Ia bukan rahsia bagi sesiapa sahaja yang manusia moden tidak makan dengan cara yang sama seperti nenek moyangnya. Sepanjang 100 tahun yang lalu, produk baru sepenuhnya muncul dalam domain awam, hasil daripada penggunaan teknologi terkini dalam pengeluaran makanan. Cara menyimpan dan mengangkut bahan-bahan makanan telah berubah dengan ketara, dan orang di seluruh dunia dapat menggunakan produk yang sering tidak diketahui oleh datuk nenek mereka.

Bagaimanapun, bersama-sama dengan perubahan positif, pengeluaran makanan perindustrian telah membawa kepada beberapa kehidupan negatif. Mencari peningkatan kualiti pengguna (penampilan, rasa, jangka hayat, dan lain-lain), pengeluar mula memasukkan bahan-bahan khas dalam komposisi mereka, yang kebanyakannya tidak berbahaya. Kami menawarkan pembaca kami 10 teratas makanan tambahan yang paling berbahaya yang terdapat dalam produk makanan dan kosmetik yang sama.

Pemanis sintetik

Pengganti gula buatan meningkatkan rasa makanan dan mengurangkan kosnya. Dua daripada mereka amat berbahaya: aspartam dan acesulfame kalium. Yang pertama mempunyai kesan karsinogenik yang terbukti, dengan penggunaan yang berpanjangan menyebabkan lesi kulit dan pemusnahan gigi gigi. Di samping itu, komposisi aspartam termasuk fenilalanin - bahan yang mempunyai kesan negatif pada jiwa. Pengumpulannya di dalam tubuh adalah penuh dengan perkembangan serangan panik dan keadaan depresi. Penggunaan kalium acesulfame membawa kepada patologi buah pinggang, termasuk neoplasma malignan.

Dalam perumusan produk makanan, aspartam muncul di bawah penunjukan E951, dan potassium acesulfame - E950 (juga Sunett). Kedua-dua bahan ini digunakan secara meluas dalam pembuatan minuman manis, kuih-muih, roti dan baking. Sesetengah pengilang ubat menambah pemanis E950 kepada komposisi lapisan, yang bersalut tablet.

Sirap Jagung

Dengan sendirinya, sirap jagung bukan sintetik atau produk yang sangat berbahaya, tetapi dalam proses pengeluaran ia melalui tahap pengayaan dengan enzim dan fruktosa tambahan. Hasilnya adalah aditif, pada masa yang lebih tepu dengan komponen berbahaya daripada gula biasa. Hampir semua air yang berkilauan manis, minuman dan "makanan ringan" kanak-kanak (gula-gula manis, gula-gula, dll) mengandungi sirap jagung sebagai salah satu ramuan utama. Dengan kerap menggunakan produk ini, tubuh menerima beban yang tidak dapat ditanggung. Tahap gula darah meningkat dengan ketara. Penggunaan jangka panjang sirap jagung penuh dengan perkembangan diabetes jenis 2, obesiti dan pergantungan nutrisi.

Monosodium glutamat

Rasa penguat. Pada pembungkusan produk ditetapkan sebagai E621 atau MSG. Apabila terkumpul di dalam badan boleh menyebabkan kerosakan erosif pada organ-organ pencernaan. Walau bagaimanapun, bahaya utama menggunakan monosodium glutamat adalah sesuatu yang lain: bagi orang yang sentiasa memakan makanan yang mengandungi bahan ini, makanan lain seolah-olah segar dan tidak enak. Oleh itu, glutamat adalah ketagihan terhadap beberapa jenis makanan, sebagai peraturan, bukan yang paling bermanfaat untuk kesihatan. Pada risiko adalah kanak-kanak dan remaja yang belum dapat menilai akibat dari tindakan mereka dan tidak cenderung untuk mengawal tingkah laku makan.

Aditif E621 secara aktif dimasukkan dalam komposisi makanan segera, pelbagai kerepek, keropok dan makanan ringan, barang-barang dalam tin, sosis, daging dan daging asap ikan, iaitu produk yang anda mampu untuk makan hanya sekali-sekala dan dalam kuantiti yang kecil. Pengeluar merangsang penggunaan berlebihan makanan sedemikian, tanpa bimbang tentang kesihatan pelanggan.

Trans lemak

Bahan-bahan ini tidak menjadikan makanan lebih sihat dan enak, tetapi dengan ketara mengurangkan kos pengeluarannya. Mereka digantikan dengan lemak haiwan dan sayuran semulajadi, yang tidak diragukan lagi di tangan pengeluar yang tidak bertanggungjawab. Makan lemak trans dalam makanan menyumbang kepada perubahan negatif dalam komposisi darah, pengumpulan kolesterol "buruk" di dalamnya. Ini meningkatkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular, obesiti, gangguan metabolik (khususnya, kencing manis), masalah pembiakan, terutama pada lelaki.

Di negara-negara yang paling bertamadun, undang-undang telah diluluskan yang memerlukan pengguna diberi amaran bahawa lemak trans merupakan sebahagian daripada produk, tetapi pengeluar tidak selalu mengikutnya.

Warna buatan

Pewarna semulajadi terpencil dari bahan mentah sayur-sayuran. Mereka tidak berbahaya, tetapi tidak selalu tahan terhadap haba. Di samping itu, pewarna sayuran jarang boleh memberikan produk warna yang sangat cerah.

Lebih sengit warna makanan yang dibeli, semakin besar kemungkinan ia mengandungi pewarna sintetik. Mereka ditambah kepada kuih-muih, sosis, keju, makanan ikan, minuman dan banyak produk siap sedia, serta digunakan dalam pembuatan parfum dan kosmetik.

Semua pewarna makanan boleh menyebabkan reaksi alahan dan gangguan pencernaan. Sesetengah bahan ini memberi kesan kepada sistem saraf pusat, yang sangat berbahaya untuk kanak-kanak - peminat besar gula-gula, marmalade dan gula-gula lain yang menarik. Dalam bayi, pewarna tiruan menyebabkan keceriaan yang meningkat, keupayaan terjejas untuk menumpukan perhatian dan, sebagai akibatnya, masalah dengan perkembangan intelektual.

Natrium sulfat

Pengawet dan pengemulsi (E514), digunakan secara meluas oleh pengilang shampoo, bilasan dan balm rambut. Ia menimbulkan berlakunya tindak balas alahan (terutama ruam kulit), sakit kepala yang teruk dan kesukaran bernafas.

Natrium nitrit

Pengawet (E250), yang ditambah kepada makanan (sosis, daging dan ikan gastronomi) untuk memperbaiki warna dan melindungi daripada pengoksidaan. Toksik. Keracunan, berbahaya kepada kehidupan manusia, menyebabkan dos 2 hingga 6 g.

Sekali di dalam tubuh, natrium nitrit memasuki reaksi kimia, produknya adalah karsinogen yang kuat. Suplemen itu sendiri boleh mencetuskan perkembangan patologi usus dan hati, serta rupa reaksi alergi.

Sulfur dioksida

Pengawet gas (E220, sulfur dioksida, Sulfur Dioksida). Digunakan untuk menghasut sayuran segar dan buah-buahan untuk memastikan pemeliharaan jangka panjang mereka. Digunakan dalam winemaking untuk menghentikan penapaian wain dalam pengeluaran jus dan buah-buahan kering.

Sulfur dioksida adalah toksik. Keracunan ditunjukkan oleh serak, batuk, kesukaran menelan, muntah dan lemas. Terdapat kemungkinan edema pulmonari. Pada pesakit dengan asma, suplemen boleh mencetuskan sawan yang mengancam nyawa. Selepas minum wain yang dirawat dengan sulfur dioksida, sesetengah orang mengalami sakit kepala, cirit-birit, mual.

Buah-buahan segar selepas fumigating dengan sulfur dioksida cepat kehilangan vitamin B mereka.

Potassium Bromate

Serbuk pembakar, kualiti pengguna tepung dan produk roti yang bertambah baik. Ia ditubuhkan secara eksperimen bahawa kalium bromat (E924a) adalah bahan yang menimbulkan perkembangan tumor malignan. Di samping itu, aditif itu adalah toksik: kemasukannya ke dalam tubuh manusia mengancam untuk kerosakan buah pinggang.

Kalium bromat diharamkan secara rasmi di Kanada, negara-negara Kesatuan Eropah, Rusia, beberapa negeri di Amerika Tengah dan Selatan, Asia dan Afrika. Di Amerika Syarikat, ia masih digunakan dalam pengeluaran makanan dan dalam industri kosmetik.

