Utama Sayuran

Senarai buah sitrus asas

Di antara semua buah-buahan, tumbuhan sitrus mempunyai tempat yang istimewa. Mereka dibezakan bukan sahaja oleh rasa dan faedah mereka, tetapi juga oleh pelbagai besar mereka. Untuk lebih memahami buah-buahan, adalah bernilai meneroka senarai buah sitrus dengan ciri-ciri dan ciri-ciri tertentu.

Ciri-ciri umum sitrus

Sebelum menganalisis isu jenis buah sitrus, perlu menentukan tempat tumbuh-tumbuhan ini dalam sistem biologi. Ia juga perlu untuk mengenal pasti tanda-tanda umum yang menggabungkan sitrus, untuk menentukan sifat ciri pokok dan buah-buahan.

Hartanah Pokok Buah

Buah jeruk adalah pangkat dalam sistematik biologi yang menyatukan tumbuhan berkayu berbunga dari keluarga Rutaceae. Banyak buah sitrus digabungkan ke dalam Citrus genus.

Ini adalah keluarga pokok dan pokok renek malar hijau. Nama tumbuhan dan buah sitrus berasal dari perkataan Latin "sitrus". Diterjemahkan dari bahasa Latin, ini bermakna "pokok lemon."

Ciri-ciri struktur pokok:

  1. Mereka mempunyai mahkota yang maju, subur dan cantik. Penampilan yang menarik menjadikan pokok sitrus tumbuhan hiasan yang popular untuk penanaman rumah.
  2. Jangka hayat budaya adalah beberapa dekad.
  3. Dalam kebanyakan kes, mereka mempunyai pancang atau duri di batang.
  4. Daun adalah padat, mengandungi minyak pati. Kebanyakan daun sitrus adalah sederhana atau besar. Bentuk daun memanjang, dengan ujung runcing.
  5. Bunga berwarna putih, kurang kerap - dengan sedikit warna merah jambu.
  6. Kurang bertolak ansur dengan tumbuhan yang tahan sejuk dan tidak beku.
  7. Tumbuhan memerlukan kelembapan, tetapi tidak menyukai kelembapan berlebihan.
  8. Untuk perkembangan normal memerlukan banyak cahaya matahari, tetapi ia tidak boleh langsung.

Hartanah Buah

Buah jeruk dipanggil hesperidia. Oleh istilah ini bermakna buah beri dengan struktur tertentu.

  1. Lapisan luar membentuk kulit. Ia boleh menjadi lapisan tunggal, berlapis ganda atau berbilang lapisan. Cangkang keras luar, biasanya berkilat, mengandungi kelenjar dengan minyak pati dan karotenoid. Di bawah cangkerang adalah lapisan kering kulit yang kering, mempunyai struktur spongy dan longgar. Ia menyediakan sekumpulan kulit dengan pulpa. Kerumitan pemisahan pulpa bergantung pada struktur lapisan dalaman kulit.
  2. Daging sering terdiri daripada beberapa keping. Setiap lobula dalam strukturnya mengandungi beg yang dipenuhi jus.
  3. Dalam pulpa adalah benih. Jumlah dan saiznya berbeza bergantung kepada jenis sitrus.

Buah tumbuhan sitrus yang paling berguna dan mengandungi sejumlah besar vitamin, nutrien dan unsur surih.

Kriteria Perbezaan

Semua tumbuhan sitrus, sebagai tambahan kepada ciri-ciri biasa, mempunyai ciri-ciri. Mereka membolehkan anda untuk membezakan antara buah-buahan dan membezakan setiap spesies dari varietas.

Spesies dibezakan oleh pokok tinggi. Sesetengah tumbuh-tumbuhan adalah besar. Oleh itu, oren boleh mencapai ketinggian sehingga 15 m. Buah jeruk lain dicirikan dengan ketinggian sederhana. Kebanyakan jenis sitrus tumbuh hingga 5-6 m. Terdapat juga tumbuh-tumbuhan rendah yang tidak mencapai 2-2.5 m.

Kriteria perbezaan penting ialah masa pematangan. Jeruk jeruk adalah buah evergreen. Di bawah keadaan yang optimum, mereka boleh berbunga dan berbuah sepanjang tahun, memberikan beberapa hasil sepanjang tahun. Setiap buah sitrus mempunyai tempoh pematangan tertentu, yang sesuai antara pertengahan atau akhir musim gugur dan akhir musim sejuk. Istilah yang lebih tepat bergantung pada jenis sitrus dan jenisnya. Mereka membezakan jenis pematangan awal, matang dan matang matang.

Kriteria untuk perbezaan buah:

  1. Borang. Kebanyakan buah sitrus adalah bulat atau bujur. Tetapi ada spesies yang berbentuk pir atau berbentuk aneh.
  2. Saiz Jenis buah sitrus berbeza dengan pelbagai jenis buah. Buah-buahan adalah besar, sederhana atau kecil. Mereka boleh dari 3-5 cm hingga 25-30 cm.
  3. Rasa. Untuk merasai buah ini juga sangat pelbagai. Kebanyakannya mengandungi gula dan asid, jadi rasanya manis-masam. Keamatan bergantung kepada kandungan dan perkadaran tertentu sebatian. Dalam sesetengah spesies, rasa manis kelihatan. Lemon - masam. Sesetengah hesperidian mempunyai rasa pahit yang bervariasi.
  4. Buah-buahan berbeza dengan ketebalan kulit, struktur bubur dan biji bunga matahari. Yang paling berharga adalah spesies dengan kerak nipis dan pulpa berair.
  5. Buah-buahan berbeza dalam warna elemen konstituen hesperidium. Warna yang dominan adalah oren dan kuning. Terdapat warna merah, hijau dan putih.

Spesies biasa

Senaraikan dan gambarkan semua jenis sitrus bermasalah. Oleh itu, kami memilih pilihan yang paling biasa dan menarik. Untuk setiap spesies yang ditunjukkan, kami perhatikan ciri-ciri dan ciri-ciri tertentu.

Citron

Citron Hesperides adalah yang terbesar dari semua buah sitrus.

  • Panjang janin boleh mencapai 40 cm.
  • Diameter - sehingga 29 cm.
  • Borang - memanjang.
  • Warna kulit berwarna kuning.
  • Kulit tebal hingga 5 cm.
  • Daging dalamnya miskin.
  • Rasa - masam atau masam manis, dengan kepahitan.
  • Tiada nilai pemakanan.

Pelbagai yang menarik dan eksotik - Tangan Buddha. Satu ciri tumbuhan ini adalah rupa hesperidium. Ia dibahagikan kepada beberapa bahagian dari asas. Ia menyerupai jari seseorang. Setiap jari mempunyai kulit tebal dan sedikit tisu yang mengandungi jus. Buah-buahan dari pelbagai tangan Buddha mempunyai aroma yang kuat.

Lemon

Hibrid dari citron dan oren masam, diperoleh secara semulajadi. Buah ini dipanjangkan dari pangkalan ke bahagian atas. Diameternya kira-kira 6 cm, panjangnya kira-kira 9 cm. Kulitnya tebal, sehingga 40% dari jumlah berat buahnya, sukar untuk dipisahkan, permukaannya disebarkan. Warna - cahaya kuning. Rasanya masam. Aroma khusus adalah disebabkan oleh kehadiran penting (lemon) minyak dalam semua unsur tumbuhan.

Jenis limau biasa sesuai:

  • untuk penanaman di rumah - Pavlovsky, Panderoza, Genoa, Meyer, Lisbon, Lunario dan lain-lain;
  • untuk tujuan makanan - Lisbon, Villa Franca, Meyer.

Grapefruit

Hibrid secara rawak daripada pomelo dan oren. Buahnya besar, diameternya - kira-kira 12-14 cm. Rasanya manis dengan masam dan tanda-tanda kepahitan. Keamatan warna merah menunjukkan kepekatan gula. Semakin tinggi kepekatan, buahnya lebih manis. Warna pulpa adalah dari cahaya kuning hingga merah-ruby. Permukaan kuning dengan warna merah kemerahan.

Terdapat kira-kira dua belas jenis buah ini. Mereka dibahagikan kepada dua kumpulan besar mengikut warna pulpa:

Variasi popular: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Orange

Tanaman sitrus yang paling biasa. Produk melintasi pomelo dan mandarin. Tetapi tidak semua penyelidik berkongsi pandangan ini. 100% "ibu bapa" tanaman oren tidak dipasang.

Hesperidia mempunyai saiz sederhana atau besar, kira-kira 10-13 cm. Kulit adalah ketebalan sederhana, memisahkan dari daging dengan usaha. Warna kulitnya berwarna oren atau oren terang dengan warna kuning. Dagingnya berair. Rasa manis dengan masam.

Mandarin

Jenis-jenis buah sitrus yang paling biasa di negara-negara Asia selatan dan tenggara benua. Buah dibezakan oleh pemisahan yang halus dan mudah dari pulpa. Di samping rasa dan unsur-unsur bermanfaat yang terkandung, ini adalah salah satu kelebihan buah. Saiz buahnya kecil, kira-kira 5-6 cm diameter. Bentuk bulat, sedikit diratakan di pangkalan. Daging mempunyai warna oren kuning. Potongan mudah dipisahkan dari satu sama lain. Buah yang berkenaan mempunyai aroma kuat, khusus dan dikenali. Dagingnya manis.

Pomelo

Nama buah-buahan lain ialah Pompelmus, Sheddok. Buah buahnya berbentuk bulat atau berbentuk pir. Hesperides ditutupi berkulit tebal. Warna buah masak - dari hijau menjadi kuning. Buah yang terbesar kedua di kalangan sitrus. Diameter kira-kira 30 cm Terdapat pomelo seberat kira-kira 10 kg. Berbeza dengan serat jus bersaiz besar dan pulpa kering, berbanding dengan buah sitrus yang lain. Rasa adalah menyenangkan, masam manis dengan nota kepahitan kecil.

Varieti biasa pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

Pomeranian

Nama-nama buah yang lain adalah kinotto atau bigradiya. Hibrid mandarin dan pomelo. Buahnya adalah warna oren terang yang kecil dan gelap. Hesperidium kecil, diameternya kira-kira 5-6 cm. Kulitnya tebal, dengan ketiadaan ketara, mudah dipisahkan. Pulpa adalah masam dengan aftertaste pahit.

Asal dari India. Buah sehingga 6 cm diameter. Minyak kapur Mexico adalah hasil daripada pengekstrakan sitrus dan sitrus micraña. Borang - ovoid. Dagingnya berair, hijau muda dengan warna kekuningan. Rasanya sangat masam. Kulitnya sangat nipis, hijau atau kuning. Aroma khusus, selain daripada lemon.

