Apakah punca alahan makanan dan bagaimana untuk merawatnya

Utama Teh

Apakah punca alahan makanan dan bagaimana untuk merawatnya

Dihantar pada: 02 Feb 2017

Alergi makanan adalah keadaan di mana beberapa makanan menyebabkan tindak balas imun yang tidak mencukupi, fenomena yang sangat umum. Sekitar 5% daripada populasi dewasa, 8% kanak-kanak di dunia mengalami penyakit ini - dan angka-angka ini terus berkembang.

Alasannya adalah bahawa sistem imun secara tersilap mengiktiraf beberapa protein dalam makanan sebagai berbahaya dan mencetuskan beberapa langkah perlindungan, termasuk pembebasan bahan kimia seperti histamin, yang menyebabkan keradangan.

Terlepas dari fakta bahawa produk makanan boleh diprovokasi oleh apa-apa jenis makanan, yang paling sering penyebabnya ialah perkara-perkara yang akan dibincangkan di bawah.

Gejala alahan makanan

Pada orang yang terdedah kepada penyakit ini, pendedahan kepada makanan yang sangat kecil dapat menyebabkan reaksi alergi. Gejala berlaku dari beberapa minit hingga beberapa jam, antara mereka:

bengkak lidah, bibir, atau muka;
sesak nafas;
tekanan darah rendah;
muntah;
cirit-birit;
urtikaria;
ruam gatal.

Dalam kes yang lebih teruk, mungkin penyakit kulit alahan akut yang boleh membawa maut - anafilaksis.

Ramai orang yang intoleransi makanan sering disalah anggap alergi. Tetapi intoleransi makanan tidak dikaitkan dengan sistem imun, iaitu, ia bukan mengancam nyawa.

Alergi makanan sejati boleh dibahagikan kepada dua jenis utama: dengan IgE - antibodi, dan dengan bukan IgE-antibodi. Antibodi adalah sejenis protein darah yang digunakan oleh sistem imun untuk mengenali dan melawan jangkitan.

Alahan makanan dengan antibodi IgE dikeluarkan oleh sistem imun, ia nyata dengan cepat dan telah menyatakan tanda-tanda. Reaksi alahan dengan antibodi bukan IgE biasanya tertunda dan berlaku 4 hingga 28 jam selepas makan.

Berikut adalah lapan makanan alergen yang paling biasa.

Produk yang paling alergenik

1. Susu lembu

Alahan susu lembu adalah yang paling biasa di kalangan bayi dan kanak-kanak, terutamanya sehingga 6 bulan, apabila mereka mempunyai tindak balas yang kuat terhadap protein susu. Ia memberi kesan kepada 2-3% bayi dan kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, kira-kira 90% kanak-kanak meningkat, dan pada usia 3 mereka minum susu tanpa akibat yang serius, yang jarang berlaku pada orang dewasa.

Kanak-kanak dan orang dewasa dengan alergi IgE, sebagai peraturan, mempunyai tindak balas alergi 5-30 minit selepas minum susu lembu. Mereka mungkin mengalami bengkak, ruam, urtikaria, muntah dan, dalam kes yang jarang berlaku, anafilaksis.

Alergi bukan IgE biasanya menjejaskan usus, dan gejala muntah, sembelit atau cirit-birit, serta keradangan dinding usus.

Alergi jenis ini kadang-kadang agak sukar untuk didiagnosis, kerana gejala-gejalanya kerap serupa dengan intoleransi dan ujian darah tidak mendedahkannya.

Satu-satunya rawatan untuk alergi susu lembu adalah untuk menolak penggunaannya dan produk yang mengandungi ramuan tenusu:

Ibu-ibu kejururawatan dengan alahan juga perlu menghapuskan susu dan produk tenusu daripada diet mereka. Mengenai penggantian produk tenusu dengan alternatif, anda perlu berunding dengan doktor.

2. Telur

Alahan telur adalah alergi makanan yang kedua paling umum pada kanak-kanak. Tetapi 68% kanak-kanak menyingkirkannya pada usia 16 tahun.

Gejala alahan telur:

sakit perut;
urtikaria atau ruam;
masalah pernafasan;
anafilaksis (amat jarang berlaku).

Kadang-kadang seseorang alah hanya untuk putih telur atau hanya kuning telur. Namun, tindak balas terhadap putih telur adalah lebih biasa.

Rawatan dalam kes ini juga terdiri daripada mengelakkan penggunaan telur. Dalam sesetengah kes, kanak-kanak dengan alahan telur secara tidak sengaja menggunakan cookies dan kek yang dibuat daripada mereka. Walau bagaimanapun, akibat memakan produk ini boleh menjadi sangat berbahaya.

3. Kacang Hutan

Selalunya terdapat alergi makanan kepada hazelnuts dan benih, seperti:

kacang brazil;
badam;
cashews;
pistachios;
kacang pain;
walnut.

Walaupun anda alah kepada hanya satu atau dua jenis kacang, anda tidak boleh menggunakan semua jenis kacang lain, kerana risiko untuk membangunkan penyakit akut sangat meningkat. Adalah disyorkan untuk mengelakkan makanan yang diperbuat daripada kacang, seperti mentega kacang.

Alahan kepada kacang, sebagai peraturan, tetap hidup. Penyakit ini sangat berbahaya, kira-kira 50% kematian yang berkaitan dengan anafilaksis.

Oleh itu, orang yang mempunyai alahan kacang sentiasa dinasihatkan untuk membawa jarum suntikan dengan mereka - alat menyelamat yang membolehkan alahan menyuntik adrenalin (hormon semulajadi) semasa tindak balas alahan akut dan menyelamatkan nyawa mereka.

4. Kacang tanah

Alahan kacang - Kacang boleh menyebabkan tindak balas alahan yang serius dan berpotensi maut. Penyakit ini menjejaskan kira-kira 4-8% kanak-kanak dan 1-2% orang dewasa. Tetapi ketika mereka menjadi lebih tua, 15-20% kanak-kanak menyingkirkannya. Yang paling berisiko adalah orang yang sebelum ini mempunyai masalah ini dalam keluarga.

Alergi kacang didiagnosis dengan menganalisis sejarah perubatan pesakit, ujian kulit dan ujian darah. Pada masa ini, satu-satunya kaedah rawatan yang berkesan adalah penolakan lengkap kacang tanah dan produk yang mengandung kacang tanah.

5. Gandum

Tanda-tanda alergi gandum termasuk urtikaria, muntah, ruam, pembengkakan dan, dalam kes-kes yang teruk, anafilaksis. Ia sering dikelirukan dengan penyakit seliak - kepekaan kepada gluten kerana keserupaan gejala.

Penyakit celiac disebabkan oleh tindak balas imun yang tidak normal terhadap satu protein tertentu, gluten, yang terkandung dalam gandum dan tidak mengancam nyawa. Orang dengan penyakit ini harus mengelakkan gandum dan biji-bijian lain yang mengandungi protein ini.

Alergi gandum benar menyebabkan tindak balas imun kepada salah satu daripada beratus-ratus protein yang terdapat di dalamnya. Reaksi ini boleh menjadi sangat berbahaya, dan kadang-kadang juga mematikan.

Penyakit ini sering didiagnosis selepas menganalisis ujian kulit. Satu-satunya rawatan adalah untuk berhenti menggunakan gandum dan produknya, termasuk kosmetik. Kanak-kanak sering menyingkirkan penyakit selepas mencapai usia sekolah.

6. Kerang

Alergi kepada makanan laut disebabkan oleh fakta bahawa tubuh diserang oleh protein dari krustasea dan keluarga ikan yang dikenali sebagai moluska:

Ejen penyebab penyakit yang paling biasa adalah protein tropomyosin. Protein lain mungkin memainkan peranan dalam permulaan tindak balas imun.

Gejala alergi kerang biasanya serupa dengan jenis alergi makanan lain dengan IgE. Walau bagaimanapun, kadang-kadang penyakit yang benar boleh menjadi sukar untuk membezakan daripada tindak balas yang merugikan kepada bahan cemar dari makanan laut, seperti bakteria, virus, atau parasit. Gejala mereka serupa - muntah, cirit-birit, sakit perut.

Jika anda alah kepada kerang, anda harus menghapuskan semua jenisnya dari diet anda. Adalah penting untuk diingat bahawa walaupun pasangan dalam penyediaan mereka (contohnya, memasak) boleh menyebabkan tindak balas alergi.

7. Kacir

Alergi kedap memberi kesan kepada kira-kira 0.4% kanak-kanak. Ia adalah perkara biasa pada bayi dan kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Ia dirangsang oleh protein yang terkandung dalam kacang soya atau produk soya: susu soya, kicap. Oleh kerana soya dijumpai dalam banyak makanan, sangat penting untuk membaca label apabila membelinya.

Gejala-gejala penyakit ini boleh merebak dari gatal-gatal, kesemutan di mulut, hidung berair kepada ruam, asma, atau kesukaran bernafas. Dalam kes yang jarang berlaku, alahan soya menyebabkan anafilaksis. Walau bagaimanapun, kira-kira 70% kanak-kanak menyingkirkannya dengan usia.

Sebilangan kecil kanak-kanak yang alah kepada susu lembu juga alah kepada soya. Penyembuhan hanya untuk alergi kacang soya adalah untuk berhenti menggunakannya.

8. Ikan

Alergi terhadap ikan (satu atau lebih spesiesnya) berlaku pada kira-kira 2% daripada populasi dewasa.

Ia boleh membawa kepada tindak balas alahan yang serius dan maut. Gejala utama adalah muntah-muntah dan cirit-birit, dan, dalam kes-kes yang jarang berlaku, anafilaksis. Adalah penting bagi penghidap alergi untuk sentiasa mempunyai pena di tangan. Kadang-kadang alergi jenis ini keliru kerana kesamaan gejala dengan tindak balas terhadap pencemar dalam ikan (bakteria, virus, toksin).