Antioksidan sintetik (BHA dan BHT)

Digunakan dalam pembuatan gincu sebagai antioksidan dan pengawet. Jika tertelan, mereka boleh mencetuskan reaksi alahan yang menjejaskan sistem saraf. Terdapat bukti bahawa bahan ini mempunyai aktiviti karsinogenik.

Undang-undang itu menghendaki pengeluar membuat senarai terperinci bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan produk makanan pada pembungkusan. Oleh itu, kebajikan pengguna sepenuhnya bergantung pada perhatian dan kewaspadaannya. Anda perlu mengkaji dengan teliti komposisi produk sebelum dibeli dan mempunyai maklumat tentang bagaimana pelbagai bahan tambahan makanan mempengaruhi tubuh manusia. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan banyak masalah.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.php

Makanan tambahan E-additive

Tidak hairanlah bahawa makanan mengandungi bahan tambahan E berbahaya yang menjejaskan kesihatan kita dan memendekkan kehidupan kita. Kami membaca akhbar, menonton program televisyen, menarik maklumat dari Internet. Dan di mana-mana kita diberitahu bahawa kebanyakan produk adalah berbahaya. Dan untuk melarikan diri, ia hanya tinggal untuk bergerak ke taiga Siberia, hutan Amazon atau Antartika. Tetapi tidak ada jaminan bahawa anda tidak akan mendapatkan tangan panjang industri kimia.

Kami tahu bahawa bahan tambahan makanan berbahaya menunjukkan huruf "E" dan nombor tiga angka. Kadang-kadang pengguna percaya bahawa dengan cara ini pengeluar menutup maklumat mengenai kehadiran komponen berbahaya dalam produk mereka. Malah, di antara komponen ini terdapat banyak, bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga berguna dan diperlukan untuk bahan-bahan organisma.

Tiada konspirasi di sini, semuanya lebih mudah. Di negara-negara Eropah Barat, pengeluar diwajibkan untuk menunjukkan komposisi pada pembungkusan setiap produk. Kerana nama-nama panjang, senarai ramuannya terlalu besar. Untuk mengelakkan ini, di negeri-negeri Kesatuan Eropah pada tahun 1953 mengguna pakai klasifikasi penambahan makanan tambahan. Ia mengandungi huruf pertama perkataan "Europe", diikuti dengan 3 digit - contohnya E 452 atau E 535. Ini dibenarkan untuk meletakkan maklumat lengkap mengenai komposisi pada bungkusan produk.

Navigasi artikel pantas

Mengapa menggunakan E-supplements?

Antara banyak tambahan E-sedia ada didapati tidak hanya cara sintetik, tetapi juga bahan yang terdapat dalam alam semula jadi. Mereka semua melakukan pelbagai fungsi. Sebahagian daripada mereka berbahaya dan berbahaya. Tetapi tanpa mereka, mustahil untuk wujud pada abad XXI.

Pada tahun 2017, jumlah penduduk dunia lebih daripada 7 bilion. Dan hanya kurang dari 10 peratus yang bekerja hari ini dalam industri pertanian dan pemprosesan. Keperluan yang semakin meningkat dikenakan kemungkinan pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang produk, serta untuk mengurangkan kos mereka. Industri makanan mengatasi tugas-tugas ini secara besar-besaran disebabkan oleh bahan tambahan makanan.

Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa penggunaannya tidak semestinya diperlukan dan wajar. Selalunya, E-aditif digunakan untuk mendapatkan kelebihan daya saing, meningkatkan rasa dan penampilan produk. Sering kali bahan-bahan ini mempunyai kesan negatif ke atas tubuh manusia.

Ada di antaranya tidak berbahaya, yang lain adalah kontraindikasi, dan yang lain berbahaya kepada kesihatan. Ada juga yang diharamkan. Kita akan faham apa bahan tambahan yang kita tidak perlukan. Untuk melakukan ini, pertimbangkan senarai tambahan yang berbahaya E. Dan pada akhir artikel terdapat satu jadual bahan tambahan makanan yang berbahaya.

Klasifikasi E-aditif

Menurut tujuan yang dimaksudkan, semua bahan tambahan makanan secara konvensional dibahagikan kepada kategori berikut:

1. pengawet;
2. pewarna;
3. antioksidan;
4. defoamers;
5. penambah rasa;
6. pengemulsi;
7. penstabil.

Terdapat suplemen E berguna dan berbahaya yang tidak termasuk dalam kategori ini. Di samping itu, kita tidak boleh lupa bahawa industri kimia bergerak maju "dengan pesat" untuk menggembirakan pemiliknya, sentiasa membangunkan bahan-bahan baru.

Perlu diingat bahawa jika terdapat bahaya penyakit ketika E dimakan, itu tidak semestinya nyata. Ringkasnya, terdapat kemungkinan bahawa bahan boleh, di bawah keadaan khas, mempunyai kesan negatif pada tubuh anda. Selalunya ini berlaku apabila sejumlah besar bahan masuk ke dalam badan.

Marilah kita mengkaji setiap kategori secara terperinci.

Pewarna

Kumpulan ini ditandakan dengan huruf E dengan nombor dari 100 hingga 182 dan dimaksudkan untuk meningkatkan atau mengekalkan warna produk. Berikut adalah beberapa makanan tambahan yang berfaedah rendah.

E101 (1) Riboflavin (Riboflavin). Alergen.

E102 Mengambil Tartrazine (Tartrazine) membawa kepada alahan.

E103 Alcanet (Alcanet). Ia tergolong dalam kategori aditif makanan yang berbahaya E. Penggunaannya mengancam dengan kemunculan onkologi. Ia adalah cara yang dilarang.

E104 Ia dipanggil quinoline kuning (Quinoline Yellow). Boleh menyebabkan manifestasi penyakit gastrousus dan kanser.

E107 Yellow 2G (Yellow 2G). Boleh menyebabkan alergi.

E110 Penggunaan FCF kuning (Sunset Yellow FCF), juga disebut sebagai "sunset sun", adalah dilarang. Di bawah jawatan ini, ia bersama-sama dengan oren-kuning S, atau Orange Yellow S. Kesan ke atas badan adalah serupa dengan E107

E120 Penetapan ini menyembunyikan cochineal yang lazat (Cochineal), asid karminic yang tidak dapat ditandingi (Asid Carminic), dan karmin yang indah (Karmin). Sukar untuk dibayangkan, tetapi serangga adalah bahan mentah untuk mereka. Untuk sebab tertentu, tidak menghairankan bahawa mereka menyumbang kepada alergi.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) bermaksud bahan berbahaya yang dilarang di kebanyakan negara. Apabila ia digunakan, risiko kanser adalah tinggi.

E122 Bagaimana dengan Azorubine (Azorubine) atau carmoisin (Carmoisine)? Seperti E121, mereka dilarang di negara-negara yang mempunyai taraf hidup dan pembangunan ekonomi yang tinggi. Penggunaan komponen ini membawa kepada penyakit pencernaan dan manifestasi alergi.

E123 Amaranth. Tidak perlu dikelirukan dengan tumbuhan yang sangat berguna, ia adalah salah satu produk penapisan minyak. Mungkin mempunyai kesan alah.

E150s Gula Kohler III (Ammonia Caramel). Dalam pengeluarannya menggunakan teknologi ammonia. Pendapat pakar mengenai tahap kemudaratan bahan menyimpang. Ada yang percaya bahawa ia tidak berbahaya, yang lain percaya bahawa ia adalah berbahaya kepada organ-organ saluran gastrousus.

E151 Namanya agak menarik - hitam berkilat, dan dalam bahasa Inggeris lebih baik - Black Brilliant BN. Ini juga termasuk PN hitam (Black PN). Walaupun nama yang menonjol, "berlian" ini menyebabkan alahan dan boleh menyebabkan penyakit perut dan usus.

Additive E152 mempunyai nama yang aman dan selamat - arang batu (Karbon Hitam), tetapi anda tidak boleh memperlakukannya secara sembrono. Lagipun, ia membawa kepada penyakit saluran pencernaan dan membantu berlakunya tumor malignan.

Jawatan E172 tergolong dalam oksida besi dan hidroksida (Iron Oxides Hidroksida). Sebatian ini boleh membawa kepada penyakit hati.

E111 Orange GGN (Orange GGN). Penggunaan bahan ini adalah dilarang. Ia sangat toksik. Keracunan mereka bahkan membawa kepada kematian. Penggunaannya menyebabkan reaksi alergi yang kuat. Terdapat juga risiko kegagalan jantung. Ia digunakan untuk memperbaiki warna ikan asap dan digunakan dalam sup segera. Warna dalam spektrum yang kelihatan menyerupai E110 (matahari terbenam).

