfungsi normal sistem saraf pusat, sistem pencernaan, organ penglihatan, pembentukan darah, mengekalkan keadaan normal kulit dan membran mukus.

Vitamin B3 (Niacin, Vitamin PP, asid nikotin) - terlibat dalam metabolisme lemak, protein, asid amino, purin (bahan nitrogen), pernafasan tisu, glikogenolisis, mengawal proses redoks dalam badan. Niacin diperlukan untuk berfungsi sistem pencernaan, menyumbang kepada pecahan makanan ke dalam karbohidrat, lemak dan protein semasa pencernaan dan pembebasan tenaga daripada makanan. Niacin berkesan menurunkan kolesterol, menormalkan kepekatan lipoprotein darah dan meningkatkan jumlah HDL dengan kesan anti-aterogenik. Memperluaskan kapal kecil (termasuk otak), meningkatkan peredaran mikro darah, mempunyai kesan antikoagulan yang lemah. Penting untuk mengekalkan kulit yang sihat, mengurangkan kesakitan dan meningkatkan mobiliti bersama dalam osteoarthritis, mempunyai kesan sedatif ringan dan bermanfaat dalam merawat gangguan emosi dan mental, termasuk migrain, kebimbangan, kemurungan, mengurangkan perhatian dan skizofrenia. Dan dalam sesetengah kes bahkan menahan kanser.

Vitamin B5 (asid pantothenic) memainkan peranan penting dalam pembentukan antibodi, menggalakkan penyerapan vitamin lain, dan juga merangsang pengeluaran hormon adrenal dalam badan, menjadikannya alat yang berkuasa untuk merawat arthritis, kolitis, alahan dan penyakit sistem kardiovaskular.

Vitamin B6 (Pyridoxine) - terlibat dalam metabolisme protein dan asid amino individu, serta metabolisme lemak, hematopoiesis, fungsi pembentukan asid perut.

Vitamin B9 (Asid Folik, Bc, M) - mengambil bahagian dalam fungsi pembentukan darah, menggalakkan sintesis sel darah merah, mengaktifkan penggunaan vitamin B12 oleh badan, penting untuk proses pertumbuhan dan pembangunan.

Vitamin B12 (Cobalamin, Cyanocobalamin) - memainkan peranan penting dalam pembentukan darah dan berfungsi sistem saraf pusat, mengambil bahagian dalam metabolisme protein, mencegah degenerasi lemak hati.

Vitamin C (asid askorbik) - terlibat dalam semua jenis metabolisme, mengaktifkan tindakan hormon dan enzim tertentu, mengawal proses redoks, menggalakkan pertumbuhan sel-sel dan tisu, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap faktor-faktor alam sekitar yang berbahaya, terutamanya ejen berjangkit. Mempengaruhi keadaan kebolehtelapan dinding salur darah, pertumbuhan semula dan penyembuhan tisu. Mengambil bahagian dalam proses penyerapan zat besi dalam usus, pertukaran kolesterol dan hormon korteks adrenal.

Vitamin D (Caliciferol). Terdapat banyak jenis vitamin D. Vitamin D2 (ercocalciferol) dan vitamin D3 (cholecalciferol), yang paling diperlukan untuk manusia. Mereka mengawal pengangkutan kalsium dan fosfat dalam sel-sel membran mukus usus kecil dan tisu tulang, mengambil bahagian dalam sintesis tisu tulang, meningkatkan pertumbuhannya.

Vitamin E (Tocopherol). Vitamin E dipanggil vitamin "belia dan kesuburan," sebagai antioksidan yang kuat, tocopherol memperlahankan proses penuaan dalam badan, dan juga memastikan fungsi gonad genital pada kedua-dua wanita dan lelaki. Di samping itu, vitamin E diperlukan untuk berfungsi dengan normal sistem imun, meningkatkan pemakanan sel, memberi kesan kepada peredaran darah periferal, mencegah pembekuan darah dan menguatkan dinding pembuluh darah, perlu untuk regenerasi tisu, mengurangkan kemungkinan parut, memastikan pembekuan darah yang normal, menurunkan tekanan darah, menyokong kesihatan saraf, menyediakan kerja otot, mencegah anemia, mengurangkan penyakit Alzheimer dan diabetes.