Makanan lain

Semua 8 jenis alahan makanan yang diterangkan di atas adalah yang paling biasa. Alahan makanan kurang biasa boleh menyebabkan pelbagai gejala, mulai dari gatal-gatal ringan bibir dan mulut ke anafilaksis yang mengancam nyawa.

Alergen makanan boleh:

biji rami dan biji wijen;
pic dan pisang;
alpukat, kiwi dan buah semangat;
saderi;
bawang putih;
biji sawi;
anise;
chamomile.

Bagaimana mengenal pasti alahan makanan

Ia kadang-kadang sukar untuk membezakan antara alahan makanan dan intoleransi makanan. Sangat penting untuk berunding dengan doktor pada waktunya, yang akan menetapkan diagnosis untuk anda. Kaedah berikut digunakan:

Kajian diet Analisis terperinci mengenai makanan dari diet anda, masa timbul gejala, tempohnya, dan lain-lain.
Ujian kulit. Sebilangan kecil jarum suntikan makanan dengan jarum kecil dimasukkan ke dalam kulit dan tindak balasnya dikawal.
Ujian darah Dalam beberapa kes, darah diuji dan tahap antibodi IgE.

Doktor akan memberi anda cadangan yang sesuai, jika perlu, merujuk anda kepada pakar pemakanan.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Senarai Produk Alahan

Memandangkan pelbagai jenis alahan di dunia moden tidak begitu jarang berlaku, kebanyakan orang hanya perlu mengetahui produk mana alergen - untuk melindungi diri mereka atau orang yang tersayang.

Tiga subspesies produk alergi dibahagikan mengikut tahap kesan negatif mereka kepada orang yang terdedah kepada manifestasi tersebut. Jadi, alergi adalah tinggi, rendah dan sederhana. Pada masa yang sama, perlu difahami bahawa ada senarai produk yang tidak diingini untuk digunakan dalam beberapa jenis alergi, dan terdapat produk yang tidak diingini untuk digunakan dalam tempoh tertentu dalam kehidupan dan dalam keadaan tertentu - contohnya, semasa kehamilan atau diatesis pada anak-anak.

Produk alergen yang tinggi

Mari kita mulakan dengan produk yang paling alergenik. Ini termasuk madu, kacang (terutama kacang tanah), susu, alkohol, alpukat, nanas, oren, tangerin, terung, tomato, rempah, tembikai, sup, cendawan, ais krim, wortel, persimmons, kacang (kering), saderi, coklat, radishes, radishes, bawang putih, epal merah, mustard, angsa dan daging itik, daging babi. Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai telur, bahagian yang paling alergen adalah protein. Selalunya, jika ada alahan kepada telur, maka alergi terhadap daging ayam juga mungkin berlaku.

Alergen tinggi juga terdapat dalam strawberi, raspberi, blackberry, tembikai, strawberi, makanan goreng, lada bel, sayur-sayuran, kambing gandum, buckthorn laut, marinades, roti putih, bawang, lobak, cuka, bit, pasta. Alahan juga boleh disebabkan oleh kalkun, koko, buah kefir, lada, keju tidak dipasteurisasi, muffin, mangga, kaviar, kopi, kvass, kiwi, ais krim, sauerkraut, daging asap, sosej, mayonis, kek, makanan dalam tin, pic.

Juga, produk tersebut termasuk kulat yis dan produk yang termasuk dalamnya. Alergen kuat - pengawet, pewarna, pengemulsi dan perisa. Bahan yang diproses untuk pengangkutan juga berpotensi berbahaya.

Produk alergen sederhana

Terdapat juga beberapa produk yang berbeza dalam alergenik purata mereka. Ini kacang-kacangan dan kacang soya, pisang, kentang, lingonberi, grapefruit, lemon, daging lembu, cranberry, soba, daging ayam, kelinci dan ayam belanda, lada hijau, ceri, jagung, rosehip, beras, gandum, currant merah, blueberry.

Produk alergen yang rendah

Produk ini termasuk - bayam, prun, epal manis dan masam, brokoli, kambing, kacang hijau, kubis, daging kuda, produk susu, teh, ceri kuning, zucchini, timun, madu, barley, gooseberries, patissons, aprikot kering,, salad, minyak sayuran, lobak, labu, tarikh, currant putih, ghee, kembang kol, kacang hijau.

Secara umum, seseorang mempunyai alahan dalam satu atau dua jenis makanan, tetapi kadang-kadang sejumlah besar produk mempunyai kesan negatif. Perlu diingat bahawa lebih banyak makanan alergen pada menu, semakin tinggi risiko tindak balas balas - dan jika seseorang terdedah kepada alergi, komplikasi serius dapat muncul. Sekiranya alergi telah menunjukkan dirinya sendiri, produk bukan alergi dalam keadaan biasa juga boleh memberi kesan negatif. Produk seperti itu merangkumi mukosa gastrik.

Oleh itu, jika tidak ada kepastian mutlak bahawa tidak ada reaksi negatif terhadap produk tersebut, lebih baik memperkenalkannya ke dalam diet secara berasingan dan dalam bahagian yang sangat kecil.

Bagaimana untuk mengurangkan penampilan alergi makanan

Mereka yang berurusan dengan reaksi alahan dapat mengurangkan risiko alergi. Sebagai contoh, sebelum memasak bijirin, racun perosak boleh dikeluarkan daripadanya - untuk ini, ia direndam selama 10 jam di dalam air. Juga direndam kentang dalam air sejuk selama 12 jam, sebelum dicincang halus, jika anda alah kepada kanji. Apabila memasak daging, sup pertama disejat selepas 10 minit, selesai memasak dalam sup baru. Dan secara umum, lebih baik memasak hidangan pertama di dalam air atau kaldu yang lemah (daging tidak gemuk dan tanpa tulang). Lemak haiwan terbaik digantikan dengan sayuran atau ghee.

Dan sebagai cara memasak alahan, mendidih, mengukus dan baking disarankan. Makanan perlu disiapkan baru, kerana proses fermentasi dan pembusukan berlaku semasa penyimpanan jangka panjang, yang boleh memburukkan lagi keadaan alergi. Makanan pedas, masam, asin, goreng dikontraindikasikan, kerana mereka merengsakan membran mukus perut dan usus.

Ia adalah perlu untuk mengurangkan penggunaan makanan seperti garam dan gula, kerana ia meningkatkan kesan merengsa alergen, rempah-rempah dan cuka meningkatkan kebolehtelapan mukosa gastrik, sebagai akibatnya, semakin banyak alergen menembusi darah.

Semasa rawatan haba sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan, kesan alergi mungkin dikurangkan. Kesan alahan susu dikurangkan dengan pemanasan dan oleh tindakan bakteria asid laktik.

Langkah berjaga-jaga dan nasihat daripada profesional yang berpengalaman akan sentiasa membantu mengelakkan alahan dan menjadikan hidup lebih mudah. Selamatkan awak!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Produk yang paling alergenik

Bukan tahun pertama, saintis dan doktor berpendapat bahawa alahan lain menjadi penyakit yang lebih biasa. Mungkin disebabkan oleh banyak faktor - kemerosotan alam sekitar, dan perubahan dalam teknologi pengeluaran makanan, dan penggunaan ubat-ubatan yang terlalu banyak dan pelbagai jenis kimia. Kecenderungan untuk alahan disebarkan secara genetik. Ini bermakna alahan akan menjadi semakin banyak.

Salah satu alergen yang paling biasa ialah makanan. Ada di antaranya mempunyai alergen khas, dan berbahaya untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang terdedah kepada alahan.

Senarai produk yang paling alergenik

Ia sepatutnya dijelaskan dengan jelas: alahan dan tidak bertoleransi terhadap produk tidak sama. Intoleransi dikaitkan dengan kekurangan enzim yang diperlukan untuk penyerapan bahan, kekurangan atau perubahan dalam struktur enzim. Alergi berkembang apabila badan menganggap bahan yang selamat sebagai bermusuhan dan mula melawan mereka. Intoleransi laktosa yang paling biasa adalah produk tenusu dan gluten, yang merupakan sebahagian daripada bijirin. Alergi sebenar kepada susu dan bijirin juga berlaku. Hanya pakar yang dapat mengetahui apa sebenarnya yang berlaku kepada tubuh anda.

Di samping itu, perlu mengambil kira bahawa maklumat yang diberikan di bawah bukan aksiom, tetapi hanya data statistik tentang produk yang menyebabkan alahan lebih kerap daripada yang lain. Kadangkala, walaupun produk yang paling rendah alergen dapat menyebabkan reaksi yang tidak mencukupi.

Kaviar ikan dan ikan, hitam dan merah. Makanan laut juga dalam senarai ini.
Daging Varieti alergen yang paling banyak dianggap sebagai daging lembu, ayam, angsa, sekurang-kurangnya allergen daging kambing dan ayam belanda.
Telur ayam, terutamanya protein.
Susu lembu dan produknya. Produk tenusu kurang alergenik daripada susu keseluruhan atau susu pekat.
Bijirin: gandum dan tepung, soba, oat, alergen yang paling kecil adalah beras dan jelai.
Ragi dan semua produk di mana mereka berada.
Coklat dan koko.
Madu
Kacang, terutama kacang tanah. Secara tegas, kacang tanah adalah tumbuhan leguminous, oleh itu, alahan kacang boleh menyebabkan pengembangan senarai kerana kacang, kacang, kacang soya, kacang tanah.
Sayur-sayuran: bit, lobak merah, lobak, tomato, lobak.
Berai dan buah-buahan: strawberi dan stroberi berada di timbal, buah sitrus tidak jauh di belakang mereka, yang dipimpin oleh lemon. Senarai ini juga mendapati tempat untuk raspberi dan currants hitam, buckthorn laut, ceri, anggur, buah ara. Secara umum, buah-buahan eksotik, yang tidak tumbuh di rantau ini di mana alahan hidup, sering menyebabkan alergi.