E154 Brown FK (Brown FK). Aditif adalah berbahaya kepada kesihatan. Penggunaannya menyebabkan lonjakan tekanan secara tiba-tiba dan tidak terkawal.

E131 Blue paten V (Paten Blue V). Ubat ini boleh menyebabkan tumor malignan.

E173 Aluminium (Aluminium). Walaupun nama selamat, penggunaan tambahan ini membawa kepada penyakit hati.

Pengawet

Biasanya pengawet digunakan untuk meningkatkan jangka hayat produk. Mereka boleh melindungi produk dari kulat dan kuman, membunuh mereka. Mereka tidak mempunyai apa-apa kesan pada tubuh manusia, kerana tindakan mereka sebahagiannya dinetralkan oleh jus gastrik. Ya, dan bagi kita dos diperlukan lebih daripada untuk mikrob. Mereka ditetapkan oleh simbol dari E200 hingga E299.

Kami memberi beberapa jenis pengawet:

E200 Di bawah kod ini ialah asid sorbic (Sorbic Acid). Bahan ini boleh memusnahkan bukan sahaja organisma patogen, tetapi juga vitamin B12. Aditif boleh menyebabkan alahan.

E213 Kalsium Benzoat (Kalsium Benzoat). Penerimaan bahan ini boleh membawa kepada tanda-tanda kanser, dan juga menyebabkan alahan.

E-215 Aditif ini mempunyai nama yang ikhlas dan boleh dipercayai: garam natrium asid ester-hidroksibenzoik etil ester (Natrium Etil p-hydroxybenzoate). Tindakan itu bermakna mengingatkan kesan E213.

E221 Sodium Sulfite (Sodium Sulphite). Aditif boleh memberi kesan negatif kepada organ-organ saluran pencernaan dan alergen.

E222 Nama natrium hydrosulfite (Natrium Hidrogen Sulphite) sedikit berbeza daripada makanan tambahan sebelum ini, tetapi kesan pada tubuh manusia hampir sama.

E230 Di bawah penentuan ini adalah bifenil (Bifenil) dan diphenyl (Dyphenyl). Komponen makanan ini boleh menyebabkan tumor malignan, perkembangan alergi dan penyakit kulit.

E231 Orthophenylphenol (Orthophenyl Phenol). Ia juga menyumbang kepada berlakunya tindak balas alahan dan penyakit kulit.

E239 Hexamethylenetetramine (Hexamethylene Tetramine). Alat ini boleh menyebabkan reaksi alahan, penyakit kulit dan juga tumor malignan.

E240 Formaldehid (Formaldehid). Komponen yang sangat berbahaya. Ini adalah salah satu aditif makanan yang paling berbahaya dan berbahaya. Dengan memakannya, anda sangat berisiko menjadi antara pesakit kanser.

E 251 Sodium Nitrat. Salah satu pengawet yang paling popular digunakan dalam industri makanan. Terutama ia sering didapati dalam sosis dan daging salai. Apabila digunakan, ada kemungkinan kanser. Ia juga boleh mengubah tekanan darah.

E232 Apabila menggunakan sodium orthophenylphenol (Sodium Orthophenyl Phenol), anda boleh mendapat penyakit kulit. Penggunaan bahan ini boleh menyebabkan alahan.

Makanan tambahan E202 Penggunaan kalium sorbate (Potassium Sorbate) boleh menyebabkan alahan. E 202 secara semula jadi dijumpai dalam jus rowan. Ia didapati dalam sosej, mayonis, sos, keju, wain, yogurt dan banyak lagi produk lain. Terutamanya E 202 digunakan secara meluas dalam sayur-sayuran tin, kerana ia menghalang perkembangan kulat dan bakteria patogen. Apabila menggunakan komponen ini, penting untuk memerhatikan dos dan tidak membenarkan ia melebihi, terutamanya semasa kehamilan.

E 220 Sulfur dioksida (Sulfur Dioksida). Aditif mampu memusnahkan bakteria dan kulat pada permukaan produk, memanjangkan hayatnya dan mengekalkan rupa yang menarik. E 220 mengandungi sosej dan makanan dalam tin, dan juga dalam buah-buahan dan minuman kering.

Pastikan untuk memeriksa aditif dalam produk tenusu dan yogurt [/ caption] Diindikasikan oleh indeks E 250 aditif makanan digunakan secara meluas, terutama apabila merokok. Ia dipanggil natrium nitrit (natrium nitrit). Apabila ia digunakan, terdapat risiko komplikasi kanser, alergi dan penyakit kulit yang tinggi.

Suplemen makanan E211, juga dikenali sebagai natrium benzoat (Natrium Benzoat), telah menemui aplikasi luas dalam industri makanan, walaupun ia mempunyai sifat pembentuk kanser dan predisposes kepada alergi.

Antioksidan

Mereka juga dikenali sebagai agen pengoksida. Berdasarkan namanya, mereka mengganggu aliran proses oksidatif dalam produk makanan. Menetapkan E300-E399 mereka. Kami menerangkan aditif makanan utama E termasuk dalam kumpulan ini.

E321 Butyl hydroxytoluene (Butylated Hydroxytoluene). Tambahan ini pasti membahayakan. Komponen ini menyebabkan pertumbuhan kolesterol, menyumbang kepada manifestasi alahan, meningkatkan risiko permulaan dan perkembangan penyakit hati dan organ pencernaan.

E322 Lecithin (Lecithin). Adalah sukar untuk mengatakan aditif ini berbahaya atau tidak. Sesetengah pakar percaya ia tidak berbahaya, yang lain percaya bahawa ia menyebabkan penyakit hati dan sistem pencernaan.

Penstabil

Kumpulan makanan tambahan E ini ditunjukkan oleh simbol E400-E499. Penstabil membolehkan produk terus konsisten. Kami menerangkan komponen-komponen kumpulan ini.

E463 Hydroxypropylcellulose. Dalam transkripsi Latin, aditif ini dilambangkan oleh Hydroxypropyl Cellulose. Bahan ini boleh merosakkan sistem pencernaan.

E425 Resin kognac (Konjam Gum) dan glucomannan cognac (Konjac Glucomannane). Bahan ini berbahaya kepada kesihatan. Ia adalah ubat yang dilarang.

Suplemen makanan berlabel E 451 mungkin 5 natrium triphosphat (Pentasodium Triphosphate) atau kalium (Pentapotassium Triphosphate). Ia tidak membenarkan kalsium diserap. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan E 451 kanak-kanak, kerana mereka mungkin mengalami kerengsaan. Mereka menjadi saraf dan mudah marah.

E 450 Di bawah indeks ini terdapat tujuh bahan tambahan E, yang bersatu dengan nama pyrophosphat (Diphosphates). Penjagaan harus diambil untuk memastikan E 450 tidak masuk ke dalam diet anak-anak. Mereka menyumbang kepada kejadian dan perkembangan penyakit gastrousus. Suplemen ini adalah ketat kontraindikasi dengan lebihan fosforus di dalam badan. E 450 tidak membenarkan menyerap kalsium dan besi.

E 452 Kumpulan ini menggabungkan empat bahan tambahan makanan di bawah nama umum Polifosfat (Polifosfat). Makan E 452 meningkatkan risiko penyakit organ-organ pencernaan.

Pengemulsi

Mereka ditetapkan E500-E599. Oleh prinsip tindakan adalah sama dengan penstabil. Mereka membantu produk mengekalkan strukturnya. Sebilangan besar aditif dalam kumpulan ini mempunyai komposisi mineral dan tidak berbahaya, tetapi terdapat juga bahan yang berbahaya.

E513 Sulfuric Acid (Sulfuric Acid) adalah bahan yang sangat berbahaya. Ia berbahaya bagi hati. Apabila ia digunakan, gangguan usus adalah mungkin.

E553b Ramai orang tidak mengesyaki bahawa talc yang terkenal (Talc) terkandung dalam komposisi tablet, dan disarankan untuk tidak mengambilnya di dalamnya. Oleh itu, minum pil kurang.

Penguat rasa dan aroma

Mereka ditetapkan oleh indeks dari E600 hingga E699. Terima kasih kepada mereka, makanan kelihatan lebih sedap, mungkin ada kesan ketagihan, seperti dadah atau alkohol. Berikut adalah beberapa wakil berbahaya kelas ini.

E628 5'-potassium guanylate, dua diganti (Dipotassium 5'-guanylate). Alat ini boleh menyebabkan gangguan usus.