Trifoliata

Nama lain ialah poncirus tiga daun. Hesperidium kecil, dengan diameter kira-kira 50 mm. Kulitnya lembut, padat ditutupi dengan bulu kasar, warna kuning keemasan. Dagingnya pahit, tidak boleh dimakan. Jenis jeruk yang paling tahan beku, boleh menahan suhu hingga -20 ° C.

Hibrid

Pokok buah jeruk dan pokok renek berinteraksi dengan baik antara satu sama lain. Fakta-fakta yang diketahui mengenai persimpangan semula jadi, yang menghasilkan banyak jenis. Untuk membiak buah-buahan dengan ciri-ciri baru, pelbagai kacukan juga aktif dibuat menggunakan lintasan tiruan, arah.

Buah-buahan sitrus hibridisasi:

  1. Rangpur (nama Jepun buahnya ialah Khaimah, Brazil - "Kravo") - hasil penyebaran mandarin dan lemon. Buahnya berwarna oren gelap. Ia mempunyai rasa yang sangat masam. Saiznya kecil, kira-kira 50 mm.
  2. Clementine - berasal dari hibridisasi mandarin dan oren Korolek. Buah-buahan clementine adalah sama dalam bentuk mandarin, tetapi mempunyai rasa yang lebih manis. Mereka dinilai tidak hanya untuk rasa, tetapi juga untuk kandungan asid askorbik yang banyak. Terdapat tiga jenis utama clementine - Korsika, Sepanyol dan Montreal.
  3. Sweetie (oroblanco atau grill) adalah hibrida pomelo dan limau gedang putih. Kulitnya tebal, hijau. Berbeza rasa manis. Buah bersaiz sederhana. Ia adalah antidepresan yang sangat baik dan menormalkan tekanan darah.
  4. Thomasville (citranjquat) adalah hibrida citrange dan kumquat.
  5. Tanzhelo - hasil penyebaran tangerin dan limau gedang. Buahnya besar, 10-15 cm, dengan pertumbuhan kecil di pangkalan. Rasanya masam.
  6. Calamandin (citrofontunella) adalah hibrida mandarin dan kumquat (fortunella). Buahnya kecil.

Selepas mengkaji senarai umum buah tumbuhan sitrus, lebih mudah untuk menentukan buah-buahan yang berguna, mempunyai rasa yang baik, atau yang tidak diingini untuk penggunaan manusia.

http://selomoe.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Senarai buah jeruk

Buah jeruk: senarai nama dan gambar, serta sifat

Selama berabad-abad dan bahkan ribuan tahun, buah-buahan sitrus yang enak dan lazat digunakan oleh orang sebagai makanan. Buah-buahan sentiasa dianggap sebagai produk yang paling berguna untuk manusia, kerana ia mengandungi semua nutrien yang paling penting yang diperlukan untuk kewujudan normalnya. Buah-buahan segar tidak memerlukan proses pencernaan yang lama untuk belajar, sehingga mereka dapat dimakan sedikit demi sedikit pada usia apa-apa jika tidak ada intoleransi atau alergi individu. Pada masa ini, sejumlah besar buah sitrus ditanam di dunia, buah-buahan yang bukan sahaja dapat dimakan, tetapi juga sangat sihat dan harum. Selanjutnya dalam artikel "Buah Jeruk: senarai nama dan gambar" anda boleh mencari yang paling terkenal.

Salah satu yang paling bermanfaat untuk manusia

Lemon adalah pokok malar hijau dengan mahkota yang luas atau piramid. Ia mempunyai daun wangi yang harum yang mengandungi minyak pati dan jatuh setiap tiga tahun sekali. Bunga berwarna merah jambu atau berwarna krim, dengan bau halus. Ia boleh ditanam sebagai budaya tertutup. Sebagai peraturan, pokok limau itu mekar pada musim bunga, dan buah-buahan kuning muda yang berair dan berminyak dengan kulit tuberus yang matang pada musim luruh sahaja. Tetapi ia bergantung kepada pelbagai dan tempat pertumbuhan. Lemon sangat berfaedah kepada manusia. Mereka mengandungi bahan berikut:

  • sejumlah besar air dan asid sitrik;
  • banyak vitamin C;
  • beta-karotena, asid organik, unsur surih, mineral;
  • pektin dan serat, penggunaan biasa mereka menormalkan metabolisme, dengan sempurna menguatkan sistem imun, menghilangkan tubuh daripada toksin.

Sekiranya anda makan satu lemon kecil sehari, anda secara beransur-ansur dapat mengurangkan tekanan darah tinggi anda, mengurangkan kelikatan darah, dan meningkatkan keanjalan saluran darah. Tetapi tidak semua orang boleh menggunakan buah-buahan yang berharga ini. Lemons secara mendadak meningkatkan keasidan jus gastrik, dan orang-orang dengan penyakit saluran gastrousus perlu memakannya dengan berhati-hati dan hanya selepas berunding dengan doktor dalam hal ini. Seperti semua buah sitrus, mereka boleh menyebabkan reaksi alergi, terutama pada kanak-kanak.

Buah limau digunakan dalam memasak, industri minuman beralkohol, minyak wangi. Di Rusia, tradisi minum teh dengan lemon telah lama ditubuhkan. Sering kali, buah-buahan ini dibuat dengan limun, minuman semula jadi yang sangat popular yang mempunyai kesan menyegarkan. Resipi penyediaannya adalah sangat mudah: jus lemon segar perlu digosok dengan teliti dengan gula dan dicairkan dengan air. Bilangan ramuan boleh diambil mengikut keutamaan peribadi.

Orange

Tumbuhan ini diketahui oleh manusia sejak zaman purba. Adalah ditubuhkan bahawa limau berjaya ditanam di China selama 2.5 ribu tahun SM. Saat ini dianggap budaya paling umum dari semua sitrus. Ia tumbuh di kawasan tropika dan subtropika, dan di negara-negara dengan iklim tidak sesuai ditanam di rumah hijau. Hayat pokok individu boleh mencapai 150 tahun. Rasa lebih baik dalam buah-buahan yang besar dengan kerak nipis.

Jeruk mengandungi kompleks vitamin dan sebilangan besar bahan aktif biologi. Jus jeruk telah lama dianggap antiscorbutic. Ia berguna untuk makan jeruk untuk mencegah beberapa penyakit organ penting seperti hati dan hati. Kandungan vitamin C yang tinggi membantu tubuh dalam memerangi selsema. Kesan positif penggunaan sistematis buah-buahan pada keadaan kapal itu telah diperhatikan. Pektin yang terkandung dalam jeruk meningkatkan motilitas usus, mengurangkan proses putrefaktif. Jus oren segar dianggap salah satu minuman yang terbaik dan paling sihat. Irisan jeruk secara aktif digunakan dalam memasak, dan dari kulit membuat semua jenis infus, minuman keras, mengekalkan. Ia juga menghasilkan minyak oren. Gunakan buah-buahan dengan berhati-hati kerana kemungkinan tindak balas alergi dan keterpurukan penyakit gastrousus.

Mandarin

Pokok malar hijau ini boleh mencapai sehingga 5 m tinggi, dan hasil panen buah mencapai tujuh ribu keping. Kematangan mereka biasanya berlaku pada bulan November atau Disember, bergantung pada variasi. Jeruk mudah dibersihkan, kulit mudah dipisahkan dari pulpa. Buahnya sangat wangi, biasanya lebih manis daripada oren.

Mandarins mengandungi bahan dan vitamin yang penting untuk tubuh manusia, termasuk asid askorbik, rutin, tiamin, riboflavin, phytoncides, kalium, kalsium, dan magnesium.

Kupas Mandarin mengandungi nutrien yang tidak kurang daripada buahnya. Oleh itu, dari itu disediakan jem yang sedap dan sihat, infus, ditambah kepada buah rebus, teh.

Oleh kerana jumlah gula yang banyak terdapat dalam buah mandarin, ia tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit pankreas, termasuk diabetes. Selalunya menahan penggunaannya adalah penting bagi mereka yang mempunyai proses radang dalam saluran gastrousus, gastritis, penyakit hati. Anda tidak boleh makan jeruk untuk kanak-kanak yang mempunyai intoleransi individu terhadap buah atau alahan ini.

Yang terbesar sitrus

Pomelo adalah pokok malar hijau yang besar, yang ketinggiannya boleh mencapai 15 m. Buah hijau, kuning atau oren pucat mempunyai kulit yang agak tebal. Kadang-kadang ditemui dengan jisim 10 kg. Buah masam, dengan rasa pahit. Di China, pomelo diketahui sebelum zaman kita. Pada abad XIV, ia mula-mula diperkenalkan ke Eropah oleh para pelayar. Di Asia Tenggara, dan juga di China, ia dianggap simbol kesejahteraan. Ia digunakan semasa perayaan agama sebagai persembahan kepada roh.

Buah ini sangat berguna kerana kandungan vitamin A yang tinggi, kehadiran enzim lipolitik yang menggalakkan pemecahan lemak yang lebih cepat dan penyerapan protein. Ia mengandungi bahan berguna seperti kalium, kalsium, besi, serat. Lemonoid hadir dalam semua buah sitrus dan dalam pomelo khususnya, menghalang pertumbuhan sel-sel kanser payudara.

Biasanya pomelo dimakan mentah atau dibuat daripada pengisian untuk pai, salad buah, ditambah kepada perasa untuk hidangan daging dan ikan.

Minuman sedap sedemikian

Buah pertama diperoleh pada tahun 1931, di Florida. Buah Mineola mempunyai saiz besar, bentuk oblate, kulit merah jingga nipis. Pulpa buah mempunyai 10 - 12 ulas, ia mempunyai rasa manis-masam, dengan aroma yang menyenangkan dan sedikit biji. Mengandungi banyak asid folik, dalam 100 g, bergantung kepada kematangan dan keadaan yang semakin meningkat, ia boleh mencapai 80% daripada norma harian untuk seseorang. Oleh itu, sangat penting untuk menggunakannya untuk wanita hamil, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor anda. Meningkatkan keanjalan saluran darah. Buah-buahan yang paling sering dimakan segar atau membuat jus segar atau dalam tin dari mereka. Zest digunakan dalam masakan.

Kesimpulannya

Buah jeruk dicintai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh banyak orang dewasa. Pulpa mereka yang lazat adalah gudang sebenar vitamin dan bahan-bahan yang sihat. Walau bagaimanapun, biji pahit mereka juga mengandungi banyak magnesium, kalium dan kalsium, dan minyak pati berguna - kulit. Buah jeruk, senarai nama, foto dengan penerangan terperinci akan memberi peluang untuk memanfaatkan ciri-ciri berguna mereka. Pilihan spesies dan pelbagai jenis buah-buahan ini sangat pelbagai. Jika terdapat keinginan untuk mencuba buah-buahan yang belum diketahui sebelum ini, anda tidak boleh membelinya dalam jumlah besar, pertama anda perlu mengetahui tindak balas badan - sama ada gejala alergi muncul atau tidak suka dengan rasa.