Diingati bahawa gula dan alkohol meningkatkan kemungkinan alahan. Sekiranya anda mengehadkan penggunaan karbohidrat dan alkohol, alergi semakin kurang.

Kebarangkalian tindak balas bergantung kepada jumlah produk yang digunakan. Tumit strawberi mungkin tidak memberi tindak balas, dan sekiranya anda makan 2 kg sekaligus, maka alergi akan muncul walaupun pada orang yang sihat.

Di samping itu, kadang-kadang alahan menyebabkan komponen makanan yang tidak diingini:

antibiotik dan hormon yang diberi makan lembu atau ayam;
bahan kimia yang digunakan untuk merawat tumbuhan terhadap perosak;
rempah, bahan pengawet, pewarna dan bahan kimia lain yang termasuk dalam komposisi;
acuan bersembunyi di dalam produk.

Perlu diingatkan bahawa semasa serangan alergi, tubuh akan berjaga-jaga sepenuhnya dan dapat bertindak balas dengan tindak balas alergi terhadap hampir semua produk, walaupun produk yang sama tidak pernah menyebabkan reaksi tertentu. Oleh itu, semasa pembengkakan penyakit, disarankan untuk mematuhi diet hypoallergenic dan tidak memperkenalkan makanan baru ke dalam diet, terutamanya dalam kuantiti yang besar sekaligus.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Makanan apa yang boleh saya makan untuk alahan?

Adalah diketahui bahawa alergi berulang dari waktu ke waktu ketika menggunakan provokator makanan, jadi persoalannya menjadi mendesak: apa yang dapat kamu makan dan apa yang harus dibuang? Tidak diingini adalah pengurangan pengambilan kalori, pengenalan jumlah protein yang tidak mencukupi, lemak, karbohidrat, vitamin. Pilih produk yang tidak menyebabkan tindak balas, anda perlu dalam setiap kes secara individu.

Pengkelasan alergen makanan

Orang yang terdedah kepada makanan cukup bimbang, dengan alasan bahawa mereka boleh makan dengan alahan. Adalah penting untuk mengetahui tentang makanan, yang sering menimbulkan tindak balas alahan dan harus dikecualikan daripada diet. Bagi kemudahan pakar dalam bidang alergopatologi dan pesakit alergi, pengelasan produk yang dipasarkan sebagai alergen yang berpotensi telah dibangunkan. Mereka boleh dibahagikan kepada kumpulan:

provokator asal tumbuhan;
provokat haiwan.

Antara antigen tumbuhan, yang paling penting adalah debunga (contohnya debunga birch, ragweed), serta alergen yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Komponen sayuran sering mencetuskan tindak balas tindak balas dengan lateks, rambut haiwan.

Alergen haiwan agak banyak. Telur ayam sering alergi, apabila mereka sensitif terhadap protein, mereka juga sensitif terhadap telur burung lain, daging ayam, dan bulu burung. Alahan kepada daging babi boleh digabungkan dengan tindak balas terhadap kelemumur haiwan domestik. Salah satu kombinasi yang mungkin juga merupakan alahan untuk mengumpul hama habuk dan alahan kepada kerang.

Ciri-ciri antigen makanan alergenik mungkin berubah semasa pemprosesan produk.

Ini bermakna kebarangkalian meningkat atau, sebaliknya, mengurangkan aktiviti alergen dari provok makanan. Contohnya ialah peningkatan potensi alergen kacang tanah semasa rawatan haba dalam apa jua cara. Dalam kes ini, lebih baik bagi pesakit alergi untuk menolak apa-apa produk alergen, kerana adalah mustahil untuk meramalkan keterukan reaksi terlebih dahulu. Ia perlu makan makanan yang sesuai sahaja.

Alergen yang ketara

Walaupun tindak balas alahan boleh dirangsang oleh sejumlah besar antigen, terdapat senarai produk yang dikenali sebagai alergen makanan yang paling penting. Produk yang menyebabkan alahan sangat kerap diwakili dalam jadual:

keju, kambing, susu biri-biri;
daging lembu, daging lembu;
sosis sosej;
roti putih, kuih;
kefir.

telur burung lain;
burung bulu (termasuk bantal);
daging ayam;
mayonis;
krim pengilang, kek;
champagne, wain putih.

saderi;
kacang;
biji bunga matahari dan debunga;
debunga birch;
lateks dan lain-lain

Ia tidak mungkin untuk menggabungkan semua alergen yang mungkin dalam satu jadual. Begitu juga pesakit biasanya boleh bertolak ansur dengan beberapa produk yang mempunyai potensi alergen yang tinggi dan mematuhi gejala alahan ketika menggunakan makanan yang diluluskan dalam saranan umum. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui produk mana yang menyebabkan tindak balas - anda tidak boleh memakannya.

Perumusan diet penghapusan adalah berdasarkan gejala klinikal dan hasil ujian makmal khas.

Jika pesakit sensitif kepada jumlah makanan yang terhad, ujian dijalankan mengesahkan alergenik produk dan keperluan untuk menghentikannya. Makanan yang dilarang tidak boleh dimakan walaupun dalam jumlah yang kecil. Diet tanpa alahan sentiasa diperhatikan sepanjang hayat pesakit. Kehilangan sensitiviti hanya mungkin berlaku pada zaman kanak-kanak, dan hanya dalam keadaan tertentu.

Prinsip pemakanan

Memilih model diet hypoallergenic, kita tidak boleh lupa tentang keperluan untuk mengambil kira toleransi produk dengan pembetulan berikutnya diet. Jika hidangan itu berada di senarai yang dibenarkan, tetapi pesakit itu sensitif kepadanya, anda perlu mengecualikannya. Diet hypoallergenic yang dikembangkan oleh Academician Ado digunakan secara meluas. Penulis membahagikan produk makanan kepada tiga kumpulan:

disyorkan;
digunakan secara perlahan;
memerlukan pengecualian.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan alahan? Senarai produk boleh dimulakan dengan makanan yang diperkaya dengan pewarna, rasa dan penambah rasa - ini adalah jenis gula-gula getah, minuman berkarbonat (termasuk kvass), kerepek, marmalade, gula-gula, marshmallow dan gula-gula. Kesan buruk mempunyai kek (terutamanya jika terdapat pewarna dalam krim dan hiasan), kek, kek cawan.

Memasak kursus pertama dan kedua juga memerlukan penjagaan. Pesakit dilarang untuk makan produk pedas, asin dan asap; Jangan makan sup, sosej, sosej dan ham. Alergen boleh menjadi hati, ikan, kaviar. Telur, semua jenis makanan laut, saus tomat dan mayones, keju yang diproses, marjerin adalah berbahaya.

Ramuan herba yang tidak sepatutnya berlaku dalam diet pesakit dengan alahan ditunjukkan dalam jadual. Apa yang penting bukan hanya produk sayuran segar, tetapi juga yang diproses - asin, jeruk. Antara minuman dan gula-gula, kopi, koko, coklat dianggap alergen. Pesakit disyorkan untuk menolak kacang, kacang, madu.

Makanan apa yang boleh diperkenalkan ke dalam diet jarang dalam jumlah yang kecil? Ini termasuk:

Pasta.
Ayam, anak domba.
Sayur-sayuran penuaian awal.
Butter.
Susu lembu dan makanan berasaskannya: krim masam, keju cottage, yogurt.
Wortel, bit (jus, segar, rebus atau rebus).
Currant, ceri, ceri manis.
Semolina.

Sayur-sayuran awal direndam sebelum dimakan selama 2 jam - hanya air yang disucikan digunakan dengan penapis.

Makanan yang dibenarkan dimasukkan dalam diet dengan berhati-hati - jika pesakit berasa lebih teruk, mereka perlu ditinggalkan. Untuk kanak-kanak, disarankan untuk membuat menu supaya ia meliputi keperluan tenaga dan termasuk bijirin, daging, produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran. Sebelum anda membeli produk runcit baru, anda perlu membaca komposisi dengan teliti - walaupun dalam yogurt biasa mungkin komponen yang menyebabkan alergi.

Apa yang anda boleh makan

Dibenarkan Produk Bebas Alergi:

minyak sayuran (semestinya halus);
cair mentega, fruktosa;
epal (putih, hijau), kacang hijau, ceri manis dan plum jenis yang tidak berwarna;
currants (bukan jenis cerah), blueberries, blueberries;
Dill dan pasli, cahaya labu, wortel;
daging tanpa lemak (daging lembu, daging arnab);
daging burung tanpa lemak (ayam belanda);
keju tanpa rempah panas (kecuali cair);
bijirin (tidak termasuk manna dan couscous);
produk susu yang ditapai (tidak mengandungi pewarna, buah-buahan, perisa).

Produk-produk roti, yang mana pengarang diet menyarankan untuk membuat diet, tepung gandum gred kedua, roti bijirin, serta penyepit dan serpih jagung tanpa penambahan pemanis. Mereka boleh dimakan dengan alahan, walaupun diet dibuat untuk ibu yang menyusu. Bagi kanak-kanak, menu ini dipilih oleh doktor mengikut umur, terutamanya jika kita bercakap mengenai anak kecil.

Menentukan apa yang anda boleh makan dengan alahan, adalah wajar untuk menyimpan diari makanan - ini akan membantu kedua-dua pesakit dan doktor yang merawat.

Ia mencatatkan jumlah produk, perihalan simptom, jika ada. Ini adalah benar untuk pesakit yang mempunyai keraguan tentang alergenicity makanan yang ditawarkan dalam senarai produk yang dibenarkan diet hypoallergenic. Diari makanan, yang dijalankan dengan teliti dan bertanggungjawab, mengandungi maklumat penting yang lebih berguna dalam pemilihan kajian, penilaian keadaan pesakit. Melihat angka yang dicatatkan, seseorang dapat memahami sama ada spektrum alergen telah berkembang atau tetap sama, sama ada produk baru sesuai untuk pesakit.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/chto-est-pri-allergii.html

Produk alergi

Kebanyakan pesakit alahan pada manifestasi pertama alahan, mula mengambil pil. Dan sedikit orang tahu bahawa makanan tertentu akan membantu menghentikan gejala penyakit. Diet hipoalergenik dianggap sebagai agen terapeutik dan profilaksis yang baik. Pemakanan yang betul akan menguatkan sistem imun, membantu mencegah risiko tindak balas alahan.