Vitamin K. Vitamin ini dipanggil anti-hemorrhagic kerana ia mengawal mekanisme pembekuan darah, yang melindungi seseorang dari pendarahan dalaman dan luaran semasa kecederaan. Ini kerana fungsi ini vitamin K sering diberikan kepada wanita semasa buruh dan bayi yang baru lahir untuk mencegah pendarahan yang mungkin. Vitamin K juga terlibat dalam sintesis protein osteocalcin, dengan itu memastikan pembentukan dan pemulihan tisu tulang badan, mencegah osteoporosis, memastikan fungsi ginjal, mengawal laluan banyak proses redoks dalam badan, dan mempunyai kesan antibakteria dan analgesik.

Vitamin F (asid lemak tak tepu). Vitamin F adalah penting untuk sistem kardiovaskular: ia menghalang dan mengurangkan deposit kolesterol dalam arteri, menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan peredaran darah, dan menormalkan tekanan dan nadi. Vitamin F juga terlibat dalam pengawalseliaan metabolisme lemak, berkesan melancarkan proses keradangan dalam badan, meningkatkan tisu pemakanan, mempengaruhi pembiakan dan laktasi, mempunyai kesan anti-sclerosis, memastikan fungsi otot, membantu menormalkan berat badan, memastikan kulit yang sihat, rambut, kuku dan bahkan membran mukus saluran gastrousus.

Vitamin H (Biotin, Vitamin B7). Biotin memainkan peranan penting dalam metabolisme protein, lemak dan karbohidrat, diperlukan untuk pengaktifan vitamin C, dengan penyertaan reaksi aktivasi dan pemindahan karbon dioksida dalam sistem peredaran berlaku, membentuk sebahagian daripada beberapa kompleks enzim dan diperlukan untuk menormalkan pertumbuhan dan fungsi badan. Biotin, berinteraksi dengan insulin hormon, menstabilkan gula darah, juga terlibat dalam pengeluaran glucokinase. Kedua-dua faktor ini penting dalam diabetes. Kerja biotin membantu menjaga kulit yang sihat, melindungi terhadap dermatitis, mengurangkan kesakitan otot, membantu melindungi rambut dari rambut kelabu dan melambatkan proses penuaan dalam tubuh.

Sudah tentu, senarai ciri berguna ini boleh diteruskan, dan ia tidak akan dimasukkan ke dalam satu artikel, oleh itu, artikel berasingan akan ditulis untuk setiap vitamin individu. Beberapa vitamin telah diterangkan di laman web ini.

Keperluan harian untuk vitamin

Keperluan untuk apa-apa vitamin dikira dalam dos.

- dos fisiologi - minimum vitamin yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang sihat;
- Dos farmakologi - perubatan, jauh lebih tinggi daripada fisiologi - digunakan sebagai ubat dalam rawatan dan pencegahan beberapa penyakit.

Juga membezakan:

- Keperluan fisiologi harian untuk vitamin - pencapaian dos fisiologi vitamin;
- pengambilan vitamin - jumlah vitamin e yang dimakan dengan makanan.

Sehubungan itu, dos pengambilan vitamin perlu lebih tinggi, kerana penyerapan dalam usus (bioavailabiliti vitamin) tidak sepenuhnya bergantung pada jenis makanan (komposisi dan nilai pemakanan produk, jumlah, dan bilangan makanan).