Senarai buah sitrus

Dihantar oleh: admin dalam kehidupan Sihat 05/28/2018 0 150 Views

Citrus (Citrus lat) adalah genus pokok malar hijau dan pokok renek keluarga Rutaceae (Rutaceae). Termasuk dalam suku Citrus (Citrinae) suku Citrus (Citreae) dari subfamili Orange (Aurantioideae). Buah jeruk dianggap sebagai tanah air di Asia Tenggara.

Perkataan "sitrus" dalam bahasa Latin bermaksud "pokok limau".

Daripada buah sitrus di Rusia, hanya mandarin tumbuh di bahagian selatan negara ini. Dengan buah-buahan yang tumbuh di Rusia boleh didapati dalam artikel ini.

Pada mulanya, sebelum penanaman manusia sitrus, genus sitrus termasuk hanya spesies: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - di Asia;

Limau Australia: limau jari, kapur bulat, limau gurun;

Kumquats (tidak jelas mengapa mereka dikelaskan sebagai buah sitrus, kerana mereka tergolong dalam genus Fortunella); Ketahui mengenai kumquat buah dalam artikel ini.

Pads: Citrus halimii dan Orange Indian Wild.

Semua jenis buah sitrus yang lain diperolehi oleh hibridisasi atau penyeberangan. Ketahui mengenai hibrid buah sitrus di sini.

Agli: Ia diseberang pada tahun 1914 di Jamaica dengan mandarin dan limau gedang. Ia mempunyai rasa manis.

Orange: Tumbuhan ini diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak. Anda boleh membaca tentang oren buah dalam artikel ini.

Bergamot: Bergamot diperoleh dengan menyeberangi oren dan citron. Buah ini mempunyai rasa masam yang menyenangkan.

Gayanima: Citrus berasal dari India. Ia tumbuh terutamanya di tempat-tempat liar India dan bahagian selatan India Tengah. Rasanya masam kerana kandungan asid yang tinggi, walaupun ia juga mengandungi beberapa jenis gula. Kulit Guyanaim mempunyai rasa yang serupa dengan kayu putih atau halia. Oleh kerana itu, mereka juga digunakan untuk menambang di India Selatan.

Grapefruit: Mungkin limau gedang itu berasal dari persimpangan pomelo dengan oren. Buahnya sangat aromatik dalam rasa dan mempunyai aftertaste masam dan pahit. Grapefruit ditemui pada pertengahan abad ke-18 di Caribbean.

Lemon berkulit keras: Ia adalah bentuk yang berkait rapat dengan limau biasa. Ia juga digunakan sebagai limau biasa.

Jeruk India Liar: Seperti namanya, buah ini adalah rumah bagi India. Dia adalah salah satu nenek moyang primitif buah jeruk moden. Tumbuhan ini adalah spesies terancam. Buah ini digunakan untuk penyembuhan dan tujuan rohani di India.

Kafir-limau: Buah buah ini tidak boleh dimakan, tetapi kulitnya digunakan untuk memasak. Jus dalam buahnya sangat masam. Dalam memasak, gunakan daunnya. Daun digunakan untuk hidangan Thai tradisional - tom yam (sup masam).

Kapur bulat: pokok semak besar atau pokok kecil, sehingga 10-12 meter tinggi.

Lemon ichansky: Dinamakan sempena bandar Yichang, China. Loji tahan lasak yang boleh tumbuh di kawasan yang sederhana di Eropah dan Amerika Syarikat.

Lemon liar: Diusahakan di kawasan tropika dan subtropika di dunia. Buah-buahan digunakan serta buah-buahan lemon biasa.

Karna: Kepentingan buah ini terletak pada kemungkinan stok buah buah sitrus yang lain.

Lime sebenar: Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai buah ini dalam artikel ini.

Lime Sweet: Ia mempunyai rasa yang menyenangkan, jus dibuat daripada itu.

Lemon: Buah limau boleh didapati di dalam artikel ini.

Meyer Lemon: Tumbuhan ini digunakan sebagai hiasan kerana saiznya yang padat. Popular di Amerika Syarikat kerana resipi yang digunakan dengan buah ini. Pada pertengahan abad ke-20, ia adalah pembawa virus di Amerika Syarikat, kerana banyak buah sitrus dimusnahkan.

Calamondin, Citrofortunella: Digunakan sebagai tumbuhan hiasan.

Clementine: Hibrid ini dicipta pada tahun 1902. Ia mempunyai buah-buahan yang lazat, mengingatkan orang mandarin.

Mandarin: Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai buah mandarin dalam artikel ini.

Mandarin mulia, atau Mandarin Mandarin: Sesuatu antara mandarin dan oren.

Mandarin Unshiu: Buah ini berasal dari Jepun. Di Rusia, digunakan sebagai tumbuhan hiasan.

Mineola: Adalah hibrida pelbagai mandarin "Dancy" dengan pelbagai anggur "Duncan". Minera ditanam di Florida (AS), China, Turki dan Israel.

Natsudayday: Tumbuhan ini adalah bunga dari Wilayah Yamaguchi di Jepun. Adalah hibrid jeruk masam (oren) dan pomelo. Kilang itu mula-mula ditemui di Jepun pada abad ke-17.

Oranzhelo: Chironya atau Oranzhelo adalah hibrida semulajadi yang diperolehi oleh penyebaran limau gedang dan oren manis. Tanah air menanam tanah tinggi Puerto Rico. Pada tahun 1956, ahli buah Carlos G. Moskos melihat tanaman ini tidak jauh dari ladang kopi. Buah-buahannya lebih besar dan lebih cerah daripada pokok-pokok lain. Chirona sangat popular di pasaran tempatan. Buahnya besar, saiz limau gedang, sedikit memanjang atau berbentuk pir. Kupas itu berwarna cerah kuning atau oren, tidak tebal, licin, agak ketat pada daging tetapi dikupas dengan mudah. Dagingnya kuning-oren, lembut, lembut dan sangat berair, dibahagikan kepada kepingan. Gunakan buah segar sebagai limau gedang dipotong separuh dan makan pulpa dengan sudu. Buah-buahan dalam tin dengan sirap. Kupas candies yang lazat disediakan dari kulit.

Lime Finger: Buah berbentuk oval. Memperoleh populariti di Australia. Tambah ke pelbagai resipi.

Pomelo: Buah pomelo adalah buah sitrus terbesar. Rasa buah dari manis hingga masam. Buah dimakan segar. Jus Pomelo mempunyai nilai yang tinggi.

Orange: Buah mirip dengan oren. Buah ini digunakan dalam perubatan.

Ponkan: Pada asasnya, ini Mandarin. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan.

Poncirus: Buah Poncirus tidak dimakan, tetapi dengan pemprosesan khas anda boleh membuat minuman dari itu. Poncirus secara bebas dipenuhi dengan sitrus, yang digunakan secara aktif.

Laksa gurun: Jeruk gurun secara bebas dipenuhi dengan buah-buahan sitrus yang lain. Buahnya sangat bernilai.

Rangpur: Rangpur adalah hibrida mandarin dengan limau. Buahnya sangat masam. Pada dasarnya, rangpur digunakan sebagai stok untuk sitrus.

Sweetie or Oroblanco: Nama "Sweetie" berasal dari bahasa Inggeris manis-manis. Ia diperoleh pada 1970-an sebagai hibrid dari pomelo dengan limau gedang putih.

Citrus halimii: Ini adalah pokok sitrus, yang ditemui pada tahun 1973, jadi dia tidak diberi nama Rusia. Ia jarang berlaku dan kurang difahami. Buah-buahan tumbuhan ini boleh dimakan, tetapi masam. Tumbuhan tanah air Asia Tenggara. Dalam bentuk liar sangat jarang berlaku, hanya di Thailand, Malaysia dan Indonesia. Kulitnya kuning-oren, tebal, kurang dipisahkan dari pulpa. Dagingnya kuning-hijau, tidak berair, dengan sejumlah besar biji.

Sudak: Buah ini tidak dimakan, tetapi digunakan sebagai perasa di tempat cuka.

Tanzhelo: Hibrid diperolehi pada tahun 1897. Buah ini mempunyai rasa masam.

Tangerine (Mandarin): Tangerine adalah jenis atau subspesies mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Pulpa buah rasanya masam atau masam manis. Segar jangan makan. Ia digunakan untuk tujuan pastri. Juga jenis citron adalah palmer citron atau "tangan Buddha". Dia mempunyai bentuk buah yang sangat pelik.

Jeruk Wilson: adalah tumbuhan hibrid yang diperolehi dengan menyeberang papad dan limau gedang. Kilang itu digunakan sebagai stok. Buahnya besar. Kulitnya tebal, kuat dan wangi. Dagingnya berair, masam dan sangat pahit.

Citrus Kombava: tumbuhan sitrus. Kulitnya berwarna hijau gelap dan bergelombang. Buah itu sendiri tidak boleh dimakan, kulit kadang-kadang digunakan untuk memasak, tetapi nilai utamanya terletak pada daun. Jus dalam buahnya kecil dan sangat masam. Sebelas jeruk ini tidak diragui sitrus, tetapi bau lemon penuh muncul jika daunnya koyak atau dicincang. Masakan Thai tidak dapat difikirkan tanpa daunnya; koki Melayu, Burma dan Indonesia juga menggunakannya. Daunnya koyak ke dalam kepingan atau dipotong menjadi jalur dan digunakan dalam sup (terutamanya dalam panas-masam) dan dalam kari. Zest parut kadang-kadang ditambah kepada hidangan ikan dan ayam. Daun kering mengekalkan rasa mereka selama beberapa bulan apabila disimpan dalam bekas tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Mereka kebanyakannya digunakan dengan cara yang sama seperti daun telur, dan tidak perlu dirampas.

Hassaku: Satu jenis buah jeruk yang ditanam di Jepun, terutamanya di Hiroshima Prefecture. Adalah hibrid yang berasal dari limau gedang dan mandarin. Ia ditemui pada tahun 1860 di Wilayah Hiroshima. Pada masa ini, buah-buahan ditanam di Jepun dalam kuantiti yang banyak. Buahnya besar, sama dengan oren atau limau gedang, sedikit rata pada kedua-dua hujungnya. Kulitnya berwarna kuning terang, tebal, sedikit kasar. Dagingnya tidak manis, masam, sedikit pahit, menyegarkan dalam rasa, berwarna kuning pucat, padat tetapi tidak sangat berair, dibahagikan kepada banyak segmen. Ambil segar Hassak, dipotong setengah dan makan daging dengan sudu. Dalam memasak, buah ini hampir tidak digunakan.

Yunos (Yuzu): Buahnya mempunyai bau jeruk yang kuat. Buah itu sendiri jarang dimakan, terutamanya dari mana mereka membuat pelbagai bahan untuk hidangan.

Kami akan gembira untuk mengisi koleksi buah anda dengan bantuan anda!