Produk anti-alahan dengan kesan antihistamin

Antihistamin adalah ubat pertama yang diperlukan oleh pesakit apabila tanda-tanda awal alergi berlaku. Tetapi kita tidak sepatutnya lupa bahawa ubat jangka panjang tidak baik untuk hati dan juga sebab-sebab kesan sampingan. Khususnya, generasi antihistamin II memprovokasi patologi sistem kardiovaskular. Oleh itu, lebih baik menggunakan kaedah semulajadi untuk merawat hipersensitiviti, dan diet khusus akan membantu. Menekan tanda-tanda tindak balas alergi akan membantu produk yang tidak menyebabkan alahan:

Brokoli Kubis menghapuskan tanda-tanda alergi kerana vitamin C, yang terkandung dalam komposisinya dalam kuantiti yang banyak. Brokoli juga mencairkan darah dan membersihkan badan toksin. Dos harian - 80 mg sehari. Kembang kol dan kubis mempunyai sifat yang sama. Alergi kepada brokoli sering muncul pada kanak-kanak semasa tempoh makan pertama.
Kunyit Rempah ini hanyalah gudang nutrien. Resep "susu keemasan" adalah popular. Rempah melegakan reaksi alahan akibat curcumin antioksidan. Juga mempunyai kesan anti-radang. Kunyit, sebagai ubat, diambil dalam satu sudu setiap hari.
Ikan berminyak. Oleh kerana sejumlah besar asid lemak omega-3, produk ini mengurangkan keradangan dan melindungi sel-sel badan. Di samping itu, salmon, makarel dan sardin menguatkan otot jantung dan meningkatkan daya ingatan.
Jelatang. Tumbuhan ini mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat dan melegakan gejala pollinosis. Jelatang digunakan dalam salad dan sup, mereka minum sebagai teh.
Epal Buah ini mempunyai bahan yang menghalang penghasilan histamin. Pengajian oleh saintis Amerika menunjukkan bahawa kanak-kanak yang ibu makan epal dan ikan semasa kehamilan kurang terdedah kepada alahan dan asma.

Produk anti-alahan lain:

benih labu;
yogurt;
kefir;
sauerkraut;
bawang;
bawang putih;
pasli;
nanas

Buah jeruk, yang dianggap sebagai produk alergenik, juga menghapuskan tanda-tanda reaksi akibat vitamin C dalam komposisi mereka. Sudah tentu, sebelum anda bersandar pada buah, anda harus menguji alergi, supaya tidak membahayakan tubuh anda.

Bagaimana hendak makan dengan ruam kulit?

Terdapat senarai makanan tertentu yang paling sering menyebabkan ruam kulit. Tetapi badan setiap orang mempunyai ciri-ciri sendiri. Peranan penting dimainkan oleh jantina, umur dan bahkan kewarganegaraan. Sebagai contoh, orang Jepun tidak bertolak ansur dengan soba, dan susu Amerika. Tetapi asas-asas ration untuk alahan hampir sama bagi semua negara.

produk separuh siap;
makanan segera;
susu;
gluten percuma;
produk salai;
daging berlemak;
kekacang;
susu keseluruhan;
telur;
kopi;
sos, mayonis, sos tomato;
keju yang diproses;
kuih-muih;
bir;
kvass;
alkohol

Jika anda alah kepada debunga (pollinosis) anda tidak boleh mengambil:

Jika anda alah kepada debu, lebih baik jangan makan makanan laut dan ikan. Diet untuk alahan kepada rambut haiwan menghapuskan penggunaan beberapa jenis daging. Apa produk dengan alergi kulit dibenarkan untuk digunakan:

Bijirin. Beras, soba, oat, kuning adalah benar-benar hypoallergenic dan mempunyai banyak bahan berguna, termasuk serat. Ia disyorkan untuk merebus bijirin di dalam air.
Sup Rebus sup ke sup daging sapi dan gunakan hanya sayur-sayuran yang dibenarkan. Pada masa awal rawatan alergi, lebih baik menggunakan resipi vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk mengelakkan rempah.
Produk susu ibu. Mengonsumsi yogurt dengan bahan tambahan dan rasa buah tidak disyorkan.

Makanan anti-alahan lain:

daging tanpa lemak;
kompos buah atau buah kering;
sayuran segar dan rebus;
minyak zaitun dan jagung;
epal

Sesetengah orang mempunyai alahan terhadap produk hypoallergenic. Jika selepas perubahan diet, ruam kulit terus mengganggu, lebih baik merujuk kepada doktor untuk pemeriksaan dan diagnosis.

Makanan buku harian: apa khabar?

Terdapat keadaan apabila agak sukar untuk mengenal pasti alergen makanan. Sudah tentu, anda boleh mengambil ujian dan diperiksa. Tetapi walaupun ujian kulit tidak memberikan 100% hasilnya. Dalam kes ini, buku harian makanan akan membantu. Anda boleh merakam semua produk dalam buku nota biasa atau menggunakan program komputer khas. Item yang sepatutnya termasuk buku harian:

waktu makan;
terus menggunakan produk;
jumlah hidangan;
masa berlakunya tindak balas alergi;
penerangan tentang gejala;
produk yang menyebabkan alahan.

Petua untuk menyimpan makanan diari:

Catat semua makanan setiap hari, termasuk makanan ringan.
Pada masa menyimpan buku harian lebih baik mengikuti diet.
Apabila tindak balas berlaku kepada beberapa produk sekaligus, tidak perlu mengecualikan mereka semua. Adalah lebih baik untuk cuba menghilangkannya pada gilirannya, dengan itu memikirkan produk mana yang paling alergenik.
Sekiranya kejengkelan bertepatan dengan pengambilan alergen yang mungkin, adalah perlu untuk mengecualikannya dari diet selama 2 minggu dan memerhatikan tindak balas badan.
Selepas gejala hilang, anda boleh cuba secara beransur-ansur, masukkan alergen dalam diet. Kadang kala ada reaksi yang tidak lagi muncul.
Buku harian mestilah menggambarkan produk secara terperinci. Sebagai contoh: daging ayam, roti "Borodino", susu dibakar. Adalah wajar untuk menerangkan secara terperinci komposisi setiap hidangan.
Ia perlu merekodkan hasil selepas pembatalan produk.
Membeli makanan, anda perlu membaca dengan teliti label. Kadang-kadang alergen kemungkinan mungkin bersembunyi di bawah nama yang berbeza. Sebagai contoh, putih telur dipanggil albumin.

Penyertaan akan membantu doktor membuat diagnosis. Diari makanan akan berguna bukan sahaja untuk alahan, tetapi juga untuk orang yang sihat. Adalah disyorkan untuk merakam jumlah air mabuk setiap hari. Untuk kajian lengkap diet anda akan cukup 2-3 minggu untuk menjaga buku harian. Penghidap alergi memerlukan 2-3 bulan untuk merumuskan diet dan tabiat mereka.

Sampel menu mingguan untuk alahan

Penggunaan produk yang berguna untuk alahan akan membantu menghilangkan toksin dari badan dengan lebih cepat. Pemakanan yang betul melegakan gejala dan meningkatkan kesan ubat-ubatan. Dalam menu, anda harus memasukkan produk yang mengurangkan alahan dan banyak cecair. Diet penghidap alahan harus diubah dan kaya dengan vitamin. Beberapa contoh makanan untuk alahan dalam seminggu.

Isnin:

Sarapan: bubur di atas air dengan kepingan mentega dan buah-buahan, teh hijau.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (zucchini atau kentang) daging rebus, ikan tanpa lemak, jeli.
Makan malam: bubur gandum beras, kukus patty, epal, kefir atau yogurt.

Selasa:

Sarapan: sandwic dengan keju dan mentega, kefir, salad keju cottage, timun dan sayur-sayuran, teh.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba atau vermicelli, daging merah rebus, kompos buah tanpa gula.
Makan malam: kentang lecek, rebus daging rendah lemak, pisang, epal.

Rabu:

Sarapan pagi: coleslaw, bijirin, teh.
Makan tengah hari: sup lentil, kentang rebus, daging lembu.
Makan malam: daging, dibakar dengan sayur-sayuran, salad sayur-sayuran.

Khamis:

Sarapan pagi: salad buah dengan yogurt, kaserol sereal, jus segar.
Makan tengah hari: ladu dengan kentang atau ceri, kue oatmeal, jeli.
Makan malam: bubur soba, potong stim, rebus kismis.

Jumaat:

Sarapan pagi: keju rendah lemak dengan krim masam dan sayur-sayuran, penkek chickpea, jus buah.
Makan tengah hari: sup susu dengan pasta, daging dari kentang, jeli atau teh hitam yang lemah.
Makan malam: rebus rebus, bakso Turki dengan zucchini, apel panggang, teh.

Sabtu:

Sarapan: bubur tepung, yogurt, teh.
Makan tengah hari: ikan rebus rebus, borsch vegetarian, salad sayuran, jus.
Makan malam: bubur jagung dengan prun, muffin oat, air mineral bukan berkarbonat.

Ahad:

Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu soya, apel panggang, kefir atau yogurt.
Makan tengah hari: sup dengan bakso, salad kubis, labu labu, kompos buah kering.
Makan malam: sayur-sayuran kukus, bakso dari daging tanpa lemak dengan beras, teh.

Menu ini adalah pilihan. Diet adalah berdasarkan ciri-ciri organisma, selera peribadi dan perjalanan penyakit. Adalah dinasihatkan untuk menghubungi pakar pemakanan.