E 621 Sesiapa yang sekurang-kurangnya sedikit tertarik dengan bahan tambahan makanan, mendengar monosodium glutamat (Monosodium Glutamate). Mungkin ini adalah penambah perisa yang paling berkesan. Ia pertama kali diasingkan dalam bentuk tulen di Jepun. Bahan ini tanpa rasa dan bau boleh membuat selera lidah lebih sensitif. Ia ditambah kepada hidangan daging dan ikan, kerepek kentang dan produk lain. Terutamanya popular ialah E 621 dalam bidang makanan segera. Aditif memberi kesan buruk kepada metabolisme, otak dan mata, mempengaruhi sistem saraf dan endokrin. Dalam dos yang besar, toksik.

Ejen antifoam, pengganti gula dan aditif lain

Defoamers menghalang penampilan buih di permukaan, sehingga menjadikan penampilan produk menarik. Mereka ditetapkan E900-E999. Ramai daripada mereka berbahaya kepada tubuh.

E-924b Calcium Bromate. (Kalsium bromat). Ia boleh didapati dengan mudah di dalam minuman. Menggunakan suplemen ini, anda berisiko mendapat kanser.

E925 Chlorine menyembunyikan di bawah indeks ini. Pakar menasihatkan supaya tidak makan produk di mana ia terkandung.

E951 Aspartame (Aspartame). Pengganti gula. Digunakan secara meluas daripada gula dalam produk untuk pesakit kencing manis. Dikandung dalam banyak minuman, permen karet, perasa. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kesan negatif bahan pada otak telah ditemui. Kesan sampingannya termasuk migrain dan ruam kulit.

E957 Thaumatin (Thaumatin). Menggantikan gula. Tambahan adalah dilarang di banyak negara. Kesan negatif pada keadaan hormon badan. Ia terkandung dalam buah-buahan kering, ais krim, gula-gula getah.

Jadual pemakanan tambahan yang tidak sihat

Marilah kita menyatukan aditif makanan yang paling berbahaya dalam makanan dan menunjukkan tahap bahaya kepada manusia.

http://ecobloger.ru/vrednye-pishhevye-dobavki-e/

Aditif makanan yang paling berbahaya: ketahui musuh di muka!

Penamaan "E" dan nombor bersiri menandakan aditif makanan yang digunakan di seluruh dunia sebagai bahan pengawet, penambah rasa, pemekat dan serbuk penaik. Di antaranya ada benar-benar tidak berbahaya, dan terdapat sangat berbahaya! Simpan sendiri senarai kami!

Lebih mudah untuk memahami komposisi produk, jika anda tahu apa kod E ini bermaksud. Ini adalah kod digital yang mentakrifkan bahan tambahan yang diperkenalkan ke dalam komposisi. Jika kod itu bermula dengan satu, maka ia adalah pewarna makanan. 2 adalah pengawet, 3 adalah antioksidan. 4 adalah penstabil, 5 adalah pengemulsi, mereka mengekalkan struktur produk homogen. Amplifier rasa dan aroma bermula pada 6. Satu kod empat angka, ini menunjukkan kehadiran pemanis.

Tidak semua E berbahaya. Di bawah beberapa perkara yang mengamalkan sama sekali tidak berbahaya seperti vitamin C atau lutein.

Senarai suplemen E tidak berbahaya adalah kecil:

E100 - Curcumin.
E101 - Riboflavin
E106 - Riboflavin-5
E160a - Carotenes
E161b - Lutein
E300 - Asid Ascorbic (Vitamin C)
E306-E309 - Tocopherol (vitamin E).
E440 - Pectin
E641, E642 - L-leucine dan lisin (asid amino).
E916, E917 - Calcium Iodate

Dengan berbahaya kepada kesihatan, E lebih buruk. Jangan membeli produk jika anda mendapati tanda-tanda berikut pada labelnya:

http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/

Suplemen E-menipu

Jadual tambahan bahan makanan berbahaya (

Hari ini, di pasar raya anda boleh menemui sebilangan besar pelbagai produk yang cukup mudah untuk dikelirukan. Pembungkusan yang terang, gambar yang menggoda, label berkilat, dan semua ini dilengkapi dengan tanda harga promosi, dan kami membuat pembelian. Berhenti, anda perlu terlebih dahulu memeriksa pembungkusan dengan teliti, iaitu - komposisi produk ini.

Lebih kurang perkataan yang tidak dapat difahami dalamnya, lebih baik. Sebagai contoh, susu kental Gostovskoye mengandungi hanya susu asli dan gula, tetapi produk yang sama, tetapi dihasilkan oleh TU, mempunyai komposisi yang sama sekali berbeza. Ia mengandungi penstabil dan pengemulsi, serta pelbagai bahan dengan tanda E.

Hari ini kita akan bercakap tentang mereka: satu meja makanan tambahan yang berbahaya harus di tangan setiap orang untuk menghalang mereka daripada dimakan.

Apakah aditif makanan yang berbeza digunakan?

Pertama sekali, anda harus dimaklumkan oleh tanda "E" - ia menandakan aditif makanan yang digunakan di seluruh dunia sebagai pengawet dan penstabil, penambah aroma dan aroma, pemekat dan serbuk penaik. Semua ini diperlukan untuk meningkatkan penampilan dan sifat pemakanan produk, serta meningkatkan hayatnya.

Kenapa anda memerlukan jadual bahan tambahan makanan yang berbahaya, dan adakah semua bahan yang dilabel "E" berbahaya? Tidak, ada neutral, berbahaya dan bahkan berbahaya, dan oleh itu penting bagi setiap kita untuk mengenali mereka dan dapat membezakannya. Lagipun, kualiti dan tempoh hidup kita sangat bergantung kepada apa yang kita makan. Lebih banyak vitamin dan mineral dalam diet dan kurang "kimia", lebih baik.

Asli atau buatan

Walaupun jaminan pengeluar, hampir semua bahan tambahan adalah tiruan, dan oleh itu berpotensi berbahaya. Ini adalah bahan kimia dari asal sintetik. Jika kita menganggap bahawa walaupun yang paling selamat mereka kadang-kadang menyebabkan tindak balas pada orang-orang yang sangat sensitif, adalah jelas bahawa jadual makanan tambahan yang berbahaya harus diketahui oleh semua orang.

Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi kehalusan: tidak semua pengeluar memberi amaran kepada anda bahawa produk mereka mengandungi aditif dengan indeks "E". Selalunya menelan frasa umum seperti "tidak mengandungi warna dan rasa buatan." Yang lain perhatikan kehadiran penstabil dan pemekat, tetapi tidak menunjukkan bahan tambahan yang digunakan.

Dalam kes ini, hanya ada satu jalan keluar: untuk meninggalkan pembelian dan memilih pengeluar yang lebih jujur. Ini amat penting jika barang-barang diimport, kerana tidak ada yang akan memberi jaminan bahawa tidak ada produk terlarang dalam komposisinya.

Mungkin ini akan membolehkan anda melihat secara berbeza pada produk di pasar raya, kerana, walaupun penampilan menarik, hampir semuanya mengandungi pengawet.

Di bawah ini kita akan mempertimbangkan apa yang mengandungi bahan makanan tambahan berbahaya, tetapi sekarang mari kita lihat apa maksud misteri ini. Jika kod itu bermula dengan satu, maka terdapat pewarna di hadapan anda.

Pada 2, semua pengawet bermula, angka 3 menunjukkan antioksidan - ia digunakan untuk melambatkan atau mencegah kerosakan produk. Semua 4 adalah penstabil, bahan yang membantu mengekalkan konsistensi produk dalam bentuk yang dikehendaki.

Rajah 5 merujuk kepada pengemulsi, mereka dipasangkan dengan penstabil dan mengekalkan struktur produk. Penguat rasa dan aroma, yang mencipta nota dan warna yang sangat disukai oleh kami, bermula pada 6. Produk khas yang menghalang berbuih ditambah kepada sesetengah produk, mereka ditandai dengan nombor 9.

Sekiranya anda mempunyai indeks empat digit, ini menunjukkan kehadiran pemanis. Realiti kehidupan menunjukkan bahawa anda perlu mengetahui aditif makanan berbahaya ("E"). Jadual ini akan membantu anda dalam masa untuk mengenal pasti produk yang tidak boleh dimakan.

Suplemen pemakanan yang berlainan "E"

Di sebalik penanda ini mungkin terdapat bahan-bahan yang sama sekali tidak berbahaya dan berguna, contohnya, ekstrak tumbuhan. Ini semua dikenali asid asetik (E260). Aditif yang agak selamat E boleh dianggap baking soda (E500), kalsium karbonat atau kapur biasa (E170) dan banyak lagi.

Walau bagaimanapun, bahan berbahaya adalah lebih bermanfaat. Anda salah jika anda berfikir bahawa bilangan mereka hanya termasuk bahan tambahan tiruan, yang semula jadi juga berdosa dengan kesan negatif pada badan. Selain itu, lebih kerap digunakan, semakin kuat dan lebih ketara kesannya.