Buah jeruk: senarai, tajuk

Apa yang boleh dipanggil buah sitrus yang paling terkenal? Senarai kebanyakan orang Eropah terhad kepada oren, mandarin, limau dan limau gedang. Walau bagaimanapun, secara keseluruhan terdapat lebih daripada 60 spesies. Kebanyakan mereka muncul kerana penyebaran pelbagai jenis dan hibridisasi. Bagaimanapun, tidak semuanya dimakan. Ada, misalnya, seperti bergamot, digunakan sebagai perasa. Tetapi masih banyak buah sitrus dapat memperkayakan diet dan manfaat yang biasa.

Walaupun hari ini jeruk adalah salah satu buah sitrus yang paling biasa, ia tidak semula jadi. Adalah dipercayai bahawa lebih dari 2500 tahun SM. e. Ia diperoleh dengan menyeberang mandarin dan pomelo di China. Dari sini, pada abad ke-15, pokok oren pertama dibawa ke Eropah, dan bahkan menjadi bergaya untuk membesar di rumah hijau khas. Mereka dengan cepat menetap di pantai selatan Sepanyol, Perancis, dan kemudiannya - di Amerika Syarikat.

Jeruk adalah buah jeruk yang disyorkan oleh doktor untuk makan setiap hari. Mereka mempunyai kesan tonik pada badan, meningkatkan mood dan membantu menormalkan pencernaan. Segelas jus oren pada waktu sarapan akan memberikan kekuatan untuk sepanjang hari dan meningkatkan selera makan. Di samping itu, disyorkan untuk kencing manis, demam (sebagai sumber bendalir) dan kekurangan vitamin.

Selain daripada yang klasik, oren berdarah atau jeruk darah masih biasa di Eropah. Mereka dibezakan dari daging merah cerah biasa dan rasa manis. Jika tidak, mereka sama dengan yang tradisional dan mungkin menggantikannya. Secara keseluruhannya, terdapat lebih daripada 30 jenis oren, berbeza antara satu sama lain dalam penampilan dan rasa.

Pesaing utama oren yang popular di kalangan orang Eropah boleh dipanggil lemon. Dia lebih sering diingat apabila diminta untuk menamakan buah sitrus. Tetapi lemon juga tidak terdapat di dalam hutan. Walau bagaimanapun, ia tidak diketahui tepat apabila ia ditanam. Tanah air dari lemon dianggap Asia Tenggara. Kemungkinan besar, hibrida pertama muncul di India dan dari sana dibawa ke Eropah pada abad ke-12.

Lemons, walaupun kandungan asid yang tinggi, disyorkan untuk menormalkan pencernaan dalam kes keasidan yang tinggi. Penggunaannya secara teratur akan menguatkan sistem imun kerana kandungan vitamin C yang tinggi. Oleh sebab sifatnya, lemon sering digunakan dalam masakan. Atas dasar itu, limun adalah popular di seluruh dunia. Juga, kepingan buah segar ditambah dengan teh yang kuat. Dia dikenali di seluruh dunia sebagai "Rusia".

Buah-buahan sitrus yang sangat biasa ini asalnya dari selatan China muncul di Eropah hanya pada akhir abad ke-19. Tetapi disebabkan hakikat bahawa mereka mudah dibersihkan (oleh itu nama mereka) dan mereka mempunyai daging yang manis, daun jeruk cepat mendapat populariti. Akibatnya, varieti yang berbeza muncul - dari kuning pucat hingga oren terang. Dan pada asasnya, banyak hibrida dicipta: mandarin dan oren - natsumikan, mandarin dan limau gedang - tanzhelo, mandarin dan kumquat - calamondin, serta beberapa yang lain.

Mungkin harta berguna utama semua mandarin dan kacukan berdasarkan kepada mereka adalah bahawa mereka menyumbang kepada pemulihan kuasa dalam tempoh musim sejuk yang berpanjangan. Mereka akan membantu mengatasi blues dan menguatkan sistem imun. Mereka juga disyorkan untuk makan dengan bersalin jantung, wanita hamil dan mereka yang menderita bronkitis kronik. Benar, mereka perlu dimakan dengan berhati-hati, kerana lebihan buah boleh menyebabkan alahan yang teruk.

Ini hibrid oren dan pomelo agak biasa di Eropah untuk masa yang lama. Dan ini walaupun rasa pahit yang khusus. Tetapi hakikatnya penggunaan harian limau menyumbang kepada penurunan berat badan, walaupun mengekalkan diet biasa. Berdasarkan itu, diet khas telah dibangunkan, di mana ia dicadangkan untuk menyelesaikan setiap hidangan dengan separuh buah ini.

Tetapi bukan sahaja ini adalah limau gedang yang berguna. Dia, seperti buah sitrus yang lain, adalah galian sebenar asid organik, vitamin (C, P, D dan B1) dan naringin berguna untuk otot jantung. Di samping itu, ia dipercayai bahawa jus jeruk meningkatkan mood dan merupakan antidepresan yang sangat baik. Ia harus digunakan dengan berhati-hati hanya apabila mengambil pil dan ubat untuk mengurangkan tekanan, serta borok, alahan, dan dengan keasaman perut yang meningkat.

Untuk kebanyakan, 4 spesies yang disebutkan adalah semua buah sitrus. Apa buah-buahan lain yang mereka sertakan? Perkara pertama untuk mengatakan tentang penyapu. Lagipun, ia adalah salah satu daripada sitrus liar yang ditanam oleh manusia. Juga pada dasarnya mencipta banyak kacukan (contohnya, oren dan limau gedang). Dari rakan sejawatnya, ia berbeza dengan saiz kulit yang berkulit, mengesankan dan pulpa berserabut. Walau bagaimanapun, ia lebih manis daripada oren dan limau yang sama.

Di China, pomelo dianggap simbol kemakmuran dan sering dipersembahkan sebagai hadiah untuk cuti utama. Dan ia bukan satu kebetulan. Ia menormalkan metabolisme, membantu membersihkan badan dan mengurangkan berat badan. Ia juga sesuai sebagai ejen profilaktik untuk hipertensi, penyakit jantung dan kanser. Sama seperti buah sitrus lain, nama-nama yang telah disebutkan di sini, tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai kecenderungan untuk reaksi alahan.

Jenis sitrus, jenis sitrus

Berapa jenis jeruk yang anda tahu? Jeruk, mandarin, kumquat, dan kemudian? Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang jenis citrus yang paling terkenal yang dijual di negara kita, bagaimana mereka berbeza antara satu sama lain dan apa sifat yang berguna mereka. Dengan cara ini, buah-buahan sitrus telah berkali-kali menyeberang antara satu sama lain selama 200 tahun yang lalu, dan di antara banyak spesiesnya sudah sukar untuk mengatakan "di mana permulaan dan akhir". Fakta menarik: di Costa Rica, buah sitrus dengan sempurna menggunakan monyet - kapusin - sebagai balsem terhadap gigitan serangga dan sebagai agen antikulat.

Lemon Salah satu jenis sitrus yang paling berasid. Buah lemon biasanya bersaiz kecil, bulat, sedikit memanjang, warna kuning terang (sering keliru dengan kapur yang mempunyai warna hijau). Daripada pulpa, paling sering, memerah jus, yang mempunyai rasa masam, tetapi ia sangat sihat dan dalam banyak budaya digunakan sebagai ubat. Zest sering digosok dan digunakan sebagai sebahagian daripada pelbagai jenis ubat. Terdapat beberapa subspesies dari lemon, perbezaan utama antara mereka - rasa (limau lebih berasid dan kurang asid).

Jeruk lain Citrus kegemaran lain. Orange adalah buah bulat berwarna oren terang (jarang merah), sedikit lebih besar daripada limau. Orange adalah salah satu buah sitrus yang paling banyak dimakan di dunia, bersama dengan limau, kapur dan limau gedang. Jeruk dimakan sendiri atau ditambah dengan pelbagai hidangan dan minuman. Jeruk adalah cara terbaik untuk membersihkan badan dan mengeluarkan racun dan bahan-bahan berbahaya yang lain. Jeruk juga mempunyai kesan yang sangat baik terhadap darah manusia, menjadikannya kurang likat. Jeruk juga mempunyai beberapa subspesies, yang paling terkenal adalah "oren berdarah", iaitu. oren dengan daging merah. Rasanya lebih manis daripada jeruk biasa, tetapi sebaliknya tidak jauh berbeza dari rakan sejawatannya.

Grapefruit Grapefruit adalah lebih besar daripada limau dan oren dan mempunyai rasa yang sedikit pahit. Kulit buah sitrus jenis ini biasanya berwarna kuning pucat dengan warna merah kemerahan atau hijau, daging merah, putih atau merah jambu, bergantung kepada pelbagai, tetapi warna pulpa hanya "hiasan" dan tidak menjejaskan rasa limau gedang. Grapefruit adalah cara yang sangat baik untuk "kehilangan" semua yang diperlukan, termasuk kilogram dan toksin, perkara utama adalah tidak menyalahgunakannya. Ia tidak digalakkan untuk makan lebih daripada satu limau sehari.

Mandarin. Kegemaran semua "Tahun Baru" sitrus. Mandarin kelihatan seperti oren, hanya sedikit lebih kecil dan bentuknya lebih "diratakan", dan rasa lebih manis. Kepelbagaian sitrus ini mempunyai aroma yang sangat menyenangkan, tetapi ditambah yang terbesar adalah bahawa ia sangat mudah dibersihkan. Jus Mandarin dan tangerine - ubat SARS dan Flu yang sangat baik. Pelbagai jenis termasuk mandarin, mandarin madu berair, satsuma, Clementines manis dan kecil, mandarin berperisa oren.

Lime. Kepelbagaian sitrus ini sering dikelirukan dengan lemon, tetapi selera mereka sangat berbeza. Buah hijau limau menyerupai bentuk lemon, tetapi ia mempunyai rasa yang lebih pedas, masam dan rasa unik yang istimewa. Jeruk, seperti lemon, jarang dimakan mentah, kebanyakannya kapur dibuat daripada jus, yang kemudian dibancuh dengan salad atau ditambah kepada minuman, alkohol dan bukan alkohol. Beberapa orang tahu tentang ini, tetapi kapur sangat berguna untuk gigi! Pelbagai jenis kapur termasuk kapsul Mexico, kafirlaim (digunakan dalam masakan Thai sebagai perasa), kapur musky dan beberapa jenis lain.

Pomelo. Pomelo adalah sejenis sitrus, sangat mirip dengan limau gedang, baik dalam penampilan dan rasa (sedikit lebih manis daripada limau gedang). Citrus ini mempunyai kulit yang sangat tebal, jadi anda perlu bekerja keras untuk membersihkannya. Pomelo adalah sumber tenaga yang sangat baik untuk sepanjang hari, pomelo yang dimakan pada waktu pagi akan lebih daripada menggantikan sarapan pagi yang paling enak dan membantu anda berada dalam keadaan baik sehingga petang. Selain itu, sitrus ini, bersama-sama dengan mandarin, sangat membantu menyembuhkan pelbagai penyakit sejuk dan menguatkan sistem imun.