Rawatan dan Tips Pemakanan

Untuk menghentikan tanda-tanda alahan, seseorang harus mematuhi jenis pemusnah pemakanan, iaitu, benar-benar menghilangkan alergen dari diet. Sekiranya anda alergi terhadap debunga atau gigitan serangga, diet diperlukan untuk mengurangkan risiko alahan alahan. Beberapa petua pemakanan:

Ia perlu makan makanan yang baru dimasak. Apabila disimpan dalam peti sejuk, penapaian bermula di dalamnya, yang boleh mencetuskan ruam dan gejala lain.
Dewasa perlu makan tidak lebih daripada 5 kali sehari, kanak-kanak - tidak lebih dari 8.
Alergi diet di muka harus termasuk makanan yang kaya dengan protein, karbohidrat dan lemak.
Selepas pemulihan lengkap, produk alergi boleh dirasakan secara beransur-ansur, disuntik ke dalam diet.
Kashi diinginkan untuk memasak di atas air.
Anda boleh menggunakan resipi biasa dari mana anda hanya perlu mengeluarkan alergen.
Adalah disyorkan untuk menolak garam.
Kalori harian - tidak lebih daripada 3 ribu.
Minum sekurang-kurangnya 2 liter air bersih setiap hari.
Pada peringkat awal rawatan (dua hari pertama), lebih baik untuk menolak makanan secara umum.
Hidangan pertama harus menjadi vegetarian, dan daging harus dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.
Mematuhi pemakanan hypoallergenik hanya perlu dalam tempoh yang diperkatakan dan rawatan.
Alkohol dalam apa-apa bentuk adalah dilarang sama sekali;

Di samping pematuhan diet, penghidap alergi perlu menggunakan ubat-ubatan untuk menghapuskan gejala. Antaranya ialah:

antihistamin;
kortikosteroid (dalam kes yang teruk);
sorben.

Selepas menjalani terapi, anda boleh kembali ke pemakanan biasa. Tetapi dalam mana-mana, diet harus diubah, seimbang, kaya dengan vitamin dan unsur surih.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Produk bukan alergi

Selalunya orang mengalami alahan yang berbeza selepas mengambil produk tertentu. Antara tindak balas alahan termasuk serangan lemas, ruam pada kulit, bintik-bintik pigmen dan manifestasi lain. Dalam situasi seperti ini, doktor mengesyorkan mematuhi sekatan diet, tetapi lebih baik menggunakan diet hypoallergenic yang sebenar. Diet hipokalen adalah diet khas di mana orang-orang yang berumur tertentu atau dengan sebarang penyakit dilarang menggunakan pelbagai jenis makanan.

Kelebihan diet hypoallergenic bukan hanya untuk menghentikan serangan reaksi alergi, tetapi juga pemulihan berulang gangguan makan. Oleh itu, selepas menjalani diet untuk jangka masa yang panjang, seseorang secara beransur-ansur boleh memperkenalkan produk yang sangat alergenik ke dalam dietnya. Mematuhi pemakanan hypoallergenic adalah perlu kerana kemungkinan kesulitan untuk kewujudan mereka yang berterusan.

Alergi, terutamanya makanan, hari ini sangat biasa bahawa seseorang tidak boleh menggunakan produk yang diperlukan untuk kehidupan biasa - produk tenusu, makanan mudah dan lain-lain. Lagipun, tindak balas alergi adalah tindak balas sistem imun kepada komponen yang dimakan, yang disebabkan oleh pengeluaran produk separuh siap, boleh didapati di hampir semua jenis produk, belum lagi hidangan siap sedia. Orang-orang dengan alahan lebih suka makan di rumah, kerana mereka tahu bahawa alergen tidak digunakan dalam resipi. Ini menjadikan kehidupan tidak selesa, jadi anda harus bercakap tentang diet hypoallergenic dengan lebih terperinci.

Terdapat senarai keseluruhan produk yang sangat alergi yang boleh menyebabkan tindak balas pada kanak-kanak, orang dewasa, dan orang tua. Perlu diingatkan bahawa reaksi tersebut tidak dijangka jika ia berlaku buat kali pertama. Sejurus selepas mengenal pasti gejala-gejala yang tidak menyenangkan, seseorang harus menentukan apa yang telah digunakan hari sebelum dan dalam apa jumlahnya.

Diet antihistamin termasuk senarai makanan yang dilarang:

Susu utuh - diet julik atau diet anti-alergen yang ketat tidak termasuk penggunaan susu dan semua produk tenusu, kerana ia mengandungi sejumlah besar protein yang boleh menyebabkan tindak balas makanan, walaupun dalam kuantiti yang kecil;
bijirin - antara alergen termasuk beras, jagung, gandum, gandum, rai - semuanya dijelaskan oleh kandungan dalam komposisi gluten dan protein;
buah-buahan, sayur-sayuran dan kacang - bahannya paling sering menyebabkan alahan pada manusia, tetapi selepas rawatan haba kebanyakan alergen kehilangan sifat negatif mereka, oleh itu, dengan diet hypoallergenic, produk ini diselesaikan;
telur - telur putih bertindak sebagai alergen, oleh itu tindak balas alahan boleh berlaku kepada mayonis, sos;
makanan laut - ia juga mengandungi sejenis protein yang menimbulkan gangguan pada sistem imun.

Ini penting: Jika diputuskan mematuhi diet hypoallergenic, anda harus mengelakkan penggunaan alergen. Makan makanan yang sangat alergen adalah dilarang walaupun tanpa aduan mengenai kejadian dan manifestasi tindakbalas sifat.

Imunologi menewaskan ALARM! Menurut data rasmi, seolah-olah tidak berbahaya pada pandangan pertama, alergi secara tahunan mengambil berjuta-juta nyawa. Alasan untuk statistik yang dahsyat itu - PARASITES, dipenuhi di dalam badan! Terutamanya berisiko adalah orang yang menderita.

Diet hypoallergenik dibuat secara individu, jadi menu untuk minggu boleh mengandungi perbezaan yang signifikan. Jadual di bawah menunjukkan menu untuk menghapuskan gejala alahan dan memulihkan sistem makanan, menguatkan sistem imun. Bergantung pada jenis alergen, setiap orang perlu menggantikan hidangan yang dicadangkan dengan yang boleh diterima - lebih baik merujuk kepada doktor yang akan menyediakan diet hypoallergenic.

Ini penting: Jika anda mempunyai alergi yang kuat, produk tenusu harus diganti dengan yang dibenarkan untuk diet hypoallergenic. Adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor - dia akan menentukan produk yang boleh dimasukkan ke dalam diet secara individu.

Video yang disyorkan: Alahan: Doktor menasihati anda untuk menutup tingkap dan memakan makanan.

Diet antiallergik untuk orang dewasa dan kanak-kanak berbeza dengan ketara kerana perbezaan sistem imun. Dewasa adalah dilarang menggunakan hanya alergen produk individu, serta jenis yang termasuk dalam senarai yang dilarang. Selebihnya diet hypoallergenic menasihatkan untuk mempelbagaikan pemakanan, agar tidak mencetuskan kekurangan unsur-unsur surih yang bermanfaat dan vitamin. Sekiranya tidak, alahan hanya dapat dilihat pada tahap yang lebih tinggi.

Nasihat praktikal: Jika terdapat kebimbangan untuk mencetuskan reaksi baru dan diet hypoallergenic adalah terhad, disyorkan menggunakan kompleks vitamin.

Diet alahan bebas untuk kanak-kanak dikembangkan hanya oleh doktor berdasarkan keputusan peperiksaan yang diluluskan. Pemakanan anti-gergasi untuk kanak-kanak ditetapkan untuk tempoh 10 hari, selepas itu makanan yang dilarang secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam pemakanan sekali lagi.

Diet hipokallenik untuk ibu hamil dan menyusu

Wanita hamil perlu mematuhi diet hypoallergenic tertentu, supaya tidak mencetuskan komplikasi dalam perkembangan janin, yang mungkin terjejas oleh reaksi makanan. Diet alahan bebas untuk wanita hamil adalah sama dengan pemakanan ibu yang menyusu.

Di sini, dengan perkembangan alergi, senarai terhad produk dibenarkan, yang termasuk:

daging kurus dalam bentuk arnab, ayam atau daging lembu, daging rebus atau kukus;
soba rebus di atas air atau oat;
roti rai dalam kuantiti yang sedikit;
membenarkan beberapa mentega;
mana-mana sayuran, kecuali warna kuning dan merah;
tidak lebih dari 100 gram keju kotej rendah lemak setiap hari;
tidak lebih daripada 30 gram keju.

Diet hypoallergenic untuk ibu hamil dan menyusu sangat susah, jadi dari semasa ke semasa seorang wanita mahu mencuba yang dilarang. Ini dibenarkan, tetapi hanya dalam jumlah kecil dan dengan pemantauan yang teliti terhadap keadaan seseorang dan bayi.

Beri perhatian: Makanan hypoallergenic adalah khusus dan individu, oleh itu, mustahil untuk meletakkan semua orang dalam satu kumpulan dan menasihatkan untuk menggunakan hanya senarai produk dan hidangan tertentu.

Ya, kebanyakan orang mempunyai soalan - jika anda alah kepada produk tenusu, mengapa tidak makan buah sitrus? Pakar pemakanan melarang penggunaan mana-mana alergen dalam kehadiran tindak balas makanan, malah kepada satu produk, kerana sistem imun yang lemah akan dengan cepat "bertindak balas" terhadap barbarisme seperti itu di pihak orang itu. Ada kemungkinan reaksi makanan tidak akan mengikuti, dan orang itu akan dapat menggunakan yang dilarang. Tetapi seringkali alergen yang dahulunya selamat menjadi berbahaya, yang tidak hanya mencetuskan reaksi baru tetapi juga memburukkan lagi keadaan yang menyakitkan seseorang.

Di sini, semua produk dibahagikan kepada tiga kumpulan: dengan alergenik berpotensi tinggi, sederhana dan rendah.
Nama produk disenaraikan mengikut abjad.