Makanan tambahan yang berguna

Anda tidak sepatutnya mengembalikan barang ke rak hanya kerana terdapat E dalam komposisinya. Ia perlu melihat dan menganalisis bahan apa yang tersembunyi di belakangnya. Jadual aditif makanan yang berbahaya dan berfaedah akan membantu anda membuat pilihan yang tepat. Sebagai contoh, epal yang paling biasa mengandungi pektin, asid askorbik dan riboflavin, iaitu E300, E440, E101, tetapi ia tidak boleh dipanggil berbahaya.

Makanan tambahan yang paling biasa adalah curcumin, atau E100 - bahan ini membantu mengawal berat dan aktif digunakan dalam pembuatan produk kecergasan. E101 adalah vitamin B2 biasa, yang terkenal dengan mensintesis hemoglobin dan terlibat dalam metabolisme.

E160d adalah lycopene, ia membantu menguatkan sistem imun. E270 adalah antioksidan yang kuat yang digunakan secara meluas dalam farmakologi. Untuk pengayaan produk dengan iodin, bahan tambahan E916, iaitu, kalsium iodate, digunakan.

Kita tidak boleh lupa tentang lesitin E322 - aditif ini menyokong sistem imun dan meningkatkan pembentukan darah.

Tambahan yang tidak berbahaya

Hari ini, topik perbualan kami ialah "Jadual aditif makanan" E ". Berguna dan berbahaya, mereka berada di mana-mana di dalam makanan yang paling biasa.

Dalam kumpulan ini, sebutan perlu dibuat daripada pewarna, yang digunakan oleh syarikat-syarikat konfeksi yang paling terkenal untuk memberikan penampilan yang menarik kepada krim dan pastri. Ini adalah chlorofirol, atau E140, pewarna hijau.

Juga dikenali betanin, iaitu, pewarna merah. Ia diekstrak dari bit yang paling biasa, jus yang sangat berwarna di rumah dengan krim.

Kumpulan ini termasuk kalsium karbonat (E170) dan baking soda biasa. Walaupun bahan-bahan ini tidak menimbulkan ancaman kepada kehidupan, dalam jumlah besar mereka boleh mengganggu keseimbangan asid-asas dalam badan.

E290 adalah karbon dioksida biasa, semua minuman berkarbonat dibuat dengannya. Setiap dapur harus mempunyai meja tambahan makanan E.

Berguna dan berbahaya, mereka kini dibentangkan dalam jumlah yang sangat besar bahawa ia adalah sangat sukar untuk diingat apa artinya bahan.

Tambahan untuk dielakkan

Hari ini, jadual mengandungi 11 kumpulan aditif, antaranya berbahaya, dilarang, berbahaya kepada kulit dan melanggar tekanan darah bahan tersebut. Oleh kerana semua orang perlu mengelakkan produk yang mengandungi "E-shki" berbahaya, kami akan mempertimbangkan setiap kumpulan secara berasingan. Jangan mengabaikan kesihatan dan harapan pengilang.

Kebanyakan mereka hanya berpandukan keuntungan jangka pendek dan tidak memikirkan reputasi. Selain itu, lebih mudah untuk menutup produksi secara berkala dan membukanya di bawah nama yang berbeza, melepaskan produk dengan label baru. Itulah sebabnya anda harus tahu suplemen nutrisi "E" yang berbahaya. Jadual ini akan membantu anda mengemudi dan tidak melupakan kod kod tertentu.

Kumpulan ini termasuk banyak pewarna, jadi jika anda melihat pastri yang dicat dengan warna-warna cerah, fikirkan sama ada untuk membawa mereka kepada anak-anak anda. Pastikan untuk mengkaji bahan tambahan makanan yang berbahaya "E": jadual secara berkala diselaraskan, jadi anda perlu mengemas kini cetakan, yang paling baik disimpan berhampiran meja dapur.

Ini termasuk E102, iaitu tartrazine. Ia menyebabkan serangan asma dan diharamkan di beberapa negara. E110 adalah pewarna kuning, yang dilarang di banyak negara, kerana ia menyebabkan reaksi alergi dan loya.

E120 - asid carminic (sehingga kajian terbukti berbahaya, tetapi doktor sangat menyarankan mengelakkannya). Pewarna merah E124, E127 dan E129 dilarang di beberapa negara kerana mereka karsinogenik.

Ia juga termasuk E155 (pewarna coklat) dan E180 (ruby ritol).

E220 - sulfur godcid - harus digunakan dengan teliti untuk orang yang mengalami kekurangan buah pinggang. Jangan ragu untuk menanggalkan produk yang mengandungi E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. E400, E401, E402 diiktiraf sebagai berbahaya.

Sangat berbahaya

Jika kumpulan aditif sebelumnya berbahaya atau berpotensi berbahaya, maka wakil-wakil dari kategori ini harus diperlakukan lebih daripada hati-hati.

Fakta adalah bahawa jadual suplemen memberi anda simbol kod di belakang bahan yang merangsang pertumbuhan sel-sel kanser yang tersembunyi.

Untuk mengelakkan diri dari bersentuhan dengan mereka, anda perlu meninggalkan sebahagian besar kuih-muih dan serius mempertimbangkan semula pemakanan anda. Semakin mudah, kue yang lebih baik, kental, bijirin dan buah-buahan adalah pilihan yang paling selamat.

Tetapi kembali kepada perbualan kami. Jadual aditif yang paling berbahaya "E" termasuk pewarna seperti E123 (amaranth). Ia dilarang di seluruh dunia, kerana ia menyebabkan penyakit perkembangan pada janin. Di samping itu, kumpulan ini termasuk E510, E513E, E527.

Bahan yang dilarang: jadual makanan tambahan yang paling berbahaya "E"

Harus diingat bahawa di Rusia ada peraturan yang sangat lembut untuk syarikat pembuatan. Hanya 5 makanan tambahan yang diharamkan secara rasminya, walaupun bilangan mereka jauh lebih tinggi di seluruh dunia. Ini adalah E952 - asid cyclic dan natrium, kalium dan garam kalsiumnya.

Ini adalah pengganti gula yang dikeluarkan daripada pengeluaran, kerana ia mendapati bahawa ia adalah karsinogen yang kuat. E-216 - asid hidroksibenzoat propyl ether - juga dilarang di wilayah Rusia. Tetapi ini bukan semua aditif makanan yang berbahaya ("E").

Jadual merujuk kepada kumpulan pewarna tertentu - ini ialah E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Bahan menyebabkan ruam kulit

Kesan karsinogen pada tubuh setiap orang membayangkan, jadi anda perlu melakukan segala yang diperlukan untuk mengecualikan daripada produk menu yang mengandungi aditif makanan yang paling berbahaya. Jadual di tangan akan membantu untuk berhenti dalam masa dan tidak membuat pembelian yang tidak perlu.

Wanita harus berfikir terlebih dahulu, kerana banyak makanan tambahan yang selamat menyebabkan kemerosotan kulit. Ini adalah E151 (hitam, berkilat BN) - di sesetengah negara ia dilarang secara amnya. Yang kedua dalam senarai adalah E231 (orthophenylphenol) dan E232 (kalsium orthophenylphenol).

Aspartame, atau E951, pengganti gula yang dicintai oleh ramai, juga mempunyai beberapa kesan sampingan dan tidak digalakkan untuk digunakan tanpa alasan tertentu.

Mari kita singkirkan

Setiap hari jadual ini boleh berguna kepada anda. Suplemen makanan, kesan berbahaya yang tidak difahami sepenuhnya, harus dikecualikan daripada diet. Kumpulan ini termasuk banyak "E" yang berbeza - ini ialah E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.

Untuk mengoptimumkan diet anda dan makan sekurang-kurangnya bahan tambahan sintetik, perhatikan pembungkusan produk sebelum membeli. Lebih kecil dalam komposisi pelbagai komponen dan istilah tidak jelas, lebih baik.

Jangan membeli produk-produk yang tidak dikenali, begitu juga dengan pembungkus yang tidak ada komposisi, dan memberi keutamaan kepada pengeluar yang terkenal.

Elakkan produk warna-warna terang yang luar biasa. Mereka mungkin mengandungi terlalu banyak pewarna dan pengawet. Berikan keutamaan kepada produk semula jadi, bijirin, susu yang ditapai, serta sayur-sayuran dan buah-buahan.

Makanan sedemikian dijamin tidak mengandungi bahan berbahaya dan berbahaya. Untuk mengekalkan kesihatan untuk masa yang paling lama, cuba elakkan produk yang menggunakan aditif makanan yang berbahaya ("E").