Jadual keperluan harian badan untuk vitamin

Pengambilan vitamin tambahan diperlukan:

- Orang yang mempunyai tabiat makan yang tidak teratur, yang makan secara tidak teratur dan makan kebanyakannya makanan yang membosankan dan tidak seimbang, terutamanya makanan yang dimasak dan makanan dalam tin.
- orang yang mengikuti diet yang lama untuk mengurangkan berat badan atau sering memulakan dan mengganggu diet.
- orang yang mengalami tekanan.
- orang yang menderita penyakit kronik.
- orang yang mengalami intoleransi terhadap susu dan produk tenusu.
- Orang yang mengambil ubat untuk masa yang lama yang menjejaskan penyerapan vitamin dan mineral dalam badan.
- semasa sakit.
- untuk pemulihan selepas pembedahan;
- dengan senaman yang dipertingkatkan.
- vegetarian, kerana tumbuhan tidak mempunyai pelbagai vitamin yang diperlukan untuk kehidupan manusia yang sihat.
- apabila mengambil hormon dan kontraseptif.
- wanita selepas bersalin dan semasa menyusu.
- Kanak-kanak, disebabkan peningkatan pertumbuhan, sebagai tambahan kepada vitamin, harus juga menerima dalam kuantiti yang mencukupi seperti komponen diet seperti: kalium, zat besi, zink.
- semasa kerja fizikal atau mental tinggi;
- Orang tua yang badannya lebih teruk diserap dengan vitamin dan mineral umur.
- perokok dan orang yang mengambil minuman beralkohol.

Sumber vitamin

Kebanyakan vitamin tidak disintesis dalam tubuh manusia, jadi mereka mestilah secara teratur dan dalam kuantiti yang mencukupi dengan makanan atau dalam bentuk vitamin-mineral kompleks dan makanan tambahan nutrisi.

- Vitamin A, yang boleh disintesis dari prekursor memasuki badan dengan makanan;

- Vitamin D, yang terbentuk dalam kulit manusia oleh cahaya ultraviolet;

- Vitamin B3, PP (Niacin, asid nikotin), yang mempunyai prekursor asid amino tryptophan.

Di samping itu, vitamin K dan B3 biasanya disintesis dalam kuantiti yang mencukupi oleh mikroflora bakteria kolon manusia.

Sumber utama vitamin

Vitamin A (Retinol): Hati, produk tenusu, minyak ikan, sayur-sayuran oren dan hijau, marjerin diperkaya.

Vitamin B1 (Thiamine): kekacang, produk roti, produk bijirin, kacang, daging.

Vitamin B2 (Riboflavin): sayur-sayuran berdaun hijau, daging, telur, susu.

Vitamin B3 atau Vitamin PP (Niacin, asid nikotinik): kekacang, produk roti, produk bijirin, kacang, daging, ayam.

Vitamin B5 (asid pantothenik): daging lembu dan daging lembu, buah pinggang, ikan laut, telur, susu, sayur-sayuran segar, yis brewer, kacang-kacangan, bijirin, kacang, cendawan, jeli diraja, gandum keseluruhan, tepung gandum. Di samping itu, jika mikroflora usus normal, vitamin B5 boleh dihasilkan di dalamnya.

Vitamin B6 (Pyridoxine): ragi, hati, gandum, dedak, bijirin yang tidak dimurnikan, kentang, rempah, pisang, kuning telur mentah, kubis, wortel, kacang kering, ikan, ayam, kacang, soba.

Vitamin B9 (asid folik, Bc, M): salad hijau, pasli, kubis, puncak hijau sayur-sayuran, daun currant hitam, rosehip, raspberry, birch, linden; dandelion, plantain, nettle, mint, yarrow, snyt, beet, kacang, kacang, timun, wortel, labu, bijirin, pisang, oren, aprikot, daging lembu, kambing, hati binatang, ayam dan telur, keju, salmon

Vitamin B12 (Cyanocobalamin): hati (daging lembu dan betis), buah pinggang, herring, sardin, salmon, produk tenusu, keju.

Vitamin C (asid askorbik): buah sitrus, cantaloupe, mawar liar, tomato, lada hijau dan merah, cranberry, buckthorn laut, cendawan putih kering, lobak merah, bawang putih liar, abu taman merah, pasli, jambu biji.