Dengan bantuan tablet ini, anda boleh membuat menu untuk menyusukan ibu dan bayi, terutamanya diati. TETAPI! MENGUNDANGKAN KEMUNGKINAN REAKSI INDIVIDU.
Oleh itu, ambil jadual ini bukan sebagai panduan untuk bertindak, tetapi sebagai maklumat untuk refleksi.

Label pada tindak balas makanan dan beberapa peraturan untuk menyediakan makanan pelengkap untuk kanak-kanak diatesis juga dilampirkan.

Ringkasan jadual produk dengan pelbagai alergenik yang berpotensi.

Tinggi:

Abricos
Alpukat
Minuman beralkohol
Pineapple
Jeruk
Tembikai
Terung
Broths: daging, ikan dan cendawan
Ham
Anggur
Minuman berkarbonat
Mustard
Bom tangan
Bom tangan
Grapefruit
Cendawan
Angsa

Yis kulat: keju tertentu, rempah, cuka, susu yang diperkaya, kefir, minuman susu dengan tambahan malt, yogurt, roti yang diperbuat daripada gandum, keropok rai, sauerkraut, sos tomato, buah-buahan kering, bir, yis bir itu, sosej dan ham untuk sarapan pagi, serta ubat - vitamin B kumpulan, yang diperbuat daripada ragi, antibiotik asal usul kulat (penisilin, lincomycin, tetracycline).

Melon
Blackberry
Fried: daging, ikan, sayuran, dsb.
Greenery
Strawberi liar
Bijirin: Anda harus mengelak daripada sosej makan, daging dalam tin untuk sarapan pagi, sosej, pai, sos, keju diproses dengan pengisi bijirin, emping gandum, germa gandum, roti daripada tepung gandum, penkek, wafel, pai, kek, mi, pasta, sayuran dengan sos tepung tebal, kaserol, puding, gula-gula coklat.
Caviar
Turki
Yogurts
Kakao
Sauerkraut
Kvass
Buah Kefir
Kiwi
Strawberi
Sosej
Makanan dalam tin
Daging asap
Kopi
Krim
Ayam
Lemon
Bow
Mayonis
Raspberry
Mangga
Tangerines
Marinades
Madu
Susu
Wortel
Ais krim
Laut buckthorn
Kacang
Peachies
Lada
Lada Bulgaria
Bir
Kek

Suplemen pemakanan: warna, perisa, pengemulsi atau pengawet. Sebagai contoh, perasa didapati dalam permen karet, buah beku, lapisan gula, beku
pencuci mulut tenusu, gula-gula, sosej, syrup. Kemerosotan mendadak dalam keadaan sesetengah orang diperhatikan apabila memakan makanan yang mengandungi pewarna tartrazine, bahan yang memberikan warna kuning. Banyak buah (pisang, epal, pear, oren, tomato) dituai lama sebelum masak dan dirawat dengan etilena, produk petroleum yang mempercepatkan masak. Tambahan sulfur (metabisulphite) digunakan untuk memelihara makanan, minuman, ubat. Monosodium glutamat adalah perisa yang digunakan dalam banyak produk prepackaged.

Tomato
Jeruk asid
Rempah
Gandum
Radish
Radish
Rye
Ikan
Ryazhenka
Beetroot
Adonan pastri
Saderi
Currant hitam
Kacang kedelai (kedelai dan soya campuran)
Keju, terutamanya varieti yang difermentasi dan lembut seperti Adyghe atau Suluguni, iaitu. tidak dipasteurisasi
Kek
Cuka
Itik
Horseradish
Persimmon
Bawang putih itu
Coklat
Apel - Varieti Merah
Telur

Purata:

Pisang
Cowberry
Cherry
Daging lembu
Pea
Buckwheat
Kentang
Cranberry
Arnab
Jagung
Oats
Lada hijau
Pic
Babi
Currant merah
Blueberries
Rosehip

Rendah:

Domba
Brokoli
Pear - jenis hijau
Kacang Hijau
Zucchini
Kubis putih
Asam susu: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, keju cottage
Compotes
Daging kuda
Gooseberry
Xylitol
Aprikot kering
Cucumbers
Skuasy
Perlovka
Millet
Minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, dan lain-lain)
Turnip
Salad
Plum - jenis kuning
Currant putih
Ghee
Labu (warna cahaya)
Green String Beans
Tarikh
Fruktosa
Kembang kol
Teh
Ceri Manis - Putih dan Kuning
Prunes
Bayam
Epal manis dan masam

---
Kemungkinan tindak balas balas antara pelbagai jenis alergen

Susu Lembu:
Susu kambing, produk yang mengandungi protein susu lembu, daging lembu, daging sapi dan daging dari mereka, kot lembu, persediaan enzim pankreas lembu

Kefir (yis kefir):
Cendawan acuan, keju acuan (roquefort, brie, dorblu, dll), adunan ragi, kvass, antibiotik penicillin, cendawan
Ikan:
Ikan dan ikan laut, makanan laut (ketam, udang, kaviar, udang galah, udang karang, kupang, dll), makanan ikan (daphnia)

Telur Ayam:
Dan ayam sup, telur puyuh dan daging, daging itik, sos, krim, mayonis dengan kemasukan telur, bantal bulu komponen dadah (interferon, lysozyme, bifiliz, beberapa vaksin)

Wortel:
Parsley, saderi, b-karoten, vitamin A

Strawberi:
Raspberi, beri hitam, currants, lingonberries

Epal:
Pear, quince, peach, plum, debunga birch, alder, wormwood

Kentang:
Terung, tomato, lada cili hijau dan merah, paprika, tembakau

Kacang (hazelnuts, dan lain-lain):
Kacang jenis lain, kiwi, mangga, tepung beras, soba, oat), wijen, poppy, debunga birch, hazel

Kacang tanah:
Soya, pisang, buah-buahan batu (plum, pic, dll), kacang hijau, tomato, getah

Pisang:
Gandum gluten, kiwi, melon, alpukat, lateks, debunga tanaman

Buah jeruk:
Grapefruit, lemon, oren, mandarin

Beet:
Bayam, bit gula

Kekaki:
Kacang, kacang soya, kacang, kacang, kacang merah, mangga, alfalfa

Plum:
Almond, aprikot, ceri, nektar, pic, ceri liar, ceri, prun, epal

Kiwi:
Pisang, alpukat, kacang, tepung (beras, soba, oat), wijen, lateks, debunga birch, rumput bijirin
-

Ciri-ciri memasak untuk kanak-kanak dengan alahan makanan.

Apabila menyediakan diet hypoallergenic, perlu mematuhi sepenuhnya keunikan pemprosesan teknologi produk. Sebagai contoh, bijirin direndam dalam air sejuk selama 10 hingga 12 jam untuk mengeluarkan racun perosak yang mungkin.
Jika kanak-kanak alah kepada kanji diperhatikan, dan juga pada awal pengenalan diet anak kentang ini, sebaik-baiknya dikupas dan dicincang halus kentang steeping dalam air sejuk atau 1% masin selama 12 - 14 jam. Ini membantu untuk mengeluarkan beberapa kanji dan kekotoran yang tidak diingini. Semua sayur-sayuran lain yang dimasak untuk memasak, disimpan dalam air sejuk selama 1 - 2 jam.
Daging tertakluk kepada pencernaan dua kali untuk penyingkiran ekstrak yang lebih lengkap. Untuk melakukan ini, daging dituangkan terlebih dahulu dengan air sejuk, direbus selama 30 minit, maka kuah itu disalirkan, daging sekali lagi dicurahkan dengan air sejuk dan dimasak sehingga siap.
Semua makanan untuk kanak-kanak yang menderita alergi makanan direbus, dikukus, dibakar atau dibakar di dalam ketuhar. Daging goreng ketat dikecualikan: daging, ikan, sayuran, dan lain-lain "

Diambil dari jawatan Irbis dari topik Diathesis: manifestasi, rawatan, mencari sebab-sebab

Matlamat yang diikuti oleh diet hypoallergenic adalah untuk menghapuskan makanan yang mempunyai ciri-ciri alergen yang sangat tinggi daripada diet.

Adalah diketahui bahawa jika terdapat sebarang penyakit saluran gastrousus, tidak semua bahan dicerna dan diserap dalam bentuk yang diperlukan dalam tubuh, yang merupakan jalan langsung kepada alergi.

Jadual hypoallergenic bukan sahaja merupakan ukuran perubatan, ia membantu untuk mendiagnosis produk yang mempunyai reaksi alahan.

Dari segi komposisinya, diet sedemikian harus secara kimia merendahkan organ pencernaan dan secara fisiologi penuh untuk tubuh, iaitu mengandungi jumlah protein, lemak, karbohidrat dan vitamin yang diperlukan. Di samping itu, ia mengehadkan pengambilan garam kepada 7 gram sehari.

Komposisi kimia dan tenaga diet hypoallergenic:

protein - 90g, termasuk haiwan;
lemak - 80g dengan haiwan;
karbohidrat - 400g;
nilai tenaga - 2800 kilokalori.

Mod kuasa.
Keutamaan diberikan kepada makanan fractional, 5-6 kali sehari. Pertama, mod ini menghapuskan makan berlebihan, yang meningkatkan beban pada saluran pencernaan, meningkatkan risiko bahawa banyak nutrien tidak boleh dipecah menjadi nutrien yang diperlukan, dan, akibatnya, meningkatkan alergi.

Kedua, diet pecahan membantu penghidap alahan mendapatkan semula selera yang sihat, kerana bagi banyak ia hilang kerana takut reaksi alergi.

Pemprosesan masakan.
Makanan sebaiknya disajikan dengan rebus atau dikukus. Pemanggang, penaik dan jenis memasak yang lain meningkatkan kandungan alergen dalam makanan. Apabila memasak ayam, ikan dan sup daging, anda perlu menukar air tiga kali.