Satu meja termasuk yang utama akan menjadi pembantu yang boleh dipercayai anda.

Suplemen E bermanfaat dan berbahaya - jadual dengan penyahkodan

Pengeluaran makanan dan perdagangan rentas sempadan memerlukan sistematisasi bahan yang digunakan dalam proses pembuatan. Untuk memisahkan aditif makanan yang berbahaya dari neutral dan bermanfaat, perlu mengkaji sifatnya.

Ciri-ciri umum suplemen E

Makanan tambahan dikelaskan mengikut hartanah:

• e100-182 ditambah warna campuran;
• E200-299 digunakan untuk mengekalkan kesegaran produk;
• E300-399 - antioksidan;
• e400-499 - pengemulsi;
• e500-599 - digunakan untuk menyesuaikan keasidan;
• e600-699 meningkatkan rasa atau bau;
• e700-899 - nilai ganti;
• e900 - bahan dengan sifat individu (contohnya, e950 - pemanis).

Juga, makanan tambahan dikelaskan mengikut kesannya pada manusia:

• berguna;
• tidak berbahaya atau neutral;
• bahan berbahaya.

Kesan bahan E makanan pada badan

Produk makanan sentiasa digunakan bahan tambahan makanan. Di rumah, orang menggunakan cuka, asid sitrik, soda, dan sebagainya. Dalam pengeluaran perindustrian juga diperlukan untuk meningkatkan sifat produk akhir. Sebagai contoh, bahan pengawet E menjadikannya mungkin untuk memastikan makanan segar beberapa kali lebih lama daripada yang mungkin dalam keadaan semula jadi.

Untuk mempelajari semua tentang suplemen E, saintis melakukan banyak ujian. Bahan selamat dibenarkan untuk digunakan.

Aditif makanan yang berbahaya boleh menyebabkan tumor, penyakit kronik, kerosakan kepada organ dalaman. Mereka dilarang untuk digunakan.

Jadual-jadual aditif makanan yang paling biasa digunakan

Jadual penuh E terlalu besar. Senarai itu termasuk beribu-ribu bahan. Oleh itu, berikut adalah perihalan bahan yang paling biasa dalam industri makanan.

Makanan tambahan yang berguna

Aditif makanan yang tidak berbahaya dan neutral

Banyak bahan yang digunakan dalam industri makanan tidak mempunyai kesan negatif yang nyata. Selalunya digunakan dibentangkan dalam jadual aditif makanan berikut.

Aditif makanan yang berbahaya

Aditif dan bahan tambahan yang berbahaya, kesan negatifnya terhadap seseorang disahkan, adalah dilarang untuk digunakan. Jadual ini membentangkan suplemen makanan, kesan negatif yang belum dapat disahkan.

Bahan tambahan yang paling berbahaya adalah dilarang oleh undang-undang untuk digunakan dalam penyediaan makanan. Memenuhi barang dengan mereka di pasaran bebas adalah mustahil.

Aditif makanan yang memudaratkan memberi kesan kepada tubuh hanya dengan penggunaan yang berpanjangan dalam kuantiti yang banyak. Hasil penyelidikannya adalah tentang meningkatkan risiko penyakit tertentu, dan bukan satu petunjuk bahawa aditif makanan tersebut sebenarnya membawa kepada penyakit tertentu.

Semua tentang E adalah mustahil untuk diketahui. Seseorang yang tidak mempunyai contraindications untuk penggunaan bahan-bahan tertentu, tidak perlu mengkaji dengan teliti komposisi kimia setiap produk.

Warga, yang ingin menghapuskan makanan tambahan yang berbahaya dari diet, melupakan faktor-faktor lain yang mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan: merokok, minum alkohol, tekanan, kurang tidur, dan sebagainya.

E suplemen - penyahkodan | sebuah dunia tanpa bahaya

Maklumat ini akan membantu anda dalam memilih makanan yang anda beli dan akan membantu mengekalkan kesihatan seluruh keluarga anda - kebanyakan bahan kimia yang diluluskan, jika sah, jauh dari berguna dan perlu dalam diet.

Ingat - tidak semua yang dijual harus dimakan.

Suplemen pemakanan (terdapat beberapa ratus daripada mereka) adalah cara yang mudah dan murah untuk memberikan produk rupa dan warna yang menarik, meningkatkan rasa, dan memanjangkan hayatnya.

Terdahulu, nama-nama bahan kimia ini ditulis pada label produk sepenuhnya, tetapi mereka mengambil begitu banyak ruang pada tahun 1953, di Eropah, ia telah memutuskan untuk menggantikan nama-nama lengkap bahan makanan kimia dengan satu huruf dengan kod digital.

Indeks E (dari Eropah) dalam Komuniti Eropah digunakan untuk menandakan kehadiran produk makanan sebarang aditif makanan yang dikenal pasti mengikut Sistem Klasifikasi Antarabangsa (INS). Menurut sistem ini, bahan tambahan makanan dibahagikan kepada kumpulan mengikut prinsip tindakan.

Kumpulan ditentukan oleh angka pertama yang ditunjukkan selepas surat E.E100 - E182 Pewarna. Meningkatkan warna produk E200 - E299 Pengawet (memanjangkan jangka hayat produk). Bahan kimia yang mensterilkan bahan tambahan. Melindungi dari mikrob, kulat, bakteria.

E300 - E399 Antioksidan (mereka melambatkan pengoksidaan, contohnya, dari pembelotan lemak dan perubahan warna, mereka serupa dengan bahan pengawet E400 - E499 Stabilizers (mereka mengekalkan konsistensi produk yang diingini). Thickeners - meningkatkan kelikatan.

E500 - E599 Pengemulsi (mengekalkan campuran produk homogen tidak homogen, seperti air dan minyak). Mereka serupa dengan penstabil dalam tindakan) E600 - E699 Amplifier rasa dan bau E700 - E899 reserved numbers

E900 - E999 Defoamers (mencegah atau mengurangkan pembentukan busa). Anti-nyala dan bahan-bahan lain

Selamat E

Benar-benar (dan tidak secara rasmi), hanya sejumlah kecil suplemen pemakanan yang boleh dipanggil tidak berbahaya, tetapi mereka juga tidak disyorkan oleh doktor untuk kanak-kanak di bawah umur 5 tahun.

E100 - curcumin (pewarna), boleh bezvreda dalam serbuk kari, sos, hidangan siap dengan nasi, jem, buah kandirovanny, pate ikan

E363 - asid succinic (acidifier), yang terdapat dalam pencuci mulut, sup, sup, minuman kering

E504 - magnesium karbonat (serbuk penaik), boleh bezvreda dalam keju, gula-gula getah, garam meja

E957 - thaumatin (subgenerator) boleh bezvreda dalam ais krim, buah kering, gula-gula getah tanpa gula
↑

E - tambahan yang paling berbahaya

Yang paling berbahaya ialah pengawet dan antioksidan.

Pengawet. Dalam persekitaran di mana ubat seperti itu hadir, kehidupan menjadi mustahil dan bakteria mati, yang membuat produk tidak lagi merosakkan.

Man terdiri daripada sejumlah besar pelbagai jenis sel-sel dan mempunyai jisim yang besar (berbanding dengan organisma unisel), bagaimanapun, tidak seperti organisma unisel tidak dibunuh dengan menggunakan pengawet (dalam beberapa kes yang lebih kerana asid hidroklorik dalam perut, sebahagiannya memusnahkan pengawet). Oleh itu, E240 pengawet (formaldehid) boleh hadir dalam tin (cendawan, compotes, jem, jus, dan lain-lain)

Pengawet dan penstabil bertindak sama dengan antibiotik.

Banyak tambahan yang berbahaya di kalangan pewarna. Khususnya, yang berikut adalah dilarang: E121 (citrus merah pewarna) dan E123 (pewarna amaranth). Mereka biasanya ditemui dalam air berkarbonat manis, gula-gula, ais krim berwarna.

Telah terbukti secara saintifik bahawa ketiga-tiga makanan tambahan boleh menyumbang kepada pembentukan tumor malignan.

Pengemulsi sering diwakili oleh bahan-bahan mineral, contohnya: E500 - soda (natrium bikarbonat); E507 - asid hidroklorik; E513 - asid sulfurik.

Di samping itu, terdapat sebatian kimia yang tidak dianggap berbahaya dan diluluskan untuk digunakan di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, hakim sendiri betapa sesuai untuk membicarakan kemudaratan mereka. Inilah beberapa yang paling biasa:

* E250 - natrium nitrit * E251 - natrium nitrat

* E252 - potasium nitrat

Tanpa aditif ini, mustahil untuk membayangkan sosis. Dalam proses pemprosesan daging sosej kehilangan warna merah jambu pucat, berubah menjadi jisim kelabu-coklat. Kemudian nitrat dan nitrit digunakan, dan dari tingkap kedai yang telah dimasak sosej warna daging sapi melihat kepada kami.