Vitamin D (Caliciferols): herring, salmon, makarel, oatmeal dan serpihan beras, dedak, serpih jagung, krim masam, mentega, kuning telur, minyak ikan. Juga, vitamin D dihasilkan dalam badan di bawah tindakan cahaya ultraviolet.

Vitamin E (Tocopherol): minyak sayuran, produk bijirin, kacang, biji, sayur-sayuran berdaun hijau, hati lembu.

Vitamin K: kubis, salad, cod, teh hijau dan daun hitam, bayam, brokoli, kambing, daging lembu, hati lembu. Ia juga dihasilkan oleh bakteria di dalam kolon.

Vitamin F (asid linoleik, linolenik dan asid arakidonik): minyak sayuran dari ovari gandum, flaxseed, bunga matahari, safflower, kacang soya, kacang tanah; badam, alpukat, walnut, biji bunga matahari, kurma hitam, buah-buahan kering, oatmeal, jagung, beras perang, ikan berlemak dan setengah lemak (salmon, makarel, herring, ikan sardin, trout, tuna).

Vitamin H (Biotin, Vitamin B7): hati lembu, buah pinggang, jantung lembu, kuning telur, daging lembu, daging sapi muda, ayam, susu lembu, keju, herring, tepung gandum, kacang tanah, champignons, kacang hijau, wortel, kembang kol, epal, oren, pisang, tembikai, kentang, bawang segar, rai gandum. Di samping itu, biotin diperlukan untuk sel-sel badan, dengan syarat pemakanan yang betul dan kesihatan yang baik disintesis oleh mikroflora usus.

Hypovitaminosis (kekurangan vitamin)

Hypovitaminosis adalah penyakit yang berlaku apabila keperluan tubuh untuk vitamin tidak dipenuhi sepenuhnya.

Hypovitaminosis berkembang dengan ketara: kerengsaan, kelesuan muncul, penurunan perhatian, selera makan semakin teruk, tidur terganggu.

Kekurangan vitamin dalam makanan jangka panjang sistematik mengurangkan kapasiti kerja, mempengaruhi keadaan organ dan tisu individu (kulit, membran mukus, otot, tisu tulang) dan fungsi tubuh yang paling penting, seperti pertumbuhan, keupayaan intelektual dan fizikal, pembiakan dan pertahanan badan.

Untuk mengelakkan kekurangan vitamin, anda perlu mengetahui sebab-sebab perkembangannya, yang mana anda perlu berunding dengan doktor yang akan melakukan semua ujian yang diperlukan dan menetapkan rawatan.

Avitaminosis (kekurangan vitamin akut)

Avitaminosis adalah bentuk kekurangan vitamin yang teruk, yang berkembang dengan ketiadaan vitamin yang lama dalam makanan atau pelanggaran penyerapannya, yang mengakibatkan gangguan terhadap banyak proses metabolik. Avitaminosis amat berbahaya untuk organisma yang semakin meningkat - kanak-kanak dan remaja.

Gejala avitaminosis

• kulit lembap pucat terdedah kepada kekeringan dan kerengsaan;
• rambut kering tanpa senja dengan kecenderungan untuk memotong dan gugur;
• menurun selera makan;
• sudut retak bibir, yang tidak dipengaruhi oleh krim atau gincu;
• gusi berdarah semasa memberus gigi;
• selsema yang kerap dengan pemulihan yang sukar dan panjang;
• perasaan lelah, kegelisahan, kerengsaan;
• pelanggaran proses mental;
• gangguan tidur (insomnia atau mengantuk);
• kecacatan penglihatan;
• pemburukan penyakit kronik (herpes berulang, psoriasis dan jangkitan kulat).

Hypervitaminosis (berlebihan vitamin)

Hypervitaminosis (Latin Hypervitaminosis) adalah gangguan akut badan akibat keracunan (keracunan) dengan dos ultra tinggi satu atau lebih vitamin yang terkandung dalam makanan atau vitamin yang mengandungi ubat-ubatan. Dos dan gejala-gejala tertentu yang berlebihan untuk setiap vitamin adalah sendiri.