Pengambilan cecair.
Selepas makan, selepas 1-2 jam anda perlu minum lebih banyak cecair (kira-kira 2.5-3 liter sehari), yang memastikan penyingkiran alergen dan toksin dari badan.

Alkohol
Adalah jelas bahawa pengambilan minuman beralkohol bukan sebahagian daripada diet hypoallergenic, kerana ia sering diresepkan kepada kanak-kanak dan wanita menyusui. Tetapi dalam hal lain, anda harus berhenti meminum alkohol, terutama wain, pelabuhan dan bir, kerana ia mengandungi banyak alergen.

Minuman beralkohol sendiri melambatkan penghadaman dan penyerapan makanan, dan ini adalah cara langsung untuk memperberat alahan.

Mod suhu.
Suhu makanan optimum harus 15-60 ° C (tidak terlalu panas atau sejuk). Kegagalan untuk mematuhi rejim suhu bertindak merengsa ke saluran pencernaan dan merangsang sistem saraf, dan mana-mana penyelewengan dari norma memberikan cahaya hijau untuk mengaktifkan alergi.

Tempoh pematuhan kepada diet.
Dewasa diet hypoallergenik wajar diikuti selama 2-3 minggu, dan 7-10 hari sudah cukup untuk kanak-kanak. Pada masa yang sama, pengenalan makanan "berbahaya" ke dalam menu harus berlaku tidak lebih dari sekali setiap tiga hari, setiap produk ditadbir satu demi satu, yang membolehkan untuk mendedahkan kehadiran reaksi alergi terhadapnya.

Menjaga buku harian.
Mengekalkan buku harian makanan akan memudahkan tugas doktor, iaitu untuk mengenal pasti alergen, dan pesakit, yang akan dapat menentukan secara bebas sikap tidak toleran produk tertentu.

Makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang segar atau diproses.
Terdapat banyak vitamin dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Di samping itu, kandungan serat yang tinggi dalam makanan membantu mengeluarkan alergen dari badan.

Komposisi hidangan.
Apabila memasak, anda mesti mengikuti resipi mudah dengan minimum produk. Hidangan yang rumit menjadikannya sukar untuk mengenal pasti alergen.

Pelbagai makanan.
Pemakanan yang membosankan menyumbang kepada pengumpulan alergen dalam badan, jadi makanan setiap hari haruslah baru, dari produk lain.

Protein haiwan (susu, daging, ikan, ayam) dianggap sebagai makanan terlarang utama dalam diet hypoallergenic, adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan mereka atau meninggalkan mereka untuk seketika. Terutama ia berkaitan dengan daging lemak dan susu atau produk susu yang mengandungi lemak.

Anda juga harus meninggalkan piring goreng, masin dan asap, kerana ia mengandungi sejumlah besar garam, yang meningkatkan tindakan alergen. Produk separuh siap yang dibeli, jeruk dan daging asap, kek dan produk lain penuh dengan pengawet dan pewarna, yang meningkatkan manifestasi tindak balas alahan. Makanan masam dan pedas harus dielakkan: mereka merengsakan perut, mengganggu pencernaan dan menyumbang kepada masalah alergen.

Di samping itu, sayur-sayuran dan buah-buahan merah adalah alergen semulajadi, dan cendawan sukar dicerna, yang melancarkan pencernaan dan menyebabkan penyerapan bahan-bahan alahan.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

apa kaviar ikan, makanan laut, ikan berlemak;
susu, keju kotej lemak, yogurt dengan perisa;
telur, terutamanya kuning;
keju;
daging salai, sosej;
produk jeruk dan tin, terutama yang dihasilkan dalam keadaan perindustrian;
bumbu (lada, mustard, lobak, cuka), sos, saus tomat;
sayuran warna merah dan oren (tomato, bit, wortel, lada merah, lobak);
buah-buahan bunga yang sama (raspberry, strawberi, epal merah, tembikai, kesemak, delima);
buah sitrus;
buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, tarikh);
cendawan;
karamel, coklat, marmalade;
kopi, koko, minuman berkarbonat berkarbonat;
madu, kacang;
sauerkraut;
saderi, coklat.

Diet Alahan - Senarai Produk Bebas Alahan

Dengan alahan dalam badan, tindak balas imun diputarbelitkan, yang menyebabkan ia menghasilkan antibodi kepada bahan yang tidak berbahaya dari persekitaran luaran, termasuk makanan. Diet alergi membantu mengurangkan kekeruhan imuniti dengan adanya pelanggaran kerjanya (penyakit autoimun, dsb.) Atau jika ia belum terbentuk (pada bayi). Artikel ini menyediakan senarai makanan hypoallergenic, senarai makanan yang tidak boleh dimakan, cadangan nutrisi untuk ibu-ibu yang menyusui.

Makanan asing kepada tubuh dari segi struktur DNAnya, tetapi ini tidak menyebabkan reaksi normal. Walaupun dengan jumlah enzim yang mencukupi, beberapa molekul protein tidak mengalami penapaian lengkap kepada asid amino, dan boleh diserap ke dalam darah dalam bentuk yang tidak berubah, menyebabkan alahan. Diet untuk alergi terdiri daripada produk sedemikian. Ini adalah sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan yang tumbuh di rantau ini di mana seseorang hidup, tidak mempunyai warna merah cerah, dan tidak mengandungi banyak protein dan agen imun haiwan yang berasal dari mereka.

Apabila alahan makanan perlu ingat bahawa anda tidak boleh makan makanan ini:

Kopi, koko, coklat. Reaksi terhadap produk ini disertai oleh alahan alahan kepada kekacang. Mereka biasanya diprovokasi oleh kafein dan theobromine dalam komposisi produk-produk ini.

Produk separuh siap, daging salai. Mereka mengandungi bahan pengawet, bahan tambahan makanan, yang menyebabkan tindak balas yang benar dan pseudo-alergi. Apabila asap, banyak bahan karsinogenik dibentuk.

Cendawan Kaya dengan protein dan sukar ditapai, mengandungi kitin dan glucan di dinding sel.

Kekacang (kacang, kacang, kacang tanah, kacang merah) dikenali sebagai sumber protein sayuran yang kaya sebagai alergen.

Susu Sebagai tambahan kepada protein kasein, susu mengandungi antibodi untuk menghasilkan imuniti pasif binatang muda yang berasal (sapi, kambing, dan lain-lain).

Telur Mereka mengandungi albumin dan nutrien lain yang diperlukan untuk perkembangan embrio burung dan boleh menyebabkan reaksi.

Ikan dan makanan laut. Kehadiran protein M-antigen yang tahan terhadap rawatan haba telah ditubuhkan.

Saluran alergi (sayur-sayuran dan buah-buahan). Sekiranya pesakit alah kepada debunga, maka tindak balas berlaku pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang mempunyai debunga struktur yang sama atau yang termasuk dalam genus yang sama (poplar, willow, epal). Apabila bertindak balas terhadap serbuk sari, lebih mudah untuk menentukan dengan tepat produk mana yang dikecualikan.

Daging Ia mengandungi banyak protein, tetapi biasanya disebabkan denaturasi dalam penyediaannya, keupayaan untuk menyehatkan sangat berkurangan.

Bijirin, terutamanya gandum. Mereka mengandungi gluten, albumin dan gliadin.

Manifestasi seperti alahan mempunyai tindak balas alahan dan beberapa hypervitaminosis. Perbezaan utama ialah penampilan gejala pada pengambilan pertama peptida asing dalam tubuh, dan pergantungan keparahan keadaan pesakit tentang jumlah makanan yang dimakan. Reaksi seperti itu muncul pada buah-buahan dan sayur-sayuran merah cerah, kadang-kadang berwarna oren (tomato, delima, sitrus, strawberi).

Diet hipoalergenik memerlukan pengecualian alergen pesanan pertama (buah-buahan dan sayuran eksotik, strawberi, koko, cendawan, kacang tanah, kacang, kopi, madu, makanan laut, telur, ikan dan susu dengan derivatifnya - susu kering dan keju) dan penggunaan sederhana alergen urutan kedua (bijirin - gandum, rai, jagung, soba, kekacang, kentang, currant, cranberry, aprikot, lingonberi, daging berlemak dengan sup kaya dengan mereka, tincture herba).

Jenis makanan berikut dibenarkan:

makanan, disahkan oleh penapaian separa semasa memasak;

ciri produk tempat kediaman;

sayuran berwarna putih dan hijau;

Makanan hypoallergenic yang dibenarkan untuk dimakan:

Bijirin: semolina, beras, serta oat dan barli.

Produk susu tanpa lemak yang ditapai tanpa tambahan, lebih baik - buatan sendiri: keju cottage (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Daging: daging lembu tanpa lemak, ayam belanda, daging babi.

Offal (daging lembu, babi): hati, lidah, buah pinggang.

Cod dan bass laut.

Roti yang diperbuat daripada soba, beras atau jagung.

Minyak: berkrim, bunga matahari, zaitun.

Pucuk Brussels, kembang kol.

Rutabagas, labu, zucchini, lobak.

Brokoli, salad hijau, bayam, sayuran.

Epal hijau, pir, currant putih dan ceri, gooseberries.

Kira-kira epal dan pear (juga kering), rebus rosehip, teh yang dibancuh dengan lemah.

Air mineral bukan berkarbonat.

Makanan untuk alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa ditetapkan dalam bentuk jadual perubatan. Senarai produk dan menu mengikut jadual diet 5 dan nombor 9.

Diet kanak-kanak Antiallergic memerlukan pengecualian serentak produk yang memisahkan reaksi dan penyediaan diet yang menyejukkan organ-organ pencernaan (kanak-kanak sering mengalami kekurangan saluran gastrointestinal kerana makanan yang terlalu berat, kerana kekurangan hati dan enzim yang lebih kecil daripada orang dewasa). Ia perlu menggunakan produk hypoallergenic dengan kandungan lemak rendah dengan pengambilan karbohidrat yang mencukupi. Jadual perubatan No. 5 sesuai untuk ini, kecuali pengiritasi kekebalan alergi.