Aditif nutrien tidak hanya terkandung dalam sosej, tetapi juga dalam ikan asap, sprat, herring kalengan. Tambah mereka dan keju keras, untuk mengelakkan bengkak.

Orang yang menderita penyakit hati, usus, disysbiosis, cholecystitis disyorkan untuk tidak memasukkan produk yang mengandungi makanan tambahan ini. Dalam orang tersebut, sebahagian daripada nitrat, masuk ke saluran gastrointestinal, berubah menjadi lebih banyak nitrit yang beracun, yang seterusnya membentuk karsinogen yang sangat kuat - nitrosamines.
↑

E - pemanis

Baru-baru ini, pelbagai pengganti gula telah menjadi semakin popular, bahan tambahan ini dilambangkan oleh kod

E954 - sakarin E952 - asid siklamanik dan siklamat E950 - acesulfan kalium E951 - aspartam

- bahan-bahan ini, untuk tahap yang berbeza, menjejaskan hati.

Elakkan produk yang mengandungi suplemen seperti dalam tempoh enam bulan selepas mengalami hepatitis. Awas perlu diguna pakai untuk xylitol. Ia boleh menyebabkan dysbiosis.

Senarai aditif makanan tidak sihat adalah EE 102 berbahaya E 103 dilarang E 104 mencurigakan (?) E 105 dilarang E 110 berbahaya E 111 dilarang E 120 berbahaya E 121 dilarang E 122 mencurigakan (?) E 123 sangat berbahaya, dilarang E 124 berbahaya E 125 dilarang E 126 dilarang E 127 dilarang E 129 berbahaya E dilarang E 131 krustasea

E 141 mencurigakan (?) E 142 boleh menyebabkan kanser E 150 mencurigakan (?) E 151 berbahaya kepada kulit E 152 dilarang E 153 boleh menyebabkan kanser E 154 menyebabkan gangguan usus, pecah tekanan darah E 155 berbahaya E 160 berbahaya kepada kulit E 171 mencurigakan (?) E 173 mencurigakan ( ?) E 180 berbahaya E 201 berbahaya E 210 boleh menyebabkan kanser, boleh menyebabkan penyakit batu-ginjal E 211 dilarang. Boleh menyebabkan kanser. Dosis maksima yang dibenarkan dalam minuman ringan - 150 mg / l! E 212 boleh menyebabkan kanser E 213 boleh menyebabkan kanser E 214 boleh menyebabkan kanser E 215 boleh menyebabkan kanser E 216 dilarang. Propyl ether (alkohol). Boleh menyebabkan kanser E 217 dilarang. Propyl ether. Cancer.E 219 boleh menyebabkan kanser E 220 berbahaya E 221 raster. usus E 222 berbahaya E 223 berbahaya E 224 berbahaya E 226 raster. usus E 228 berbahaya E 230 boleh menyebabkan kanser E 231 berbahaya kepada kulit E 232 berbahaya kepada kulit E 233 berbahaya E 239 berbahaya kepada kulit E 240 adalah dilarang. E 242 boleh menyebabkan yang mencurigakan (?) E 242 berbahaya E 249 boleh menyebabkan E 250 pelanggaran tekanan darah E 251 memecahkan tekanan arteri E 252 boleh menyebabkan E 270 E berbahaya 280 boleh menyebabkan E 281 boleh menyebabkan E 282 boleh menyebabkan E 283 boleh menyebabkan kulit E310 menyebabkan ruam, 311 berbahaya kepada kulit, menyebabkan ruam, 312 berbahaya kepada kulit, menyebabkan ruam, 320 kolesterol, E 321 kolesterol, E 330 boleh menyebabkan kanser, E 338 menyebabkan pencernaan, E 339 menyebabkan pencernaan, E 340 menyebabkan pencernaan; usus rasstroystvaE opasenE 400 401 402 opasenE opasenE opasenE 403 404 407 keras opasenE. perut E 405 berbahaya E 450 menyebabkan gangguan perut E 451 menyebabkan gangguan perut E 452 menyebabkan gangguan perut E 453 menyebabkan gangguan perut E 454 menyebabkan gangguan perut E 461 menyebabkan gangguan perut E 462 menyebabkan gangguan perut E 463 menyebabkan gangguan perut E 465 menyebabkan gangguan perut E 466 menyebabkan gangguan perut E 477 adalah mencurigakan (?) 5 berbahaya E 502 berbahaya E 503 berbahaya E 510 sangat berbahaya E 513 sangat berbahaya E 527 sangat berbahaya E 620 berbahaya E 626 menyebabkan gangguan usus E 627 menyebabkan gangguan usus E 628 menyebabkan ki E632 menyebabkan gangguan usus E 630 menyebabkan gangguan usus E 631 menyebabkan gangguan usus E 632 menyebabkan gangguan usus E 633 menyebabkan gangguan usus E 634 menyebabkan gangguan usus E 635 menyebabkan gangguan usus dilarang E 954 boleh menyebabkan kanser E 1105 berbahaya kepada kulit

Tambahan terutamanya berbahaya dan larangan makanan E mengikut INFO Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; Е 249... Е 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635;

E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

pakar-pakar Rospotrebnadzor mempertimbangkan berbahaya bahan tambahan berikut: E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, Mandura 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 dan E637. Senarai yang sangat berbahaya termasuk E123, E510, E513 dan E527, bagaimanapun, atas alasan yang tidak diketahui, mereka masih tidak dilarang. Mencurigakan tambahan E104 dinamakan, E122, E141, E150, E171, E173, E241 dan E477.
↑

Sodium benzoate (E 211)

Garam natrium asid benzoik melakukan fungsi pengawet yang agak penting - ia menghalang penapaian jus, tidak membenarkan bakteria berkembang biak. Ia ditambah kepada soda dan kerepek, daging dan sos tomato. Penggunaan jangka panjang E 211 dalam makanan boleh mengakibatkan gangguan metabolik dan menyebabkan kanser.
↑

Aspartame (E 951)

Pemanis pemanis dan perisa ini menggantikan gula dalam makanan diabetes. Aspartame ditambah kepada gusi mengunyah, minuman, makanan dalam tin, rempah, dan lain-lain Tetapi selama beberapa tahun di Amerika, di mana ia digunakan secara meluas, terdapat satu kempen untuk mengharamkan E 951. Produk dengan tambahan aspartame boleh mencetuskan migrain, ruam kulit dan kemerosotan aktiviti otak.
↑

Natrium glutamat (E 621)

Satu bahan kimia yang dipanggil natrium glutamat memberikan hidangan rasa dan bau daging (ia ditambah kepada bouillon kiub untuk meningkatkan rasa). Jika anda melebihi norma (tuangkan beberapa beg ke dalam cawan mie) - anda boleh diracun. Di Amerika, ratusan ribu keracunan tersebut berlaku setiap tahun.
↑

FAO Senarai E Suplemen

Klasifikasi aditif makanan dalam sistem Codex Alimentarius, yang dibangunkan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Antarabangsa (FAO) Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu. Semua data ini dibawa kepada perhatian pengeluar produk, tetapi sejak FAO adalah organisasi awam, maklumatnya hanya sebagai nasihat.

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - pewarna. Dikandung dalam air berkarbonat manis, gula-gula, ais krim berwarna. Boleh menyebabkan pembentukan tumor malignan.

* E171-173 - pewarna. Dikandung dalam air berkarbonat manis, gula-gula, ais krim berwarna. Boleh menyebabkan penyakit hati dan buah pinggang.

* E210, E211, E213-217, E240 - pengawet. Terdapat makanan dalam tin dalam apa jua jenis (cendawan, susu, jus, jem). Boleh menyebabkan pembentukan tumor malignan.

* E221-226 - pengawet. Digunakan dalam sebarang pengetinan. Boleh menyebabkan penyakit saluran gastrousus.

* E230-232, E239 - pengawet. Tercemar dalam makanan dalam tin dalam apa jua bentuk. Boleh menyebabkan reaksi alahan.

* E311-313 - antioksidan (antioksidan) Makan dalam yogurt, produk tenusu, sosej, mentega, coklat. Boleh menyebabkan penyakit saluran gastrousus.

* E407, E447, E450 - penstabil dan pemekat. Dikandung dalam kesesakan, jem, susu pekat, keju coklat. Boleh menyebabkan penyakit hati dan buah pinggang.