Antivitamin

Mungkin ia akan menjadi berita untuk sesetengah orang, tetapi semua yang sama, vitamin mempunyai musuh - antivitamin.

Antivitamins (Greek ἀντί - terhadap, Lat Vita - kehidupan) - sekumpulan sebatian organik yang menyekat aktiviti biologi vitamin.

Ini adalah sebatian yang hampir dengan vitamin dalam struktur kimia, tetapi dengan kesan biologi bertentangan. Apabila ditelan, antivitamin dimasukkan bukannya vitamin dalam tindak balas metabolik dan menghalang atau mengganggu kursus biasa mereka. Ini membawa kepada kekurangan vitamin (avitaminosis) walaupun dalam kes di mana vitamin yang berkaitan datang dari makanan dalam kuantiti yang mencukupi atau dibentuk dalam tubuh itu sendiri.

Antivitamin dikenali dengan hampir semua vitamin. Sebagai contoh, antivitamin vitamin B1 (thiamine) adalah pyritiamine, yang menyebabkan polyneuritis.

Lebih lanjut mengenai anti-vitamin akan ditulis dalam artikel berikut.

Sejarah vitamin

Kepentingan makanan tertentu untuk pencegahan penyakit tertentu diketahui pada zaman dahulu. Oleh itu, orang Mesir purba tahu bahawa hati membantu dari buta malam. Pada tahun 1330, di Beijing, Hu Sihui menerbitkan karya tiga jilid berjudul Prinsip-prinsip Penting Makanan dan Minuman, sistematis pengetahuan tentang peranan pemakanan terapeutik dan menyatakan keperluan kesihatan untuk menggabungkan pelbagai makanan.

Pada tahun 1747, doktor Scotland, James Lind, dalam perjalanan yang panjang, menjalankan satu jenis percubaan pada pelaut yang sakit. Memperkenalkan pelbagai makanan berasid ke dalam diet mereka, dia mendapati harta sitrus untuk mengelakkan scurvy. Pada tahun 1753, Lind menerbitkan risalah mengenai skurvi, di mana beliau mencadangkan menggunakan lemon dan limau untuk pencegahan skurvi. Bagaimanapun, pandangan ini tidak diiktiraf dengan segera. Walau bagaimanapun, James Cook membuktikan bahawa peranan makanan tumbuhan dalam pencegahan skurvi dengan memperkenalkan sauerkraut, wort malt, dan sejenis sirap sitrus ke dalam kapal. Akibatnya, dia tidak kehilangan seorang pelayar tunggal dari skurvi - yang tidak pernah diraih pencapaian untuk masa itu. Pada tahun 1795, lemon dan buah-buahan sitrus lain menjadi tambahan kepada diet kelasi British. Ini adalah kemunculan nama samaran yang sangat menyinggung bagi para pelayar - serai. Dikenakan rusuhan lemon yang dipanggil: kelasi melemparkan tong jus lemon.