Juga digunakan untuk disfungsi gastrousus, penyakit hati dan pundi hempedu.

Protein - 80-90 g / hari (dalam nisbah protein haiwan dan sayuran 3: 2);

lemak - 70-75 g / hari (¼ - untuk minyak sayuran);

karbohidrat - 360 g / hari (bersamaan dengan 80-90 g gula);

air - 2-2.5 l / hari;

kalori - 2400 kcal / hari.

Produk yang disyorkan:

Produk roti: kering, dari tepung dedak dan tepung gred 1, roti semalam, / s, biskut biskut.
Anda tidak boleh: pastri segar, baking.

Sup Sayuran sup dengan zucchini, kembang kol atau pucuk Brussels, bayam, labu; Susu susu dengan susu dicairkan dengan air (1: 1); dengan bubur rebus (semolina, oat, beras). Untuk mengisi minyak - mentega, krim masam, tepung.
Anda tidak boleh: sup daging, ikan, kacang dan cendawan.

Daging Spesies lean: arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak, daging babi; masak tanpa kulit dan hidup. Daging dimasak, dikukus dalam bentuk daging cincang atau sekeping (ayam).
Anda tidak boleh: otak, buah pinggang, asap dan sosej, daging panggang dan sekeping masak, burung lemak (itik, angsa) dan daging (daging babi, daging lembu).

Ikan Varieti rendah lemak, kebanyakannya - air tawar. Rebus atau stim, dalam bentuk potong dan sekeping keseluruhan.
Anda tidak boleh: goreng, dalam adunan, jenis lemak; asin, rebus, tin; kaviar

Produk tenusu. Produk tenusu rendah lemak: keju cottage segar (5-9%), krim masam (15%), kefir (1%), yogurt (2.5%). Susu dicairkan dengan air untuk sup, bijirin.
Anda tidak boleh: keju kotej lemak, krim masam, krim; cair dan keju keras; susu keseluruhan dan kering.

Telur 0.5-1 unit / hari; kukus dan direbus.
Anda tidak boleh: lebih daripada 1 telur sehari, hidangan lain.

Bijirin. Di atas air, susu dengan air (1: 1) - beras, semolina, oat, soba (terhad), mi, souffle semolina dan beras, tepung soba dan nasi.
Anda tidak boleh: kacang, bijirin.

Sayuran. Kentang, wortel, kembang kol dan pucuk Brussels, bayam, labu, broccoli, zucchini, zucchini, squash dalam masak masak atau kukus; timun.
Anda tidak boleh: kubis putih, bawang, sayur-sayuran jeruk, makanan dalam tin, acar, bit, radishes, lobak, lobak, karib, bawang putih, tomato, cendawan, kacang.

Buah, gula-gula. Apel hijau, gooseberries, terhad - aprikot, ceri putih dan kismis, mentah pir, parut, direbus; sebagai sebahagian daripada jeli, mousse, jeli.
Anda tidak boleh: buah masam, buah-buahan eksotik, buah-buahan warna merah terang, krim, coklat, ais krim.

Sos Pada sup sayur-sayuran, croup kaldu, dengan sedikit krim masam rendah lemak; dengan tepung tanpa garam.
Ia tidak dibenarkan: mayonis, saus tomat, daging, ikan, kuah cendawan; gaun berlemak dan pedas.

Minuman. Teh hijau longgar tanpa bahan tambahan; kompot pear, epal dan gooseberries; dari buah-buahan kering; merebus mawar liar.
Anda tidak boleh: koko, kopi, teh hitam dan teh dengan tambahan (termasuk dengan lemon); memetik buah merah terang; minuman sitrus; minuman berkarbonat.

Lemak Mentega - sehingga 30 g / hari; bunga matahari dan minyak zaitun (terhad).

Masa di mana seseorang mesti duduk di atas diet antiallergik adalah terhad: untuk orang dewasa - 2-3 minggu; untuk kanak-kanak - 7-10 hari. Jika semasa pembatalan diet ruam pada kulit dan manifestasi kambuhan alahan muncul, produk yang reaksi berlaku harus dikecualikan.

Berikan dengan gangguan metabolik, penyakit kencing manis, autoimun dan alergi. Memerlukan sekatan karbohidrat dalam diet, oleh itu, diberikan terutamanya kepada orang dewasa dan anak-anak yang tidak bertoleransi terhadap laktosa, sukrosa, dan sebagainya.

Protein: 85-90 g / hari (50-60% - asal haiwan);

Lemak: 70-80 g / hari (40-45% - minyak sayuran);

Karbohidrat - hanya kompleks; 300-350 g / hari;

Kalori: 2200-2400 Kcal / hari.

Hidangan dan produk yang disyorkan:

Tepung: dedak, roti protein-dedak, dari tepung gred ke-2; gandum protein. Kue-kue dan kue-kue yang lembut (dengan mengorbankan roti).
Anda tidak boleh: baking, puff pastry, produk dengan tepung / s.

Sup: sayur-sayuran; borscht dan kubis sup dalam sup yang lemah; sup bit; kaldu yang lemah dari daging dan ikan yang mudah; okroshka dari sayuran / daging; sup dengan bakso (tanpa bacon).
Anda tidak boleh: Kaya, lemak berlemak; sup cendawan; dengan kacang.

Daging: daging lembu tanpa lemak, daging lembu, kambing, daging babi (tenderloin / luka); arnab, ayam belanda, ayam; lidah mendidih; hati (terhad). Rebus, direbus, dikukus; Anda boleh merebus daging selepas memanggang cahaya dicincang dan dihiris.
Anda tidak boleh: daging asap, sosej, daging berlemak, itik, angsa, daging kalengan.

Ikan: jenis kurus dikukus, ringan digoreng, panggang, dibakar tanpa minyak. Makanan dalam tin dalam tomato (had).
Anda tidak boleh: jenis lemak, jenis ikan laut yang eksotik; makanan laut; makanan siap, jeruk dan mengekalkan minyak; bertelur.

Produk tenusu: susu rendah lemak (1.5-2.5%), atau dicairkan dengan air untuk bijirin; produk tenusu rendah lemak (keju cottage 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2.5%); sederhana - krim masam 15%. Pelbagai jenis keju rendah lemak (keju, feta, ricotta).
Anda tidak boleh: krim; keju manis; keju keras dan asin.

Telur: tidak lebih daripada 1.5 pcs / hari; direbus (direbus lembut, rebus keras); omelet protein stim; mengurangkan penggunaan kuning.

Gatal: sederhana (mengikut norma karbohidrat): bijirin, barli, soba, barli, oat.
Anda tidak boleh: kacang, nasi, pasta, semolina.

Sayur-sayuran: kentang (terhad kepada XE), terung, timun, tomato dan bit (terhad), lobak merah, broccoli, zucchini, skuasy, salad, ketumbar Brussels dan kol kembang api, bayam, zucchini, labu. Hidangan rebus, rebus dan dibakar; terhad - goreng.
Tidak mustahil: jeruk, pemuliharaan.

Makanan ringan: salad, sayur-sayuran (skuasy) kaviar, salad segar, ikan herring yang direndam, aspic dari ikan, daging, keju diet (kecuali tauhu), jeli daging.
Anda tidak boleh: kopenosti, makanan ringan lemak, sosej, lemak babi, makanan ringan dengan hati dan cendawan, acar, makanan dalam tin.

Buah-buahan, gula-gula: buah-buahan segar dan beri (manis dan masam), jeli, jisim, sambuca; gula-gula dengan pengganti gula.
Anda tidak boleh: coklat, gula-gula, ais krim, jem, buah-buahan eksotik (pisang, buah ara, tarikh), kismis dan anggur.

Sos, rempah-rempah: sayuran rendah lemak, daging lembu dan daging; had - sos tomato, lada, mustard, lobak.
Anda tidak boleh: sos berlemak dengan banyak rempah.

Minuman: teh tanpa aditif, sayur-sayuran dan jus buah-buahan (tanpa gula), sup rosehip.
Anda tidak boleh: minuman manis, soda, anggur dan jus lain dari buah / buah beri manis.

Lemak: mentega tanpa lemak, zaitun dan unsalted.
Anda tidak boleh: daging lemak dan memasak (goreng, lemak, dll).

Diet hipokallenik untuk ibu-ibu yang menyusu membolehkan anda mengelakkan tindak balas terhadap produk-produk yang baru lahir dan mengurangkan pembentukan gas dalam bayi. Sekatan diet yang ketat adalah penting dalam 3 bulan pertama kehidupan bayi, kerana:

Peraturan saraf penghadaman dan peristalsis masih belum matang (salah satu sebab penyebab neonatal colic);

penyesuaian sistem pencernaan berlaku: sebelum ini, kanak-kanak menerima nutrien dari darah ibu melalui tali pusat; Motif GI dan pengeluaran hormon gastrousus, pengeluaran aktif empedu dan pankreas, duodenal, jus gastrik dilancarkan.

Enzim dalam badan bayi dihasilkan dalam jumlah yang terhad. Nutrisi berlebihan tidak dicerna, yang juga menyebabkan kolik dan kembung.

Imuniti tidak terbentuk (sehingga 6 bulan). Perlindungan tubuh diberikan oleh imunoglobulin dari susu ibu.

Dalam merangka pemakanan wanita menyusu, adalah penting bahawa dia mempunyai kalori yang mencukupi. Penggunaan tenaga harian disebabkan oleh laktasi meningkat sebanyak 500 kcal.

Oleh kerana pertumbuhan kapasiti penyesuaian organisma kanak-kanak, diet dengan HB sepatutnya ketat dalam 1-2 minggu pertama kehidupan kanak-kanak, dengan kelonggaran sekatan makanan secara beransur-ansur dan pengenalan sejumlah kecil produk baru.

Benarkan sepenuhnya (bahawa tidak mustahil untuk makan walaupun dalam dos kecil):