Kumquat Kumquat boleh digambarkan sebagai oren saiz anggur. Tidak seperti buah sitrus yang banyak, kumquats dimakan bersama-sama dengan kulit. Rasanya sedikit masam, tetapi sangat harum. Di China, varieti jeruk ini dianggap sebagai simbol kebanggaan dan kemakmuran.


Jari Buddha Jenis citrus terakhir - jari-jari Buddha atau citron jari - buah yang sangat wangi dari bentuk asal yang menyerupai jari. Citron ini mempunyai hampir tiada daging, dan hanya terdiri daripada kulit. Selalunya ia digunakan untuk membuat buah candied atau marmalade, juga digunakan sebagai perasa dalam beberapa masakan di dunia.

Di sini, mungkin, jenis utama sitrus, yang boleh didapati dijual. Terdapat banyak lagi varieti, tetapi semuanya adalah subspesies yang telah disenaraikan di atas (contohnya, bergamot, juga bergamot jeruk), atau kacukan mereka. Antara hibrida biasa, misalnya, tangelo adalah hibrid antara mandarin dan buah jeruk lain, atau hibrida adalah hibrida mandarin dan limau gedang. Mineola, yang sering dihantar ke kedai, adalah jenis tangelo.

Kesemua mereka berbeza antara satu sama lain dalam penampilan dan rasa, tetapi "set" ciri-ciri berguna semua buah-buahan sitrus adalah sama. Semua jenis sitrus adalah sumber vitamin C yang berharga, serta unsur-unsur surih yang bermanfaat dan nutrien. Dalam memasak, sitrus digunakan sepenuhnya, bermula dari jus, pulpa dan berakhir dengan kulit dan kulit.

Dari kulit buah mereka mendapatkan minyak aromatik, memasak pelbagai hidangan dengan semangat dan jus, dan beberapa pulpa sitrus dimakan sebagai pencuci mulut yang bebas. Memilih sitrus tertentu, seseorang harus memberi perhatian kepada diri sendiri terutamanya bagaimana anda akan menggunakannya (sebagai hidangan berasingan atau sebagai perasa), kerana rasa beberapa jenis sitrus mungkin tidak begitu menyenangkan. Walau bagaimanapun, ada peraturan yang mudah: jika sitrus tidak boleh dimakan, maka jus boleh dimasak daripada itu, yang akan menjadi lebih berguna daripada buah itu sendiri. Selera makan!

http://aizdorov.ru/potentsiya/tsitrusovye-frukty-spisok.html

Buah jeruk: senarai nama dan gambar, serta sifat

Kumquat

Buah terkecil dalam keluarga sitrus ini boleh dimakan lurus dengan kulit.

Apabila membeli, anda perlu memberi perhatian kepadanya - ia perlu kuat, licin dan berkilat. Jika tidak, buahnya mungkin basi.

Selain penggunaan segar, kumquat eksotik adalah baik sebagai bahan lazat dalam sos untuk ayam atau kambing, serta dalam salad.

Mandarin

Yang paling enak dan mudah dibersihkan. Yang paling memerlukan buah pitted.

Tangarin wangi boleh menjadi lebih manis atau lebih masam, bergantung kepada pelbagai: contohnya, madu manis atau Clementine tanpa benih dan Unshiu.

Simbol mandarin tahun baru

Orange

Ini adalah buah sitrus klasik. Diiktiraf oleh kulit selulit "tebal dan padat". Rasa oren adalah manis dan masam.

Berguna sebagai salah satu sumber vitamin C yang paling mudah dijangkau, yang dipelihara dengan sempurna di dalamnya hingga musim depan. Apa yang tidak boleh dikatakan tentang buah-buahan popular lain - jadi, dalam epal pada bulan Mac-April, hanya kira-kira 40% daripada vitamin yang berharga kekal (baca lebih lanjut mengenai faedah epal).

Jeruk lebih kerap daripada jeruk lain muncul di atas meja kami

Orange-Merah atau Orange Merah

Untuk rasa, ia menyerupai oren dengan petunjuk jeruk, anggur dan delima, iaitu, lagi, manis dan masam.

Warna daging sangat luar biasa untuk sitrus - merah gelap, kadang-kadang hampir ungu. Dalam saiz wren mengingatkan tangerine.

Orange Merah yang luar biasa

Pomelo

Gergasi dalam keluarga sitrus, kerana berat badannya boleh mencapai sehingga 10 kilogram. Di bawah kulit tebal menyembunyikan pulpa pedas dengan sedikit kepahitan.

Rasanya lebih manis apabila kulit sedikit berkerut. Warna pulpa adalah dari cahaya hijau menjadi kuning.

Lemon

Hiaskan hampir apa-apa hidangan. Salad, sup, panas, minuman atau pencuci mulut akan mendapat manfaat daripada penambahan lemon atau jus masam. Ini adalah antiseptik semula jadi yang baik, supaya lemon bukan sahaja makanan, tetapi juga cara membersihkan papan dapur dari kuman.

Walau bagaimanapun, diet popular pada lemon, sayangnya, tidak membakar lemak, tetapi perut dan enamel gigi. Serta dalam apa-apa buah sitrus, dalam lemon terdapat banyak asid organik yang agresif berhubung dengan tisu badan (apabila digunakan dalam kuantiti yang banyak, tentu saja).

Jus buah yang dicincang memperkaya rasa sup dan sos. Zest kelihatan hebat dan memberi rasa kepada kek, koktel dan pencuci mulut. Minum aromatik dan lazat kecil, limau berkulit hijau.

Buah Lime Tropika

Bergamot

Tidak pernah dilihat? Mungkin. Tetapi, kemungkinan besar, mereka telah mencuba: Teh Earl Grey mempunyai aroma ciri. Kadang-kadang ia adalah sebahagian daripada minyak wangi dan kosmetik.

Bergamot - fikir ia teh? Ia ternyata buahnya.

Ciri-ciri jeruk

Keluarga buah jeruk:

Terdapat kelas berasingan - jenis masam lazat, termasuk lemon, limau dan madu.

Buah jenis ini, kerana komposisi vitamin, digunakan untuk selesema. Buah-buahan makan keseluruhan, sup berguna walaupun dari kulit. Buah mempunyai kesan positif ke atas tubuh manusia:

  • mempercepat metabolisme;
  • menggalakkan selera makan;
  • mengeluarkan bahan toksik;
  • menguatkan sistem imun;
  • digunakan sebagai ubat anti tekanan;
  • mengurangkan tahap glukosa darah;
  • menormalkan kerja jantung;
  • meningkatkan fungsi saluran darah.

Senarai buah sitrus

Terdapat lebih daripada 60 jenis jeruk, termasuk kacukan. Ada yang diperoleh dengan cara semula jadi, sementara yang lain dibiakkan oleh peternak. Buah jeruk pertama adalah limau, pomelo, citron dan mandarin.

Lime mempunyai rasa masam, warna kulit hijau, saiz kecil. Terdapat beberapa jenis buah ini:

  • India;
  • Kalamansi;
  • Kaffir Lime;
  • Australia, atau bulat;
  • Sweet (limemet);
  • Limequat;
  • biasa;
  • Persia;
  • Hujung jari;
  • Pape

Sejarah asal kapur India bermula di India. Nama kedua ialah Columbia. Hibrid ini diperoleh dengan menyeberang citron dan kapur Mexico. Para saintis mahu membawa spesies ini sendiri, tetapi tidak berjaya. Buah ini mempunyai bentuk sfera, warna kuning. Kulit nipis, dengan aroma yang tidak mencolok. Dagingnya berwarna kuning muda, tidak berasid, manis.

Kaffir kapur dipanggil Kombava. Buah merujuk kepada makanan yang tidak boleh dimakan kerana rasa masam yang tajam. Untuk penyediaan masakan tradisional, terutama salad, gunakan hanya daun.

Lime berdarah mempunyai kulit dan semangat warna merah. Dia lebih manis daripada wakil lain.

Australia dinamakan begitu kerana lokasinya yang semakin meningkat. Buahnya adalah bulat, kulitnya tebal dan tebal, dagingnya ringan. Ia digunakan untuk memasak buah candied dan untuk mendapatkan minyak penting.

Terdapat beberapa jenis limau

Limetta diklasifikasikan sebagai kapur dan kelas lemon. Ini adalah jeruk berwarna oren (kadang-kadang diwarnai dengan merah jambu), bulat. Kulit manis, manis dan masam.

Lamquat adalah hibrid dengan kumquat, dibiakkan seawal tahun 1900-an. Buah kecil, berwarna hijau, mempunyai rasa dengan kepahitan.

Jeruk kapur (jari) kapur mendapat namanya, kerana persamaan buah dengan jari manusia. Buahnya bujur, panjangnya sehingga 10 cm. Kulit berwarna, nipis. Rasanya masam. Biasanya buah-buahan digunakan untuk menghias hidangan.

Pape adalah salib dengan kumquat. Buah berwarna hijau, dengan kulit yang licin. Kami akan mendedahkan rahsia: buah-buahan tidak dimakan, tumbuhan digunakan sebagai rasuah dan untuk hiasan.

Lime Parsi mempunyai nama kedua - Tahiti. Ia mempunyai bentuk warna bujur, hijau, pulpa hijau muda. Secara praktikal tidak digunakan segar, digunakan sebagai perasa.

Orange

Jeruk dibahagikan kepada subspesies: varieti pahit dan jenis manis.