Pada tahun 1880, ahli biologi Rusia, Nikolai Lunin dari University of Tartu, memberi makan secara individu ke tikus eksperimen, semua elemen yang dikenali sebagai susu lembu: gula, protein, lemak, karbohidrat, dan garam. Tikus mati. Pada masa yang sama, tikus yang diberi makan dengan susu biasanya terbentuk. Dalam karya disertasi (tesis), Lunin menyimpulkan bahawa terdapat beberapa bahan yang tidak diketahui yang diperlukan untuk kehidupan dalam kuantiti yang kecil. Kesimpulan Lunin telah diambil bayonet oleh masyarakat saintifik. Ahli sains lain tidak dapat menghasilkan semula hasilnya. Salah satu sebabnya ialah Lunin menggunakan gula tebu, sementara penyelidik lain menggunakan gula susu, kurang halus dan mengandungi beberapa jumlah vitamin B.
Pada tahun-tahun berikutnya, data yang terkumpul menunjukkan kewujudan vitamin. Oleh itu, pada tahun 1889, pakar perubatan Belanda, Christian Aikman mendapati bahawa ayam, apabila diberi makan beras putih rebus, menjadi sakit dengan beriberi, dan ketika dedak beras ditambahkan kepada makanan, mereka sembuh. Peranan nasi mentah dalam mencegah beriberi pada manusia ditemui pada tahun 1905 oleh William Fletcher. Pada tahun 1906, Frederick Hopkins mencadangkan bahawa sebagai tambahan kepada protein, lemak, karbohidrat, dan lain-lain, makanan mengandungi bahan-bahan lain yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang dipanggil "faktor makanan aksesori". Langkah terakhir diambil pada tahun 1911 oleh ahli sains Poland Casimir Funk, yang bekerja di London. Dia mengasingkan ubat kristal, sebilangan kecil yang menyembuhkan beriberi. Ubat ini dinamakan "Vitamin" (Vitamin), dari Latin vita - "kehidupan" dan amina Inggeris - "amine", sebatian nitrogen yang mengandungi. Funk menyarankan bahawa penyakit lain - scurvy, pellagra, rickets - mungkin juga disebabkan oleh kekurangan bahan tertentu.

Pada tahun 1920, Jack Cecile Drummond mencadangkan untuk mengeluarkan "e" daripada perkataan "vitamine", kerana vitamin C yang baru ditemui tidak mengandungi komponen amina. Jadi "vitamines" menjadi "vitamin".

Pada tahun 1923, struktur kimia vitamin C telah ditubuhkan oleh Dr. Glen King, dan pada tahun 1928 doktor dan ahli biokimia Albert Saint-György mempelopori vitamin C buat kali pertama, memanggilnya asid heksuronik. Sudah pada tahun 1933, para penyelidik Swiss mensintesiskan vitamin C yang sama, asid askorbik yang sangat terkenal.

Pada tahun 1929, Hopkins dan Aikman menerima Hadiah Nobel untuk penemuan vitamin, tetapi Lunin dan Funk tidak. Lunin menjadi ahli pediatrik, dan peranannya dalam penemuan vitamin telah lama dilupakan. Pada tahun 1934, Persidangan Vitamin Pertama di Kesatuan Semua Kesatuan pertama diadakan di Leningrad, yang mana Lunin (Leningrad) tidak dijemput.

Pada tahun 1910-an, 1920-an dan 1930-an, vitamin-vitamin lain telah ditemui. Pada tahun 1940-an, struktur kimia vitamin telah diuraikan.

Pada tahun 1970, Linus Pauling, dua kali pemenang Hadiah Nobel, mengejar dunia perubatan dengan buku pertamanya, Vitamin C, Cold Cold and Flu, di mana beliau memberikan bukti dokumentari tentang keberkesanan vitamin C. Sejak itu, askorbik tetap menjadi yang paling terkenal, popular dan sangat diperlukan vitamin untuk kehidupan seharian kita. Lebih daripada 300 fungsi biologi vitamin ini telah dikaji dan diterangkan. Perkara utama ialah, tidak seperti binatang, manusia tidak dapat menghasilkan vitamin C sendiri, dan oleh itu bekalannya mesti diisi setiap hari.

Kesimpulannya

Saya ingin menarik perhatian anda, pembaca yang sayang, bahawa vitamin harus dirawat dengan sangat hati-hati. Diet yang tidak betul, kekurangan dos berlebihan, dos vitamin yang tidak mencukupi boleh merosakkan kesihatan dengan serius, oleh itu, untuk jawapan akhir mengenai topik vitamin, lebih baik untuk berunding dengan doktor anda - ahli vitamin, imunologi.

http://medicina.dobro-est.com/vitaminyi-opisanie-klassifikatsiya-i-rol-vitaminov-v-zhizni-cheloveka-sutochnaya-potrebnost-v-vitaminah.html