* E461-466 - penstabil dan pemekat. Makan dalam memelihara, selai, susu pekat, keju coklat. Boleh menyebabkan penyakit saluran gastrousus.

* E924a, E924b - defoamers. Dikandung dalam minuman berkarbonat. Boleh menyebabkan pembentukan tumor malignan.
↑

Suplemen yang dilarang

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
↑

Aditif Berbahaya

E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637
↑

Crustaceans

E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954
↑

Kecewa Perut Tambahan

E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466
↑

Suplemen Gangguan Usus

E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635
↑

Maklumat dari sumber lain

• bahan tambahan yang berbahaya: Pemanggil keganasan: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.
• Menyebabkan penyakit saluran gastrousus: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
• Alergen: E230, E231, E232, E239, E311-131.
• Menyebabkan penyakit hati dan buah pinggang: E171-173, E320-322.

Sejak 1 Mac 2005, penggunaan bahan pengawet E216 dan E217 dilarang di perusahaan makanan domestik.
↑

Kesimpulan

Berhati-hati membaca label pada label. Tanpa melihat, agak mungkin untuk membeli kanji dengan rasa, bau dan warna sosej.

Sesetengah suplemen hanya berbahaya dalam kuantiti yang banyak, tetapi karsinogen cenderung untuk berkumpul di dalam badan. Jadi, dari masa ke masa, ini akan dirasakan sendiri. Mana-mana pengubahsuaian produk menjadikan mereka berpotensi berbahaya kepada kesihatan. Penggunaan penguat sintetik rasa dan warna adalah penipuan organisme anda sendiri.

Makan makanan organik - sayur-sayuran mentah segar, buah-buahan dan beri.

Jangan beli produk dengan jangka hayat yang panjang yang ditunjukkan pada label - tanda bahawa terdapat banyak bahan pengawet.

Awas, E-shki: 9 aditif makanan yang berbahaya, yang lebih baik untuk tidak digunakan

Malangnya, hampir setiap produk dalam masa kita disumbat dengan pelbagai bahan tambahan makanan yang meningkatkan rasa produk, membantu mereka disimpan lebih lama dan kelihatan lebih menarik kerana pelbagai pewarna.

Mencari sesuatu yang semula jadi di rak kedai kini telah menjadi tugas yang hampir mustahil.

Tetapi di kalangan pelbagai E-nis ada yang harus sepenuhnya dikecualikan daripada penggunaan, dan, melihat kata-kata yang tidak disukai pada pembungkusan, adalah lebih baik untuk sepenuhnya meletakkan produk ini.

Monosodium glutamat

Natrium glutamat, mungkin, bukan sahaja yang paling popular, tetapi juga aditif makanan paling berbahaya. Hakikatnya adalah bahawa ia beberapa kali meningkatkan rasa semula jadi makanan dan memberikannya aroma dan warna yang terang yang tidak wujud oleh diri mereka sendiri. Tidak menghairankan bahawa selera seseorang mengingati rasa ini dengan baik. Akibatnya, tubuh memerlukan lebih banyak lagi.

Sementara itu, kajian saintifik menunjukkan bahawa monosodium glutamat memusnahkan sel-sel saraf, menimbulkan sakit kepala dan loya, menyebabkan kerosakan mukosa gastrik, dan mungkin menyebabkan ulser.

Apa produk yang mengandunginya? Sos, cip dan keropok yang tinggi kalori, makanan yang selesa, beberapa hidangan restoran, makanan segera.

Natrium nitrit

Tambahan makanan tambahan yang harus dielakkan ketika memilih makanan adalah natrium nitrit. Penambah rasa ini digunakan terutamanya untuk pengeluaran produk daging. Natrium nitrit bertanggungjawab untuk warna sosej dan sosis berwarna merah jambu, dan juga memberi mereka rasa yang gemuk.

Aditif ini berbahaya kerana ia menghentikan pertumbuhan bakteria, baik yang berbahaya dan bermanfaat. Dan semasa rawatan haba, natrium nitrit menjadi karsinogenik dan benar-benar berbahaya.

Apa produk yang mengandunginya? Hidangan daging, sosej dan sosej.

Aspartame

Aspartame adalah pemanis tiruan. Ini adalah bahan kalori negatif, yang direka untuk menggantikan rakan kalori tinggi kalori mereka. Berhati-hati membaca pembungkusan makanan kegemaran anda, kerana aspartame sering dijumpai dalam makanan lazat yang dibeli oleh semua orang.

Apa yang berbahaya? Pemanis tiruan yang dihasilkan di makmal, menjejaskan badan.

Pertama, mereka menyebabkan lonjakan tajam dalam insulin dalam darah, dengan itu menimbulkan nafsu makan, yang pada peringkat lanjut boleh membawa kepada masalah dengan berat badan yang berlebihan dan juga obesiti. Kedua, aspartam memberi kesan negatif kepada hati.

Menurut beberapa laporan, suplemen ini juga menyebabkan sakit kepala, loya, dan perkembangan kanser.

Apa produk yang mengandunginya? Makanan untuk pesakit kencing manis, pencuci mulut, kek, soda, gula-gula getah.

Minyak sayur separuh terhidrogenasi

Apa yang bersembunyi di bawah nama yang berbelit ini? Lemak terhidrogenasi sebahagiannya adalah lemak sayuran yang digabungkan dengan hidrogen. Memasuki tindak balas, mereka memperoleh konsistensi firma. Malah, ini adalah sumber utama lemak trans dalam pemakanan manusia. Seperti yang anda tahu, mereka boleh menyebabkan obesiti, masalah dengan sistem kardiovaskular dan saluran darah.

Berhati-hati: pengeluar tidak selalu menunjukkan maklumat tentang kehadiran lemak sayur hidrogenasi dalam produk.

Apa produk yang mengandungi? Kuih-muih, penaik, produk tenusu, makanan segera.

Membakar semula

Pembersih tepung digunakan di mana-mana. Ini membantu mengurangkan kos produk dan membolehkan penggunaan bahan-bahan yang tidak berkualiti tinggi.

Cari nombor pada pakej dari bahan tambahan 920-930 E. Penambah tepung teratas tidak sama sekali bermanfaat untuk badan. Di banyak negara, mereka bahkan dilarang.

Bukan sahaja masalah berat badan, tetapi juga beberapa penyakit serius lain yang dipertaruhkan.

Apa produk yang mengandunginya? Barangan makanan, makanan segera.

Natrium benzoat

Sodium benzoate atau E 211 tergolong dalam kategori aditif makanan yang sangat popular. Pengilang boleh faham. Natrium benzoat membantu memanjangkan hayat produk. Dan ini menjejaskan keuntungan.

Walau bagaimanapun, beberapa kajian telah membuktikan bahaya makanan tambahan ini untuk manusia. Sebagai contoh, apabila berinteraksi dengan asid askorbik, natrium benzoat membentuk karsinogen terkuat yang dipanggil benzena.

Apa produk yang mengandunginya? Makanan dalam tin, sos, produk daging.

Formaldehid

Satu lagi penambahan aditif makanan ini ialah E 240. Ia digunakan dalam industri sebagai pengawet. Mengenai formaldehid, adalah penting untuk mengetahui bahawa ia membunuh sepenuhnya semua jenis bakteria di dalam badan. Dengan cara ini, berguna terlebih dahulu.

Apa produk yang mengandunginya? Makanan cendawan dan ikan dalam tin, jem, jus.

Sulfit

Asthmatik harus berhati-hati dengan sulfit. Mereka boleh mencetuskan serangan yang kuat. Semua orang yang menggunakan makanan tambahan ini juga tidak disyorkan.

Fakta bahawa sulfit berbahaya memusnahkan vitamin E dan kumpulan B. Di samping itu, mereka menjejaskan kerja saluran gastrousus.

Sesetengah saintis percaya bahawa sulfit boleh menyebabkan pelanggaran metabolisme garam air di dalam badan dan menimbulkan kegagalan buah pinggang.

Apa produk yang mengandunginya? Buah kering.

Pengemulsi dan penstabil

Pengemulsi dan penstabil digunakan secara aktif dalam industri makanan. Malangnya, kebanyakan mereka tidak selamat untuk kesihatan manusia. Sebagai contoh, gelatin popular di negara kita dilarang di beberapa negeri lain. Sangat mudah untuk mengenali pengemulsi dan penstabil. Carilah satu siri 400 nombor E suplemen. Itu sahaja.

Dengan cara ini, guar gum, agar-agar, pektin boleh dikaitkan dengan pengemulsi dan penstabil yang tidak berbahaya.

Apa produk yang mengandungi? Mentega, produk tenusu, sos.

http://himya.ru/obmanchivye-e-dobavki.html