  • manis (biasa, berdarah, gula, dengan pusar);
  • pahit (bittersweet, biasa, yang lain).
  • Afrika, ia juga dipanggil ceri (Citropsis). Buahnya berukuran kecil, berwarna oren, mempunyai rasa yang kuat. Ia digunakan untuk penggunaan manusia, serta untuk tujuan perubatan di Afrika.
  • Seville - sejenis pahit, ia tidak dimakan segar, hanya dalam makanan yang dimasak. Ia tumbuh di Seville, saiz kecil.
  • Oranye biasa, juga dikenali sebagai epal Cina, boleh didapati di mana-mana kedai.
  • Kinglet (merah) mempunyai perbezaan dalam semangat warna merah terang, tanpa benih. Rasa seperti oren.
  • Liar. Berkembang di India, ia besar, mempunyai kelegaan. Berbagai jenis yang terancam punah, sering digunakan sebagai ubat rakyat.
  • Citrange. Ibu bapanya adalah poncirus dan oren. Kulit licin, rasa rendah, kerana ia dimakan hanya dalam bentuk yang dimasak.
  • Tankan. Ibu bapanya adalah oren dan tangerine, tanah airnya adalah Taiwan. Kulitnya berwarna merah, longgar, aroma kuat diucapkan, rasa yang tinggi.
  • Tangor adalah hibrid jeruk dan jeruk, mempunyai kulit tebal tebal, sebilangan besar benih di tengah, dimakan segar.
  • Chinotto adalah buah pahit yang dibentuk oleh gabungan semula jadi mandarin dan pomelo. Ia mempunyai rasa tajam, masam, segar yang tidak boleh dimakan; hanya sesuai untuk pencuci mulut memasak dan sebagai perasa.
  • Orangelo Orang tuanya adalah oren dan limau gedang, jeruk jeruk itu sendiri, besar. Peel adalah serupa dengan oren.
  • Nadsudaydai - hibrida pomelo dan jeruk pahit, dibiakkan oleh penanam pada abad XVII. Kulit berwarna kuning, mudah dibersihkan, daging menjadi masam.
  • Murcott - gabungan jeruk tangerine dan jeruk, budaya yang diturunkan abad yang lalu. Dagingnya manis, dengan banyak biji.
  • Agli diperoleh dengan menyeberangi oren, limau gedang dan mandarin. Buahnya besar, berat, mereka dimakan segar.
  • Grapefruit adalah semulajadi mengawan pomelo dan oren, ia dimakan segar, ia mempunyai rasa dengan kepahitan.
  • Cabosu mendapat, menyeberang sitrus dengan papadami. Buah ini mempunyai warna hijau, buahnya kelihatan seperti limau. Cuka, perasa dan pencuci mulut diperbuat daripada sitrus.

Mandarin

Senarai varieti mandarin:

  • Ketua. Termasuk bilangan terbesar spesies.
  • Royal Kumpulan ini termasuk beberapa spesies, mereka dinilai di negara-negara Asia.
  • Mediterranean. Berharga di Mediterranean.
  • Berbuah kecil. Berharga di negara-negara Timur.
  • Satsuma. Sejarah asal mereka bermula di Jepun.

Mandarins mempunyai banyak hibrid, seperti Decopon. Mereka mewakili penyebaran pelbagai jenis mandarin. Menurut perihalan, saiz buah adalah besar, warna pada potongan oren, kulit benih manis.

  • Yekan diperoleh dengan menyeberang dengan pomelo. Ini adalah pelbagai baru, ia dibiakkan pada tahun 90an. Di luar dan dalam rasa, ia serupa dengan limau gedang, tetapi lebih manis.
  • Yuzu adalah campuran Ichansky lemon dan Sunka (masam pedas). Dari situ mereka menyediakan hidangan kebangsaan Tibet dan China. Asam, sementara ia mempunyai bau yang kuat.
  • Kalamandin - hibrid dengan kumquat. Ia dinilai untuk penentangan terhadap penyakit dan keadaan cuaca. Buah itu dimakan sepenuhnya, termasuk kulit.
  • Lemon dan mandarin adalah ibu bapa citranarine. Ia mempunyai rasa manis yang luar biasa. Ciri luaran seperti lemon, digunakan dalam apa jua bentuk.
  • Sunka - di antara semua spesies ia adalah jenis yang paling berasid, ia berasal dari China. Ia mempunyai kulit berwarna kuning oren nipis. Mengupas masam. Makan buah sahaja yang dimasak.

Lemon

Lemon juga dibahagikan kepada jenis: masam dan manis. Varieti biasa mempunyai warna kuning, kulit yang lembut. Asid buah bergantung kepada keadaan dan jenis yang semakin meningkat.

Bergamot dianggap sebagai hibrida lemon dan oren, tanah airnya adalah Asia. Bentuk buah itu seperti pir, warna hijau, rasa adalah pahit-masam. Citrus ini digunakan untuk memasak dan mengekstrak minyak pati.

Gayanima adalah hasil melintasi citron. Bentuknya bulat, dedaunan mempunyai aroma yang menyenangkan. Kulit pucat, kuning, kulit masam, terdapat benih.

Pelbagai Karna ternyata ketika menyeberang dengan oren. Kulit berkedut, tebal, kuning pucat. Dagingnya masam, pahit, oren. Hidangan jeruk disediakan, tidak bersedia tidak dimakan.

Mengikut sejarah asal usul, spesies Ichansky dinamakan sempena bandar di China - Ichan. Di dapur ia digunakan sebagai pengganti lemon, serta tumbuhan hiasan.

Meyer - hibrid oren dan lemon. Buah-buahan yang besar, berwarna kuning, mempunyai rasa yang luar biasa.

Ranzheron adalah pelbagai baru, popular di Uzbekistan. Ia mempunyai kulit licin, oren. Kupas mempunyai bau yang menyenangkan dengan petunjuk jarum pain. Buah itu dimakan secara keseluruhan.

Fakta menarik

Kajian telah menunjukkan bahawa aroma buah limau menyebabkan mood yang baik, meningkatkan selera makan, memberi inspirasi. Juga, buah-buahan ini membantu untuk memberi tumpuan dan menghilangkan kemurungan.

Dalam kosmetologi, buah-buahan digunakan untuk menyegarkan kulit, menghilangkan kerutan dan bintik-bintik umur. Terdapat topeng muka pemutih jus dan jus limau gedang. Untuk melakukan ini, bahan-bahan digabungkan, dipanaskan dan diterapkan pada muka selama 15 minit. Selepas topeng dikeluarkan, gunakan tampon yang direndam dalam teh hijau.

Senarai nama buah sitrus

Agli: Ia diseberang pada tahun 1914 di Jamaica dengan mandarin dan limau gedang. Ia mempunyai rasa manis.

Orange: Tumbuhan ini diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak. Anda boleh membaca tentang oren buah dalam artikel ini.

Bergamot: Bergamot diperoleh dengan menyeberangi oren dan citron. Buah ini mempunyai rasa masam yang menyenangkan.

Gayanima: Citrus berasal dari India. Ia tumbuh terutamanya di tempat-tempat liar India dan bahagian selatan India Tengah. Rasanya masam kerana kandungan asid yang tinggi, walaupun ia juga mengandungi beberapa jenis gula. Kulit Guyanaim mempunyai rasa yang serupa dengan kayu putih atau halia. Oleh kerana itu, mereka juga digunakan untuk menambang di India Selatan.

Grapefruit: Mungkin limau gedang itu berasal dari persimpangan pomelo dengan oren. Buahnya sangat aromatik dalam rasa dan mempunyai aftertaste masam dan pahit. Grapefruit ditemui pada pertengahan abad ke-18 di Caribbean.

Lemon berkulit keras: Ia adalah bentuk yang berkait rapat dengan limau biasa. Ia juga digunakan sebagai limau biasa.

Jeruk India Liar: Seperti namanya, buah ini adalah rumah bagi India. Dia adalah salah satu nenek moyang primitif buah jeruk moden. Tumbuhan ini adalah spesies terancam. Buah ini digunakan untuk penyembuhan dan tujuan rohani di India.

Kafir-limau: Buah buah ini tidak boleh dimakan, tetapi kulitnya digunakan untuk memasak. Jus dalam buahnya sangat masam. Dalam memasak, gunakan daunnya. Daun digunakan untuk hidangan Thai tradisional - tom yam (sup masam).

Kapur bulat: pokok semak besar atau pokok kecil, sehingga 10-12 meter tinggi.

Lemon ichansky: Dinamakan sempena bandar Yichang, China. Loji tahan lasak yang boleh tumbuh di kawasan yang sederhana di Eropah dan Amerika Syarikat.

Lemon liar: Diusahakan di kawasan tropika dan subtropika di dunia. Buah-buahan digunakan serta buah-buahan lemon biasa.

Karna: Kepentingan buah ini terletak pada kemungkinan stok buah buah sitrus yang lain.

Lime sebenar: Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai buah ini dalam artikel ini.

Lime Sweet: Ia mempunyai rasa yang menyenangkan, jus dibuat daripada itu.

Lemon: Buah limau boleh didapati di dalam artikel ini.

Meyer Lemon: Tumbuhan ini digunakan sebagai hiasan kerana saiznya yang padat. Popular di Amerika Syarikat kerana resipi yang digunakan dengan buah ini. Pada pertengahan abad ke-20, ia adalah pembawa virus di Amerika Syarikat, kerana banyak buah sitrus dimusnahkan.

Calamondin, Citrofortunella: Digunakan sebagai tumbuhan hiasan.

Clementine: Hibrid ini dicipta pada tahun 1902. Ia mempunyai buah-buahan yang lazat, mengingatkan orang mandarin.

Mandarin: Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai buah mandarin dalam artikel ini.

Mandarin mulia, atau Mandarin Mandarin: Sesuatu antara mandarin dan oren.

Mandarin Unshiu: Buah ini berasal dari Jepun. Di Rusia, digunakan sebagai tumbuhan hiasan.

Mineola: Adalah hibrida pelbagai mandarin "Dancy" dengan pelbagai anggur "Duncan". Minera ditanam di Florida (AS), China, Turki dan Israel.

Natsudayday: Tumbuhan ini adalah bunga dari Wilayah Yamaguchi di Jepun. Adalah hibrid jeruk masam (oren) dan pomelo. Kilang itu mula-mula ditemui di Jepun pada abad ke-17.

Oranzhelo: Chironya atau Oranzhelo adalah hibrida semulajadi yang diperolehi oleh penyebaran limau gedang dan oren manis. Tanah air menanam tanah tinggi Puerto Rico. Pada tahun 1956, ahli buah Carlos G. Moskos melihat tanaman ini tidak jauh dari ladang kopi. Buah-buahannya lebih besar dan lebih cerah daripada pokok-pokok lain. Chirona sangat popular di pasaran tempatan. Buahnya besar, saiz limau gedang, sedikit memanjang atau berbentuk pir. Kupas itu berwarna cerah kuning atau oren, tidak tebal, licin, agak ketat pada daging tetapi dikupas dengan mudah. Dagingnya kuning-oren, lembut, lembut dan sangat berair, dibahagikan kepada kepingan. Gunakan buah segar sebagai limau gedang dipotong separuh dan makan pulpa dengan sudu. Buah-buahan dalam tin dengan sirap. Kupas candies yang lazat disediakan dari kulit.

Lime Finger: Buah berbentuk oval. Memperoleh populariti di Australia. Tambah ke pelbagai resipi.

Pomelo: Buah pomelo adalah buah sitrus terbesar. Rasa buah dari manis hingga masam. Buah dimakan segar. Jus Pomelo mempunyai nilai yang tinggi.

Orange: Buah mirip dengan oren. Buah ini digunakan dalam perubatan.

Ponkan: Pada asasnya, ini Mandarin. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan.

Poncirus: Buah Poncirus tidak dimakan, tetapi dengan pemprosesan khas anda boleh membuat minuman dari itu. Poncirus secara bebas dipenuhi dengan sitrus, yang digunakan secara aktif.

Laksa gurun: Jeruk gurun secara bebas dipenuhi dengan buah-buahan sitrus yang lain. Buahnya sangat bernilai.

Rangpur: Rangpur adalah hibrida mandarin dengan limau. Buahnya sangat masam. Pada dasarnya, rangpur digunakan sebagai stok untuk sitrus.

Sweetie or Oroblanco: Nama "Sweetie" berasal dari bahasa Inggeris manis-manis. Ia diperoleh pada 1970-an sebagai hibrid dari pomelo dengan limau gedang putih.

Citrus halimii: Ini adalah pokok sitrus, yang ditemui pada tahun 1973, jadi dia tidak diberi nama Rusia. Ia jarang berlaku dan kurang difahami. Buah-buahan tumbuhan ini boleh dimakan, tetapi masam. Tumbuhan tanah air Asia Tenggara. Dalam bentuk liar sangat jarang berlaku, hanya di Thailand, Malaysia dan Indonesia. Kulitnya kuning-oren, tebal, kurang dipisahkan dari pulpa. Dagingnya kuning-hijau, tidak berair, dengan sejumlah besar biji.

Sudak: Buah ini tidak dimakan, tetapi digunakan sebagai perasa di tempat cuka.

Tanzhelo: Hibrid diperolehi pada tahun 1897. Buah ini mempunyai rasa masam.

Tangerine (Mandarin): Tangerine adalah jenis atau subspesies mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Pulpa buah rasanya masam atau masam manis. Segar jangan makan. Ia digunakan untuk tujuan pastri. Juga jenis citron adalah palmer sutera atau "tangan Buddha". Dia mempunyai bentuk buah yang sangat pelik.

Jeruk Wilson: adalah tumbuhan hibrid yang diperolehi dengan menyeberang papad dan limau gedang. Kilang itu digunakan sebagai stok. Buahnya besar. Kulitnya tebal, kuat dan wangi. Dagingnya berair, masam dan sangat pahit.

Citrus Kombava: tumbuhan sitrus. Kulitnya berwarna hijau gelap dan bergelombang. Buah itu sendiri tidak boleh dimakan, kulit kadang-kadang digunakan untuk memasak, tetapi nilai utamanya terletak pada daun. Jus dalam buahnya kecil dan sangat masam. Sebelas jeruk ini tidak diragui sitrus, tetapi bau lemon penuh muncul jika daunnya koyak atau dicincang. Masakan Thai tidak dapat difikirkan tanpa daunnya; koki Melayu, Burma dan Indonesia juga menggunakannya. Daunnya koyak ke dalam kepingan atau dipotong menjadi jalur dan digunakan dalam sup (terutamanya dalam panas-masam) dan dalam kari. Zest parut kadang-kadang ditambah kepada hidangan ikan dan ayam. Daun kering mengekalkan rasa mereka selama beberapa bulan apabila disimpan dalam bekas tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Mereka kebanyakannya digunakan dengan cara yang sama seperti daun telur, dan tidak perlu dirampas.

Hassaku: Satu jenis buah jeruk yang ditanam di Jepun, terutamanya di Hiroshima Prefecture. Adalah hibrid yang berasal dari limau gedang dan mandarin. Ia ditemui pada tahun 1860 di Wilayah Hiroshima. Pada masa ini, buah-buahan ditanam di Jepun dalam kuantiti yang banyak. Buahnya besar, sama dengan oren atau limau gedang, sedikit rata pada kedua-dua hujungnya. Kulitnya berwarna kuning terang, tebal, sedikit kasar. Dagingnya tidak manis, masam, sedikit pahit, menyegarkan dalam rasa, berwarna kuning pucat, padat tetapi tidak sangat berair, dibahagikan kepada banyak segmen. Ambil segar Hassak, dipotong setengah dan makan daging dengan sudu. Dalam memasak, buah ini hampir tidak digunakan.

Yunos (Yuzu): Buahnya mempunyai bau jeruk yang kuat. Buah itu sendiri jarang dimakan, terutamanya dari mana mereka membuat pelbagai bahan untuk hidangan.

Kami akan gembira untuk mengisi koleksi buah anda dengan bantuan anda!

Jenis utama buah sitrus

Buah jeruk milik pokok-pokok malar hijau keluarga Rut, subfamili Pomerantes. Ketinggian pokok adalah dari 2 hingga 10 m, mahkota - 2-3 m diameter. Daunnya berisi, bujur, kelenjar mikroskopik mereka mengeluarkan minyak aromatik.

Tiada buah sitrus yang menumpahkan daun mereka setiap tahun. Daun jatuh secara beransur-ansur, jangka hayat purata mereka ialah 3-4 tahun. Di dahan terdapat duri. Bunga berwarna putih, merah, ungu, dikumpulkan dalam hal berkembang kecil 2-5 keping.

Ciri utama buah sitrus adalah buah lobular. Mereka ditutup dengan kulit padat yang mudah dipisahkan daripada pulpa. Lobul terdiri daripada karung elips yang dipenuhi jus. Rasa buahnya manis, manis-masam dan masam. Terdapat 32 jenis buah-buahan ini, 9 daripadanya adalah kacukan. Spesies jeruk lebih dari 60, tetapi tidak semua mempunyai nilai pertanian, banyak yang liar dan tidak dapat dimakan.

Yang paling popular ialah:

Hampir semua buah-buahan Citrus bercampur-campur antara satu sama lain, baik secara buatan dan semulajadi, sebilangan besar kacukan muncul. Setiap spesies mempunyai jenis asal.

Jenis Citrus Eksotik

Sebagai tambahan kepada jenis sitrus yang biasa, terdapat juga eksotik. Mereka jarang ditemui di pasar raya atau rumah hijau. Berikut adalah beberapa wakil yang luar biasa dari kumpulan ini:

  • Pursh, atau limetta. Citrus kecil menyerupai Mandarin, asalnya dari India, didakwa sebagai hibrid oren dan oren.
  • Macrofill. Tumbuhan ini juga dipanggil papa besar berdaun. Dia dibawa oleh penjajah Belanda dari pulau Sulawesi, mempunyai buah berbentuk pir yang besar dengan alur, pulpa kering dan masam.
  • Green Philippine Tangerine. Kulit buahnya hijau, mereka manis, dengan nota madu.
  • Lemon, atau limonella. Buah ini diperolehi dengan melintasi kumquat dengan kapur Mexico, buahnya menyerupai limau kecil dengan kulit kuning-hijau, masam dengan rasa.
  • Yuzu. Nama berasal dari Jepun, buahnya muncul sebagai hasil persilangan mandarin alami dengan ichan lemon, kelihatan hampir seperti limau gedang, mempunyai rasa masam dengan nota jeruk.
  • Kumquat, Kinkan, atau Fortunella. Ini adalah bayi yang nyata di kalangan buah sitrus: buah oren yang bujur tidak lebih dari sekadar plum, rasanya seperti jeruk, ia dimakan dengan kertas pasir.
  • Calamondin (atau calamondin dalam bahasa Latin). Kumquat hibrida dan mandarin, kulitnya hijau, boleh dimakan, bentuk buah, seperti mandarin.

Orange

Pokok itu boleh menghasilkan buah 150 tahun

Dipercayai bahawa oren berasal dari mandarin dan pomelo: ia timbul akibat persimpangan semula jadi. Buah ini adalah pokok evergreen saka daun dengan daun bujur, dikumpulkan dalam sendi dengan petioles. Bunga itu berwarna putih, tumbuh dalam kumpulan, dipasang dalam bentuk berbentuk bunga dari 6 keping.

Buah tumbuhan ditutup dengan kulit jeruk tebal. Warna pulpa sedikit lebih ringan daripada kulit. Buahnya manis, dengan sedikit masam. Saiz, ketebalan kulit, bilangan kepingan bergantung kepada kepelbagaian. Buah-buahan itu masak pada bulan November-Disember.

Pokoknya menghasilkan 100-150 tahun, tumbuh di iklim tropika dan subtropika. Di latitud sederhana ia ditanam di rumah hijau. Apabila ditanam di rumah tidak berbuah.

Varieti dan sifat oren

Antara jenis oren yang paling popular:

  • Merah, atau Berdarah Sisilia;
  • Washington;
  • Neville;
  • Valencia;
  • Trovita;
  • Pavlovsky;
  • Kinglet;
  • Gamlin;
  • Parson Brown

Buah mengandungi kira-kira 12% gula, 0.6-2% asid sitrik, asid askorbik, vitamin B kumpulan, dan E, A, K, unsur-unsur jejak utama.

Jeruk adalah buah-buahan yang berguna yang disarankan untuk penyakit hipovitaminosis, kardiovaskular dan saraf. Ia membantu menghilangkan kesan negatif pada badan makanan berlemak, nikotin dan alkohol.

Menurut perihalan, kulit jeruk mempunyai sifat yang luar biasa: ia mengandungi kira-kira 2% ester dan berfungsi sebagai sumber minyak oren berharga. Mereka membuat buah-buahan manisan, kesesakan dan kesesakan yang lazat. Pulpa adalah sumber jus yang popular.

Lemon

Buah masam kuning datang ke Eropah dari Timur Tengah dan Pakistan pada Zaman Pertengahan. Ia sudah sukar untuk membayangkan musim sejuk tanpa teh dengan limau. Pokok limau tumbuh kira-kira 8 m tinggi. Pada masa mudanya, ia dilapisi dengan kulit licin, pada masa dewasa, batang menjadi kasar, ungu-coklat. Daunnya berbentuk bujur, dengan tepi keseluruhan licin, berisi, memancarkan aroma limau yang khas. Bunga tumbuh secara berpasangan atau putih, kira-kira 3 cm.

Buah limau adalah bujur atau ovoid, dengan puting kecil di atas. Ia ditutup dengan kulit kuning, di dalamnya dibahagikan kepada 9-10 lobules. Dagingnya berwarna kuning muda, berair dan masam dalam rasa. Benihnya besar, hijau-kuning atau kuning air.

Pembungaan limau bermula pada musim bunga awal, tanaman dituai pada musim gugur. Pokoknya hidup kira-kira 50 tahun.

Citrus ditanam di rumah. Jika anda betul-betul menjaga kilang, sehingga 3-4 kg buah diperoleh daripada semak dewasa.

Varieti dan sifat lemon

Lemon sangat baik untuk badan.

Para tukang kebun menghabiskan masa berabad-abad pemilihan lemon. Sekarang jenis dan kacukan tumbuhan ini dibiakkan:

  • Lunario;
  • Panderosa;
  • Arcobaleno;
  • Lisbon;
  • Meyer;
  • Jeon;
  • Kerdil Cina;
  • Mikropsky;
  • Novogruzinsky;
  • Limonero.

Sifat-sifat bermanfaat lemon diketahui oleh semua, walaupun nilainya sebagai sumber vitamin C sedikit dibesar-besarkan. Rasa asam kerana kandungan asid sitrik dan malik yang tinggi, tetapi tidak ascorbic. Pulpa mempunyai pektin, phytoncides, carotene, thiamine, rutin, asid galakturonik, flavonoid. Dalam kulit banyak minyak pati - ia digunakan sebagai kulit. Lemon dimakan segar, dijadikan jem, ditambah kepada hidangan manis dan daging. Ia berguna untuk hypovitaminosis, selesema, sakit tekak, gout, sakit sendi.

Mandarin

Kumpulan mandarin termasuk beberapa jenis sitrus. Mereka berkongsi ciri-ciri yang serupa: buah-buahan manis oren kecil, pokok-pokok yang bertumbuh rendah. Nama itu berasal dari perkataan Sepanyol "se mondar", yang bermaksud "mudah dibersihkan."

Ketinggian pokok tangerine adalah kira-kira 4 m. Daunnya berbentuk bujur atau ellipsoid, berisi, dengan keratan padat. Bunga kecil, putih susu, tunggal atau berpasangan.

Buahnya bulat, sedikit rata. Kulit nipis, kuning oren atau oren-merah, mudah dibersihkan. Daging dibahagikan kepada 10-12 lobules, berair, masam manis, tulang banyak jenis tidak hadir. Tanaman mula mengumpul pada bulan Disember, terdapat jenis matang awal yang matang pada akhir bulan September. Pohon itu membuahkan hasil walaupun di rumah. Dalam tabung varieti kerdil yang ditanam, yang untuk tahun ini memberikan kepada 5-6 kg tanaman.

Varieti dan sifat mandarin

Mengikut klasifikasi saintifik, semua jenis mandarin dibahagikan kepada 7 kumpulan:

  • Citrus unshiu. Varieti Jepun satsuma atau tangerines unshiu, tahan fros, sesuai untuk iklim sederhana.
  • Citrus austere. Mandarin mandarin manis dengan kulit oren yang cerah.
  • Citrus deliciosa. Kumpulan spesies Sino-Mediterranean.
  • Citrus reticulate. Kumpulan varieti Sino-India.
  • Citrus nobilis. Mandarins India-Melayu.
  • Kerdil Cina-Jepun kerdil. Tahan sejuk, mereka sering ditanam di rumah dalam periuk.
  • Hibrid.

Kupas Mandarin melegakan keradangan

Kadang-kadang tangerin dibahagikan kepada 3 kumpulan:

  • Mulia;
  • Tangerine (nama berasal dari perkataan Inggeris "tangerine", yang bermaksud "mandarin");
  • Satsuma atau unshiu.

Antara jenis jeruk sebenar yang popular:

Seperti buah-buahan sitrus lain, tangerine kaya dengan vitamin dan mikro. Pulpa mereka mengandungi pengeluaran yang tidak menentu, asid organik, pektin. Mandarin berguna untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Buah jeruk disyorkan untuk makan untuk selesema, gangguan pencernaan. Jus mandarin sejak zaman purba digunakan sebagai cara disentri. Terdapat juga manfaat dari kulit: kulit dari itu mengurangkan suhu, mengurangkan kesakitan dan keradangan.

Grapefruit

Buah adalah hibrida semulajadi pomelo dan oren. Pokok mencapai ketinggian 5-6 m. Daunnya memanjang, hijau gelap. Bunga putih besar mencapai diameter 5 cm. Buahnya besar, sehingga diameter 15 cm, menyerupai oren. Kulitnya tebal dan berisi, kuning atau kuning-merah. Dagingnya berair, dibahagikan kepada kepingan, kulit di antara mereka menebal. Warna pulpa adalah kuning atau kuning-merah, seperti kulitnya. Rasa manis dan masam, nota pahit dirasai. Buah masak 9-12 bulan, musim menuai mula berkumpul pada bulan Februari.

Jenis dan sifat anggur

Terdapat kira-kira 20 jenis sitrus. Memperuntukkan pelbagai jenis limau gedang merah dan putih. Antara putih yang popular:

  • Marsh;
  • Putih;
  • Chirona;
  • Duncan;
  • Natsu Mikan;
  • Rex Union;
  • Melohold;
  • Oroblanco atau suite;

Grapefruit mengandungi banyak iodin, besi, kobalt, zink, fluorin dan mineral lain. Ia mengandungi antioksidan, vitamin B1, B2, B9, PP, C, A, D. Buah mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, memperbaiki penghadaman, mengurangkan bengkak, mengurangkan tekanan. Grapefruit kalori adalah rendah, kerana ia disyorkan untuk diet dan melawan obesiti. Ekstrak biji mempunyai tindakan antikulatus dan antimikrobial. Dengan beberapa ubat, buah tidak boleh diambil: ia boleh membahayakan.

Grapefruit, khususnya pelbagai, digunakan dalam kosmetologi untuk pembersihan dan pelunturan topeng.

Jeruk menghasilkan tanaman dari bulan Ogos hingga Oktober

Jeruk hijau muncul di pasaran kita tidak lama dahulu, walaupun ia mula ditanam di Antilles pada abad kesembilan belas. Buah sitrus ini adalah hasil daripada persimpangan semula jadi lemon dan citron. Tanah air kapur - pulau Melaka. Pokoknya rendah, sehingga 3 m, lebih seperti semak belukar, di dahan-dahannya ada duri. Daun bujur, mahkota tebal. Bunga-bunga putih, berkerumun dalam perbungaan axillary 2-7 keping.

Mekar kapur terus sepanjang tahun. Jumlah bunga terbesar muncul pada bulan Mei dan Jun, yang bertepatan dengan musim hujan. Buah kecil, sehingga diameter 6 cm. Kulitnya berwarna hijau, nipis, daging berwarna kuning-hijau, tulangnya kecil. Rasa kapur adalah masam daripada lemon, walaupun rasa tidak begitu jelas. Tuai kapur bermula pada bulan Ogos dan berakhir pada bulan Oktober.

Jenis dan sifat kapur

Lime tidak mempunyai banyak jenis seperti buah sitrus yang lain. Paling Popular:

  • Mexico;
  • Limette;
  • Tahiti atau Parsi;
  • Kapur manis;
  • Kaffir atau Kaffir (ia juga dipanggil papa hitam-berdaun);
  • Rongpur;
  • Tergesa-gesa;
  • Hujung jari;
  • Pusingan;
  • Tahiti bervariasi atau berubah-ubah dengan daun beraneka ragam.

Lime mengandungi banyak asid askorbik, riboflavin, vitamin B kumpulan, retinol, besi, fosforus, pektin. Ia melindungi gigi daripada karies, merawat gusi berdarah, menghilangkan toksin dari badan, menenangkan sistem saraf. Adalah dipercayai bahawa limau mempunyai aktiviti antiviral, melawan selesema, herpes, menghilangkan ketuat. Citrus digunakan untuk penyediaan jus dan koktail, ditambah kepada pelbagai hidangan, dalam tin.

Buah ini tumbuh di India, Sri Lanka, di negara-negara Afrika Barat, Brazil.

Pomelo

Buah jeruk yang paling terkenal ialah pomelo. Ia tumbuh di Malaysia, Vietnam, Thailand, Kepulauan Tonga dan Fiji, dan diperkenalkan ke Amerika Utara dan Selatan, Israel.

Ketinggian pokok pomelo adalah kira-kira 15 m, daunnya besar. Bunga berwarna putih, berukuran 5-7 cm, dikumpulkan dalam bentuk bulatan berbentuk. Dalam satu tandan boleh dari 2 hingga 10 warna.

Buah pomelo besar. Diameter mencapai 20 cm, berat puratanya ialah 1.5 kg. Dalam beberapa kes, diameter buahnya adalah sehingga 30 cm, dan berat - sehingga 10 kg. Kulitnya hijau atau kuning-hijau, tebal dan rapuh, menyerupai kulit limau gedang. Bentuknya rata atau berbentuk pir. Dagingnya kuning-hijau, dalam beberapa jenis - dengan sedikit warna merah jambu, manis dalam rasa, dibahagikan kepada kepingan. Buah-buahan tidak sebati seperti buah sitrus lain.

Varieti dan sifat pomelo

Buah menurunkan kolesterol

Jenis utama pomelo:

  • Tanduk Khao dengan daging berair putih.
  • Khao namphung berbentuk pir, dengan daging putih.
  • Khao paen masam dan rata.
  • Khao phuang berbentuk pir, dengan daging kuning putih dan rasa manis-masam.
  • Thongdi mempunyai bentuk bola, kulit hijau, daging manis merah jambu.

Lime mengandungi semua vitamin penting dan unsur surih. Ia mempunyai sifat antioksidan, menurunkan kolesterol, mencegah aterosklerosis, tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular yang lain. Serat mengatur motilitas usus, dan vitamin C meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria. Pomelo digunakan dalam kosmetologi untuk memperbaiki kulit. Buah dimakan segar, digunakan untuk membuat jus dan makanan dalam tin, minyak aroma diekstrak dari kulitnya.

Citron

Buah sejak zaman purba berkembang di Timur Tengah. Citron adalah buah jeruk pertama yang melanda Eropah. Pokok atau pokok renek mempunyai ketinggian hanya 3 m, cawangan berduri. Daunnya besar, memanjang, berbentuk bujur, padat, duduk pada petioles pendek. Daun muda atas adalah warna ungu, yang bawah adalah hijau gelap. Bunga-bunga besar, putih dengan warna merah, dikumpulkan dalam perbungaan.

Buahnya besar, panjangnya adalah 12 hingga 40 cm, dan diameternya adalah 8-30 cm. Kulitnya tebal, berwarna kuning, dengan garis-garis yang jelas di permukaan. Terdapat spesies luar biasa di mana lobulus menyerupai jari. Kami digunakan untuk semua jenis buah sitrus yang mempunyai teras berair. Ini tidak terpakai kepada citron, kerana ia tidak boleh dimakan segar: ia boleh dimakan tanpa memasak.

Sifat dan jenis citron

Hari ini jenis citron yang diketahui (kebanyakannya dibiakkan pada permulaan milenium pertama era kita):

Pulpa Citron kaya dengan vitamin dan mineral, mengandungi pengeluaran yang tidak menentu, flavonoid, glikosida, kalsium, fosforus dan besi. Peel adalah sumber ester berharga dan coumarin. Sejak zaman dahulu, sitrus telah digunakan untuk merawat selesema, jangkitan usus, kelembapan air, dan juga sebagai penawar kepada gigitan ular. Kini ia digunakan secara meluas dalam masakan, kosmetologi. Dari citron membuat buah candied, jem, mengisi gula-gula. Dengan pengisian citron, ikan adalah lemonmeon lazat atau limoneme.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/tsitrusovye-frukty-spisok-nazvanij-i-foto-a-takzhe-svojstva.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna